Par žurnālu

Par žurnālu "Praktiskā diētika"

"Praktiskā diētika" - Nacionālās klīniskās uztura asociācijas projekts

"Praktiskā diētika" Krievijā pirmais informatīvais un praktiskais žurnāls par dietoloģiju speciālistiem. Publicēts kopš 2011. gada.

Izdevuma unikalitāte:

• žurnāls iepazīstina ar bagātīgu dietologu praktisko pieredzi slima un vesela cilvēka uztura jomā;
• Žurnāla materiāli ir izpildīti laikrakstu un žurnālu žanros.

Publikācijas mērķis:

• praktiskās pieredzes apmaiņa starp profesionāļiem uztura un saistīto disciplīnu jomā;
• uztura un uztura jautājumu risināšana ārstniecības iestādēs, ēdināšanas struktūrvienību, personāla darba organizācija, ēdināšanas aprīkojuma izvēle u.c.;
• juridisko un uztura jautājumu atspoguļošana;
• īpašu klīnisku gadījumu izskatīšana;
• atbildes uz aizraujošiem profesionāliem jautājumiem, palīdzība lēmumu pieņemšanā problēmsituāciju gadījumā.

Materiālu izvēles galvenie kritēriji publicēšanai žurnālā ir ne tikai teksta unikalitāte, tēmas atbilstība, sabiedrības interese, pasniegto ideju svaigums, bet, galvenais, uzticamība un juridiskā pratība.

Žurnāls satur interesantākie praktiskās dietoloģijas rezultāti, dažādu specialitāšu ārstu konsultācijas, komentāri par fundamentālajiem dokumentiem, kas nosaka ārstnieciskās un profilaktiskās uztura organizāciju, vadības lēmumu pieņemšanas tendences un sekas. Izdevuma materiālos var atrast dažādus daudzu skolu un kustību pārstāvju viedokļus.

Mērķauditorija

Specializētie speciālisti (diētologi, uztura speciālisti, terapeiti, pediatri u.c.), Krievijas veselības aprūpes organizatori, galvenie ārsti, medicīnas iestāžu administrācijas.

Žurnāla pastāvīgās sadaļas:

• likuma vārds
• Standartizācija
• Galvenais ārsts
• Seminārs
• Uztura riski
• Situācija
• Pēc pacienta gaumes

Periodiskums: 4 reizes gadā.

Apjoms: 100-140 pilnkrāsu lapas.

Tirāža: 5000 eksemplāru.

Paldies, ka bijāt ar mums!

Aptuveni 20 000 lasītāju vienā tirāžā – katru eksemplāru izlasa vidēji četri cilvēki.

Izplatīšana Krievijas Federācijas un kaimiņvalstu reģionos:

• Abonēšana
• Izplatīšana specializētos pasākumos

Bezmaksas pasta sūtīšana Krievijas Federācijas ministrijām un departamentiem - vairāk nekā 700 adreses.

V. A. Tuteljans, Medicīnas zinātņu doktors, profesors, Krievijas Zinātņu akadēmijas akadēmiķis, federālās valsts budžeta zinātnes iestādes "Federālais uztura un biotehnoloģijas pētniecības centrs" zinātniskais vadītājs, Krievijas Veselības ministrijas galvenais ārštata speciālists-diētologs,Krievijas Federācijas cienījamais zinātnes darbinieks

T. Yu. Grozdova, MD, Nacionālās klīniskās uztura asociācijas viceprezidente

Ju. V. Abakumova, Medicīnas zinātņu doktors, profesors, Krievijas Federācijas Medicīnas un tehnisko zinātņu akadēmijas Saratovas reģionālās nodaļas priekšsēdētājs,

A. Ju. Baranovskis, Medicīnas zinātņu doktors, profesors, Sanktpēterburgas Valsts universitātes Gastroenteroloģijas un hepatoloģijas Zinātniskā, klīniskā un izglītības centra vadītājs, Krievijas Federācijas Ziemeļrietumu federālā apgabala galvenais gastroenterologs, Veselības ministrijas Veselības ministrijas Gastroenteroloģijas komisijas loceklis. Krievijas Federācija,

O. I. Daņilovs, PhD, izpilddirektors, Nacionālā klīniskā uztura asociācija,

A. Ja. Kaļiņins, Krievijas Dabaszinātņu akadēmijas akadēmiķis, Ņujorkas Zinātņu akadēmijas pilntiesīgs loceklis, Nacionālā patērētāju aizsardzības fonda ģenerāldirektors,

I. I. Kims, Praktiskās diētikas nodaļas vadītājs, Maskavas Nacionālās klīniskās uztura asociācijas eksperts,

M. A. Kovaļevskis, A.I. vārdā nosauktās Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātes profesors. A. I. Evdokimova, Sanktpēterburgas Medicīnas tiesību asociācijas prezidente,

K. A. Kudis, Juridiskais padomnieks, Nacionālās klīniskās uztura asociācijas izpilddirektors,

G. I. Mendelsons, k.b. PhD, Nacionālās klīniskās uztura asociācijas galvenais eksperts,

A. V. Pogoževa, Medicīnas zinātņu doktors, vadošais pētnieks, profesors, Federālā valsts budžeta zinātnes iestāde “Federālais uztura un biotehnoloģijas pētniecības centrs”,

H. H. Šarafetdinovs, Medicīnas zinātņu doktors, Federālās valsts budžeta zinātnes iestādes "Federālais uztura un biotehnoloģijas pētniecības centrs" Metabolisma slimību katedras vadītājs, RMANPE Dietoloģijas un uztura katedras profesors, ministrijas galvenais ārštata speciālists-diētiķis Krievijas Federācijas veselība centrālajā federālajā apgabalā

Redakcija

Galvenā redaktore Alena Grozdova

Dizains, makets Valērijs Šimčuks

Fotogrāfs Marija Kuļiņičenko, Jurijs Kabanovs

Korektore Svetlana Fomina

Administratīvā redaktore Marina Fisenko

Žurnāla "Praktiskā dietoloģija" tiešsaistes versijas vadītājs Sergejs Čirkovs

Uz medicīnas zinātņu kandidāts PhD; Klīniskās imunoloģijas un alergoloģijas nodaļas vecākais pētnieks ar Medicīnas ģenētikas sekciju Nacionālajā medicīnas universitātē nosaukts Bogomolets un Sumi Valsts universitātes Medicīnas institūta vārdā; Mūsdienu diētikas un pretnovecošanās uztura katedras vadītājs Pirmā Kosmetoloģijas koledža; Augstākās kategorijas ārsts perinatologs, ģenētiķis, uztura speciālists, uztura speciālists; Nutrigenomikas un veselīga uztura eksperts; Vairāk nekā 80 zinātnisku darbu, 4 patentu autors

Kursa mērķauditorija:

Ikviens, kurš vēlas iegūt nepieciešamās zināšanas, prasmes un palīdzēt izveidot un uzsākt savu praksi!

• Tiem, kas vēlas iegūt zināšanas un prasmes(droši un efektīvi, izprotiet uztura jautājumus un konsultējiet savus tuviniekus).
• Masāžas terapeitiem(zināšanas par uztura pamatiem ir papildu instruments, kas palīdz klientiem svara zaudēšanas un ķermeņa veidošanas jautājumos).
• Kosmetologiem (izskats tieši atkarīgs no cilvēka iekšējā veselības stāvokļa. Uztura sabalansēšana, ēdienkartes veidošana kombinācijā ar kosmetoloģiju palīdzēs klientiem izskatīties perfekti).
• Fitnesa instruktoriem(Cīņā ar lieko svaru līdzās fiziskajām aktivitātēm svarīga loma mērķa sasniegšanā ir sabalansētam uzturam).
• Stilisti, grima mākslinieki uztura konsultācijas un svara regulēšana ir cilvēka pilnīgas transformācijas atslēga).
• Psihologi (cilvēka izskats ietekmē viņa garastāvokli un harmoniju, un dažreiz svara korekcija automātiski atrisina lauvas tiesu no cilvēciskām rūpēm un pārdzīvojumiem).
• Manikīra meistari(viņas zina visu par savu klientu noslēpumiem un ir gatavas viņiem palīdzēt it visā. Bieži vien meitenes vēršas pēc padoma par pikantākajiem jautājumiem vai personīgo dzīvi).
• Ārsti(viņiem ir maksimālās zināšanas par veselību un cilvēka organismu. Nākot pie mums uz kursu, iegūsi neierobežotu klientu uzticību, kas ļauj sasniegt milzīgus rezultātus).
• pavāri(pavārs-uztura speciālists ir viena no retākajām un tāpēc augsti apmaksātajām profesijām).
• Sportistiem(uzturs pirms treniņa, uzturs pēc treniņa, atveseļošanās un atpūtas režīms – pamats, kas dod izšķirošas priekšrocības ceļā uz uzvaru).

Perspektīva pēc kursa: dietologa konsultante

Kursa dalībnieks iegūst zināšanas un prakses, kas nepieciešamas darbam ar cilvēkiem ar ēšanas traucējumiem, kā arī rīku komplektu, kas palīdz veidot veselīgu uzturu gan sev, gan klientiem.

Sāciet pielietot iegūtās zināšanas uzreiz pēc kursa beigām, ar sekojošu informatīvo atbalstu un regulāru atgriezenisko saiti no kuratora.

Mūsu atšķirīgā iezīme un unikalitāte:

Šī kursa pamatā ir 30 stundas praktiskā apmācība un 40 stundas teorijas. Jūs saņemat visu sešu gadu augstskolas zināšanu bagāžu 70 akadēmiskajās stundās!

Kursa ilgums 70 akadēmiskās stundas (10 semināri un 8 praktiskās nodarbības).

Kursi notiek reizi mēnesī (tiek komplektēta 10 cilvēku grupa). Lekciju laiks un biežums tiek apspriests individuāli ar kursa kuratoru.

Mēs piedāvājam:

Kursu programma "Praktiskās diētikas pamati" ir balstīta uz vērienīgu zinātnisku bāzi, kurā apvienotas zināšanas no bioķīmijas, anatomijas, fizioloģijas, endokrinologiem, uztura un psiholoģijas. Pateicoties kuratora zinātniskajai darbībai, tas tiek pastāvīgi pilnveidots un uzlabots. Tiek izstrādāti materiāli par motivāciju, par uztura psiholoģiju ģimenē, par māmiņu un grūtnieču uztura īpatnībām, par uzturu, kura pamatā ir unikāls individuāls gēnu komplekts.

Kurators vienmēr atbild uz studentu jautājumiem, vada viņus.

Mūsu galvenās priekšrocības:

• Unikāli materiāli: kursa teorētiskā bāze ir milzīgs zināšanu klāsts, kas balstīts uz pierādījumiem balstītas medicīnas un progresīvas zinātnes principiem, bez “ūdens”, ārkārtīgi svarīgas un noderīgas informācijas pieejamā un strukturētā materiāla izklāsta veidā;
• Konsolidācija praksē: svarīga unikāla kursa iezīme un sastāvdaļa. Lai zināšanas pārvērstu prasmē un nostiprinātu apgūto, praktiskie mājas darbi būs pēc katras nodarbības. Sākot ar pusi no apmācību kursa, students patstāvīgi konsultēs klientu;
• Augsts pasniegšanas līmenis: pasniedzējs un kursu autors PhD, praktizējoša ārste ar daudzu gadu klīnisko pieredzi. Tie. cilvēks, kurš no pirmavotiem zina, kā tas viss notiek, dzīvo un pilnveido savas zināšanas un prasmes katru dienu;
• Pateicoties lektora zinātniskajai darbībai, vienmēr būsiet lietas kursā ar jaunākajiem zinātnes atklājumiem un jaunumiem uztura un medicīnas jomā kopumā;
• Visaptveroša pieeja: mēs piedāvājam dažādu formātu tiešsaistes un bezsaistes apmācības, seminārus un apmācības sesijas. Papildu zināšanas, kas iegūtas lekcijās par psiholoģiju un daudzu slimību laboratorisko diagnostiku, palīdzēs būtiski palielināt Jūsu klientu skaitu, kā arī dažādot ienākumu avotus;
• Materiālu pielāgojamība: ar lielu pieredzi darbā ar studentiem, konferenču, apmācību, koučinga sesiju rīkošanu, mēs padarījām kursu ārkārtīgi pieejamu un saprotamu. Strukturēta materiāla prezentācija palīdzēs ātri un viegli apgūt jaunu profesiju;
• Ātra ieguldījumu atdeve: mēs sniedzam jums ne tikai profesionālās zināšanas un prasmes, bet arī svarīgu pašu praktisko pieredzi darbam ar klientiem jau jūsu darbības pirmajos posmos.

Mācību kursa "Praktiskās diētikas pamati" programma ietver šādas sadaļas:

esnodaļā

Cilvēka gremošanas sistēmas anatomiskās un fizioloģiskās īpatnības. Šūna ir kā dzīvības un enerģijas kodols.

Diena 1

• Cilvēka gremošanas sistēmas anatomijas pamati;
• Kuņģa-zarnu trakta fizioloģija. Uztura faktoru ietekme uz gremošanas orgānu darbību;
• Šūnu struktūra. Bioķīmiskie procesi šūnu līmenī (šūnu uzturs);
• Hormoni, kas ietekmē gremošanu. Pārskats. Funkcijas;
• Gremošana. Gremošanas traucējumu pazīmes. Pārtikas īpašības un būtība.

  2. diena

• "Uztura" definīcija. Racionāla uztura vispārīgās īpašības. Uztura ideoloģija - mūsdienīgs skatījums un zinātniski un pierādījumos balstīta atkāpe;
• Skābju – sārmu līdzsvars un tā ietekme uz organismu;
• Cilvēka ūdens bilance. Ūdens funkcijas organismā. Ikdienas ūdens nepieciešamība. Ūdens - cik daudz? Kam? Kas? Kad un kā?
• Tūska ir kļūdaina liekā svara interpretācija;
• Sieviešu un bērnu ūdens bilances iezīmes.

esesnodaļā

Ķermeņa būvmateriāls - vai BJU galvenās sastāvdaļas, makro un mikroelementi.

3. diena

• Olbaltumvielas, to nozīme uzturā;
• Dzīvnieku un augu izcelsmes olbaltumvielas;
• Pārtikas olbaltumvielu aminoskābju sastāvs. Neaizstājamās aminoskābes. Glikogēnās un ketogēnās aminoskābes;
• Olbaltumvielu vielmaiņas traucējumi, pazīmes un korekcija;
• Olbaltumvielu uzņemšanas vadlīnijas. Pārtikas kombinācijas, kas veicina olbaltumvielu uzsūkšanos;
• "Ģenētiskā veiksme" muskuļu šķiedru un cilvēku piemērā;
• neiroplastiskums. Sports. Vecums.

4. diena

• Tauki (lipīdi), to loma organismā;
• Lipīdu klasifikācija. Tauku enerģētiskā un bioloģiskā vērtība;
• Lipīdu metaboliskās transformācijas veidi;
• Tauku saturs dažādos pārtikas produktos;
• Lipoproteīni, to klasifikācija;
• Holesterīns, triglicerīdi - optimālais līmenis. Aterosklerozes diētas terapijas principi;
• Celulīts. ;
• Uztura nelīdzsvarotības sekas. Aptaukošanās. aptaukošanās klasifikācija. Riska faktori un cēloņi;
• Liekā svara ģenētiskais fons;
• Svara zaudēšanas fizioloģija;
• Vietējā tauku dedzināšana: mīts vai realitāte?

5. diena

• Ogļhidrāti, to nozīme organismā;
• Ogļhidrātu enerģētiskā un bioloģiskā vērtība;
• Vienkāršie ogļhidrāti (glikoze, galaktoze, laktoze, maltoze);
• Kompleksie ogļhidrāti (polisaharīdi) - ciete, glikogēns, šķiedra, pektīns;
• Ogļhidrātu bioķīmiskā nozīme. Glikolīze. glikoneoģenēze;
• saturs produktos. Asimilācija. Nepieciešamība pēc ogļhidrātiem;
• Ogļhidrātu trūkuma un pārmērīga patēriņa izpausme;
• Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu asimilācija. Glikēmiskā slodze un glikēmiskais indekss;
• Insulīna indekss ir zinātniska pieeja. Pierādījumu bāze;
• alkas pēc saldumiem un menstruālā cikla;
• Glutēns — vai no tā jābaidās?
• Zinātniskā pieeja eksperimentos ar uzturu;
• Ogļhidrātu metabolisma traucējumi. BJU un ūdens mijiedarbība savā starpā;
• Katras barības vielas loma gremošanas procesā. Kā patērēt olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, lai panāktu visefektīvāko svara zudumu.

І II sadaļa

Metabolisms – kā vienota organisma veselīgas darbības sistēma. Indivīdam pielāgotu uztura programmu veidošana sx konkrēta organisma pazīmes.

6. diena

• Homeostāze. Metabolisma pamatprincipi;
• Metabolisma palēninājums/paātrinājums. Norma un patoloģija;
• Parunāsim par kalorijām;
• Pamata un pamata vielmaiņa, cik daudz kaloriju jums ir nepieciešams, lai uzturētu ķermeni?
• Metodes ikdienas kaloriju satura aprēķināšanai katram indivīdam. ar vai bez formulām?
• Produkta enerģētiskā vērtība;
• Makro un mikroelementu daudzuma aprēķins. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu dienas norma katram ir individuāla. noteikšanas metode;
• Metabolisms: kā to kontrolēt. Uzturvielu sadale un ēdienreižu plānošana dienas laikā;
• Ilgstoša svara zaudēšanas fizioloģija. plato fenomens.

7. diena

• Uztura pamati;
• Barības vielu darbības fizioloģiskie un bioķīmiskie aspekti;
• Mikroelementi. Vitamīni un bioelementi. Nepietiekamības pazīmes, uzņemšanas noteikumi;
• Bioelementu antagonisms. Struktūra, funkcijas, pieejamība produktos;
• Veselīga uztura pamatprincipi un to veidošanos ietekmējošie faktori;
• Mūsdienīgas pieejas no uztura atkarīgās patoloģijas uztura un vielmaiņas korekcijai;
• Uztura iezīmes barības vielu deficīta klātbūtnē;
• Pārtikas piesārņojuma problēma. Noteikumi sabalansēta uztura sastādīšanai, izvēloties pārtiku;
• Pārtikas nepanesamība vai pārtikas alerģija? Pamatjēdzieni. Uztura iezīmes pārtikas alerģiju gadījumā. Eliminācijas diēta.

І V nodaļā

Diētas konsultācijas posmi

8. diena (Praktiskās iemaņas):

• Mūsdienīgas metodes cilvēka uztura stāvokļa novērtēšanai;
• Diētas konsultācijas posmi. Uztura anamnēzes apkopošana (shēma klienta intervēšanai pirms diētas sastādīšanas ietver ēšanas uzvedības, ēšanas paradumu novērtējumu, pārtikas nepanesības noteikšanu);
• Organisma pārtikas nodrošinājuma novērtēšana ar klasisko formulu un moderno tehnoloģiju palīdzību;
• Barības vielu, vitamīnu, minerālvielu deficīta un pārpalikuma klīnisko pazīmju novērtēšana;
• Antropometrisko rādītāju definēšana un novērtēšana (antropometrija, kaliperometrija);
• Enerģijas izmaksu un pacientu vajadzību aprēķini (faktiskās un adekvātās);
• Pacienta ķermeņa sastāva (sastāva) noteikšana, izmantojot klasiskās formulas un (tauku un muskuļu audu masas attiecība, kopējā šķidruma daudzums organismā, vielmaiņas vecums);
• Klienta klīnisko pētījumu rezultātu izvērtēšana - uztura stāvokļa bioķīmiskie marķieri (olbaltumvielas, lipīdi, ogļhidrāti, vitamīni, minerālvielas, hormonālie);
• Izmēģinājuma ēdienkarte (aprēķins) veselam cilvēkam. Uztura programmas sastādīšanas pamatprincipi;
• ņemot vērā klienta individuālās īpašības;
• Diētas korekcija dinamikā, pamatojoties uz programmas ietvaros veiktā klienta objektīva pētījuma datiem;
• Ēšanas traucējumu korekcija un praktiski padomi.

9. diena

• Diētu salīdzinošā analīze;
• Kāpēc diētas nedarbojas?
• Kā diētas var izraisīt svara pieaugumu cilvēkiem ar normālu ĶMI?;
• "Ideāla diēta" - pamatprincipi;
• Diētas veidošanas pamatprincipi, kas vērsti uz svara saglabāšanu vai samazināšanu;
• Individuāla pieeja diētas veidošanai pacientiem ar lieko svaru;
• Faktori, kas optimizē uztura atbilstību. Cilvēka dzīvesveidam pielāgots uzturs. Ēdināšana brīvdienās. kārumu iekļaušana;
• Uztura vajadzību veidošanās. Atšķirība starp izsalkumu un apetīti;
• Kā ēst ārpus mājas. Atvaļinājums. "Viss iekļauts"
• Integrēta pieeja ķermeņa svara korekcijai. Motoriskās aktivitātes un psihoemocionālā noskaņojuma loma;
• Ēdienu pieredze un tās loma dzīvē;
• Emocionālā pārēšanās – aizsardzības mehānisms pret stresu, depresijas un trauksmes loma pārēšanās gadījumā;
• Klientu tipoloģija un motivācijas metodes.

10. diena

• Darba ar klientiem psiholoģija. Atkārtotu tikšanos teorija un prakse;
• Psihoemocionālās sfēras korekcijas principi, palīdzot klientam veidot pozitīvas attieksmes, fiksējot liekā svara samazināšanas motīvus;
• Par nākotni uztura zinātnē jeb kāpēc tomēr vajadzētu uzticēties sev;
• Vai personalizētas maltītes jau ir pieejamas?

Ieskaite (intervija ar skolotāju).

Ko tieši tev dos studijas kursā "Praktiskās diētikas pamati"?

• Uzzināsiet, kas ir veselīga sabalansēta uztura pamatā, kas veicina atjaunošanos un aktīvas ilgmūžības pagarināšanu;
• Apgūsi anamnēzes apkopošanas un liekā svara samazināšanas tehniku, kā arī psiholoģisko atbalstu klientiem ēšanas paradumu maiņas stadijā;
• Apgūt klasiskās dietoloģijas principus un iemācīties izveidot aizstājēju diētu;
• Apgūstiet metodes, kas ļauj izveidot individuālas uztura programmas visprasīgākajiem klientiem
• Uzziniet, kā izvēlēties produktus, kas ir noderīgi katrai situācijai un uzlabo vitalitāti;
• Kļūsti par sabalansēta uztura konsultantu ar aktīvu klīnisku domāšanu, izmantojot milzīgu praktisko apmācību bāzi;
• Tu vari palīdzēt sev un saviem tuviniekiem uzlabot un saglabāt veselību!

Kursa "Mūsdienu praktiskā diētika" noslēgumāizsniegtaUkrainas Izglītības un zinātnes ministrijas viena parauga sertifikāts

Sākt video

Ikdienas studija

Labākā programmatūra uztura speciālistiem.

SpoilerTarget"> Spoileris: Apraksts

MĒS PĀRSTEIDZAM!
IEKŠĀ PAVASARIS
5., 38. lpp

Diētika terapeitiem
Marta vidū valsts vadošie dietologi, eksperti slimu un veselu cilvēku uztura jomā uzstājās ar prezentācijām Maskavas apgabala I terapeitu kongresā ar starptautisku piedalīšanos, kas notika Krasnogorskā Maskavas apgabala valdības namā. . Ko uztura speciālisti stāstīja saviem kolēģiem terapeitiem un citu specialitāšu ārstiem, lasiet jaunākajā žurnāla numurā 16. lpp.

40 vai vairāk pasākumi, ekskluzīvi Ļeņingradas apgabalā, par sanatorijām valsts dienvidos un daudz ko citu
Kāds bija 2016. gads Nacionālajai Klīniskā uztura asociācijai, kādi Krievijas dietologu dzīvē nozīmīgākie notikumi notika, pateicoties asociācijas darbam, lasiet pavasara numura ziņās 12. lpp.

Ministrija sazināsies!
Atsauksmes - 2017. gadā diētiskajā dienestā tika izveidots vērienīgs uzraudzības centrs, lai apkopotu ziņošanas informāciju no federācijas subjektiem gala ziņojuma - "Uztura speciālistu personīgie konti" - veidošanai. Analītiskais materiāls paredzēts izskatīšanai Krievijas Veselības ministrijas Veselības aprūpes jomas Ekspertu padomes dietoloģijas profila komisijā un Krievijas Veselības ministrijas galvenajam ārštata uztura speciālistam vadības lēmumu pieņemšanai un ieteikumu un priekšlikumu iesniegšanai. Krievijas Veselības ministrija (32. lpp.).

Ko jūs pērkat? Un ko tu dabūji?
6 PAREIZAS PĀRTIKAS IEPIRKŠANĀS POSMI

3 NOTEIKUMI, KĀ NEKLĀT APMALDĪTAI

Uztura speciāliste un juriskonsulte skaidro, kā līdz minimumam samazināt riskus un kā no tiem izvairīties solīšanas laikā, pieņemot pārtiku no piegādātāja (22., 26. lpp.).

Labākā dietologa diena
Kāda ir ideālā dietologa diena, jautājām praktizējošiem dietologiem. Iedomājieties, ka mūsu valstī ir atvērta jauna nodaļa - Krievijas Federācijas Diētikas ministrija - un jūs esat tās vadītājs. Ko jūs darītu, kādas izmaiņas jūs veiktu, lai uztura speciālistei būtu ideāla diena? (38. lpp.).

Hroniska nieru slimība: mūsdienu terapeitiskās uztura principi
Diēta ar zemu olbaltumvielu saturu nieru patoloģijām ir pagātne. Pateicoties efektīvo ārstēšanas metožu attīstībai, dietologa praksē tiek ieviesti jauni algoritmi dzīves pagarināšanai un augstas dzīves kvalitātes uzturēšanai - specializētu pārtikas produktu izmantošana (46. lpp.).

Ķermeņa svara kontrole
1 900 000 000 PASAULES PIEAUGUŠAJIEM IR LIEKAIS svars

600 000 000 REKLĀMI

Epidēmijas formula

Svara zaudēšanas stratēģija

Uztura matemātika

Pacientu aprūpes plāns

-20 kg
Pacienta G. diagnoze: 1. stadijas eksogēni-konstitucionāla aptaukošanās, jaukta tipa aptaukošanās, hiperholesterinēmija

10 mēnešus ilga sadarbība ar uztura speciālistu, psihoterapeitu, fitnesa treneri.

Racionāls uzturs, apmācība, specializēti pārtikas produkti, bioimpedances analīze, limfodrenāžas masāža.

Mīnus 18,1 kg tauku masas (76. lpp.).

Nav sāpju - nav diētas?
Diezgan banāls sižets: pacients ir gatavs lietot rūgtākās zāles, piekrīt jebkādiem uztura ierobežojumiem līdz pat badam, lai glābtu sevi no sāpēm. Taču pēc sāpju simptomu pazušanas viņš ātri aizmirst, cik slikti viņam bija, un turpina palutināt sevi ar produktiem, kas var izraisīt vēl vienu saasinājumu. Kāds ir sāpju psiholoģijas noslēpums un kāpēc cilvēks aizmirst par visiem solījumiem ārstam, kad sāpes pāriet? (92. lpp.).

Garlaicīga saruna par pareizo maizi
Vai maizē ir konservanti, krāsvielas, garšas pastiprinātāji?

Kas ir maizes uzlabotāji, vai tie ir droši veselībai?

Kā izvēlēties maizi, kam jāpievērš uzmanība, aplūkojot maizes un maizes izstrādājumu marķējumu?

Saldēta maize karstajam biznesam – vai no saldētiem pusfabrikātiem iegūtais produkts ir veselīgs?

Kāds ir maizes glabāšanas laiks un no kā tas ir atkarīgs?

Ko viņi dara ar veikalu plauktos palikušo maizi, kurai beidzies derīguma termiņš?

Uz šiem un citiem jautājumiem atbildēja Maizes rūpniecības pētniecības institūta Mikrobioloģisko pētījumu virziena vadītāja doktore E. V. Ņevskaja intervijā žurnāla Praktiskā dietoloģija galveno redaktori A. V. Grozdovu (lpp. 108).

Diētas juristi
Ikviens, lasot šo rakstu, izdarīs sev daudz atklājumu (kā cilvēks saslimst, kāpēc sāls izliešana ir katastrofa, kā senie cilvēki uzzināja par mikrobiem, baktērijām un vīrusiem pārtikā, kāpēc senie ēģiptieši katru mēnesi trīs reizes mazgāja vēderu dienas pēc kārtas utt.) un cītīgi pārdomās par mūsdienu sabiedrības attieksmi pret pārtiku, jo īpaši pret tās kvalitāti, nekaitīgumu un vispār kāda ir tās vieta mūsu dzīvē: vai pārtika tiek izmantota slimību profilaksei un slimnieku ārstēšanai , vai tas ir tikai dīkā dzīvojošas dzīves garšas avots, kāds ir tās vektors: vai tas ir vērsts uz attīstību vai izzušanu... (120. lpp.).

"Praktiskā diētika" Nr.1 ​​(17)
Iznācis 2016. gada pirmais numurs. Līdz ar tā iznākšanu žurnāla Praktiskā diētika vēsturē ir atvērta jauna lappuse.

SpoilerTarget"> Spoileris: Apraksts

MĒS ESAM DAUDZ MAINĪJIES
Dizains
Veicām apjomīgu darbu pie žurnāla dizaina atjaunināšanas, pievienojot infografikas, krāsainas izklājlapas, interesantus un informatīvus elementus. Izdevums ir kļuvis ērtāks sarežģītas informācijas uztverei.

Informācija
Tikai par kompleksu - mūsu publikācijas principu, kas ir aktuālāks nekā jebkad agrāk. Dietoloģijas jomas speciālisti uztura speciālistus satraucošās tēmas aplūkoja no praktiskā viedokļa.

Izdevuma galvenās tēmas
Uztura balss
2015. gada 18. decembrī Nacionālās medicīnas palātas prezidents L. M. Rošals parakstīja dokumentu par Nacionālās klīniskās uztura asociācijas iestāšanos viņa vadītajā lielākajā sabiedriskajā medicīnas organizācijā Krievijā. Tās biedri ir profesionālās organizācijas, reģionālās ārstu asociācijas, kā arī privātprakses un departamentu medicīnas ārsti. Tagad dažādu jomu pārstāvju vidū, apvienojot Valsts Medicīnas palātas jaudīgo medicīnas ruporu, ir parādījusies pašmāju dietoloģijas balss.

Ražošanas kontrole ēdināšanas nodaļā
Tēma, kas rada daudz jautājumu uztura speciālistu vidū, ir ražošanas kontroles organizēšana pārtikas vienībā. Un tas nav pārsteidzoši. Rūpīga programmas īstenošana ir pamats ārstniecības iestādes ēdināšanas nodaļas funkcionēšanai, nodrošinot medicīniskā uztura drošību, atbilstību likumu, valsts standartu, SanPiN prasībām. Ražošanas kontroles programmas uzdevumu neskaidra izpilde vai formāli sastādīta programma ir nepareiza ēdināšana, cilvēktiesību saņemt kvalitatīvu medicīnisko palīdzību pārkāpums, pamats ārstniecības iestādes galvenā ārsta saukšanai pie administratīvās atbildības formā. par brīdinājumu, naudas sodu vai pašas medicīnas organizācijas darbības apturēšanu.

Terapeitiskais uzturs plaušu slimībām
19-25% pacientu ar HOPS ir olbaltumvielu un enerģijas nepietiekams uzturs, kas negatīvi ietekmē šo pacientu izdzīvošanu. Ar progresējošu svara zudumu šajā pacientu grupā mirstība ir ievērojami (2 reizes) augstāka, salīdzinot ar tiem pacientiem, kuriem nebija svara zuduma.

16 DIENAS DIĒTAS IAP = 36 g SBCS dienā = ķermeņa masas palielināšanās un maksimālais elpošanas spiediens.

6% pacientu ar endogēno astmu ir patiesa pārtikas alerģija pret vienu vai vairākiem pārtikas produktiem.

Diēta pneimonijai
Pašlaik sabiedrībā iegūta pneimonija joprojām ir vissvarīgākā sociāli nozīmīgākā visu vecumu un profesiju pilsētu iedzīvotāju infekcijas slimība. Šajā sakarā integrēta pieeja pacientu aprūpei ir viens no medicīnas organizāciju galvenajiem uzdevumiem. Neskatoties uz to, ka mūsdienās galvenā sabiedrībā iegūtās pneimonijas ārstēšanas metode joprojām ir savlaicīga pretmikrobu terapija, arī diētai terapeitisko pasākumu kompleksā nav maza nozīme.

PROBLĒMA: aptaukošanās epidēmija
1980 | 857 000 000 CILVĒKU
2013 | 2 100 000 000 CILVĒKU
Aptaukošanās un liekā svara cilvēku pasaulē.

NEBAROT PĀRĀR!
NO 1 GADA LĪDZ 4 GADIEM
No 13 līdz 18 gadiem
Tauku šūnu skaita iespējamā pieauguma periodi.

PIRMS 1–2 PAAUDZĒM dzīvoja cilvēki, kuri fiziskajās aktivitātēs pārspēja mūsdienu cilvēku.

4,5 kg = 4,4 mm Hg. ST.
Papildu mārciņas = paaugstināts sistoliskais spiediens.

UZTURISMA BRĪDINĀJUMI: kādas aptaukošanās apkarošanas metodes var būt bīstamas.

Psihologa kabinets
Īpaši praktizējošiem dietologiem žurnāla jaunajā numurā profesionāls psihologs vadīja meistarklasi par aptaukošanās psiholoģisko faktoru noteikšanu.

Tuvi slimības radinieki
Medicīnas zinātne slimību definē kā ķermeņa darbības traucējumus ģenētiska defekta vai vides faktoru iedarbības rezultātā. Vēl viena doma, kurai nav medicīniskas nozīmes, ir vērsta arī vienā no gudriem veciem sakāmvārdiem: "Ja slimības tēvs nav zināms, tad tā māte vienmēr ir ēdiens."

NO 10 UN VECĀKIEM — AR KO RISKA SLIMST?

VAIRĀK GRŪTU JAUTĀJUMU
Atjauninātā izdevuma lapās mēs atbildējām uz sarežģītajiem uztura speciālistu un dietologu jautājumiem, kas ne vienmēr tiek nodoti vispārējai apspriešanai.

Strīds ar grāmatvedību
Strīdā ar dietologu ārstniecības iestādes galvenā grāmatvede uzstāj, ka jāatceļ grāmatvežu aprēķini par visu ēdienu pagatavošanai nepieciešamo kopējo ēdiena daudzumu (saucējs ēdienkartes izkārtojumā), un ierosina šo pienākumu uzticēt diētiskajam. medmāsas. Kādi risinājumi var būt strīdīgā situācijā, kas radās starp dietologu un galveno grāmatvedi?

Atbildība par ārpakalpojumu izmantošanu?
Pārdodot pārtikas gatavošanas pakalpojumus ārpakalpojumā, atbildība par ārstnieciskā uztura drošību un kvalitāti, tostarp SanPiN un citu normatīvo dokumentu prasību ievērošanu, bieži vien interesantā veidā izšķīst kaut kur pa vidu starp medicīnas iestādi un trešo personu organizāciju.

Kas ir atbildīgs par sanitārā un epidemioloģiskā režīma ievērošanu ēdināšanas nodaļā, ja ārpakalpojumi tiek veikti medicīnas organizācijā? Kādas ir dietologa, uztura māsas un citu pakalpojumu atbildības robežas, izmantojot ārpakalpojumus?

Mūsu speciālisti, uztura jomas eksperti, dalījās savās zināšanās un centās palīdzēt kolēģiem visdelikātākajās situācijās.

Papildus iepriekš minētajām tēmām jaunajā numurā ir aplūkotas arī citas tikpat interesantas jomas. Vārdu sakot, žurnālā ir daudz svarīgu izmaiņu.

TIKAI CENA NAV MAINĪTA
Vienīgais, kas paliek neskarts, ir mūsu žurnāla abonēšanas izmaksas. Neskatoties uz krīzi, nestabilo situāciju mūsu valsts ekonomikā, cenu saglabājam nemainīgu – no 2012.gada līdz šai dienai žurnāla izmaksas nav pieaugušas ne par rubli.

UN MĒS TURPINAM MAINĪT
Žurnāls turpina pilnveidoties. Priekšā grandiozas un pārsteidzošas izmaiņas gan dizainā, gan pašā informācijā! Pievienojies, esi ar mums!

Un tajā pašā laikā viņi minēja, cik svarīgi ir labi izprast svara zaudēšanas procesu matemātisko komponentu, jo tādi parametri kā enerģijas rezervēšana un atbrīvošana ir labi aprakstāmi skaitliski, tādējādi sniedzot mums konkrētus skaitļus. paļauties uz. Šodien mēs runāsim par vissvarīgāko: kā aprēķināt un sastādīt pareizu uztura plānu.

Ēdināšanas plāns: ko, cik daudz un kad?

Plāns, ko kompetenti uztura speciālisti ievēro, veidojot ēdienkarti, ir šāds:

• kaloriju aprēķins;
• ēdienkartes piepildīšana ar olbaltumvielām;
• tauku daudzuma aprēķināšana;
• piepildīšana ar ogļhidrātiem;
• vitamīnu un mikroelementu korekcija.

Tagad aplūkosim katru punktu tuvāk.

Pirmkārt: kaloriju aprēķins

Uztura kaloriju saturam pie aktīva svara zaudēšanas ātruma (200–220 g dienā) jābūt 25% deficītam no kaloriju "bāzes daudzuma" (kas, atcerieties, ir kaloriju saturs, kas nepieciešams pamata vielmaiņai, plus kaloriju skaits, kas sedz papildu enerģijas izdevumus). Mērenā tempā (100 g dienā) kaloriju deficīts ir 15%. Kad runa ir par 7-8 kg notiešanu, tad šis ir ieteicamais temps – viegls, bez stresa svara zudums, kas ļauj saglabāt ādas tonusu un ļauj izmantot šo periodu atveseļošanai un atjaunošanai.

(OO + DE - 200 kcal) - 25%,

kur OO ir galvenais vielmaiņa, DE ir papildu enerģijas patēriņš, 200 kcal ir tā saucamās slēptās kilokalorijas, tas ir, tās, kas parasti dod kļūdu aprēķinos. Mēs atņemam 25% no kopējā daudzuma un iegūstam diētas kaloriju saturu, kas ļaus zaudēt svaru par 200 g dienā.

Ja ēdat kaut reizi dienā ārpus mājas, tad palieliniet slēptās kalorijas līdz 400, - tāpēc formula ir šāda: (OO + DE - 400 kcal) - 25%.

Vidēja svara zaudēšanas ātruma gadījumā aprēķins ir nedaudz atšķirīgs. Ja ēdat mājās gatavotu pārtiku, izmantojiet formulu (OO + DE - 200 kcal) - 15%.

Un, ja vismaz reizi dienā pusdienojat (brokastis, vakariņas) restorānā vai lietojat pusfabrikātus, tad, tāpat kā intensīvas svara zaudēšanas gadījumā, ņemiet vērā 400 slēptās kalorijas: (00 + DE - 400 kcal) - 15%.

• Sievietēm, kas vecākas par 40 gadiem, vajadzētu patērēt piena produktus ar augstu tauku saturu, jo ir ļoti svarīgi saglabāt membrānas lipīdus.
• Liela kļūda ir nejauši aizpildīt ēdienkarti (brokastoju - skaitīju kalorijas, pusdienoju - atkal skaitīju) - tas noved pie tā, ka visas "kalorijas" tiek apēstas dienas pirmajā pusē, turklāt makroelementu nelīdzsvarotība. Ēdienkarte iepriekš jānosaka!
• Kā ogļhidrātus varat izmantot ne tikai klasiskus ēdienus (rīsus, makaronus, kartupeļus vai dārzeņus), bet arī daudzus graudus.
• Diētas ar zemu olbaltumvielu daudzumu ir attaisnojamas tikai gadījumos, kad ir problēmas ar olbaltumvielu izdalīšanos. Jebkurā citā gadījumā pareizāk būtu ievērot ieteicamo olbaltumvielu daudzumu – tieši šīm diētām piemīt ne tikai efektivitāte, bet arī stabilitāte.
• Atcerieties, ka diētas kaloriju saturs diētas laikā samazināsies katru reizi, kad ĶMI samazināsies!
• Sastādot ēdienkarti, noteikti izmantojiet savus iecienītākos ēdienus: diētas ievērošana jau tā ir stresa notikums, tāpēc nepiespiediet sevi ēst to, kas jums nepatīk.

Otrkārt: ēdienkartes piepildīšana ar olbaltumvielām

Ir trīs olbaltumvielu slodzes standarti, ko izmanto veseliem cilvēkiem. Obligāti jāprecizē, ka, runājot par jebkādām aknu, nieru patoloģijām, hroniskām vai autoimūnām slimībām, svara samazināšanai jānotiek stingrā ārsta uzraudzībā, savukārt olbaltumvielu slodze jāaprēķina, ņemot vērā izvadīto slāpekli. urīns.

Kāda ir olbaltumvielu norma svara zaudēšanas periodā?

• 0,8 olbaltumvielas uz 1 kg svara - ar zemu fizisko slodzi;
• 1 g proteīna uz 1 kg svara – ar mērenām fiziskām aktivitātēm (līdz 120 minūtēm aerobikas slodzes nedēļā) vai sākotnējais ĶMI virs 30;
• 1,2 g proteīna uz 1 kg svara - ar lielu fizisko slodzi.

Kā olbaltumvielas tiek iekļautas uzturā? Kopējais daudzums vienmēr tiek sadalīts trīs daļās – tas ir, olbaltumvielām jābūt katras ēdienreizes sastāvdaļai! Priekšroka jādod pārtikai ar zemu tauku saturu ar augstu olbaltumvielu saturu.

Treškārt: diētas piepildīšana ar taukiem

Tauki ir otrs būtiskais makroelements (vielas, kas nepieciešamas lielos daudzumos normālai augšanai un attīstībai), ko nevar izslēgt svara zaudēšanas laikā. Jā, ir diētas ar minimālu tauku daudzumu, taču jāatceras, ka, ja cilvēks dienā saņem mazāk par 8 g tauku, pastāv iespēja, ka mainīsies, palielināsies žults viskozitāte un pat cilvēkiem, kuri nav tendētas uz akmeņu veidošanos, var veidoties akmeņi. Tā ir ļoti izplatīta pašstingras diētas komplikācija.

Tauki ir membrānas, smadzeņu lipīdi, ādas aizsardzība, plaušu imūnaizsardzība!

Tātad, kas jums jāzina par uztura piepildīšanu ar taukiem?

8 g tauku dienā ir nepieciešamais minimums, zem kura nekad nevar nokrist.

Ieteicamā norma ir 15-20 g tauku dienā. 30% no kopējā daudzuma vajadzētu būt dzīvnieku taukiem, jo ​​tikai tie satur sterīnus, kas ir pamatmateriāls daudzu svarīgu ķermeņa strukturālo elementu veidošanai, sākot no smadzeņu neironiem līdz dzimumhormoniem. Pēc diētas piepildīšanas ar olbaltumvielām atgriezieties pie jau “dotajiem” produktiem un aprēķiniet, cik daudz tauku tie satur. Ļoti bieži proteīna aprēķināšanai izmantotie produkti jau satur diezgan lielu tauku procentu.

Ceturtkārt: diētas piepildīšana ar ogļhidrātiem

Tieši ogļhidrātu ierobežojumi liek diētas ievērotājiem justies nožēlojami. Un tieši ogļhidrāti ir atbildīgi par sāta sajūtu.

Kas jums jāzina, piepildot diētu ar ogļhidrātiem?

Visa kaloriju daļa, kas palikusi pēc proteīnu un tauku aprēķināšanai izmantotās daļas atskaitīšanas, ir piepildīta ar ogļhidrātiem.

Priekšroka jādod "lēnajiem" ogļhidrātiem ar zemu glikēmisko indeksu (no 10 līdz 40).

Glikēmiskais indekss ir ātrums, ar kādu glikoze izdalās asinsritē pēc ēdiena ēšanas. Augstākais glikēmiskais indekss ir glikoze, tieši cukurs. Sāta sajūta ir minimāla, enerģijas sajūta ir maksimāla, enerģijas daudzums ir liels. Liels ir arī risks, ka tas “iegulsies” tauku šūnā, ja vien mēs šo enerģiju uzreiz “nesadedzināsim”.

Pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu izdala glikozi ļoti lēni, dažreiz vairāku stundu laikā. Piemēram, brūnie rīsi vai cepti kartupeļi atbrīvo ogļhidrātus 2-3 stundas. Līdz ar to enerģija sadalās vienmērīgāk, rodas sāta sajūta.

"Ātros" ogļhidrātus var ieviest ļoti nelielā daudzumā (50 - 100 kcal dienā), vēlams laika periodā no 15:00 līdz 17:00. Tieši šajā periodā ātrie ogļhidrāti tiek vieglāk “izmantoti”. Ideāls "ātro" ogļhidrātu avots diētas laikā ir augļi.

Praktiskā nodarbība

Apskatīsim uztura aprēķina piemēru. Iedomājieties sievieti 36 gadu vecumā, svars - 72 kg, augums - 168 cm (ĶMI - 25,5), pēc figūras veida - normostēnisks. Mērķis ir iekļūt zemākajā stabilitātes punktā (ĶMI - 22, svars - 60-61 kg). Dāma strādā pie datora 8 stundas dienā, katru dienu staigā 30 minūtes, peldas baseinā 45 minūtes nedēļā. Darba dienās viņš pusdieno kafejnīcā. Plāni intensīvai svara zaudēšanai. Kādam kaloriju saturam vajadzētu būt viņas ēdienkartei?

1. Mēs uzskatām galveno apmaiņu

Saskaņā ar iepriekš minēto formulu bazālā apmaiņa būs:

(8,7 x 72 (ķermeņa svars)) + 829 \u003d 1455 kcal.

1. Aprēķiniet papildu izmaksas

Paturot prātā "aerobās slodzes" noteikumu, mēs aprēķinā neiekļaujam enerģiju, kas iztērēta, strādājot pie datora un ejot. No uzskaitītajām aktivitātēm tikai peldēšana ir aerobikas vingrinājums. Kaloriju skaitītājs mums norāda, ka 45 minūtes baseinā aizņem apmēram 350 kcal. Turklāt šis skaitlis jāsadala ar 7 dienām (jo slodze ir tikai reizi nedēļā, un mēs aprēķinām ēdienkarti katru dienu). Rezultātā mēs saņemam 50 kcal dienā.

1. Mēs izmantojam formulu kaloriju aprēķināšanai intensīvam svara zaudēšanai

1455 kcal (pamata vielmaiņa) + 50 kcal (papildu enerģijas patēriņš) - 200 kcal (slēptās kalorijas darba dienās) vai 100 kcal (slēptās kalorijas nedēļas nogalēs, kad sieviete pusdieno mājās):

(1455 + 50 - 400) = 1105 (darba dienas)

(1455 + 50 - 200) = 1305 (brīvdienas)

Atņemiet nepieciešamos "deficīta procentus":

1 105 - 25% = 828 kcal (darba dienās)

1 305 - 25% = 978 kcal (nedēļas nogalēs)

Protams, par precīziem kaloriju skaitļiem varam runāt tikai tad, ja lietojam aptiekas aizstājējus produktiem ar deklarēto enerģētisko vērtību.

Ja ēdat parastus ēdienus, ēdienkartes kaloriju saturs būs “peldošs”, aptuvens. Lūdzu, neaizmirstiet par to!

1. Aprēķiniet nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu

Tā kā mūsu hipotētiskās dāmas fiziskās aktivitātes ir zemas, olbaltumvielu nepieciešamība būs 0,8 g uz 1 kg ķermeņa svara, tas ir, 58 g dienā. Šajā gadījumā ikdienas uzturs var izskatīties šādi:

brokastis: 100 g biezpiena 9% (169 kcal, 18 g proteīna) vai biezpiena 2% (114 kcal, 20 g proteīna);

• pusdienas: 100 g tunča (116 kcal, 25 g proteīna);
• vakariņas: 2 olas (155 kcal, 13 g proteīna).

Kopā: 58 g proteīna, 440 kcal.

1. Jau "doto" produktu tauku satura pārbaude

Tauku nepieciešamība, kā mēs atceramies, ir 15–20 g dienā. Ikdienas uztura piemērs:

• brokastis: 100 g biezpiena 2% (114 kcal, 20 g proteīna - 2 g tauku);
• pusdienas: 100 g tunča (116 kcal, 25 g proteīna - 5 g tauku);
• vakariņas: 2 olas (155 kcal, 13 g proteīna - 11 g tauku).

Kopā: 58 g proteīna, 440 kcal, 18 g tauku.

1. Uztura piepildīšana ar ogļhidrātiem

Mēs ņemam vērā, kāda kaloriju daļa palika ogļhidrātiem: 978 kcal (ieteicamais kaloriju saturs dienā) - 440 kcal (daļa, ko "apēda" olbaltumvielas un tauki) \u003d 538 kcal. Tas ir, mums ir “jāpiepilda” 538 kcal ar ogļhidrātiem. Pievienojiet tos katrai ēdienreizei:

• brokastis: 100 g biezpiena 2% + 2 pilngraudu grauzdiņi (250 kcal);
• pusdienas: 100 g tunča + 150 g savvaļas rīsu (150 kcal);
• pēcpusdienas uzkodas: vidēja izmēra ābols, vai 100 g augļu jogurta, vai 150 g aveņu, mandarīna u.c. (apmēram 80 kcal);
• vakariņas: 2 olas (155 kcal, 13 g proteīna, 11 g tauku) + 200 g zaļo salātu (60 kcal).

Kopā: 980 kcal, 58 g proteīna, 18 g tauku.

Dažādi vecumi, dažādas vajadzības

Kā pielāgot diētu atbilstoši vecumam? Ir daži noteikumi, kas jāpatur prātā.

Jaunieši (līdz 25 gadiem). Minimālais olbaltumvielu daudzums ir 1 g uz 1 kg svara pat ar zemu fizisko slodzi, jo šajā vecumā olbaltumvielas tiek patērētas intensīvi. Nepieciešama papildu vitamīnu korekcija (multivitamīnus ievada katru dienu).

Jaunieši (25-35 gadi). Minimālais olbaltumvielu daudzums ir 0,8 g uz 1 kg svara. Papildu korekcija tiek veikta vitamīniem un mikroelementiem (nepieciešami multivitamīni, dzelzs, magnijs, cinks).

Vidējais vecums (35–45 gadi). Minimālais olbaltumvielu daudzums ir 0,8 g uz 1 kg svara, papildus korekcija vitamīniem un mikroelementiem (multivitamīni, dzelzs, magnijs, cinks, selēns, jods).

Briedums (45–60 gadi). Olbaltumvielas - vismaz 0,8 g uz 1 kg svara, tauki - vismaz 20-22 g Obligāti jāiekļauj PNNA (omega skābes), vitamīni un mikroelementi (multivitamīni, dzelzs, magnijs, kālijs, selēns, cinks, omega skābes, jods).

Novecošana (60 gadi un vecāki). Mēs palielinām olbaltumvielu daudzumu. Minimālais aprēķins ir 1 g uz 1 kg svara, mēs dodam priekšroku viegli sagremojamiem proteīniem (kas nāk no piena produktiem, subproduktiem, zivīm un mājputniem). Tauki - 20-22 g, 70-75% no tiem ir augu izcelsmes. Vitamīni un mikroelementi: multivitamīni (vēlams ar vecumu saistīti), magnijs, kālijs, kalcijs, selēns, omega skābes.

Kopumā līdz brīdim, kad sākat zaudēt svaru, jums ir jāveic šādi aprēķini: kaloriju skaits, diētas kaloriju saturs, aptuvenā ēdienkarte (ideālā gadījumā nedēļu). Kā opciju pieraksti vairākus brokastu, pusdienu un vakariņu variantus, no kuriem vari izvēlēties un – kas svarīgi – veikt nepieciešamos pirkumus jau nedēļu iepriekš. Un – sāc ceļu uz harmoniju!