Mistä jauhoista voit tehdä nyytit? Keittomyytit - reseptejä jokaiseen makuun. Dumplings tai laiska nyytit "makeat unikonsiemenillä"
Mykyt ovat pieniä jauhotuotteita, joiden resepti on saatavilla monissa maissa, mutta niitä kutsutaan eri tavalla. Joten Valko-Venäjällä - nämä ovat nyytit, Ukrainassa - nyytit, Tšekin tasavallassa - nyytit. Jokainen kotiäiti tietää, mitä keittomyytit ovat ja niiden valmistusohjeen, vaikka kaikki eivät olekaan tyytyväisiä niiden tuloksiin. Monet tuotteet osoittautuvat sitkeiksi, mikä tarkoittaa, että on aika paljastaa kaikki pörröisten ja pehmeiden nyytien valmistuksen salaisuudet.
Keittomyytit - klassinen resepti
Yksinkertainen nyytiresepti vaatii yleisimmät ainesosat, joita jokaisen kotiäidin keittiöstä löytyy.
Ainesosat:
- 225 g jauhoja;
- yksi iso muna;
- vesi;
- pari grammaa suolaa.
Keittomenetelmä:
- Vatkaa muna siivilöityjen jauhojen joukkoon, lisää suola ja kaada sekaan vettä. Vaivaa ei kovin jäykkä taikina.
- Tee taikinasta paksu makkara ja leikkaa se samankokoisiksi paloiksi.
- Pyöritä jokainen pala halkaisijaltaan 2 cm palloksi ja laita se keittoon noin 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.
- Jotkut kotiäidit keittävät nyytit erikseen ja lisäävät ne valmiin ruoan tarjoilussa. Näin keitto pysyy kirkkaana eivätkä nyytit menetä makuaan. Tavallinen vesi voidaan korvata hapankermalla, mikä lisää tuotteiden kylläisyyttä.
- Mykyt voidaan tarjoilla erikseen smetana-, tomaatti- tai kermakastikkeella.
Keittomyytien resepti
Jos valmistat nyytit vain munista ja jauhoista, tuotteet osoittautuvat rajuiksi, mutta jos lisäät hieman sulatettua voita, voit saada herkän makuisia nyytit keittoon.
Ainesosat:
- 245 g jauhoja;
- 34 g ghee;
- kaksi raakaa munaa;
- 155 ml maitoa;
- pari grammaa suolaa.
Keittomenetelmä:
- Sinun on huuhdeltava kattila viileällä vedellä ja kaada siihen maitojuoma, laita se liedelle, anna kiehua, lisää voita, suolaa ja lisää jauhoja annoksissa.
- Heti kun saatu taikina on jäähtynyt hieman, kaada munat ja sekoita nopeasti kaikki.
- Nyt tehdään makkara, jaetaan se samankokoisiksi paloiksi, pyöritetään pieniksi palloiksi ja laitetaan keittoon 10 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis.
- Voit myös lisätä mausteita, tuoreita yrttejä ja jopa soseutettuja vihanneksia kokkaretaikinaan.
Mykyllinen taikina ilman kananmunia
Jos teet lihatonta keittoa, tarvitset reseptin yksinkertaisiin nyytiin lisäämättä munia tai maitotuotteita.
Ainesosat:
- 35 ml vähärasvaista öljyä;
- lusikka ripper;
- 385 g jauhoja.
Keittomenetelmä:
- Kaada siivilöidyt jauhot astiaan leivinjauheen ja suolan kanssa, kaada joukkoon öljy ja sekoita ainekset huolellisesti.
- Pyörittele taikinapalat pieniksi palloiksi ja lisää ne keittoon viimeisessä vaiheessa.
Ruoanlaitto mannasuurimon kanssa
Jauhon sijasta voit käyttää mannasuurimoa, ja nyytit ovat pehmeämpiä.
Ainesosat:
- 65 g ghee;
- yksi raaka muna;
- kaksi grammaa suolaa;
- 25 g jauhoja;
- 95 g mannasuurimot.
Keittomenetelmä:
- Laita voi kulhoon ja hiero se kananmunalla ja lisää suolaisia rakeita. On parempi poistaa öljy ensin kylmästä, jotta siitä tulee pehmeä ja helppo työstää.
- Sekoita mannasuurimot jauhojen kanssa ja kaada tuloksena olevaan muna- ja voimassaan, vaivaa taikina, jonka ei pitäisi levitä.
- Heti kun keitto on melkein valmis, ota jälkiruokalusikka, kaavi vähän taikinaa, siirrä se vedellä kostutettuihin käsiin ja pyörittele nopeasti palloksi.
- Kypsennyksen aikana nyytit suurentuvat ja niistä tulee pehmeitä ja pörröisiä.
Peruna nyytit
Monet kotiäidit osaavat tehdä nyytit jauhoista, mutta osaavatko he tehdä ne perunoista? Tällaisia tuotteita voidaan tarjoilla erikseen minkä tahansa kastikkeen kanssa tai käyttää vihannes-, liha- tai kalakeiton valmistukseen.
Ainesosat:
- viisi perunan mukulat;
- 95 g jauhoja;
- kaksi raakaa munaa;
- 35 ml kermaa;
- fenkolin ja kuminan siemenet, suola.
Keittomenetelmä:
- Kuori perunat, keitä ja muussaa. Älä anna perunamuusin jäähtyä kokonaan, vaan kaada heti kerma joukkoon, lisää suola ja sekoita.
- Vatkaa nyt munat, lisää fenkolin siemenet, kumina ja jauhot ja vaivaa perunataikina perusteellisesti.
- Jäljelle jää vain kääriä nyytit ja lisätä ne keittoon. Tai voit tarjoilla sen erikseen sulatetussa voissa paistetun sipulin kanssa. Joko sieni- tai kermaisen valkosipulikastikkeen kanssa siitä tulee erittäin maukasta.
Juustomyytit
Toinen mielenkiintoinen versio nyytistä on juustomyytit, joihin on lisätty muskottipähkinää ja seesaminsiemeniä.
Ainesosat:
- 315 g juustoa;
- 185 g jauhoja;
- 115 ml kefiiriä (maitoa);
- kaksi suurta munaa;
- ripaus muskottipähkinää;
- 37 g seesaminsiemeniä.
Keittomenetelmä:
- Jauha juusto, lisää siihen jauhot, kaada joukkoon haarukalla vatkatut munat ja kaikki maitotuotteet, sekoita.
- Lisää nyt hieman raastettua muskottipähkinää ja seesaminsiemeniä, sekoita uudelleen ja tee taikinasta nyytit.
- Lisää tuotteet keittoon tai keitä erikseen kahdeksan minuuttia.
Juustomyytit sopivat hyvin kana- ja riisikeittoon, mutta suolakurkkukeittoon on parempi tehdä valkosipulimyyttejä, maitokeittoihin ja kasvisliemiin - mannasuurimot, tattarikeittoon - perunat.
Nyytit ovat melko suosittu ruoka, jota monet rakastavat. Ja jos et vieläkään osaa valmistaa sitä, muista oppia!
Mikä se on?
Mykyt ovat jauhoruoka, joka koostuu yleensä jauhoista ja kananmunista, mutta myös muita aineksia voidaan käyttää. Niitä lisätään usein keittoihin, mutta ne voivat helposti olla joko lisuke tai itsenäinen ruokalaji (esimerkiksi jos lisäät niihin täytteen). Lisäksi nyytit ovat usein osa jälkiruokaa.
Ei ole luotettavia tietoja nyytien kotimaasta, ja nykyään tällainen ruokalaji on läsnä useissa maailman kansallisissa keittiöissä: venäläisissä, ukrainalaisissa, tšekkiläisissä, virolaisissa, puolalaisissa, baškiiri-, tatari- ja jopa suomalaisissa, itävaltalaisissa jne.
Kuinka kokata?
Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa valmistaakseen niin näennäisesti yksinkertaista ruokaa kuin nyytit. Alla on mielenkiintoisia vaihtoehtoja.
Vaihtoehto yksi
Sinun tulisi aloittaa tavallisista klassisista nyytistä; jokainen kotiäiti pystyy varmasti käsittelemään tätä ruokaa!
Valmistaaksesi tarvitset:
- 1 muna;
- 5-6 ruokalusikallista jauhoja (kasoitettu);
- 50 ml mitä tahansa nestettä.
Keittomenetelmä:
- Laita jauhot kulhoon, tee keskelle kuoppa ja riko siihen muna.
- Lisää seuraavaksi nestettä. Tämä voi olla esimerkiksi liemi, tavallinen vesi tai maito. Kaikki riippuu siitä, kuinka aiot käyttää nyytiä tulevaisuudessa. Jos haluat lisätä ne keittoon, käytä lientä, jossa kasvikset tai liha keitetään.
- Vaivaa melko jäykkä taikina ja muotoile siitä palloja tai makkaraa.
Vaihtoehto kaksi
Voit valmistaa herkullisia ja suolaisia valkosipulimyyttejä. Tätä varten tarvitset:
- 5 rkl jauhoja;
- 1 muna;
- 3 teelusikallista majoneesia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- suolaa maun mukaan (valinnainen).
Ohjeet:
- Valkosipuli on kuorittava ja hienonnettava millä tahansa tavalla, esimerkiksi valkosipulipuristimella tai tehosekoittimella.
- Kaada jauhot kulhoon, riko siihen muna ja lisää majoneesi ja hienonnettu valkosipuli.
- Vaivaa paksu taikina, muotoile nyytit ja käytä niitä aiottuun tarkoitukseen.
Vaihtoehto kolme
Tämä on resepti juustomyytiin, jotka ovat varmasti herkullisia.
Tässä on mitä tarvitset:
- 150 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa;
- 1 muna;
- 3 rkl jauhoja.
Valmistautuminen:
- Juusto on raastettava.
- Lisää muna ja jauhot juuston joukkoon, sekoita kaikki hyvin tiheäksi massaksi.
- Valmiista juustotaikinasta voi tehdä nyytit ja lisätä niitä erilaisiin ruokiin.
Vaihtoehto neljä
Perunamyytit sipulilla osoittautuvat herkullisiksi ja tyydyttäviksi. Niiden valmistukseen tarvitset:
- 1-2 munaa;
- 7 rkl jauhoja;
- 1 sipuli;
- suolaa maun mukaan;
- kasviöljy.
Valmistautuminen:
- Perunat on keitettävä kypsiksi kuorillaan, sitten pilkottava tehosekoittimessa tai raastettava.
- Kuori sipuli, hienonna ja paista pannulla kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.
- Laita perunaseos kulhoon, lisää paistettu sipuli, jauhot ja muna, sekoita kaikki hyvin.
- Muotoile tuloksena olevasta tiheästä seoksesta nyytit ja käytä niitä suunnitellusti.
Vaihtoehto viisi
Voit valmistaa runsaita kananmyyttejä. Tätä varten tarvitset:
- 300 grammaa broilerin filettä;
- 5 rkl jauhoja;
- 2 munaa;
- vehreys;
- suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Kanafilee on pestävä ja joko jauhattava tehosekoittimessa tasaiseksi tai ajettava lihamyllyn läpi useita kertoja.
- Hienonna vihreät hienoksi.
- Lisää jauhot, munat ja yrtit jauhelihaan, sekoita kaikki hyvin.
- Jos teet keittoa, kaavi kanataikina lusikalla ja pudota osat kiehuvaan liemeen.
Vaihtoehto kuusi
Kokeile tehdä nyytit lihan kanssa. Tässä on mitä tarvitset tähän:
- 5 keskikokoista perunaa;
- 200 grammaa jauhelihaa;
- 1 sipuli;
- puoli lasillista jauhoja;
- 1 muna;
- pippuria ja suolaa maun mukaan;
- vihreitä maun mukaan.
Ohjeet:
- Aloita ensin täytteellä. Kuori ja hienonna sipuli. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Sekoita jauheliha sipulien, yrttien, suolan ja pippurin kanssa, sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
- Valmista nyt taikina. Kuori perunat ja raasta ne hienoimmalla raastimella. Mehu on puristettava sideharsolla tai kankaalla, sitä ei tarvita. Sekoita saatu perunamassa jauhojen ja munan kanssa, vaivaa paksuksi taikinaksi.
- Muotoile taikinasta litteä kakku, aseta keskelle hieman lihatäytettä ja yhdistä reunat ja muotoile sitten palloksi. Tee myös loput nyytit.
- Lisää nyytit keittoon tai keitä liemessä ja tarjoile.
Vaihtoehto seitsemän
Manna-makeat nyytit eivät ole yhtä herkullisia.
Ainekset, joita tarvitset:
- lasillinen mannasuurimoa;
- 1 muna;
- 2 ruokalusikallista tomusokeria;
- kolmasosa lasillista maitoa.
Valmistautuminen:
- Muna on vatkattu perusteellisesti tomusokerilla.
- Lisää sitten seokseen maito ja vatkaa kaikki uudelleen.
- Jatka vatkamista ja aloita mannasuurimoiden lisääminen.
- Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla melko tiheä taikina. Muotoile siitä nyytit ja esimerkiksi keitä ne makeutetussa maidossa (saat jälkiruokamaitokeiton) tai paista.
Kuinka lähettää?
Useimmiten nyytit lisätään keittoon, ja sitten siitä tulee vielä maukkaampaa ja tyydyttävämpää. Mutta ne voivat myös toimia täysimittaisena lihan tai kalan lisukkeena. Ja jos laitat täytteen sisään, kaikki muu on tarpeetonta. Mutta makeat nyytit hillolla, sokerisiirappilla tai hedelmäkastikkeella ovat ihana jälkiruoka!
- Pyyhkeitä ei tarvitse keittää haluttaessa, ne voidaan valmistaa muillakin tavoilla, esimerkiksi haudutettua jossain kastikkeessa, paistaa öljyssä tai jopa höyryttää. Halutessasi voit jopa paistaa ne uunissa, kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja mielikuvituksestasi.
- Valmiit nyytit voidaan säilyttää pakastimessa. Aseta ne uunipellille jättäen väliin vapaata tilaa ja aseta ne pakastimeen. Kun kaikki nyytit ovat jäässä, laita ne pussiin ja laita takaisin jääkaappiin. Jos laitat ne välittömästi pussiin, ne yksinkertaisesti tarttuvat yhteen.
- Jotta nyytit olisivat pehmeämpiä ja ilmavampia, siivilöi jauhot ennen keittämistä.
- Älä keitä nyytiä liian kauan, ne voivat yksinkertaisesti kiehua ja menettää muotonsa. Keskikokoisille nyytille riittää kaksi tai kolme minuuttia.
- On syytä muistaa, että kypsennysprosessin aikana nyytien tilavuus kasvaa, joten jos et halua tulla liian suuriksi, jaa taikina pieniin osiin.
- Sen sijaan, että tekisit nyytit käsin, voit muotoilla ne lusikalla. Kostuta se vedellä joka kerta, jotta koostumus ei tarttuisi siihen.
Valmista niin erilaisia nyytit ja ilahduta perhettäsi ja vieraitasi!
Yksinkertaisimmat keiton nyytit voidaan valmistaa jauhoista - kananmunalla, maidolla, kermalla tai vähärasvaiset vedellä!
Tässä reseptissä näytän sinulle, kuinka valmistat keittomyyttejä.
Voit keittää keittoa nyytien ja kanalien kanssa. Jos esimerkiksi keität liemen etukäteen, herkullisen, aromaattisen keiton valmistaminen nyytillä kestää vain 20 minuuttia.
Keittoon on lisättävä nyytit aivan lopussa, koska niiden valmistusaika on enintään 4-5 minuuttia. Itse keittomyytit voidaan valmistaa joko vehnäjauhoista tai mannasuurimoista. Maun parantamiseksi voit lisätä nyytiin erilaisia mausteita, yrttejä tai jopa juustoa.
- Jauhot 5-6 rkl. lusikka
- Kerma 50 ml
- Muna 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
Kuinka keittää nyytit keittoa varten? Vatkaa ensin muna kevyesti.
Lisää kerma tai maito munaan. Lisää hieman suolaa. Voit myös lisätä mausteita.
Lisää seokseen jauhot ja vaivaa taikina. Koostumus saisi olla hieman paksumpaa kuin pannukakkutaikina.
Kun keitto on melkein valmis, voit alkaa keittämään nyytit. Tätä varten on parasta käyttää teelusikallista kostuttamalla se liemessä. Sinun on otettava puolet, enintään kaksi kolmasosaa teelusikallista, koska nyytit kasvavat huomattavasti. Mukavuussyistä kauhaan taikinan yhteen teelusikalliseen ja poistan sen toisella teelusikalla.
Keitä nyytit 4-5 minuuttia. Lisää lopuksi vihreät.
Resepti 2: Jauhoista ja kananmunista valmistetut keittomyytit hitaasta keittimessä
- Kananmuna - 1 kpl.
- Vesi - 5 rkl. l.
- Vehnäjauho / Jauhot - 3 rkl. l.
- Suolaa maun mukaan
Aloita nyytien valmistus 5 minuuttia ennen keiton kypsennyksen päättymistä hidaskeittimessä. Meidän on laitettava ne keittoon heti kypsennyksen jälkeen, koska jos heille tarkoitettu taikina istuu pitkään, ne muuttuvat kiveksi. Riko muna kulhoon, jauha se ripauksella suolaa, lisää lämmin vesi, hankaa voimakkaasti luudalla, lisää jauhot. Tuloksena tulisi olla löysää taikinaa, joka voi valua pois lusikasta. Muista lisätä vettä, muuten nyytit ovat taas kovia.
Ohjelman päätyttyä 150 asteessa avaa kansi, aseta heti monikeittoohjelma 10 minuutiksi 110 asteeseen ja lusikoi nyytit kiehuvaan keittoon. Sekoita varovasti, lisää tilliä, sulje kansi ja anna keiton kypsyä kannen alla loput 10 minuuttia, jotta nyytit turpoavat. Minulla se kesti 5 minuuttia 10:stä.
Ja voit syödä!
Resepti 3: Jauhoista valmistetut vähärasvaiset keittomyytit (askel askeleelta kuvat)
Tehdäänkö tänään vesimyytit keittoon? Yksinkertaista, nopeaa ja herkullista yhtä aikaa! Mihin keittoon? Kaikille - sienille, vihanneksille, kalalle ja myös kanalle tai lihalle.
- suodatettu vesi - 150 ml
- premium-vehnäjauho - 2 kuppia
- auringonkukkaöljy - 1 tl.
- suola - 0,5 tl.
- yleinen mauste - 1 tl.
Yhdistä 2 kupillista siivilöityjä jauhoja, yleismausteita ja suolaa. Sekoita kaikki kuivat aineet huolellisesti.
Ensin kaadoin 130 ml vettä, sitten vaivaamisen aikana vielä 20 ml. Voit käyttää jauhojasi ohjeena, koska gluteeni ja imukyky ovat erilaisia.
Ja vaivasin taikinan perusteellisesti - se ei tarttunut käsiini ja oli melko joustavaa.
Mukavuuden vuoksi jaoin sen 4 osaan. Kääriin niistä jokaisen makkaraksi.
Leikkasin makkaran hieman vinosti terävällä veitsellä. Jos leikkaaminen on vaikeaa, pölytä veitsen terä jauhoilla.
Pudotin nyytit keittoon niin, että liemi peitti ne. Kun ne kelluivat, keitin niitä 3-4 minuuttia ja sammutin kaasun.
Siinä se - voit kaataa sen lautasille!
Pyyhkeistä tulee herkullisia ja lisäävät keittoon täyteläisyyttä! Leipää ei mielestäni enää tarvita tälle ensimmäiselle ruoalle...
Resepti 4: kuinka tehdä jauhomyytit keittoa varten (kuvan kanssa)
Jopa aloitteleva kokki osaa tehdä nämä nyytit keittoon. Viiden hengen keittoon tarvitset vain yhden annoksen tästä reseptistä. Nämä nyytit suurentuvat kooltaan suuresti keitettäessä, joten suosittelen ottamaan enintään puoli teelusikallista taikinaa kerrallaan. Itse nyytit ovat pehmeitä ja mureita, ja mausteiden lisääminen tekee niistä herkullisia. Voit tehdä mitä tahansa keittoa: lihapullien kanssa, vain kasviskeittoa, kalakeittoa, tänään teen lihan kanssa.
- Vehnäjauho - 2-2,5 rkl.
- Suolaa maun mukaan
- Kasvismauste - 1 tl.
- Kananmuna - 1 kpl.
Riko muna kulhoon, lisää suola ja mausteet, sekoita.
Sekoita jauhot osissa, kunnes saavutetaan viskoosi koostumus, sekoita huolellisesti. Taikinan koostumuksen tulee olla paksumpaa kuin pannukakkujen.
Aloitamme taikinan lisäämisen keittoon 8-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Kasta lusikka kiehuvaan keittoon ennen ensimmäistä taikina-annosta. Kaada puolet tai vähemmän taikinasta lusikkaan, pudota se kiehuvaan keittoon ja pidä sitä keitossa muutaman sekunnin ajan. Teemme tämän koko taikinaosan kanssa.
Mykykeittomme on valmis. Hyvää ruokahalua!
Resepti 5: yksinkertaisimmat jauhomyytit (askel askeleelta)
Mykyt lempikeittoon ovat herkullisia keitettyjä taikinapalloja, jotka monet ovat tunteneet lapsuudesta asti. Kypsennykset lisätään kypsennyksen lopussa ensimmäisen ruokalajin aikana, ja niiden valmistus on erittäin nopeaa ja vaatii vähän aineksia.
- Jauhot - 100 g
- Munat - 1 kpl
- Suolaa maun mukaan
Lisää munan joukkoon suola ja vatkaa haarukalla.
Lisää seokseen seulotut jauhot, sekoita kaikki.
Jos se osoittautuu liian paksuksi, voit lisätä hieman vettä.
Lusikoi taikina kiehuvaan keittoon. On suositeltavaa liottaa lusikka kiehuvassa vedessä, jotta taikina ei tartu kiinni.
Pyyhkeet kypsyvät nopeasti, ja jo muutaman minuutin kuluttua voit nauttia keitosta.
Resepti 6: Kuinka tehdä nyytit jauhoista liemessä
Mykyt voivat olla joko kananliemen lisä, tai pikemminkin sen täyte tai erillinen ruokalaji. Keittoon voi tehdä nyytit. Samat taikinatuotteet, mutta öljyssä paistettu tai haudutettu smetana - itsenäiset kulinaariset reseptit toisille ruokalajeille.
Lisäksi nyytit ovat erinomainen lisuke marinoidulle lihalle. Myös maidossa keitettyinä ne voidaan tarjoilla jälkiruokana - kolmas ruokalaji. Ukrainalaisessa keittiössä niiden analogi voi olla ns. nyytit, ja nyytit ovat myös nyyttejä.
Reseptimme keitto tai liemi on tärkeä lisäys. Mutta ei sen enempää. Luulen, että litra riittää. Kanakeiton nyytit valmistetaan vehnäjauhoista, mutta niitä voidaan valmistaa mannasuurimoista ja jopa kaurapuuroista. Kanasydänliemeen pohjautuvaan keittoon (ja tämä on meidän tapauksessamme) valmistamme nyytit tavallisista premium-jauhoista.
- premium jauhot - 100 g,
- muna - 1 kpl,
- kanakeitto (liemi) - 1 litra,
- suolaa maun mukaan.
Siivilöi jauhot. Vatkaa kulhossa yksi muna, lisää kevyesti (maun mukaan).
Lisää siivilöidyt jauhot vatkattuun kananmunaan ja sekoita hyvin haarukalla, kunnes saadaan tasainen, kauniin keltainen massa. Seoksen tulee olla muovia ja pehmeää. Jos se osoittautuu erittäin paksuksi, voit laimentaa sitä hieman lämpimällä keitetyllä vedellä tai samalla liemellä.
Kanakeiton nyytit muodostetaan seuraavasti. Otamme massan kulhosta teelusikalla, joka kastettiin kiehuvaan liemeen ennen tätä toimenpidettä (jotta taikina ei jää lusikkaan).
Kun taikina on kerätty tällä tavalla, paina lusikka astian seinää vasten niin, että se on tiukasti sen päällä (lusikka).
, https://fotorecepty.org , https://gotovim-doma-retsepty.ruVerkkosivuston kulinaarinen klubi valitsee kaikki reseptit huolellisesti
Nyytit ovat melko suosittu ruoka, jota monet rakastavat. Ja jos et vieläkään osaa valmistaa sitä, muista oppia!
Mikä se on?
Mykyt ovat jauhoruoka, joka koostuu yleensä jauhoista ja kananmunista, mutta myös muita aineksia voidaan käyttää. Niitä lisätään usein keittoihin, mutta ne voivat helposti olla joko lisuke tai itsenäinen ruokalaji (esimerkiksi jos lisäät niihin täytteen). Lisäksi nyytit ovat usein osa jälkiruokaa.
Ei ole luotettavia tietoja nyytien kotimaasta, ja nykyään tällainen ruokalaji on läsnä useissa maailman kansallisissa keittiöissä: venäläisissä, ukrainalaisissa, valkovenäläisissä, tšekkiläisissä, viroisissa, puolalaisissa, baškiiri-, tatari- ja jopa suomalaisissa, itävaltalaisissa ja saksalaisissa. .
Kuinka kokata?
Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa valmistaakseen niin näennäisesti yksinkertaista ruokaa kuin nyytit. Alla on mielenkiintoisia vaihtoehtoja.
Vaihtoehto yksi
Sinun tulisi aloittaa tavallisista klassisista nyytistä; jokainen kotiäiti pystyy varmasti käsittelemään tätä ruokaa!
Valmistaaksesi tarvitset:
- 1 muna;
- 5-6 ruokalusikallista jauhoja (kasoitettu);
- 50 ml mitä tahansa nestettä.
Keittomenetelmä:
Vaihtoehto kaksi
Voit valmistaa herkullisia ja suolaisia valkosipulimyyttejä. Tätä varten tarvitset:
- 5 rkl jauhoja;
- 1 muna;
- 3 teelusikallista majoneesia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- suolaa maun mukaan (valinnainen).
Ohjeet:
Vaihtoehto kolme
Tämä on resepti juustomyytiin, jotka ovat varmasti herkullisia.
Tässä on mitä tarvitset:
- 150 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa;
- 1 muna;
- 3 rkl jauhoja.
Valmistautuminen:
Vaihtoehto neljä
Perunamyytit sipulilla osoittautuvat herkullisiksi ja tyydyttäviksi. Niiden valmistukseen tarvitset:
- 1-2 munaa;
- 7 rkl jauhoja;
- 1 sipuli;
- suolaa maun mukaan;
- kasviöljy.
Valmistautuminen:
Vaihtoehto viisi
Voit valmistaa runsaita kananmyyttejä. Tätä varten tarvitset:
- 300 grammaa broilerin filettä;
- 5 rkl jauhoja;
- 2 munaa;
- vehreys;
- suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen:
Vaihtoehto kuusi
Kokeile tehdä nyytit lihan kanssa. Tässä on mitä tarvitset tähän:
- 5 keskikokoista perunaa;
- 200 grammaa jauhelihaa;
- 1 sipuli;
- puoli lasillista jauhoja;
- 1 muna;
- pippuria ja suolaa maun mukaan;
- vihreitä maun mukaan.
Ohjeet:
Vaihtoehto seitsemän
Manna-makeat nyytit eivät ole yhtä herkullisia.
Ainekset, joita tarvitset:
- lasillinen mannasuurimoa;
- 1 muna;
- 2 ruokalusikallista tomusokeria;
- kolmasosa lasillista maitoa.
Valmistautuminen:
Kuinka lähettää?
Useimmiten nyytit lisätään keittoon, ja sitten siitä tulee vielä maukkaampaa ja tyydyttävämpää. Mutta ne voivat myös toimia täysimittaisena lihan tai kalan lisukkeena. Ja jos laitat täytteen sisään, kaikki muu on tarpeetonta. Mutta makeat nyytit hillolla, sokerisiirappilla tai hedelmäkastikkeella ovat ihana jälkiruoka!
Valmista niin erilaisia nyytit ja ilahduta perhettäsi ja vieraitasi!
Kutsun kotiäitejä valmistamaan herkullisen keiton nyytillä kotireseptini mukaan. Yleensä valmistan tämän ensimmäisen ruuan käyttämällä palasta naudan kaulaa. Tällaisesta lihasta liemi on rikas, läpinäkyvä ja puhdas. Ja nestemäisestä taikinasta, munista ja jauhoista tehdyt nyytit ovat niin maukkaita ja pehmeitä, että ne yksinkertaisesti, kuten sanotaan, sulavat suussa. Reseptin mukana on vaiheittaiset valokuvat, jotka auttavat minua kuvailemaan ruoanlaittoprosessia.
Ainekset (perustuu kolmen litran kattilaan):
400 grammaa naudan kaulaa;
4 perunaa;
1 porkkana;
3 sipulia;
30-40 ml. vähärasvaista öljyä;
1 pää valkosipulia;
Suolaa maun mukaan;
2-3 taulukko. valehdella jauhot
Kun aloitat ruoanlaiton, sinun on pestävä pala naudan kaulaa hyvin ja keitettävä sitä tunnin ajan.
Kun vesi kiehuu, älä unohda poistaa vaahtoa.
Kun liemi keitetään, meidän on valmisteltava paistaminen. Hienonna tätä varten esikuorittu valkosipuli, sipuli ja porkkana.
Kaada sitten kasviöljyä paistinpannulle ja paista vihannekset miedolla lämmöllä läpinäkyviksi.
Vihanneksia ei saa kypsentää liikaa, ja paistamista on myös sekoitettava usein.
Kun liha on melkein kypsää, liemi on suolattava ja hienonnetut perunat voidaan lisätä pannulle.
Perunoiden kypsennys kestää keskimäärin kymmenen minuuttia. Tänä aikana meillä on oltava aikaa vaivata taikina nyytiä varten.
Kuinka tehdä keittomyyttejä munista ja jauhoista
Ne on helppo valmistaa. Tätä varten sinun tarvitsee vain vatkata muna syvälle lautaselle haarukalla ja lisätä siihen ripaus suolaa.
Lisää sitten jauhot vähitellen ja jatka vatkaamista haarukalla. Taikinan tulee olla ilman kokkareita ja keskipaksua (kuten kuvassa).
Kun perunat ovat valmiita, meidän on pudotettava taikina pannulle teelusikalla. Tämä on tehtävä nopeasti, koska nyytit kypsyvät heti.
Viimeisessä vaiheessa kaada paisti keittoon ja anna sen kiehua uudelleen.
Siinä se, herkullinen kotitekoinen keitto, joka on valmistettu runsaalla naudanlihaliemellä ja mureilla munanyytillä, on valmis.
Voit tarjoilla keiton nyytien kera pöytään myös ilman leipää.