Co piją Irlandczycy? Irlandzkie drinki. Browarnictwo w Irlandii

Irlandia jest daleko od najbardziej popularnego miejsca turystycznego. Ale Irlandia to kraj o długiej historii, który wniósł ogromny wkład w rozwój światowej kultury i sztuki. Kraj ten nazywany jest również „Szmaragdową Wyspą”, ponieważ prawie całe terytorium Irlandii pokryte jest zielenią przez cały rok ze względu na bardzo łagodny klimat. Po irlandzku nazwa wyspy brzmi jak „Erin". Ogromne skaliste wybrzeże z szarymi głazami, całkowicie spokojny ocean, zielona dolina pokryta koniczyną, wzgórze, na którym stoi samotny dom, i głęboka, pochłaniająca wszystko cisza przerywana tylko oddechem i lekkim powiewem wiatru - to typowy irlandzki krajobraz, w imię którego turyści, wyczerpani zgiełkiem metropolii i biurową codziennością, co roku przyjeżdżają do tego kraju. Najważniejszymi zabytkami Irlandii są oczywiście jej rzadkie zasoby naturalne.
Swoją drogą doświadczeni podróżnicy twierdzą, że najbardziej zielona trawa na świecie jest w Irlandii, tutaj znajdziesz kilkaset odcieni tego przyjemnego dla oka koloru. Nawiasem mówiąc, powiedzenie, że „trawa sąsiada jest zawsze bardziej zielona" całkowicie traci tutaj na znaczeniu, ponieważ wszyscy tutaj mają zieloną trawę. Prawie każde irlandzkie hrabstwo zachowało starożytne zamki, z których niektóre są obecnie przekształcane w hotele VIP.
Ponadto turystów z całego świata przyciągają osobliwe lokalne tradycje oraz znane na całym świecie puby i restauracje, które uważane są za tradycyjne miejsce spotkań i komunikacji lokalnych mieszkańców.Podróżników przyciąga możliwość zobaczenia prawdziwych duchów, gdyż według dla okolicznych mieszkańców każdy pałac i zamek ma swój „udomowiony” mistyczny charakter. Tutaj mocno wierzą we wszystko, co mistyczne, ponieważ według legendy z duchów nie można śmiać się, może to sprowadzić nieszczęście na całą rodzinę. Choć cynicy i całkowicie pozbawieni romantycznego akcentu, ludzie twierdzą, że jest to tylko dobrze przemyślana komercyjna sztuczka mająca na celu przyciągnięcie turystów. Przy okazji, jeśli zdecydujesz się zarezerwować hotel w Irlandii, na pewno zostaniesz zapytany, czy chcesz mieszkanie z nawiedzonymi, czy bez, a pierwsza metoda zakwaterowania będzie kosztować więcej.

Tradycje irlandzkie

Irlandia to kraj o ogromnej liczbie zwyczajów ludowych, z których wiele zachowało się od czasów starożytnych Celtów. Jednym z najbardziej wyrazistych przykładów takich tradycji są jarmarki, którym zwykle towarzyszą tańce ludowe oraz występy iluzjonistów, akrobatów i muzyków. Takie imprezy odbywają się albo na rynku i placach targowych, albo w centrum miasta. Większość przewodników ostrzega turystów o możliwości drobnych kradzieży kieszonkowych podczas zwiedzania targów, dlatego zalecamy nie zabierać ze sobą dużych sum pieniędzy i uważnie monitorować swoje rzeczy.Drzwi domów są otwarte, aby każdy, kto wchodzi, czuł się jak długi -oczekiwany gość. W czasie wakacji w Irlandii panuje atmosfera absolutnego zaufania.

Tutaj też witają się w szczególny sposób: najpierw unosi palec wskazujący, potem kiwają głowami, a dopiero potem podają sobie ręce. Wszystkie obiekty rozrywkowe, takie jak bary, kina i restauracje, objęte są zakazem palenia, a zakaz ten dotyczy również wielu hoteli. Nawiasem mówiąc, zgodnie z tradycją, napoje w barach kupuje się nie tylko dla siebie - zwyczajowo traktuje się tu także innych gości, jest to uważane za przejaw dobrego smaku. Ale jeśli jesteś osobą urodzinową, możesz się zrelaksować, z Irlandczykami, przyjaciele zwykle podają alkohol komuś, kto ma urodziny w tym dniu, a nie odwrotnie. Niezły obyczaj, nie sądzisz Między innymi należy pamiętać, że Irlandczycy bardzo cenią sobie punktualność, więc na wszystkie spotkania chodź z wyprzedzeniem i staraj się nie spóźniać, można to uznać za obrazę i lekceważenie postawy Nawiasem mówiąc, najlepsze tematy do rozmów o polityce, rodzinie, sporcie czy hobby staną się rodzime. Nie powinieneś rozpoczynać rozmowy z Irlandczykami o feminizmie czy religii. I nie daj Boże wspominać w rozmowie o stosunkach między Irlandią Północną a Wielką Brytanią! Nawiasem mówiąc, Irlandczycy uważają, że sierpień to pierwszy miesiąc jesieni, a nie ostatni dzień lata, nie zalecamy spierania się z nimi na ten temat.

To właśnie w Irlandii, a właściwie na lotnisku w Shannon, pojawił się pierwszy na świecie sklep wolnocłowy (Duty Free).Słynne słowo „bojkot” ma irlandzkie korzenie: w 1880 roku Charles Bojkot wprowadził surowy system grzywien za jego robotnicy, którzy strajkowali przeciwko wysokim czynszom. W odpowiedzi na to społeczeństwo całkowicie odizolowało Karola: sąsiedzi z nim nie rozmawiali, nie obsługiwali go w sklepach, nikt nie siedział obok niego w kościele. Od tego czasu słowo „bojkot” jako forma protestu zakorzeniło się w wielu językach świata, a kolejną charakterystyczną cechą Irlandii jest liczna rudowłosa populacja. Więc jeśli jesteś rudowłosy, raczej nie będziesz się dokuczać w szkole i śpiewać po piosence „czerwono-czerwona, piegowata…”. Ale jeśli nie nosisz zieleni w Dzień Świętego Patryka, to w szkole mogą cię za to pobić, zwłaszcza że nie jest to zabronione. Takie są zasady, nawiasem mówiąc, Irlandia to jedyny kraj europejski, w którym jest więcej psów niż ludzi.

Irlandzki pub

Puby są częścią narodowej kultury irlandzkiej. To instytucja posiadająca koncesję na sprzedaż napojów alkoholowych, które spożywane są zazwyczaj na miejscu. Od lat 80. irlandzkie puby rozprzestrzeniły się na cały świat, teraz w prawie każdym większym lub mniejszym mieście można znaleźć podobny lokal z alkoholem. Większość pubów znajduje się w Ameryce Północnej, które zostały założone tam przez irlandzkich imigrantów w latach 40. Najbardziej tradycyjnym napojem alkoholowym serwowanym w takich lokalach jest irlandzkie piwo. Ponadto można tu znaleźć piwo lub cydr. Spośród przekąsek najpopularniejsze są solone orzechy i chipsy ziemniaczane. Wieczorami w irlandzkich pubach grana jest muzyka na żywo w stylu narodowym.Irlandzkie puby sięgają początków XIX wieku, w tym czasie w kraju prowadzona była kampania antyalkoholowa, a właściciele sklepów sprzedających alkohol poniosła straty w związku ze spadkiem sprzedaży alkoholu. Do pojawienia się supermarketów w latach 60. irlandzkie puby były w większości przypadków nazywane „spożywczymi” (Spirit Grocer), a sam lokal z alkoholem mieścił się w tym samym pomieszczeniu, co warsztat, sklep spożywczy lub inne główne przedsiębiorstwo właściciel. Warto zauważyć, że grabarze często byli właścicielami pubów i ta tradycja jest do dziś zachowana. Wnętrza nowoczesnych irlandzkich pubów zaprojektowane są w duchu połowy XIX wieku: bar z półkami za nim, który zajmuje prawie całe pomieszczenie, oraz niewielka przestrzeń przeznaczona dla gości.
Z reguły pub jest firmą rodzinną, która jest przekazywana z pokolenia na pokolenie i prawie zawsze nosi nazwisko obecnego właściciela lub założyciela, choć zdarza się, że może nosić imię jakiejś osoby publicznej lub nazwa ulicy na w którym się znajduje. Dekoracja zewnętrzna wykonana jest z wykorzystaniem narodowych elementów architektonicznych, takich jak małe okrągłe wieżyczki. Jedyne „ale”: w 1990 r. większość irlandzkich pubów została zrekonstruowana, aby uczynić te lokale wygodnymi dla turystów, tak że wiele znanych lokali straciło swój pierwotny wygląd.Napoje alkoholowe pojawiły się jako żywność. Do tego czasu Irlandczycy nie jadali na mieście, a turyści jedli głównie w hotelach. Ale nawet teraz niektóre wiejskie puby trzymają się tradycyjnego menu, w którym do napojów alkoholowych oferowane są tylko lekkie przekąski.Od dziesięcioleci pub irlandzki jest centrum życia towarzyskiego każdego małego miasteczka czy wioski. Było to nie tylko miejsce, w którym można było wypić drinka lub dwa po ciężkim dniu pracy, ale także spędzić wolny czas, spotkać się i porozmawiać ze znajomymi oraz dowiedzieć się najświeższych wiadomości. Często bywalcy pubu bardzo dobrze znają właściciela, obsługującego klientów samodzielnie lub z kilkoma asystentami, więc atmosfera i styl komunikacji są w większości nieformalne. I jeszcze uwaga dla turystów: w knajpach nie ma zwyczaju zostawiać napiwku za obsługę.

Irlandzka kawa

Kawa po irlandzku, choć pośrednio związana z napojami alkoholowymi, z pewnością zasługuje na szczególną uwagę, zwłaszcza że ma bardzo ciekawą historię wyglądu. Ten napój jest niezbędny dla tych, którym jest zimno. Najpierw dotyka cię ciepła fala śmietanki, przez którą przenika gorąca kawa, a na końcu lekki dope i posmak irlandzkiej whisky. Słodki, gorzki i lekko parzący napój.Za miejsce pochodzenia tego orzeźwiającego napoju uważana jest nadmorska wioska Foynes, położona w hrabstwie Limerick. Foynes ma duży port morski, który w połowie lat 30. był używany do przyjmowania hydroplanów między USA a Europą. Często Foynes był tylko punktem postojowym, a pasażerowie byli zmuszani do zmiany łodzi, aby dostać się na brzeg. W związku z tym przy złej pogodzie było bardzo zimno i szybko okazało się, że dla pasażerów czekających na lot po prostu niezbędna jest restauracja, która oferowałaby gościom smaczne i gorące posiłki. Tak więc w 1942 r. W Foynes otwarto instytucję, którą kierował szef kuchni Joe Sheridan.

„Kiedyś w mroźną zimę”… Ogólnie rzecz biorąc, pewnego wyjątkowo mroźnego zimowego wieczoru hydroplan, który już wystartował do Nowej Fundlandii, został zmuszony do powrotu. Wszystko będzie dobrze, ale pasażerowie, którzy właśnie dopłynęli łodzią do samolotu, musieli ponownie wydostać się z upału na wilgotne i zimne powietrze Północnego Atlantyku. Restauracja była w pełnej gotowości bojowej: pasażerowie musieli się rozgrzać i nakarmić pysznym i gorącym jedzeniem! Wtedy Joe Sheridan wpadł na genialny pomysł dodania kilku kropli whisky do swojej kawy. Jeden z pasażerów, zaskoczony aromatem i oryginalnym smakiem napoju, zapytał: „Czy to brazylijska kawa?” Na co Joe z dumą oświadczył: „Nie, to jest kawa po irlandzku!” Od tego czasu kawa po irlandzku stała się oficjalnym napojem lotniska Foyn. Lotnisko zostało wkrótce zamknięte, gdy skończyła się era wodnosamolotów, a konwencjonalne samoloty stały się dostępne. Ale wkrótce w pobliżu Foynes zbudowano nowe lotnisko, które teraz nazywa się Międzynarodowe Lotnisko Shannon. Ale tradycje zostały zachowane – wszystkich przybywających do Irlandii wita słynny napój Joe Sheridan, w Ameryce kawa po irlandzku pojawiła się dzięki przyjaciołom Jackowi Coplerowi i Stantonowi Delaplane. Aby odtworzyć przepis na ich ulubiony napój, którego próbowali nie raz na lotnisku Shannon, musieli polecieć „na dziobie” do samego Joe Sheridana. Niby zwykła kawa, ale żeby ją przygotować, trzeba poznać kilka sekretów. Śmietankę do kawy należy tylko lekko wybić, w przeciwnym razie opadnie na dno szklanki. Otóż ​​najważniejszą tajemnicą kawy po irlandzku jest wlewanie śmietanki do kawy płynnymi ruchami, pamiętaj o włożeniu tylnej części łyżki pod strumień śmietanki. Oznacza to, że nalewanie śmietanki nie powinno znajdować się w kawie, ale z tyłu łyżki. To jedyny sposób na zdobycie tego słynnego irlandzkiego napoju. Nawiasem mówiąc, kawa po irlandzku jest bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych: w słynnej kawiarni na Hyde Beach codziennie przygotowywane są dwa tysiące porcji tego napoju, a w ciągu pięćdziesięciu lat działalności liczba filiżanek zbliżyła się do trzydziestu dwóch milionów.

Browarnictwo w Irlandii

Irlandia dała światu słynnego Guinnessa (Guinnessa), który zajmuje obecnie około osiemdziesięciu pięciu procent krajowego rynku piwa.Według opowieści, żyjący w I wieku pne Conor Mac Ness, który zarządzał Irlandią, prowadził styl życia których współczesne ziemniaki kanapowe mogły tylko pozazdrościć. Przez jedną trzecią dnia oglądał zawody sportowe, jedną trzecią dnia spędzał grając w gry planszowe, a przez resztę czasu pił piwo.Za życia św. piwowar osobisty jako służący, kolejna patronka Irlandii opowiada o cudach, jakich dokonała w warzeniu piwa. Na przykład z jednego worka słodu Brigitte mogła uwarzyć piwo wielkanocne dla siedemnastu kościołów jednocześnie i to najwyższej jakości.

Irlandzki przemysł piwowarski zatrudnia obecnie około 100 000 osób, co jak na niezbyt zaludnioną Irlandię to bardzo dużo. Podatek akcyzowy wraz z podatkiem dochodowym stanowią dobry wkład do ogólnego budżetu państwa, np. w 2003 r. kwota ta wyniosła prawie dwa miliony euro.Irlandia słynie na całym świecie z jednego gatunku piwa - stouta, czyli jest również nazywany tragarzem. Napój ten po raz pierwszy pojawił się w XVIII wieku w Anglii, ale po pewnym czasie wiodącą pozycję w eksporcie do wszystkich krajów świata zdobyła Irlandia. Teraz Dublin jest czasami nazywany stolicą portera.

Guinness jako pierwszy butelkował piwo przy użyciu dwutlenku węgla i ciśnienia azotu. Stało się to w latach sześćdziesiątych XX wieku. Ten system jest obecnie używany na całym świecie do serwowania piwa typu ale i stout. Zanim wynaleziono tę metodę, piwo podawano w dwóch beczkach: najpierw szklankę napełniano w dwóch trzecich starym zużytym napojem z dolnej beczki, a następnie uzupełniano świeżym musującym stoutem z beczki, która była na górze. Oczywiście produkowany dzisiaj trunek różni się mocą i gęstością od tego, co było zwyczajowo pić podczas II wojny światowej. Jak mówią znawcy, współczesny stout to tylko blada kopia tego, co można było wcześniej spróbować w irlandzkim pubie.Przy okazji, jeśli chcesz obejrzeć cuda fizyki, to nalej butelkę piwa Guinness do przezroczystego kieliszka: do stosowania azotu, bąbelki schodzą po ścianach w dół zamiast w górę. Fascynujące widowisko!

Irlandzka whiskey

Oczywiście jest to znak rozpoznawczy irlandzkich alkoholi. Pierwszy patent na jego produkcję został wydany w 1608 roku. W tamtych czasach głównym warunkiem uzyskania patentu był tak zwany „odrzut”, który wyglądał jak udział w rodzaju działalności lub innymi słowy tantiemy - „udział królewski”. wykorzystanie jako surowca mieszanki jęczmienia i słodu. Na przykład w Szkocji spirytusy jęczmienne i słodowe są napędzane osobno i dopiero potem mieszane, podczas gdy w Irlandii proces ten odbywa się na etapie produkcji, co nadaje napojowi łagodny smak o słodkawym odcieniu.Oprócz whisky single malt i zbożowej, w Irlandii istnieje lokalny wynalazek - tak zwana czysta whisky z alembiku lub czysta whisky. Wykonany jest w kostkach miedzianych metodą destylacji okresowej.W lokalnych zakładach pitnych zwyczajowo do szklanki tego słynnego napoju alkoholowego podaje się szklankę zimnej wody, aby klient mógł go rozcieńczyć do akceptowalnego stężenia we własnym zakresie . Podawanie lodu z tym napojem alkoholowym nie jest tutaj zwyczajowe. A jeśli złożysz zamówienie, powinieneś podać rodzaj napoju. I jeszcze jeden ważny dodatek: Irlandczycy nie piją alkoholu jednym haustem i szybko. Tutaj zwyczajowo cieszy się smakiem napoju, aby w pełni docenić jego jakość.

Irlandzkie likiery

Irlandzkie likiery i likiery śmietankowe są na bazie whisky. W większości podręczników dla barmanów grupę tych napojów łączy się pod jedną nazwą – „Irish Cream”. Dodatkowymi składnikami z reguły są śmietana, kawa i klasyczne kremy.Słynne Baileys pojawiły się stosunkowo niedawno - w 1975 roku, a dzięki miękkiemu kremowemu smakowi z nutą kawy i małej mocy (tylko siedemnaście stopni) od razu wygrał serca koneserów dobrego alkoholu. Oczywiście w większym stopniu dotyczy to pięknej połowy ludzkości, bo trunek jest bardziej damskim napojem. Może być spożywany zarówno w czystej postaci, jak i w połączeniu z kawą, zmieszany z kruszonym lodem lub używany jako jeden ze składników koktajli.Innym znanym napojem jest Irish Mist, który zawiera dużą ilość ziół zebranych na polach Irlandii oraz miód wrzosowy. Według legend to właśnie ten napój pili irlandzcy średniowieczni wojownicy. Wierzono, że ma właściwości lecznicze, wzmacnia system odpornościowy i sprzyja szybkiemu gojeniu się ran. Napój ten jest dość mocny – około trzydziestu pięciu stopni – i oprócz tradycyjnego zastosowania jest szeroko stosowany do robienia deserów. ***Irlandia to po prostu niesamowity kraj z bogatą kulturą i historią, oszałamiającą przyrodą i niepowtarzalną, nieco mistyczną atmosferą.Jak pisał we wspomnieniach Samuil Marshak: wolna i opuszczona Irlandia. nie wiem, dokąd się udać, a potem zwróć oczy na Irlandię. Zapewniamy, że wrażenia z wizyty w tym kraju przetrwają do końca swoich dni. I na pewno nigdy nie zapomnisz tej podróży. I oczywiście uwzględnij w swoim planie degustację słynnych irlandzkich alkoholi.

Kuchnia irlandzka – ile wiemy o upodobaniach kulinarnych mieszkańców tego kraju? Z reguły Irlandia kojarzy się z kawą, irlandzkim gulaszem i ziemniakami. Oczywiście tradycyjna kuchnia irlandzka to piwo. Kraj należy do liderów w stosowaniu spienionego napoju – tysiące litrów trunku wypija się rocznie w pubach i na tematycznych festiwalach w Irlandii. Jeśli wybierasz się w podróż do Irlandii, nie będzie zbyteczne zrozumienie tradycji kulinarnych kraju i sporządzenie listy narodowych potraw irlandzkich.

Tradycje kulinarne kuchni irlandzkiej

Jedną z głównych tradycji narodowych w kuchni irlandzkiej jest miłość do mięsa, warzyw i chleba. Szczególnie cenione są dania z ziemniaków i kapusty, które są podstawą wielu dań kuchni irlandzkiej.

Interesujący fakt! W najtrudniejszych i głodnych latach komosa ryżowa ratowała mieszkańców, a tradycyjnym napojem był Miód pitny, który przypominał miód pitny. Został przygotowany przez fermentację roztworu miodu.

Kuchnia narodowa Irlandii jest daleka od takich pojęć jak wyrafinowana i wyrafinowana. Głównym wymaganiem jest, aby żywność była satysfakcjonująca, wynika to z trudnych warunków klimatycznych, w których konieczne jest przetrwanie. Dlatego w kuchni irlandzkiej dominują dania mięsne i tłuste ryby. Jeśli chodzi o przystawkę, najczęściej używa się ziemniaków.

Interesujący fakt! Na liście irlandzkich potraw narodowych znajduje się masło, produkt ma nienaganną jakość i doskonały smak.

Typowe irlandzkie śniadanie

kaszanka

Główną cechą kuchni irlandzkiej jest wysoka zawartość kalorii. Dotyczy to również śniadania. Tradycyjny zestaw produktów - kilka dań mięsnych - kiełbasa, boczek, sutki, podaje się je z jajecznicą, grzankami, w niektórych przypadkach dodaje się fasolę.

Typowym daniem śniadaniowym jest kaszanka, która smakuje jak kaszanka z dodatkiem owsa, jęczmienia i krwi zwierzęcej.

Dobrze wiedzieć! W różnych okresach kaszanka była przetwarzana na różne sposoby - gotowana, smażona, spożywana na surowo.

To narodowe irlandzkie danie wywołuje u niektórych turystów niejednoznaczne wrażenia, ale do dziś jest częścią śniadania. Dziś w kuchni narodowej istnieje szeroki wybór puddingów – z dodatkiem kurkumy, sera czy ziół.

Jeśli jesteś wegetarianinem, wybierz na śniadanie jajka, placki ziemniaczane ze smażonymi pomidorami i oczywiście grzyby. Nawiasem mówiąc, grzyby są w menu każdej kawiarni i restauracji w Irlandii.

Ryby i owoce morza

Przez długi czas głównym źródłem białka w Irlandii były ryby i owoce morza. Biorąc pod uwagę położenie geograficzne Irlandii oraz dostęp do Oceanu Atlantyckiego i Morza Irlandzkiego, przez wieki miejscowi jedli owoce morza, o których mieszkańcy innych krajów europejskich mogli tylko pomarzyć – homary, krewetki, ostrygi.

Restauracje serwują oryginalne danie narodowe - dublińskiego prawnika homara duszonego w śmietanie. Jeden z festiwali tematycznych poświęcony jest ostrygom. W czasie wakacji wraz z owocami morza wypija się setki litrów piwa. Jeśli chodzi o ryby, Irlandczycy nie są szczególnie kapryśni i jedzą to, co mogą złowić.

Mięso

Dawniej dania mięsne pojawiały się tylko na stołach zamożnych ludzi w kraju. Chłopi jedli podroby, w święta udawało im się gotować drób i dziczyznę. W grę wchodzi tradycyjny sposób obróbki dziczyzny, po uprzednim pokryciu jej gliną. Jeśli udało się złapać dużą zdobycz, gotowano ją na rożnie.

Słynne narodowe danie Irlandii to cacka kiełbasa, bekon, ziemniaki i inne warzywa. Wcześniej, gdy w kraju nie uprawiano jeszcze ziemniaków, zamiast nich używano jęczmienia.

Jeśli chodzi o Irlandię, nie sposób nie myśleć o irlandzkim gulaszu. Nie ma jednej technologii, wiele rodzin ma swój własny sposób przygotowywania smakołyków.

Dobrze wiedzieć! O różnych przepisach na danie wspomina nieśmiertelna praca „Trzy w łodzi, nie licząc psa”. Gulasz z książki zawierał mięso, łososia, budyń, ziemniaki, groszek, kapustę, bekon i jajka.

Najprostszym przepisem na gulasz jest jagnięcina (można ją zastąpić jagnięciną), ziemniaki, marchew, cebula, warzywa. Tradycyjnie jest duszona w zimie, aby się ogrzać.

owieczka

Tradycyjna kuchnia irlandzka charakteryzuje się praktycznością - często wykorzystuje się różne części tuszy - ogony, nerki, uszy, podroby. Oczywiście praca z tak oryginalnymi produktami wymagała pewnych umiejętności. Dziś lokalni szefowie kuchni po mistrzowsku zarządzają każdą częścią tuszy, a najlepszym tego przykładem są crubins, czyli piwna przekąska z udźców wieprzowych.

dania ziemniaczane

W XVI wieku w kraju zaczęto uprawiać ziemniaki, od tego czasu diametralnie zmienił się nie tylko sposób życia lokalnych mieszkańców, ale także narodowe potrawy Irlandii. Od tego czasu bulwa stała się podstawą diety rodzin chłopskich. Każda nieudana uprawa ziemniaków prowadziła do masowego głodu, a nawet gwałtownego zmniejszenia liczby ludności kraju. Najgorszy głód w Irlandii odnotowano między 1845 a 1849 rokiem, kiedy cała uprawa padła z powodu phytophthora.

Irlandczycy wymyślili ogromną liczbę przepisów z obfitej bulwy. Najbardziej popularny:

pudełkowaty

• Boxty - w tłumaczeniu oznacza "chleb biednego człowieka", zewnętrznie danie przypomina placki ziemniaczane, głównymi składnikami są puree ziemniaczane, masło, mąka i soda. Jest przygotowywany na dwa sposoby - gotowany lub smażony. W pierwszym przypadku pudełka przypominają naleśniki, a podpłomyki smażone są głównie na Halloween i podawane ze smażonymi kiełbaskami.
• Champ - tłuczone ziemniaki, ubite z mlekiem, doprawione zieloną cebulką.
• Colcannon - głównym składnikiem są ziemniaki, jednak w tłumaczeniu nazwa oznacza "kapustę białą", zgodnie z technologią do puree dodaje się kapustę.

Interesujący fakt! Ziemniak uważany jest za narodowe danie kuchni irlandzkiej. Według statystyk jest to popularny lunch wśród pracowników biurowych. Najczęściej kupują różne ziemniaki – gotowane, smażone, pieczone.

"Ryba z frytkami"

Jeśli potrzebujesz szybko zaspokoić głód, preferują danie Fish and Chips - rybę i frytki. Wielu uważa, że ​​jest to tradycyjny fast food z Wielkiej Brytanii, ale ojczyzną przysmaków jest Dublin, gdzie imigranci z Włoch serwowali pyszne smakołyki w rodzinnych restauracjach. Danie było wygodnie zapakowane tak, że nie można było osobno kupić ryby lub ziemniaków.

Przekąski

Lista irlandzkich potraw narodowych obejmuje różnorodne przekąski. Dulse to produkt, który możesz kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Są to algi bogate w pierwiastki śladowe, witaminy i białka. Są suszone na słońcu, następnie mielone i dodawane do pierwszych dań dla podkreślenia ich smaku. Wodorosty są również smażone lub pieczone z sosem serowym, a czasem spożywane bez przetwarzania.

Dulce

Kuchnia Irlandii jest kolorowa i oryginalna, ale jest w niej miejsce na fast food, jednak jest ona niezwykła. Tradycyjne danie - krubins - gotowane udka wieprzowe, które tradycyjnie podaje się z piwem. Miejscowi jedzą też nogi z chlebem sodowym.

Pieczywo

Cukierek

Kraj ma szczególny stosunek do chleba. Do pieczenia nie używaj drożdży ani zakwasu, ale dodaj sodę do ciasta. Najprawdopodobniej wynika to z faktu, że w Irlandii uprawia się odmiany pszenicy miękkiej o niskiej zawartości glutenu. Ciasto drożdżowe przygotowuje się tylko do wypieku bogatych, białych bułeczek zwanych blaa. Chleb z rodzynkami to barmrack, nie można go nazwać deserem, ponieważ jest mniej słodki. Kiedyś zwyczajowo do chleba dodawano niespodziankę - groszek, monety, pierścionki.

Interesujący fakt! Koniecznie spróbujcie słodkiego irlandzkiego deseru – Goody – są to słodkie kawałki czerstwego białego chleba, które najpierw smaży się na złoty kolor, a następnie zalewa mlekiem, cukrem i przyprawami, a następnie piecze w piekarniku. Podawany z czekoladą lub lodami.

Tort Porter

Podróżując po Irlandii, spróbuj słynnego ciasta porterowego z ciemnego piwa. Nazywa się deser - ciasto porter. Historia milczy o tym, kto i kiedy wymyślił pić alkohol zamiast melasy. Jeśli chodzi o technologię gotowania, w Irlandii istnieje ogromna liczba opcji pieczenia i każdy, kto powie ci przepis, z pewnością wyjaśni, że to jego wersja jest oryginalna i najbardziej poprawna.

Wszystkie przepisy na ciasta łączą w sobie kilka faktów: deser przygotowywany jest tylko z jednego rodzaju piwa - Porter, do ciasta dodaje się dużo suszonych owoców, kandyzowanych owoców i orzechów. Gotowy deser nie ma posmaku piwnego, gdyż znika w trakcie pieczenia. Piwo nadaje ciastu przyjemny kolor, wilgotną konsystencję i aromat. Oto kilka interesujących opcji przepisów na babeczki:

• Porter ubija się ze śmietaną;
• Bazę piwa miesza się z sokiem pomarańczowym i whisky;
• Porter miesza się z whisky.

Gotowy deser można przechowywać bardzo długo. Zaraz po upieczeniu zawija się go w pergamin i przechowuje przez tydzień, dopiero potem zjada.

Napoje

Dowiedzieliśmy się, co jedzą w Irlandii, teraz dowiadujemy się, co wolą pić miejscowi. Starożytny napój - Miód pitny. Przysmak został przygotowany z roztworu miodu. Miód pitny został przygotowany według podobnej receptury w Rosji.

W historii Irlandii i narodowych napojów alkoholowych istnieje tajemniczy fakt, którego wyjaśnienia historycy do tej pory nie potrafią znaleźć. Na terenie kraju odkryto około 4 tysięcy dziwnych struktur - studnię obok zbiornika, w pobliżu znajduje się paliwo i kamienie. Według jednej wersji historyków pierwsze browary wyglądały tak, ale jest inna wersja - w tych studniach wypiekano dziczyznę. Praca pieca była następująca - do studni dodawano gorące kamienie, przygotowując w ten sposób piwo lub mięso.

Oczywiście od czasu użycia takich pieców umiejętności irlandzkich rzemieślników w przygotowywaniu napojów alkoholowych tylko się rozwinęły i poprawiły. Już w V wieku opanowano tutaj proces destylacji, od tego czasu eksperci opracowali ekskluzywne receptury whisky. Oprócz tradycyjnych odmian whisky, Szmaragdowa Wyspa oferuje turystom wyjątkowy, czysty napój z jęczmienia i słodu.

Popularnym napojem alkoholowym jest piwo Guinness, nazywane jest symbolem obchodów ku czci św. Patryka. Irlandczycy mówią, że prawdziwe piwo Guinness jest bardzo ciemne, przez nie widać tylko promień słońca, a także światło, które odbija diament. Piwo po raz pierwszy wyprodukowano w XVIII wieku. Dziś odmiana Guinness Original jest najbliższa oryginalnemu napojowi. Na jej podstawie miejscowi przygotowują wiele koktajli.

Irlandzka kawa

Tradycyjna kawa irlandzka przypomina bardziej dwuskładnikowy koktajl tradycyjnej czarnej kawy i irlandzkiej whisky, oczywiście dla specjalnego, oryginalnego smaku dodaje się brązowy cukier i bitą śmietanę.

irlandzkie niebo

Z kulinarnego połączenia kawy i whisky lokalni szefowie kuchni wykorzystują do przyrządzania różnych likierów, np. Baileys, Carolans. Innym popularnym likierem w Irlandii jest Irish Mist, wytwarzany z whisky, ziół i dzikiego miodu. Receptura była stosowana do XVII wieku, potem zapomniano o niej niezasłużenie, przypomniano ją dopiero w połowie XX wieku.

Dziś tradycyjne dania irlandzkie słyną z naturalności i przyjazności dla środowiska. Kuchnia irlandzka przeżywa renesans – wiele starych przepisów powraca, ale w oryginalnej, zaktualizowanej formie.

Powiązane posty:

Nie ma chyba na świecie osoby, która nie byłaby zafascynowana „dzikim urokiem” tradycyjnej irlandzkiej kuchni.

Kaszanka – to nazwy, które słyszy wiele osób, bo o nich mówi cała kulinarna część Internetu. Jednak niewiele źródeł dostarcza połączonych informacji na temat tradycyjnych irlandzkich napojów. Dlatego uczciwie wyeliminujemy tę lukę w dzisiejszym artykule.

Herbata

Herbata to narodowy napój. Irlandia rywalizuje z Wielką Brytanią i Turcją o pozycję krajów o najwyższym spożyciu herbaty na mieszkańca.

Kawa

to napój z gorącej kawy, irlandzkiej whisky, cukru i kwaśnej śmietany, który obecnie często zastępuje się śmietaną. Napój został rzekomo stworzony na lotnisku Shannon w zachodniej Irlandii w latach 40. XX wieku, kiedy lokalny barman Joseph Sheridan zaczął oferować kawę sztywnym gościom przybywającym ze Stanów Zjednoczonych, oczekującym na lotnisku na lot przesiadkowy do ich miejsca docelowego w Irlandii. Obecność cukru w ​​napoju jest bardzo ważna, ponieważ utrzymuje kwaśną śmietanę na wierzchu bez mieszania, dlatego kawę zwykle pije się przez warstwę kwaśnej śmietany.

Obecnie kawę po irlandzku można przygotowywać zarówno ręcznie, jak i za pomocą nowoczesnych ekspresów do kawy. Który sposób jest lepszy? Do każdej jego własności. Ale według większości klasyka to klasyka!

Czerwona lemoniada to popularny napój bezalkoholowy. Irlandczycy, którzy wyemigrowali z wyspy, często wymieniają ją jako jedną z rzeczy, za którymi tak bardzo tęsknią za granicą. Produkowany jest w kilku odmianach, zwykle o smaku cytrynowym. Często mieszany z alkoholem (whisky żytnia).

Irlandzkie piwo

Piwo jest narodowym symbolem Irlandii i integralną częścią irlandzkiego społeczeństwa. Klasycznym irlandzkim piwem jest Guinness, gorzkie ciemne piwo.

Poteen

Poitin (Potcheen) to irlandzki napój destylowany ze słodu jęczmiennego lub ziemniaków, od wieków produkowany nielegalnie w domu. Destylat miał wysoki procent alkoholu, od 60 do 95%, a jego produkcja została oficjalnie zakazana do 1997 roku. Do dziś jest to napój, który ma jeden z najwyższych procentów alkoholu na świecie. Poitin jest tradycyjnie produkowany na odległych obszarach wiejskich.

Trunek

- Irlandzki likier oparty głównie na irlandzkiej whisky i śmietanie. Po raz pierwszy powstał w latach 70. z myślą o połączeniu dwóch tradycyjnych irlandzkich produktów – whisky i mleka. Większość alkoholu zawartego w napoju (mający 17% udział) powstaje w wyniku fermentacji serwatki. Baileys pije się w czystej postaci lub z lodem, dodaje się do koktajli lub kawy. Jest porównywalny z innym irlandzkim likierem – Carolans, dodatkowo doprawiony miodem i karmelem.

Irlandzka whiskey

Jeden z najbardziej znanych irlandzkich produktów i eksportów. Słowo „” pochodzi od gaelickiego słowa „uisce beatha”, co oznacza „wodę życia”.

Chociaż w Szkocji istnieje około 90 gorzelni, w Irlandii wiele z nich łączy się w większe firmy, więc obecnie istnieją tylko cztery. Najbardziej znane marki irlandzkiej whisky to Jameson i Bushmills. Inna irlandzka marka, Tullamore Dew, jest obecnie własnością szkockiej firmy. Bushmills może poszczycić się tytułem najstarszej istniejącej licencjonowanej destylarni na świecie (otrzymał go od króla Jakuba I w 1608 roku).

Czołgając się po pubach

Puby w Dublinie są znane na całym świecie. Znak z koniczyną i magicznym słowem „Guinness” można znaleźć na każdym kontynencie, w każdym rozwiniętym kraju na świecie - od RPA po Zachodnią Syberię.

Ale oczywiście co tu dużo mówić – najświeższy „Guinness” serwowany jest w stolicy Irlandii, tutaj jest więcej piany i bezdenna otchłań smaku niż gdziekolwiek indziej. Puby są pozornie niewidoczne i na każdym rogu, więc czasami nawet olśniewają w oczy i ciężko wybrać – gdzie się udać?

W zasadzie wszystkie puby w mieście można podzielić na trzy duże grupy. „Kąciki”, lub jak nazywają je miejscowi, Lokalne, pełnią funkcję stałej siedziby „dzieciaków z okolicy” – w nich ceny są zawsze niskie, a publiczność ugruntowana.

Do drugiej grupy zaliczyłabym wszystkie lokale, które mienią się swoimi szyldami w Temple Bar – szykowne rozlewnie, w których gryzą ceny, a spora część publiczności to turyści z całego świata, których kuszą jasne znaki i „pochwalać się” datami założenia – w całości XIX wiek. Przechodzenie przez te paski to najlepszy sposób, aby Twój portfel schudł i dużo schudł.

Ze strażą nocną na pasku Temple

Trzecia grupa knajp, moja ulubiona, to „w centrum, ale nie do końca”. Rozrzucone po centralnej części miasta, służą jako schronienie dla bardziej zrelaksowanych imprezowiczów, których odstrasza szaleństwo w Temple Bar i przyciągają ceny, tutaj średnio o jedno lub dwa euro mniej.

Swoją drogą, gdzie jest wiele dobrych knajp, zdarza się spotkać niezbyt przyzwoite. Albo usługa jest trochę krótka, to ceny są lekko zawyżone, to otoczenie nie jest takie samo...

To właśnie w służbie nowych „Pub Goers” w Dublinie istnieje bardzo zabawna atrakcja o nazwie Pub Crawl, co oznacza „czołganie się po pubach”. Faktem jest, że zarówno wychowanie dzieci, jak i wybór knajpy czasami lepiej powierzyć profesjonalistom, którzy już dawno zjedli na tym psa. Łatwo się wpasować – w czwartek i sobotę o ósmej wieczorem banda żądnych przygód gości i mieszkańców stolicy opuszcza główną bramę Trinity College. Doświadczony imprezowicz pomoże Ci świetnie się bawić, jak mówią, w ruchu, zwłaszcza nigdzie nie siedząc.

Nawet pomimo deszczowej (tak, czego jeszcze chcieć w Irlandii?) pogody, mamy dość duże towarzystwo - prawdopodobnie około piętnastu osób. Przeważnie młodzi Amerykanie, co nie dziwi, bo to właśnie ten naród ma niesamowitą wytrwałość, jeśli chodzi o dobrą zabawę. Czekając na wszystkich spóźnionych, w hałaśliwym towarzystwie ruszyliśmy w kierunku pierwszego „parkingu” (wtedy jeszcze poruszaliśmy się na nogach). Nasz „pionierski lider” Imra od razu ostrzegł, że w ten weekend wszystko będzie pełne facetów w kiltach, abyśmy się zbytnio nie przestraszyli – to normalni faceci, choć trochę hałaśliwi, zwłaszcza gdy brakuje im trzech kufli. Imra obiecała nam też, że dzisiejszy wybór knajp został dokonany właśnie z uwzględnieniem tego, że po drodze natkniemy się na mniej mężczyzn w kiltach.

Pierwszy punkt naszego programu, „Long Stone Beer Hall”, to miejsce historyczne ze wszystkich stron – pobliski pomnik (a właściwie długi kamień) przypomina te dzikie czasy, kiedy szaleni Wikingowie regularnie przypływali tu na swoich długich łodziach, by rabować i rabować zabić. Po zajęciu terytorium zwykle instalowali długi bruk na miejscu lądowania, co najwyraźniej symbolizowało triumf ich agresji nad spokojnymi tubylcami. Potem Wikingowie oddawali się pijaństwu i hulankom – ich piątki trwały znacznie dłużej niż teraz, a ofiar jak zwykle było znacznie więcej niż dzisiaj. Następnie bandyci z północy załadowali na swoje łodzie, zabierając ze sobą sam długi kamień.

Ale to wszystko jest poezją. Współcześni Wikingowie już ucichli i nie spieszą się z rezygnacją z euro w zamian za miłą obsługę i zamgloną szklankę irlandzkiego drinka. Ogromny kominek i obfitość rzeźbionego drewna bardzo sprzyjały wchłonięciu tych osławionych „trzy-czterech pint”, więc gdy zaczęliśmy zbierać się na szybką pogoń w deszczu do kolejnego punktu programu, okazało się, że ktoś już zginął! Jednak zaginął, oczywiście ze względu na wygląd i zainteresowanie, nie było mu trudno znaleźć, a my ruszyliśmy dalej ...

Już opisywanie dalszych wydarzeń jest już trudniejsze i nie ma to większego sensu – czytelnik może sobie w przybliżeniu wyobrazić, co się stanie, jeśli sztuczka z barem i napojami powtórzy się cztery razy z rzędu! Powiem tylko, że moje przygody skończyły się dopiero około czwartej rano, kiedy w końcu dotarłam do domu i padłam na łóżko z wycieńczenia. W tym momencie wydawało mi się, że osobiście splądrowałem średniej wielkości wioskę rybacką, w sumie dałem sto punktów przed jakimkolwiek brodatym wikingiem.

Raduy Diadeneg

Irlandia > > rosjaniereland.com, 12 sierpnia 2019 r. >

Irlandia. Niemcy > > rosjaniereland.com, 26 lipca 2019 >

Ubezpieczyciele anulują Oktoberfest w Irlandii

Popularny Oktoberfest w Dublinie został odwołany.

Powodem był „bezprecedensowy wzrost” składki ubezpieczeniowej imprezy, stwierdzili organizatorzy.

„Choć uwielbiamy przyjeżdżać do Dublina i organizować z Wami nasze wydarzenie, (...) Oktoberfest nie odbędzie się ze względu na bezprecedensowy wzrost naszej składki ubezpieczeniowej” – powiedzieli organizatorzy wydarzenia.

Festiwal powstał w Monachium, ale od dawna odbywa się na całym świecie.

To nie pierwszy raz, kiedy wydarzenie zostało odwołane z powodu rosnących kosztów ubezpieczenia. W maju z tego samego powodu organizatorzy odmówili zorganizowania festiwalu Ballina Salmon.

Irlandia. Niemcy > Media, IT. Alkohol. Finanse, banki > rosjaniereland.com, 26 lipca 2019 >

Irlandia > Migracje, wizy, turystyka. Alkohol > rosjaniereland.com, 19 lipca 2019 r. >

Nawiedzone puby w Dublinie

Dublin słynie z pubów, ich gościnności i życzliwości. A opowiem Wam o kilku pubach, do których warto się wybrać, żeby zobaczyć tam coś nieoczekiwanego i niesamowitego.

Na przykład pub Davy Byrne. Dublińscy koneserzy duchów przyjeżdżają tutaj, aby zobaczyć ducha Jamesa Joyce'a w lustrze. Sama atmosfera tego taktu przesycona jest motywami jego powieści Ulisses. 21 Duke Street, Dublin 2 to adres dziwnego pubu.

Następna na liście jest słynna starożytna Głowa Miedziana. Lubi tu odwiedzać ducha przywódcy rebeliantów Roberta Emmetta. Często używał tego baru do tajnych spotkań. To tutaj omawiano plany konspiratorów. I nawet po tym, jak został stracony w 1803 roku, nadal odwiedza ten lokal w poszukiwaniu wrogów. A jeśli poczujesz na skórze lekki powiew przeciągu, nie zdziw się zamkniętymi oknami. To on, Emmett, prawdopodobnie poklepał cię po policzku. Bardzo przyjacielski.

A teraz trochę o Pubie Lorda Edwarda. Od czasu do czasu odwiedza tu duch irlandzkiego poety Jamesa Clarence'a Mangana, słynącego z piosenki Roisin Dubh. Narodził się w domu, w którym obecnie stoi ten pub. Pojawienie się smutnego poety jest od razu odczuwalne przez odwiedzających to miejsce. Po prostu wisi w powietrzu wszechogarniająca depresja i smutek. Więc on już tu jest.

Kavanagh jest w Glasnevin. Otwarty w 1833 roku pub został nazwany imieniem właściciela, ale popularnie nazywany był Grabarzami. Ze względu na bliskość cmentarza Prospect. Bardzo często w knajpie siedzieli grabarze zmęczeni ciężką pracą. Ziemia w Irlandii jest ciężka, z wieloma kamieniami. Nierzadko w ciemne deszczowe wieczory przy barze można zobaczyć obcego mężczyznę w starym tweedowym płaszczu siedzącego cicho i bezgłośnie. To mieszkaniec tego pubu. Pojawia się cicho i równie cicho znika w półmroku korytarzy.

To są horrory dla was, miłośników mistycznego i tajemniczego. Dublińskie wieczory bardzo sprzyjają przytulnym spotkaniom gdzieś w małym pubie w Dublinie. Idź, nagle spotkaj ducha. Nie martw się, wszystkie są nieszkodliwe.

Elena Zakarite

Irlandia > Migracje, wizy, turystyka. Alkohol > rosjaniereland.com, 19 lipca 2019 r. >

Irlandia > > rosjaniereland.com, 8 kwietnia 2019 r. >

Dlaczego Titanic zatonął?

Statek został zbudowany w stoczni w Belfaście przez rzemieślników, którzy bardzo lubili siedzieć w pubie White's Tavern.

Pub White Tavern został otwarty w 1630 roku i jest najstarszym pubem w Belfaście. Dlaczego - „biały”? Według jednej z legend, ci, którzy w XVII wieku zbudowali gospodę, długo myśleli, jak ją nazwać, siedzieli w nocy i pili, pili, pili. Myśleli na dziedzińcu przy białej ścianie domu, w którym otworzyli karczmę, i nagle zza chmur wyłonił się księżyc, zalewając wszystko srebrem. Wszystko dookoła jest białe! A nazwa pubu powstała sama.

Ten pub przetrwał wszystkie wojny, które wylały ołów i wysadziły Belfast. Tak więc podczas II wojny światowej centrum Belfastu zostało poważnie uszkodzone przez bombardowanie niemieckich samolotów. Przecież miasto było bazą brytyjskich sił powietrznych… Ale pub przetrwał, chociaż bomba wybuchła dosłownie sto metrów od niego i zmiotła kilka sąsiednich budynków… Podczas ruchu oporu katolicy i protestanci, Irlandzkiej Armii Republikańskiej i Orańczyków, pub był uważany za „terytorium świata”. Zarówno jedno, jak i drugie mogło do niego wpaść (oczywiście w różnym czasie), a barman wszystkim żwawo służył, nikogo nie przekazywał policji i wojsku. Ci ostatni, nawiasem mówiąc, wiedzieli o tym, ale nie odważyli się złamać niewypowiedzianego prawa…

Jeśli jednak mówimy o jeszcze bardziej odległej przeszłości, to… W Belfaście opowiada się wszelkiego rodzaju historie o pubie White's Tavern. Np. żołnierzom armii królewskiej, a nawet osobom bliskim monarchom brakowało w nim jednego lub dwóch kubków piwa lub stouta (knajpa ich wszystkich przeżyła!)…

Nad wejściem do pubu w murze znajduje się mozaika – parowiec „Titanic”. Wiesz przecież, że 31 maja 1911 r. został zwodowany właśnie w Belfaście. Angielski superliner zaczął być budowany 31 marca 1909 w stoczni firmy Harland and Wolf. W Belfaście z sarkazmem w głosach mówią: „Irlandczycy zbudowali Titanica i wszystko było z nim w porządku. A brytyjski kapitan go zatopił!” Ale Brytyjczycy znajdują odpowiedź: „Zgadza się – zbudowali go Irlandczycy, którzy przez długi czas uwielbiali siedzieć w pubie. Czy wnioski są jasne?

White's Tavern ma w menu danie Titanic, oczywiście ryby. A jeśli go zamówisz, na pewno otrzymasz bezpłatną szklankę piwa (o którąkolwiek zapytasz barmana). Mówią, że nazwa charakterystycznego dania pojawiła się, gdy zaczęli budować Titanica. Czy warto zamawiać? Trudne pytanie. Myślę, że lepiej tego nie robić, jeśli planujesz następnie udać się z Belfastu do brzegów Anglii promem, a tym bardziej - na rejs…

Igor Maiden.

Irlandia > Alkohol. Przemysł stoczniowy, inżynieria mechaniczna. Migracje, wizy, turystyka > rosjaniereland.com, 8 kwietnia 2019 r. >

Irlandia > Migracje, wizy, turystyka. Alkohol > rosjaniereland.com, 6 kwietnia 2019 >

Temple bar - dzielnica wolności

Co się stanie, gdy cały blok zamieni się w pełny pasek?

Niespodzianka, ale w trakcie szukania informacji o Temple Bar (Temple bar), najpopularniejszej części starego Dublina, twój autor dowiedział się, że jest tam wiele restauracji, pubów, podwórek i ulic o tej samej nazwie, i znajdują się w najbardziej nieoczekiwanych miejscach. Na przykład w Ułan Bator jest ulica Temple Bar - stolica Mongolii, restauracja o tej samej nazwie znajduje się na ulicy Gruzińskiej w Moskwie, tawerna jest otwarta w Tallinie - niedaleko portu, ogród publiczny znajduje się w centrum Tokio i usiądź na ławce w cieniu sakury. A to nie jest pełna lista świątynnych barów na świecie!

W Dublinie przytulna dzielnica z brukowanymi wąskimi uliczkami znajduje się pomiędzy rzeką Liffey (Liffey) i Dame Street (Dame Streets). Od zachodu sąsiaduje z najstarszą ulicą Dublina – Fishamble Street, prawie w całości zachowaną w swoich „historycznych granicach” aż do XXI wieku. Archeolodzy odkryli: kiedyś była na nim świątynia Wikingów! Jeśli pójdziesz ulicą do samego końca, to zaprowadzi Cię ona do Christ Church Place - do pięknej katedry Kościoła Chrystusowego ...

Jedna z najstarszych dzielnic Dublina była aktywnie remontowana około dwadzieścia lat temu, ponieważ budynki, które miały niewiele ponad sto lat, popadały w ruinę i zaczęły się zapadać. Ale odrestaurowali domy tak kompetentnie, że udało im się w stu procentach zachować ducha starożytności.

Historia tej dzielnicy, podobnie jak wielu innych miejsc w Dublinie, jest pełna tajemnic. Oto najbardziej znany. W 1599 r. Sir William Temple, nauczyciel i filozof, został przyjęty do irlandzkiej Izby Lordów. W 1609 Temple został rektorem Trinity College, wybudował dom i zasadził mały ogród. W 1656 roku jego syn, John Temple, kupił dodatkową działkę i zbudował nie tylko kolejny dom, ale także zaporę chroniącą budynki przed powodziami: rzeka Liffey często wylewała jej brzegi, a to była prawdziwa katastrofa dla wszystkich, którzy żyli w pobliżu.

Z biegiem czasu skwer, osłonięty od rzeki szlabanem, stał się popularnym miejscem spacerów mieszczan. Stopniowo obszar między ulicami Fishamble i Westmoreland zaczął się rozwijać: zaczęto budować jeszcze więcej budynków mieszkalnych, pojawiły się karczmy, w których goście mogli nie tylko spędzić noc, ale także napić się dobrego mocnego piwa i grubego stouta. Minęły wieki, a spadkobiercy Sir Temple otworzyli bar - w tym samym domu, który został zbudowany na początku XVII wieku. A po nim zaczęły pojawiać się puby i restauracje jedna po drugiej!

Chociaż istnieje inna wersja wydarzeń. To miejsce dawno temu było terenem portowym. A słowo „bar” jest tłumaczone nie tylko jako „miejsce do picia”, ale także - „pasek żelaza, drewna”. To właśnie zostało załadowane na statki, które zacumowały przy brzegu… Ale debata o pochodzeniu „baru” myślę, że długo nie ucichnie. A Bóg z tym...

W tym kwartale naprawdę warto spędzić w nim godzinę lub dwie, przemieszczając się od jednego pubu do drugiego i dalej wzdłuż sieci.

Na przykład w Temple Bar znajduje się hotel Clarence, którego właścicielem jest U2. Na rogu znajduje się Porter House, w którym można spróbować kilkudziesięciu oryginalnych, niespotykanych nigdzie indziej odmian napoju odurzającego. Ogólnie kolekcja "w domu" - ponad 600 butelek piwa, porter, stout, ale z całego świata. Ale - przejdźmy dalej! W popularnym klubie Eamonn Dorans często odbywają się koncerty zespołów rockowych, poczęstunki i napoje płynące z serca.

A w pubie Auld Dubliner („Stary Dubliner”) gromadzą się głównie obcokrajowcy, którzy są wyraźnie przekonani, że nie da się zrozumieć duszy Szmaragdowej Wyspy bez szalonej absorpcji produktów fabryk Guinnessa i Jamesona! To prawda, że ​​​​jeśli przebywasz w tej instytucji przez bardzo długi czas, głowa ci się kręci: prawie każdy gość mówi (im więcej piwa wypije, tym głośniej!) W swoim ojczystym języku.

Palace Bar, jeden z najstarszych barów w mieście, każdego dnia jest pełen ludzi, nie można znaleźć miejsc w przytulnym Boomerang & The Kitchen i modnym barze Zanzi.

Z kolei pub The Oliver saint John Gogarty oferuje nie tylko różne ceny za stout, ale i cydr każdego wieczoru, ale także brzmienia tradycyjnej muzyki irlandzkiej. Nawiasem mówiąc, dyrekcja pubu jest niezmiernie dumna z tego ostatniego, ponieważ niejednokrotnie wygrywał różne konkursy za granie w nim profesjonalnych muzyków, którzy szanują tradycje swoich ludzi...

Temple Bar ma Międzynarodowe Centrum Filmowe, Dom Sztuki, gdzie regularnie odbywają się różne festiwale i wiele więcej. W tym obszarze i bez wchłaniania kalafonii napojów alkoholowych czujesz się lekko i swobodnie. Od lunchu do późnej nocy ulice pełne są muzyków grających rocka, klasykę (tak, tak, zdarza się, całe orkiestry grają!), folk i wszystko to, co nie mieści się w granicach żadnego stylu i gatunku. Młodzi ludzie odpoczywają siedząc na chodniku, dorośli po prostu spacerują, relaksując się po pracy. Miło tutaj!

A jeśli mówimy o dziedzictwie Sir Temple, to możemy śmiało powiedzieć: „bar” urósł nie do jednej czwartej w Dublinie, ale do całego świata!

Igor Maiden

Irlandia > Migracje, wizy, turystyka. Alkohol > rosjaniereland.com, 6 kwietnia 2019 >

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 7 lutego 2019 r. >

Daj każdemu Irlandczykowi pub!

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 7 lutego 2019 r. >

Irlandia > Alkohol. Transport > rosjaniereland.com, 25 czerwca 2018 r. >

RAINAIR ŻĄDA ZAKAZU ALKOHOLU NA LOTNISKACH

Irlandzki przewoźnik wzywa do wprowadzenia zakazu spożywania alkoholu na lotniskach do godziny 10 rano.

Wcześniej samolot linii, lecąc z Dublina na Ibizę, musiał wykonać nieplanowane lądowanie na francuskim lotnisku Beauvais, aby wysadzić na pokład grupę 20 pijanych pasażerów szalejących na pokładzie. Trzech „urlopowiczów” zostało zatrzymanych przez francuską policję.

Jak wyjaśnił dowódca samolotu, na pokładzie były dzieci i nie miał innego wyjścia, jak tylko zmienić trasę lotu, aby uspokoić szalejącą kompanię.

Rzecznik Reinair powiedział, że samolot wylądował we Francji w trybie normalnym, a wichrzyciele zostali zatrzymani przez policję.

W wyniku incydentu zarząd linii wezwał do wprowadzenia zakazu sprzedaży napojów alkoholowych na lotniskach do godziny 10 rano jako środek zapobiegawczy, mający na celu ograniczenie możliwości nadmiernego picia przez pasażerów i problemów z tym związanych, pisze irishexaminer.

Irlandia > Alkohol. Transport > rosjaniereland.com, 25 czerwca 2018 r. >

Irlandia. Cały świat > Alkohol > agronews.ru 10 czerwca 2018 r. >

Na świecie kończy się irlandzka whisky.

Irlandzcy producenci whisky powiedzieli, że wkrótce mogą nie być w stanie zaspokoić popytu na ten napój, pisze The Irish Times.

Destylarniom kończy się słód, a whisky dojrzewającej w beczkach nie mogą być sprzedawane przez najbliższe siedem lat, powiedział założyciel Cooley Distillery, John Teeling.

Według publikacji, sprzedaż irlandzkiej whisky rośnie rocznie o 10% w ponad 75 krajach.

Tymczasem Irlandzkie Stowarzyszenie Whisky poinformowało, że planuje podwoić produkcję do 2030 roku. W ostatnich latach stowarzyszenie zainwestowało 240 mln euro w zakłady produkcyjne.

Irlandia. Cały świat > Alkohol > agronews.ru 10 czerwca 2018 r. >

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 7 czerwca 2018 r. >

IRLANDZKA WHISKY MOŻE NIE WYSTARCZYĆ WSZYSTKIM

Irlandzki producent whisky John Teeling ostrzega, że ​​destylarnie Emerald Isle mogą nie być w stanie zaspokoić światowego popytu na bursztynowy napój.

Podobne problemy borykają się już z japońskimi producentami whisky, którzy nie mogą zaspokoić rosnącego zapotrzebowania na alkohole z krainy Wschodzącego Słońca.

Nawiasem mówiąc, John sprzedał swoją markę „Tilling” Japończykom w 2012 roku za 73 miliony euro.

Spożycie irlandzkiego napoju rośnie o 10% rocznie w ponad 75 krajach.

Teraz Irlandczycy mogą wyprodukować do 42 milionów butelek destylatu. Jednak destylarniom brakuje słodu, a whisky, która obecnie dojrzewa w beczkach, nie może być sprzedawana przez następne siedem lat, powiedział Teeling.

Tymczasem Irlandzkie Stowarzyszenie Whisky poinformowało, że planuje podwoić produkcję do 2030 roku. W ostatnich latach inwestycje w zakłady produkcyjne wyniosły 240 mln euro, pisze rosyjska agencja TASS, powołując się na Irish Times.

Być może producenci z Irlandii Północnej zdołają zrekompensować brakujący wolumen „irlandzkiego wina”, już zdecydowano, że „północne marki” po wyjściu Wielkiej Brytanii z UE będą oznaczać swoje produkty – „Made in Ireland”.

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 7 czerwca 2018 r. >

Irlandia. Wielka Brytania > Alkohol > rosjaniereland.com, 19 kwietnia 2018 >

STRUMIEŃ KONIAKOWY IRLANDZKIEJ WHISKY

Producent koniaku Camus zainwestował 2,4 miliona euro w produkcję irlandzkiej whisky Lambay.

Partnerem producenta francuskiego napoju był brytyjski lord Alexander Barring, do którego rodziny należał bank o tej samej nazwie.

Whisky Lambay jest już sprzedawana w sklepach w Nowym Jorku i New Jersey, a koncesjonariusze planują rozszerzenie sprzedaży na rynek amerykański. Napój wziął swoją nazwę od wyspy Lambay, 5 kilometrów od wybrzeża Irlandii w regionie Malachaid, gdzie znajduje się zamek i rezydencja Lorda Revelstoke. Obecnie marka produkuje whisky single malt i whisky typu small-batch blend. Lambay nie posiada własnej destylarni, ale beczki napoju leżakują na wyspie o tej samej nazwie.

Irlandia. Wielka Brytania > Alkohol > rosjaniereland.com, 19 kwietnia 2018 >

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 17 lutego 2018 r. >

DAJ KAŻDY IRLANDZKA PUB!

Większość pubów na mieszkańca znajduje się w hrabstwie Mayo.

Tutaj na każde 323 osoby przypada jeden lokal pitny.

Według AIB's Pubs Outlook 2018, w Dublinie występuje katastrofalny niedobór pubów. W stolicy 1649 osób jest zmuszonych do dzielenia między sobą jednego baru. Dublin jest gorszy od palmy pod względem liczby pubów. W starożytnej stolicy kraju, Cork, jest 995 pubów, podczas gdy w Dublinie jest ich tylko 772. W Cork na pub przypada 543 Irlandczyków. Drugie miejsce w rankingu – Kerry – 344 osoby/pub, następnie Tipperary – 350 osób/pub. Hrabstwo Lish ma najmniej pubów na 123.

Według badań, pomimo rozwoju gospodarki, wiele pubów wciąż traci pieniądze, zwłaszcza na prowincji. Według badań Morrisseys, „tygodniowy obrót pubu w prowincji powinien wynosić 8000-9 000 euro, podczas gdy bary piwne w Dublinie zarabiają w tym samym czasie 12 000-13 000 euro”.

Eksperci zauważyli wzrost popytu na „piwo domowe” (piwo rzemieślnicze) ze strony lokalnych producentów, donosi www.thejournal.ie

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 17 lutego 2018 r. >

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 10 listopada 2017 r. >

MINIMALNA CENA ALKOHOLU: ILE BĘDĄ KOSZTOWAŁY POPULARNE NAPOJE?

W Irlandii wejdzie w życie ustawa o „cenie minimalnej” na napoje alkoholowe.

Ile będzie kosztować wódka i piwo w sklepach w kraju po jej wprowadzeniu?

Minimalna sugerowana cena za 1 gram alkoholu to co najmniej 10 centów. Po wejściu w życie nowego prawa puszka piwa o pojemności 500 ml będzie kosztować co najmniej 1 euro, butelka wina o pojemności 0,7 litra będzie kosztować co najmniej 7,50 euro, donosi Independent.ie.

Thejournal.ie poznał ceny popularnych napojów w Irlandii

Bank 0,5 l Guinnessa - 1,66 €

Butelka 0,7 klasycznego Chardonnay Jacob's Creek – 7,52 €

Butelka 0,7 suchego dżinu Gordona - 20,71 €

Butelka 0,7 lód Smirnoffa – 20,71 €

Butelka 0,7 whisky Jameson - 22,09 €.

Bank 500 ml holenderskiego złota - 1,58 €. (teraz dostępny za 1,13)

Ceny w pubach wzrosną:

Kufel Heinekena 2,25 €

Kufel Budweisera €1,80

Kufel cydru Bulmer's 2,02 €.

50 gr whisky Jameson 1,12 € i tyle samo wódki Huzzar - 1,05 €

O najniższych cenach decyduje ilość alkoholu w napoju.

Ustawa „Zdrowie publiczne. Alkohol." (Ustawa o zdrowiu publicznym (alkohol) została zatwierdzona przez Senat i wkrótce wejdzie w życie.

Minister zdrowia Simon Harris uważa, że: „Rosnące ceny alkoholu pomogą w walce z pijaństwem”. Rząd uważa, że ​​ludzie alkoholicy nie będą mieli wystarczająco dużo pieniędzy na swoje ulubione napoje.

Początkowo planowano wprowadzić ustawę o „minimalnej cenie” na alkohol w związku z podobnym projektem ustawy w Irlandii Północnej, ale rozporządzenie tam jeszcze nie weszło w życie.

W rezultacie irlandzcy sprzedawcy napojów spirytusowych poważnie obawiają się, że pijący za granicą po prostu zagotują się.

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 10 listopada 2017 r. >

Irlandia. Unia Europejska > > rosjaniereland.com, 29 sierpnia 2017 r. >

PICIE W IRLANDII JEST DROGIE I BĘDZIE DROŻSZE...

Rząd planuje zaproponować ustawę określającą minimalną cenę piwa, wina i napojów spirytusowych.

Teraz cena napojów alkoholowych w Irlandii jest o 75% wyższa niż średnia dla krajów UE i dwukrotnie droższa niż napoje w Hiszpanii i Francji. Eurostat doszedł do tego wniosku.

Ale wkrótce będziesz musiał zapłacić jeszcze więcej za alkohol w Irlandii, jeśli nowa ustawa o „zdrowiu publicznym” zostanie uchwalona przez parlament tego kraju.

W szczególności ustawa przewiduje wprowadzenie ceny minimalnej za porcję piwa, wina lub whisky.

Badanie Eurostatu wykazało, że Irlandia jest jednym z siedmiu najdroższych krajów pod względem napojów alkoholowych. W rankingu Szmaragdową Wyspę wyprzedzają tylko: Szwajcaria, Norwegia, Dania, Islandia i Austria.

Najlepsze miejsce do picia jest w Macedonii. Jednak najdroższe papierosy w Europie znajdują się w Wielkiej Brytanii. Kolejnym rekordem w Irlandii jest wzrost cen nieruchomości. Moody's spodziewa się, że ceny domów wzrosną o kolejne 5% w ciągu najbliższych 12 miesięcy.

Raporty Irish Mirror

Irlandia. Unia Europejska > Alkohol. Nieruchomości, budownictwo. Budżet państwa, podatki, ceny > rosjaniereland.com, 29 sierpnia 2017 r. >

> Alkohol > rosjaniereland.com, 16 maja 2017 r. >

CENA PIWA - ZASADY PRAGI!

Specjaliści Deutsche Bank przeanalizowali koszt piwa beczkowego w pubach na całym świecie.

Irlandia zamyka pierwszą dziesiątkę najdroższych krajów na świecie z ceną 6,00 euro za pintę.

Moskwa, stolica Rosji, mocno uplasowała się w środku rankingu z ceną 4,50 euro za pół litra piany.

Irlandia. Norwegia. Czech. Cały świat. CFD > Alkohol > rosjaniereland.com, 16 maja 2017 r. >

Irlandia > Alkohol. Medycyna > rosjaniereland.com, 12 marca 2017 r. >

PIWO LUDZI NIE NISZCZY, WODA LUDZI LUDZIE CZYLI DLACZEGO IRLANDZKI UZNAJE SIĘ ZA PIJACÓW?

Prawie połowa Irlandczyków uważa, że ​​nadmierne picie nie jest dużym problemem.

Ankieta przeprowadzona przez grupę Drinkaware pokazała stosunek mieszkańców Irlandii do picia alkoholu.

Naukowcy odkryli lukę między zamiarem picia mniejszej ilości alkoholu a faktycznym działaniem. Niektórzy z ankietowanych wyrażali chęć ograniczenia picia, inni twierdzą, że alkohol ma tylko właściwości lecznicze, a zatem pytanie nie brzmi poważnie.

Przebadano 1000 mieszkańców powyżej 18 roku życia. Wyniki wykazały:

73% odpowiedziało, że nadmierne picie jest częścią irlandzkiej kultury.

46% ankietowanych stwierdziło, że spożywanie alkoholu nie jest dużym problemem i nie należy mu poświęcać zbyt wiele uwagi.

27% stwierdziło, że jazda pod wpływem alkoholu jest kwestią kontrowersyjną (ale statystyki nieubłaganie pokazują, że 38% wypadków drogowych jest powodowanych przez pijanych kierowców).

Jednak większość badanych przyznała, że ​​alkohol ma wpływ na zdrowie.

69% dorosłych zgadza się, że nadmierne spożywanie alkoholu negatywnie wpływa na ich zdrowie i samopoczucie.

46% przyznało, że próbuje zmienić swoje nawyki związane z piciem i widzi pozytywne zmiany.

33% przyznało, że chce zmniejszyć ilość spożywanego alkoholu.

Na pytanie, jak pomóc ludziom w walce z tym złym nawykiem, 82% respondentów odpowiedziało, że ludziom brakuje edukacji kulturowej na temat picia, która pomogłaby im uporać się z problemem.

Naczelny lekarz Drinkaware, Liam Twomy, ​​podsumował ankietę: „Chociaż badanie wykazało, że wiele osób zdaje sobie sprawę z negatywnego wpływu alkoholu na zdrowie, niepokoi mnie zachowanie i nastawienie ludzi do alkoholizmu. Jako lekarz często spotykam się z pacjentami, którzy trafiają na salę operacyjną, ponieważ mają poważne problemy zdrowotne z powodu picia. Teoretycznie uznają, że nadmierne picie jest szkodliwe, ale w rzeczywistości zachowują się inaczej. Widzę dużą różnicę między tym, czego ludzie chcą, a tym, co faktycznie robią”.

Irlandia > Alkohol. Medycyna > rosjaniereland.com, 12 marca 2017 r. >

Irlandia > Alkohol > offshore.su, 30 sierpnia 2016 >

Irlandzkie Stowarzyszenie Browarników (IBA) wezwało rząd do zmniejszenia obciążenia akcyzą sektora piwowarskiego.

IBA opublikowała roczny raport „The Beer Market”, z którego wynika, że ​​produkcja w tym sektorze rośnie. Eksport irlandzkiego piwa wyceniany jest na ponad 265 mln euro (298,75 mln USD), przy czym 43 procent irlandzkiego piwa jest eksportowane za granicę. Eksport piwa wzrósł o 16 proc. w porównaniu do 2014 roku.

Raport stwierdza również, że obciążenie sektora akcyzą w ciągu ostatnich czterech lat wzrosło o 42 proc. Irlandia ma trzecią najwyższą stawkę podatku akcyzowego na piwo w Unii Europejskiej.

Jonathan McDaid, szef IBA, powiedział: „Jeśli historia sukcesu irlandzkiego przemysłu piwowarskiego będzie kontynuowana, rząd powinien wesprzeć sektor poprzez obniżenie akcyzy na piwo w budżecie w tym roku, zwłaszcza w niepewnej sytuacji gospodarczej po niedawnego referendum w sprawie Brexitu”.

„Akcyza to regresywny podatek od miejsc pracy, rozwoju regionalnego i sektora turystycznego. Obniżenie akcyzy na piwo mogłoby zachęcić do dalszych inwestycji w linie produktów piwowarskich typu „zboże-szkło”.

Irlandia > Alkohol > offshore.su, 30 sierpnia 2016 >

Monako. Irlandia > Migracje, wizy, turystyka. Alkohol > rusmonaco.fr, 29 maja 2016 >

Na samym torze Formuły 1: mała Irlandia w Monako

Czy jest w Monako takie miejsce, gdzie zawsze jest przytulnie, gdzie zawsze jest o kim i o czym rozmawiać, gdzie piwo mierzy się w kuflach, gdzie prawdziwe podaje się w weekendy? Angielski? Niebo? śniadanie, a w niedziele na obiad gotują obfite? pieczeń wołowa z różem? skórki?

Czy to miejsce nazywa się irlandzkim? Pub McCarthy'ego.

Jak mglisty? Albion w najlepszym wydaniu został przetransportowany do Samii? centrum Monako.

McCarthy's znajduje się na „złotym placu”, na którym rozpala się nocne życie Monako, przy 7 rue Portier.

Czy pub jest otwarty w południe i pozostaje otwarty do późna? noc, a czasem do rana – zamykanie drzwi przed ostatnim gościem.

Idealne miejsce, by wpaść na drinka z przyjaciółmi, obejrzeć mecze piłki nożnej. mecz, spędzaj czas między spotkaniami w ciągu dnia, opierając się na wygodnym fotelu.

Najlepsze miejsce na spotkanie ciekawych ludzi w przyjemny, przyjacielski sposób? środowisko.

Rok temu w pubie zmieniło się kierownictwo.

Nowy właściciel, Gianfranco Carlino, jest bardzo nowoczesny? spojrzenie na biznes i wielkie plany rozwoju McCarthey’s.

Gianfranco prawie zawsze można znaleźć w działającym pubie?.

Osobisty udział w sprawie i niestrudzony? kontrola jakości to motto Giancarlo.

McCarthey's to wspaniała kuchnia - dania z karty zostaną przygotowane specjalnie dla Ciebie o każdej porze dnia i nocy.

Imponujący? wybór alkoholi - tylko najlepsze? Whisky, wina z całego świata, koktajle czy prawdziwe irlandzkie piwo – to wszystko oferuje wybór irlandzkiego? pub.

Miłośnicy fajki wodnej mają również sens, aby zajrzeć do McCarthy's - nie zawiedziesz się.

W weekendy goście bawią się melodiami na żywo, które wypełniają pub wyjątkowym? atmosfera? - ktoś przychodzi słuchać, a ktoś sam śpiewać...

Jeśli nie zdecydowałeś, gdzie uczcić ważne wydarzenie - przyjdź do McCarthy's i spędź niezapomniany czas? wieczór. Nie ma tu miejsca na pompatyczność i patos.

Wszystko jest proste, zabawne, przyjazne.

W tym roku McCarthy zorganizował ciekawe wieczory tematyczne: impreza irlandzka, impreza szkocka, impreza międzynarodowa, wieczór brytyjski? stowarzyszenia Monaków, degustacje win, degustacje najlepszych whisky świata.

Po co odwiedzać McCarthy's?

1. Pięć dużych ekranów telewizyjnych do oglądania meczów sportowych?.

2. Przestronny taras letni.

3. Ekrany transmisji on-line z Grand Prix Formuły 1 – czy pub znajduje się w najbliższej okolicy? bliskość toru wyścigowego.

4. Jedna z najlepszych fajek wodnych w Monako.

5. To samo? duża? wybór piwa w Monako.

6. Kuchnia pracuje bez przerwy, dania gorące są zawsze dostępne.

7. Muzyka na żywo w weekendy.

8. Przyjazna atmosfera i prawdziwie irlandzka? wnętrze.

Piłem piwo!

Eugenia? MICHAI?LOV?

Monako. Irlandia > Migracje, wizy, turystyka. Alkohol > rusmonaco.fr, 29 maja 2016 >

Irlandia. Francja > Alkohol > wood.ru, 13 lutego 2015 >

Grupa Smurfit Kappa, jeden z wiodących światowych producentów opakowań, oraz BiBoViNo, duża sieć sklepów monopolowych specjalizująca się w sprzedaży win premium w opakowaniach Bag-in-Box, zawarły umowę partnerską, aby zaoferować klientom wysokiej jakości wina w nowych innowacyjne opakowanie.

BiBoViNo, założona w 2013 roku, oferuje szeroki wybór win zarówno w swoim sklepie internetowym, jak i w ponad 10 sklepach na całym świecie, w tym w Paryżu i Tel Awiwie. Firma planuje otworzyć od 50 do 100 sklepów w Europie, Azji i obu Amerykach.

Opakowanie typu Bag-in-Box, w którym wino jest sprzedawane w tych sklepach, zapewnia bezpieczeństwo i jakość produktu przez wiele tygodni po otwarciu.

Opakowania typu Bag-in-Box charakteryzują się niższą ceną za litr wina oraz wysoką przyjaznością dla środowiska. Te zalety osiągnął jej producent, grupa Smurfit Kappa, dzięki wieloletniemu doświadczeniu i ciągłym innowacjom w branży opakowaniowej. Ponadto, dzięki prostemu wzornictwu i wszechstronnej kolorystyce, pakiet ten zdobył nagrodę „Innovation Trophy 2014” w kategorii Franczyza francuskiego magazynu detalicznego LSA.

Kolejnym krokiem we współpracy BiBoViNo z grupą Smurfit Kappa było stworzenie innowacyjnego opakowania Bag-in-Tube przeznaczonego dla win najwyższej jakości. Opakowanie typu Bag-in-Tube, wyprodukowane przez Smurfit Kappa Orsenigo we Włoszech, ma wszystkie zalety Bag-in-Box, ale ma jeszcze bardziej wyrafinowany design, który pozwala na użycie go do win najwyższej kategorii.

Irlandia. Francja > Alkohol > wood.ru, 13 lutego 2015 >

Irlandia. Unia Europejska. RF > Alkohol > rosjaniereland.com, 6 września 2014 >

Producent napojów alkoholowych Pernod Ricard SA, do którego należy znana marka irlandzkiej whisky Jameson, zapowiedział zwiększenie podaży alkoholu do Rosji. Firma nie chce stracić swojej pozycji na rosyjskim rynku alkoholi, dlatego w obawie przed embargiem na alkohole zagraniczne dąży do zwiększenia ilości towarów w kraju.

Wynika to z faktu, że firma oczekuje zakazu dostaw alkoholu jako sankcji odwetowych ze strony rosyjskich władz, pisze Financial Times. Pernod Ricard, druga co do wielkości na świecie po brytyjskim Diageo, produkuje tak znane marki jak Jameson, Havana Club, Chivas Regal, Ballantine's, Malibu, Kahlua, Beefeater, Absolut, Olmeca itp. Pernod Ricard jest również właścicielem rosyjskiego Ałtaju wódka ”, Yerevan Brandy Factory (ormiańska brandy „Ararat”) oraz gruzińska firma win i napojów alkoholowych GWS (marki „Tamada” i „Old Tbilisi”).

„Importujemy tyle, ile możemy, aby uzupełnić naszą rosyjską powierzchnię magazynową, ponieważ w każdej chwili można ogłosić embargo lub akcję odwetową” – powiedział gazecie szef firmy Pierre Prenguet. Należy zauważyć, że francuska grupa zwiększyła dostawy irlandzkiej whisky Jameson, szkockiej whisky Ballantine's, wódki Absolut i różnych win do Rosji.

Taki przekaz wskazuje na dużą niepewność, z jaką borykają się zachodnie firmy działające w Rosji, zwłaszcza w kontekście opracowywania nowego pakietu sankcji z Unii Europejskiej, zauważa Financial Times.

Pernod Ricard SA nie chce stracić pozycji na rynku rosyjskim, który z powodu napięć politycznych staje się coraz trudniejszy. Firma już teraz boryka się z problemami na kluczowych rynkach, takich jak Chiny, gdzie roczne zyski spadły o 13%. Tam, w związku z trwającą walką z korupcją, zmniejszyło się zapotrzebowanie na drogi alkohol, często wręczany urzędnikom w prezencie. Spadł również udział jednej z marek spółki, wódki Absolut, w Stanach Zjednoczonych, dla których ten kraj był największym rynkiem.

Jednocześnie za I półrocze 2014 roku, które zakończyło się 30 czerwca, spółce udało się zwiększyć sprzedaż w Rosji o 5%. „Rosja jest dla nas głównym problemem” – powiedział Prenge.

Działania firm zagranicznych zmierzające do zwiększenia wolumenu dostaw produktów w przypadku embarga mogą być korzystne dla samych producentów, ale nie zawsze dla dystrybutorów. Embargo nałożone na produkty alkoholowe może być dwojakiego rodzaju, mówi Vadim Drobiz, dyrektor Centrum Badań nad Federalnymi i Regionalnymi Rynkami Alkoholu. W jednym przypadku zakaz może dotyczyć tylko importu alkoholu do Rosji, w drugim może dotyczyć również sprzedaży towarów już importowanych. Jako przykład ekspert przytacza sytuację z 2006 roku, kiedy wprowadzono zakaz sprzedaży alkoholu z Gruzji i Mołdawii. „W tym czasie wyjęto spod prawa około 40 milionów butelek, które zostały skonfiskowane ze sprzedaży detalicznej” – wspomina. „Część tego produktu została zniszczona”.

Jeśli taki zakaz zostanie wprowadzony, to 15% Rosjan straci swoje zwyczajowe napoje alkoholowe. Jednocześnie, chociaż prawa do ormiańskiego koniaku Ararat należą do Pernod Ricard, nie ucierpi na to nałożenie przez Moskwę sankcji na zachodnich producentów alkoholu, powiedział Prenge.

Niemniej jednak, zdaniem Drobiza, zakaz dostarczania alkoholu z zagranicy najprawdopodobniej nie zostanie wprowadzony, ponieważ możliwe jest ograniczenie jego sprzedaży bez dodatkowych sankcji. „Funkcja zakazu została teraz przeniesiona do Rospotrebnadzoru, który nadal będzie wskazywał wprost na zachodnie symbole” – uważa. „Więc uderzył Jack Daniel's, uderzył w McDonald's, może w to zaangażowane będą inne marki, które są symboliczne dla Rosjan”.

Jak dotąd przykład Pernod Ricard pozostaje wyjątkowy. Internetowy sklep Alkomag poinformował więc Gazeta.Ru, że nie prowadzi dodatkowych zakupów napojów alkoholowych w przypadku sankcji. Przedstawiciele firmy alkoholowej Aromatny Mir odmówili komentarza, dystrybutor wina i napojów spirytusowych Luding nie mógł skomentować do czasu przesłania materiału.

Pernod Ricard została założona w 1975 roku. W 2008 roku grupa dokonała największej akwizycji w historii branży, kiedy przejęła szwedzką firmę Vin & Spirit Group, pierwotnego producenta wódki Absolut.

Irlandia. Unia Europejska. RF > Alkohol > rosjaniereland.com, 6 września 2014 >

Irlandia > Alkohol > az-ua.com 15 kwietnia 2014 >

W Irlandii coraz częstsze są przypadki zatrucia zastępczą whisky. W piątek policja opublikowała wstępne wyniki śledztwa w sprawie niedawnej śmierci dwóch osób w hrabstwie Donegal na północy kraju. Według lekarzy przyczyną śmierci było zatrucie metanolem.

„Bardzo ważne jest, aby opinia publiczna była świadoma niebezpieczeństw związanych z podrabianą whisky” – powiedział koroner John Cannon, który prowadzi śledztwo w tej sprawie. Według niego, zgony zwykle kojarzą się z bimbrownictwem lub nielegalnymi dostawami tanich produktów z zagranicy.

Eksperci są pewni, że w kraju istnieje „szary” rynek alkoholi.

Irlandia > Alkohol > az-ua.com 15 kwietnia 2014 >

Irlandia. CFD > Alkohol > ria.ru, 20 września 2013 r. >

21 października moskiewski sąd arbitrażowy rozpatrzy pozew wniesiony przez importera równoległego Aqualife LLC w sprawie zakazu największym sieciom handlowym sprzedaży piwa Guinness Original w Rosji bez informacji, że jest ono substytutem irlandzkiego ciemnego piwa Guinness, poinformowano w sądzie RAPSI Piątek.

Pozew został złożony w celu zakazania Magnit, Metro Cash & Carry LLC, Auchan, Seventh Continent, CJSC Trading House Perekrestok sprzedaży piwa Guinness Original w Federacji Rosyjskiej bez wiadomości informacyjnej o wymiarach co najmniej 3x8 centymetrów umieszczonej na każdym indywidualnym opakowaniu piwa, następujące zawartość:

„Guinness Original, warzony z dodatkiem aromatów, jest substytutem Guinness Irish Stout.

W sierpniu Dziewiąty Arbitrażowy Sąd Apelacyjny podtrzymał decyzję o oddaleniu pozwu Aqualife LLC przeciwko producentowi napojów alkoholowych Diadgeo Ireland w sprawie wcześniejszego zakończenia ochrony prawnej znaku towarowego piwa Guinness w Federacji Rosyjskiej.

Import równoległy lub „szary” to import towarów przez osoby, które nie są oficjalnymi przedstawicielami producenta.

W sądzie przedstawiciel Aqualife powiedział, że firma jest zainteresowana znakiem towarowym. Ponadto prawnik zauważył, że istnieją dwa rodzaje piwa Guinness - jedno produkowane jest w Federacji Rosyjskiej, drugie sprowadzane jest z zagranicy. Zagraniczne piwo nie jest oficjalnie dostarczane do Federacji Rosyjskiej, jego znaki towarowe nie są używane, powiedział przedstawiciel Aqualife.

Ponadto w marcu sąd zakazał Aqualife importu i sprzedaży piwa Guinness na terytorium Federacji Rosyjskiej, zaspokajając roszczenie Diadgeo Ireland.

Irlandia. CFD > Alkohol > ria.ru, 20 września 2013 r. >

Irlandia > Alkohol > az-ua.com 12 września 2013 r. >

Irlandzka whisky stała się jednym z liderów wśród napojów alkoholowych pod względem popularności. Eksperci twierdzą, że ze względu na wzrost popytu liczba przedsiębiorstw produkujących go w Irlandii wzrośnie co najmniej trzykrotnie w ciągu najbliższych pięciu lat, a eksport tego napoju pomoże gospodarce kraju wyjść z kryzysu.

Pij częściej

Całkowita sprzedaż irlandzkich destylatorów whisky wzrosła w zeszłym roku o 10% do 6,2 miliona 9-litrowych skrzynek. Pod względem rosnącej popularności irlandzki napój wyprzedził brandy, tequilę, koniak, a także amerykańską i szkocką whisky. Ze względu na duży popyt, firma Irish Distillers, znana z marki Jameson, ogłosiła w zeszłym tygodniu, że zwiększy swoje moce produkcyjne w hrabstwie Cork. W tym celu firma zainwestuje 200 mln euro i podwoi produkcję do 16 mln skrzynek. Według przedstawiciela francuskiego Pernod Ricard, do którego należy firma, sprzedaż whisky Jameson wzrosła w ciągu roku o 17%.

„Popyt na irlandzką whisky jest ogromny, zwłaszcza w USA, Rosji i Europie Wschodniej. Spodziewamy się, że 40 ze 130 rynków, na których sprzedajemy Jamesona, osiągnie dwu-, a nawet trzycyfrowy wzrost sprzedaży”. Peter Morehead, dyrektor produkcji w Irish Distillers, powiedział The Financial Times.

Sto lat temu whisky ze Szmaragdowej Wyspy znajdowała się już na szczycie rynku alkoholi, ale szybko straciła wiodącą pozycję w związku z ogłoszeniem niepodległości od Wielkiej Brytanii, prohibicją w USA i wprowadzeniem do produkcji nowych technologii. Obecna fala popularności whisky to przede wszystkim zasługa zmieniających się gustów miłośników alkoholu. Jeśli wcześniej, na przykład w Rosji, woleli wódkę, teraz przerzucili się na whisky i szkocką. Ponadto młodzi ludzie w Stanach Zjednoczonych, Rosji i Europie Wschodniej zaczęli częściej pić whisky. Popyt napędza również wzrost światowej klasy średniej. Wiele marek zaczęło aktywnie inwestować w marketing, sieci dystrybucji i nowe fabryki. Promując swoje marki, Irlandczycy często skupiają się na tak specyficznych grupach społecznych, jak młode dziewczyny i celebryci. Tak więc piosenkarka pop Lady Gaga wyznała swoją miłość do Jamesona na pokazie w Dublinie, a następnie odwiedziła muzeum whisky Old Jameson Distillery. Czy marka została również wspomniana w piosence innego popularnego artysty? Rihanna.

Stany Zjednoczone pozostają największym konsumentem irlandzkiej whisky na świecie, chociaż popyt w Rosji, Kanadzie, Australii i Francji znacznie wzrósł i istnieją przesłanki do dalszego jej wzrostu, powiedzieli RBC przedstawiciele Irlandzkiej Rady ds. Żywności. W Rosji istnieje duże zapotrzebowanie na wysokiej jakości whisky, a także inne napoje z kraju wyspiarskiego, takie jak likier Baileys. W pierwszej połowie 2013 roku do Rosji trafiło 842 tys. litrów irlandzkiej whisky.

Konkurenci są zaniepokojeni

Irlandzcy producenci uważają, że ich whisky ma lżejszy i łagodniejszy smak, w przeciwieństwie do Scotch, ze względu na charakter produkcji. Jednak pod względem wielkości produkcji Szkocja wciąż jest przed nami. Jest tam około 100 destylarni whisky, podczas gdy na „zielonej” wyspie pod koniec zeszłego roku były tylko cztery. To prawda, że ​​obecnie w Irlandii trwa budowa i projektowanie ponad 10 fabryk. Widząc rosnącą konkurencję, szkoccy producenci zwiększają swoje zdolności produkcyjne. William Grant & Sons, który w 2010 roku nabył Tullamore Dew za 171 mln euro, inwestuje 35 mln euro w budowę nowego obiektu.

Wielkość samego rynku irlandzkiego jest niewielka, więc większość whisky jest eksportowana. Eksport żywności i napojów, który w 2012 roku przekroczył 9 mld euro, ma kluczowe znaczenie dla irlandzkiej gospodarki. W pierwszym półroczu ich eksport wzrósł o 8%. Ponadto uruchomienie nowych fabryk nie tylko wpłynie na przychody z eksportu, ale także zapewni dodatkowe miejsca pracy.

Rosnący popyt zachęcił również wielu irlandzkich biznesmenów, którzy zrezygnowali z produkcji whisky, aby „wrócić do gry”. Przedsiębiorca John Telling, który w styczniu 2012 roku sprzedał swoją destylarnię firmie Beam za 95 milionów euro, wrócił na rynek whisky w zeszłym miesiącu i kupił browar Dundalk. Chce go przerobić na produkcję whisky, inwestując około 35 mln euro. Wymowny? nie jest jedynym przedsiębiorcą, który postanowił zarobić na powrocie irlandzkiej whisky do dawnej świetności. Oliver Hughes, który wyrobił sobie nazwisko warząc piwo w Dublinie w latach 90., otworzył w zeszłym roku destylarnię w Irlandii. „Whisky irlandzka przez wiele lat była na dole, ale teraz ma przed sobą świetlaną przyszłość z rocznym wzrostem sprzedaży na poziomie 15-20%”, ? zauważył.

Irlandia > Alkohol > az-ua.com 12 września 2013 r. >

Irlandia > Alkohol > offshore.su, 2 września 2013 r. >

The Irish Brewers Association (IBA) poinformowało, że niedawny wzrost podatku akcyzowego na piwo i cydr stanowi poważne wyzwanie dla sektora turystyki i konsumpcji publicznej w Irlandii.

Według Irish Brewers Association 30% końcowej ceny piwa mocnego stanowi obecnie podatek akcyzowy i podatek od wartości dodanej (VAT), po tym jak sekretarz skarbu Michael Noonan podniósł należną akcyzę o 22%. Cydr i piwo jasne podlegają 29% stawkom podatkowym.

Irlandzkie Stowarzyszenie Browarników wzywa Noonana do cofnięcia swojej decyzji, ostrzegając, że obecne poziomy podatków dla tego sektora są nie do zaakceptowania i szkodliwe dla ożywienia gospodarczego kraju.

Stowarzyszenie twierdzi, że irlandzki podatek od piwa jest prawie dziesięciokrotnie wyższy niż w Niemczech, podczas gdy klienci z głównego nurtu płacą 1,6% więcej podatku cydrowego niż ich odpowiednicy w Wielkiej Brytanii.

Przewodniczący Irish Brewers Association, David Smith, powiedział: „Masowa podwyżka podatków w grudniu była kosztownym błędem. Nie sądzę, żeby rząd liczył na zamykanie pubów i utratę miejsc pracy”.

„Przemysł piwny jest szczególnie ważny dla irlandzkiego sektora turystycznego. Dwie trzecie piwa sprzedawanego w Irlandii to piwo beczkowe, a dalszy spadek sprzedaży piwa będzie miał znaczący negatywny wpływ na miejsca pracy w sektorze konsumpcji publicznej” – dodał Smith.

Irlandia > Alkohol > offshore.su, 2 września 2013 r. >

Irlandia. Uzbekistan > Alkohol > az-ua.com 27 sierpnia 2013 r. >

Spór patentowy pomiędzy Irish Irish Distillers Ltd a uzbecką Legion Trade Asia LLC w Uzbekistanie zakończył się na korzyść lokalnej firmy. Firmy zakwestionowały wyłączną własność marki whisky Jameson w Republice. Poinformowała o tym agencja RIA Novosti.

Według Izby Odwoławczej Uzbekistan Intellectual Property Agency, uzbecka firma zarejestrowała znak towarowy Jameson w krajowym rejestrze znaków towarowych już w 2008 roku, ma więc w tym przypadku pierwszeństwo.

„Pierwszeństwo podstawowej aplikacji do narodowej bazy danych Irlandii, w której marka Jameson została uwzględniona w 1998 roku, nie jest brany pod uwagę podczas badania” – mówi źródło agencji.

Izba Odwoławcza utrzymała w mocy decyzję AIS z 1 czerwca br. w sprawie ostatecznej odmowy przez Irish Distillers udzielenia ochrony w Uzbekistanie międzynarodowej rejestracji znaku towarowego Jameson.

Legion Trade Asia LLC jest największym importerem i sprzedawcą wysokiej jakości produktów alkoholowych w Taszkencie i regionie Taszkentu.

Irlandia. Uzbekistan > Alkohol > az-ua.com 27 sierpnia 2013 r. >

Irlandia > Alkohol > az-ua.com lipiec 1, 2013 >

Irlandzki rząd ogłosił zamiar wyprzedania krajowych zapasów wina, powiedział minister spraw zagranicznych Eamon Gilmore. Ponad 2000 butelek wina zostanie wyciętych z winnic kraju słynącego z whisky, średnio około 30 euro za butelkę. W sumie władze mają nadzieję zebrać do 40 000 euro.

Dzieje się tak po tym, jak urzędnicy wplątali się w skandal trzy miesiące temu, kiedy okazało się, że rząd wydał dziesiątki tysięcy euro na wina z kolekcji. Między innymi torby Chateau Lynch zostały zakupione w cenie 79 euro za butelkę. Według władz takie zapasy zostały stworzone, aby przygotować się do wizyt prezydenta USA Baracka Obamy i królowej Elżbiety II, a także innych wysokich rangą urzędników Unii Europejskiej, której do 30 czerwca przewodniczy Irlandia. O

w odpowiedzi na publiczną krytykę rząd stwierdził, że prezydencja w UE jest realną szansą dla kraju, a sposób traktowania gości, w szczególności rodzaj wina, może wpłynąć na decyzje, które mogą przynieść krajowi miliardy euro dywidendy. Jak informowaliśmy, na licytację wystawiono około 1,2 tys. butelek wina z piwnicy prezydenta Francji. Ceny partii wahały się od 15 do 2,2 tys. euro za butelkę.

Irlandia > Alkohol > az-ua.com lipiec 1, 2013 >

Irlandia > Alkohol > az-ua.com 9 kwietnia 2012 r. >

Firma William Grant & Sons Ltd., która jest właścicielem marki Tullamore Dew od lipca 2010 roku, ogłosiła plany budowy nowej, najnowocześniejszej destylarni irlandzkiej whisky typu blended and malt w Tullamore, pisze Foodnewsweek.ru.

Przez ponad 60 lat ta wspaniała whisky była butelkowana w hrabstwie Cork po zamknięciu destylarni Tullamore Dew w 1959 roku, a marka stała się własnością firmy Powers. Teraz William Grant & Sons zamierza przywrócić najsłynniejszą markę irlandzkiej whisky do swojej historycznej ojczyzny.

Planowana inwestycja o wartości 35 milionów euro w pełni spełnia długoterminowe plany Tullamore Dew. Dziś marka zajmuje drugie miejsce wśród irlandzkich whisky pod względem sprzedaży na świecie, a jej rozwój jest jednym z priorytetów firmy. Oczekuje się, że ta irlandzka whisky będzie rosnąć w tempie ponad 15% rocznie.

Firma William Grant & Sons finalizuje obecnie negocjacje w sprawie nabycia 23-hektarowej działki od Rady Hrabstwa Offaly w rejonie Clonminch na obrzeżach Tullmore i uzgodniła już główne warunki umowy. Wybrane ziemie są idealne do produkcji potrójnie destylowanej whisky Tullamore Dew, ponieważ znajdują się w pobliżu Gór Slieve Bloom ze źródłem czystej wody źródlanej.

W tym roku planowana jest budowa nowej destylarni.

Irlandia > Alkohol > az-ua.com 9 kwietnia 2012 r. >

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 23 grudnia 2011 >

Jedyna niezależna irlandzka firma produkująca whisky, Cooley, z siedzibą w hrabstwie Loath, została sprzedana w zeszłym tygodniu amerykańskiemu Beamowi, czwartemu co do wielkości na świecie producentowi napojów spirytusowych, znanemu z bourbonu Jim Beam. O tym informuje Irish Independent. Kwota transakcji to 73 miliony euro. Destylarnie Cooley's, położone na półwyspie o tej samej nazwie, produkują takie whisky jak Kilbeggan, Greenore, Connemara i Tyrconnell. Firma została założona pod koniec lat 80. ubiegłego wieku przez przedsiębiorcę Johna Teelinga, który przekształcił starą fabrykę do produkcji etanolu przemysłowego w gorzelnię. Prezes Beam Group Matt Shattock wyraził przekonanie, że inwestycja opłaci się, ponieważ irlandzka whisky zyskuje popularność na całym świecie. Najbardziej znane marki irlandzkiej whisky – Jameson, Tullamore Dew i Bushmills – należą do koncernów zagranicznych (odpowiednio: francuskiego Pernod Ricard, szkockiego Williama Grant & Sons i brytyjskiego Diageo). Irlandia > Alkohol > , 17 lutego 2011 >

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 23 września 2009 >

Sieć barów, hoteli i klubów nocnych Capital Bars (w Dublinie jest właścicielem Cafe en Seine, Howl at the Moon, Zanzibar i innych) zwróciła się do sądu o ochronę przed wierzycielami. Firma miała trudności z płatnościami na rzecz banku AIB z tytułu zadłużenia w wysokości 26 mln euro. Sąd udzielił spółce ochrony na okres 100 dni i wyznaczył dla niej audytora (biegłego), który obliczy jej wartość rynkową i oceni szanse na przetrwanie. Jak dotąd wszystkie kluby Capital Bars nadal działają, a żaden z 330 pracowników firmy nie został zwolniony. Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 23 września 2009 >

Irlandia > Alkohol > az-ua.com 4 lutego 2009 >

Import likierów śmietankowych z Irlandii do Rosji na 10 miesięcy 2008 r. wzrosła o 18,5%. Według CIFRRA w tym okresie do Rosji sprowadzono 1,9 mln litrów. (na rok 2007 - 2,17 mln litrów). Irlandia nadal prowadzi w segmencie likierów śmietankowych - Bailey's (75,3% udziału w rynku) i Sheridan's (10,8% udziału w rynku) i Caroline's (5,9% udziału w rynku).Caroline's przez 10 miesięcy ubiegłego roku było 38,8%, Bailey's - 19,8%, Sheridan's 3,1%. Na rynku są też marki irlandzkich likierów Merry „s, Brogan” s, St. Brendan „s. Dynamikę wzrostu wykazują również kraje importujące whisky, donosi Alconews.ru. Ale Anglia, Irlandia i Irlandia wciąż znajdują się w pierwszej trójce pod względem udziału w rynku USA Irlandia wzrosła o 48,7% w ciągu 10 miesięcy poprzedniego roku, Anglia – o 27,3%, ujemna dynamika obserwowana jest w USA (minus 3,62%) i Kanadzie (minus 7,82%) 2007-08 White Horse (+95,1%), Ballantays (+72,7%), Chivas Regal (+30,7%), Grants Family (+27,2%) Whisky Jameson (+35,7%), Bushmills (29-krotny wzrost), Irlandczyk (19,4-krotny) najlepsze wyniki, podczas gdy Tullamore Dew (-16,66%) odnotowało spadek: „Jim Beam” (+38,9%), „Makers Mark” (2,9 razy), „Blantons” (+2,6 razy). Irlandia > Alkohol > az-ua.com 4 lutego 2009 >

Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 4 grudnia 2008 >

Irlandzkie Stowarzyszenie Właścicieli Pubów (Irish Pub Owners' Association) zaapelowało do wszystkich swoich członków o niepodnoszenie cen alkoholu przez resztę roku.Stowarzyszenie, które ma ponad 5500 pubów w całej Irlandii, wierzy, że właściciele pubów posłuchają jego wezwania. Jest też przekonana, że ​​puby nie przeniosą na swoich klientów wprowadzonej niedawno podwyżki VAT o 0,5%.

Szef stowarzyszenia właścicieli pubów, Donal O'Keeffe, wyjaśnił zamrożenie cen, mówiąc, że branża „napojowa” w kraju doświadczyła dużego spadku spowodowanego spadkiem wydatków konsumpcyjnych, co z kolei spowodowało wzrost bezrobocia i spadek realnych dochodów ludności To był trudny rok dla pubów, ale przyszły rok będzie jeszcze trudniejszy – przyznał Donal O'Keeffe.

Ponad 1500 pubów w Irlandii – większość z nich na obszarach wiejskich – zostało zamkniętych w ciągu ostatnich siedmiu lat z powodu braku klientów. Właściciele pubów obwiniają o zakaz palenia i zaostrzenie kontroli policyjnych na drogach. Wielkość sprzedaży alkoholu od 2001 do 2007 roku. spadła o 7% i tylko w 2008 roku. spadła o 8%, według stowarzyszenia właścicieli pubów. Irlandia > Alkohol > rosjaniereland.com, 4 grudnia 2008 >

Irlandia > Alkohol > az-ua.com 18 listopada 2008 >

W pierwszej połowie W tym roku straty Castle Brands wzrosły jeszcze bardziej, sprzedaż netto spadła z powodu podwyżek podatków w Irlandii. Strata netto za okres sześciu miesięcy zakończony 30 września. wzrosła do 10,4 mln dolarów, podczas gdy w tym samym okresie ubiegłego roku. straty wyniosły 7,7 mln dolarów. Sprzedaż netto grupy, właściciela wódki Boru i Limoncello, spadła o 1,2 mln USD. do 13,3 mln USD, donosi FoodRetail. Sprzedaż w USA spadła o 5%, sprzedaż zagraniczna spadła o 26% w II kwartale. Prezes Castle, Richard Lampen, powiedział, że amerykańska firma odnotowała w tym roku ogromne postępy pomimo ujemnych danych. Miesiąc temu grupa zakończyła zastrzyk kapitału o wartości 15 milionów dolarów, którego celem jest poprawa stabilności poprzez redukcję zadłużenia. Irlandia > Alkohol > az-ua.com 18 listopada 2008 >

Irlandia > Alkohol > az-ua.com 27 października 2008 >

Kapitan Morgan wszedł na rynek irlandzki. Napój wchodzi na rynek irlandzki jako Kapitan Morgan. Sprzedawany wcześniej pod nazwą Morgan Spiced, drugi najpopularniejszy rum w USA będzie teraz prezentowany irlandzkim konsumentom w postaci znanej Amerykanom. Będzie to wymagało inwestycji, której Diageo nie ujawnia, ale nazywa „znaczącą”, według BrandNews . W poprzednim roku Sprzedaż Captain Morgan wzrosła o 13% do ponad 8 milionów skrzynek, a tradycyjny koktajl z rumem i colą jest trzecim najpopularniejszym zamówieniem w amerykańskich barach.

Największy na świecie dostawca alkoholu Diageo powiedział w sierpniu. o trudnościach ze sprzedażą piwa w Pirenejach, w Wielkiej Brytanii iw tej samej Irlandii, pozostając optymistami jedynie w odniesieniu do Ameryki Północnej. Prezes DIGI Michael Patten powiedział: „Najprawdopodobniej w przyszłym roku zobaczymy spadek silnej konsumpcji piwa przez przeciętnego konsumenta o co najmniej 8% – przekroczy to obecny rekord 7%”. Irlandia > Alkohol > az-ua.com 17 września 2008 >

Irlandia > Alkohol > prian.ru 19 sierpnia 2008 >

Według Michaela Pattena, szefa irlandzkiej organizacji reprezentującej branżę napojów DIGI, kryzys gospodarczy w połączeniu ze zmieniającą się kulturą picia alkoholu doprowadził w ciągu ostatniego roku do 400 zamkniętych pubów w kraju.Anthony Foley z University of Dublin Business School komentuje: pije ponad 60 tysięcy osób. Znajdź pracę. Roczny dochód branży to 2 miliardy euro. Eksport napojów irlandzkich sięga 1,3 mld euro (eksport produktów mlecznych – 1,2 mld euro)”.

„Spadek zainteresowania irlandzkimi pubami wpłynie negatywnie nie tylko na gospodarkę kraju, ale także na budowanie więzi społecznych między ludźmi. Gromadząc się w pubach, ludzie tworzą poczucie wspólnoty – kontynuuje ekonomista. Jednak Fowley nie widzi jeszcze warunków, aby 50% osób pijących alkohol robiło to w pubach, a nie w domu, donosi aap. Irlandia > Alkohol > prian.ru 19 sierpnia 2008 >

Irlandia > Alkohol > rosbalt.ru, 15 lipca 2005 r. >

Pod koniec czerwca Baltika Brewing Company rozpoczęła eksport piwa z St. Petersburga do Irlandii. Zostało to zgłoszone w służbie prasowej firmy. Pierwszy pojemnik na 13900 litrów produktów. już dostarczone do Cork. Spośród nich 30% stanowiło piwo Baltika N3 Classic. Irlandzka firma Eurobeer, oficjalny importer Baltiki, od sierpnia dostarcza produkty firmy na rynek krajowy. 2003 Wcześniej Eurobeer kupowało produkty firmy w ramach umowy z spółką zależną Baltika w Niemczech, Baltika Deutschland GMBH. Wielkość sprzedaży piwa Baltika w latach 2003-04 na rynku irlandzkim średnio 13 tys. litrów rocznie.

Importer dostarcza produkty Baltiki zarówno do supermarketów i sklepów, jak również do kawiarni i restauracji na terenie całego kraju. Baltika w Irlandii jest reprezentowana w segmencie Premium i kosztuje od 2,5 do 5,5 euro za butelkę. Wejście na rynek krajowy ze zużyciem 140 litrów. piwo na osobę rocznie (dla porównania w Rosji – 59 litrów) to ważny krok w polityce eksportowej firmy. W 2004 Rynek piwa w Irlandii przekroczył 530 milionów litrów.

Baltika dostarcza produkty do 38 krajów. Pod koniec 2004 roku Całkowita sprzedaż eksportowa firmy wzrosła o 14% w porównaniu do 2003 roku. i wyniósł 113 mln litrów. Planowane na 2005 rok – wzrost sprzedaży eksportowej do 135 mln litrów. Irlandia > Alkohol > rosbalt.ru, 15 lipca 2005 r. >

Irlandia. Nadwołżański Okręg Federalny > Alkohol > regnum.ru , 20 stycznia 2005 >

Petersburg Heineken Brewery LLC (dawniej Bravo International) od 1 lipca 2005 r. zostanie oficjalnym importerem i dystrybutorem marek Guinness i Kilkenny w Rosji. Ponadto, jak donosi służba prasowa przedsiębiorstwa, przed początkiem lipca 2005 r. Grupa Heineken w Rosji rozpocznie licencyjną produkcję piwa Guinness Foreign Extra Stout. Będzie butelkowany w 0,5 litrowej aluminiowej puszce i 0,5 litrowej szklanej butelce. Piwo będzie warzone według irlandzkiej receptury, z zachowaniem standardów technologicznych iz wykorzystaniem naturalnych składników. Guinness Draft (w beczkach) będzie nadal importowany z Irlandii w celu marketingu, sprzedaży i dystrybucji w sektorze gastronomicznym (kawiarnie, restauracje, hotele).Heineken NV nabył Bravo International LLC w 2002 roku. (od 1 marca 2003 Heineken Brewery LLC). Grupa Heineken w Rosji obejmuje 4 zakłady: Heineken Brewery LLC w St. Petersburgu, Volga PK w Niżnym Nowogrodzie, Shikhan KPBN OJSC w Sterlitamaku (Baszkortostan) oraz Sobol-Bir LLC w Nowosybirsku. > rosbalt.ru 21 lipca 2004 r. >

Irlandia > Alkohol > rosbalt.ru, 19 lutego 2004 >

Irlandzki rząd ogłosił, że zakaz palenia w pomieszczeniach wejdzie w życie 29 marca. Rząd miał nadzieję, że zakaz wejdzie w życie 1 stycznia, ale spotkał się z silnym sprzeciwem właścicieli pubów. Właściciele lokali gastronomicznych starali się wprowadzić do prawa klauzulę o możliwości palenia w specjalnie wyposażonych częściach pubów, na taką poprawkę nie zezwolił minister zdrowia Michael Martin. Zakaz palenia w pomieszczeniach nie dotyczy pokoi hotelowych, domów opieki, szpitali psychiatrycznych i więzień. Stowarzyszenie Właścicieli Pubów i Karczm zamierza zaskarżyć zakaz do sądu. Liderzy stowarzyszenia twierdzą, że jego wdrożenie będzie niezwykle trudne do kontrolowania, zwłaszcza w weekendy, kiedy liczba odwiedzających 10.000 pubów w Irlandii wzrasta. Irlandia > Alkohol > rosbalt.ru, 19 lutego 2004 >

W sercu irlandzkich tradycji kulinarnych, a także w Rosji, leży miłość do chleba, mięsa i warzyw. Szczególnie Irlandczycy wyróżniają ziemniaki i kapustę, które są podstawą wielu narodowych potraw. Relacje między kuchnią rosyjską i irlandzką są śledzone od czasów starożytnych. Irlandczycy mieli nawet swój własny napój miodowy, taki jak nasz miód pitny, który nazywał się Mead i wyróżniał się znaczną mocą.

Tradycje żywieniowe kuchni irlandzkiej

W Irlandii, podobnie jak w Rosji, ziemniaki nie pojawiły się od razu. Wcześniej podstawą diety były potrawy z jęczmienia, owsa i tradycyjnych roślin okopowych, takich jak rzepa, marchew, dynia. Jedli też dary leśne, w tym orzechy laskowe, jagody i wszelkiego rodzaju zioła.

Irlandia kocha chleb. Mieszkańcy wyróżniają się pełnym szacunku podejściem do tego produktu. Jednak zwykle nie umieszczają drożdży. Aby poluzować babeczkę, irlandzkie gospodynie domowe wolą dodawać napoje gazowane. Może to być spowodowane odmianami pszenicy uprawianymi w tym kraju. Wśród nich dominują odmiany miękkie, które wyróżnia niska zawartość glutenu.

Drożdże w Irlandii są używane tylko do słodkich wypieków, na przykład do produkcji krajowych słodkich bułek lub chleba z rodzynkami. Znany jest również deser z irlandzkiego chleba, gdy kromki chleba gotuje się w słodkim mleku z przyprawami.

Jeśli mówi o irlandzkich deserach, to popularne wśród nich są ciasta z nadzieniem jagodowym, ciasta z rodzynkami, krem ​​maślany. Specjalny narodowy deser przygotowywany jest na bazie czerwonego mchu i gotowany w mleku, gdzie umieszcza się cukier i pachnące przyprawy. Również słynne Porter Cake, którego sekretem jest dodatek ciemnego piwa.

Irlandzki stosunek do mięsa

Mięso zajmuje poczesne miejsce w diecie Irlandczyków. Wcześniej w Irlandii na jedzenie mięsa było często stać tylko bardzo zamożnych ludzi. A zwykli ludzie byli zadowoleni z podrobów i krwi zwierząt, drobiu i dziczyzny. Stąd bierze się miłość Irlandczyków do podrobów. Gotują pyszne dania nawet z takich części jak ogony, uszy, nerki, mięsne lamówki. Na przykład słynny irlandzki przysmak do piwa, do którego przygotowania bierze się udka wieprzowe (bałki) lub krwawą kaszankę.

Pudding krwi w tym kraju jest spożywany wszędzie. Jest przygotowywany na bazie krwi zwierzęcej z dodatkiem jęczmienia lub owsa. Irlandczycy wymyślają nowe przepisy na to danie z dodatkiem kurkumy, koziego sera czy ziół. Takie dania podawane są jako przysmaki na święta. W Irlandii zwyczajowo pije się krew i tak po prostu z mlekiem.
Mieszkańcy Irlandii nie wyobrażają sobie życia bez obowiązkowego wysokokalorycznego śniadania, które powinno zawierać kilka pożywnych, takich jak smażony boczek, kiełbaski, kaszanka, jajecznica, pieczywo ziemniaczane. Dziś to irlandzkie uzależnienie od tłustych potraw urosło do narodowego problemu otyłości.

Owoce morza w kuchni irlandzkiej

Owoce morza zajmują nie mniej honorowe miejsce w irlandzkich tradycjach kulinarnych niż mięso. Mięso było drogie, a ryby, podobnie jak inne owoce morza, zawsze były źródłem cennego białka w Irlandii. Mieszkańcy tego kraju tak bardzo doceniają wszelkiego rodzaju owoce morza, że ​​organizują nawet tzw. festiwale ostryg, na których jedzą nieograniczone ilości ostryg, krabów, krewetek, homarów, popijając całą tę odmianę tym samym irlandzkim piwem. Spośród gatunków ryb Irlandczycy preferują dorsza, łososia i śledzia.

Wśród popularnych dań z owoców morza lokalnej kuchni jest przepis Dublin Lawyer, który jest zrobiony z homara duszonego w kremowym sosie z dodatkiem whisky.

Wodorosty są szeroko stosowane w kuchni irlandzkiej. Cenione są za wysoką zawartość cennych witamin i minerałów. Szczególnie rozpowszechniona jest odmiana tępych glonów. Ta ciemnoczerwona alga jest używana na całym świecie w postaci suszonej jako przyprawa. Irlandczycy jedzą też smażone wodorosty, duszone z mięsem i wkładane do sałatek.

Irlandzki i ziemniaki

Uprawa ziemniaków na irlandzkiej wyspie rozpoczęła się w XVI wieku, a proces ten radykalnie zmienił całą dietę Irlandczyków, którzy docenili wartość odżywczą tego produktu i uczynili z niego podstawę swojej kuchni. Kuchnia irlandzka zawiera szeroki wybór dań z ziemniaków. Spożywana jest w dowolnej formie: smażona, pieczona, gotowana. W tym kraju bardzo popularny jest chlebek ziemniaczany w pudełku, w cieście, do którego miesza się tarte ziemniaki, tłuczone ziemniaki i mąkę pszenną. Okazuje się, że naleśniki podobne do rosyjskich placków ziemniaczanych, ale tylko o delikatniejszym smaku.

Mówiąc o puree ziemniaczanym, należy zauważyć, że w Irlandii jest to najpopularniejszy dodatek, a przyrządzany jest z dużym wyrafinowaniem i na różne sposoby. Może to być delikatny puree ziemniaczane ze śmietaną i zieloną cebulką lub puree ziemniaczane z kapustą. Znane danie z kategorii fast food Fish and Chips (ryba i smażone ziemniaki) pochodzi z Dublina, gdzie w jednej restauracji niesamowicie smażyli rybę z frytkami i podawali je razem.

Wśród tradycyjnych dań ziemniaczanych kuchni irlandzkiej można zauważyć ziemniaki duszone z warzywami i boczkiem (coddle), a także słynny irlandzki gulasz z różnymi składnikami, który jest przygotowywany według własnej receptury w różnych rodzinach. Można tam dodawać różne mięsa, boczek, ryby, fasolę, kapustę, dynię i inne warzywa. To danie zyskało światową sławę dzięki legendarnemu dziełu Jerome'a ​​K. Jerome'a, w którym bohaterowie ugotowali gulasz ze wszystkiego, co mieli.

Irlandzkie drinki

Mówiąc o kuchni irlandzkiej, nie można pominąć legendarnych trunków, z których słynie ten kraj. Mowa oczywiście o wyjątkowych przepisach na irlandzką whisky, piwo, słynne likiery i kawy.

Kultura wytwarzania mocnych alkoholi ma tu długą historię. Sam proces destylacji alkoholu odkryli mieszkańcy Irlandii w V wieku, a następnie stworzyli oryginalne receptury whisky, która do dziś słynie na całym świecie. Wyjątkowość irlandzkiej whisky polega na tym, że jest single maltem i jest produkowana na bazie jednego rodzaju zboża. Specjalny rodzaj czystej whisky Pure Pot Still powstaje na bazie słodu i zielonego jęczmienia. Ten rodzaj whisky sprzedawany jest tylko w kraju.
Najstarszym napojem alkoholowym w Irlandii jest Poitin, który może zawierać do 95% alkoholu. Powstaje w wyniku fermentacji cukru i ziemniaków. Ten zabójczy napój nie może być nawet sprzedawany w niektórych regionach kraju.

Nieodłącznym elementem kuchni irlandzkiej jest piwo, które traktują z wielką czcią i bez którego nie może się obejść żaden posiłek. Piwowarstwo w tym kraju ma starożytną tradycję. Nawet starożytni Celtowie zaczęli warzyć ten napój, który nazywali „kurmi”, jak mówią nam starożytne kroniki. Pili ją królowie, mnisi i chłopi. Piwo było cenione nie tylko jako źródło lekkiego chmielu, ale także jako dostawca witamin, których zimą nie można było uzyskać nigdzie indziej. Tak więc umiarkowana ilość tego napoju nie tylko ucieszyła duszę Irlandczyków, ale także wzmocniła ciało.

Dziś każde irlandzkie miasto ma swój własny browar. Guinness to jedna z najbardziej znanych marek piwa w tym kraju. Piwo to zachowuje tradycyjną technologię produkcji i jest uważane za symbol irlandzkiej wyspy. Na jej podstawie powstają autorskie koktajle, do których dodaje się go do szampana, wódki, cydru, wina, a nawet mleka. Piwo w kuchni irlandzkiej to nie tylko napój narodowy, ale także popularny składnik wielu potraw. Dodawany jest do deserów, ciast, służy do duszenia mięsa, pieczenia pieczeni i nie tylko.

Irlandzka kawa

Mieszkańcy irlandzkiej wyspy są również wielkimi miłośnikami kawy. Ale wolą gotować tutaj według specjalnego przepisu. Kawa po irlandzku to stały tandem whisky i kawy, przygotowywany w proporcji jeden do dwóch. Whisky nadaje kawie niezrównany smak i aromat. Pozostałe składniki koktajlu to śmietana, a także brązowy cukier. W ten sposób miłośnicy irlandzkiej kawy docenią, jak mówią, mocniejsze. Możesz spróbować tego markowego narodowego przepisu w każdej przyzwoitej instytucji.

Połączenie tych dwóch produktów jest już uważane za tradycyjne. Służy do robienia wielu popularnych napojów, takich jak oryginalne likiery Irish cream (Irish cream) i Irish Mist (Irish fog), a także słynnych drinków, takich jak Baileys, Carolans i Saint Brendan. Irish cream ma przyjemny smak i może być spożywany zarówno samodzielnie, jak i jako część różnych koktajli na bazie wina, whisky i innych likierów. W Irish Mist wykorzystuje whisky z dodatkiem lokalnych ziół i tradycyjnego miodu wrzosowego.

Dziś narodowa kuchnia Półwyspu Irlandzkiego przeżywa odrodzenie. Mieszkańcy dążą do wskrzeszenia starych receptur, podkreślają wartość swoich tradycji kulinarnych, przejmując jednocześnie przydatne doświadczenia innych narodowości. Irlandczycy są dumni z jakości swoich produktów, naturalnej śmietany, masła, warzyw, produktów mięsnych i rybnych. Choć kraj ten nie wyróżnia się bogatą historią produkcji serów, obecnie pojawiają się tam lokalne oryginalne odmiany serów.