Dania z twarogu dla dziecka w wieku 1 roku. Dania z twarogu: proste i pyszne przepisy dla dzieci. Gruszki faszerowane twarogiem

7649 0

Leniwe pierogi

Do twarogu przetartego przez sito lub przetartego przez maszynkę do mięsa dodać ubite z cukrem i masłem jajko oraz mąkę, wszystko dokładnie wymieszać, zwinąć w formę opaski uciskowej, obtoczyć w mące i pokroić na kawałki 4-5 cm długości.

Zanurz knedle we wrzącej, osolonej wodzie i gotuj, aż uniosą się na powierzchni.

Następnie przełóż knedle na wysmarowaną masłem patelnię i wstaw do piekarnika na 5 minut.

Twaróg - 100 g, mąka - 20 g, jajka - 1/2 szt., śmietana - 10 g, cukier - 8 g, masło - 6 g.

Vareniki z twarogiem

Twarożek przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać jajko, cukier, sól, wymieszać. Zagnieść ciasto z mąki, wody i jajek, pozostawić na 30-40 minut pod grubą wilgotną ściereczką, następnie rozwałkować i wyciąć małe kółka. Połóż serek na środku każdego, połącz brzegi i uszczypnij. Zanurz knedle w osolonej wrzącej wodzie i gotuj na małym ogniu, aż będą unosić się na powierzchni. Podczas serwowania skrop masłem i kwaśną śmietaną.

Twaróg - 100 g, mąka - 50 g, jajka - 1/2 szt., śmietana - 10 g, cukier - 5 g, masło - 8 g.

Knedle twarogowe

Do tartego twarogu dodać jajko, mąkę, kaszę mannę, cukier, część masła, zagnieść, zawinąć w opaskę uciskową i pokroić na kawałki. Zanurz knedle we wrzącej osolonej wodzie i gotuj do miękkości. Podawać ze śmietaną i masłem.

Twaróg - 50 g, jajka - 1/4 szt. Śmietana - 10 g, mąka - 3 g, kasza manna - 3 g, cukier - 5 g, masło - 8 g.

Pierogi z twarogu i płatków owsianych „Herkules”

Twarożek przetrzeć przez sito, wymieszać z jajkiem, cukrem, mąką i płatkami owsianymi. Ciasto rozwałkować w formie opaski uciskowej, obtoczyć w mące, pokroić na kawałki. Gotujemy przez maczanie we wrzącej wodzie na 5-6 minut, następnie przekładamy na wysmarowaną tłuszczem patelnię, zalewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 5 minut.

Twaróg - 60 g, mąka - 15 g, płatki owsiane "Hercules" - 12 g, jajka - 1/4 szt., śmietana - 10 g, cukier - 5 g, masło - 3 g.

Twaróg śmietankowy

Zmiel żółtko z cukrem, dodaj mleko i gotuj na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie schłodzić masę i połączyć z startym twarogiem, dodać wanilinę, masło, śmietanę. Masę dokładnie wymieszać i ubić. Wymieszaj część śmietany z cukrem pudrem, ubij w gęstą pianę i przykryj nią śmietanę twarogową.

Twaróg - 100 g, mleko - 20 ml, śmietana - 35 g, żółtka - 1/2 szt., masło - 10 g, cukier - 15 g.

Masa serowa

Zmiękczone masło ucieramy z cukrem pudrem, następnie stopniowo ubijając, dodajemy starty twarożek.

Twaróg - 100 g, masło - 10 g, cukier puder - 10 g.

Pasta twarogowa

Twarożek przetrzeć przez sito, dodać cukier puder, śmietanę i wszystko dobrze wymieszać.

Twaróg - 100 g, śmietana - 10 g, cukier puder - 10 g.

budyń twarogowy

Twarożek przetrzeć przez sito lub przetrzeć przez maszynkę do mięsa o drobnych oczkach. Zmiel żółtko z cukrem i masłem, połącz z twarogiem, wymieszaj, ostrożnie wprowadź ubite białko. Masę przełożyć do foremki wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą, wyłożyć na blachę do pieczenia z wodą i wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Gotowy budyń polać kwaśną śmietaną lub syropem owocowym lub jagodowym.

Twaróg - 100 g, jajka - 1/2 szt., Śmietana - 20 g, syrop - 30 g, cukier - 12 g, masło - 8 g, krakersy - 7 g.

Zapiekany budyń twarogowy z rodzynkami

Do tłuczonego twarogu dodać przesianą mąkę, rozgniecione żółtko z cukrem, umyte rodzynki. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Włóż do foremki wysmarowanej masłem i posyp bułką tartą i piecz w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 170-200°C. Podawać ze śmietaną, dżemem lub syropem owocowym.

Twaróg - 100 g, jajka - 1/4 szt., Cukier - 16 g, rodzynki - 10 g, śmietana - 10 g, masło - 3 g, krakersy - 5 g.

Pudding twarogowy z rodzynkami

Do startego twarogu dodać posortowane, umyte rodzynki, żółtko rozgniecione z cukrem, do którego dodaje się mleko, kaszę manną i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i połącz z ubitym białkiem.

Masę przełożyć do wysmarowanej i posypanej bułką tartą formy, zamknąć pokrywką i włożyć do dużego rondla z wodą, której poziom sięga połowy formy. Włóż patelnię do piekarnika na 40-50 minut. Gotowy budyń polać ugotowaną śmietaną.

Twaróg - 100 g, kasza manna - 16 g, jajka - 1/4 szt., rodzynki - 10 g, cukier - 16 g, mleko - 10 ml, śmietana - 10 ml, masło - 5 g.

Twaróg budyniowy z marchewką

Twarożek przetrzeć przez sito, dodać cukier, mąkę, żółtko, wymieszać. Marchew utartą na drobnej tarce dusimy z masłem w niewielkiej ilości wody, po wystudzeniu wymieszać z masą twarogową, dodać ubite białko, delikatnie wymieszać, zapiekać w piekarniku lub w kąpieli wodnej.

Twaróg - 100 g, mąka - 10 g, cukier - 10 g, jajka - 1/4 marchewki - 30 g, śmietana - 10 g, masło - 5 g.

Budyń twarogowy z ryżem

Dodać puree z kleistej kaszy ryżowej, cukier, masło, żółtko, sól, wymieszać, dodać ubite białka i ponownie dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do wysmarowanej masłem foremki, posmarować kwaśną śmietaną i piec w piekarniku około 30 minut. Podawać z kwaśną śmietaną.

Twaróg - 100 g, ryż - 30 g, jajka - 1/4 szt., cukier - 10 g, śmietana - 15 g, masło - 5 g.

Suflet na parze twarogowej

Zmiel starty twarożek z sosem żółtkowo-mlecznym, ostrożnie wprowadź ubite białka. Przełóż masę do wysmarowanej masłem formy i przygotuj dla pary.

Twarożek - 100 g, jajka - 1/4 szt., sos mleczny - 30 g, masło - 3 g.

Twaróg z kefiru

Naczynia z kefirem wkładamy do rondla z zimną wodą, stawiamy na małym ogniu i powoli podgrzewamy. Kiedy woda zaczyna się gotować, kefir się zsiada. Wyjmij miskę z kefirem z ognia i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby twaróg był lekko zagęszczony, a następnie osusz go przez gazę.

Twaróg kalcynowany

Zagotować mleko i zdjąć z ognia. Gdy trochę ostygnie, dodać ciągle mieszając rozpuszczony w niewielkiej ilości przegotowanej wody farmaceutyczny wapń mlekowy lub 10% roztwór chlorku wapnia. Schłodzić zsiadłe mleko, przecedzić przez gazę, odpuścić serwatkę.

Mleko - 350 ml, mleczan wapnia - 2 g lub roztwór chlorku wapnia - 5 g.

Twarożek Z Pomidorami

Połącz starty twarożek z puree z pomidorów (bez skórki), dodaj starte masło, sól, drobno posiekaną zieloną cebulkę, wszystko dokładnie wymieszaj.

Twarożek - 80 g, pomidory - 50 g, masło - 8 g, zielona cebula - 5 g.

Twarożek Z Tartą Marchewką

Do twarogu przetartego przez sito dodać startą marchewkę, umyte rodzynki, wymieszać.

Twarożek - 40 g, marchewka - 30 g, rodzynki - 10 g.

Twarożek ze śmietaną

Twarożek przetrzeć przez sito, posypać cukrem, polać śmietaną.

Twaróg - 100 g, śmietana - 10 g, cukier - 8 g.

W.G. Liflyandsky, V.V. Zakrewski

Twaróg to jeden z najbardziej złożonych produktów mlecznych. Jest źródłem pełnowartościowego białka, wapnia, witamin B2, B6. Stosuje się go w swojej naturalnej postaci oraz w postaci różnorodnych potraw.

Różne dania zimne i gorące przygotowywane są ze świeżego twarogu mlecznego. Wszystkie dania na zimno i na ciepło można przygotować zarówno z tłustego, jak i niskotłuszczowego twarogu, ale do dań zimnych, takich jak masa twarogowa, śmietana, tłusty twarożek, są one mniej smaczne od chudego twarogu. Przed gotowaniem, aby nadać twarogowi bardziej delikatną i jednolitą konsystencję, należy go przepuścić przez tłuczek lub maszynkę do mięsa.

Tłusty twarożek w postaci naturalnej można spożywać z mlekiem, śmietaną, cukrem lub przygotowanym z nich serem, masą twarogową; „chudy twarożek” sprawia, że ​​dania te są mniej smaczne. Serniki, pierogi, zapiekanki, budynie przygotowywane są z „chudego” twarogu.

Do stosowania w naturalnej postaci do żywienia dzieci w wieku wczesnoszkolnym i przedszkolnym stosuje się wyłącznie świeżo przygotowany twarożek.

Twaróg jest produktem łatwo psującym się. Powinien być przechowywany w lodówce i nie dłużej niż 48 godzin. Pasta twarogowa ma jeszcze krótszy okres przydatności do spożycia - nie więcej niż 24 godziny w lodówce. Twarożek zmieszany ze śmietaną, mlekiem, owocami należy zużyć w ciągu 24 godzin.

Twaróg o dużej wilgotności należy umieścić pod prasą między dwoma deskami wyparzonymi wrzątkiem, na których umieszczany jest ładunek, na 2-3 godziny.

Twarożek Z Mlekiem

Twaróg 9% o zawartości tłuszczu -50 g, mleko - 50 g, miód - 5 g.

Do puree twarogowego dodać ciepłe mleko, miód i ubijać przez 2-3 minuty.

Twarożek Owocowy

Twarożek - 4 łyżki. łyżki, owoce - 50 g, cukier - 10 g, śmietana - 2 łyżeczki.

Twarożek przepuścić przez maszynkę do mięsa lub przetrzeć przez sito, dodać cukier, śmietanę, wszystko dobrze wymieszać. Udekoruj masę twarogową świeżymi lub konserwowymi owocami.

Twaróg

Twaróg - 50 g, owoce kandyzowane - 5 g, cukier - 1 łyżeczka, wanilia - do smaku.

Twarożek z przegotowanego mleka przeciskamy i przecieramy przez sito. Wymieszaj z syropem cukrowym zrobionym z 1 łyżeczki cukru zanurzonej w 1 łyżce. łyżkę wody, dodać wanilię i drobno pokrojone kandyzowane owoce.

Twarożek z mlekiem i rodzynkami

Twaróg - 100 g, rodzynki - 1 łyżeczka, cukier - 1 1/2 łyżeczki, mleko - 130 ml.

Twarożek przetrzeć przez sito, rozcieńczyć mlekiem, dobrze wymieszać z cukrem i rodzynkami bez pestek, umyć w zimnej przegotowanej wodzie. Podawać z mlekiem.

Słodki twarożek

Twarożek - 250 g, cukier - 1/4 szklanki, cukier waniliowy - 1/4 łyżeczki, starta skórka z cytryny, mleko.

Twarożek mieszamy z cukrem, przyprawami i taką ilością mleka, aby zrobić krem. Przecedź przez sito. Twaróg będzie jeszcze bardziej pożywny, jeśli zostanie doprawiony żółtkiem, śmietaną, migdałami, rodzynkami na parze lub cynamonem.

Twarożek Z Serem

Twarożek - 75 g, ser - 30 g, śmietana - 30 g.

Zetrzyj Kostromę, ser stepowy lub holenderski, wymieszaj z startym twarogiem, dodaj śmietanę. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.

Masa twarogowa z dżemem

Słodka masa twarogowa - 100 g, dżem lub dżem bez pestek - 20 g, gęsta śmietana - 30 g, orzechy lub jądra migdałów, cukier puder - do smaku.

Ułóż gotową masę twarogową na talerzu, zrób w niej wgłębienie, napełnij dżemem jagodowym, marmoladą lub dżemem i posyp posiekanymi orzechami. Masę otaczamy bitą śmietaną z cukrem pudrem, uwalniając je ze stożkowego woreczka w postaci figurek o różnych kształtach.

Masa twarogowa z miodem

Twaróg - 100 g, cukier - 10 g, miód naturalny - 10 g, jajko (żółtko) - 1 szt., masło - 15 g, śmietana lub śmietana - 30 g.

Żółtka dokładnie miesza się z cukrem i podgrzanym miodem. Następnie połącz tę mieszankę z miękkim masłem i ubijaj, aż powstanie puszysta, jednorodna masa. Wymieszaj powstałą masę z puree z twarogu.

Masa twarogowa z owocami i jagodami

Gotowa masa twarogowa - 100 g, owoce lub jagody - 20 g.

Gotową masę twarogową układamy na talerzu lub w salaterce, a dookoła – gotowane owoce lub jagody: świeże, pozbawione szypułek truskawki, maliny, wiśnie bez pestek, śliwki, morele, brzoskwinie lub dania konserwowe.

Masa twarogowa z zieloną cebulką

Solona masa twarogowa - 100 g, zielona cebula - 20 g, śmietana - 30 g.

Tuż przed podaniem wymieszaj soloną masę twarogową z drobno posiekaną zieloną cebulką i niewielką ilością kwaśnej śmietany, połóż ją na talerzu w szkiełku, zrób otwór w środku szkiełka, który wypełniasz kwaśną śmietaną.

Słodkie syrniki

Twaróg - 140 g, mąka - 15 g, jajko - 10 g, cukier - 15 g, masło topione - 10 g, śmietana - 50 g, cukier puder - 10 g - lub sos - 75 g, wanilina - 0,02 g.

Do tłuczonego twarogu dodaj jajko, cukier kryształ, sól, wanilinę i mąkę pszenną. Wszystko mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę, którą rozwałkuje się na stole opaską uciskową o grubości 5-6 cm, pokrojoną poprzecznie w kółka, panierowaną w mące, uformuj okrągłe ciasta o grubości 1,5 cm Smaż na roztopionym maśle na złoty kolor. Przed podaniem serniki posyp cukrem pudrem lub polej sosem lub śmietaną.

Serniki z twarogu i ziemniaków

Twaróg - 120 g, ziemniaki - 85 g, jajko - 8 g, mąka pszenna - 25 g, masło topione - 5 g, śmietana - 30 g lub sos śmietanowy - 75 g.

Ugotowane w skórce i obrane ziemniaki przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać twarożek, surowe jajka lub proszek jajeczny, sól,? całkowita mąka. Wszystko dobrze wymieszaj i ponownie przeprowadź przez maszynę do mięsa. Powstałą masę kroimy na serniki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Podawać z sosem śmietanowym lub śmietanowym.

Serniki Z Marchewką

Twaróg - 150 g, marchew - 40 g, mąka pszenna - 20 g, kasza manna - 5 g, cukier - 15 g, masło topione - 10 g, jajko - 8 g, śmietana - 30 g.

Przełóż duszoną marchewkę przez maszynkę do mięsa. Powstałe puree podgrzej do 90 ° C, wlej do niego kaszę mannę i gotuj przez 5-10 minut na małym ogniu, delikatnie mieszając. Następnie wystudź puree i wymieszaj z startym twarogiem, jajkami, dodaj sól, mąkę i usmaż. Podawać z kwaśną śmietaną.

Budyń Twarogowy Z Orzechami

Twaróg - 100 g, krakersy pszenne - 20 g - lub mąka - 10 g, cukier - 20 g, jajko - 30 g, rodzynki - 20 g, orzechy - 15 g, wanilina - 0,02 g, masło - 10 g, śmietana lub dżem jagodowy - do smaku.

Żółtka wymieszać z cukrem i zmiękczonym masłem, a następnie z tartym twarogiem. Dodać przesianą mąkę lub pokruszone krakersy pszenne, wanilinę, sól, starte rodzynki, drobno posiekane orzechy, a następnie mieszając ubić żółtka na gęstą pianę.

Patelnię budyniową gęsto posmarować nieroztopionym masłem do 3/4 wysokości, gotować w łaźni wodnej przez 30 do 70 minut. Gotowy budyń podawaj ze słodkim sosem, kwaśną śmietaną lub dżemem.

Zapiekanka serowa

Twaróg - 135 g, kasza manna - 10 g, cukier - 15 g, jajko - 4 g, masło topione - 5 g, krakersy - 5 g, śmietana - 5 g, wanilina - 0,02 g, sos owocowy lub śmietana - wg. do smaku.

Do tłuczonego twarogu dodać mąkę pszenną lub kaszę mannę, cukier, jajka, sól, wanilinę lub skórkę startą z cytryny lub pomarańczy i wszystko dobrze wymieszać. Masę twarogową wyłożyć na blachę do pieczenia, wysmarowaną olejem i posypaną mieloną bułką tartą. Wygładź powierzchnię masy, posmaruj jajkami ubitymi ze śmietaną i upiecz w piekarniku. Pokrój gotową zapiekankę na porcje w kształcie kwadratu lub prostokąta. Przed podaniem zapiekankę zalać owocami, słodkim sosem lub kwaśną śmietaną.

Leniwe pierogi

Jajko - 1 szt., twarożek - 150 g, masło - 1 łyżka. łyżka, cukier - 30 g, mąka - 20 g, śmietana - 30 g.

Twarożek natrzeć, wymieszać z jajkiem, cukrem, mąką i masłem. Zwiń w długie pasma. Obtoczyć w mące, pokroić w paski. Gotuj przez 5 minut, aż się unoszą.

Zapiekanka wermiszel z twarogiem

Wermiszel - 50 g, jajko - 1/4 szt., masło - 10 g, twarożek - 50 g, cukier - 10 g, mleko - 50 g.

Ugotować makaron, odcedzić wodę, dodać ciepłe mleko, lekko ostudzić, włożyć jajko i dobrze wymieszać. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Włożyć połowę makaronu, przykryć twarogiem, zmiksować z cukrem. Resztę makaronu wyłożyć na twaróg, posypać bułką tartą, położyć niewielką ilość masła, pokruszyć na małe kawałki i wstawić do piekarnika.

Krupyanyk

Kasza gryczana - 50 g, masło - 1 łyżeczka, twarożek - 50 g, cukier - 1 łyżeczka.

Zagotuj stromą kaszę gryczaną, wymieszaj z startym twarogiem, puree z cukrem. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut.

Pasztet z twarogiem jabłkowym

Na 4 porcje: tłusty twarożek - 250 g, jabłka - 150 g, cukier - 50 g, cytryna - 1/4 sztuki, dżem owocowy - 30 g.

Obrane i pokrojone jabłka dusić z cukrem, ostudzić, dodać sok z cytryny i natrzeć tłustym twarogiem wymieszanym z dżemem.

Gruszki faszerowane twarogiem

Gruszki - 2 sztuki, twarożek - 40 g, cukier - 2 łyżeczki, sok z cytryny - do smaku.

Dojrzałe gruszki przekroić na pół, wyjąć rdzeń i udekorować plasterkiem cytryny. Tłusty twarożek ucieramy z cukrem i nadziewamy nim połówki gruszek.

Cześć wszystkim. Jestem tu dzisiaj z obiecanym przepisem na ciasteczka, który jest idealny dla najmłodszych. W składzie nie znajdziesz margaryny i jajek, a jest minimalna ilość cukru. Oprócz tego te ciasteczka można przygotować z dziećmi. Polecam zakup specjalnych foremek do ciastek, ponieważ planuję wiele tego typu artykułów.

Szczerze mówiąc, od dawna wybierałam przepis na ciasteczka twarogowe. Jest ich tak wiele, że aż przyprawia o zawrót głowy. A potem zdecydowałem, że zrobię serię publikacji z kilkoma opcjami, a ty sam wybierzesz najbardziej odpowiednią dla siebie.

I zacznę od tego przepisu, najprostszego pod względem przygotowania i składu. Chcę zauważyć, że to ciasteczko może komuś nie wydawać się słodkie, więc możesz dodać sobie więcej cukru.

Jak więc zrobić ciasteczka z twarogiem dla dzieci krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

1. 200 g twarogu
2. 150 gr masła
3. 250 gr mąki
4. 100 g cukru

Gotowanie:

Od ciastek twarogowych, twarożek jest najważniejszym składnikiem, od którego zależy ostateczny smak. Najlepiej użyć najgrubszego twarogu, jaki możesz znaleźć. Idealną opcją jest domowe lub 18%. Niestety nie zawsze mogę znaleźć takie opcje, wtedy kupuję 9%, na pewno można je znaleźć w każdym supermarkecie.

Oczywiście nie będę się dużo rozpisywał o jakości olejku, dla dzieci jest najlepszy. Swoją drogą margaryna jest w moim domu zabroniona, bardzo negatywnie podchodzę do takich produktów i nie radzę jej jeść. Masło Zawsze kupuję 82,5% lub 72,5% tłuszczu.

Zacznijmy gotować. Lepiej wstępnie schłodzić masło w zamrażarce, wystarczy 30-40 minut (oczywiście wcześniej powinno być w lodówce). Proces przygotowania ciasta jest taki sam, dobrze schłodzone masło ucieramy na grubej tarce, nacierając je mąką.

Nie trzeba mocno wyrabiać ciasta, pozostawić kawałki masła.

I tam przepuszczamy twarożek przez sito. Twaróg można przekłuć blenderem zanurzeniowym, jeśli nie ma sita. Ważne jest dla nas pozbycie się grudek.

Zagnieść ciasto, zrób to szybko. Wystarczy zebrać go w kostkę.

Wkładamy go do lodówki, po owinięciu w folię. Najlepiej zostawić nasze ciasto na noc, jeśli nie ma czasu, to lepiej trzymać je w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub w zamrażarce na pół godziny.

Następnie wytnij ciasteczka z ciasta specjalnymi foremkami. Tutaj wezwij swoje dzieci na pomoc, będzie z nimi więcej zabawy. Jeśli nagle w domu nie ma form, możesz po prostu wyciąć je kubkami o różnych rozmiarach. Radzę ułożyć ciasteczka o mniej więcej tej samej wielkości na blasze do pieczenia, aby gotowały się w tym samym czasie. Jeśli kształty różnią się znacznie objętością, małe ciasteczka trzeba będzie wcześniej wyjąć z piekarnika, aby się nie wypaliły.

Powstałe liczby rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200º na 10-15 minut. Czas zależy od wielkości plików cookie. Jeśli ciasteczka są bardzo małe, wystarczy 5-7 minut. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, gotowe ciasteczka nie powinny być bardzo zarumienione.

Niech trochę ostygnie. Można podawać z mlekiem lub kakao.

Z tej ilości ciasta otrzymuję 2-2,5 blach do pieczenia ciasteczek.

To świetna okazja do miłego spędzenia czasu z dziećmi. Rodzice – pomoc, dzieci – radość. Kto wie, może to właśnie dzięki przygotowaniu tych ciasteczek Twoje dziecko będzie chciało zostać świetnym kucharzem.

Smacznego.

Przydaje się dzieciom codziennie jeść twarożek, ale w jego surowej postaci dzieci tak naprawdę go nie lubią. Inna sprawa, kiedy mama proponuje na śniadanie pyszne dania z twarogu. Zachowują lecznicze właściwości produktu, ale smak i wygląd ulegają całkowitej przemianie. Te matki, które kupują twarożek dla swoich dzieci, postępują słusznie. W końcu zawiera niezbędne dla rosnącego organizmu białka, witaminy i wapń. Potrawy z twarogu pomogą wzmocnić układ odpornościowy, nerwowy, wzmocnią kości i zęby. Małe słodkości z przyjemnością zjedzą serniki, zapiekanki, serniki i leniwe pierogi ugotowane według naszych przepisów na oba policzki.

Serniki bez mąki z kaszą manną

Serniki dla dzieci to nie tylko pyszne śniadanie, ale także wspaniała opcja na deser. Narysuj uśmiechy na „twarzach” serników z czekoladą lub skondensowanym mlekiem, dodaj jagodowe oczy. Taka oryginalna prezentacja rozbawi dziecko i rozweseli je przed pójściem do szkoły.

Składniki: twarożek - 600 g kaszy manny - 7 łyżek. łyżki + 3 łyżki. łyżki cukru waniliowego - 1 saszetka sól - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1/3 łyżeczki jajka - 3 szt. cukier - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego do smażenia cukru pudru

Gotowanie: W startym twarogu dodać 7 łyżek. łyżki kaszy manny, cukru waniliowego, soli i proszku do pieczenia. W razie potrzeby zamiast proszku do pieczenia można użyć szczypty sody gaszonej. W osobnym pojemniku ubij cukier i jajka, a następnie wlej powstałą mieszaninę do masy twarogowej. Po dokładnym wymieszaniu przykryj miskę i odstaw na pół godziny, aby kasza manna zdążyła puchnąć, a ciasto stało się jednorodne. Teraz możesz uformować serniki i aby były dobrze zarumienione i wyjęte z patelni, „sproszkuj” je kaszą manną. Do odkostniania weź kilka łyżek płatków zbożowych. Serniki z kaszy manny smażymy z obu stron na oleju słonecznikowym. Gotowy deser można udekorować cukrem pudrem. Używaj różnych odmian ciasta - okazuje się bardzo pachnące i smaczne, jeśli dodasz do niego skórkę z cytryny lub rodzynki.

Zapiekanka z twarogiem dla dzieci

W zaledwie godzinę możesz ugotować delikatny zwiewny twarożek i zapiekankę z kaszy manny. Pyszne wypieki zachwycą wszystkie gospodarstwa domowe niezwykłym aromatem wanilii. Tu jedna kromka nie wystarczy - dzieciaki poproszą o więcej.

Składniki: twarożek - 500 g jajka - 3 szt. kasza manna - 5 łyżek. łyżki cukru - 3 łyżki. łyżki waniliny - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 łyżka. łyżka rodzynek lub suszonej żurawiny - do smaku

Gotowanie: Aby przygotować ten przepis na zapiekankę, wymieszaj wszystkie wymienione składniki oprócz białek jaj. Trzeba je ubić osobno, z dodatkiem soli. Wlej spienioną mieszankę do twarogu i dobrze wymieszaj ciasto. Masę twarogową ułożyć na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 180°C. Po 45 minutach danie powinno być gotowe - zrozumiesz to po złotym rumieńcu skórki. Zapiekanka z twarogiem podawana jest do stołu ze śmietaną lub dżemem.

Serniki z twarogiem

Bujne serniki z pysznym nadzieniem twarogowym - czego potrzebujesz dla dziecka. Obfite wypieki można zjeść w domu i zabrać ze sobą do szkoły. Słodkie serniki według naszej receptury po prostu rozpływają się w ustach!

Składniki: twarożek - 500 g kefiru - 1/2 łyżki. kwaśna śmietana 1/2 łyżki. mąka - 5 łyżek. jajka - 3 szt. masło - 100 g cukru - 6 łyżek. łyżki suszonych drożdży - 3 łyżeczki sól - 1/2 łyżeczki olej roślinny - 3 łyżki. łyżki

Gotowanie: Kefir wymieszać ze śmietaną, trochę podgrzać, dodać cukier, 2 łyżki. łyżki mąki i drożdży. Mieszanka kefiru z kwaśną śmietaną powinna być ciepła, niech pojawią się w niej bąbelki. Następnie dodaj sól, jajka, olej roślinny i roztopione masło. Wszystko to dokładnie wymieszaj, dodaj więcej mąki dla gęstości. Następnie przykryj ciasto i odstaw na dwie godziny w ciepłe miejsce. Rzeźbienie serników jest dość proste: uformuj kulki z ciasta, zrób wgłębienie pośrodku szklanką. Umieść nadzienie twarogowe w otworze. Musisz upiec serniki w piekarniku w temperaturze 180 ° C, połóż pergamin na blasze do pieczenia. 10 minut przed gotowością wyjmij ciastka, posmaruj je żółtkiem i wyślij do dalszego rumienienia.

Leniwe pierogi dla dzieci

Leniwe pierogi z twarogiem to ulubione drugie danie wielu dzieciaków. Można go zjeść na obiad i śniadanie z całą rodziną. Jednocześnie przygotowanie twarogu dla dzieci jest tak proste, jak łuskanie gruszek!

Składniki: mąka pszenna - 1 łyżka. cukier - 1 łyżka. łyżka. sól - 1 łyżeczka twarogu - 400 g jaj kurzych - 2 szt.

Gotowanie: Połącz wszystkie wymienione składniki w misce i dobrze wymieszaj ciasto na leniwe knedle, aż będzie gładkie. Posyp mąką deskę, na której uformujesz ciastka. Odetnij kawałek ciasta, zwiń go w kiełbasę. Następnie pokrój na małe kawałki, zanurz każdy w mące. Wrzuć leniwe knedle do osolonej wrzącej wody. Po tym, jak wypłyną na górę, gotuj je przez kolejne 5 minut. Gotowe pierogi leniwe, wysmarowane masłem, można spożywać ze śmietaną lub dżemem.

Danie z twarogu dla niemowląt to świetna alternatywa dla surowego twarogu ze śmietaną i cukrem. Zdrowe zapiekanki, serniki, leniwe pierogi i serniki staną się ulubionymi daniami Twojego dziecka. Skorzystaj z naszych przepisów na dania z twarogu, aby przygotować śniadanie dla swojego dziecka.

Rozwijaj się zdrowo!

oprócz zwykłych serników i twarogu z owocami :)
Na śniadanie, podwieczorek lub kolację możesz ugotować takie delikatne i pożywne dania z twarogu dla dziecka. Twaróg jest źródłem wapnia, białka, które jest bardzo potrzebne dla rosnącego organizmu.
Niektóre dania można podawać dzieciom od 10 miesiąca życia.

SERNIK Z MARCHEWKĄ

Przyjemne pomarańczowe słodkie serniki są szczególnie dobre na śniadanie. Łatwy i satysfakcjonujący.

Składniki:

• Marchewki - 1 drobno starta (3/4 szklanki)
• Twaróg - 250 g
• Mąka - do 200 g
• Śmietana - 1 łyżka. łyżka
• Jajka - 1 szt.
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Soda - 1 szczypta

Dobrze wymieszaj z twarogiem blender, marchewką, sodą, cukrem, jajkiem i częścią mąki.
Resztę mąki będziemy dodawać stopniowo, aż powstanie miękkie ciasto.
Z ciasta toczymy porcjowane kulki wielkości orzecha włoskiego.
Z kulek, miażdżąc je widelcem, zrobimy małe ciasteczka.
Smażyć twaróg z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Twarożek można smażyć na ghee, na oleju roślinnym.
Gotowy twaróg połóż na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Możesz podać twarożek z marchewką z miodem, kwaśną śmietaną
Ugotowałam dla nich drobno startą marchewkę z miodem.

DESER CZEKOLADOWO-CHATKOWY (BEZ PIECZENIA)

Składniki:

• Twarożek - 500 gr
• Jogurt (śmietana) - 400 gr
• Mleko - 2 łyżki. łyżki
• Żelatyna - 30-40 gr
• Cukier - ¾ filiżanka
• Kakao - 2 łyżki. łyżki
• Wanilina - 1 saszetka

Przepis:
Żelatynę zalać mlekiem przez godzinę. Podpal spuchniętą żelatynę, mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Dodaj cukier, wanilię, wymieszaj i ostudź. Twarożek zmiel, wymieszaj z żelatyną, dodaj jogurt lub śmietanę, dokładnie wymieszaj. Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao i dokładnie wymieszać. Przykrytą folią spożywczą do formy wlać jasną masę twarogową, wstawić na 15 minut do zamrażarki lub do lodówki, aż stwardnieje. Wyjmij i wlej masę twarogową, wstaw z powrotem do zamrażarki na 15-20 minut. Do podania możesz udekorować owocami, jagodami lub czekoladą. Smacznego!

NALEŚNIKI POMARAŃCZOWE Z NADZIENIEM SEROWYM

Składniki:

Do testu na 12-14 naleśników:

• mleko - 400 ml
• jajka - 2 szt.
• mąka - 250 g
• masło - 2 łyżki.
• cukier - 2 łyżki.
• duża pomarańcza - 1 szt. (Wyciśnij z niego 100 ml soku i zetrzyj 1 łyżkę skórki)
• sól - szczypta

Do wypełnienia:

• twarożek - 250 - 300 g
• jajko - 1 szt.
• kasza manna - 1 łyżka.
• pomarańczowy - 1/2 szt. (lub 1 mały)
• cukier - 2-3 łyżki. (Spróbuj tego)

Przepis:

1. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sól, lekko ubite jajka, roztopione masło i dokładnie wymieszać. Dodaj trochę mleka i wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Ważne jest, aby pozbyć się grudek, można użyć trzepaczki i miksera na niskich obrotach. Stopniowo dodawać całe mleko do ciasta.
2. Dobrze umyj pomarańczę. Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Dodaj sok i skórkę do ciasta i pozwól mu parzyć przez 20-30 minut.
3. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Twarożek dobrze zagnieść, dodać jajko, kaszę mannę, cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj pomarańczę pokrojoną w małe plasterki.
4. Zacznijmy piec naleśniki. Patelnię dobrze podgrzewamy, smaruję odrobiną oleju silikonową szczoteczką. Pieczemy cienkie naleśniki. Co więcej, jeśli robimy je z nadzieniem, to pozwalam tylko jednej stronie zarumienić, a drugą przewracam tylko na kilka sekund, aby ciasto się złapało.
5. Gotowe naleśniki chłodzimy i zawijamy w nie nadzienie. Po rumianej stronie naleśnika ułóż masę twarogową od krawędzi i zamień ją w rurkę.

SER GLIKOWANY

Składniki:

• 400 g tłustego twarogu
• 100–120 ml śmietanki kremówki
• 150 g cukru pudru
• 1-2 łyżeczki cukier waniliowy
• skórka z 1 pomarańczy
• 4 łyżki. l. mielone prażone orzeszki ziemne
• 300 g gorzkiej (70% kakao) czekolady
• 50 g mlecznej czekolady

Przepis:
Twarożek przetrzeć przez sitko lub ubić mikserem razem ze śmietaną, dodać cukier puder, drobno startą skórkę pomarańczową i cukier waniliowy. Masa powinna być lepka i gęsta.
Mokrymi rękami rozwałkuj masę w batoniki lub kulki lub włóż je do małych silikonowych foremek na cukierki lub lód, dobrze ubij. Batony wstawić do lodówki na około 20 minut.
Gorzko-słodką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Wyjmij batony z lodówki, obtocz je w okruchach orzechów. Połóż każdy baton na wykałaczce i zanurz w czekoladzie, połóż na ruszcie do wyschnięcia, następnie zanurz drugi raz i ponownie osusz.
Rozpuść mleczną czekoladę i za pomocą papierowego rożka narysuj wzór na batonach. Tak przygotowane batoniki wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Swoją drogą możesz zrobić te batony z dowolnymi dodatkami owocowymi i orzechowymi, możesz je obtoczyć w płatki kokosowe, w każdym batonie umieścić nadzienie z suszonych owoców lub kandyzowanych owoców - generalnie wykaż się kreatywnością w przygotowaniu twarogu.

DOMEK DOMEK BANAN SOFFLE

Składniki na 2 porcje:

• twarożek - 200 g
• dojrzały banan - 1 szt.
• jajko - 1 szt.
• cukier - 2 łyżki.
• kasza manna - 1 łyżka.
• bułka tarta - 1 łyżka.
• sól - szczypta
• trochę soku z cytryny

Przepis:
1. Zmiel banana w blenderze, aż będzie gładki. Lekko posyp masę bananową sokiem z cytryny, aby nie ściemniała.
2. Twaróg, jeśli jest ziarnisty, przetrzyj go przez sito lub również w blenderze do stanu lepkiego. Dodaj kaszę mannę, krakersy i masę bananową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Ubić jajko z cukrem i szczyptą soli, aż podwoi objętość. Dodaj masę jajeczną do twarogu i delikatnie wymieszaj.
4. Masę twarogową rozprowadzamy w foremkach, obficie natłuszczamy i posypujemy bułką tartą.
5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.
Gotowy suflet twarogowo-bananowy podawaj ze słodkim sosem lub dżemem.

DOMKI DOMKI Z WIŚNIĄ

Składniki:

• twarożek - 180-200 g
• jajko - 1 szt.
• mąka - 3-4 łyżki. l.
• cukier - 1-2 łyżki. - spójrz na smak
• świeże lub mrożone wiśnie bez pestek (można użyć innych jagód) - 200-300 g
• cukier - 1 - łyżka. na sos wiśniowy
• skrobia - 1/2 łyżeczki bez zjeżdżalni

Przepis:
1. Dobrze zagnieść twarożek. Dodaj jajko, cukier i dobrze wymieszaj.
2. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ilość mąki zależy od wilgotności twarogu.
3. Na szerokiej desce, dobrze posypanej mąką, rozwałkuj kiełbasę z ciasta. Kroimy na małe kawałki i formujemy ciastka (około 5 cm średnicy).
4. Wziąłem mrożone wiśnie. W zasadzie nie można ich rozmrażać, a jedynie usuwać nadmiar lodu. Połóż każdą jagodę na torcie i uszczypnij brzegi. Tworzymy okrągłe pierogi.
5. Teraz przygotujmy sos wiśniowy. W tym celu włóż wiśnie do rondla, posyp cukrem i dodaj trochę wody. Gotuj na małym ogniu, aż wiśnie zmiękną.
6. Rozcieńczyć skrobię 1-2 łyżkami. łyżki wody i dodać do wiśni. Gotuj przez kolejne 2 minuty, cały czas mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. Konsystencję można zawsze dostosować za pomocą wody.
7. Zacznijmy gotować pierogi. Zagotuj wodę i lekko ją posol. Wrzucaj knedle małymi partiami do wody i gotuj, aż uniosą się na powierzchni.

CHATY KASYNA (z bananami)

Składniki:

• Jajko kurze - 5 szt.
• Cukier granulowany - 120 g
• Twaróg - 500 g
• Mąka pszenna - 40 g
• Kasza manna, kasza manna - 40 g
• Śmietana - 100 g

Gotowanie:
Dobrze ubij jajka.
Dodaj cukier. Bijemy.
Dodać mąkę, kaszę mannę, twarożek i śmietanę.Dokładnie wymieszać. Możesz dodać wanilię
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, posyp kaszą manną. Wlej ciasto do formy. W razie potrzeby dodaj do niego pokrojone w plastry banany, pestki wiśni itp. Piecz przez 45-60 minut w temperaturze 180C. Aby blat nie przypalił się, można go przykryć folią.
Uwaga: po prostu mieszam wszystko mikserem i pieczę nie w standardowej formie, ale w silikonie do muffinek. W efekcie po 20-25 minutach dostaję urocze zapiekanki. Trochę cukru pudru i idź na obiad!

DOMEK DOMEK I PASTA MARCHEWKOWA

Składniki na 1 porcję:

• marchewki - 40 g
• mleko - 1/2 łyżki.
• twarożek - 100 g
• jajko - 1/2 szt.
• kasza manna - 1 łyżka.
• masło - 1 łyżeczka
• sól, cukier - do smaku

Metoda gotowania:
6. Obierz marchewki, po trzy na drobnej tarce. Do małego rondelka wlać mleko i zagotować, włożyć do niego startą marchewkę i gotować na małym ogniu przez 5-7 minut, aż zmięknie.
7. Twaróg, najlepiej domowy, przetrzyj przez sito i włóż schłodzoną marchewkę. Dodaj jajko, kaszę mannę, sól, cukier i wszystko dobrze wymieszaj.
8. Masę rozprowadzamy w małej nasmarowanej olejem foremce i lekko posypujemy bułką tartą, wyrównujemy powierzchnię i smarujemy jajkiem na wierzchu. Możesz użyć kubków na babeczki, miałem zabawny kubek z kurczakiem.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 - 25 minut, aż lekko się zarumienią.
Zapiekanka z twarożku i marchewki trochę urosła podczas pieczenia i bez problemu wybrałam ją z foremki. Okazało się, że jest bardzo delikatny, jasny i smaczny. W tej formie zarówno twarożek, jak i marchewki poszły z hukiem!

Makaron Z Twarogiem

Składniki:

• Wermiszel 40g
• Twaróg 80 g
• Jajko 1 szt.
• Masło 20g
• Śmietana 1h.l1
• Cukier 1 łyżeczka
• Bułka tarta;

Przepis:
Makaron lub wermiszel gotować do zgęstnienia przez 10-20 minut. Dodaj masło. Twaróg natrzyj, dodaj surowe jajko, cukier, sól, wymieszaj i wymieszaj z makaronem. Powstałą masę dokładnie miesza się i wkłada na patelnię, smaruje olejem i posypuje mieloną bułką tartą. Nasmaruj powierzchnię makaronu kwaśną śmietaną. Piec w piekarniku. Gotowy makaron schłodzić i pokroić na kawałki. Podczas podawania skrop masłem lub słodkim sosem.

CHATY KASYNA Z JABŁKIEM

Składniki:
na 1 porcję:

• twarożek - 75 g
• jabłko - 1 szt.
• cukier - 1 łyżeczka
• jajko - 1/2 szt.
• opcjonalnie cynamon - 1/2 łyżeczki

Przepis:
1. Umyj, obierz i wetrzyj jabłko na drobną tarkę.
2. Twarożek przecieramy przez sito, dodajemy cukier, jajko. Następnie włóż starte jabłko, wymieszaj.
3. Masę rozprowadzamy w natłuszczonej formie, posypujemy cynamonem i posypujemy olejem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 30 min.Zapiekanka twarogowo-jabłkowa gotowa!

JABŁKA PIECZONE Z SERKIEM CZARNYM

Składniki:

• cukier - 1 łyżka.
• 4 jabłka
• żółtko
• twarożek - 200 g
• cukier waniliowy na czubku noża

Co robić:
Twaróg przetrzeć przez sito. Ubij żółtko z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj do twarogu i dokładnie wymieszaj. Umyj jabłka, odetnij górną jedną trzecią każdego jabłka ostrym nożem jak „pokrywka”. Wyjmij rdzeń łyżką. Jabłka faszerować mieszanką twarogu, przykryć „pokrywkami” na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz jabłka przez 10 minut. Podawać ze śmietaną, dżemem lub dżemem

Smacznego!