ข่าวจากสาธารณรัฐมุสลิม

เมื่อผู้ซื้อพบคำว่า "ฮาลาล" ครั้งแรกในตลาดรัสเซีย เขาหมายถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์จากไก่ เนื้อวัว และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เมื่อเวลาผ่านไป รายการนี้มีการขยาย ตอนนี้ภายใต้ชื่อแบรนด์ "ฮาลาล" พวกเขาเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกบางชนิด เครื่องดื่มประเภทต่างๆ เหนือสิ่งอื่นใด ไข่ฮาลาลได้ปรากฏตัวขึ้นแล้วเมื่อเร็วๆ นี้ ถ้าเรื่องขนมและเค้กสถานการณ์ชัดเจนสำหรับผู้บริโภคไม่มากก็น้อยแล้วลักษณะของไข่ที่เป็นฮาลาลเป็นอย่างไร? คำถามธรรมดาเกิดขึ้น นี่หมายความว่าไข่ที่เหลือจะกลายเป็น "ฮะรอม" หรือไม่? ไข่ฮาลาลกับไข่ปกติต่างกันอย่างไร?

วันนี้เรากำลังเผชิญกับผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ซึ่งรวมถึงวัตถุเจือปนอาหาร สารปรุงแต่งรส สีย้อม สารกันบูด ไม่จำเป็นต้องพูดถึงส่วนผสมที่ไม่ได้ระบุไว้ในองค์ประกอบ ทั้งหมดนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และไม่ปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอน ใช้เพื่อยืดอายุการเก็บ เพิ่มรสชาติ และปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ จากการศึกษาพบว่าสารดังกล่าวจำนวนหนึ่งที่มีการใช้อย่างต่อเนื่องก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ ยังไม่ทราบว่าอาจส่งผลต่อสุขภาพในอนาคตอย่างไร

ปรากฎว่าไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ท้ายที่สุด หลักการและหลักเกณฑ์หลักประการหนึ่งของฮาลาลคือการไม่ทำอันตราย ดังนั้นมาตรฐานฮาลาลจึงรวมถึงความเข้าใจในผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้น แนวคิดของ "ฮาลาล" จึงหมายถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปราศจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับไข่ได้บ้าง? นี่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งไม่สามารถผสมอะไรได้และไม่สามารถเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบได้ แต่คุณภาพของไข่ขึ้นอยู่กับคุณภาพการเลี้ยงและโภชนาการของไก่ ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร การผลิตไข่ออร์แกนิกแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ตามเงื่อนไขที่นกถูกเลี้ยง:
3 หมวดหมู่ - ในกรง;
2 หมวดหมู่ - ในโรงเก็บเครื่องบิน;
ประเภทที่ 1 - เดินฟรี;
หมวด 0 - อาหารฟรีเรนจ์ + อาหารออร์แกนิก (ไข่ที่แพงที่สุด)

ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะติดฉลากไข่ตามน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ไข่มีขนาดใหญ่ขึ้นและไข่แดงสว่างขึ้น ไก่จึงได้รับการเตรียมอาหารด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ได้หยุดไข่จากการถูกฮาลาล เพราะโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต แต่ระบบฮาลาลซึ่งตามมาด้วยคณะกรรมการมาตรฐานฮาลาลของคณะกรรมการจิตวิญญาณมุสลิมแห่งสาธารณรัฐตาตาร์สถาน ได้กำหนดหลักการในการรักษาคุณภาพและความเป็นธรรมชาติสูงสุดของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีสุขภาพดี ผู้ผลิตบางรายจึงเริ่มให้การรับรองไข่ภายใต้ตราสินค้าฮาลาล

ในตาตาร์สถาน ไข่ภายใต้สัญลักษณ์ของคณะกรรมการมาตรฐานฮาลาลของคณะกรรมการจิตวิญญาณแห่งสาธารณรัฐตาตาร์สถานผลิตโดย LLC Laishevsky Branch ของ PVC Ak Bars การตรวจสอบและควบคุมการผลิตทำให้แน่ใจว่าไก่ได้รับอาหารคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพ ไม่รวมอาหารเสริมฮอร์โมน

ในรัสเซียไม่มีมาตรฐานที่พัฒนาและจดทะเบียนสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม (bio) ตลอดจนไม่มีหน่วยงานสำหรับการควบคุมที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ในประเทศของเรามีทางเลือกอื่น - นี่คือมาตรฐานฮาลาล ซึ่งในสาระสำคัญมีความหมายที่ตรงกันไม่เพียงแต่กับอาหารบริสุทธิ์ตามพิธีกรรมและได้รับอนุญาต แต่ยังเกี่ยวข้องกับแนวคิดเรื่องโภชนาการที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

จำไว้ว่าไข่ทุกชนิดถูกกฎหมาย แต่ไม่ใช่ทุกฟองที่มีฮาลาล เลือกสินค้าคุณภาพ!

Alina Khakimzyanova คณะกรรมการมาตรฐานฮาลาล CRO DUM RT

______________________

จากบรรณาธิการของ Muslim-info.com:

ข้อเท็จจริงที่ว่า "คณะกรรมการ" บางแห่งกำลังพยายามทำให้เราเข้าสู่ประเด็นเรื่องไข่ที่ "มีฮาลาลและไม่ใช่ฮาลาล" นั้นเป็นการทำให้ชาวมุสลิมเข้าใจผิดในทางใดทางหนึ่ง ไม่มีไข่ที่หะรอม พวกมันทั้งหมดเป็นฮาลาล การรับรองไข่เป็นโครงการเชิงพาณิชย์อย่างหมดจดเพื่อสร้างรายได้ ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก มีมุห์ตาซิบผู้โด่งดังจากมอสโคว์ ซึ่งรับรองไข่ไก่และเริ่มรับเงินจากโรงงาน และจำนวนมาก จาก "อีกา" แต่ละตัว เงินที่มีเลขศูนย์สามตัวไหลเข้ากระเป๋าของเขา

พวกเขากำลังพยายามหลอกพวกเราชาวมุสลิมด้วยข้อเท็จจริงที่ว่า "ไข่ฮาลาลขึ้นอยู่กับการเลี้ยงไก่" ไม่มีอะไรแบบนี้! จากการให้อาหารใด ๆ ไข่จะไม่กลายเป็นที่ต้องห้าม ตามกฎแล้วไก่ไม่กินหมูและไม่กระทืบ แม้ว่าพวกเขาจะจิกหมูที่เราเกลียดชังโดยชาวมุสลิม แต่ก็ไม่ได้ทำให้ไข่ของพวกมันเป็นอันตราย

เรากินเนื้อแกะและเนื้อฮาลาล เราจะรู้ได้อย่างไรว่าแกะและวัวเหล่านี้เลี้ยงด้วยอะไร .... แต่อย่างไรก็ตาม เนื้อของสัตว์เหล่านี้ได้รับสถานะฮาลาลจากข้อกำหนดบางประการ: การกล่าวถึงพระนามของผู้ทรงอำนาจและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์อื่นๆ เมื่อทำการเชือด

และที่นี่ผู้กำหนดมาตรฐาน "ฮาลาล" ไม่จำเป็นต้องพยายามหลอกลวงชาวมุสลิม แต่พวกเขาต้องยอมรับอย่างตรงไปตรงมาเกี่ยวกับความสนใจทางธุรกิจของพวกเขา และไข่ทั้งหมดก็เป็นและเป็นเช่นนั้น - ฮาลาล!

และความจริงที่ว่าไข่สปิตเตอร์นั้นถูกเลี้ยงด้วยจีเอ็มโอทุกประเภท ฯลฯ ฯลฯ นั่นเป็นอีกคำถามหนึ่ง อีกครั้ง การให้อาหารมีผลเฉพาะกับร่างกายของไก่และความน่ารับประทานของไข่ แต่ไม่ได้กำจัดไข่ไก่ออกจากสถานะฮาลาล

“ท่านผู้เชื่อทั้งหลาย! จงกินอาหารที่ดีที่เราได้ให้ไว้สำหรับเสบียงของพวกเจ้า และจงขอบคุณอัลลอฮ์หากพวกเจ้าเคารพภักดีต่อพระองค์” (2/172)

“โอ้ผู้คน! จงกินสิ่งที่ถูกกฎหมายและบริสุทธิ์บนโลกใบนี้ และอย่าเดินตามรอยซาตาน เพราะแท้จริงมันเป็นศัตรูตัวฉกาจของพวกเจ้า แท้จริงเขาสั่งพวกเจ้าแต่ความชั่วและความน่าสะอิดสะเอียน และสอนพวกเจ้าให้ตั้งภาคีต่ออัลลอฮ์ซึ่งพวกเจ้าไม่รู้” (2/168.169)

“ในบรรดาผู้คนนั้น มีผู้ที่ถือว่า [รูปเคารพ] เท่ากับอัลลอฮ์ และรักพวกเขาเช่นเดียวกับที่พวกเขารักอัลลอฮ์ แต่อัลลอฮ์เป็นที่รักยิ่งของผู้ศรัทธา โอ้ การที่คนอธรรมสามารถรู้ได้ และพวกเขาจะรู้สิ่งนี้เมื่อการลงโทษมาถึงพวกเขาในวันกิยามะฮ์ อำนาจนั้นเป็นของอัลลอฮ์เท่านั้น ที่อัลลอฮ์นั้นทรงลงโทษอย่างรุนแรง (2/165)

“แท้จริงในการสร้างชั้นฟ้าทั้งหลายและแผ่นดิน ในการเปลี่ยนแปลงของกลางวันและกลางคืน ใน [การสร้าง] ของเรือที่แล่นอยู่ในทะเลด้วยสิ่งของที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ ในสายฝนที่อัลลอฮ์ทรงให้หลั่งจาก ท้องฟ้าแล้วฟื้น [ความชื้น] ดินแดนแห้งแล้งของเขาและตั้งรกรากบนนั้นสัตว์ทุกชนิดในการเปลี่ยนแปลงของลมในเมฆเชื่อฟัง [ต่อความประสงค์ของอัลลอฮ์] ระหว่างชั้นฟ้าและแผ่นดิน - ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณสำหรับคนฉลาด . (2/164)

“ทำการละหมาด แจกจ่ายซะกาต และความดีที่คุณทำไว้ล่วงหน้า รับจากอัลลอฮ์ แท้จริงอัลลอฮ์ทรงเห็นการกระทำของคุณ” (2/110)

"... อย่าหลงเชื่อ ... " (2/104)

"... ยึดมั่นในสิ่งที่เราได้ให้คุณและฟัง!..." (2/93)

"..."จงเชื่อในสิ่งที่อัลลอฮ์ประทานลงมา..."(2/91)

"... อย่าเสียเลือดซึ่งกันและกันโดยปราศจากสิทธิและอย่าขับไล่กันออกจากที่อาศัยของพวกเขา! .." (2/84)

"...พระเจ้า - พระเจ้าของคุณเป็นหนึ่งเดียว ไม่มีพระเจ้าอื่นใดนอกจากพระองค์ผู้ทรงเมตตาและเมตตา" (2/163)

“... อย่าเคารพภักดีใครนอกจากอัลลอฮ์ จงปฏิบัติต่อพ่อแม่ของคุณอย่างมีเกียรติ เช่นเดียวกับญาติพี่น้อง เด็กกำพร้า และคนยากจน พูดแต่สิ่งดี ๆ แก่ผู้คน สวดมนต์ แจกพระอาทิตย์ตก ... "(2/83)

“…จงปฏิบัติตามสิ่งที่อัลลอฮ์ประทานลงมา…” (2/170)

“ ... ยึดมั่นในสิ่งที่มอบให้คุณจำสิ่งที่มีอยู่ในการให้และจากนั้นบางทีคุณจะกลายเป็นผู้เกรงกลัวพระเจ้า ... ” (2/63)

“ ... กินสิ่งที่อัลลอฮ์ได้มอบให้คุณเพื่อเป็นมรดกของคุณและอย่าสร้างความชั่วร้ายในโลก ... ” (2/60)

"...ร้องไห้: "[ยกโทษให้เรา] บาปของเรา ... " (2/58)

“...รสชาติของพรที่เราได้มอบให้คุณเป็นมรดก ... ” (2/57)

“คุณจะเริ่มเรียกคนมาสู่คุณธรรมโดยลืม [การกระทำ] ของคุณเพราะคุณ [ตัวคุณเอง] รู้วิธีอ่านพระคัมภีร์หรือไม่? ไม่อยากคิดเหรอ? ขอความช่วยเหลือในการพึ่งพาอัลลอฮ์และพิธีกรรมการอธิษฐาน แท้จริงการละหมาดเป็นภาระหนัก [สำหรับทุกคน] เว้นแต่ผู้ต่ำต้อย…” (2/44,45)

“อย่าสับสนระหว่างความจริงกับความเท็จ อย่าปิดบังความจริงหากรู้แล้ว ทำละหมาด ให้พระอาทิตย์ตก และคุกเข่าร่วมกับบรรดาผู้ที่กราบไหว้” (2/42.43)

“จงระลึกถึงความโปรดปรานที่เราได้แสดงให้ท่านเห็น จงซื่อสัตย์ต่อพันธสัญญาที่ [คุณ] มอบให้เรา และฉันจะซื่อสัตย์ต่อพันธสัญญาที่เราให้ไว้แก่คุณ และกลัวฉันเท่านั้น เชื่อในสิ่งที่ฉันส่งมาเพื่อยืนยันสิ่งที่คุณมีและอย่ารีบปฏิเสธก่อนใคร อย่าขายเครื่องหมายของเราด้วยราคาเพียงเล็กน้อยและจงเกรงกลัวเราเท่านั้น” (2/40.41)

… “จงกลัวไฟนรกที่ผู้คนและก้อนหินถูกเผา และเตรียมไว้สำหรับผู้ไม่เชื่อ จงให้ความสุข (มุฮัมมัด) แก่บรรดาผู้ศรัทธาและทำความดี เพราะพวกเขาได้เตรียมไว้สำหรับสวนเอเดน ที่ซึ่งสายน้ำไหลมา” (2/24.25)

“[นมัสการพระเจ้า] ผู้ทรงสร้างโลกให้เป็นที่นอน และท้องฟ้าเป็นที่กำบังของพระองค์ ผู้ทรงส่งน้ำฝนลงมาจากฟ้าและเกิดผลบนแผ่นดินเพื่อการยังชีพของคุณ อย่าถือเอา [รูปเคารพ] เท่ากับอัลลอฮ์ เพราะเจ้ารู้ [ว่าพวกเขาไม่เท่าเทียมกัน]” (2/22)

"... (มนุษย์เอ๋ย!) สำนึกผิดต่อหน้าพระผู้สร้าง..." (2/54)

“โอ้ผู้คน! จงเคารพบูชาพระเจ้าของพวกเจ้า ผู้ทรงสร้างพวกเจ้า และบรรดาผู้มีชีวิตอยู่ก่อนหน้าพวกเจ้า แล้วพวกเจ้าจะกลายเป็นผู้ยำเกรงพระเจ้า” (2/21)

“เชื่อเหมือนอย่างที่คนอื่นเชื่อ” ... .. (2/13)

... "อย่าสร้างความชั่วร้ายบนโลก!" ... .. (2/11)

“พระเจ้าของเรา! แท้จริงเราได้เชื่อแล้ว ดังนั้นโปรดยกโทษให้กับบาปของเราและช่วยเราให้พ้นจากความทุกข์ทรมานจากไฟนรก "ผู้อดทน สัตย์ซื่อ ถ่อมตน บริจาคทาน และขออภัยโทษ [ของอัลลอฮ์] ในยามรุ่งสาง" (3/16,17)

“พระเจ้าของเรา! คุณโอบรับทุกสิ่งด้วยความสง่างามและความรู้ โปรดยกโทษให้กับบรรดาผู้ที่สำนึกผิดและเหยียบย่ำเส้นทางของคุณ และปกป้องพวกเขาจากการลงโทษในนรก พระเจ้าของเรา! นำพวกเขาเข้าไปในสวนสวรรค์ซึ่งพระองค์ได้ทรงสัญญาไว้แก่พวกเขา และแก่บรรดาผู้ยำเกรงจากบิดา คู่สมรส และลูกหลานของพวกเขาด้วย แท้จริงพระองค์เป็นผู้ทรงยิ่งใหญ่ ผู้ทรงปรีชาญาณ ปกป้องพวกเขาจากความทุกข์ยากและผู้ที่พระองค์ทรงปกป้องจากความทุกข์ยากในวันนั้นพระองค์ทรงเมตตา นั่นเป็นความโชคดีอย่างยิ่ง” (40/7-9)

"พระเจ้า! ยกโทษให้ฉันและพ่อแม่ของฉันและบรรดาผู้ที่เข้ามาในบ้านของฉันในฐานะผู้เชื่อเช่นเดียวกับชายและหญิงที่เชื่อ สำหรับคนบาปเพิ่มความตายเท่านั้น! (71/28)

"พระเจ้า! แท้จริงฉันถูกโจมตีแล้ว และพระองค์เป็นผู้ทรงเมตตาที่สุดในบรรดาผู้ทรงเมตตาเสมอ" (21/83)

"พระเจ้า! รวมฉันและลูกหลานของฉันไว้ในหมู่ผู้สวดอ้อนวอน พระเจ้าของเรา! ฟังคำอธิษฐานของฉัน พระเจ้าของเรา! โปรดยกโทษให้ฉัน พ่อแม่และบรรดาผู้ศรัทธาของฉันในวันคำนวณ” (14/40.41)

“พระเจ้าของเรา! แท้จริงพระองค์ทรงทราบทั้งสิ่งที่เราซ่อนและสิ่งที่เราทำโดยเปิดเผย ไม่มีสิ่งใดปิดบังจากอัลลอฮ์ ทั้งบนแผ่นดินและในสวรรค์” (14/38)

“พระเจ้าของเรา! ข้าพเจ้าได้ตั้งรกรากส่วนหนึ่งของข้าพเจ้าในหุบเขาที่ไม่มีธัญพืช ใกล้พระวิหารที่สงวนไว้ของพระองค์ พระเจ้าของเรา! ให้พวกเขาอธิษฐาน โน้มน้าวใจผู้คนให้พวกเขา ให้ผลไม้ บางทีพวกเขาอาจจะขอบคุณ [คุณ]" (14/37)

"โอ้พระเจ้า! ขอทรงโปรดให้เมืองของข้าพเจ้าปลอดภัย อย่าให้ข้าพเจ้าและลูกๆ บูชารูปเคารพ พระเจ้า! แท้จริงพวกเขาชักนำคนจำนวนมากให้หลงผิด ผู้ที่ติดตามฉัน [จากลูกหลานของฉัน] เป็นของฉัน [โดยศรัทธา] และถ้าใครไม่เชื่อฟังฉันแล้วคุณเป็นผู้ให้อภัยผู้ทรงเมตตา " (14/35,36)

“พระเจ้าของเรา! เราได้ลงโทษตัวเอง และหากพระองค์ไม่ยกโทษให้เราและเมตตาเรา เราจะอยู่ในหมู่ผู้ที่ได้รับความเสียหายอย่างแน่นอน (7/23)

“พระเจ้าของเรา! โปรดประทานแก่เราตามที่พระองค์ทรงสัญญาไว้โดยปากของบรรดาร่อซู้ล และอย่าทำให้เราอับอายในวันกิยามะฮ์ คุณไม่ผิดสัญญา”(3/194)

“พระเจ้าของเรา! ผู้ใดก็ตามที่เจ้านำเข้าสู่ไฟนรกจะต้องอับอาย และผู้อธรรมไม่มีผู้ช่วย! พระเจ้าของเรา! เราได้ยินผู้เผยพระวจนะเรียกศรัทธาด้วยถ้อยคำว่า “จงเชื่อในพระเจ้าของเจ้า” และเราเชื่อ โปรดอภัยบาปของเราและยกโทษบาปของเราและให้เราได้พัก [ร่วมกัน] กับผู้เคร่งศาสนา2 (3 / 192-193)

“แท้จริงในการสร้างชั้นฟ้าทั้งหลายและแผ่นดิน ในการเปลี่ยนแปลงของกลางวันและกลางคืน ย่อมมีสัญญาณอันแท้จริงสำหรับผู้มีความเข้าใจ ผู้รำลึกถึงอัลลอฮ์ขณะยืนและนั่ง และ [นอน] ตะแคงข้างและทำสมาธิ การสร้างชั้นฟ้าทั้งหลายและแผ่นดิน [และกล่าวว่า]: "พระเจ้าของเรา "คุณไม่ได้ทำทั้งหมดนี้อย่างไร้ประโยชน์ พระองค์ทรงได้รับเกียรติ! ปกป้องเราจากการทรมานของไฟ "(3 / 190-191)

“พระเจ้าของเรา! หลังจากที่พระองค์ได้ทรงชี้นำหัวใจของเราไปสู่ทางอันเที่ยงตรงแล้ว อย่าหันเหพวกเขา [จากทางนั้น] โปรดประทานความเมตตาจากพระองค์แก่เราด้วยเถิด เพราะแท้จริงพระองค์ทรงเป็นผู้ประทานพร” (3/8)

“พระเจ้าของเรา! อย่าลงโทษเราหากเราลืมหรือทำผิด พระเจ้าของเรา! อย่าวางภาระที่คุณวางไว้บนคนรุ่นก่อน พระเจ้าของเรา! อย่าใส่สิ่งที่เราทำไม่ได้ สงสาร ยกโทษให้เราและมีเมตตา พระองค์คือผู้สูงสุดของเรา ดังนั้น โปรดช่วยเราต่อต้านพวกที่ไม่เชื่อ” (2/286)

“พระเจ้าของเรา! ขอทรงโปรดประทานความดีแก่เราในโลกนี้และปรโลก และทรงช่วยเราให้พ้นจากการทรมานด้วยไฟ” (2/201)

“พระเจ้าของเรา! โปรดส่งผู้ส่งสารจากลูกหลานของเรามาเป็นผู้แจ้งสัญญาณต่าง ๆ ของพระองค์แก่พวกเขา สอนพระคัมภีร์และพระปรีชาญาณ [จากพระเจ้า] แก่พวกเขา และชำระพวกเขาให้บริสุทธิ์ (จากความโสโครก) เพราะพระองค์ทรงยิ่งใหญ่ ผู้ทรงปรีชาญาณ” (2/129)

“พระเจ้าของเรา! ให้เรายอมจำนนต่อคุณ และจากลูกหลานของเรา ชุมชนที่ยอมจำนนต่อคุณ และแสดงให้เราเห็นพิธีบูชา ยอมรับการกลับใจของเรา เพราะแท้จริงพระองค์ทรงอภัยโทษและเมตตา” (2/128)

“พระเจ้าของเรา! ยอมรับจากเรา [การกระทำอันชอบธรรมและการวิงวอน] แท้จริงพระองค์คือการได้ยินและรู้ " (2/127)

... "พระเจ้า! ทำให้ประเทศนี้ปลอดภัยและให้ผลแก่บรรดาผู้ที่เชื่อในอัลลอฮ์และวันแห่งการตอบแทน (2/126)

เมื่อผู้ซื้อพบคำว่า "ฮาลาล" ครั้งแรกในตลาดรัสเซีย เขาหมายถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์จากไก่ เนื้อวัว และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เมื่อเวลาผ่านไป รายการนี้มีการขยาย ตอนนี้ภายใต้ชื่อแบรนด์ "ฮาลาล" พวกเขาเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกบางชนิด เครื่องดื่มประเภทต่างๆ เหนือสิ่งอื่นใด ไข่ฮาลาลได้ปรากฏตัวขึ้นแล้วเมื่อเร็วๆ นี้ ถ้าเรื่องขนมและเค้กสถานการณ์ชัดเจนสำหรับผู้บริโภคไม่มากก็น้อยแล้วลักษณะของไข่ที่เป็นฮาลาลเป็นอย่างไร? คำถามธรรมดาเกิดขึ้น นี่หมายความว่าไข่ที่เหลือจะกลายเป็น "ฮะรอม" หรือไม่? ไข่ฮาลาลกับไข่ปกติต่างกันอย่างไร?

วันนี้เรากำลังเผชิญกับผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ซึ่งรวมถึงวัตถุเจือปนอาหาร สารปรุงแต่งรส สีย้อม สารกันบูด ไม่จำเป็นต้องพูดถึงส่วนผสมที่ไม่ได้ระบุไว้ในองค์ประกอบ ทั้งหมดนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และไม่ปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอน ใช้เพื่อยืดอายุการเก็บ เพิ่มรสชาติ และปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ จากการศึกษาพบว่าสารดังกล่าวจำนวนหนึ่งที่มีการใช้อย่างต่อเนื่องก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ ยังไม่ทราบว่าอาจส่งผลต่อสุขภาพในอนาคตอย่างไร

ปรากฎว่าไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ท้ายที่สุด หลักการและหลักเกณฑ์หลักประการหนึ่งของฮาลาลคือการไม่ทำอันตราย ดังนั้นมาตรฐานฮาลาลจึงรวมถึงความเข้าใจในผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้น แนวคิดของ "ฮาลาล" จึงหมายถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปราศจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับไข่ได้บ้าง? นี่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งไม่สามารถผสมอะไรได้และไม่สามารถเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบได้ แต่คุณภาพของไข่ขึ้นอยู่กับคุณภาพการเลี้ยงและโภชนาการของไก่ ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร การผลิตไข่ออร์แกนิกแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ตามเงื่อนไขที่นกถูกเลี้ยง:

• หมวด 3 - ในกรง;
• 2 หมวดหมู่ - ในโรงเก็บเครื่องบิน;
• หมวด 1 - เดินฟรี;
• หมวด 0 - อาหารฟรีเรนจ์ + อาหารออร์แกนิก (ไข่ที่แพงที่สุด)

ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะติดฉลากไข่ตามน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ไข่มีขนาดใหญ่ขึ้นและไข่แดงสว่างขึ้น ไก่จึงได้รับการเตรียมอาหารด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ได้หยุดไข่จากการถูกฮาลาล เพราะโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต แต่ระบบฮาลาลซึ่งตามมาด้วยคณะกรรมการมาตรฐานฮาลาลของคณะกรรมการจิตวิญญาณมุสลิมแห่งสาธารณรัฐตาตาร์สถาน ได้กำหนดหลักการในการรักษาคุณภาพและความเป็นธรรมชาติสูงสุดของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีสุขภาพดี ผู้ผลิตบางรายจึงเริ่มให้การรับรองไข่ภายใต้ตราสินค้าฮาลาล

ในตาตาร์สถาน ไข่ภายใต้สัญลักษณ์ของคณะกรรมการมาตรฐานฮาลาลของคณะกรรมการจิตวิญญาณแห่งสาธารณรัฐตาตาร์สถานผลิตโดย LLC Laishevsky Branch ของ PVC Ak Bars การตรวจสอบและควบคุมการผลิตทำให้แน่ใจว่าไก่ได้รับอาหารคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพ ไม่รวมอาหารเสริมฮอร์โมน

ในรัสเซียไม่มีมาตรฐานที่พัฒนาและจดทะเบียนสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม (bio) ตลอดจนไม่มีหน่วยงานสำหรับการควบคุมที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ในประเทศของเรามีทางเลือกอื่น - นี่คือมาตรฐานฮาลาล ซึ่งในสาระสำคัญมีความหมายที่ตรงกันไม่เพียงแต่กับอาหารบริสุทธิ์ตามพิธีกรรมและได้รับอนุญาต แต่ยังเกี่ยวข้องกับแนวคิดเรื่องโภชนาการที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

จำไว้ว่าไข่ทุกชนิดได้รับอนุญาต แต่ไม่ใช่ทุกฟองที่เป็นฮาลาล. เลือกสินค้าคุณภาพ!

Alina Khakimzyanova คณะกรรมการมาตรฐานฮาลาล CRO DUM RT

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้? แสดงความคิดเห็นของคุณ

4 ตุลาคม 2558 13:11 น.

คุณจะพบผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับผู้ศรัทธาบนชั้นวางของมากขึ้นเรื่อยๆ ไข่ไก่ยังพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีฉลาก "ฮาลาล" คำถาม จะเข้าใจได้อย่างไรว่านี่คือกลอุบายทางการตลาดที่ว่างเปล่า หรือ ไข่ฮาลาลพิเศษจริงๆ? ผู้เชี่ยวชาญได้ระบุเกณฑ์หลักในการรับรองไข่ตามมาตรฐานฮาลาล

การผลิตไข่ออร์แกนิกที่ตรงตามข้อกำหนดของชาวมุสลิมประกอบด้วย:

• อาหารที่สมดุลตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมยาดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อเพิ่มน้ำหนัก อาหารหลักของแม่ไก่ไข่ไม่มีของเสียจากอุตสาหกรรมอาหาร ฮอร์โมน และยาปฏิชีวนะที่ส่งผลเสียต่อร่างกายของนก


• ในฟาร์มสัตว์ปีก ห้ามมิให้ไก่หมดอายุ อาหารเน่าเสีย หรืออาหารเก่าที่ปล่อยสารพิษโดยเด็ดขาด อาหารคุณภาพต่ำอาจส่งผลเสียต่อโครงสร้างของไข่ การก่อตัวของเลือดในไข่แดง และลดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหารที่จำหน่ายได้


• เนื้อสัตว์และกระดูกป่นซึ่งทำมาจากกระดูกของสัตว์ที่ตายแล้วและเศษปลาก็ถูกห้ามเช่นกัน สังเกตได้ว่าผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นสถานประกอบการที่ประหยัดอาหารสัตว์นั้นมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และคุณภาพต่ำ


• การไม่มีสีย้อมสังเคราะห์ในอาหารของไก่ไข่ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและกลิ่นของไข่มีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของนก แคลเซียมปริมาณมากซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติของไก่ ไก่ไข่ได้มาจากอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เช่น ถั่วเหลือง ข้าวบาร์เลย์ และข้าวสาลี เพิ่มสิ่งสกปรกในอาหาร: หญ้าชนิตหนึ่ง แป้งโคลเวอร์ วิตามิน กรดอะมิโน และแร่ธาตุอินทรีย์


• รสชาติและความเหลืองของไข่ไก่ไม่ได้เกิดขึ้นจากส่วนประกอบเทียมและต้องห้าม แต่ด้วยแป้งโคลเวอร์ โคลเวอร์ อัลฟัลฟาและข้าวโพดชนิดเดียวกัน - สารอาหารที่สำคัญในอาหารประจำวันของไก่เพื่อชีวิตที่ดีที่สุดและการสร้างไข่ตามปกติ


• อาหารสัตว์ปีก ซีลีเนียมอินทรีย์ และหญ้าชนิต (เสริมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ) รวมอยู่ในอาหารสัตว์ปีกเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของไข่ฮาลาล ในทางกลับกันการบริโภคจะช่วยปรับปรุงความสมดุลของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์และปกป้องจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ


• การขาดซีลีเนียม (สารต้านอนุมูลอิสระหลักของร่างกายมนุษย์) ส่วนใหญ่มักส่งผลกระทบต่อสตรีมีครรภ์ ผู้หญิงในการคลอดบุตร ผู้สูบบุหรี่จัด ผู้รับบำนาญ และมังสวิรัติดิบ


• โรงงานที่ได้รับการรับรองฮาลาลได้ละทิ้งบรรจุภัณฑ์พลาสติกโดยสิ้นเชิง โดยเลือกใช้กล่องกระดาษแข็ง ซึ่งไข่จะถูกบรรจุลงในเซลล์โดยใช้เครื่องจักรอัตโนมัติ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ขององค์ประกอบตามธรรมชาติของไข่เช่นซีลีเนียม:

1. ไข่ไก่ 1 ฟองมีซีลีเนียม 30 ไมโครกรัม ความต้องการรายวันของมนุษย์อยู่ที่ประมาณ 30-100 ไมโครกรัมขององค์ประกอบทางเคมีนี้ สิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้รับซีลีเนียมเพียงพอจะอ่อนแอต่อโรคต่างๆ รวมทั้งมะเร็ง


2. ไข่ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับโรคทางระบบประสาทและระบบประสาทเรื้อรังที่ค่อย ๆ ก้าวหน้าอย่างช้าๆ


3. ซีลีเนียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมทางเพศของผู้ชายและการป้องกันอวัยวะสืบพันธุ์จากโรคต่างๆ


4. การขาดสารในผู้หญิงเป็นสาเหตุหนึ่งของการแท้งบุตร แก่เร็ว และโรคอักเสบบ่อยครั้ง


5. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซีลีเนียมช่วยลดผลกระทบของสารพิษที่มีผลเสียต่อเนื้อเยื่อหัวใจ มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง


6. ปกป้องผิวจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตในฤดูร้อน


7. ไข่ที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากสารอันตราย (รวมถึงโลหะหนัก) และป้องกันโรคร้ายบางอย่าง (โรคสะเก็ดเงิน โรคข้ออักเสบ โรคหอบหืด โรคลำไส้ใหญ่อักเสบ ฯลฯ)


8. สนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์และตับอ่อน


9. ซีลีเนียมปกป้องภูมิคุ้มกันจากโครโมโซมที่เป็นอันตรายในเซลล์ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีน และพัฒนาความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อภายใน

เป็นที่ชัดเจนว่าไข่ที่อุดมด้วยซีลีเนียมมีความสำคัญต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเรา บุคคลที่ดูแลสุขภาพของเขาอย่างระมัดระวังต้องจำไว้ว่าการขาดซีลีเนียมทำให้เล็บเปราะ อ่อนล้าเรื้อรัง ความผิดปกติของระบบประสาท ความใคร่อ่อนแอ ผมและฟันร่วง