ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ไม่ใช้ความร้อน สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด?

ขอให้มีวันที่ดีและอร่อยกับทุกท่านผู้อ่านของฉัน!

วันนี้ฉันต้องการเตรียมการอื่นสำหรับช่วงฤดูหนาวและเติมเสบียงของฉัน และแน่นอนฉันแบ่งปันสูตรนี้กับคุณเช่นเคย

มีเบอร์รี่ที่สวยงามและดีต่อสุขภาพมากเหมือนด๊อกวู้ด เมื่อมันโตเต็มที่ก็จะกลายเป็นเหมือนอัญมณีล้ำค่าคือทับทิม พวกเขาแค่อยากจะชื่นชม แต่ด๊อกวู้ดไม่เพียงดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น

มันมีวิตามินซีจำนวนมาก เขาเป็นคนที่แนะนำเบอร์รี่นี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ แน่นอนว่าการกินผลเบอร์รี่สดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่ด๊อกวู้ดก็ค่อนข้างน่าสนใจในการเตรียมสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำซอสเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์ ทำแยม หรือเตรียมผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้ ฉันขอนำเสนอสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด มาปิดผลไม้แช่อิ่มของด๊อกวู้ดและแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฉันไม่สงสัยเลยว่าทุกคนจะชอบเครื่องดื่มที่ยืนยันชีวิตนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว รสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนอีกครั้ง

ฉันจะทำผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดในขวดลิตรเพราะสะดวกกว่าสำหรับฉัน คุณสามารถปิดผนึกไว้ในขวดสองหรือสามลิตร การคำนวณง่ายๆ: แอปเปิ้ลและด๊อกวู้ดควรใช้ประมาณหนึ่งในสามของโถ

วัตถุดิบ

• ด็อกวู้ด
• แอปเปิ้ล
• น้ำตาลทราย
• น้ำบริสุทธิ์

วิธีเตรียมดองเกิลคอมโปเต้

เพื่อปิดผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวเราต้องซื้อผลเบอร์รี่ก่อน เลือกอันที่สุกแต่อย่าสุกเกินไป ควรใช้แอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวหรือหวานที่มีเนื้อแน่น

เทด๊อกวู้ดที่ซื้อมาลงในกระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหล ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง

เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 4 หรือ 8 ชิ้นตามต้องการโดยเอาแกนออก

เพื่อรับประกันความปลอดภัยของผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด เราฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ฉันนึ่งประมาณ 5-7 นาที) เทแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ฉันเอาแอปเปิ้ลขนาดกลางสองสามลูกมาใส่ขวดลิตร ปิดฝาพิเศษแบบมีรู (หากไม่มีให้ปิดด้วยกระป๋องฆ่าเชื้อ)

ให้เวลา 15-20 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลนึ่ง หลังจากนั้นเทน้ำจากขวดลงในทัพพี (กระทะ) แล้วเติมน้ำตาลทรายที่นี่ตามรสนิยมของคุณเอง แต่อย่าลืมว่าด๊อกวู้ดนั้นเป็นเบอร์รี่รสเปรี้ยวและจะดีกว่าถ้าให้น้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย

ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือด ให้เติมด็อกวู้ดหนึ่งกำมือลงในขวดแอปเปิ้ล

จากนั้นเติมน้ำเชื่อมเดือดจนเต็มขวด และเนื่องจากเราจะได้ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ เราจึงปิดฝาทันที พลิกขวด ห่อแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิทจนถึงวันรุ่งขึ้น

ในเวลาเพียงหนึ่งวันผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดจะได้สีชมพูที่สวยงาม เราใส่มันไว้ในตู้กับข้าวเพื่อไม่ให้ถูกล่อลวง มันจะยังคงชงอยู่ก่อนฤดูหนาวและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวอันงดงาม

ด้วยความรักต่อคุณ Lyudmila

หากยังมีผู้คนในโลกที่ไม่เคยลองผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด แสดงว่าพวกเขาสูญเสียไปมาก ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่มีสีที่สวยงามและมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวที่แปลกตาเท่านั้น แต่ยังเป็นระเบิดวิตามินในฤดูหนาวอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรด้านล่างจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของทั้งครอบครัวรวมถึงการป้องกันโรคหวัด

ด๊อกวู้ดมีสารที่มีประโยชน์เช่นวิตามินซีและไฟตอนไซด์ ช่วยกำจัดสารพิษ เพิ่มฮีโมโกลบิน ลดอาการเสียดท้อง และมีผลดีต่อกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง ด๊อกวู้ดมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง เบาหวาน และยังทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังและลดไข้ ดังนั้นจึงไม่เจ็บที่จะมีสูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวในสมุดดูแลทำความสะอาดของคุณ ลักษณะเฉพาะของผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดคือทันทีหลังจากตะเข็บมันเกือบจะไม่มีสี สิ่งนี้ไม่ควรตื่นตระหนก จะผ่านไป 2-3 วันผลไม้แช่อิ่มจะซึมซาบและมีสีที่สวยงาม และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งคือการปรุงผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด - แน่นอนด้วยกระดูก หากเพียงเพราะการแยกจากกันไม่ใช่เรื่องง่าย นอกจากนี้ยังจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเพิ่มเติม

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดกระป๋องด้วยหินสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี

สูตรผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดโดยใช้วิธีเทสามชั้น

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นคล้ายกับแตงกวาบรรจุกระป๋อง

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

• ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ด – 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำ - ประมาณ 2.5-5.7 ลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood เคลือบด้วยน้ำเชื่อม

ผลไม้แช่อิ่มนี้แตกต่างตรงที่น้ำตาลไม่ได้เทลงในขวด แต่เตรียมน้ำเชื่อมไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้แช่อิ่มจะมีรสหวานมาก สำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อยก่อนดื่มผลไม้แช่อิ่มแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร 5 ใบ:

• ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ด – 2 กก.
• น้ำตาล – 3 กก.
• น้ำ – 15 ลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แน่นอนว่าในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีการฆ่าเชื้อคุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มเล็กน้อย แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีโอกาสเก็บตะเข็บไว้ในห้องใต้ดิน และผลไม้แช่อิ่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะยืนอยู่บนชั้นลอยในอพาร์ทเมนต์ตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหา (ถ้าไม่เมาก่อน)

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

• ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ด – 2-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำ - เพื่อเติมขวดให้เต็มขอบ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

สูตรด่วนสำหรับผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาว

อีกสูตรหนึ่งสำหรับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดโดยไม่ต้องพึ่งการฆ่าเชื้อ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะอยู่ในซีรีส์ "เตรียมอย่างรวดเร็ว" อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ ต้องขอบคุณกรดซิตริกซึ่งป้องกันการเกิดขึ้นและการพัฒนาของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ผลไม้แช่อิ่มจึงถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 300 กรัม:
• น้ำ - 2.8 ลิตร;
• ด๊อกวู้ด – 350 กรัม;
• กรดซิตริก - หนึ่งในสามของช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

กลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวของดอกวูดและลูกแพร์

หากมีใครคิดว่าผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดขาดความหวาน คุณควรลองเติมผลไม้รสหวาน เช่น ลูกแพร์ ลงไป และรสชาติจะเปลี่ยนไปเพราะมันจะซ่อนความเปรี้ยวของด๊อกวู้ดไว้เล็กน้อยและกลิ่นหอมก็จะเข้มข้นขึ้นมาก อย่างไรก็ตามทั้งด๊อกวู้ดและลูกแพร์เหมาะสำหรับเป็น "ของว่าง"!

หากคุณเจอลูกแพร์ที่แข็ง หากต้องการให้นิ่ม ให้แช่ในน้ำเดือด 2 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงผลไม้มากเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะแตกสลายระหว่างการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสมสำหรับ 3 กระปุก:

• ด๊อกวู้ด – 500 กรัม;
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างด๊อกวู้ด คว้านลูกแพร์ หั่นเป็น 4 ชิ้น
2. ฆ่าเชื้อขวดโหล
3. เทด๊อกวู้ดลงในขวด ใส่ลูกแพร์และเติมน้ำตาล
4. เติมน้ำเดือดลงในขวดให้เหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตร ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
5. ในขณะที่แช่ผลไม้แช่อิ่ม ให้เทน้ำส่วนที่สองลงในกระทะเพื่อเติมให้เต็มขวด หลังจากเดือดสักครู่ ให้เติมน้ำลงในขวด
6. ม้วนขึ้นพลิกผลไม้แช่อิ่มคว่ำคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็น

ฉันหวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้แล้ว dogwood จะมีแฟน ๆ มากขึ้น เบอร์รี่เปรี้ยวเริ่มใช้เป็นอาหารเมื่อนานมาแล้ว ด๊อกวู้ดมีการวิจารณ์เชิงบวกมากมายในด้านการแพทย์พื้นบ้าน ดังกล่าวข้างต้น dogwood เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นตู้กับข้าวทุกแห่งควรมีวิตามินแช่อิ่มอย่างน้อยสองสามขวด ดื่มผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดในฤดูหนาวเพลิดเพลินและมีสุขภาพดี!

เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและแน่นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ฉันไม่แนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่มไม่เช่นนั้นพวกเขาจะแพร่กระจายภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อนและผลไม้แช่อิ่มจะมีลักษณะไม่สวย แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่การกินผลเบอร์รี่ทั้งลูกหลังจากเปิดขวดจะเป็นการดีกว่ามาก โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะไม่ชอบผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มหลายชนิด แต่ด๊อกวู้ดเป็นข้อยกเว้นในเรื่องนี้ ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นจึงนำไปใส่ชาม ล้างขวดล่วงหน้า ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ดังนั้นเพียงแค่ล้างขวดด้วยน้ำร้อน

ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเติมน้ำเดือดพร้อมผลเบอร์รี่ให้เต็มขวดทิ้งไว้ 15 นาที ปิดฝาขวดให้สะอาด (ที่นี่ก็ไม่จำเป็นต้องต้มฝาเช่นกัน)

ตวงน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ แล้วเทน้ำจากขวดลงไปเมื่อเวลาผ่านไป วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและปล่อยให้น้ำตาลละลายหมด

เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดที่มีด๊อกวู้ดจนถึงขอบคอ ปิดฝาขวดอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น (หรือขันให้แน่น) สะดวกในการใช้ขวดโหลที่มีฝาปิดแบบบิดออก พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดแล้วปิดด้วยอะไรอุ่นๆ ทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกระทั่งเย็นสนิท

ขอให้โชคดีกับการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงของคุณ!

Dogwood ไม่ค่อยพบในสวนในภาคกลางของรัสเซีย แต่จากผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารเพกติน ไฟโตไซด์ และวิตามินซี คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวได้ มีสีทับทิมที่สวยงามและมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวที่แปลกตา เครื่องดื่มด๊อกวู้ดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ ด้านล่างนี้จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและป้องกันโรคหวัด

คุณสมบัติของผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood มีผลดีต่อความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น โรคโลหิตจาง และโรคเบาหวาน การดื่มเพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกายทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและลดอุณหภูมิของร่างกายในช่วงที่เป็นหวัดจะมีประโยชน์

คุณสามารถชงเครื่องดื่มได้ไม่เพียง แต่จากผลไม้ด๊อกวู้ดเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ได้อีกด้วย จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะอร่อยและมีรสเปรี้ยวน้อยลง คุณควรรู้ว่าด๊อกวู้ดปรุงด้วยเมล็ดเนื่องจากเอาออกได้ยาก รูปร่างของผลเบอร์รี่ไม่คงอยู่ และกระดูกก็ให้รสชาติที่พิเศษของมันเอง

สูตรเครื่องดื่มง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 3 ลิตร 1 ลิตร:

• ผลไม้ด๊อกวู้ด - 300 กรัม
• น้ำดื่มบรรจุขวดหรือน้ำกรอง - 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสตั้งแต่ 1/2 ถึง 1 ถ้วย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. 1. เทน้ำลงในชามเคลือบแล้วตั้งไฟจนเดือด
2. 2. เทด๊อกวู้ดลงในขวดที่เตรียมไว้ (300 กรัมต่อขวด 3 ลิตร)
3. 3. เมื่อน้ำเดือดในกระทะให้เทน้ำเดือดลงในภาชนะพร้อมผลไม้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 45 นาทีเพื่ออุ่นผลเบอร์รี่
4. 4. หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้เทน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม ผลไม้ด๊อกวู้ดควรอยู่ในภาชนะ
5. 5. หลังจากที่น้ำเดือดให้ทำซ้ำขั้นตอน: เทผลเบอร์รี่ลงในขวดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 45 นาที
6. 6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไปที่นั่น (อย่างน้อย 1/2 ถ้วยต่อน้ำ 3 ลิตร) คนน้ำเชื่อมและตั้งไฟให้เดือด
7. 7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดเป็นครั้งที่สามขึ้นไปด้านบนสุดแล้วม้วนฝาขึ้น

วางขวดโหลที่มีเครื่องดื่มเสร็จแล้วคว่ำลงบนผ้าห่มที่เตรียมไว้ แล้วปิดด้วยปลายด้านที่ว่าง หลังจากเย็นสนิทแล้ว สามารถส่งผลไม้แช่อิ่มไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บได้

คุณไม่ควรอารมณ์เสียที่เครื่องดื่มมีลักษณะเบา ๆ หลังจากกลิ้ง หลังจากผ่านไปสองสามวัน มันก็จะซึมซาบและสว่างขึ้น

ด๊อกวู้ดกับแอปเปิ้ล

ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ รวมถึงผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลและพีช เข้ากันได้ดีกับด๊อกวู้ดในผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• ด๊อกวู้ด - 500 gr;
• แอปเปิ้ลสุก - 3 ชิ้น ขนาดกลาง;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำสะอาด - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. 1. คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เพียงล้างด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงในชามใบใหญ่ ควรต้มฝาปิด
2. 2. ล้างแอปเปิ้ลและผลไม้แห้งแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุก หั่นผลไม้ออกเป็นหลายส่วน เอาแกนออกด้วยเมล็ด
3. 3. วางกระทะเคลือบฟันบนกองไฟ
4. 4. วางด็อกวู้ดลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ โดยเติมให้เต็มประมาณ 1/3
5. 5. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล
6. 6. โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
7. 7. เมื่อน้ำเดือด ให้เติมด๊อกวู้ดและแอปเปิ้ลลงครึ่งหนึ่งในขวด
8. 8. ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
9. 9. เมื่อถึงเวลานั้นคุณต้องต้มน้ำที่เหลืออีกครั้งโดยเติมน้ำดิบเล็กน้อยลงไปเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับขวดทั้งหมด
10. 10. เมื่อน้ำเดือด เติมด๊อกวู้ด แอปเปิ้ล และน้ำตาลลงในภาชนะด้วยน้ำเดือด จากนั้นปิดฝา

พลิกผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วและหลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถย้ายไปยังที่จัดเก็บได้ การปิดผนึกนี้จะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มจากด๊อกวู้ดพิสูจน์คุณค่าและคุณประโยชน์แม้หลังจากการแปรรูปแล้ว เนื่องจากผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่ได้ต้ม แต่เติมน้ำร้อนเท่านั้นจึงเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของวิตามินและสารอื่น ๆ ที่สะสมอยู่ในนั้น

และความจริงที่ว่าผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้องตลอดฤดูหนาวในขวดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อบ่งบอกถึงคุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood เป็นเครื่องดื่มวิตามินและโทนิคพร้อมผลเบอร์รี่หอม เพื่อรักษาสารอาหาร ให้ใช้ผลไม้สดหากเป็นไปได้ ให้เลือกเฉพาะผลไม้ที่เก็บมาเท่านั้น สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่เหมาะสม ให้เลือกด๊อกวู้ดที่มีขนาดเท่ากัน ไม่บุบสลาย มีรสชาติและกลิ่นหอมสดใส และมีเนื้อหนาแน่นปานกลาง

วิตามินผลไม้แช่อิ่มจากด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาว

ล้างจาน เหยือก และฝาปิดให้สะอาด อย่าลืมนึ่งภาชนะเป็นเวลา 3-5 นาทีในเตาอบหรือนึ่ง

เวลา – 40 นาที อัตราผลตอบแทน: ขวด 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ด – 2 กก.
• น้ำต้มสุก – 1.2 ลิตร;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด กำจัดส่วนที่ช้ำออก
2. ปอกเปลือกมะนาวเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ
3. แบ่งดอกวูดลงในขวดโหล โดยเติมผิวเลมอนลงไป
4. เทน้ำเชื่อมอุ่นและน้ำมะนาวลงในผลเบอร์รี่
5. ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นค่อยๆ นำออกจากถัง โดยจับขวดไว้ที่ด้านล่าง
6. ปิดอาหารกระป๋องให้แน่นและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปวางไว้ในห้องเย็น

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดกับทะเล buckthorn โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มนี้เรียกว่าการให้ชีวิตและการฟื้นฟูเนื่องจากมีผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด เครื่องดื่มนี้ต้องเตรียมสำหรับการบริโภคในฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้โดยผู้สูงอายุและเด็กเพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

เวลา – 45 นาที อัตราผลตอบแทน: 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn - ขวดครึ่งลิตร
• ด๊อกวู้ด – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำ – 1,500 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล คนจนละลายหมด
2. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิ 50°C แล้วเติมด๊อกวู้ดบริสุทธิ์และซีบัคธอร์น นำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. เติมผลไม้แช่อิ่มลงในขวดฆ่าเชื้อร้อนแล้วปิดผนึกทันที อย่าลืมตรวจสอบความแน่นของชิ้นงานด้วย
4. พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood กับกระดูก "ฤดูใบไม้ร่วง"

การทำให้สุกของด๊อกวู้ดจะเริ่มในกลางเดือนสิงหาคม ซึ่งหมายความว่าผลไม้ที่สุกในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงจะเหมาะกับพันธุ์ต่างๆ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อุดมสมบูรณ์ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 4-5 ชนิด แต่ละคนจะเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มและทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถใช้ผลไม้ที่คุณมีอยู่ได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

• ด๊อกวู้ดสุก – 2 กก.
• แบล็กเบอร์รี่ – 0.5 กก.
• มะยม – 0.5 กก.
• ลูกแพร์ -1 กก.
• ควินซ์ – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 1.7 ลิตร;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• ใบแบล็คเคอแรนท์และสะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลไม้ ใส่ด๊อกวู้ด แบล็กเบอร์รี่ และมะยมลงในขวดโหล ตัดลูกแพร์และมะตูมเป็นชิ้น
2. นึ่งขวดโหลที่ล้างแล้ว วางใบสะระแหน่และลูกเกดไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ จากนั้นจึงใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่
3. เติมน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล วางในถังน้ำอุ่น
4. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีนับจากวินาทีที่น้ำในถังเดือด
5. ม้วนอาหารกระป๋อง ตรวจหารอยรั่ว และคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดแคลอรี่ต่ำกับน้ำแอปเปิ้ล

อาหารและเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำมีไว้สำหรับโภชนาการอาหาร คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่กระป๋องได้โดยใช้น้ำผึ้ง ขัณฑสกร หรือน้ำผลไม้คั้นสดแทนน้ำเชื่อม

เวลา – 50 นาที อัตราผลตอบแทน: 2 กระป๋องๆ ละ 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• น้ำแอปเปิ้ล – 3 ลิตร;
• ด๊อกวู้ด – 3 กก.
• อบเชย – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลไม้ด๊อกวู้ด ล้างและวางในกระชอนซึ่งแช่อยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที หากมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก ให้ลวกผลไม้เป็นบางส่วน
2. กระจายด๊อกวู้ดที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กันในขวดที่สะอาด ใส่อบเชย
3. ปล่อยให้น้ำแอปเปิ้ลเดือดแล้วเทน้ำร้อนลงบนผลเบอร์รี่
4. ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิด พักให้เย็นและเก็บในที่แห้งและเย็น

อร่อย!