ලූනු: ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා. ළූණු වල ඇති විටමින් මොනවාද?
ළූණු යනු ඕනෑම ගෘහණියක් සඳහා ගෞරවනීය එළවළු වලින් එකකි. සියල්ලට පසු, එය බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා අත්යවශ්ය අංගයකි. මීට අමතරව, මෙය ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ පරීක්ෂා කර ඇති නිෂ්පාදනයක් වන අතර, බොහෝ රෝග ඉවත් කරයි. සමහරවිට, මුළු ශරීරයම වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා වඩා දැරිය හැකි සහ ඵලදායී ක්රමයක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ළූණු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, එහි භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ද ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය.
ඉතිහාස යොමුව
බල්බ ලූනු තරමක් පැරණි එළවළු ශාකයකි. එහි වගාව පිළිබඳ පළමු මතකයන් ක්‍රිස්තු පූර්ව පස්වන සහස්‍රයේ දක්වා දිව යයි. ඊ. ඊජිප්තු පිරමීඩයේ ඔහු පිළිබඳ සෙල්ලිපියක් හමු විය. එවිට පවා මම මිනිසුන් සහ contraindications ගැන උනන්දු විය).
ඔහුගේ නිජබිම මධ්‍යධරණී සහ ආසියාවේ රටවල් බව විශ්වාස කෙරේ. ඔහු උද්ඝෝෂණවලින් ඔහුව ගෙන ආ රෝමවරුන් සමඟ ඔහු අප වෙත පැමිණියේය. එහි සූපශාස්ත්‍ර ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර ළූණු ඉක්මනින් ජනප්‍රිය වී ලොව පුරා ව්‍යාප්ත විය.
පොහොසත් සංයුතිය
එවැනි කීර්තියක් ලැබීමට හේතුව කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අද දක්වාම ළූණු උනන්දුවක් දක්වයි: ලක්ෂණ, රසායනික සංයුතිය, ගුණාංග - සෑම දෙයක්ම පාරිභෝගිකයින් කනස්සල්ලට පත් කරයි. පුදුමාකාර එළවළු වර්ගයක් ඔබට අවුරුද්ද පුරා සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සියල්ලට පසු, එය ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල පුළුල් ලැයිස්තුවක සංයුතියේ තිබීම මගින් කැපී පෙනේ:
- විටමින් RR. මෙම සංරචකය රුධිර සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්යකරණය කරයි. එය රුධිර වාහිනී පරිපූර්ණ ලෙස ශක්තිමත් කරයි.
- B කාණ්ඩයේ විටමින්, ආතති ප්රතිරෝධය වැඩි කිරීම, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කිරීම සඳහා දායක වේ. පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරන්න. සම, නියපොතු, හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට හැකියාව ඇත.
- විටමින් C. ඔහුට ස්තූතියි, ලූනු ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි, සීතල, වෛරස් රෝග වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.
- විටමින් E. එළවළු ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ලබා දෙයි.
- විටමින් H. මෙය නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම සහ හිසකෙස් අලංකාරය සඳහා වඩාත් ඵලදායී මාධ්යයකි. ඊට අමතරව, එය ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- සෙලියුලෝස්. විෂ ද්රව්ය පිරිසිදු කිරීම සමඟ ශරීරය සපයයි. අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
- ක්ෂුද්ර, සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය. කැල්සියම්, සල්ෆර්, ක්ලෝරීන්, පොස්පරස්, තඹ, අයඩීන්, සින්ක්, ෆ්ලෝරීන්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, ක්‍රෝමියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, මැංගනීස් සහ තවත් බොහෝ දේ. ඒවා දත් එනමලය සහ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. හෘදයේ සහ රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර ලෙස බලපායි. පීඩනය සාමාන්යකරණය කිරීම, පරිවෘත්තීය නියාමනය සඳහා දායක වන්න. රක්තහීනතාවයෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරන්න. මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරන්න.
- ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්. මෙම ද්රව්ය පිළිකා සෛල සෑදීම වළක්වයි.
ළූණු, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා ගැන කතා කරන විට, එළවළු කැරොටින්, නිකොටින්, ලෙමන් සහ පොහොසත් වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
බලශක්ති අගය
ළූණු ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට ඉඩ සලසන බව බොහෝ දෙනෙක් නොදනිති. ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, සංයුතිය, කැලරි අන්තර්ගතය තවදුරටත් සලකා බලනු ඇත.
එළවළු (ග්රෑම් 100) අඩංගු වන්නේ:
- කාබෝහයිඩ්රේට් (8.2 ග්රෑම්),
- එළවළු ප්රෝටීන (ග්රෑම් 1.4),
- තන්තු,
- මේද අම්ල ටිකක් (0.2 ග්රෑම්).
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය - 41 kcal. එක් මධ්යම බල්බයක් 30 kcal පමණ අඩංගු වේ.
මීට අමතරව, ලූනු කාබනික අම්ල, ප්රයෝජනවත් සගන්ධ ෙතල් පොහොසත් වේ. කැලරි වල ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වන්නේ ප්රෝටීන සහ කාබනික අම්ල, තෙල් වලට මේදය බිඳ දැමීමට සහ ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීමට හැකියාව ඇත. අඩු කැලරි ප්‍රමාණය සහ මේදය දහනය කිරීමේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා එළවළු බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ.
වයිරස ආරක්‍ෂාව
වාෂ්පශීලී ද්රව්ය - සගන්ධ ෙතල් සහ ග්ලයිෙකෝසයිඩ් - ළූණු ඇති චිකිත්සක බලපෑම තීරණය කරයි. පහත සාකච්ඡා කරන ලද ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා, සෑම කෙනෙකුටම දැනගත යුතුය.
එළවළු බොහෝ ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කිරීමට සමත් වේ:
- ක්ෂය රෝගය bacillus;
- ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා වෛරසය;
- diphtheria bacillus.
විවිධාකාර ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ කාමරය පිරිසිදු කිරීමට ඔහු කෙතරම් ඉක්මනින් සමත් විය හැකිදැයි සියලු දෙනා දනිති. ළූණු, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා අධ්‍යයනය කිරීමෙන් වෛද්‍යවරු නිගමනය කළේ වසංගත වලදී එළවළු අතුල්ලමින් වෛරස් ඉවත් කිරීම සඳහා කාමරයක තැබිය යුතු බවයි.
ජනවාර්ගික විද්යාව
ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව, ළූණු ඉල්ලුමේ පවතී. එළවළු භාවිතය සඳහා භාවිතය සහ ප්රතිවිරෝධතා පුරාණ කාලයේ සිටම මානව වර්ගයා උනන්දු වී ඇත. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය වට්ටෝරු වල ළූණු බහුලව භාවිතා වීම පුදුමයක් නොවේ. ඵලදායී ලෙස ප්රතිකාර කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි:
- ශ්වසන රෝග;
- නාසය සිරවීම;
- උනු;
- දියවැඩියාව;
- අධි රුධිර පීඩනය;
- දත් කැක්කුම;
- අහුපෑවත;
- කක්කල් කැස්ස;
- ඔටිටිස්;
- උලුක්කුවක්.
ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ
බොහෝ අය ලූනු (කැලරි අන්තර්ගතය, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග) ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට අවශ්යය. හානිය, අවාසනාවකට මෙන්, එය ශරීරය ගෙන ඒමට ද සමත් වේ. නමුත් පසුව ඒ ගැන වැඩි විස්තර. දැන් අපි ධනාත්මක බලපෑම ගැන කතා කරමු:
- ළූණු පිසීමේදී ඉතා ජනප්රියයි. එය සෑම ආහාරයකම පාහේ ප්‍රියජනක අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය අද්විතීය, පිරිපහදු කළ රසයක් ලබා දෙයි.
- එළවළු වල අඩංගු යකඩ විශාල ප්රමාණයක් රක්තහීනතාවයෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි. කෙසේ වෙතත්, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා එහි අන්තර්ගතය වෙනස් නොවේ.
- ළූණු ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන අතර ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- සංයුතියේ කොටසක් වන පොටෑසියම් හෘදයේ හා රුධිර නාලවල වැඩ කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
- එළවළු රුධිරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
- එය සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි, ස්නායු පද්ධතිය ස්ථාවර කරයි, නින්ද වැඩි දියුණු කරයි.
- සමහර මූලාශ්‍ර පවසන්නේ ළූණු ආහාරයට ගැනීම පුනරාවර්තන හෘදයාබාධ වළක්වා ගැනීමක් බවයි.
- මෙම නිෂ්පාදනයේ සීතලට එරෙහි සටන ගැන හැමෝම දන්නවා.
- ලූනු ආවරණ පණ නැති, දුර්වල වූ, අඳුරු හිසකෙස් අලංකාරයෙන් බැබළීමට ඉඩ සලසයි. ඊට අමතරව, ඔවුන් ඔවුන්ගේ වර්ධනය වැඩි දියුණු කිරීමට දායක වේ.
- ළූණු වලින් පොහොසත් විටමින්, බෙරිබෙරි වැළැක්වීම සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
- ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ ගැන සැකයක් නැත. මිනිස් සිරුරේ ළූණු විවිධ ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කරයි.
ප්රතිවිරෝධතා
සියලුම මිනිසුන්ට ළූණු කන්න බැහැ. ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා අසමසමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ඉතා වටිනා එළවළු වර්ගයකි, නමුත් සෑම පුද්ගලයෙකුටම තමන්ගේම ලක්ෂණ ඇත.
ප්රතිවිරෝධතා ඇතුළත් වේ:
- හදවත් රෝග. එවැනි ව්යාධිජනක සමඟ එළවළු අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
- අක්මාවේ රෝග.
- අධි රුධිර පීඩනය. ලූනු රුධිර පීඩනය වැඩි කළ හැක.
- ඇදුම. සමහර විට එළවළු ප්රහාරයක් අවුලුවා ගත හැකිය.
- ulcerative රෝග. ළූණු ශ්ලේෂ්මල පටලයේ කෝපයක් ඇති කරයි.
- පරිවෘත්තීය ආබාධ. එවැනි ගැටළුවක් ඇති පුද්ගලයින් නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, එය ශරීරයේ වායූන් සහ ශ්ලේෂ්මල සෑදීමට හේතු වේ.
ඉහත අනතුරු ඇඟවීම් අමු ළූණු සඳහා අදාළ වේ. ෆ්රයිඩ්, තම්බා, ස්ටූස් ආකාරයෙන්, එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ.
ළූණු වල ඇති තවත් අවාසියක් නම් ඒවා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව මතු වීමයි. බැදපු walnut හෝ parsley අවශ්ය නම් එය ඉවත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. නමුත් එළවළු කුඩා ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්නේ නම් එවැනි ක්රම ඵලදායී වේ.
ආහාර පිසීම
ඔබ දන්නා පරිදි, නිෂ්පාදිතය එහි අමු ආකාරයෙන් පමණක් භාවිතා නොවේ. තාපයෙන් සැකසූ ලූනු ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද සහ ප්රතිවිරෝධතා සමානද නැද්ද?
අමු එළවළු පමණක් නොවේ ඖෂධීය ගුණ ඇත. ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ. බටර් වල පිසූ, එය කැස්ස සමනය කිරීමට සහ බොහෝ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. බේක් කරන ලද ආකාරයෙන්, එය රුධිරයෙන් අතිරික්ත සීනි ඉවත් කරයි. එවැනි බලපෑමක් ජන සුව කරන්නන්ගේ ශතවර්ෂ ගණනාවක් පැරණි අත්දැකීම් සහ නවීන විද්යාඥයින්ගේ විද්යාත්මක පර්යේෂණ මගින් තහවුරු වේ.
ශ්ලේෂ්මල රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා, තාපයෙන් සැකසූ ලූනු පරිභෝජනයට සුදුසු ය. සියල්ලට පසු, අමු නිෂ්පාදනය, කලින් සඳහන් කළ පරිදි, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග උග්ර කිරීමට හේතු වේ.
ළූණු නිවැරදිව භාවිතා කරන විට බොහෝ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ ශරීරයට හානියක් නොවන බව මතක තබා ගන්න. නිරෝගී වෙත්වා!