Löytyykö Itämerestä katkarapuja. Koristeellinen akvaariokatkarapu. Kuvassa katkarapuja

Meren herkku - katkarapu. Yksi arvokkaimmista tuotteista, joita meri meille antaa. He eivät kirjoita oodia katkarapuista. Ne sisältävät paljon vitamiineja ja ravintoaineita, ylläpitävät normaaleja hormonitasoja, edistävät normaalia kasvua ja kehitystä sekä lisäävät vastustuskykyä. Niitä käytetään dietetiikassa ja jopa syövän hoidossa.

Missä he asuvat?

Kymmenjalkaiset äyriäiset elävät käytännössä koko maailman merissä, ja jotkut ovat oppineet makean veden elämiseen. Jotkut aikuiset katkaravut saavuttavat kolme senttimetriä kooltaan, mutta on niitä, jotka saavuttavat seitsemän senttimetriä.

Suuri määrä katkarapuja asuu Japanin, Kiinan, Intian ja Kaakkois-Aasian rannoilla. Ne ovat lämmin- ja kylmäverisiä, ensimmäiset yksilöt ovat aina suuria ja pyydetään Thaimaan, Brasilian ja Kiinan vesiltä. Kylmäveriset katkaravut ovat pienempiä, elävät pohjoisilla merillä ja niitä pidetään lämpimäverisiä maukkaampina.

Kätevin paikka kymmenjalkaisten lisääntymiselle on Tyynimeri, täällä heillä on kaikki edellytykset elämään, joten Somalian, Latinalaisen Amerikan, Brasilian ja Ecuadorin saaret ovat kuuluisia suurista ja maukkaista katkarapuistaan.

Täällä syvänmeren louhintaa tehdään teollisessa mittakaavassa. Täällä saalis läpäisee välittömästi lämpökäsittelyn ja jäädytyksen, uskotaan, että näiden merieläinten laatu on korkeampi.

Belgia on kuuluisa vanhasta tavasta pyydystää äyriäisiä. Ne houkuttelevat turisteja verkoilla, koreilla ja hevosten avulla.

Ja Venäjällä katkarapuja voidaan pyytää Kaukoidässä, täällä rannikko ilahduttaa lähes sadalla katkarapulajilla. Kaksi lajia elää Mustallamerellä, yksi hiekkaisella maaperällä, pohjassa, jossa on pieniä kiviä, toinen kivisillä alueilla, lähellä kivisiä rantoja.

Yksi herkullisimmista on Azovinmerestä pyydetyt katkaravut. Itämeri, Pohjanmeri, Transkaukasuksen vedet ja jopa Amurjoki ovat runsaasti tätä puhdasta proteiinia, joka on pieni, mutta maukas.

Katkaravut on pyydettävä yöllä tai illalla, voit asettaa ansoja etukäteen, jotta voit korjata sadon aamulla. Näiden äyriäisten elinympäristö on kuudensadan senttimetrin - puolentoista metrin syvyydessä, missä on runsaasti leviä, jotta ne voivat piiloutua vaaroilta.

Varmista, että sinulla on tietoa säiliösi laskusta. Kätevin kalastusaika on laskuvesi, kellonajat ovat ilta- tai yöaikoja.

"Kätevät" työkalut katkarapujen pyydystämiseen

Katkarapuja voi pyydystää monella tapaa. Yleisimmin käytetty trooli tai.

Metallista puoliympyrää, suorakulmiota, useimmiten alumiinista, johon on kiinnitetty 3 tai 4 metrin pussi pienillä soluilla, kuten kalastusverkko, kutsutaan trooliksi.

Trooleja on kahta tyyppiä - keski- ja pohjatrooleja. Trooliin on sidottu 4 pitkää köyttä, joita varten sinun täytyy vetää, jotta tämä laite liikkuu takanasi säiliön pohjaa pitkin.

Verkossa tulee olla pitkä, vahva kahva ja pussi, jossa on hyvin pieni kenno, jos solut eivät ole pieniä, katkarapu yksinkertaisesti luiskahtaa verkosta. Verkon tulee olla halkaisijaltaan riittävän suuri.

Ja voit tehdä ansan katkarapujen pyydystämiseen. Tätä varten ota pieni verkko ja ompele se putken muotoon, vie pala galvanoitua lankaa nailonputken sisään. Koska se on spiraalin muodossa, se pitää renkaat loukussa.

Riittää kaksi tai kolme kierrosta sisällä ja yksi ulkopuolella. Ensimmäinen ja viimeinen rengas kiinnitetään, ja saadaan parillinen ympyrä. Nyt voit ommella pienen putken leveän putken toiseen päähän ja leveän putken reunat on kiinnitettävä ulkorenkaisiin.

Tarvitset myös taskulampun saadaksesi tämän herkullisen, sillä mikä tahansa pieni nilviäinen syttyy pimeässä.

Kuinka lisätä kalasaaliita?

7 vuoden aktiivisen intohimon aikana kalastukseen olen löytänyt kymmeniä tapoja parantaa puremaa. Tässä ovat tehokkaimmat:

1. Puremisen aktivaattori. Tämä feromonilisäaine houkuttelee kalaa eniten kylmässä ja lämpimässä vedessä. Keskustelu Hungry Fish pureman aktivaattorista.
2. Nostaa vaihteiston herkkyys. Lue asianmukaiset käsikirjat tietyntyyppisille välineille.
3. Viehepohjaiset feromonit.

Simpukkakalastuksen säännöt

Ostdenkerk - paikka, jossa katkarapuja pyydetään hevosen selässä

Trooli pyydystää katkarapuja joko rannikkoalueella tai autiolla rannikolla, paikoissa, joissa on paljon levää. He vetivät troolia virtaa vasten ollessaan vyötärölle asti lammessa. Kun virta muuttuu, troolia siirretään niin, että se seisoo jälleen virtaa vastaan. Tällä tavalla voit saada paljon katkarapuja lyhyessä ajassa.

Verkolla on helpompaa, sinun täytyy mennä veteen, kiertää kaikki kivet ja ajaa verkko niiden ympäri. Sellaisia ​​katkarapuja saa kiinni, mutta ei kovin paljon. Mutta jos kävelet rantaa pitkin samalla verkolla illalla tai yöllä ja jopa taskulampulla, tulos miellyttää yömetsästäjää.

Ja kotitekoiset ansoja sidotaan yhteen ja heitetään lampeen.

Mielenkiintoinen tapa kalastaa Mustanmeren kalastajilta.

He pyydystävät katkarapuja kahdella tavalla:

1. Yksi, "vanha kuin maailma", jossa on sinetöity lyhty, joka toimii LEDeillä.
2. Toinen omaperäinen on se, että aamulla he vapauttavat pienisilmäisen verkon, jossa on pala puuttuvaa lihaa veneestä lähellä korkeita kivisiä rantoja. Kirjaimellisesti puolessa tunnissa heillä on upea saalis.

Muistutus kymmenjalkaisen äyriäisen pyydystämisestä

Voit pyytää nilviäisen mistä tahansa sinulle sopivasta paikasta - veneestä, laiturilta, rannalta, pääehto on, että verkkosi säde on yhtä suuri kuin kalastuspaikan syvyys. Anna verkolle aikaa vajota pohjaan ja ala vetää sitä ulos köydellä.

Verkkoa vedettäessä köysi kiristyy ja ottaa katkaravun mukaan. Vedä se ulos ja muista, että katkarapujen lisäksi löydät sieltä muita mereneläviä mudan, hiekan ja lietenä.

Troolin, verkon tai verkon puuttuessa voit käyttää perusharsoa, jota myydään apteekissa. Taita se useaan kerrokseen, sido molempiin päihin jonkinlainen kuorma, laske se pohjaan, rannan viereen. Kävele yhdensuuntaisesti rannan kanssa ja vedä uusi "verkko" mukanasi useita kymmeniä metrejä. Ota se sitten ulos ja nauti saaliista.

Kymmenjalkaisten pyydystysaika

Mutta et voi metsästää katkarapuja ympäri vuoden, kutuaikana niiden pyydystäminen on kiellettyä. Tämä ajanjakso on 1. kesäkuuta - 31. elokuuta.

Paikoin katkarapujen pyynti troolilla on kielletty, mutta ansalla se on mahdollista. Sahalinin kalastajat saivat kesällä pyytää katkarapuja ilman rajoituksia.

Mustallamerellä oli kiellettyä pyytää nilviäisiä, tai pikemminkin yksi henkilö voi saada enintään viisi kiloa. Hallitus kielsi myös katkarapujen kalastuksen Krimin niemimaalla. Itäisen Mustanmeren kaartin työntekijät suorittivat päivittäin ratsioita rannikolla.

Azovinmerellä elokuun alkuun asti katkarapujen kalastus voitiin rangaista. Azovinmerellä yksi henkilö saa äyriäisiä pyydessään käyttää verkkoa, jonka halkaisija on enintään seitsemänkymmentä senttimetriä, ja se voi saada enintään yhden kilogramman.

Katkarapu - harrastus, herkku ja haitta

Olitpa amatööri tai ammattilainen, äyriäisten kalastus on unohtumaton kokemus. Täydellinen sää, lämmin vesi, aurinko ja lempiharrastuksesi, mikä voisi olla parempaa?

Ja jos pitää myös mielessä, mitä tästä elävästä olennosta voidaan rakentaa, mitä ruokia valmistaa ja mitä hyötyä keholle tuodaan. On mahdollista vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, normalisoida keskushermostoa, vähentää veren hyytymistä. Ihminen saa päivittäisen jodin normin syömällä vain viisikymmentä grammaa katkarapuja.

Mutta ihmisten, joiden veren kolesteroli on korkea, tulisi luopua tästä herkusta, koska he itse sisältävät kolesterolia, raskasmetallien suoloja ja myrkyllisiä aineita.

Katkaravut ovat äyriäisiä, jotka edustavat kymmenjalkaisten rapujen ryhmää. Niitä on laajalti kaikkialla maailman valtamerissä. Aikuisen katkaravun pituus ei ylitä 30 senttimetriä ja paino 20 grammaa.

Tiede tuntee yli 2000 yksilöä elävän, mukaan lukien makeissa vesissä. Katkarapujen makuominaisuudet johtivat siihen, että niistä tuli teollisen tuotannon kohde. Nykyään katkarapujen viljely on laajalle levinnyt maailmassa.

Katkarapujen ominaisuudet ja elinympäristö

Katkaravut ovat ainutlaatuisia eläimiä ruumiinrakenteeltaan. Katkaravun ominaisuudet ovat anatomissaan. Katkaravut ovat yksi harvoista äyriäisistä, jotka irrottavat ja vaihtavat kuortaan.

Hänen sukuelimet ja sydämensä sijaitsevat pään alueella. Siellä on myös ruoansulatus- ja virtsaelimiä. Kuten useimmat äyriäisiä, katkarapuja hengittää kiduksilla.

Katkarapujen kidukset on suojattu kuorella ja ne sijaitsevat kävelyjalkojen vieressä. Normaalissa tilassa heidän verensä on vaaleansinistä väriä, hapen puutteessa se värjäytyy.

katkarapuja asuu lähes kaikissa maailman suurimmissa vesistöissä. Niiden levinneisyysalue rajoittuu vain arktisiin ja antarktisiin vesiin. Ne ovat sopeutuneet elämään lämpimässä ja kylmässä, suolaisessa ja makeassa vedessä. Suurin määrä katkarapulajeja on keskittynyt päiväntasaajan alueille. Mitä kauempana päiväntasaajasta, sitä pienempi on heidän väestönsä.

Katkarapujen luonne ja elämäntapa

Katkarapuja niillä on tärkeä rooli merten ja valtamerten ekosysteemissä. Ne puhdistavat säiliöiden pohjan tubifexin, vesihyönteisten ja kalojen jäänteistä. Heidän ruokavalionsa koostuu mätänevistä kasveista ja roskista, lahoavista kaloista ja levistä muodostuvasta mustasta vuodasta.

He elävät aktiivista elämäntapaa: he surffaavat pohjassa etsiessään ruokaa, ryömivät pitkin kasvien lehtiä puhdistaen ne etanan iilimatoista. Katkarapujen ohjattavuutta vedessä tarjoavat kävelevät jalat päärintakehässä ja vatsauintijaloissa, ja hännänvarsien liikkeet mahdollistavat nopean hyppäämisen taaksepäin ja pelottelemaan vihollisesi.

Akvaariokatkaravut suorittavat sairaanhoitajan tehtäviä. Ne poistavat säiliön likaantumisesta alemmilla levillä ja ruokkivat kuolleiden "veljien" jäänteitä. Joskus ne voivat hyökätä sairaiden tai nukkuvien kalojen kimppuun. Kannibalismi näiden äyriäisten keskuudessa on harvinaista. Yleensä se ilmenee vain stressaavissa tilanteissa tai pitkäaikaisen nälän olosuhteissa.

katkaraputyypit

Kaikki tunnetut tieteelliset katkarapulajit on jaettu neljään ryhmään:

• Lämmintä vettä;
• Kylmä vesi;
• Suolavesi;
• Makeanveden.

Lämpimän veden katkarapujen elinympäristö rajoittuu eteläisiin meriin ja valtameriin. Niitä ei pyydetä vain luonnollisessa elinympäristössään, vaan niitä viljellään myös keinotekoisissa olosuhteissa. Tiede tuntee yli sata lajia lämpimän veden katkarapuja. Esimerkkejä tällaisista nilviäisistä ovat musta tiikeri ja valkoinen tiikerikatkarapu.

Kuvassa valkoinen tiikerikatkarapu

Kylmän veden katkaravut ovat yleisin tunnettu alalaji. Niiden elinympäristö on laaja: niitä löytyy Itämerestä, Barentsista, Pohjanmerestä, Grönlannin ja Kanadan rannikolta.

klo katkarapujen kuvaus tällaisten yksilöiden on syytä mainita, että niiden pituus on 10-12 cm ja paino 5,5-12 grammaa. Kylmän veden katkaravut eivät sovellu keinotekoiseen lisääntymiseen, ja ne kehittyvät vain luonnollisessa elinympäristössään.

Ne syövät yksinomaan ympäristöystävällistä planktonia, millä on positiivinen vaikutus niiden laatuun. Tämän alalajin tunnetuimmat edustajat ovat pohjoinen punainen katkarapu, pohjoinen chillim ja punainen kampakatkarapu.

Kuvassa chilim-katkarapu

Katkarapuja, jotka ovat yleisiä merien ja valtamerten suolaisissa vesissä, kutsutaan murtovedessä. Joten Atlantin valtamerellä elää punaista kuningasravut, pohjoinen valkoinen, etelä vaaleanpunainen, pohjoinen vaaleanpunainen, sahalaitainen ja muut yksilöt.

Kuvassa katkarapuja

Chilen katkarapuja löytyy Etelä-Amerikan rannikolta. Mustanmeren, Itämeren ja Välimeren vedet ovat runsaasti ruoho- ja hiekkakatkarapuja.

Kuvassa ruohoinen katkarapu

Makean veden katkaravut elävät pääasiassa Kaakkois- ja Etelä-Aasian maissa, Australiassa, Venäjällä ja Neuvostoliiton jälkeisissä maissa. Tällaisten yksilöiden pituus on 10–15 senttimetriä ja paino 11–18 grammaa. Tunnetuimmat lajit ovat troglocar katkarapu, Palaemon superbus, Macrobachium rosenbergii.

Katkarapujen ravinto

perusta katkarapujen ravinto ovat kuolevia vesikasveja ja orgaanisia jäänteitä. Luonnollisessa elinympäristössään ne ovat raadonsyöjiä. Katkaravut eivät kieltäydy nauttimasta kuolleiden tai jopa nuorten kalojen jäännösten syömisestä.

Kasveista he syövät mieluummin niitä, joissa on meheviä ja meheviä lehtiä, esimerkiksi ceratopteris. Ruokaa etsiessään katkaravut käyttävät kosketus- ja hajuelimiä. Kääntämällä antennejaan eri suuntiin se katselee ympärilleen ja yrittää löytää saalista.

Kasvillisuutta etsiessään tietyt katkarapulajit, jotka elävät lähempänä päiväntasaajaa, kaivavat säiliön maaperää. He juoksevat sen kehän ympäri, kunnes törmäävät ruokaan, ja sitten lähestyessään sitä senttimetrin etäisyydeltä hyökkäävät jyrkästi sitä vastaan. Mustanmeren pohjalla elävät sokeat yksilöt ruokkivat lietettä hioen sitä alaleualla - hyvin kehittyneillä leuoilla.

Akvaariossa kasvatetuille katkaravuille tuotetaan erityisesti suunniteltuja ravintoaineilla ja jodilla rikastettuja rehuseoksia. Ei ole suositeltavaa ruokkia niitä pilaantuvilla vihanneksilla.

Ruokana voit käyttää hieman keitettyä porkkanaa, kurkkua, kesäkurpitsaa, voikukanlehtiä, apilaa, kirsikoita, kastanjoita, saksanpähkinöitä. Todellinen katkarapujuhla on akvaarion tai veljien jäänteet.

Katkarapujen lisääntyminen ja elinikä

Murrosiän aikana naaraskatkarapu alkaa muodostaa munia, jotka muistuttavat vihreänkeltaista massaa. Kun naaras on valmis pariutumaan, se vapauttaa veteen feromoneja - aineita, joilla on erityinen haju.

Haistattuaan tämän hajun urokset aktivoituvat etsimään kumppania ja hedelmöittävät hänet. Tämä prosessi kestää alle minuutin. Sitten katkarapuissa on kaviaaria. Normaali aikuisen naisen muniminen on 20-30 munaa. Toukkien alkiokehitys kestää 10-30 päivää ympäristön lämpötilasta riippuen.

Alkion muodostumisprosessissa toukat käyvät läpi 9-12 vaihetta. Tällä hetkellä niiden rakenteessa tapahtuu muutoksia: alussa muodostuu leuat, hieman myöhemmin - päärinta. Suurin osa kuoriutuneista toukista kuolee epäsuotuisten olosuhteiden tai petoeläinten "työn" vuoksi. Yleensä 5-10 % sikiöstä saavuttaa kypsyyden. klo katkarapujen viljely akvaariossa on mahdollista säästää jopa 30% jälkeläisistä.

Toukat elävät istuvaa elämäntapaa eivätkä saa ruokaa ruokkimalla saamaansa ruokaa. Näiden nilviäisten viimeistä kehitysvaihetta kutsutaan dekapodiitiksi. Tänä aikana toukka elää elämäntapaansa, joka ei eroa aikuisen katkaravun elämästä. Katkarapujen elinkaari kestää keskimäärin 1,5-6 vuotta.

Tuoreet katkaravut on pakastettava kunnolla. Värityksen tulee olla tasaista, kuorrutuksen tulee olla ohut ja häntä painetaan vatsaa vasten. Valkoiset täplät kuoressa tai lumihiutaleet pakkauksessa tarkoittavat, että katkarapu on sulatettu useita kertoja. Kiinnitä huomiota katkaravun päähän, jos sellainen on. Ruskea pää esiintyy raskaana olevilla katkaravuilla, niiden liha on herkullisinta ja terveellisintä. Vihreä pää osoittaa, että katkaravut ruokkivat leviä ja erityistä planktonia. Mutta musta pää puhuu vakavasta sairaudesta, tällaisen katkaravun syöminen on vaarallista terveydelle. Mustat täplät kuoressa eivät myöskään ole hyväksyttäviä.

Mitkä katkaravut päätyvät useimmiten Venäjälle?

Venäjälle tuodaan enimmäkseen pohjoiset punaiset katkaravut, joita seuraavat pohjoinen chilim ja punainen kampakatkarapu.

Muuten, ne ovat punaisia ​​ja raakoja. Nämä katkaravut keitetään elävinä merivedessä ja pakastetaan välittömästi kypsennyksen jälkeen. Keitetyn katkaravun erottaa raa'asta hännästä: keitetyssä se on kiertynyt ja raa'assa häntä on suora. Markkinatutkimus on osoittanut, että pohjoiset katkaravut toimitetaan Venäjälle vain keitettyinä-pakastettuina, ja sellaisilla katkaravuilla on suora häntä - merkki siitä, että katkarapu on kypsennetty jo kuolleena.

Venäjän pakastekatkarapumarkkinoiden analyysi korosti tätä seikkaa: venäläiset kalastajat pyytävät katkarapuja, mutta lähettävät ne Yhdysvaltoihin, Etelä-Koreaan ja Japaniin, kun taas Venäjä ostaa tanskalaisten ja kanadalaisten pyytämiä katkarapuja. Tämä on perusteltua taloudellisella hyödyllä.

Toinen vivahde koskee katkarapujen kokoa tai "kaliiperia". Pakkauksesta löydät sellaiset numerot - 50/70 (kpl per kilo) tai 70/90 ja 90/120. Mitä suurempi numero, sitä pienempi katkarapu. Kylmän veden katkaravut ovat siis pieniä, ja koko 70/90 on jo harvinainen niille. On parempi ostaa katkarapuja 90/120, kaikissa muissa on enemmän jäätä kuin lihaa.

Pienet katkaravut - ei tarkoita huonoa

Mitä pienempi katkarapu, sitä mehukkaampi sen liha ja kirkkaampi maku. Myös katkarapumarkkinakatsauksen tiedot on otettava huomioon: kylmäveriset katkaravut pyydetään luonnollisessa elinympäristössään, kun taas lämminverisiä katkarapuja kasvatetaan maatiloilla teollisessa mittakaavassa.

Mielenkiintoinen fakta. Niin sanottuja "kuninkaallisia" katkarapuja ei ole luonnossa. Tämän nimen alla yhdistyvät kaikki suuret lämpimän veden katkaravut, paitsi tiikerikatkarapu, joka on nimetty kuoren erityisestä väristä johtuen.

Eri maissa on omat jättikatkaravut - Kaakkois-Aasiassa elää valkoisia Tyynenmeren, Intian, Kiinan, Japanin makeita katkarapuja, Atlantin punaisia ​​katkarapuja ja jopa jättimäisiä makean veden katkarapuja. Mutta vain 20 % kaikista jättikatkaravuista pyydetään luonnollisessa elinympäristössään. Loput 80 % tulee tiloilta, joilla katkarapuja kasvatetaan erityisissä lampissa.

Mistä "kuninkaalliset katkaravut" tuodaan Venäjälle?

Pakastekatkarapumarkkinoita koskevan tutkimuksen mukaan suuria katkarapuja tuodaan Venäjälle Kiinasta, Intiasta ja Bangladeshista. Tilakatkaravut ovat aina suurempia kuin luonnonvaraiset katkaravut, ja valmistajan pakkauksessa on oltava maininta, että kyseessä on vesiviljelytuote. Jättikatkarapuja myydään keitettyinä-pakastettuina kolmena tyyppinä - leikkaamattomana, kuorineen ilman päätä tai kokonaan kuorittuna. Muuten, huolimatta vaikuttavasta koosta - 25-30 cm pitkä - jättikatkaravun liha on vain 30% kokonaispainosta, loput on pää.

Tiikerikatkaravut – mistä ne tulevat?

Venäjälle toimitetaan pääasiassa tiikerikatkarapuja. Mustat tiikerikatkaravut tuodaan Intiasta ja Kiinasta ja tavalliset Indonesiasta ja Thaimaasta. Ne eroavat väriltään - tavallisilla on tummat raidat vaaleassa kuoressa, kun taas mustissa on päinvastoin. Tiikerin katkarapujen koko on jopa suurempi kuin jättikatkarapujen - 30-35 cm, ja lihaa on 50% kokonaispainosta

Luokituksen mukaan Mustanmeren katkarapu kuuluu äyriäisiin, jotka elävät Mustalla, Azovin ja Välimerellä. Se ei ole vain ruokaa kaloille ja muille vesistöjen asukkaille. Tämä herkullinen herkku on vuosisatojen ajan ollut herkkusujen ja merenelävien ystävien suosiossa, joten sen tuotanto on saamassa teollista mittakaavaa.

Katkaravut (lat. Caridea) ovat niveljalkaisia ​​Crangonidae-heimon kymmenjalkaisista. Ne voivat elää turvallisesti sekä makeassa että merivedessä, minkä vuoksi niitä on laajalti kaikissa maailman vesistöissä. Heidän elinympäristönsä syvyys voi olla jopa 80 metriä, jota he käyttävät piiloutuakseen vihollisilta. He osaavat myös kaivaa nopeasti mutaiseen tai hiekkaiseen pohjaan, kun he kohtaavat saalistajan.

Sen runko koostuu 3 osasta: päärinta, vatsa ja häntä. Melkein koko keho on peitetty kuorella, joka koostuu kitiinistä ja muista mineraaleista. Häntälevyt on jaettu segmentteihin, jotka muodostavat vartalon päähän häntävihkimen, joka auttaa uinnissa ja liikkumisessa.

Etuosassa on viikset-antennit, jotka ovat kosketus- ja hajuelimiä. Niiden alla on antennit, jotka on suunniteltu tunnistamaan veden ja ruoan kemiallinen koostumus.

Äyriäisillä on 5 paria jalkoja: ensimmäiset 3 ovat itsepuolustukseen ja ravinnon sieppaamiseen, seuraavat 5 on tarkoitettu liikkumiseen. Loput 2 jalkaa sijaitsevat vatsan alla, ja niitä voidaan käyttää sekä uimiseen että naaraiden kantoon. Miehillä evoluutioprosessin ensimmäinen pari muuttui paritteluelimeksi.

Katkarapujen elinikä on 3-5 vuotta. Pääruokavalio koostuu planktonista, levien jäännöksistä. Suuret äyriäiset syövät toukkia ja matoja, pieniä selkärangattomia ja kuolleita kaloja.

Kun naaraat saavuttavat 3-4 cm koon, ne ovat valmiita lisääntymään ja voivat munia. Muutaman päivän kuluttua muurauksesta kuoriutuu pieniä planktonisia toukkia. Kypsytyksen aikana ne vaihtavat kuoriaan useita kertoja, ja jokainen seuraava on hieman suurempi ja vahvempi kuin edellinen. Ja vasta 5 karsimisen jälkeen ne saavuttavat toukkien jälkeisen vaiheen ja voivat siirtyä pohjaeliöstöön.

Lajikkeet

Mustallamerellä elää useita äyriäislajeja, joista 2 kuuluu Palaemon-suvun katkarapuihin, joilla on kaupallista merkitystä ja joita syödään.

Nämä sisältävät:

• Mustanmeren yrtti (Palaemon adspersus);
• Mustanmeren kivi (Palaemon elegans).

Palemon hoikka tai kivi, joka on nimetty tarvittavan elinympäristön mukaan. Nämä olennot elävät mieluummin kivikertymien keskellä harjuissa, rotkoissa ja matalassa vedessä, joka on peitetty tiheillä leväpehmikoilla. Syrjäisissä paikoissa tällaiset asukkaat elävät rauhassa, tk. ne ovat hyvin suojattuja vihollisilta. Täällä on mahdollista löytää paljon pientä planktonia, joka on heidän pääruokansa.

Kivikatkaravut voivat turvallisesti elää ja lisääntyä missä tahansa veden suolapitoisuudessa, joten niitä löytyy myös tuoreemmasta Azovinmerestä. Aikuisen yksilön koko voi olla 8 cm ja paino jopa 8 g.

Ruohoinen palemoni valitsi elinympäristöksi leväkasvuiset lähellä pohjaa olevat alueet ja hiekkarannat lähellä Anapaa. Kuoren värissä on vaaleita sävyjä, runko on lähes läpinäkyvä, minkä ansiosta se voi elää turvallisesti matalissa. Tällaisten äyriäisten koko on jopa 7 cm.

Kertšin lahden ja Azovinmeren vesissä elävät Azovin katkaravut ovat enimmäkseen ruohomaisia ​​ja suosivat alueita, jotka ovat voimakkaasti kasvaneet vesikasvillisuudella.

Kuinka saada katkarapuja?

Äyriäiset ovat arvokkaita, ravitsevia ja maukkaita mereneläviä. Ne sisältävät monia vitamiineja, happoja ja kivennäisaineita (kalsiumia, magnesiumia, natriumia, rautaa, jodia jne.). Niiden sisältämien hyödyllisten aineiden avulla voit vakauttaa hormonaalista taustaa ihmiskehossa ja lisätä sen immuniteettia. Katkarapulihan haittana on sen korkea kolesterolipitoisuus.

Maun vuoksi ne ovat arvostettuja herkkusujen ja kalastuksen ystävien keskuudessa. Siksi katkarapujen pyynti tapahtuu sekä teollisessa mittakaavassa että kalastuksen harrastajien toimesta. Jälkimmäiset eivät mieluummin syö niitä, vaan myös myyvät niitä paikallisille kahviloille ja ravintoloille.

Katkarapujen kalastus tapahtuu useimmiten illalla tai yöllä. Tätä varten on parasta valita osiot tulovirtojen muodossa, koska. säiliön kapenemispaikkoihin on kätevää asentaa troolit tai ansoja. Pyydettyjä äyriäisiä ei voi käyttää vain syömiseen, vaan niitä voidaan käyttää omana syöttinä tai syöttinä kalastuksessa.

Monet kalastajat kalastavat paitsi rannikkoalueella, myös veneestä. Ja vanhin katkarapujen pyyntimenetelmä oli suosittu Belgiassa, ja sitä suoritettiin erityisesti koulutettujen hevosten avulla, jotka vetivät katkarapuverkkoja.

elinympäristöjä

Jotta voit saada äyriäisiä suuria määriä, sinun on tiedettävä tarkalleen, missä katkaravut elävät. Heidän suosikkialueitaan ovat pohjakerrokset 0,6–1,5 metrin syvyydessä, joissa on merilevän kertymiä. Jos valitussa paikassa on lasku- ja nousuvesi, niiden tarkka alkamisaika tulisi tietää, koska. laskuveden tunteja pidetään sopivimpana kalastukseen.

Varusteet ja kalastustavat

Katkarapujen kalastuksen tärkeimmät työkalut ja menetelmät:

1. Katkarapuverkko (muut nimet ovat laskuverkko tai taistelu), joka koostuu halkaisijaltaan suuresta metalliympyrästä (vähintään 70 cm) tai suorakulmiosta (alumiini jne.), jonka päällä on enintään 3–4 m pitkä pussi valmistettu hienosta verkosta on kiinteä, ja pitkät vahvat kahvat. Verkon pohjaan on kiinnitetty kuorma ja sivuille tikkuja, joilla verkkoa voi vetää pohjaa pitkin veteen menossa.
2. Trooleja on 2 tyyppiä (keskisyvyys ja pohja), niihin on sidottu köysiä 4 kappaletta, jotka on suunniteltu vedettäviksi siten, että koko laite ulottuu säiliön pohjaa pitkin henkilön takana. Samaan aikaan kalastaja seisoo vyötärölle asti vedessä ja vetää troolia virtaa vasten.
3. Lyhty verkko- tai troolikalastuksen aikana on syötti, joka houkuttelee vesistöjen asukkaiden huomion, sekä lisävalaistusta.

Kotitekoiset ansat ovat yleisiä katkarapujen pyyntiin Mustallamerellä. Katkarapujen valmistamiseksi tarvitset seuraavat materiaalit:

• nylonverkko kennolla 14 - pala 1,5 × 1,5 m;
• sinkitty jäykkä lanka - 3-4 m;
• ohut lanka muovipunos - 0,6 m;
• 4 m nylonlankaa (nauha);
• uimuri (muovipullo jne.) ja köysi.

Ensin otetaan pala verkkoa ja ommellaan yhteen suuren putken muodossa. Toinen 15×30 cm:n pala ommellaan samalla tavalla pitkin pituutta, jotta se menee ansaan. Sen läpi johdetaan pala ohutta lankaa sisäänkäynnin luomiseksi renkaan muodossa. Langan reunojen on oltava kierretty ja kiinnitettävä.

Sitten galvanoitu lanka kierretään kennoihin spiraalin muodossa, joka pitää ansa renkailla. 2-3 kierroksen jälkeen sisällä ja 1 ulkona sen päät on kiinnitettävä ensimmäiseen ja viimeiseen renkaaseen. Sitten saadaan ympyrä, sitten suuren putken molemmat reunat on ommeltava lankarenkaisiin langalla.

Finaalissa syötti tulee sitoa köydellä keskirenkaiden väliin. Kelluke on myös kiinnitetty katkarapujen keskelle. Mustanmeren kalastajat käyttävät usein syöttinä hieman mätä lihaa.

Yksinkertaisin katkarapuloukku on valmistettu muovipullosta (kelluke), painosta ja kasvista, jota kutsutaan tumbleweediksi tai luudaksi. Useita pensaita on sidottava, upotettu alhaalta, kelluke ylhäältä. Loukku tulee laskea 1 metrin syvyyteen yön ajaksi. Katkaravut kiipeävät massalla märkien kasvien päälle. Aamulla jää vain ravistaa ne pois korvatussa ämpärissä. Tällaista vanhanaikaista tapaa pidetään kuitenkin salametsästyksenä ja siitä voidaan saada sakkoja.

luonnollisia vihollisia luonnossa

Luonnossa useimmat nuoret katkaravut kuolevat vielä toukkavaiheessa, koska ne ovat maukasta ja terveellistä ruokaa monille vedenalaisille asukkaille. Niitä syövät pohjakalat, merilinnut ja jopa jotkut nisäkkäät. Hyvin harvat selviävät aikuisiksi.

Katkarapujen pyyntiä koskevat rajoitukset ja kiellot

Maatalousministeriön määräyksen mukaisesti katkarapujen pyyntikielto asetetaan vuosittain koko kesäkauden ajaksi. 1.6.-31.8. välisenä aikana 1 henkilö saa pyytää enintään 5 kg äyriäisiä. Kalavartijan työntekijät tekevät päivittäin ratsioita Krimin rannikolla estääkseen katkarapujen pyynnin.

Kausi kuitenkin jatkuu 1. syyskuuta. Asiantuntijoiden mukaan Azovin ja Mustanmeren katkarapujen tila on vauras. Niiden määrä kasvaa tasaisesti, mikä kiinnostaa virallista kalastusta ja edistää runsasta saalista.

Vuodesta 2016 lähtien kaivosjärjestöt ovat pyytäneet näitä äyriäisiä Krasnodarin alueella ja Krimillä. Pyydetty saalis toimitetaan ravintoloihin ja muihin ravintoloihin. Katkarapujen kotimarkkinoilla on suuri kysyntä sen nopean lisääntymisen vuoksi. Tilastojen mukaan vuotuinen katkaravun saalis Mustalla ja Azovinmerellä on yli 1,5 tonnia.

Katkaravut (lat. Caridea) kuuluvat kymmenenjalkaisten äyriäisten infraluokkaan. Aluksi ne asuivat merissä ja valtamerissä, mutta nyt niitä löytyy suolajärvistä ja jopa makeasta vedestä. Missä katkaravut tarkalleen elävät ja miten ne eroavat toisistaan? Osoittautuu, että niiden koko ja makuominaisuudet riippuvat suoraan käyttöpaikoista. Päiväntasaajalla asuu suuri määrä eri lajien katkarapuja. Mitä lähempänä Maan napoja, sitä vähemmän näitä lajeja. Samanaikaisesti kunkin yksittäisen näytteen koko pienenee samanaikaisesti lukumäärän kanssa.

Lämpimän veden katkarapuja

Lämpimän veden katkarapuja voidaan helposti löytää, pyytää ja syödä päiväntasaajan maissa, esimerkiksi Keniassa, Brasiliassa, Ecuadorissa tai tämän päivän maailman kuuluisimpien merirosvojen kotimaassa - Somaliassa. Täällä, Tyynellämerellä, veden lämpötilassa + 25 ... + 30 ° С, löytyy maapallon suurimmat (30 senttimetrin kokoiset) ja herkulliset katkaravut - niitä kutsutaan myös. Galapagossaarten asukkaille näiden äyriäisten talteenotto ja vienti on yksi tärkeimmistä tulonlähteistä. Mutta arvostetuimmat katkaravut kaikkialla maailmassa ovat Latinalaisen Amerikan vesiltä, ​​missä niitä kasvatetaan erityisillä tiloilla. Ne täyttävät korkeimmat laatuvaatimukset, koska omistajat ja työntekijät ovat ylpeitä moitteettomasta maineestaan ​​eivätkä halua pilata sitä millään.

Katkaravut elävät kylmissä vesissä

Pienemmät katkaravut (kooltaan 2,5–10 senttimetriä) elävät merissä ja valtamerissä, joiden keskilämpötila on +15°C. Jos haluat nähdä nämä äyriäiset alkuperäisessä elementissään tai maistaa tuoreista katkarapuista valmistettuja ruokia, suuntaa Itämeren, Barentsin tai Pohjanmeren rannoille. Herkullisimmat kylmän veden katkaravuista ovat kuitenkin herkkusujen näkökulmasta ne, joita voi löytää ja pyytää Grönlannista ja Kanadan rannikolta.

makean veden katkarapuja

Makean veden katkaravut voidaan luokitella erilliseksi perheeksi. Niitä löytyy Amur-joen altaalta, ne elävät Transkaukasian luola-altaissa. Kaukoidän makeissa vesissä eläviä katkarapuja pidetään jäännöksinä, koska maan geologisten muutosten seurauksena ne eristettiin muista sukulaislajeista.

Veden lämpötilan ja suolaisuuden vaikutus katkarapujen elämään

Riippumatta siitä, missä katkaravut elävät, niiden koko ja elämänlaatu ovat alttiina ympäristön lämpötilan vaihteluille. Päiväntasaajan vesillä asuvat yksilöt viihtyvät parhaiten lämpötila-alueella +25 - +30°C. Jos niiden elinympäristön lämpötila laskee +15 °C:een tai alle, katkaravut voivat kuolla lyhyessä ajassa. Lämpötilan nousu vain +35 °C:een on kuitenkin haitallista äyriäisille. Kaukana päiväntasaajasta eläville merikatkaravuille ja Kaukoidän eteläosassa (pohjoisimmissa elinympäristöissä) eläville makean veden katkarapuille parhaat olosuhteet ovat +15°C. Jos lämpötila laskee +10°C:een, katkaravun toukat voivat kuolla. Kun veden lämpötila lähestyy 0 astetta, aikuisetkaan eivät selviä. Jos viipyminen riittämättömän lämpimässä vedessä pitkittyy, katkaravut alkavat tuntua huonolta, kasvavat hitaasti tai eivät muuta kokoaan ollenkaan ja voivat selviytyä sellaisissa olosuhteissa vain 2-2,5 kuukautta.

Veden suolaisuus on paljon vähemmän tärkeä katkarapuille kuin sen lämpötila. Koska kaikki katkaravut (myös makean veden) ovat alunperin merestä peräisin, ne ovat täysin sopeutuneet veden suolapitoisuuden vaihteluihin. Esimerkiksi Kaukoidän joissa elävät makeanveden katkaravut selviävät ilman vaurioita veden suolapitoisuuden noususta 16 ‰:iin. Monet katkarapulajit joutuvat pesimäkauden aikana muuttamaan paikkoihin, joissa makea jokivesi sekoittuu suolaisen meriveden kanssa saavuttaen suolapitoisuuden 22‰.