Przepis na rosyjskie naleśniki na wodzie. Jak gotować naleśniki na wodzie. Te naleśniki to niedroga metoda gotowania.

W Rosji nierzadko hostessy gotowały naleśniki na wodzie, ponieważ w domu nie zawsze było mleko. Początkowo zawsze były robione na bazie drożdży - tak okazywały się bujne, a co najważniejsze - obszerne, co jest dość ważne dla przeciętnej rodziny chłopskiej.

Takie danie było szczególnie istotne podczas postu, a przecież dni postu jest sporo w roku. Aby nakarmić rodzinę, hostessy wykorzystały sprawdzone przepisy.

Najciekawsze, co można zobaczyć na własne oczy, to to, że odpowiednio ugotowane naleśniki na wodzie prawie nie różnią się smakiem od naleśników. Są miękkie i puszyste, po prostu rozpływają się w ustach. Istnieje kilka sekretów i zasad od doświadczonych gospodyń domowych.

Bez drożdży naleśniki przygotowuje się łatwiej i szybciej, a okazują się bardzo piękne i smaczne, nie mówiąc już o oszczędzaniu. Takie naleśniki o absolutnie neutralnym smaku pasują do każdego nadzienia. Spróbuj gotować, ciesz się smakiem!

Sekrety miękkich i pysznych naleśników na wodzie

Doskonały przepis na miękkie i pyszne naleśniki na wodzie z kilkoma tajemnicami. Wiele gospodyń domowych twierdzi, że naleśniki na wodzie prosto z patelni nie są tak smaczne. Jak możesz pomóc im znaleźć smak, którym wszyscy są zachwyceni? Przeczytaj dostarczony artykuł.

Będziesz potrzebować:

• 0,5 l wrzącej wody
• 3 szt. duże jajko
• 2 łyżki stołowe. l. cukier
• 1 szt. sól kuchenna
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1,5 ul. mąka pszenna
• 3 art. l. olej rafinowany

Metoda gotowania:

Ubij jajka, cukier i sól trzepaczką lub mikserem

Wlej około jednej trzeciej gorącej wody cienkim strumieniem, energicznie mieszając z mieszanką jajeczną

Podczas wyrabiania ciasta według tego przepisu bardzo ważne jest, aby używać gorącej wody!

Stopniowo dodawać pozostałą gorącą wodę i zagnieść ciasto do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego

Dodaj olej roślinny do mieszanki, dobrze wymieszaj i pozostaw ciasto na 15-20 minut

Ciasto musi stać przed pieczeniem naleśników - mąka uwalnia gluten, odsłaniając wszystkie jego właściwości, a proszek do pieczenia spełnia swoje zadanie, wypełniając masę bąbelkami

Po chwili ciasto jest gotowe!

Na rozgrzaną patelnię wsypać trochę ciasta, piec na średnim ogniu

Gdy naleśnik się zrumieni, odwróć go łopatką.

Aby naleśniki były smaczne i delikatne, przykryj stos gorących naleśników filiżanką lub pokrywką z dużego rondla i pozwól im dobrze się rozgrzać

Smacznego!

Przepis na naleśniki z wodą mineralną

Istnieje wiele przepisów na naleśniki na wodzie, ale osobliwością tego przepisu jest to, że tutaj żółtka są natychmiast oddzielane od białek. Na bazie żółtek ciasto wyrabia się zgodnie z recepturą, a białka w postaci pianki dodaje się do ciasta na ostatnim etapie przed pieczeniem naleśników.

Ciekawy przepis, niesamowity smak naleśników - warto spróbować upiec naleśniki według tego przepisu.

Będziesz potrzebować:

• 2 łyżki stołowe. mąka pszenna
• 3 szt. duże jajko
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
• 1 szt. sól kuchenna
• 500 ml wody mineralnej

Metoda gotowania:

Oddziel żółtka od białek, umieść białka na zimno

Włóż żółtka do głębokiego, wygodnego naczynia, dodaj wodę, cukier i olej roślinny

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj blenderem lub trzepaczką

Mąkę przesiej, dodaj do ciasta i wymieszaj trzepaczką, nie pozostawiając grudek

Oddzielnie ubij białka solą w piance i dodaj do ciasta, wymieszaj

Ciasto powinno wyglądać jak płynna śmietana - plastyczne i lepkie

Na rozgrzaną, wysmarowaną olejem patelnię wlej trochę ciasta chochlą

Ułóż naleśniki w stos, pozwól im ostygnąć pod ręcznikiem

Smacznego!

Wielkopostne koronkowe naleśniki na wodzie bez jajek

Jak upiec chude naleśniki na wodzie bez jajek? Oto niezwykły przepis na takie naleśniki o tak pięknym odcieniu. Faktem jest, że ciasto na te naleśniki zagniata się z herbatą i bez jednego jajka. Zgadzam się, to jest coś niesamowitego, takie naleśniki smakują po prostu cudownie!

Będziesz potrzebować:

• 500 ml wody
• 1 łyżeczka saszetka
• 10 ul. l. mąka pszenna
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
• 1 szt. sól kuchenna
• 3 art. l. olej roślinny
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
• 1 ul. l. sok cytrynowy

Metoda gotowania:

Torebkę herbaty moczyć w szklance wrzącej wody przez około 5 minut.

Wlej herbatę do głębokiej miski, dodaj szklankę wody

I szczypta soli

Następnym krokiem jest dodanie mąki, wymieszanie, rozbicie grudek

Dodaj olej roślinny

W łyżce zgasić sodę sokiem z cytryny i wymieszać skwierczącą mieszankę z ciastem

Mieszanka powinna stać trochę przez około 15 minut, potem ciasto jest gotowe – można upiec naleśniki

Na dobrze rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem wlej trochę ciasta.

Gdy naleśnik się zrumieni, odwróć go na drugą stronę.

Ułóż naleśniki jeden na drugim, przykryj ręcznikiem

Podawaj z miodem, dżemem lub innymi rzeczami

Smacznego!

Naleśniki na wodzie bez jajek

Kolejny przepis na naleśniki na wodzie bez jajek. Gazowana woda gazowana pomaga im stać się tak pięknymi, delikatnymi i lekkimi. Koniecznie spróbuj tych naleśników.

Bardzo tania opcja jeśli chodzi o składniki, w dodatku mają dobry smak i będą dobrze podawane z wszelkimi dodatkami i dodatkami.

Będziesz potrzebować:

• 400-450 ml wody
• 5-6 art. l. olej roślinny
• 2-3 łyżki. l. cukier granulowany
• 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 1 ul. l. ocet stołowy 9% (lub sok z cytryny)
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżki stołowe. l. Kasza manna

Metoda gotowania:

1. Połącz sól, cukier i napoje gazowane z octem lub sokiem z cytryny
2. Dodaj przegotowaną lub oczyszczoną wodę podgrzaną do ciepłej temperatury, aby cukier szybciej się rozpuścił
3. Wlać rafinowany olej roślinny
4. Następnie dodaj porcjami przesianą mąkę i kaszę mannę, mieszając wszystko mikserem
5. Aby naleśniki były cienkie, ciasto musi być płynne. Jeśli pojawią się grudki, odstaw ciasto na 10 minut i ponownie wymieszaj
6. Rozgrzać patelnię i wlać niewielką ilość ciasta, smażyć naleśnik z obu stron na złoty kolor
7. Niech cały stos naleśników ostygnie pod ręcznikiem
8. Gotowe naleśniki można nadziewać dowolnymi nadzieniami i podawać

Smacznego!

Pyszne naleśniki na wodzie

Dzięki temu prostemu przepisowi dostaniesz pyszne naleśniki na wodzie, które upieczemy bez mleka. Cienkie, delikatne io aromacie wanilii. Spróbuj ugotować takie naleśniki - traktuj rodzinę i przyjaciół!

Będziesz potrzebować:

• 500 ml wody
• 2 łyżki stołowe. mąka pszenna
• 1/h l. sól kuchenna
• 3 art. l. cukier
• 1/2 łyżeczki cukier waniliowy
• 1 ul. l. masło

Metoda gotowania:

Wymieszaj jajka, sól, cukier i cukier waniliowy, ubij trzepaczką na gładką masę.

Dodaj wodę i zamieszaj

Przesiej mąkę na części i stopniowo wyrabiaj ciasto, rozbijając grudki.

Dodać roztopione masło

Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany.

Patelnię stawiamy na średnim ogniu, dobrze rozgrzewamy, nakładamy cienką warstwę masła na powierzchnię

Wlej trochę ciasta na patelnię, rozłóż na powierzchni, upiecz z jednej strony

Gdy jedna strona się zarumieni, odwróć naleśnik łopatką na drugą stronę.

Nadal pieczemy naleśniki

Ułóż je w stos, przykryj ręcznikiem do ostygnięcia

Naleśniki podajemy np. z dowolnym dżemem jagodowym. Smacznego!

Wielkopostny przepis na naleśniki z wodą mineralną

Będziesz potrzebować:

• 500 ml wody mineralnej
• 1,5 ul. mąka pszenna
• 2-3 łyżki. l. cukier granulowany
• 1/2 łyżeczki sól kuchenna

Metoda gotowania:

Przede wszystkim dobrze przesiewamy mąkę, nasycając ją tlenem

Do głębokiej miski wlej szklankę ciepłej wody mineralnej

Dodać sól i cukier, wymieszać trzepaczką

Dodać mąkę i zagnieść dość gęste ciasto.

Wlej do niego drugą szklankę wody mineralnej i wymieszaj

Dodać olej roślinny, zagnieść płynne jednorodne ciasto

Możesz upiec naleśniki

Na rozgrzaną patelnię wsypać niewielką ilość ciasta

Gdy naleśnik z jednej strony się zarumieni, odwróć go łopatką.

Ułóż gotowe naleśniki

Podczas serwowania naleśniki można skręcić w tubę, polać dżemem lub gęstym syropem

Smacznego!

Foka

Przedstawiamy przepisy na naleśniki na wodzie. W przeddzień wiosny Maslenitsa czas pomyśleć o tym, jakie naleśniki ugotować. Jaki przepis wybrać i jakie naleśniki są najsmaczniejsze? Będziesz zaskoczony, ale najsmaczniejsze są uzyskiwane na wodzie. Bez mleka, niektóre przepisy bez jajek.

Ale najpierw zastanówmy się, jaką mąkę wziąć. W końcu to podstawa soczystych i pysznych naleśników. Przy wyborze zwracaj uwagę na integralność opakowania i datę ważności produktu. Czy worek z mąką przecieka? Do środka dostały się niebezpieczne mikroorganizmy, brud, zanieczyszczenia. Dodatkowo podarte opakowanie jest przyczyną zawilgocenia. Z takiego produktu nie można zrobić wypieków.

W przypadku przepisów na naleśniki odpowiednia jest każda mąka, ponieważ procent glutenu nie jest ważny. Zawartość kalorii w różnych rodzajach mąki jest w przybliżeniu taka sama. Od 298 Kcal w przypadku żyta do 333 Kcal w przypadku pszenicy. Opcjonalnie w przypadku przepisów weź mąkę:

• pszenica;
• żyto;
• kukurydza;
• owsianka;
• Ryż;
• gryka.

Specjalnym rodzajem mąki jest mąka naleśnikowa. Czy widziałeś to wcześniej na półkach? Aby z niego skorzystać, musisz zrozumieć kompozycję. To nie tylko mąka, ale mieszanka różnych produktów w postaci suchej. Producenci umieszczają w opakowaniu proszek jajeczny, skrobię, mąkę, mleko w proszku. W składzie można znaleźć cukier, sól, kwasek cytrynowy, sodę czy drożdże. Dzięki dodatkom proces pieczenia naleśników staje się najprostszym zadaniem. Mąkę naleśnikową rozcieńczyć płynem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ciasto na naleśniki lub naleśniki jest gotowe do użycia.

Nie chcesz naleśników ze skrobią lub cukrem? A może jesteś uczulony na jajka? W końcu te produkty są już w składzie mąki naleśnikowej. Co robić? Wypróbuj proste, krok po kroku przepisy na naleśniki z zwykłej pszenicy, ryżu, mąki gryczanej. Zapewniamy, że proces wyrabiania ciasta nie zajmie Ci więcej niż 10 minut. Sprawdzone w czasie z mojego doświadczenia! A teraz trochę humoru:

„Jeśli złota rybka, która spełniła już trzy twoje życzenia, zostanie zwinięta w mąkę, najprawdopodobniej będzie w stanie spełnić jeszcze kilka twoich życzeń!”.

Sekrety robienia pysznych naleśników

Nie każdy pierwszy naleśnik gospodyni domowej okazuje się gładki i piękny. Okazuje się jednak, że wszystko jest bardzo proste. Ujawniamy Wam tajniki robienia pysznych naleśników. I bez grudek!

1. Mąkę przesiej przed wyrobieniem ciasta. Dotlenia się. Ciasto stanie się bardziej puszyste.
2. Czy przepis zawiera proszek do pieczenia, sodę gaszoną lub drożdże? Wymieszaj je z mąką, aby zagnieść ciasto.
3. Najpierw wymieszaj płynne składniki kompozycji z solą i cukrem. Dopiero potem dodaj mąkę.
4. Odstaw ciasto na kilka minut. Jeśli jest to masa drożdżowa, powinna wypłynąć 1-2 razy.
5. Olej dodawany jest do ciasta na końcu.
6. Idealne naleśniki piecze się na dobrze rozgrzanej patelni.
7. Czy Twoje naleśniki rozrywają się i nie są usuwane z patelni? Najprawdopodobniej w cieście nie ma wystarczającej ilości mąki.

Cienkie ażurowe naleśniki uzyskuje się z grubego ciasta. Przed pieczeniem gęstą masę wymieszać z wrzącą wodą, szybko mieszając trzepaczką. Lub zamiast wrzątku dodaj gazowaną wodę mineralną - to drugi sposób na gotowanie ażurowych naleśników.

Klasyczny przepis na naleśniki wodne

Zgodnie z klasycznym przepisem na naleśniki na wodzie uzyskuje się doskonałe wypieki. Ważny punkt - do gotowania weź patelnię do naleśników. Bez boków lub z małymi. Dno jest płaskie.

• woda - 1,5 łyżki stołowej;
• jajko kurze - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
• mąka - 160-180 g;
• szczypta soli;
• soda - pół łyżeczki
• ocet - pół łyżeczki.

Jak gotować:

1. Rozbij jajko do miski. Dodaj wodę, cukier, sól. Ubij trzepaczką lub widelcem.
2. Przesiej mąkę. Wymieszaj z sodą z octu gaszonego.
3. Wsypać mąkę do płynnych składników partiami. Ubij trzepaczką. Wlej olej, wymieszaj.
4. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlej pierwszą porcję ciasta do małej kadzi. Rozprowadź ciasto cienką, równą warstwą okrężnymi ruchami na patelni. Piec na średnim ogniu.

Średnio jeden naleśnik zajmuje czas - 2-2,5 minuty. Gdy patelnia jest dobrze podgrzana, oszczędza się czas.

Bujne naleśniki na kefirze i wodzie

Bujne naleśniki przygotowywane są na tej samej zasadzie co naleśniki. Ciasto to gęsty kefir z wodą. Dla smaku dodaj cukier waniliowy. Ciastka podawać do stołu z dżemem, dżemem, mlekiem skondensowanym, miodem lub syropem. Pyszne!

• kefir - 300 ml;
• woda - 200 ml;
• mąka pszenna - 1,5 łyżki stołowej;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• sól - na czubku noża;
• soda - 1 łyżeczka;
• ocet - 1 łyżeczka;
• olej - 2 łyżki. l.

Jak zrobić puszyste naleśniki:

1. Użyj ciepłego kefiru. Wymieszać z wodą. Dodaj jajko, cukier, sól. Ubij trochę.
2. Połącz gazowaną sodę z przesianą mąką.
3. Połącz oba puste miejsca. Wlej olej.
4. Piec naleśniki na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Około 3 minuty z każdej strony.

Zgodnie z rosyjską tradycją tydzień Maslenicy obejmuje 7 dni uroczystości:

• Poniedziałek - spotkanie Maslenicy (zbuduj wizerunek Maslenicy ze słomy, starych ubrań);
• wtorek - flirtowanie (rozpoczynają się festiwale w przyrodzie, zdobądź sanki);
• Środa - smakosz (w domu lub na wyjeździe jemy naleśniki, teściowa częstuje zięcia);
• Czwartek - spacer dookoła (chodzimy od serca - okrągłe tańce, piosenki, tańce);
• Piątek - zięć traktuje teściową naleśnikami;
• sobota - zjazd szwagierek (siostra zaprasza żony braci na naleśniki);
• Niedziela - Niedziela przebaczenia (przepraszamy za zniewagi, chodzimy, jemy naleśniki i naleśniki, leczymy krewnych i przyjaciół, palimy kukłę Maslenicy).

Przepis na domowe naleśniki - budyń we wrzącej wodzie

Naleśniki z kremem we wrzącej wodzie - prosty, domowy przepis. Weź produkty z klasycznej receptury. Ale używaj tylko połowy wody. Zagotuj drugą połowę. Wlej ostatni. Pamiętaj o energicznym mieszaniu trzepaczką.

• woda - 300 ml;
• jajko kurze - 1 szt .;
• łyżka cukru;
• szczypta soli;
• łyżka oleju słonecznikowego;
• mąka - 1 łyżka.

Postęp gotowania:

1. Do miski wlej 150 ml wody. Dodaj jajko, cukier. Sól.
2. Wsyp mąkę. Ugniatać. Dalej jest olej.
3. Zalej 150 ml wrzącej wody. Wlać do ciasta, energicznie mieszając.
4. Zacznij piec naleśniki w zwykły sposób na patelni.

Na gazowanej wodzie mineralnej

Cienkie naleśniki na gazowanej wodzie mineralnej. Apetyczne i pachnące wypieki. Prosty przepis odpowiedni zarówno dla początkujących kucharzy, jak i dla mistrzów. Ważne jest, aby woda mineralna była gazowana.

• gazowana woda mineralna - 2 łyżki;
• mąka - 1,5 łyżki stołowej;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• szczypta soli;
• kilka łyżek oleju roślinnego.

Jak gotować:

1. Wlej wodę mineralną do miski. Dodaj cukier, sól.
2. Ubij trzepaczką, dodaj mąkę. Na koniec wlej olejki.
3. Cienkie naleśniki pieczemy na patelni metodą klasyczną. Ciasto wylewamy porcjami, pieczemy z obu stron.

Szybki przepis! Łatwiej się nie da. Włóż lejek do plastikowej butelki. Wlej do niego wodę, jajka. Posyp cukrem, solą. Następnie mąkę i proszek do pieczenia. Wyjmij lejek i szczelnie zamknij butelkę. Wstrząsnąć w dłoniach, jakby mieszać koktajl. Otrzymasz idealne ciasto naleśnikowe. Chcesz zrobić naleśniki ażurowe, wzorzyste? Użyj dozownika do butelek. Podobne często towarzyszą butelkom soków dla niemowląt.

Na mące gryczanej z jajkiem

Z mąki gryczanej przyrządzane są proste cienkie naleśniki. Pieczenie przygotowuje się na jednej mące zbożowej lub z dodatkiem pszenicy. Według własnego uznania.

• mąka gryczana - 300 g;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• jajka - 2 szt .;
• woda - 650-700 ml;
• sól - 2 szczypty;
• olej - do smarowania patelni.

Kroki gotowania:

1. Wymieszaj wodę, sól z jajkami. W razie potrzeby dodaj cukier, w przepisie nie ma słodzików.
2. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia. Zamieszać. Możesz pokonać mikserem.
3. Pozostaw ciasto na 30 minut w filiżance na stole.
4. Rozgrzej patelnię. Nasmaruj olejem. Wlej pierwszą partię ciasta. Przykryj całą powierzchnię patelni. Piec na średnim ogniu. Jak tylko wierzch naleśnika pokryje się małymi bąbelkami, odwróć na drugą stronę. Krawędzie odchodzą swobodnie. Użyj silikonowej lub drewnianej szpatułki.

Przepis krok po kroku na naleśniki z drożdżami z dziurkami

Dedykowany miłośnikom naleśników drożdżowych: szybki przepis na naleśniki z drożdżami. Sekret zostanie ujawniony w przygotowaniu. Przeczytaj uważnie!

• woda - 1 l;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• sól - 1 łyżeczka (bez zjeżdżalni);
• 2 jajka;
• 15 g drożdży suszonych lub prasowanych;
• mąka pszenna - 300 g;
• 3 art. l. olej roślinny.

Postęp gotowania:

1. Aby zagnieść ciasto, weź emaliowaną filiżankę (patelnię). W nim ubij jajko cukrem i solą, aż będzie gładkie.
2. Dodaj litr ciepłej wody i oleju.
3. Przesiej mąkę, połącz z drożdżami.
4. Do płynnej bazy wsypać porcjami mąkę. Zagnieść jednorodne ciasto.
5. Przykryj miskę pokrywką. Umieść obok włączonego kuchenki lub w piekarniku w temperaturze 35-37˚С. Po 10-15 minutach w filiżance tworzy się bąbelkowa masa. Doskonały!
6. Nasmaruj patelnię olejem. Wlej trochę ciasta, chwyć patelnię za rączkę. Użyj okrężnych ruchów, aby uzyskać równą warstwę. Od razu zobaczysz, jak zamiast płaskiej powierzchni uzyskuje się perforowane koło. Trzymaj miskę ciasta w pobliżu i ciepłą. Po pół minucie odwróć, piecz z drugiej strony przez kolejne 30-50 sekund. Pierwsza gotowa! Przejdź do następnego.

Przepis na domowe naleśniki na kefirze z wodą

Domowe naleśniki na kefirze z wodą - arcydzieło! Prosty przepis na pyszną ucztę. Zjedz tak właśnie naleśniki, z sosem, twarogiem. Lub weź go jako bazę do farszu.

• 165 g mąki pszennej;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• szczypta soli;
• soda - pół łyżeczki;
• sok z cytryny - pół łyżeczki;
• 2 łyżki oleju słonecznikowego;
• 2 jajka;
• kefir i woda - po 150 ml.

Postęp gotowania:

1. Połącz płynne składniki z cukrem i solą. Mianowicie woda i kefir. Dodaj jajka. Wstrząsnąć trzepaczką.
2. Połącz mąkę z sodą zalaną sokiem z cytryny. Sok z cytryny jest przydatny, ale można go zastąpić octem. Na przykład ocet jabłkowy lub winny.
3. Połącz płynny i sypki przedmiot. Odpocznij 10-12 minut.
4. Wlej olej. Dokładnie wymieszać. Upiec. Używaj ciasta zarówno na zwykłej patelni, jak i na elektrycznych naleśnikarkach.

Przed rozpoczęciem Wielkiego Postu proponujemy spróbować pysznych chudych naleśników bez jajek. Olej posłuży jako zagęszczacz do ciasta. Co dziwne, przepis działa. Zestaw produktów jest minimalny. Wypróbuj na pewno.

• woda - 2 łyżki .;
• mąka z pszenicy durum - 150 g;
• oliwa z oliwek - 9-10 łyżek. l.;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• sól - szczypta.

Przepis krok po kroku:

1. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Rozcieńczyć sól i olej w wodzie. Posyp mąkę. Wymieszać na jednolitą masę.
3. Piec na gorącej patelni. Patelnię lekko naoliwić przed pierwszym użyciem. Jeden naleśnik zajmie około 4 minut. Czy masz drugą patelnię? Piec dla dwóch na raz. Zdobądź to szybciej.

Dietetyczne naleśniki z otrębami

Dietetyczne naleśniki zachwycą Cię, jeśli jesteś na diecie. W sercu przydatne otręby. Ale przepis jest długi - otręby muszą puchnąć.

Jak ugotować ciasto na naleśniki na wodzie, przepis jest prosty - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

W starej rosyjskiej kuchni naleśniki wypiekano wyłącznie na zapusty. Okrągłe, złociste, pożywne - symbolizowały koniec głodnej zimy i początek wiosny porodowej, która miała przynieść nowe plony. W przeciwieństwie do współczesnych, klasyczne rosyjskie naleśniki wypiekano z dodatkiem mąki gryczanej, pełnotłustego mleka lub kwaśnej śmietany. Dlatego okazały się gęste i dość gęste, a hostessy oferowały je nie na deser, ale jako danie główne.

Dziś nie ma zwyczaju chwalić się znaczną grubością naleśników. W "modie" - lekka, perforowana, koronkowa struktura. Można to uzyskać różnymi technikami, jak zrobić ciasto na naleśniki. Każdy z nich szczegółowo opiszemy.

Poza tym większość z nas lubi jeść naleśniki ze słodkim dżemem, skondensowanym mlekiem, miodem lub kwaśną śmietaną. W połączeniu z tłustym ciastem żołądek otrzyma niesamowicie ciężki pokarm, który jest również bardzo kaloryczny. Aby nie zaszkodzić sylwetce, wskazane jest stosowanie niskokalorycznych składników. Jednocześnie bardzo smaczne będą naleśniki, a także np. chuda samsa z ciasta francuskiego.

Ciasto na naleśniki mleczne

Najpopularniejszy przepis na ciasto naleśnikowe. Do tego możesz użyć kupionego w sklepie i bardziej tłustego domowego mleka.

• mleko - 500 ml;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 200 gramów;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - 1 szczypta.

1. Mleko i jajka wyjmij wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Jajka ubić do miski, wymieszać z cukrem i solą. Dodaj cukier, nawet jeśli używasz niesłodzonego nadzienia (wątróbki lub duszonej kapusty). Dzięki niemu ciasto będzie smaczniejsze.
3. Dodaj mleko, dobrze wymieszaj.
4. Umieść sitko na misce i wlej do niej mąkę. Dzięki temu pozbywasz się grudek i zyskujesz zwiewną, delikatną strukturę. Do ciasta dodawać mąkę na cienkie naleśniki w kilku krokach, ciągle mieszając trzepaczką. Konsystencja gotowej kompozycji powinna przypominać płynną śmietanę. Łatwiej więc będzie upiec naleśniki w mleku: ciasto łatwo rozprowadza się na patelni i nie waha się przy przewracaniu.
5. Dodaj olej roślinny i wymieszaj.

Ciasto na naleśniki na kefirze

Ten przepis na ciasto naleśnikowe jest odpowiedni dla najbardziej ekonomicznych gospodyń domowych. Po pierwsze, z nim nie możesz myśleć o tym, gdzie włożyć kwaśne mleko. Po drugie, na kefirze można upiec naleśniki i wykorzystać je jako bazę do różnych nadzień: słodkich (twarożek, jagody) i niesłodzonych (mięso, ryby, warzywa).

• kefir 3% tłuszczu - 500 ml;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 200 gramów;
• cukier, sól, soda oczyszczona - po ½ łyżeczki;
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe.

1. Ubij jajka w głębokiej misce, dodaj kefir, ruszaj.
2. Krótko podgrzej mieszaninę na małym ogniu do temperatury około 60 stopni. Pomoże to dobrze rozpuścić sól i cukier.
3. Wyjmij naczynia z pieca, dodaj sól i cukier, wymieszaj.
4. Mąkę przesiej i dodaj do ciasta.
5. Sodę oczyszczoną rozpuścić we wrzącej wodzie (1 łyżka wrzącej wody na ½ łyżeczki sody oczyszczonej) i szybko wrzucić do miski.
6. Wlej olej roślinny i pozostaw ciasto na ciepło na około 1 godzinę.

Jak zrobić ciasto naleśnikowe i upiec pyszne naleśniki.

Ciasto na naleśniki na wodzie

Mniej popularne niż inne ciasto naleśnikowe jest chętniej przyjmowane przez dietetyków. Jest najmniej kaloryczny, dobrze komponuje się z jagodami i owocami, można go stosować do naleśników na śniadanie lub obiad. Danie przygotowywane jest bardzo szybko.

• woda - 500 ml;
• mąka - 320 gramów;
• jajko - 2 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - 1 szczypta.

1. Jajka ubić w misce, dodać cukier i sól, wymieszać.
2. Wlej wodę, wymieszaj.
3. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, mieszać trzepaczką lub mikserem do uzyskania gładkości. Dietetyczne ciasto na naleśniki z dziurami gotowe!

Podsumowując, sugerujemy obejrzenie przepisu wideo na naleśniki we wrzącej wodzie.

Upieczmy pyszne naleśniki!

Jak gotować ciasto na naleśniki, już wiemy. Czas przejść do pieczenia.

1. Postaw patelnię na ogniu, dobrze podgrzej.
2. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Potrzebujesz dosłownie 1 kropli - można ją równomiernie rozprowadzić po powierzchni za pomocą pędzla.
3. Zmniejsz ogień do średniego - naleśniki nie są smażone, ale pieczone.
4. Wybierz 2/3 chochli ciasta. Szybko wlej na patelnię, którą należy trzymać lekko pod kątem. Więc ciasto rozłoży się w kółko.
5. Ciasto zastyga natychmiast, ale pierwszą stronę należy piec 2-3 minuty.
6. Oderwij naleśnik łopatką i odwróć na drugą stronę. Piecz przez kilka minut.
7. Gotowy naleśnik połóż na talerzu. Można go posmarować masłem lub pozostawić suchą powierzchnię (do posiłku dietetycznego). Jeśli przykryjesz talerz pokrywką, brzegi naleśników staną się miękkie. Jeśli chcesz schrupać pyszną „koronkę”, zostaw naczynie otwarte.

Przygotowanie dania zajmuje średnio półtorej godziny. I natychmiast zanika! Spróbuj poeksperymentować z dodatkami. Lub zaoferuj dzieciom pyszne naleśniki ze śmietaną i ich ulubionym dżemem!

Jak gotować naleśniki na wodzie

Istnieje wiele przepisów na naleśniki, które różnią się płynną bazą. Do gotowania używa się mleka, kefiru, serwatki lub wody. Składnik bazowy znacząco wpływa na smak gotowego przysmaku. Najtańsze są przepisy na naleśniki na wodzie. Nauczmy się gotować naleśniki na wodzie w domu.

Naleśniki to tradycyjne dla kuchni rosyjskiej danie z mąki, które od dawna zachwyca fanów różnorodnością przetworów. Popularny produkt oparty jest na cieście. Baza mąki jest wszechstronna, ponieważ przybiera różne konsystencje i smaki dzięki smażeniu na patelni w różnych temperaturach i przy użyciu różnych przepisów.

Zawartość kalorii w naleśnikach na wodzie

Naleśniki od dawna stały się symbolami kuchni rosyjskiej. To łatwe do przygotowania danie jest zaskakująco satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne. Łączy się z różnorodnymi nadzieniami, co daje możliwość realizacji kulinarnych fantazji.

Dla osób, które podążają za figurą i nie jedzą produktów bogatych w skrobię ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, jest dobra wiadomość. Zawartość kalorii w naleśnikach na wodzie wynosi około 150 kcal na 100 gramów. Więc kilka naleśników nie zaszkodzi figurze.

W Internecie są setki przepisów na naleśniki. Taka różnorodność zasługuje na szacunek, ale nie wszystkie przepisy są doskonałe, a do gotowania potrzebne będą pewne umiejętności i wiedza. Porozmawiajmy o zawiłościach pieczenia pysznych naleśników.

1. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przed gotowaniem. W rezultacie otrzymujesz smaczne i przewiewne ciasto.
2. Używaj wody, jajek i innych płynnych składników w temperaturze pokojowej. Jeśli przechowujesz je w lodówce, wyjmij je na kilka godzin przed gotowaniem.
3. Aby uniknąć grudek w cieście naleśnikowym, stopniowo dodawaj mąkę. Najpierw połącz i wymieszaj produkty płynne, a następnie dodaj mąkę.
4. Aby ciasto nie przywierało do patelni, dodaj do kompozycji trochę oleju roślinnego. Do smażenia naleśników najlepsza jest żeliwna patelnia.
5. Nasmaruj patelnię smalcem lub smalcem. Dzięki temu naleśniki nie będą się sklejać i nie przesadzaj z ilością „smaru”.

I pamiętaj, pierwszy naleśnik jest wskaźnikiem prawidłowego użycia składników i sygnałem gotowości. Koniecznie spróbuj. Podpowie Ci, co dodać do ciasta, aby poprawić lub poprawić smak.

Klasyczne cienkie naleśniki na wodzie

Trudno znaleźć osobę, której na liście ulubionych dań nie ma naleśników. Ponieważ w lodówce nie zawsze znajdują się produkty mleczne, gospodynie domowe często wyrabiają ciasto w wodzie. Oferuję najbardziej „biegający” przepis – klasykę.

• Mąka - 400 g.
• Jajka - 2 szt.
• Woda - 500 ml.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki.
• Sól.

1. Przesiej mąkę do głębokiej miski do nasycenia powietrzem, dodaj sól. Lekko podgrzej wodę w małym rondelku. Dzięki ciepłemu płynowi łatwiej uporać się z grudkami.
2. W osobnym pojemniku ubij jajka, dodaj mąkę i olej roślinny. Podczas ubijania mieszanki stopniowo dodawać wodę. Rezultatem jest jednolita masa naleśnikowa.
3. Nie spiesz się od razu z pieczeniem naleśników. Ciasto odstawić na 15 minut, po upływie tego czasu podsmażyć na wysmarowanej patelni.

Klasyczny przepis na naleśniki jest uniwersalny. Pozwala ugotować w domu słoną lub słodką wersję naleśników. Jako nadzienie radzę użyć mięsa, warzyw, wątroby, owoców, jagód.

Klasyczne grube naleśniki na wodzie

Wielu początkujących kucharzy dziwi fakt, że z dostępnych produktów można ugotować smaczny i satysfakcjonujący przysmak dla gospodarstw domowych. Dobrym tego przykładem są klasyczne grube naleśniki na wodzie. Stworzenie kulinarnego cudu nie zajmuje dużo czasu, a koszty finansowe są niezauważalne.

• Mąka - 4 szklanki.
• Jajko - 2 szt.
• Woda - 350 ml.
• Soda gaszona - 0,5 łyżeczki.
• Cukier - 2 łyżki stołowe.
• Sól, warzywa i masło.

1. Natrzyj jajka cukrem i solą, dodaj łyżkę oleju słonecznikowego, sodę, sól, cukier, wodę i mąkę. Dobrze ubij powstałą masę mikserem.
2. Piec naleśniki na naoliwionej patelni. Wlej trochę ciasta na patelnię i uformuj naleśnik. Kiedy spód się zrumieni, odwróć go.
3. Gotowe naleśniki wkładamy do rondla, dodajemy trochę masła, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na kilka minut. Następnie lekko potrząśnij pojemnikiem, aby olej został równomiernie rozprowadzony.

Grube naleśniki smażę według klasycznej receptury w bezwonnym oleju rafinowanym, ale zwykły się nada. Niektóre gospodynie domowe smarują patelnię smalcem lub używają naczyń nieprzywierających. Kto to lubi. W każdym razie okazuje się świetnym dodatkiem do kakao.

Pyszne naleśniki na wodzie z dziurami

Jeśli w lodówce nie ma mleka ani kefiru, a domownicy prosi o pyszne naleśniki, przygotuj smakołyk na wodzie. Do smaku nie ustępują naleśnikom w mleku. i różnią się tylko cieńszą i bardziej porowatą teksturą.

• Woda - 1 szklanka.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka pszenna - 0,66 szklanki.
• Cukier - 1 łyżka stołowa.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - 20 ml.
• Masło - 50 g.

1. Ubij jajko, dodaj sól i cukier. Po rozpuszczeniu szybkich składników wlej schłodzoną przegotowaną wodę i ubij do uzyskania piany.
2. Do ciasta stopniowo dodawać mąkę i jednocześnie ubijać masę trzepaczką, rozbijając grudki. Rezultatem jest masa przypominająca kwaśną śmietanę. Na koniec dodaj olej roślinny i ponownie ubij.
3. Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem roślinnym. Za pomocą chochli wlej trochę ciasta na patelnię i równomiernie rozprowadź. Gdy naleśnik się usmaży, podważ brzeg łopatką, ostrożnie odwróć i usmaż z drugiej strony. Gotowe naleśniki układamy na talerzu, smarujemy masłem.

Naleśniki z dziurami przygotowane według tego przepisu dobrze komponują się z nadzieniami mięsnymi lub warzywnymi. Nadają się również w czystej postaci z czarną herbatą, zwłaszcza po rozcieńczeniu domowym dżemem lub dżemem.

Jak zrobić ażurowe naleśniki z jajkiem

Aby zrobić w domu koronkowe naleśniki o delikatnej konsystencji, nie są potrzebne zawiłe i drogie składniki. Wystarczy woda, jajka i mąka. Mimo prostoty przepisu deser nie ma sobie równych.

• Jajka - 5 szt.
• Woda - 700 ml.
• Mąka - 350 g.
• Kwas cytrynowy - 1 szczypta.
• Olej roślinny - 25 ml.
• Sól, cukier, wanilia.

GOTOWANIE KROK PO KROKU:

1. Ubij jajka w głębokiej misce. Wlej wodę do osobnej miski, dodaj sól i cukier. Po rozpuszczeniu suchych składników połącz płyn z ubitymi jajkami.
2. Stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając masę. Na koniec dodaj masło i wanilię, ponownie wymieszaj. Najważniejsze, że w bazie mąki nie ma grudek.
3. Pozostaje smażyć naleśniki na rozgrzanej i lekko naoliwionej patelni z obu stron.

Ażurowe naleśniki na wodzie dobrze komponują się z twarogiem lub farszem mięsnym. Niektórzy smakosze jedzą je w czystej postaci, zanurzając je w naturalnym miodzie i pijąc herbatę. Kwestia smaku.

Jak gotować chude naleśniki na wodzie

Nawet jeśli na podwórku jest słupek. nikt nie zabrania gotowania pysznych przysmaków. I choć w chudych naleśnikach na wodzie nie ma jajek i mleka, to i tak są pyszne. Jest jeszcze jedna zaleta - niska zawartość kalorii. Dlatego nadają się równie dobrze do postu, jak i do oglądania sylwetki.

• Mąka - 1,5 szklanki.
• Woda - 2 szklanki.
• Olej roślinny - 50 ml.
• Cukier - 1 łyżka stołowa.
• Woda - 0,5 łyżeczki.
• Kwas cytrynowy i sól.

1. Wlej wodę do głębokiej miski, dodaj cukier i sól. Po rozpuszczeniu składników dodać przesianą mąkę wraz z kwaskiem cytrynowym, dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej masy bez grudek.
2. Do ciasta dodać masło i sodę oczyszczoną. Ponownie wymieszaj masę naleśnikową.
3. Podgrzej patelnię. Radzę raz przed pieczeniem posmarować patelnię olejem roślinnym. Smażyć naleśniki na patelni na średnim ogniu.

Jeśli chcesz urozmaicić danie, dodaj trochę posiekanej zieleniny lub podsmażonej cebuli do chudego ciasta przed pieczeniem. Taki dodatek nada naleśnikom pewne walory smakowe i aromatyczne. Jeśli przygotowujesz słodkie, chude naleśniki, dodaj trochę wanilii do ciasta.

Cienkie naleśniki budyniowe we wrzącej wodzie

Naleśniki z kremem to jedne z niewielu smakołyków, których z definicji nie można zepsuć. Ugotowana mąka zatrzymuje wilgoć, która odparowuje podczas smażenia i nadaje naleśnikom szaleńczą lekkość.

• Wrząca woda - 300 ml.
• Woda - 250 ml.
• Mąka - 250 g.
• Jajko - 1 szt.
• Masło - 20g.
• Cukier - 2 łyżeczki.
• Soda i sól - po 0,66 łyżeczki.

1. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Mieszając mąkę trzepaczką wlej zwykłą wodę w strumieniu. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
2. Dodaj sodę oczyszczoną do wrzącej wody i szybko wymieszaj. Szybko mieszając trzepaczką gęstą bazę mączną, zalej masę wrzącą wodą. W osobnej misce ubij jajko cukrem i solą. Ciasto wymieszać, dodać ubite jajko, przykryć i odstawić na 15 minut.
3. Po upływie czasu roztopić masło na patelni i dodać do ciasta, wymieszać. Na rozgrzaną i posmarowaną olejem patelnię wylewamy trochę ciasta, rozprowadzamy na powierzchni i smażymy z każdej strony. Ułóż naleśniki na talerzu, posmaruj masłem.

Jak zrobić naleśniki bez jajek

Szukasz łatwego i szybkiego przepisu na naleśniki? Tutaj jest. Poniższy prosty przepis na obiad nie wymaga jajek, mleka ani innych produktów mlecznych. Aż trudno uwierzyć, że bez tych klasycznych produktów wszystko się ułoży, ale to prawda.

• Schłodzona przegotowana woda - 500 ml.
• Mąka - 250 g.
• Olej roślinny - 6 łyżek.
• Cukier - 2 łyżki stołowe.
• Sól i soda - po szczyptę.

1. Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj pozostałe składniki ruchomego piasku i wymieszaj.
2. Stopniowo dodawać wodę do mieszanki, energicznie mieszając. Pamiętaj, aby zmiażdżyć wszystkie grudki.
3. Dodaj 2 łyżki oleju i dobrze wymieszaj. Mieszanka naleśnikowa jest gotowa.
4. Do pieczenia naleśników weź żeliwną patelnię. Naczynia postawić na kuchence, podgrzać, posmarować olejem i piec w tradycyjny sposób z obu stron.

Sposób robienia naleśników bez jajek jest niesamowicie szybki i łatwy. Jeśli chcesz rozwiązać problem nieco bardziej skomplikowany, sprawdź materiał na stronie, który opisuje różne sposoby robienia ciasta naleśnikowego.

Bujne naleśniki drożdżowe na wodzie

Klasyczny przepis na naleśniki polega na dodaniu do ciasta jajek, masła i mleka. Taki przysmak jest niesamowicie smaczny, ale wielu uważa to za „ciężkie” jedzenie. Oferuję "lekką" wersję ulubionego przysmaku każdego.

• Mąka - 500 g.
• Drożdże suszone - 5 g.
• Ciepła woda - 400 ml.
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
• Cukier - 1 łyżka stołowa.
• Sól.

1. W głębokiej misce wymieszaj suche składniki, wlej wodę i olej roślinny. Za pomocą trzepaczki rozbij wszelkie grudki. Pozostaw masę pod pokrywką na 40 minut, w tym czasie podwoi się.
2. Podgrzej patelnię. Aby masa naleśnikowa nie przywierała do dna patelni, posmaruj olejem roślinnym. Wlej trochę ciasta na patelnię, rozprowadź. Jak tylko powierzchnia naleśnika stanie się żółtawa, odwróć go. Po minucie wyjmij z pieca i połóż na talerzu.

Naleśniki drożdżowe łączy się z różnymi dodatkami i dodatkami, ale polecam podawać je przy stole wraz z niesamowitym sosem. Aby go przygotować, rozgnieć dwa jajka na twardo w głębokiej misce, dodaj trochę masła, posiekane zioła i sól. Wszyscy będą zachwyceni.

Artykuł o gotowaniu naleśników na wodzie doszedł do logicznego zakończenia. Przejrzeliśmy kilka popularnych przepisów i zwróciliśmy uwagę na tajniki gotowania. I pamiętaj, naleśniki zawsze podaje się do stołu zaraz po ugotowaniu. W tym momencie ich smak jest u szczytu. Smacznego!

Naleśniki na wodzie są zielone, dzięki dodaniu do ciasta liściastej zieleniny. Niezwykłe nadzienie do naleśników - ziemniaki, suszone pomidory, papryka i suszone śliwki.

olej roślinny, olej roślinny, woda, jajka, cukier, mąka, zioła, ziemniaki, pomidory, suszone śliwki, sól, szczypiorek

Naleśniki na wodzie - przepis na niskotłuszczowe naleśniki. Poniżej powiemy Ci, jak gotować naleśniki na wodzie, po przygotowaniu naleśników na wodzie, nie będziesz dręczyć tak powszechnych pytań: jak zrobić naleśniki na wodzie, jak zrobić naleśniki na wodzie, jak gotować naleśniki na wodzie. Przepis na naleśniki na wodzie jest bardzo prosty, najważniejsze jest obserwowanie proporcji składników. Ciasto na naleśniki na wodzie powstaje z mąki, jajek, wody, soli i cukru. To przepis na cienkie naleśniki na wodzie. Ubić jajka, wodę, cukier i sól, a następnie stopniowo dodawać mąkę. Do powstałego ciasta możesz natychmiast dodać olej roślinny. Przepis na naleśniki wielkopostne, są to naleśniki na wodzie bez jajek.

Aby ciasto było bardziej puszyste, można ugotować naleśniki z wodą mineralną, naleśniki z wodą i drożdżami. Lub dodaj trochę proszku do pieczenia do ciasta. Gotowanie naleśników na wodzie ma swoje własne sztuczki. Aby określić gotowość naleśników, uważnie obserwuj ich krawędzie: gdy tylko zaczną się unosić, natychmiast wyjmij naleśnik z patelni.

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na stronie www.RussianFood.com. chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do strony www.RussianFood.com.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za efekt zastosowania podanych przepisów kulinarnych, sposoby ich przygotowania, rekomendacje kulinarne i inne, działanie zasobów, do których zamieszczane są hiperłącza oraz za treść reklam. Administracja strony nie może dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Jak gotować naleśniki na wodzie, a mleka jest za dużo

Naleśniki na wodzie pomogą Ci, gdy nie ma możliwości użycia mleka. Ten przepis na naleśniki na wodzie jest bardzo prosty, a naleśniki są delikatne i cienkie. Nazwa dania brzmi dziwnie. Ale co zrobić, jeśli nie ma mleka, a pozostałych składników jest pod dostatkiem? Nie wahaj się i nie wahaj się ugotować ich w inny sposób, bądź pewien, że ci się uda.

Oczywiście wiemy, że najsmaczniejsze i najprostsze naleśniki z mlekiem to http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. ale istnieje wiele innych sposobów ich przygotowania. W zależności od przepisu naleśniki zawsze będą miały inny smak i wygląd.

Te „zwiastuny wiosny” gotuje się na jogurcie, śmietanie, bez dodatku jajek, drożdży i mąki gryczanej. A gotowe naleśniki je się ze śmietaną, czerwonym kawiorem, miodem, dżemem. Robią zapiekankę naleśnikową.

Ale słynne naleśniki z czarnym kawiorem nigdy nie były przysmakiem i jedli tylko chłopi.

Zacznijmy robić naleśniki

Jak już wspomniano, przepis na naleśniki na wodzie jest prosty i jednoznaczny. Gotowanie zajmuje tyle samo czasu, co zwykłe naleśniki. O naczynia należy zadbać wcześniej.

Do wyrabiania ciasta używaj tylko naczyń emaliowanych, z wyjątkiem aluminiowych, ponieważ aluminium jest podatne na utlenianie.

Lepiej jest wcześniej wyjąć jajka z lodówki, aby ostygły do ​​temperatury pokojowej, ale lepiej podgrzać wodę, aby była ciepła, ale nie gorąca. Cała tajemnica gotowania polega na tym, że do już przesianej mąki stopniowo dodaje się wodę, zawsze w dwóch krokach. Aby uniknąć grudek, ubij ciasto przed gotowaniem mikserem lub trzepaczką.

Przepis wykorzystuje proszek do pieczenia, ale jeśli go nie masz, możesz go zastąpić sodą gaszoną (w occie), około 3 gramów sody.

Czy można gotować naleśniki na wodzie, jeśli nie ma pod ręką mleka? Oczywiście jest to możliwe, a nawet konieczne. Takie naleśniki okażą się nie gorsze od zwykłych, będą też cienkie i delikatne. Aby osiągnąć dobry wynik, uważnie przeczytaj przepis i zabierz się do pracy.

Przepis na naleśniki na wodzie bez mleka

Wymagane do gotowania (na podstawie 3 porcji) :

• 2 jajka;
• 500 ml. woda;
• 3 art. l. Sahara;
• 1,5 szklanki mąki;
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
• 3 art. l. olej roślinny;
• szczypta soli.

1. Przesiej mąkę do miski, wymieszaj z proszkiem do pieczenia (lub, jeśli nie ma proszku do pieczenia, z 3 gramami sody gaszonej).
2. Dodaj trochę do mąki 250 ml. woda, wymieszać.
3. Jajka ubić z cukrem i stopniowo dodawać do mąki, wymieszać.
4. Dodaj sól, olej roślinny do ciasta, wszystko wymieszaj.
5. Dodaj kolejne 250 ml do ciasta. wodę, ubij mikserem lub trzepaczką, aby usunąć niepotrzebne grudki.
6. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię olejem. Przygotowując kolejną porcję nie smaruj patelni.
7. Gotowe naleśniki podawać z kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem.

Całkowity czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Rosyjskie tradycyjne danie

I na zakończenie chcemy ostrzec

Nauczyłeś się więc gotować naleśniki na wodzie. Okażą się nie gorsze niż amerykańskie naleśniki czy inne rodzaje tego produktu. Pamiętaj, że naleśniki są upieczone i nie przyklejają się do patelni, a pierwszy naleśnik nie jest grudkowaty, upewnij się posmaruj naczynia, w których gotujesz olejem roślinnym zanurzając w nim pół surowego ziemniaka, który najpierw należy posadzić na widelcu. Jeśli gotujesz w naczyniach z powłoką antyadhezyjną, staraj się nie dopalać ognia, w przeciwnym razie ryzykujesz „czerń”. Przestrzegając prostych zasad i porad, będziesz zadowolony z wyniku, a Twoja rodzina pozostanie pełna i bez mleka.

Podobał mi się przepis lub artykuł. Powiedz znajomym w sieciach społecznościowych:

Najprostsze i najsmaczniejsze naleśniki na wodzie

Kto powiedział, że ciasto na pyszne naleśniki należy wyrabiać wyłącznie z mlekiem? Naleśniki na wodzie nie są gorsze. Ponadto w lodówce czasami nie ma mleka. Takie ekonomiczne naleśniki są dobre zarówno z nadzieniem, jak i bez niego. Są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu można je podawać zarówno na śniadanie, jak i jako deser obiadowy.

Takie naleśniki na wodzie z jajkiem idealnie nadają się do dodawania do nich nadzienia, są delikatne, cienkie, z chrupiącą krawędzią. Wymagają minimum produktów i nie potrzebują dużo czasu na gotowanie.

1. Na szybkie śniadanie (przepis krok po kroku).

Jeśli w domu nie ma mleka, a na śniadanie macie ochotę na coś pysznego, nie ma innego wyjścia, jak gotować naleśniki na wodzie, których przepis jest bardzo prosty.

• 600 ml ciepłej wody;
• 300 g przesianej mąki;
• 3 średniej wielkości jajka;
• sól na czubku noża;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 ul. l. olej roślinny.

Krok 1: Ubij 3 jajka, stopniowo dodając 2 szklanki wody.

Krok 2: Rozpuść kwas cytrynowy w pozostałej 1 szklance wody.

Krok 3: W osobnej misce wymieszaj wszystkie produkty sypkie - mąkę, sodę, sól i cukier.

Krok 4: Wlej płynną mieszankę stopniowo do suchej mieszanki i wszystko dobrze wymieszaj, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.

Odczekaj 15-20 min. i śmiało przejdź do ostatniego kroku. Dodaj do ciasta olej roślinny i wodę z kwaskiem cytrynowym, ponownie dobrze wymieszaj i upiecz cienkie naleśniki na gorącej patelni na złoty kolor.

2. Na wodzie mineralnej.

Staraj się używać do testu nie zwykłej wody, ale wody gazowanej, wtedy soda nie jest wymagana. Weź te produkty:

• 2 szklanki wody gazowanej;
• 1 szklanka przesianej mąki;
• 2-3 łyżki. l. cukier drobny;
• 1/2 łyżeczki Sól;
• 2-3 łyżki. l. olej słonecznikowy;
• 1/2 łyżeczki wanilina.

To najłatwiejszy przepis na naleśniki w historii. Wymieszaj mąkę, cukier, sól, wanilinę, dodaj olej roślinny i wodę, dobrze ubij ciasto mikserem i zacznij piec delikatne, przewiewne naleśniki. Cienkie naleśniki smażymy na gorącej patelni przez 1 minutę. z każdej strony.

Nalistniki to białoruskie cienkie naleśniki. Domowe wypieki są znacznie smaczniejsze niż te kupione w sklepie. Ponadto możesz urozmaicić przepisy na nadzienie na swój własny sposób.

1. Obfite ciastka z nadzieniem mięsnym.

Na śniadanie są ciężkie, ale jako dodatek do obiadu są tym, czego potrzebujesz. Potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• 1 litr wody;
• 6 średniej wielkości jajek;
• 2 szklanki przesianej mąki;
• 1 łyżeczka Sahara;
• sól dla smaku;
• 2-3 łyżki. l. olej roślinny.

Ubij jajka, dodaj wodę, sól, cukier (na ładny złoty kolor) i olej słonecznikowy. Stopniowo wlewaj płynną mieszankę do mąki i ubijaj ciasto mikserem, aż znikną grudki. Muszą być upieczone na gorącej patelni. Rezultatem są cienkie, chrupiące, złociste naleśniki.

Przygotuj nadzienie osobno. Smażyć 0,5 kg mielonej wieprzowiny, rozgnieść widelcem 1 jajko na twardo, posiekać trochę świeżego koperku. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz do smaku. Na każdy naleśnik ułóż 2-3 łyżki. l. polewy i złóż w koperty. Umieść je na patelni na rozgrzanym maśle i smaż z każdej strony przez 1 minutę.

Dobre przepisy? A oto więcej:

2. Talerze są nietypowe.

I są „niezwykłe”, ponieważ do testu trzeba wziąć nie zwykłą mąkę pszenną, ale zrobić ją z gryki, grochu lub prosa. Jeśli masz młynek do kawy, nie zajmie to dużo czasu. Smak tak cienkich naleśników jest po prostu niesamowity.

Będziesz potrzebować tych produktów:

• 3 szklanki mielonej gryki, grochu lub kaszy jaglanej;
• 2 szklanki ciepłej wody;
• 20 g drożdży;
• 2 jajka;
• 30-40 g masła;
• 2-3 łyżki. l. Sahara.

Ze wszystkich przygotowanych produktów zrób niezbyt gęste ciasto. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i odczekaj 10-15 minut. dopóki nie zacznie rosnąć. A teraz możesz upiec cienkie naleśniki na gorącej patelni. Takie naleśniki szczególnie dobrze komponują się z twarogiem lub nadzieniem owocowym.

Okazują się bardziej luźne i miękkie. Można je spożywać z dżemem, miodem lub mlekiem skondensowanym lub gotować z boczkiem. To prawda, że ​​zawartość kalorii w takich naleśnikach jest większa niż świeżych. A oto pierwszy prosty przepis na naleśniki drożdżowe:

1. Z plastrami jabłka.

Na deser trzeba wziąć:

• 400 g mąki;
• 600 ml mleka;
• 4 jajka średniej wielkości;
• 3-4 ul. l. olej roślinny;
• sól na czubku noża;
• 1-2 łyżki. l. Sahara;
• 4-5 jabłek;
• szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Oddziel żółtka od białek i ubij je cukrem, dodaj sól, olej roślinny i ciepłą wodę. Mąkę przesiej do osobnej miski i stopniowo wlewaj do niej płynną mieszankę, ubijaj mikserem do uzyskania gładkości. Osobno ubić białka na sztywną pianę i ostrożnie włożyć łyżką do ciasta.

Jabłka obrać, pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle z 1 łyżką. l. cukier i cynamon. Na patelni naleśnikowej ułożyć kilka plasterków jabłka i polać porcją ciasta. Smażyć z obu stron.

2. Obfite z leśnymi grzybami.

Bardzo łatwo jest zafundować sobie i swoim bliskim przekąskę z grzybami, jeśli istnieją proste przepisy i takie produkty:

• 2 szklanki mąki;
• 250 ml ciepłej wody;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• sól dla smaku;
• 2 cebule;
• 200 g świeżych grzybów;
• 3-4 ul. l. olej roślinny.

Najpierw smaż pieczarki z cebulą przez 10-15 minut. Sól i pieprz do smaku. Odłóż farsz i przejdź do ciasta. Ze wszystkich przygotowanych produktów zrób niezbyt gęste ciasto. Umieść 1 łyżkę na patelni. l. nadzienia i nadziewać porcją ciasta. Smażyć przez 1 min. z każdej strony.

3. Delikatny z kaszą manną.

Takie naleśniki po prostu rozpływają się w ustach, a jeśli posmarujesz je jeszcze gorącym masłem, po prostu nie da się odmówić smakołyków.

A zestaw produktów jest dość prosty:

• 2,5 szklanki przesianej mąki pszennej;
• 2 łyżki stołowe. Kasza manna;

Bujne naleśniki mleczne bez przepisu na drożdże

Aby zrobić naleśniki na wodzie, potrzebujemy bardzo prostego zestawu produktów.

Najpierw potrzebujemy jednego litra wody. Musi być ugotowany i schłodzony. Można to zrobić wcześniej.

Wbij cztery jajka kurze do małej miski, wymieszaj trzepaczką, ale nie bądź gorliwy. Do jajek dodać sól i cukier, ponownie wymieszać.

Teraz do większej miski wlej litr wody, wymieszaj jajka i bardzo dobrze wymieszaj.

Mąkę do naleśników na wodzie należy przesiać i ciągle mieszając małymi porcjami dodawać do miski. Staraj się nie tworzyć grudek, dlatego bardzo ważne jest ciągłe mieszanie.

Teraz o mące. Zajęło mi 2,5 szklanki, ale to nie znaczy, że będziesz potrzebować dokładnie takiej ilości mąki. Dużo tutaj zależy od jakości twojej mąki, kategorii jaj itp. Ciasto powinno być bardziej płynne niż to, co zwykle robimy na naleśniki. To sprawia, że ​​naleśniki są cieńsze.

Teraz sprawa pozostaje niewielka - do ciasta trzeba wlać olej roślinny, stale mieszając trzepaczką.

Przejdźmy teraz do robienia naleśników. Aby to zrobić, podgrzej patelnię. Mam specjalną patelnię do naleśników, jest nieprzywierająca, więc nie smaruję jej olejem roślinnym. A ty patrzysz na sytuację.

Uwielbiam cienkie naleśniki, dlatego staram się wlewać na patelnię jak najmniej ciasta, trochę mniej niż pół chochli. Wkładamy patelnię z powrotem do ognia i czekamy, aż naleśnik się zrumieni.

Odwróć naleśnik. Robię to rękoma, to przyzwyczajenie, ale można to odwrócić szpachelką lub nożem, widelcem itp.

Jak tylko naleśnik zrumieni się z drugiej strony, wyjmij go z patelni, połóż na talerzu i przejdź do następnego. I tak powtarzamy, aż ciasto się skończy.

To tyle, teraz możesz spróbować tego, co dostaliśmy, o ile oczywiście domownicy zrobią to wcześniej, bo tak bardzo lubią zbierać gorące naleśniki z talerza.

Wlać herbatę lub kawę do kubków, pokroić owoce (w moim przypadku czerwone pomarańcze), dowolne jagody, czekoladę, mleko skondensowane lub dżem, jak chcesz.

Wyobraź sobie, że pływasz po Morzu Śródziemnym... nie, nie, niczego nie przeszkadzając, bez pływania za bojami, ale tuż obok boi, gdzie prawie nikt nie pływa. Ciesząc się ciepłą wodą i podziwiając horyzont… Nagle: „Jak gotujesz kotlety?” - dźwięczny, dobrze umiejscowiony głos profesjonalnego mówcy słychać tuż nad uchem. Cóż, oczywiście, z takiej niespodzianki wypiłem łyk słonej wody w całości i pomyślałem: "Ale naprawdę jak? Dawno nie gotowałem kotletów, a może już czas?"

„Ale wiesz, robię doskonałe naleśniki! Cienkie! I tylko na wodzie! I wcale nie gumowe, ale delikatne i całe w dziurze” – kontynuował głos. I w końcu odchrząknąłem i zobaczyłem Lubę spod Moskwy, z którą żywo dyskutowaliśmy wczoraj o sposobach konserwowania papryki na plaży.

"Daj mi swój przepis, spróbuję. Naleśniki na wodzie - ciekawe!" Myślałem. A teraz ręce sięgnęły naleśników i mam przyjemność zaprezentować Wam ten przepis. Naleśniki wychodzą naprawdę cienkie i bardzo smaczne, a sekret jest prosty...

Tak więc, aby przygotować cienkie naleśniki na wodzie, potrzebujemy jajek, soli i cukru, wody, mąki i oleju roślinnego.

Sekret polega na tym, że najpierw trzeba ubić jajka z cukrem i solą na puszystą pianę. Lubię to.

Następnie wlej 1/3 wody i dodaj mąkę, wymieszaj. Następnie wlej pozostałą wodę, kontynuując mieszanie ciasta. Nie powinno być grudek. Dodaj olej i ciasto będzie gotowe.

Wlej trochę ciasta na rozgrzaną patelnię i przechyl patelnię w kółko, aby równomiernie i szybko rozprowadzić ciasto na całej powierzchni. Jeśli używasz patelni teflonowej, nie ma potrzeby jej smarowania. Smaż naleśnik z jednej strony...

A potem z drugiej i tak wszystkie cienkie naleśniki smażymy na wodzie z jajkami.

Gotowe naleśniki układamy na talerzu. Można je oliwić póki gorące i posypać cukrem, ale myślę, że tego nie zrobię.

Naleśniki na wodzie wychodzą bardzo, bardzo cienkie i piękne, a co najważniejsze pyszne i prawie nieważkie. Są takie perforowane... Koronki i nic więcej!

Naleśniki podaję na gorąco z przeróżnymi rzeczami, każdy sam zadecyduje jak rozłożyć naleśnik lub gdzie maczać.

Smakuj i ciesz się wakacjami!