Տնական կոնֆետի չոր մրգեր մեղրով բաղադրատոմսեր. Համակարգի դեմ՝ չորացրած մրգային կոնֆետներ՝ ամենահամեղ բաղադրատոմսերը. Չորացրած մրգային քաղցրավենիք մեղրով և համեմունքներով
Պատրաստի քաղցրավենիքի անբաժանելի բաղադրիչները` զտված շաքարավազը, չափազանց խտացված յուղերը, արհեստական հավելումները, հրուշակեղենի գործարանների արտադրանքին տալիս են բարձր կալորիականություն` կասկածելի օգուտներով: Մինչդեռ տանը կարող եք քաղցրավենիք պատրաստել բարձրորակ բնական մթերքներից, որոնք հարուստ են կենսաբանորեն արժեքավոր վիտամինային և հանքային համալիրներով և ունեն բնական քաղցրություն։
Մտածեք մի քանի ոգեշնչող բաղադրատոմսեր, նշեք նման քաղցրավենիքի օգտագործումը դիետիկ պրակտիկայում և նշեք դրանց կազմի հնարավոր տարբերակները:
Չորացրած մրգերով և ընկույզով քաղցրավենիք պատրաստեք ինքներդ՝ բաղադրատոմս
Տնական չորացրած մրգերի և ընկուզեղենի քաղցրավենիքի հիմնական գաղափարը հետևյալն է. չորացրած մրգերը մանրացնել քաղցր և/կամ քաղցր և թթու համով, խառնել աղացած ընկույզով, ավելացնել նույնքան քաղցր կապող նյութ (առավել հաճախ՝ բնական մեղր), ձևավորել կոնֆետի գնդիկներ։ և դրանք գրտնակել համապատասխան փշրանքների մեջ։ Կա տարբերակ (ատամնավորների համար), որի դեպքում չորացրած ծիրանը կամ սալորաչիրը չեն տրորում, այլ լցնում են համապատասխան չափի ամբողջական ընկույզով։ Նման քաղցրավենիք պատրաստելուց առաջ չրերը պետք է լվանալ և լավ չորացնել, իսկ հատկապես պինդները նախապես թրջել տաք եռացրած ջրի մեջ։ Ընկույզները, անհրաժեշտության դեպքում, չորացնում են ջեռոցում։ Բաղադրիչները կարող եք մանրացնել հզոր բլենդերի ամանի մեջ սուր դանակներով, մսաղացով կամ պարզապես զգուշորեն կտրատել լավ սրած դանակով։ Ընկույզները նույնպես մանրացված են հավանգի մեջ։
Պատրաստելով անհրաժեշտ ապրանքներն ու անհրաժեշտ խոհանոցային տեխնիկան՝ կարող եք սկսել պատրաստել հրաշալի առողջարար, բնականաբար քաղցր կոնֆետներ։
Բաղադրատոմս մեկ, Տեսականին կոկոսի տակ»:
Խոհարարություն:
- Ազատեք ամսաթվերը փոսերից: Չորացրած մրգերը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Հատկապես պինդ ծիրանը թրջել տաք ջրի մեջ, ապա լվանալ։ Նուշը չորացրեք ջեռոցում։
- Չորացրեք լվացված չրերը և ընկույզների հետ միասին անցկացրեք մսաղացով։
- Ընկուզեղեն-մրգային զանգվածին ավելացնել մեղր, կիտրոնի հյութ, մանրակրկիտ խառնել։
- Քաղցրավենիքի գնդիկներ փաթաթեք և յուրաքանչյուր «բլիթ» ամբողջությամբ գլորեք կոկոսի փաթիլների մեջ:
- Պատրաստի քաղցրավենիքները դրվում են սառնարանում։
Բաղադրատոմս երկու, Շոկոլադ Միջերկրական»:
Խոհարարություն:
- Ընկույզը լավ մանրացնել բլենդերով։
- Կամանի մեջ ավելացնել լվացած և չորացրած խուրմերը, կակաոյի փոշին, ծովի աղը, լավ հարել։ Եթե խառնուրդը չոր է, կարող եք բավականին քիչ քանակությամբ հանքային ջուր ավելացնել։
- Ձևավորեք թեյի գդալի չափ գնդիկներ և դրեք սառնարանում առնվազն 20 րոպե։ Լավ փակ տարայի մեջ նման քաղցրավենիք կարելի է մեկ շաբաթ պահել սառնարանում։
Բաղադրատոմս երեք, Հանգստացեք օազիսում»:
Խոհարարություն:
- Չորացրած մրգերը լցնել եռման ջրով, լվանալ, չորացնել, թրջել նարնջի հյութով և թողնել 40 րոպե, որից հետո շատ նուրբ կտրատել սուր դանակով։
- Ընկույզները չորացրեք ջեռոցում, մանրացրեք հավանգի մեջ։
- Խառնել մանր կտրատած չրերը, մանրացրած ընկույզը, ավելացնել մեղրը։
- Քաղցրավենիքի գնդիկներ փաթաթել, գլորել քունջութի մեջ, հովացնել:
Ամեն ինչ լավ է չափի մեջ՝ մրգային և ընկույզով քաղցրավենիք սննդակարգում
Միասին և առանձին-առանձին հիասքանչ են արմավը, չամիչը, ծիրանի չիրը, սալորաչիրը, թուզը կանխարգելիչ և թերապևտիկ միջոցներ սրտի, արյան անոթների, մարսողական օրգանների հիվանդությունների համար. Ընկույզները էներգիայի բնական աղբյուրներ են՝ հարուստ վիտամինային բարդույթներով և հանքանյութերով, որոնք արդյունավետորեն բուժել և ամրացնել մարմինը.Այնուամենայնիվ, այս անհերքելի օգտակար և արժեքավոր ապրանքներից պատրաստված քաղցրավենիքները բավականին բարձր «էներգիա» ունեն՝ մոտ 330 կիլոկալորիա 100 գրամում։ Քաշի կորստի վրա կենտրոնացած դիետիկ դիետաներում դրանք ընդգրկվում են քիչ-քիչ, ոչ ավելի, քան օրական մի քանի կտոր.
Բաղադրիչների ցանկը՝ որպես հրուշակեղենի ստեղծագործության խթան
Տանը պատրաստված առողջ, բնական և համեղ քաղցրավենիքի ընդհանուր գաղափարը ոգեշնչում է նոր հետաքրքիր բաղադրատոմսերի որոնումը։ Նման ընկույզ-մրգային նրբությունների կազմը և դեկորը կարող են ներառել.
- Քաղցր թարմ բանջարեղեն, որը կարելի է հում ուտել՝ առաջին հերթին մանր քերած գազար։
- Հարմար մրգեր, օրինակ.
- Անուշաբույր ներծծումներ - ռոմ, կոնյակ, ցիտրուսային հյութեր:
- Այլ ընկույզներ և սերմեր - ընկույզի խառնուրդներ, կակաչի սերմեր և.
- - հաշվի առնելով, որ պատրաստի քաղցրավենիքները պահվում են սառնարանում, նման սպիտակուցային-կալցիումային հավելումը միանգամայն տեղին է:
- Քերած ցիտրուսային կեղև՝ միայն գունավոր հատվածը՝ առանց սպիտակ դառը հիմքի։
- Վարսակի և եգիպտացորենի փաթիլներ՝ ամբողջական և աղացած - լրացրեք օգտակար բաղադրությունը
Չորացրած մրգերով մանրացված ընկույզից պատրաստված կոնֆետները բացառիկ առողջարար այլընտրանք են գնված հրուշակեղենի համար: Ինքնուրույն դելիկատեսները՝ պատրաստված բարձրորակ բնական մթերքներից, նորմալացնում են սրտի, թոքերի, մարսողական տրակտի գործունեությունը, բարելավում են արյան անոթների վիճակը, արյան և ոսկրային հյուսվածքի որակը և օրգանիզմը հագեցնում էներգիայով։ Միևնույն ժամանակ, դիետիկ մենյուներ պլանավորելիս պետք է հաշվի առնել նման քաղցրավենիքի զգալի կալորիականությունը և սահմանափակել դրանց սպառումը օրական մի քանի կտորով։
Ի՞նչ բաղադրիչներ եք օգտագործում առողջ չորացրած մրգերի և ընկույզով կոնֆետներ պատրաստելու համար: Քաղցրավենիքի խառնուրդին ավելացնում եք կիտրոնի հյութ և աղ: Ձեր սննդակարգի սեղանին կա՞ն նման դելիկատեսներ։ Կիսեք ձեր գործնական փորձը մեզ հետ մեկնաբանություններում:
Ձեռագործ օգտակար քաղցրավենիքները վերջին տարիների հիթ են։ Նրանց մատուցում են գերժամանակակից սրճարաններում, տալիս են միմյանց տոների համար, և ամենախիստ դիետաների չեմպիոնները նրանց հետ են վայելում: Չորացրած մրգերից և ընկույզից պատրաստված քաղցրավենիքները հիանալի տեղավորվում են PP (ճիշտ սնուցում) համակարգում, դիվերսիֆիկացնում են դիետան կամ բուսակերների ճաշացանկը:
Առողջ քաղցրավենիք պատրաստելու համար օգտագործվում են բաղադրիչների լայն տեսականի՝ չոր մրգեր, չոր մրգեր, ընկույզներ, սերմեր, շողոքորթ մրգեր, մեղր: Բաղադրատոմսը երևակայության մեծ հնարավորություն է տալիս:
Մի քանի տարբերակներ.
- թուզ, չորացրած ծիրան, գետնանուշ;
- սալորաչիր, արևածաղկի սերմեր, շողոքորթ պապայա և մանգո;
- չամիչ, չորացրած ծիրան, նուշ, վանիլի էքստրակտ;
- չորացրած ծիրան, սալորաչիր, պնդուկ;
- չոր նարինջ, նուշ, շան փայտ:
- Բաղադրիչները ավելացվում են մոտավորապես հավասար քանակությամբ, հնարավոր են տարբերակներ՝ ըստ ճաշակի նախասիրությունների։
- Ներդաշնակ համի համար բաղադրիչներից մեկը պետք է մի փոքր թթու լինի՝ չորացրած խնձոր, կեռաս կամ լոռամիրգ և այլն։ Ցիտրուսները կեղևի հետ միասին կարելի է ավելացնել չոր կամ թարմ։
- Ընկույզներն ու սերմերը պետք է չորացնել ջեռոցում կամ թավայի մեջ։ Տապակելու կարիք չկա, պարզապես տաքացրե՛ք մինչև առաջին հոտը և սառչեք։
Ընկույզն ավելի լավ է գնել կեղևով և եփելուց առաջ մաքրել կեղևը, քանի որ լույսի ազդեցության տակ այն արագ օքսիդանում է և սկսում դառը համ ունենալ։
- Շատ պինդ կամ չափից ավելի չորացրած չորացրած մրգերը թրջեք տաք ջրի մեջ, քամեք այն և կերակուրը չորացրեք սրբիչի վրա։
- Բոլոր բաղադրիչները մանրացնում են մսաղացով կամ բլենդերով՝ վերածելով խիտ, կպչուն զանգվածի։
- Աշխատանքային մասը պետք է փորձել ստուգելու համար, թե որքան ներդաշնակ է խառնուրդը: Համը միշտ կարելի է հավասարակշռել՝ ճարպային մածուկին մի պտղունց աղ ավելացնելով, շաքարավազին կիտրոնի հյութ, թանձրին՝ մեղր և այլն։
- Թեթև խոնավացած ձեռքերով ստացված մածուկից ձևավորվում են տրյուֆելաձև կամ գնդիկաձև քաղցրավենիք։
- Կոնֆետները գլորում են կակաոյի, կակաոյի, քնջութի, աղացած ընկույզի կամ կոկոսի փաթիլների մեջ, որպեսզի չկպչեն իրար և չկեղտոտեն ձեռքերը։ Բացի այդ, գրանցումից հետո աղանդերն ավելի գրավիչ է դառնում։
- Դուք կարող եք զարդարել կոնֆետի վերին մասը՝ սեղմելով դրա մեջ ընկույզ: Ամբողջ ընկույզից կարող եք նաև անակնկալ միջուկ պատրաստել։
- Պատրաստի քաղցրավենիքները պինդ վիճակի մատուցելուց առաջ պետք է սառչել։ Դուք կարող եք սա պատրաստել սառնարանում, եթե բաղադրատոմսը չի պարունակում թարմ մրգեր կամ կաթնաշոռ: Առանց հեղուկի աղանդերը չի սառչի։
- Պահպանման ժամկետը 0 ºС-ից մինչև 4 ºС ջերմաստիճանում սովորաբար ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ է: https://www.youtube.com/watch?v=5tOoKldusA0
Ամսաթվերի ավելացումով
Հատուկ բաղադրիչ է արմավը։ Նրանց հարուստ և թեթևակի քաղցր համը թույլ է տալիս ստեղծել համերի նուրբ դուետներ և չի պահանջում աղանդերի բաղադրության բազմազանություն:
Lucky Companion-ի բաղադրիչները.
- բանան (չոր կամ թարմ), ավելացված 1:1;
- արևածաղկի սերմ;
- գետնանուշ;
- նարինջ և նուշ:
Խուրմա ունեցող տնական կոնֆետները շատ կպչուն կլինեն։ Ավելի լավ է դրանք փաթաթել մանրացված ընկույզների, քնջութի կամ կոկոսի փաթիլների մեջ։ Կակաոյի փոշին շատ արագ ներծծվում է, եւ աղանդերը կկորցնի իր տեսքը։ Դուք կարող եք ավելացնել շոկոլադե նոտա՝ ներսում ավելացնելով կակաո կամ քերած մուգ շոկոլադի մեջ կոնֆետներ գլորելով:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե հյուրասիրություն
Շոկոլադապատ կոնֆետները լիովին պրոֆեսիոնալ տեսք ունեն։
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է բարձրորակ շոկոլադ, կապ չունի՝ սպիտակ, մուգ, թե կաթնային։
- Յուրաքանչյուր կոնֆետ ծակեք ատամհատիկի վրա:
- Սառեցրեք 30 րոպե սառնարանում։
- Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում խորը ամանի մեջ։ Կարելի է մի քիչ կարագ ավելացնել, որպեսզի ցրտահարությունն ավելի մեղմ լինի։
- Յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք շոկոլադի մեջ։
- Սպասեք, որ ավելցուկը քամվի։
- Տեղադրեք ատամի մածուկը ստիրոփրփուրի հիմքի մեջ, որպեսզի գլազուրը սառչի քաշի վրա:
- Կրկին սառեցրեք սառնարանում:
- Մատուցելուց առաջ հանեք ատամհատիկները։ https://www.youtube.com/watch?v=0Z_NO8xDbQw
Խոհարարություն մեղրով
Մեղրը ոչ միայն քաղցրություն և համ է հաղորդում քաղցրավենիքներին, այլև ծառայում է որպես կապակցիչ շատ ընկույզով և սերմերով բաղադրատոմսերում:
Եթե դուք ալերգիա ունեք մեղրի նկատմամբ, ապա հեղուկ մեղրի փոխարեն մածուկի խտությունը կարող եք մեղմել թխկու կամ մասուրի օշարակով։
Եթե խառնուրդը չափազանց փափուկ է, ապա այն հեշտ է խտացնել՝ ավելացնելով ցանկացած չոր մրգեր կամ ընկույզներ, եթե մեղրը բավականաչափ հաստ չէ:
Մեղրով բաղադրատոմսի օրինակ.
- ընկույզ - 150 գ;
- կոկոսի փաթիլներ - 50 գ;
- խուրմա - 50 գ;
- հաստ մեղր - 100 գ;
- կակաոյի փոշի - 50 գ;
- աղ - 5 գ.
Հարդարման համար ավելի լավ է օգտագործել կոկոսի փաթիլներ։
PP- քաղցրավենիք չորացրած մրգերից և ընկույզից
Ճիշտ սնվելու կողմնակիցները կնախընտրեն բնական կոնֆետները դարձնել ավելի քիչ քաղցր և յուղոտ: Դրա համար խառնուրդին ավելացնում են չեզոք համով կապող բաղադրիչ՝ հարուստ սպիտակուցներով և ամինաթթուներով՝ խաշած սիսեռ։ Սա ոլոռի տեսականի է, որը տարածված է Արևելքում և արդեն գնահատված մեր խոհանոցի կողմից:
250 գ խաշած սիսեռի համար.
- գետնանուշ - 50 գ;
- պնդուկ - 100 գ;
- դառը շոկոլադ - 200 գ;
- վանիլի էքստրակտ.
Որպես քաղցրացուցիչ այս բաղադրատոմսում առաջարկվում է օգտագործել ստեվիայի փոշի։ Սա ևս մեկ օգտակար մթերք է՝ գրեթե զրոյական կալորիաներով և հարուստ բուսաքիմիական բաղադրությամբ։
Վարսակի ալյուրով
Տարօրինակ կերպով, քաղցրավենիքի ամենանուրբ և համեղ տեսակներից մեկը ստացվում է պարզ վարսակի ալյուրից: Այն նույնիսկ եփելու կարիք չունի։
200 գ չոր «Հերկուլեսի» համար.
- 200 գ ընկույզ;
- 200 գ ցանկացած քաղցր չոր մրգեր՝ չամիչ, խուրմա, չոր ծիրան;
- 100 գ մեղր;
- 10 գ դարչին;
- 30 գ բուսական յուղ, առանց հոտի։
Հարդարման համար կարող եք մի քիչ ավելի շատ դարչին օգտագործել։
- Վարսակի ալյուրը մանրացրեք կոպիտ ալյուրի մեջ:
- Մնացած բաղադրիչները նույնպես ընդհատվում են բլենդերով և մանրակրկիտ խառնում են աշխատանքային մասը:
- Ձևավորել կոնֆետներ և գլորել դարչինի մեջ։
Որպես այլընտրանք, կարող եք ուղղանկյուն քաղցրավենիք պատրաստել՝ յուղած ձևի ներքևի մասում հարթեցնել քաղցր զանգվածը, սառեցնել սառցախցիկում և կտրատել ադամանդների բաժիններով:
Բաղադրատոմս երեխաների համար
Կաթնաշոռով քաղցրավենիքները փափուկ են, ամենևին էլ շաքարավազ չեն, իսկ ներսում հաճելի անակնկալ է՝ ամբողջական ընկույզ կամ խաղող։ Սա կատարյալ միջոց է փոքրիկ քաղցր ատամի համար:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 100 գ կաթնաշոռ;
- 50 գ ընկույզ;
- 100 գ սալորաչիր;
- 100 գ թուզ;
- 100 գ չամիչ;
- կես կիտրոնի կեղևով:
Բացի այդ, պետք է եփել ամբողջական բոված ընկույզ կամ առանց կորիզների խաղող՝ ըստ կոնֆետների քանակի։
- Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կաթնաշոռի, մանրացված են և միացվում են հաստ կպչուն զանգվածի։ Դրանից կաղապարում են լայն տորթեր՝ չափերով 1,5 անգամ ավելի լայն, քան կոնֆետը։
- Կաթնաշոռը նույնպես պետք է հաստ ու կպչուն լինի, եթե շատ չոր է, կարող եք ավելացնել մի քիչ մածուն կամ թարմ բանան։
- Երկու թեյի գդալով կաթնաշոռի գնդիկ ձևավորեք։
- Ներսում ընկույզ սեղմեք:
- Կաթնաշոռի միջուկը դնել չորացրած մրգերի տորթի վրա, զգուշորեն փաթաթել և ձևավորել գնդակը։
- Գլանել քնջութի սերմերի, աղացած եգիպտացորենի փաթիլների կամ կակաոյի մեջ:
- Դնել սառնարանում մինչև ամբողջովին պնդանա և մատուցել։ Խորհուրդ չի տրվում քաղցրավենիք պահել կաթնաշոռով։
Դեսերտի օգտակար հատկություններն ու հակացուցումները
Չորացրած մրգերի և ընկույզների օգտակարության մասին շատ գիտական և հանրամատչելի գրականություն է գրվել։ Խոհարարական հոդվածում անիմաստ է մանրամասն վերլուծել վիտամինների, առողջ ճարպերի և թթուների պարունակությունը, մանավանդ, որ յուրաքանչյուր կոնֆետում որոշակի ապրանքի պարունակությունը բարձր չէ:
Սակայն մտքիս է գալիս ակադեմիկոս Ամոսովի վիտամինային մածուկը, որը նա մշակել է հետվիրահատական շրջանում հիվանդների վերականգնման համար։ Այն դեռ օգտագործվում է այս հզորությամբ, ինչպես նաև խորհուրդ է տրվում առողջ մարդկանց՝ իմունիտետը պահպանելու համար:
Միացություն:
- սև և սպիտակ չամիչ;
- չորացրած ծիրան;
- թուզ;
- սալորաչիր;
- ընկույզ;
- բնական մեղր;
- կիտրոն կեղևով.
Բոլոր բաղադրիչները վերցվում են 1: 1 հարաբերակցությամբ (թարմ կիտրոն՝ երեք կիլոգրամ մածուկից մեկը), մանրացված և օգտագործում ամեն օր, օրը երեք անգամ մեկ գդալ՝ ուտելուց առաջ։ Ի դեպ, դրանից կարելի է նաև կլոր քաղցրավենիք ձևավորել։
Ընկույզ-մրգային այս խառնուրդն ակտիվացնում է ընդհանուր և տեղային իմունիտետը, ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն, վերականգնում է նյարդային և մարսողական համակարգերը և բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի և այլ օրգանների աշխատանքի վրա։
Չնայած այն հանգամանքին, որ մրգերը օգտագործվում են չոր և չորացրած տեսքով, դրանք դեռ պարունակում են բավականաչափ օգտակար նյութեր՝ կանոնավոր օգտագործման դեպքում բուժական ազդեցություն ստեղծելու համար։
Բնական քաղցրավենիքի մեկ այլ անկասկած առավելությունն այն է, որ դրանցում համը ուժեղացնող և սննդային այլ քիմիական նյութերի բացակայությունն է: Այսպիսի քաղցրավենիք միանգամից մեկ կիլոգրամ ուտելու էյֆորիկ ցանկություն երբեք չի առաջանա, նույնիսկ ամենամեծ քաղցրավենիքը կկարողանա զսպել իրեն։
Բոլոր դրական հատկություններով հանդերձ՝ չորացրած մրգերից և ընկույզից պատրաստված քաղցրավենիքներն ունեն օգտագործման մի շարք հակացուցումներ.
- Մեկ կոնֆետի կալորիականությունը միջինում ավելի քան 30 կկալ է, ուստի ավելորդ քաշից տառապող մարդկանց համար այս աղանդերը, ինչպես ցանկացած այլ, պետք է ուտել սահմանափակ քանակությամբ։
- Գլյուկոզայի բարձր պարունակությունը կարող է վտանգավոր լինել շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար։
- Ընկույզը, չորացրած մրգերը և մեղրը կարող են ուժեղ ալերգեններ լինել, ուստի ալերգիայով տառապողները, հղիները, կերակրող կանայք և մինչև երեք տարեկան երեխաները կարող են ուտել այս մթերքները՝ պահպանելով ողջամիտ օրական չափաբաժին:
- Ամենալուրջ հակացուցումը վերաբերում է մարսողական համակարգի տարբեր հիվանդություններին՝ տարբեր խոցեր, գաստրիտ, խոլելիտիաս և միզաքարային հիվանդություն:
Մնում է ավելացնել, որ տնական քաղցրավենիքի պատրաստման գործընթացը շատ զվարճալի է։ Այն կարող է դառնալ հիանալի նախատոնական ավանդույթ կամ զվարճալի գրավչություն ընտանիքի, երեխաների կամ մեծահասակների տոնի համար։
Չորացրած մրգերի ամենահեշտ կոնֆետները, որոնց մասին ես գիտեմ, կարելի է պատրաստել արմավով, ընկույզով և նուշով: Ստորև ես փորձեցի հնարավորինս մանրամասն նկարագրել իրական չրերի ավելացմամբ առողջարար տնական քաղցրավենիք պատրաստելու այս բաղադրատոմսը։ Չնայած այն հանգամանքին, որ արմավն ու ընկույզը վաղուց չեն անվանվել էժան, դեսերտի բաղադրությունը դեռ թույլ է տալիս խնայել գումար, ես դրանում համոզվում եմ ամեն անգամ, երբ նայում եմ սուպերմարկետների գների պիտակները:
Ամսաթիվ Քենդի
Բաղադրությունը:
- խուրմա - 500 գրամ;
- ընկույզ - 150 գրամ;
- նուշ - 100 գրամ;
- կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ:
Խոհարարություն:
Խուրմաները լվանում ենք, սերմերը հանում, ջեռոցում մի քիչ չորացրել եմ, ավելորդ խոնավությունը կարող եք հեռացնել թղթե սրբիչներով։ Բլենդերի ամանի մեջ արմավը մանրացրեք միատարր զանգվածի, ստացվում է բավականին խիտ, այնուհետև (եթե բլենդերի հզորությունը թույլ է տալիս) նույն տեղում ավելացնել ընկույզը և նորից մանրացնել խյուսի վիճակի կամ, ավելի լավ. հաստ մածուկ: Եթե հզորությունը թույլ չի տալիս, զանգվածը հանեք խուրմայի միջից, մանրացրեք ընկույզը, ապա ամեն ինչ միացրեք ամանի մեջ և մանրակրկիտ հարեք։ Դուք կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած ընկույզ, ես վերցրեցի այն, ինչ ձեռքի տակ էր: Բայց այնուամենայնիվ, ընկույզի համադրությունը նուշի հետ ամենաձեռնտուն է։ «Քենդի զանգվածը» պատրաստ է, մնում է միայն ավելացնել կակաոյի փոշի։ Գումարը կախված է նրանից, թե որքան քաղցր եք ցանկանում վերջ տալ քաղցրավենիքին: Ինչքան շատ կակաո, այնքան ավելի քիչ կլանող կստացվի, քանի որ արմավը շատ դեպքերում ինքնին շատ քաղցր է։ Սկզբում ավելացրեք 3 ճաշի գդալ և մանրակրկիտ խառնեք, ապա անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելին։ Երբ զանգվածը պատրաստ լինի, կարող եք դրանից ցանկացած ձևի և չափի հյուրասիրություն պատրաստել։ Ամենահեշտ ձևը գնդիկներ պատրաստելն ու կակաոյի մեջ գլորելն է, ինչպես տեսնում եք լուսանկարում։ Ընդհանրապես, քաղցրավենիքին տվեք ցանկացած ձև և պատրաստի արտադրանքը ուղարկեք սառնարան, ցանկալի է գիշերը։ Այս ընթացքում զանգվածը լավ կպնդանա։ Ահա և վերջ, պատրաստ են չորացրած մրգերից (մասնավորապես՝ խուրմա) պատրաստված տնական քաղցրավենիք։ Զանգահարեք ձեր ամուսնուն և երեխաներին համտեսելու:
Քաղցրավենիք կաթնաշոռով արմավից
Եթե ընտանիքը կաթնաշոռով կերակրելու բոլոր ջանքերը ձախողվել են, մենք ունենք մի տարբերակ, որը ձեզ անպայման կօգնի՝ պատրաստել առողջարար դիետիկ քաղցրավենիք չորացրած մրգերից և ընկույզից, բաղադրատոմսը տանը նույնպես պարզ է։ Ինչպես նախորդը։ Բացի հիմքից՝ կաթնաշոռից, մեր տնական քաղցրավենիքը պարունակում է չոր մրգեր, ընկույզներ և կակաոյի ցողիկներ։ Յուրաքանչյուր կոնֆետի ներսում դուք կարող եք թաքցնել նուշ ընկույզ կամ պնդուկ: Կոնֆետները քաղցր են, ուստի լրացուցիչ քաղցրացուցիչներ պետք չեն: Մեկ այլ հետաքրքիր գաղափար է պատրաստի կոնֆետները հալած շոկոլադով պատել։
Բաղադրությունը:
- կաթնաշոռ - 250 գրամ;
- խուրմա - 150 գրամ;
- չամիչ - 100 գրամ;
- ապխտած սալորաչիր - 30 գրամ;
- չորացրած ծիրան - 70 գրամ;
- աղացած գետնանուշ - 80 գրամ;
- ավազի փշուր - 60 գրամ;
- կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ:
Խոհարարություն:
Վերցնում ենք ճիշտ քանակությամբ խուրմա, յուրաքանչյուր կորիզը մաքրում ենք, խուրմայի միջուկը լցնում տարայի մեջ։ Մնացած չրերը լվանում ենք կամ մի քանի րոպե թրջում ենք տաք ջրի մեջ, ապա չորացնում խոհանոցային սրբիչներով։ Մաքուր և չոր մսաղացը հանում ենք, ամենափոքր քերածի վրա բաց ենք թողնում չամիչը, չորացրած ծիրանը, կեղևավորված արմավը։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել խորը ամանի մեջ։ Ավելացնել ճիշտ քանակությամբ թարմ կաթնաշոռ: Մեր տարբերակում կաթնաշոռը մանրահատիկ է, եթե ձերն այդպիսին չէ, ապա մաղով մաքրեք կամ չրերի հետ անցկացրեք մսաղացի մեջ։ Նույն ամանի մեջ լցնում ենք թխվածքաբլիթի փշրանքները, որոնք պատրաստում ենք սովորական թխվածքաբլիթներից։ Նաև թխվածքաբլիթները կարելի է մանր կտրատել և ավելացնել այս ձևով։ Վերջում ավելացրեք տապակած տապակած գետնանուշը: Գետնանուշը չի տրորվում, դրվում է ամբողջական ձևի մեջ, այնքան ավելի համեղ է։ Բաղադրիչները խառնում ենք՝ հնարավորինս միատարր զանգված ստանալու համար։ Խառնուրդից ձևավորել միջին չափի գնդիկներ։ Բոլոր գնդիկներին ցողում ենք կակաոյի փոշի, կարեւոր է, որ փոշին որակյալ լինի, միայն այս դեպքում կաթնաշոռով չորացրած մրգային քաղցրավենիքները լավ համ կունենան։ Պատրաստի արտադրանքը պահեք սառնարանի դարակներից մեկում կափարիչով կամ սերտորեն փակ պլաստիկ տարայի մեջ:
Չորացրած մրգային քաղցրավենիք մեղրով և համեմունքներով
Բաղադրությունը:
- չամիչ - 150 գրամ;
- սալորաչիր - 150 գրամ;
- չորացրած ծիրան - 150 գրամ;
- թուզ - 150 գրամ;
- ընկույզ և նուշ - 100 գրամ;
- մեղր - 5 ճաշի գդալ;
- ռոմ - 3 ճաշի գդալ;
- վարսակի թեփ ցողելու համար;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի (ես ունեմ մշկընկույզ, հիլ, դարչին, վանիլին, մեխակ, կոճապղպեղ):
Խոհարարություն:
Չորացրած մրգերը լվանալ և լցնել եռացող ջրի վրա (դա պետք է արվի, որպեսզի ավելորդ կեղտերը չմտնեն մեր քաղցրավենիքի մեջ): Լավ լվացած չոր մրգերը բլենդերով մանրացրեք կամ մսաղացով անցկացրեք։ Կարելի է սովորական դանակով կտրատել, բայց որքան միասեռ լինի չրերի զանգվածը, այնքան մեր աղանդերը լավ կստացվի։ Ընկույզն էլ կտրատեք։ Մանրացված ընկույզին և չոր մրգերին ավելացնել ռոմ, մեղր և համեմունքներ, մանրակրկիտ խառնել։ Զանգվածից ընկույզի չափ գնդիկներ ենք կազմում և գրտնակում թեփի մեջ։ Ստացվում է անչափ համեղ և առողջարար քաղցրավենիք։ Հաշվի առնելով դրանց ավելացված համեմունքները, դրանք նույնպես անսովոր են։ Համոզվեք, որ փորձեք դրանք:
Խորհուրդներ կայքից.
→ Այս բաղադրատոմսում մեղրը կարելի է բաց թողնել, կամ հակառակը, կարող եք մի փոքր ավել ավելացնել: Սա կարող է կախված լինել այն բանից, թե ինչպիսի չոր մրգեր եք օգտագործում (երբեմն հանդիպում եք թթու կամ ամբողջովին չքաղցրած) և որքան եք սիրում մեղր: Ես օգտագործում եմ ամսաթվեր և այլն: շատ քաղցր են, ես բավականին քիչ մեղր եմ ավելացրել։
→ Նման կոնֆետի մեջտեղում կարելի է մի ամբողջ ընկույզ դնել, այն հետաքրքիր կերպով կդիվերսիֆիկացնի կոնֆետը, և կարծում եմ՝ ավելի համեղ կդարձնի այն։ Պարզապես զգուշացրեք մեկին, ով չգիտի այդ մասին, որպեսզի տհաճ անակնկալ չլինի։
→ Նման քաղցրավենիքի խտությունը բավականին փափուկ է։ Պահեք դրանք սառնարանում, որպեսզի ամրանան. ավելի լավ է դրանք դնել տուփի կամ տարայի մեջ, որը կարելի է հեշտությամբ փակել:
Մենք շարունակում ենք չորացրած մրգերից տնական քաղցրավենիք պատրաստելու բաղադրատոմսերի մեր լայնածավալ վերանայումը:
Չորացրած ծիրանի քաղցրավենիք մեղրով, ընկույզով և շոկոլադով
Բաղադրությունը:
- չորացրած ծիրան - 5 հատ;
- ընկույզ - 5 հատ;
- մեղր - 1/2 ճաշի գդալ;
- կաթ - 1 ճաշի գդալ;
- դառը շոկոլադ - 70-90 գրամ;
- կակաո, քունջութ՝ զարդարման համար։
Խոհարարություն:
Դառը շոկոլադը մանր կտրատել և հալեցնել կաթի հետ միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում, մանր կտրատել շոգեխաշած չորացրած ծիրանն ու ընկույզը: Դուք կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ։ Հալած շոկոլադը, ընկույզը, չորացրած ծիրանն ու մեղրը խառնում ենք, սառը։ Ստացված զանգվածից փաթաթել փոքրիկ գնդիկներ, նորից հովացնել, գլորել կակաոյի և քունջութի մեջ։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված քաղցրավենիքները շատ երկար չեն պահվում սառնարանում։ Ավելի լավ է դրանք շուտով ուտել:
Ի՞նչ կասեք խուրմայի և մանրացված կոկոսի համադրության մասին: Խորհուրդ ենք տալիս փորձել այն, չնայած որ բաղադրատոմսը կարող է ձեզ էկզոտիկ թվալ։ Դրանց յուրահատկությունն այն է, որ մեղրը կամ այլ քաղցրացուցիչներ ավելացվում են նվազագույն քանակությամբ կամ ընդհանրապես չեն ավելացվում։
Խուրմայի կոնֆետ կոկոսով
Բաղադրությունը:
- 300 գրամ խուրմա;
- 150 գրամ կոկոս;
- մեղր կամ ագավայի օշարակ ըստ ճաշակի;
- քնջութի սերմեր կամ կակաո՝ շաղ տալու համար։
Խոհարարություն:
Արմավները 10 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, որպեսզի փափկի։ Սննդի պրոցեսորի միջոցով կոկոսի փաթիլները մանրացրեք «սեմոլինայի» վիճակի։ Խուրմայի միջից հանեք փոսերը և ավելացրեք մանրացված կոկոսի մեջ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Ցանկության դեպքում ավելացնել մեղր կամ ագավայի օշարակ: Թաց ձեռքերով գլորում ենք գնդիկների մեջ և գլորում ենք ցողացիրները: Քաղցրավենիքը պահեք զով տեղում՝ ամուր փակ տարայի մեջ։
Չորացրած ծիրանի, չամիչի և սալորաչրի քաղցրավենիք մեղրով և պնդուկով
Բաղադրությունը:
- չորացրած ծիրան - 200 գրամ;
- սալորաչիր - 200 գրամ;
- մի մեծ բուռ չամիչ;
- մեղր - 2 ճաշի գդալ;
- պնդուկ - 2 մեծ բուռ.
Խոհարարություն:
Այս համեղ քաղցրավենիքները չրերից պնդուկով և մեղրով պատրաստելու համար ընկույզները պտտել մսաղացով և ստացվածը բաժանել 2 մասի։ Մի մասը կօգտագործենք գնդիկները գրտնակելու համար, երկրորդը ավելացնել կոնֆետային զանգվածին։ Չորացրած ծիրանը, չամիչը, սալորաչիրը շոգեխաշում ենք, ջուրը ճիշտ քամում։ Անցնում ենք նաեւ մսաղացով, ավելացնում պնդուկն ու մեղրը։ Մեր «հաստ խմորը» խառնում ենք, լորի ձվի չափ գնդիկներ ենք կազմում (դա անում ենք թաց ձեռքերով, ավելի հեշտ է), այնուհետև քաղցրավենիքը գրտնակում ենք ընկույզի մեջ և դնում սառնարանը։ Կես ժամ հետո աղանդերը լիովին պատրաստ կլինի ուտելու։
Սալորաչիր ընկույզով
Սալորաչիրով և ընկույզով աղանդերը առողջարար և համեղ է։ Այն կարող է պատրաստվել սալիկների, լոզենիների կամ փոքր կլոր կոնֆետների տեսքով։ Ամեն դեպքում, դա կլինի հիանալի տնական քաղցրավենիք, որը կհիացնի թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին։
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ սալորաչիր;
- 70 գրամ ընկույզ;
- 1 ճաշի գդալ նարնջի կամ կիտրոնի կեղև շաքարով;
- 1 ճ/գ կակաո + մի քիչ փոշի՝ փոշիացնելու համար
Խոհարարություն:
Նման քաղցրավենիքի համար ձեզ հարկավոր է նարնջի կամ կիտրոնի կեղև՝ շաքարավազով աղացած մսաղացի մեջ։ Այն անհրաժեշտ թթվայնությունը կավելացնի ձեր առողջ տնական սալորաչրի վրա հիմնված աղանդերին։ Անհրաժեշտ է նաեւ ընկույզները չորացնել չոր տապակի մեջ եւ անցկացնել մսաղացի միջով։ Այնուհետև սալորաչիրը շոգեխաշել, դրանից ջուրը քամել, դնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել ընկույզով և կեղևով։ Քաղցրավենիքի զանգվածին ավելացնել կակաոյի փոշի, խառնել և ձևավորել քաղցրավենիք։
Առողջ քաղցրավենիքները վերջին տարիների հիթ են։ Vegan, հում սնունդ, սպիտակուցներ, մրգեր և բանջարեղեն - միայն այն, ինչից նրանք չեն պատրաստվում: Փորձի շնորհիվ ես ինքս ինձ համար լավ բաղադրատոմսեր եմ գտել: Կազմը պարունակում է միայն բնական արտադրանք, այնպես որ դուք կարող եք ոչ միայն ինքներդ վայելել նման քաղցրավենիք, այլև մեծահոգաբար վերաբերվել երեխաներին։
Խոստովանեք, դուք նույնպես սիրում եք մի բաժակ թեյի հետ մի երկու քաղցրավենիք հյուրասիրել: Ճիշտ է, միշտ չէ, որ հնարավոր է կանգ առնել զույգի վրա։ Եվ հետո մաշկը տառապում է, և ատամները, և կազմվածքը, և խիղճը հաճախ… Կողմնակի ազդեցությունները. թող PP քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը միշտ լինեն ձեռքի տակ, որպեսզի գոհացնեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին ցանկացած ժամանակ ճիշտ համեղով: ժամանակ.
Առողջ DIY քաղցրավենիք՝ պատրաստված չոր մրգերից և ընկույզից
Առողջները պատրաստելիս կարող եք ապահով կերպով փոխարինել սալորաչիրը, չորացրած ծիրանն ու չամիչը խուրմայով, թուզով, դեղձի չորացրած կամ նույնիսկ կումկվատով (ո՞վ կարող է դիմակայել դրա կծու թթվայնությանը):
Բաղադրությունը:
Սալորաչիր - 40 գր,
չորացրած ծիրան - 40 գր,
չամիչ - 40 գր,
ընկույզ - 30 գր,
կիտրոնի հյութ - 1 ճ/գ
Խոհարարություն:
- ընկույզը մանր կտրատել
- չորացրած մրգերը մանրացնել բլենդերի ամանի մեջ՝ ավելացնելով կիտրոնի հյութ
- ավելացնել մի քանի թակած ընկույզ և ամեն ինչ խառնել
- քաղցրավենիք ձևավորել և ընկույզը գլորել
Արդյունք 11 հատ.
PP քաղցրավենիք՝ պատրաստված կաթնաշոռից և կոկոսի փաթիլներից
PP-Raffaello-ի համար ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարմար է. «զրո» քաղցրավենիքով դրանք կստացվեն թեթևակի փխրուն և ավելի քիչ բարձր կալորիականությամբ: Եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի նուրբ հյուսվածք, վերցրեք ավելի չաղ կաթնաշոռ:
Բաղադրությունը:
Կաթնաշոռ բրիկետում - 180 գր.,
կոկոսի փաթիլներ - 30 գր,
կոկոսի մածուկ կամ ուրբեչ - 1 թեյի գդալ,
մեղր - 1 ճաշի գդալ,
նուշ – մի բուռ.
Խոհարարություն:
- բլենդերի ամանի մեջ մանրացնել կաթնաշոռը, նուշը, կոկոսի մածուկը, մեղրը
- ստացված զանգվածին ավելացնել 2 ճ/գ. կոկոսի փաթիլներ և խառնել
- ձևավորել քաղցրավենիք և գլորել սափրվելու մեջ
Արդյունք 20 հատ.
Կոնֆետներ բանանից, կակաոյից և ընկույզից
Տրյուֆելով քաղցրավենիքին կարող եք ավելացնել մի փոքր մանր քերած շոկոլադ՝ դա համն ավելի հագեցած կդարձնի։
Բաղադրությունը:
Բանան - 1 հատ,
հնդկական հնդկեղեն - 50-70 գր.,
ընկույզ - 20 գր,
կակաոյի փոշի կամ կարոբ - 2 ճ.գ.
Խոհարարություն:
- կտրատել բանանը, հնդկական ընկույզը և ընկույզը
- ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և զանգվածը դնել սառնարանում առնվազն 30 րոպե
- ձևավորել քաղցրավենիք և գլորել կարոբի կամ կակաոյի փոշու մեջ (զանգվածը կպչուն է, ուստի ձեռքերը պետք է ջրով թրջվեն մինչև քաղցրավենիք պատրաստելը)
Արդյունք 12 հատ.
«Բաղադրատոմսերը պարունակում են սարսափելի բարձր կալորիականությամբ ընկույզներ, կարելի՞ է նման քաղցրավենիք դիետիկ անվանել»։ - երբեմն ինձ հարցնում են. Եվ սա բոլորովին սխալ մոտեցում է. Կալորիաները էներգիա են, իսկ էներգիան՝ կյանք: Նրանց թիվը պետք է վերահսկվի, այլ ոչ թե զրոյի հասցվի նույնիսկ քաշի կորստի ժամանակ։
Ընկույզները հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով, մանրաթելերով, ամինաթթուներով և էական ճարպաթթուներով, ուստի ինչու՞ դրանցից առողջ քաղցրավենիք չպատրաստել: Ի վերջո, դրանք հարյուր անգամ ավելի լավն են, քան գործարանայինները, որոնցում կան տրանս ճարպեր, արհեստական բուրավետիչներ և այլ սինթետիկ հավելումներ։
Նրանց, ովքեր հոգ են տանում կազմվածքի, առողջ քաղցրավենիքի մասին, կուրախացնեն ևս մեկ առավելություն՝ անհնար է դրանցից շատ ուտել։ Նրանք չունեն համի ուժեղացուցիչներ, ինչպես խանութից գնված քաղցրավենիքներում, և չկա միանգամից մեկ ֆունտ ուտելու էյֆորիկ ցանկություն: Նման քաղցրավենիքները շատ են հագեցնում, և եթե նույնիսկ քաղցած եք, միանգամից 3-4 կտորից ավելի ուտելը խնդրահարույց կլինի։
PP կոնֆետ արմավից (տեսանյութի բաղադրատոմս)
Կա՞ն համեղ և առողջարար քաղցրավենիք։ Այո՛ Եվ դրանք կարող են պատրաստվել ինքնուրույն՝ մատչելի պարզ բաղադրիչներով։ Այս քաղցրավենիքները առողջարար են և, անկասկած, դուր կգան մեծերին և երեխաներին:
Այս քաղցրավենիքները հիմնված են չորացրած ծիրանի, չամիչի, սալորաչրի, թուզի, արմավի և այլ սիրելի չրերի, ինչպես նաև ընկույզի վրա: Նման քաղցրավենիքները չեն կարող համեմատվել սովորական «խանութային» դելիկատեսների հետ։ Գաղտնիք չէ, որ «պահեստային» քաղցրավենիքի մեծ մասը պարունակում է շատ քիչ օգտակար բաղադրիչներ, սակայն բուսական ճարպերը, տրանսճարպերը, բուրավետիչները, կոնսերվանտները և նմանատիպ հավելումները ավելի քան բավարար են։ Նման քաղցրավենիքից ոչ մի օգուտ չկա. դրանք և դրանցում պարունակվող «դատարկ» կալորիաները ավելացնում են քաշը։
Եթե դուք չեք կարող անել առանց քաղցրավենիքի, ապա ինչու չփոխարինեք դրանք առողջ և ոչ պակաս քաղցր չորացրած մրգերով: Չորացրած մրգերը բնական քաղցրավենիք են, որոնք պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր և հետքի տարրեր, դրանք են։ Իսկ ընկույզը, կոկոսը, եգիպտացորենի չիպսերը, մանր սերմերը, ինչպիսիք են քունջութը, կտավատի կամ կակաչի սերմերը, նրանց իսկական «խանութային տեսք» կտան։
Քաղցրավենիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի մսաղաց կամ բլենդեր՝ բաղադրիչները մանրացնելու համար։
Չորացրած մրգերից քաղցրավենիք պատրաստելու ընդհանուր տեխնոլոգիա.
1. Չորացրած մրգերը մանրակրկիտ և պատշաճ կերպով ողողեք՝ վերամշակման մնացորդներից ազատվելու համար։ Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել չոր մրգերը, տե՛ս.
2. Չորացրած մրգերից հանել սերմերը։
3. Ընկույզները մանր կտրատել։ Ցանկության դեպքում չորացրած մրգերը նույնպես կարելի է կտրատել։
4. Չորացրած մրգերն ու ընկույզը անցկացրեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ։
5. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մեղր, կիտրոնի հյութ եւ այլն։
6. Ձևավորել կոնֆետներ և գլորել դրանք սերմերի կամ կոկոսի փաթիլների մեջ։
7. Սառեցնել մինչեւ պնդանալը։
Չորացրած մրգերից, ընկույզից, մեղրից և սերմերից տնական կոնֆետների բաղադրատոմսեր
Բաղադրատոմս #1
Բաղադրությունը:
- 70-80 գ խուրմա, սալորաչիր, չամիչ և չոր ծիրան;
- 50 գ ցանկացած ընկույզ;
- 50 գ վարսակի ալյուր;
- 4-5 ճ.գ կոկոսի փաթիլներ, կակաոյի փոշի կամ նուշի փաթիլներ;
- 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ.
ԽոհարարությունՎարսակի ալյուրը և կոկոսը մանրացնել, ավելացնել ընկույզը։ Չորացրած մրգերը անցկացրեք մսաղացով։ Ամեն ինչ խառնել, մինչև միատարր զանգված ստացվի։ Ավելացնել կիտրոնի հյութ, խառնել, ձևավորել քաղցրավենիք։ Ներսում կարող եք ընկույզ դնել (օրինակ՝ պնդուկ): Դրսում գլորում ենք կակաոյի փոշու, կոկոսի կամ նուշի փաթիլների մեջ:
Բաղադրատոմս #2
Բաղադրությունը:
- մի բուռ ձեր սիրած չրերը՝ խուրմա, թուզ, չոր ծիրան, չամիչ, սալորաչիր;
- կես բաժակ ընկույզ;
- մի քանի մանրացված եգիպտացորենի փաթիլներ:
ԽոհարարությունՉորացրած մրգերն ու ընկույզը կտրատել, անցնել մսաղացով։ Լավ խառնել, կոնֆետներ ձևավորել և գլորել եգիպտացորենի փաթիլների մեջ։
Բաղադրատոմս #3
Բաղադրությունը:
- մի բուռ ձեր սիրած չոր մրգերը;
- կես բանան;
- 1/4 բաժակ ընկույզ;
- 3 ճ.գ վարսակի ալյուր;
- 1 ճ.գ կտավատի սերմեր.
ԽոհարարությունՄանրացրեք չորացրած մրգերը, վարսակի ալյուրը, ընկույզը և սերմերը: Բանանը տրորեք մինչև խյուսի ձևավորումը։ Ամեն ինչ խառնել իրար։ Պատրաստեք կոնֆետի գնդիկներ, կարող եք գլորել ընկույզի կամ կոկոսի փաթիլների մեջ։
Բաղադրատոմս #4
Բաղադրությունը:
- 100 գ չոր մրգեր (սալորաչիր, արմավ, չորացրած ծիրան) և ընկույզ (նուշ և ընկույզ);
- 3 ճ.գ մեղր;
- 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ;
- կոկոսի բեկորներ.
ԽոհարարությունՉորացրած մրգերն ու ընկույզները անցկացրեք մսաղացով: Խառնուրդին ավելացրեք մեղր և կիտրոնի հյութ։ Խառնել, պատրաստել քաղցրավենիք, գլորել դրսում կոկոսի փաթիլների մեջ։
Բաղադրատոմս թիվ 5
Բաղադրությունը:
- 40 գ չորացրած ծիրան և սալորաչիր;
- 15 գ ցորենի թեփ;
- 10 գ եգիպտացորենի փաթիլներ և հացահատիկներ («օդային ցորեն»);
- 1 ճ/գ մեղր։
Խոհարարությունմանր կտրատել հացահատիկը, հացը և թեփը: Բաց թողնել չորացրած մրգերը մսաղացի միջոցով: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել մեղրը։ Պատրաստեք գնդիկներ և գլորեք հացահատիկի և հացի խառնուրդի մեջ:
Բաղադրատոմս #6
Բաղադրությունը:
- 200-250 գ չամիչ, չորացրած ծիրան և սալորաչիր;
- 200 գ արևածաղկի սերմեր;
- 100 գ կոկոսի փաթիլներ;
- մի կտոր կիտրոնի.
ԽոհարարությունՉորացրած մրգերն ու սերմերը մանրացնել բլենդերի կամ մսաղացի մեջ։ Խառնուրդին ավելացրեք կիտրոնի հյութ և 50 գ կոկոսի փաթիլներ։ Ամեն ինչ խառնել, քաղցրավենիք պատրաստել և գլորել մնացած կոկոսի փաթիլների մեջ։
Լավագույնն այն է, որ նման քաղցրավենիքները պահվում են սառնարանում (շատ երկար), մի փոքր ավելի քիչ՝ սառնարանում։ Նման քաղցրավենիքները շատ սննդարար են ու օգտակար ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար։
Նշում․ փոխելով բաղադրիչների հարաբերակցությունը (մի քիչ ավելի չոր ծիրան կամ խուրմա և այլն), ընտրելով որոշակի ընկույզ, չոր հատապտուղներ, սերմեր և սերմեր՝ կարող եք ստանալ շատ քաղցրավենիք, որոնք շատ տարբեր են համով։ Ազատ զգալ փորձարկել:
Իմացեք նաև, թե ինչպես սովորել ընտրել արտաքին տեսքով և ինչպես: