ไข่เจียวสำหรับเด็ก (นึ่งเด็ก) และผู้ใหญ่ สูตรคลาสสิก ในหม้อต้ม 2 ชั้น ในน้ำและจากโปรตีน วิธีทำไข่เจียวสำหรับเด็ก: สูตรทีละขั้นตอน ไข่เจียวแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

ไข่เป็นอาหารที่จำเป็นในเมนูสำหรับเด็ก ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, D, E, K ซึ่งเป็นชุดของกรดอะมิโนที่จำเป็นและสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ได้แก่ ฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็ก

ตั้งแต่อายุประมาณ 10 เดือนขึ้นไป และในบางกรณีตั้งแต่อายุ 1 ขวบ คุณสามารถให้ไข่เจียวที่ปรุงสุกอย่างดีกับเด็กได้ แต่อย่าลืมว่าควรค่อยๆ นำอาหารใหม่ๆ มาใส่ในอาหาร ไข่ไม่จำเป็นต้องอยู่ในเมนูของคนที่อยู่ไม่สุขทุกวัน

ในการเตรียมไข่เจียว คุณต้องใช้เฉพาะไก่สดหรือไข่นกกระทาและนมผงพิเศษเท่านั้น ต้องล้างไข่ดิบก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่เกาะบนเปลือกเข้าไปในอาหาร หากคุณกำลังใช้หนังวัวแบบชนบท ให้ต้มก่อน

ไข่ไก่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงซึ่งอาจทำให้เกิดผื่นขึ้นในเด็ก ในกรณีนี้จานนี้เตรียมจากไข่นกกระทาซึ่งไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ในขณะที่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

คำถามที่ยากในการเลือก

สำหรับทั้งครอบครัว คุณจะต้องมีไข่ 7 ฟอง นม 250 มล. และเกลือเล็กน้อย แต่ถ้าลูกน้อยของคุณอายุน้อยกว่าหนึ่งปี จะดีกว่าที่จะเตรียมส่วนแยกต่างหากสำหรับเขาโดยไม่ใส่เกลือ

ชาม multicooker หล่อลื่นด้วยเนยเล็กน้อย ผสมส่วนผสมนมไข่ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ เทลงในชามและปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 15 นาที

ไม่มีอะไรนอกจากไข่แดง!

ผู้ปกครองหลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากความจริงที่ว่าลูกของพวกเขาไวต่ออาหารหลายชนิด (เช่น กับไข่ขาว) ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดทำเมนูสำหรับเด็กที่เข้มงวดอย่างยิ่ง

ทารกบางคนแพ้เซโมลินา ขอแนะนำให้แนะนำในอาหารของทารกไม่ช้ากว่าหกเดือน แต่ในหนึ่งปีผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมได้ดี ร่างกายของเด็กคนอื่นไม่ดูดซับไข่ขาวได้ดี

ทางออกคือการเตรียมไข่เจียวที่ไม่มีโปรตีน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่กุมารแพทย์แนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้จากไข่แดงโดยเฉพาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี (ที่ 10) ส่วนประกอบโปรตีนของไข่ไก่ถือว่าย่อยยากกว่า

คุณจะต้องใช้ไข่แดง 1 ฟอง นมประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่แดง จากนั้นใส่นมและเพิ่มเซโมลินา จากนั้นตีด้วยที่ตีไข่แล้วส่งไปที่เตาอบ อีกทางเลือกหนึ่งคือการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงในกระทะที่มีด้านสูง

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำไข่เจียวไส้ (เนื้อสับ ผัก ฯลฯ) ให้ทอดส่วนผสมแยกกันก่อนแล้วค่อยใส่ลงในจานหลัก
2. คุณใช้ผักแช่แข็งทำไข่เจียวหรือไม่? ควรตุ๋นแยกกันโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ หรือในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "Pilaf" วิธีนี้จะช่วยให้ไส้นุ่มขึ้น
3. ทันทีที่ไข่เจียวพร้อม จะต้องทำให้เข้มขึ้นอีกสองสามนาทีโดยปิด multicooker หรือปิดเตาไว้ใต้ฝา อร่อยมาก!
4. ได้ไข่เจียวที่งดงามเป็นพิเศษในเตาอบซึ่งไม่แนะนำให้เปิดในช่วง 20 นาทีแรกเพื่อไม่ให้จานตก ในเวลาเดียวกันถาดอบจะเต็มประมาณครึ่งหนึ่งเพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารปริมาณเริ่มต้นจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า
5. หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยว ไข่เจียวจะไม่เขียวชอุ่มเหมือนเมื่อใช้นม แต่จะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
6. เด็กควรเสิร์ฟส่วนที่โปร่งสบายที่สุดจากตรงกลางไปที่โต๊ะ จากไข่หลายฟอง ไข่เจียวจะนุ่มและเขียวชอุ่มมากขึ้น
7. ขอแนะนำให้ตีโปรตีนครึ่งหนึ่งแยกจากกัน และหลังจากนั้นก็ผสมกับส่วนผสมไข่ที่เหลือ จากนั้นจึงใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป สิ่งนี้จะทำให้ไข่เจียวมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูสมบูรณ์แบบที่ลูกของคุณต้องชอบอย่างแน่นอน

สูตรนำโชค

กับแอปเปิ้ล

1. สำหรับ 1 ที่: ไข่ 1 ฟอง นม 50 กรัม 1 ช้อนชา เนย, แอปเปิ้ล 100 กรัม
2. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เคี่ยวในกระทะด้วยเนย
3. ตีไข่ดิบกับนม เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลตุ๋นแล้วเตรียม
4. เสิร์ฟจานโรยด้วยฟรุกโตสเล็กน้อย

"เม่น"

1. ตีนมหนึ่งแก้วและไข่สามฟอง
2. ปอกมันฝรั่งดิบ 2 ชิ้นขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในส่วนผสม
3. หากต้องการคุณสามารถเสริมจานด้วยแฮมหั่นบาง ๆ
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือ
5. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ส่วนผสมของไข่กับมันฝรั่งแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

กับบวบ

1. ใช้ไข่ 2 ฟอง นมครึ่งแก้ว บวบ 60 กรัม และ 2 ช้อนชา เนย.
2. สับบวบหนุ่มอย่างประณีตถ่ายโอนไปยังกระทะขนาดเล็กเติมน้ำมันครึ่งหนึ่งปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนเล็กน้อย
3. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันใส่บวบตุ๋นด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่และนม
4. ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

กับไก่

1. คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง นม อกไก่สองสามชิ้น (ต้มแล้ว) เกลือและเนย
2. ผสมไข่เบา ๆ ด้วยส้อม, เกลือ, เทนมและตีให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นน้ำมันในขนาดที่เหมาะสม ใส่อกไก่สับที่ด้านล่าง เทส่วนผสมของไข่และนมด้านบน
4. นำไข่เจียวใส่ภาชนะใส่น้ำให้อยู่ตรงกลาง ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง
5. จากนั้นลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวไข่เจียวจนสุกเต็มที่

อย่างที่คุณเห็น ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยไข่เจียวแสนอร่อย แม้ว่าการให้มันเป็นอาหารเช้าทุกวันจะทำให้ท้อใจอย่างมาก ดังนั้นคุณจึงเสี่ยงที่จะทำให้ทารกมีความเกลียดชังต่อจานไข่หรือแม้กระทั่ง

ในบทความ: สูตรสำหรับไข่เจียวง่าย ๆ สำหรับเมนูสำหรับเด็ก

น่าเสียดายที่ไข่ใด ๆ รวมทั้งไข่ และนกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอาการแพ้ในระดับสูง

คุณจะทำความคุ้นเคยกับกฎการแนะนำผลิตภัณฑ์ไข่ในอาหารของเด็กโดยการอ่านบทความ

สำคัญ: ไข่ในรูปแบบ "ไข่แดง + โปรตีน" ปกติสำหรับเราสามารถนำเข้าสู่เมนูของเด็กได้เมื่ออายุครบ 1 ปี (ในกรณีที่ไม่มีการแพ้ไข่ขาวหรือไข่แดงนมธรรมชาติ)

การบริโภคไข่กวนทุกวัน

• สำหรับเด็กอายุ "1+" - 50 กรัม
• สำหรับเด็กอายุ "2+" - 75 กรัม
• สำหรับเด็กอายุ 3-7 ปี -100 กรัม

ควรรวมไข่ไว้ในเมนูของทารก 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์

เป็นไปได้ไหมที่จะทำไข่เจียวในระหว่างตั้งครรภ์?

เป็นไปได้หากไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์

สำคัญ: จานไข่ต้องผ่านการอบร้อนอย่างทั่วถึง ผู้หญิงในตำแหน่งไม่สามารถกินไข่ดาวหรือไข่ต้ม "ในถุง" ได้หากเธอไม่มั่นใจในคุณภาพ

เป็นไปได้ไหมที่แม่พยาบาลจะทำไข่เจียว?

เป็นไปได้หากไม่มีการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ (ทั้งในมารดาและทารก)

ไข่ควรรวมอยู่ในเมนูของแม่พยาบาล 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์

ในคราวเดียว คุณสามารถกินไข่ไก่ 1 ฟอง หรือไข่นกกระทา 4-5 ฟอง เช่น จำนวนผลิตภัณฑ์คือไก่ 3-4 ตัวหรือไข่นกกระทา 12-20 ฟองต่อสัปดาห์

ไข่เจียวในเตาอบสำหรับเด็ก ไข่เจียวเด็กตั้งแต่ 1 ขวบ: ส่วนผสมและสูตร (จากไข่ไก่)

• ไข่ไก่ - 45 กรัม (หรือ 1 ชิ้น)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

2. เทไข่และนมลงในภาชนะที่สะดวกเติมเกลือ

สำคัญ: ความสูงของไข่เจียวขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์มและปริมาณส่วนผสมของไข่เจียวเท่านั้น ยิ่งรูปร่างใหญ่ขึ้นเท่าไหร่ ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น

ไข่เจียวไข่นกกระทาสำหรับเด็ก: สูตร, ส่วนผสม, ภาพถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำไข่เจียว 100 กรัม:

• ไข่นกกระทา - 45 กรัม (หรือ 4-5 ชิ้น)
• นมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ - 60 มล. นมสามารถแทนที่ด้วยสูตรที่ลูกน้อยของคุณคุ้นเคย
• ชีสแข็ง (รัสเซีย, Poshekhonsky, Dutch) - 16-20 g
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทาจาระบีแบบทนความร้อนด้วยเนยหนาด้านล่าง เปิดเตาอบที่ 180⁰-200⁰C
2. เทไข่และนมลงในภาชนะที่สะดวก ใส่ชีสขูดละเอียด
3. ผสมส่วนผสมนมไข่ให้ละเอียด

สำคัญ: คนส่วนผสมต้องคนไม่ตี! ส่วนผสมของไข่เจียวที่อิ่มตัวด้วยอากาศจะพองตัวระหว่างการปรุงอาหารแล้วหลุดออกมา จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีความสม่ำเสมอที่ไม่ถูกต้อง

4. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในจานที่เตรียมไว้ ชั้นสูง 2.5-3 ซม.

สำคัญ: ความสูงของไข่เจียวขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์มเท่านั้น ยิ่งรูปร่างใหญ่ขึ้นเท่าไหร่ ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น

5. อบไข่เจียวในเตาอบ เวลาอบ: 8-10 นาที จานเสร็จมีเปลือกสีเหลืองอ่อน ความสอดคล้องของจานสำเร็จรูปนั้นยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกันนุ่ม ก่อนเสิร์ฟ ให้พักไข่เจียวในเตาอบสักครู่ (ประมาณ 10-15 นาที)
6. สามารถเติมไข่เจียวพร้อมเนยละลายได้

สำคัญ: จานนี้ไม่เหมาะสำหรับอาหาร 5!

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ต้องการใช้ชีสแข็ง ต้องแน่ใจว่าได้ปรุงรสไข่เจียวกับเกลือก่อนอบ

ไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็กในหม้อไอน้ำสองครั้ง: สูตร

อัตราส่วนของส่วนผสมสำหรับไข่เจียวที่ "ถูกต้อง" แสดงไว้ด้านบน หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของอาหาร ให้ใส่ผักใบเขียว คอทเทจชีส / ชีส ผัก เนื้อสัตว์ ฯลฯ ลงในไข่เจียวก่อนนำไปอบด้วยความร้อน ส่วนประกอบเพิ่มเติมทั้งหมด ยกเว้นผักใบเขียวและคอทเทจชีส / ชีส ควรพร้อมรับประทาน ซึ่งหมายความว่าผักและเนื้อสัตว์จะต้องต้มหรือตุ๋น

หากการอบไม่ทำให้คุณพอใจเลย ให้ปรุงไข่เจียวอบไอน้ำ วิธีนี้ทำได้ง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งคุณและลูกน้อยพอใจ นอกจากนี้จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหาร
1. เตรียมแม่พิมพ์สำหรับอบ: ต้องทาเนยด้วยเนย
2. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในพิมพ์ ดูสูตรไข่เจียวพื้นฐานในตอนต้นของบทความ
3. วางแม่พิมพ์บนตะแกรงนึ่ง วางตาข่ายในหวดด้วยน้ำเดือด ปิดฝาหม้อนึ่ง.

4. เวลาทำอาหาร - 10 นาที (จากช่วงเวลาที่น้ำเดือด)

อีกทางเลือกที่ดีในการทำไข่เจียวสำหรับเด็กคือใส่แก้วหรือเหยือก

1. ในขวดที่สะอาดและแห้งเช่นจากน้ำซุปข้นทารกเทนมและไข่เกลือ ดูสูตรไข่เจียวพื้นฐานในตอนต้นของบทความ

2. ปิดฝาขวดโหลและเขย่าให้ทั่ว
3. วางแผ่นซิลิโคนหรือผ้าขนาดที่เหมาะสมไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ตั้งโถผสมไข่เจียวเติมน้ำ (ถึงไหล่ขวด) เวลาทำอาหาร - 10 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด

ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้า คุณสามารถอบไข่เจียวหรือนึ่งก็ได้

ตัวเลือกที่ 1. เบเกอรี่

2. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน
3. เทส่วนผสมลงในชาม multicooker
4. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม สำหรับไข่เจียวจากไข่ 1 ฟอง 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สำคัญ. ความสูงของไข่เจียวในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมของไข่เจียว ยิ่งไข่และนมมากเท่าใด ไข่เจียวก็จะยิ่งสูง

5. อย่าเปิดฝา multicooker ทันทีหลังจากส่งเสียงบี๊บ ปล่อยให้จานพักเล็กน้อย (5-10 นาที) แต่ควรปิดการทำความร้อนอัตโนมัติ

ตัวเลือก #2 อบไอน้ำ

1. เตรียมส่วนผสมไข่เจียว
2. เทน้ำลงในชาม multicooker (ถึงระดับต่ำสุดที่ทำเครื่องหมายไว้ด้านในของชาม)
3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ทนไฟ หล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า วางแม่พิมพ์บนตะแกรงนึ่ง ตั้งตารางในชาม multicooker
4. ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เวลาทำอาหาร - 10 นาที
5. อย่าเปิดฝา multicooker ทันทีหลังจากส่งเสียงบี๊บ ปล่อยให้จานพักเล็กน้อย (5-10 นาที) แต่ควรปิดการทำความร้อนอัตโนมัติ

1. เตรียมส่วนผสมไข่เจียว (ดูสูตรด้านบน)
2. จาระบีภาชนะที่สะดวกสำหรับไมโครเวฟใช้กับเนย เหล่านี้อาจเป็นแม่พิมพ์อบ (เซรามิกหรือซิลิโคน) ถ้วยหรือแก้วที่มีปริมาตรที่เหมาะสม
3. เทส่วนผสมลงในแบบที่เตรียมไว้ วางบนขาตั้งเตาอบ ปิดฝาโดม (ใช้สำหรับอุ่นจาน)
4. เวลาทำอาหารจาก 3 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบของคุณและปริมาณของไข่เจียวที่ผสม

1. เตรียมส่วนผสมไข่เจียว (ดูสูตรด้านบน)
2. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในถุงพลาสติกเกรดอาหารหรือใส่ถาดอบ หากคุณเลือกใช้ปลอกหุ้ม ให้มัดปลายด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังก่อนที่จะเทส่วนผสมไข่เจียวลงไป มัดถุง/แขนด้วยส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
3. ใส่ถุงไข่เจียวลงในถุงเสริม แพคเกจเพิ่มเติมควรผูกไว้อย่างดี
4. ใส่ถุงลงในน้ำเดือด เวลาทำอาหาร: 10 ถึง 30 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณไข่เจียว)

5. นำไข่เจียวที่ปรุงแล้วใส่จาน

วิดีโอ: วิธีปรุงไข่เจียวในถุง - สูตรไข่เจียวที่ง่ายที่สุด

ไข่เจียวเป็นคำที่เราคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก เด็กหลายคนชอบทานอาหารจานวิเศษนี้ซึ่งชวนให้นึกถึงดวงอาทิตย์ในรูป บทความนี้จะอธิบายเกี่ยวกับสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสำหรับทำอาหารในหม้อตุ๋นไฟฟ้า 2 ชั้น หม้อหุงช้า และแม้แต่ไมโครเวฟ

การอบไข่เจียวเป็นงานง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน ไข่ไก่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ:

• วิตามิน D, E, A, B;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• กรดอะมิโนที่จำเป็น

อาหารที่ปรุงด้วยหวดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่หนักเท่าทอด แต่คงคุณค่าสารอาหารไว้มากกว่า คุณแม่มักถามว่าสามารถเลี้ยงลูกด้วยไข่เจียวได้กี่เดือน สามารถมอบให้กับเด็กที่อายุน้อยกว่าหนึ่งปี

โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ นมวัวไม่แสดงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดังนั้นการเสนออาหารสำหรับเด็กที่มีโปรตีนและนมจึงเป็นที่ยอมรับได้หลังจากผ่านไป 12 เดือน

ไข่เจียวไอน้ำสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบเป็นอาหาร รสชาติของมันละเอียดอ่อนมากและไม่มันเยิ้มเลย

1. ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ไข่ไก่ 2 ฟองและนม 1/4 ถ้วย
2. หล่อลื่นจานสำหรับทำอาหารด้วยเนย
3. เทส่วนผสมไข่ลงไป นึ่งเป็นเวลา 7 นาที

ป้อนอาหารมื้อใหม่ให้กับนักชิมตัวน้อยของคุณ เป็นครั้งแรก ให้เขาลองชิ้นเล็ก ๆ และคุณจะพบว่ามีหรือไม่มีอาการแพ้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

นี่คือใบสั่งยา

1. ล้างไข่นกกระทา 6 ฟองแล้วตอกลงในชาม อย่างไรก็ตามมีกรรไกรพิเศษสำหรับไข่นกกระทาซึ่งทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้นมาก
2. ตีไข่ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีธรรมดา
3. เพิ่ม 50 มล. นมและคนอีกครั้ง
4. จาระบีแม่พิมพ์หวดด้วยเนย
5. จากนั้นนึ่งประมาณ 15-20 นาที

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ไข่เจียวที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถมอบให้กับลูกน้อยได้เมื่ออายุเท่าไหร่? ขอแนะนำให้ให้จานนี้เมื่อเด็กอายุ 18-20 เดือน วิธีการปรุงไข่เจียวนี้สำหรับเด็ก? นี่คือใบสั่งยา

1. ตีไข่ไก่ 5 ฟอง กับนม 1 แก้ว คุณควรได้รับมวลที่งดงาม
2. เทส่วนผสมลงในชาม multicooker
3. ในโหมด "การอบ" คุณต้องทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที
4. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาห้านาทีแล้วปิดฝา ในช่วงเวลานี้ไข่เจียวจะถึง เพิ่มขึ้นเล็กน้อยและข้น

คุณสามารถปรุงอาหารที่คล้ายกันในหม้อหุงช้าโดยใช้ไข่นกกระทา คำนวณตามสัดส่วน: ใช้ไข่นกกระทา 4 ฟองต่อไก่ 1 ตัว

ทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

คุณแม่ยุคใหม่มักบ่นว่าไม่มีเวลา โดยเฉพาะเวลาที่ไม่เพียงพอสำหรับทำอาหาร หากจำเป็น คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟได้ ต้องใช้เวลาน้อยกว่าวิธีอื่นอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเปิดไมโครเวฟเพื่อขอความช่วยเหลือบ่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารสำหรับเด็กเล็กยังไม่มีการศึกษาผลกระทบของคลื่นของอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ต่อร่างกาย

เด็กสามารถปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัยเมื่ออายุเท่าไหร่? อนุญาตให้ให้อาหารดังกล่าวเมื่อทารกอายุ 2 ขวบ อายุขั้นต่ำคือ 12 เดือน

และตอนนี้สูตรสำหรับไข่เจียวที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับเด็ก

1. นำจานที่คุณใส่ในไมโครเวฟ
2. แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองหรือไข่นกกระทา 4 ฟองลงไป ปัด. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ
3. เพิ่ม 50 มล. นมและตีอีกครั้งจนฟู
4. นำจานเข้าไมโครเวฟ ไม่ต้องปิดฝา ตั้งค่ากำลังไฟเป็น 800W การปรุงอาหารใช้เวลา 5 นาที หากไมโครเวฟของคุณไม่มีกำลังไฟที่ระบุ ให้เลือกกำลังไฟที่ต่ำกว่าและเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร

วิธีการกระจายจานที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

ลองทำไข่เจียวอันงดงามสำหรับเด็กที่มีมะเขือเทศและเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำให้ทารกพอใจกับจานนี้ได้กี่เดือน?

เนื่องจากสูตรค่อนข้างซับซ้อนจึงไม่ควรให้ทารกจนถึงสองปี

1. ผสมกับที่ตีหรืออุปกรณ์ทำครัวอื่นๆ นม 1 ถ้วยและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง ก้อนไม่ควรอยู่
2. เทไข่ไก่ 5 ฟองที่เหมือนกันและผสมให้เข้ากัน
3. ลูกเต๋า 1 มะเขือเทศและอกไก่ 1/4 ปอนด์ เทลงในมวลไข่นม
4. เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อย ผัดอีกครั้ง
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย เทส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้ของส่วนผสมทั้งหมดลงไป
6. เราจะปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับเด็กคือไข่เจียวกับชีสและไส้กรอก มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน อายุขั้นต่ำสำหรับทารกที่จะกินจานนี้คือ 2 ปี แต่มีความสามารถมากกว่า - เลื่อนออกไปได้ถึงหกปี

1. ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในชาม multicooker ใส่ "อุ่นเครื่อง" อย่าปิดฝา
2. ตัดไส้กรอกต้ม 150 กรัมแล้วทอดในน้ำมันร้อน
3. ในชามแยก ตีไก่ 3 ตัวหรือไข่นกกระทา 10 ฟอง หากต้องการให้เพิ่มนมหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วตีอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมไข่ลงในชาม multicooker ผสมกับไส้กรอก
5. การทำอาหารนาน 15 นาที โหมด "อบ"
6. หลังจากการอบ โรยไข่เจียวด้วยชีสในกระทะ ปิดฝาแล้วพักไว้สักครู่

จึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำไข่เจียวสำหรับเด็ก จานนี้สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า และแม้แต่ไมโครเวฟ อายุขั้นต่ำที่คุณสามารถให้ไข่เจียวไอน้ำกับลูกน้อยของคุณคือ 12 เดือน

ในเวลาเดียวกัน เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำอาหารทอดในอาหารให้ช้าที่สุด

ทั้งนมผงสำหรับทารกและนมแม่มีสารอาหารเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับเด็กเล็ก อย่างไรก็ตาม เมื่อนมหายาก ผู้ปกครองทุกคนต้องการแนะนำผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากขึ้นในอาหารของลูกน้อย นอกเหนือจากการผสมเทียม ไข่เจียวก็ไม่มีข้อยกเว้น เพราะมันประกอบด้วยไข่ซึ่งมีโปรตีนจากธรรมชาติ

อายุเท่าไหร่ที่ได้รับอนุญาตให้เพิ่มไข่เจียวในอาหารของทารก?

เด็กเล็กเกือบทุกคนชอบอาหารจานง่ายๆและอร่อยเช่นไข่เจียว มันค่อนข้างสว่างและดึงดูดความสนใจ ง่ายต่อการกลืนแม้กระทั่งสำหรับทารก อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองไม่ควรรีบร้อนเกินไปที่จะให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแก่ลูกน้อย ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าเศษขนมปังนั้นไม่แพ้โปรตีนและไข่แดง ดังนั้นกุมารแพทย์จึงแนะนำให้เริ่มให้ไข่เจียวแก่เด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น

เมื่อปรากฎว่าไม่มีอาการแพ้คุณสามารถเพิ่มผักในไข่เจียวรวมทั้งคอทเทจชีสและเนื้อสัตว์ หากคุณยังมีอาการแพ้อย่าสิ้นหวังคุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ - พวกมันไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

วิธีการปรุงไข่เจียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กเล็ก?

นอกจากนี้ เราต้องจำไว้ว่าคุณสามารถทำอาหารจานนี้ให้ลูกน้อยของคุณทั้งในเตาอบธรรมดาและในหม้อหุงช้าตลอดจนนึ่ง แต่การทอดในกระทะควรละทิ้ง ไข่เจียวสำหรับเด็กประกอบด้วยส่วนประกอบเกือบเหมือนกันกับของผู้ใหญ่ นี่เป็นส่วนผสมทั่วไปที่ทำจากนมและไข่ ถ้าเราพูดถึงสัดส่วนแล้วสำหรับไข่ 1 ฟองก็เพียงพอที่จะเติมนมสดไขมันต่ำ 50 มิลลิลิตร สำหรับทารก จะดีกว่าถ้าทำอาหารโดยไม่ใส่เกลือ นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถใส่แครอทหรือบร็อคโคลี่ที่เป็นมิตรกับดวงตา พริกหวานหรือคอทเทจชีสเนื้อนุ่มก็ได้

เพื่อให้ไข่เจียวสวยงามยิ่งขึ้นในระหว่างการปรุง จำเป็นต้องตีโปรตีนแยกจากกันและแยกไข่แดง หากคุณปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบคุณต้องทำเช่นนี้ด้วยไฟขั้นต่ำเพื่อไม่ให้ไหม้

สูตรสำหรับเจ้าตัวน้อย

วิธีการเตรียมไข่เจียวอาหารสำหรับเด็กนั้นง่ายมากและไม่ต้องการทักษะพิเศษ

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กเล็ก จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการทำอาหารด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. นมไขมันต่ำ;
• เกลือ - ตามต้องการ;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ - สำหรับทากระทะ

สูตรทีละขั้นตอน

• ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ให้ดีก่อน คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ทุกวิถีทาง: ปัด ส้อม หรือแม้แต่ช้อน
• จากนั้นคุณสามารถเพิ่มนมไขมันต่ำและเกลือเล็กน้อย
• ถัดไปคุณสามารถเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในรูปแบบจาระบี
• หลังจากนั้นคุณต้องต้มน้ำในภาชนะ จากด้านบนจำเป็นต้องใส่กระชอนซึ่งจำเป็นต้องสร้างแบบฟอร์ม
• ใช้เวลาในการนึ่งส่วนผสมไข่ 18-24 นาที

ผลที่ได้คือไข่เจียวที่มีประโยชน์และอ่อนโยนซึ่งควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยและมอบให้กับเด็ก

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่แพ้โปรตีน

หากทารกแพ้โปรตีน คุณสามารถปรุงไข่เจียวโดยใช้ไข่แดงเท่านั้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ไข่แดง;
• 3 ศิลปะ ล. นมไขมันต่ำ;
• เนยเล็กน้อย - สำหรับการหล่อลื่น
• 10 กรัม ล่อ

สูตรทีละขั้นตอน

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือตีไข่แดงให้ละเอียด คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องผสมและเครื่องตี
• หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มนมผสมเล็กน้อยแล้วเติมเซโมลินาทันที จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาบวมเล็กน้อย
• ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะต้องเทลงในแบบจาระบีแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 10-14 นาที

คุณต้องปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลก

ไข่เจียวสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับทารกและเด็กที่มีอายุมากกว่า 1.5 ปี นอกจากนี้ผู้ใหญ่ก็จะชอบอาหารจานนี้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 6-7 ไข่;
• 1.5 เซนต์ นมไขมันต่ำ;
• เกลือ - ตามต้องการ;
• เนยเล็กน้อย - สำหรับทาชาม

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ให้เป็นโฟมหนา ๆ หลังจากนั้นคุณต้องใส่นมสดและเกลือเล็กน้อยลงไป ในระหว่างนี้จำเป็นต้องอัดจารบีแบบฟอร์มในหม้อหุงช้าแล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงไป ถัดไปคุณต้องกดปุ่ม "อบ" และตั้งเวลา 18 นาที ห้ามเปิดฝาทันทีหลังทำอาหาร จำเป็นต้องปล่อยให้เขายืนต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อให้เขายังคงความงดงาม

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

จานนี้มักจะเตรียมในโรงเรียนอนุบาลซึ่งรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองให้ไข่เจียวแก่ทารกได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 2 ไข่;
• นมสดพร่องมันเนย 90 มล.
• ช่อดอกกะหล่ำดอก;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• เกลือ - ตามต้องการ;
• เนย.

สูตรทีละขั้นตอน

• บรอกโคลีและแครอทควรต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างนี้คุณต้องตีไข่ด้วยนมและเกลือด้วย
• ถัดไปแบบฟอร์มจะต้องทาด้วยน้ำมันหลังจากนั้นใส่ผักสับลงไปแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
• ก่อนหน้านั้นคุณต้องต้มน้ำในภาชนะขนาดใหญ่แล้วใส่ตะแกรงลงไปโดยที่คุณใส่แบบฟอร์มด้วยไข่เจียวเปล่า มันจะพร้อมใน 14-18 นาที

ผลที่ได้คืออาหารเพื่อสุขภาพที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ไข่เจียวแครอทสำหรับเด็ก

หากทารกเบื่อไข่เจียวธรรมดา คุณสามารถเซอร์ไพรส์เขาด้วยการใส่แครอทลงไป ก็จะได้ทั้งประโยชน์และความอร่อย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 แครอทขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• นมพร่องมันเนย 90 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและขูดแครอท ในขณะเดียวกันให้ตีไข่ด้วยนมและเกลือ หลังจากนั้นในรูปแบบจาระบีคุณต้องใส่แครอทก่อนแล้วจึงเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นคุณต้องใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบไข่เจียวเป็นเวลา 16-19 นาที ไข่เจียวที่ได้จะได้สีที่สดใสและแน่นอนว่าทารกจะชอบมัน

ไข่เจียวสำหรับเด็กที่มีชีสไขมันต่ำ

สำหรับเด็กโต คุณสามารถใช้ชีสแข็งในการปรุงอาหารได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 พริกหยวก;
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• นมพร่องมันเนย 50 มล.
• 3 ไข่;
• 20 กรัม ชีสแข็ง

สูตรทีละขั้นตอน

• พริกต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวสักสองสามนาที จากนั้นจะต้องขูดชีสแข็ง
• ไข่ควรผสมกับนมในโฟมหนามากหลังจากนั้นควรใส่ชีสขูดแล้วตีอีกครั้ง ในระหว่างนี้จำเป็นต้องจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่พริกไทยเคี่ยวลงไปแล้วเททุกอย่างด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
• ต้องใส่แบบฟอร์มในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 18-21 นาที

หลังจากนั้นคุณต้องไม่เปิดเตาอบเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ไข่เจียวนั้นสวยงาม

ไข่กับแอปเปิ้ลสำหรับเด็ก

หากมีการเพิ่มส่วนประกอบที่ผิดปกติลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วจานจะไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดีขึ้น แต่ยังมีสุขภาพดีขึ้นด้วย - แอปเปิ้ลมีวิตามินที่แตกต่างกันจำนวนมาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ½แอปเปิ้ล;
• นมสดไขมันต่ำ 40 มล.
• ไข่สดสองสามฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันบางส่วน

แอปเปิ้ลควรล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะต้องวางในรูปแบบจาระบี ในระหว่างนี้ คุณต้องผสมไข่กับนมและเกลือ เทแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนี้หลังจากนั้นจะต้องใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 18 นาทีในการอบไข่เจียว หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟให้กับเด็กๆ

ไข่เจียวสำหรับลูกน้อยจากไข่นกกระทาสด

จานนี้จะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ มันจะออกมานุ่มและอร่อยมาก นอกจากนี้ ไข่เจียวนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไข่นกกระทา 6 ฟอง;
• นมพร่องมันเนย 50 มล.
• เกลือ - ตามต้องการ;
• เนยสดชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน

• ต้องล้างไข่ก่อนแล้วจึงแตกลงในภาชนะที่ลึก จากนั้นคุณต้องเพิ่มนมสดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีเป็นโฟมหนา
• ถัดไป ให้ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมของไข่ลงไป ปรุงอาหาร 4-4.5 นาที

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของไข่เจียวจะดึงดูดใจเด็กเล็กอย่างแน่นอน

คุณสามารถเพิ่มผักหรือผลไม้ที่ลูกชอบเพื่อให้อาหารมีรสชาติผิดปกติ นอกจากนี้คุณต้องตกแต่งจานนี้ให้สวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถจัดวางผักชีฝรั่งในรูปแบบของต้นคริสต์มาสหรือทำจากผักที่สามารถรวมอยู่ในอาหารรอยยิ้มหรือรูปอะไรก็ได้ ดังนั้นทารกที่มีความสนใจและมีความสุขอย่างมากจะสามารถกินไข่เจียวได้ทั้งหมด

คุณยังสามารถคิดสูตรอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ส่วนประกอบที่เด็กต้องการและชอบเขา ไข่เจียวง่ายๆดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่เจียวสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ ดูวิดีโอต่อไปนี้

และต้องปรากฏหลายครั้งต่อสัปดาห์ไม่เฉพาะบนโต๊ะอาหารเย็นของเราเท่านั้น แต่ยังต้องปรากฏบนเมนูของเด็กด้วย

ตั้งแต่อายุน้อยที่สุดตั้งแต่อายุ 7 ขวบเด็ก ๆ จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารเสริมที่มีไข่แดงซึ่งมีผลดีต่อการพัฒนาร่างกายของเด็ก โปรตีนถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยร่างกายที่บอบบางและส่งผลเสียต่อไต นอกจากนี้ อาจเกิดอาการแพ้เมื่อบริโภคเข้าไป

ไข่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามินและไขมัน แร่ธาตุ และธาตุที่จำเป็นมากมาย ตัวอย่างเช่น ไขมันที่มีอยู่ในไข่แดง (และมีมากถึง 5 กรัม) จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการทำงานปกติของสมองและไต และกรดอะมิโนไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปัจจุบันให้การเผาผลาญที่ประสานกันอย่างดี ไอโอดีน ทองแดง โคบอลต์ ฟอสฟอรัส วิตามินดีและอีมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทารก

สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต สารสำคัญเหล่านี้ต้องการมากกว่าร่างกายของผู้ใหญ่หลายเท่า จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะให้อาหารที่สมบูรณ์และสมดุลสำหรับเด็ก

หากด้วยเหตุผลใดก็ตาม ลูกของคุณไม่ชอบไข่ต้ม คุณสามารถแทนที่ด้วยไข่เจียว อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลที่อาหารทอดไม่แนะนำสำหรับเด็ก เราจะปรุงไข่เจียวเด็กที่ยอดเยี่ยมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ในการแสดงนี้จะออกมานุ่มและอร่อยกว่า

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียว:

• ไข่ 4 ชิ้น
• นม 1 ช้อนโต๊ะ (สมมุติว่าไข่ 1 ฟองต้องการนม 50 มล.)
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์)

ไข่เจียวเด็กในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ตอกไข่สี่ฟองลงในชาม


เทนมหนึ่งแก้วทับพวกเขา


ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ห้ามตีไม่ว่ากรณีใดๆ ด้วยวิธีนี้เราจะได้ไข่เจียวอันงดงามเมื่ออบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล


หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยเนย


เทเนื้อหาของชามลงไป


เราส่งไข่เจียวไปที่เตาอบซึ่งก่อนหน้านี้เราอุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 30 นาที.
เรานำไข่เจียวออกจากเตาอบซึ่งคล้ายกับไข่เจียวที่เตรียมในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน


เราแบ่งไข่เจียวของเด็กออกเป็นชิ้น ๆ สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด