Matsmältningen är en mycket komplex process. Och viktigt! I sin process bearbetas allt som en person har absorberat, och användbara ämnen absorberas av cellerna. Varje produkt som kommer in i oss har en eller annan effekt på kroppen. Det är därför det är så viktigt att kontrollera vad vi äter. Men nu skulle jag vilja prata om hur det skiljer sig beroende på vilken typ av mat som äts i människans mage. Tabellen hjälper dig att navigera i detta.

Grönsaker

Alla vet att de är användbara. De flesta grönsaker är låga i kalorier och innehåller en hel rad vitaminer och mineraler. Och tiden för deras matsmältning beror på vilken typ av produkt som konsumeras.

Surkål tar längst tid att smälta - cirka 4,1 timmar. Lite mindre - kålrot och pickles. De absorberas på 240 minuter. Och brysselkål smälts på samma tid. Det tar 3,4 timmar att smälta pepparrot, rädisa och rödkål. Rutabaga, squash, palsternackarot, persilja, selleri, vild vitlök, rädisor, paprika (både röd och grön), sötpotatis och lök kommer att smältas ännu snabbare. Dessa grönsaker smälts på tre till tre och en halv timme.

Listan är lång och kan fortsätta länge. Men det är värt att nämna den kortaste tiden för matsmältning i människans mage. Tabellen visar att "rekordhållarna" bland grönsaker är tomater och potatis! Och både vanliga och unga. Dessa grönsaker smälts på 120 minuter. Sorrel, vitlök, blomkål, gurka och zucchini behöver mindre än 2,5 timmar.

Meloner och citrusfrukter

Dessa är de minsta livsmedelsgrupperna. Men tabellen innehåller också dem.

Matsmältningen av mat i människans mage, eller mer exakt, dess hastighet, beror på olika faktorer. I synnerhet från kalorier. Det finns få av dem i citrusfrukter. Därför smälts apelsin, mandarin och grapefrukt på två timmar. En citron - på 1,3 timmar Den har minst mängd socker och kalorier. Det är av denna anledning som de som vill bli av med extra kilon rekommenderas att konsumera den maximala mängden citrusfrukter.

Av melonerna kräver pumpa mest tid - 3,1 timmar. Vattenmelon smälts på 2,3 timmar och melon på 2,4 timmar.

Frukt och bär

Det är omöjligt att inte uppmärksamma dem när man talar om den tid det tar för mat att smälta i människans mage. Tabellen låter oss verifiera att frukt, som bär, absorberas av vår kropp under en tidsperiod på 1,5-2,5 timmar (i genomsnitt).

Vindruvor och hallon behöver minst tid. Bara 1,4 timmar. Nypon tar längst tid att smälta - cirka 3,3 timmar Alla andra bär (blåbär, björnbär, jordgubbar, blåbär, hjortron etc.) smälts på mindre än två och en halv timme. Bland frukter blev banan rekordhållare. Bara 3,3 timmar att smälta. Och den underbara tropiska ananasen behöver minst tid - bara två timmar. Inte konstigt att det rekommenderas till alla som går ner i vikt.

Förresten, juice gjorda av frukt absorberas av kroppen många gånger snabbare. Minst 10 minuter (från citrusfrukter). Max - mindre än en timme. Detsamma gäller grönsaksjuicer. Men de måste bara vara naturliga. Och ännu bättre - färskpressad.

Standard set

På tal om hur mycket mat som smälts i människans mage, kan man inte låta bli att ta på vad vi äter varje dag. Ta till exempel den genomsnittliga personens diet.

Så på 1-2 timmar smälts kokt flodfisk, liksom ris, lätt buljong och drycker som te och kaffe. Det är ganska snabbt. Det tar två till tre timmar att smälta hårdkokta ägg, omeletter, kokt havsfisk och bröd. Nu kommer den intressanta delen. Hur lång tid tar det för mat, som nästan alla äter, att smältas i människans mage? Under en lång tid. Stekt kött behöver fem timmar. Det kommer att ta lika lång tid för baljväxter, sill och vilt (kanin, anka, etc.) att smältas. Om 4 timmar kommer kokt nötkött och kyckling, rågvetebröd, skinka och stekt potatis att smältas.

Men de som tar längst tid att smälta (1/4 dag) är... svampar. Och bacon. Därför rekommenderas det inte att överäta dem. Och även om bacon inte är för alla, finns det många fler svampkännare.

Annan mat

Det är värt att prata om fisk och skaldjur, prata om den tid det tar för mat att smälta i den mänskliga magen. Tabellen ser ganska imponerande ut - namnen är tiotals.

Kallrökt fisk tar längst tid att smälta - taggmakrill, abborre, braxen, mört. Och även salt Den minsta tid som behövs för att smälta köttet av bläckfisk, tång och kaviar (2,3 timmar).

När man talar om tiden det tar för mat att smälta i den mänskliga magen (en tabell med korta exempel ges ovan), är det värt att nämna godis. Trots allt älskar den stora majoriteten av den mänskliga befolkningen konfekt. Så, smördeg och bakverk, såväl som tuber med grädde, tar längst tid att smälta. Detta tar kroppen 4 timmar. Men kola, kola, godis, choklad och mycket mer smälts på bara 120 minuter.

Drycker och fett

Så det sades om hur länge mat smälts i en persons mage. Slutligen kan du vara uppmärksam på drycker och fetter (oljor).

3a 60 minuter kommer lemonad att absorberas. Och det spelar ingen roll vad det är - citrus eller frukt. Öl, brödkvass, vin (både bord och dessert), punch, konjak, vodka och champagne behöver från 1,2 till 1,4 timmar att smälta.

Om vi ​​pratar om hur lång tid det tar för mat att smälta i en persons mage, kommer fetter och oljor att hamna i toppen av rankingen när det gäller antalet timmar. Även om detta inte är en separat konsumerad produkt, utan en medföljande. Minsta tid är 3,2 timmar. Maximalt är fler än fyra. Det svåraste för kroppen att klara av är konfektyr, fläsk och lammfett. Därför råder många experter och nutritionister älskare av fet mat att placera särskilt skadliga livsmedel (till exempel stekt potatis eller kebab) på en torr engångsservett först. Det kommer snabbt att absorbera överflödigt fett. Och detta kommer åtminstone att göra magarbetet lite lättare.

Och i allmänhet måste vi titta på vad vi äter. Eftersom matsmältningsbesvär kan få mycket fruktansvärda konsekvenser. Upp till magcancer.

Om du lider av en ohälsosam vana - överätande, tänk efter: du kanske börjar äta medan magen ännu inte har klarat av den tidigare dosen mat?

Olika livsmedel kräver olika "uppmärksamhet" från vårt matsmältningssystem. Vad händer med maten efter att vi svalt den? För att mat ska gynna en person och ge den nödvändiga energin måste den förvandlas till kemiska element, som kroppen sedan absorberar.

Denna process börjar i munnen, när saliv löses upp och tänderna mal mat. Senare, i magen, angrips den av syra och magsaft. Efter att ha lämnat magen kommer maten in i tarmarna, där den fortsätter att interagera med magsaft. Sedan absorberas det genom kapillärerna i blodet som passerar genom levern - tusentals enzymer som finns där neutraliserar eventuellt gift (som alkohol, till exempel), samtidigt som det bevarar användbart järn, vitaminer och glukos.

Mer specifikt kan all mat delas in i 4 kategorier beroende på den tid den smälts i vår mage:

– mat som går över snabbt (detta är huvudsakligen kolhydratmat)
- genomsnittlig matsmältningstid (detta är främst proteinmat)
- mat med lång matsmältning (detta inkluderar fet mat och en kombination av fet mat och proteinmat)
– maten tar för lång tid att smälta och är praktiskt taget svårsmält.

Till den första kategorin inkluderar: nästan all frukt (med undantag för bananer, avokado och liknande), grönsaks- och fruktjuicer (ej blandade), bär, kefir. Alla ovanstående produkter stannar inte i vår mage mer än 1 gång. Till exempel passerar frukter in i tarmen från magen inom 40–45 minuter. I vissa situationer kan det ta 35–40 minuter.

Till den andra kategorin kan omfatta: grönsaker, örter, mejeriprodukter med undantag av keso och hårdost, groddar, blötlagda nötter och frön, all torkad frukt. Alla kommer in i våra tarmar på cirka 1,5–2 timmar.

Till den tredje kategorin hör till: gröt och spannmål, nötter och frön som inte är fördränkta i vatten, keso och hårdost, alla typer av svampar, baljväxter (om de är kokta), bakverk gjorda av premiummjöl. Deras uppehållstid i magen är 2–3 timmar från det att de anländer.

Och slutligen Grupp 4 inkluderar: te med mjölk, kaffe med mjölk (mer än 9 timmar eller inte smält alls!), pasta (förutom de som är gjorda av fullkornsmjöl eller durumvetemjöl), alla typer av konserver. Alla produkter från grupp 4 är mycket svårsmälta, eller är praktiskt taget inte smälta alls.

Vilken slutsats kan vi dra nu, vägledd av information om hur länge maten smälts i magen? Allt är väldigt enkelt:

– Om du vill vara frisk behöver du inte hålla dig till en diet, du behöver bara äta så mycket mat som möjligt som smälts på kort tid. På så sätt skyddar du ditt matsmältningssystem, och kroppen lägger mindre energi på sin bearbetning.
– Undvik eller ät till ett minimum de livsmedel som tillhör kategori 4.
– Om du har problem med magen eller tarmen, ät endast mat från kategori 1 och 2.

Matsmältningstid i magen

Efter lunch smälts maten i magsäcken i två till fyra timmar, varefter den kommer in i tunntarmen, där matsmältningsprocessen varar ytterligare fyra till sex timmar, varefter maten passerar in i tjocktarmen, där den kan ligga kvar i ca. ytterligare femton timmar.

Vatten
Om du dricker vatten på fastande mage går vattnet omedelbart ner i tarmen.

Juicer och sallader
– Fruktjuice, grönsaksjuice och buljong smälts på 15-20 minuter
– Halvflytande (mosad sallad, grönsaker eller frukt) 20-30 minuter

Frukter
– Vattenmelon smälts på 20 minuter
– Meloner - 30 minuter
– Apelsiner, grapefrukt, vindruvor - 30 minuter
– Äpplen, päron, persikor, körsbär och andra halvsöta frukter – 40 minuter

Grönsaker
– Blandade sallader (grönsaker och frukt) smälts inom 20-30 minuter
– Rå blandade grönsakssallader - tomater, sallad (Romaine, Boston, röd, löv, trädgård), gurka, selleri, grön eller röd paprika, andra saftiga grönsaker smälts inom 30-40 minuter
– Om vegetabilisk olja tillsätts i salladen ökar tiden till mer än en timme
– Ångade eller kokta grönsaker, samt bladgrönsaker – spenat, endive, grönkål – 40 minuter
- Zucchini, broccoli, blomkål, gröna bönor, pumpa, majskolvar - 45 minuter
– Rotfrukter - kålrot, morötter, rödbetor, palsternacka, kålrot m.m. - 50 minuter

Halvkoncentrerade kolhydrater - stärkelse
- Kronärtskocka, ekollon, majs, potatis, jordärtskocka, jams, kastanjer - 60 minuter
– Stärkelsehaltiga livsmedel, såsom knäckt ris, bovete, hirs, majsmjöl, havregryn, quinoa, abessinisk kvast, pärlkorn, smälts i genomsnitt på 60-90 minuter

Koncentrerade kolhydrater - spannmål
– Brunt ris, hirs, bovete, cornflakes, havre (de första 3 är bäst) - 90 minuter

Bönor och baljväxter (koncentrerade kolhydrater och protein, stärkelse och proteiner)
– Linser, limabönor, kikärter, ärtor, bönor och bönor – 90 minuter
– Sojabönor - 120 minuter

Nötter och frön
– Solrosfrön, pumpafrön, pepita, sesamfrön - ca 2 timmar
– Nötter - mandlar, filberts, jordnötter (rå), cashewnötter, paranötter, valnötter, pekannötter - 2,5-3 timmar

Mejeri
– Skummjölk, keso med låg fetthalt, ricotta, keso med låg fetthalt eller färskost ca 90 minuter
– Helmjölkskeso - 120 minuter
– Hård ost gjord på helmjölk - 4-5 timmar

Animaliska proteiner
– Äggula - 30 minuter
– Ägg (helt) - 45 minuter
– Fisk - torsk, scrod, flundra, sjötunga - 30 minuter
– Fisk - lax, öring, sill, fetare fisk - 45-60 minuter
– Kyckling - 1-2 timmar (utan skinn)
– Turkiet - 2 timmar (utan skinn)
– Nötkött, lamm - 3-4 timmar
– Fläsk - 4-5 timmar

Varm mat i magen smälts i cirka 2-3 timmar och först efter det kommer den in i tunntarmen, där stadiet av nedbrytning av näringsämnen från maten fortsätter.

Två till tre timmar är den optimala tiden för att smälta maten i magen och bryta ner proteiner. Detta är normen, eftersom när osmälta proteiner kommer in i tunntarmen börjar jäsningsprocessen.

Kall mat i magen smälts mycket snabbare: proteiner hinner inte smältas normalt och skickas direkt till tunntarmen, vars funktion är baserad på nedbrytning och absorption av kolhydrater, eftersom det är i det som bakterierna ansvariga för detta "evenemang" finns.

Som ett resultat av att osmält mat i magen (proteiner) kommer in i tunntarmen, absorberas proteiner naturligtvis inte normalt. Dessutom börjar bakterier som lever i köttprodukter (proteiner) föröka sig, vilket leder till olika typer av obehag i mag-tarmkanalen (uppblåsthet, gaser, förstoppning etc.).

Många människor, även de som övervakar sin kost, tar inte hänsyn till en sådan faktor som tiden det tar för mat att smälta i magen och vad det påverkar, så i den här artikeln kommer vi att titta i detalj på hur lång tid det tar för mat att smälta i människans mage och vad som påverkar matsmältningshastigheten.

Vad bestämmer hastigheten på matsmältningen över tid?

• Dricksvatten och andra vätskor under måltiderna. Det rekommenderas inte att dricka vatten och drycker under måltiderna, eftersom de späder ut magsaften och matsmältningstiden ökar (eller så är maten inte helt smält).
• Många produkter efter värmebehandling (matlagning, stekning, stuvning) tar längre tid att absorberas i människokroppen (tiden för assimilering av produkter ökar).
• Kall mat smälts snabbare med tiden.
• Mat som äts till lunch smälts snabbare än mat som äts på morgonen och kvällen.
• Matsmältningshastigheten i magen och absorptionen i kroppen påverkas i hög grad av typen och mängden mat som konsumeras, eftersom olika livsmedel absorberas med olika hastigheter (från flera minuter till flera timmar), och när de blandas, matsmältningstiden kan öka.

Av de listade faktorerna som avsevärt påverkar hur snabbt maten som äts och drycken som dricks kommer att smältas, låt oss uppehålla oss mer i detalj vid matsmältningshastigheten för alla produkter separat och överväga hur många timmar olika livsmedel smälts (kött, fisk, spannmål, grönsaker, frukt, etc. .) i människans mage.

Tabell: hur mycket mat som smälts i människans mage

Med en detaljerad genomgång av den presenterade tabellen kan vi dra slutsatsen att matsmältningstiden i magen för olika kategorier av produkter är:

• Vatten och dryck absorberas inom 20 minuter.
• Grönsaker smälts inom 30-60 minuter (med undantag för grönsaker som innehåller stora mängder stärkelse).
• Frukt och bär smälts inom 20-40 minuter.
• Baljväxter smälts inom 2 timmar (120 minuter).
• Spannmål och gröt smälts inom 2 timmar (120 minuter).
• Nötter och frön smälts inom 3 timmar (180 minuter).
• Mjölk och mejeriprodukter smälts inom 2 timmar (120 minuter).
• Fisk och skaldjur smälts inom 1 timme (60 minuter).
• Fågelkött smälts inom 2,5-3 timmar.
• Boskapskött smälts inom 4-6 timmar.
• Ägg smälts inom 40-45 minuter.

Notera: de snabbast smältbara livsmedel är bär, frukt (exklusive banan och avokado) och grönsaker (exklusive potatis och jordärtskocka), samt frukt- och grönsaksjuicer. Och produkter som kaffe, te med mjölk, hårdost, konserverad fisk och kött, stuvat kött, paté tar lång tid att smälta eller lämnar människokroppen utan att smältas (delvis eller helt).

• Mer genomtuggad mat smälts bättre och snabbare.
• Det är hälsosammare för kroppen att äta mat som har samma matsmältning och absorptionstid för att minska belastningen på magen.
• Produkter med högt proteininnehåll konsumeras bäst endast varma (de tar längre tid att smälta i magen, vilket gör att alla proteiner som är fördelaktiga för kroppen bryts ner). Kalla proteinprodukter hinner inte smältas i magen och skickas till tarmarna, vilket kan leda till obehagliga konsekvenser (mag-tarmbesvär, förstoppning, uppblåsthet).
• Det är bättre att inte dricka vatten och drycker under måltiderna, för att inte späda ut magsaften. Förresten, vanligt berusat vatten absorberas snabbt (dricker på fastande mage), medan det inte dröjer kvar i magen och skickas omedelbart till tarmarna.
• Nötter och frön absorberas bättre om de först blötläggs över natten i vatten och sedan krossas.
• Grönsaker absorberas bättre och ger mer fördelar för kroppen när de inte är kryddade med oljor (grönsaker, oliv), vilket förhindrar att de bryts ner i magen (genom att täcka dem med en "skyddande" film).

Vi hoppas att tabellen som anges i artikeln hjälpte dig att hitta svar på frågor som hur mycket havregryn i vatten, surkål, konserverad majs, keso med låg fetthalt, dumplings, tuggummi, ister, fisk, kött, bröd, äpple, mandariner, bananer, etc. smälts i magen, vindruvor, persimmoner och svampar.

Som avslutning till artikeln kan det noteras att genom att veta hur mycket mat som smälts i människans mage kan du bygga upp din kost så att det inte blir tung belastning på magen, och många hälsosamma livsmedel absorberas bättre och har fler fördelar för kroppen. Dina användbara tips och recensioner,

Tiden det tar för mat att smälta i magen varierar för olika livsmedel. Grönsaker, frukt, olika drycker, feta och magra rätter smälts olika över tiden.

De som går på diet vet att det är bättre att inte äta fet mat på natten, som tar längre tid att smälta än mejeriprodukter. De som försöker gå ner i övervikt dricker kefir på natten och äter en hel måltid på morgonen och under dagen.

Matsmältning och absorption av mat

Mat är livsviktigt för vår kropp, eftersom den får alla näringsämnen och biologiskt värdefulla ämnen som är nödvändiga för livet. Men för att kroppen ska ta emot dem är det nödvändigt att först smälta maten, bryta ner den i enskilda element och sedan assimilera den. Processen med matsmältning börjar med enzymatisk och mekanisk bearbetning av mat i munhålan och slutar i tarmarna. Efter tid: från en halvtimme till 6 timmar smälts maten först i magen, fortsätter sedan att färdas i tunntarmen i upp till 7-8 timmar, fortsätter att brytas ner och absorberas, och först sedan osmälta och osmälta partiklar komma in i tjocktarmen, där upp till 20 timmar.

Matsmältningstid

• Följande livsmedel smälts i magen i 1-2 timmar: kaffe, vatten, kokt flodfisk, te, kakao, buljong, mjölk, mjukkokta ägg, ris.
• Följande mat smälts i kroppen i 2-3 timmar: hårdkokta ägg, bröd, omelett, kokt potatis, kokt havsfisk.
• Det behövs 3-4 timmar för mag-tarmkanalen att smälta kokt kyckling eller nötkött, rågbröd, morötter, gurka, rädisor, skinka, spenat och stekt potatis.
• Det tar 4-5 timmar för människokroppen att smälta bönor (till exempel bönor eller ärtor), sill, vilt och olika stekt kött.
• Det tar 5-6 timmar att smälta svamp och bacon.

Vätskor:

• Vatten absorberas nästan omedelbart, om det inte finns någon annan mat i magen vid denna tidpunkt, och passerar in i tarmen)
• Frukt- och grönsaksjuicer absorberas i kroppen på 10-30 minuter
• Buljonger: 20-40 minuter
• Mjölk tar upp till 2 timmar att smälta

Grönsaker

• Gurkor, sallad, tomater, paprika, gröna smälts på 30-40 minuter (om de är kryddade med olja minskar matsmältningshastigheten och processen tar nu upp till en och en halv timme)
• Kokta grönsaker (majs, gröna bönor, broccoli, blomkål, zucchini) smälts på 40 minuter om de kryddas med olja, ökar tiden till en timme.
• Morötter, rödbetor, palsternacka, kålrot absorberas i kroppen på 50-60 minuter.
• Sötpotatis, pumpa, potatis, jams, jordärtskockor, kastanjer smälts på 1 timme

Frukt och bär

• Vattenmelon och en mängd olika bär smälts i magen på 20 minuter.
• Citrusfrukter (citroner, apelsiner, mandariner och andra), såväl som melon, vindruvor och andra saftiga frukter kommer att smältas på 30 minuter.
• Päron, färska äpplen, persikor, aprikoser, körsbär kan smältas på bara 40-50 minuter.
• Frukt- och frukt- och grönsakssallader smälts på max en timme.

Spannmål, spannmål och baljväxter

• Bovete, ris, hirs smälts på en och en halv timme.
• Havregrynsgröt, pärlkorn och majsmjöl tar också max en och en halv timme.
• Vanliga ärtor och kikärter, linser och bönor också på en och en halv timme.
• Soja tar så lång tid som 2 timmar att smälta.

Nötter och frön

• Pumpa-, sesam-, solros- och melonpäronfrön smälts på 2 timmar.
• Pekannötter, jordnötter, mandlar, hasselnötter och valnötter smälts i människokroppen på 2-3 timmar.

Ägg

• Gulan smälts på 30 minuter.
• Protein absorberas lite längre, i 45.

Mjölkprodukter

• Fermenterade mjölkdrycker smälts på 1 timme.
• Ostost, keso och hemgjord ost på 1,5 timme.
• Mjölk och helfet keso på 2 timmar.
• Fet hårdost kräver mer matsmältning - från 4 till 5 timmar.

Fisk och skaldjur

• Små och magra fiskar kan smältas på bara 30 minuter.
• Fet fisk, beroende på storlek, kommer att kräva en timme till en och en halv timme.
• Fisk och skaldjur smälts på 2-3 timmar.

Fågel

• Kyckling och kyckling utan skinn smälts på 1,5 till 2 timmar.
• Kalkon med skinnet borttaget tar cirka 2 timmar att smälta.

Kött

• Lamm smälts i kroppen på 3 timmar.
• Nötkött kommer att smältas på 3-4 timmar.
• Fläsk tar längre tid att smälta - upp till 5 timmar.

Försök att inte äta 3-4 timmar före sänggåendet. Om du verkligen vill kan du dricka kefir.

Om du följer principen som bygger på att inte äta för mycket och inte äta för mycket medan det fortfarande finns mat i magen, så kan du inte bara gå ner i vikt, utan också behålla den vitala hälsan i din mag-tarmkanal. Gradvis, genom att följa den enkla och samtidigt komplexa principen om att inte äta för mycket, kommer din mage att minska något i storlek över tiden, och vanan att inte äta för mycket under dagen kommer att finnas kvar hos dig.

Förresten, separat näring bygger på att inte ta oförenliga livsmedel förrän den tidigare produkten har smälts i magen. När allt kommer omkring betyder separata måltider inte sekventiell konsumtion av mat, nödvändigtvis separerad i tid, utan helt enkelt intaget av en grupp livsmedel efter att den har smälts helt (eller assimilerats) av en annan grupp. Samtidigt kan faktorer som hastigheten och absorptionstiden för olika produkter skilja sig markant från varandra.

Kom ihåg att all diet måste avtalas personligen med en dietist för att inte försämra din hälsa!

UPPMÄRKSAMHET! VIKTIG! Informationen tillhandahålls endast i informationssyfte och bör inte användas som vägledning för självmedicinering. Självmedicinering kan vara farligt för din hälsa! Rådgör med din läkare före användning! Behovet av recept, metoder och användningsdoser av produkten (eller metoden) bestäms uteslutande av den behandlande läkaren!

För att vara frisk och leva länge är det väldigt viktigt att känna till och ta hänsyn till matsmältningstiden för maten i magen. Enligt läkare, en person som, när han äter, inte tar hänsyn till tiden för matsmältningen av mat, bär på kilogram ruttnande mat, utvecklar många sjukdomar och förkortar sitt liv. För god matsmältning måste följande nyckelpunkter beaktas:

• Det är helt oacceptabelt att kasta mat som kräver olika tider av matsmältning i magen, som i en "ugn", - genom att göra detta utsätter du den för ytterligare och omotiverad stress. Till exempel kommer en maträtt med potatis med fläsk att ta cirka 5-6 timmar att smälta, medan potatis som äts separat skulle smältas och gå till tarmen inom en timme.
• Det är optimalt att blanda mat med samma smältningstid (grönsakssallad, äpplen och päron, morots-betsjuice) - detta kommer bara att förlänga tiden maten stannar i magen något på grund av svårigheten att välja enzymer för bearbetning jämfört med mono -näring. Denna version av "hodgepodge" är den mest skonsamma för kroppen.
• Att lägga till oljor, även till sallader, förlänger tiden i magen med 2-3 gånger, på grund av effekten av att omsluta mat och omöjligheten av dess rationella bearbetning med juice och enzymer.
• Du bör inte dricka vatten, te och andra vätskor om det finns osmält mat i magen - genom att göra detta späder du ut magsaften, försvårar matsmältningen och ökar belastningen på mag-tarmkanalen. Dessutom, tillsammans med den flytande, osmälta maten "glider" oundvikligen in i tarmarna, som kommer att ruttna eller jäsa i den under lång tid.
• Om du dricker vatten på fastande mage går det omedelbart över i tarmen.
• Tugga din mat noggrant – detta påskyndar också matsmältningsprocessen på grund av bättre malning och start av enzymbearbetning i munhålan.
• Ät proteinmat endast när de är varma - varm mat smälts i magen i cirka 2-3 timmar (vilket är den optimala tiden för nedbrytning av proteiner), och först efter det kommer den in i tunntarmen, där nedbrytningsstadiet av näringsämnen från maten fortsätter.
• Kall mat i magen smälts mycket snabbare, så proteiner hinner inte smälta normalt och skickas direkt till tunntarmen, vilket gör att bakterier som finns i köttprodukter (proteiner) börjar föröka sig och orsaka obehag i mag-tarmkanalen. tarmkanalen (uppblåsthet, gaser, förstoppning etc.)

Matsmältningstiden för maten i magen ^

Hur lång tid tar det för mat att smälta?

Det är användbart att veta hur lång tid det tar för kroppen att smälta olika kategorier av mat.
Till exempel kommer dricksvatten på fastande mage direkt in i tarmarna.
Färskpressade grönsaks- och fruktjuicer absorberas av kroppen på femton till tjugo minuter.
Dessutom absorberas vattenmelon av kroppen på tjugo minuter.
Det tar kroppen en halvtimme att smälta: sallader (blandat, grönsaker och frukter), melon, apelsiner, grapefrukt, vindruvor.
På fyrtio minuter smälts frukter och bär som körsbär, äpplen, päron, persikor, aprikoser etc.
Dessutom kommer kroppen att behöva fyrtio minuter för att smälta tomater, sallad (röd, romaine, Boston, trädgårdsblad), selleri, gul paprika, gurka och andra olika saftiga grönsaker.

Det tar kroppen cirka femtio minuter att bearbeta rotfrukter, som morötter eller kålrot.
En avokado som äts på fastande mage tar två timmar att smälta, eftersom den innehåller en stor mängd fett.
Det tar kroppen minst en timme att smälta grönsaker som innehåller stärkelse.
Spannmål som innehåller stärkelse, till exempel: ris, bovete, pärlkorn, etc., smälts från sextio till nittio minuter.
Baljväxter som bönor, linser etc. Kroppen absorberar det på nittio minuter.
Från en timme till två kommer magen att behöva smälta mat som: mjukkokta ägg, kakao, buljong, ris, kokt flodfisk och mjölk.

Det tar cirka två timmar för kroppen att smälta sesam-, pumpa- och solrosfrön.
Vår mage smälter mandel, pekannötter, jordnötter, paranötter och valnötter på två och en halv till tre timmar.
Från två till tre timmar smälter vår mage mat som omelett, bröd, hårdkokta ägg och kokt havsfisk.
Kokt kyckling och nötkött, rågbröd, skinka och potatis tar cirka tre till fyra timmar att smälta.
Följande livsmedel kommer att smältas på fyra till sex timmar: ärtor, sill, svamp, stekt kött.

Det är värt att notera att alla indikatorer är genomsnittliga, och mycket kan också bero på kroppens egenskaper.

Komplett tabell över kaloriinnehåll i livsmedel

I den stora kaloritabellen hittar du kaloriinnehållet i valfri produkt.

Kaloriinnehållet anges per 100 g.

För sökning använd kortkommandot CTRL + F och ange sökordet.

Vad är kalorier?

En kaloriär mängden energi som frigörs när ett gram vatten avdunstar vid 1 grad Celsius. Kalorier är som bensin. Bara om bensin får en bil att röra sig, så flyttar kalorier vår kropp.

Hur omvandlar kroppen kalorier till energi?

Enzymer i vårt matsmältningssystem bryter ner kemiska bindningar i livsmedelsmolekyler. Frigör därigenom energin som finns i anslutningarna och ger den till kroppen.

Denna energi behövs för att hela organismen ska fungera. När du inte använder kalorier (kanske genom att hoppa över ett träningspass eller äta på natten) ackumuleras de och lagras i levern.

Glykogen (glukos) förvandlas snabbt till energi i din kropp. Så tack vare energireserver kan du ständigt röra dig, och de naturliga processerna i kroppen saktar inte ner. Kom ihåg: det finns ett direkt samband mellan dina muskler och din lever när det gäller kaloriomsättning (cirka 300-400 kilokalorier beroende på din ämnesomsättning). Men när du börjar konsumera fler kalorier än du kan lagra, börjar de lagras som fett.

Kroppen behöver laddas upp var 3-4 timme. Levern behåller exakt så mycket glykogen som den behöver. En del av det går in i musklerna för korttidsförvaring. Denna energi kommer att vara användbar för dig under sport.

Hur bestämmer forskare antalet kalorier i mat?

Laboratorievärmealstringsmetoder används. Forskare beräknar vikten av varje spårämne och beräknar sedan det slutliga antalet enligt formeln: i fett - 9 kcal per 1 g, i proteiner och kolhydrater - 4 kcal per 1 g.

Hur många kalorier bör du konsumera varje dag för att undvika att gå upp i vikt?

Det finns ingen exakt formel. När allt kommer omkring påverkas detta inte bara av konstanta indikatorer, såsom vikt och längd (ju mer du väger, desto mer kalorier behöver du förbränna), ålder, utan också av varierande värden, till exempel aktivitet (alla har sin egen nivå av atletisk uthållighet).

Så, 25 årig kvinna väger 60 kg, leder en aktiv livsstil (träningsklubb - 6 dagar i veckan), konsumerar cirka 2570 kilokalorier per dag, är det lättare att hålla normalvikten än en 40-årig kvinna som väger 55 kg (går på gymmet bara tre en gång i veckan), konsumerar bara 1930 kilokalorier.

Tabeller över kaloriinnehåll och matsmältningstid för mat

Kaloriinnehåll i grönsaker

Kaloritabell för frukt och bär

Kaloriinnehåll i torkad frukt

Kaloritabell för spannmål och spannmål

Kaloriinnehåll - Spannmålsgröt

Kaloritabell för mejeriprodukter

Kaloritabell - fetter, margarin, smör

Kalorier - baljväxter

Kaloritabell - svamp

Kaloritabell för mjölprodukter

Kaloriinnehåll i konfektyrprodukter

Kaloriinnehåll i kött

Kaloriinnehåll i fjäderfä