Boletus adnexa (สาว Borovik) ผงสปอร์ สปอร์

การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ ชื่อวิทยาศาสตร์สากล

ไส้ติ่งเห็ดชนิดหนึ่ง เชฟ. , 1763

• เห็ดชนิดหนึ่ง radicans var. ไส้ติ่ง (Schaeff.) เปอร์. , 1801
• ไส้ติ่งทูบิพอรัส (Schaeff.) Ricken, 2461

คำอธิบาย

• เห็ดขาวครึ่งตัว ( เห็ดชนิดหนึ่ง impolitus) สีจะอ่อนกว่าเล็กน้อย มีกลิ่นเฉพาะตัวของกรดคาร์โบลิกในรูปแบบดิบ
  

• เห็ดชนิดหนึ่งกินไม่ได้ ( เห็ดชนิดหนึ่ง calopus) โดดเด่นด้วยขาสีสดใสเติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์ที่เป็นกรด
  
• เห็ดชนิดหนึ่งที่รูต ( เห็ดชนิดหนึ่ง radicans) มีหมวกสีอ่อนกว่า ขาหนาขึ้น
  

เขียนรีวิวเกี่ยวกับบทความ "Boletus maiden"

วรรณกรรม

• เลสโซ ต.เห็ด, ดีเทอร์มิแนนต์ / ทรานส์. จากอังกฤษ. L.V. Garibova, S.N. Lekomtseva - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 188. - ISBN 5-17-020333-0

หมายเหตุ

ข้อความที่ตัดตอนมาเกี่ยวกับลักษณะนิสัยของสาวโบโรวิก

เมื่อเธอกลับมาถึงบ้านนาตาชาสามารถคิดทุกอย่างที่เกิดขึ้นกับเธอได้อย่างชัดเจนและทันใดนั้นก็นึกถึงเจ้าชายอังเดรเธอตกใจและดื่มชาต่อหน้าทุกคนซึ่งทุกคนนั่งลงหลังจากโรงละครเธออ้าปากค้างดัง ๆ และหน้าแดง วิ่งออกจากห้อง - "พระเจ้า! ฉันเสียชีวิต! เธอพูดกับตัวเอง ฉันจะปล่อยให้สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร” เธอคิดว่า. เป็นเวลานานที่เธอนั่งเอามือปิดหน้าแดงระเรื่อ พยายามอธิบายให้ชัดเจนว่าเกิดอะไรขึ้นกับเธอ และไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้นกับเธอหรือว่าเธอรู้สึกอย่างไร ทุกอย่างดูมืดมน ไม่ชัดเจน และน่ากลัวของเธอ ที่นั่น ในห้องโถงขนาดใหญ่ที่มีแสงสว่างไสว ที่ Duport กระโดดขึ้นไปบนกระดานเปียกเพื่อฟังเพลงด้วยขาเปล่าในแจ็กเก็ตที่มีเลื่อมทั้งเด็กหญิงและชายชราและเฮเลนเปลือยกายด้วยรอยยิ้มที่สงบและภาคภูมิใจตะโกนไชโยด้วยความยินดี - ที่นั่น ภายใต้ร่มเงาของเฮเลน ที่นั่นทุกอย่างชัดเจนและเรียบง่าย แต่ตอนนี้อยู่คนเดียว มันเข้าใจยาก - "มันคืออะไร? อะไรคือความกลัวที่ฉันรู้สึกสำหรับเขา? ความรู้สึกผิดชอบชั่วดีที่ฉันรู้สึกตอนนี้คืออะไร? เธอคิดว่า.
สำหรับเคาท์เตสชราคนหนึ่ง นาตาชาจะสามารถบอกทุกอย่างที่เธอคิดในตอนกลางคืนได้ Sonya เธอรู้ด้วยท่าทางเคร่งขรึมและแน่วแน่ของเธอว่าจะไม่เข้าใจอะไรเลยหรือจะต้องตกใจกับคำสารภาพของเธอ นาตาชาอยู่คนเดียวกับตัวเองพยายามแก้ไขสิ่งที่ทรมานเธอ
“ฉันตายเพื่อความรักของเจ้าชายอังเดรหรือไม่? เธอถามตัวเองและตอบตัวเองด้วยรอยยิ้มที่มั่นใจ: ฉันเป็นคนโง่อะไรที่ฉันถามแบบนี้? เกิดอะไรขึ้นกับฉัน? ไม่มีอะไร. ฉันไม่ได้ทำอะไรฉันไม่ได้ทำ ไม่มีใครจะรู้ และฉันจะไม่ได้พบเขาอีก เธอบอกกับตัวเอง เห็นได้ชัดว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น ไม่มีอะไรต้องกลับใจ เจ้าชายอังเดรสามารถรักฉันได้เช่นนี้ แต่แบบไหน? โอ้ พระเจ้า พระเจ้าของฉัน! ทำไมเขาไม่อยู่ที่นี่ล่ะ” นาตาชาสงบลงครู่หนึ่ง แต่แล้วสัญชาตญาณบางอย่างก็บอกกับเธออีกครั้งว่าแม้ว่าทั้งหมดนี้เป็นความจริงและถึงแม้จะไม่มีอะไร แต่สัญชาตญาณบอกกับเธอว่าความรักที่บริสุทธิ์ในอดีตของเธอที่มีต่อเจ้าชายอังเดรได้ตายไปแล้ว และในจินตนาการของเธอก็พูดซ้ำบทสนทนาทั้งหมดของเธอกับคูราจินและจินตนาการถึงใบหน้า ท่าทาง และรอยยิ้มอันอ่อนโยนของชายหนุ่มที่หล่อเหลาและกล้าหาญคนนี้ ขณะที่เขาจับมือเธอ

เห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่ง (Boletus edulis) เป็นตัวแทนของสกุล Borovik รู้จักรูปแบบสิบแปดรูปแบบที่แตกต่างกันในลักษณะของไมคอร์ไรซาฤดูติดผลและรูปลักษณ์ของร่างกายที่ออกผล

เห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่ง เป็นตัวแทนของสกุลBorovik

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของเห็ดชนิดหนึ่ง

เชื้อราที่โตเต็มที่จะมีฝาปิดนูน แบน-นูน บางครั้งก็กราบด้วยพื้นผิวที่เรียบหรือมีรอยย่น ไม่ค่อยแตก ผิวเปล่าหรือเป็นสักหลาดละเอียด เปลือกเป็นแบบยึดติดซึ่งสามารถเปลี่ยนสีได้ตั้งแต่น้ำตาลแดงจนถึงเกือบขาว

เนื้อกระดาษที่มีความแข็งเพียงพอ เนื้อฉ่ำ สีขาวหรือสีเหลือง ไม่ค่อยเปลี่ยนสีในสื่อ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เด่นชัดเล็กน้อยและรสชาติที่ถูกใจ

ขามีขนาดใหญ่ รูปทรงกระบอกหรือรูปไม้กระบอง มีผิวสีขาว น้ำตาล ไม่ค่อยแดง หุ้มด้วยลวดลายตาข่ายสีอ่อน รูปร่างของลำต้นอาจเปลี่ยนแปลงไปตามอายุ ชั้นเป็นท่อใต้ฝาปิด แยกออกจากเนื้อกระดาษได้ง่าย สีอ่อนมีโทนสีเหลืองหรือสีเขียวมะกอก สปอร์มีสีน้ำตาลมะกอก มีรูปร่างเป็นแกนหมุน

การปรากฏตัวของเชื้อราสีขาวได้รับอิทธิพลอย่างมากจากต้นกำเนิดหรือสภาพการเจริญเติบโตที่เรียกว่า

จะเติบโตที่ไหนและเมื่อเก็บเห็ด

การปรากฏตัวของเชื้อราสีขาวได้รับอิทธิพลอย่างมากจากต้นกำเนิดหรือสภาพการเจริญเติบโตที่เรียกว่า ตัวอย่างเช่น ลินเด็นและโอ๊คไวท์มีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดและจำเป็นต้องเก็บในที่ต่างๆ Cosmopolitans มีการกระจายพันธุ์ที่ค่อนข้างกว้างและมีอยู่ทั่วไปทั่วโลก และยังเป็นพืชที่ก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาตามแบบฉบับที่มีต้นไม้ผลัดใบและต้นสนหลายชนิด ส่วนใหญ่มักเกิดจากเชื้อราไมคอร์ไรซาประกอบด้วยต้นสน ต้นสน ต้นโอ๊ก และต้นเบิร์ช

รูปแบบที่ราบสูงของเชื้อราสีขาวให้ผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาเดียวกันกับกรีนฟินช์, รัสเซียนเขียวและชานเทอเรล สปีชีส์ "ผู้สูงศักดิ์" ดังกล่าวชอบพื้นที่ป่าซึ่งโดดเด่นด้วยการมีอยู่ของตะไคร่น้ำและตะไคร่ที่เพียงพอซึ่งร่างกายที่ออกผลมักเกิดขึ้นภายใต้ต้นไม้ที่โตเต็มที่ จำเป็นต้องรวบรวมผลในตอนเช้าหลังจากที่น้ำค้างหายไปแล้ววางไว้ในตะกร้าหวายโดยใส่หมวกลง

คุณสมบัติของเห็ด (วิดีโอ)

ทำไมถึงเรียกว่าเห็ด

เห็ดเติบโตส่วนใหญ่ในป่า, สร้างไมคอร์ไรซาด้วยพระเยซูเจ้าด้วยเหตุนี้จึงได้ชื่อแปลก ๆ นอกจากนี้สายพันธุ์ดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็น Capercaillie, zheltyak, konovyatik, วัวและคอกวัว, หมีและกระทะรวมถึงความจริง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ด

เห็ดป่าเป็นแหล่งรวมวิตามินที่จำเป็นและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย องค์ประกอบของเนื้อเห็ดถูกนำเสนอ:

• ไทอามีน;
• ไรโบฟลาวิน;
• กรด pantothenic;
• ไพริดอกซิ;
• โฟเลต;
• วิตามินซี;
• อัลฟาโทโคฟีรอ;
• วิตามิน PP;
• ไนอาซิน;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• สีเทา;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอรีน;
• เหล็ก;
• โคบอลต์;
• แมงกานีส;
• รูบิเดียม;
• ฟลูออรีน;
• โครเมียม;
• สังกะสี.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังถูกกำหนดโดยการมีอยู่ของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ในปริมาณมากเพียงพอ กรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็น ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ ปฏิกิริยาออกซิเดชันและปฏิกิริยาการลดลงที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ วิตามิน "A", "B1", "C" และ "D" มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของเล็บและผม และแร่ธาตุจำเป็นสำหรับกระดูกและข้อต่อ ในการป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคโลหิตจาง และเพื่อรักษาการทำงานปกติของ กล้ามเนื้อหัวใจ

ในการแพทย์พื้นบ้าน ทิงเจอร์เห็ดใช้สำหรับความผิดปกติของการนอนหลับและเพิ่มความตื่นเต้นง่าย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเนื้อกระดาษช่วยป้องกันการแทรกซึมของการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ตลอดจนสารพิษและสารอันตรายมากมาย อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่าจานเห็ดนั้นไม่มีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุและเด็กก่อนวัยเรียนมากนัก

เห็ดชนิดกินได้

เห็ดที่กินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจำนวนมากเติบโตในดินแดนของประเทศของเรา

เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์

Vol.aereus เป็นพันธุ์ที่กินได้โดยมีฝาปิดสีน้ำตาลสดใส สีน้ำตาลหรือเกือบดำ ทรงกลมหรือเกือบแบน Bolet สีบรอนซ์หรือทองแดงเติบโตส่วนใหญ่ในเขตป่าเต็งรังมีลำต้นหนาแน่นเป็นรูปทรงกระบอกหรือกระบอกที่มีสีแดง ส่วนอ่อนเป็นสีขาวไม่เปลี่ยนสีเมื่อตัด

ปลอกคอสีเหลืองหรือกึ่งขาว

Vol.impolitus - มีฝาปิดนูนหรือแบนกว่าที่มีผิวเรียบหรือมีรอยย่นเล็กน้อยที่ไม่สามารถถอดออกได้, ด้าน, บางครั้งเป็นเมือก, สีน้ำตาลอ่อนหรือผิวสีนวล เนื้อมีความหนาแน่นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนมีรสหวานเล็กน้อย บริเวณขามีความหนาด้านล่างไม่มีลวดลาย

ปลอกคอสีเหลืองหรือกึ่งขาว

เห็ดชนิดหนึ่งสาว

Vol.appendiculatus เป็นพันธุ์ที่กินได้โดยมีสีน้ำตาลทองหรือสีแดงซึ่งส่วนใหญ่มักจะแบนและมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ส่วนล่างของขาลายตาข่ายมีจุดแข็ง ส่วนที่อ่อนนุ่มเป็นสีเหลืองอ่อนที่มีโทนสีน้ำเงินที่มีลักษณะเฉพาะมาก ซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนในรอยตัดสีน้ำเงิน ตามกฎแล้วความหลากหลายเติบโตในอาณาเขตของเขตป่าผสมผสานของยุโรป

เห็ดชนิดหนึ่งตาข่าย

Vol.reticulatus เป็นพันธุ์ที่กินได้โดยมีหมวกสีน้ำตาลน้ำตาลหรือเหลืองที่ค่อนข้างใหญ่และนุ่ม เนื้อหนาและเนื้อมีผิวเรียบบริเวณขาปกคลุมด้วยเส้นที่ค่อนข้างบาง ร่างกายที่ติดผลจะเกิดขึ้นในเขตป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ . แตกต่างในการก่อตัวของไมคอร์ไรซาด้วยบีช, โอ๊ค, เกาลัดหรือฮอร์นบีม

เห็ดชนิดหนึ่งตาข่าย

สปรูซสีขาว

Vol.edulis f - พันธุ์ที่พบมากที่สุดโดยมีลำต้นยาวและมักมีส่วนขยายที่ด้านล่าง หมวกมีสีน้ำตาล มีสีแดงหรือสีเกาลัด มักมีสีไม่สม่ำเสมอ มีพื้นผิวเรียบและแห้ง ส่วนใหญ่มักจะเติบโตในเขตป่าสนและต้นสนออกผลอย่างหนาแน่นในช่วงเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม

โอ๊คขาว

Vol.edulis f.Vassilk. - แตกต่างในหมวกสีน้ำตาลที่มีโทนสีเทาและบางครั้งก็มีจุดสีอ่อน ส่วนที่อ่อนนุ่มค่อนข้างหลวม แต่มีกลิ่นหอมของเห็ดที่น่าพึงพอใจและแทบจะมองไม่เห็นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน พบมากตามป่าต้นโอ๊กซึ่งมักออกผลระหว่างเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม

โอ๊คขาว

เห็ดชนิดมีพิษ กินไม่ได้ และเป็นเห็ดปลอม

สายพันธุ์ที่กินไม่ได้ แต่ไม่มีพิษไม่สามารถก่อให้เกิดพิษรุนแรง แต่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ พันธุ์ที่เป็นพิษมีลักษณะเฉพาะจากการมีสารพิษที่สามารถก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่ออวัยวะภายในและเนื้อเยื่อ

ความหลากหลายของ le gal

Vol.legaliae เป็นสปีชีส์มีพิษที่มีหมวกครึ่งซีกเรียบสีส้มอมชมพูเนื้อสีขาวหรือสีเหลืองเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด บริเวณขาบวมมีพื้นผิวปกคลุมด้วยตาข่ายสีแดง ท่อที่มีฟันเกาะและรูพรุนสีแดงสปอร์สีน้ำตาลมะกอก ฟูซิฟอร์ม

Bolet สีม่วง

Vol.purpureus - ความหลากหลายที่เป็นพิษต่ำ แต่กินไม่ได้มีครึ่งซีกจากนั้นหมวกนูนที่มีขอบหยักปกคลุมด้วยผิวหนังสีน้ำตาลแดงที่อ่อนนุ่มมีจุดสีดำที่หายาก เนื้อเป็นประเภทเนื้อ โดยมีค่าความหนาแน่นสูงมาก โดยจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทันที และเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อตัด บริเวณขาค่อนข้างหนา มีรูปร่างเหมือนไม้กอล์ฟ ปิดทับด้วยลายตาข่ายสีแดงเข้ม หลอดไม่มีสีเหลืองทองหรือมะกอก สปอร์ที่มีโทนสีมะกอก

Bolet สีม่วง

เห็ดชนิดหนึ่งผิวสีชมพู

Vol.rhodohanthus เป็นพันธุ์ที่หายากและมีการศึกษาน้อยมีครึ่งวงกลมรูปเบาะกราบและกดเล็กน้อยในส่วนกลางของหมวกปกคลุมด้วยผิวเรียบหรือนุ่มเล็กน้อยบางครั้งเหนียวเล็กน้อยผิวสีน้ำตาลอมเทาหรือสีเหลืองอมน้ำตาลสกปรกที่มีโทนสีแดงที่มีลักษณะเฉพาะ ส่วนอ่อนที่มีความหนาแน่นเพียงพอ สีเหลืองมะนาว ตัดเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อย มีกลิ่นเห็ดเด่นชัดเล็กน้อยและมีรสขม ลำต้นมีลักษณะเป็นหัว มักแหลมที่โคนต้น สีเหลือง ปกคลุมด้วยตาข่ายบาง ๆ สีแดงสด ค่อนข้างนูนหรือลายเป็นวง หลอดมีสีเหลืองอ่อนหรือสีเบจเหลืองสดใส สปอร์มะกอก

เห็ดชนิดหนึ่งผิวสีชมพู

Bolet คนสวย

Vol.rulcherrimus เป็นสัตว์มีพิษที่มีหมวกครึ่งวงกลมมีขนสีแดงหรือน้ำตาลมะกอก ส่วนอ่อนมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก สีเหลือง และเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินบนรอยตัดอย่างชัดเจนบริเวณขาบวมสีน้ำตาลแดงมีตาข่ายสีแดงเข้ม ท่อที่มีฟันแนบ สีเหลือง-เขียว, แดงเลือดนก. สปอร์เป็นสีน้ำตาลฟูซิฟอร์ม

เห็ดชนิดหนึ่งที่หยั่งราก

Vol.radicans - เนื่องจากรสขม เห็ดจึงถูกจัดว่ากินไม่ได้มีหมวกครึ่งวงกลมหรือนูนที่มีขอบยื่นออกมาเป็นหนัง ผิวเป็นสีขาว เทาสกปรกหรือเทาน้ำตาลอมเทา เป็นขนหรือแตก ส่วนที่อ่อนนุ่มเป็นสีเหลืองมะนาว ส่วนที่ตัดเป็นสีน้ำเงิน มีกลิ่นเห็ดเล็กน้อยและมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ ก้านมีลักษณะบวมเป็นทรงกระบอก มีฐานเป็นหัว มีสีเหลืองหม่นหรือเหลืองมะนาว มีลายตาข่ายบางๆ สีสม่ำเสมอ

วิธีทำเห็ด (วิดีโอ)

คุณสมบัติที่เป็นพิษของเชื้อราสีขาวหรือซาตานเท็จยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ แต่รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ทำให้สามารถจำแนกได้ว่าเป็นพันธุ์ที่กินไม่ได้ Boletus splendidus เติบโตในพื้นที่ป่าโอ๊คและต้นบีช ในที่ที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ ผลไม้เติบโตและพัฒนาได้ดีที่สุดบนดินที่เป็นปูน ความหลากหลายนั้นค่อนข้างหายากดังนั้นการกระจายตัวของผลดังกล่าวจึงเป็นที่เข้าใจได้ไม่ดี

5gribov.ru

คำอธิบายของ Boletus adnexa

เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกของเห็ดชนิดหนึ่งส่วนเสริมคือ 7-20 เซนติเมตร รูปร่างของหมวกในชิ้นงานเล็กเป็นรูปครึ่งวงกลมและนูนขึ้นตามเวลา บนหมวกมีเศษหนาถึง 4 เซนติเมตร ผิวด้านบนแทบไม่ถูกถอดออกจากฝาปิด สีของฝาเป็นสีน้ำตาลแดง น้ำตาลเหลือง หรือน้ำตาลน้ำตาล ในตอนแรกพื้นผิวของหมวกมีความนุ่มมีขนมีขนด้าน แต่เมื่ออายุมากขึ้นจะเปลือยเปล่าและเป็นเส้น ๆ เล็กน้อย

เนื้อมีสีเหลืองอิ่มตัวหนาแน่น ที่โคนก้านมีสีน้ำตาลอมชมพูหรือน้ำตาล ในหมวกเหนือท่อเนื้อเป็นสีน้ำเงินรสชาติและกลิ่นน่าพอใจ รูขุมขนมีขนาดเล็กโค้งมนเมื่ออายุยังน้อยจะมีสีเหลืองทองและสีน้ำตาลทอง เมื่อกดลงไป รูขุมขนจะกลายเป็นสีน้ำเงิน สปอร์มีลักษณะเรียบ ทรงรี-fusiform สีเหลืองน้ำผึ้ง ผงสปอร์สีน้ำตาลมะกอก

ความยาวของขาคือ 6-12 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. มีตาข่ายที่ขาเมื่ออายุหายไป สีของขาเป็นสีเหลืองมะนาวที่ด้านล่างจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดง รูปร่างของมันเป็นรูปไม้กระบองหรือทรงกระบอกส่วนฐานของขานั้นแหลม เมื่อสัมผัสขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

การแพร่กระจายของเห็ดชนิดหนึ่ง adnexa

Boletus maidens เป็นเห็ดหายาก พวกเขาเติบโตส่วนใหญ่ในอาณานิคม ติดผลตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน เห็ดชนิดหนึ่งมักพบในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นปานกลาง เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ เห็ดเหล่านี้ชอบดินที่เป็นปูน

การประเมินคุณภาพรสชาติของเห็ดชนิดหนึ่งสาว

เห็ดเห็ดเป็นเห็ดที่กินได้และอร่อย

ความคล้ายคลึงของเห็ดชนิดหนึ่งกับเห็ดชนิดอื่น

เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายกับเห็ดกึ่งขาว แต่หลังมีความโดดเด่นด้วยหมวกสีเหลืองอ่อน ๆ ส่วนล่างของลำต้นสีน้ำตาลดำและกลิ่นคาร์โบลิก เห็ดชนิดหนึ่งที่มีลักษณะภายนอกคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้ซึ่งมีเนื้อสีขาวซึ่งหาได้ยากมากในป่าภูเขาที่มีต้นสน

เห็ดอื่นๆในสกุลนี้

เห็ดซาตานเท็จหรือเห็ดชนิดหนึ่งหมาป่าเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 ซม. แต่สามารถเข้าถึงได้ 20 ซม. ในตอนแรก รูปร่างของมันคือครึ่งวงกลม แล้วมันก็นูน-กราบ มักมีขอบยื่นออกมาที่แหลมคม สีของเห็ดสาวคือกาแฟสีนมหรือสีเทา ในขณะที่ในผู้ใหญ่จะกลายเป็นสีชมพูเข้มหรือสีน้ำตาลกับโทนสีแดง เนื้อมีความหนาแน่นหนาสีน้ำเงิน ความสูงของขา 4-8 ซม. หนา 2-6 ซม. รูปร่างของขาเป็นทรงกระบอกส่วนล่างจะแคบลง สีของขามีสีเหลืองมีจุดสีแดงหรือสีน้ำตาลแดงส่วนล่างเป็นสีน้ำตาล

เห็ดซาตานเท็จเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในหมู่โบเลตี เห็ดเหล่านี้เติบโตในป่าโอ๊ค ออกผลตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม พวกเขาเติบโตเป็นกลุ่ม เห็ดหมาป่าจะถูกกินหลังจากต้มเบื้องต้นประมาณ 10-15 นาที

Boletus Fechtner เป็นเห็ดที่กินได้ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ระหว่าง 5 ถึง 15 เซนติเมตร รูปร่างของมันคือครึ่งซีก แต่ในที่สุดก็จะแบน สีขาวสีเงินหรือสีน้ำตาลอ่อน ความสูงของขาอยู่ที่ 4-15 ซม. มีความหนา 2-6 ซม. โดยมีส่วนล่างหนากว่า สีของขาเป็นสีน้ำตาลแดง อาจมีลายตาข่าย

Boletus Fechtner เติบโตบนดินที่เป็นปูน เห็ดเหล่านี้พบได้ในป่าใบกว้างในคอเคซัสและตะวันออกไกล เวลาติดผลคือตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน เห็ดของ Fechtner สามารถบริโภคได้ในรูปแบบเค็มสดและกระป๋องในแง่ของรสชาติที่อยู่ในประเภทที่ 3

gribnikoff.ru

เห็ดเติบโตที่ไหนและมีลักษณะอย่างไร?

เห็ดเหล่านี้สามารถแยกแยะได้ง่ายด้วยลำต้นบวมซึ่งมีความหนาที่ฐานหรือตรงกลางซึ่งมักปกคลุมด้วยตาข่ายชนิดหนึ่ง ฝาเห็ดมีรูปร่างเป็นซีกโลกหรือแผ่น หมวกมีพื้นผิวที่แห้งและเรียบ และให้สัมผัสที่นุ่มนวลเล็กน้อย เห็ดแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

เห็ดเป็นเห็ดสากลที่พบได้ในทุกทวีป ยกเว้นแอนตาร์กติกาและออสเตรเลีย บางชนิด (เช่น เชื้อราสีขาว) ไม่กลัวสภาพอากาศหนาวเย็น ดังนั้นจึงเติบโตบนพรมแดนของประเทศไอซ์แลนด์และชูค็อตกา เห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้นที่ทนทานต่ออุณหภูมิอากาศต่ำ ในนิวซีแลนด์ แอฟริกา และอเมริกาใต้ สายพันธุ์นี้ถูกนำมาใช้พร้อมกับพระเยซูเจ้า ยุโรปเหนือ แอฟริกาและอเมริกาเป็นที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ

เชื้อราบางชนิดมีชื่ออยู่ในสมุดปกแดง ตัวอย่างเช่น เห็ดชนิดหนึ่งมีชื่ออยู่ใน Red Book of Ukraine ตอนนี้สายพันธุ์นี้หายากเช่นลินเด็นและบางชนิด

ทำไมเห็ดชนิดหนึ่งจึงมีชื่อเช่นนี้

Borovik ได้ชื่อมาจากสถานที่แห่งการเติบโต ในการหาเห็ดนี้ คุณต้องไปที่ป่า เชื้อราเหล่านี้ไม่สามารถพบได้ในทุ่งนาหรือในทุ่งหญ้า เพราะมันก่อตัวเป็นโรคติดเชื้อราร่วมกับระบบรากของไม้ผลัดใบหรือไม้สน สิ่งนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นที่ใกล้เคียงที่เป็นประโยชน์ร่วมกันเนื่องจากมีการดำเนินการเมตาบอลิซึมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทั้งสองฝ่าย

เห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้และคำอธิบาย

เห็ดชนิดที่กินได้นั้นมีค่ามากสำหรับคนเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เห็ดที่กินได้ทุกชนิดมีความแตกต่างกัน แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มาดูคำอธิบายและรูปถ่ายของเห็ดชนิดหนึ่งกันดีกว่า

เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์

เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์มีผิวสีน้ำตาลเข้ม แต่เมื่อเวลาผ่านไปอาจกลายเป็นสีดำเกือบ หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ถึง 17 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของขาสีบรอนซ์ที่มีตาข่ายสีแดงหรือสีขาวอาจสูงถึง 4 ซม. เห็ดเหล่านี้มีความสูงไม่ใหญ่มาก - สูงถึง 12 ซม.

เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์เป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างหายากที่เติบโตบนดินฮิวมัสที่มีสารอาหารอินทรีย์ในปริมาณสูงในป่าเบญจพรรณหรือต้นสน ในรัสเซีย สปีชีส์นี้พบได้ทางตอนใต้ โดยเติบโตทีละชิ้นหรือ 2-3 ชิ้น

Boletus reticulata (เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดพอชินี)

นี่คือเห็ดที่มีหมวกทรงกลมขนาดใหญ่ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นนูนหรือรูปทรงเบาะ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ระหว่าง 8 ถึง 25 ซม. และในสภาพอากาศที่เปียกและอบอุ่นสามารถเข้าถึง 30 ซม. ด้านล่างเป็นภาพถ่ายของเห็ดชนิดหนึ่ง พื้นผิวของผิวหนังมีความนุ่มนวลเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไปจะแตกและได้รูปแบบในรูปแบบของกริด การระบายสีอาจมีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป แต่โดยปกติแล้วจะแสดงด้วยโทนสีอ่อนของสีเหลืองสดหรือสีกาแฟ

เห็ดชนิดหนึ่งสาว

หมวกชนิดหนึ่งของเห็ดชนิดหนึ่งมีขนนุ่มน่าสัมผัส เมื่อเวลาผ่านไปความนุ่มจะหายไปและหมวกจะเรียบ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ระหว่าง 7 ถึง 20 ซม. และสีอาจเป็นสีน้ำตาลด้วยโทนสีแดงเหลืองหรือน้ำตาล ขามีรูปทรงกระบอกหรือรูปไม้กอล์ฟ เส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นมีตั้งแต่ 2 ถึง 3 ซม. และความสูงตั้งแต่ 6 ถึง 12 ซม. ลำต้นถูกปกคลุมด้วยตาข่ายซึ่งจะหายไปตามอายุ

มุมมองนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหา มันเติบโตในเขตภูมิอากาศอบอุ่นในป่าเบญจพรรณหรือป่าเบญจพรรณ บางครั้งก็สามารถเติบโตได้ภายใต้ต้นสน ตามที่นักวิทยาเชื้อราหลายคนตั้งข้อสังเกตว่าเห็ดชนิดหนึ่งหญิงสาวเติบโตได้ดีในทุนมะนาว

เห็ดเบิร์ชพอชินี

สายพันธุ์นี้นิยมเรียกว่า spikelet เนื่องจากเวลาติดผลตรงกับการสุกของข้าวไรย์ เชื้อราเบิร์ชสีขาวเติบโตภายใต้ต้นเบิร์ชใกล้ทางเดินหรือตามขอบ มักอยู่เป็นกลุ่มเล็กๆ

ฝาเห็ดมีรูปร่างเหมือนหมอน แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะดูแบนขึ้น เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ระหว่าง 5 ถึง 15 ซม. เห็ดมีลักษณะเป็นสีเหลืองอ่อนของผิวหนัง ความสูงของขาคือ 5 ถึง 15 ซม. รูปร่างเป็นทรงกระบอก มองเห็นตาข่ายสีขาวที่ส่วนบนของขา

สปีชีส์นี้แพร่หลายใกล้กับมูร์มันสค์ นอกจากนี้ยังพบในตะวันออกไกลในไซบีเรียและทางตะวันตกของยุโรป

เห็ดชนิดหนึ่งสองสี

เห็ดนี้พบได้ในอเมริกาเหนือ หัวเห็ดเป็นสีชมพูตามโคนก้าน ส่วนบนของก้านมีสีเหลือง จึงเรียกเชื้อราว่า "สองสี" สายพันธุ์นี้มีเนื้อที่ต้องการที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว

สายพันธุ์นี้สามารถเรียกได้ว่ามีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาเห็ดอย่างปลอดภัย เขานิยมเรียกว่าราชาแห่งเห็ด ทุกคนรู้ว่าเห็ดชนิดหนึ่งชนิดใดที่มีรสชาติดี หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ถึง 30 ซม. โดยปกติแล้วสีของหมวกจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน แต่คุณสามารถหาเฉดสีเข้มหรือสีขาวกลับกันได้ ผิวของเห็ดจะเรียบและแห้ง แต่ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก เห็ดจะเปียกและเป็นมันเงา ตามกฎแล้วความสูงของสายพันธุ์นี้ไม่เกิน 12-15 ซม. แต่ในบางกรณีตัวเลขนี้สามารถสูงถึง 25 ซม.

เห็ดชนิดกินไม่ได้และมีพิษ

เห็ดชนิดหนึ่งบางชนิดไม่สามารถรับประทานได้ ในหมู่พวกเขามีเห็ดที่ไม่เหมาะสมกับอาหารและยังมีเห็ดซึ่งหากบริโภคเข้าไปอาจทำให้เกิดพิษได้

หยั่งราก

เห็ดชนิดนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่เนื้อของเห็ดมีรสขมมาก และแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้ว รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ก็ไม่หายไป ดังนั้นจึงไม่ใช้เห็ดในการปรุงอาหาร เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาเห็ดถึง 20 ซม. และมีสีเทา ความสูงของเห็ดไม่เกิน 8 ซม. แต่ในบางกรณีมีตัวอย่างสูงถึง 12 ซม. เห็ดชนิดหนึ่งที่หยั่งรากจะเติบโตในยุโรปและอเมริกา เห็ดเติบโตในป่าผลัดใบซึ่งได้รับความอบอุ่นจากแสงแดด

ขาสวย

เห็ดชนิดหนึ่งมีขาสองสี: ใกล้กับพื้น สีของมันคือสีน้ำตาลแดง และใต้หมวก ขาเป็นสีมะนาวกับตาข่ายสีขาว ฝาของเห็ดตัดกับก้านอย่างมาก เนื่องจากสีของมันมักจะเป็นสีเทาอ่อน หรือสีน้ำตาลหรือมะกอก เห็ดมีรสขมด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจจึงถือว่ากินไม่ได้ คุณสามารถพบสัตว์ชนิดนี้ได้ในป่าที่ราบลุ่มใต้ต้นสนหรือในพื้นที่ภูเขา

ถูกกฎหมาย

เห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงามซึ่งได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่นักวิทยาเชื้อรามีหมวกสีชมพูอ่อนซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. ก้านของเห็ดบวม ความสูงของเห็ดมีตั้งแต่ 8 ถึง 16 ซม. เห็ดชนิดหนึ่งนี้แพร่หลายไปทั่วดินแดนยุโรปเติบโตถัดจากต้นโอ๊กฮอร์นบีมและบีช

Borovik the Beautiful

องค์ประกอบของเชื้อรานี้มีสารที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายใจ แต่ในขณะเดียวกัน ความผิดปกตินี้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญและไม่นำไปสู่ความตาย เห็ดชนิดหนึ่งนี้มีหมวกสีแดงหรือสีน้ำตาล มีวิลลี่อยู่บนพื้นผิวของหมวก ความสูงของลำต้นสูงถึง 15 ซม. สัญญาณที่โดดเด่นที่สุดของเชื้อราคือสีเลือดของรูขุมขนรวมถึงความจริงที่ว่าเมื่อตัดเนื้อของเห็ดจะเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีน้ำเงิน - น้ำเงิน ชนิดนี้พบมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาตะวันตกภายใต้ต้นสน

เห็ดซาตาน

เห็ดมีพิษนี้พบได้ในยุโรปตอนใต้และในรัสเซีย มันเติบโตใน Primorye และ North Caucasus เห็ดมีขาที่อวบอิ่ม สูง 5 ถึง 15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของเห็ดสูงถึง 10 ซม. ก้านของเห็ดมีสีแดงตลอดจนเนื้อ สีของหมวกครึ่งวงกลมอาจเป็นสีมะกอก สีเทา หรือสีขาว เส้นผ่านศูนย์กลางของมันสามารถเข้าถึงได้ถึง 30 ซม. ตัวอย่างเชื้อราที่อายุน้อยมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และเห็ดเก่ามีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์คล้ายกับเนื้อเน่าหรือหัวหอม

www.syl.ru

Boletus adnexa (สาวโบโรวิก)

เห็ดชนิดหนึ่ง adnexa – ไส้ติ่งเห็ดชนิดหนึ่ง

ในอีกทางหนึ่งเรียกว่า Ovary, Borovik girlish, Boletus สีน้ำตาล - สีเหลือง, Boletus สั้นลงหรือ Boletus reddish

คุณสมบัติภายนอก

หมวกเห็ด

หมวกของเห็ดชนิดหนึ่งเหล่านี้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ถึง 20 ซม. และหนาประมาณ 4 ซม. ในเห็ดเล็กมีลักษณะเป็นครึ่งวงกลมด้านและมีขนอ่อนนุ่มในตัวอย่างที่โตเต็มที่จะนูนและเรียบปกคลุมด้วยการยึดเกาะอย่างแน่นหนา ผิว.

หมวกทาด้วยโทนสีน้ำตาล - เหลือง, น้ำตาล - แดงและน้ำตาล - น้ำตาล

ด้านล่างตกแต่งด้วยสีเหลืองทอง (ในเห็ดเล็ก) ต่อมา - มวลท่อสีน้ำตาลทอง หากกดลงไปจะเป็นสีเขียวแกมน้ำเงิน

เห็ดชนิดหนึ่งมีเนื้อสีเหลืองสดใสหนาแน่น เมื่อตัดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

เห็ดสุกสร้างสปอร์สีน้ำผึ้งที่ยาวและเรียบในผงสปอร์สีน้ำตาลมะกอก

สไตเป้

ขาของ Boletus adnexus ซึ่งมีรูปร่างเหมือนไม้กอล์ฟหรือทรงกระบอกมีความหนาถึง 20-30 มม. และสูง 6-12 ซม. พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยตาข่ายซึ่งหายไปในเห็ดสุกและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมะนาวด้านล่างจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดง

เนื้อของขาเมื่อสัมผัสเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อยมีสีเหลืองใกล้กับพื้นเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอมชมพู

สถานที่เติบโต

เห็ดชนิดหนึ่งที่สั้นลงชอบสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นปานกลาง ดินหินปูน ป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณที่มีต้นบีช ฮอร์นบีม และโอ๊ค บางครั้งพบตามพื้นที่ภูเขา - ข้างต้นสน มักพบในประเทศแถบยุโรปตอนใต้

การติดผลนั้นหายากในกลุ่มเล็ก ๆ เกิดขึ้นในเดือนมิถุนายน - กันยายน

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

กินได้

• เห็ดกึ่งขาว. มันแตกต่างจากสาว Borovik ในหมวกสีเหลืองอ่อน, ฐานของลำต้นสีน้ำตาลดำและกลิ่นของกรดคาร์โบลิก
• เห็ดชนิดหนึ่ง semiadnexus. แตกต่างในเนื้อสีขาวและสถานที่เจริญเติบโต: ชอบป่าสนบนภูเขา

เป็นพิษ

• เห็ดชนิดหนึ่งหยั่งราก. เห็ดนั้นโดดเด่นด้วยสีอ่อนของหมวกและขาที่หนากว่า
• เห็ดชนิดหนึ่งกินไม่ได้. มีลักษณะลำต้นที่สว่างกว่าและดึงดูดดินที่อุดมสมบูรณ์ที่เป็นกรด

เห็ดกินได้

Boletus adnexa (Borovik maiden) มีกลิ่นหอมของเห็ดที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันสามารถต้ม ทอด แห้ง และกระป๋อง.

agroflora.ru

เห็ดชนิดหนึ่ง adnexa ( ลาดพร้าว ไส้ติ่งเห็ดชนิดหนึ่ง) เป็นเห็ดหลอดที่กินได้ของสกุล Borovik ( เห็ดชนิดหนึ่ง) ของตระกูลโบลต์ ( Boletaceae). เห็ดหายาก เติบโตตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายนในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ

ชื่ออื่น

Boletus maiden, เห็ดชนิดหนึ่งสั้นลง, เห็ดชนิดหนึ่งมีสีแดง, เห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลเหลือง, รังไข่.

หมวก

เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาของ Borovik adnexa อยู่ระหว่าง 70 ถึง 200 มม. เมื่ออายุยังน้อยหมวกของเห็ดจะมีรูปทรงครึ่งวงกลม เมื่ออายุมากขึ้นเชื้อราจะกลายเป็นนูน พื้นผิวมีความนุ่ม เคลือบด้าน เปลือยตามอายุ มีเส้นใยตามยาวเล็กน้อย ผิวหนังไม่ได้ถูกกำจัดออกไป หมวกของโบโรวิกเป็นหมวกแก๊ปสีเหลืองน้ำตาล น้ำตาลแดง และน้ำตาลน้ำตาล

ท่อมีความหนาแน่นสูงถึง 40 มม. รูขุมขนมีขนาดเล็กมน สีของท่อในเห็ดเล็กเป็นสีเหลืองทอง เมื่ออายุของเชื้อราจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อกดแล้วจะได้โทนสีน้ำเงินอมเขียว

ผงสปอร์ สปอร์

สปอร์มีลักษณะเรียบ ทรงรี-fusiform ขนาดสปอร์ 10-15 x 4-6 ไมครอน มีสีเหลืองน้ำผึ้ง ผงสปอร์สีน้ำตาลมะกอก

ขา

ความสูงของขาตั้งแต่ 60 ถึง 120 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 20 ถึง 30 มม. ทรงกระบอกหรือไม้กอล์ฟ โคนของลำต้นแหลมเป็นรูปกรวย หยั่งรากในดิน ขาของเห็ดชนิดหนึ่งเป็นตาข่าย เมื่ออายุมากขึ้น รูปแบบเรติเคิลจะหายไป สีของขาจะใกล้เคียงกับหมวกสีเหลืองมะนาว สีน้ำตาลแดงที่ด้านล่าง

เยื่อกระดาษ

เนื้อมีความหนาแน่นสีเหลืองเข้ม โคนก้านมีสีน้ำตาลอมชมพูหรือน้ำตาลอมชมพู มีรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่น่าพึงพอใจ มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด

เมื่อไหร่และที่ไหนเติบโต

เห็ดหายาก. ชอบที่จะเติบโตในกลุ่ม 3 ถึง 7 เห็ดชนิดหนึ่งที่อยู่ติดกันส่วนใหญ่พบในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ชอบที่จะเติบโตในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่นปานกลาง สร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นโอ๊ก ฮอร์นบีม และบีช ยังตั้งข้อสังเกตในภูเขาท่ามกลางต้นสน วรรณคดีบันทึกสิ่งที่แนบมากับดินที่เป็นปูน

การกิน

เห็ดกินได้อร่อย เหมาะสำหรับการประมวลผลทุกประเภท

เห็ดชนิดหนึ่ง (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง) เป็นสกุลของเชื้อราที่อยู่ในอาณาจักรของเห็ด, การแบ่งของ basidiomycetes, ชั้นเรียน agaricomycetes, คำสั่งของ boletes, ตระกูล boletes ชื่อนี้แปลตามตัวอักษรว่า "เห็ดที่เติบโตในป่าสน" เชื้อราขาว หนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในวงศ์ Boletaceae มักถูกเรียกว่าเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดชนิดหนึ่ง - คำอธิบายและรูปถ่าย เห็ดชนิดหนึ่งมีลักษณะอย่างไร?

เห็ดมีรูปร่างใหญ่โต ประกอบด้วยหมวกและขาที่หนามาก หมวกทรงกลมของเห็ดชนิดหนึ่งมักมีรูปร่างเหมือนหมอน เมื่อสัมผัสแล้วจะนุ่มหรือเรียบเนียนก็ได้ ก้านของเห็ดมีลักษณะข้นที่ก้นหรือตรงกลาง พื้นผิวของขามีลักษณะเป็นเส้นๆ หรือปกคลุมด้วยตาชั่ง บางครั้งถึงกับ เนื้อของเห็ดชนิดหนึ่งมีสีขาวหรือสีมะนาว มักเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด ไม่ค่อยมีสีแดงหรือยังคงเป็นสีขาว

รูพรุนของเชื้อรามีสีเหลือง สีแดง บางครั้งก็เป็นสีขาว ผงสปอร์มีสีน้ำตาลในโทนสีต่างๆ

เห็ดพอชินีกับเห็ดชนิดหนึ่งแตกต่างกันอย่างไร?

เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดสกุลหนึ่ง

เชื้อราขาวเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่อยู่ในสกุลเห็ด ด้านล่างนี้คือภาพถ่ายของเห็ดพอชินีที่รับประทานได้จากสกุลนี้

เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตที่ไหน?

เห็ดเหล่านี้กระจายไปทั่วโลก เห็ดเติบโตได้ทั้งในป่าสนและป่าเบญจพรรณใต้ต้นโอ๊ก ฮอร์นบีม บีช เกาลัด ต้นสน และต้นสน พบได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบกลุ่ม

การเพาะปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง

การเพาะเห็ดเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะที่ต้องใช้ความอดทนและเงื่อนไขพิเศษ เนื่องจากคุณสมบัติทางชีววิทยา เชื้อราจึงต้องการการเชื่อมต่ออย่างใกล้ชิดกับระบบรากของต้นไม้ สำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องปลูกต้นสนต้นสนหรือต้นเบิร์ชบนไซต์จากนั้นคุณสามารถเริ่มเพาะพันธุ์เห็ดชนิดหนึ่งได้สามวิธี:

1. เห็ดสับแช่น้ำหนึ่งวันผสมและกรอง การฉีดสปอร์ที่มีสปอร์ของเห็ดชนิดหนึ่งเสร็จแล้วจะกระจายอย่างระมัดระวังภายใต้ต้นไม้
2. แยกแปลงที่ดินที่มีไมซีเลียมอยู่ในป่า ใต้ต้นไม้ในสวนจะมีการกดทับเล็กน้อยในดิน โดยวางไมซีเลียมไว้และปกคลุมด้วยดินป่า ตัวเลือกเห็ดต้องการการรดน้ำปานกลาง
3. หมวกของเห็ดสุกงอมจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับดินชื้นแล้ววางใต้ต้นไม้

ด้วยการรดน้ำทันเวลาในปีหน้า คุณจะได้พืชผล: อย่างแรก เห็ดเดี่ยว จากนั้นทั้งครอบครัว

เห็ดชนิดหนึ่ง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เนื่องจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์เป็นพิเศษ เห็ดชนิดหนึ่งจึงถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์อย่างแข็งขัน เห็ดชนิดหนึ่งมีวิตามิน A, B1, C และ D จำนวนมาก รวมทั้งไรโบฟลาวินซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเล็บและผม

เนื้อเห็ดชนิดหนึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและข้อต่อ ผงที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งใช้เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน รักษาโรคโลหิตจาง และรักษาการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ

ใช้เป็นอาหารเสริม เห็ดชนิดหนึ่งช่วยเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน เลซิตินที่มีอยู่ในเห็ดช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล เนื่องจากมีวิตามินสูง เห็ดจึงใช้สำหรับโรคเหน็บชาและอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง

ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์เห็ดชนิดหนึ่งสำหรับความผิดปกติของการนอนหลับและเพิ่มความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาท

ชนิดของเห็ด

เห็ดในสกุลมีประมาณ 300 สปีชีส์ ซึ่งหลายชนิดกินได้และอร่อยแม้กระทั่ง:

• เห็ดชนิดหนึ่งบรอนซ์ ( เห็ดชนิดหนึ่ง aereus)

เห็ดกินได้ที่มีฝาปิดสีน้ำตาลสดใส สีน้ำตาลหรือเกือบดำ กว้างไม่เกิน 17 ซม. ฝาทรงกลมที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตเกือบจะแบนเมื่อเวลาผ่านไป เห็ดชนิดหนึ่งชนิดนี้เติบโตในป่าผลัดใบ ลำต้นหนาแน่นของเชื้อราในรูปทรงกระบอกหรือทรงกระบอกอาจมีสีแดง เนื้อเป็นสีขาวสีไม่เปลี่ยนแปลง เห็ดเติบโตตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงตุลาคมในป่าผลัดใบของดินแดนยุโรปและอเมริกาเหนือ

• เห็ดชนิดหนึ่งสาว ( ไส้ติ่งเห็ดชนิดหนึ่ง)

เห็ดกินได้ที่มีหมวกแบนสีน้ำตาลทองหรือสีแดงแบน 7-20 ซม. ส่วนล่างของก้านตาข่ายแหลมอย่างยิ่ง เนื้อมีสีเหลืองอ่อนและมีโทนสีน้ำเงิน เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินที่รอยตัด เห็ดชนิดหนึ่งนี้เติบโตในป่าผสมของยุโรปตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงตุลาคม

• เห็ดหูหนูขาว เห็ดชนิดหนึ่งreticulate (เห็ดชนิดหนึ่ง reticulatus)

เห็ดกินได้กับหมวกนุ่มขนาดใหญ่สูงถึง 25 ซม. ซึ่งมีสีน้ำตาลน้ำตาลหรือเหลือง ขาที่หนาและเนื้อเนียนของลูกอ่อนจะกลายเป็นเส้นบางๆ เมื่อโตเต็มที่ เติบโตตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณใต้ต้นบีช, ต้นโอ๊ก, เกาลัด, ฮอร์นบีม;

• เห็ดเบิร์ช porcini หรือ spikelet (เห็ดชนิดหนึ่ง betulicola)

เห็ดกินได้ หัวขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. ผิวเรียบหรือมีรอยย่นเล็กน้อย เนื้อสีขาว และเมื่อหั่นแล้วไม่เปลี่ยนสี ลำต้นเป็นรูปทรงกระบอก สีน้ำตาลอมขาว และมีตาข่ายสีขาวที่ส่วนบน

• เห็ดชนิดหนึ่งของเบอร์โรส์ (เห็ดชนิดหนึ่ง barrowsii)

เห็ดกินได้ ฝานูนหรือแบน เนื้อเป็นสีขาวและไม่เปลี่ยนสีเมื่อตัด ขาเป็นสีขาว รูปร่างเหมือนไม้กอล์ฟ มีตาข่ายสีขาว เติบโตในอเมริกาเหนือในป่าผลัดใบและป่าสน

• เห็ดชนิดหนึ่งสองสี (เห็ดชนิดหนึ่งสองสี)

เห็ดกินได้ ฝามีสีชมพู-แดง เนื้อเป็นสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด ขามีสีของหมวก เติบโตในอเมริกาเหนือตะวันออก

• porcini (เห็ดชนิดหนึ่ง edulis)

เห็ดกินได้ เส้นผ่านศูนย์กลางฝา 7-30 ซม. ปกตินูน สีผิวเป็นสีขาวถึงน้ำตาลแดง เนื้อมีสีขาวอมเหลืองตามอายุไม่เปลี่ยนสีเมื่อตัด ก้านของเชื้อราสีขาวมีรูปร่างเหมือนไม้กอล์ฟหรือรูปทรงกระบอกมีสีขาวหรือสีน้ำตาล

• โบโรวิก เฟชท์เนอร์ (เห็ดชนิดหนึ่ง fechtneri)

เห็ดกินได้ เส้นผ่านศูนย์กลางฝา 5-15 ซม. เนื้อเป็นสีขาวอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในอากาศ เนื้อของขาอาจมีโทนสีแดง ขาเป็นสีเหลืองมีตาข่าย

• เห็ดกึ่งขาว zheltozhubrik (เห็ดชนิดหนึ่ง impolitus)

เห็ดกินได้ เส้นผ่านศูนย์กลางฝา 5-15 ซม. เนื้อมีสีขาวหรือเหลืองอ่อน เมื่อตัดแล้วสีของเยื่อกระดาษจะไม่เปลี่ยนแปลง ขามีความหนาที่ด้านล่างหยาบเมื่อสัมผัส ส่วนบนของขามีสีฟาง ส่วนล่างของขาอาจมีโทนสีแดง

เห็ดชนิดหนึ่งมีพิษ - พันธุ์

ในบรรดาเห็ดชนิดหนึ่งที่รู้จัก 300 สายพันธุ์มีตัวแทนที่กินไม่ได้และเป็นอันตรายต่อสุขภาพซึ่งคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้:

• เห็ดชนิดหนึ่งสีม่วง ( เห็ดชนิดหนึ่ง purpureus)

เห็ดพิษที่มีหมวกนูนที่มีขอบหยักปกคลุมด้วยจุดสีดำ เนื้อที่ตัดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและหลังจากนั้นไม่นานก็จะเปลี่ยนเป็นสีแดง เชื้อราเติบโตบนดินที่เป็นปูนของป่าผลัดใบ

• เห็ดชนิดหนึ่ง Le Gal ( เห็ดชนิดหนึ่ง legaliae)

เห็ดมีพิษ มีลักษณะเป็นหมวกสีส้มอมชมพู ที่ครึ่งบนของขามีตาข่ายสีแดงเด่นชัด เนื้อเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินบนบาดแผล มันเติบโตในป่าผลัดใบของยุโรป

• เห็ดชนิดหนึ่ง(สวย) (เห็ดชนิดหนึ่ง calopus)

เห็ดที่กินไม่ได้ที่มีฝาย่นแห้งและหมองคล้ำ ขาแหลมเป็นสีเหลืองมะนาวที่ด้านบน สีแดงตรงกลางเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เนื้อมีรสขมเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด มันเกิดขึ้นทุกที่ในป่าเบญจของรัสเซียในยุโรป

• เห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงาม ( เห็ดชนิดหนึ่ง pulcherrimus)

เห็ดพิษ หมวกมีรูปทรงครึ่งวงกลมและโดดเด่นด้วยสีแดงหรือสีน้ำตาลมะกอก เนื้อมีสีเหลืองเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินบนบาดแผล ขามีสีน้ำตาลแดงมีตาข่ายสีแดงเข้มด้านล่าง

• เห็ดซาตาน ( เห็ดชนิดหนึ่ง satanas)

เห็ดพิษ หมวกมีรูปร่างครึ่งวงกลม เนื้อมีสีเหลืองหรือสีขาว เปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีน้ำเงินที่รอยตัด ลำต้นเป็นรูปทรงกระบอกเรียวลง สีของขามีสีแดงอมเหลืองด้านบน สีแดงสดหรือสีส้มตรงกลาง ด้านล่างสีเหลืองน้ำตาล เห็ดซาตานเติบโตในป่าเบญจพรรณ

เห็ดชนิดหนึ่ง adnexa ( ลาดพร้าว ไส้ติ่งเห็ดชนิดหนึ่ง) เป็นเห็ดหลอดที่กินได้ของสกุล Borovik ( เห็ดชนิดหนึ่ง) ของตระกูลโบลต์ ( Boletaceae). เห็ดหายาก เติบโตตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายนในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ

ชื่ออื่น

Boletus maiden, เห็ดชนิดหนึ่งสั้นลง, เห็ดชนิดหนึ่งมีสีแดง, เห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลเหลือง, รังไข่.

หมวก

เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาของ Borovik adnexa อยู่ระหว่าง 70 ถึง 200 มม. เมื่ออายุยังน้อยหมวกของเห็ดจะมีรูปทรงครึ่งวงกลม เมื่ออายุมากขึ้นเชื้อราจะกลายเป็นนูน พื้นผิวมีความนุ่ม เคลือบด้าน เปลือยตามอายุ มีเส้นใยตามยาวเล็กน้อย ผิวหนังไม่ได้ถูกกำจัดออกไป หมวกของโบโรวิกเป็นหมวกแก๊ปสีเหลืองน้ำตาล น้ำตาลแดง และน้ำตาลน้ำตาล

ท่อมีความหนาแน่นสูงถึง 40 มม. รูขุมขนมีขนาดเล็กมน สีของท่อในเห็ดเล็กเป็นสีเหลืองทอง เมื่ออายุของเชื้อราจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อกดแล้วจะได้โทนสีน้ำเงินอมเขียว

ผงสปอร์ สปอร์

สปอร์มีลักษณะเรียบ ทรงรี-fusiform ขนาดสปอร์ 10-15 x 4-6 ไมครอน มีสีเหลืองน้ำผึ้ง ผงสปอร์สีน้ำตาลมะกอก

ขา

ความสูงของขาตั้งแต่ 60 ถึง 120 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 20 ถึง 30 มม. ทรงกระบอกหรือไม้กอล์ฟ โคนของลำต้นแหลมเป็นรูปกรวย หยั่งรากในดิน ขาของเห็ดชนิดหนึ่งเป็นตาข่าย เมื่ออายุมากขึ้น รูปแบบเรติเคิลจะหายไป สีของขาจะใกล้เคียงกับหมวกสีเหลืองมะนาว สีน้ำตาลแดงที่ด้านล่าง

เยื่อกระดาษ

เนื้อมีความหนาแน่นสีเหลืองเข้ม โคนก้านมีสีน้ำตาลอมชมพูหรือน้ำตาลอมชมพู มีรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่น่าพึงพอใจ มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด

เมื่อไหร่และที่ไหนเติบโต

เห็ดหายาก. ชอบที่จะเติบโตในกลุ่ม 3 ถึง 7 เห็ดชนิดหนึ่งที่อยู่ติดกันส่วนใหญ่พบในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ชอบที่จะเติบโตในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่นปานกลาง สร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นโอ๊ก ฮอร์นบีม และบีช ยังตั้งข้อสังเกตในภูเขาท่ามกลางต้นสน วรรณคดีบันทึกสิ่งที่แนบมากับดินที่เป็นปูน

การกิน

เห็ดกินได้อร่อย เหมาะสำหรับการประมวลผลทุกประเภท

(น็อตสีแดง)

✓เห็ดชนิดหนึ่งหลวง
หรือเห็ดพอชินี
✓สาวเห็ดชนิดหนึ่ง
หรือ boletus adnexa ปวดสีน้ำตาลเหลือง
✓ ตาข่ายเห็ดชนิดหนึ่ง
หรือเห็ดไวท์โอ๊ค เห็ดขาวฤดูร้อน
✓ เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์
หรือเห็ดชนิดหนึ่งทองแดง เห็ดหูหนูขาว
✓ เห็ดชนิดหนึ่งสองสี
หรือ bolete สองสี
✓ เห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs
หรือความเจ็บปวดของ Burroughs
✓เห็ดชนิดหนึ่งของ Fechtner
หรือความเจ็บปวดของเฟชท์เนอร์
✓ เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost
หรือ Frost bolete, เห็ดโปแลนด์ฟรอสต์
✓ เห็ดชนิดหนึ่ง Junkville
หรือเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองปวดสีเหลืองอ่อน
✓ เห็ดชนิดหนึ่งสีทอง
หรือ briar boletus, Merrill's aureoleth

- เห็ดกินได้

✎ คุณสมบัติที่เป็นของและทั่วไป

โบโรวิคหรือในทางวิทยาศาสตร์ - bolete (เห็ดชนิดหนึ่ง) (lat. Boletus) เป็นสกุลของเห็ดในวงศ์ Boletaceae (lat. Boletaceae) ของ Boletales เดียวกัน (lat. Boletales)
Borovik เรียกอีกอย่างว่าสปีชีส์อื่น (ที่พบมากที่สุด) จากสกุลนี้ - ceps และสิ่งนี้ไม่ถูกต้องมากกว่าเพราะเห็ดชนิดหนึ่งคือ ประเภทเห็ดรวมสายพันธุ์ที่เทียบเท่ากัน (เห็ดชนิดหนึ่ง, duboviki, เห็ดพอชินี) และเห็ดพอชินี - ความแตกต่างหรือความหลากหลาย (แยกจากกัน ดู) ประเภทนี้
นักวิทยาเชื้อราบางคนมักจัดประเภทตัวแทนของสกุล Mokhoviks เป็นเห็ดชนิดหนึ่ง แต่อนิจจาไม่เป็นความจริงเพราะ Mokhoviks ถูกแยกออกเป็นสกุลแยกต่างหากภายใต้ชื่อที่เหมาะสม - Mokhovik (lat. Xerocomus) ซึ่ง ( โดยวิธีการ) รวมอยู่ใน bolets ตระกูลเดียว
เห็ดชนิดหนึ่ง (ของเห็ดทั้งหมด) อาจมีชื่อเสียงและมีเกียรติมากที่สุด ลักษณะเด่นของมันคือไม่เปลี่ยนสี เหลือแต่สีขาวบริสุทธิ์ แม้จะต้ม แช่แข็ง แห้ง หรือบรรจุกระป๋อง ซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์อื่นๆ (ด้วยเหตุนี้จึงมีชื่อที่สอง - เห็ดพอชินี)
เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดขาวในความเป็นจริงสองสายพันธุ์ของสายพันธุ์เดียวกันและหากมีความแตกต่างใด ๆ ระหว่างพวกเขาก็จะอยู่ในรายละเอียดของสีของสายพันธุ์เหล่านี้ (เห็ดชนิดหนึ่งมีความฉ่ำมากขึ้นด้วยเฉดสีแดงน้ำตาล ช็อคโกแลต ) หรือในถิ่นที่อยู่ของพวกเขา
Borovik (จากชื่อโดยตรง) ชอบป่าสน (เขตป่าที่มีต้นสนชนิดหนึ่ง, โก้เก๋, โอ๊ค, ลินเด็น, สีน้ำตาลแดง) ในทางตรงกันข้าม เชื้อราขาวสามารถเติบโตได้ในพุ่มไม้หนาทึบ (หนาแน่น หนืด พุ่มไม้หนาทึบที่ทะลุเข้าไปไม่ได้) และในที่โล่งหรือที่โล่งหายาก หรือตามชายป่า
อย่างไรก็ตาม เห็ดขาวในแง่ของรสชาติและคุณภาพของผู้บริโภค มีมูลค่ามากกว่าเห็ดชนิดหนึ่ง และเป็นเห็ดคุณภาพสูง และเห็ดชนิดหนึ่งเป็นของเห็ดสูง แต่ไม่ใช่ของสูงสุด
ดังนั้นเห็ดพอชินีจึงเป็นสมบัติของพลเมืองรัสเซีย ยิ่งกว่านั้น เห็ดพอชินีจึงแพร่หลายไปทั่วรัสเซีย เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่แปลกใหม่สำหรับนักเก็บเห็ดของรัสเซียแล้ว เพราะมันเติบโตในหลาย ๆ ที่ แต่ไม่พบบ่อยในรัสเซีย
อันที่จริง เนื่องมาจากเห็ด การเชื่อมโยงกับเห็ดอันสูงส่งที่สุดจึงเกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ ในทำนองเดียวกัน เมื่อพูดถึงเห็ดบิน ความทรงจำบางอย่างเกี่ยวกับแมลงปีกแข็งก็ปรากฏขึ้นอย่างชัดเจน
ปรากฎว่าในบรรดาเห็ดเห็ดมีข้อยกเว้น - สายพันธุ์ที่กินไม่ได้ในขณะที่เห็ดแมลงวันมีพวกมันเองไม่เพียง แต่กินได้ตามเงื่อนไขเท่านั้น แต่ยัง อย่างไม่ต้องสงสัยเห็ดที่กินได้ซึ่งกินได้อย่างชัดเจนและแม้กระทั่งในรูปแบบ "ดิบ"
ความขัดแย้งอีกประการหนึ่งคือเห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้ในบรรดาสายพันธุ์ที่กินได้ทั้งหมดถือว่ามีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากและในหมู่สายพันธุ์ที่กินไม่ได้ตรงกันข้ามเห็ดที่รู้จักน้อยที่สุด

ในบรรดาเห็ดที่กินได้ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ:

• เห็ดชนิดหนึ่งหลวง (เห็ดชนิดหนึ่งหลวง, เห็ดพอชินีหลวง);
• เห็ดชนิดหนึ่งสาว (adnexal, สั้นลง, ปวดสีน้ำตาลเหลือง);
• เห็ดชนิดหนึ่ง reticulated (เห็ดไวท์โอ๊ค, เห็ดฤดูร้อนสีขาว);
• เห็ดชนิดหนึ่งบรอนซ์ (ทองแดง, เห็ดฮอร์นบีม porcini);
• เห็ดชนิดหนึ่งสองสี (bolet bicolor, แดงเหลือง);
• เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง (เห็ดกึ่งขาวเจ็บครึ่งขาว)

เห็ดที่รู้จักกันน้อย (ศึกษาน้อย) คือ:

• เห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs (เห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs);
• เห็ดชนิดหนึ่ง Fechtner (Bolet Fechtner);
• เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost (เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost);
• Boletus Junquilla (เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองอ่อน);
• เห็ดชนิดหนึ่งสีทอง (Aureole ของ Merrill),

นอกจากนี้ยังมีกาแล็กซีเห็ดสีแดงเนื้อสีน้ำเงินซึ่งสามารถแยกความแตกต่างออกจากกันได้อย่างยากลำบากซึ่งส่วนใหญ่ค่อนข้างหายากหรือหายากอย่างยิ่งและห่างไกลจากทุกที่ ดังนั้นเห็ดดังกล่าวทั้งหมดจึงได้รับการศึกษาไม่ดีบางครั้งก็เป็นสายพันธุ์ที่กินไม่ได้และมีพิษ และสิ่งเหล่านี้รวมถึง:

• เห็ดชนิดหนึ่งรู้สึก (หมาป่า);
• เห็ดชนิดหนึ่งที่มีสีสวยงาม;
• เห็ดชนิดหนึ่งขาสวย (สวย);
• Boletus purpurea (สีชมพูม่วง);
• เห็ดชนิดหนึ่งผิวสีชมพู (สีชมพูทอง);
• เห็ดหลินจือ (เห็ดซาตาน, มารป่า);
• เห็ดชนิดหนึ่งเงา (เห็ดซาตานเท็จ);
• เห็ดชนิดหนึ่ง Le Gal (ถูกกฎหมาย, ป่วย Le Gal);
• เห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงาม (สวย),

หรือเห็ดพอชินีที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เช่น

• เห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs (เห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs);
• Boletus Fechtner (โรคของ Fechtner);
• เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost (เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost, เห็ดของโปแลนด์ Frost);
• Boletus Junquilla (Bolet Junquilla สีเหลืองอ่อน);
• เห็ดชนิดหนึ่งสีทอง (Merrill's aureoleth)

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่มองว่าเห็ดชนิดหนึ่งของ Fechtner และเห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs นั้นยังไม่ได้สำรวจอย่างสมบูรณ์ อย่างไม่ต้องสงสัยสายพันธุ์ที่กินได้และเห็ดชนิดหนึ่ง (หรือหมาป่า) - อย่างมีเงื่อนไขสายพันธุ์ที่กินได้ในขณะที่เห็ดชนิดหนึ่งสีแดงเกือบทั้งหมด (ยกเว้นเห็ดชนิดหนึ่งของฟรอสต์) ไม่เหมาะกับอาหาร (กินไม่ได้และมีพิษ)

✎ เห็ดกินได้

ราชวงศ์โบโรวิก(lat. Boletus regius) และในหมู่คน - เห็ดพอชินีหลวง- เป็นสายพันธุ์จากสกุล Boletus (lat. Boletus) วงศ์ Boletaceae (lat. Boletaceae) และลำดับ Boletale (lat. Boletales) ที่มีหมวกสีชมพูหรือสีแดงและขาหนาสีน้ำตาลอมเหลือง
Borovik สาว ๆ(lat. ไส้ติ่งเห็ดชนิดหนึ่ง) และเขาคือ - เห็ดชนิดหนึ่งสั้นลง, เห็ดชนิดหนึ่ง adnexaและ bolete สีน้ำตาลเหลือง- สายพันธุ์ของสกุลเห็ดชนิดหนึ่ง (lat. Boletus) ตระกูล Boletaceae (lat. Boletaceae) และลำดับของ boletes (lat. Boletales) ที่มีหมวกสักหลาดสีทองหรือสีน้ำตาลแดงและขาสีอ่อนปกคลุมด้วยมะนาว- ตาข่ายสีเหลือง
เห็ดชนิดหนึ่งตาข่าย(lat. Boletus reticulatus) aka - เห็ดพอชินีโอ๊คหรือ เห็ดฤดูร้อนสีขาว- สปีชีส์จากสกุลเห็ดชนิดหนึ่ง (lat. Boletus) ตระกูล Boletaceae (lat. Boletaceae) และลำดับของ Boletes (lat. Boletales) ที่มีหมวกสีน้ำตาลเข้มและขาหนาเนื้อสีน้ำตาลหรือน้ำตาลมีตาข่าย ลวดลาย.
เห็ดชนิดหนึ่งบรอนซ์(lat. Boletus aereus) หรือ เห็ดชนิดหนึ่งทองแดงแต่ในอีกทางหนึ่ง - เห็ดหูหนูขาวหรือ เห็ดพอชินีสีบรอนซ์เข้มท่ามกลางผู้คน - รุดยัค- เป็นสปีชีส์จากสกุล Boletus (lat. Boletus), วงศ์ Boletaceae (lat. Boletaceae) และอันดับ Boletaceae (lat. Boletales) ที่มีหมวกเกาลัดหรือสีน้ำตาลทองแดงเคลือบด้วยสีขาวและมีหัว หรือขาเนื้อทรงสโมสรสีไวน์ชมพูหรือน้ำตาลอมชมพูลายตาข่าย
เห็ดชนิดหนึ่งสองสี(lat. Boletus bicolor) หรือ bolete สองสี- สปีชีส์จากสกุลเห็ดชนิดหนึ่ง (lat. Boletus) ตระกูลของ Boletaceae (lat. Boletaceae) และลำดับของ boletes (lat. Boletales) ที่มีหมวกสีชมพูแดงและขาที่มีสีเดียวกัน
Burroughs Boletus(lat. Boletus barrowsii) หรือ โบเลเต เบอร์โรส์- สปีชีส์จากสกุลเห็ดชนิดหนึ่ง (lat. Boletus) ตระกูลของ Boletaceae (lat. Boletaceae) และลำดับของ boletes (lat. Boletales) ที่มีหมวกสีขาวเทาหรือน้ำตาลเหลืองที่โดดเด่น รูปร่างสโมสร สีขาว- สีเทาคลุมด้วยตาข่ายสีขาวขา
โบโรวิก เฟชท์เนอร์(lat. Boletus fechtneri) หรือ โรคเฟชท์เนอร์- เป็นสปีชีส์จากสกุล Boletus (lat. Boletus), วงศ์ Boletaceae (lat. Boletaceae) และสกุล Boletal (lat. Boletales) มีหมวกสีขาวเงินหรือสีน้ำตาลอ่อนสีเหลือง (สีน้ำตาลแดงที่ฐาน) ,มีลายตาข่ายขา.
เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost(lat. Boletus frostii) หรือ โบเลเต้ของฟรอสต์, หรือ เห็ดน้ำค้างแข็งโปแลนด์, หรือ เห็ดขัดแอปเปิ้ล- เป็นสปีชีส์จากสกุลเห็ดชนิดหนึ่ง (lat. Boletus) วงศ์ Boletaceae (lat. Boletaceae) และลำดับของ Boletus (lat. Boletales) ที่มีหมวกสีแดงเข้มหรือสีแดงเลือดนกที่โดดเด่น สีแดงเข้ม (สีเหลืองหรือสีขาวที่ ฐาน) มีขาเป็นลายตาข่ายเด่นชัดมาก ในปี 2014 ตามข้อมูลระดับโมเลกุล สกุลนี้ถูกแบ่งออกเป็นสกุลเล็กๆ จำนวนมาก และสปีชีส์นี้อยู่ในสกุล Butyribolitus
เห็ดชนิดหนึ่ง Junquilla(lat. Boletus junquilleus) หรือ ปวดเหลืองอ่อน, หรือ เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง- สกุลของเห็ดชนิดหนึ่งสกุล (lat. Boletus), วงศ์ Boletaceae (lat. Boletaceae) และอันดับ Boletal (lat. Boletales) ที่มีหมวกสีเหลืองและสีน้ำตาลเหลืองเรียบหรือมีรอยย่นเล็กน้อย, แข็ง, หัว, สีน้ำตาลอมเหลือง , ไม่มีโครงสร้างตาข่าย, มีเม็ดสีน้ำตาลหรือเกล็ดเล็ก, ก้าน.
ในคลังภาษารัสเซียชื่อเห็ดชนิดหนึ่งของ Junkwill นั้นผิดพลาดเนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับชื่อของนักวิทยาศาสตร์คนใดที่ได้รับชื่อนี้เพื่อเป็นเกียรติ
ศัพท์เฉพาะภาษาละติน junquilleus มาจากคำภาษาสเปน junquillo ซึ่งแปลว่า "สีเหลืองอ่อน" ซึ่งในทางกลับกัน เกิดขึ้นจากพันธุ์ดอกแดฟโฟดิลสีเหลือง ("Jonquil" หรือ "Jonquilla" - จากคำภาษาฝรั่งเศส Jonquille หรือชื่อ Narcissus jonquilla ) .
และอย่าสับสนชื่อ "เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง" ซึ่งมักใช้สัมพันธ์กับสายพันธุ์ (lat. Boletus impolitus) เห็ดกึ่งขาว และสำหรับเห็ดชนิดนี้ (Yunkvil's boletus) จะมีชื่อว่า Boletus (bolet) แม่นยำยิ่งขึ้น แสงสว่าง-สีเหลือง.
เห็ดชนิดหนึ่งสีทอง(lat. Aureobolus projectellus) หรือ เห็ดชนิดหนึ่ง, หรือ เครื่องบินของเมอร์ริล- สปีชีส์จากสกุล Aureoboletus (lat. Aureoboletus), วงศ์ Boletaceae (lat. Boletaceae) และอันดับ Boletales (lat. Boletales) ที่มีหมวกสีน้ำตาลทอง, สีเหลืองขาว (ในวัยหนุ่ม) และสีแดงทอง (ใน ครบกำหนด) ขา

✎สายพันธุ์ที่คล้ายกันและคุณค่าทางโภชนาการ

เห็ดเช่นเดียวกับเห็ดขาวสามารถใช้โดยตรงในรูปแบบ "ดิบ" หรือต้มและทอดโดยไม่ต้องแช่รวมทั้งเก็บรักษาไว้: แช่แข็ง, แห้ง, เค็มหรือดอง เห็ดเห็ดเป็นเห็ดประเภทแรกและร่วมกับเห็ดพอชินีถือว่ามีค่ามากที่สุดในบรรดาเห็ดในแง่ของรสชาติและคุณภาพผู้บริโภค
- Royal boletus - เห็ดกินได้คุณภาพดีมีคุณค่าสำหรับเนื้อแน่นและมีกลิ่นหอมและใช้ปรุงสดใหม่และบรรจุกระป๋อง เห็ดชนิดหนึ่งไม่มีฝาแฝดในธรรมชาติ และมีความคล้ายคลึงกับเห็ดอื่นๆ เพียงเล็กน้อย
- เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่รับประทานได้ แต่ยังมีรสชาติที่ด้อยกว่าเห็ดพอชินีอยู่บ้าง แต่มีการใช้และให้คุณค่ากับอาหารเกือบเท่าเห็ดพอชินี เห็ดชนิดหนึ่งในธรรมชาติสามารถสับสนกับเห็ดกึ่งขาว (เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง) (lat. Boletus impolitus) ซึ่งสีจะอ่อนกว่าเล็กน้อยและเนื้อของมัน (เมื่อดิบ) มีกลิ่นเฉพาะตัวของกรดคาร์โบลิก และยังสามารถสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงามกินไม่ได้ (lat. Boletus calopus) ซึ่งอาศัยอยู่บนดินที่อุดมสมบูรณ์ที่เป็นกรดและโดดเด่นด้วยขาสีฉ่ำกว่า และยังสับสนกับต้นโอ๊กที่รากกินไม่ได้ (สีขาว, รสขม) (lat. Boletus radicans) ซึ่งมีหมวกสีอ่อนกว่าและก้านที่หนากว่า
- เห็ดชนิดหนึ่งที่มีตาข่ายเป็นเห็ดที่กินได้คุณภาพสูงและถือเป็นเห็ดพอชินีหลากหลายชนิด (โอ๊ค) อย่างไม่ต้องสงสัยดังนั้นจึงมีการใช้และให้คุณค่าในลักษณะเดียวกับเห็ดพอชินี Boletus reticularis ในธรรมชาติคล้ายกับเห็ด porcini (lat. Boletus edulis) ซึ่งมีหมวกที่เบากว่าและมีตาข่ายเด่นชัดน้อยกว่าเล็กน้อยบนก้าน นอกจากนี้ยังดูเหมือนเชื้อราในถุงน้ำดีที่กินไม่ได้ (lat. Tylopilus felleus) ซึ่งโดดเด่นด้วยท่อของชั้นสปอร์ที่มีรูพรุน (hymenophore ที่มีรูพรุนของท่อ) เปลี่ยนเป็นสีชมพูตามอายุและตาข่ายสีเข้มที่ขา
- เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์ - เห็ดกินได้คุณภาพสูงมากและถือว่าเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง (บีช) แต่สำหรับข้อดีของมัน มันมีค่ามากกว่าเห็ดพอชินีธรรมดา (lat. Boletus edulis) และถูกรวบรวมอย่างเข้มข้นในอิตาลี และสเปนและจำหน่ายในร้านค้าในยุโรปทั้งแบบสด แช่แข็ง หรือแบบแห้ง เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์ในธรรมชาติคล้ายกับเห็ดโปแลนด์ (เห็ดเกาลัดมอส) (lat. Xerocomus badius) ซึ่งไม่มีตาข่ายที่ขาเลยและบางครั้งเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน มันยังดูเหมือนเห็ดสนขาว (lat. Boletus pinophilus) แต่พบได้บ่อยกว่าและเติบโตเกือบเฉพาะในป่าสนและโดดเด่นด้วยหมวกสีแดงไวน์หรือสีน้ำตาลแดงและขนาดที่ใหญ่กว่า ในป่าเบญจพรรณหรือป่าเบญจพรรณที่เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์เติบโต มันสามารถสับสนกับญาติสนิทของมัน เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์ (lat. Boletus subaereus) ซึ่งแตกต่างจากหมวกที่มีน้ำหนักเบากว่าอย่างเห็นได้ชัด
- เห็ดชนิดหนึ่งสองสีเป็นเห็ดที่กินได้ที่ดีและเหมาะสำหรับการแปรรูปและการเก็บเกี่ยวทุกประเภท แต่หลังจากแปรรูปแล้วจะมืดลงและดังนั้นจึงเป็นของเห็ดประเภทที่สอง เห็ดชนิดหนึ่งสองสีมีความคล้ายคลึงกับเชื้อราสนขาว (lat. Boletus pinophilus) แต่ชอบป่าสน (และต้นสนโดยเฉพาะ) และมีหมวกสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลแดงเป็นหลุมเป็นบ่อและขาสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังอาจสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งสีม่วง (ชมพู - ม่วง) ที่กินไม่ได้ (lat. Boletus purpureus) ซึ่งเนื้อของมันเมื่อได้รับความเสียหายจะมืดลงอย่างรวดเร็วและเมื่อเวลาผ่านไปจะได้สีไวน์และมีรสหวานและอ่อนแอ กลิ่นเปรี้ยวผลไม้
- เห็ดชนิดหนึ่ง Burroughs เป็นเห็ดที่กินได้ที่ดี แต่ก็ยังค่อนข้างด้อยกว่าเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งหลายชนิดดังนั้นจึงเป็นเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการประเภทที่สองอย่างไรก็ตามสามารถใช้ในอาหารในรูปแบบ "ดิบ" ได้ เห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs ในธรรมชาติอาจสับสนกับเห็ด Porcini Spruce ที่พบบ่อยที่สุด (lat. Boletus edulis) ซึ่งมีสีเข้มกว่าและมีเส้นสีขาวบนลำต้น
- เห็ดของ Fechtner เป็นเห็ดที่กินได้ แต่ก็ค่อนข้างด้อยกว่าเห็ดชนิดอื่นด้วยดังนั้นจึงเป็นเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการประเภทที่สอง แต่สามารถใช้เป็นอาหารในรูปแบบ "ดิบ" ได้ . เห็ดชนิดหนึ่งในธรรมชาติของ Fechtner อาจสับสนกับเห็ดกึ่งขาว (เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง) (lat. Boletus impolitus) ซึ่งสีจะอ่อนกว่าเล็กน้อยและเนื้อ (เมื่อสด) มีกลิ่นเฉพาะตัวของกรดคาร์โบลิก และเช่นเดียวกับเห็ดชนิดหนึ่งสองสีสามารถสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งที่กินไม่ได้ (เห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงาม) (lat. Boletus calopus) ซึ่งแตกต่างกันในขาที่มีสีมากขึ้นและมีต้นโอ๊กที่กินไม่ได้ (สีขาว, ขม) ( lat. Boletus radicans) ซึ่งโดดเด่นด้วยหมวกสีอ่อนกว่าก้านที่หนากว่า
- เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost เป็นเห็ดที่กินได้ที่ดีและสามารถใช้เป็นอาหารในรูปแบบ "ดิบ" และกระป๋องตามคุณค่าทางโภชนาการของมันเช่นเห็ดกึ่งขาว (เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง) จัดเป็นเห็ดที่กินได้ที่สอง หมวดหมู่. เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost สามารถสับสนได้เฉพาะกับสายพันธุ์อเมริกาเหนือที่คล้ายคลึงกันเท่านั้น เห็ดชนิดหนึ่ง flammansและ เห็ดชนิดหนึ่ง rubeflammansซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ (ตามความคล้ายคลึงของสี)
- เห็ดชนิดหนึ่งของ Junquill เป็นเห็ดที่กินได้ที่ดีและสามารถใช้เป็นอาหารในรูปแบบ "ดิบ" และกระป๋องตามคุณค่าทางโภชนาการของมันเช่นเห็ดกึ่งขาว (เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง) จัดเป็นเห็ดกินได้อันดับสอง หมวดหมู่. เห็ดชนิดหนึ่งของ Junquill สามารถสับสนได้เฉพาะกับเห็ดกึ่งขาว (เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง) (lat. Boletus impolitus) ไม่น่าแปลกใจ (ขึ้นอยู่กับความคล้ายคลึงของสีและที่สำคัญที่สุดคือชื่อ) แต่โดยธรรมชาติแล้วทั้งสองสายพันธุ์นี้ ไม่เคยตัดกัน
- เห็ดชนิดหนึ่งสีทองเป็นเห็ดที่กินได้ที่ดีและสามารถใช้เป็นอาหารในรูปแบบ "ดิบ" และกระป๋องตามคุณค่าทางโภชนาการเช่นเห็ดขาวกึ่งขาว (เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง) จัดเป็นเห็ดกินได้ที่สอง หมวดหมู่. เห็ดชนิดหนึ่งสีทอง (ในรูป) สามารถสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้น - เห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลเหลือง (เนยสีน้ำตาลเหลือง) (lat. Suillus variegatus) และ motley เห็ดชนิดหนึ่ง (lat. Xerocomellus chrysenteron) ซึ่งมีความแตกต่างกันทันทีในหัวข้อที่แปลกประหลาด - ขาเหมือนและหมวกสีทองอ่อนกว่า บางทีอาจไม่มีคู่แฝดอื่นในเห็ดชนิดหนึ่งสีทองในธรรมชาติ

✎ จำหน่ายในธรรมชาติและตามฤดูกาล

เห็ดได้ชื่อมาจากความโน้มเอียงที่จะอาศัยอยู่ในป่าสน, โก้เก๋, ซีดาร์, เบิร์ชและโอ๊คและร่วมกับเห็ดพอชินีพวกเขาชอบที่จะตั้งรกรากอยู่ในป่าสนและผลัดใบ มีการจำหน่ายทั้งในอเมริกาเหนือ (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแคนาดาและอลาสก้า) และในยูเรเซียในไทกาไซบีเรียและถ้ำรัสเซียกลางรวมถึงในป่าคาเรเลียรัฐบอลติกและสแกนดิเนเวียในทุนดราทางเหนือและ ทุนดราป่า เห็ดยังพบได้ในป่าทางตอนกลางของรัสเซีย แต่ไม่บ่อยเท่าที่เราต้องการ แต่ทั้งหมดเป็นเพราะในส่วนนี้ของรัสเซียด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่น ไม่มีป่าสนหรือป่าผลัดใบอย่างป่าเบญจพรรณเช่นป่าเบญจพรรณ ที่จะปักหลักเห็ดไม่เต็มใจมาก ด้วยเหตุนี้ในรัสเซียตอนกลางจึงมักพบได้ในเขตอนุรักษ์ Meshchersky หรือในป่าของภูมิภาค Ryazan, Vladimir, Nizhny Novgorod และ Ivanovo และบางทีป่าของ Karelia, ไทกาไซบีเรียและทุ่งทุนดรายาคุตถือได้ว่าเป็นที่อยู่อาศัยที่ดีที่สุดสำหรับเห็ดในรัสเซีย เห็ดมีผลเช่นเดียวกับเห็ดพอชินีตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนตุลาคม
- เห็ดชนิดหนึ่งมีการเจริญเติบโตในป่าผลัดใบ ส่วนใหญ่อยู่ในบีช บนดินร่วนปนทรายและเป็นปูน ในรัสเซีย พบในคอเคซัส เป็นครั้งคราวในตะวันออกไกล ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน
- เห็ดชนิดหนึ่งของหญิงสาวก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาที่มีต้นไม้ใบกว้างแข็ง (โอ๊ค บีช และฮอร์นบีม) เกิดขึ้นในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่นบนดินที่เป็นปูนและในพื้นที่ภูเขาท่ามกลางต้นสน มีการกระจายส่วนใหญ่ในยุโรปตอนใต้ (ใน Polissya และในภูมิภาค Carpathian) แอฟริกาเหนือหรือเอเชียและแทบไม่เคยพบในรัสเซียเท่านั้น มักออกผลในครอบครัวเล็กๆ ตลอดฤดูร้อน (เริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายน) และเกือบจะถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง (จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม)
- เห็ดชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นตาข่ายก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาโดยส่วนใหญ่มีต้นไม้ในตระกูลบีช (บีช โอ๊กและเกาลัด) รวมทั้งมีฮอร์นบีม และชอบบริเวณชายป่าผลัดใบที่มีแสงน้อย อาศัยอยู่บนดินด่างแห้งและแมลงไม่ค่อยได้รับความเสียหาย มีการกระจายในภูมิอากาศแบบอบอุ่นของยูเรเซีย แอฟริกาเหนือ และอเมริกาเหนือ แต่ค่อนข้างหายาก ในรัสเซียมันอาศัยอยู่ในแหลมไครเมีย (ใกล้กับ Simferopol) ในดินแดนครัสโนดาร์และใน Transcaucasia ตั้งแต่ทศวรรษสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ตลอดฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ถือว่าเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่อายุน้อยที่สุด
- เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์เป็นเห็ดที่หายากมากและก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาที่มีต้นไม้ผลัดใบเพียงไม่กี่ต้น (ฮอร์นบีม บีช โอ๊ค เกาลัด และลินเด็น) บางครั้งสามารถเติบโตได้ภายใต้ต้นสน และพบได้ในป่าเบญจพรรณบนดินฮิวมัสชื้น ส่วนใหญ่ในยุโรปและ อเมริกาเหนือหรือทางใต้ของรัสเซีย ในฤดูร้อน (ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม) และในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง (จนถึงต้นเดือนตุลาคม) ทั้งแบบเดี่ยวและแบบกลุ่มย่อย
- เห็ดชนิดหนึ่งสองสี - สามารถเติบโตได้ทั้งในป่าสนและป่าเบญจพรรณสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นไม้ผลัดใบและต้นสนหลายชนิด และมักพบและค่อนข้างบ่อยในแถบตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ ปกติจะอยู่ในฤดูตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนตุลาคม ในดินแดนของรัสเซียมีการคัดเลือกและหายากมาก
- Burroughs' Boletus เป็นเชื้อราที่หายากซึ่งก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาด้วยต้นไม้ที่ผลัดใบและต้นสน และออกผลเป็นกลุ่มใหญ่หรือแยกกันอย่างสุ่ม ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในอเมริกาเหนือ โดยปกติตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน ยังไม่พบในยุโรปและรัสเซีย
- เห็ดชนิดหนึ่งของ Fechtner เป็นเชื้อราหายากที่พบในดินที่เป็นปูนในป่าใบกว้าง ก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาที่มีต้นไม้ผลัดใบไม่กี่ต้น มันอาศัยอยู่ส่วนใหญ่ในคอเคซัสหรือรัสเซียตะวันออกไกลโดยปกติตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน
- เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost เป็นเชื้อราที่หายาก พบในดินที่เป็นปูนในป่าใบกว้าง ก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาส่วนใหญ่มีต้นโอ๊ก มันอาศัยอยู่ในป่าทางตะวันตก ภาคเหนือ และภาคกลางของสหรัฐอเมริกา ในคอสตาริกาและเม็กซิโก โดยปกติตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน
- เห็ดชนิดหนึ่งของ Junquill เป็นเชื้อราที่หายากซึ่งก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาด้วยต้นไม้ผลัดใบเติบโตในป่าโอ๊กและต้นบีชและพบได้ทั่วไปในยุโรปตะวันตกและเพียงเล็กน้อยในตะวันออกไกล (ในเขต Ussuriysky ในเขตสงวน Suputinsky) ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม แต่ในส่วนยุโรปของรัสเซีย เขาไม่เป็นที่รู้จัก
- เห็ดชนิดหนึ่งสีทองเป็นเห็ดที่กระจายอย่างหวุดหวิดที่สร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นสนเติบโตในป่าสนและต้นสนและกระจายส่วนใหญ่ในอเมริกาเหนือ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พบในยุโรปตะวันตก (แต่เฉพาะในลิทัวเนีย) ในภูมิภาคคาลินินกราดและเลนินกราดของรัสเซียและแม้แต่ในตะวันออกไกล (ในดินแดน Primorsky) และไต้หวันตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

✎ คำอธิบายสั้น ๆ และการใช้งาน

เห็ดเห็ดเป็นส่วนหนึ่งของเชื้อราในท่อและดังนั้นด้านในของหมวกจึงมีโครงสร้างเป็นท่อในหลอดซึ่งมีสปอร์ของเชื้อราที่มีไว้สำหรับการสืบพันธุ์ ชั้นของท่อในเห็ดเล็กมักจะทาสีขาว แต่เมื่อถึงเวลาของการเจริญเติบโตและอายุของเชื้อรา มันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีเขียว หมวกของพวกเขามีขนาดใหญ่ครึ่งซีกและเนื้อหนา ให้สัมผัสที่เรียบเนียน ตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีช็อคโกแลต ขาของพวกมันหนา แข็งแรง ด้านล่างหนา มีสีขาวคล้ายขี้ผึ้ง เนื้อของพวกมันมีความหนาแน่นและมีเนื้อสีขาวมีรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่น่าพึงพอใจ
- ในเห็ดชนิดหนึ่งมีชั้นท่ออิสระและมีรอยบากลึกที่ก้าน สีเหลืองหรือสีเขียว หมวกมีขนาดใหญ่ในตอนแรกมันจะนูนและมีรูปร่างเหมือนเบาะจากนั้นก็ราบเรียบและบางครั้งก็เปิดออกเพื่อกราบโดยมีรอยบุบอยู่ตรงกลาง ผิวบนหมวกมีความเรียบ มันวาวเล็กน้อย มีสีชมพูหรือแดง เมื่อสัมผัสในสภาพอากาศเปียกจะมีความลื่นไหลเมื่อสัมผัส และบางครั้งก็มีรอยตาข่ายสีซีด ขาสูงและหนา สีน้ำตาลอมเหลือง และในส่วนบนมีลายตาข่ายบางสีเหลือง เนื้อมีความหนาแน่นและสีเหลืองมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีน้ำเงินเมื่อตัด
- ในเห็ดชนิดหนึ่งของหญิงสาว ชั้นของท่อมีฟันขึ้น มีสีเหลืองมะนาวสดใสและกลายเป็นสีน้ำตาลเหลืองตามอายุ และเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อกด หมวกมีขนาดใหญ่ รูปร่างนูน มีขอบโค้งเล็กน้อย ผิวหนังบนหมวกมีความบาง เมื่อสัมผัสแล้วจะรู้สึกได้ เป็นสีทองหรือน้ำตาลแดง ขาสูง หนา ทรงกรวยหรือชี้ลงเล็กน้อย มีน้ำหนักเบาและหุ้มด้วยตาข่ายสีเหลืองมะนาว เนื้อมีความหนาแน่นสีเหลืองอ่อนมีโทนสีน้ำเงินและมีกลิ่นหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด
- ในตาข่ายเห็ดชนิดหนึ่ง ชั้นท่อจะเป็นอิสระหรือยึดติดกับหมวกและมีช่องในตอนแรกเป็นสีขาว จากนั้นท่อจะกลายเป็นสีเหลืองแกมเขียว และในเห็ดเก่าจะมีสีน้ำตาลมะกอก หมวกเป็นครึ่งซีกแรก ต่อมานูนออกมาอย่างแรง ผิวหนังบนฝาปิดเป็นแบบด้าน นุ่ม และแห้งเมื่อสัมผัส สีน้ำตาลอ่อน อาจปกคลุมด้วยเครือข่ายของรอยแตกตามอายุ ขามีความหนาและเนื้อแน่น โดยส่วนบนจะแคบกว่า สีน้ำตาลอมน้ำตาลหรือน้ำตาล ทั้งหมดหุ้มด้วยลวดลายตาข่ายขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยเส้นเลือดที่สีอ่อนกว่า เนื้อมีความหนาแน่นเนื้อสีขาวบริสุทธิ์ไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อตัดและภายใต้หลอดจะได้รับสีเหลืองและมีกลิ่นเห็ดและมีรสหวานหรือบ๊อง
- ในเห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์ชั้นท่อติดอยู่กับลำต้นในเห็ดเล็กมีสีขาวหรือสีเทาอมเทาในผู้ใหญ่จะมีสีเหลืองซีดหรือสีครีมในเห็ดสุกจะมีสีเหลืองมะกอกมีสีน้ำตาล หมวกมีขนาดใหญ่บางครั้งมีขนาดใหญ่มากในวัยหนุ่มสาวมันเรียบนูนหรือเกือบเป็นทรงกลมที่มีขอบไม่เท่ากันในวัยผู้ใหญ่จะกราบโดยมีลักยิ้มและเยื้องตามขอบ ผิวบนหมวกของเห็ดเล็กเป็นเกาลัดสีเข้มหรือเกือบดำปกคลุมด้วยสารเคลือบสีขาว (ซึ่งเป็นจุดเด่น) ในเห็ดที่โตเต็มที่มันจะสว่างขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีเกาลัดหรือสีน้ำตาลทองแดงที่เข้มข้น ก้านมีความหนา มีรอยย่น มีรูพรุนหรือมีลักษณะเหมือนไม้กระบอง เมื่ออายุยังน้อยจะเป็นสีเบจอมชมพู มะกอก-เบจหรือเพียงสีขาว เมื่อโตเต็มวัยจะเป็นรูปทรงกระบอกและในเฉดสีต่างๆ ของสีชมพูไวน์และสีน้ำตาลกุหลาบ ลายตาข่าย: ส่วนบนเกือบเป็นสีขาว ส่วนล่าง - สีน้ำตาล เนื้อในหมวกของเห็ดหนุ่มนั้นแน่นสม่ำเสมอด้วยสีไวน์ แต่เมื่ออายุมากขึ้นจะนิ่มลงและขาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหรือเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ก้านมีความแน่นและสม่ำเสมอและเมื่อตัดหรือกดลงไปมันจะมืดลงเล็กน้อย แต่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินมีกลิ่นเห็ดที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ
- ในเห็ดชนิดหนึ่งที่มีสองสี ชั้นท่อจะว่างและเป็นสีเหลือง หมวกมีขนาดค่อนข้างใหญ่เมื่ออายุยังน้อยจะนูนและเมื่ออายุมากขึ้นจะกราบโดยขอบพับเข้าด้านในแล้วเปิดกว้าง ผิวบนฝาปิดจะเรียบหรือนุ่มน่าสัมผัสเล็กน้อย และในสภาพอากาศที่แห้ง ฝาปิดจะเป็นแบบแมตต์และมีสีแดงอมชมพู ก้านของเห็ดสาวหลายตัวมีรูปร่างเหมือนไม้กระบอง ในขณะที่เห็ดที่โตแล้วจะเป็นทรงกระบอกและมีสีเหมือนกับหมวก เนื้อมีความหนาแน่นและมีเนื้อสีเหลืองเมื่อตัดและเมื่อกดจะได้โทนสีน้ำเงิน
- ในเห็ดของ Burroughs ชั้นของหลอดจะติดกับลำต้นหรือบีบไว้ใกล้ๆ กับมัน ในผลอ่อนจะเป็นสีขาว จากนั้นจึงกลายเป็นสีเหลืองแกมเขียว หมวกมีขนาดใหญ่นูนในตอนแรกและต่อมาจะแบนราบ ผิวหนังบริเวณหมวกแห้ง ขาว เทา หรือน้ำตาลอมเหลือง ขาสูง มีรูปร่างเหมือนไม้กอล์ฟและด้านล่างหนา มีสีขาว ปิดด้วยตาข่ายสีขาว เนื้อในฝาและก้านมีความหนาแน่น เนื้อสีขาว และไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อตัด ไม่มีกลิ่นที่แน่นอน แต่มีรสหวาน
- ในเห็ดของ Fechtner ชั้นของ tubular นั้นอิสระและมีรอยบากที่ลึกมาก สีเหลือง หมวกมีขนาดใหญ่ในตอนแรกครึ่งซีกและต่อมาจะเลียแข้งเลียขา ผิวหนังบริเวณหมวกเป็นมันเงา เรียบหรือมีรอยย่นเล็กน้อย มีเมือกเมื่ออยู่ในสภาพอากาศเปียก มีสีขาวอมเงินหรือสีน้ำตาลซีด ลำต้นสูงและหนาที่ด้านล่าง ในเห็ดเล็กมีหัวและแข็งเล็กน้อย มีลายตาข่าย สีเหลือง และสีน้ำตาลแดงที่โคน เนื้อมีความหนาแน่นและมีเนื้อสีขาวมีสีแดงในลำต้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในอากาศโดยไม่มีกลิ่นและรส
- ในเห็ดชนิดหนึ่งของ Frost ชั้นของท่อจะเกาะติดกันเป็นสีแดงเข้มและค่อย ๆ จางลงเล็กน้อยในสี หมวกเป็นครึ่งวงกลม จากนั้นเปิดออกจนนูนกว้างหรือเกือบแบน บางครั้งมีการเคลือบสีขาวเมื่ออายุยังน้อย ผิวหนังบนหมวกเป็นมันเงา เมื่อเปียกน้ำจะเรียบเนียนและเป็นเมือก มีสีแดงเข้ม จากนั้นจะค่อยๆ จางลงเป็นสีแดงเลือดโดยแยกส่วนสีเหลืองออก ขาสูงเกือบเป็นทรงกระบอก ขยายไปถึงฐาน มีสีแดงเข้ม มีสีเหลืองหรือสีขาวที่ฐาน มีลายตาข่ายเด่นชัด เนื้อมีความหนาแน่นและเนื้อสีเหลืองมะนาวกลายเป็นสีน้ำเงินเข้มในอากาศ แต่ที่ขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินช้ากว่าไม่มีกลิ่นและรสชาติพิเศษ
- ในเห็ดชนิดหนึ่งของ Junquill ชั้นของท่อไม่มีรอยบาก และท่อที่มีความยาวปานกลางของสีเหลืองสดใส ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อกด หมวกมีขนาดใหญ่ครึ่งซีกแล้วแบน ผิวหนังบริเวณหมวกจะเรียบหรือมีรอยย่นเล็กน้อย เมื่อแห้งจะกลายเป็นด้าน เมื่อเปียกจะกลายเป็นเมือก สีน้ำตาลอมเหลือง ก้านมักจะเตี้ย หนาและมีลักษณะเป็นหัว ข้างในเป็นของแข็ง มีสีเหลืองน้ำตาล ไม่มีโครงสร้างตาข่าย มีลายสีน้ำตาลหรือเกล็ดเล็กๆ ที่เห็นได้ชัดเจนบนพื้นผิว เนื้อมีเนื้อหนาแน่นสีเหลืองสดใสเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็วไม่มีรสชาติและกลิ่นพิเศษ
- ในเห็ดชนิดหนึ่งสีทอง ชั้นท่อไม่มีรอยบากที่ก้าน หลอดที่มีความยาวปานกลาง สีเหลือง (ในผลอ่อน) และมะกอกสีเหลือง (ในผลสุกและผลแก่) ซึ่งจะเข้มขึ้นเล็กน้อยเมื่อกด แต่ยังคง คงไว้ซึ่งสีเหลือง หมวกมีความหนาแน่นหนายืดหยุ่นหลวมตามอายุในผลไม้อ่อนจะนูนออกมาเมื่อมันสุกมันจะกลายเป็นนูนกราบแล้วเกือบจะแบน ผิวบนหมวกแห้ง สัมผัสนุ่มหรือเรียบเนียนเล็กน้อย โดยแยกออกจากเนื้อที่ขอบเท่านั้น โดยที่มันยื่นออกมาเหนือขอบหมวกเล็กน้อย (ชื่อละตินเฉพาะของเห็ดชนิดหนึ่งสีทองมาจากคุณสมบัตินี้) สีน้ำตาลทองหรือสีม่วงแดงเมื่ออายุมากขึ้นมักจะแตก ก้านมักจะสูง ในขณะที่บาง หนาแน่น เป็นเส้นใย ภายในแข็ง (ไม่มีฟันผุ) สีขาวอมเหลืองเมื่อยังเล็ก จากนั้นจะเข้มขึ้น กลายเป็นสีน้ำตาลแดง และค่อยๆ เปรียบเทียบกับสีของหมวกที่มีตาข่ายแยกเป็นเส้นชัดเจน ไม่ใช่ลักษณะของเห็ดชนิดหนึ่งที่มีลวดลายบนพื้นผิว เนื้อมีเนื้อแน่นมีสีขาวมีสีเหลืองหรือชมพูไม่เปลี่ยนสีเมื่อตัดหรือเปลี่ยนแปลง แต่ไม่ใช่ในทันที แต่ช้ามากจนเป็นสีน้ำตาลด้วยสีมะกอกไม่มีรสชาติและกลิ่นพิเศษ

เห็ดที่กินได้ทั้งหมดสามารถรับประทานได้ในทุกรูปแบบ รวมทั้ง "ดิบ" ในสมัยก่อน "เห็ด" มักถูกเรียกว่าเห็ดที่กินได้ และส่วนใหญ่แล้วสิ่งนี้ใช้กับเห็ดหรือเห็ดพอชินีว่ามีค่าที่สุด!