Gardas vakariņas 3 gadus vecam bērnam. Ko pagatavot bērnam vakariņās. Kā pagatavot mazuļu vistas suflē

Apmēram trīs gadu vecumā bērns parasti sāk ēst pie kopīga galda ar pieaugušajiem, taču viņa ēdienkarte joprojām ļoti atšķiras no vecāko ēdienu. Sabalansētai ēdienkartei bērnam vecumā no 3 līdz 5 gadiem jābūt pilnīgai un jāņem vērā daudzas nianses.

Patērētā ēdiena daudzums, salīdzinot ar pirmajiem dzīves gadiem, palielinās: porcijai salātu mazulim jāsver 50-60 g, pirmajam ēdienam - 200-300 ml, otrajam - līdz 200 g.

Ēdienreižu skaits, kas ir optimāls, lai bērns nepārēstos un dienas laikā nejustos izsalcis, ir 4-5 reizes dienā. Ja bērns iet bērnudārzā, tad tajās dienās, kad viņš ir mājās, ir jāievēro tā pati kārtība, ko viņam māca bērnudārzā. Starp ēdienreizēm uzkodas un saldie dzērieni ir nepieņemami, var iedot padzerties glāzi ūdens vai vieglu kompotu. Pēdējai ēdienreizei vajadzētu būt apmēram 2 stundas pirms gulētiešanas. Ja līdz gulētiešanas brīdim mazulis sūdzas par izsalkumu, iedodiet viņam glāzi jogurta.

Ideālas brokastis 3-5 gadus vecam bērnam ir putra ar zemu tauku saturu pienu, ko var atšķaidīt ar ūdeni. Putru var aromatizēt ar nelielu gabaliņu sviesta, pievienot svaigas ogas, augļus, ievārījumu vai medu. Varat arī viņam piedāvāt sviestmaizi no kviešu maizes ar sieru un plānu sviesta kārtu vai melno maizi ar biezpienu. Starp brokastu receptēm bērniem no 3 līdz 5 gadiem ir arī tādi veselīgi ēdieni kā tvaika omlete, vermicelli zupa ar pienu,. Reizēm var dot makaronus un sieru. Dzērieniem der kompots un vāja tēja, kakao var dot vienu vai divas reizes nedēļā.

Starp pusdienām un vakariņām var būt arī otrās brokastis: siera kūka, gabaliņš biezpiena kastrolis ar žāvētām aprikozēm vai rozīnēm, glāze kakao vai sulas.

Pusdienas ir galvenā maltīte. Vasarā bērnam no 3 līdz 5 gadiem pirms pirmā ēdiena var pasniegt svaigu dārzeņu salātus, ziemā - vai vārītu dārzeņu vinegretu. Vispirms pagatavojiet vistas buljonu, dārzeņu vai graudaugu zupu, varat arī pagatavot zupas no pākšaugiem, piena produktiem, vermicelli. Zupa var būt tik apmierinoša, ka otrais ēdiens nav nepieciešams. Ja tomēr vajag, tad tai jābūt proteīna pamatēdienam - gaļas, putnu gaļas vai zivs ēdienam, kas pagatavots vismaigākajā veidā (sautēšana, cepšana). Labs piemērs veselīgam ēdienam šāda vecuma bērnam ir. Arī jūsu arsenālā jābūt ēdieniem, pie kuriem bērns ir pieradis trešajā dzīves gadā: kotletes, kotletes, suflē, kastroļi. Galvenais ēdiens var būt arī dārzeņu: recepšu piemēri -,. Dārzeņus vislabāk pasniegt kā piedevu, bet, ja pārējie ēdieni nav īpaši apmierinoši, tad varat pagatavot vermicelli, makaronus, kartupeļu biezeni vai drupinātu graudaugu piedevu. Pasniedziet kompotu vai želeju kā desertu.

Pēcpusdienas uzkodas ir nepieciešamas uzkodas starp pusdienām un vakariņām. Šis ir raudzēto piena produktu laiks: mājas jogurts, biezpiens, siera kūkas, dažādi kastroļi, kefīrs, rūgušpiens, raudzēts ceppiens. Var dot arī svaigus augļus – piemēram, pagatavojot jogurta-augļu salātus. Piemērotas un, siera kūkas ar biezpienu vai,. Pēcpusdienas uzkodām nav jābūt ļoti sātīgām: tā ir tikai neliela uzkoda, lai noturētos līdz vakariņām.

Bērni 3 gadu vecumā izskatās tik pieauguši! Viņi var tik daudz, viņi tik daudz zina. Daudzi vecāki maldās, domājot, ka, tā kā bērns ir sasniedzis trīs gadu vecumu, viņam ir pilnīgi iespējams ēst pieaugušo pārtiku. Pediatri saka, ka pat šādiem "pieaugušiem" bērniem noteikta diēta joprojām ir nepieciešama.

Kā pabarot mazuli 3 gadu vecumā un kā sastādīt ēdienkarti šo gadu bērnam nedēļai, mēs tagad uzzināsim!

Ko var ēst bērns 3 gadu vecumā

Līdz 3 gadu vecumam mazuļa ķermenis jau ir pietiekami spēcīgs, kas ļauj ievērojami paplašināt drupatu ēdienkarti. Turklāt 3 gadu vecumā visi bērni ir "zobaini", kas arī māmiņām paver jaunus apvāršņus dažādu ēdienu gatavošanā.

Šajā vecumā mazulis var un vajadzētu ēst

• visu veidu graudaugi un makaroni;
• svaigi un vārīti dārzeņi;
• liesa gaļa;
• piena produkti un pats piens;
• olas;

• zivis;
• augļi un ogas;
• miltu izstrādājumi;
• cukurs un sāls.

Ierobežotā daudzumā bērnu var dot

• saldumi, piemēram, vienkāršie saldumi un cepumi, tumšā šokolāde;
• marinēti gurķi;
• citrusaugļi;

• cūkgaļa;
• rieksti;
• žāvēti augļi;
• garšvielas.

No dzērieniem atļauts

• ūdens;
• svaigas vai specializētas sulas;
• vāja tēja;
• cigoriņu dzēriens (kafijas aizstājējs);
• kakao pienā;
• kompoti un želeja no svaigiem, žāvētiem vai saldētiem augļiem un ogām.

Svarīgs! Uzturā 3 gadus veciem bērniem joprojām vajadzētu dominēt vārītiem, sautētiem, ceptiem un tvaicētiem ēdieniem. Reizēm mazuli varat palutināt ar ceptu, bet ne biežāk kā divas reizes nedēļā.

Ko nedrīkst barot 3 gadus vecu bērnu

Ir vairāki produkti, kas ir kategoriski kontrindicēti 3 gadus vecam bērnam. Tie ietver visu, kas ir pilns ar sintētiskām piedevām, krāsvielām un konservantiem:

• desas;
• konservēts ēdiens;
• šokolādes konfektes;
• krāsaini saldumi;

• kūkas ar daudz krēmu;
• saldie sodas dzērieni;
• kūpināta gaļa;
• sēnes.

Diēta (ēdienkarte) bērnam 3 gadu vecumā

3 gadus vecu drupatu uzturā jāiekļauj ogļhidrāti, olbaltumvielas, augu un dzīvnieku tauki, vitamīni un minerālvielas. Tas viss ir nepieciešams normālai mazuļa augšanai un attīstībai.

Uztura normas

Visi mazuļi ir dažādi un ēd savādāk. Trīsgadīgam bērnam dienā jāēd ēdiens, kura kopējais tilpums svārstās no 1,3 līdz 1,5 litriem. Ir jāievēro 4 ēdienreizes dienā un ēdiena daudzuma proporcijas:

• brokastis - 25%;
• pusdienas - 40%;

• pēcpusdienas uzkodas - 10%;
• vakariņas - 25%.

Tāpat ir svarīgi ņemt vērā ne tikai ēdiena apjomu, bet arī kvalitāti. Trīsgadnieki ir kustīgi, viņiem steidzami jāpapildina enerģija ar pārtiku. Vidējais enerģijas daudzums, kas mazulim dienā jāsaņem ar pārtiku, ir līdz 1600 kalorijām.

Ēdienkartes paraugs bērnam uz nedēļu

Dosim tabulu ar aptuveno drupaču ēdienkarti nedēļai. Jūs varat un vajadzētu to mainīt, ja jums ir norādīts to darīt. Ir svarīgi arī ņemt vērā bērna garšas vēlmes.

Nedēļas diena	Brokastis	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas
pirmdiena	vārīta ola Sviestmaize ar sviestu un sieru cigoriņu dzēriens	Griķu zupa Vārīti kartupeļi vistas šnicele Dārzeņu salāti — kompots no āboliem —	Pudiņš kakao ar pienu	Zivju pīrāgs Glāze kefīra
otrdiena	Auzu pārslas ar ogām Sviestmaize ar sviestu Tēja ar pienu	Rīsu zupa Cannelloni ar malto gaļu Dārzeņu salāti Augļu sula	— Mannas kastrolis — Glāze kefīra	Ziedkāpostu kastrolis Glāze piena ar medu
trešdiena	Kviešu biezputra ar pienu Sviestmaize ar sviestu cigoriņu dzēriens	Sarkanais borščs Griķi vistas kotlete Dārzeņu salāti Žāvētu augļu kompots	Auzu pārslu cepumi Glāze piena	Dārzeņu sautējums Glāze kefīra
ceturtdiena	Mannas putra ar sviestu un augļiem Tēja ar pienu	Zupa ar kotletēm sautēti kartupeļi Zivju kotlete Dārzeņu salāti Kissel no ogām	- Pankūkas ar biezpienu - Augļu sula	dārzeņu kastrolis Glāze piena ar medu
piektdiena	Piena rīsu putra Sviestmaize ar sviestu un sieru cigoriņu dzēriens	Zaļais borščs Makaroni Kotletes Dārzeņu salāti Ogu kompots	vārīta ola Glāze kefīra	Siera kūkas ar skābo krējumu ābolu želeja
sestdiena	ķirbju kastrolis Tēja ar pienu	Rassolnik Vistas gaļa sautēta ar dārzeņiem Augļu sula	-Makaroni ar sieru Ābolu kompots	Zivju kastrolis Glāze piena ar medu
svētdiena	Biezpiena kastrolis cigoriņu dzēriens	Nūdeļu zupa Dārzeņu sautējums Cepeškrāsnī cepta gaļa Dārzeņu salāti Kissel no ogām	Pīrāgs ar ogu pildījumu Glāze piena	Griķu biezputra ar sviestu un cukuru Glāze kefīra

Dārzeņu salātus atkarībā no sezonas var pagatavot gan no svaigiem dārzeņiem, gan no vārītiem. Lielisks piemērs ziemas variantam dārzeņu salātiem ir, kuru receptē ir iekļauti marinēti gurķi, taču mazulim tas nekaitēs.

Svaigu dārzeņu salātu piemērs ir burkāni un āboli. Tas ir visu sezonu, un, izmantojot dažādus mērces, katru dienu varat tai piešķirt jaunu garšu.

Receptes (ēdienkarte) trīsgadīgam bērnam katrai dienai

Mēs sniegsim 4 dažādu ēdienu receptes.

Brokastis

Ja nezināt, ko gatavot brokastīs 3 gadus vecam bērnam, pierakstiet sev vienkāršu recepti:

Biezpiena kastrolis

Sastāvdaļas

• 100 g zema tauku satura biezpiena;
• 25 g mannas putraimi;
• 25 g skāba krējuma;
• 1 ola;

• 5 g vaniļas cukura;
• 20 g cukura;
• 1 g sāls;
• cepamo papīru.

Ēdienu gatavošana

1. Dziļā bļodā sajauc biezpienu, mannu, vaniļas cukuru, krējumu un sāli.
2. Sakuļ olas, tajā pašā laikā pievienojot cukuru, līdz izveidojas stabilas putas.
3. Biezpiena masā lej olas, labi samaisa.
4. Cepamo formu pārklājam ar papīru, izklājam iegūto masu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ievietojiet kastroli tur 30-35 minūtes.

Priecīgas brokastis!

Vakariņas

Ar zupām mūs nepārsteigsi, bet šeit ir oriģināls, garšīgs ēdiens:

Cannelloni ar malto gaļu

Sastāvdaļas

• 3 cannelloni tūbiņas;
• 100 g maltas liellopa gaļas;
• 100 g smalki sagrieztu tomātu;

• 30 g smalki sagrieztu sīpolu;
• 30 g siera;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Pannā viegli apcep sīpolu (1-2 minūtes), pievieno tomātus, sautē 2-3 minūtes, pievieno malto gaļu un zem vāka sautē vēl 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
2. Sāli, piparus pildījumu, noņem no uguns.
3. Cannelloni pildām ar atdzisušo pildījumu, liekam cepamtraukā, piepildām ar ūdeni, lai makaroni pilnībā pārklātos ar to.
4. Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 30 minūtes. Uz 5 min. pirms gatavošanas beigām izņemam ārā, pārkaisām ar rīvētu sieru, atgriežam cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Sātīgas pusdienas!

pēcpusdienas tēja

Ne visas mātes uzticas saldumu ražotājiem. Sagatavosim tos bērnam paši:

Auzu pārslu cepumi

Sastāvdaļas

• 50 g sviesta;
• 30 g cukura;
• 1 paipalu ola;
• 5 g citrona mizas;

• 1 g cepamā pulvera;
• 25 g miltu;
• 70 g auzu pārslu;
• cepamo papīru.

Ēdienu gatavošana

1. Ierīvē cukuru un sviestu, pievieno miziņu, olu, cepamo pulveri, miltus, auzu pārslas un kārtīgi samīca mīklu.
2. Mīklu atstāj uz pusstundu ledusskapī.
3. Veidojam cepumus, liekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, starp tiem atstājot 2 cm atstarpi.
4. Mēs ievietojam cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 12-15 minūtes.

Labu apetīti!

Vakariņas

Ko pagatavot vakariņās 3 gadus vecam bērnam, izmantojot vienkāršas, gadu gaitā pārbaudītas receptes?

dārzeņu kastrolis

Sastāvdaļas

Lai jaukas vakariņas!

Pareizs uzturs bērnam - video no Dr Komarovsky

Šajā video slavens pediatrs stāsta par veselīgu un neveselīgu pārtiku un to, ko nozīmē jēdziens "pareizs uzturs".

Bērna veselības atslēga ir pārdomāts, daudzveidīgs, veselīgs un galvenais – garšīgs uzturs. Ja mazulis ar pārtiku var iegūt nepieciešamos ogļhidrātus, olbaltumvielas un taukus, jūs viņu izglābsiet no daudzām veselības problēmām. Galvenais ir iemācīties pagatavot gardus veselīgus ēdienus, un bērns vienmēr parādīs tikai tīru šķīvi, izaugs un izbaudīs katru jaunu dienu!

Vai jūsu mazulim jau ir 3 gadi? Kādus ēdienus mazuļi mīl visvairāk? Ja jums ir interesanti iknedēļas diētu piemēri trīsgadīgam bērnam vai oriģinālas garšīgu un veselīgu ēdienu receptes - padalieties ar mums komentāros!

Šī vecuma mazuļa uzturs pamazām tuvojas pieaugušajam, un mazulis pie kopējā ģimenes galda jūtas diezgan ērti. Lai gan, protams, viņa ēdiens atšķiras no pieauguša cilvēka un lielākā daļa ēdienu viņam tiek gatavoti atsevišķi.

Pārtikai jābūt svaigai, uzturam jābūt pilnvērtīgam un sabalansētam, ar pietiekamu olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu saturu. Bērnu uzturā vajadzētu sastāvēt no pārtikas produktiem, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.

Turklāt šī vecuma bērniem jau ir savas garšas izvēles, kas jāņem vērā, gatavojot ēdienus. Galu galā ir ļoti svarīgi, lai mazulim patiktu ēdiens un tas izraisītu apetīti. Īpaši svarīgi ir sastādīt vakariņu ēdienkarti, jo vakarā ēdienam jābūt sātīgam, bet tajā pašā laikā viegli sagremojamam.

Kādus ēdienus veidot vakara diētu, ko pagatavot bērnam vakariņās 2 un 3 gadu vecumā? Par to šodien runāsim vietnē "Populāri par veselību":

Bērna vakara diēta 2 un 3 gados

No divu gadu vecuma mazulim barība jāsaņem 4 reizes - brokastīs, pusdienās, kā arī pēcpusdienas tēja un vakariņas. Gandrīz puse no kopējās summas ir paredzēta pusdienām. Atlikušo pusi sadala starp brokastīm, pēcpusdienas tēju un vakariņām.

Brokastis parasti ir sātīgas, pēcpusdienas uzkodas – uzkodas. Vakariņās tiek gatavoti vienkārši ēdieni, bez kulinārijas "frillēm", viegli sagremojami. Tas var būt graudaugi, liesa gaļa, dārzeņi, augļi un piena produkti.

Ēdienam jābūt svaigi pagatavotam, mājās gatavotam. Jebkuri pusfabrikāti no veikala (maizītes, desiņas, desa) ir izslēgti. Tāpat vakarā nedodiet mazulim sviestmaizes, sāļus vai saldus ēdienus.

Vakariņas nedrīkst būt vēlāk par pusotru stundu pirms gulētiešanas, lai ēdienam būtu laiks sagremot un mazulis naktī gulētu mierīgi. Bet, ja bērnam ir liekais svars, vakariņu laiks ir atšķirīgs – vismaz divas stundas pirms gulētiešanas. Ja viņš vēlas ēst vēlāk, iedod tasi kefīra vai glāzi dabīgā jogurta (ne salda).

Ko pagatavot vakariņās pēc 2-3 gadiem? Receptes:

Omlete

Mums vajag dažus produktus: 2 jēlas olas, ceturtdaļu glāzes piena, 1 ēdamkarote sviesta, 0,5 tējk miltu, sāli (ļoti maz).

Ēdienu gatavošana:

Bļodā sakuļ olas, pievieno sāli, pievieno miltus, sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz gluda. Uzkarsē eļļu uz lēnas uguns. Olu maisījumā ielej pienu, vēlreiz labi samaisa un lej pannā.

Pārklāj ar vāku, vāra zemā temperatūrā 5-10 minūtes. Izslēdziet plīti, bet vēl 2 minūtes neatveriet vāku. Tātad gatavā omlete paliks krāšņa un nenosēdīsies.

Syrniki

Receptei vajadzēs: 200 g svaiga biezpiena, 1 jēlu olu, pusi ābolu, miltus, šķipsniņu sodas, cukuru. Pagatavosim arī: augu eļļu un svaigu skābo krējumu.

Ēdienu gatavošana:

Ielieciet biezpienu dziļā bļodā, atcerieties ar dakšiņu. Pievieno nedaudz cukura (pēc garšas), iecilā olu. Pusi ābolu nomizo, izgriež serdi, nomazgā, rupji sarīvē vai sagriež mazos kubiņos. Tajā pašā bļodā liek ābolu masu, pievieno 3 ēdamkarotes miltu, kārtīgi mīca mīklu, līdz gluda.

Tagad izklājiet to uz griešanas dēļa. Uzkarsē eļļu pannā. Samitrina rokas ar ūdeni, veido mazas bumbiņas, saplacina ar plaukstām. Iemērc miltos un liek pannā.

Vāra uz mazas uguns, lai siera kūkas apceptos un nepiedeg. Kad viena puse apcepusies, apgriež un apcep otru pusi.

Plašā katliņā vai katliņā uzvāra 3/4 glāzes ūdens, pārlej ar skābo krējumu. Gatavās siera kūkas liek un vāra zem vāka ļoti zemā temperatūrā vēl 5 minūtes, līdz tās ir gatavas.

Biezpiena pudiņš ar ābolu

Mums vajadzēs: 200 g biezpiena, jēlu olu, nelielu ābolu vai pusi no tā, 1 ēdamkaroti cukura un rīvmaizes katram.

Ēdienu gatavošana:

Ābolu nomizo no mizas un sēklām, rupji sarīvē. Ielieciet biezpienu bļodā, atcerieties ar dakšiņu. Iecilā olas dzeltenumu, pārkaisa ar grauzdiņiem un cukuru. Pievienojiet rīvētus ābolus, samaisiet.

Saputojiet olbaltumvielas līdz blīvām putām, pakāpeniski ievietojiet biezpiena mīklā, katru reizi rūpīgi samaisot.

Cepamo formu ieziež ar sviestu. Ielej mīklu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 180C. Pirmo pusstundu neatveriet durvis, pretējā gadījumā pudiņš nosēdīsies.

Rīsi cepti ar žāvētām plūmēm

Mēģiniet vakariņās pagatavot šo garšīgo un veselīgo ēdienu 2 gadus vecam bērnam. Neliela porcija pusotru stundu pirms gulētiešanas diezgan labi uzsūcas un piesātina mazuli.

Mums vajag: 2 ēdamkarotes apaļo rīsu, glāzi piena, dažas žāvētas plūmes, bez kauliņiem.

Ēdienu gatavošana:

Rīsus labi noskalo, pievieno verdošam pienam, samazina siltumu, vāra putru. Arī žāvētas plūmes (3-4 gab.) vāra mīkstas, bet atsevišķi. Kad tas nedaudz atdziest, noslaukiet to caur caurduri vai sietu.

Trauku, kurā cepsiet, ietauko ar sviestu. Izklājiet rīsu kārtas ar žāvētām plūmēm. Pēdējam slānim jābūt rīsiem. Liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 180C, apmēram 20 minūtes.

Noslēgumā mēs atzīmējam, ka 3 gadus vecam bērnam, tāpat kā divus gadus vecam bērnam, jau ir labi attīstīta gaume un viņam ir savas kulinārijas vēlmes. Tas jāņem vērā, sastādot tā ikdienas ēdienkarti. Svarīgi, lai viņš ēstu ar apetīti, tad ēdiens labāk uzsūksies.

Lai mazulis ēstu ar prieku, mēģiniet ēdienu skaisti izrotāt. Pie kopējā galda iemāciet viņam lietot galda piederumus, salvetes. Tajā pašā laikā parādiet visu ar savu piemēru.

Ja viņš nav izsalcis, nepiespiediet viņu ēst. Dodiet viņam lielāku autonomiju un ļaujiet viņam noteikt, ko viņš vēlas ēst un cik daudz pārtikas viņam nepieciešams. Būt veselam!

Trīsgadīga bērna uzturam jābūt garšīgam, veselīgam, daudzveidīgam un sabalansētam. Mūsu rakstā jūs varat iepazīties ar diezgan interesantu ēdienkarti jūsu mazulim visai nedēļai.

pirmdiena

Brokastis: Omlete ar zaļajiem zirnīšiem

Lai pagatavotu gardu omleti, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• vistas olas - 2 gab .;
• piens - 200 ml;
• zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas.

Rūpīgi sakuliet pienu ar vistas olām (saputojiet vai blenderī), pēc tam nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu pannu. Sāls. Vidējais gatavošanas laiks 10 minūtes. Kad gatavs, liek uz šķīvja, sānos uzber nedaudz zaļos zirnīšus.

Pareizs bērna uzturs 3 gadu vecumā ir laba garastāvokļa, pareizas gremošanas un alerģiju trūkuma garantija

Pusdienas: Borščs ar vistas buljonu

Borščs tiek uzskatīts par vienu no tradicionālajiem krievu virtuves ēdieniem. Jums būs nepieciešams:

• vistas buljons - 1-2 l;
• balta vistas gaļa - 400 g;
• vidēja izmēra bietes - 1 gab .;
• baltie kāposti - ½ gab .;
• kartupeļi - 4 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• spuldze - 1 gab.;
• sāls - pēc izvēles.

Sagatavojiet vistas buljonu iepriekš. Pēc tam notīrām un noskalojam dārzeņus. Sasmalcinām kāpostus, kartupeļus sagriežam kubiņos un liekam vārīties uz vidējas uguns. Burkānus un bietes berzējam uz smalkas rīves, sasmalcinām sīpolu. Pēc buljona vārīšanās pievienojiet tam atlikušos dārzeņus. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un iemērc borščā. Sāls pēc saviem ieskatiem. Vidējais gatavošanas laiks ir 40-60 minūtes.

Pusdienas: Biezpiens ar augļiem

Ir ļoti vienkārši pagatavot augļu biezpienu. Lai to izdarītu, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• zema tauku satura biezpiens - 250 g;
• bumbieris - 1 gab .;
• ābols - 1 gab .;
• banāns - 1 gab .;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 tējk

Paņemiet seklu bļodu. Liekam tajā biezpienu, saldo krējumu un cukuru - kārtīgi samaisām. Tad bumbieri, ābolu un banānu sagriežam plānās šķēlītēs un pievienojam biezpiena masai. Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Vakariņas: Griķu biezputra ar vistu

Lai pagatavotu veselīgu un apmierinošu griķu biezputru ar vistu, jāņem šādi produkti:

• griķi - 200 g;
• vistas fileja - 1 gab .;
• spuldze - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab;
• sāls - pēc izvēles.

Vāra griķus. Filejas gaļu sagriež mazās šķēlītēs un uz lēnas uguns sautē 20 minūtes. Tad burkānus sarīvē uz vidējas rīves un sasmalcina sīpolu, kā arī sautē pannā. Tagad griķu biezputrai pievieno dārzeņus un fileju, samaisa. Neaizmirstiet sāli pēc garšas. Vidējais gatavošanas laiks ir 30-40 minūtes.

bērna uzturam 3 gadu vecumā jābūt garšīgam, sabalansētam un daudzveidīgam

otrdiena

Brokastis: Auzu pārslas ar banānu

Auzu pārslas ir uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu krātuve, tāpēc tām ir jābūt trīs gadus veca mazuļa uzturā. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• auzu pārslas - 200 g;
• piens - 250 ml;
• sāls - pēc garšas;
• sviests - 10 g;
• banāns - 1 gab.

Paņemiet nelielu kastroli, ielejiet tajā auzu pārslas un piepildiet ar pienu. Liek vārīties uz lēnas uguns 10 minūtes. Kad putra ir pagatavota, to sāli un pievieno nedaudz sviesta. Sagrieziet banānu plānās šķēlēs un ielieciet auzu pārslās. Vidējais gatavošanas laiks ir 10-15 minūtes.

Pusdienas: Marinēts gurķis ar vistu

Lai pagatavotu sālījumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• balta vistas gaļa - 1 gab .;
• kartupeļi - 5 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• sālīti gurķi - 1 gab .;
• pērļu mieži - 100 g;
• sāls - pēc garšas.

Balto gaļu gatavojam iepriekš. Nomazgājiet un notīriet visus dārzeņus. Mēs sagriežam kartupeļus kubiņos un nosūta tos uz pannas ar vistas buljonu. Ļaujiet tai pagatavot uz vidējas uguns. Burkānus sarīvējam uz smalkas rīves, sīpolu sasmalcinām, mazsālītu gurķi sagriežam - dārzeņus liek uz pannas uz mazas uguns. Pēc kartupeļu vārīšanās pievienojiet tai pasivāciju un grūbas. Neaizmirstiet maisīt. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un pievieno zupai. Sāls pēc garšas. Vidējais gatavošanas laiks ir 50-60 minūtes.

Pēcpusdienas uzkodas: Ābolu kompots ar maizīti

Gardu ābolu kompotu pagatavot ir ļoti vienkārši. Šim nolūkam jums būs nepieciešami šādi produkti:

• svaigi āboli - 5 gab .;
• cukurs - 250 g;
• ūdens - 1 l.

Mēs ņemam litru pannu. Nomazgājiet un sagrieziet ābolus plānās šķēlēs. Ielieciet katliņā un piepildiet ar ūdeni, uzlieciet uz vidējas uguns. Pēc "nākotnes" kompota vārīšanās pievienojiet tam cukuru. Vāram 10 minūtes. Ielejiet glāzē un pagaidiet, līdz atdziest. Pasniedziet ābolu kompotu ar iegādātu bulciņu vai pīrāgu. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Vakariņas: kartupeļu biezeni ar tītaru

Tītara kartupeļu biezputra pagatavošana neaizņem daudz laika. Paņemiet šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 7 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• tītara fileja - 1 gab .;
• sviests - 10 g;
• sāls - pēc garšas.

Nomazgājiet un notīriet kartupeļus. Sagrieziet vidējās šķēlēs un nosūtiet gatavot uz vidējas uguns. Vistas fileju sagriežam mazos gabaliņos, liekam sautēties, sāli. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Pēc tam, kad kartupeļi ir pagatavoti, sasmalciniet tos ar stampiņu līdz biezenim, ielieciet gabaliņu sviesta, arī sāli pēc garšas. Uz šķīvja liek kartupeļu biezeni, bet malā sautētu tītaru. Vidējais gatavošanas laiks ir 40 minūtes.

trešdiena

Brokastis: Rīsu biezputra ar olu

Rīsu putras pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• tvaicēti rīsi - 200 g;
• piens - 250 ml;
• sviests - 10 g;
• sāls - pēc garšas;
• vistas ola - 1 gab.

Rīsus nomazgājam zem tekoša ūdens, liekam nelielā katliņā un pārlejam ar pienu. Uzliekam lēnu uguni. Kad gatavs, pievieno sviestu un sāli pēc garšas. Neaizmirstiet uzvārīt vistas olu. Rīsu putru pasniedz uz šķīvja kopā ar šķēlēs sagrieztu olu. Vidējais gatavošanas laiks 20-30 minūtes.

Pusdienas: vistas nūdeles

Lai pagatavotu vistas nūdeles, ir nepieciešami šādi produkti:

• vistas buljons - 1-2 l;
• vistas krūtiņa - 1 gab .;
• spageti - 150 g;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols - 1/2 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Vāra vistas krūtiņu, ļauj atdzist. Nomazgājam un tīrām dārzeņus. Burkānus berzējam uz vidējas rīves, smalki sagriežam sīpolu, pievienojam vistas buljonam un uzliekam uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās ielieciet spageti un visu laiku samaisiet. Sāls pēc garšas. Pašās beigās pievieno smalki sagrieztu vistas krūtiņu. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Pēcpusdienas uzkodas: augļu šķēles

• banāns - 1 gab .;
• ābols - 1 gab .;
• bumbieris - 1 gab .;
• vīnogas - 1 zariņš;
• persiks - 1 gab.

Visus augstākminētos augļus nomazgājam un sagriežam plānās šķēlītēs un liekam uz šķīvja. Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Vakariņas: sautēti kāposti ar liellopa gaļu

Gardu štovētu kāpostu pagatavošana ar liellopa gaļu ir pavisam vienkārša. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• baltie kāposti - ½ gab .;
• liellopa gaļas gabals - 300 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Nomazgājam un tīrām dārzeņus. Kāpostus un sīpolus sarīvē, burkānus sarīvē uz vidējas rīves, liek pannā un liek sautēties uz lēnas uguns. Liellopu gaļu uzvāra, gatavu sagriež mazos gabaliņos, pievieno štovētajiem kāpostiem. Sāls pēc garšas. Gatavošanas laiks - 40-60 minūtes.

ceturtdiena

Brokastis: Manna

Lai pagatavotu mannas putru, jums būs nepieciešams:

• manna - 100 g;
• piens - 250 ml;
• sviests - 10 g;
• sāls - pēc garšas.

Ņemam seklu kastroli, ieberam tajā mannu un piepildām ar pienu. Uzliekam lēnu uguni. Kad gatavs, pievieno sviestu un sāli pēc garšas. Vidējais gatavošanas laiks ir 20 minūtes.

Pusdienas: Zivju zupa

Zivju zupas vārīšana neaizņems daudz laika. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• svaiga laša fileja - 1 gab .;
• kartupeļi - 5 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab.

Iepriekš uzvāra rozā laša fileju. Notīriet un sagrieziet visus dārzeņus. Nelielā katliņā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, pārklāj ar ūdeni un liek uz vidējas uguns. Pēc uzvārīšanās zivju buljonam pievieno sīpolus un burkānus, kā arī sasmalcinātu rozā laša fileju. Sāls pēc garšas. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Pēcpusdienas uzkodas: Pankūkas ar biezpienu

Lai pagatavotu garšīgas pankūkas ar biezpienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• pankūku vai kviešu milti - 250 g;
• vistas ola - 3 gab .;
• raugs - 1 paciņa;
• piens - 250 ml;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sāls - 1 tējk;
• zema tauku satura biezpiens - 250 g.

Sakuļ olas ar cukuru, ielej pienu. Tad pievieno raugu, cukuru un sāli. Beigās pievieno miltus. Visu kārtīgi samaisa. Un sākam cept pankūkas. Pildījumam ņemam zema tauku satura biezpienu, atšķaida ar skābo krējumu, pārkaisa ar cukuru. Pankūkas sarullē caurulēs. Pasniedz ar tēju vai kompotu. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Vakariņas: Jūras pasta

Jūras makaroni tiek pagatavoti diezgan ātri un vienkārši. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ragi - 200 g;
• malta vistas gaļa - 200 g;
• sīpols - 1 gab.

Apcep malto gaļu ar smalki sagrieztu sīpolu. Vāram ragus. Mazgājam caurdurī. Pievieno maltajai gaļai un vēlreiz vāra uz lēnas uguns. Sāls pēc garšas. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

piektdiena

Brokastis: Kukurūzas putra

Lai pagatavotu kukurūzas putru, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kukurūzas pārslas - 200 g;
• piens - 250 ml;
• sviests - 10 g;
• sāls - pēc garšas.

Kukurūzas pārslas pārlej ar pienu. Liek uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Kad gatava, pievieno putrai gabaliņu sviesta. Neaizmirstiet sāli. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Pusdienas: Shchi ar vistas buljonu

Jūs varat pagatavot kāpostu zupu vistas buljonā, izmantojot šādus produktus:

• vistas buljons - 1,5-2 l;
• vistas krūtiņa - 1 gab .;
• baltie kāposti - ½ gab .;
• kartupeļi - 5 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab;
• sāls - pēc garšas.

Vistas buljonu sagatavojam iepriekš, vārot krūtiņu. Nomazgājam un notīram visus nepieciešamos dārzeņus. Mēs sagriežam kartupeļus kubiņos, sasmalcinām kāpostus un pēc tam visu nosūtam gatavot uz lēnas uguns, pievienojot buljonam. Sīpolu, trīs burkānus sagriežam uz vidējas rīves. Pēc vārīšanās iemet atlikušos dārzeņus pannā. Pašās beigās liek vistas krūtiņu, saplūktu mazos gabaliņos. Sāls pēc garšas. Vidējais gatavošanas laiks ir 40-50 minūtes.

Pēcpusdienas uzkodas: Siera kūkas ar rozīnēm

Lieliskas un sulīgas siera kūkas ar rozīnēm var cept, izmantojot šādas sastāvdaļas:

• zema tauku satura biezpiens - 250 g;
• rozīnes - 100 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Mēs ņemam seklu bļodu. Sakuļ vistas olu ar cukuru, izmantojot blenderi vai putotāju. Tad pievieno miltus, biezpienu un rozīnes. Visu kārtīgi samaisām. Karstā pannā ielej augu eļļu. No biezpiena mīklas veidojam mazas kūciņas, kuras pēc kārtas liekam cepties. Kad gatavas, liekam uz šķīvja siera kūkas, pa virsu uzlejam nedaudz saldā krējuma. Gatavošanas laiks - 35 minūtes. Vāram mazulim melno saldo tēju.

Vakariņas: Rīsi ar kotleti

Vakariņās varat pagatavot gardus rīsus ar kotleti. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• tvaicēti rīsi - 200 g;
• malta tītara - 250 g;
• sīpols - 1 gab .;
• vistas ola - 1 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Pagatavojiet un mazgājiet rīsus. Paņemiet seklu bļodu, ielieciet tajā malto tītaru. Pēc garšas pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, vistas olu un sāli. Veidojam kotletes un liekam tās pēc kārtas pannā. Gatavās kotletes pasniedz ar rīsiem. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

sestdiena

Brokastis: Siera sviestmaize un ola

Diezgan vienkāršas, bet garšīgas brokastis ir sviestmaize ar sieru un vistas olu. Lietojiet šādus pārtikas produktus:

• vistas ola - 1 gab .;
• siers - 2 šķēles;
• baltmaize - 2 gab.

Cieti vārīta vistas ola. Baltmaizi sagriež plānās šķēlēs, liek sieru. Vāram mazulim tēju. Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Pusdienas: Piena zupa ar vermicelli

Vārīt piena zupu ar vermicelli nebūs nekādu problēmu. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• piens - 0,5 l;
• vermicelli "zirnekļtīkls" - 200 g;
• sāls - pēc garšas.

Pievienojiet vermicelli verdošam pienam. Sāls. Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Pusdienas: Augļu salāti ar jogurtu

Augļu salāti ar jogurtu tiek pagatavoti diezgan ātri. Lietojiet šādus pārtikas produktus:

• dabīgais jogurts - 100 ml;
• banāns - 1 gab .;
• bumbieris - 1 gab .;
• ābols - 1 gab .;
• cukurs - 2 tējk

Sagrieziet augļus mazos gabaliņos, apkaisa tos ar cukuru. Iegūto augļu maisījumu pārlej ar dabīgo jogurtu. Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Vakariņas: dārzeņu sautējums

Lai pagatavotu dārzeņu sautējumu, jums jāņem:

• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• ķirbis - 200 g;
• cukini - 250 g;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Nomazgājiet un notīriet dārzeņus, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Mēs uzliekam uz vidējas uguns, lai sautētu, sāli. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

svētdiena

Brokastis: ceptas olas ar desiņām

Lai pagatavotu šīs brokastis, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• "Bērnu" desiņas - 1 gab.;
• vistas ola - 2 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Sakuļ 2 olas karstā pannā. Desu sagriež mazos gabaliņos, pievieno olu kultenim. Sāls. Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Pusdienas: Kartupeļu zupa ar olu

Kartupeļu zupa pagatavo pietiekami ātri. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• spuldze - 1 gab.;
• vistas ola - 1 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus. Kartupeļus sagriežam šķēlītēs, sīpolu sasmalcinām, burkānus sarīvējam uz vidējas rīves. Kartupeļus liekam vārīties uz lēnas uguns, pēc vārīšanās pievienojam atlikušos dārzeņus. Pēc tam buljonā iecilā olu. Sāls. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Pusdienas: dārzeņu salāti

Dārzeņu salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša. Veikt:

• ķiršu tomāti - 5 gab .;
• gurķis - 1 gab .;
• vistas ola - 1 gab .;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Iepriekš minētās sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos. Piepildiet ar augu eļļu. Mēs sajaucam. Sāls. Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Vakariņas: Prosas biezputra ar olu

Padariet bērna vakariņas garšīgas un veselīgas. Sagatavo prosas putru. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• kviešu putraimi - 200 g;
• piens - 250 ml;
• sviests - 10 g;
• sāls - pēc garšas;
• vistas ola - 1 gab.

Prosas putraimus pārlej ar pienu un liek vārīties uz lēnas uguns. Sāls. Kad gatavs, pievieno sviestu. Cieti vāra vistas olu. Pasniedziet putru uz šķīvja ar vidējās šķēlēs sagrieztu olu. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Mūsu rakstā jūs nedēļu satikāt interesantas, garšīgas un veselīgas receptes savam mazulim. Labu apetīti!

Trīs gadus vecs bērns ir gandrīz pilnībā pārgājis uz pieaugušo pārtiku, taču viņa uzturā joprojām ir daži ierobežojumi. Apskatīsim, ar ko barot mazuļus šajā vecumā, kā gatavot ēdienu un kā izveidot optimālu uzturu, kas aptver visas bērna vajadzības.

Pareizas uztura principi

Uzskats, ka bērna uzturs jāuzrauga tikai līdz 3 gadu vecumam un tad mazulim var ļaut ēst jebko, ir maldīgs. Racionāls uzturs ir svarīgs bērniem, kuri ir šķērsojuši trīs gadu pagrieziena punktu, ne mazāk kā bērniem vecumā no 1 līdz 2 gadiem. Tajā ir sniegta šāda informācija:

• Visu pārtiku, kas paredzēta trīs gadus vecam bērnam, var iedalīt katru dienu un reizēm patērē. Pārtika, kas bērnam ir nepieciešama katru dienu, ir augļi, sviests, maize, gaļa, dārzeņi, cukurs un piens. Biezpienu, zivis, sieru un olas nav nepieciešams dot katru dienu - ēdieni no šiem produktiem tiek gatavoti 1-3 reizes nedēļā, vienlaikus patērējot visu produkta nedēļas normu.
• Kaloriju sadalījums dienas laikā trīsgadīgam bērnam būs šāds: brokastīm 25%, pusdienām 35-40%, pēcpusdienas tējai 10-15% un vakariņām 25%.
• Attiecībā uz makroelementiem īpaša uzmanība bērna uzturā būtu jāpievērš dzīvnieku olbaltumvielu (tiem jāsastāda vismaz 2/3 no kopējā olbaltumvielu daudzuma uzturā) un augu tauku (tiem jābūt vismaz 15). % no kopējā tauku daudzuma).
• Runājot par ogļhidrātiem, 3 gadus veca bērna uzturā jābūt vismaz 3% šķiedrvielu un pektīna, ko mazulis saņem no augļiem un dārzeņiem.
• Garšvielas un garšvielas tiek pievienotas traukiem trīsgadīgam bērnam nelielā daudzumā. Reta konservētu un žāvētu pārtikas produktu lietošana tiek uzskatīta par pieņemamu.

Nepieciešamas 3 gadus vecam bērnam

Trīsgadīgi bērni daudz kustas, aktīvi aug un ir nepieciešami kvalitatīvi gan enerģijas, gan plastmasas avoti. Pēc 3 gadiem bērnam ir nepieciešami aptuveni 1500-1800 kcal dienā. Trīs gadus veca mazuļa ikdienas uzturā olbaltumvielu un tauku daudzumam jābūt aptuveni vienādam, un ogļhidrātiem jābūt 4 reizes lielākam nekā jebkurai no šīm uzturvielām.

Attiecībā uz konkrētiem produktiem trīs gadus veca bērna vajadzības ir:

• Bērnam vajadzētu patērēt dažādus dārzeņus līdz 500 g dienā, un kartupeļiem jābūt ne vairāk kā 1/2 no šī daudzuma.
• Svaigus augļus ieteicams lietot 150-200 g dienā.
• Dārzeņu vai augļu sulas dienā jāizdzer 150-200 ml apjomā.
• Graudaugi, makaroni un pākšaugi trīs gadus vecam bērnam tiek doti līdz 50 g dienā. Putras sāk gatavot nevis viskozas, bet drupanas.
• Maksimālais cukura un to saturošo konditorejas izstrādājumu daudzums (marmelāde, zefīri, zefīri, ievārījumi) 3 gadus veca mazuļa uzturā ir 50-60 g.. 3 gadu vecumā jau drīkst sākt dot šokolāde.
• Bērnam dienā jāēd dažādu šķirņu maize 150-170 g apjomā (ieteicams vismaz 50-60 g rupjmaizes).
• Gaļu bērnam var lietot līdz 90 g dienā, zivis - līdz 50 g.
• Trīs gadus vecs bērns olas ēd katru otro dienu, 1 gab vai 1/2 dienā.
• Piena produkti (tostarp - piens, kefīrs, jogurts, raudzēts cepts piens un citi) jāpiegādā līdz 500 g dienā.
• Bērna ēdienkartē var iekļaut neaso cieto sieru (var arī apstrādāt) daudzumā līdz 15 g dienā.
• Biezpiena daudzums ir ierobežots līdz 50 gramiem dienā.
• Dažādiem ēdieniem bērnam pievieno augu eļļu 6 g dienā.
• Dzīvnieku taukus bērnu uzturā var pārstāvēt sviests (ieteicams lietot līdz 17 g dienā, pievienojot putrai un maizei) un skābo krējumu (pievienot līdz 15 g dienā dažādiem ēdieniem).
• Margarīnu var izmantot tikai mājās gatavotu smalkmaizīšu pagatavošanai.
• Miltu produkti ir ierobežoti līdz 100 g dienā.

Kādus dzērienus var dot?

Šī vecuma mazuļiem tiek dota svaiga sula, svaigu, kaltētu un saldētu augļu kompots, speciāla sula bērniem, dzeramais ūdens, mežrozīšu buljons, želeja, kafijas aizstājējs, tēja. Tajā pašā laikā tēju trīsgadīgam bērnam gatavo vāju un vēlams ar pienu. Vienu vai divas reizes nedēļā šī vecuma bērniem vāra kakao.

Ko nevajadzētu iekļaut uzturā?

Trīs gadus veciem bērniem netiek dota:

• Kūpināti produkti.
• Produkti ar mākslīgām krāsvielām, konservantiem un citām piedevām.
• Trekna gaļa.
• Pikanti ēdieni.
• Sēnes.

Diēta

Bērnam noteiktas diētas mācīšana palīdz uzlabot pārtikas gremošanu, jo viņa gremošanas trakts nākamajai ēdienreizei ražos gremošanas sulas. Trīs reizes dienā bērnam jādod karsts ēdiens. Kopumā trīs gadu vecumā tiek nodrošinātas 4 ēdienreizes, un pārtraukumiem starp tām jābūt apmēram 4 stundām (maksimālais pieļaujamais pārtraukums ir 6 stundas). Ēdienu mazulim ieteicams dot katru dienu vienā un tajā pašā laikā, atkāpjoties maksimāli par 15-30 minūtēm. Ēdienu starplaikos neļaujiet bērnam našķoties ar saldumiem.

Kādi ir labākie ēdiena gatavošanas veidi?

Sākot no trīs gadu vecuma, bērnam ir atļauts dot ceptu pārtiku, tomēr priekšroka jādod iepriekš izmantotajām pārtikas pārstrādes metodēm - vārīšanai, sautēšanai, cepšanai. Atšķirībā no gatavošanas pieaugušajiem, pirmsskolas vecuma bērni gaļu gatavo ilgāk (līdz divām stundām), bet zivis mazāk (līdz 20 minūtēm).

Dārzeņu ilgstoša apstrāde pasliktina to minerālvielu un vitamīnu sastāvu, tāpēc kartupeļus, burkānus un kāpostus vāriet ne ilgāk par 25 minūtēm, bet bietes 1 stundu.

Kā izveidot ēdienkarti trīsgadīgam bērnam?

• Trīsgadīga bērna uzturā trauku sortiments jau ir diezgan liels. Bērniem tiek gatavoti sautējumi, pildīti un cepti dārzeņi, dažādi zivju ēdieni, pudiņi, kastroļa gaļas ēdieni. Ēdieni no pākšaugiem un gaļas tiek doti no rīta, jo tie tiek ilgstoši sagremoti.
• Vienas ēdienreizes tilpums 3 gadus vecam bērnam palielinās līdz 350-400 ml, bet kopējā ikdienas ēdiena uzņemšana - līdz 1500 g.
• Brokastīs bērnam tiek dots pamatēdiens (putras, vermicelli, olu vai biezpiena ēdieni) 250 g apjomā Bērnam tiek piedāvāta sviestmaize un dzēriens 150 ml apjomā.
• Pusdienas sākas ar uzkodām, kas visbiežāk ir dārzeņu salāti un sver aptuveni 50 g.Pirmie ēdieni tiek doti 200-250 ml tilpumā. Otrajam viņi piedāvā 70-90 g smagu gaļas ēdienu (divas reizes nedēļā tos aizstāj ar zivīm) un 110-130 g piedevu. Tāpat bērna pusdienās jāiekļauj maize (līdz 80 g) un dzēriens (sula, kompots, želeja) 150 ml.
• Pēcpusdienas uzkodām trīsgadīgam bērnam piedāvā kefīru vai jogurtu 200 ml tilpumā, kam dod cepumus (25 g) vai mājas kūkas.
• Vakariņās ietilpst pamatēdiens, kas sver 200 g, dzēriens ar tilpumu 150 ml un maize līdz 40 g Piena un dārzeņu ēdieni tiek uzskatīti par optimālo ēdienu vakariņās, jo tie ir viegli sagremojami.
• Sastādot ēdienkarti, ir jānodrošina, lai viens un tas pats ēdiens neatkārtotos vienā dienā dažādās ēdienreizēs. Piemēram, ja pusdienās bija graudaugi, tad vakariņas vislabāk var pagatavot no dārzeņiem.
• Aukstajā sezonā bērnam var piedāvāt vairāk putras un maizes, bet karstajā sezonā - vairāk augļu ēdienu un dārzeņu.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Trīs gadus vecs bērns var ēst kaut ko līdzīgu šai ēdienkartei:

Veselīgu recepšu piemēri

Redīsu un olu salāti

Nomazgājiet un nomizojiet 50 g redīsus, sagrieziet plānās šķēlēs. No cieti vārītas olas sagriež pusi, apvieno ar redīsiem, pievieno 10 g saldā krējuma un nedaudz sāli. Virsū uzkaisa svaigas dilles.

Gaļas kukulis pildīts ar burkāniem un rīsiem

Šķiro un noskalo 10 g rīsu, vāra, līdz tie kļūst mīksti. Nomizo 50 g burkānu, sarīvē un sautē ar 5 g smalki sagrieztu sīpolu līdz pusgatavībai. Apvienojiet rīsus, sīpolus, burkānus un pusi cieti vārītas un kubiņos sagrieztas vistas olas. Ņem 100 g maltās gaļas, liek uz ūdenī samitrināta griešanas dēļa. Liek iekšā rīsu un burkānu pildījumu, ar mitrām rokām veido rullīti, apgriež ar vīli uz leju un cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Īsi pirms gatavošanas beigām rullīti ieziež ar 10 g saldā krējuma.

Zupa ar zivīm un kartupeļiem

Sautējiet sviestā (5 g) smalki sagrieztu sīpolu (10 g), pētersīļa sakni (5 g) un burkānus (10 g). Uzvāra 250 ml zivju buljona, liek tajā dārzeņus, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus (100 g) un vāra 20 minūtes. Pasniedzot zupu, uz šķīvja liek 70 g vārītas zivs un pārkaisa to ar sasmalcinātām dillēm.

Aknas sautētas ar dārzeņiem

Noņem plēves un sagriež gabaliņos 100 g aknu. Nomazgājiet un sasmalciniet 20 g kāpostu, 20 g burkānu un 10 g sīpolu. Cepamajā traukā liek sasmalcinātas aknas, virsū dārzeņus, sāli, pārlej ar pienu un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Mazumi no sirds

Caur gaļas mašīnā izlaiž 70 g sirds, pievieno 5 g mannas, 30 ml ūdens un samaisa. No iegūtās maltās gaļas veido kotletes, apviļā miltos un nedaudz apcep, tad liec gatavībā cepeškrāsnī.

Kalmāri, sautēti ar dārzeņiem

Sagriež 100 g balto kāpostu, 10 g sīpolu un 10 g burkānu. Dārzeņus sautē uz lēnas uguns zem vāka 30 minūtes, pievieno 10 g tomātu pastas un 50 g kubiņos sagrieztu kalmāru. Vāra trauku vēl 10 minūtes.

kāpostu kastrolis

Sagriež 100 g kāpostu, pārlej ar 40 ml piena un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti. Kāpostos ieber 10 g mannas un maisot vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Iegūtajai kāpostu masai pievieno vienu cieti vārītu paipalu olu, kuru nepieciešams smalki sagriezt. Pārliek masu ietaukotā cepamtraukā, virsū uzziež 15 g saldā krējuma. Cep līdz mīkstam, pasniedz ar skābo krējumu.

Biezpiena un nūdeļu kastrolis

Uzvāra un izkāš 50 g nūdeles, apvieno ar 50 g biezpiena, pievieno tējkaroti cukura un jēlu vistas olu (pusi), kas sakulta ar pienu (40 ml). Cepamtraukā liek biezpienu ar nūdelēm, virsū apsmērē ar skābo krējumu un cep līdz mīkstam.

Kakao

Sajauc 3 g kakao pulvera un 16 g cukura, lej katliņā, kur pievieno 100 ml piena un 100 ml ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Atkal uzvāra.

Iespējamās problēmas

Visizplatītākā uztura problēma 3 gadus vecam bērnam ir slikta apetīte. Parasti to izraisa bieža našķošanās un vecāku apmierināšana bērna kaprīzēm attiecībā uz dažādiem produktiem. Tomēr samazināta ēstgriba var liecināt arī par slimību, piemēram, zarnu patoloģiju, nervu stresu vai helmintu invāziju.

Ja bērna apetīte samazinās, vispirms jāpiedāvā barojošāka maltīte (jo īpaši tas attiecas uz vakariņām, kad gaļas un piedevu ēšana ir svarīgāka par zupu). Lai uzlabotu gremošanu un palielinātu apetīti, pagatavojiet drupatas dažādos veidos. Lai to izdarītu, jums nav jāievada daudz produktu viņa uzturā, vienkārši paplašiniet iespējamo ēdienu klāstu no tiem produktiem, no kuriem bērns neatsakās. Piemēram, ja bērns ēd liellopa gaļas kotletes, piedāvājiet viņam suflē, gulašu, rullīti, kastroli ar dārzeņiem. Apetīti var palielināt arī, izmantojot dažādas mērces.

Ņemiet vērā arī to, ka ir situācijas, kad bērns negribēs ēst un tajā pašā laikā būt vesels:

• Uzreiz pēc miega.
• Ar negatīvām emocijām.
• Augstā istabas temperatūrā.

Bērnam, kurš iet bērnudārzā, mājās jādod augļi, dārzeņi un proteīna ēdieni no biezpiena, gaļas un zivīm, lai papildinātu ēdienu, ko mazulis saņem dārzā.

Apsveriet šādas nianses:

• No 3 gadu vecuma bērns var sākt apgūt dakšiņu. Piedāvājiet bērnam mazu, zobainu dakšiņu. Parādiet bērnam, kā ar šiem galda piederumiem sadurt ēdiena gabalus, kā arī paņemt drupanu.
• Nesēdiniet pie galda bērnu, kurš tikko atgriezies no pastaigas vai spēlējis āra spēli. Ļaujiet mazulim mazliet nomierināties un tikai tad pārejiet pie ēdienreizes.
• Māciet bērnam ievērot higiēnu, atgādinot, ka pirms ēšanas pastāvīgi jāmazgā rokas. Jums vajadzētu arī iemācīt mazulim uzvedības etiķeti pie galda. Labākais veids, kā to izdarīt, ir rādīt piemēru.
• Ēšanas laikā nenovērsiet bērna uzmanību. Atcerieties, ka 3 gadus vecs mazulis nevar ēst un runāt vienlaikus.
• Brīvdienās centies nepieļaut ilgus pārtraukumus bez ēšanas un nemudini bērnu ēst viņam nevajadzīgus ēdienus.
Klāt