Vitaminer som innehåller mycket A-vitamin. Livsmedel rik på vitamin a. Kombination med andra livsmedelsingredienser

Tomater, oliver, gröna ärtor, kycklingfilé och skinka kompletterar osten perfekt.

magone/Depositphotos.com

Ingredienser

• 300 g ost;
• 4 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar majonnäs;
• salt och peppar - efter smak;
• salladslök - valfritt.

Matlagning

Riv osten på ett medelstort rivjärn och för vitlöken genom en press. Lägg allt i en skål, krydda med majonnäs, salt och peppar.

Lägg i 1-2 timmar. Strö över salladslök före servering.

Timmary/Depositphotos.com

Ingredienser

• 450 g körsbärstomater;
• 250 g mozzarella;
• 1 knippe basilika, koriander eller andra örter
• 3 matskedar solrosolja;
• 1 matsked olivolja;
• salt och peppar - efter smak.

Matlagning

Körsbär skärs i halvor. Grovhacka osten och örterna.

Lägg ingredienserna i en djup skål. Tillsätt olja, salt och peppar.

anediblemosaic.com

Ingredienser

• 450 g;
• 1 rödlök;
• 1 litet knippe örter (dill och persilja);
• 100 g mjuk getost;
• ½ tesked salt;
• 2 matskedar majonnäs;
• 4 matskedar mager yoghurt;
• 1 tesked olivolja;
• 1 nypa mald svartpeppar.

Matlagning

Gurkor skärs i cirklar, lök - halva ringar. Finhacka grönsakerna och smula ner osten.

Lägg gurka och lök i en djup skål. Salta, täck med hushållsfilm och låt stå i kylen i 1-2 timmar.

Ta ut från kylen och tillsätt örter. Smaksätt med majonnäs och yoghurt. Strö ost på toppen, ringla över olivolja och peppar.

barefootcontessa.com

Ingredienser

• 300 g ädelost;
• 4 stjälkar selleri;
• 5 stjälkar sallad lök;
• 6 rädisor;
• 1 isbergssallad;
• 4 matskedar majonnäs;
• 2 matskedar grekisk yoghurt;
• salt och peppar - efter smak.

Matlagning

Smula cirka ⅔ av osten. Skär selleri och lök i medelstora bitar, rädisor i tunna cirklar, sallad tvärs över i fyra delar 1,5–2 cm tjocka.

Lägg resten av osten i en liten skål och låt ugna i mikron i cirka 15 sekunder. Och vispa den sedan i en mixer med yoghurt, vinäger, salt och peppar. Skicka den resulterande blandningen till kylskåpet i 30-40 minuter.

Blanda selleri med rädisor, ost och lök. Fördela isbergssallaten mellan fyra serveringsskålar. Ringla över ostsås. Toppa med ost och grönsaker.

chelseasmessyapron.com

Ingredienser

• 150 g rödbetor;
• 3 mandariner;
• 1 gäng sallad;
• 1 avokado;
• 150 g fetaost eller mjuk getost;
• 50 g skalade pistagenötter;
• 1 tsk citronsaft;
• 60 ml apelsinjuice (helst färskpressad);
• 2 teskedar apelsinskal;
• 1½ matskedar honung;
• ½ tesked dijonsenap;
• ¼ tesked salt;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• ½ matsked vallmofrön.

Matlagning

Dela mandarinerna i skivor och ta bort skalet från dem. Riv salladen med händerna. Skär avokadon och rödbetan i små tärningar. Mosa osten.

Lägg sallad i botten av en salladsskål, toppa med rödbetor, mandariner, pistagenötter och avokado beströdda med citronsaft. Strö över ost.

För dressing, blanda apelsinjuice, skal, honung, senap, salt och olja i en mixer. Tillsätt sedan vallmo. Ringla dressing över salladen precis innan servering.

therecipecritic.com

Ingredienser

• 8 skivor bacon;
• 3 matskedar gräddfil;
• 3 matskedar majonnäs;
• 1 matsked äppelcidervinäger;
• 1 nypa salt;
• 1 lök;
• 150 g ost;
• 1 knippe persilja;
• 300 g färska eller konserverade gröna ärtor

Matlagning

Skär baconet i bitar som inte är större än 1 cm. Stek dem i en förvärmd panna och lägg dem på hushållspapper för att svalna.

För att blanda gräddfil, majonnäs, äppelcidervinäger och salt.

Skär löken och osten i små tärningar, finhacka persiljan. Lägg alla ingredienser i en skål och tillsätt kikärter. Klä salladen och blanda väl.

HandmadePicture/Depositphotos.com

Ingredienser

• 1 inlagd gurka;
• 3 stjälkar sallad lök;
• 2 stjälkselleri;
• 350 g skinka;
• 250 g färskost;
• 3 matskedar majonnäs;
• 1 matsked kornig senap;
• peppar och salt - efter smak;
• gröna - för dekoration.

Matlagning

Finhacka gurka, lök och selleri. Skär skinkan i strimlor.

Lägg all mat i en skål. Tillsätt ost, majonnäs, senap, peppar och salt. Rör om, garnera med örter och servera.

thepinningmama.com

Ingredienser

• 200 g kycklingfilé;
• 4 skivor bacon;
• 2 stjälkselleri;
• 1 lök;
• 3-4 stjälkar salladslök;
• 150 g halvhård ost;
• salt och peppar - efter smak;
• 60 ml majonnäs;
• 120 ml gräddfil;
• bladsallat för dekoration - valfritt.

Matlagning

Koka kycklingen tills den är genomstekt, ca 25 minuter. Skär baconet i bitar och bryn i en panna.

Finhacka filén och löken. Riv osten. Lägg allt i en djup skål, salta och peppra efter eget tycke.

Blanda majonnäs och gräddfil till såsen och krydda rätten. Före servering, lägg den på en platt tallrik med salladsblad.

twopeasandtheirpod.com

Ingredienser

• 200 g körsbärstomater;
• 100 g urkärnade oliver;
• 1 gurka;
• 1 liten lök;
• 150 g fetaost;
• 1 vitlöksklyfta;
• 400 g fusillipasta (eller annat val)
• 300 g grekisk yoghurt eller majonnäs;
• 3 matskedar citronsaft;
• 2 matskedar rödvinsvinäger;
• 1 tsk torkad dill;
• ½ tesked torkad oregano;
• 3 matskedar olivolja;
• salt och peppar - efter smak.

Matlagning

Körsbär och oliver skärs i halvor, gurka - stora bitar, hacka löken. Mosa fetaosten. Passera vitlöken genom en press.

Svetsa. Häll av i ett durkslag och kyl.

För såsen, kombinera yoghurt, vitlök, citronsaft, vinäger, dill, oregano och olja. Lägg pasta och grönsaker i en djup skål. Klä salladen, salta och peppra.

thebittenword.com

Ingredienser

• 400 g små potatisar;
• 1 lök;
• 1 stjälkselleri;
• 100 g mjuk getost;
• 1 gäng gröna;
• 1 matsked vinäger;
• 1 tsk dijonsenap;
• 2 matskedar olivolja;
• 3 matskedar majonnäs;
• salt och peppar - efter smak.

Matlagning

Tvätta och skala potatisen väl (ungarna kan ligga kvar i skalet). Skär i halvor och koka upp. Häll sedan av vattnet och kyl.

Skär löken och sellerin i små tärningar. Mosa osten. Finhacka det gröna.

Vispa vinäger, senap, olja och majonnäs i en mixer. Häll såsen över potatis, ost, lök, örter och selleri. Blanda ingredienser, salt och peppar.

Huvudingredienser:

• Ost - 400 g
• Ägg - 4 st.
• Vitlök - 2-4 kryddnejlika
• Majonnäs
• Kryddor

För dekoration:

• . Tomater
• . Oliver
• . Gröna
• . salladsblad

Ytterligare ingredienser:

• . Morötter - 2 st.
• . Kyckling - 200 g
• . Ananas - 200 g
• Bönor - 1 kopp
• Krutonger - 200 g
• Rödbetor - 4 st.
• Valnötter - 100 g
• Krabbpinnar - 200 g.

Denna maträtt påminner om festerna från den svunnen sovjettiden. Sallad med ost och vitlök var en traditionell aptitretare på festliga bord. Älskarinnor har alltid älskat det för tillgången på ingredienser, hastigheten på beredningen och den ursprungliga smaken.

Hittills hör ost-vitlöksrätten till mångas favoriter. Dessutom används inte bara hårda sorter av ost, utan också mjuka och till och med bearbetade. Det är sant, nu har salladen genomgått vissa förbättringar. Uppfinnande kockar målade den med örter, grönsaker och kom på original serveringsalternativ.

Det grundläggande salladsreceptet är väldigt enkelt och innehåller endast tre huvudingredienser: ost, kokt ägg och vitlök. Allt krossas med rivjärn och vitlökspress och blandas med majonnäs och kryddor. Och så fantiserar kocken. Du kan enkelt dekorera med tomater eller oliver. Och du kan lägga till 1-2 komponenter var och få helt nya mellanmål.

En morot, två morötter...

Denna version av en sallad med ost och vitlök kommer att uppskattas av älskare av färska grönsaker. Du behöver bara lägga till råa morötter. Och nu blev det en helt annan rätt, även om alla andra ingredienser förblev desamma.

I det här fallet är det bättre att riva morötter och ost större och vitlök - så fint som möjligt. Klassisk majonnäs passar till dressing.

Utsökt och aptitretande

Ingenting kommer att ge en ostsallad sådan fyllighet och fullständig smak som kokt kycklingfilé blandat med ananasbitar. Kombinationen av ost och vitlök, kompletterad med smaken av kyckling och tropisk frukt, gör denna sallad värd vilken gourmetmeny som helst.

Kycklingkött kan skäras på olika sätt: kuber, sugrör, som du vill. Konserverad ananas kan också skäras, beroende på önskemål: i större eller mindre bitar.

Ost är bättre att riva grovt. Kombinera och krydda allt detta med majonnäs-vitlökssås, smaka av med kryddor. Detta förrättsalternativ rekommenderas att sprida på salladsblad.

Diversifiera receptet

Detta alternativ är lämpligt för dem som inte äter kött. Animaliskt protein kommer framgångsrikt att ersätta röda bönor. Kex kommer att lägga pikant till smaken. Bönorna blötläggs i förväg över natten och kokas sedan tills de är mjuka i saltat vatten.

Färdiga bönor ska kastas i en sil och sedan blandas med ost, vitlök, ägg och kex. Du kan lägga till majs. Krydda allt detta med majonnäs-vitlöksfyllning och kryddor. Alternativt kan du använda konserverade bönor.

Den ljusaste versionen av salladen

Om du lägger till kokta rödbetor till en sallad med ost och vitlök blir den ljus, aptitretande och sticker ut på alla semesterbord. Det rekommenderas att använda ett stort rivjärn för rödbetor, och tvärtom ett litet rivjärn för ost.

För att ge vår aptitretare en original eftersmak, lägg till några hackade valnötter till den. Allt annat görs som i tidigare recept. Salladsblad och hackade gröna för dekoration kommer inte att störa.

Imitation av skaldjur

Favoritprodukten för alla hemmafruar är krabbapinnar. I det här receptet hittade de också sin plats. De måste finhackas och blandas med baskompositionen. Krydda med majonnäs, blandat med vitlök, och den nya förrätten är klar! Enligt ett annat recept är det tillåtet att lägga till tomater här. I det här fallet är det bättre att smula ner krabbapinnarna större.

All denna kulinariska prakt kan serveras inte bara i salladsskålar dekorerade med grönt, utan för att använda fiktion och dekorera på ett originellt sätt. Till exempel, stoppa tarteletter med sallad, gör krutonger eller smörgåsar i form av geometriska figurer. Du kan ta bort kärnan från tomater eller äggulorna från ägg och använda de resulterande halvfabrikat som formar.

Det ursprungliga serveringsalternativet skulle vara om du lägger aptitretaren på bladen av kinakål eller sallad eller snurrar rullen med pitabröd och sedan skär den i bitar. Du kan göra skinkrör, och använda grundsammansättningen av salladen som fyllning. För att göra detta måste du göra tunna köttbitar och fästa det på sidan med en tandpetare så att plasten inte lindas upp.

Om du inte tycker synd om ansträngningen och tiden kan du baka pannkakor och smörja dem med sallad och sedan slå in dem i kuvert eller rör. Här är en långt ifrån komplett lista över serveringsalternativ för denna mångsidiga sallad. Sätt på din fantasi och god aptit!

Vitamin A är känt som "barnvitaminet". Men alla människor är delvis barn, så alla behöver ett vitamin utan undantag.

Så vitamin A är fettlösligt, kan ackumuleras i kroppen, nämligen i levern, så det finns inget behov av att fylla på det varje dag. Men du måste veta att vitamin A och karoten har anmärkningsvärda egenskaper - ackumulering. Deras reserver i kroppen kan finnas kvar upp till ett år eller mer, varför det är viktigt att fylla på dem under sommarsäsongen, eftersom sommaren är den huvudsakliga källan till vitamin A och karoten.

Värdet och rollen av vitamin A

Vitamin A är involverat i regleringen av proteinsyntesen, är viktigt vid bildandet av ben, tänder och hår. Med brist på vitamin, stannar den fysiska utvecklingen och tillväxten, hudens tillstånd förvärras, särskilt för barn och ungdomar. Om ett litet barn börjar matas intensivt med vitamin A, kommer hans höjd att öka snabbt. Dessutom bidrar detta vitamin till normal metabolism och immunsystemets funktion, saktar ner kroppens åldrandeprocess och förhindrar, tack vare dess antioxidantegenskaper, hjärt-kärlsjukdomar. Det säkerställer anpassningen av ögonen till olika belysning av omgivningen och normal funktion av slemhinnor i ögonen, andningsorganen, matsmältningssystemet och urinvägarna. Används flitigt i kosmetiska preparat för att hålla huden i gott skick, den används vid hudbehandling, sårläkning och solbränna. Förlänger livet för AIDS-patienter.

Huvudfunktionerna för vitamin A:

• ökar uppmärksamheten, accelererar reaktionshastigheten;
• ökar kroppens motståndskraft mot infektioner;
• främjar tillväxt och förstärkning av ben, tänder, tandkött, hår;
• förhindrar synnedsättning i skymningen;
• har anti-cancer- och antioxidanteffekter.

Dagligt behov av vitamin A

Det rekommenderade dagliga intaget för vitamin A är:

• för vuxna 800 - 1000 mcg;
• för gravida kvinnor 1000 - 1200 mcg;
• för ammande mödrar 1200 - 1400 mcg;
• för barn 400 - 1000 mcg (beroende på ålder och kön).

Vilka livsmedel innehåller vitamin A (källor)

Växtmat som innehåller vitamin A

Hagtorn, maskros, havtorn, morot, rönnbär, torkad nypon, viburnum, syra, broccoli, salladslök, sallad, persilja, peppar, pumpa, aprikos, tomater, svartfruktig bergsaska, japansk persimon, dill, grönselleri, olja krämig, persikor, melon.

Vitamin A finns i animaliska produkter:

Fettrika och berikade mejeriprodukter, äggula, lever (särskilt nötkött), fiskolja, kaviar, margarin.
Namnet på produkterna skrivs i fallande ordning efter mängden vitamin A i den.
(data är ganska villkorade, innehållet av vitaminer och mineraler kan variera beroende på jorden där produkten växte)

Interaktion och kompatibilitet av vitamin A

Skyddar vitamin A från oxidation och ökar dess absorption. Vitamin A främjar i sin tur absorptionen av zink, och zink ökar absorptionen av vitamin A, så dessa två ämnen är starkt beroende av varandra. I inget fall bör du kombinera karoten med alkohol eller alkoholbaserade droger, dessa kombinationer kan orsaka allvarliga skador på din lever. Dessutom kan du inte samtidigt använda vitamin A med retinoider, hyperlipidemi och laxermedel för att förhindra obehagliga konsekvenser.

Symtom på vitamin A-brist

Möjliga symtom på vitamin A-brist:

• ingen aptit;
• spröda, långsamt växande naglar;
• torrt, sprött hår, mjäll;
• torr hud, hudutslag, rynkor;
• ökad känslighet hos tandemaljen;
• minskad immunitet, frekventa infektioner;
• försvagad erektion;
• sömnlöshet;
• utmattning;
• luftvägsinfektioner;
• suddig syn;
• dåligt mörkerseende, (nattblindhet);
• torr konjunktiva i ögat;
• kränkningar av tillväxtprocessen hos barn;
• infertilitet.

Symtom på en överdos av vitamin A

Möjliga symtom på överdosering av vitamin A:

• blödande tandkött;
• huvudvärk;
• illamående;
• torr hud;
• diarre;
• depression;
• hos gravida kvinnor är spontana aborter och fostermissbildningar möjliga.

Utan retinol eller fettlösligt vitamin A är tillväxt, utveckling och hälsa hos människokroppen inte möjlig. Inte konstigt att det tidigare kallades ett anti-infektionsämne, men nu anses det vara ett barn- och kvinnovitamin. Vitamin A upptäcktes först för 200 år sedan, men fick sitt moderna namn först 100 år senare. Brist på detta vitamin leder till allvarliga och ofta oåterkalleliga konsekvenser, särskilt för små barn och gravida kvinnor. Att fylla på bristen på retinol är bättre på ett naturligt sätt från mat. För att göra detta är det viktigt att veta vilka livsmedel som innehåller mest vitamin A. Och för att ständigt följa dess dagliga norm måste du också ha en uppfattning om mängden retinol i dessa produkter.

Vad är vitamin A och dess roll i kroppen

Vitamin A eller retinol är en blekgul fettlöslig substans. Växtmat innehåller också provitamin A betakaroten, ett rött pigment som omvandlas till retinol i människokroppen. Dessutom lider den nästan inte av värmebehandling, men den kollapsar ganska snabbt i luften.

Vitamin A eller retinol är en blekgul fettlöslig substans.

Funktioner av retinol i kroppen:

• Stöder synen, deltar i bildandet av det visuella pigmentet rhodosopin i stavarna, vilket är nödvändigt för mörkerseende. Dess frånvaro kallas "nattblindhet".
• Reglerar processen för celldifferentiering - delar upp dem i grupper med olika funktioner.
• Främjar immunsystemets funktion genom att verka genom hudens vävnader, slemhinnor, andningsorgan, matsmältnings- och urinvägar. Deltar i differentieringen av blodkroppar till vita blodkroppar, lymfocyter och andra.
• Tar del av utvecklingen av embryot, reglerar tillväxthormon. Brist på retinol under graviditeten leder till fosterskador hos spädbarn.
• Omvandlar stamceller till röda blodkroppar. Främjar mobiliseringen av järn från kroppens reserver, fyller på de resulterande röda blodkropparna. Det hjälper till att absorbera detta makronäringsämne, vilket är särskilt viktigt för anemi hos gravida kvinnor och barn.
• Tillsammans med karotenoider spelar provitamin A rollen som en effektiv antioxidant, viktig för att förebygga hjärtsjukdomar.

Ett ämnes värde för människor

Konsumtion av vitamin A är fördelaktigt för hälsan, det uttrycks i följande:

• Säkerställer normal celldelning.
• Deltagande i upprätthållandet av immunitet.
• Förbättring av hudens och slemhinnornas tillstånd.
• Bibehåll normal järnmetabolism.
• Under påverkan av retinol ökar produktionen av insulin hos diabetespatienter och blodsockernivåerna förbättras. Detta gör att du kan minska dosen av läkemedlet avsevärt och ibland helt överge insulininjektioner.
• Tillsammans med magnesium normaliserar det sköldkörtelns funktion och ökar därmed immuniteten.
• Daglig påfyllning av vitamin A-förråd förhindrar bildandet av metastaser under den postoperativa perioden. Det fungerar som ett skydd mot maligna tumörer, dessa läkemedel, som hjälpmedel, ingår i behandlingsförloppet för hudcancer.

Under graviditeten utför vitaminet ytterligare funktioner:

• Deltar i utvecklingen av moderkakan och fostret.
• Ökar immuniteten hos modern och det ofödda barnet.
• Normaliserar hjärtats arbete, stärker sömnen.
• Vitaliserar naglar, hår och hud.

Ammande mödrar måste också övervaka nivån av vitaminer i kroppen, eftersom. det påverkar mjölkens kvalitet. Ibland kallas vitamin A också för tillväxtfaktor, barnets utveckling beror till stor del på det. Retinolacetatoljelösning hjälper också mammor att läka spruckna bröstvårtor.

För ammande mödrar hjälper retinol till att förhindra spruckna bröstvårtor

Vikten av denna komposition för barn beror på det faktum att den:

• Reglerar tillväxt och utveckling av ben. Syntetiserar proteiner från ben och broskvävnader, förbättrar tändernas tillstånd och stärker tandköttet. Hypovitaminos av retinol orsakar stomatit, periodontal sjukdom, förstörelse av tandemaljen.
• Bildar reproduktionsorgan.
• Skyddar slemhinnor från mikrober, tjänar till att förhindra luftvägssjukdomar.
• Påverkar synskärpan. Dess deltagande i färguppfattning har bevisats. Med en brist på retinol på grund av torkning av hornhinnan och bindhinnan observeras dess förvrängningar.
• Hjälper tonåringar att bekämpa akne.

Vad händer när det saknas det?

Vitamin A-brist påverkar alla organ och system i kroppen, det leder till tidigt åldrande, försvagning av erektion, torr hud och hår, åtföljd av frekventa tarminfektioner, gastrointestinala sjukdomar och anemi. Det bidrar till utvecklingen av sömnlöshet och utmattning av kroppen, provocerar ofta cancerväxter.

För barn är detta fyllt med:

• Tillväxthämning och utvecklingsstörningar.
• Försämring av synen, särskilt i mörker, tårar, torra ögon, känsla av en främmande kropp i dem, rodnad i ögonlocken.
• Pares av ansiktsnerven.
• Utvecklingen av överdriven känslighet hos tandemaljen för kallt, varmt och godis.
• Frekventa akuta luftvägsinfektioner, akuta luftvägsinfektioner, infektiösa inflammationer i det genitourinära systemet och mag-tarmkanalen, svåra att behandla frekventa pustulära utslag, stomatit och andra.
• Långsam överväxt av fontanellen hos spädbarn.
• Blek i huden på grund av anemi, samt minskad aptit, slöhet och allmän svaghet.

Livsmedel som innehåller mycket A-vitamin

Vitamin A kommer in i kroppen från mat, det kan också fås från syntetiska droger, men det bästa alternativet är att de inte fyller mer än en tredjedel av det dagliga behovet, och det mesta av vitaminet skulle komma från naturliga källor.

Mest retinol i produkter som kommer från levern

Tabell 1. Livsmedel rika på vitamin A:

Produktens namn	Vitamin A-innehåll per 100 g (mcg)	Procent dagligt behov (max)
Torskleverolja	2500	2500
nötlever	8367	837
Morot	2000	200
Rönn röd	1500	150
Acne	1200	120
Persilja (grönt)	950	95
Kycklingäggula	925	93
Selleri, dill, spenat (grönt)	750	75
Ghee smör	667	67
Smör osaltat	653	65
Torkade aprikoser	583	58
Kaviar svart granulat	550	55
vaktelägg	483	48
Röd kaviar	450	45
Nypon	434	43
Ängssyra	417	42
Broccoli	386	39
morots juice	350	35
Koriander	337	34
Salladslök och purjolök	333	33
bladsallat	292	29
Ost "rysk"	288	29
grädde 35 %	270	27
Aprikos	267	27
Kycklingägg	260	26
gräddfil 30%	255	26
Havtorn	250	25
Bulgarisk peppar	250	25
Pumpa	250	25
Njurar av nötkött	242	24
Rönn aronia	200	20
Persimmon	200	20
Ostmassa 18%	110	11

Tabellen visar att mest retinol i produkter som härrör från levern, så endast 4 gram fiskolja täcker helt det dagliga behovet av det. Av växtprodukterna är rekordhållarna för innehållet av karotenoider morötter, många av dem i bergaska (67 gram bär ger ett dagsbehov) och i nästan alla typer av gröna bladgrönsaker. Det är värt att uppmärksamma aprikos, havtorn, pumpa och persimon. Ägg, särskilt äggulan, och smör är också användbara i denna mening. Ost och grädde ska inte heller rabatteras.

Daglig konsumtionstakt

I Europa finns det dagliga intag för vitamin A, vilket föreslogs 2015 av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet.

Dessa data presenteras i tabell nr 2:

Under graviditeten är behovet av retinol på grund av fostrets tillväxt ytterligare 50–70 mcg, och under amning, på grund av dess intag i bröstmjölk, fördubblas normen nästan och uppgår till 1200–1300 mcg. Det är högre än det genomsnittliga kravet för personer med fysiskt arbete, idrottare, under nattarbete eller datorrelaterat arbete, i stressiga situationer. Patienter med akuta luftvägsvirusinfektioner och med problem med mag-tarmkanalen behöver också öka intaget av vitamin A.

Hur når man dagpenningen?

För att näring ska vara nyttig måste man tänka på att vitamin A tas väl emot i samband med vitamin C och E, järn och zink. I måttliga mängder främjar de bättre absorption av retinol. Vitamin A, D, K och magnesium samexisterar också vackert. Därför konsumeras produkter som innehåller dessa ämnen och förbättrar varandras effektivitet bäst tillsammans.

För att näring ska vara nyttig måste man tänka på att vitamin A uppfattas väl i samband med vitamin C och E, järn och zink.

Att kombinera källor till vitamin A med mat rik på hälsosamma fetter är till hjälp. Till exempel, rik på det och karotenoiden lutein, spenat äts bäst med avokado. Även bra kombination med avokadosallad och morötter. En utmärkt källa till retinol är bakad havsfisk, som också är full av nyttiga omega-fetter som hjälper upptaget av retinol. Tomater, paprika, olika grönsaker i kombination med olivolja, vaktelägg eller kycklingägg, melon, broccoli, lever, kött - alla dessa livsmedel hjälper till att bekämpa A-vitaminbrist.

Vitamin A-rika animaliska produkter innehåller tillräckligt med fett för ett bra upptag. Och grönsakssallader bör kryddas med vegetabilisk olja eller gräddfil. Då kommer kroppen att få det vitamin den behöver från produkterna utan förlust.

Tabell 3. Dagliga menyalternativ rika på vitamin A

Meny	Frukost	Lunch	Middag	Middag
Alternativ 1	Omelett med morot-äppelsallad och en skiva smörat bröd	Torkade aprikoser, morotsjuice	Spenatpurésoppa med grädde, morotsgryta, svart aroniakompott	Leverpastej med nyponbuljong, bakad potatis, en bit ost
Alternativ 2	Morot-pumpapannkakor med gräddfil, nyponbuljong, ost	persimon och persika	Grön borsjtj med gräddfil, selleri, räkor, äpple och röd paprikasallad med olivolja, havtornsdryck, kycklingbröst	Ostmassa-morotssyrniki med gräddfil, nyponbuljong, ost
Alternativ 3	Ugnsbakad fisk, tomatsallad med örter	Melon	Okroshka med gräddfil, leverpannkakor, broccoli stuvad i gräddfil, morotsjuice	Sallad på morötter, sallad och avokado med citronsaft, äggröra, nyponbuljong

Läkemedel som innehåller ett ämne

Vitamin A finns i form av dragéer, oljedroppar, kapslar, oljeinjektioner, dragerade tabletter. Ta det endast på inrådan av en läkare. I läkemedel är dess doser indikerade i internationella enheter.

Vitamin A finns i form av dragéer, oljedroppar, kapslar, oljiga injektioner, dragerade tabletter.

Sammansättningen av innehållet i kapslarna av retinolacetat inkluderar också sojabönolja. Dessutom produceras följande läkemedel:

1. Fiskolja är en naturlig produkt i 500 mg kapslar, isolerad från levern på växtätande nordlig fisk. Den innehåller nästan 50 % omega-3 fleromättade fettsyror. Det är effektivt för tromboser med nedsatt blodkoagulering, åderförkalkning, hjärtinfarkt och vissa typer av cancer.
2. Retinolpalmitat är en oljig lösning som bryts ner i kroppen till retinol. Dess verkan liknar retinolacetat, men något svagare, så 1 mg av läkemedlet motsvarar 1817 IE vitamin A och samma mängd acetat - 2907 IE.
3. Aekol är ett komplext preparat med retinol, karoten och vitamin E och K, som verkar mycket mer effektivt än tidigare läkemedel. Aekol används för att behandla leversjukdomar och påskyndar läkningen av sår och brännskador.
4. Aevit - en kombination av retinolpalmitat och vitamin E i kapslar. Dessa vitaminer förbättrar varandras verkan, är användbara för hud- och hårproblem.
5. Tri-V-Plus är ett effektivt vitaminkomplex med antioxidanteffekt med vitamin A, C, E, zink, koppar, selen. Det ordineras för äldre patienter, även vid behandling av onkologi efter strålning och kemoterapi, under stress och överarbete, det är mycket effektivt för att förbättra immuniteten.

Retinol är också en del av många multivitaminer, inklusive Supradin, Alphabet, Vitrum, Multi-tabs, Vitrum och andra.

Den bästa källan till retinol är en balanserad kost med naturliga produkter, inte näringstillskott. När du använder doseringsformer är det möjligt att överskrida dosen av den aktiva substansen, och detta är fyllt med metabola störningar, störningar i kroppen och till och med onkologi. Därför bör endast en specialist ta itu med utnämningen av sådana läkemedel. Alla riskerar att få A-vitaminbrist, vilket är oumbärligt. För att undvika det är det viktigt att inte glömma mat som innehåller A-vitamin varje dag.