เมื่อต้นป็อปลาร์แถวนั้นเริ่มโต คุณสมบัติของการรวบรวมและการเพาะปลูกต้นป็อปลาร์แถว ✎ คุณสมบัติที่เป็นของและทั่วไป

ไตรโคโลมา ป๊อปปูลินัม

ต้นป็อปลาร์พาย - เห็ดกินได้น้อยที่รู้จักกันเติบโตในฤดูใบไม้ร่วงภายใต้ต้นป็อปลาร์ซึ่งได้รับหนึ่งในชื่อ - ต้นป็อปลาร์

คำอธิบายของเห็ดชนิดหนึ่งพายต้นไม้ชนิดหนึ่ง

เชื้อราที่มีลักษณะรูปร่างเป็นแถวติดผล ถ้ามันโต มันก็จะเติบโตอย่างหนาแน่น ใต้ต้นป็อปลาร์ หรือต่อหน้าต้นป็อปลาร์ มีกลิ่นแป้งที่น่ารื่นรมย์

ต้นป็อปลาร์จะเติบโตเมื่อใดและที่ไหน

เท่าที่เคยเจอเห็ดนี้ครั้งเดียวเมื่อวันที่ 2 พฤศจิกายน 2558 ภายใต้ต้นป็อปลาร์และต้นหลิวริมฝั่งแม่น้ำ Desna ในเขต Brovarsky

ทำไมแถวต้นป็อปลาร์ถึงขม?

คนเก็บเห็ดที่คุ้นเคยอธิบายว่ารสชาติของแถวต้นป็อปลาร์นั้นขึ้นอยู่กับต้นไม้ที่อยู่ติดกับเห็ดเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแถวต้นป็อปลาร์ซึ่งเติบโตภายใต้ต้นแอสเพนนั้นไม่ขม และภายใต้ต้นป็อปลาร์ - มันอาจจะขมมากแทบกินไม่ได้ ขอแนะนำให้ลิ้มรสเนื้อของต้นป็อปลาร์ดิบทันทีแทะเห็ดดิบเล็กน้อยในขณะที่ยังอยู่ในป่า - สิ่งนี้จะช่วยกำหนดวิธีการปรุงอาหารและโดยทั่วไปตัดสินใจว่าคุณตั้งใจจะนำเห็ดนี้กลับบ้านหรือ จำกัด ตัวเอง ตัวอย่างเช่นการถ่ายภาพ

มีความเห็นว่าความขมในรสชาติขึ้นอยู่กับฝน (สมมุติว่าในสภาพอากาศแห้ง เห็ดจะขม แต่ไม่ใช่ในสภาพอากาศที่ฝนตก แต่กลับทำให้เกิดความสงสัยอย่างลึกซึ้ง เพราะเมื่อเราเปรียบเทียบต้นป็อปลาร์แล้ว ในวันเดียวกันในเขตเดียวกัน แต่ฝ่ายหนึ่งขมขื่น และฝ่ายที่สองไม่เป็นเช่นนั้น ดังนั้นเราจึงละทิ้งเวอร์ชันนี้และพูดถึงมันเพียงเพื่อดึงความสนใจไปที่ความล้มเหลวของมัน

วิธีการปรุงต้นป็อปลาร์แถว?

ความจริงก็คือถ้าต้นป็อปลาร์มีรสขม ก็สามารถรู้สึกได้ถึงความขมแม้หลังจากทอดหรือตุ๋น เพื่อนแนะนำให้ต้มเห็ดล่วงหน้าสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที แต่ก็ไม่ได้ผล แล้วจะดีกว่าถ้าใช้เห็ดนี้สำหรับดองหรือดอง ตัวอย่างเช่น ท่ามกลางต้นป็อปลาร์ที่ดองเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายน กลางเดือนกุมภาพันธ์ ความขมขื่นแทบจะหายไปในขณะที่พวกเขากำลังรอชะตากรรมอยู่ที่ธนาคาร อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมต้นป็อปลาร์แถวนั้นคือความหลากหลายของผักดองสไตล์เกาหลีต่างๆ โดยใช้เครื่องปรุงรสร้อน เช่น พริก ขิง และกระเทียม ซึ่งจะซ่อนความขม

แถวต้นป็อปลาร์คุณภาพสูงไม่มีความขมและเหมาะสำหรับการเคี่ยวในครีมหรือย่าง จริงอยู่เห็ดชนิดนี้มีความสอดคล้องกันยากกว่าเห็ดทั่วไปและคุ้นเคยและผู้ชื่นชอบแนะนำให้ใช้เห็ดชนิดหนึ่งเช่นในพายหรือเกี๊ยวใช้สูตรที่มีเครื่องในเนื้อสัตว์เป็นพื้นฐานและแทนที่ด้วยเห็ดป็อปลาร์

วิดีโอสำหรับคำอธิบายของการพายต้นป็อปลาร์

เกี่ยวกับวิดีโอ: วิดีโอเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดต่างๆ สถานที่เห็ดและหัวข้อเห็ดอื่น ๆ - ที่ลิงค์ด้านล่าง สมัครรับข้อมูลจากช่องและคุณจะได้รับแจ้งเมื่อมีวิดีโอใหม่
นายกริบิลอฟ– ช่องวิดีโอของเราบน YouTube

เข้าร่วมใหม่ของเรา กลุ่มคนรักการล่าสัตว์เงียบ

แม้ว่าที่จริงแล้วต้นป็อปลาร์พาย (podtopolniki) จะไม่ใช่เห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ก็มีสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างที่ให้คุณปรุงอาหารจานร้อนแสนอร่อยรวมถึงการเกลือสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างที่ให้คุณปรุงอาหารจานร้อนแสนอร่อยได้เช่นเดียวกับการทำเกลือสำหรับฤดูหนาวด้วยแถว

การพายเห็ดเรียกอีกอย่างว่าต้นป็อปลาร์เพราะโดยทั่วไปแล้วผู้เก็บเห็ดจะพบพวกมันภายใต้ต้นป็อปลาร์ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร เห็ดจะต้องถูกแปรรูปด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง เทคโนโลยีการเตรียมการเหมือนกันไม่ว่าจะเลือกสูตรเฉพาะแบบใด:

1. ขั้นแรกให้ล้างเห็ดตามปกติจากสิ่งสกปรกฝุ่นและกิ่งก้านออก
2. จากนั้นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดก็มาถึง - เนื่องจากแถวมีความขมขื่นเล็กน้อย จึงต้องเปียกโชก ในการทำเช่นนี้เห็ดจะถูกวางในอ่างขนาดใหญ่เทน้ำเย็นและทิ้งไว้ 2-3 วัน
3. ในกรณีนี้ คุณต้องเปลี่ยนน้ำอย่างสม่ำเสมอ - อย่างน้อยวันละสองครั้ง

เมื่อฝาครอบยืดหยุ่นได้พอที่จะไม่แตกหักเมื่อกด แสดงว่าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

การพายเห็ดเรียกอีกอย่างว่าต้นป็อปลาร์เพราะโดยทั่วไปแล้วผู้เก็บเห็ดจะพบพวกมันภายใต้ต้นป็อปลาร์

สิ่งที่เตรียมได้จากแถวต้นป็อปลาร์

คนเก็บเห็ดหลายคนไม่รู้ว่าสามารถเตรียมอาหารดีๆ ได้หลายจานจากแถว ดังนั้นพวกเขาจึงเลี่ยงเห็ดนี้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการปรุงอาหารจานแรกและจานที่สองตามต้นป็อปลาร์

ต้นป็อปลาร์ทอด

เห็ดเกือบทั้งหมดสามารถทอดและใช้เป็นส่วนเสริมของหลักสูตรที่สองได้ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกนำมาใช้โดยพลการในปริมาณที่ต้องการ:

• เห็ด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้ง;
• ความเขียวขจีใด ๆ

ในกรณีนี้คุณไม่สามารถแช่เห็ดได้เนื่องจากความขมขื่นหายไปจากการอบร้อน สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างแถวและเทน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาที
2. จากนั้นสิ่งสำคัญคือต้องทำให้ต้นป็อปลาร์แห้งเป็นอย่างดี - คุณสามารถวางไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วเช็ดออก หรือคุณสามารถใส่ไว้ในเตาอบในช่วงเวลาสั้น ๆ ที่ +100 ° C
3. น้ำมันในกระทะต้องร้อนพอที่เห็ดจะผัดได้ ไม่ต้องตุ๋น
4. จากนั้นเห็ดจะทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
5. เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเติมเกลือ พริกไทย และสมุนไพรเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพราะถ้าคุณทำทันที หมวกสามารถให้น้ำผลไม้ได้มาก

วิธีเตรียมแถว (วิดีโอ)

อันที่จริงนี่เป็นการดัดแปลงสูตรก่อนหน้านี้ แต่ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องเอาน้ำออกจากเห็ดเพราะจะไม่ผัด แต่ตุ๋น

คุณจะต้องใช้เห็ดเช่นเดียวกับ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ความเขียวขจีใด ๆ

หลังจากลวกต้นป็อปลาร์ในน้ำเดือดคุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นผัดหัวหอมในน้ำมันจนสุกครึ่งเพื่อให้แห้งเล็กน้อย
2. จากนั้นนำแถวที่สับละเอียดมาเคี่ยวจนสุกครึ่ง
3. หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
4. และหลังจากนั้นสักครู่ก็แนะนำครีมเปรี้ยวปล่อยให้มันอุ่นขึ้น

ซอสจะต้องถูกลบออกจากความร้อนหลังจากผ่านไปสองสามนาทีเพื่อไม่ให้ครีมแตกเป็น 2 ชั้น จากนั้นตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ซอสนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจานที่สองและเครื่องเคียงโดยเฉพาะบัควีทและมันฝรั่งบด

ซอสครีมเปรี้ยวจากต้นป็อปลาร์

ป็อปคาเวียร์

คุณสามารถทำขนมจากผักจริง ๆ จากแถว - คาเวียร์เห็ด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เห็ดและผักหนึ่งกิโลกรัมรวมถึงเครื่องเทศ:

• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูแห้ง - 2 ตา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนขนาดใหญ่

สูตรมีดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างเห็ดและต้มให้เดือดแล้วจึงสะเด็ดน้ำ
2. ต้นป็อปลาร์จะถูกใส่ในน้ำอีกครั้งและต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด (ไฟค่อนข้างอ่อน)
3. ในระหว่างนี้ ผัดผัก (หัวหอมและแครอท) แยกกัน ใส่เครื่องเทศและเปลี่ยนเป็นข้าวต้มโดยใช้เครื่องปั่นหรือบดในครก
4. หลังจากนั้นคุณต้องรวมข้าวต้มกับเห็ดซึ่งสับด้วยมือในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น

คาเวียร์จาก podtopolnikov

สูตรต้นป็อปลาร์พายสำหรับฤดูหนาว

ต้นป็อปลาร์เกลือมีหลายประเภทซึ่งแต่ละประเภทมีลักษณะและข้อดีของตัวเอง

วิธีดองเห็ดป็อปลาร์สำหรับฤดูหนาวแบบเย็นๆ

ก่อนอื่นคุณสามารถเกลือแถวด้วยวิธีที่เรียกว่าเย็น - เช่น โดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า เห็ดจะใช้เวลาเตรียมนานกว่ามาก แต่ผลที่ได้คือ ปลอกหุ้มจะยืดหยุ่นและกรอบมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เห็ดและเครื่องเทศ:

• 0.5 กก. แถว;
• เกลือ 3-4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• ใบกระวานพริกไทยดำและกานพลูกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

หลังจากเตรียมเห็ดสำหรับใส่เกลือ คุณต้องทำดังนี้:

1. เหยือกถูกฆ่าเชื้อและวางก้นไว้ข้างในโดยปิดฝาลง
2. ชั้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. แล้วก็มาถึงชั้นที่สอง
4. จากนั้นเครื่องเทศมากขึ้น
5. ชั้นสุดท้ายควรประกอบด้วยเครื่องเทศ โหลดวางอยู่ด้านบน

โรยเกลือเห็ดป็อปลาร์สำหรับฤดูหนาวแบบเย็นๆ

ต้นป็อปลาร์จะเค็มภายใน 1 เดือนและสามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้ได้นานถึงหกเดือน

ระหว่างการเก็บรักษาและการใส่เกลือ คุณต้องพิจารณากฎสองสามข้อ:

1. อย่างแรกเลย ตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุดคือภาชนะไม้ ห้ามใช้ดีบุกเพราะน้ำเกลือสามารถทำลายพื้นผิวได้อย่างรุนแรง
2. เก็บขวดโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเกลือในที่เย็นและเย็น
3. หลังจากหนึ่งเดือน คุณต้องตรวจสอบว่ามีน้ำผลไม้เพียงพอที่โดดเด่น - หากมีน้ำเกลือน้อยเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย

วิธีดองแถว (วิดีโอ)

สูตรโรยเกลือป็อปลาร์แบบเผ็ดร้อน

วิธีร้อนมีข้อดีหลายประการ:

• ก่อนอื่นไม่จำเป็นต้องแช่เห็ด - สามารถใช้ได้ทันทีหลังจากล้าง
• เกลือใช้เวลาเพียง 1 สัปดาห์หลังจากนั้นสามารถวางจานลงบนโต๊ะได้ทันที
• แถวสามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 7-8 เดือน

สามารถสันนิษฐานได้ว่าใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีสไลด์ต่อต้นป็อปลาร์หนึ่งกิโลกรัม คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิมเพื่อลิ้มรส:

• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• กานพลูตูม;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะรุมปอกเปลือก - ไม่เกิน 20 กรัม
• กลีบกระเทียม

สูตรค่อนข้างง่ายและเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้นป็อปลาร์ที่ล้างแล้วจะต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย (ควรให้รสเค็มต่ำลงอย่างชัดเจน) เป็นเวลา 30 นาที (เมื่อเดือดไฟจะลดลงเหลือปานกลาง)
2. นอกจากนี้ เทคโนโลยีก็ไม่ต่างจากวิธีก่อนหน้านี้: เห็ดวางในขวดที่มีฝาปิด จากนั้นตามด้วยชั้นของเครื่องเทศและเกลือ
3. ชั้นสุดท้ายประกอบด้วยเกลือหลังจากนั้นวางน้ำหนัก เกลือดำเนินไปเป็นเวลา 2 สัปดาห์

บันทึก

หลังจากต้มเห็ดแล้ว ปล่อยให้น้ำไหลออกให้มากที่สุดและรอหากจำเป็น ตามหลักการแล้ว หมวกและขาควรชื้นเล็กน้อย

ต้นป็อปลาร์แถว - อร่อยแบบเดียวกับเห็ดที่เหลือ

โรยเกลือป็อปลาร์แถวหน้าหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

สุดท้าย หากคุณต้องการได้จานที่สวยงามและสง่างาม คุณสามารถเสริมสูตรด้วยแครอทและหัวหอม - ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้เรียนรู้ถึงรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น สำหรับการใส่เกลือคุณสามารถยึดตามอัตราส่วนเดียวกันได้ - เกลือ 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ต่อกิโลกรัมของต้นป็อปลาร์

มีการนำผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศต่อไปนี้:

• น้ำตาล 1 ช้อนเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอมเล็ก
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย, ผิวมะนาว, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีค่อนข้างง่าย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอมและแครอท (อย่าขูด)
2. ใส่กระทะด้วยน้ำเย็น 1.5 ลิตร ใส่ผักลงไปต้ม
3. จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ 7-8 นาที
4. สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศทั้งหมด รวมทั้งความเอร็ดอร่อย

เห็ดสำหรับสูตรนี้ปรุงด้วยวิธีเย็น - โดยการแช่อย่างง่าย แต่ถ้าไม่มีเวลาก็ใช้วิธีร้อนได้ ฆ่าเชื้อขวดเทน้ำดองแล้วม้วนฝา ความพร้อมขึ้นอยู่กับวิธีการ - กรณีเป็นหวัด 1 เดือน กรณีร้อน - น้อยกว่า 2 เท่า

วิธีดองแถว (วิดีโอ)

ต้นป็อปลาร์แถว - อาหารอันโอชะเช่นเดียวกับเห็ดที่เหลือ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วถ้าคุณไม่แช่ แต่เพียงแค่ต้มเห็ด

ทานให้อร่อย!

โพสต์จำนวนการดู: 283

ต้นป็อปลาร์ Ryadovka นิยมเรียกกันว่าป็อปลาร์เชื้อรา ป็อปลาร์หรือป็อปลาร์ Macromycete ได้ชื่อมาจากถิ่นที่อยู่ของมัน มันเติบโตใกล้กับหรือใต้ต้นป็อปลาร์ การพายต้นป็อปลาร์ในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการจัดอยู่ในประเภทที่ 3 ของการรับประทานได้ เห็ดนี้กินได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก่อนอื่นจะต้องล้างให้สะอาดแช่ (เพื่อขจัดความขมขื่น) และต้ม Macromycete นี้เหมาะสำหรับทำอาหารต่างๆ แต่อร่อยที่สุดในรูปแบบดองและเค็ม

คำอธิบาย

ต้นป็อปลาร์แถวเห็ดในวัยเด็กมีครึ่งวงกลม (บางครั้งมีรูปร่างผิดปกติ) และหมวกนูน เมื่อโตเต็มที่จะกลายเป็นกราบและต่อมา - หดหู่, รอยแยก, มักจะมีรูปร่างไม่แน่นอน สีของหมวกมีตั้งแต่สีเหลืองน้ำตาลไปจนถึงน้ำตาลเข้มและมีสีแดง บางครั้งก็มีจุดสีเขียวซีดอยู่ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสูงสุด 15 ซม. ขอบเป็นคลื่นแบบต่างๆ และมีสีอ่อนกว่าเล็กน้อย พื้นผิวไม่เรียบ มักมีรอยร้าวและหลุม เปลือยเปล่า แห้ง ในสภาพอากาศที่เปียก หมวกจะลื่นมาก นั่นคือเหตุผลที่ดึงดูดอนุภาคของดินและเศษผงจากการพายเรือต้นป็อปลาร์ ภาพถ่ายของเธอมีอยู่ในบทความนี้

เนื้อของ macromycete มีสีขาว (ใต้ผิวหนังสีเทาอมน้ำตาล) เนื้อแน่น เธอมีรสชาติที่ถูกใจมีกลิ่นแป้ง มันกรุบเมื่อเคี้ยว แผ่นกลางและแผ่นหลักมีรอยบาก บ่อยครั้ง สีอ่อนมีโทนสีชมพู เมื่อเชื้อรามีอายุมากขึ้น จะเกิดจุดสีน้ำตาลหรือสีแดงขึ้น ขาของ macromycetes ต่างกันอาจมีขนาดไม่เท่ากัน ตัวอย่างบางชิ้นมีความหนาในขณะที่บางชิ้นบาง ความสูงของขาสูงถึง 7 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม. เป็นทรงกระบอกและค่อนข้างแบน มีสีเหลืองน้ำตาลด้านล่างและสีขาวด้านบน พื้นผิวของขาเป็นด้านเป็นเส้น ๆ แห้ง เนื้อเป็นสีขาว ในตอนแรก ขาด้านในแข็งและแน่น จากนั้นก็หลวม แล้วก็กลวง

ที่อยู่อาศัย

ต้นป็อปลาร์ Ryadovka ตั้งรกรากในการปลูกแบบผลัดใบโดยมีต้นป็อปลาร์ เห็ดมีใบไม้ปกคลุมอย่างดีจึงหาได้ยาก ต้นป็อปลาร์แถวมักจะเติบโตในชุมชนขนาดใหญ่ เชื้อราชนิดนี้พบได้ทั่วไปทุกที่ที่มีต้นป็อปลาร์ พบได้ในประเทศแถบยุโรป ในเลนกลางและทางใต้ของสหพันธรัฐรัสเซีย ในไซบีเรีย ในเทือกเขาอูราล และในตะวันออกไกล ฤดูติดผลของ macromycete นี้เริ่มต้นด้วยใบไม้ร่วง ต้องเก็บปลายเดือนสิงหาคมและกันยายน

คู่

เมื่ออายุยังน้อย การพายต้นป็อปลาร์ที่มีสีและรูปร่างค่อนข้างจะคล้ายกับการพายเรือที่มีผู้คนหนาแน่น แต่มีขนาดใหญ่กว่าแบบหลังอย่างมาก และยังมีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ นอกจากนี้ใต้พื้นยังเกือบสมบูรณ์ด้วยเม็ดทรายและเศษไม้จากป่า แต่ถึงแม้จะสับสนกับเห็ดเหล่านี้ก็ไม่น่ากลัวเพราะแถวที่มีผู้คนพลุกพล่านเป็นมาโครไมซีตที่กินได้ค่อนข้างมีค่า สิ่งต่าง ๆ กับคู่อื่น ๆ ป็อปลาร์บางครั้งอาจสับสนกับแถวเสือโคร่งพิษ อย่างไรก็ตาม ทั้งสองมีความแตกต่างที่สำคัญสองประการ ประการแรก podtopolnik มักตั้งรกรากอยู่ในชุมชนขนาดใหญ่และประการที่สองมักอยู่ร่วมกับต้นป็อปลาร์

เห็ด Ryadovka เป็นเห็ดที่กินได้ของประเภทที่ 3 ชื่อนี้ได้มาจากความสามารถของเชื้อราในการสร้างไมคอร์ไรซาที่มีรากต้นป็อปลาร์

แถวต้นป็อปลาร์มีหมวกครึ่งวงกลมเนื้อเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-12 ซม. มีขอบรีดมักจะลื่นและเหนียวซึ่งเป็นสาเหตุที่เห็ดถูกปกคลุมด้วยเศษซากหรือตะไคร่น้ำ สีของหมวกมีตั้งแต่สีเทาอมแดงไปจนถึงน้ำตาลมะกอก บ่อยครั้งที่อายุมากขึ้นรอยแตกที่ไม่สม่ำเสมอเกิดขึ้นตามขอบของหมวกและตัวหมวกจะแบนราบ

เนื้อเห็ดใต้ผิวหนังมีสีแดง แผ่นสีขาว (ในผู้ใหญ่ - สีน้ำตาล) ติดอยู่ที่ขา สปอร์มีสีขาวทรงกลม หมวกตั้งอยู่บนลำต้นสีน้ำตาลเนื้อยาวถึง 8-10 ซม. และกว้าง 4 ซม. เมื่อกดลงไปจะมีจุดดำเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น เนื้อของเห็ดนี้มีสีขาวมีรสแป้งและมีกลิ่นเหมือนกันแม้ว่าบางครั้งอาจมีรสขมเล็กน้อย เกิดขึ้นตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายนในป่าผลัดใบเป็นกลุ่มและเดี่ยวๆ ในสวน สวนสาธารณะ และตามถนน โดยส่วนใหญ่อยู่ภายใต้ต้นป็อปลาร์

ต้นไม้ชนิดหนึ่งแถวภาพถ่าย

เติบโตเป็นแถวของต้นป็อปลาร์

อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการงอกของเนื้อผลเป็นคุณลักษณะของการเพาะเห็ดพาย เห็ดตัวแรกจะปรากฏขึ้นก็ต่อเมื่ออุณหภูมิของอากาศลดลงถึง 15°C หรือต่ำกว่านั้น เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มวางวัฒนธรรมการพายเรือต้นป็อปลาร์ในเดือนพฤษภาคม

มีสองวิธีในการเพาะเห็ด: กลางแจ้งและในร่ม การพายต้นป็อปลาร์นั้นปลูกบนถนนได้ง่ายขึ้นในด้านเทคนิค ขอแนะนำให้วางวัฒนธรรมบนเตียงในถุงหรือกล่องที่เต็มไปด้วยวัสดุพิมพ์ คุณสามารถใช้พีท ดินสำหรับพืชหรือดินธรรมดาเป็นพื้นผิวได้ เติมชอล์ก 100 กรัมและน้ำ 1 ลิตรลงในดิน 5 กิโลกรัม เพิ่มไมซีเลียม 50 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้และผสมเบา ๆ กระจายพื้นผิวที่ผสมกับไมซีเลียมในกล่องหรือถุงแล้วโรยด้วยดินชื้น 5 ซม. คลุมด้วยฟิล์มและให้ความชื้นสูงและการไหลเวียนของอากาศรอบ ๆ ขอบ ไมซีเลียมเติบโตได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส หลังจากที่โลกเต็มไปด้วยไมซีเลียม ฟิล์มจะถูกลบออกและพื้นผิวจะถูกถ่ายโอนไปยังที่ร่มและชื้น ร่างผลแรกปรากฏขึ้น 4-6 สัปดาห์หลังปลูก หลังจากเก็บเห็ดแล้ว คุณควรรดน้ำดินหรือดีไปกว่านั้นคือเพิ่มดินชื้น 3-5 ซม. ก่อนน้ำค้างแข็งขอแนะนำให้คลุมไมซีเลียมด้วยฟางหญ้าหรือใบไม้ ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิคงที่สูงกว่า 10 ° C เห็ดก็จะเปิดออก