โฮมเมดขนมผลไม้แห้งกับสูตรน้ำผึ้ง ต่อต้านระบบ: ลูกอมผลไม้แห้ง - สูตรที่อร่อยที่สุด ขนมหวานผลไม้อบแห้งกับน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
ส่วนประกอบสำคัญของขนมสำเร็จรูป - น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ น้ำมันเข้มข้นมาก สารเติมแต่ง - ทำให้ผลิตภัณฑ์ของโรงงานผลิตขนมมีแคลอรีสูงพร้อมประโยชน์ที่น่าสงสัย ในขณะเดียวกัน ที่บ้านคุณสามารถทำขนมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงที่อุดมไปด้วยคอมเพล็กซ์วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าทางชีวภาพและมีความหวานตามธรรมชาติ
พิจารณาสูตรอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจหลายรายการ ระบุการใช้ของหวานดังกล่าวในการฝึกควบคุมอาหาร และระบุตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับองค์ประกอบ
ทำขนมผลไม้แห้งและถั่วด้วยตัวเอง - สูตร
แนวคิดพื้นฐานของขนมผลไม้แห้งและถั่วแบบโฮมเมดมีดังนี้: บดผลไม้แห้งที่มีรสหวานและ/หรือเปรี้ยว ผสมกับถั่วบด ใส่สารยึดเกาะที่มีรสหวานเท่ากัน (ส่วนใหญ่มักเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติ) ปั้นเป็นลูกกวาด และคลึงให้เป็นชิ้นพอเหมาะ มีตัวเลือก (สำหรับแบบมีฟัน) ซึ่งแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนจะไม่ถูกบดขยี้ แต่ยัดไส้ด้วยถั่วทั้งตัวที่มีขนาดเหมาะสม ก่อนเตรียมขนมดังกล่าว ผลไม้แห้งจะต้องล้างและตากให้แห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งของแข็งต้องแช่ในน้ำต้มร้อน ถั่วถ้าจำเป็นให้แห้งในเตาอบ คุณสามารถบดส่วนผสมในโถของเครื่องปั่นอันทรงพลังด้วยมีดคม ในเครื่องบดเนื้อ หรือเพียงแค่ตัดอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่ลับให้คม ถั่วยังถูกบดในครก
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเครื่องใช้ในครัวที่จำเป็นแล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำขนมที่มีรสหวานตามธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าพิศวง
สูตรหนึ่ง คละใต้มะพร้าว»:
การทำอาหาร:
- ฟรีวันที่จากหลุม แช่ผลไม้แห้งลงในน้ำเดือด แช่แอปริคอตที่แข็งเป็นพิเศษในน้ำร้อนแล้วล้างออก ตากอัลมอนด์ในเตาอบให้แห้ง
- ตากผลไม้แห้งที่ล้างแล้วและผ่านเครื่องบดเนื้อร่วมกับถั่ว
- เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมะนาวลงในมวลถั่วผลไม้ผสมให้เข้ากัน
- ม้วนลูกขนมและม้วน "ขนมปัง" แต่ละชิ้นในเกล็ดมะพร้าวจนหมด
- ขนมพร้อมใส่ในตู้เย็น
สูตรที่สอง ช็อกโกแลตเมดิเตอร์เรเนียน»:
การทำอาหาร:
- บดวอลนัทอย่างดีในเครื่องปั่น
- เพิ่มวันที่ล้างและแห้ง ผงโกโก้ เกลือทะเล ลงในชาม ตีให้เข้ากัน หากส่วนผสมแห้ง คุณสามารถเติมน้ำแร่ได้เล็กน้อย
- ปั้นเป็นลูกขนาดช้อนชาและแช่เย็นอย่างน้อย 20 นาที ในภาชนะที่ปิดสนิทสามารถเก็บขนมดังกล่าวในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
สูตรสาม พักผ่อนในโอเอซิส»:
การทำอาหาร:
- เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ล้างออก ผึ่งให้แห้ง หล่อเลี้ยงด้วยน้ำส้ม ปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดให้ละเอียด
- ตากถั่วในเตาอบให้แห้งแล้วบดในครก
- ผสมผลไม้แห้งสับ ถั่วบด เติมน้ำผึ้ง
- ม้วนลูกกวาดม้วนในงาเย็น
ทุกอย่างดีพอประมาณ - ผลไม้และขนมถั่วในอาหาร
อินทผลัม ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน มะเดื่อ รวมกันและแยกจากกัน วิเศษมาก ยาป้องกันและรักษาโรคของหัวใจ หลอดเลือด อวัยวะย่อยอาหาร. ถั่วเป็นแหล่งพลังงานธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินเชิงซ้อนและแร่ธาตุซึ่งมีประสิทธิภาพ รักษาและเสริมสร้างร่างกาย.อย่างไรก็ตาม ขนมหวานที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าอย่างปฏิเสธไม่ได้เหล่านี้มี "พลังงาน" ที่ค่อนข้างสูง - เกี่ยวกับ 330 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม ในการควบคุมอาหารโดยเน้นที่การลดน้ำหนัก จะรวมทีละน้อยไม่เกิน วันละไม่กี่ชิ้น.
รายการส่วนผสมที่เป็นแรงจูงใจในการสร้างสรรค์ขนม
แนวคิดทั่วไปของขนมโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพ เป็นธรรมชาติ และอร่อยเป็นแรงบันดาลใจให้ค้นหาสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจ องค์ประกอบและการตกแต่งของอาหารจำพวกถั่วและผลไม้อาจรวมถึง:
- ผักสดหวานที่สามารถรับประทานดิบได้ - อย่างแรกเลยคือแครอทขูดละเอียด
- ผลไม้ที่เหมาะสม - ตัวอย่างเช่น.
- การทำให้ชุ่มด้วยกลิ่นหอม - เหล้ารัม, คอนญัก, น้ำผลไม้รสเปรี้ยว
- ถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ - ถั่วผสม เมล็ดงาดำ และ.
- - เมื่อพิจารณาว่าขนมสำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในตู้เย็น การเสริมโปรตีน-แคลเซียมดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสม
- เปลือกส้มขูด - เฉพาะส่วนที่มีสีโดยไม่มีสารตั้งต้นที่มีรสขมสีขาว
- ข้าวโอ๊ตและคอร์นเฟล็คทั้งชิ้นและบด - เติมเต็มองค์ประกอบที่มีประโยชน์
ลูกอมที่ทำจากถั่วบดกับผลไม้แห้งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนขนมที่ซื้อมา อาหารทำเองจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงทำให้การทำงานของหัวใจ ปอด ทางเดินอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด คุณภาพของเลือดและเนื้อเยื่อกระดูก และทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงาน ในเวลาเดียวกัน เมื่อวางแผนเมนูอาหาร ควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ที่สำคัญของขนมดังกล่าว และจำกัดการบริโภคให้เหลือเพียงไม่กี่ชิ้นต่อวัน
คุณใช้ส่วนผสมอะไรในการทำผลไม้แห้งและขนมถั่ว คุณเติมน้ำมะนาวและเกลือลงในส่วนผสมขนมหรือไม่? มีอาหารอันโอชะอยู่บนโต๊ะอาหารของคุณหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์จริงของคุณกับเราในความคิดเห็น!
ขนมทำมือที่มีประโยชน์เป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเขาเสิร์ฟในร้านกาแฟทันสมัยที่มอบให้กันในช่วงวันหยุดและแชมป์ของการควบคุมอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ยินดีกับพวกเขา ของหวานทำเองจากผลไม้แห้งและถั่วจะเข้ากับระบบ PP (โภชนาการที่เหมาะสม) ได้อย่างสมบูรณ์แบบ กระจายอาหารหรือเมนูอาหารมังสวิรัติ
ส่วนผสมหลากหลายที่ใช้ทำขนมเพื่อสุขภาพ: ผลไม้แห้ง ผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้หวาน น้ำผึ้ง สูตรนี้ให้ขอบเขตที่ยอดเยี่ยมสำหรับจินตนาการ
หลายรุ่น:
- มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ถั่วลิสง;
- ลูกพรุน เมล็ดทานตะวัน มะละกอหวาน และมะม่วง
- ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, อัลมอนด์, สารสกัดวานิลลา;
- แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, เฮเซลนัท;
- ส้มแห้ง, อัลมอนด์, ด๊อกวู้ด
- เพิ่มส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ สามารถเลือกได้ตามความชอบ
- เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย: แอปเปิ้ลแห้ง เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ เป็นต้น ส้มสามารถเพิ่มแบบแห้งหรือสดพร้อมกับเปลือก
- ถั่วและเมล็ดพืชจะต้องแห้งในเตาอบหรือในกระทะ ไม่ต้องทอด แค่อุ่นเครื่องจนได้กลิ่นแรกแล้วผึ่งให้เย็น
วอลนัทซื้อดีที่สุดในเปลือกและปอกเปลือกก่อนปรุงอาหารเนื่องจากออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงและเริ่มมีรสขม
- แช่ผลไม้ที่แข็งหรือแห้งเกินไปในน้ำอุ่น สะเด็ดน้ำออก แล้วเช็ดอาหารให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นให้เป็นก้อนที่เหนียวแน่น
- จะต้องทดลองชิ้นงานเพื่อตรวจสอบความกลมกลืนของส่วนผสม รสชาติสามารถปรับสมดุลได้เสมอโดยเติมเกลือเล็กน้อยลงในแป้งมัน น้ำมะนาวเป็นน้ำตาล น้ำผึ้งกับแบบข้น และอื่นๆ
- ด้วยมือที่ชุบน้ำเล็กน้อยขนมรูปทรัฟเฟิลหรือรูปลูกจะเกิดขึ้นจากการวางที่เกิดขึ้น
- ม้วนลูกอมด้วยเมล็ดงาดำ โกโก้ งา ถั่วบด หรือเกล็ดมะพร้าว เพื่อไม่ให้ติดกันและมือของคุณสกปรก นอกจากนี้หลังจากลงทะเบียนแล้ว ของหวานก็น่าสนใจยิ่งขึ้น
- คุณสามารถตกแต่งด้านบนของขนมได้โดยการกดน็อตลงไป คุณยังสามารถเติมความประหลาดใจจากถั่วทั้งเมล็ดได้อีกด้วย
- ขนมสำเร็จรูปควรทำให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟในสถานะของแข็ง คุณสามารถทำสิ่งนี้ในช่องแช่แข็งได้หากสูตรไม่มีผลไม้สดหรือคอทเทจชีส ของหวานที่ไม่มีของเหลวจะไม่แข็งตัว
- อายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ºС ถึง 4 ºС โดยปกติไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ https://www.youtube.com/watch?v=5tOoKldusA0
ด้วยการบวกวันที่
ส่วนผสมพิเศษคืออินทผลัม ความหวานที่เข้มข้นและหวานเล็กน้อยของพวกเขาช่วยให้คุณสร้างคู่ของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่ต้องการความหลากหลายในองค์ประกอบของของหวาน
ส่วนผสมนำโชค:
- กล้วย (แห้งหรือสด) เพิ่ม 1:1;
- เมล็ดทานตะวัน;
- ถั่วลิสง;
- ส้มและอัลมอนด์
ลูกอมโฮมเมดกับอินทผลัมจะเหนียวมาก มันจะดีกว่าที่จะม้วนในถั่วสับ, งาหรือเกล็ดมะพร้าว ผงโกโก้ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและของหวานจะเสียรูปลักษณ์ คุณสามารถเพิ่มโน้ตช็อคโกแลตโดยใส่โกโก้ข้างในหรือกลิ้งลูกกวาดในดาร์กช็อกโกแลตขูด
วิธีทำขนมชอคโกแลต
ลูกอมเคลือบช็อคโกแลตมีรูปลักษณ์ที่เป็นมืออาชีพอย่างสมบูรณ์
ในการปรุงอาหาร คุณต้องมีช็อกโกแลตคุณภาพสูง ไม่ว่าจะเป็นสีขาว สีเข้ม หรือนม
- ทิ่มขนมแต่ละชิ้นด้วยไม้จิ้มฟัน
- เย็น 30 นาทีในตู้เย็น
- ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำในชามลึก คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยเพื่อทำให้เปลือกน้ำrostาลอ่อนลง
- จุ่มแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลต
- รอให้ส่วนเกินระบายออก
- ใส่ไม้จิ้มฟันลงในฐานโฟมเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัวในน้ำหนัก
- แช่ตู้เย็นอีกครั้ง
- ถอดไม้จิ้มฟันก่อนเสิร์ฟ https://www.youtube.com/watch?v=0Z_NO8xDbQw
ทำอาหารกับน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งไม่เพียงแต่เพิ่มความหวานและรสชาติให้กับขนมเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะในสูตรอาหารที่มีถั่วและเมล็ดพืชจำนวนมาก
หากคุณแพ้น้ำผึ้ง คุณสามารถใช้เมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมโรสฮิปนุ่มขึ้นแทนน้ำผึ้งเหลวได้
หากส่วนผสมอ่อนเกินไป จะทำให้ข้นได้ง่ายโดยเติมผลไม้แห้งหรือถั่วหากน้ำผึ้งไม่ข้นพอ
ตัวอย่างสูตรกับน้ำผึ้ง:
- วอลนัท - 150 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
- วันที่ - 50 กรัม
- น้ำผึ้งหนา - 100 กรัม
- ผงโกโก้ - 50 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
สำหรับการตกแต่งควรใช้ขุยมะพร้าว
PP-ขนมจากผลไม้แห้งและถั่ว
ผู้ที่รับประทานอาหารเสริมที่เหมาะสมจะชอบทำขนมจากธรรมชาติที่มีรสหวานและมันเยิ้มน้อยลง ในการทำเช่นนี้ส่วนประกอบที่มีผลผูกพันซึ่งมีรสชาติเป็นกลางซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม - ถั่วชิกพีต้ม นี่คือถั่วหลากหลายชนิดซึ่งเป็นที่นิยมในภาคตะวันออกและได้รับการชื่นชมจากอาหารของเราแล้ว
สำหรับถั่วชิกพีต้ม 250 กรัม:
- ถั่วลิสง - 50 กรัม
- เฮเซลนัท - 100 กรัม
- ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
- สารสกัดจากวานิลลา.
เป็นสารให้ความหวานในสูตรนี้ขอเสนอให้ใช้ผงหญ้าหวาน นี่เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งมีแคลอรีเกือบเป็นศูนย์และมีองค์ประกอบทางพฤกษเคมีที่เข้มข้น
กับข้าวโอ๊ต
น่าแปลกที่ลูกอมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่งได้มาจากข้าวโอ๊ตธรรมดาๆ ไม่จำเป็นต้องปรุง
สำหรับ "Hercules" แห้ง 200 กรัม:
- วอลนัท 200 กรัม
- ผลไม้แห้งหวาน 200 กรัม: ลูกเกด, อินทผลัม, แอปริคอตแห้ง;
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
- อบเชย 10 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม ไม่มีกลิ่น
สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้อบเชยอีกเล็กน้อย
- บดข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้งหยาบ
- ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นและผสมชิ้นงานให้ละเอียด
- ปั้นขนมและม้วนในอบเชย
อีกทางหนึ่ง คุณสามารถทำขนมสี่เหลี่ยม: เกลี่ยมวลหวานที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบี แช่เย็นในช่องแช่แข็ง และตัดเป็นเพชรแบ่งส่วน
สูตรสำหรับเด็ก
ของหวานกับคอทเทจชีสนั้นนิ่มไม่หวานเลยและข้างในมีความประหลาดใจ - ถั่วหรือองุ่นทั้งลูก นี่คือการรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับฟันหวานน้อย
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- ลูกพรุน 100 กรัม
- มะเดื่อ 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- มะนาวครึ่งลูกพร้อมเปลือก
นอกจากนี้คุณต้องปรุงถั่วคั่วทั้งเมล็ดหรือองุ่นไร้เมล็ดตามจำนวนขนม
- ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นชีสกระท่อมถูกบดและรวมกันเป็นก้อนหนาเหนียว เค้กหน้ากว้างถูกหล่อขึ้นจากมัน กว้างกว่าลูกกวาด 1.5 เท่า
- คอทเทจชีสก็ควรจะข้นและเหนียวเช่นกัน ถ้าแห้งเกินไป คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตเล็กน้อยหรือกล้วยสดก็ได้
- ใช้สองช้อนชาปั้นคอทเทจชีส
- กดน็อตด้านใน
- ใส่ไส้นมเปรี้ยวบนเค้กผลไม้แห้ง ค่อยๆ ม้วนขึ้นแล้วปั้นเป็นก้อน
- ม้วนงา คอร์นเฟลก หรือโกโก้
- แช่เย็นจนแข็งตัวและเสิร์ฟ ไม่แนะนำให้เก็บขนมกับคอทเทจชีส
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามของขนม
มีการเขียนวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์และเป็นที่นิยมมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้แห้งและถั่ว มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะวิเคราะห์รายละเอียดเกี่ยวกับเนื้อหาของวิตามิน ไขมันที่มีประโยชน์ และกรดในบทความการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อหาของผลิตภัณฑ์เฉพาะในขนมแต่ละชนิดไม่สูง
อย่างไรก็ตามการวางวิตามินของนักวิชาการ Amosov ซึ่งเขาพัฒนาขึ้นเพื่อการฟื้นตัวของผู้ป่วยในช่วงหลังผ่าตัด ยังคงใช้อยู่ในความสามารถนี้และยังแนะนำสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงเพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน
สารประกอบ:
- ลูกเกดดำและขาว
- แอปริคอตแห้ง;
- มะเดื่อ;
- ลูกพรุน;
- วอลนัท;
- น้ำผึ้งธรรมชาติ
- มะนาวกับเปลือก
ส่วนผสมทั้งหมดนำมาในสัดส่วน 1: 1 (มะนาวสด - หนึ่งลูกต่อน้ำพริกสามกิโลกรัม) บดและใช้ทุกวันหนึ่งช้อนสามครั้งต่อวันก่อนอาหาร นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำขนมทรงกลมได้อีกด้วย
ส่วนผสมของถั่วและผลไม้นี้กระตุ้นภูมิคุ้มกันทั่วไปและในท้องถิ่น มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฟื้นฟูระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร และมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและอวัยวะอื่นๆ
แม้ว่าผลไม้จะถูกใช้ในรูปแบบแห้งและแห้ง แต่ก็ยังมีสารที่มีประโยชน์เพียงพอที่จะสร้างผลการรักษาด้วยการใช้เป็นประจำ
ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของขนมจากธรรมชาติคือการไม่มีสารปรุงแต่งรสและสารเคมีในอาหารอื่นๆ จะไม่มีความปรารถนาที่ร่าเริงที่จะกินขนมเช่นนี้ในคราวเดียวแม้แต่ฟันหวานที่ใหญ่ที่สุดก็จะสามารถควบคุมตัวเองได้
ด้วยคุณสมบัติที่เป็นบวก ขนมที่ทำจากผลไม้แห้งและถั่วมีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน:
- ปริมาณแคลอรี่ของขนมหนึ่งชิ้นโดยเฉลี่ยมากกว่า 30 กิโลแคลอรี ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ควรรับประทานขนมนี้ในปริมาณที่จำกัดเช่นเดียวกับขนมอื่นๆ
- ปริมาณกลูโคสที่สูงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ถั่ว ผลไม้แห้ง และน้ำผึ้งสามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นภูมิแพ้ สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบสามารถรับประทานอาหารเหล่านี้ได้ โดยคำนึงถึงค่าเผื่อรายวันที่เหมาะสม
- ข้อห้ามที่ร้ายแรงที่สุดใช้กับโรคต่าง ๆ ของระบบย่อยอาหาร: แผลต่างๆ, โรคกระเพาะ, cholelithiasis และ urolithiasis
ยังคงต้องเพิ่มว่ากระบวนการทำขนมโฮมเมดนั้นสนุกมาก มันสามารถกลายเป็นประเพณีก่อนวันหยุดที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สนุกสนานสำหรับครอบครัว วันหยุดของเด็ก หรือผู้ใหญ่
ลูกอมผลไม้แห้งที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้จักสามารถทำได้ด้วยอินทผลัม วอลนัท และอัลมอนด์ ด้านล่างนี้ ฉันพยายามอธิบายรายละเอียดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สูตรนี้สำหรับทำขนมโฮมเมดเพื่อสุขภาพด้วยการเติมผลไม้แห้งแท้ๆ แม้ว่าวันที่และถั่วจะไม่ได้ถูกเรียกว่าราคาถูกมาเป็นเวลานาน แต่องค์ประกอบของของหวานยังช่วยให้คุณประหยัดเงิน - ฉันมั่นใจทุกครั้งที่ดูป้ายราคาในซูเปอร์มาร์เก็ต
เดทแคนดี้
วัตถุดิบ:
- วันที่ - 500 กรัม;
- วอลนัท - 150 กรัม
- อัลมอนด์ - 100 กรัม
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
เราล้างอินทผลัม เอาเมล็ดออก ฉันอบมันในเตาอบเล็กน้อย คุณสามารถขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ ในชามของเครื่องปั่น บดอินทผลัมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรากฎว่าค่อนข้างแน่น จากนั้น (ถ้าพลังของเครื่องปั่นอนุญาต) ใส่ถั่วลงในที่เดิมแล้วบดอีกครั้งเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้นหรือดีกว่า วางหนา หากไฟไม่เอื้ออำนวย ให้นำมวลออกจากอินทผลัม บดถั่ว จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ถั่วอะไรก็ได้ฉันเอาสิ่งที่อยู่ในมือ แต่ถึงกระนั้นการผสมผสานระหว่างวอลนัทกับอัลมอนด์ก็มีประโยชน์มากที่สุด "มวลขนม" พร้อมแล้วเหลือเพียงเพิ่มผงโกโก้ ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณต้องการลงท้ายด้วยขนมหวาน ยิ่งโกโก้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดูน้อยลงเพราะอินทผลัมส่วนใหญ่จะหวานมากในตัวเอง เติม 3 ช้อนโต๊ะก่อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมอีกหากต้องการ เมื่อมวลพร้อมคุณสามารถทำขนมจากรูปร่างและขนาดใดก็ได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำลูกและม้วนในโกโก้ดังที่คุณเห็นในภาพ โดยทั่วไป ให้ขนมเป็นรูปร่างใดๆ แล้วส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังตู้เย็น โดยเฉพาะตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้มวลจะแข็งตัวได้ดี เท่านี้ขนมโฮมเมดที่ทำจากผลไม้แห้ง (เช่น อินทผาลัม) ก็พร้อมแล้ว โทรหาสามีและลูก ๆ ของคุณเพื่อชิม!
ของหวานจากอินทผลัมกับคอทเทจชีส
หากความพยายามทั้งหมดที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยคอทเทจชีสล้มเหลวเรามีตัวเลือกที่จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน - เตรียมขนมเพื่อสุขภาพจากผลไม้แห้งและถั่วสูตรที่บ้านก็ง่ายเช่นกัน เหมือนอันที่แล้ว นอกจากคอทเทจชีสแล้ว ขนมหวานโฮมเมดของเรายังมีผลไม้แห้ง ถั่ว และโกโก้โรยหน้าด้วย ข้างในขนมแต่ละลูก คุณสามารถซ่อนถั่วอัลมอนด์หรือเฮเซลนัทได้ ลูกอมหวานจึงไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานเพิ่มเติม แนวคิดที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือการปิดลูกอมที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตละลาย
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- วันที่ - 150 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- ลูกพรุนรมควัน - 30 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 70 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว - 80 กรัม
- เศษทราย - 60 กรัม
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
เราใช้อินทผลัมในปริมาณที่เหมาะสม ลอกหินแต่ละก้อน ใส่เนื้อของอินทผลัมลงในภาชนะ เราล้างผลไม้แห้งที่เหลือหรือแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาที แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัว เรานำเครื่องบดเนื้อที่สะอาดและแห้ง ข้ามลูกเกด แอปริคอตแห้ง อินทผลัมที่ปอกเปลือกบนตะแกรงที่เล็กที่สุด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เพิ่มชีสกระท่อมสดในปริมาณที่เหมาะสม ในเวอร์ชันของเรา คอทเทจชีสเป็นแบบเนื้อละเอียด หากคุณไม่เป็นเช่นนั้น ให้เช็ดผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรงหรือกรองพร้อมกับผลไม้แห้งในเครื่องบดเนื้อ ในชามเดียวกัน เทเศษขนมชนิดร่วนซึ่งเราทำจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดา นอกจากนี้ คุกกี้ยังสามารถสับละเอียดและเพิ่มลงในแบบฟอร์มนี้ได้ สุดท้ายใส่ถั่วลิสงคั่ว ถั่วลิสงไม่บดใส่ในรูปแบบทั้งหมด - มันอร่อยกว่ามาก ผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ปั้นส่วนผสมเป็นลูกขนาดกลาง เราโรยลูกบอลทั้งหมดด้วยผงโกโก้สิ่งสำคัญคือผงต้องมีคุณภาพสูงในกรณีนี้ขนมผลไม้แห้งกับคอทเทจชีสจะมีรสชาติที่ดี เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกล่องที่มีฝาปิดหรือภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทบนชั้นวางของตู้เย็น
ขนมหวานผลไม้อบแห้งกับน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- ลูกเกด - 150 กรัม
- ลูกพรุน - 150 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
- มะเดื่อ - 150 กรัม
- วอลนัทและอัลมอนด์ - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- เหล้ารัม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- รำข้าวโอ๊ตสำหรับโรย;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ฉันมีลูกจันทน์เทศ, กระวาน, อบเชย, วานิลลิน, กานพลู, ขิง)
การทำอาหาร:
ล้างผลไม้แห้งแล้วเทน้ำเดือด (ต้องทำเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นเข้าไปในขนมของเรา) บดผลไม้แห้งที่ล้างอย่างดีด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถตัดด้วยมีดธรรมดาได้ แต่ยิ่งผลไม้แห้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมากเท่าไหร่ขนมของเราก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น สับถั่วด้วย ใส่เหล้ารัม น้ำผึ้ง และเครื่องเทศลงในถั่วสับและผลไม้แห้ง ผสมให้เข้ากัน จากมวล ปั้นลูกขนาดเท่าวอลนัทแล้วม้วนเป็นรำข้าว ปรากฎว่าเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่อพิจารณาถึงเครื่องเทศที่เติมเข้าไป พวกมันก็ผิดปกติเช่นกัน อย่าลืมลองใช้ดู
เคล็ดลับจากเว็บไซต์ไซต์:
→ น้ำผึ้งในสูตรนี้สามารถละเว้น หรือในทางกลับกัน คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย นี้อาจขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้แห้งที่คุณใช้ (บางครั้งคุณอาจพบว่ามีรสเปรี้ยวหรือไม่หวานเลย) และคุณชอบน้ำผึ้งมากแค่ไหน ฉันใช้วันที่ ฯลฯ มันหวานมากฉันเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย
→ คุณสามารถใส่ถั่วทั้งลูกไว้ตรงกลางของลูกกวาด มันจะกระจายลูกกวาดในลักษณะที่น่าสนใจ และฉันคิดว่ามันจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก เพียงเตือนคนที่ไม่รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้เพื่อไม่ให้มีเซอร์ไพรส์ที่ไม่พึงประสงค์
→ ความสอดคล้องของขนมดังกล่าวค่อนข้างนุ่ม เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แน่น - ควรใส่ในกล่องหรือภาชนะที่ปิดได้ง่าย
เรายังคงทบทวนสูตรอาหารสำหรับทำขนมผลไม้แห้งแบบโฮมเมด ..
ขนมแอปริคอตแห้งกับน้ำผึ้ง ถั่ว และช็อกโกแลต
วัตถุดิบ:
- แอปริคอตแห้ง - 5 ชิ้น;
- วอลนัท - 5 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ช็อคโกแลตขม - 70-90 กรัม
- โกโก้งา - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
ทุบช็อกโกแลตขมอย่างประณีตแล้วละลายกับนมในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ สับแอปริคอตแห้งและถั่วให้ละเอียด คุณสามารถบดในเครื่องปั่น ผสมช็อกโกแลตละลาย ถั่ว แอปริคอตแห้ง และน้ำผึ้ง พักไว้ให้เย็น ม้วนลูกเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นให้เย็นอีกครั้งม้วนในโกโก้และงา ของหวานที่เตรียมตามสูตรนี้ห้ามเก็บในตู้เย็นนานนัก ดีกว่าที่จะกินพวกเขาในไม่ช้า
แล้วอินทผลัมกับมะพร้าวขูดล่ะ? เราแนะนำให้ลองทำดู แม้ว่าสูตรจะดูแปลกใหม่สำหรับคุณก็ตาม ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ถูกเติมในปริมาณน้อยที่สุดหรือไม่ใส่เลย
ลูกอมเดทกับมะพร้าว
วัตถุดิบ:
- อินทผลัม 300 กรัม;
- มะพร้าว 150 กรัม
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้เพื่อลิ้มรส;
- งาหรือโกโก้สำหรับโรย
การทำอาหาร:
แช่อินทผาลัมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นิ่มลง ใช้เครื่องเตรียมอาหารบดเกล็ดมะพร้าวให้เป็น "เซโมลินา" แกะเมล็ดอินทผลัมออกแล้วใส่มะพร้าวขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้หากต้องการ ด้วยมือเปียก คลึงเป็นลูกบอลแล้วม้วนในโรย เก็บขนมในที่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
ขนมหวานจากแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุนกับน้ำผึ้งและเฮเซลนัท
วัตถุดิบ:
- แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
- ลูกพรุนหลุม - 200 กรัม
- ลูกเกดกำมือใหญ่
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เฮเซลนัท - 2 กำมือใหญ่
การทำอาหาร:
ในการทำขนมแสนอร่อยจากผลไม้แห้งที่มีเฮเซลนัทและน้ำผึ้ง ให้เลื่อนถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วแบ่งผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วน เราจะใช้ส่วนหนึ่งในการกลิ้งลูกบอลเพิ่มส่วนที่สองให้กับมวลขนม เราอบแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน บีบน้ำให้เหมาะสม นอกจากนี้เรายังผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเฮเซลนัทและน้ำผึ้ง เราผสม "แป้งหนา" ของเราเป็นลูกขนาดเท่าไข่นกกระทา (เราทำด้วยมือที่เปียกง่ายกว่า) จากนั้นม้วนขนมในถั่วโรยแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงขนมจะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์
ลูกพรุนกับถั่ว
ของหวานจากลูกพรุนและถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย สามารถทำเป็นแท่ง คอร์เซ็ต หรือลูกอมกลมเล็กๆ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะเป็นขนมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ
วัตถุดิบ:
- ลูกพรุน 200 กรัม
- วอลนัท 70 กรัม
- ผิวส้มหรือมะนาว 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล
- โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ + ผงสำหรับปัดฝุ่น
การทำอาหาร:
สำหรับขนมดังกล่าว คุณจะต้องใช้ผิวส้มหรือมะนาวกับน้ำตาลบดในเครื่องบดเนื้อ มันจะเพิ่มความเปรี้ยวที่จำเป็นให้กับขนมโฮมเมดเพื่อสุขภาพของคุณโดยใช้ลูกพรุน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำให้ถั่วแห้งในกระทะที่แห้งแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นนึ่งลูกพรุน บีบน้ำออก ใส่ในโถปั่น แล้วบดด้วยถั่วและเปลือก เพิ่มผงโกโก้ลงในมวลขนมผสมและสร้างขนม
ขนมเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วีแกน, อาหารดิบ, โปรตีน, ผลไม้และผัก - จากสิ่งที่พวกเขาไม่ได้เตรียมไว้เท่านั้น จากประสบการณ์ ฉันได้ค้นพบสูตรอาหารดีๆ บางอย่างสำหรับตัวเอง องค์ประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นดังนั้นคุณจึงไม่เพียง แต่สามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานด้วยตัวเอง แต่ยังปฏิบัติต่อเด็ก ๆ อย่างไม่เห็นแก่ตัว
ยอมรับว่าคุณชอบที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานสักแก้วกับชาสักถ้วย จริงอยู่เป็นไปไม่ได้เสมอที่จะหยุดคู่ แล้วผิวก็ทรมานและฟันและรูปร่างและมโนธรรมบ่อยครั้ง ... ลงด้วยผลข้างเคียง - ให้สูตรขนม PP อยู่ในมือเสมอเพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความอร่อยที่ใช่ เวลา.
ขนม DIY เพื่อสุขภาพทำจากผลไม้แห้งและถั่ว
เมื่อเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเปลี่ยนลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกดด้วยอินทผลัม มะเดื่อ ลูกพีชแห้ง หรือแม้แต่ผลส้มแขกได้อย่างปลอดภัย (ใครจะต้านทานความเปรี้ยวที่ฉุนของมันได้)
วัตถุดิบ:
ลูกพรุน - 40 กรัม,
แอปริคอตแห้ง - 40 กรัม,
ลูกเกด - 40 กรัม,
วอลนัท - 30 กรัม,
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
- หั่นวอลนัทเป็นชิ้นเล็กๆ
- บดผลไม้แห้งในโถปั่น เติมน้ำมะนาว
- ใส่ถั่วที่สับแล้วผสมทุกอย่าง
- ทำขนมและม้วนในวอลนัท
เอาท์พุต 11 ชิ้น
ขนม PP ทำจากคอทเทจชีสและเกล็ดมะพร้าว
สำหรับ PP-Raffaello คอทเทจชีสที่มีไขมันในปริมาณที่เหมาะสม - ด้วยขนม "ศูนย์" พวกเขาจะกลายเป็นร่วนเล็กน้อยและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า ถ้าคุณชอบเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า - ใช้คอทเทจชีสที่อ้วนกว่านี้
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสในก้อน - 180 กรัม,
เกล็ดมะพร้าว - 30 กรัม,
กะทิหรือ urbech - 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ,
อัลมอนด์ - กำมือ
การทำอาหาร:
- ในโถปั่น บดคอทเทจชีส อัลมอนด์ กะทิ น้ำผึ้ง
- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ เกล็ดมะพร้าวผสม
- ปั้นขนมและม้วนเป็นขี้กบ
เอาท์พุต 20 ชิ้น
ลูกอมจากกล้วย โกโก้ และถั่ว
คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตขูดละเอียดเล็กน้อยลงในขนมทรัฟเฟิล - ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
วัตถุดิบ:
กล้วย - 1 ชิ้น,
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50-70 กรัม,
วอลนัท - 20 กรัม,
ผงโกโก้หรือ carob - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
- หั่นกล้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และวอลนัท
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่มวลในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
- ปั้นขนมและม้วนในคารอบหรือผงโกโก้ (มวลมีความเหนียวดังนั้นต้องชุบน้ำก่อนขึ้นรูปขนม)
เอาท์พุต 12 ชิ้น
“สูตรอาหารมีถั่วแคลอรีสูงชะมัด ของหวานแบบนี้เรียกว่าเป็นอาหารได้ไหม?” - พวกเขาถามฉันบางครั้ง และนี่เป็นแนวทางที่ผิดอย่างสมบูรณ์ในการ แคลอรี่คือพลังงานและพลังงานคือชีวิต ต้องควบคุมจำนวนของพวกเขาและไม่ลดลงเป็นศูนย์แม้ในระหว่างการลดน้ำหนัก
ถั่วอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ ไฟเบอร์ กรดอะมิโน และกรดไขมันจำเป็น ทำไมไม่ลองทำขนมเพื่อสุขภาพจากถั่วเหล่านี้ดูล่ะ ท้ายที่สุดพวกมันดีกว่าโรงงานร้อยเท่าซึ่งมีไขมันทรานส์รสเทียมและสารสังเคราะห์อื่น ๆ
ผู้ที่ใส่ใจรูปร่างขนมเพื่อสุขภาพจะได้เปรียบอีกประการหนึ่ง - เป็นไปไม่ได้ที่จะกินมากเกินไป พวกเขาไม่มีสารปรุงแต่งรสเหมือนในขนมหวานที่ซื้อจากร้าน และไม่มีความปรารถนาที่จะกินปอนด์ในทันที ของหวานเหล่านี้น่าพอใจมาก และแม้ว่าคุณจะหิว การกินมากกว่า 3-4 ชิ้นในแต่ละครั้งก็จะเป็นปัญหา
ขนม PP จากวันที่ (สูตรวิดีโอ)
มีขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือไม่? ใช่! และสามารถปรุงได้ด้วยตัวเองด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป ของหวานเหล่านี้ดีต่อสุขภาพและถูกใจผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน
ขนมหวานเหล่านี้มีพื้นฐานมาจากแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน มะเดื่อ อินทผาลัม และผลไม้แห้งอื่นๆ ที่ชื่นชอบ รวมทั้งถั่ว ขนมดังกล่าวไม่สามารถเปรียบเทียบกับอาหาร "ร้านค้า" ตามปกติได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าขนม "ร้านค้า" ส่วนใหญ่มีส่วนผสมที่มีประโยชน์น้อยมาก แต่ไขมันพืช ไขมันทรานส์ สารปรุงแต่งรส สารกันบูด และสารเติมแต่งที่คล้ายกันนั้นมากเกินพอ ไม่มีประโยชน์จากขนมดังกล่าว: พวกเขาและแคลอรี่ "ว่าง" ที่มีอยู่ในนั้นเพิ่มน้ำหนัก
หากคุณไม่สามารถทำโดยไม่มีขนม ทำไมไม่ลองแทนที่ด้วยผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพและหวานไม่น้อยล่ะ ผลไม้แห้งเป็นขนมจากธรรมชาติที่มีสารที่มีประโยชน์และธาตุต่างๆ มากมาย และถั่ว มะพร้าว คอร์นชิปส์ เมล็ดเล็กๆ เช่น งา แฟลกซ์ หรือเมล็ดป๊อปปี้จะทำให้พวกเขา "ดูเป็นร้าน" อย่างแท้จริง
ในการทำขนม คุณจะต้องใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสม
เทคโนโลยีทั่วไปในการทำขนมจากผลไม้แห้ง:
1. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดและถูกวิธีเพื่อกำจัดสารตกค้างจากการแปรรูป สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้แห้งอย่างเหมาะสม โปรดดูที่
2. นำเมล็ดออกจากผลไม้แห้ง
3. สับถั่ว ผลไม้แห้งสามารถสับได้หากต้องการ
4. ส่งผลไม้แห้งและถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
5. หากจำเป็น ให้เติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว ฯลฯ
6. ปั้นขนมแล้วม้วนเป็นเมล็ดหรือเกล็ดมะพร้าว
7. แช่เย็นจนแข็งตัว
สูตรทำขนมทำเองจากผลไม้แห้ง ถั่ว น้ำผึ้ง และเมล็ดพืช
สูตร #1
วัตถุดิบ:
- อินทผาลัม 70-80 กรัม ลูกพรุน ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง
- ถั่ว 50 กรัม
- ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
- 4-5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว ผงโกโก้ หรือเกล็ดอัลมอนด์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การทำอาหาร: บดข้าวโอ๊ตและเกล็ดมะพร้าว ใส่ถั่ว ส่งผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำมะนาวผสมรูปแบบขนม ข้างในคุณสามารถใส่ถั่ว (เช่นเฮเซลนัท) ม้วนด้านนอกในผงโกโก้ มะพร้าว หรืออัลมอนด์เกล็ด
สูตร #2
วัตถุดิบ:
- ผลไม้แห้งที่คุณโปรดปรานจำนวนหนึ่ง: อินทผลัม, มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน;
- วอลนัทครึ่งแก้ว
- เกล็ดข้าวโพดบดบางส่วน
การทำอาหาร: สับผลไม้แห้งและถั่ว ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันปั้นเป็นลูกกวาดและม้วนในเกล็ดข้าวโพด
สูตร #3
วัตถุดิบ:
- ผลไม้แห้งที่คุณโปรดปรานหนึ่งกำมือ
- กล้วยครึ่งลูก
- ถั่ว 1/4 ถ้วย;
- 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์.
การทำอาหาร: บดผลไม้แห้ง ข้าวโอ๊ต ถั่วและเมล็ดพืช บดกล้วยจนเป็นน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทำลูกกวาด คุณสามารถม้วนเป็นถั่วหรือเกล็ดมะพร้าว
สูตร #4
วัตถุดิบ:
- ผลไม้แห้ง 100 กรัม (ลูกพรุน อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง) และถั่ว (อัลมอนด์และวอลนัท)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- ขี้มะพร้าว.
การทำอาหาร: ปั่นผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ผัดทำขนมม้วนนอกในเกล็ดมะพร้าว
สูตรที่ 5
วัตถุดิบ:
- แอปริคอตแห้งและลูกพรุน 40 กรัม
- รำข้าวสาลี 15 กรัม
- คอร์นเฟลก 10 กรัมและขนมปังโรล ("ข้าวสาลีอากาศ");
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
การทำอาหาร: สับซีเรียล ขนมปัง และรำ ข้ามผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำผึ้ง ทำลูกและม้วนในส่วนผสมซีเรียลและขนมปัง
สูตร #6
วัตถุดิบ:
- ลูกเกด 200-250 กรัมแอปริคอตแห้งและลูกพรุน
- เมล็ดทานตะวัน 200 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
- มะนาวฝาน
การทำอาหาร: บดผลไม้แห้งและเมล็ดพืชในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำมะนาวและเกล็ดมะพร้าว 50 กรัมลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่าง ทำขนม แล้วม้วนในเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ
เหนือสิ่งอื่นใดขนมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง (เป็นเวลานานมาก) น้อยกว่าในตู้เย็นเล็กน้อย ขนมดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
หมายเหตุ: โดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสม (แอปริคอตแห้งหรืออินทผลัมแห้งอีกเล็กน้อย เป็นต้น) การเลือกถั่ว เบอร์รี่แห้ง เมล็ดพืช และเมล็ดพืช คุณจะได้ขนมที่มีรสชาติแตกต่างกันมาก รู้สึกอิสระที่จะทดลอง!
เรียนรู้วิธีเรียนรู้การเลือกรูปลักษณ์และวิธีการ