ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนและชาวสวนส่วนใหญ่ต่างยุ่งกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูกาลใหม่ พวกเขาซื้อเมล็ดพืชที่หายไป ปุ๋ย สินค้าคงคลัง ทำความสะอาดสวน การตัดแต่งกิ่ง ฯลฯ แต่ขั้นตอนการเตรียมหลักและใช้เวลานานกว่านั้นคือการเพาะกล้าไม้ หรือค่อนข้างเป็นการหว่านเมล็ดและการดำน้ำของถั่วงอก

การเก็บกล้าไม้หมายถึงการย้ายต้นกล้าจากภาชนะทั่วไปที่ปลูกเมล็ดในกระถางแยกกัน ใช่อาชีพนี้เป็นอาชีพที่ลำบากและต้องใช้เวลามากจากคนทำสวนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแปลงสวนกว้างขวางและต้องใช้ต้นกล้าจำนวนมากในการปลูกฝัง โดยหลักการแล้ว พืชสวนบางชนิดไม่จำเป็นต้องเก็บ หลายคนไม่ชอบและทนไม่ได้ แต่มันจำเป็นสำหรับการปลูกต้นกล้ามะเขือเทศที่แข็งแรงและแข็งแรง

ทำไมต้นกล้ามะเขือเทศถึงต้องการการปลูกถ่ายที่น่าเบื่อนี้? ปล่อยให้มันเติบโตในกล่องเดียวก่อนปลูก คุณสามารถหว่านเมล็ดด้วยการเยื้องขนาดใหญ่ และจะมีที่ว่างเพียงพอสำหรับทุกคน หรือคุณสามารถหว่านในกระถางแยกในตอนแรก มีเหตุผลหลายประการในการเลือกมะเขือเทศ:

1. ประการแรก การปลูกถ่ายช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคอุบัติใหม่บนพื้นดิน เป็นที่ชัดเจนว่าคุณสามารถดึงต้นกล้าที่เป็นโรคออกจากภาชนะทั่วไปแล้วลืมมันไปได้ แต่มีโรคหลายชนิดลงสู่พื้นดินและทำให้พืชใกล้เคียงติดเชื้อ ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนที่ดินใหม่มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียต้นกล้าน้อยลง
2. ประการที่สอง การดำน้ำช่วยให้ชาวสวนเลือกต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดและพัฒนาขึ้นได้ทั้งหมดจากต้นกล้าทั้งหมด โดยต้องปลูกเมล็ดพันธุ์ไว้ก่อนหน้านี้มากขึ้น
3. ประการที่สาม หลังจากย้ายปลูก ต้นกล้าเล็กจะมีพื้นที่เพิ่มขึ้นสำหรับการพัฒนาและแสงสว่าง และสารอาหารทั้งหมดจากดินจะไปที่ต้นกล้าต้นเดียว ไม่ใช่ทั้งพวง ดังนั้นต้นกล้าที่ปลูกแต่ละต้นจะได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม
4. ประการที่สี่ การเลือกจะช่วยไม่ให้ต้นกล้ายืด เนื่องจากหลังจากการดำเนินการนี้ ความยาวของพวกมันจะถูกยับยั้ง ในขณะที่ก้านอ่อนจะหนาและแข็งแรงขึ้น
5. ประการที่ห้า การย้ายมะเขือเทศในเวลาที่เหมาะสมในกระถางแยกกันมีผลดีต่อการพัฒนาระบบราก กระตุ้นการสร้างรากด้านข้าง

ชาวสวนและชาวสวนทุกคนเคยได้ยินปฏิทินนี้ ส่วนใหญ่พยายามหว่าน คัด และปลูกต้นกล้าตามคำแนะนำของเขา ความจริงก็คือมันมีเฟสของดวงจันทร์ตลอดทั้งปีรวมถึงกลุ่มดาวที่มันตั้งอยู่

ไม่เป็นความลับที่ดาวเทียมของโลกส่งผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมดบนโลกของเรา และพืชก็ไม่มีข้อยกเว้น ปฏิทินจันทรคติบ่งบอกถึงวันที่ดีและไม่เอื้ออำนวยสำหรับงานสวนบางประเภท

เมื่อดูปฏิทินจันทรคติของคนทำสวนและคนสวนในปี 2560 คุณสามารถกำหนดวันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกมะเขือเทศได้ (เวลาในวงเล็บคือมอสโก ดังนั้นปฏิทินจึงใช้ได้กับทุกภูมิภาคของรัสเซีย):

2.04 (21:27) - 5.04 (01:13) ดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตในมะเร็ง;

7 เมษายน (07:19) – 9 เมษายน (15:34) พระจันทร์ที่กำลังเติบโตในราศีกันย์;

12.04 (20:42) - 14.04 (13:27) Waning Moon ในราศีพิจิก;

17.04 (02:04) – 19.04 (13:51) Waning Moon ในราศีมังกร;

21.04 (22:42) - 24.04 (03:32) ข้างแรมในราศีมีน;

27 เมษายน (05:56) – 28 เมษายน (04:39) พระจันทร์ที่กำลังเติบโตในราศีพฤษภ;

30.04 (04:48) – 30.04 (23:59) ข้างขึ้นข้างแรมในมะเร็ง

มันจะดีกว่าที่จะดำน้ำมะเขือเทศบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโต

วันที่ไม่เอื้ออำนวยโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งห้ามมิให้เลือกคือช่วงของดวงจันทร์ใหม่และพระจันทร์เต็มดวง ต้นกล้าที่ปลูกในทุกวันนี้มีโอกาสสูงที่จะไม่หยั่งรากหรือป่วย

ในเดือนเมษายน 2017 พระจันทร์เต็มดวงจะมาในวันที่ 10.04 (18:24) - 12.04 (20:42) และดวงจันทร์ใหม่ - 25.04 (05:02) - 27.04 (05:56)

การเตรียมดินสำหรับการย้ายปลูก

การเก็บต้นกล้ามะเขือเทศส่วนใหญ่ดำเนินการในเดือนมีนาคม-เมษายน และส่วนใหญ่ปลูก - ในวันต่างๆ ในเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน (ขึ้นอยู่กับการปลูกในเรือนกระจกหรือในที่โล่ง ตลอดจนเขตภูมิอากาศใน ที่เว็บไซต์ตั้งอยู่) ดังนั้นถั่วงอกจะใช้เวลาค่อนข้างนานในภาชนะใหม่

เมื่อคำนึงถึงความจริงข้อนี้ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าการปลูกถ่ายลงในดินที่มีสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนาของต้นกล้าอ่อน

สามารถซื้อดินสำเร็จรูปได้ที่ร้านทำสวนหรือทำเองโดยผสมพีท ดินสวน ฮิวมัส และทรายในอัตราส่วน 2: 1: 1: 0.5 ตามลำดับ นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุลงในส่วนผสม: superphosphate และ phosphorus-potassium

การเตรียมและการบรรจุภาชนะแต่ละใบสำหรับต้นกล้า

กระถางสำหรับย้ายปลูกอาจเป็นพีทซึ่งในอนาคตค่อนข้างจะอำนวยความสะดวกในการปลูกต้นกล้าในที่ถาวรหรือพลาสติก

หลังสามารถทำได้อย่างอิสระหากมีภาชนะเหลืออยู่เช่นจากครีมเปรี้ยวคุณเพียงแค่ต้องละลายรูที่ก้นด้วยสว่านหรือเล็บร้อน ปริมาตรของแต่ละภาชนะสำหรับการปลูกต้องมีอย่างน้อย 300 มล.

กระถางพลาสติกควรล้างและฆ่าเชื้ออย่างดีหากมีการปลูกต้นกล้าในปีที่แล้ว หลังจากการเตรียมการทั้งหมดก่อนหน้านี้คุณสามารถเริ่มเติมดินซึ่งเทลงในหม้อแต่ละส่วนโดยบีบอัดเล็กน้อยในเวลาเดียวกัน

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ดินหนัก ไม่ควรเติมภาชนะที่ด้านบนสุดมิฉะนั้นการรดน้ำจะยาก: น้ำจะไหลออกทางขอบถ้วย

รดน้ำต้นกล้าก่อนเก็บ

เพื่อไม่ให้รากอ่อนหลุดออกมาในระหว่างการแยกต้นกล้าออกจากมวลรวม ต้นกล้าจะหลุดออกอย่างดีในวันก่อนย้ายปลูก ไม่แนะนำให้รดน้ำทันทีก่อนเก็บ เนื่องจากก้อนดินหนักสามารถหลุดออกจากก้านพร้อมกับรากได้ ดินที่แห้งเกินไปก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกันเนื่องจากก้อนเนื้อจะกระจายออกไป

การเตรียมหลุมปลูก

หมายถึงการเยื้องด้วยนิ้วชี้หรือด้านหลังของส้อมในสารตั้งต้นใหม่สำหรับการย้ายถั่วงอก พวกเขาจะต้องทำในหม้อแต่ละใบแล้วรดน้ำด้วยน้ำที่ตกลงมาจากห้อง

ขั้นตอนการปลูกถ่ายที่น่าสนใจที่สุดซึ่งชาวสวนจะต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง เพื่อความสะดวก มะเขือเทศแต่ละต้นที่งอกออกมาจากภาชนะทั้งหมดจะถูกนำออกด้วยก้อนดินโดยใช้ส้อม

เมื่อทำการย้ายกล้าไม้ควรถือต้นกล้าด้วยดินหรือใบ มะเขือเทศไม่ชอบเลยเมื่อจับที่ลำต้น

เมื่อย้ายต้นอ่อนสามารถฝังลงไปที่ใบเลี้ยงได้ก็จะไม่เน่า มันเป็นสิ่งสำคัญที่รากและส่วนของลำต้นที่แช่อยู่ในพื้นดินนั่งอย่างสม่ำเสมอเมื่อส่วนเหล่านี้งอมะเขือเทศจะป่วย

หลับไปกับดินแล้วกด

ประเด็นนี้สำคัญมาก เนื่องจากต้นกล้าอาจป่วยได้หากมีช่องว่างอากาศเหลืออยู่ที่ราก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น จำเป็นต้องคลุมพื้นที่ว่างทั้งหมดของรูด้วยดินอย่างระมัดระวังจนกว่าจะมีพื้นผิวเรียบ จากนั้นกดเบา ๆ รอบต้นอ่อน

รดน้ำ

หลังจากการปรุงแต่งข้างต้นทั้งหมด กระถางที่มีมะเขือเทศที่ปลูกแล้วจะถูกหลั่งด้วยน้ำที่ตกลงมาจากกระป๋องรดน้ำที่บ้าน

หากหลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าต้นกล้าไม่ได้รับแสงที่ต้องการและสิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นเนื่องจากสภาพอากาศในเดือนมีนาคมยังคงมีเมฆมากพอสมควรต้นกล้าอ่อนเริ่มยืด: ก้านมีสีเล็กน้อยยาวและ บาง.

เป็นที่ชัดเจนว่า "คนตาย" เช่นนี้ไม่สามารถทนต่อใบไม้ของตัวเองได้ สำหรับต้นกล้าดังกล่าว การปลูกถ่ายเป็นความรอดที่แท้จริง มีลูกเล่นหลายอย่าง ต้องขอบคุณที่ถั่วงอกจะไม่เพียงแต่แข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีระบบรูทที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีด้วย:

• เมื่อขุดตัวอย่างที่ยืดออกหนึ่งชิ้นจากมวลรวม ขอแนะนำให้เปิดกระดูกสันหลังของมันแล้วหนีบด้วยเล็บของคุณ เป็นที่ชัดเจนว่าทุกอย่างดีพอประมาณ ดังนั้นส่วนปลายสุดของกระดูกสันหลังจึงหลุดออกมา เทคนิคนี้ช่วยกระตุ้นการพัฒนาของรากในขณะที่การเจริญเติบโตจะหยุดและในความกว้างจะเริ่มขึ้น
• การปลูกถ่ายลึกบนใบเลี้ยง นี่เป็นใบกลมแรกที่ปรากฏบนต้นกล้า ลำต้นจะเริ่มโตเหมือนเดิมในขณะที่ส่วนใต้ดินทั้งหมดจะกลายเป็นรากและจะเริ่มหน่อด้านข้าง

ใช่ วิธีการเหล่านี้จะทำให้การพัฒนาของส่วนทางอากาศทั้งหมดของมะเขือเทศช้าลงเป็นระยะเวลาหนึ่ง แต่จะช่วยรักษาจำนวนต้นกล้าที่ต้องการ ซึ่งจะเป็นผลให้แข็งแรงและแข็งแรง

วิธีการดำน้ำต้นกล้ามะเขือเทศยืด: วิดีโอ

1. รดน้ำ.มันควรจะปานกลางและดำเนินการเท่านั้นเพื่อไม่ให้โลกแห้ง มะเขือเทศไม่ได้เป็นของ "น้ำดื่ม" แต่ก็ไม่ควรทำให้เกิดภัยแล้งเช่นกัน หากสภาพอากาศไม่มีแดดและมืดมนการรดน้ำก็จะถูกแทนที่ด้วยการคลาย เนื่องจากความชื้นที่มากเกินไป โรคเชื้อราเช่นขาดำจึงปรากฏในมะเขือเทศ
2. น้ำสลัดยอดนิยมครั้งแรกหลังจากเก็บต้นกล้าจะดำเนินการหลังจาก 10 ... 14 วันเท่านั้น แนะนำให้ทำการปฏิสนธิภายหลังทุกสองสัปดาห์ นอกจากนี้องค์ประกอบของน้ำสลัดควรซับซ้อน มักใช้ฮิวเมต (โซเดียม โพแทสเซียม) ซึ่งเจือจางในปริมาณหนึ่งฝาต่อถังน้ำ เช่นเดียวกับปุ๋ยแร่ธาตุที่ประกอบด้วยไนโตรเจนและฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม คุณยังสามารถซื้อน้ำสลัดสำเร็จรูปในร้านค้าเฉพาะที่มีข้อความว่า "สำหรับต้นกล้า" ซึ่งมักจะบรรจุในถุงเล็กๆ ที่สะดวกในการละลายในกระป๋องรดน้ำขนาดเล็ก หากสังเกตเห็นใบเหลืองหลังการย้ายปลูกพืชจะต้องได้รับแคลเซียมและธาตุเหล็ก
3. การป้องกันโรคเชื้อราหากไม่มีการหว่านเมล็ดมะเขือเทศในยาฆ่าเชื้อราล่วงหน้าจำเป็นต้องดำเนินการป้องกันโดยการฉีดพ่นสารละลาย Fitosporin จากขวดสเปรย์ ด้วยเหตุนี้ต้นกล้าที่สะระแหน่ใหม่จะพัฒนาความต้านทานต่อการเกิดโรคเน่าและโรคขาดำ
4. การชุบแข็งจะดำเนินการเพื่อเพิ่มความต้านทานของต้นกล้าต่ออุณหภูมิสุดขั้วและความเค้นอื่น ๆ การชุบแข็งจะดำเนินการในสภาพอากาศที่อบอุ่นพอสมควรใกล้กับกลางเดือนเมษายนและประกอบด้วยการวางต้นกล้ามะเขือเทศบนระเบียง (ถ้ามี) หรือการเปิดหน้าต่างในห้องที่มีภาชนะที่มีต้นกล้า อันเป็นผลมาจากการชุบแข็งลำต้นหนาขึ้นได้รับสีเขียวเข้มและใกล้กับรากมากขึ้น - แม้แต่โทนสีน้ำเงิน ต้นกล้าที่ผ่านกระบวนการนี้ถือว่าสมบูรณ์พร้อมสำหรับการปลูกในที่ถาวร

วิธีการดำน้ำมะเขือเทศ (มะเขือเทศ): วิดีโอ

ดังนั้นต้นกล้ามะเขือเทศดำดิ่งตามคำแนะนำของปฏิทินจันทรคติตามกฎข้างต้นสำหรับการย้ายปลูกตลอดจนการดูแลที่เหมาะสมถือได้ว่าเป็นหนึ่งในจุดที่เสร็จสมบูรณ์บนเส้นทางเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ มะเขือเทศ.

ความสนใจ!นี่คือหน้าที่เก็บไว้ ซึ่งปัจจุบันเป็นข้อมูลล่าสุด:

ปฏิทินจันทรคติสำหรับคนทำสวน 2559 - หว่านเก็บต้นกล้า

ตารางปฏิทินจันทรคติในหน้านี้เป็นการเลือกเฉพาะเรื่องจากตารางสากลที่สร้างขึ้นเพื่อความสะดวกในการวางแผนงานที่เกี่ยวข้องกับงานในสวน สตรอเบอร์รี่ในสวนมีอยู่ในส่วนนี้ เนื่องจากสะดวกกว่าที่เราจะดูงานที่เกี่ยวข้องในส่วน "สวน" ของปฏิทิน

เมษายนหยิบน้ำเปิดดอกไม้

ในเดือนเมษายนพวกเขายังคงดูแลต้นกล้ามะเขือเทศและพริกไทยหว่านกะหล่ำปลีและเมล็ดแตงกวาสำหรับต้นกล้า ขั้นตอนที่รับผิดชอบและใช้เวลานานที่สุดในเวลานี้คือการเก็บกล้าไม้ หลังจากที่หิมะละลายคุณต้องเอาใบไม้ออกจากไซต์ซึ่งไม่มีเวลาเอาออกจากฤดูใบไม้ร่วง แปลงที่มีสตรอเบอร์รี่ล้างใบและหนวดเก่า เมื่อโลกอุ่นขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถหว่านผักชีฝรั่งผักกาดหอม ในช่วงปลายเดือนสามารถหว่านเมล็ดพืชทนความหนาวเย็น (แครอท หัวหอม หัวไชเท้า) ได้

ในเดือนเมษายน 2016 เดือนจันทรคติจะช้าไปเกือบหนึ่งสัปดาห์เมื่อเทียบกับเดือนตามปฏิทิน ซึ่งเป็นวันที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านพืชผัก เช่น มะเขือเทศ แตงกวา และกะหล่ำปลีสำหรับต้นกล้าในช่วงทศวรรษที่สองของเดือน (บนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโต)

ความสนใจ!ปฏิทินจันทรคติของชาวสวนของเราอยู่ระหว่างการรักษา โดยเวลามอสโก. (ปฏิทินสามารถใช้ได้ทั่วรัสเซียโดยคำนึงถึงความแตกต่างระหว่างมอสโกและเวลาท้องถิ่น * )

เลือกเรียกว่าการปลูกต้นกล้ามะเขือเทศขนาดเล็กที่หว่านค่อนข้างหนาแน่น เหตุการณ์จะดำเนินการหลังจากการปรากฏตัวของใบจริง 2 ถึง 4 ใบในแต่ละต้น

หากต้นกล้าถูกทิ้งไว้ที่เดิมและไม่ได้ปลูกถ่ายในเวลา พืชจะรู้สึกว่าขาดสารอาหารและระบบรากที่กำลังพัฒนาจะสับสน ในอนาคต ต้นมะเขือเทศที่ร่วงหล่นก่อนวัยอันควรจะได้รับความเครียดอย่างรุนแรงระหว่างการปลูกถ่ายและจะเจริญเติบโตช้ากว่าอย่างเห็นได้ชัด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปลูกต้นกล้ามะเขือเทศ

1. ก่อนย้ายย้ายต้นกล้าจะหลั่งอย่างล้นเหลือ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้สองสามชั่วโมงก่อนหยิบ ดึงต้นกล้าออกจากดินชื้นได้ง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ รากและลำต้นที่อิ่มตัวด้วยความชื้นจะไม่เปราะบางมาก
2. การหยิบจะดำเนินการในหม้อแยกต่างหาก (พีท พลาสติก ตลับเทป) หรือภาชนะขนาดเล็กอื่นๆ เช่น ในถ้วยแบบใช้แล้วทิ้ง การปลูกถ่ายสามารถทำได้ในกล่อง ภาชนะ ชามพลาสติก และภาชนะอื่นๆ ที่มีอยู่
3. ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้แต่ละต้นในภาชนะทั่วไปจะถูกเก็บไว้ตั้งแต่ 8 ถึง 10 ซม. หากภาชนะสำหรับปลูกลึกเพียงพอจากนั้นเมื่อย้ายต้นกล้าแนะนำให้บีบเหง้าเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการพัฒนาที่สม่ำเสมอของรากดูดด้านข้างและป้องกันไม่ให้รากกลางลึกมากเกินไป
4. ควรฆ่าเชื้อดินในภาชนะปลูกก่อนเก็บโดยการเผาในเตาอบหรือราดด้วยน้ำยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อรา เช่น สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเล็กน้อย
5. ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ส่วนผสมของดินปลูกทั่วไปที่ซื้อมาซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการปลูกต้นกล้าของพืชราตรี
6. หนึ่งชั่วโมงหลังการย้ายปลูก ควรไถพรวนดินด้วยน้ำเพื่อให้มีความชื้นเพียงพอ
7. จากภาชนะก่อนหน้านี้ ต้นกล้าจะถูกลบออกพร้อมกับพื้นดินโดยจับที่ใบ สะดวกด้วยช้อนกาแฟ โปรดจำไว้ว่าก้านที่หักทำให้พืชตายได้ 100% ในขณะที่ใบที่เสียหายจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการเจริญเติบโตของพุ่มไม้ต่อไป
8. ขอแนะนำให้ทำช่องบนพื้นด้วยหมุดไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. จากนั้นจะง่ายกว่ามากในการย้ายถั่วงอกที่อ่อนนุ่มไปยังที่ใหม่
9. หลังจากเก็บแล้วมะเขือเทศจะถูกรดน้ำจากสปริงเกอร์ทำให้ยอดและดินเปียกอย่างล้นเหลือ ในอนาคตควรรดน้ำถั่วงอกทุกวันจากกระป๋องรดน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของดินแห้ง

หากจำเป็นต้องทำการเลือกซ้ำ ๆ พืชจะถูกปลูกถ่ายอย่างอิสระยิ่งขึ้น จำเป็นต้องดำเนินการจัดงานหากต้นกล้ามีการพัฒนาอย่างรวดเร็วและสภาพอากาศของฤดูใบไม้ผลิปัจจุบันยังไม่อนุญาตให้ย้ายไปยังเตียงเปิดหรือเรือนกระจก

ในฉบับวันนี้ เรามาต่อกันที่หัวข้อการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ก่อนหน้านี้เราได้พิจารณา แตงกวากรอบ!

เราตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อในหัวข้อและแสดงสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแตงกวาดอง และสำหรับผู้ที่พบว่ามันยาก เราได้เตรียมรูปภาพทีละขั้นตอนและคำอธิบายไว้ เรามั่นใจว่าคุณทำได้!

วิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีน้ำส้มสายชูต่อขวด 1 ลิตร?

สำหรับแตงกวาดองตามสูตรนี้คุณต้องใช้:

• แตงกวา - 600 กรัม
• พริกไทย - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด กานพลู

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดจัดวาง แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตอนนี้เรามาเตรียมเครื่องเทศกัน เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างผัก แล้วใส่ทั้งหมดที่ด้านล่างของโถ

ตอนนี้เราเอาแตงกวามาใส่ในขวดให้แน่น ตอนนี้ต้มน้ำแล้วเทแตงกวาลงไป เราเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง เทและเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลและต้ม ทันทีที่น้ำเกลือเดือดเทลงในขวด เพิ่มน้ำส้มสายชูและม้วนขวดที่มีฝาปิด หลังจากนั้นให้พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าขนหนูและตั้งให้เย็น

ทันทีที่เหยือกเย็นลง เราก็นำออกเพื่อจัดเก็บ

แตงกวาเกลือในแบบเย็น

แตงกวาดองด้วยวิธีเย็นก่อนอื่นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่ทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก ที่นี่คุณไม่สามารถม้วนขวดได้ แต่ปิดด้วยฝาพลาสติก

• แตงกวา - 2 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ
• น้ำเย็น - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง

เราเริ่มต้นด้วยการแช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมน้ำเกลือ เราใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำ ต้มและตั้งให้เย็น

ผักใบเขียวของฉันหั่นหยาบ เราทำความสะอาดกระเทียมและใส่ทั้งหมดที่ด้านล่างของโถ

ตอนนี้เราใส่แตงกวาในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเกลือเย็น

เราปิดฝาขวดและใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง แตงกวาจะเค็มเล็กน้อยแล้วค่อยเค็ม

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกในขวด 3 ลิตร

สำหรับโถ 3 ลิตรเราต้องการ:

• แตงกวา - 2 กก.
• ใบมะรุม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง

น้ำเกลือสำหรับน้ำ 1.5 ลิตร:

• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองด้าน เราใส่ผัก, กระเทียม, เครื่องเทศในขวดและวางแตงกวาให้แน่น เติมน้ำขวดทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเราก็ระบาย

เตรียมน้ำดอง: เพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในน้ำแล้วต้ม จากนั้นเทน้ำเกลือร้อนลงในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกขวดและปล่อยให้เย็น หลังจากที่ทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บไว้

แตงกวาเกลือในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ล้างแตงกวาดอง ตากแห้ง ปอกกระเทียม เราเลือกแตงกวาขนาดใหญ่และสามลูกบนเครื่องขูด

เราเอาขวดใส่เครื่องเทศที่ด้านล่าง ผักชีฝรั่งกระเทียมเทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่แตงกวาขูด

เพิ่มแตงกวาอีกชั้นหนึ่งแล้วขูดอีกครั้ง แตงกวาอีกชั้นหนึ่งแล้วขูดอีกครั้ง - และต่อไปที่ด้านบนสุด

ที่ด้านบนสุดเราใส่แตงกวาขูด เกลือหนึ่งช้อน กระเทียมหนึ่งกลีบ และปิดด้วยใบมะรุม

เราปิดขวดด้วยฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น

วิธีทำแตงกวาดองเกลือง่ายๆ (สูตรปกติ)

นี่เป็นสูตรดองง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวา - 1.5 กิโลกรัม
• พริกไทย - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ใบมะรุม - 2-3 ชิ้น
• Dill
• เกลือ - 150 กรัม

เราเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำเกลือ แตงกวาของฉันและตัดเคล็ดลับทั้งสองข้าง

เราเอาขวดสามลิตรใส่ใบมะรุมที่ด้านล่างคุณยังสามารถใส่ลูกเกด จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งกระเทียมแล้ววางแตงกวาให้แน่น

เทเกลือหนึ่งแก้วไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเย็น ปิดฝาพลาสติกแล้วทิ้งไว้สองสามวัน

หลังจากเวลานี้ให้เทน้ำเกลือลงในกระทะต้มและเทกลับร้อน เราม้วนฝาแล้วนำออกมาให้เย็น

ทุกอย่างดองของเราพร้อมแล้ว

สูตรเพิ่มเติม: