Հղիության ընթացքում արգելված ապրանքներ. Կարո՞ղ են հղի կանայք երշիկ ուտել: Հնարավո՞ր է հղիների համար խաշած երշիկ

Եթե ​​խոսենք հղիության ընթացքում երշիկեղեն և երշիկեղեն ուտելու հնարավորության մասին, ապա պետք է անմիջապես որոշել.

Օրինակ, հղիության ընթացքում ցանկալի է հնարավորինս սահմանափակել ապխտած և կիսաապխտած երշիկները, քանի որ դրանք ավելի դժվար է մարսվում, ինչպես նաև այն պատճառով, որ ծխելու ժամանակ առաջանում են նիտրոզամիններ և բենզո (ա) պիրեն, որոնք անհիմն չեն վերագրվում. քաղցկեղածին հատկությունները.

Երբեմն, բայց ոչ ամեն օր, դուք կարող եք ուտել խաշած երշիկեղեն և ամենաբարձր կարգի երշիկեղենը վստահելի արտադրողներից, բայց միևնույն ժամանակ ընտրել այն, որտեղ պիտակը ցույց է տալիս, որ դրանք խորհուրդ են տրվում մանկական սննդի համար: Օգտագործելուց առաջ նման ապրանքները պետք է եփվեն՝ պոլիէթիլենային կեղևը հանելուց հետո, քանի որ այս դեպքում ավելորդ կենդանական ճարպը, ինչպես նաև աղը, ֆոսֆատները և նատրիումի նիտրիտը կմտնեն ջուր:

Ինչու են «երշիկի» ֆոսֆատները վնասակար հղիության ընթացքում.

Ֆոսֆատները (սննդային հավելում - E 450-452) ներմուծվում են երշիկեղենի մեջ՝ դրանցում խոնավությունը պահպանելու, գույնը կայունացնելու, հետևողականությունը բարելավելու, երշիկների պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար՝ ճնշելով բակտերիաների ակտիվությունը, դադարեցնելով ճարպերի օքսիդացումը և նվազեցնելով արտադրանքի թթվայնության հավանականությունը:

Ի դեպ, ֆոսֆատների ավելորդ կոնցենտրացիայի դեպքում սպիտակուցը լուծվում է, և նրբերշիկը թուլանում է։ Հետևաբար, եթե կտրվածքի վրա երշիկը չամրացված է և սերտորեն ոլորված չէ հացի մեջ, դա կարող է անուղղակիորեն ցույց տալ ֆոսֆատների բարձր պարունակությունը: Միևնույն ժամանակ, ապրանքի սննդային արժեքը ընկնում է՝ նրբերշիկի մեջ ավելի քիչ կենդանական սպիտակուց կա, իսկ ֆոսֆատների շնորհիվ ավելի շատ ջուր։

Օրգանիզմում ֆոսֆատների չափազանց մեծ ընդունման դեպքում կալցիումի կլանումը վատանում է, ինչը ստեղծում է մոր մոտ օստեոպորոզի և չծնված երեխայի մոտ ռախիտի զարգացման վտանգ: Բացի այդ, ֆոսֆորի ավելցուկը խթանում է պարաթիրեոիդ գեղձերի կողմից հորմոնի արտադրությունը, որը խթանում է ոսկորներից կալցիումի արտահոսքը: Բացի այդ, երշիկեղենի վատ լուծվող ֆոսֆատների ավելցուկը հրահրում է երիկամներում և լեղապարկում քարերի ձևավորում, ստիպում է լյարդը և աղեստամոքսային տրակտը ավելի ծանր աշխատել և կարող է հանգեցնել երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի (քանի որ կապ կա ֆոսֆորի և ֆոսֆորի փոխանակման միջև: երկաթը մարմնում):

Նատրիումի նիտրիտ - ինչու է այն անհրաժեշտ երշիկի մեջ:

Նատրիումի նիտրիտ (սննդային հավելում - E 250) ավելացվում է երշիկեղենի մեջ՝ նրբերշիկ պատրաստելիս գեղեցիկ վարդագույն գույնը պահպանելու, ինչպես նաև պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար։ Նիտրիտներով երշիկեղենի կանոնավոր և չափից ավելի օգտագործման դեպքում օրգանիզմում կարող են առաջանալ նիտրոզամիններ, որոնք կարող են քաղցկեղ առաջացնել։ Ի դեպ, ասկորբինաթթուն (որը նաև երշիկեղենի մեջ հաճախ ներառվում է սննդային հավելանյութի E 300 տեսքով) կանխում է նիտրոսամինների ձևավորումը (հետևաբար կարևոր է պիտակի վրա տեսնել E 250-ի` նատրիումի նիտրիտի և E-ի համատեղ առկայությունը. 300 - ասկորբինաթթու):

Երշիկ հղիության ժամանակ՝ չափից շատ ճարպ...

Հղիության ընթացքում խաշած երշիկի և ֆրանկֆուրտի օգտագործումը սահմանափակելու ևս մեկ պատճառ, նույնիսկ եթե դրանք առանց տեսանելի ճարպի կտորների (բեկոն) են, կենդանական ճարպերի բարձր պարունակությունն է, որոնք գիրության և աթերոսկլերոզի ռիսկի գործոն են: Փորձեք փորձարկել. մի կտոր եփած երշիկ (առանց ճարպի ներդիրների) դրեք տաք տապակի մեջ՝ առանց յուղի և տեսեք, թե որքան ճարպ է ստացվում այս կտորից։ Նույնը վերաբերում է նրբերշիկներին։ Հում ապխտած և չորացրած երշիկը այս առումով «ավելի ազնիվ» է. այնտեղ անմիջապես երևում է խոզի ճարպի քանակը։

Երշիկեղենի օգտագործման միանշանակ սահմանափակումը վերաբերում է այն հղիներին, ովքեր ունեն գեր, հիպերտոնիկ, հոդատապ, միզաքարային հիվանդություն և սրտի հետ կապված խնդիրներ, քանի որ երշիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ աղ, հագեցած ճարպեր և խոլեստերին: Եթե ​​առկա է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթի բորբոքում, ինչպես նաև խոլեցիստիտ, պանկրեատիտ, նեֆրիտ, ապա ավելի լավ է չօգտագործել ապխտած և չորացրած երշիկները, որոնք պարունակում են շատ համեմունքներ և գրգռիչ ազդեցություն ունեն մարսողության վրա: տրակտի և միզուղիների համակարգ.

Հղիների մենյու. ինչ պետք է լինի

Ի՞նչ չի կարելի ուտել և խմել հղիները. ո՞ր մթերքներն ու խմիչքներն են նախընտրում օգտագործել ապագա մայրերը: Իրականում հղի կանանց համար գործնականում խիստ սահմանափակումներ չկան։ Դուք կարող եք ուտել ամեն ինչ, բայց չափավոր կամ նվազագույն քանակությամբ որոշակի մթերքներ: Սկսենք նրանից, թե ինչ չպետք է ուտեն կամ գոնե չարաշահեն հղի կանայք և կոնկրետ ինչ պատճառներով։ Չմոռանանք խոսել նաև սահմանափակումների չկատարման հնարավոր հետևանքների մասին։

1. Լյարդ.Ոչ միայն ենթամթերքը շատ յուղոտ է, այսինքն՝ այս նրբագեղությունից ապագա մայրը կարող է պարզապես հիվանդանալ, այլ նաև պարունակում է վիտամին A-ի բարձր խտություն, որը կարող է տերատոգեն ազդեցություն ունենալ պտղի վրա։ Ուստի հղիները չպետք է լյարդ ուտեն, հատկապես հղիության առաջին եռամսյակում, երբ երեխայի օրգանները նոր են ձևավորվում, իսկ ապագա մայրն ինքն ունի տոքսիկոզի որևէ դրսևորում, որը կարող է սրվել լյարդի օգտագործման պատճառով։
Այնուամենայնիվ, սա այն ապրանքը չէ, որը հղի կանայք բացարձակապես չեն կարող ուտել: Հետագայում, երկրորդ և երրորդ եռամսյակում, լյարդը կարող է երբեմն սպառվել, եթե մարմինը լավ հանդուրժում է այն:

2. Երշիկեղեն.Երկու պատճառ կա, թե ինչու հղի կանայք չպետք է ուտեն երշիկեղեն, երշիկեղեն և երշիկեղեն: Դրանք ուտելու մասին իրենց կարծիքը փոխելու համար բավական է, որ շատերը ուշադիր կարդան ապրանքի փաթեթավորման մանրատառը, պարզեն դրա բաղադրությունը։ Սա հեռու է մաքուր բարձրորակ մսից։ Իսկ լավագույն դեպքում՝ խոզի բեկոն տավարի մսով, առատորեն համեմված աղով, ներկերով և բուրմունքներով, որպեսզի այն ավելի ախորժելի լինի: Նման «մսից» օրգանիզմին ոչ մի օգուտ չի լինի։ Այո, իսկ աղը, որով լցնում են երշիկը, վնասակար է ապագա մոր համար։ Քանի որ կնոջ մոտ աղի ավելցուկի պատճառով հեղուկը պահպանվում է մարմնում։ Արտաքնապես դա արտահայտվում է այտուցով։ Իսկ արյան ճնշումը բարձրանում է, իսկ սա արդեն վտանգավոր է։ Երշիկը թողնենք տոներին, աղցաններին։

3. Քաղցրավենիք.Դրանք չպետք է ուտեն հղի կնոջ կողմից, քանի որ շոկոլադը, մարմելադը, թխվածքաբլիթները և նմանատիպ ուտեստները արագ մարսվող ածխաջրեր են: Այս բոլոր ապրանքներն ունեն շատ բարձր կալորիականություն, բայց հագեցնում են օրգանիզմը, շատ կարճ ժամանակով ազատում են քաղցից։ Սա ստիպում է կնոջը նորից ու նորից քաղցրավենիք ուտել։ Ի դեպ, նույնը վերաբերում է բարձր կալորիականությամբ մեղրին։ Դա, իհարկե, օգտակար է, բայց բառացիորեն կես թեյի գդալի չափով։ Մեր կանայք քաղցրավենիքի մեջ մեղր են սիրում, օրինակ՝ փախլավայի մեջ։ Իսկ հղիության ընթացքում նրանք շատ արագ գիրանում են քաղցրավենիքի հանդեպ ունեցած կիրքի շնորհիվ։ Մինչդեռ այս բոլոր կալորիաները կուտակվում են մոր մարմնի վրա և չնչին օգուտ չեն բերում ապագա երեխային։ Բայց հղի կնոջ համար դժվարանում է քայլելը, առաջանում են տախիկարդիա, շնչահեղձություն, մեջքի և մեջքի ցավեր։ Իսկ ծննդաբերությունից հետո ավելորդ կիլոգրամներից բաժանվելը շատ դժվար է։

4. Աղած լոլիկ, վարունգ և այլն։Այս ամենը աղի աղբյուր է, որի մեծ քանակությամբ սպառման վտանգները մենք արդեն գրել ենք ավելի վաղ։

5. Ալկոհոլ.Ադեկվատ բժիշկները միշտ ասում են, որ հղի կանայք չպետք է ալկոհոլ օգտագործեն ցանկացած ժամանակ և ցանկացած քանակությամբ: Ապագա մայրերից քչերն են լսել FAS - պտղի ալկոհոլային համախտանիշի մասին: Այն շատ դեպքերում առաջանում է մեծ քանակությամբ ալկոհոլի միանգամից ընդունման ժամանակ։ Երեխան կարող է ոչ միայն զարգացնել արատներ մայրական նման լիբացիայի հետևանքով, այլև մտավոր հետամնացություն, ինչպես նաև դեմքին բնորոշ դրսևորումներ՝ գենետիկ համախտանիշի նման։ Իսկ FAS-ը հնարավոր չէ բուժել, միայն կանխել այն հղիության ընթացքում ալկոհոլ չխմելով:

Մինչդեռ մոր կողմից ալկոհոլի փոքր չափաբաժինների օգտագործումը պոտենցիալ վտանգավոր է նաև պտղի համար։ Երեխայի մոտ կարող է առաջացնել վաղաժամ ծնունդ, պլասենցայի անջատում, ցածր ինտելեկտ:

6. Թեյ և սուրճ.Շատ կանայք այս ըմպելիքներն անընդունելի են համարում դրանցում պարունակվող կոֆեինի պատճառով: Բայց իրականում ամեն ինչ այնքան էլ սարսափելի չէ։ Երկու բաժակ սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինի մակարդակը բացարձակապես անվտանգ է ապագա մայրիկի համար։ Բայց 4 բաժակ սուրճի մեջ դա արդեն պոտենցիալ վտանգավոր է: Հղի կանայք չպետք է այդքան շատ սուրճ խմեն.

Եթե ​​կինը պարբերաբար ընդունում է այդքան մեծ քանակությամբ կոֆեին, երեխան կարող է զգալ ներարգանդային աճի հետամնացություն: Նման երեխաները ծնվում են թույլ և թերքաշ: Սակայն վաղաժամ ծնունդն ու վիժումները կոֆեինը չի հրահրում:

Թեյը նույնպես մեծ քանակությամբ կոֆեին է պարունակում, սակայն թեյը գրեթե չի ազդում օրգանիզմի վրա, այն կազդուրիչ ազդեցություն չունի, քանի որ այն գրեթե չի ներծծվում այս ըմպելիքից։

Այլ մթերքները, օրինակ՝ շոկոլադը, պարունակում են փոքր քանակությամբ կոֆեին: Բայց որոշ դեղամիջոցներում շատ. Օրինակ, Citramon գլխացավի միջոցը պարունակում է կոֆեին բարձր կոնցենտրացիաներով: Այն չպետք է ընդունվի ապագա մայրերի կողմից:

7. Շաքարավազ գազավորված ըմպելիքներ.Նրանք ունեն բարձր կալորիականություն և զրոյական օգտակարություն: Բաղադրության մեջ շատ կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ և ներկանյութեր: Եթե ​​իսկապես ուզում եք մրգային համեր, խմեք բնական հյութ։

8. Բարձր հանքայնացմամբ Նարզան.Մեզանից շատերը հանքային ջուրը համարում են օգտակար օրգանիզմի համար։ Սա ճիշտ է, բայց միայն այն դեպքում, եթե այն ճիշտ ընտրվի և օգտագործվի: Նարզանները տարբերվում են ոչ միայն իրենց ճաշակով, այլեւ կազմով։ Դրանցից մի քանիսը պարունակում են մեծ քանակությամբ հանքանյութեր, աղեր, և, հետևաբար, պետք է սպառվեն նվազագույն քանակությամբ և միայն բժշկական նկատառումներով, սովորաբար առողջարաններում: Նարզանի ջերմաստիճանը նույնպես դեր է խաղում նրա մարսողության մեջ։
Պարզապես որպես խմիչք, ավելի լավ է օգտագործել ջուրը փոքր հանքայնացումով: Ոչ ավելի, քան 3 գրամ մեկ լիտրում (նշված է պիտակի վրա): Այս ջուրը կօգնի այրոցին։
Բայց աղի նարզանը, օրինակ, «Essentuki 17»-ը կարող է հրահրել արյան ճնշման բարձրացում և այտուց։

9. Ձուկ.Հղի կնոջ ճաշացանկը պետք է պարունակի նվազագույն քանակությամբ ձուկ։ Հատկապես խոշոր, ծովային: Բանն այն է, որ ծովի ջուրը սնդիկ է պարունակում։ Եվ որքան մեծ է ձուկը, այսինքն՝ որքան մեծ է, այնքան ավելի շատ է այն կուտակում իր մեջ այդ վտանգավոր մետաղը։ Ուստի, երեխա պլանավորող, արդեն հղի, ինչպես նաև կրծքով կերակրող կանայք պետք է զգույշ լինեն ծովային ձկների հետ։ Նախընտրեք ավելի փոքր ձուկ: Ծովային մթերքներից նախընտրելի են ծովախեցգետինները, սաղմոնը և թեթև թունա։ Պետք է խուսափել շնաձկան միսից և թրաձկանից: Շաբաթական կարելի է ուտել ոչ ավելի, քան 170 գրամ ծովային ձուկ։ Նշված քաշը թարմ, չեփած ձուկ է։

11. Փափուկ պանիրներ, պանիր։Պետք է խուսափել դրանցից՝ պայմանավորված այն հանգամանքով, որ դրանք կարող են վարակվել վտանգավոր միկրոօրգանիզմով՝ լիստերիայով: Լիստերիոզի ախտանշաններն են սրտխառնոցը, փսխումը և փորլուծությունը։ Վարակը կարող է հանգեցնել պտղի վնասման և վիժման:

Սա ցուցիչ ցուցակ է, թե ինչ չպետք է ուտեն և խմեն հղի կանայք։ Հավանաբար թերի է: Սակայն մթերքների մեծամասնությունը սննդակարգից ամբողջությամբ հեռացնելու կարիք չունի։ Օրինակ՝ ցիտրուսային մրգերը։ Դրանք չպետք է տարվեն ապագա մայրերի կողմից՝ ալերգիկ ռեակցիաներից խուսափելու համար։ Բայց չափավոր սպառումը թույլատրվում է:

Ապագա մոր սննդակարգը պետք է բազմազան լինի՝ սա է հիմնական պահանջը։ Իրոք, երեխայի առողջությունը կախված կլինի սնուցման որակից, թե որքանով է այն ամբողջական, պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը: Իհարկե, սննդի համար կան համալիր վիտամինային հավելումներ, բայց ավելի լավ է վիտամիններ ստանալ բնական տեսքով։ Իսկ հաբերի տեսքով պետք է ընդունել ֆոլաթթու, կալիումի յոդիդ։ Անհրաժեշտության դեպքում երկաթ և կալցիում: Հիշեք, որ ֆոլաթթվի անբավարարությունը պտղի մոտ առաջացնում է արատներ։ Կալցիումի պակասը վնասում է մոր ատամները և երեխայի մեջ կմախքի ձևավորման խախտում: Յոդի պակասը հանգեցնում է երեխայի մտավոր հետամնացության։ Երկաթի պակաս - երեխայի մոտ ծնվելուց հետո անեմիա, մտավոր և ֆիզիկական զարգացման ուշացում:

Խիստ բուսակերները, նրանք, ովքեր չեն օգտագործում միս կամ կաթնամթերք, անպայման պետք է վիտամին D-ի լրացուցիչ ընդունում՝ 400-400 IU/օր, վիտամին B-12՝ 2 մկգ/օր: Բացի այդ, դուք պետք է անպայման վերահսկեք ձեր սննդակարգի կալորիականությունը: Պարտադիր չէ, որ այն ցածր կալորիականությամբ լինի:

Ի դեպ, ինչպիսի կալորիականություն պետք է ունենա ապագա մայրը։ Տարբեր կարծիքներ կան։ Ամենատարածվածն այն է, որ այն մոտ 200 կկալ-ով ավելի է, քան ոչ հղի կնոջը: Իրականում ամեն ինչ կախված է նախնական քաշից՝ դրա ավելցուկը, թե պակասը։ Բացի այդ, բազմակի հղիություն ունեցող կինը պետք է նորմայից մի փոքր ավելի ուտի: Հղիության ընթացքում նորմալ մարմնի զանգվածի ինդեքս ունեցող կնոջ քաշի ավելացումը միջինում կազմում է 10-12 կգ։

Իսկ սրանք մթերքներ են, որոնք պարտադիր պետք է լինեն սննդակարգում։

1. Կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, բիֆիդոկ, կաթ։Այս դեպքում հատուկ շեշտը պետք է դնել կաթնամթերքի վրա։ Ամեն մեծահասակ չէ, որ կարողանում է լավ մարսել կաթը։ Շատերի համար այն հրահրում է գազի ձևավորման ավելացում և փորլուծություն: Եվ նույնիսկ ավելի հաճախ այս կողմնակի ազդեցությունը նկատվում է ապագա մայրերի մոտ:

Կեֆիրը, ընդհակառակը, ավելի մեղմ է ազդում մարսողական համակարգի վրա։ Եվ այն պետք է առկա լինի կնոջ սննդակարգում նաև որպես փորկապության դեմ պրոֆիլակտիկ միջոց։ Այդ նպատակով խորհուրդ է տրվում խմել ամենաթարմ թթու-կաթնային ըմպելիքները, այս դեպքում դրանք պարունակում են առավելագույն քանակությամբ բակտերիաներ՝ աղիքային միկրոֆլորան նորմալացնելու համար։ Ցանկալի է օրական օգտագործել մոտ 500-600 գրամ կաթ և թթվային ըմպելիք։

Կաթի վրա կարող եք ինքներդ շիլա պատրաստել՝ վարսակի ալյուր, կորեկ, բրինձ և այլն։

2. Կաթնաշոռ եւ պանիր։Սրանք ոչ միայն գերազանց արտադրանք են կալցիումի անբավարարության կանխարգելման համար՝ կաթնամթերքի հետ հավասար, այլև կենդանական սպիտակուցի աղբյուրներ: Կաթնաշոռը ցանկալի է օգտագործել 4-9% յուղայնությամբ։ Բավական է շաբաթական 400 գրամ: Պանիրները պետք է ամուր լինեն։ Շաբաթական մինչև 100 գրամ:

3. Կարագ.Այն չպետք է լքվի: Շատ լավ է կարագ ավելացնել հացահատիկային հացահատիկներին, օրինակ՝ հնդկաձավարին։ Շաբաթական թույլատրվում է օգտագործել մինչև 100-150 գրամ կարագ։

4. Միս.Այն պետք է լինի ցածր յուղայնությամբ սորտեր: Տավարի կամ թռչնի միս: Բայց համոզվեք, որ ուշադիր պատրաստեք: Ցանկալի է խաշած կամ թխած։ Միսը ոչ միայն սպիտակուցի անգնահատելի աղբյուր է, այլեւ երկաթ, որը պակասում է ապագա մայրերի մեծ մասի օրգանիզմում։ Ցանկալի է ամենօրյա սննդակարգում ունենալ միս։ Մոտ 150 գրամ։

5. Հացահատիկային.Կարելի է շիլա պատրաստել կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում եփելով, կամ գնել հացահատիկ, որը բավական է լցնել ջրով կամ կաթով։ Դա մեծ դեր չի խաղում։ Բայց դա շոշափելի օգուտներ կբերի։ Հացահատիկները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր օրգանիզմի համար։ Նրանք ունեն ցածր կալորիականություն, և, հետևաբար, չեն հանգեցնի արագ քաշի ավելացման: Իսկ բջջանյութի ահռելի քանակությունը, որ պարունակում են հացահատիկները, կփրկի ձեզ փորկապությունից։

6. Բանջարեղեն.Այն կարելի է օգտագործել հում վիճակում, աղցանների տեսքով՝ համեմված ձիթապտղի կամ բուսական յուղով։ Խորհուրդ է տրվում օրական 400 գրամ:

7. Մրգեր.Օրական մոտավորապես 300 գրամը բավարար կլինի։ Ցանկալի է չհենվել ցիտրուսային մրգերի վրա։ Մրգային հյութերը խմեք չափավոր քանակությամբ, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ շաքար և բացակայում են բջջանյութը։

Հղիությունը աներևակայելի եզակի շրջան է կնոջ կյանքում։ որի ընթացքում շատ նոր բաներ են տեղի ունենում։ Հորմոնալ և հոգեբանական մակարդակներում փոփոխություններ կան։ Ոչ ոք չի առարկի այն փաստին, որ հղի կանայք բավականին հաճախ են ունենում տրամադրության փոփոխություններ և ցանկություններ։ Առանց պատճառի, հանկարծ, կեսգիշերին ես խելագարորեն քաղցած էի նրբերշիկների համար, արթնացիր սիրելիս ու վազիր սուպերմարկետ։ Ուստի արդիական է հարցը՝ հնարավո՞ր է հղիներին երշիկեղեն ուտել։

Այս հարցում խստապահանջ լինելու համար, ապա հղիներին խորհուրդ չի տրվում երշիկեղեն օգտագործել հղիության ընթացքում, ինչպես նաև օգտագործել այլ երշիկեղեն, այդ թվում՝ երշիկեղեն։ Բայց (խորհուրդ չի տրվում) արտահայտությունը չպետք է դիտարկել որպես արգելք, ավելի շուտ դա խրախուսում է ողջախոհությանը՝ գնահատելով ապագա մոր և նրա պտղի մարմնին հնարավոր վնասը։ Այս խրախուսանքն արդարացված է, քանի որ, ցավոք, այսօր չես կարող գնել բարձրորակ և բնական արտադրանք, իսկ երշիկեղենի վնասը կարող է բավականին ուժեղ և ցնցող լինել։

Այսօրվա երշիկեղենը, ինչպես բոլոր նրբերշիկները, մսի պարունակության փոքր տոկոս ունեն։ Մնացած ամեն ինչ սոյա է, սննդային հավելումներ և էմուլգատորներ: Այս ապրանքների որակի վերահսկումը շատ ցանկալի է թողնում: Քիմիական սննդի արդյունաբերությունը «մսային» արտադրանք արտադրողներին տրամադրում է հսկայական քանակությամբ սինթետիկ հավելումներ, որոնք բարձրացնում են նրբերշիկների համը և բարելավում գույնը։ Օգտակար է իմանալ, թե ինչպես են այս հավելումները ազդում հղիության ընթացքի վրա։ Սննդային հավելումներից ամենահայտնին և լայնորեն օգտագործվողը նատրիումի գլյուտամատն է: Դրան ենթարկվելիս սոյայի լցոնման երշիկները ձեռք են բերում մսի համ։ Այս հավելումը առանձնահատուկ է նրանով, որ բարձրացնում է արյան ճնշումը, ինչը շատ վտանգավոր է հղիության 4-6 ամսականում։ Այն նաև բացասաբար է անդրադառնում օրգանիզմի վրա՝ առաջացնելով քրտնարտադրություն, սրտխառնոց, գլխացավեր։ Սա կարող է ծանրացնել հղի կնոջ վիճակը հղիության առաջին 3 ամսում։

Նատրիումի գլյուտամատը վնասակար է մեկ այլ ձևով, այն օրգանիզմից դուրս է բերում կալցիումը՝ խաթարելով երիկամների և սրտի աշխատանքը։ Գույնի ուժեղացուցիչ, քիչ հայտնի կարմինաթթու: Դրանից ստացվում է կարմին (E120), որն ուժեղ ալերգեն է։ Պահպանում է երշիկեղենը, եռալիս պահպանում է մսամթերքի գույնը։ Կարմին պարունակող երշիկները կարող են ծնվելուց հետո երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել։ Իսկ անբավարար կալցիումը վատ կանդրադառնա հղի կնոջ, ինչպես նաև երեխայի զարգացման, ավելի ճիշտ՝ նրա ատամի և կմախքի ձևավորման վրա։

Կարևոր է հիշել, որ ոչ միայն խանութից գնված երշիկները, այլև մի շարք այլ պարենային ապրանքներ պոտենցիալ վտանգ են ներկայացնում ինչպես ապագա մոր, այնպես էլ երեխայի առողջության համար։ Օրինակ՝ հում հավի ձու, չխաշած կաթ, որը կարող է պարունակել պաթոգեն բակտերիաներ, ինչպիսին է սալմոնելլան:

Երշիկեղենի արտադրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա, որը պահպանում է արտադրանքի խոնավությունը։ Իհարկե, նման սնունդը օգտակար չի լինի, քանի որ այն բաղկացած է ջրից։ Հաճախ երշիկները մշակվում են «հեղուկ ծխով», որը, ինչպես հայտնի է, ուժեղ քաղցկեղածին է։ Որի վնասակար ազդեցությունը կարող է լրջորեն խաթարել պտղի զարգացումը։ Եվ այսպես, ճիշտ եզրակացությունն այն է, որ հղիության ընթացքում երշիկեղենը դիետայի լավագույն արտադրանքը չէ: Բայց եթե ձեր սիրելին դեռ երշիկեղենի ցանկություն ունի, մի հուսահատվեք, այլ մտածեք, թե ինչպես կարող եք տանը երշիկ պատրաստել: Նման երշիկները կարող են հղի լինել, քանի որ դրանք անվտանգ են։

Ժամանակակից կենցաղային սուպերմարկետներում կա կենցաղային տեխնիկայի ավելցուկ, որը թույլ կտա հաշված րոպեների ընթացքում եփել այն, ինչ ցանկանում եք, տանտիրուհուց միայն բնական և որակյալ բաղադրիչներ են ակնկալվում: Բայց, եթե հնարավոր չէ այս ապրանքը տանը պատրաստել, և դուք իսկապես երշիկ եք ուզում, ապա ապրանք գնելիս ավելորդ չի լինի ուշադրություն դարձնել նրբերշիկների գույնին։ Նախ, դուք չպետք է վառ վարդագույն կամ շատ մուգ գույներ ընդունեք, քանի որ սա վկայում է այն մասին, որ արտադրանքը որակյալ չէ, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ ներկեր և տարբեր հավելումներ: Երկրորդ, դուք պետք է փնտրեք միատեսակ աղացած միսով նրբերշիկներ, որոնց գույնը պետք է լինի մոխրագույն-վարդագույն: Երրորդ, խելամիտ կլինի ստուգել գնված երշիկեղենի որակը կատվի կամ շան վրա: Եթե ​​ընտանի կենդանուն հիացած չէ, ավելի լավ է նման նրբերշիկներ չուտել։ Չորրորդ՝ երշիկեղեն պատրաստելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա կեղևին, բնական պայթում է, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է։ Հինգերորդ, եթե երշիկը մանրանում է միկրոալիքային վառարանում, սա նշան է, որ երշիկները պարունակում են ավելցուկային համը ուժեղացուցիչներ, որոնք ալերգիա են առաջացնում: Երշիկեղենի որակը ստուգելու վեցերորդ եղանակը ջրի գույնը գնահատելն է, որում դրանք եփվել են։ Եթե ​​ջուրը վարդագույն է դարձել, ուրեմն ներկանյութերը շատ են։ Իսկ յոթերորդ ճանապարհը երշիկի մի կտոր կտրելն ու վրան մի կաթիլ յոդ լցնելն է։ Եթե ​​նրբերշիկը կապույտ է դառնում, ուրեմն մեջը օսլայի ավելցուկ կա, բայց միս չկա։

Հետաքրքիր է, որ քաղցրավենիքի հաճախակի օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում ապագա մայրիկներին։ Ինչը կարող է թեստ լինել ոչ միայն հղի կնոջ, այլեւ ցանկացած այլ կնոջ համար։ Պատճառն այն է, որ բացի կալորիականությունից, քաղցրավենիքը ոչ մի օգտակար բան չունի։ Քաղցրավենիքի անընդհատ չափից շատ ուտելով կարող է առաջանալ ալերգիայի առաջացման նախադրյալ, գիրության տանող նյութափոխանակության գործընթացները կարող են խախտվել, պտուղը կարող է ավելորդ քաշ ունենալ։

Չնայած այն հանգամանքին, որ երշիկեղենը համեղ մթերք է, պետք է զգույշ լինել հղիության ընթացքում դրանք օգտագործելիս, քանի որ երշիկեղենն ունի վնաս և օգուտ։ Այս ապրանքներից կամավոր հրաժարվելու կամ ձեռնպահ մնալու պատճառը շատ ազնիվ է` մտահոգություն ձեր երեխայի ապագա առողջության համար:

Եթե ​​հղի եք, ձեր շրջապատում բոլորը խոսում են այն մասին, թե ինչ պետք է ուտել, ինչը՝ ոչ, իսկ դուք այլևս չգիտեք, թե ում լսել... Մենք ձեզ կպատմենք այն մթերքների մասին, որոնցից իսկապես պետք է խուսափել հղիության ընթացքում։

Ի թիվս Հղիության ընթացքում արգելված սնունդ.

1. Ալկոհոլ՝ ոչ մի կաթիլ

Ալկոհոլի ոչ մի քանակ անվտանգ չէ, ուստի հղիության ընթացքում չպետք է նույնիսկ կաթիլ խմել, քանի որ պտուղը շատ զգայուն է ալկոհոլի նկատմամբ, այն կարող է որոշ չափով վնասել նրան։ Եթե ​​շատ եք ուզում սառը գարեջուր, կարող եք խմել, բայց համոզվեք, որ գարեջուրը պարունակում է 0% ալկոհոլ։

2. Առանց սուրճի և թեյի

Ավելի լավ է անել առանց կոֆեինի և թեյի առանց թեինի: Եթե ​​դուք իսկապես սուրճ եք սիրում, կարող եք օրական մեկ բաժակ սուրճ խմել, որպեսզի ցանկությունից չտանջվեք, բայց ոչ ավելին, քանի որ կոֆեինը թափանցում է պլասենցայի արգելքը և ազդում երեխայի նյարդային համակարգի վրա։

3. Առանց լյարդի պաստերի, առանց կապույտ պանրի

Սրանք համեղ ուտելիքներ են, բայց խորհուրդ չեն տրվում հղիության ընթացքում։ Լյարդի պաշտետները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին A, որը կարող է վնասակար լինել երեխայի համար զարգացման ընթացքում։ Պասեի այլ տեսակներ կարելի է օգտագործել անվտանգ (բայց չափավոր), միշտ փաթեթավորված բանկաների մեջ, սա ձեզ վստահեցնում է, որ դրանք անցել են սանիտարական հսկողություն: Ինչ վերաբերում է կապույտ պանիրներին (Camembert, Roquefort), ապա չպետք է դրանք ուտել, քանի որ դրանք կարող են առաջացնել. լիստերիոզ, վարակ, որը կարող է շատ ծանր լինել երեխայի համար, որին անհամբեր սպասում եք: Այո, անվտանգ պաստերիզացված պանիրներ:

4. Ոչ ձուկ, ոչ միս, ոչ հում ծովամթերք

Նույնիսկ եթե դրանք ձեզ դուր են գալիս, դադարեցրեք դրանք օգտագործել: Առանց կարպաչիոյի, սուշիի, ոստրեների... Դրանք կարող են պարունակել միկրոօրգանիզմներ և առաջացնել ցանկացած տեսակի վարակ կամ սննդային թունավորում, օրինակ. տոքսոպլազմոզկամ անիսակիասիս.Առաջինը կարող է վնասել պտղի վրա, իսկ երկրորդը, թեև ուղղակիորեն չի կարող ազդել պտղի վրա, կարող է խնդիրներ առաջացնել օրգանիզմում, և ինչպես հասկանում եք, հղիության ընթացքում դեղորայքային բուժումը հակացուցված է։ Միաժամանակ խաշած ծովամթերքը կարելի է առանց խնդիրների օգտագործել։

6. Ոչ, շատ յուղոտ նրբերշիկներ

Սալամի, ապխտած երշիկ, խոզապուխտ ապխտած երշիկ... շատ ախորժելի, բայց հղիության ժամանակ դրանք պետք է արգելվեն։ Նախ, դրանք հարուստ են ճարպերով, ինչը դժվարացնում է քաշը վերահսկելը, որը պետք է պահպանվի այս ամիսների ընթացքում: Եվ բացի այդ, մեծ է տոքսոպլազմոզով հիվանդանալու հավանականությունը. չնայած ռիսկը ցածր է, բայց ավելի լավ է ընդհանրապես չվտանգել:

Վերանայումը սառնարանում. հնարավո՞ր է հղիների համար պանիր, երշիկ և բալիկ ուտել Կան մթերքներ, որոնք մենք ուտում ենք առանց վարանելու։ Բայց ավելի լավ է, որ հղի կինը ևս մեկ անգամ ուշադրություն դարձնի, թե ինչ է վերցնում սառնարանից։ Եկեք պարզենք՝ հղիության ընթացքում անվնաս է արդյոք պանիր, երշիկ կամ սաղմոն ուտելը։

Պանիր հղի կանանց համար

Պանիրն ունի շատ սպիտակուց և կալցիում, որն այնքան անհրաժեշտ է ապագա մայրիկին, բայց ոչ բոլոր տեսակներն են հավասարապես օգտակար։ Թույլատրվում է կոշտ (պարմեզան, գաուդա, չեդդեր և այլն), փափուկ (մոցարելլա, ֆետա, մասկարպոնե և այլն), ինչպես նաև վերամշակված սնունդ: Բայց բժիշկները երբեմն նույնիսկ խորհուրդ չեն տալիս ձեզ բուժել կապույտ պանիրներով (բրի, դոր կապույտ, ռոքֆոր և այլն): Նրանց կազմը լավ հող է լիստերիոզի հարուցիչների համար: Հասարակ մարդը հեշտությամբ է հանդուրժում այս հիվանդությունը, սակայն հղի կնոջ մոտ կարող են բարդություններ առաջանալ թուլացած իմունիտետի պատճառով։ Բայց կա մի նախազգուշացում. ջերմային բուժումից հետո պաթոգեն լիստերիան մահանում է, այնպես որ կարող եք համտեսել տաք ուտեստ նման նուրբ պանրով:

Կարո՞ղ են հղի կանայք երշիկ ուտել:

Երշիկը իր բաղադրության մեջ լավագույն դեպքում պարունակում է մսի միայն մեկ երրորդը։ Թվում է, թե ինչն է սխալ այս ապրանքի հետ: Եվ այն, որ մնացած երկու երրորդը սոյա է և մի շարք հավելումներ, որոնք ազդում են համի և այլ հատկությունների վրա: Իսկ բուն մսի ծագումը հաճախ հարցականի տակ է դրվում: Անորակ հումքը հնարավորություն է վարակվելու տոքսոպլազմայով, որը թափանցում է պլասենցային արգելքը և ազդում պտղի նյարդային համակարգի վրա։ Ընդհանուր հավելումներից են՝ մոնոսոդիումի գլուտամատը, որն ավելանում է. կարմին, որն առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիաներ; ֆոսֆատներ, որոնք խանգարում են կալցիում-ֆոսֆորի նյութափոխանակությանը, ինչը հանգեցնում է կալցիումի անբավարարության, որն անհրաժեշտ է երեխայի աճող մարմնի համար: Ի՞նչ կարող ենք ասել աղի բարձր պարունակության մասին, որը կարող է առաջացնել ոչ միայն, այլեւ. Այսպիսով, նրբերշիկից ստիպված կլինի ընդհանրապես ձեռնպահ մնալ:

Բալիկի վնասակարությունը հղիության ընթացքում

Տոքսոպլազմայի հնարավոր պարունակության պատճառով չի կարելի ընթացքում բալիկ ուտել։ Նույնիսկ երբ այն պատրաստելու համար ծանոթ ջրային մարմնում բռնում են, դա երաշխիք չէ, որ այն այս բակտերիաների կրողը չէ: Միայն բավարար ջերմային մշակումից հետո, օրինակ՝ տաք սենդվիչի տեսքով, կարելի է թույլ տալ մի կտոր սաղմոնի։