Եգիպտացորենի փաթիլներ ինչ ածխաջրեր: Եգիպտացորենի փաթիլներ - օգուտներն ու վնասները: Որո՞նք են արտադրանքի թերություններն ու վնասները

Նախաճաշի հացահատիկի օգտակարության մասին մենք գիտենք երկար տարիներ. գովազդը ստեղծում են շատ տաղանդավոր մարդիկ, և սովորաբար, երբ խոսքը գնում է սննդի մասին, նրանք օգտագործում են ընտանիքի և փոքր երեխաների թեման. սա անթերի է աշխատում: Ակտիվորեն գովազդվում են հացահատիկային նախաճաշերը՝ ցորեն, բրինձ, վարսակ, եգիպտացորեն, տարբեր հավելումներով՝ դրանք եփել չեն պահանջում, իսկ վերջին տարիներին դրանք ուղղակի համընդհանուր են դարձել ամբողջ աշխարհում՝ ուտում են կաթով, հյութով և այլն։ Եգիպտացորենի փաթիլներն ավելի տարածված են, քան մյուսները, գուցե այն պատճառով, որ դրանց մասին ավելի հաճախ են խոսում գովազդում, քան մյուսները:

Այսօր մենք կխոսենք այնպիսի արագ նախաճաշի մասին, որը տարածված է ամբողջ աշխարհում, ինչպիսին է եգիպտացորենի փաթիլները։ Արդյո՞ք նրանք այդքան առողջ են, ինչպես ասում են հեռուստատեսային գովազդներում։ Եկեք պարզենք, որ եգիպտացորենի փաթիլները լավ են կամ վնասակար մեր մարմնի համար: Գնա...

Մի քիչ պատմություն

Եգիպտացորենի փաթիլներն ունեն իրենց պատմությունը, որը սկսվում է 19-րդ դարից ԱՄՆ-ում:

Եղբայրներ Դ.Հ. եւ Վ.Կ. Kelloggs-ը, որը Միչիգանում սանիտարիա ուներ, որոշեց հիվանդների ճաշացանկ ներմուծել եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված ուտեստներ: Այդ ճաշատեսակներից մեկը պատրաստվում էր խոհանոցում այն ​​օրը, երբ նրանք ստիպված էին շտապ մեկնել մի քանի ժամով գործով, և նրանք չէին վերահսկում պատրաստման գործընթացը։

Վերադառնալով, նրանք պարզեցին, որ ուտեստը փչացել է. խմորը ալյուրից դուրս չի եկել, ամեն ինչ ոլորվել է գնդիկների ու փաթիլների մեջ։ Եգիպտացորենի ալյուրը քիչ էր, և ափսոս էր այն դեն նետելը, ուստի եղբայրները գլանելու համար պարզ գործիքներ էին օգտագործում, իսկ հետո ստացված բարակ շերտերը տրորում և տապակում յուղի մեջ։ Անսպասելիորեն ճաշատեսակը բոլորին շատ դուր եկավ՝ փաթիլները խրթխրթան էին, իսկ կաթով, մարշմալով ու շաքարով հիվանդներին շատ համեղ թվացին։ Եղբայրներից մեկը բժիշկ էր և արտոնագրեց այս բաղադրատոմսը՝ օրիգինալ եգիպտացորենի փաթիլներ; այնուհետև եղբայրները հիմնեցին նոր ընկերություն և սկսեցին դրանք զանգվածաբար արտադրել:

Այսօր Kellogg's-ը ավելի քան 100 տարեկան է, և հենց նա է նախաճաշի հացահատիկի, այդ թվում՝ եգիպտացորենի փաթիլների աշխարհի ամենամեծ արտադրողը:

Այսպիսով, դա լավ է, թե վատ:

Իհարկե, մենք ուզում ենք իմանալ, թե ինչ կա ավելի շատ եգիպտացորենի փաթիլների մեջ, որոնք մեր երեխաները այդքան շատ են սիրում՝ լավ, թե վատ: Ապրանքների մեծ մասի որակը, ինչպես գիտեք, կախված չէ դրանց օգտակարությունից կամ վնասակարությունից, որպես այդպիսին, այլ դրանց պատրաստման տեխնոլոգիայից։ Մենք կխոսենք ճիշտ տեխնոլոգիայի մասին՝ այսպես են խոսում արտադրողները։

Եգիպտացորենի փաթիլների արտադրության առանձնահատկությունները

Սկզբում եգիպտացորենի հատիկներից հանվում են կեղևներն ու մանրէները, այնուհետև ստացված հումքը մանրացնում են մանրաձավարի մեջ։ Անվտանգ արտադրանքը պետք է պարունակի միայն եգիպտացորեն, աղ, շաքար և ածիկի օշարակ և ջուր:

Սկզբում բոլոր բաղադրիչները խառնում են հարիչով, այնուհետև զանգվածը լցնում են եփող մեքենայի մեջ, որտեղ հատիկները շոգեխաշում են. բոլոր հատիկները պետք է ոսկե դարչնագույն դառնան։

Ջերմային մշակումից հետո զանգվածը բեռնաթափվում է կոնվեյերի վրա և անցնում մի սարքի միջով, որը ոչնչացնում է գնդիկները. այն առանձնացնում է կպած հացահատիկի մասնիկները, որպեսզի չորացումը միատեսակ լինի: Այնուհետև, փոքր մասերում, արտադրանքը ուղարկվում է չորանոց; այնուհետև այն սառչում է մինչև շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը և ենթարկվում օդորակման գործընթացի՝ մնացած խոնավությունը հավասարաչափ բաշխելու համար:

Ինչպես տեսնում եք, գործընթացը այնքան էլ բարդ չէ և բավականին հետևողական. հատուկ մեքենայի վրա հումքը հարթեցնում են՝ ստանալով բարակ փաթիլներ, այնուհետև տապակվում են մեկուկես րոպե հատուկ ջեռոցում` ազդեցության տակ: գոլորշու, 275-ից 330 ° C ջերմաստիճանում:

Գոյություն ունի եգիպտացորենի փաթիլներ արտադրելու ևս մեկ եղանակ՝ արտամղման մեթոդ, որի դեպքում 2-ից 6-րդ քայլերը չեն պահանջվում. միևնույն ժամանակ այն սառչում է, և ստացված խմորից կտրում են փաթիլներ, որոնք հետո չորացնում, հարթեցնում և տապակում։

Նախկինում եգիպտացորենի փաթիլներն արտադրվում էին առանց հավելումների, իսկ այժմ դրանք հարստացված են վիտամիններով և հանքանյութերով; ծածկել գլազուրով, կարամելով, շոկոլադով, շաքարի օշարակով; ավելացնել չոր մրգեր, ճարպ, կաթ և այլ բաղադրիչներ: Միևնույն ժամանակ, իհարկե, ավելացվում է նաև E-ն՝ համի ուժեղացուցիչներ, բուրավետիչներ, կայունացուցիչներ և այլն։

Նպաստում է քաշի ավելացմանը և գիրացմանը

Բրիտանացի սնուցման մասնագետները, ուսումնասիրելով որոշ արտադրողների եգիպտացորենի փաթիլները, պարզեցին, որ դրանք այնքան էլ օգտակար չեն, որքան փորձում են մեզ հավատալ:

Իհարկե, արտադրողները սիրում են խոսել իրենց եգիպտացորենի փաթիլների օգուտների մասին. նրանց միշտ անհրաժեշտ են վաճառքի մեծ ծավալներ, բայց չպետք է բառացիորեն ընդունել նրանց հավաստիացումները: Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ եգիպտացորենի փաթիլների մեկ բաժինը կարող է ունենալ նույնքան շաքար, որքան շոկոլադե տորթը, այսինքն՝ այն ամբողջ շաքարի ¼ մասը, որը մեծահասակը կարող է ուտել մեկ օրում: Բայց երեխաները ուտում են եգիպտացորենի փաթիլներ, և ծնողները կարծում են, որ իրենց կերակրում են առողջ արտադրանքով, չկասկածելով, որ որոշ արտադրողներ նույնիսկ օգտագործում են տրանս ճարպեր. դրանց վնասի մասին արդեն իսկ հայտնի է:

Իտալացի դիետոլոգները նույնպես իրենց ուշադրությունն են դարձրել նախաճաշի հացահատիկի վրա, և այսօր նրանք ասում են, որ եգիպտացորենի փաթիլները, հատկապես հաճախակի օգտագործման դեպքում, կարող են նպաստել քաշի ավելացմանը:

Ֆլորենցիայի համալսարանի գիտնականները դիտարկել են 5-ից 10 տարեկան երեխաների մի խումբ և պարզել, որ այն երեխաները, ովքեր գրեթե ամեն օր եգիպտացորենի փաթիլներ են ուտում, գեր են: Ավելին, երեխաների մոտ գիրությունը սկսվում է նման սնվելուց մեկ տարի հետո, թեև եգիպտացորենն ինքնին երբեք չի նպաստել օրգանիզմում ճարպերի կուտակմանը։ Փաթիլները հրահրում են ճարպերի կուտակում, շաքարի կուտակում, վատացնում ստամոքսի և աղիների աշխատանքը, առաջացնում սրտխառնոց, որովայնի ցավ, փորկապություն և այլ խնդիրներ։

Մեր սննդաբաններն ուսումնասիրել են նաև եգիպտացորենի փաթիլների առողջական ազդեցությունը և եկել այն եզրակացության, որ հաճախ անհնար է դրանք կերակրել երեխաներին՝ դա շատ վնասակար է։ Չոր նախաճաշերը սովորաբար ներառվում են ավելի երիտասարդ դպրոցականների սննդակարգում, և շատ կանայք դրանք նույնպես օգտակար են համարում, և նրանք ուտում են գրեթե ամեն օր՝ ցանկանալով կարգի բերել իրենց կազմվածքը, ի վերջո, ահա թե ինչ է ասվում գովազդում։ Բայց բավական է ուշադիր դիտարկել բաղադրությունը՝ հասկանալու համար, որ եգիպտացորենի փաթիլները շատ կալորիական են և անառողջ՝ սա ալյուր է, զտված շաքարավազ, կարագ և սննդային հավելումներ:

Ինչ վերաբերում է վիտամիններին

Բայց ի՞նչ կարելի է ասել վիտամինների և հանքանյութերի մասին, որոնք մեզ խոստանում են, եթե մենք կանոնավոր կերպով ուտենք եգիպտացորենի փաթիլներ նախաճաշին: Չէ՞ որ խոստացված է B խմբի վիտամինների, D վիտամինի, կալցիումի, երկաթի և այլ անհրաժեշտ նյութերի օրական նորման։ Իհարկե, այնտեղ կան վիտամիններ՝ սինթետիկներ, ինչպես դեղատանը. դրանք ավելացվում են E հավելումների, շաքարավազի և ճարպերի հետ միասին։

Շատ ավելի շատ վիտամիններ կան սովորական շիլա, վարսակի ալյուր կամ հնդկաձավար, ինչպես նաև կաթում, որը խորհուրդ է տրվում լցնել հացահատիկը: Այսպիսով, միգուցե ավելի լավ է խմել մի բաժակ կաթ առանց հավելումների:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել նաև, որ նույնիսկ ամենաանվտանգ և առողջ նախաճաշի հացահատիկները՝ չտապակած մյուսլին ցածր յուղայնությամբ և չորացրած մրգերով, վիտամիններով և հանքանյութերով, ավելի քիչ են, քան Հերկուլեսի վարսակի ալյուրը, որն արժե 5-6 անգամ ավելի քիչ, քան հայտնի ապրանքատեսակները գեղեցիկ փաթեթավորմամբ:

Ի դեպ, շատ զարգացած երկրներում քաղցր եգիպտացորենը, և ոչ միայն, փաթիլները, օղակները, բարձիկներն արդեն մի քանի տարի է, ինչ վնասակարների ցանկում են, օրինակ՝ Անգլիայում դրանք համարվում են նույնքան «օգտակար», ինչպես սոդան, հրուշակեղենը, փաթեթավորվածը։ ընկույզներ, չիպսեր և այլ նախուտեստներ:

Օգտակար նյութերի նվազագույն քանակը

Դիետոլոգների ու բժիշկների մեծամասնությունը եգիպտացորենի փաթիլների օգուտները չափազանցված են համարում, և դա բացատրում են միանգամայն հասկանալի լեզվով։ Ամբողջ ձավարեղենը, որից պատրաստվում են փաթիլները, զուրկ են պատյանից, մանրէից, ալյուրի վերածված, ենթարկվել են կրկնակի ջերմային մշակման բարձր ջերմաստիճանում, ուստի պատրաստի արտադրանքում գրեթե բացակայում են բնական վիտամիններ, հանքանյութեր, ճարպաթթուներ և օգտակար մանրաթելեր:

Ալյուրի մեջ մանրացված հացահատիկներից ածխաջրերը ներծծվում են արագ և մեծ քանակությամբ, հետևաբար մարմնում ճարպային պաշարների կուտակում:

Եգիպտացորենի ալյուրը հեշտությամբ վերածվում է ճարպի, երբ մտնում է մեր օրգանիզմ, և հացահատիկ ուտելը դժվար թե հնարավոր լինի. հագեցվածության զգացումը արագորեն անհետանում է արյան մեջ ինսուլինի մակարդակի բարձրացման պատճառով. ի վերջո, հացահատիկի մեջ շատ շաքար կա, և մենք նորից սոված. Կան հացահատիկային ապրանքներ, որոնք պարունակում են գրեթե 50% շաքար, բացի այդ՝ ճարպեր, աղ և ամեն տեսակ հավելումներ ու ներկանյութեր, որոնք հաճախ ալերգիա են առաջացնում։ Եգիպտացորենի փաթիլների առողջության վտանգներն ակնհայտ են։

Կարո՞ղ եք ուտել եգիպտացորենի փաթիլներ

Եվ վերջում ուզում եմ տալ ամենատարածված հարցը՝ հնարավո՞ր է ուտել եգիպտացորենի փաթիլներ և տալ երեխաներին: Իհարկե, դուք կարող եք շատ հազվադեպ, և ոչ թե նախաճաշի համար, այլ որպես հավելում ուտելու միջև, և ամենալավը ցածր յուղայնությամբ կաթով, մածունով, կեֆիրով և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքով:

Այսպիսով, դուք կարող եք դրանք դարձնել «անվնաս», և նույնիսկ օգուտ քաղել՝ բավարար չափով ստանալ և ստանալ գոնե ինչ-որ էներգիայի պաշար: Ընտրեք չքաղցրած ձավարեղեն՝ առանց գլազուրի և շոկոլադի, և դրանց մեջ, բացի կաթից կամ կեֆիրից, ավելացրեք թարմ հատապտուղներ կամ թարմ մրգի կտորներ։

Եգիպտացորենի փաթիլները վաղուց հայտնի ապրանք են եղել առողջ և դիետիկ սննդի շատ սիրահարների շրջանում: Դրանք հաճախ իրենց սննդակարգում օգտագործում են սպորտով զբաղվող մարդիկ, ինչպես նաև նրանք, ովքեր ցանկանում են արագ նիհարել։

Եգիպտացորենի փաթիլները հաջողությամբ փոխարինում են նախաճաշին, խորտիկներին և նույնիսկ ընթրիքին: Բայց որքանո՞վ են դրանք օգտակար օրգանիզմի համար։ Այստեղ սննդաբանների կարծիքները մի փոքր տարբերվում են. Ոմանք կարծում են, որ եգիպտացորենի չիպսերը կամ գնդիկները առողջ նախաճաշ չեն, իսկ ոմանք պնդում են, որ դրանք շատ առողջարար են, երբ դրանք ճիշտ են օգտագործվում:

Ինչից է պատրաստված եգիպտացորենի փաթիլները:

Իրական առողջ եգիպտացորենի փաթիլները պետք է բաղկացած լինեն եգիպտացորենի ալյուրից, փոքր քանակությամբ աղից, շաքարավազից և ձեթից։ Արտադրանքի որոշ տեսակներում՝ շաքարավազ կամ դրա փոխարինող կարող է իսպառ բացակայել։

Փաթիլների օգտակարության մասին ճիշտ դատելու համար պետք է հասկանալ, թե ինչից են դրանք բաղկացած և ինչպես են դրանք պատրաստվում։

Հացահատիկային մշակաբույսերի պատրաստման տեխնոլոգիան բաղկացած է եգիպտացորենի հատիկները կեղևից մաքրելու, մանրէների հեռացման և այնուհետև մաքուր հացահատիկի ստացման գործընթացում, որոնք եփում են շաքարավազի և աղի օշարակի մեջ, այնուհետև հարթեցնում են բարակ փոքր տորթերի մեջ: Այնուհետև դրանք տապակվում են ջեռոցում 140 ° C ջերմաստիճանում մինչև հաճելի ճռռոց:

Որոշ արտադրողներ դրանք ծածկում են ջնարակով, երբեմն այն կարելի է լցնել շողոքորթ մրգերով, ընկույզով, շոկոլադով, շաքարի փոշիով, փշրանքներով և շատ այլ սննդային հավելումներով։

Եգիպտացորենի փաթիլների կազմը

Եգիպտացորենի փաթիլները պարունակում են B, A, E, PP, H վիտամիններ, ինչպես նաև մակրո և միկրոտարրեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, պղինձը, ցինկը, քրոմը, կոբալտը, նատրիումը, երկաթը և կալիումը: Դրանք պարունակում են ֆոլիկ, գլուտամիկ և այլ թթուներ, օսլա և մանրաթել, ինչը շատ օգտակար է մարսողական համակարգի համար։

Եգիպտացորենի փաթիլների 10 առողջարար առավելությունները

1. Բարելավել մարսողությունը

   Եգիպտացորենի փաթիլների ամենակարեւոր առավելություններից է դրանց դրական ազդեցությունը աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա։ Նրանց օգնությամբ, ավելի ճիշտ՝ դրանցում պարունակվող բովանդակությամբ մանրաթել, մարսողությունը բարելավվում է և, համապատասխանաբար, տեղի է ունենում սննդի անբասիր շարժում ստամոքս-աղիքային տրակտով։

2. Արագացնել նյութափոխանակությունը

   Եգիպտացորենի փաթիլները օգտակար են մարդու առողջության համար, արագացնում են նյութափոխանակությունը և լավացնում արյան շրջանառությունը։ Շնորհիվ գլուտամինաթթու և լյուտեինփաթիլներում արագանում են նյութափոխանակության գործընթացները, այդ թվում՝ ուղեղում, բարելավվում է հիշողությունը և նույնիսկ տեսողությունը։

3. բարելավել տրամադրությունը

4. Ամրացնում է մկանային հյուսվածքը և նյարդային բջիջները

   Օգտակար նյութերի, վիտամինների և հանքանյութերի բարձր պարունակությունը արտադրանքը դարձնում է օգտակար շատ մարդկանց համար։ պեկտին և ֆոլաթթուանհրաժեշտ է մարմնին նոր բջիջներ ստեղծելու համար: Դրանք կանխում են բնածին արատների առաջացումը և քաղցկեղի, այդ թվում՝ աղիքի քաղցկեղի զարգացումը։ Օսլան օգնում է ամրացնել մկանային հյուսվածքը, իսկ մագնեզիումն օգնում է նյարդային բջիջներին։

5. Նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը

   Բոլորին է հայտնի, որ բարձր խոլեստերինը վատ է անդրադառնում մարդու օրգանիզմի աշխատանքի վրա՝ բարձրանում է արյան ճնշումը և ավելորդ կիլոգրամներ կուտակելու հավանականությունը։ Փաթիլները այն մթերքներից են, որոնք կարող են նվազեցնել խոլեստերինը հինգ րոպեի ընթացքում, ինչը նշանակում է, որ դրանք զգալիորեն նվազեցնում են սրտի կաթվածի և բազմաթիվ այլ վտանգավոր հիվանդությունների ռիսկը։

6. Բարձրացնել հեմոգլոբինը

   Երկաթը հեմոգլոբինի հիմնական բաղադրիչն է, և այն անհրաժեշտ է օրգանիզմը առողջ վիճակում պահելու համար։ Եգիպտացորենի փաթիլներում պարունակվող վիտամիններն ու հանքանյութերը օգնում են պահպանել հեմոգլոբինըճիշտ մակարդակի վրա, հատկապես, եթե հացահատիկը սպառվում է մրգերի հետ, ինչպիսիք են խնձորը, կիվին, բանանը կամ կաթով: Հացահատիկները և բանջարեղենը նույնպես լավ և շատ առողջարար համադրություն են:

7. Նորմալացնել սրտի աշխատանքը

   Փաթիլները պատրաստվում են եգիպտացորենի ալյուրից՝ ցածր շաքարի և նատրիումի պարունակությամբ: Նրանք պահպանում են արյան նորմալ ճնշումը, բարելավում են սրտի աշխատանքը և դրական ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա՝ կերած սեխի կամ ձմերուկի համեմատ։

8. Բարելավել նյութափոխանակությունը

   Հացահատիկային թիամինբարելավում է մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները, ճանաչողական գործառույթները և ծառայում է որպես էներգիա արտադրող: Հասկանալի է, որ նյութափոխանակության խանգարումները հանգեցնում են ինքնազգացողության վատթարացման և շատ դեպքերում մարմնի քաշի ավելացման: Փաթիլների օգնությամբ ավելացնում է էներգիան, այրում է ավելորդ ճարպը, բարելավում է ուղեղի աշխատանքը և բարձրացնում մարդու աշխատանքային ակտիվությունը։

9. Օգտակար քաշի կորստի համար

   Հաճախ եգիպտացորենի փաթիլները շատ սննդաբանների կողմից խորհուրդ են տրվում ներառել նիհարել ցանկացողների սննդակարգում: Դրանք խորհուրդ է տրվում օգտագործել չոր նախաճաշի, ընթրիքի կամ պարզ խորտիկի տեսքով։ եգիպտացորենի արտադրանք արագ հագեցնում է մարմինըորը կանխում է շատակերությունը և հետևաբար քաշի ավելացումը: Ապրանքը էներգիա է հաղորդում, և դա կարևոր է առավոտյան և երեկոյան վազքի և սպորտի համար:

   Եգիպտացորենի փաթիլները կաթով հաճախ օգտագործում են ֆիթնեսով զբաղվող մարդիկ։ Օրգանիզմը հագեցած է սպիտակուցներով, որը վերականգնում կամ կառուցում է մկանային հյուսվածքը, ամրացնում է իմունիտետը, կարգավորում է ֆերմենտներն ու հորմոնները, բարելավում է արյան բջիջների կառուցվածքը։ Հագեցած ճարպի ցածր մակարդակը արտադրանքը դարձնում է թեթև՝ չխանգարելով երկար նստաշրջաններին:

10. Աջակցում է թոքերի առողջությանը

    Եգիպտացորենը պարունակում է կարոտինոիդներ, իսկ եգիպտացորենի փաթիլները պարունակում են բետա-կրիպտոքսանտին. Այս տարրը ամրացնում է թոքերի առողջությունը և նույնիսկ կանխում թոքերի հնարավոր քաղցկեղը։ Այսպիսով, եգիպտացորենը հսկայական առողջապահական օգուտներ ունի:

Նախաճաշի համար եգիպտացորենի փաթիլների օգուտներն ու վնասներն առողջության համար

Ոչ բոլոր դիետոլոգներն են համոզված, որ եգիպտացորենի փաթիլները կարող են լինել լավագույն նախաճաշը, քանի որ չկա ավելի օգտակար բան, քան առավոտյան կերած շիլան։ Շատերը պնդում են, որ ձավարեղենը պետք է օգտագործել միայն երբեմն, քանի որ դրանք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, և դրանց մեծ մասը ածխաջրեր են, ընդ որում՝ արագ մարսվող, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը։ Այս կարծիքը լիովին ճիշտ չէ։

Ճիշտ ընտրված ու ճիշտ պատրաստված փաթիլները ոչ մի վտանգ չեն ներկայացնում օրգանիզմի համար, այլ ընդհակառակը, օգտակար մթերք են թե՛ երեխաների, թե՛ մեծահասակների համար։ Առավոտյան սեղանի վրա բացարձակապես առողջարար որոշում է համարվում չքաղցրած հացահատիկի հազվադեպ և սահմանափակ օգտագործումը բնական հատապտուղների և մեղրի ավելացմամբ:

Առողջ եգիպտացորենի փաթիլներ նախաճաշի բաղադրատոմսեր

Առանց շաքարի եգիպտացորենի փաթիլներ՝ հենց կաթով թաթախված՝ առողջարար է, բայց սովորական ու ձանձրալի. Օգտագործելով եգիպտացորենի փաթիլներ՝ կարող եք պատրաստել ոչ միայն առողջարար, այլ նաև համեղ, էսթետիկ ձևավորված նախաճաշ։

Փաթիլներ հատապտուղներով և կաթնաշոռով

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• մի բաժակ եգիպտացորենի փաթիլներ;
• 100 գ հատիկավոր կաթնաշոռ;
• 1 փ. մի գդալ ազնվամորի;
• 1 փ. մի գդալ հապալաս;
• 1 փ. մի գդալ մեղր

Հատապտուղները պետք է լվանալ և չորացնել։ Դուք կարող եք օգտագործել սառեցվածները, բայց դրանք նախ պետք է հալեցնել:

Կաթնաշոռը դրվում է ափսեի վրա (գերադասելի է թթվասերով հարած), շաղ տալ հացահատիկով և հատապտուղներով, վրան լցնել մեղրով:

Հացահատիկային մածունով և մրգերով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1 բաժակ եգիպտացորենի փաթիլներ;
• 1 փոքր բանան;
• 1 կիվի;
• կեռաս և լոռամիրգ 1 ճ.գ. գդալ
• 100 մլ մածուն։

Բանանն ու կիվին պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել փոքր շերտերով։ Հացահատիկը լցնել ափսեի մեջ, դնել թակած մրգերը և շաղ տալ հատապտուղներով։ Ամեն ինչ լցնել մածունով։

Յոգուրտ հացահատիկով և հատապտուղներով

Այս բաղադրատոմսը ունիվերսալ է.

Ձեզ անհրաժեշտ մածունի քանակը հարում է ձեր սիրած սեզոնային մրգերի կամ հատապտուղների հետ: Խառնուրդը դրվում է ամանի մեջ, ցրվում է եգիպտացորենի փաթիլներով և զարդարված հատապտուղներով կամ մրգի կտորներով:

Եգիպտացորենի փաթիլների շիլա

Եգիպտացորենի փաթիլների պահանջվող ծավալը մանրացնում են բլենդերի մեջ և լցնում տաք կաթով։ Խտությունը ճշգրտվում է կաթով, հաշվի առնելով այն, որ փաթիլները մի փոքր կուռչեն։ Շիլան մատուցում են հատապտուղներով, մրգերով, ջեմով կամ չամիչով։

Փաստորեն, կան շատ օգտակար բաղադրատոմսեր: Փաթիլները համակցվում են ծիրանի, սալորաչրի, ցիտրուսային մրգերի, թարմ հատապտուղների և մրգերի հետ՝ չորացրած և չորացրած։ Դրանք ներծծվում են կաթով, մածունով, կաթնաշոռով, խմորված թխած կաթով, շիճուկով, կոմպոտով, հյութով և նույնիսկ արգանակով։ Բոլոր բաղադրատոմսերը հարմարեցված են ձեր մարմնին, ճաշակին և սովորություններին համապատասխան: Եթե ​​դիետա եք պահում, պետք է ճիշտ հաշվեք կալորիաները և ճաշատեսակին չավելացնեք բարձր կալորիականությամբ մթերքներ, մեղր և շաքար։

Ինչպես ընտրել ճիշտ եգիպտացորենի փաթիլները, և որոնք են ավելի առողջարար

Հացահատիկ գնելիս անպայման ուշադրություն դարձրեք փաթեթավորմանը. եթե դա ցույց է տալիս, որ ապրանքը հարստացված է վիտամիններով և հանքանյութերով, ապա կարող եք այն ընդունել:

Որպեսզի նախաճաշը հնարավորինս օգտակար լինի, հացահատիկները կարելի է օգտագործել կաթի, կեֆիրի, մածունի կամ թարմ քամած հյութի հետ։ Թուլացած մարդիկ կարող են դրանք ուտել մեղրով։

Առողջ մարդու նախաճաշը պետք է պարունակի օրական նորմայից 20% կալորիա։ Օրգանիզմը պետք է ստանա 5 գ բջջանյութ, 5 գ ճարպ և ​​15-20 գ սպիտակուց։ Ուստի անհրաժեշտ է հացահատիկային ապրանքներ ընտրել՝ հաշվի առնելով սննդանյութերի պարունակությունը և օգտագործել դրանք ըստ կալորիաների ճիշտ հաշվարկի։

Շաքարով հացահատիկները լավագույն ընտրությունը չեն, դրանք շատ կալորիաներ են, ինչպես նաև կարող են առաջացնել ատամների քայքայումը։ Ավելի լավ է ընտրել հացահատիկային կամ չիպսեր՝ նվազագույն շաքարի պարունակությամբ։

Չպետք է մոռանալ ապրանքի պիտանելիության ժամկետի մասին, այն պետք է նշված լինի նաև փաթեթավորման վրա և համապատասխանի վաճառքի և օգտագործման չափանիշներին։

Փաթեթավորումը պետք է ամբողջական լինի, հակառակ դեպքում փաթիլները կկորցնեն իրենց հատուկ ճռճռանը և, համապատասխանաբար, համը։

Կարո՞ղ եք նիհարել՝ ուտելով եգիպտացորենի փաթիլներ:

Շատ աղջիկներ հարց են տալիս՝ հնարավո՞ր է նիհարել, եթե միայնակ հացահատիկ ուտեք։ Ցավոք, ոչ! Հացահատիկային միայնակ ուտելը ոչ միայն առողջարար չէ, այլեւ նույնիսկ վնասակար։

• Նախ, մարմինը չի ստանա անհրաժեշտ քանակությամբ սննդանյութեր:
• Երկրորդ՝ քաղցր փաթիլները բարձր կալորիականություն են, և դրանց մշտական ​​օգտագործումը միայն կխորացնի նիհարելու գործընթացը։

Պետք է ուտել տարբեր, բայց առողջ սնունդ։ Իսկ քաշը կորցնելու հարցում ավելի լավ է դիմել դիետոլոգի, նա ճշգրիտ կորոշի դիետան և օրական կալորիաների ընդունումը հատուկ ձեր օրգանիզմի համար՝ հաշվի առնելով նրա անհատական ​​հատկանիշները:

Եգիպտացորենի փաթիլներ հղիության ընթացքում

Հղիության ընթացքում ճիշտ սնունդը առողջ երեխա կրելու և լույս աշխարհ բերելու հաջողության գրավականն է:

Իհարկե, եգիպտացորենը, հատկապես իր բնական տեսքով (խաշած երիտասարդ կոդեր), այն ապրանքներից է, որը հղիության ընթացքում կարող է օգտագործել ապագա մայրիկը։ Նույնիսկ եթե կա ծանր տոքսիկոզ, քաշի պակաս, անեմիա և նյութափոխանակության խանգարումներ:

Բայց երբ օգտագործում են եգիպտացորենի և եգիպտացորենի ալյուրի ժամանակակից փոփոխությունները (փաթիլներ, ձողիկներ, գնդիկներ և այլն), հղի կանայք պետք է զգույշ լինեն և չափի զգացում ցուցաբերեն: Այս մթերքը կարող է պարունակել ներկանյութեր, կոնսերվանտներ, կայունացուցիչներ և այլ վնասակար հավելումներ։ Ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել նման սննդից։ Կինը պետք է ուտի միայն բնական մթերքներ, ապա երեխան ռիսկի չի ենթարկում ալերգիա դառնալ արագ սննդի նկատմամբ։

Ինչ վերաբերում է երեխաներին, իտալացի գիտնականները դեմ են մինչև 10 տարեկան երեխաների համար եգիպտացորենի փաթիլների մշտական ​​օգտագործմանը։ Նախաճաշի հացահատիկ ուտելուց 10-12 ամիս հետո երեխաների մոտ սկսում է զարգանալ քաշի պաթոլոգիա, այսինքն. գիրություն. Ոչ թե ինքը եգիպտացորենը, այլ շաքարը խանգարում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացներին և նպաստում ճարպերի կուտակմանը։

Օգտագործման հակացուցումները

Եգիպտացորենի փաթիլների չափից շատ ուտելը հակացուցված է այս արտադրանքն օգտագործող մարդկանց բոլոր տարիքային կատեգորիաների համար:

Փաթիլները նույնպես հակացուցված են.

Ընտրելով ճիշտ մթերք (առանց քիմիական հավելումների և ավելորդ շաքարի պարունակության) և չչարաշահելով այն, այլ հարստացնելով ֆերմենտացված կաթնամթերքով, հատապտուղներով և մրգերով, դուք եգիպտացորենի փաթիլները կվերածեք օգտակար առողջարար միջոցի, որը ձեզ տրամադրություն և եռանդ կհաղորդի:

19-րդ դարի վերջից, երբ առաջին անգամ պատրաստվեցին և արտոնագրվեցին եգիպտացորենի փաթիլները, դրանց ժողովրդականությունը ամեն տարի չի նվազում։ Նման չոր համեղ ու սննդարար նախաճաշը դուր է գալիս ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին։ Հեռուստատեսային էկրանների գովազդային հոլովակները հիշեցնում են, թե որքան օգտակար են եգիպտացորենի փաթիլները: Բայց արդյո՞ք դա իսկապես այդպես է։

Եգիպտացորենի փաթիլների արտադրության տեխնոլոգիա

Եգիպտացորենի փաթիլների նախնական բաղադրատոմսը պատրաստվել է եգիպտացորենից, ջրից, օշարակից և աղից։ Հետագայում դրանց ավելացվել են բուրավետիչներ, սննդի ներկանյութեր, քաղցրացուցիչներ և բուրավետիչներ։ Հիմա եգիպտացորենի փաթիլները նախկինի նման չեն։ Նրանք պատված են քաղցր օշարակով, փորձարկելով համը, գույնը և ձևը:

Չնայած բոլոր վերափոխումներին, եգիպտացորենի փաթիլների արտադրությունը դեռևս ունի իր տեխնոլոգիան։ Նախ, հացահատիկը մանրակրկիտ մաքրվում է կեղևից և մանրէից: Այնուհետև այն մանրացնում են, ավելացնում են ջուր, աղ, շաքարավազ և ածիկի օշարակներ, և ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ հարում ենք հարիչով։ Ոսկեգույն տեսք տալու համար եգիպտացորենի հումքը հատուկ սարքերում մշակվում է գոլորշով։ Այնուհետև այն մի քանի անգամ թորում են՝ գնդիկները և ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։

Հետագա փուլերում եգիպտացորենի զանգվածը վերածում են փաթիլների և չորացնում հատուկ ջեռոցներում 140 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ մեկուկես ժամ։ Եվ միայն դրանից հետո եգիպտացորենի փաթիլները փաթեթավորվում են և առաքվում խանութների դարակներ։

Սննդային արժեքը և կալորիականությունը

100 գրամ եգիպտացորենի փաթիլը պարունակում է 6,9 գրամ սպիտակուց, 2,5 գրամ ճարպ և ​​83,6 գրամ ածխաջրեր։ Ապրանքը բարձր կալորիականություն ունի: Չոր հացահատիկի 100 գրամում կա 363 կկալ։

Քանի որ ջերմային մշակումից հետո արտադրանքի բաղադրության մեջ գործնականում օգտակար նյութեր չեն մնացել, արտադրողները սկսեցին հարստացնել եգիպտացորենի փաթիլները վիտամիններով: Նման չոր նախաճաշի վնասն ու օգուտները դեռ ուսումնասիրվում են սննդաբանների կողմից։ Նրանցից շատերը կարծում են, որ երեխաների կողմից նախաճաշին եգիպտացորենի փաթիլների կանոնավոր օգտագործումը հանգեցնում է գիրության։ Մյուսները, ընդհակառակը, խորհուրդ են տալիս նման ապրանքի ամենօրյա օգտագործումը:

Եգիպտացորենի փաթիլները հարստացված են A, B խմբի վիտամիններով և կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, մագնեզիումի, նատրիումի հանքային աղերով։ Ապրանքի ամբողջական վիտամինային բաղադրությունը կարելի է կարդալ փաթեթավորման վրա: Բացի այդ, դրանք խորհուրդ է տրվում ուտել մյուսլիի նման՝ ընկույզների և չորացրած մրգերի ավելացումով։ Սա կբարձրացնի արտադրանքի սննդային արժեքը և կդարձնի այն ավելի օգտակար:

Եգիպտացորենի փաթիլներ. օգուտներ և վնասներ

Առաջին հայացքից եգիպտացորենի այս մթերքի բաղադրության մեջ ոչ մի վտանգավոր բան չկա։ Այնուամենայնիվ, սննդաբաններն ահազանգում են դրանց չափից ավելի սպառման մասին։ Եգիպտացորենի փաթիլները, որոնց օգուտներն ու վնասները շարունակում են մնալ համակարգված հետազոտության առարկա, օրգանիզմի վրա ազդում են ինչպես դրական, այնպես էլ բացասաբար:

Եգիպտացորենի փաթիլների առավելությունները հետևյալն են.

• Դրանք պարունակում են օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր։
• Նրանց բաղադրության մեջ պարունակվող ամինաթթու տրիպտոֆանն ապահովում է լավ տրամադրություն, իսկ գլուտամինաթթուն ուժեղացնում է ուղեղի ակտիվությունը և լավացնում հիշողությունը։
• Եգիպտացորենի փաթիլները հարուստ են բջջանյութով, ինչի շնորհիվ աղիները սահուն են աշխատում։
• Ածխաջրերի բարձր պարունակությունն օրգանիզմին էներգիա է ապահովում։

Եգիպտացորենի փաթիլների վտանգները հետևյալն են.

• դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ շաքար, որն առաջացնում է արյան մեջ ինսուլինի մակարդակի բարձրացում;
• իրենց բաղադրության մեջ պարունակվող բոլոր վիտամիններն արհեստական ​​են և, հետևաբար, լիովին չեն ներծծվում մարմնի կողմից.
• հացահատիկին ավելացված տարբեր համերը որոշ երեխաների մոտ առաջացնում են ալերգիկ ռեակցիաներ:

Եգիպտացորենի փաթիլներ տալ-չտալը, որի վնասն ու օգուտը վերը նշված է, յուրաքանչյուր ծնողի անձնական խնդիրն է, ով լիովին պատասխանատու է իր երեխայի առողջության համար:

Կարո՞ղ եք նիհարել եգիպտացորենի փաթիլներով:

Քաղցր եգիպտացորենի փաթիլները բարձր կալորիականությամբ արտադրանք են: Ուստի դրանց ամենօրյա օգտագործումը նախաճաշին ոչ միայն չի հանգեցնի նիհարելու, այլ, ընդհակառակը, կնպաստի գիրացմանը։ Սա եգիպտացորենի փաթիլների արտադրանքի կարևոր բացասական կողմն է: Նիհարելու օգուտներն ու վնասները միանշանակ չեն:

Մարդկանց, ովքեր զբաղվում են ֆիզիկական ակտիվությամբ, որը սպառում է մեծ քանակությամբ կալորիաներ, խորհուրդ է տրվում ուտել եգիպտացորենի փաթիլներ մարզումից մեկ ժամ առաջ կամ դրանից 20 րոպե հետո՝ վերականգնման համար։

Պետք է նկատի ունենալ, որ աղիների լավ համակարգված աշխատանքի համար լավ է սննդակարգում ներառել բնական մածունով ձավարեղեն՝ զանգվածին ավելացնելով թեփ և չոր մրգեր։

Այս ապրանքի օգտագործումը նախաճաշի համար բացառվում է: Բայց այն մարդկանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ, լավ նախուտեստ է առանց շաքարի եգիպտացորենի փաթիլները, որոնց օգուտներն ու վնասները հավասարակշռված են դրական ուղղությամբ: Չոր նախաճաշի օրական առավելագույն չափաբաժինը 50 գրամ է։

Եգիպտացորենի փաթիլներ. որո՞նք են օգուտները երեխաների համար:

Շաքարով պատված քաղցր եգիպտացորենի փաթիլները աշխարհի միլիոնավոր երեխաների սիրելի նախաճաշն են: Նրանք պատրաստ են դրանք չոր ուտել անսահմանափակ քանակությամբ և նույնիսկ կաթի ավելացմամբ։ Իրականում այս ապրանքն այնքան էլ անվնաս չէ։ Եգիպտացորենի փաթիլները կաթով, որոնց օգուտներն ու վնասները հավասարապես մեծ են, նախաճաշի բարձր կալորիականությամբ հացահատիկ են, և դրանք պետք է ուտել զգուշությամբ։

Չնայած այն հանգամանքին, որ հացահատիկները պարունակում են վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք նպաստում են ուղեղի ակտիվ աշխատանքին, ապահովում են լավ տրամադրություն և էներգիա ողջ օրվա համար, դրանք նաև մանկական գիրության պատճառ են հանդիսանում։ Այս խնդիրը կանխելու համար պետք չէ չարաշահել նման նախաճաշի հացահատիկները՝ սահմանափակելով դրանց օգտագործումը շաբաթական երկու անգամ։

Կիրառում խոհարարության մեջ

Եգիպտացորենի փաթիլները ոչ միայն ամբողջական չոր նախաճաշ են: Դրանք հաճախ օգտագործվում են որպես տարբեր աղանդերի և խմորեղենի պատրաստման բաղադրիչներից մեկը։ Եգիպտացորենի փաթիլները լավ համադրվում են բոլոր մրգերի և հատապտուղների հետ: Այդ իսկ պատճառով դրանք կարելի է ավելացնել բնական մածունով կամ թթվասերով համեմված բոլոր մրգային աղցաններին։ Դրանից նրա սննդային արժեքը միայն կբարձրանա։ Եգիպտացորենի փաթիլներն օգտագործում են առողջ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար՝ դրանցով փոխարինելով ալյուրը։ Այս խմորեղենը համեղ և սննդարար նախուտեստ է մեծահասակների և երեխաների համար:

Եգիպտացորենի փաթիլները, որոնց վնասն ու օգուտները դեռևս հակասության առարկա են մանկաբույժների և սննդաբանների միջև, կարող են օգտագործվել որպես մսային և ձկան ուտեստների համար հաց պատրաստելու միջոց: Դրանց շնորհիվ կոտլետների և կոտլետների վրա հայտնվում է խրթխրթան ախորժելի ընդերք։

Եգիպտացորենի փաթիլներ պատրաստելը տանը

Քանի որ խանութից գնված եգիպտացորենի փաթիլների բաղադրությունը միշտ չէ, որ լիովին բնական է, կարող եք փորձել այս ուտեստը ինքներդ պատրաստել տանը:

Նախ անհրաժեշտ է շաքարավազից և ջրից օշարակ պատրաստել 1։1 հարաբերակցությամբ։ Այն պետք է եռա մի քանի րոպե, իսկ այն բանից հետո, երբ սկսում է թանձրանալ, պետք է ավելացնել եգիպտացորենի ցորենը։ Համամասնությունները հետևյալն են՝ 300 մլ օշարակի համար անհրաժեշտ է ընդունել 100 գրամ ձավարեղեն։ Այն պետք է երկար եփել՝ մոտ մեկ ժամ, որից հետո զանգվածը պետք է սառեցնել և գրտնակով փաթաթել բարակ շերտով։ Հաջորդը, այն պետք է կտրել կամ կոտրել փոքր կտորներով: Այնուհետև դրանք պետք է չորացնել ջեռոցում 250 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Եգիպտացորենի փաթիլները, որոնց վնասն ու օգուտը թույլ չեն տալիս դրանք ամեն օր օգտագործել, դեռ շատ հարմար նախաճաշի տարբերակ են։ Որպեսզի օրգանիզմը նման սննդից միայն օգուտ ստանա, բավական է դրանք ուտել շաբաթական երկու անգամից ոչ ավել։

Եգիպտացորենի փաթիլները հարմար և էժան նախաճաշ են երեխաների և մեծահասակների համար: Ոմանք փաթիլները համարում են առողջարար ուտեստ, ոմանք էլ վստահ են, որ սա ոչ թե արժեքավոր, այլ, ընդհակառակը, օրգանիզմի համար վնասակար մթերք է։

Եգիպտացորենի փաթիլների բաղադրությունը, կալորիականությունը և գլիկեմիկ ինդեքսը

Հասկանալու համար, թե արդյոք հացահատիկը օգտակար է, թե վնասակար, հաշվի առեք կազմը, գնահատեք արտադրանքի կալորիականությունը մաքուր տեսքով (առանց շաքարի) և շաքարով:

Եգիպտացորենի փաթիլների բաղադրությունը ներառում է մակրո և միկրոտարրեր՝ կոբալտ, նատրիում, կալիում, ցինկ, մագնեզիում, պղինձ: Այն ներառում է նաև մանրաթել, A, B1, B2, E, H, PP խմբերի վիտամիններ, օսլա և. Որոշ արտադրողներ ամրացնում են պատրաստի եգիպտացորենի փաթիլները սինթետիկ վիտամիններով, որոնք ունեն աննշան օգտակար հատկություններ:

Եգիպտացորենի փաթիլների քիմիական կազմի և սննդային արժեքի աղյուսակ 100 գ արտադրանքի համար.

Կազմի բնութագրերը	Քանակական ցուցանիշներ	Նորմայի տոկոսը 100 գ-ում
կալորիաներ	325,3 կկալ	19.3%
Սկյուռիկներ	8,3 գ	10.9%
Ճարպեր	1,2 գ	2%
Ածխաջրեր	75 գ	35.5%
Սննդային մանրաթել	0,8 գ	4%
Ջուր	14 գ	0.6%
Աշ	0,7 գ
վիտամիններ
Վիտամին A, RE	200 մկգ	22.2%
	0.2 մգ
	0.1 մգ	6.7%
	0.07 մգ	3.9%
Վիտամին B5, պանտոթենիկ	0.3 մգ	6%
	0.3 մգ	15%
	19 մկգ	4.8%
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	2.7 մգ	18%
Վիտամին H	6,6 մկգ	13.2%
Վիտամին PP, NE	2,4778 մգ	12.4%
	1,1 մգ
Մակրոսնուցիչներ՝ միլիգրամներով (մգ)
կալիում, Կ	147	5.9%
Կալցիում Ca	20	2%
Մագնեզիում	36	9%
Նատրիում, Նա	55	4.2%
Ծծումբը, Ս	63	6.3%
Ֆոսֆոր, փ	109	13.6%
Միկրոէլեմենտներ միկրոգրամներով (մկգ)
Ալյումինի, Ալ	29
Բորը, Բ	215
Երկաթ, Fe	2.7	15%
կոբալտ, ընկ	4.5	45%
Մանգան, Մն	0.4	20%
Պղինձ, Cu	210	21%
Մոլիբդենը, Մո	11.6	16.6%
Նիկել, Նի	23.4
Թին, Սն	19.6
Տիտանի, Ti	27
Chrome, Cr	22.7	45.4%
Ցինկ, Zn	0.5	4.2%
Մարսելի ածխաջրեր՝ գրամներով
Օսլա և դեքստրիններ	70.4
Մոնո- և դիսաքարիդներ (շաքարներ)	2

Կարող եք ներբեռնել եգիպտացորենի փաթիլների կազմի աղյուսակը։

Արտադրանքը (կամ ածխաջրերի կլանման արագությունը, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը) 81 է: Քաղցր հացահատիկի մեջ GI ցուցանիշները հասնում են 85-ի, ուստի շաքարախտով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրանք:

Եգիպտացորենի փաթիլների կալորիականությունը մեծանում է դրանց բաղադրության մեջ շաքարի և սինթետիկ բաղադրիչների ավելացման պատճառով, որոնք մեծացնում են պահպանման ժամկետը և համը։ 100 գ ձավարեղենը պարունակում է 8,5 թեյի գդալ շաքար։

Նախաճաշի եգիպտացորենի գլիկեմիկ ինդեքսը նվազեցնելու համար հացահատիկ կերեք սովորական մածունով կամ կեֆիրով:

Ապրանքի առավելությունները

Եգիպտացորենի փաթիլների բաղադրությունը պարունակում է նյութեր, որոնք օգտակար են առողջության համար՝ տալով նրան էներգիա։ Այս մթերքն առավել օգտակար է ուղեղի գործունեության և ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքի համար։



Եգիպտացորենի փաթիլների առավելությունները մարսողական համակարգի համար.

1. իսկ մանրաթելերը խթանում են մարսողական գործընթացները և աղիների շարժումները: Հացահատիկի օգտագործումը էնտերոկոլիտի, փորկապության հիանալի կանխարգելում է։
2. Պեկտինները հակաուռուցքային ազդեցություն ունեն աղեստամոքսային տրակտի վրա։
3. Փաթիլները լավ նախուտեստ են նրանց համար, ովքեր տառապում են ախորժակի խանգարմամբ։ Նրանք գրգռում են ախորժակը, տալիս ակնթարթային հագեցում, որն արագ փոխարինվում է սովի զգացումով։
4. Եգիպտացորենի փաթիլները դիետիկ արտադրանք չեն, սակայն հարմար են նրանց համար, ովքեր խիստ դիետա են պահում։

Ուղեղի գործունեության առավելությունները.

• Տրիպտոֆանը մի նյութ է, որը խթանում է լավ տրամադրության և դրական հույզերի համար պատասխանատու հորմոնի սինթեզը։
• բարելավում է հիշողությունը, մտավոր գործունեությունը, արագացնում նյութափոխանակության գործընթացները.
• Օսլան ամրացնում է նյարդային բջիջները, բարձրացնում ինտելեկտը, ամրացնում է նյարդային համակարգը, լավացնում է կարճաժամկետ հիշողությունը։

Եգիպտացորենի փաթիլների վնասը (քաղցր և ոչ քաղցր)

Չնայած առողջության համար կարևոր բազմաթիվ միկրո և մակրո տարրերին ու վիտամիններին, եգիպտացորենի փաթիլների մշտական ​​օգտագործումն այնքան էլ օգտակար չէ։ Եգիպտացորենի փաթիլների վնասը և այս ապրանքի թերությունները.

• Արյան շաքարի բարձրացում՝ արտադրանքի բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով: Շատ ածխաջրեր կան չքաղցրած հացահատիկային և շաքարով արտադրանքի մեջ:
• Արհեստական ​​լցանյութերի, տրանս ճարպերի պարունակությունը, որոնք բացասաբար են անդրադառնում կազմվածքի վրա, երբ չարաշահվում է նախաճաշի հացահատիկը։
• Արտադրանքի բաղադրության մեջ ընդգրկված սինթետիկ նյութերը վատ են ներծծվում և կարող են մարսողական խնդիրներ առաջացնել:
• Առանց շաքարի փաթիլները բջջանյութի բարձր պարունակության պատճառով գաստրիտով տառապող մարդկանց մոտ ստամոքսի սեկրեցիայի խախտում են առաջացնում։
• Եգիպտացորենի ալյուրի ջերմային մշակումը, որից պատրաստվում են փաթիլներ, հանգեցնում է դրանցում ակրիլամիդի առաջացմանը, որը կարող է քաղցկեղ առաջացնել։
• Օծանելիքները և հավելումները կարող են ալերգիա առաջացնել:

Ո՞վ ավելի լավ է չուտել եգիպտացորենի փաթիլներ:

• կարիես;
• ալերգիա;
• շաքարախտ 1.2 աստիճան;
• ուռուցքաբանական հիվանդություններ;
• գաստրիտ.

Հացահատիկ ուտելու նրբությունները

Հացահատիկ ուտելու հիմնական կանոնը այն օգտագործելն է որպես սննդակարգի բաղադրիչ, այլ ոչ թե դրա հիմք։ Այսինքն՝ դրանք կարող եք և նույնիսկ պետք է օգտագործել, բայց քիչ քանակությամբ և ոչ ամեն օր։

Մեկ այլ կանոն՝ փաթեթի պարունակությունը մի կերեք չոր վիճակում, որպեսզի փքվածություն կամ էպիգաստրային ցավ չառաջացնեք:

Չոր մթերք օգտագործելու լավագույն միջոցը այն ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ համադրելն է, օրինակ՝ մածուն: Եթե ​​դուք գնել եք մի տուփ եգիպտացորենի չքաղցրած փաթիլներ, ապա ձեր նախաճաշին շաքարավազի փոխարեն մեղր ավելացրեք: Մեղրով և կաթով բնական փաթիլները շատ ավելի առողջարար են, քան ջնարակները։

Հղիության ընթացքում

Հղի կինը պետք է ճիշտ սնվի, սննդից ստանա առավելագույն օգտակար նյութեր ու վիտամիններ, ֆոլաթթու, կալցիում, յոդ։ Այս նյութերն անհրաժեշտ են երեխայի զարգացման և աճի համար։ Դրանք քիչ քանակությամբ հայտնաբերված են եգիպտացորենի փաթիլներում, սակայն դրանք չպետք է չարաշահվեն հղիության ընթացքում՝ բարձր կալորիականության և սինթետիկ հավելումների պատճառով, որոնք ներառված են դրանց բաղադրության մեջ արտադրության ընթացքում: 36-րդ շաբաթից այս չոր նախաճաշը ցանկալի է բացառել սննդակարգից՝ ավելորդ քաշ չգիրանալու համար։

Երբ կրծքով կերակրելը

Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել կրծքով կերակրման ժամանակ եգիպտացորենի փաթիլների մշտական ​​օգտագործումից՝ արտադրանքի մեջ շաքարի բարձր պարունակության և դրա մեջ կոնսերվանտների առկայության պատճառով, որոնք կարող են երեխայի մոտ մարսողական խնդիրներ և դիաթեզ առաջացնել: Թույլատրվում է փոքր քանակությամբ չքաղցրած բնական փաթիլներ:

Քաշը կորցնելու ժամանակ

Հիմնական բաղադրիչը, որը առաջատար դեր է խաղում եգիպտացորենի սննդակարգում նիհարելու հարցում, եգիպտացորենի օսլան է: Այն օգտակար է մկանային նյարդաթելերի կառուցվածքի համար, օրգանիզմից հեռացնում է տոքսիններն ու վնասակար նյութերը։ Այնուամենայնիվ, եգիպտացորենի փաթիլների օգտագործումը նիհարելու ժամանակ սպառնում է չափից շատ ուտել՝ դրանց հիման վրա նախաճաշից հետո արագ առաջացող սովի զգացման պատճառով:

Այնուամենայնիվ, կալորիականության և չափից շատ ուտելու պատճառով բացասական հետևանքների վտանգը կարող է նվազագույնի հասցնել՝ առանց քաղցր կաթնամթերքի և թարմ մրգերի հետ հացահատիկ ուտելով: Եգիպտացորենի փաթիլներով յոթնօրյա խիստ դիետան (օրական ոչ ավելի, քան 3-6 ճաշի գդալ բնական չոր մթերք օգտագործելով) օգնում է ազատվել մինչև 8 կգ ավելորդ քաշից։

Եթե ​​ունեք շաքարային դիաբետ, կամ խնդիրներ ունեք աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի հետ, ապա նման դիետան ձեզ հակացուցված է։

Մարզիկները նախքան ուժային մարզումները կարող են ուտել չոր նախաճաշով` դասընթացի մեկնարկից մեկ ժամ առաջ: Եթե ​​նախընտրում եք բարձր ինտենսիվությամբ ինտերվալային մարզումներ, ապա կարող եք ապահով կերպով վայելել հացահատիկի կես չափաբաժինը մածունի հետ մարզման ավարտից կես ժամ անց:

Ինչպե՞ս ընտրել հացահատիկ:

Այսպիսով, ոչ բոլոր հացահատիկները հավասար են ստեղծված: Ավելին, նույնիսկ այս ապրանքի բաղադրությունը տարբեր է տարբեր արտադրողների համար:

Եգիպտացորենի լավագույն փաթիլներ ընտրելու համար հետևեք մի քանի պարզ կանոնների.

• Նախաճաշ ընտրելիս ուշադիր կարդացեք դրա բաղադրությունը տուփի վրա։ Իդեալում, պետք է լինի միայն 3 բաղադրիչ՝ եգիպտացորենի ալյուր, աղ և բուսական կամ եգիպտացորենի յուղ:
• Եթե ​​փաթեթը պարունակում է հետքի տարրերի և վիտամինների մեծ ցանկ, ամենայն հավանականությամբ, խոսքը սինթետիկ հավելումների մասին է, որոնք վատ են ներծծվում մարմնի կողմից: Նման արտադրանքը հեռու է բնական և պատշաճ սնուցումից:
• Եթե ​​դուք մտադիր եք առավելագույն օգուտ քաղել արտադրանքից, բաց թողեք շաքարավազի փաթիլները գլազուրի մեջ:
• Զգուշորեն ստուգեք փաթեթավորումը: Այն պետք է լինի հարթ, առանց վնասվելու, չոր, առանց ջրի հետ շփման։
• Ուշադրություն դարձրեք պիտանելիության ժամկետին և արտադրության ամսաթվին:

Եզրակացություն

Բնական եգիպտացորենի փաթիլները բարձր կալորիականությամբ, սննդարար նյութերով հարուստ արտադրանք են: Փնտրեք այն հարցի պատասխանը, թե արդյոք այն վնասակար է, թե օգտակար է դրա փաթեթավորման վրա նշված բաղադրության մեջ։ Բնական փաթիլները առողջարար են, բայց չափավոր, և սինթետիկ հավելումներով քաղցր ջնարակի մեջ պատրաստված արտադրանքը միայն առողջությանը վնասող միջոց է:

Խրթխրթան շերտերն ու եգիպտացորենի գնդիկները ամենևին էլ առողջ նախաճաշ չեն։ Բայց դրանք կարող են օգտակար լինել, եթե ճիշտ օգտագործվեն:

Պատահաբար հայտնվեց. Միչիգանում կար սանիտարիա, որը պատկանում էր Քելլոգ եղբայրներին։ Մի անգամ որոշեցին հյուրերին շոյել ճաշատեսակով, բայց խոհարարը շեղվեց ճաշ պատրաստելիս։ Խմորը բաժանվել է անախորժելի կտորների և դարձել անպիտան ճաշ պատրաստելու համար: Ես ստիպված էի ինչ-որ կերպ դուրս գալ: Արդյունքում խմորը տապակվեց և սեղանին մատուցվեց մարշալով և կաթով։ Առողջարանի բնակիչներին դուր է եկել նոր ուտեստը և դարձել նրանց սովորական սննդակարգի մի մասը։ Եղբայրները մի փոքր փորձարկեցին պատրաստման եղանակը, և 1894 թվականին նրանք արտոնագրեցին եգիպտացորենի փաթիլների բաղադրատոմսը։

Իդեալում, հացահատիկը պետք է բաղկացած լինի աղից, եգիպտացորենի ալյուրից, շաքարից և փոքր քանակությամբ յուղից: Կան չքաղցրած տատանումներ, որոնցում շաքարավազը և դրա անալոգները չեն ավելացվում:

Նախքան այս ապրանքի վնասակարության կամ օգտակարության մասին խոսելը, պետք է պարզել, թե ինչ է ներառված դրա բաղադրության մեջ։ Եվ շատ բան ներառված է:

• Մակրո և միկրոտարրեր՝ կալիում, երկաթ, նատրիում, կոբալտ, քրոմ, մագնեզիում, ցինկ, պղինձ:
• Վիտամիններ՝ A, B1, E, PP, B2, H:

Նաև եգիպտացորենի նախաճաշերը պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ, կան գլուտամին և այլ ամինաթթուներ, օսլա:

Այսինքն՝ այս մթերքի մեջ շատ օգտակար նյութեր կան։ Բայց առանց «բայց»-ի ամբողջական չէ։ Այս ապրանքի վիտամիններն առաջանում են հարստացման միջոցով, այսինքն՝ դրանք սինթետիկ են, ինչպես դեղատնից եկած հաբերը։ Դրանցից օգուտ քիչ կա կամ ընդհանրապես չկա: Ճռճռան արտադրանքներից շատերը հարուստ են շաքարի օշարակով և բուրավետիչներով, և եթե դրանք ավելի համեղ են դարձնում փաթիլները, ապա դրանք, իհարկե, ավելի առողջարար չեն:

Օգտակար հատկություններ

Տրամադրության և ուղեղի գործունեության համար

Այս ապրանքը պարունակում է տրիպտոֆան: Օրգանիզմում այս նյութը վերածվում է սերոտոնինի՝ նեյրոհաղորդիչի։ Այսպիսով, խրթխրթան հացահատիկի մի բաժինը մարդուն տալիս է լավատեսական վերաբերմունք, լավ տրամադրություն։

Գլուտամինաթթուն արագացնում է ուղեղի նյութափոխանակության գործընթացները։

Օսլան օգնում է ամրացնել նյարդային բջիջները։ Ուստի եգիպտացորենից «եփած նախաճաշերի» օգտագործումը օգնում է արագ բարձրացնել ինտելեկտը, իսկ երկարաժամկետ հեռանկարում՝ պահպանել ուժեղ նյարդային համակարգը և գերազանց հիշողությունը։

Օգուտները ստամոքս-աղիքային տրակտի համար

Այս մթերքը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որն անհրաժեշտ է աղիների բնականոն աշխատանքի համար։ Ընդհանրապես, հացահատիկի օգտագործումը խթանում է մարսողական տրակտը և օգնում բեռնաթափել օրգանիզմը։ Ցանկալի է օգտագործել փորկապությամբ և կոլիտով տառապող մարդկանց համար։ Մարսողական տրակտի աշխատանքը բարելավելու համար հացահատիկները պետք է ուտել կենդանի յոգուրտների հետ, այդ դեպքում ազդեցությունն ավելի ուժեղ կլինի:

Այն նաև հիանալի նախուտեստ է ախորժակի խանգարումով տառապող մարդկանց համար։ Նման սնունդը տալիս է արագ հագեցում, որը կարճ ժամանակում փոխարինվում է քաղցով։ Արդյունքում փաթիլները օգնում են արթնացնել ախորժակը և լուծել որոշ խնդիրներ, որոնք ծագում են այն մարդկանց մոտ, ովքեր ժամանակ առ ժամանակ «մոռանում են» ուտել։

Նախաճաշի այս տեսակի շիլաները կարող են քիչ քանակությամբ ուտել այն մարդկանց կողմից, ովքեր խիստ դիետա են պահում: Մի փոքր խորտիկը կարող է օգնել կանխել ստամոքս-աղիքային խանգարումները, որոնք կապված են սննդակարգի սահմանափակումների հետ և բարելավել ձեր տրամադրությունը: Բայց մի մոռացեք, որ ապրանքը դիետիկ չէ:

Ինչ վնաս

Եվ չնայած բարեխիղճ արտադրողների կողմից պատրաստված եգիպտացորենի նախաճաշերը վտանգավոր չեն առողջության համար, որոշները դեռ կարող են վնասակար լինել։

1. Սինթետիկ վիտամինները, որոնք առատորեն համեմված են հացահատիկով, չեն ներծծվում այնպես, ինչպես բնականը: Բայց վերջիններս վերամշակման ընթացքում անհետանում են հացահատիկից։ Որոշ տեղեկությունների համաձայն՝ արհեստական ​​վիտամինները վնասակար են։ Գերմանական քաղցկեղի կենտրոնը դադարեցրել է երեխաներին վիտամիններ «հաբերի մեջ» տալը, քանի որ պարզվել է, որ դրանք ուռուցքի աճ են առաջացնում։ Ուստի վիտամիններով հարստացված հացահատիկները չպետք է տարվեն, հատկապես քաղցկեղի նկատմամբ գենետիկ հակվածություն ունեցող մարդկանց համար։ Այո, և երեխաները ավելի լավ են մրգեր ուտել, այլ ոչ թե սինթետիկ:
2. Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված տարբեր արտադրանքները տարբեր ազդեցություն ունեն։ Օրինակ՝ կանայք, ովքեր օգտագործում էին հոմինիա, նիհարեցին։ Նրանք, ովքեր եգիպտացորենի փաթիլներով «դիետայի» էին ենթարկվում, ընդհակառակը, գիրացան։ Հետեւաբար, հացահատիկի հանդեպ կիրքը կարող է փչացնել կազմվածքը:
3. Ապրանքը բարձրացնում է արյան շաքարի մակարդակը: Այս հատկությունը կարող է օգտակար լինել, երբ մարդու մոտ արյան շաքարի կտրուկ անկում է նկատվում, բայց ավելի հաճախ դա վնասակար է առողջությանը։

Լավ նախաճաշ

Գովազդը մարդկանց սովորեցրել է մտածել, որ հացահատիկը գրեթե կատարյալ նախաճաշ է: Գովազդի սյուժեն, որտեղ կաթի շիթը հարվածում է արևի փաթիլներով ափսեին, և կարմրավուն երեխաները երջանիկ մոր հայացքի ներքո հավաքում են այս հրաշալի ուտելիքը, այնքան էլ ճիշտ չէ: Նախաճաշի առումով հացահատիկի առավելություններն ակնհայտ են՝ դրանք եփել չեն պահանջում, կարող են արագ խորտիկ լինել, երբ ուշանում եք։

Բայց օգուտը միայն քաշքշուկի և ժամանակի խնայողության բացակայության դեպքում է: Ինչպես արդեն նշվեց, պատրաստի եգիպտացորենի նախաճաշերը արագ մարսվում են, իսկ հետո արթնացնում են ախորժակը, ուստի էներգիայի լիցք չեն տալիս ամբողջ օրվա համար։ Այս կերպ խորտիկ ուտելով՝ դուք միայն բավականաչափ ուժ կունենաք՝ առանց քնելու աշխատանքի անցնելու համար:

Գիտնականները պնդում են, որ նախաճաշը չպետք է քաղցր լինի. այն ձևավորում է համային սխալ սովորություններ, ինչպես նաև կարող է հրահրել շաքարախտի զարգացումը։ Իսկ վաճառքում չքաղցրած եգիպտացորենի փաթիլներ գտնելը հեշտ գործ չէ:

Ինչպես օգտագործել

Դիետայում փաթիլները պետք է հյուր լինեն, ոչ թե հյուր: Դրանք կարելի է ուտել շաբաթական մեկ կամ երկու անգամ։ Եթե ​​իրավիճակը կրիտիկական է, և ժամանակ չկա, խնդրում եմ։ Բայց հետո ճաշացանկում պետք է ավելացնել մի քանի սենդվիչներ և որպես սոուս օգտագործել յոգուրտ կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք: Իհարկե, ապրանքների այս համադրությունն այնքան էլ օգտակար չէ կազմվածքի համար, սակայն այն կօգնի հաղթահարել քաղցը ընթրիքից առաջ։

Մնացած դեպքերում «նախաճաշերը» պետք է ուտել օրվա կեսին որպես հյուրասիրություն կամ խորտիկ, բայց ոչ որպես հիմնական սննդի մաս: Հազվագյուտ դեպքերում մի բուռ հացահատիկ կարելի է ուտել քնելուց առաջ՝ անքնություն հրահրող քաղցից ազատվելու համար։

Ընտրեք այնպիսի ապրանք, որի բաղադրությունը չի պարունակում կասկածելի տառեր և թվեր, այլ միայն եգիպտացորենի ալյուր, աղ, ձեթ։ Քաղցրության համար դրանց կարելի է մեղր ավելացնել, բայց ոչ շաքար։

Չի կարելի չոր փաթիլներ ուտել, դա կարող է առաջացնել փքվածություն, որովայնի ցավ և սրտխառնոց: Հացահատիկից ավելի շատ օգուտ ստանալու համար դրանք միացրեք «կենդանի» ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ:

Ովքեր հակացուցված են

• տառապում է կարիեսից;
• ախտորոշվել է շաքարային դիաբետով;
• քաղցկեղով;
• փոքր երեխաներ;
• ալերգիա ունեցողներ.

Փաթիլների առանձին բաղադրիչները կարող են առաջացնել անհատական ​​անհանդուրժողականություն: Ուշադիր կարդացեք փաթեթի մասին տեղեկությունները, ներառյալ ընկույզների, չորացրած մրգերի և այլ հնարավոր ալերգենների հետքի քանակությունը: