Līnijas rudens apraksts. Sēņu līnijas un morls: foto un apraksts. Cik garšīgi pagatavot līnijas ar skābo krējumu

Rudens līnija ( latu. Gyromitra infula).

Citi vārdi:

• Rudens lāpstiņa
• Pilnam līdzīga daiva
• Gyromitra
• Gelvela infula
• Helvela pilnībā līdzīgs
• Dūriens ragveida
• Gyromitra neaizskarama
• Smaržoks
• Helvella infula

Rudens līnija ir tieši saistīta ar daivu (vai gelwells) ģints. Krievijā šī suga (rudens līnija), un zinātniski tā ir infulai līdzīga daiva vai gelvella, tiek uzskatīta par visizplatītāko no visa šāda veida daivas (jeb gelwell). Tāpēc atšķirībā no citām šīs dzimtas sēnēm viņš atrada savu skanīgo krievu vārdu – rudens līnija. Un šī sēne saņēma pseidonīmu "rudens" tās īpatnības dēļ augt vasaras beigās - agrā rudenī, atšķirībā no saviem cilts biedriem, "pavasara" līnijām (parastā līnija, milzu līnija), kas aug agrā pavasarī. Un viņam joprojām ir atšķirība no tiem - rudens līnija satur daudz lielāku indes un toksīnu daudzumu.

Rudens līnija attiecas uz marsupial sēnēm.

Cepure: parasti līdz 10 cm plata, salocīta, brūna, ar vecumu kļūst brūngani melna, ar samtainu virsmu. Cepures forma ragveida-sedlveida (biežāk sastopama trīs sapludinātu ragu veidā), cepurītes malas aug kopā ar kātu. Cepures līnija rudens salocīta, neregulāra un nesaprotama forma. Cepures krāsa ir no gaiši brūnas jaunām sēnēm līdz brūni melnai pieaugušajiem, ar samtainu virsmu.

Stublājs: 3-10 cm garš, līdz 1,5 cm plats, dobs, bieži no sāniem saplacināts, krāsa var būt no bālganas līdz brūngani pelēcīgai.
Tā kāja ir cilindriska, uz leju sabiezināta un iekšpusē doba, vaska-balti pelēkā krāsā.

Mīkstums: trausls, skrimšļains, plāns, bālgans, vaskains, bez smaržas, ļoti līdzīgs radniecīgu sugu mīkstumam, piemēram, parastā dūriena, kas aug agrā pavasarī.

Dzīvotne: atsevišķi sastopama no jūlija, bet aktīva augšana sākas augusta beigās. Bieži sastopams nelielās grupās pa 4-7 īpatņiem skujkoku un lapu koku mežos uz augsnes, kā arī uz trūdošas koksnes paliekām.

Rudens līnijai patīk augt vai nu skujkoku vai lapu koku mežos, dažreiz pa vienam, dažreiz mazās ģimenēs un, vēlams, uz trūdošas koksnes vai tās tuvumā. To var atrast visā Eiropas un Krievijas mērenajā zonā. Tās galvenais augļu periods ir jūlija beigās un ilgst līdz septembra beigām.

Ēdamība: Lai gan ir konstatēts, ka tas ir ēdams, ir vērts atzīmēt, ka, tāpat kā parastā nezāle neapstrādātā veidā, tā ir nāvējoši indīga. Nepareizi sagatavots, tas var izraisīt ļoti nopietnu saindēšanos. Jūs to nevarat ēst bieži, jo tajā esošajiem toksīniem ir kumulatīvas īpašības un tie var uzkrāties organismā.
Nosacīti ēdamo 4. kategorijas sēņu izmanto pārtikā pēc vārīšanas (15-20 minūtes, ūdeni notecina) vai žāvēšanu. Neapstrādātā veidā tas ir nāvējoši indīgs.

Dažādu valstu mikologu veiktie pētījumi liecina, ka šajās līnijās ir olbaltumvielu sastāva toksiskas vielas – girometrīns un metilhidrazīns, kas, nonākot cilvēka organismā, var izraisīt saindēšanos un pat nāvi. Tas ir atkarīgs no sēnītes vecuma. Fakts ir tāds, ka līnijas aug un nogatavojas ļoti lēni, lai vienā grozā vienlaikus varētu nokļūt gan jaunās sēnes, gan pārgatavojušās, kas sasniegušas vairāku nedēļu vecumu. Tajos, acīmredzot, toksisko vielu saturs ir lielāks. Inde girometrīns nešķīst karstā ūdenī, to var izņemt tikai 3-4 nedēļu ilgas sēņu žāvēšanas rezultātā. Atcerieties, ka šuves var ēst tikai pēc žāvēšanas.

Līnija ir rudens, daži primārie avoti to pat uzskata par nāvējoši indīgu sēni. Bet tā nebūt nav, un saindēšanās gadījumi ar letālu iznākumu ar rudens līnijām līdz šim nav reģistrēti. Un to, kā arī visu šīs ģimenes sēņu saindēšanās pakāpe ir ļoti atkarīga no to lietošanas daudzuma un biežuma. Tāpēc ir ļoti nevēlami lietot rudens līniju pārtikai, pretējā gadījumā jūs varat iegūt nopietnu saindēšanos ar pārtiku ar ļoti, ļoti bēdīgām sekām. Šī iemesla dēļ rudens līnija tiek attiecināta uz neēdamām sēnēm. Zinātne zina, ka līniju toksicitāte lielā mērā ir saistīta ar temperatūras un klimata rādītājiem un ir tieši atkarīga no vietām, kur tās aug. Un jo siltāki būs klimatiskie apstākļi, jo indīgākas šīs sēnes kļūs. Tāpēc Rietumeiropas un Austrumeiropas valstīs ar to silto klimatu pilnīgi visas līnijas ir indīgas sēnes, un Krievijā, kur klimats ir daudz aukstāks, par neēdamām tiek uzskatītas tikai rudens līnijas, kuras atšķirībā no "pavasara" līnijām. "(parastais un milzu), aug agri pavasarī, savu aktīvu attīstību un nobriešanu sāk pēc siltas vasaras perioda, uz siltas augsnes un līdz ar to izdodas savākt pietiekami daudz bīstamu, indīgu vielu, lai varētu uzskatīt par nepiemērotu lietošanai pārtikā.

(smarzhok)

vai ragveida līnija, žiromitra ir neaizskarama

- neēdamā sēne

✎ Piederošās un vispārīgās funkcijas

Rudens līnija(lat. Gyromitra infula) ir neēdama suga no marsupial sēņu līniju (gyromitra) ģints (lat. Gyromitra), sēņu dzimtas (lat. Discinaceae) un pezizales kārtas (lat. Pezizales).
Rudens rindiņai (lai ko arī nepretendētu tiešsaistes publikācijas, bezatšķirīgi noraujot tekstu viena no otras) vispār nekad nav bijusi un tagad tai nav nekāda sakara ar Helvella (lat. Helvella) ģints (vai lobēm) un pat nav iekļauta tajā pašā. ģimene ar viņiem. Vienkārši, kopā ar daivu (gelvells) tas pieder pie Pezitzaceae kārtas, tāpēc to bieži sauc par rudens daivu (pilnveidīgo) vai infull-like gelvella. Bet ir tikai pareizāk to saukt (stingri saskaņā ar vispārējo piederību) - gyromitra neaizskarams.
Krievijā rudens līniju sauc savādāk - līnija ragaina un starp cilvēkiem - smarzhok. Un, atšķirībā no citām ģints sugām, tai tika piešķirts epitets "rudens", lai tās īpatnība augtu rudenī, nevis pavasarī, kad aug gandrīz visi tā "pavasara" radinieki:

- parastā līnija (ēdama);
- līnijas milzis (liels);
- līnija ar smailu (staru);
- līnija garkāju (izcili).

Un rudens līnijai ir vēl viena, iespējams, vissvarīgākā atšķirība no citām pavasara līnijām: rudens līnijā ir daudz vairāk jebkādas indes (žirometrijas) nekā tās pavasara līdzinieki (varbūt pat kopā). Tas ir saistīts ar to, ka pavasara līnijas nes augļus agrā pavasarī, ziemas beigās (vēsākā periodā, uz aukstas augsnes), un rudens līnijas nogatavojas tikai vasaras beigās (siltākā periodā uz siltas zemes). ). Šajā gadījumā viņa micēlijs, kas audzēts siltā vasaras vidē, ražo daudz toksiskāku girometrīnu un pārnes to uz saviem augļiem nekā agrīno līniju micēlijs. Tāpēc pavasarī šuves Krievijā izmanto pārtikai, bet rudens šuves - nekādā gadījumā.
Ne daudzi avoti rudens līniju uzskata par pat nāvējoši indīgu. Un tas nepavisam tā nav, saindēšanās gadījumi ar letālu iznākumu ar rudens līnijām vēl nav reģistrēti, un saindēšanās pakāpe ar tām, tāpat kā ar visām šīs ģimenes sēnēm, ir ļoti atkarīga no to skaita un biežuma. izmantot. Kurām neēdamām sēnēm tiek piešķirta rudens līnija, tās pārtikā neizmanto, lai nesaindētos.
Zinātne ir noskaidrojusi, ka līniju toksicitāte lielā mērā ir saistīta ar to augšanas temperatūru un klimatiskajiem apstākļiem un ir tieši atkarīga no izcelsmes apgabala. Un, jo siltāki būs klimatiskie apstākļi, jo indīgākas būs šīs sēnes. Tāpēc Rietumeiropas un Austrumeiropas valstīs ar to klimatu pilnīgi visas līnijas pieder pie indīgām sēnēm, un Krievijā ar ļoti auksto klimatu tikai rudens līnijas vienmēr ir uzskatītas par neēdamas.

✎ Līdzīgi skati

Rudens līnija(Gyromitra inviolable) ir vizuāli līdzīga dažām Helvelu dzimtas daivu sēnēm. Jūs varat to sajaukt:
- ar krokainu daivu, kas, tāpat kā rudens līnija, aug rudenī, izceļas ar salocītu, divu četru daivu cepurīti ar viļņotām malām un stipri rievotu, ar dziļām gareniskām rievām un ielocēm, kāju;
- ar elastīgu daivu, bet aug nedaudz agrāk un jau septembrī nolaižas, izceļas ar seglveida, divdaivu, bet reizēm nedaudz viļņainu, ar cepurīti, kas brīvi nokarājas malās un īsu, nedaudz izliekta, un dažreiz ar dziļām, gareniskām rievām un krokām, baltas krāsas, kāja;
- ar kauliņu daivu, kas aug agrā rudens periodā un ar laiku pilnībā krustojas ar rudens līniju, bet atšķiras ar salocītu, divu trīs daivu un seglu formas, neregulāras formas cepurīti un īsu, kauliņu-svītrotu kāju , kas sastāv no sakausētiem paralēliem kanāliņiem;
- ar melnu daivu, kas aug vasaras beigās vai agrā rudenī un arī laikā precīzi krustojas ar rudens līniju, bet atšķiras ar nelielu apakštasītes modeli ar daiviņām, bumbuļiem un krokām virspusē, cepuri un nelielu un parasti izliektu, ar nedaudz pamanāmu pubertāti, gareniskām ribām pie pamatnes vai svītrām visā garumā, kātiņu.
Visas pārējās daivas nes augļus pavasarī, tās ir agrīnas sugas vai ļoti reti sastopamas Krievijā. Jebkurā gadījumā jebkura rudens sēņu suga, kas izskatās pēc līnijas, ir vai nu neēdama, vai arī principā tām nav uzturvērtības. Tāpēc nevajag baidīties no apjukuma, vienkārši nevajag salasīt šādas vai līdzīgas sēnes.

✎ Izplatība dabā un sezonalitāte

Rudens līnija (neaizskarama giromitra) ir izplatīts saprotrofs, kas aug uz augsnes vai trūdošas trūdošas koksnes un tuvu tai, lapkoku un skujkoku mežos, dažreiz pa vienam, dažreiz nelielās ģimenēs.
Rudens līnija sastopama Eiropas un Krievijas mērenā klimata joslā, kā arī Amerikas Savienoto Valstu un Kanādas ziemeļos.
Rudens rindas galvenais augļu periods iekrīt augusta beigās un ilgst līdz septembra beigām un dažreiz līdz oktobra vidum vai beigām.

✎ Īss apraksts un pielietojums

Rudens līnija (neaizskarama giromitra) pieder pie zvēru sēņu sekcijas un vairojas ar sporām, kas atrodas augļķermenī, specializētā sporu nesošā "maisā". Tās augļķermenis (apotēcijs) ir cepures formā uz kātiņa. Cepure ir seglu vai neregulāras formas, ar divām vai četrām daivām, malām strupi pagrieztas uz iekšpusi, kas pielīp pie kāta. Cepures ārējā puse ir grumbuļaina un retāk gluda, mirdzoši brūna (jaunos augļos), sarkanbrūna un tumša kafija (nobriedušiem augļiem), bet iekšējā sfēra bālāka, samtaini uz tausti. Kāja ir cilindriska un nedaudz graudaina uz tausti, nedaudz sabiezēta pie pamatnes, doba iekšpusē, vaska-balti pelēka vai rozā-bēša. Mīkstums ir plāns, trausls, caurspīdīgs, pelēcīgi, bez garšas un smaržas.

Rudens līniju ēšana (jebkurā formā) nav pilnīgi droša, tāpēc ļoti nevēlama!

Autori Nikolajs Budniks un Jeļena Meka.

Rudens līniju sauc arī par Lopastnik. Abi nosaukumi atspoguļo sēnītes īpašības. Tas aug rudenī septembrī - oktobrī, un tā cepure atgādina kāda sveša vēdekļa asmeņus.

Lai gan šī sēne ir nosacīti ēdama (nosacīti indīga), mēs to nevācam. Šajā laikā aug daudzas citas garšīgas sēnes. Šajā sēnē ir atrodama inde - girometrīns. Nepieciešama obligāta vārīšana ar notecināšanu un skalošanu aukstā ūdenī vai žāvēšana, kam seko izturēšana vairākus mēnešus. Šajā laikā žirometrija pazūd.

1. Rudens līniju dažreiz var atrast uz Uloma Zheleznaya.

2. Šī ir diezgan dīvaina sēne.

3. Viņa cepure ir sarežģīti izliekta, ...

4. ... veidojot vairākus asmeņus.

5. Tāpēc sēni sauc arī par daivu.

6. Tas atšķiras no atsperu līnijas galvenokārt ar cepures formu.

7. Tas nav smadzeņu formas, bet daivains.

8. Jā, un kāja ir daudz garāka nekā atsperes līnijai.

9. Lai arī rudens līnija ir liela sēne, ...

10. ... iekšā ir pilnīgi tukšs.

11. Tāpēc sēnē ir ļoti maz faktiskās "gaļas", ...

12. ... un pati sēne ir ļoti viegla.

13. Dažkārt rudens līnijas izskatās pēc neparastiem tauriņiem.

14. Neskatoties uz trauslo izskatu, sēnes var paciest atkārtotas sals.

15. Tie izaug līdz noturīgām salnām.

16. Rudens līnijām patīk jaukti meži.

17. Parasti tās atrodamas vai nu malās, ...

18. ... vai skrajā mežā.

19. Visbiežāk sēnes var redzēt uz nokritušiem stumbriem.

20. Viņi aug arī uz celmiem, ...

21. ...un uz zemes pie trūdoša koka.

22. Pat ja uz augsnes ir uzaugusi rudens līnija, iekšā joprojām ir sapuvušas koksnes paliekas.

23. Bet visbiežāk sēne aug uz veca apses stumbra ...

24. ... vai bērziem.

25. Tas var būt citu lapu koku stumbri.

26. Rudens līnija - vidēja izmēra sēne.

27. Tas ir parastais sēnes augstums.

28. Tik milzīgi monstri ir reti.

29. Šeit var salīdzināt sēnes izmēru ar kastītes izmēru.

30. Es gribu vēlreiz apskatīt šo milzīgo sēni.

31.Cepuru līnija rudens brūnā krāsā.

32. Tā forma ir definēta kā seglu daiva.

33. Mēs nezinām, kā nosaukt šīs greznās cepures formu.

34. Nez kāpēc viņi raksta par divām vai četrām sēnes daivām.

35. Bet bieži vien ir arī trīsdaivu eksemplāri.

36. Tā notiek ar vecajām sēnēm.

37. Tās var pat sapelēt.

38. Vāciņa iekšējā virsma gluda un viegla.

39. Pati cepure ir ļoti plāna un trausla.

40. Rudens morenam ir izteikta kāja.

41. Kāja var būt brūngana, ...

42. ...un gandrīz balts.

43. Reizēm kāja ir pleca, ...

44. ... bet biežāk viņa ir diezgan tieva un gara auguma.

45. Kāja ir nelīdzena, nedaudz rievota.

46. ​​Šķiet, ka viņa ir nedaudz saburzīta.

47. Tātad kājas ir piestiprinātas pie zemes.

48. Kājas iekšpuse ir doba.

49. Šis dobums ir nevienmērīgs visā kāta garumā.

50. Rudens līnijas mīkstums ir ļoti trausls.

51. Viņa ir tieva un trausla.

Vairāk kā milzu tauriņš vai neparasts zieds, nevis sēne, meža pārgājienos var atrast rudens līnijas. Tam arī jāpievērš uzmanība, jo nezināšana par rudens līniju toksiskajām īpašībām var izraisīt smagu saindēšanos ar šīm sēnēm.

Rudens līnija (Gyromitra infula) pieder pie Gyromitra (līnijas) ģints, Discinaceae (Discinaceae) dzimtas. Mūsu mikologi to uzskata par neēdamu, bet svešzemju - par indīgu. Pretējā gadījumā to sauc arī:

• gelvella infula;
• žiromiters;
• žiromitra ir neaizskarama;
• rudens daiva;
• gelvella infull-like;
• daiva pilnībā līdzīga;
• līnija ragveida;
• smarzhok.

Sēnītes apraksts ir šāds:

• cepure neregulāra, ragveida ar 2-4 daivām vai seglveida, ar neregulāriem dobumiem, tās platums ir no 2,5 līdz 10 cm.Cepures virsma ir sarkanbrūna vai kastaņkrāsas, grumbaina, samtaina tekstūra. Mazāk intensīva krāsojuma apakšdaļa;
• mīkstums ir plāns, trausls, viegls, ar neitrālu vai vāju sēņu smaržu;
• sporas gaiši brūnganas;
• kāts ir dobs, cilindrisks, no 4 līdz 10 cm augsts, 1,5-2,5 cm resns, sākumā bālgans vai gaiši sārts, pēc tam gaiši brūns ar smalki pūkainu virsmu.

Izplatības un augļu sezona

Rudens līnija ir izplatīta Eirāzijas kontinentā un Ziemeļamerikā. Viņu var satikt mitros jauktos un priežu mežos, kā arī ceļu tuvumā, izcirtumos. Parādot saprotrofa īpašības, tas aug pa vienam vai nelielās ģimenēs uz nokaltušu, trūdošu koku koksnes vai to tuvumā.

Jau no jūlija beigām var atrast atsevišķus sēņu īpatņus, un no augusta līdz septembra beigām ilgst aktīvās augļošanās periods.

Līdzīgi veidi un atšķirības no tiem

Rudens līnijai ir līdzība ar mazo, "Sarkanās grāmatas" Discinaceae dzimtas pārstāvi - apšaubāmu līniju (Gyromitra ambigua). Šis subarktisko un subalpu ainavu iemītnieks izceļas ar mazāku izmēru un augļķermeņa violeti brūnām nokrāsām, lielām sporām. Vēlāki augļu datumi - septembris un oktobris - samazina iespēju to sajaukt ar rudens līniju. Sēne ir indīga un nav piemērota komerciālai savākšanai.

Toksicitāte un norīšana

Sēņotāju vidū nav vienprātīga viedokļa par to, cik toksiskas var būt rudens līnijas. Tāpēc apgalvojumi par tā savākšanas un patēriņa lietderību ir pretrunīgi. Mikologi rudens līnijas atsaucas uz sēņu grupu, kas satur hemolītisko indi, kas izraisa smagu intoksikāciju. Svaigi novāktās līnijās šīs vielas koncentrācija ir diezgan augsta: līdz 300 mg / kg un dažos gadījumos vairākas reizes vairāk. Savukārt nāvējošā indes koncentrācija cilvēkiem ir 50 mg/kg. Rudens līniju izplatības apgabalos Krievijā klimatiskie apstākļi un augļu periodi ir tādi, ka sēnēm, kas aug uz vasarā sasildītas augsnes, ir pietiekami daudz laika, lai uzkrātu toksīnus un kļūtu ne tikai absolūti nepiemērotas ražas novākšanai, bet arī indīgas.

Nepadara sēnes mazāk bīstamas un to pirmapstrādi. Girometrīns, galvenā toksiskā viela rudens līnijā, brīvā veidā pilnībā nesadalās pat ūdens viršanas temperatūrā un tikai daļēji tiek noņemts žūšanas laikā. Monometilhidrazīns, viens no girometrīna savienojumiem, tiek noņemts vārot un pēc tam mazgājot. Bet sēņotājam amatierim diez vai ir iespējams pašam veikt novāktās ražas bioķīmisko un toksikoloģisko analīzi. Tāpēc visefektīvākais veids, kā pasargāt sevi no nopietnas saindēšanās, ir rudens līniju nevākšana vispār.

Jāatceras, ka lielākā daļa pētnieku noliedz nepieciešamību tos vākt un ēst. Labāk vienkārši apbrīnot skaisto, neparasto formu, ko viņam dāvā daba, un mieloties ar labi zināmajām un pazīstamajām sēnēm, kas savāktas un atvestas mājās.

• Departaments: Ascomycota (Ascomycetes)
• Apakšnodaļa: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
• Klase: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
• Apakšklase: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
• Pasūtījums: Pezizales (Pezizales)
• Ģimene: Discinaceae (Discinaceae)
• Ģints: Gyromitra (Stitch)
• Skatīt: Gyromitra infula (rudens līnija)

Citi sēņu nosaukumi:

Citi vārdi:

• Rudens lāpstiņa

• Pilnam līdzīga daiva

• Gyromitra

• Gelvela infula

• Helvela pilnībā līdzīgs

• Dūriens ragveida

• Gyromitra neaizskarama

• Smaržoks

• Helvella infula

Tas ir tieši saistīts ar daivu (vai gelwells) ģints. Tas tiek uzskatīts par visizplatītāko no visas šīs daivu (vai gelwells) ģints. Un šī sēne saņēma pseidonīmu "rudens" tās īpatnības dēļ augt vasaras beigās - agrā rudenī, atšķirībā no saviem cilts biedriem, "pavasara" līnijām (, ), kas aug agrā pavasarī. Un viņam joprojām ir atšķirība no tiem - rudens līnija satur daudz lielāku indes un toksīnu daudzumu.

Rudens līnija attiecas uz marsupial sēnēm.

Cepure: parasti līdz 10 cm plata, salocīta, brūna, ar vecumu kļūst brūngani melna, ar samtainu virsmu. Cepures forma ragveida-sedlveida (biežāk sastopama trīs sapludinātu ragu veidā), cepurītes malas aug kopā ar kātu. Cepures līnija rudens salocīta, neregulāra un nesaprotama forma. Cepures krāsa ir no gaiši brūnas jaunām sēnēm līdz brūni melnai pieaugušajiem, ar samtainu virsmu.

Kāja: 3-10 cm garš, līdz 1,5 cm plats, dobs, bieži no sāniem saplacināts, krāsa var būt no bālganas līdz brūngani pelēcīgai.
Tā kāja ir cilindriska, uz leju sabiezināta un iekšpusē doba, vaska-balti pelēkā krāsā.

mīkstums: trausls, skrimšļains, plāns, bālgans, vaskains, bez īpašas smakas, ļoti līdzīgs radniecīgu sugu mīkstumam, piemēram, kas aug agrā pavasarī.

biotopi: Rudens līnija parādās atsevišķi no jūlija, bet aktīvā augšana sākas augusta beigās. Bieži sastopams nelielās grupās pa 4-7 īpatņiem skujkoku un lapu koku mežos uz augsnes, kā arī uz trūdošas koksnes paliekām.

Rudens līnijai patīk augt vai nu skujkoku vai lapu koku mežos, dažreiz pa vienam, dažreiz mazās ģimenēs un, vēlams, uz trūdošas koksnes vai tās tuvumā. To var atrast visā Eiropas un Krievijas mērenajā zonā. Tās galvenais augļu periods ir jūlija beigās un ilgst līdz septembra beigām.

Ēdamība: Lai gan rudens līnijas un atrast ir iespējams ēst, ir vērts atzīmēt, ka, tāpat kā parastā līnija neapstrādātā veidā, tā ir nāvējoši indīga. Nepareizi sagatavots, tas var izraisīt ļoti nopietnu saindēšanos. Jūs to nevarat ēst bieži, jo tajā esošajiem toksīniem ir kumulatīvas īpašības un tie var uzkrāties organismā.
Nosacīti ēdamo 4. kategorijas sēņu izmanto pārtikā pēc vārīšanas (15-20 minūtes, ūdeni notecina) vai žāvēšanu. Nāvējoši indīgs neapstrādātā veidā.

Dažādu valstu mikologu veiktie pētījumi liecina, ka šajās līnijās ir olbaltumvielu sastāva toksiskas vielas – girometrīns un metilhidrazīns, kas, nonākot cilvēka organismā, var izraisīt saindēšanos un pat nāvi. Tas ir atkarīgs no sēnītes vecuma. Fakts ir tāds, ka līnijas aug un nogatavojas ļoti lēni, lai vienā grozā vienlaikus varētu nokļūt gan jaunās sēnes, gan pārgatavojušās, kas sasniegušas vairāku nedēļu vecumu. Tajos, acīmredzot, toksisko vielu saturs ir lielāks. Inde girometrīns nešķīst karstā ūdenī, to var izņemt tikai 3-4 nedēļu ilgas sēņu žāvēšanas rezultātā. Atcerieties, ka līnijas var ēst tikko pēc žāvēšanas.

Līnija ir rudens, daži primārie avoti to pat uzskata par nāvējoši indīgu sēni. Bet tā nebūt nav, un saindēšanās gadījumi ar letālu iznākumu ar rudens līnijām līdz šim nav reģistrēti. Un to, kā arī visu šīs ģimenes sēņu saindēšanās pakāpe ir ļoti atkarīga no to lietošanas daudzuma un biežuma. Tāpēc ir ļoti nevēlami lietot rudens līniju pārtikai, pretējā gadījumā jūs varat iegūt nopietnu saindēšanos ar pārtiku ar ļoti, ļoti bēdīgām sekām. Sakarā ar to rudens līnija ir saistīta ar. Zinātne zina, ka līniju toksicitāte lielā mērā ir saistīta ar temperatūras un klimata rādītājiem un ir tieši atkarīga no vietām, kur tās aug. Un jo siltāki būs klimatiskie apstākļi, jo indīgākas šīs sēnes kļūs. Tāpēc Rietumeiropas un Austrumeiropas valstīs ar to silto klimatu pieder pilnīgi visas līnijas, bet Krievijā ar daudz aukstāku klimatu par neēdamas tiek uzskatītas tikai rudens līnijas, kas atšķirībā no "pavasara" līnijām. (un ), augot agri pavasarī, sāk savu aktīvu attīstību un nobriešanu pēc siltas vasaras perioda, uz siltas augsnes un līdz ar to izdodas savākt pietiekami lielu daudzumu bīstamu, indīgu vielu, lai tās varētu uzskatīt par nepiemērotām. lietošanai pārtikā.