Plastry pomidora bez sterylizacji na zimę. Pomidory na zimę - najsmaczniejsze przepisy na pomidory w puszkach

Przepis krok po kroku ze zdjęciem i wideo

Lato niestety dobiega końca. Ale możesz uchwycić jego jasne chwile wraz z przygotowaniami do zimy! Jako przypomnienie gorącego i słonecznego sezonu zachwycą nas zimą. A tak przy okazji rada: schowaj słoiki z zimowymi preparatami i głębiej, w ogóle o nich zapomnij, aby zimą przy najbardziej niesprzyjającej pogodzie móc zapamiętać i cieszyć się kawałkiem lata!

Dziś na zimę będziemy zbierać pomidory "Oblizujesz palce". Aby to zrobić, weź małe pomidory i najlepiej twarda klasa. Do solenia używam tzw. „dulek” i wybieram te, które są mocniejsze. Potrzebne będą również cebula i czosnek. Jako przyprawę użyję połączenia czarnego pieprzu, goździków, liścia laurowego, pietruszki i oleju roślinnego. Wszystkie te składniki są brane do smaku, podałem tylko ich przybliżoną liczbę. Do marynaty wziąłem 2 litry wody, cukier i sól. To wystarczyło na 4 litrowe słoiki, a nawet trochę pozostało. Ocet, użyj w razie potrzeby, jeśli masz wątpliwości, że konserwy będą mogły kłamać długi czas. Dodaję go pod koniec gotowania łyżką stołową, na wszelki wypadek.

Więc zacznijmy gotować!

Najpierw sterylizuj słoiki przez 2-3 minuty. Przesuwamy się na suchym, czystym ręczniku dnem do dołu i ochładzamy. Tutaj zaczynamy przygotowywać marynatę. Na patelnię wlej wodę, dodaj sól i cukier, poczekaj, aż płyn się zagotuje.

Cebulę pokroić w grube krążki, oddzielić je od siebie.

Grubo posiekaj czosnek.

Zaczynamy tworzyć puste miejsca. Na dno słoików położyć pietruszkę, czarny pieprz, goździki, Liść laurowy, a także czosnek i odrobina cebuli. Wlej łyżkę oleju roślinnego.

Pomidory przekroić na pół i włożyć do słoików na przemian z cebulą i pietruszką.

Lepiej jest położyć pocięte plastry, aby zmieściło się więcej. Rozprowadzamy pomidory aż po szyję. Z tych składników uzyskałem 4 całkowicie wypełnione litrowe słoiki i żadne składniki nie pozostały zbyteczne.

Nasza marynata już długo się gotowała, zdejmujemy ją z ognia i zalewamy pomidorami tak, aby było miejsce do krawędzi szyi. Nie trzeba wlewać marynaty do wrzącej postaci, wystarczy, że trochę się zagotuje i ostygnie.

Na dno garnka z wodą położyć szmatkę, a na wierzch położyć słoiki. Jak tylko woda się zagotuje, sterylizuj przez 15 minut. Następnie wyłącz ogień, wlej ocet i w razie potrzeby dodaj marynatę. Przykrywamy pokrywkami (wcześniej również sterylizowane we wrzącej wodzie), trochę przekręcamy, aby się nie poparzyć, i wyjmujemy z patelni.

Teraz mocno przekręć pokrywki i odwróć słoiki, aby całkowicie ostygły. Przechowujemy solone pomidory"Będziesz lizać palce" aż do zimy w ciemnym, chłodnym miejscu. Po otwarciu - w lodówce.

Solenie pomidorów „Poliżesz palce” na zimę zakończone! Smacznego!

Pomidory w puszkach w plastrach to świetna opcja dla tych, których pomidory nie są do końca kondycjonowane lub są zbyt duże, aby zmieściły się nawet w słoiku. Ale możesz wziąć dowolne pomidory, zgodnie z tym przepisem okazują się smaczne, mocne, ale po prostu nie ma w nich nic zbędnego. Opowiem ci szczegółowo, jak zachować pomidory w plasterkach na zimę.

Składniki:

• Pomidory;
• olej roślinny- 1 łyżka stołowa;
• cebula - 2 sztuki;
• koperek zielony;
• czosnek - 3 ząbki;
• goździki - 3 sztuki;
• liść laurowy - 2 sztuki;
• pieprz czarny - 3 sztuki.

Na 1 litr solanki:

• ocet 9% - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• sól - 1 łyżka stołowa.

Przepis krok po kroku naplastry pomidora w puszkach

1. Pomidory dobrze umyć i pokroić w plasterki, a obraną cebulę w półpierścienie.
2. Na dno słoika wyłożyć cebulę pokrojoną w krążki, koperek, pieprz, czosnek, goździki i liść laurowy. Następnie ułóż pomidory pokrojone w plasterki.
3. Przygotuj solankę z octu, cukru i soli, zagotuj. Słoik o pojemności 1 litra mieści 200 gramów solanki.
4. Wlej łyżkę oleju roślinnego do słoika i wlej pomidory do słoików z wrzącą solanką, przykryj pokrywkami i wysterylizuj w rondlu, na dnie którego połóż serwetkę.
5. Sterylizuj litrowy słoik przez 15 minut, a następnie natychmiast zwiń go i zawiń do góry nogami w koc. Odstaw, aż całkowicie ostygnie.

Pomidory konserwy plastryświetnie prezentuje się podany na stole i oczywiście jest bardzo smaczny, a do tego atrakcyjnie.

Duże dojrzałe pomidory wiszące na gałęzi cieszą oko i wywołują dumę wśród letnich mieszkańców. Ale problem polega na tym, że niezwykle trudno jest je zachować na zimę - bardzo niewiele umieszcza się w słoiku.

Proponuję przygotować pomidory na pół według moich przepisów. Z cebulą i olejem, sterylizowane lub bez sterylizacji. Dzielę się nie tylko przepisami, ale także tajnikami najsmaczniejszych preparatów.

Jak przygotować pół pomidorów na zimę

Oprócz standardowego zestawu przypraw – liść laurowy, pieprz, ocet, marynata w wyrobie może być urozmaicona ziołami i ziołami.

Co dodać do konserwacji:

Różne rodzaje papryki - ostre chili, słodki groszek. Wiele gospodyń domowych zmienia ocet stołowy na ocet jabłkowy. Ocet jest szczególnie dobry. domowe gotowanie. Jest bardziej miękki, bardziej miękki. Bazylię, pietruszkę, koperek, gorczycę, czosnek wkłada się do słoików.

• Do zszywania wybierz dojrzałe, gęste odmiany o grubej skórce, pomidory. Zachowają swój kształt po sterylizacji.
• Podziel pomidory tak, aby cięcie przechodziło przez przegrody, a wtedy pomidor nie będzie się rozprzestrzeniał obróbka cieplna, ziarna nie będą unosić się niechlujnie.
• Radzę położyć ścięte połówki - więcej trafi do pojemnika.
• Aby dostać się więcej do słoika, postukaj słoikiem w stół podczas napełniania lub potrząśnij nim, jeśli boisz się go stłuc. Aby uniknąć tego problemu, połóż ręcznik na blacie i zapukaj w swoje zdrowie.
• Po zszyciu brzegi nie muszą być zawijane. Pomidory mogą być miękkie.

Połówki pomidora z cebulą i masłem

Główną zaletą przepisu jest to, że połówki nie rozpadają się, pozostają całe. A solanka jest tak smaczna, że ​​można ją pić osobno. Dzięki olejowi otrzymujesz pełnowartościową sałatkę. Po otwarciu słoika nie musisz nic więcej dodawać.

Potrzebne litrowy słoik:

• Pomidory - ile wejdzie.
• Żarówka.
• Pałeczki goździkowe - 3 szt.
• Ziarna Pieprzu - 10 szt.
• Olej słonecznikowy - duża łyżka.

Dla solanki:

• Wrząca woda - litr.
• Cukier - 3 łyżki. łyżki.
• Sól - art. łyżka.

Uwaga! Przepis nie zawiera octu. Ale jeśli masz wątpliwości, wlej małą łyżkę pod pokrywkę, wtedy przedmiot obrabiany na pewno nie wybuchnie. Nie podlewam, ponieważ sałata jest spryskana i jest świetna do wiosny.

Jak przygotować sałatkę:

1. Podziel pomidory na kawałki (połówki, ćwiartki, jeśli są za duże).
2. Na dno litrowych słoików wsyp cebulę, pokrojoną w krążki (wolę grube), goździki, ziarna pieprzu. Wlej olej.
3. Napełnij słoik plastrami pomidora. Nie naciskaj zbyt mocno, bo się zmiażdżą.
4. Zagotuj solankę ze składników przewidzianych w przepisie.
5. Wlej pomidory. Przykryj pokrywką i wyślij do sterylizacji na 15 minut. Po skręceniu odwróć, ostudź i umieść w spiżarni.

Marynowane pomidory na zimowe połówki

Kolejny przepis na konserwowanie połówek olejem i cebulą, ale z octem. O marynacie mogę powiedzieć jedno słowo - piosenka! Tak, a same pomidory okazują się lekko słodkie, z lekką kwaskowatością - niesamowicie smaczne.

Włóż do litrowego słoika:

• Pomidory.
• Ząbki czosnku - 3 szt.
• Cebula (możesz półtora).
• Olej roślinny - 2 duże łyżki.
• Koper - gałąź.

Marynata na 10 litrowe słoiki (około):

• Wrząca woda - 3,5 litra.
• Cukier - 3 filiżanki.
• Ocet stołowy - 2 filiżanki.
• Sól - 2 łyżki. łyżki.

Konserwowanie:

1. Cebulę pokroić w duże krążki, ząbki czosnku w słoikach. Połóż połówki pomidora na wierzchu.
2. Zagotuj marynatę, wrzuć przyprawy do wrzącej wody i gotuj przez około pięć minut.
3. Wlej pomidory. Czas sterylizacji słoików litrowych wynosi 10 minut.

Do skarbonki przepisów na pomidory:

Połówki z ostrą papryką

Pikantne połówki i marynata nie mogą się nie podobać, wystarczy oblizać palce. Jak „na gorąco” - dodaj więcej pieprzu i czosnku. Tutaj jest podane klasyczny przepis przygotowania do zimy.

Weź litrowy słoik:

• Połówki pomidorów.
• Żarówka.
• Ostra papryczka chili - kawałek 1-2 cm.
• Gałązki pietruszki - kilka sztuk.
• Czosnek - 3 goździki.
• Liść laurowy - 3 szt.
• Pieprz - 6 groszków.
• Olej roślinny - 3 łyżki stołowe.

Do napełniania na gorąco:

• Wrząca woda - 2,5 litra.
• Sól - 3 łyżki stołowe.
• Cukier - 2 filiżanki.
• Ocet stołowy - szklanka.

Jak przygotować marynowane połówki:

1. Do każdego słoika dodać pietruszkę, plasterki papryki, groszek, pietruszkę, krążki cebuli. Olej rozpryskowy.
2. Połóż połówki ścięte stroną do dołu.
3. Zrób marynatę, wlej do słoików.
4. Czas sterylizacji 10 minut. słoiki natychmiast zwijają się i schładzają do góry nogami.

Przepis na sałatkę „Liż palce” z połówek

Sałatka dzięki swojemu doskonałemu smakowi zdobyła prawo do wejścia na złota kolekcja zimowe przygotowania z pomidorów.

Będziesz potrzebować:

• Połówki pomidorów.
• Czosnek. Cebula.
• Ocet stołowy.
• Koper, liść laurowy.

Na pyszną marynatę:

• Woda - 3 litry.
• Sól - 3 łyżki stołowe.
• Cukier - 8 łyżek.

Jak zachować połówki sałatki:

1. Wyślij do każdego słoika ząbek czosnku, 3 krążki cebuli, gałązkę koperku, liść laurowy, wlej łyżkę octu.
2. Zagotuj marynatę z wody z przyprawami. Gdy sól i cukier się rozpuszczą, wlej do półfabrykatów.
3. Sterylizuj słoiki przez 10 minut.

Jak konserwować połówki pomidora z bazylią

Mała gałązka bazylii nadaje wyjątkową nutę smakową. Od dawna doprawiam wszelkie preparaty na zimę z pomidorów. Czasami w słoiku jest tylko bazylia i nic więcej. Polecić.

Na litrowy słoik:

• Połówki pomidorów.
• Czosnek - 3 goździki.
• Groszek pieprzowy, ziele angielskie i czarny - 6 szt.
• Bazylia, pietruszka - po 3 gałązki.
• Żarówka.
• Cukier to duża łyżka.
• Ocet 9% - łyżka.
• Sól - mała łyżeczka.
• Olej roślinny - duża łyżka.

Napełnianie na półtora litra wrzącej wody:

• Cukier - 6 łyżek.
• Sól - 2 łyżki stołowe.

Przygotowujemy:

1. Połowę przypraw włożyć do słoików, słoik napełnić do połowy plastrami pomidora.
2. Następnie ułóż warstwę krążków cebulowych, drugą połowę przypraw. Potem znowu pomidory na górę.
3. Zalej sól cukrem granulowanym, zalej ocet olejem.
4. Pomidory zalać wrzątkiem. Pozostaje wysterylizować obrabiany przedmiot przez 10 minut, schłodzić, przenieść do miejsca przechowywania.

Połówki pomidorów - przepis z musztardą bez sterylizacji

Nasiona gorczycy działają jako dodatkowy środek konserwujący, jednocześnie nadając pomidorom nieco kwaskowatości i ostrości.

Do marynaty:

• Wrząca woda - litr.
• Sól - łyżka stołowa.
• Cukier - 3 duże łyżki.
• Ocet 9% - 50 ml.

W każdym litrowym słoiku:

• Nasiona gorczycy - 2 małe łyżki.
• Ząbki czosnku - 3 szt.
• Ziele angielskie - kilka groszków.
• Natka pietruszki.

Jak marynować:

1. Podziel pomidory na kawałki. Staraj się ciąć wzdłuż ścianek działowych, aby ziarna nie były widoczne.
2. Na spód wyłożyć przyprawy sugerowane w przepisie. Ułóż plastry pomidora na wierzchu.
3. Przygotuj dressing z wrzącej wody i przypraw. Wlać do pojemników.
4. Po 10 minutach, gdy zawartość się podgrzeje, odsącz z powrotem na patelnię. Zagotuj ponownie, wróć do słoików. Skręcać.
5. Schłodź do góry nogami i przechowuj na zimę.

Przepis wideo z historią krok po kroku o puszkach pomidorów w połówkach na zimę. Powodzenia w przygotowaniach!

dobry letni dzień, Drodzy Czytelnicy strona bloga!

Nie wiem jak wy, ale w naszej rodzinie pomidory są honorowymi gośćmi na stole, zwłaszcza na świątecznym stole. A ile z nich można ugotować różne potrawy, samo liczenie jest nierealne. Już dużo! I jeszcze więcej spoilerów!

Większość przepisów jest prosta i nie wymaga długiego przygotowania. A rezultatem nie jest coś, co liżesz palce, ale połykasz, w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu.

A jeśli zebrałeś cały plon i nie wiesz, gdzie przyczepić czerwone, brązowe, zielone, przejrzałe, duże owoce - jesteś we właściwym miejscu, tańcz! Znajdziemy zastosowanie dla każdego, ale takie, że zakołyszesz się od smaku.

Próbowałem znaleźć najwięcej najlepsze opcje puste i opowiedz szczegółowo, ujawniając wszystkie sekrety gotowania. Wybierz więc te przepisy, które zapadły ci w duszę i twórz! Swoją drogą, jeśli masz mega uprawę cukinii, mam świetne przepisy…

Dobra, nie będę cię nudzić, do roboty. Bądź cierpliwy i dobry humor i do bitwy!

Pomidory w stylu koreańskim na zimę - najsmaczniejszy przepis, który polizasz palce!

Zbiór na zimę według tego przepisu jest szybki i łatwy, ale okazuje się niezwykle smaczny i pikantny. Szczególnie spodoba się miłośnikom koreańskich potraw. Spróbuj sam, na pewno spodoba ci się ta pikantna przekąska!

Aby przygotować ten niesamowicie smaczny preparat, musisz wybrać niezbyt dojrzałe pomidory. Powinny być trochę niedojrzałe, aby podczas krojenia nie „rozsypywały się” w słoiku. A przy długotrwałym przechowywaniu takie pomidory lepiej zachowują swój kształt.

Składniki do zbioru:

• Pomidory -2 kg.
• Papryka bułgarska - 2 szt.
• Czosnek - 2 średnie główki
• Cukier - 100 gr.
• Sól - 2 łyżki. łyżki bez suwaka
• Ocet 9% - 100 gr.
• Olej roślinny - 100 gr.
• Koperek
• Pietruszka
• Bazylia
• Ostra papryka do smaku

Gotowanie:

1. Najpierw musimy przygotować warzywa. Wybierz pomidory, uwolnij paprykę z szypułki i pestek, obierz czosnek i dobrze spłucz. Myjemy również zielenie pod bieżącą wodą, dajemy czas na spuszczenie wody.

2. Zmiel czosnek i paprykę w głębokim pojemniku za pomocą blendera. Jeśli jest to dla Ciebie wygodne, użyj maszynki do mięsa. Następnie do powstałego pikantnego nadzienia dodaj olej roślinny, ocet i cukier. Mieszamy.

3. Dla ostrości dodaj ostrą paprykę, ile włożyć i czy w ogóle włożyć, każdy sam decyduje. Jeśli lubisz ostre, dodaj więcej, dodaję całkiem sporo.

4. Do nadzienia dodaj sól, około 2 łyżki stołowe bez szkiełka i wymieszaj. Tak mała ilość soli jak na naszą proporcję wystarczy, skoro mamy pikantny pieprz i czosnek, które dodają pikanterii. A idea tego półfabrykatu nie polega na marynowaniu pomidorów, ale na zrobieniu pysznej przystawki do sałatki.

Do solenia lepiej jest użyć specjalnej soli - to kamień z dużymi kryształami. A im dłużej leży, tym lepiej. Ponieważ sprawdzona już, przyprawiona sól sprawia, że ​​konserwacja jest smaczniejsza.

5. Następnie kroimy zielenie bez zbytniego siekania, usuwamy twarde gałęzie. Przekładamy zielenie na pikantne nadzienie i mieszamy, okazuje się, że jest gęsty. Do długotrwałego przechowywania nie wkładaj dużo trawy, a jeśli planujesz szybko zjeść taką przekąskę (w końcu po 12 godzinach można ją już podać na stole), możesz włożyć więcej.

6. Teraz kroimy nasze dojrzałe owoce na 4 części, usuwając szypułkę i natychmiast umieszczamy je w wysterylizowanej butelce. W ogóle nie jest konieczne gotowanie w 3-litrowym słoiku, jeśli łatwiej to zrobić w 1- lub 2-litrowym pojemniku.

7. Po uzyskaniu jednej warstwy pomidorów przesuwamy warstwę nadzienia.

8. Powiększamy drugą warstwę i ponownie przesuwamy ją pachnącymi zieleniami.

9. W ten sposób otrzymujemy kilka warstw. Dodajemy całe wypełnienie. Jeśli pomidory nie są całkowicie przykryte, to w porządku, nadal będą uwalniać sok.

10. Zamknij słoik parowaną nylonową pokrywką i odwróć go do góry nogami. Włóż do lodówki, od czasu do czasu obracając, aby równomiernie zamarynować pomidory. Po 12 godzinach przekąska będzie gotowa.

Jeśli zamykamy na zimę, to zabieramy go w zimne miejsce, na przykład do piwnicy i również przewracamy. I lepiej odwiedzić jeszcze kilka razy i odwrócić słoik, ale to nie jest konieczne. Taka przystawka jest przechowywana 3-4 miesiące i nie sterylizuję.

Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować zielone pomidory, okazuje się również niesamowicie smaczne!

Włoski przepis na suszone pomidory

Włoska ciekawostka, która zaskoczy najbardziej wybrednych smakoszy. Suszone pomidory są świetnymi „przyjaciółmi” do sałatek, mięs, ryb, makaronów i pizzy. Tak, i po prostu połóż takie pyszne na kawałku chleb pszenny- rozkosz.

Składniki:

• Pomidory - 2 kg.
• Sól, pieprz - do smaku
• Oliwa z oliwek - 150-200 ml.
• Oregano - do smaku
• Bazylia - do smaku

Technologia gotowania:

1. Aby przygotować to kulinarne arcydzieło, musisz wybrać gęste, mięsiste, nieprzejrzałe pomidory. Wybierz mniej soczyste odmiany. W przypadku takiego przedmiotu doskonała jest odmiana kremu. Robię z dużych owoców, które nie mieszczą się w słoiku lub mają niezbyt piękny kształt. Pomidory nie powinny być zepsute, obijane i oczywiście bez kwaśnego zapachu. Myjemy i dajemy czas na wyschnięcie przed wilgocią.

2. Jeśli masz duże owoce, pokrój je na cztery części, jeśli małe, na dwie.

3. Wycinamy łodygi i usuwamy „wewnętrzny” rdzeń z nasionami, ponieważ z nim pomidory suszą się o rząd wielkości dłużej i mają nieco inny smak.

Rdzeń można wykorzystać do przygotowania adżyki, zupy pomidorowej i innych dań.

5. Wysuszymy w piekarniku, więc musimy przygotować blachę do pieczenia, przykryć ją papierem do pieczenia i ostrożnie ułożyć nasze pomidory w jednej warstwie, ściśle przylegając do siebie.

6. Piekarnik nagrzewamy do 60-100°C i wysyłamy nasze plastry. W zależności od rozmiaru schną przez 4-6 godzin. Im większy plasterek, tym dłużej zajmie gotowanie.

7. Miej oko na suszone owoce i w razie potrzeby dostosuj temperaturę, aby się nie przypaliły.

Aby szybciej odparować wilgoć, uchyl lekko drzwi piekarnika

8. Gotowe pomidory są lekko wilgotne i łatwo się wyginają, w żadnym wypadku nie powinny się łamać, a następnie są przesuszone. Gdy owoce są już ugotowane, wyjmujemy i dajemy im czas na całkowite ostygnięcie. Jak widać, znacznie się zmniejszyły, tak powinno być.

9. Suszone plastry przekładamy do pojemnika, posypujemy pieprzem, oregano i bazylią. Gałązka świeżego rozmarynu idzie bardzo dobrze, ale nie była dostępna w najbliższych sklepach, a ja użyłam zakupionych suszonych ziół. Możesz też drobno posiekać czosnek, jeśli chcesz. Mieszaj, aż przyprawy dobrze się rozprowadzą i przełóż do czystego słoika. Słoik może nie jest wysterylizowany, ale jestem ostrożny i spłukuję wrzątkiem.

10. Pomidory muszą być szczelnie zapakowane i upewnić się, że olej całkowicie je pokryje, w przeciwnym razie podczas długotrwałego przechowywania mogą się zepsuć i cała praca pójdzie na marne.

11. Następnie przekręcamy pokrywkę i wyjmujemy słoik z bakaliami w lodówce (nie trzeba zwijać). Możesz je zjeść w ciągu tygodnia. Przez ten czas suszone pomidory dobrze nasycony przyprawami i olejem. Im dłużej zaparzają, tym będą smaczniejsze. Taki przysmak można przechowywać w lodówce przez całą zimę, ale nie dłużej niż 6 miesięcy.

Ważny! pamiętaj, aby wziąć słoiki czystym widelcem, w przeciwnym razie będą spleśniałe.

Preparat okazuje się po prostu ELEGANCKI, choć spożywa się dużo owoców, a słoik wychodzi mały, ale warto, uwierz mi!

A ugotujesz suszone pomidory, napisz poniżej w komentarzach?

Zbiór pomidora z cebulą: smacznie i szybko

Taki blank jest uwielbiany przez wszystkich i zawsze pożądany na każdym stole. Pomidory są umiarkowanie ostre, nasączone przyprawami i aromatem cebuli. Doskonale łączy się z drugimi daniami i zawsze jako pierwszy znika ze stołu. Wypróbuj ten przepis i jestem pewien, że ten przepis stanie się ulubionym na wiele lat...

Wymagane (obliczenie dla słoika 700 gr.):

• Pomidory - 600 gr.
• Cebula - 1 mała główka
• Ziarna Pieprzu - 5 szt.
• Liść laurowy
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka

Marynata (na 1 litr wody):

• sól - 1,5 łyżki. łyżki
• cukier - 2 łyżki. łyżki

Technologia gotowania:

1. Przede wszystkim musimy wypłukać i wysterylizować słoiki. Następnie wybierz pomidory, nie powinny duży rozmiar, dość elastyczna, cała, bez uszkodzeń. Myjemy nasze czerwone owoce i oddajemy wodę do szklanki. Cebulę obrać z łuski, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w krążki, półpierścienie lub plastry według uznania.

2. Postaw garnek z wodą na kuchence. Jestem za ostatnie czasy Podgrzewam czajnikiem elektrycznym, jest to dla mnie szybsze i wygodniejsze. Warzywa układamy w wysterylizowanych słoikach, ale nie pod samą szyją - musimy zostawić miejsce na cebulę.

3. Napełnij słoiki wrzącą wodą, przykryj pokrywkami (sterylne) i odstaw na 10 minut.

Słoiki kładę na drewnianej desce, grając bezpiecznie, żeby się nie popękały

4. Po upływie czasu spuść wodę z puszek na patelnię i wyślij do ognia. Po ugotowaniu dodaj wskazaną ilość soli i cukru, mieszaj do rozpuszczenia. Gotuj solankę przez 5 minut.

5. W międzyczasie włożyć cebulę do słoików, włożyć ziarna pieprzu i po jednym liście laurowym. Do każdego słoika wlej 1 łyżkę octu jabłkowego.

Ocet jabłkowy jest zdrowy, a w marynacie jest go bardzo mało.

6. Napełnij wypełnione słoiki wrzącą marynatą, dokręć pokrywki, odwróć i przykryj ciepłym kocem na jeden dzień. Ta konserwacja jest doskonale przechowywana w mieszkaniu w temperaturze pokojowej.

Powodzenia w przygotowaniach!

Pomidory zamykamy nakładkami marchwi (przepis bez sterylizacji na 1 litrowy słoik)

Ten przepis stał się niezwykle popularny i nie bez powodu! Pomidory wychodzą pysznie, a solanka smakuje wyjątkowo. Wydawać by się mogło, że zwykłe marchewki, które wszyscy wyrzucają lub oddają do zjedzenia przez zwierzęta domowe. Ale w przygotowaniu działa cuda, czyniąc zimowy zwrot - magiczny smak...

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Pomidory i zioła przygotowujemy do utrwalenia, dokładnie spłukujemy i dajemy czas na spuszczenie wody. Obierz czosnek.

2. Na dno czystego i wysterylizowanego słoika włóż ziarna pieprzu, jeden ząbek, posiekane ząbki czosnku. Tu tak, wysyłamy parasole koperkowe, 7-8 gałęzi topy marchewkowe. Następnie dokładnie ubijamy wszystkie warzywa, możesz użyć małej kadzi. Jeśli chcesz, dodaj trochę ostrej papryki.

3. Owoce nie muszą być czerwone, można zamknąć i niedojrzałe - różowe, brązowe. Aby podczas nalewania słoików z wrzącą wodą skóra na pomidorach nie pękała i nie pękała, należy wykonać kilka nakłuć wykałaczką lub szpikulcem w miejscu przymocowania łodygi. Napełniamy słoik do góry i kładziemy na wierzch gałązkę marchewki.

4. Wszystkie słoiki napełnić wrzątkiem po szyję, przykryć metalową pokrywką i odstawić na 15-20 minut. W tym czasie warzywa są dobrze ugotowane na parze.

6. Po określonym czasie spuść zaparzoną wodę do rondla, w którym zostanie przygotowana marynata. Na patelni są ślady, mogę nimi nawigować, ile litrów płynu wyszło. W związku z tym na podstawie tej ilości zostaną wykonane obliczenia, ile soli i cukru potrzeba do przygotowania solanki.

7. Dodaj trochę więcej wody, ponieważ pomidory były jeszcze we wrzącej wodzie, wchłonęły część wody. Wlej odmierzoną ilość soli i cukru na patelnię.

8. Gdy woda się zagotuje, dodaj kwas cytrynowy dobrze wymieszaj i wyłącz piec. Następnie zaczynamy wlewać wrzącą marynatę do przygotowanych słoików, następnie zamykamy pokrywkę, czy to zakręcaną, czy pod zaszewką.

9. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w ciepły koc lub starą kurtkę. Pozostawiamy nasze puste miejsca w tej pozycji, aż całkowicie ostygną.

Następnie wysyłamy go do piwnicy lub spiżarni, aby czekał na najlepszą godzinę.

Pomidory z ogórkami na zimę - przepis polizasz palce

Bardzo podoba mi się ta opcja. Otworzył słoik, a na stole na talerzu pysznią się zarówno chrupiące ogórki, jak i soczyste pomidory. Mieszanka jest nie do pochwały!

Składniki (na 3 litrowy słoik):

• Pomidory
• ogórki
• Marchewka
• Sól - 4 łyżki. łyżki (bez suwaka)
• Cukier - 3 łyżki. łyżki (czubate)
• Ocet - 8 łyżek deserowych
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Pieprz czarny ziele angielskie - 5 szt.
• Liść laurowy - 3-4 szt.
• Goździk - 4 szt.

Proces gotowania:

1. Nie sterylizuję słoików z warzywami. Dlatego należy dobrze wypłukać pusty pojemnik i piec w piekarniku przez 15 minut.

Pamiętaj, aby włożyć słoiki do zimnego piekarnika, ale jeśli włożysz je do gorącego piekarnika, pękną.

2. Na dno każdego słoika kładziemy parasolkę z koperkiem, następnie ogórki i pomidory. Nie podaję dokładnej ilości warzyw, ponieważ wszystko zależy od wielkości owoców i Twoich upodobań, a także dostępności. Na przykład miałam mniej ogórków niż pomidorów, więc te ostatnie będą dominować w moim asortymencie.

3. W każdym pomidorze, w pobliżu łodygi, wykonujemy nakłucia wykałaczką. Nakłucia powinny być głębokie, do połowy, a nawet na całej długości płodu. Jeśli nakłucia nie są głębokie, to nie będzie efektu - sprawdź! Jeśli nie jesteś zakłopotany kilkoma „zranionymi” (pękniętymi) warzywami w słoiku, możesz zaoszczędzić czas i nie robić dziur w owocach.

4. Warzywa szczelnie pakujemy do słoika, zostawiając trochę miejsca na przyprawy.

5. Wysyłamy garnek z wodą do pieca i czekamy, aż się zagotuje. Następnie zalej wrzątkiem słoiki wypełnione różnymi warzywami i przykryj metalowymi pokrywkami. Pozostaw przepis na 20 minut. Ja natomiast czekam, aż woda ostygnie, żeby słoik można było podnieść i nie przypalić. Następnie zakładamy nylonową pokrywkę z otworami i spuszczamy zaparzoną wodę z powrotem na patelnię.

6. Gdy woda zacznie się gotować dodaj sól i cukier, dobrze wymieszaj. Ponieważ nie mam piwnicy, konserwę przechowuję w spiżarni, więc moja solanka jest nasycona. Jeśli twój szew jest przechowywany w piwnicy, możesz go zmniejszyć o 1 łyżkę (sól 3 łyżki stołowe, cukier -2).

7. Gdy marynata się gotuje, w tym czasie wlewamy do słoika wszystkie przyprawy i 3 kółka marchewki. W razie potrzeby możesz dodać trochę chrzanu i ostrej papryki, ale nie miałem ani jednego, ani drugiego.

8. Marynata się zagotowała, teraz dodaj 1 łyżkę deserową esencja octowa 70% na 3 litrowy słoik i wrzącą marynatę wlewamy do napełnionych słoików, aż po szyję. Jeśli masz w domu tylko 9% octu, dodaj 8 łyżek deserowych. Zamknąć pokrywę i szczelnie zamknąć kluczem.

9. Odwróć słoiki do góry nogami i przykryj ciepłym kocem, aż ostygną. Często w tej pozycji pozostają przez jeden dzień, a potem przenosimy je w odległy kąt, gdzie nasz asortyment czeka na swój czas.

Konserwacja jest gotowa!

Pokrojone pomidory z cebulą, jak świeże!

Bardzo prosty przepis na konserwy. A zimą otworzyłem słoik, przeniosłem zawartość do miski sałatkowej, dodałem olej roślinny i dostałem niesamowitą sałatkę. Dokładnie zaopatruję się w taki blank na przyszłość i doradzam...

• Pomidory
• Sól - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
• Cukier - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
• Cebula - 1 średnia główka
• Ziarna Pieprzu - 5-8 szt.

Metoda gotowania:

1. Do tej konserwacji musisz wybrać gęste, mięsiste odmiany. Bardzo lubię śmietankę. Pokrój na pół, jeśli masz duże owoce, potrzebujesz 4 części. Cebula pokroić w duże półpierścienie.

2. W czystym słoiku na dnie połóż cebulę, a następnie pokrój plasterki pomidorów. Napełniam tyle słoików, ile zmieści się na patelni, w której będziemy sterylizować.

3. Dodaj sól, cukier, pieprz i przykryj pokrywkami.

4. Zakrywamy dno patelni serwetką, wkładamy do niej nasze półfabrykaty. Napełniamy wodą do ramion puszek i wysyłamy do pieca. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz trochę ogień i wykryj czterdzieści minut.

Przepis jest prosty, ale zimą taki pyszny!

Marynowane pomidory z winogronami na zimę bez octu

Składniki:

• Wiśnia - 0,5 kg
• Winogrona - 150 gr.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Sól -1 łyżeczka.
• Czosnek - 2 goździki
• Liść porzeczki - 2 szt.
• Liść wiśni - 1 szt.
• Pieprz czarny - 2 szt.
• Ostra papryka - 10 gr. (opcjonalny)
• Koperek parasolowy - 1 szt.

Gotowanie:

1. Przygotowujemy pomidorki koktajlowe i winogrona do konserw. Wybieramy całe, gęste pomidory i dobrze myjemy w wodzie. Winogrona umyć w całych kiściach, a następnie wyjąć z pędzla. Jeśli natkniesz się na zepsute jagody, wyrzuć je. Dokładnie myjemy również zielenie, z których będziemy korzystać.

2. Na dnie sterylnego słoika kładziemy koperkowy parasol, ziarna pieprzu, ostrą paprykę, czosnek.

4. Zagotuj wodę i napełnij nasz przedmiot wrzątkiem, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 15 minut. Następnie spuść wodę z powrotem do miski (pisałem już powyżej, że plastikowa pokrywka z otworami jest do tego bardzo wygodna). Słoiki przykrywamy pokrywkami i kładziemy na wierzch czysty ręcznik, aby nie ostygły podczas przygotowywania marynaty.

5. Wysyłamy patelnię do ognia, wlewamy trochę więcej wody, ponieważ pomidorki koktajlowe i winogrona trochę się wchłonęły. Doprowadzić do wrzenia i dodać łyżeczkę soli i cukru. Mieszamy. Gdy marynata się zagotuje, wlej ją do bezpośrednio gotującego się słoika. Szczelnie zamykamy pokrywkę i owijamy ją ciepłym kocem, pamiętaj o opuszczeniu pokrywki.

Tutaj mamy takie piękno, a do tego bardzo fajnie, że w ogóle nie trzeba dodawać octu!

Konserwowanie pomidorów we własnym soku według najlepszej receptury

Ten przepis na zbiory jest nie tylko bardzo smaczny, ale także bardzo wygodny. Pomidory podawane są w salaterce na stole, a sok używamy do przygotowania sosów, sosów, a nawet barszczu. Albo możesz go po prostu wziąć i wypić, ponieważ jest bardzo smaczny, co najczęściej robi się w naszej rodzinie. Przepis jest bardzo prosty, wykonywany przez sterylizację. Pociągnął mnie również fakt, że nie trzeba dodawać octu do konserwowania.

Składniki:

• Pomidory kremowe na słoiku
• Ziele angielskie 4 groszki w każdym słoiku
• Soczyste pomidory do polewania
• Piment

Na 1 litr napełnienia

• Sól -1 łyżka
• Cukier - 2 łyżki

Gotowanie:

1. W czystym słoiku włóż pomidory, które wcześniej zostały umyte i wysuszone. Puste słoiki nie wymagają sterylizacji. Owoce powinny być gęste, nie przejrzałe.

2. Teraz musimy przygotować sok pomidorowy. Tutaj tak samo musisz użyć soczystych odmian. Posiekane kawałki przepuszczamy przez blender, maszynkę do mięsa lub sokowirówkę. Podoba mi się druga opcja, ponieważ pozbywamy się nasion i obieramy. Następnie musisz zmierzyć objętość soku. Na 3 litrowe słoiki potrzebujemy około 2 litrów soku. Wkładamy sok do ognia, doprowadzamy do wrzenia. Usuń powstałą piankę i dodaj 2 łyżki soli oraz 4 łyżki cukru (bo mamy 2 litry soku pomidorowego). Zagotujmy.

3. Gorący sok wlej do słoików i dodaj 4 groszek ziela angielskiego do każdego słoika, przykryj pokrywką. Włóż do rondla i dopełnij wodą po ramiona.

Ważny! Na dno patelni kładziemy serwetkę lub ręcznik, aby słoik nie pękł podczas tego procesu.

Wysyłamy nasze puste miejsca do ognia i pozwalamy wodzie się zagotować, sterylizować przez 15-20 minut od momentu wrzenia.

Obrabiany przedmiot jest gotowy! Zimą będziemy cieszyć się letnimi prezentami!

Prosty i ulubiony przepis na słodkie pomidory na litrowy słoik

Powodzenia w przygotowaniu!

Marynowane pomidory z malinami

Skopiowałem tę opcję konserw z książki kucharskiej mojej mamy i jeśli się nie mylę, znalazła ją w magazynie. Przepis przerósł nasze najśmielsze oczekiwania, pomidory wychodzą pysznie. A jeszcze jeden plus - liście maliny zawierają kwas acetylosalicylowy, który zapobiega fermentacji konserw, zdradzając szczególny smak pomidorom.

Składniki: (w przeliczeniu na jeden 3-litrowy słoik)

• Pomidory - 1,5 kg
• Sól - 2 łyżki. łyżka
• Cukier - 5 łyżek. łyżka
• Esencja octowa 70% - 1 łyżka. łyżki
• Liście maliny - 3-4 szt.
• Ziarna Pieprzu - 4 szt.
• Laur - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Na dno słoika wrzuć gałązkę malin, a następnie napełnij butelkę przygotowanymi wcześniej pomidorami. Ich ilość w składnikach podałam w przybliżeniu, gdyż wszystko zależy od wielkości owocu. Banki nie muszą być sterylizowane.

2. Na kuchence stawiamy garnek z wodą, gdy woda się zagotuje - zalewamy nasze półfabrykaty wrzącą wodą przez 40 minut. Przykrywamy pokrywkami, które wcześniej trzymano we wrzącej wodzie. Gdy butelka ostygnie i możesz ją wziąć w ręce, spuść wodę za pomocą plastikowej nasadki z otworami z powrotem do miski.

3. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj sól, cukier, liść laurowy i pieprz. Gdy trochę się zagotuje, przelej do słoików, starając się do każdego z nich dostać pieprz i liść laurowy. Do każdej butelki wlej łyżkę esencji octowej.

4. Korek z metalową pokrywką i odwróć do góry nogami. Zawiń i pozostaw, aż konserwa całkowicie ostygnie. Zajmuje to około dnia.

Zimowe zbiory są doskonale przechowywane w chłodnym miejscu, niekoniecznie w piwnicy!

Zielone pomidory na zimę (przepis z opisem krok po kroku)

Wychodzi bardzo smaczna przystawka, która z prędkością dźwięku znika do końca zimy. Zielone owoce solenia na zimno uzyskuje się jako beczki, wystarczy zachować wymagane proporcje. Przepis jest bardzo prosty, nie wymaga sterylizacji.

Składniki:

• zielone pomidory
• Parasol koperkowy - 2-3 szt.
• Liście chrzanu - 3 szt.
• Liście wiśni - 2 szt.
• Liście porzeczki - 2 szt.
• Czosnek - 10 goździków
• Ziarna Pieprzu - 7-10 szt.

• Woda - 1,5 litra
• Sól - 2,5 łyżki. łyżki
• Cukier - 1,5 łyżki. łyżki
• Musztarda - 1,5 łyżki. łyżka

Gotowanie:

1. Na dno czystego słoika kładziemy koperkowe parasole, liście chrzanu, wiśnie i porzeczki. Kroimy czosnek na plasterki i również wysyłamy do słoika, ale nie cały, ale połowę. całkowity. Dodajemy również ziarna pieprzu.

2. Pomidory najlepiej zrumienić, okazują się smaczniejsze, ale czerwone owoce według tego przepisu są bardzo smaczne. Na każdym wykonujemy nacięcie w poprzek lub wzdłuż, ale głębokie.

3. Napełnij słoik. Jeśli nasz zielony „przyjaciel” nie pasuje, przetnij go na pół.

3. Gdy zielone pomidory wypełnią słoik do 1/3 - włóż kolejny arkusz chrzanu, a następnie wypełnij szklany pojemnik na wierzch i dodaj pozostały czosnek.

Ważny! Nie żałuj liści chrzanu, bo dzięki nim owoce są elastyczne i smaczne

4. Teraz przyszła kolej na przygotowanie marynaty.

Ważny! Używaj wody oczyszczonej (kupuję w sklepie) lub wody źródlanej. Lepiej nie używać go z kranu, bo. jest chlorowany i pomidory nie będą dobrze smakować.

Do głębokiego naczynia wlać 1,5 litra wody (zimnej), dodać sól, cukier, musztardę i wszystko dobrze wymieszać do rozpuszczenia.

5. Wlej zielone warzywa solanką do szyjki słoika. Bardzo ważne jest, aby całkowicie zakrył pomidory. Zamykamy nylonową pokrywę i umieszczamy ją w zimnym miejscu - piwnicy lub lodówce. Po 1-1,5 można je zjeść. Taka przystawka jest przechowywana przez cały rok.

Solanka od razu będzie mętna, ale z czasem „zmętnienie” się uspokoi i rozjaśni się, a ty zjesz niesamowitą przekąskę.

Najlepszy przepis na ketchup z chilli

Miłośnicy pikantnych potraw uwielbiają ten przepis. Pomidory są pikantne, ostro-słodki w smaku. Taka przystawka będzie szykownym dodatkiem do przystawki, a także niesamowicie smaczna z mięsem pieczonym na stosie.

Wymagane składniki:

• Pomidory - 2 kg
• Sól - 2 łyżki. łyżki
• Cukier - 1 szklanka
• Ocet 9% - 1 szklanka
• Woda - 7 łyżek.
• Ketchup Chile - 8 łyżek. kłamstwa.
• Czosnek - 10-12 goździków
• Pieprz czarny i ziele angielskie 20 szt.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Ostra czerwona papryka - do wyboru i do smaku
• Liście porzeczki - 3 szt.
• Liście wiśni - 3 szt.
• Koperek parasolowy - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Wlej wodę na patelnię, w której przygotujemy marynatę. Dodajemy wymaganą ilość zgodnie z listą składników soli, cukru, ketchupu i octu. Wysyłamy go do pieca i gotujemy.

2. Następnie sterylizujemy szklany pojemnik w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.

3. Wybieramy pomidory bez wad. W każdym, gdzie zapinany jest ogon, wykonujemy nakłucie szpikulcem lub wykałaczką. Aby podczas sterylizacji półfabrykatów pomidory nie pękały.

4. Na dno słoika kładziemy koperek, liście, dodajemy czosnek, ziarna czarnego pieprzu i ziele angielskie oraz odrobinę ostrej papryki. Pomidory przełożyć do słoika i polać marynatą. Zamykamy hermetycznie metalowymi wieczkami za pomocą klucza do zszywania.

5. Zabieramy duży rondel, aby konserwacja mogła się do niego zmieścić. Dno przykrywamy ręcznikiem lub serwetką. Wysyłamy tam wypełnione słoiki. Zalej „ramiona” wodą i gotuj przez 10 minut. Następnie odwróć go, połóż na ręczniku pokrywką do dołu i zawiń do całkowitego ostygnięcia.

Zabezpieczenie na zimę gotowe!

Na zimę przygotowujemy pomidory z kwaskiem cytrynowym w 3 litrowych słoikach

To proste i szybki przepis odpady pomidorów. Są niesamowicie pyszne. Wszystko jest zjadane i od razu popijane solanką, bo też jest wyśmienite. Ten przepis jest ulubionym w naszej rodzinie. Tak, nie tylko w rodzinie, ale także w naszym otoczeniu, które próbowało tego pysznego. A kto nie powinien jeść octu, to generalnie dar niebios, ponieważ zastępuje go kwas cytrynowy.

Lista wymaganych składników (obliczenia dla słoika 3 litrowego):

• Pomidory - 1,5
• Cukier - 5 łyżek. kłamstwa.
• Sól - 2 łyżki. kłamstwa.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
• Marchewka - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• koperkowy parasol
• Czosnek - 3-4 szt.
• Ostra papryka opcjonalnie
• Ziele angielskie -4 szt.
• Ziarna Pieprzu - 5-6 szt.
• Goździk - 2-3 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Przed przystąpieniem do zbioru jak zwykle przygotowujemy pomidory - wybieramy małe całe owoce, bez uszkodzeń, mniej więcej tej samej wielkości. Obieramy marchewki. Paprykę słodką oczyszczamy z nasion i szypułek oraz myjemy razem z marchewką i pomidorami. Słoiki dokładnie umyj wodą sodową i wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób, czy to w piekarniku, kuchence mikrofalowej, czy na parze (nad czajnikiem/rondelkiem + durszlakiem lub podwójnym bojlerem).

2. Na dno każdej butelki kładziemy parasolkę koperkową, czosnek, liść laurowy, goździki, ziele angielskie i groszek. Jeśli chcesz, możesz dodać ostrą paprykę, liście porzeczki, gałązkę pietruszki.

3. Wkładamy pomidory do słoików. Nie zapomnij przebić głębiej wykałaczką lub igłą.

4. Dodaj marchewki pokrojone w plastry lub kostki z paskami słodkiej papryki.

4. Pomidory zalać wrzątkiem i odstawić na 15-20 minut. Nalewam wodę do solanki na kuchence. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, cukier granulowany i kwasek cytrynowy, daj trochę czasu na zagotowanie. Odcedź zaparzoną wodę ze słoików i zalej solanką.

5. Zwijamy pokrywki słoików i kładziemy je w odległym kącie, aby nie przeszkadzać. Owiń ciepłym kocem, aż konserwa będzie całkowicie chłodna. Następnie kładziemy go w piwnicy.

Zimą ciesz się pachnącymi pomidorami!

Film o tym, jak zamknąć najsmaczniejsze „pomidory na śniegu” czosnkiem

Kolejny hit wykrojów pomidorowych! Pyszne słodko-pikantne pomidory nie pozostawią nikogo obojętnym, je się je jako pierwsze! A jeśli przyjdą goście, przygotuj się na udostępnienie przepisu.

Składniki na 1 litrowy słoik:

• Pomidory - 500-600 gr .;
• Czosnek - 1 łyżeczka (możliwy ze zjeżdżalnią);
• groszek słodki (opcjonalnie) - 2 szt.;
• Nasiona gorczycy (opcjonalnie) - 0,5 łyżeczki;
• Ocet 70% - 0,5 łyżeczki.

Marynata na litr wody(na litrowy słoik około 400-500 ml marynaty):

• Cukier - 3 łyżki. łyżki;
• Sól - 1 łyżka. łyżka.

Zaskocz swoich bliskich smaczny preparat w zimę!

Najsmaczniejszy przepis na pomidory w soku pomidorowym bez octu i sterylizacji

Prosty w przygotowaniu przepis, niesamowity smak pomidora. Sok pomidorowy można wykorzystać do gotowania. Receptura była testowana od dziesięcioleci.

Składniki na 5 słoików 1,5 litra:

• Pomidory - 5 kg.
• Sok pomidorowy - 3,5 l.
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

1. Posolić do smaku gotowego soku pomidorowego i dobrze wymieszać.

I nie możesz w ogóle solić, to zależy od ciebie.

2. Zalej wrzątkiem pokrywki.

3. Układamy pomidory w słoikach. Napełnij wrzącą wodą, zamknij pokrywki i pozostaw na 10 minut.

4. Na słoik nakładamy plastikową pokrywkę z otworami i spuszczamy wodę.

5. Napełnij słoiki wrzącym sokiem pomidorowym do góry, aby pomidory były całkowicie zanurzone. Przykryj metalową pokrywką.

6. Przekręcamy osłony kluczem.

W zimowy czas ciesz się prezentami lata!

Pyszny przepis na pomidory koktajlowe w puszkach

Wiśnia to bardzo smaczny i piękny owoc. Półfabrykat tych mini pomidorów stanie się jasną ozdobą stołu. A zagorzali miłośnicy marynat docenią ten przepis.

Składniki:

• Pomidory czereśniowe - 500-600 gr.
• Cebula - 1 mała główka
• Koperek parasolowy - 1 szt.
• Pietruszka - 4-5 gałązek
• Liść chrzanu - 1/2 części
• Ziarna Pieprzu - 8 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.

Marynata na 1 litrowy słoik:

• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Sól - 1 łyżka. łyżka (bez suwaka)
• Ocet 9% - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Na dno czystego wysterylizowanego słoika nakładamy przyprawy: pietruszkę, parasolkę koperkową, cebulę pokrojoną w krążki o szerokości 0,5 cm, liść laurowy, pieprz i liść chrzanu. Następnie napełnić pomidorkami koktajlowymi.

2. Napełnij pomidory gotowana woda i pozostaw na 15-30 minut.

3. Gdy nasze mini-pomidory są we wrzącej wodzie, musimy przygotować solankę. Do rondla wlać 1 litr wody. Dodaj cukier i sól, następnie wyślij patelnię do pieca i zagotuj marynatę.

4. Spuść zaparzoną wodę z litrowego słoika za pomocą nylonowa osłona z otworami. Następnie wlej łyżeczkę octu bezpośrednio do słoika.

5. Zalej wrzącą solankę na szyjkę słoika tak, aby całkowicie przykryła mini-owoce (wiśnie).

6. Korek z metalową pokrywką. Zakończyć. Gdy słoik ostygnie, odstaw go w chłodne miejsce. Ale mam je iw temperaturze pokojowej są cudowne!

Na tym kończy się moja kolekcja. Mam nadzieję, że Ci się spodobał i znajdziesz dla siebie najsmaczniejsze puste pomysły! Który zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę w zimnych porach roku! W końcu, jak powiedziała moja babcia: „Zima zapyta, co robiłeś latem?”

Komentarze i reposty do artykułu w społeczności. specjalne podziękowania dla sieci.

I życzę ci, aby wszystkie twoje blanki wypadły dobrze!

Przepis uniwersalny blank na zimę - krojone pomidory z cebulą i masłem na zimę bez sterylizacji według przepisu ze zdjęciem krok po kroku. Można go podawać zarówno jako sałatkę, jak i jako przystawkę, jako dodatek do warzyw i gulasze mięsne, zupy, barszcz, robimy sosy i przyprawy na bazie pomidorów w puszkach. Przygotowanie jest bardzo proste: kroimy pomidory na plasterki lub ćwiartki, wkładamy do słoików, układając warstwami półpierścienie cebuli i zioła. Następnie zalać wrzątkiem na parę. Do odcedzonego naparu dodać sól, cukier, ocet i olej roślinny. Natychmiast polać pomidorami skoncentrowaną pachnącą marynatą i korkiem.

Ponieważ marynata zawiera ocet, a w samych pomidorach jest wystarczająca ilość kwasu, nie ma potrzeby sterylizacji tego wykroju.

Składniki na plastry pomidora:

• dojrzałe mięsiste pomidory - 500 gr;
• woda - 0,5 litra;
• gruba sól - 1,5 łyżki stołowej. l;
• cukier - 1,5 łyżki. l;
• ocet 9% - 50 ml;
• olej roślinny - 2 łyżki. l;
• cebula - 2 głowy;
• pietruszka lub dowolna do wyboru - kilka gałązek.

Gotowanie plastrów pomidora z cebulą i oliwą

Do konserw wybieramy niezbyt duże, dojrzałe pomidory o gęstej skórce i mięsistym miąższu. Pokrój w duże plastry, usuwając szypułki. Cebula pokrojona w półpierścienie lub pióra.

Na dno słoików, dokładnie umytych i parzonych wrzątkiem, kładziemy dwie lub trzy gałązki pietruszki, połowę plastrów cebuli.

Wkładamy pomidory, potrząsając słoikiem. Wkładamy środek cebulą, można również położyć gałązkę zieleni.

Słoik wypełniamy pomidorami prawie po brzegi, pozostawiając trochę miejsca. Posyp trochę cebuli, włóż pietruszkę. Napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozostaw pomidory na parze przez 15 minut.

Spuść schłodzoną wodę z puszek z powrotem na patelnię. Dodaj sól i cukier. Podgrzewamy marynatę, gotujemy od jednej do dwóch minut.

Dodaj ocet, wlej rafinowany olej roślinny. Niech marynata się zagotuje.

Natychmiast wlać do słoików, wlać pod pokrywkę, nie pozostawiając pustych przestrzeni. Przekręcamy pokrywki lub zwijamy je za pomocą maszyny do pisania.

Słoiki z pomidorami przykrywamy kocem lub dorzucamy kilka ręczników frotte i odstawiamy na 10-12 godzin. Następnie odkładamy go w miejsce stałego przechowywania. Powodzenia w przygotowaniach!