Mazsālītu gurķu recepte ar minerālūdeni. Kraukšķīgie marinēti gurķi uz minerālūdens dienā. Cik daudz uzstāt mazsālītus gurķus

Neticami kraukšķīgi, mēreni sāļi un neprātīgi garšīgi – tā var raksturot minerālūdenī marinētus gurķus. Šī sālīšanas metode ļauj iegūt barojošu auksto uzkodu, kas noteikti pārsteigs visus ģimenes locekļus un draugus. Sālīti gurķi uz minerālūdens ir lieliska ideja, lai dažādotu savu uzturu, kā arī baudītu iecienītos marinētos gurķus pat vasarā.

Par uzkodām

Pats sālīšanas process neatšķiras īpašā tehnoloģijā, tam pat ir savas priekšrocības:

• nav nepieciešams sajaukt ar verdošu ūdeni;
• gurķi tiek sālīti daudz ātrāk un ir gatavi ēst mazāk nekā dienu pēc vārīšanas;
• pateicoties aukstajai sālīšanai, tiek saglabāti visi šī dārzeņa noderīgākie mikroelementi, padarot šādu uzkodu ne tikai neprātīgi garšīgu, bet arī barojošu ķermenim.

Recepte mazsālītu gurķu kodināšanai uz minerālūdens ir ļoti vienkārša un neprasa nekādas īpašas sastāvdaļas. Bet tomēr galveno sastāvdaļu izvēlei jāpievērš īpaša uzmanība. Labākās izejvielas kodināšanai būs jūsu dārzā savāktie gurķi. Jauni augļi ne tikai pārsniegs noderīgo mikroelementu skaitu, bet arī pēc sālīšanas tie paliks diezgan kraukšķīgi.

Ja nav iespējams izmantot savu ražu, varat ņemt iepirktos gurķus. Šajā gadījumā noteikti pievērsiet uzmanību augļa kvalitātei. Tiem jābūt elastīgiem un bez bojājumiem. Vidēja izmēra gurķi ir ideāli piemēroti.

Var izmantot jebkuru minerālu. Tāpat kā piedevas jāņem svaigas dilles un mārrutku lapas. Lai aromāts būtu bagātīgāks, noteikti pievienojiet ķiplokus, bet, lai pievienotu aromātu, izmantojiet smaržīgos piparus ar zirņiem. Garšaugu, ķiploku un piparu daudzumu var pielāgot pēc garšas.

Zemāk jūs varat redzēt vienkāršāko recepti mazsālītu gurķu kodināšanai ar minerālūdeni.

Sālīti gurķi uz minerālūdens ir ērts un, iespējams, viens no ātrākajiem svaigu dārzeņu marinēšanas veidiem. Mazsālītus gurķus, marinēšanai izmantojot minerālūdens marinādi, var ēst pēc dažām stundām. Tātad, svētku galdam vienmēr var būt svaigi un garšīgi marinēti gurķi.

Tos varat pagatavot gan maisiņā, gan jebkurā citā ērtā traukā: katliņā, burciņā, baseinā. Uzraksti mājās vieglāko un ātrāko sālīto gurķu recepti uz minerālūdens, tā noteikti noderēs!

Uz piezīmi!

Ja mazsālītos gurķus izvēlaties gatavot iepakojumā uz minerālūdens 5 stundas, tad jāzina, ka šādi var marinēt gan gurķus no dārza, gan rudenī, ziemā veikalā pirktos visu šķirņu gurķus. vai pavasaris.

Receptes informācija

• Virtuve: krievu
• Trauka veids: sālīti gurķi
• Porcijas: 4
• 30 minūtes

Lai ātri pagatavotu gardus, kraukšķīgus mazsālītus gurķus, pagatavojiet:

• maiss vai kāds cits trauks kodināšanai;
• 1 kg gurķu (labāk, ja tie ir vidēja izmēra dārzeņi ar minimālu sēklu skaitu iekšā);
• 1 litrs minerālūdens (derēs jebkurš minerālūdens, bet tikai ļoti gāzēts);
• 2,5-3 deserta karotes sāls bez slaida (pēc jūsu gaumes);
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• diļļu zaļumi.

Viegli sālīti gurķi uz minerālūdens - soli pa solim recepte ar fotoattēlu:

Vāram kraukšķīgus sālītus gurķus maisiņā ar ķiplokiem un dillēm. Pēc izvēles varat pievienot jebkurus zaļumus, kas patīk jūsu ģimenei.

1. Nomazgājiet gurķus, nogrieziet galus, atstājot dārzeņus veselus, ja tie ir mazi un vidēji gurķi (līdz 10 cm). Ja dārzeņus ņem lielus, tad tos vajadzētu sagriezt apļos. Apļu biezums šajā gadījumā ir aptuveni pusotrs centimetrs, varbūt 2 cm, bet labāks ir ne vairāk kā divi.
2. Paņemiet maisiņu vai jebkuru sagatavotu trauku, uzlieciet pusi no vārītiem zaļumiem un ķiploku apakšā (iesakām ķiploku daiviņas sagriezt šķēlēs).
3. Gurķus liek virsū zaļumiem un virsū pārklāj ar atlikušajām garšvielām.
4. Jebkurā burkā vai katliņā ielej minerālūdeni un izšķīdina tajā sāli.
5. Gurķus pārlej ar sagatavoto sālījumu tā, lai tas pilnībā pārklātu dārzeņus.
6. Atstāj ievilkties stundu istabas temperatūrā un 3-5 stundas ledusskapī. Sālītos gurķus, kas pagatavoti pēc šādas vienkāršas receptes, var lietot pēc noteikta laika. Bet smaržīgāki un sāļāki gurķi kļūs 12-15 stundas vēlāk. Tieši tāpēc, ja svētkiem gatavojat sālītos gurķus, iesakām tos pagatavot vakarā, lai ēdiens uz nakti ievilktos minerālūdens marinādē.

Piezīme saimniekam!

Norādītā recepte mazsālītiem gurķiem iepakojumā paredz ne tikai ātru gatavošanu. Ar minerālūdens marinādi var pagatavot kraukšķīgus gurķus arī jebkurā citā traukā. piemēram, izlietnē, bļodā vai katliņā.

Svarīgi atzīmēt, ka kraukšķīgus sālītus gurķus pēc šīs metodes var pagatavot ātri un garšīgi gan vasarā pašā vasaras sezonas uzplaukumā, gan jebkurā citā gadalaikā, galvenais, lai būtu svaigi dārzeņi, garšvielas. un minerālūdens pie rokas.

Īpaši garšīgi, kraukšķīgi un pikanti ir mazsālīti gurķi uz minerālūdens. Uzkodu pagatavošanai tiek izmantots gan gāzēts minerālūdens, gan negāzēts ūdens ar dažādu minerālu sastāvu un garšu, katru reizi iegūstot pieklājīgu rezultātu.

Kā sālīt gurķus minerālūdenī?

Lai mazsālītus gurķus sālītu minerālūdenī, nav nepieciešama bagātīga kulinārijas pieredze un noteiktas prasmes. Lai tiktu galā ar uzdevumu, pietiks ar dažiem vienkāršiem ieteikumiem un pareizām nepieciešamo komponentu proporcijām.

1. Pirms lietošanas gurķus iemērc 3-4 stundas, pēc tam rūpīgi noskalo.
2. Izmantojot vidēja izmēra gurķus, varat nogriezt augļa malas vai atstāt dārzeņu paraugus veselus.
3. Dilles, pētersīļus, mārrutku lapas un saknes, jāņogas, ozolu, ķiršu tradicionāli izmanto kā garšvielas un garšvielas. Lauru lapas, smaržīgo piparu zirņi, ķiploka daiviņas un citas garšvielas nebūs liekas.

Viegli sālīti gurķi uz šķīstošā minerālūdens - recepte

Ātrākais veids, kā pagatavot ar minerālūdeni. Pēc 4 stundām pirmajam paraugam būs gatava garda uzkoda un piedeva kartupeļu un gaļas ēdieniem. Ir svarīgi nodrošināt izmantotā iepakojuma pilnīgu hermētiskumu un integritāti, lai viss mitrums paliktu iekšā un dārzeņi ātri tiktu sālīti. Alternatīva būtu izmantot plastmasas trauku.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 0,5 kg;
• minerālūdens - 250 ml;
• sāls - 0,5 ēd.k. karotes;
• granulēts cukurs - 1 tējkarote;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• diļļu lietussargi, mārrutku lapas, jāņogas, lauri, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgātajiem gurķiem nogriež malas un augļus liek maisiņā, pievienojot ķiplokus, zaļumus un garšvielas.
2. Sāli un cukuru izšķīdina minerālūdenī, pārlej gurķiem, sasien, atstāj uz vairākām stundām.

Gurķi ziemai uz minerālūdens

Novāktie gurķi ar minerālūdeni ziemai pārsteigs ar savu neparasto kraukšķīgumu un patīkami svaigu garšu. Uzkodu var uzglabāt ledusskapī zem neilona vāka vai sterilizēt, papildināt ar karoti galda etiķa un cieši sarullēt uzglabāšanai pagrabā vai citā vēsā vietā.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• minerālūdens - 1,5 l;
• sāls - 4 ēdamk. karotes;
• ķiploki - 2 galviņas;
• dilles - 2 ķekari.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus iemērc četras stundas, nomazgā.
2. Augļus ar nogrieztām malām liek burciņā, pamīšus ar sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm.
3. Sāli izšķīdina ūdenī, ielej burkā.
4. Pārklājiet trauku ar vāku un notīriet minerālūdeni ledusskapī.

Sālīti gurķi ar ķiploku uz minerālūdens

Sālīti gurķi ar ķiploku aukstā minerālūdenī ar vidēju vai zemu karbonizāciju iegūst īpašu pikantu garšu, jo papildus dillēm ir pievienoti pētersīļi un lauru lapa. Šeit nebūs lieki, un asie pipari, kurus vajadzētu sagriezt gredzenos, pēc sēklu iztīrīšanas.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 1 kg;
• minerālūdens - 1 l;
• sāls - 3 ēd.k. karotes;
• ķiploki - 1 galva;
• dilles un pētersīļi - katrs 0,5 ķekars;
• laurs - 3 gab .;
• asie pipari - 1/3 pāksts.

Ēdienu gatavošana

1. Izmērcētus un nomazgātus gurķus pēc malu nogriešanas liek traukā kodināšanai.
2. Zaļumus, laurus, sasmalcinātus ķiplokus un piparus vienādi kārto trauka apakšā un virspusē.
3. Sāli izšķīdina ūdenī, ieber gurķos, liek ledusskapī.
4. Dienā uz minerālūdens tiks pabeigts.

Gurķi aukstā ūdenī ar etiķi

Gurķu sālīšana ar minerālūdeni ziemai, kas veikta ar etiķi pēc šādas receptes, sniegs iespēju nobaudīt mazsālītu uzkodu. Tas jāuzglabā pagrabā vai citā vēsā vietā. Ja tas nav iespējams, trauku ar apstrādājamo priekšmetu pirms aizzīmogošanas sterilizē 5 minūtes.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• minerālūdens - 1,5 l;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• granulēts cukurs - 1 tējkarote;
• ķiploki - 2 galviņas;
• diļļu lietussargi, mārrutku un jāņogu lapas - pēc garšas;
• laurs - 2 gab .;
• etiķis - 1 ēdamkarote. karote.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus nomazgā, nogriež malas, liek sterilā burkā kopā ar ķiplokiem un zaļumiem.
2. Uzvāra ūdeni ar sāli un cukuru, ielej verdošu ūdeni burkā.
3. Pievienojiet etiķi, aizveriet trauku.
4. Mazsālītos gurķus silti apviļā uz verdoša minerālūdens otrādi, līdz tie atdziest.

Aukstā ūdens gurķi ziemai ar sinepēm

Mazsālītu gurķu recepti uz minerālūdens bieži veic ar sinepēm. Līdzīgā veidā augļus efektīvi novāc ziemai, kam izmanto koka toveri, emaljētus traukus ar vāku vai burkas. Sinepēm būs nepieciešams sausais pulveris, gatavā ēdamistaba šajā gadījumā nedarbosies.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 5 kg;
• minerālūdens - 2,5 l;
• sāls - 150-200 g;
• sinepes - ¼ tase;
• ķiploki - 1 galva;
• zaļumi, mārrutku sakne.

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavotus, gar malām sagrieztus gurķus liek sterilizētā traukā, kārtām pievienojot sasmalcinātu ķiploku, mārrutku sakni, garšaugus.
2. Sāli izšķīdina aukstā minerālūdenī, pievieno sinepes.
3. Pārlej gurķus ar sālījumu, līdz tie ir pārklāti.
4. Gurķus liek uz minerālūdens vēsā vietā.

Recepte gurķu kodināšanai ar aukstu ūdeni bez etiķa

Gurķi minerālūdenī ir recepte, kas parasti neprasa etiķa pievienošanu un ietver auksta, ļoti gāzēta šķidruma izmantošanu. Uzkodas raksturīga iezīme, kas iegūta, ievērojot tālāk sniegtos ieteikumus, ir tās pikantā garša un neparastais aromāts, kas iegūts, izmantojot netradicionālas piedevas.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 5 kg;
• minerālūdens - 5 l;
• sāls - 300 g;
• mārrutku sakne - 1 gab .;
• ķiploki - 1 galva;
• estragonu zariņi un diļļu lietussargi - katrs 4;
• majorāns - 5-7 lapas;
• sarkanie karstie pipari - 1 pāksts.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgātajiem gurķiem nogriež malas.
2. Augļus liek traukā kodināšanai, kārto ar zaļumiem, sasmalcinātu ķiploku, mārrutku sakni un asajiem pipariem.
3. Sāli izšķīdina minerālūdenī, pārlej gurķiem.
4. Atstājiet viegli sālītu uz minerālūdens vēsā vietā sālīšanai.

Gurķi aukstā ūdenī ar aspirīnu

Sālīto gurķu recepti minerālūdenī ražas novākšanai ziemai var papildināt ar aspirīnu, kas pildīs konservanta lomu, pievienos skābumu un aizstās tradicionāli pievienoto etiķi. Tabletes ievieto tieši burkā pirms otrās iepildīšanas ar sālījumu. Garšvielu komplektu var pagatavot pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• minerālūdens - 1,5 l;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• mārrutku lapas un dilles;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• aspirīns - 2 tabletes.

Ēdienu gatavošana

1. Zaļumus, ķiplokus, gurķus liek tvaicētā burkā, katram auglim nogriežot maliņas.
2. Burku saturu aplej ar verdošu ūdeni, pēc 5 minūtēm notecina.
3. Pievieno sāli, sālījumu uzvāra, lej burkās, katrā trīslitru traukā pievienojot 3 tabletes.
4. Kuģus hermētiski noslēdz un iesaiņo, līdz tie atdziest.

Aukstā ūdens gurķi ar ozola lapu

Sālīti gurķi uz minerālūdens, vārīti ar ozola lapām, būs īpaši kraukšķīgi, elastīgi un iegūs patīkamu vieglu pēcgaršu. Pirmo paraugu var paņemt dienā, ja paņem vidēja izmēra gurķu eksemplārus un tiem papildus nogriež malas vai vienkārši caurdur ar dakšiņu.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 3 kg;
• minerālūdens - 2 l;
• sāls - 100 g;
• mārrutku lapas un dilles;
• ķiploki - 1 galva;
• ozola lapas - 2 saujas.

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavotos gurķus liek kodināšanas traukā, apakšā un virsū liekot zaļumus, ķiplokus un ozola lapas.
2. Sāls kristālus izšķīdina ūdenī, gurķus pārlej ar aukstu sālījumu.
3. Nosegto trauku ar marinētiem gurķiem noņemiet ledusskapī uz dienu.

Aukstā ūdens gurķi ar degvīnu ziemai

Ja mazsālītiem gurķiem uz minerālūdens ar gāzi pievieno degvīnu, uzkoda iegūst papildus skarbas notis un vēl izteiktāku kraukšķīgumu. Atbilstoši tehnoloģijai apstrādājamo priekšmetu nepieciešams 12 stundas turēt istabas temperatūrā, tomēr, ja telpā ir karsts, trauku ar marinētiem gurķiem labāk nekavējoties nosūtīt uz ledusskapi.

Apraksts

Sālīti gurķi uz minerālūdens, kas pagatavoti saskaņā ar šo soli pa solim recepti ar fotoattēlu, ir ļoti sulīgi un kraukšķīgi. Tā ir tik garšīga gurķu uzkoda, ko vajadzētu izmantot kā piedevu gaļai un kartupeļu biezenim. Ja ledusskapī ir porcija šādu mazsālītu minerālūdens gurķu, tiek nodrošinātas ēstgribas vakariņas pat tad, ja tas ir parasts cepts kartupelis.
Mājās ir ļoti ātri un vienkārši pagatavot tik gardu gurķu uzkodu. Tomēr joprojām ir ļoti ieteicams ievērot tālāk sniegtos soli pa solim sniegtos norādījumus ar fotoattēlu. Gurķus šādā veidā vari marinēt gan nelielos daudzumos parastās ikdienas dienās, gan neierobežotā daudzumā. Turklāt īpašiem svētkiem vienu dienu pirms pašiem svētkiem varat pagatavot mazsālīta gurķa gatavošanu. Tas ir tieši tāpēc, ka piedāvājam vienkāršu recepti ātri pagatavojamo gurķu kodināšanai katliņā, kurai atvēlēta tikai viena nakts.
Galvenais ir tas, ka, lai mājās pagatavotu kraukšķīgus sālītus gurķus, jums vajadzētu izvēlēties labākos maza izmēra dārzeņus. Turklāt gurķus pēc šīs receptes ieteicams marinēt jūras sālī. Šo noderīgo jūras komponentu nevajadzētu aizstāt ar parasto rupjo vai jodētu sāli.
Tātad, pāriesim pie mazsālītu gurķu vārīšanas uz minerālūdens!

Sastāvdaļas

Sālīti gurķi uz minerālūdens - recepte

Gadījumā, ja gurķu sezona vēl nav pienākusi vai otrādi, jau ir pagājusi, dārzeņi būs jāiegādājas veikalā. Pievērsiet uzmanību šeit! Sālīšanai nepieciešams izmantot gurķus tikai ar pūtītēm un maziem izmēriem, jo ​​“milzu” gurķu augļiem ar gludu virsmu praktiski nav garšas un aromāta.

Nekavējoties sagatavojiet pārējās gurķu kodināšanai nepieciešamās sastāvdaļas. Ķiplokus nomizo un sagriež atsevišķās daiviņās. Izvēlētos gurķus un diļļu zaļumus rūpīgi noskalo un nosusina ar dvieli.

Ja neesi pikanta ēdiena cienītājs, tad gurķu marinēšanai nevari izmantot sarkanos čili piparus. Tomēr varat būt pārliecināti, ka asā paprika tikai uzlabos mazsālītu gurķu garšu. Turklāt čili pipara karstākā daļa, un tās ir tajā esošās sēklas, mūsu gadījumā netiek izmantotas. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu vadīties pēc savām garšas vēlmēm.

Tagad ņem vienu litru gāzēta minerālūdens un pievieno tam nepieciešamo jūras sāls daudzumu. Ūdenim pievienotajam sālim vajadzētu izšķīst, bet vispirms ir jānotiek gāzes izdalīšanās reakcijai no ūdens, kas atgādina parastu pop.

Pa to laiku sagatavojiet gurķus. Visi gurķu “sēķi” un “snīpi” ir jāsagriež un jāizmet.

Nomazgātas un žāvētas dilles jāsadala atsevišķos zaros, bet ne ļoti smalki. Čili piparus vajadzētu sagriezt plānos gredzenos, pēc tam no tiem jāizņem sēklas. Kā minēts iepriekš, šajā receptē gurķu marinēšanai nav jāizmanto piparu sēklas. Nomizotās ķiploka daiviņas sagriež mazos gabaliņos.

Tālāk ņemam lielu kastroli vai jebkuru citu piemērotu trauku un tā dibenā vienmērīgi izklājam kociņus un diļļu zariņus. Virs dillēm salieciet gurķus, pārkaisot tos ar sasmalcinātām ķiploku šķēlītēm, kā arī dillēm un sasmalcinātiem čili pipariem. Pēc tam pabeigtās sastāvdaļas jāuzpilda ar minerālūdeni ar izšķīdinātu jūras sāli. Ja kāda sāls daļa neizšķīda un palika apakšā, tad šo sāls daļu nevajadzētu lietot.

Pēc tam sagatavotos gurķus sālījumā nosūta uz ledusskapi uz visu nakti. Starp citu, jūs varat marinēt gurķus šādā veidā parastā plastmasas maisiņā. Šajā gadījumā iepakojums ar gurķiem un minerālsālījumu pirms nosūtīšanas uz ledusskapi būs jāsasien spēcīgā mezglā.

Nākamajā rītā sagatavotos gurķus kārtīgi izmērcēs sālījumā un būs gatavi ēšanai. Šādi sulīgi un garšīgi sālīti gurķi uz minerālūdens iepriecinās visus kodināšanas cienītājus.

Mazsālīti gurķi ir dziesma (vārdi, no kuriem dziedāsi visu vasaru!). Un jauniem kartupeļiem un piknikam - sālīti gurķi ir labi visur! Sālītos gurķus mīl daudzi. Ir daudz veidu, kā pagatavot sālītus gurķus, katra saimniece gatavo pēc savas iecienītākās receptes.

Tas droši vien ir vienkāršākā marinētu gurķu recepte no visiem zināmajiem! Un, lai gan daži dārzeņu sālīšanas meistari veic savas korekcijas izmēģinājuma eksperimentu veidā ar recepti, rezultāts vienmēr ir lielisks!
Recepte ir ievērojama arī ar to, ka standarta garšaugu komplekts ir maksimāli vienkāršots: bez mārrutkiem, bez ķiršu, jāņogu un ozola lapām.

Viss ģeniālais ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs! To esmu redzējis arī no personīgās pieredzes. Viegli sālīti gurķi uz minerālūdens iegūst to, kas jums nepieciešams! Kraukšķīgi un garšīgi!

Mums būs nepieciešams:

Gurķi (vēlams ne ļoti lieli) - 1 kg;
1 ķekars smaržīgās dilles.
Ķiploki - 1 galva;
2 ēd.k. karotes sāls bez slaida;
1 litrs minerālūdens (vidēji gāzēts). Jebkurš, parasts minerālūdens (vidēji gāzēts, un gurķi ir tas, kas jums nepieciešams!

Viegli sālītu gurķu vārīšana uz minerālūdens(nu ļoti “sarežģīta” recepte!).

Mazsālītus gurķus minerālūdenī kā sālījumā nav nepieciešams mērcēt aukstā ūdenī. Šī nianse ievērojami vienkāršo procesu un samazina gatavošanas laiku.

Nomazgājam gurķus, nogriežam astes.

Mēs ņemam skaistu trauku, kurā tiks sālīti gurķi. Mēs tajā ieliekam pusi no savām dillēm.

Mēs tur sagriežam ķiplokus šķēlēs.

Citā bļodā ielej 1 litru minerālūdens un izšķīdina tajā sāli.

Ielejiet gurķus ar šo sālījumu un pārklājiet ar atlikušajām dillēm.

Visu šo skaistumu aizveram ar vāku vai šķīvi un liekam uz dienu ledusskapī.

Dīvaini, vai ne, ka mēs gurķu sālīšanai uzreiz nodrošinām aukstumu? Šis temperatūras režīms sniedz mūsu uzkodai iespēju saglabāt kraukšķīgās īpašības. Runa ir par gāzēto minerālūdeni!

Dabīgie (dabīgie) minerālūdeņi ir tajos izšķīdinātu minerālsāļu, bioloģiski aktīvo komponentu un mikroelementu kompleksi.

Viss šis komplekss ar oglekļa dioksīda palīdzību bagātina mūsu gurķu minerālu sastāvu. Ogļskābe iekļūst augu šķiedrās, ievelkot tajās sāļus un mikroelementus - gan no marinādes, gan no paša minerālūdens.