ช็อคโกแลตร้อนแสนอร่อย สูตรช็อคโกแลตร้อน สูตรไวท์ช็อกโกแลตร้อน

พื้นฐานของสูตรคือช็อคโกแลตดังนั้นรสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มจึงขึ้นอยู่กับการเลือก ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: เลือกแถบคุณภาพที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% บางแหล่งแนะนำให้ชงเครื่องดื่มจากช็อกโกแลตดังกล่าวเท่านั้นและเสิร์ฟในส่วนเล็กๆ เช่น เอสเปรสโซ แต่เราเข้าใจดีว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะชื่นชมความขมของดาร์กช็อกโกแลตได้ ในการทำให้เครื่องดื่มหวานขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย แต่ควรผสมดาร์กช็อกโกแลตพื้นฐานกับช็อกโกแลตนม: ให้อันแรกคิดเป็น 70% ของเครื่องดื่ม และอันที่สอง ตามลำดับ ส่วนที่เหลืออีก 30% ตามลำดับ หากคุณกำลังทำช็อกโกแลตสำหรับเด็ก สัดส่วนอาจจะต้องเปลี่ยนให้เท่ากันเพื่อทำให้ช็อกโกแลตมีรสหวานขึ้น

บ่อยครั้งที่ส่วนหนึ่งของช็อกโกแลตถูกแทนที่ด้วยผงโกโก้เพื่อลดปริมาณไขมันของเครื่องดื่มสำเร็จรูป แต่ถ้าปัญหาเรื่องปริมาณไขมันในช็อกโกแลตร้อนไม่ใช่พื้นฐานสำหรับคุณ ให้ยึดตามสูตรคลาสสิกที่เราจะให้ด้านล่าง .

นมหรือครีม

ที่นี่เช่นเดียวกับช็อคโกแลตจะดีกว่าที่จะผสมทั้งสองอย่าง สิ่งสำคัญคือการกำหนดสัดส่วนที่ถูกต้องอีกครั้ง ครีมถูกเติมลงในช็อกโกแลตเพื่อทำให้เนื้อสัมผัสของเครื่องดื่มมีความนุ่มและเนียนมากขึ้น แต่การเติมในปริมาณมากจะทำให้ช็อกโกแลตร้อนจากเครื่องดื่มกลายเป็นของหวาน และของหวานที่มีไขมันอย่างไม่เหมาะสม นั่นคือเหตุผลที่ครีมหนักในสูตรใช้ปริมาณนมน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของปริมาตรทั้งหมด

สารเติมแต่ง

เมื่อพูดถึงช็อกโกแลตร้อน เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับสารเติมแต่งต่างๆ ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเครื่องเทศ "หวาน" - อบเชยและวานิลลา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในช็อกโกแลตสำเร็จรูป หรือจะอุ่นนมด้วยแท่งอบเชยหรือฝักวานิลลาก่อนใส่ช็อกโกแลตก็ได้ ที่นิยมน้อยกว่าเล็กน้อยคือลูกจันทน์เทศซึ่งโรยหน้าช็อกโกแลตและพริกป่นเล็กน้อย

อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วเพื่อเน้นความหวานของเครื่องดื่ม

สุราและแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดยินดีต้อนรับในสูตรในปริมาณเล็กน้อย

มาร์ชเมลโล่ วิปครีม ช็อคโกแลตชิป และผงน้ำตาล แนะนำให้ทิ้งไว้สำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• นม 450 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม (70%);
• ช็อกโกแลตนม 30 กรัม
• ครีม 75 มล. (33%);
• อบเชยป่น ¼ ช้อนชา;
• มาร์ชเมลโลว์;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร

ขั้นแรก ต้มนม 150 มล. นำออกจากเตา แล้วเตรียมช็อกโกแลตกานาซโดยใส่ช็อกโกแลตลงในนมแล้วละลายในขณะที่คนให้เข้ากัน

เทนมและครีมที่เหลือลงในกระทะ จากนั้นใส่อบเชยและเกลือเล็กน้อย

อุ่นเครื่องดื่ม แต่อย่าต้ม เทช็อกโกแลตลงในแก้วและจัดมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบน

คุณเป็นแฟนของช็อกโกแลตร้อน คุณชอบกลิ่นหอมอร่อยและรสขมเล็กน้อย แต่หากต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรด คุณต้องไปที่ร้านกาแฟ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณเพราะไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำช็อกโกแลตร้อนด้วยมือของคุณเอง

ช็อกโกแลตร้อนแบบคลาสสิกควรเตรียมโดยใช้ผงโกโก้ (โดยเฉพาะเม็ดที่ละลายน้ำได้) แต่ควรใช้ดาร์กช็อกโกแลตแท่งจริงที่มีสุราโกโก้อย่างน้อย 60%

สูตรช็อกโกแลตร้อน

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต (70%) - 120 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• แป้งข้าวโพด (คุณสามารถใช้ข้าวสาลี) - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

• นำนมไปต้มให้เดือดเบา ๆ ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วส่งช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ลงในภาชนะนม ก่อนเตรียมเครื่องดื่ม คุณสามารถถือช็อกโกแลตแท่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง: รสชาติของของหวานหลังจากขั้นตอนนี้จะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• กวนสารอะโรมาติกอย่างต่อเนื่องนำไปเป็นเนื้อเดียวกันและต้มเล็กน้อย
• เจือจาง cornmeal ด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย (เพื่อป้องกันก้อน) และทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้นด้วยสารละลายที่ได้ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล
• เทช็อกโกแลตร้อนลงในถ้วยเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟทันที

ช็อกโกแลตนมทำด้วยตัวเองทำจากนมที่มีไขมันและสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์เพื่อให้ได้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ

สูตรช็อกโกแลตนมร้อนกับมาร์ชเมลโลว์

วัตถุดิบ:

• นม (มีไขมัน 3.2%) - 0.5 ลิตร
• ดาร์กช็อกโกแลต (พร้อมโกโก้ขูด 55%) - 100 กรัม
• มาร์ชเมลโล่มาร์ชเมลโล่ pastilles - 1 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา - หนึ่งในสามของช้อนชา
• อบเชย (ผง) - 1/4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด

การทำอาหาร:

• วางชิ้นช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์คอร์เซ็ต และนมลงในหม้อและตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางจนช็อกโกแลตละลายจนหมด (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
• เมื่อบรรลุการก่อตัวของสารที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ตีให้ละเอียดด้วยการปัด
• นำกระทะออกจากเตา ปรุงรสของหวานด้วยอบเชย ลูกจันทน์เทศ วานิลลาสกัด แล้วตีอีกครั้ง
• ตอนนี้คุณสามารถเทช็อคโกแลตร้อนลงในถ้วยและทำให้แขกของคุณพอใจ

ช็อคโกแลตขมทำเองได้เฉพาะจากแท่งช็อคโกแลตขมจริงเท่านั้นโดยไม่มีสารเติมแต่ง

สูตรดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตขม (มีสุราโกโก้อย่างน้อย 70%) - 100 กรัม
• นม - 50 มล.
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

อุ่นนมและละลายช็อกโกแลต ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเครื่องเทศและเทคอนญักหนึ่งช้อน ช็อคโกแลตดังกล่าวสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนเท่านั้น

ช็อคโกแลตขมที่บ้านสามารถเตรียมได้โดยใช้โกโก้ขูด (ผลิตในรูปของแท่ง) และเนยโกโก้ ตอนนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถซื้อได้ทางออนไลน์หรือในแผนกที่เชี่ยวชาญด้านการขายกาแฟและช็อคโกแลต (สามารถซื้อเนยโกโก้ได้ที่ร้านขายยา)

สูตรดาร์กช็อกโกแลตจากโกโก้ขูด

วัตถุดิบ:

• มวลโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 200 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ไฟปานกลางและปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 5 นาที

หากคุณต้องการเตรียมของหวานที่แปลกใหม่ ลองทำตามธรรมเนียมในชิลี: การมีพริกแดงร้อนจะช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มร้อนและเพิ่มความหลากหลายที่น่าพึงพอใจ

สูตรดาร์กช็อกโกแลตชิลี

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• นม - 1,000 มล.
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• วิปครีม.

หลังจากเทนมลงในกระทะแล้ว นำไปต้มให้เดือด ใส่ชิ้นดาร์กช็อกโกแลตลงไป แล้วรอจนละลายหมด เทขนมลงในแก้ว แต่งหน้าด้วยวิปครีม โรยด้วยพริกแดง

ไวท์ช็อกโกแลตทำเองทำเองได้น้อยกว่ามาก แต่ถ้าคุณชอบของหวานที่มีรสครีมที่ละเอียดอ่อน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

สูตรไวท์ช็อกโกแลตร้อน

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 160 กรัม
• นม - 1,000 มล.
• ครีม (วิปปิ้ง) สำหรับตกแต่ง

เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทชิ้นช็อกโกแลตขาวลงไปผัดจนส่วนผสมเนียน เทเครื่องดื่มร้อนลงในชาม โรยหน้าด้วยวิปครีม

• เพื่อให้รสชาติของช็อคโกแลตร้อนดูไม่จืดชืดจึงเสิร์ฟพร้อมน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
• ช็อกโกแลตแท่งที่คุณวางแผนจะทำของหวานควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง: วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม
• หากคุณต้องการได้ช็อกโกแลตร้อนที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ให้ปล่อยให้ขนมที่ปรุงเสร็จแล้วพักไว้สักครู่แล้วจึงอุ่นให้ร้อน

ช็อกโกแลตร้อนเป็นเครื่องดื่มระดับเทพ หอม หวานมีเสน่ห์ เข้มข้นและหนืด เพิ่มความหลงใหล เติมพลังให้กับคุณ และพอใจกับรสชาติที่พิเศษ คุณสามารถสั่งช็อคโกแลตบลิสสักถ้วยได้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารเกือบทุกแห่งในทุกมุมโลก และคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้สูตร

ช็อกโกแลตร้อนทำมาจากอะไร?

สูตรช็อกโกแลตร้อนสุดคลาสสิกโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย องค์ประกอบประกอบด้วยสองส่วนผสมเท่านั้น: นมและช็อกโกแลตชิปหรือช็อกโกแลตแท่ง ในการเตรียมการเสิร์ฟสองมื้อ คุณต้องผสมนมสด 400 มล. และดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม ตั้งไฟจนละลายหมด แล้วเทลงในถ้วย นั่นคือทั้งหมด "เครื่องดื่มแห่งเทพเจ้า" พร้อมแล้ว! สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ (วานิลลา ซินนามอน พริก ฯลฯ) ซึ่งรสชาติจะเข้มข้นขึ้นและได้รับเสียงใหม่

คุณยังสามารถทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้านโดยใช้ผงโกโก้ นักชิมที่แท้จริงไม่คิดว่าเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นของจริง แน่นอนว่ามันจะไม่อ้วน อ้วน และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ก็ยังมีสิทธิ์อยู่ และถ้าคุณอยากได้อะไรหวานๆ จริงๆ แต่ไม่มีแท่งช็อกโกแลตแท่งโปรดอยู่ที่บ้าน ทำไมไม่ลองดื่มเครื่องดื่มร้อนสักแก้วแม้ว่าจะปรุงด้วยเมล็ดโกโก้บดล่ะ

ลำดับที่ 1. ช็อกโกแลตร้อน - สูตรที่บ้านจากช็อกโกแลต

ปรุงด้วยนมและดาร์กช็อกโกแลตแท่ง เติมวานิลลา น้ำตาล และโกโก้หนึ่งช้อน ปรากฎว่าเครื่องดื่มที่หนาและหนืดมากช็อคโกแลตช็อคโกแลตความฝันของฟันหวาน สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้ช็อคโกแลตธรรมชาติที่มีรสขม ปราศจากสารปรุงแต่งและรสชาติ (รูพรุนจะไม่ได้ผล) ควรใช้นมที่มีไขมันสูง ควรรับประทานทั้งนมแบบธรรมดา ไม่ว่าจะต้มหรือดิบ

วัตถุดิบ

• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 70-80% 50 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 3 นาที
ผลผลิต: 1 ส่วน

วิธีทำเครื่องดื่มชอคโกแลต

ลำดับที่ 2. ช็อกโกแลตร้อน - สูตรที่บ้านจากโกโก้

ปรุงด้วยนมและผงโกโก้ เติมน้ำตาล ปรากฎว่าช็อคโกแลตร้อนอร่อยอบอุ่นพร้อมรสชาติที่เด่นชัด คนที่ไม่ได้เตรียมตัวจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าเครื่องดื่มนั้นทำมาจากผงโกโก้

วัตถุดิบ

• นม 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 7 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
ผลผลิต: 1 ส่วน

วิธีทำเครื่องดื่มด้วยผงโกโก้

ในบันทึก

• เพื่อให้ช็อกโกแลตร้อนหนาขึ้นบางครั้งจึงเติมแป้งลงไป
• เครื่องเทศจะให้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน: อบเชย, วานิลลา, กระวาน, ขิง, พริกไทยร้อน
• ครีมจะทำให้เครื่องดื่มมีความนุ่มนวลและอ่อนโยน สามารถเพิ่มลงในของหวานที่ทำเสร็จแล้ว (วิปปิ้ง) หรือใช้เป็นฐานสำหรับทำอาหาร ในกรณีนี้ ขั้นแรกให้ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ จากนั้นค่อยๆ เติมครีมอุ่น 30% 30% 400 มล. คนให้เข้ากัน ทันทีที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันก็สามารถเทลงในถ้วยได้

ช็อกโกแลตร้อนหอมกรุ่นทำด้วยมือ คุณไม่สามารถหาเครื่องดื่มที่ดีกว่านี้ได้ พวกเขาสามารถเพลิดเพลินไม่เพียง แต่ด้วยตัวเอง แต่ยังเอาใจคนที่รักและญาติ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้หลายวิธี

ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรคลาสสิก จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม - 1 ลิตร;
• ช็อกโกแลตขมหรือนม - 1 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. ต้องอุ่นนม (200 มล.) ถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเทแป้งมันฝรั่งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ก่อตัวเป็นก้อนเพราะจะทำให้รสชาติแย่ลง
2. นมที่เหลือเทลงในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อมันอุ่นขึ้นเล็กน้อยช็อคโกแลตจะถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้า คุณต้องแน่ใจว่าส่วนผสมนี้ละลายได้ดี อย่าลืมคนมวลนมบนกองไฟเพื่อไม่ให้ไหม้
3. ตอนนี้เทนมกับแป้งลงในกระทะ หลังจากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกเก็บไว้ในกองไฟจนกว่ามวลจะเริ่มข้น หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทลงในถ้วย

คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้โดยไม่มีแป้ง มิฉะนั้นจะกลายเป็นของเหลวเกินไป สามารถใช้ครีมแทนนมได้ คุณสามารถเพิ่ม amaretto ได้หากต้องการ

สูตรสำหรับช็อกโกแลตร้อนหนากับมาร์ชเมลโลว์และวิปครีม

ในการชงเครื่องดื่มตามสูตรดั้งเดิมนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• นม - 800 มล.;
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 180 กรัม
• วิปครีม - 70 กรัม
• มาร์ชเมลโล่ - 50 กรัม

ช็อคโกแลตร้อนหนาจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ช็อกโกแลตแท่งจะต้องขูดบนเครื่องขูดชั้นดีเพื่อทำขี้เถ้าจากส่วนผสม
2. จำเป็นต้องใช้นม 100 มล. อุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วเจือจางแป้งข้าวโพดลงไป
3. นมที่เหลือเทลงในกระทะและอุ่นด้วยไฟปานกลาง แต่สิ่งสำคัญคือไม่มีเวลาต้ม หลังจากนั้นจะถูกลบออกจากเตาและเติมน้ำผึ้งวานิลลินและช็อคโกแลตชิปที่นั่น ทั้งหมดนี้ผสมอย่างทั่วถึงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงแนะนำแป้งที่เจือจาง
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกจุดไฟอีกครั้งและนำไปต้มแล้วนำออกทันที เทลงในถ้วย ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์และวิปครีม

ถ้าแป้งข้าวโพดไม่อยู่ในมือ คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งได้ หากต้องการรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือกานพลูลงในเครื่องดื่มได้ น้ำผึ้งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ของเหลวแล้วมันจะละลายอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มคอนยัคสองสามหยดในแต่ละถ้วย

ชอคโกแลตร้อนรสวนิลา

เครื่องดื่มวานิลลารสเผ็ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากนั้นอร่อยและน่าพอใจอย่างน่าประหลาดใจ พวกเขาสามารถแทนที่อาหารเช้า ช็อกโกแลตร้อนหนึ่งถ้วยที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเติมพลังและเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• ช็อกโกแลตแท่ง (ขม) - 100 กรัม
• นม - 400 มล.;
• ฝักวานิลลา - 1/3 ชิ้น;
• พริก - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 แท่งเล็ก;
• คอนญัก - 15 มล.;
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม

เครื่องดื่มจัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. จำเป็นต้องใช้แท่งช็อกโกแลตแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เทนมลงในกระทะ ใส่พริกสับ ไม้อบเชย และฝักวานิลลาหั่นตามยาว หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกไฟและนำไปต้ม ถัดไปเทช็อคโกแลตขูดและต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
3. เครื่องเทศสกัดจากเครื่องดื่มน้ำตาลและคอนญักถูกเติมลงไปแล้วเทลงในถ้วย
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้และแทนที่คอนญักด้วยอะมาเร็ตโต เพื่อให้เครื่องดื่มไม่มีรสเผ็ดเกินไป ควรดึงพริกออกจากหม้อเร็วกว่าเครื่องเทศที่เหลือ 5 นาที

เครื่องดื่มช็อคโกแลตร้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนั้นได้มาจากสูตรของอิตาลี มันมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีม - 30 มล.
• น้ำตาล - 10 กรัม
• แป้งเท้ายายม่อม - 5 กรัม
• เปลือกส้ม - 2 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตแท่ง (ขม 70%) - ½ส่วน

คำแนะนำในการทำอาหารมีดังนี้:

1. ช็อคโกแลตถูบนเครื่องขูดละเอียดและทิ้งไว้ในภาชนะขนาดเล็ก
2. ในชามผสมแป้งเท้ายายม่อมกับครีม 10 มล.
3. ครีมที่เหลือเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ถัดไปเทน้ำตาลและส่วนผสมจากแป้งเท้ายายม่อมลงในนั้น ทั้งหมดนี้จะต้องต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้มวลข้นขึ้น
4. หลังจากนำกระทะออกจากเตาแล้ว คุณต้องเพิ่มแท่งช็อกโกแลตขูดลงในส่วนผสมหลักทันที จากนั้นจึงผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
5. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในถ้วยและตกแต่งด้วยความเอร็ดอร่อย จะเสิร์ฟทันที

หากไม่มีครีมอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยนมได้ แต่ควรมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ในเครื่องดื่มช็อคโกแลตคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มอีกสองสามหยด

สูตรบางอย่างสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ ตัวอย่างเช่น การทำช็อกโกแลตร้อนในไมโครเวฟไม่ใช่เรื่องยาก ต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• นม - 800 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กานพลู - 2 กรัม
• ช็อคโกแลต - 30 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทนม 200 มล. ลงในชามแก้วใส่น้ำตาลช็อคโกแลตขูดและเครื่องเทศ หลังจากนั้น ทั้งหมดนี้ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นนำชามออกและผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยที่ตี จากนั้นจะถูกส่งไปยังไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที
2. เติมนมที่เหลือลงในส่วนผสมหลักในชามและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทเครื่องดื่มลงในถ้วย

ช็อกโกแลตร้อนดังกล่าวถือว่าดีที่สุดในหลายประเทศเนื่องจากสูตรนี้ใช้เครื่องเทศซึ่งไม่เพียงแค่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นกุญแจสู่กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและรสชาติดั้งเดิมอีกด้วย

แต่ช็อคโกแลตร้อนที่ดีที่สุดในฤดูร้อนคืออะไร? แน่นอนว่าผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่ป่าเป็นส่วนผสม พวกเขาให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ครีม - 200 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม
• ช็อกโกแลตแท่ง (ขม) - 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่สด - 300 กรัม

สูตรช็อกโกแลตร้อนนี้มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. ช็อคโกแลตแตกเป็นภาชนะแล้วละลายในอ่างน้ำและผสมกับครีม
2. ผลเบอร์รี่ป่าตุ๋นในเนยโรยด้วยน้ำตาลแล้วผสมกับมวลครีม
3. เครื่องดื่มพร้อมดื่มไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย

การตัดสินใจปรุงในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดแช่แข็งได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องได้รับล่วงหน้าเพื่อให้กลายเป็นที่อุณหภูมิห้อง

สูตรช็อกโกแลตร้อนอีกสูตรหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ไก่ด้วย นี่คือรายการส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• นม - 1 ลิตร;
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• อบเชย (พื้นดิน) - 10 กรัม
• อบเชย (แท่ง) - 4 ชิ้น.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

เตรียมเครื่องดื่มดังนี้:

1. เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ซินนามอน วานิลลินและเกลือ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกจุดไฟและมีอายุประมาณ 5-7 นาที
2. ต้องนำส่วนผสมที่ได้ออกจากความร้อนแล้วตีไข่ลงไปแล้ววางอย่างระมัดระวัง
3. มวลในกระทะถูกใส่กลับเข้าไปในกองไฟและต้มเป็นเวลา 5 นาที มันสำคัญมากที่จะต้องกวนตลอดเวลานี้
4. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในแก้วและโรยหน้าด้วยอบเชย

ช็อคโกแลตร้อนที่เรียกว่า "กำมะหยี่สีแดง" มีรสชาติที่ค่อนข้างผิดปกติ ท้ายที่สุดในการเตรียมครีมชีสและหัวบีทถูกนำมาใช้

ช็อคโกแลตร้อนดังกล่าวดีที่สุดสำหรับการรักษาแขกเพราะพวกเขาสามารถสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับพวกเขา เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• ดาร์กและช็อกโกแลตนม - ½ บาร์;
• ครีม - 200 มล.;
• นม - 600 มล.;
• ครีมชีส - 15 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. บีทรูทล้างให้สะอาดด้วยแปรงในน้ำอุ่น จากนั้นก็ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. ครีมถูกเทลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆแนะนำน้ำตาลและชีส จำเป็นต้องได้รับมวลที่หนาจากส่วนผสมเหล่านี้ซึ่งมียอดอยู่
3. นมเทลงในกระทะนำไปต้มแล้วเติมหัวบีทที่นั่น ต้องต้มจนนมเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้วจึงกรอง
4. นมถูกจุดไฟอีกครั้งใส่ช็อคโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นลงไปซึ่งควรละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเทมวลลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยวิปครีม

ก่อนที่คุณจะทำช็อกโกแลตร้อนตามสูตรนี้ คุณจะต้องตุนส่วนผสมต่างๆ เช่น:

• ช็อคโกแลตสีดำและนม - 35 กรัมต่อชิ้น
• นมข้น - 30 มล.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา;
• กะทิ - 300 มล.;
• สารสกัดจากอัลมอนด์ - 5 มล.;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• เกล็ดมะพร้าว - 75 กรัม

เครื่องดื่มดังกล่าวจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ขอบแก้วสำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่มทาด้วยนมข้น
2. เกล็ดมะพร้าวเทลงในกระทะและทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง อีกทางเลือกหนึ่งคือวางบนแผ่นอบ นำเข้าเตาอบ อุ่นที่ 200 องศา ค้างไว้ 5 นาที
3. ควรโรยเกล็ดมะพร้าวที่ขอบแก้วอย่างดี ซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยนมข้นหวาน
4. เทกะทิลงในกระทะ จากนั้นเติมอบเชยผงโกโก้และนมข้นที่เหลือที่นั่น ส่วนผสมถูกไฟและนำไปต้ม
5. กระทะจากมวลที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกจากความร้อน, อบเชยจะถูกลบออกและเพิ่มช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกนำไปวางบนเตาแล้วนำไปต้ม มวลจะต้องปรุงเล็กน้อยเพื่อให้หนาขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
6. สารสกัดจากอัลมอนด์ถูกเติมลงในเครื่องดื่มแล้วเทลงในแก้ว

ช็อคโกแลตร้อนกับผลไม้

และวิธีทำช็อคโกแลตร้อนกับผลไม้และไอศกรีม? สูตรของเขานั้นง่ายมากเช่นกัน

แต่ก่อนอื่นคุณต้องตุนส่วนผสมเช่น:

• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ - 2 ชิ้น;
• ไอศกรีม - 300 กรัม
• ส้ม - ½ชิ้น;
• ส้มโอ - ½ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. กล้วยปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น
2. น้ำมะนาวถูกเติมลงในมวลกล้วย
3. แท่งช็อกโกแลตถูกวางไว้ในชามโลหะซึ่งต้องหักเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วจึงวางลงในอ่างน้ำและละลาย จากนั้นครีมจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ได้
4. เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในแก้วแล้ววางไอศครีมไว้ในแต่ละอันเทกล้วยบดราดด้านบนและตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

สามารถเติมแอลกอฮอล์ลงในเครื่องดื่มได้หากต้องการ กีวี มะม่วง มะละกอ และอื่นๆ สามารถใช้เป็นผลไม้ได้