Gurksallad för vintern. Kryddig gurksallad för vintern Kryddig gurksallad för vintern

Kryddig gurksallad för vintern är en fantastisk aptitretare som stimulerar aptiten, de serveras med starka alkoholhaltiga drycker, som används som tillbehör. De kan ätas med bröd. De är varierande i smak.

Att förbereda sådana sallader är ganska enkelt, matlagning är tillgänglig även för värdinnan utan kulinarisk erfarenhet. Men de har mycket låg budget.

Gurkor för kryddiga sallader förberedda för vintern bör skäras så tunt som möjligt - så att de är mer mättade med marinad, och maträtten kommer att bli godare.

Urvalet innehåller de viktigaste layouterna för sallader. De kan lätt diversifieras genom att komplettera med andra grönsaker - kål, aubergine, squash, säsongens grönsaker.

I de givna recepten är steriliseringstiden för ämnen 15 minuter. Detta är den tid under vilken halvlitersburkar steriliseras. Om burkarna är större ökar steriliseringstiden.

Hur man lagar en kryddig gurksallad för vintern - 15 sorter

En sallad tillagad enligt detta recept kommer att påminna dig om sommaren med sin fräscha arom.

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Vitlök - 1 huvud
• Lök - 4 st.
• Socker - 2 matskedar
• Salt - 2 matskedar
• Senap - 2 matskedar
• Vinäger - 4 matskedar
• Mald svartpeppar - på spetsen av en kniv
• Dill - 10 gr.

Matlagning:

Skala gurkor. Skär till små bitar. Lök - hacka. Skär vitlöken i skivor. Finhacka dillen.

Blanda ingredienserna. Låt stå över natten för att extrahera juice.

Innan du lägger salladen förbereds burkarna - de tvättas med en varm läsklösning med en hastighet av 1 liter. vatten sked bord soda. Skallas med kokande vatten och steriliseras i ugn på 100°C. Metalllock förbereds på samma sätt.

Ordna den beredda salladen i burkar.

Sterilisera i kokande vatten, rulla ihop, slå in varmt, låt svalna på en varm plats upp och ner.

Salladen visar sig vara ganska kryddig, vilket påminner många om sommarvärmen.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Varm chilipeppar - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Socker - 1/3 dessertsked
• Salt - 1 dessertsked
• Solrosolja - 4 dessertskedar
• Vinäger - 4 matskedar
• Lök - 1 st.

Matlagning:

Skala gurkor. Skär i cirklar. Skär löken i ringar, paprika i skivor, hacka chili och vitlök.

Blanda alla salladsingredienser, lägg i burkar.

Sterilisera i kokande vatten i 15 minuter. Stäng sedan.

Läcker sallad som perfekt diversifierar hemmenyn.

Ingredienser:

• Gurkor - 4 kg.
• Hackad vitlök - 3 matskedar
• Socker - 1 kopp
• Salt - 3 matskedar
• Senapspulver - 2 matskedar
• Vinäger - 1 kopp
• Solrosolja - 1 kopp
• Mald svartpeppar - 2 matskedar
• Malen röd paprika - 1 matsked
• Lök - 1 st.

Matlagning:

Skala gurkor. Skär i remsor på längden. Lök skuren i halva ringar. Finhacka vitlöken.

Blanda alla ingredienser till salladen, låt stå i fyra timmar.

Ordna salladen i burkar, häll över saften och sterilisera i 15 minuter.

Rulla sedan ihop.

En sådan sallad kan inte bara serveras som förrätt, utan också användas för att förbereda en pickle.

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Vitlök - 100 gr.
• Socker - 100 gr.
• Salt - 4 matskedar
• Vinäger - 4 matskedar
• Solrosolja - 100 ml.
• Lök - ½ kg.

Matlagning:

Skala gurkor. Skär i cirklar. Skär löken i halva ringar, hacka vitlöken.

Lägg de förberedda grönsakerna i en skål, blanda med resten av ingredienserna och ställ åt sidan i tre timmar.

Ordna salladen i burkar, häll över den resulterande juicen och sterilisera genom att koka i 15 minuter. Rulla sedan ihop, låt svalna inpackad och lägg i förvaring.

Denna sallad kan serveras både som förrätt och som tillbehör till kött.

Ingredienser:

• Gurkor - 3 kg.
• Zucchini - 2 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika
• Socker - 100 gr.
• Salt - 1 matsked
• Vinäger - 200 ml.
• Vatten - 3 glas
• Solrosolja - 100 ml.
• Morötter - 4 st.
• Tomatpuré - 200 ml.
• Mald svartpeppar - matsked
• Lök - 2 st.

Matlagning:

Gurkor skär i cirklar, blanda med salt och ställ åt sidan i två timmar.

Skär löken i kvartsringar, zucchini - i tärningar, hacka vitlöken, riv morötterna.

Häll av saften som extraherats från gurkorna.

Blanda kryddor, salt, vinäger, socker och tomatpuré i en kastrull med vatten. Tillsätt förberedda grönsaker och koka tills de kokar.

Lägg upp salladen i burkar och sterilisera i kokande vatten i 15 minuter.

Rulla upp.

Kryddig gurksallad för vintern "Teschin language" utan sterilisering

Denna typ av sallad fick sitt ursprungliga namn för sin kryddighet.

Ingredienser:

• Gurkor - 3 kg.
• Varm peppar - 2 st.
• Sötpeppar - 4 st.
• Tomater - 1 ½ kg.
• Vitlök - 100 gr.
• Salt - 2 matskedar
• Vegetabilisk olja - 1 kopp
• Vinäger 6% - ½ kopp
• Socker - 100 gr.

Matlagning:

Gurkor skärs i cirklar, passera resten av ingredienserna genom en köttkvarn.

Blanda och koka i 30 minuter. efter kokning.

Tillsätt vinäger 5 min. innan tillagningen är slut.

Ordna den färdiga salladen i burkar, rulla ihop, slå in och ställ, vänd på, på en varm plats.

När du förbereder kryddiga sallader för vintern kan du använda citronsyra istället för vinäger. För att ersätta 70 % av vinägeressensen, späd en matsked torr citronsyra i 2 matskedar vatten. För att få en ersättning för 6% vinäger, späd ut en tesked citronsyra i 22 matskedar vatten, 9% vinäger - en tesked citronsyra i 14 matskedar vatten.

Denna sallad är perfekt som förrätt till stark alkohol. Den kan också användas som en extra ingrediens för andra sallader.

Ingredienser:

• Gurkor - 1/2 kg.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Dill - ½ knippe
• Persilja - ½ knippe
• Salt - 1 tesked
• Vinäger - 4 matskedar
• Solrosolja - 2 matskedar
• Varmpeppar "lätt" - 1 pod
• Lök - 1 st.

Matlagning:

Skär gurkorna i cirklar, skär löken i ringar, skiva vitlöken, gröna, "light" - hacka mycket fint.

Gurka, lök, örter, vitlöksmix, salt och vatten med vinäger.

I botten av burkarna, lägg peppar, häll olja och lägg salladen.

Sterilisera i kokande vatten i 15 minuter.

Rulla ihop, slå ihop, lägg undan för förvaring på en dag.

Salladen kommer att tilltala dem som gillar doften av selleri.

Ingredienser:

• Gurkor - 12 st.
• Senapsfrön - 2 matskedar
• Socker - 200 gr.
• Salt - 3 matskedar
• Sellerifrö - 1 tesked
• Äppelcidervinäger - 600 ml.
• Chiliflakes - 1 tesked
• Lök - 3 st.

Matlagning:

Hacka gurkorna, finhacka löken.

Blanda ingredienserna (vinäger ½) i en kastrull och sätt på mycket låg värme i en halvtimme.

Töm den resulterande vätskan och svettas igen i 5 minuter.

Fyll burkar med sallad och sterilisera i 10 minuter.

Detta är ett välsmakande och samtidigt mättande mellanmål, och den frigjorda juicen kan användas som sås.

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Socker - 100 gr.
• Suneli humle - 2 teskedar
• Salt - 1 matsked
• Koriander - 1 tesked
• Vinäger - 100 ml.
• Solrosolja - 100 ml.
• Varm peppar - 3 baljor
• Tomater - 0,7 kg.

Matlagning:

Skär gurkorna i cirklar, hacka vitlöken, blanda tomaterna med peppar.

Koka tomatblandningen i 15 minuter. Ställ åt sidan från spisen, tillsätt vinäger och kryddor.

Lägg gurka och vitlök i en kastrull, häll över tomatblandningen och koka i 10 minuter efter kokning.

Lägg i steriliserade burkar och rulla ihop.

Denna sallad är ett bra substitut för inlagda gurkor. Den kan serveras både som förrätt och som tillägg till varma andrarätter.

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Socker - 100 gr.
• Salt - 4 matskedar
• Vinäger 9% - 4 matskedar
• Solrosolja - 100 ml.
• Malen röd paprika - matsked
• Lök - 0,5 kg.

Matlagning:

Gurkor skärs i tunna cirklar, lök - halva ringar. Lägg i en kastrull, tillsätt salt, socker, olja, peppar, vinäger, blanda. Låt stå i tre timmar. Skaka var 15:e minut.

Lägg de inlagda grönsakerna i burkar, häll över saften och sterilisera i 15 minuter.

Slå in och ställ undan för förvaring på en dag.

Salladen visar sig vara kryddig, med tydliga toner av vitlök, liksom skärpan av senap.

Ingredienser:

• Hackad vitlök - 2 matskedar
• Socker - 1 kopp
• Bulgarisk röd paprika - 1 st.
• Salt - 2 matskedar
• Senapsfrön - 2 matskedar
• Vinäger 9% - 1 kopp
• Solrosolja - 1 kopp
• Mald svartpeppar - 1 tesked
• Malen röd paprika - 1 tesked
• Dill - 2 matskedar
• Gurkor - 4 kg.

Matlagning:

Skala gurkor. Skär i ½ cm tjocka skivor.

Vitlök och dill - hacka.

Blanda alla ingredienser och låt stå i tre timmar.

Ordna i burkar, häll över den separerade marinaden och sterilisera i 15 minuter. Rulla sedan ihop.

Låt stå varmt i en dag och lägg sedan undan för förvaring.

En utsökt rätt, lika kryddig som en koreansk morot.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Vitlök - 6 kryddnejlika
• Lök - 2 st.
• Socker - 2 matskedar
• Salt - matsked
• Färdig krydda på koreanska - 1 matsked
• Varmpeppar - valfritt
• Vinäger 9% - 50 ml.
• Morot - 1 st.

Matlagning:

Gurkor skärs i cirklar. Morötter - ränder. Skär löken i halva ringar, hacka vitlöken fint.

Blanda grönsaker i en skål, tillsätt salt, kryddor, olja, vinäger och blanda väl.

Låt stå i fyra timmar.

Lägg upp salladen i burkar och sterilisera.

En kryddig och smakrik version av den berömda bulgariska rätten.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Tomater - 0,5 kg.
• Bulgarisk peppar - 0,3 kg.
• Vitlök - 15 gr.
• Morötter - 80 gr.
• Varm paprika - 10 gr.
• Salt 5 gr.
• Socker - 60 gr.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Vinäger - 50 ml.

Matlagning:

Skär morötter i strimlor, paprika i tärningar. Stek i vegetabilisk olja i en djup stekpanna, tillsätt lite vatten och låt sjuda.

Gör en puré av tomaterna. Varm peppar - hacka. Pressa vitlöken genom en press. Gurkor skärs i fjärdedelar.

Häll tomatpurén i pannan, tillsätt alla ingredienser. Koka upp, minska värmen och låt sjuda i en halvtimme.

Fyll steriliserade burkar med beredd sallad och rulla ihop.

Salladen är mycket kryddig. Om stark kryddighet inte behövs kan du minska mängden peppar.

Ingredienser:

• Gurkor - 3 kg.
• Vitlök - 1 huvud
• Socker - 800 gr.
• Vinäger 9% - 250 ml.
• Mald varm peppar - 15 gr.
• Salt - 120 gr.
• Solrosolja - 70 ml.

Matlagning:

Hacka gurkorna, strö över salt och ställ åt sidan för att extrahera saften.

Häll av saften och förbered marinaden - tillsätt socker, salt, olja och peppar, låt koka upp och häll i vinägern.

Lägg gurkor i burkar, toppa med tunt skivad vitlök och häll den heta marinaden över.

Sterilisera 15 min.

Läcker och enkel gurksallad för vintern med söta toner av tomater och paprika.

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Bulgarisk peppar - 1 kg
• Lök - 1 kg.
• Dill - gäng
• Kryddpeppar - 10 ärtor
• Svartpeppar - 10 ärtor
• Salt - 4 matskedar
• Socker - 4 matskedar
• Vegetabilisk olja - 200 gr.

Matlagning:

Skär grönsaker. Skär hälften av tomaterna, den andra - hoppa över med vitlök genom en köttkvarn. Skär dillen i små bitar.

Kombinera grönsaker, tillsätt salt, socker, kryddor, olja, blanda och ställ åt sidan i fyrtio minuter för att extrahera juice.

Sätt salladen på elden, låt den koka i 15 minuter, häll i vinägern, låt den koka lite och arrangera den i burkar.

Recept: gurka -2,5 kg; söt peppar - 0,5 kg; gogoshary - 0,5 kg; varm paprika 3-4 st; lök - 0,5 kg; morötter -0,5-0,6 kg; vitlök - 1 huvud; salt - 2 matskedar; socker - 1 glas; olja växer. -150 ml; vinäger 9% - 150 ml. Hej mina kära vänner. Idag kommer vi att förbereda en sallad av gurkor med grönsaker. Salladen är väldigt enkel att tillaga, men väldigt vacker och smakrik. För denna sallad, ta färska unga gurkor, paprika, morötter, gogoshary och paprika, lök och några vitlöksklyftor. För marinaden använder vi vegetabilisk olja, vinäger 9%, salt, socker. Rengör paprikan och gogosharyen. Låt oss göra samma sak med paprika. Skala morötterna och skär bort skinkor och nosar på gurkorna. Därefter går vi vidare till att skiva grönsaker. Vi skär små gurkor snett, så att skivorna blir vackrare. Stora skurna i ringar. Vi använder färska friska gurkor med underutvecklade frön. Vi skär paprikan i halva ringar och gogosharerna i längsgående remsor. Skär varm peppar. Skär löken i vackra tunna halvringar. Vi gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn och försöker göra remsorna så långa som möjligt, så att det blir vackrare i salladen. Så här förberedde vi alla grönsaker till vår sallad. Blanda nu alla ingredienser i en förberedd skål. Efter att alla grönsaker har kombinerats, häll ett glas socker, 2 råga matskedar salt, 150 ml 9% vinäger och samma mängd vegetabilisk olja i dem. Blanda allt ordentligt. Låt i denna form salladen stå i ungefär en timme, så att alla grönsaker ger juice. Under tiden, låt oss förbereda bankerna. Vi tvättade dem, förberedde rena lock. I botten av varje burk lägger vi ett par hackade vitlöksklyftor. En sticka kryddnejlika, ett lagerblad och även lite grönska. Jag använder torkad dill, men färsk dill kan också användas. Vi kan börja lägga ut salladen i burkar. Jag fyller dem med händerna, det är bekvämare. Här har vi lagt ut hela salladen. Vilken färgglad, ljus sallad vi fick på grund av att vi tog alla grönsaker i olika färger. Nu fyller vi burkarna jämnt med avrunnen juice, lägger lock på de fyllda burkarna och lägger dem i en steriliseringsskål. Häll varmt, ca 45-50 grader, vatten, och sätt på eld. Vi steriliserar i cirka 30 minuter från kokningsögonblicket, eftersom alla våra grönsaker är råa och därför bör värmas upp ordentligt. Efter att tiden har gått tar vi ut burkarna, vrid locken tätt. Vänd dem sedan upp och ner, lägg dem på mattan. Täck med en filt och låt svalna helt. Laga mat med oss! Smaklig måltid! Kommentarer i slutet av videon: BAKED EGGLANTER!!! HUR MAN FRYSSER AUGLANTER FÖR VINTERN! Ett enkelt sätt att skörda aubergine!

Gurksäsongen är ännu inte över, så du har möjlighet att förbereda alla sorters sallader för vintern. Och vid behov kan de köpas i livsmedelsbutiker när som helst på året.

Dessa grönsaker är bra för vår kropp, så de måste ingå i din kost. De har en urindrivande effekt, så de renar tarmarna väl. Dessutom innehåller de viktiga vitaminer. Och om du kombinerar gurka med andra grönsaker i sallader blir de ännu nyttigare och godare.

Många snacks kan tillagas av dessa frukter, men vi kommer att överväga de mest utsökta och enkla recepten. Det tar inte lång tid att förbereda dem. Se därför till att förbereda några burkar för vintern så att du alltid kan ställa en smakrik och väldoftande sallad på bordet som passar nästan vilken maträtt som helst.

Det här receptet passar dig som älskar en sallad med kryddig smak. Den kan användas direkt eller lämnas till vintern. Tillagningsprocessen är enkel och kräver inte mycket tid. Namnet på receptet motiverar sig helt, eftersom förrätten är riktigt god.

Ingredienser:

• 4 kg gurka.
• 1 knippe persilja.
• 1 glas vegetabilisk olja.
• 1 glas strösocker.
• 1 kopp 9% vinäger
• 80g (4st.l) grovt salt.
• 1 huvud vitlök.
• 1 tsk med en skiva mald svartpeppar.

Steg för steg matlagning

Det är lämpligt att välja medelstora gurkor. Tvätta frukterna, skär av svansarna. Skär dem sedan på längden i 4 bitar. Små grönsaker kan skäras i två halvor. Stickorna ska se ut ungefär som den som visas på bilden nedan. Skicka gurkorna till pannan.

Låt oss nu gå vidare till persiljan. Gröna måste tvättas under rinnande kallt vatten, skär av tjocka stjälkar. Finhacka sedan och skicka till pannan med gurkor. Om du inte gillar persilja kan du byta ut den mot dill, det här är en smaksak.

Skala vitlöken och skär den i tunna skivor. Lägg till andra produkter.

Tillsätt alla övriga ingredienser i pannan, blanda noggrant och låt marinera i 4-6 timmar. Juice kommer att sticka ut från gurkorna, så förrätten bör röras om med jämna mellanrum under denna tid.

Under tiden måste du förbereda bankerna. Se till att tvätta och torka dem. Ordna i dem, redan inlagda gurkor. De måste staplas i vertikalt läge, om det finns plats i banken kan du fylla den med grönsaker i horisontellt läge. Häll sedan den återstående marinaden jämnt.

Nu måste mellanmålet steriliseras. För att göra detta, förbered en kastrull med lämplig volym, lägg en handduk på botten, lägg burkar i den, täck med lock. Tillsätt vatten i disken, upp till axlarna på burkarna. Sätt pannan på brännaren och efter kokning sterilisera arbetsstycket i 15-20 minuter.

Efter denna tid, rulla upp locken, kontrollera tätheten, för detta måste du vända burkarna upp och ner. Slå in med en varm handduk och låt stå på en mörk plats för att svalna helt. Sallad klar! Smaklig måltid!!!

Gurksallad "Winter King" - sterilisering krävs inte

Tack vare detta recept kan du laga en aptitretare med krispiga gurkor på bara en timme. Med denna metod behöver salladen inte steriliseras.

Ingredienser:

• 2 kg gurka.
• 400 g lök.
• 2 msk strösocker.
• 40 ml bordsvinäger.
• 1 msk salt.
• 8 pepparkorn.
• Persilja eller dill efter smak.

Matlagningsmetod

Töm sedan vattnet och fortsätt till bearbetningen av frukten. Först måste du skära av kanterna, skär sedan i tunna brickor, ca 2 mm tjocka. Om gurkorna är stora kan de hackas i halvcirklar.

Skär lök i halva ringar och skicka till en behållare med gurkor. Om löken orsakar tårar, rekommenderas det att regelbundet fukta kniven i kallt vatten.

Tillsätt salt och finhackade örter i skålen. Att blanda allt. Ställ grönsakerna åt sidan i 40 minuter så att gurkorna ger saft.

I nästa steg, överför alla produkter till pannan, tillsätt strösocker, vinäger och peppar. Efter det, blanda igen. Koka upp på medelvärme. Koka sedan aptitretaren i 2-3 minuter under konstant omrörning. När gurkorna får en gulgrön färg måste kastrullen tas bort från spisen.

Efter det ska den varma salladen läggas ut i steriliserade burkar. Förrätten måste vara väl komprimerad och hälld med marinad. Stäng tätt med lock, som också måste försteriliseras.

Efter det måste burkarna vändas, liksom slås in, och lämnas att svalna helt. Var noga med att lämna en tallrik att prova. Om du följer matlagningstekniken kommer salladen att bli mycket välsmakande.

Gurksallad för vintern på koreanska

Koreansk sallad med gurka är kryddig och doftande. För matlagning måste vi förbereda följande ingredienser:

• 2 kg färsk gurka.
• 500 g morötter.
• 1 msk riven vitlök.
• 50g bordssalt.
• 0,5 dl vitt socker
• 0,5 dl solrosolja.
• 0,5 kopp bordsvinäger.
• 1 tsk peppar efter din smak.

konserveringsprocessen

Låt oss börja laga mat genom att tvätta gurkorna och skära av deras spetsar. Skär sedan frukten på längden i 4 delar, sedan tvärsöver i två delar. Det vill säga från en frukt erhålls 8 skivor. Överför pinnarna till en skål.

Nu måste du riva de skalade morötterna på ett koreanskt rivjärn.

Skicka morötter till gurkor. Tillsätt peppar, salt, vitlök, vinäger, socker och oraffinerad olja där, i nödvändiga mängder.

Blanda alla ingredienser, täck skålen med lock och låt salladen marinera i 4 timmar. Under denna tid kommer gurkor att ge juice, vilket är användbart för att fylla burkar.

Efter den utsatta tiden ska salladen läggas ut i förberedda burkar, kompletteras med juice och täckas med lock. Sterilisera arbetsstycket i en kastrull med vatten i 15 minuter.

Efter det drar du åt locken ordentligt och vänder på burkarna. Om du vill att gurkorna ska bli krispiga behöver arbetsstycket inte täckas med en handduk eller filt. Efter kylning är den koreanska salladen klar!

Gurksallad med senap

Överväg ett annat alternativ för gurkskörd för vintern. Denna aptitretare kan förberedas mycket snabbt. En utmärkande egenskap är att vi kommer att använda senap.

Ingredienser:

• 4,5 kg gurka.
• 250 ml vinäger.
• 250 ml vegetabilisk olja.
• 250 g socker.
• 100 g salt.
• 2 msk mald svartpeppar.
• 1 msk torr senap.
• 1 msk vitlök.

Matlagningsprocess

Häll solrosolja, strösocker, svartpeppar, ätbart salt, senapspulver, bordsvinäger, finhackad vitlök i en skål med grönsaker. Du kan lägga till senapsfrön om du vill. Blanda allt med händerna. Lämna arbetsstycket i 3-5 timmar.

Sedan ska förrätten läggas ut i steriliserade burkar och kompletteras med marinad.

Nu återstår det bara att sterilisera arbetsstycket i en kastrull med vatten i 10 minuter. Vänd på burkarna för att kontrollera om de läcker och låt svalna helt. Om du vill kan du efter några timmar prova den förberedda salladen.

Från gurka och tomater. Riktigt sylt!

Även från vanliga produkter kan du laga ett utsökt mellanmål för vintern. Trots att tillagningsprocessen är väldigt enkel krävs det lite erfarenhet för att få salladen att dofta. Se därför till att försöka göra en sådan tom.

Ingredienser:

• 1 kg gurka.
• 1 kg tomater.
• 3 lökhuvuden.
• 2 matskedar bordssalt.
• 160 ml bordsvinäger.
• 4 msk strösocker.

Iscensatt konservering

Du kan använda gurkor av vilken storlek som helst för denna sallad. Skär först av rumpan och näsan, skär dem sedan i ringar med medeltjocklek.

För snacks måste du välja tomater med en elastisk struktur så att de inte sprids under steriliseringen. Ta bort stjälkarna och skär frukten i 4 skivor.

Lök skuren i ringar.

När alla produkter är förberedda börjar vi fylla de steriliserade burkarna. Det första lagret ska vara gurkor, sedan tomater, sedan lök. Upprepa sedan bokmärket. Fyll alltså alla burkar.

Låt oss nu börja förbereda marinaden. Häll 2 liter vatten i en kastrull och sätt på spisen. När det nästan kokar måste du tillsätta salt och socker. Blanda väl och häll på bordsvinäger. När marinaden kokar måste den tillsättas i burkar med grönsaker.

I det sista steget måste du sterilisera arbetsstycket i en skål med vatten. Efter kokning, ta bort burkarna efter 15 minuter och rulla ihop dem med en speciell nyckel. Sallad kan lagras länge, så att du kan glädja dina nära och kära och vänner med ett utsökt grönsaksmellanmål hela vintern.

Gurksallad med lök och vegetabilisk olja

Vi fortsätter att överväga konserveringsrecept med gurkor. För matlagning kan du använda både unga och gamla frukter. Grönsaker är krispiga. Förrätten passar bra till en mängd olika rätter.

Ingredienser:

• 4 kg gurka. Väg efter skärning.
• 1/2 kg lök.
• 1 knippe färsk dill.
• 200 ml bordsvinäger.
• 250 ml solrosolja.
• 6 msk strösocker.
• 3 matskedar bordssalt.

Steg för steg matlagning

Gurkor måste tvättas, skärs sedan i cirklar, tjockleken är upp till dig.

Efter det skär du löken i ringar, halvringar eller små bitar, som du vill, eftersom det inte finns någon grundläggande skillnad. Skicka i en skål med gurkor.

Tillsätt även hackat grönt, stensalt och socker till produkterna. Häll sedan i vegetabilisk olja. Det är gott att röra om. Täck bassängen med ett lock och låt salladen stå i 4 timmar så att gurkorna ger saft.

Ställ skålen på brännaren och låt koka upp på medelvärme. Tillsätt sedan vinäger och koka grönsaker i 3-4 minuter. Beredskap kan bestämmas av färgen på gurkorna, de bör få en gulaktig nyans. Glöm inte att röra om mellanmålet under tillagningen.

Ta av skålen från värmen och arrangera salladen i burkar.

Förslut alla burkar tätt, vänd dem och ställ åt sidan för att svalna helt. Om arbetsstycket är inslaget blir gurkorna mjuka.

Dessa är långt ifrån alla sätt att förbereda vintergurkämnen. Men vi har granskat de mest populära och läckra recepten.