Tuore minttu tee on haitallinen. Minttutee: hyödyt ja haitat keholle. Edut ja sovellukset
Kaloritaulukko
Kurkku on suosittu yksivuotinen ruohokasvi, joka kuuluu kurpitsaperheeseen, joka pystyy kantamaan hedelmää useita kertoja kauden aikana.
Hedelmät ovat muodoltaan pitkänomaisia, ja niiden sisällä on pieniä siemeniä, joiden koko vaihtelee 5-80 cm riippuen satolajikkeesta, kasvuolosuhteista ja hedelmän iästä.
Kurkun kalorimäärä on 15 kcal 100 painogrammaa kohti. Tällainen alhainen kaloripitoisuus johtuu ensisijaisesti niiden kemiallisesta koostumuksesta: 95-97 % hedelmistä koostuu vedestä, ja loput 3-5 % jakavat proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja suhteessa 0,8:0,1:3,0 
Eli 100 grammaa suolakurkkua sisältää 11,2 kcal, ja 100 grammaa suolakurkkua - 16,1 kcal.
Hyödyllisten ominaisuuksien taulukko
Makroelementit Mikroelementit Vitamiinit
| Sävellys | Sisältö 100 grtuore kurkku | Prosenttiosuuskeskimääräinen päivähinta |
| Kalsium | 16 | 1 |
| Fosfori | 24 | 2 |
| Magnesium | 13 | 3 |
| Natrium | 2 | 0 |
| kalium | 147 | 7 |
Kurkkua ruokavaliossa- tärkeä komponentti seuraavien ominaisuuksien vuoksi:
- kurkun vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus on mitätön, sitä voidaan pitää vain hyvänä K-vitamiinin ja kaliumin lähde;
- sisältää entsyymejä jotka auttavat omaksumaan paremmin eläinperäisiä proteiineja. Liharuokien käyttö kurkun kanssa auttaa vähentämään ruoansulatuselinten taakkaa;
- korkealla vesi- ja kaliumtasolla yhdistettynä alhaisiin natriumpitoisuuksiin on diureettinen vaikutus;
- tekee stimuloiva vaikutus suolistoon, johtuen kuitupitoisuudesta;
- hidastaa hiilihydraattien muuttumista rasvoiksi tartronihappopitoisuuden vuoksi.
ruokavaliot kurkun kanssa
Kurkkua käytetään käytännössä kaikissa ruokavalioissa:
- vähäkalorisissa, vähärasvaisissa (Kim Protasovin ruokavaliossa) - ilman rajoituksia,
- vähähiilihydraattisessa (Kreml, Atkins), proteiinissa (Dukan-ruokavalio) sekä järjestelmässä " miinus 60» rajoitettu määrä tai yhdessä tiettyjen tuotteiden kanssa.
- Myös suosittu kurkku mono-dieetti.
Kurkku on kielletty vain rasvaisessa ruokavaliossa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Myös kurkku on hyödyllinen koko keholle:
- vastapuristetulla kurkkumehulla on yskänsyrjintää estävä vaikutus;
- kurkku on Toisella sijalla retiisin jälkeen sen korkean alkalisuolojen pitoisuuden vuoksi, jotka auttavat neutraloimaan happoja. Tämä edistää aineenvaihduntaprosessien normalisoitumista, estää solujen ennenaikaista vanhenemista;
- tuore vihannes estää kivien muodostumista sisäelimissä.
- sillä on kolerettinen vaikutus;
- auttaa parantamaan kilpirauhasen toimintaa;
- suolakurkkua runsaasti hyödyllisiä bakteereja, jotka säätelevät haitallisten mikro-organismien määrää ja kehitystä suolistossa;
Vasta-aiheet
Kuitenkin on myös kurkkujen käyttöä koskevat rajoitukset:
- mahalaukun mahahaava ja gastriitti;
- taipumus ripuliin;
- suolakurkkua ei suositella verenpainetautiin ja maha-suolikanavan sairauksiin;
Kuinka valita kurkut
- kasvisten tulee olla ei vaurioita tai tahroja. Paikoissa, joissa kuoren eheys rikkoo (lommot, halkeamat), erilaisia taudinaiheuttajia ilmaantuu nopeasti;
- kiinnitä huomiota piikkeihin, niin sanottuihin "näppyliin". Ihannetapauksessa niiden tulisi olla ohuita ja pehmeitä;
- kuoren tummanvihreä väri ja karkeiden piikkojen esiintyminen osoittavat suurta todennäköisyyttä kemikaalien käytölle viljelyssä, on parempi kieltäytyä sellaisista hedelmistä;
- varren lähellä kurkun tulee olla kiinteää ja kimmoisaa. Jos se on pehmeää, hidasta, sellaisesta hedelmästä ei ole juurikaan hyötyä, kaikki vitamiinit ja ravintoaineet ovat jo pilaantuneet;
Sinun on säilytettävä kurkut muovipussissa, astiassa tai kalvoon käärittynä, jotta ne eivät menetä kosteutta.
On parasta kuoria iho ennen käyttöä., koska siinä on korkein nitraattipitoisuus. Toinen tapa neutraloida nitraatteja on upottaa kurkut kylmään veteen pariksi tunniksi.
Tarjoamme huomionne videoleikkeen ohjelmasta " Kaikki tulee olemaan hyvin", jossa asiantuntijat kertovat sinulle, millainen kurkun tulisi olla ja kuinka se valitaan oikein
Käyttönormit
Aikuiset voivat syödä tuoretta kurkkua jopa 600 grammaa päivässä, lapset - 300 grammaan asti. On syytä huomata, että puhumme kesäkauden vihanneksista, joita kasvatetaan ilman kemikaalien lisäämistä. Kasvihuonekurkkuja, varhaisia tai talvisia, ei voida käyttää tällaisina määrinä korkean nitraattipitoisuuden vuoksi, niitä on suositeltavaa käyttää harvoin ja pieniä määriä.
Säilytettyjen kurkkujen kulutusaste aikuisille - jopa 100 grammaa päivässä, lapset - 50 grammaan asti. Tämä johtuu korkeasta suolapitoisuudesta - 100 grammaa tuotetta sisältää 86,5 % päivittäisestä saannista.
Kurkkua käytetään sekä itsenäisenä ruokalajina että lisäyksenä pääruokaan. Ei ole tapana altistaa sitä lämpökäsittelylle, kurkkuja ei kuluteta keitettynä ja paistettuna. Hyvä kurkku suolatussa muodossa, suolattu ja kevyesti suolattu. Kurkkua käytetään ihanasti salaateissa, sekä puhtaasti kasvis- että lihasalaateissa. Kurkku on siis arvokas, helposti sulava tuote.
- Se on välttämätön ihmisille, jotka noudattavat vähäkalorisen ravinnon sääntöjä.
- Ainutlaatuinen kaliumin ja natriumin suhteen koostumuksessa.
- Vähäkalorinen, hyvä janon sammuttaja.
Se on kuitenkin muistettava jokainen vihannes on sesonkiaikansa paras, kurkun osalta nämä ovat kesäkuukausia.
Kalorit, kcal:
Proteiinit, g:
Hiilihydraatit, g:
Kurkut ( Cucumis sativus) kutsutaan suvun ruohomaiseksi yksivuotiseksi Kurpitsa, jonka hedelmät ovat pitkän sylinterin muotoisia, on maalattu vihreäksi - vaaleanvihreästä tummanvihreään. Kasvitieteellisten ominaisuuksien mukaan kurkun hedelmä on marja, jonka sisällä on mehukas hedelmäliha ja valtava määrä syötäviä siemeniä (kalorisaattori). Kurkkua on kasvatettu ravinnoksi yli kuusi tuhatta vuotta, ensimmäistä kertaa villikurkun mehukkaita vihreitä hedelmiä alettiin viljellä Intiassa, ajan myötä kurkku muutti Aasiaan, Eurooppaan ja Egyptiin, sitten voittajakulkue. kurkut pyyhkäisivät koko maapallon, koska ehkä vain Etelämantereella ei kasva kurkkua.
Kurkun kalorit
Kurkun kaloripitoisuus on 15 kcal per 100 grammaa tuotetta.
Kurkun koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
95% kurkkujen koostumuksesta on strukturoidussa vedessä, joka on erittäin hyödyllistä keholle, koska se huuhtelee munuaisia ja poistaa tarpeettomia myrkkyjä, raskasmetallien suoloja ja myrkkyjä. kurkun koostumus sisältää myös:, vitamiineja, välttämättömiä kivennäisaineita:, ja, ja, ja,. Kuitupitoisuudessa kurkulla on johtava asema vihanneskasvien joukossa, ravintokuitu puhdistaa hellävaraisesti suolistoa aiheuttamatta epämukavuutta, parantaa suolen motiliteettia ja peristaltiikkaa. Tuoreiden kurkkujen säännöllinen nauttiminen vaikuttaa positiivisesti kilpirauhasen tilaan, estää kolesteroliplakkien syntymistä verisuonten seinämille ja ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia.
Vahinko kurkkua
Kroonisesta gastriitista ja mahahaavasta, varsinkin akuutissa vaiheessa, munuaistulehduksesta ja muista munuaissaireista kärsivien, ei tule viedä kurkkua pois. Sesongin ulkopuolella ostetut kurkut voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen, jos ne sisältävät nitraatteja, joita käytetään hedelmän nopeaan kypsymiseen.
Kurkut ovat usein paastopäivien ja dieettien vieraita, ne ovat vähäkalorisia ja maukkaita. , ja - tässä on vain muutamia esimerkkejä siitä, kuinka voit käyttää herkullisen ruoan nautinnon kehon kauneuden ja harmonian hyväksi.
Kurkkujen lajikkeet
Lähes kaikki kesäasukkaat ja puutarhurit kasvattavat kurkkuja sekä kasvihuoneissa että avoimessa maassa ja joskus kaupunkiasuntojen ikkunalaudoilla tai parvekkeilla. Suosittuja varhaisia kypsiä kurkkulajikkeita - Early Altai, Vyaznikovsky, Murom, Graceful, Hybrid Success. Keskikauden lajikkeista suosituimmat ovat: Rodnichok, Dolzhik ja Nerosimy, myöhään kypsyvistä lajikkeista: Nezhinsky, Donskoy, Dar Altai. Erinomaisen sadon pääedellytys on lämmin ja kostea maaperä, joka estää pakkasen ja kurkkujen kastelun kylmällä vedellä.
Kurkkujen käyttö kosmetologiassa
Helpoin tapa parantaa ihonväriä tai lievittää väsyneiden silmien turvotusta on levittää iholle raastettua kurkkumassaa tai ohuita kurkkuviipaleita. Kurkut sävyttävät ja kosteuttavat ihoa täydellisesti, vähentävät ryppyjä ja poistavat turvotusta, niillä on lievä valkaiseva vaikutus ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Perusteella voiteet tehdään puhdistaa ihoa.
Kurkkujen käyttö ruoanlaitossa
Kurkkuja syödään tuoreena, marinoituna ja suolattuina - tynnyreissä ja purkeissa jokaisella kotiäidillä (ja usein omistajalla) on oma nimikirjoitusreseptinsä ja salainen ainesosa kurkkujen poimimiseen tulevaa käyttöä varten. Melkein koko kesäsalaattisarja tuoreista vihanneksista, vinegrette ja venäläinen salaatti, okroshka ja hodgepodge ei voi kuvitella ilman kurkkua. Ulkomaiset sämpylät ja venäläiset ovat yhtä hyviä kurkkujen kanssa. On erittäin maukasta syödä tuoreita kurkkuja tai, se osoittautuu erinomaiseksi jälkiruoaksi, ei rasittava hahmolle.
Saat lisätietoja kurkuista ja niiden hyödyistä keholle katsomalla TV-ohjelman "Tärkeimmästä asiasta" videoleikkeen.
Erityisesti
Tämän artikkelin kopioiminen kokonaan tai osittain on kielletty.