Suurin Azovinmerestä pyydetty beluga. Belugakala suurilla salaisuuksilla mistä ostaa belugaa tai kaviaaria. Sampiperhe: kuvaus

He sanovat, että tämä on kuningas-beluga. Ja Internetissä on jo puhjennut uusi MEM surullisen kissan ja kiviketun - surullisen kalan - kaltaisena. Otetaan lisätietoja hänestä...

Tämä on Astrakhanin paikallishistoriallinen museo.

Astrakhanin museossa on kaksi ennätysvalasta - yksi 4-metrinen (hieman pienempi kuin Nikolai II:n Kazanin museolle esittämä) ja suurin - 6-metrinen. suurin beluga, kuusi metriä pitkä. He saivat hänet kiinni samaan aikaan kuin nelimetrinen, vuonna 1989. Salametsästäjät saivat kiinni maailman suurimman belugan, perasivat kaviaarin ja soittivat sitten museoon ja sanoivat, mistä voi poimia valtavan kokoisen "kalan". kuorma-auto.

Täytetyt Beluga, Huso huso
Tyyppi: täytetty eläin
Kirjailija: Golovachev V.I.
Treffit: Pehmo on valmistettu vuonna 1990.
Koko: pituus - 4 m 20 cm, paino - 966 kg
Kuvaus: Beluga on sampiperheen arvokas kaupallinen kala, joka on yleinen Kaspianmeren, Mustanmeren ja Azovinmeren altaissa. Vuonna 1989 kalastajat saivat sen. Paino 966 kg, kaviaarin paino 120 kg, ikä 70-75 vuotta, pituus 4 m 20 cm Pehmustetun eläimen on valmistanut taksidermisti Golovachev V.I. vuonna 1990
Organisaatio: Astrakhanin paikallishistoriallinen museo

Yli 200 miljoonaa vuotta olleet sammet ovat nykyään lähellä sukupuuttoon kuolemista. Tonavassa, Romanian ja Bulgarian alueella, on yksi Euroopan elinkelpoisimmista luonnonvaraisista sammipopulaatioista. Tonavan sammet ovat yksi terveen ekosysteemin tärkeimmistä indikaattoreista. Suurin osa heistä elää Mustallamerellä ja vaeltaa ylös Tonavaa kutemaan. Ne saavuttavat 6 metrin pituisen ja elävät jopa 100 vuotta.

Laiton kalastus ja barbaarinen tuhoaminen, pääasiassa kaviaarin vuoksi, on yksi sampia uhkaavista suurimmista vaaroista. Elinympäristön menetys ja sampien muuttoreittien katkeaminen on toinen suuri uhka tälle ainutlaatuiselle lajille. Perustettuaan Life+ -ohjelman Euroopan yhteisön kanssa, Maailman luonnonsäätiö (WWF) on muiden kansainvälisten järjestöjen tuella työskennellyt näiden ongelmien parissa viime vuosina.

Tyyppi ja alkuperä

Sampirotuja ovat: beluga, stellate sampi, sammi, sterlet. Fossiilisessa tilassa sammen kalat tunnetaan vain eoseenistä (85,8-70,6 miljoonaa vuotta sitten). Lapionokka-alaheimon edustajat, joita esiintyy toisaalta Keski-Aasiassa ja toisaalta Pohjois-Amerikassa, ovat eläinmaantieteellisesti erittäin mielenkiintoisia, mikä mahdollistaa aiemmin laajalle levinneen eläimistön jäänteiden näkemisen. Tämän suvun nykylajeissa sammet ovat yksi ainutlaatuisimmista ja houkuttelevimmista muinaisista kalalajeista. Ne ovat olleet olemassa yli 200 miljoonaa vuotta, ja ne ovat eläneet siitä lähtien, kun dinosaurukset asuttivat planeetallamme. Epätavallisella ulkonäöllään, luulevyistä koostuvissa kaapuissaan ne muistuttavat muinaisia ​​aikoja, jolloin selviytymiseen tarvittiin erityistä panssaria tai vahvaa kuorta. Ne ovat säilyneet tähän päivään asti, lähes muuttumattomina.

Valitettavasti kaikki nykyiset sammen lajit ovat vaarassa tai jopa uhanalaisia.

Samet ovat suurin makean veden kala

Beluga ennätyskirja

Beluga ei ole vain suurin sammista, vaan myös suurin makeista vesistä pyydetty kala. On tapauksia, joissa jopa 9 metriä pitkiä ja jopa 2000 kg painavia yksilöitä törmäsi. Nykyään yli 200 kg painavia yksilöitä nähdään harvoin, siirtymisestä kutemiseen on tullut liian vaarallisia.
"Venäjän kalastuksen tilaa koskevassa tutkimuksessa" vuonna 1861 kerrottiin Volgan alajuoksulla vuonna 1827 pyydetystä belugasta, joka painoi 1,5 tonnia.

Toukokuun 11. päivänä 1922 Kaspianmerellä lähellä Volgan suua saatiin kiinni 1224 kiloa painava naaras, jonka kehossa oli 667 kiloa, päässä 288 kiloa ja kaviaarilla 146,5 kiloa (katso kuva). Jälleen kerran samankokoinen naaras pyydettiin vuonna 1924 Kaspianmerestä lähellä Biryuchayan kynää, kaviaaria siinä oli 246 kiloa ja munien kokonaismäärä oli noin 7,7 miljoonaa.

Hieman itään, ennen Uralin suua, 3.5.1926 saatiin kiinni 75-vuotias yli 1 tonnin painoinen ja 4,24 metriä pitkä naaras, jossa oli 190 kiloa kaviaaria. Tatarstanin tasavallan kansallismuseo Kazanissa esittelee 4,17 metriä pitkää täytettyä belugaa, joka louhittiin Volgan alajuoksulla 1900-luvun alussa. Sen paino oli pyydettäessä noin 1000 kiloa, kalan ikä on 60-70 vuotta.

Lokakuussa 1891, kun tuuli vei vettä Azovinmeren Taganrogin lahdelta, paljaalla rannalla kulkeva talonpoika löysi yhdestä lätäköstä belugan, joka veti 20 puntaa (327 kg), josta 3 puntaa ( 49 kg) putosi kaviaarille.

Elämäntapa

Kaikki sammet vaeltavat pitkiä matkoja kutemaan ja etsimään ruokaa. Jotkut muuttavat suolaisen ja makean veden välillä, kun taas toiset elävät vain makeassa vedessä koko elämänsä. Ne lisääntyvät makeissa vesissä ja niillä on pitkä elinkaari, sillä niiden kypsyminen kestää vuosia, joskus vuosikymmeniä, ennen kuin ne pystyvät tuottamaan jälkeläisiä. Vaikka vuotuinen onnistunut kutu on lähes arvaamaton, ja se riippuu käytettävissä olevasta elinympäristöstä, sopivasta virtauksesta ja lämpötilasta, tietyistä kutupaikoista, jaksoisuudesta ja muuttoliikkeestä. Luonnollinen risteytys on mahdollinen minkä tahansa sampilajin välillä. Kevätmuuton lisäksi jokiin kutemaan, sammet tulevat joskus jokiin myös syksyllä - talvehtimaan. Nämä kalat pysyvät yleensä lähellä pohjaa.

Ruokintatavan mukaan beluga on petoeläin, joka ruokkii pääasiassa kaloja, mutta myös nilviäisiä, matoja ja hyönteisiä. Alkaa saalistamaan jopa poikasena joessa. Meressä se ruokkii pääasiassa kaloja (silliä, kilohailia, gobit jne.), mutta ei laiminlyö nilviäisiä. Kaspian belugan mahasta löydettiin jopa hylkeen poikasia (vauvoja).

Beluga huolehtii jälkeläisistään

Beluga on pitkäikäinen kala, joka saavuttaa 100 vuoden iän. Toisin kuin Tyynenmeren lohi, joka kuolee kutemisen jälkeen, beluga, kuten muutkin sammet, voi kutea monta kertaa elämänsä aikana. Kutujen jälkeen ne muuttavat takaisin mereen. Kaspian beluga-urokset saavuttavat murrosiän 13-18-vuotiaana ja naaraat - 16-27-vuotiaana (pääasiassa 22-27-vuotiaana). Belugan hedelmällisyys naaraan koosta riippuen vaihtelee 500 tuhannesta miljoonaan (poikkeustapauksissa jopa 5 miljoonaan) munaan.
Luonnossa beluga on itsenäinen laji, mutta se voi risteytyä sterletin, tähti sammen, piikin ja sammen kanssa. Keinotekoisen keinosiemennyksen avulla saatiin elinkelpoisia hybridejä - beluga-sterlet (Bester). Sampin hybridejä kasvatetaan menestyksekkäästi lampitiloilla (vesiviljely).

Belugaan liittyy monia myyttejä ja legendoja. Esimerkiksi muinaisina aikoina kalastajat puhuivat ihmeellisestä biluzhin-kivestä, joka pystyy parantamaan ihmisen mistä tahansa taudista, suojaamaan ongelmilta, pelastamaan aluksen myrskyltä ja houkuttelemaan hyvän saaliin.

Kalastajat uskoivat, että tämä kivi löytyy suuren belugan munuaisista, ja se on kananmunan kokoinen - litteä ja soikea. Tällaisen kiven omistaja voisi vaihtaa sen erittäin kalliiseen tuotteeseen, mutta silti ei ole selvää, oliko tällaisia ​​kiviä todella olemassa vai käsityöläiset takoivat ne. Vielä nykyäänkin jotkut kalastajat uskovat tähän.
Toinen legenda, joka aikoinaan ympäröi belugaa pahaenteisellä halolla, on belugan myrkky. Jotkut pitivät nuorten kalan maksaa tai belugan lihaa myrkyllisenä, mikä saattoi mennä harhaan, kuten kissan tai koiran, minkä seurauksena sen lihasta tuli myrkyllistä. Todisteita tästä ei ole vielä löydetty.

Nyt lähes sukupuuttoon kuollut beluga. Ei erityisen suuri yksilö tälle lajille. Kuva täältä

Sampin elinympäristöt menneisyydessä ja nykyisyydessä

Niiden levinneisyys rajoittuu pohjoiselle pallonpuoliskolle, jossa ne elävät Euroopan, Aasian ja Pohjois-Amerikan joissa ja merissä.
Vaikka ympäri maailmaa on yli 20 erilaista sammen lajia, joilla on erilaiset biologiset ja ekologiset vaatimukset, niillä kaikilla on samanlaiset ominaisuudet.
Kaspianmerellä, Azovin ja Mustallamerellä elävät anadromiset kalat tulevat jokiin kutemaan. Aiemmin belugaa oli suhteellisen paljon, mutta ajan myötä sen varastot vähenivät.
Tonava ja Mustameri olivat aikoinaan aktiivisin alue laajan valikoiman beluga-lajin leviämiselle - jopa 6 eri lajia. Tällä hetkellä yksi lajeista on kadonnut kokonaan, ja loput viisi ovat uhanalaisia.

Kaspianmerellä beluga on kaikkialla läsnä. Kutua varten se saapuu pääasiassa Volgaan, paljon pienempiä määriä - Uralille ja Kuralle sekä Terekille. Amurin sammi asuu Kaukoidässä. Lähes kaikki Venäjän vesistöt sopivat sammen lajeille. Vanhoina aikoina sammita pyydettiin jopa Nevasta.

Liikakalastus ja kaviaarin mustat markkinat

Liikakalastus - kerran laillista, mutta nyt laitonta - on yksi suorista uhista Tonavan samien selviytymiselle. Pitkän elinkaarensa ja myöhäisen kypsyytensä vuoksi sammet ovat erityisen alttiita liikakalastukselle, ja niiden heimon toipuminen kestää useita vuosia.
Vuonna 2006 Romania oli ensimmäinen maa, joka ilmoitti sammenpyyntikiellosta. Kymmenen vuoden kielto umpeutuu vuoden 2015 lopussa. EU:n vetoomuksen johdosta Bulgaria ilmoitti myös sammenpyyntikiellosta. Kiellosta huolimatta salametsästys näyttää edelleen olevan laajalle levinnyttä koko Tonavan alueella, vaikka konkreettisia todisteita laittomasta kalastuksesta on vaikea saada. On hyvin tiedossa, että kaviaarin mustat markkinat kukoistavat. Yksi syy liikakalastukseen on kaviaarin korkea hinta. Bulgariassa ja Romaniassa laittomasti korjattua kaviaaria voi ostaa myös muista EU-maista. Bulgariassa ja Romaniassa vuosina 2011–2012 tehdyn ensimmäisen kaviaarin mustamarkkinoita koskevan tutkimuksen ansiosta Maailman luonnonsäätiön asiantuntijat pystyivät jäljittämään salakuljetetun tavaran leviämisen Euroopassa.

Tonavan beluga, samanikäinen kuin dinosaurukset

Iron Gaten pato häiritsi muuttoreittejä

Kutumuutto on yksi tärkeimmistä osista kaikkien Tonavan sampien luonnollisessa elinkaaressa. Aiemmin beluga nousi jokea pitkin Serbiaan, ja kaukaisessa menneisyydessä se saavutti jopa Passaun Itä-Baijerissa, mutta nyt sen tie on keinotekoisesti tukossa jo Tonavan keskiosassa.

Rautaporttien alapuolella, kapeassa Jardap-rotossa Romanian ja Serbian välillä, Iron Gatesin vesivoimalaitos ja säiliö ovat Tonavan suurimmat. Vesivoimalaitos rakennettiin 942 ja 863 kilometrin päähän joesta Tonavan suiston ylävirtaan. Seurauksena on, että sammen vaellusreitti rajoitetaan 863 kilometriin ja Tonavan keskiosan tärkein kutualue katkaistaan ​​kokonaan. Tämän seurauksena sammet joutuivat lukittumaan padon edessä olevaan joenosaan, eivätkä nyt voi enää jatkaa tuhansia vuosia tuttua luonnollista polkuaan kutupaikalle. Tällaisten epäluonnollisten olosuhteiden loukkuun jäänyt sammipopulaatio kärsii sisäsiitosten kielteisistä vaikutuksista ja menettää geneettisen vaihtelevuuden.

Belugan alue Tonavalla hävisi

Samet ovat erittäin herkkiä vaihtelualueensa muutoksille. Nämä muutokset vaikuttavat välittömästi kutuun, talvehtimiseen, mahdollisuuteen löytää hyvää ruokaa ja lopulta johtavat suvun sukupuuttoon. Suurin osa sammen lajeista kutee Tonavan alaosan kirkkaalle pikkukivireunalle, jossa ne munivat ennen paluutaan Mustallemerelle. Onnistunut kutu on suoritettava suurissa syvyyksissä vähintään 9-15 asteen lämpötilassa.
Samen kanta on kärsinyt suuresti tämän lajin alkuperäisen ja vastaavan elinympäristön menettämisestä Tonavalla. Rantojen vahvistaminen ja joen jakaminen kanaviin, voimakkaiden tulvilta suojaavien teknisten rakenteiden rakentaminen vähensi jokijärjestelmään kuuluneita luonnollisia tulva- ja kosteikkoja 80 %. Navigointi on myös yksi suurimmista sammen levinneisyysuhkista, mikä johtuu pääasiassa joen ruoppauksesta ja ruoppauksesta. Hiekan ja soran louhinta sekä aluksen vedenalaisen osan tuottamat maaperän muutokset vaikuttavat haitallisesti myös Tonavan sammipopulaatioon.

Tonavan sammen sukupuuttoon liittyvä uhka on niin suuri, että jos kiireellisiä ja radikaaleja toimenpiteitä ei ryhdytä, muutaman vuosikymmenen kuluttua tämä majesteettinen hopeakala voidaan nähdä vain museoissa. Siksi kansainvälinen Tonavan suojelukomissio toteuttaa yhdessä Maailman luonnonsäätiön ja Euroopan komission kanssa Euroopan yhteisön Tonavan aluetta koskevan strategian puitteissa useita hankkeita ja kansainvälisiä tutkimuksia kehittää toimenpiteitä Tonavan belugan pelastamiseksi. lähteet

Muistutan vielä muutamasta isosta kalasta: tai esim Alkuperäinen artikkeli on verkkosivustolla InfoGlaz.rf Linkki artikkeliin, josta tämä kopio on tehty -

Erityisesti sampi ja Beluga ovat erittäin arvokkaita ravintokaloja. Kuitenkin, koska luonnollisten populaatioiden määrä väheni jyrkästi 1900-luvun jälkipuoliskolla, belugakala on tällä hetkellä lueteltu Punaisessa kirjassa harvinaisena lajina. Sitä voidaan kuitenkin kasvattaa keinotekoisissa olosuhteissa, vaikkakin tietyin vaikeuksin. Beluga-kaviaari on maailman kallein kaviaari.

• Belugan taloudellinen merkitys

Beluga on vaeltava kala, eli se elää merissä, mutta nousee jokiin kutemaan. Tämä laji elää Kaspianmerellä, Azovin ja Mustanmerellä.

Lukuisin on Beluga-kaspian populaatio, tässä meressä sitä löytyy kaikkialta. Kaspian belugan tärkein kutualue on Volga. Lisäksi pieni määrä näistä kaloista kutee Ural-, Kura- ja Terek-joissa. Hyvin merkityksetön määrä kutee pienissä Joissa, jotka virtaavat Kaspianmereen Azerbaidžanin ja Iranin alueella. Mutta yleensä se löytyy mistä tahansa joesta, joka on tarpeeksi lähellä niitä Kaspianmeren paikkoja, joissa belugakaloja löytyy.

Aiemmin kuteva beluga saapui jokiin riittävän pitkälle - satoja ja jopa tuhansia kilometrejä. Esimerkiksi Volgaa pitkin se nousi Tveriin ja jopa Kaman yläjuoksulle. Lukuisten vesivoimaloiden rakentamisen vuoksi Kaspianmereen virtaaville joille nykyaikaisten Belugasien on kuitenkin rajoituttava vain alajuoksulle.

Aiemmin Azovin beluga-kanta oli melko suuri, mutta nykyään se on sukupuuttoon mennessä. Azovinmereltä kalat nousevat Doniin ja hyvin pieninä määrinä Kuban-jokeen. Kuten Kaspian belugan tapauksessa, luonnolliset kutupaikat yläjuoksussa katkaistiin vesivoimalan rakentamisen myötä.

Lopuksi Mustallamerellä, jossa belugakala elää, sen kanta on myös hyvin pieni ja keskittynyt pääasiassa meren luoteeseen, vaikka sen esiintymistä Etelä-Krimin, Kaukasuksen ja Pohjois-Turkin rannikolla onkin havaittu. .
kutemassa paikallinen beluga pukeutuneena alueen kolmeen suurimpaan jokeen - Tonavaan, Dnepriin ja Dnestriin. Jotkut yksilöt kutevat Southern Bugissa. Ennen vesivoimalan rakentamista Dneprille belugaa pyydettiin Kiovan alueella ja jopa Valko-Venäjällä. Samanlainen tilanne Dnesterin kanssa. Mutta Tonavaa pitkin se voi silti nousta melko pitkälle - Serbian ja Romanian rajalle asti, jossa sijaitsee toinen Tonavan kahdesta vesivoimalaitoksesta.

70-luvulle asti. viime vuosisadalla beluga pyydettiin joskus Adrianmerestä, missä se meni kutemaan Po-jokeen. Viime vuosikymmeninä tällä alueella ei kuitenkaan ole havaittu yhtään belugan pyyntitapausta, minkä vuoksi Adrianmeren belugaa pidetään sukupuuttoon kuolleena.

Beluga - sammen kala; pidetään suurimpana makean veden kaloista. Historiallisissa kronikoissa on kiistanalaisia ​​viittauksia jopa 9 metriä pitkien ja enintään 2 tonnia painavien yksilöiden pyyntiin. Ne lähteet, jotka eivät herätä epäilyksiä, antavat kuitenkin yhtä vaikuttavia lukuja.

Esimerkiksi kirjassa Venäjän kalastuksen tilasta vuodelta 1861 mainitaan 90 puntaa (puolitoista tonnia) painava beluga, joka pyydettiin Astrahanin läheltä vuonna 1827. Vuonna 1948 julkaistussa Neuvostoliiton makean veden kaloja käsittelevässä hakuteoksessa mainitaan 75 paunaa (yli 1200 kg) painava naarasbeluga, joka pyydettiin Kaspianmerestä Volgan suulta vuonna 1922. Lopuksi jokainen voi henkilökohtaisesti nähdä yksivärisen beluga-pehmustetun eläimen, joka on esillä Tatarstanin tasavallan kansallismuseossa Kazanin kaupungissa.

Viimeisin tapaus niin massiivisten yksilöiden pyydystämisestä kirjattiin vuonna 1989, kun 966 kiloa painava beluga pyydettiin Volgan suistosta. Hänen pehmustettu eläin voidaan nähdä myös yhdessä museoista, mutta jo Astrakhanissa.

Asiantuntijoiden mukaan suurimman belugakalan tulisi olla kymmeniä vuosia vanha. On mahdollista, että jotkut ihmiset voivat olla yli 100-vuotiaita. Nämä ovat kuitenkin kaikki poikkeustapauksia. Jokiin kutevien kalojen keskipaino on naarailla 90-120 kg ja uroksilla 60-90 kg. Kuitenkin jopa tällaiset koot beluga saavuttaa vasta 25-30-vuotiaana. Ja epäkypsä nuori kasvu painaa yleensä enintään 20-30 kg.

Jos jätämme rauhaan tämän kalan uskomattoman koon, niin sillä on yleensä sammille tyypillinen ulkonäkö. Hänellä on massiivinen pitkänomainen sylinterimäinen runko ja pieni terävä nenä. Belugalla on tylsä ​​lyhyt kuono ja suuri puolikuun muotoinen suu. Suuta reunustaa paksu "huuli". Kuonossa on leveät massiiviset antennit.

Päässä ja vartalossa on symmetrisiä luusuojarivejä (ns. vikoja): 12-13 selässä, 40-45 sivuilla ja 10-12 vatsalla. Belugan värin hallitseva väri on harmaa, jossa pään selkä, sivut ja yläosa on maalattu. Alhaalta beluga on maalattu valkoiseksi.

Ensimmäinen asia, joka mainitaan missä tahansa Beluga-kalan kuvauksessa, on sen kututapa. Tämän kalan pääasiallinen elinpaikka on meri, mutta se menee kutemaan suuriin jokiin, kuten jo aiemmin mainittiin.

On huomionarvoista, että belugalla on niin sanotut kevät- ja talvimuodot (rodut). Erityisesti kalat saapuvat Volgaan kahdessa aallossa: syksyn ensimmäisellä puoliskolla - talvella, kevään ensimmäisellä puoliskolla - keväällä. Talvibeluga hallitsee kuitenkin edelleen tässä joessa, joka talvehtii jokikuopissa ja alkaa heti kutemaan huhti-toukokuussa. Päinvastoin, Ural-joessa useimmat belugat kuuluvat kevätrotuun, ne kuteevat heti jokeen saapumisen jälkeen ja uivat sitten takaisin mereen.

Kuten mikä tahansa sammi, beluga on petokala. Nuoret kasvut ruokkivat kaikenlaisia ​​selkärangattomia ja nilviäisiä ja irrottavat niitä pohjasta jokien suulta. Avomerelle lähtemisen jälkeen aikuiset nuoret eläimet siirtyvät nopeasti kalaravintoon. Kaspianmerellä beluga-ruokavalion perusta on karppi, särki, kilohaili jne. Lisäksi beluga ei halveksi omia nuoriaan ja muita sammen perheen edustajia. Mustanmeren beluga ruokkii pääasiassa sardellia ja gobeja.

Beluga saavuttaa murrosiän myöhään: urokset 12-14-vuotiaina, naaraat 16-18-vuotiaina. Pitkän kypsymisen vuoksi intensiivisen teollisen kalastuksen olosuhteissa tämä laji oli sukupuuton partaalla.

Kuten jo mainittiin, belugan kutu tapahtuu kevään toisella puoliskolla, vaikka merkittävä osa kaloista menee jokiin syksyllä. Beluga kutee, kun kevättulva saavuttaa huippunsa ja joen veden lämpötila on 6-7°C. Kaviaari ryntää koskessa syvissä paikoissa (vähintään 4 metriä, useammin 10-12 m), joissa on kivinen pohja. Yksi naaras munii vähintään 200 tuhatta munaa, mutta yleensä niiden lukumäärä nousee miljooniin (jopa 8 miljoonaan) Munat ovat melko suuria, halkaisijaltaan noin 4 mm.

Kutujen päätyttyä Beluga-kalat Volgassa ja muissa joissa menevät nopeasti mereen. Nuoret toukat eivät myöskään viipyy joessa.

Belugan taloudellinen merkitys

Muinaisista ajoista lähtien sitä on pidetty arvokkaana kaupallisena kalana. Aktiivista kalastusta on harjoitettu ainakin 600-luvulta eKr. 1900-luvulla teollisten kalastusmenetelmien kehittyessä beluga-saalis saavutti ennennäkemättömät mittasuhteet. Esimerkiksi yksin Volgassa 70-luvulla pyydettiin 1,2-1,5 tuhatta tonnia tätä kalaa vuosittain.

Punaisen belugakalan perusteettoman intensiivinen saalis sekä vesivoimaloiden rakentaminen kaikkialle jokiin, joissa se kutee, johtivat sen määrän jyrkkään vähenemiseen viime vuosisadan jälkipuoliskolla. Jo 90-luvun alussa saalis putosi 200-300 tonniin vuodessa ja vuosikymmenen lopussa alle 100 tonniin. Tällaisin edellytyksin Venäjän viranomaiset kielsivät vuonna 2000 kaupallisen beluga-saaliin alueellaan, ja kymmenen vuotta myöhemmin muut Kaspianmeren alueen maat liittyivät Venäjän federaatioon. Asiat ovat vielä pahempia Mustalla ja Azovinmerellä, missä beluga-kanta on kutistunut vähäiseksi.

Korkeus="" content="391">

Todellinen mahdottomuus varmistaa lihan toimittaminen kuluttajamarkkinoille ja, yhtä tärkeä, beluga-kaviaari, loi edellytykset tämäntyyppisiin kaloihin erikoistuneiden kalanviljelylaitosten kehittämiselle. Nykyään he ovat ainoat lailliset tämäntyyppisten tuotteiden toimittajat varastohyllyille. Valitettavasti salametsästöllä on kuitenkin myös merkittävä osuus näistä markkinoista.

Kalatiloilla belugaa ei kasvateta vain eikä niinkään luonnollisessa muodossaan, vaan se risteytetään muiden sampien - sterlettien, tähtien sampien ja sammen - kanssa. Bester on erityisen laajalle levinnyt - kala on seurausta belugan ja sterletin risteyttämisestä. Sitä ei kasvateta vain lampitiloilla, vaan se on jopa asettunut Azovinmerelle ja makean veden säiliöihin.

Beluga-lihaa ja erityisesti sen kaviaaria pidetään todellisena herkkuna, josta voit valmistaa todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Tämä kala on altistettu kaikenlaiselle lämpökäsittelylle: keitetty, paistettu, paistettu, höyrytetty ja grillattu. Belugaa myös savustetaan, kaadetaan ja säilytetään. Beluga-lihasta voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia, mukaan lukien grilli ja salaatit.

Kaiken tämän kanssa beluga kalana on erittäin terveellistä. Siinä on vähän kaloreita ja runsaasti helposti sulavaa proteiinia. Belugassa on paljon välttämättömiä aminohappoja, joita kehomme tarvitsee kipeästi, mutta niitä ei syntetisoidu siinä, vaan niitä voidaan saada vain ruoan kanssa. Tämän kalan liha sisältää paljon kalsiumia ja fosforia, jotka auttavat palauttamaan ja vahvistamaan luita sekä parantamaan kynsien ja hiusten tilaa. Belugassa oleva kalium parantaa sydänlihaksen toimintaa, ja raudalla on suotuisa vaikutus veren koostumukseen.

Beluga-lihassa on runsaasti A-vitamiinia, joka vaikuttaa näöntarkkuuteen ja ihon kuntoon. Siinä on muita tärkeitä vitamiineja: B (tärkeä lihaksille ja hermokudokselle), D (estää riisitautien ja osteoporoosin kehittymistä).

Erikseen on syytä mainita beluga-kaviaari.
Mki heittää isoa mustaa kaviaaria, jota herkkusuulaiset arvostavat uskomattoman paljon. Koska belugan teollinen pyynti on nyt kielletty ja vesiviljelyssä kaviaarin saamiseksi kalan kasvattaminen kestää noin 15 vuotta, tämän tuotteen hinta saavuttaa kohtuuttomat hinnat. Venäjällä 100 grammaa beluga-kaviaaria maksaa noin 10-20 tuhatta ruplaa, kilogramma - jopa 150 tuhatta ruplaa. Euroopassa ja muilla markkinoilla tämän kaviaarin kilon hinta vaihtelee 7-10 tuhannen dollarin välillä. On selvää, että on epärealistista ostaa tällaista kaviaaria tavallisesta kaupasta.

Beluga, samoin kuin bester (sampi, belugan ja sterletin hybridi) voivat syödä keinotekoista rehua, ja siksi se soveltuu kaupalliseen kalanviljelyyn. Tämä tekniikka on kuitenkin melko kallista, varsinkin kun otetaan huomioon, että kaviaarin saamiseksi kestää vähintään 15 vuotta.

Kunnes toukat saavuttavat 3 gramman painon, niitä kasvatetaan erityisillä tarjottimilla. Ruokaa tarjotaan sekä keinotekoisella että luonnollisella rehulla. Kun toukat saavuttavat määritellyn painon, ne lähetetään kasvatettaviksi lammikoihin, joiden eläintiheys on noin 20 000 näytettä hehtaarilta.

Lisäksi belugakalojen kotikasvatustekniikka mahdollistaa alaikäisten siirtämisen vähäarvoisten lajien jauhetun kalan ruokkimiseen erilaisilla lisäaineilla. Samalla merkittävä osa nuorten ravinnosta tulee omavaraiseksi lammen selkärangattomien kustannuksella. Alivuotisilla beluga-eläimillä saalistusvaisto ilmaantuu loppukesästä, mikä merkitsee jauhelihan osuuden kasvua sen ruokavaliossa.

Beluga-aluspoikailla painonnousu etenee nopeimmin olosuhteissa, joissa veden lämpötila ja koostumus ovat lähellä optimaalisia arvoja, joten yksi kalankasvattajan tärkeimmistä tehtävistä on ylläpitää näitä optimaalisia olosuhteita lammikoissa.

Ensimmäisenä vuonna belugan keskimääräinen rehun konversio on 2,8 yksikköä. Ensimmäisen kauden lopussa kala kasvattaa painoaan 3:sta 150 grammaan.Alavuotisten poikasten keskimääräisellä eloonjäämisasteella on 50 %, niiden kalan tuottavuus on 20 s/ha.

Talvetuslammikoissa (optimaaliset säiliöt ovat neljäsosasta puoleen hehtaariin 2-3 metrin syvyydessä, vailla pohjalietettä ja kasvillisuutta) istutetaan alaikäisiä 120 tuhatta kappaletta hehtaaria kohden. Talvi alkaa loka-marraskuussa ja kestää maaliskuuhun. Talvella belugalle annetaan ruokaa 2 % kalojen kokonaismassasta, ja pintajään muodostuessa ruokinta lopetetaan kokonaan. Beluga-lapsille on luonnollista laihtua tänä aikana 30-40 % painostaan. Beluga-kalan koko ei kuitenkaan muutu.

Huhtikuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana kalat lähetetään takaisin ruokintalammille, joissa intensiivinen ruokinta aloitetaan välittömästi. Kaksivuotiaille annetaan vähäarvoista tuorepakastettua kalaa. Nuori kasvu kasvaa aktiivisimmin kesän toisella puoliskolla, ja rehun muunnos kasvaa tänä aikana 6 kg:aan rehua 1 painokiloa kohden.

Kun kaksivuotiaat saavuttavat 0,7 kilon painon (toisen kauden lopussa noin puolet heistä), ne lähetetään myyntiin ravintoketjuun. Loput kalat jätetään vielä vuodeksi ja kasvatetaan 1,7-2 kg:n massaksi. Kaksi- ja kolmivuotiaiden korkean eloonjäämisprosentin (jopa 95 %) olosuhteissa viljelytekniikkaa tiukasti noudattaen kalan tuottavuus on 50-75 c/ha.

maatalousportaali.rf

Alue menneisyyteen ja nykyisyyteen

Anadrominen kala, joka elää Kaspianmerellä, Azovin ja Mustanmerellä, josta se tulee jokiin kutemaan. Aiemmin belugaa oli suhteellisen paljon, mutta ajan myötä sen varastot vähenivät.

Levinnyt Kaspianmerellä. Kutua varten se saapuu tällä hetkellä pääasiassa Volgaan, paljon pienempiä määriä - Uralille ja Kuralle. Aiemmin kutevat kalat kiipesivät erittäin korkealle Volgan altaalla - Tveriin ja Kaman yläjuoksulle. Uralilla syntyi pääasiassa ala- ja keskijuoksulla. Tapasi myös Etelä-Kaspian Iranin rannikolla ja kuteutui joessa. Gorgan. Tällä hetkellä se saavuttaa Volgaa pitkin Volgogradin vesivoimalaitokselle, jossa Volgan vesivoimalaan on rakennettu erityisesti vaelluskaloja varten kalahissi, joka kuitenkin toimii epätyydyttävästi. Se nousee Kuraa pitkin Azerbaidžanin Kuran vesivoimaloiden kaskadiin.

Beluga pyydetty Volgasta noin 1000 kg painavana ja 4,17 metrin pituisena (Tatarstanin tasavallan kansallismuseo, Kazan)

Jalostukseen tarkoitettu Azov-beluga tulee Doniin ja hyvin vähän Kubaniin. Aiemmin se nousi korkealle Donin varrella, nyt se saavuttaa vain Tsimljanskin vesivoimalan.

Suurin osa Mustanmeren beluga-kannasta elää ennen ja elää nyt meren luoteisosassa, josta se kulkee kutemaan pääasiassa Tonavaan, Dnepriin ja Dnestriin, yksittäiset yksilöt saapuivat (ja mahdollisesti saapuvat) eteläiseen alueeseen. Bug. Mustanmeren Beluga havaittiin myös Krimin rannikolla, missä Jaltan lähellä se rekisteröitiin jopa 180 metrin syvyydessä (eli missä rikkivetyä on jo havaittu), ja lähellä Kaukasian rannikkoa, josta se kutenut joskus Rionissa ja Turkin rannikolla, missä kuteva beluga saapui Kyzylyrmak- ja Eshilyrmak-jokiin. Dneprin varrella koskialueelta (Dneprin osa nykyajan Dnepropetrovskin ja Zaporozhyen välillä) pyydettiin toisinaan suuria yksilöitä (jopa 300 kg), ja Kiovan lähellä ja korkeammalla havaittiin äärimmäisiä tuloja: Desnaa pitkin beluga saavutti Vishenkin kylässä ja Sozh-jokea pitkin Gomeliin, missä 1870-luvulla 295 kiloa (18 puntaa) painava yksilö saatiin kiinni. Suurin osa Mustanmeren belugasta menee kutemaan Tonavaan, jossa laji oli aikaisemmin melko yleinen ja nousi Serbiaan, ja kaukaisessa menneisyydessä se saavutti Passaun kaupunkiin Itä-Baijerissa. Belugan kuteminen Dnesterin varrella havaittiin lähellä Sorokan kaupunkia Moldovan pohjoisosassa ja Mogilev-Podolskyn yläpuolella. Southern Bugia pitkin kiipesimme Voznesenskiin (Nikolajevin alueen pohjoiseen). Tällä hetkellä lajin Mustanmeren populaatio on sukupuuton partaalla. Joka tapauksessa Dneprin varrella beluga ei voi nousta Kakhovskajan vesivoimalan yläpuolelle ja Dnesterin varrella - Dubossaryn vesivoimalan yläpuolelle.

70-luvulle asti. 20. vuosisata beluga tapasi myös Adrianmerellä, josta se tuli jokeen kutemaan. Po, sitä ei kuitenkaan ole tavattu täällä viimeisten 30 vuoden aikana, ja siksi Adrianmeren beluga-populaatiota pidetään tällä hetkellä sukupuuttoon kuolleena.

Mitat

Beluga on yksi suurimmista makean veden kaloista, painaa tonnin ja pituus 4,2 m. Poikkeuksena (vahvistamattomien raporttien mukaan) ilmoitettiin enintään 2 tonnia ja 9 m pitkiä yksilöitä (jos tiedot pitävät paikkansa, silloin belugaa voidaan pitää maapallon suurimpana makean veden kalana).

Teoksessa "Venäjän kalastuksen tilaa koskeva tutkimus" (osa 4, 1861) kerrotaan Belugasta, joka pyydettiin vuonna 1827 Volgan alajuoksulla ja joka painoi 1,5 tonnia (90 puntaa). 11. toukokuuta 1922 1224 kiloa painava naaras pyydettiin Kaspianmerestä Volgan suulta, ja hänen ruumiinsa paino oli 667 kiloa, päähän 288 kiloa ja mädistä 146,5 kiloa. Jälleen kerran samankokoinen naaras pyydettiin vuonna 1924 Kaspianmereltä lähellä Biryuchayan kynää, jonka kaviaaria oli 246 kg ja munien kokonaismäärä noin 7,7 miljoonaa. 75-vuotias naaras painaa enemmän yli 1 tonni ja 4,24 m pitkä, jossa oli 190 kg (12 paunaa) kaviaaria. Tatarstanin tasavallan kansallismuseo (Kazan) esittelee joen alajuoksulla louhittua täytettyä belugaa, jonka pituus on 4,17 metriä. Volga 1900-luvun alussa. Sen paino oli pyydettäessä noin 1000 kg, kalan ikä on 60-70 vuotta. Kaspianmeren eteläosassa pyydettiin myös suuria yksilöitä - esimerkiksi 960 kg (60 puntaa) painava beluga pyydettiin lähellä Krasnovodskaya Spit (nykyaikainen Turkmenistan) vuonna 1836.

Myöhemmin yli tonnin painavia kaloja ei enää havaittu, mutta vuonna 1970 kuvattiin tapaus, jossa Volgan suistossa pyydettiin 800 kg painava beluga, josta uutettiin 112 kg kaviaaria ja vuonna 1989 966 painoinen beluga. kg ja pituus 4 , 20 m (tällä hetkellä hänen pehmustettu eläin säilytetään Astrakhanin museossa).

Suuria beluga-kappaleita pyydettiin myös Volgan altaan keskeltä ja jopa yläosassa: vuonna 1876 joesta. Vyatka lähellä Vjatkan kaupunkia (nykyaikainen Kirov) pyydettiin 573 kiloa painava beluga, ja vuonna 1926 nykyaikaisen Toljatin kaupungin alueella 570 kiloa painava beluga pyydettiin 70 kilolla kaviaaria. . Tietoa on myös erittäin suurten yksilöiden pyydystämisestä Volgan yläosassa lähellä Kostromaa (500 kg, 1800-luvun puoliväli) ja Okassa lähellä Spasskin kaupunkia Ryazanin maakunnassa (380 kg, 1880-luku).

Beluga saavuttaa erittäin suuria kokoja muissa merissä. Esimerkiksi Azovinmeren Temryukin lahdella vuonna 1939 pyydettiin 750 kg painava naaras beluga, jossa ei ollut kaviaaria. 1920-luvulla 640 kg Azov Belugasia raportoitiin.

Aiemmin belugan keskimääräinen kaupallinen paino oli Volgalla 70-80 kg, Azovinmerellä 60-80 kg ja Mustanmeren Tonavan alueella 50-60 kg. L. S. Berg mainitsee kuuluisassa monografiassaan "Neuvostoliiton ja sen naapurimaiden makean veden kalat", että belugan paino "Volgan-Kaspianmeren alueella on useimmiten 65-150 kg". Don Deltasta pyydettyjen urosten keskipaino oli 75-90 kg (1934, tiedot 1977 yksilöstä) ja naaraiden - 166 kg (keskiarvo vuosina 1928-1934).

kypsyminen ja lisääntyminen

Beluga on pitkäikäinen kala, joka saavuttaa 100 vuoden iän. Toisin kuin Tyynenmeren lohi, joka kuolee kutemisen jälkeen, beluga, kuten muutkin sammet, voi kutea monta kertaa elämänsä aikana. Kutujen jälkeen ne muuttavat takaisin mereen.

Kaspian beluga-urokset saavuttavat murrosiän 13-18-vuotiaana ja naaraat - 16-27-vuotiaana (pääasiassa 22-27-vuotiaana). Belugan hedelmällisyys naaraan koosta riippuen vaihtelee 500 tuhannesta miljoonaan (poikkeustapauksissa jopa 5 miljoonaan) munaan. On näyttöä siitä, että suuret (2,5–2,59 m pitkät) Volga-naaraat kutevat keskimäärin 937 tuhatta munaa ja samankokoiset Kura-naaraat - keskimäärin 686 tuhatta munaa. Aikaisemmin (vuoden 1952 tietojen mukaan) kävelevän Volga-belugan keskimääräinen hedelmällisyys oli 715 000 munaa.

Ravitsemus

Ruokintatavan mukaan beluga on petoeläin, joka ruokkii pääasiassa kaloja. Alkaa saalistamaan jopa poikasena joessa. Meressä se ruokkii pääasiassa kaloja (silliä, kilohailia, gobit jne.). Kaspian belugan mahasta löydettiin jopa hylkeen poikasia (vauvoja).

Belugan keinotekoinen jalostus ja hybridisaatio

Luonnossa beluga hybridisoituu sterletin, tähtikasampin, piikkien ja sammen kanssa.

Volgalla ja Donilla keinosiemennyksen avulla saatiin elinkelpoisia hybridejä - beluga X sterlet. Nämä hybridit tuodaan Azovinmereen ja joihinkin altaisiin. Sampin hybridejä kasvatetaan menestyksekkäästi lampitiloilla (vesiviljely).

www.nrk-fish.ru

He sanovat, että tämä on kuningas-beluga. Ja Internetissä on jo puhjennut uusi MEM surullisen kissan ja kiviketun - surullisen kalan - kaltaisena. Otetaan lisätietoja hänestä...

Tämä on Astrakhanin paikallishistoriallinen museo.

Astrakhanin museossa on kaksi ennätysvalasta - yksi 4-metrinen (hieman pienempi kuin Nikolai II:n Kazanin museolle esittämä) ja suurin - 6-metrinen. suurin beluga, kuusi metriä pitkä. He saivat hänet kiinni samaan aikaan kuin nelimetrinen, vuonna 1989. Salametsästäjät saivat kiinni maailman suurimman belugan, perasivat kaviaarin ja soittivat sitten museoon ja sanoivat, mistä voi poimia valtavan kokoisen "kalan". kuorma-auto.

Täytetyt Beluga, Huso huso
Tyyppi: täytetty eläin
Kirjailija: Golovachev V.I.
Treffit: Pehmo on valmistettu vuonna 1990.
Koko: pituus - 4 m 20 cm, paino - 966 kg
Kuvaus: Beluga on sampiperheeseen kuuluva arvokas kaupallinen kala, jota esiintyy Kaspianmeren, Mustanmeren ja Azovinmeren altaissa. Vuonna 1989 kalastajat saivat sen. Paino 966 kg, kaviaarin paino 120 kg, ikä 70-75 vuotta, pituus 4 m 20 cm Pehmustetun eläimen on valmistanut taksidermisti Golovachev V.I. vuonna 1990
Organisaatio: Astrakhanin paikallishistoriallinen museo

Yli 200 miljoonaa vuotta olleet sammet ovat nykyään lähellä sukupuuttoon kuolemista. Tonavassa, Romanian ja Bulgarian alueella, on yksi Euroopan elinkelpoisimmista luonnonvaraisista sammipopulaatioista. Tonavan sammet ovat yksi terveen ekosysteemin tärkeimmistä indikaattoreista. Suurin osa heistä elää Mustallamerellä ja vaeltaa ylös Tonavaa kutemaan. Ne saavuttavat 6 metrin pituisen ja elävät jopa 100 vuotta.

Laiton kalastus ja barbaarinen tuhoaminen, pääasiassa kaviaarin vuoksi, on yksi sampia uhkaavista suurimmista vaaroista. Elinympäristön menetys ja sampien muuttoreittien katkeaminen on toinen suuri uhka tälle ainutlaatuiselle lajille. Perustettuaan Life+ -ohjelman Euroopan yhteisön kanssa, Maailman luonnonsäätiö (WWF) on muiden kansainvälisten järjestöjen tuella työskennellyt näiden ongelmien parissa viime vuosina.

Tyyppi ja alkuperä

Sampirotuja ovat: beluga, stellate sampi, sammi, sterlet. Fossiilisessa tilassa sammen kalat tunnetaan vain eoseenistä (85,8-70,6 miljoonaa vuotta sitten). Lapio-nokka-alaheimon edustajat ovat eläinmaantieteellisesti erittäin mielenkiintoisia, joita löytyy toisaalta Keski-Aasiasta, toisaalta - Pohjois-Amerikasta, mikä mahdollistaa aiemmin laajalle levinneen eläimistön jäänteiden näkemisen. tämän suvun nykyiset lajit.Sampit ovat yksi ainutlaatuisimmista ja houkuttelevimmista muinaisista kalalajeista. Ne ovat olleet olemassa yli 200 miljoonaa vuotta, ja ne ovat eläneet siitä lähtien, kun dinosaurukset asuttivat planeetallamme. Epätavallisella ulkonäöllään, luulevyistä koostuvissa kaapuissaan ne muistuttavat muinaisia ​​aikoja, jolloin selviytymiseen tarvittiin erityistä panssaria tai vahvaa kuorta. Ne ovat säilyneet tähän päivään asti, lähes muuttumattomina.

Valitettavasti kaikki nykyiset sammen lajit ovat vaarassa tai jopa uhanalaisia.

Samet ovat suurin makean veden kala

Beluga ennätyskirja

Beluga ei ole vain suurin sammista, vaan myös suurin makeista vesistä pyydetty kala. On tapauksia, joissa jopa 9 metriä pitkiä ja jopa 2000 kg painavia yksilöitä törmäsi. Nykyään yli 200 kg painavia yksilöitä nähdään harvoin, siirtymisestä kutemiseen on tullut liian vaarallisia.
"Venäjän kalastuksen tilaa koskevassa tutkimuksessa" vuonna 1861 kerrottiin Volgan alajuoksulla vuonna 1827 pyydetystä belugasta, joka painoi 1,5 tonnia.

Toukokuun 11. päivänä 1922 Kaspianmerellä lähellä Volgan suua saatiin kiinni 1224 kiloa painava naaras, jonka vartalolle putosi 667 kiloa, päähän 288 kiloa ja kaviaarille 146,5 kiloa (katso kuva). Jälleen kerran samankokoinen naaras pyydettiin vuonna 1924 Kaspianmerestä lähellä Biryuchayan kynää, kaviaaria siinä oli 246 kiloa ja munien kokonaismäärä oli noin 7,7 miljoonaa.

Hieman itään, ennen Uralin suua, 3.5.1926 saatiin kiinni 75-vuotias yli 1 tonnin painoinen ja 4,24 metriä pitkä naaras, jossa oli 190 kiloa kaviaaria. Tatarstanin tasavallan kansallismuseo Kazanissa esittelee 4,17 metriä pitkää täytettyä belugaa, joka louhittiin Volgan alajuoksulla 1900-luvun alussa. Sen paino oli pyydettäessä noin 1000 kiloa, kalan ikä on 60-70 vuotta.

Lokakuussa 1891, kun tuuli vei vettä Azovinmeren Taganrogin lahdelta, paljaalla rannalla kulkeva talonpoika löysi yhdestä lätäköstä belugan, joka veti 20 puntaa (327 kg), josta 3 puntaa ( 49 kg) putosi kaviaarille.

Elämäntapa

Kaikki sammet vaeltavat pitkiä matkoja kutemaan ja etsimään ruokaa. Jotkut muuttavat suolaisen ja makean veden välillä, kun taas toiset elävät vain makeassa vedessä koko elämänsä. Ne lisääntyvät makeissa vesissä ja niillä on pitkä elinkaari, sillä niiden kypsyminen kestää vuosia, joskus vuosikymmeniä, ennen kuin ne pystyvät tuottamaan jälkeläisiä. Vaikka vuotuinen onnistunut kutu on lähes arvaamaton ja riippuu käytettävissä olevasta alueesta, sopiva virta ja lämpötila, tietyt kutupaikat, jaksollisuus ja muutto ovat ennustettavissa. Luonnollinen risteytys on mahdollinen minkä tahansa sampilajin välillä. Kevätmuuton lisäksi jokiin kutemaan, sammen kalat tulevat jokiin joskus myös syksyllä - talvehtimaan. Nämä kalat pysyvät yleensä lähellä pohjaa.

Ruokintatavan mukaan beluga on petoeläin, joka ruokkii pääasiassa kaloja, mutta myös nilviäisiä, matoja ja hyönteisiä. Alkaa saalistamaan jopa poikasena joessa. Meressä se ruokkii pääasiassa kaloja (silliä, kilohailia, gobit jne.), mutta ei laiminlyö nilviäisiä. Kaspian belugan mahasta löydettiin jopa hylkeen poikasia (vauvoja).

Beluga huolehtii jälkeläisistään

Beluga on pitkäikäinen kala, joka saavuttaa 100 vuoden iän. Toisin kuin Tyynenmeren lohi, joka kuolee kutemisen jälkeen, beluga, kuten muutkin sammet, voi kutea monta kertaa elämänsä aikana. Kutujen jälkeen ne muuttavat takaisin mereen. Kaspian beluga-urokset saavuttavat murrosiän 13-18-vuotiaana ja naaraat - 16-27-vuotiaana (pääasiassa 22-27-vuotiaana). Belugan hedelmällisyys naaraan koosta riippuen vaihtelee 500 tuhannesta miljoonaan (poikkeustapauksissa jopa 5 miljoonaan) munaan.
Luonnossa beluga on itsenäinen laji, mutta se voi risteytyä sterletin, tähti sammen, piikin ja sammen kanssa. Keinotekoisen siemennyksen avulla saatiin elinkelpoisia hybridejä - beluga-sterlet (bester). Sampin hybridejä kasvatetaan menestyksekkäästi lampitiloilla (vesiviljely).

Belugaan liittyy monia myyttejä ja legendoja. Esimerkiksi muinaisina aikoina kalastajat puhuivat ihmeellisestä biluzhin-kivestä, joka pystyy parantamaan ihmisen mistä tahansa taudista, suojaamaan ongelmilta, pelastamaan aluksen myrskyltä ja houkuttelemaan hyvän saaliin.

Kalastajat uskoivat, että tämä kivi löytyy suuren belugan munuaisista, ja se on kananmunan kokoinen - litteä ja soikea. Tällaisen kiven omistaja voisi vaihtaa sen erittäin kalliiseen tuotteeseen, mutta silti ei ole selvää, oliko tällaisia ​​kiviä todella olemassa vai käsityöläiset takoivat ne. Vielä nykyäänkin jotkut kalastajat uskovat tähän.
Toinen legenda, joka aikoinaan ympäröi belugaa pahaenteisellä halolla, on belugan myrkky. Jotkut pitivät nuorten kalan maksaa tai belugan lihaa myrkyllisenä, mikä saattoi mennä harhaan, kuten kissan tai koiran, minkä seurauksena sen lihasta tuli myrkyllistä. Todisteita tästä ei ole vielä löydetty.

Nyt lähes sukupuuttoon kuollut beluga. Ei erityisen suuri yksilö tälle lajille.

Sampin elinympäristöt menneisyydessä ja nykyisyydessä

Niiden levinneisyys rajoittuu pohjoiselle pallonpuoliskolle, jossa ne elävät Euroopan, Aasian ja Pohjois-Amerikan joissa ja merissä.
Vaikka ympäri maailmaa on yli 20 erilaista sammen lajia, joilla on erilaiset biologiset ja ekologiset vaatimukset, niillä kaikilla on samanlaiset ominaisuudet.
Kaspianmerellä, Azovin ja Mustallamerellä elävät anadromiset kalat tulevat jokiin kutemaan. Aiemmin belugaa oli suhteellisen paljon, mutta ajan myötä sen varastot vähenivät.
Tonava ja Mustameri olivat aikoinaan aktiivisin alue laajan valikoiman beluga-lajin leviämiselle - jopa 6 eri lajia. Tällä hetkellä yksi lajeista on kadonnut kokonaan, ja loput viisi ovat uhanalaisia.

Kaspianmerellä beluga on kaikkialla läsnä. Kutua varten se saapuu pääasiassa Volgaan, paljon pienempiä määriä - Uralille ja Kuralle sekä Terekille. Amurin sammi asuu Kaukoidässä. Lähes kaikki Venäjän vesistöt sopivat sammen lajeille. Vanhoina aikoina sammita pyydettiin jopa Nevasta.

Liikakalastus ja kaviaarin mustat markkinat

Liikakalastus - kerran laillista, mutta nyt laitonta - on yksi suorista uhista Tonavan samien selviytymiselle. Pitkän elinkaarensa ja myöhäisen kypsyytensä vuoksi sammet ovat erityisen alttiita liikakalastukselle, ja niiden heimon toipuminen kestää useita vuosia.
Vuonna 2006 Romania oli ensimmäinen maa, joka ilmoitti sammenpyyntikiellosta. Kymmenen vuoden kielto umpeutuu vuoden 2015 lopussa. EU:n vetoomuksen johdosta Bulgaria ilmoitti myös sammenpyyntikiellosta. Kiellosta huolimatta salametsästys näyttää edelleen olevan laajalle levinnyttä koko Tonavan alueella, vaikka konkreettisia todisteita laittomasta kalastuksesta on vaikea saada. On hyvin tiedossa, että kaviaarin mustat markkinat kukoistavat. Yksi syy liikakalastukseen on kaviaarin korkea hinta. Bulgariassa ja Romaniassa laittomasti korjattua kaviaaria voi ostaa myös muista EU-maista. Bulgariassa ja Romaniassa vuosina 2011–2012 tehdyn ensimmäisen kaviaarin mustamarkkinoita koskevan tutkimuksen ansiosta Maailman luonnonsäätiön asiantuntijat pystyivät jäljittämään salakuljetetun tavaran leviämisen Euroopassa.

Tonavan beluga, samanikäinen kuin dinosaurukset

Iron Gaten pato häiritsi muuttoreittejä

Kutumuutto on yksi tärkeimmistä osista kaikkien Tonavan sampien luonnollisessa elinkaaressa. Aiemmin beluga nousi jokea pitkin Serbiaan, ja kaukaisessa menneisyydessä se saavutti jopa Passaun Itä-Baijerissa, mutta nyt sen tie on keinotekoisesti tukossa jo Tonavan keskiosassa.

Rautaporttien alapuolella, kapeassa Jardap-rotossa Romanian ja Serbian välillä, Iron Gatesin vesivoimalaitos ja säiliö ovat Tonavan suurimmat. Vesivoimalaitos rakennettiin 942 ja 863 kilometrin päähän joesta Tonavan suiston ylävirtaan. Seurauksena on, että sammen vaellusreitti rajoitetaan 863 kilometriin ja Tonavan keskiosan tärkein kutualue katkaistaan ​​kokonaan. Tämän seurauksena sammet joutuivat lukittumaan padon edessä olevaan joenosaan, eivätkä nyt voi enää jatkaa tuhansia vuosia tuttua luonnollista polkuaan kutupaikalle. Tällaisten epäluonnollisten olosuhteiden loukkuun jäänyt sammipopulaatio kärsii sisäsiitosten kielteisistä vaikutuksista ja menettää geneettisen vaihtelevuuden.

Belugan alue Tonavalla hävisi

Samet ovat erittäin herkkiä vaihtelualueensa muutoksille. Nämä muutokset vaikuttavat välittömästi kutuun, talvehtimiseen, mahdollisuuteen löytää hyvää ruokaa ja lopulta johtavat suvun sukupuuttoon. Suurin osa sammen lajeista kutee Tonavan alaosan kirkkaalle pikkukivireunalle, jossa ne munivat ennen paluutaan Mustallemerelle. Onnistunut kutu on suoritettava suurissa syvyyksissä vähintään 9-15 asteen lämpötilassa.
Samen kanta on kärsinyt suuresti tämän lajin alkuperäisen ja vastaavan elinympäristön menettämisestä Tonavalla. Rantojen vahvistaminen ja joen jakaminen kanaviin, voimakkaiden tulvilta suojaavien teknisten rakenteiden rakentaminen vähensi jokijärjestelmään kuuluneita luonnollisia tulva- ja kosteikkoja 80 %. Navigointi on myös yksi suurimmista sammen levinneisyysuhkista, mikä johtuu pääasiassa joen ruoppauksesta ja ruoppauksesta. Hiekan ja soran louhinta sekä aluksen vedenalaisen osan tuottamat maaperän muutokset vaikuttavat haitallisesti myös Tonavan sammipopulaatioon.

Tonavan sammen sukupuuttoon liittyvä uhka on niin suuri, että jos kiireellisiä ja radikaaleja toimenpiteitä ei ryhdytä, muutaman vuosikymmenen kuluttua tämä majesteettinen hopeakala voidaan nähdä vain museoissa. Siksi kansainvälinen Tonavan suojelukomissio toteuttaa yhdessä Maailman luonnonsäätiön ja Euroopan komission kanssa Euroopan yhteisön Tonavan aluetta koskevan strategian puitteissa useita hankkeita ja kansainvälisiä tutkimuksia kehittää toimenpiteitä Tonavan belugan pelastamiseksi.

Lähde

kykyryzo.ru

Belugan ulkonäkö

Beluga-kalan nimi on käännetty latinasta "sikaksi", mikä sopii kuvaukseen erittäin tarkasti. Paksulla pyöreällä tuhkanharmaalla rungollaan, harmahtavanvalkoisella vatsalla, lyhyellä terävällä, hieman läpikuultava kellertävällä nenällä, valtavalla täyspitkällä suulla, jota myös ympäröi paksu huuli, suuhun kasvavat leveät antennit - se muistuttaa todella kaukaa sika. Kalan koko vartaloa ja päätä ympäröivät hieman alikehittyneet uurteet ja hyönteiset.

Belugakalan mitat ja paino

Beluga on erittäin suuri kala, sen paino yltää tonnin ja pituus yli neljä metriä. Lisäksi suurempia yksilöitä on tavattu aiemminkin (todentamattomien tietojen mukaan kaloja oli jopa kaksi tonnia painavia ja jopa yhdeksän metriä pitkiä) . Vaikka meidän aikanamme niin valtavia yksilöitä ei ole nähty. Erityisen suuria kaloja saatiin vuonna 1970 (800 kiloa) ja 1989 (966 kiloa).

Missä ja miten beluga nukkuu talviunissa

Kutemisesta riippuen erotetaan talvi- ja kevätbeluga, koska kalat eivät kutee joka vuosi, talvibeluga viettää talven menemällä tuoreelle lähteelle. Eri joissa vallitsevat erilaiset lajit. Joten beluga saapuu Volgaan alkusyksystä ja aikaisin keväällä, mutta joessa talvehtivien kalojen talvimuoto vallitsee, ja Uralilla päinvastoin suurin osa kevätbelugasta, joka kutee saapumisvuonna. joessa. Mielenkiintoinen tosiasia on, että juuri pesimäikään saavuttanut nuoret talvibelugat talvehtivat harvemmin joissa kuin aikuiset kalat, jotka talvehtiessaan kauempana merestä keväällä tulvan mukana menee syvemmälle joenuomaan ja kutee. korkeammalle tulva-alueelle, koska sopiva kutupaikka on helpompi löytää.

Beluga-kaviaari ja nuoret eläimet

Talvinuoret yksilöt viettävät talven yleensä suussa tai lähellä merta. Tämä johtuu todennäköisesti tarpeesta etsiä tietyt olosuhteet kutulle. Eniten kaviaarin heittämistä varten beluga rakastaa kiviharjuja nopeissa ja syvissa paikoissa. Kivien puuttuessa se käyttää ruokoa, pohjan epätasaisuuksia ja juuria, jotka auttavat sitä kutemaan, mutta jos se ei löydä sitä, se kieltäytyy kokonaan kutemasta ja kalaan imeytyy sisälle jäänyt kaviaari, joten Beluga tulee usein jokiin kauan ennen kutuaikaa. Kaviaari on melko suuri: sen halkaisija on neljä ja puoli millimetriä ja paino jopa kolmekymmentä milligrammaa.

Belugan kutuaika ja -aika

Beluga on todella pitkämaksainen kalojen joukossa. Kalojen aikaisempi ikä voi olla sata vuotta. Tällä hetkellä keskimääräinen elinajanodote on noin 40 vuotta. Se voi kutea monta kertaa. Kalojen sukukypsyys saavutetaan melko myöhään: uroksilla neljäntoista, naarailla kahdeksantoista vuoden iässä. Beluga ei kutee joka vuosi. Kutuaika - pääasiassa huhti-toukokuussa, tapahtuu tulvan huipulla, munii syvälle, 15 metrin syvyyteen, paikoissa, joissa virtaus on nopea, kiville tai kiville. Naaraat ovat melko tuottelias, koosta riippuen ne voivat tuottaa jopa kahdeksan miljoonaa munaa. Kutemisen jälkeen se ei pysy makeassa vedessä. Hyvin nopeasti palaa merelle.

Erityisesti sampi ja Beluga ovat erittäin arvokkaita ravintokaloja. Kuitenkin, koska luonnollisten populaatioiden määrä väheni jyrkästi 1900-luvun jälkipuoliskolla, belugakala on tällä hetkellä lueteltu Punaisessa kirjassa harvinaisena lajina. Sitä voidaan kuitenkin kasvattaa keinotekoisissa olosuhteissa, vaikkakin tietyin vaikeuksin. Beluga-kaviaari on maailman kallein kaviaari.

Beluga on vaeltava kala, eli se elää merissä, mutta nousee jokiin kutemaan. Tämä laji elää Kaspianmerellä, Azovin ja Mustanmerellä.

Lukuisin on Beluga-kaspian populaatio, tässä meressä sitä löytyy kaikkialta. Kaspian belugan tärkein kutualue on Volga. Lisäksi pieni määrä näistä kaloista kutee Ural-, Kura- ja Terek-joissa. Hyvin merkityksetön määrä kutee pienissä Joissa, jotka virtaavat Kaspianmereen Azerbaidžanin ja Iranin alueella. Mutta yleensä se löytyy mistä tahansa joesta, joka on tarpeeksi lähellä niitä Kaspianmeren paikkoja, joissa belugakaloja löytyy.

Aiemmin kuteva beluga saapui jokiin riittävän pitkälle - satoja ja jopa tuhansia kilometrejä. Esimerkiksi Volgaa pitkin se nousi Tveriin ja jopa Kaman yläjuoksulle. Lukuisten vesivoimaloiden rakentamisen vuoksi Kaspianmereen virtaaville joille nykyaikaisten Belugasien on kuitenkin rajoituttava vain alajuoksulle.

Aiemmin Azovin beluga-kanta oli melko suuri, mutta nykyään se on sukupuuttoon mennessä. Azovinmereltä kalat nousevat Doniin ja hyvin pieninä määrinä Kuban-jokeen. Kuten Kaspian belugan tapauksessa, luonnolliset kutupaikat yläjuoksussa katkaistiin vesivoimalan rakentamisen myötä.

Lopuksi Mustallamerellä, jossa belugakala elää, sen kanta on myös hyvin pieni ja keskittynyt pääasiassa meren luoteeseen, vaikka sen esiintymistä Etelä-Krimin, Kaukasuksen ja Pohjois-Turkin rannikolla onkin havaittu. . Kutua varten paikallinen beluga on pukeutunut alueen kolmeen suurimpaan jokeen - Tonavaan, Dnepriin ja Dnestriin. Jotkut yksilöt kutevat Southern Bugissa. Ennen vesivoimalan rakentamista Dneprille belugaa pyydettiin Kiovan alueella ja jopa Valko-Venäjällä. Samanlainen tilanne Dnesterin kanssa. Mutta Tonavaa pitkin se voi silti nousta melko pitkälle - Serbian ja Romanian rajalle asti, jossa sijaitsee toinen Tonavan kahdesta vesivoimalaitoksesta.

70-luvulle asti. viime vuosisadalla beluga pyydettiin joskus Adrianmerestä, missä se meni kutemaan Po-jokeen. Viime vuosikymmeninä tällä alueella ei kuitenkaan ole havaittu yhtään belugan pyyntitapausta, minkä vuoksi Adrianmeren belugaa pidetään sukupuuttoon kuolleena.

Beluga - sammen kala; pidetään suurimpana makean veden kaloista. Historiallisissa kronikoissa on kiistanalaisia ​​viittauksia jopa 9 metriä pitkien ja enintään 2 tonnia painavien yksilöiden pyyntiin. Ne lähteet, jotka eivät herätä epäilyksiä, antavat kuitenkin yhtä vaikuttavia lukuja.

Esimerkiksi kirjassa Venäjän kalastuksen tilasta vuodelta 1861 mainitaan 90 puntaa (puolitoista tonnia) painava beluga, joka pyydettiin Astrahanin läheltä vuonna 1827. Vuonna 1948 julkaistussa Neuvostoliiton makean veden kaloja käsittelevässä hakuteoksessa mainitaan 75 paunaa (yli 1200 kg) painava naarasbeluga, joka pyydettiin Kaspianmerestä Volgan suulta vuonna 1922. Lopuksi jokainen voi henkilökohtaisesti nähdä yksivärisen beluga-pehmustetun eläimen, joka on esillä Tatarstanin tasavallan kansallismuseossa Kazanin kaupungissa.

Viimeisin tapaus niin massiivisten yksilöiden pyydystämisestä kirjattiin vuonna 1989, kun 966 kiloa painava beluga pyydettiin Volgan suistosta. Hänen pehmustettu eläin voidaan nähdä myös yhdessä museoista, mutta jo Astrakhanissa.

Asiantuntijoiden mukaan suurimman belugakalan tulisi olla kymmeniä vuosia vanha. On mahdollista, että jotkut ihmiset voivat olla yli 100-vuotiaita. Nämä ovat kuitenkin kaikki poikkeustapauksia. Jokiin kutevien kalojen keskipaino on naarailla 90-120 kg ja uroksilla 60-90 kg. Kuitenkin jopa tällaiset koot beluga saavuttaa vasta 25-30-vuotiaana. Ja epäkypsä nuori kasvu painaa yleensä enintään 20-30 kg.

Jos jätämme rauhaan tämän kalan uskomattoman koon, niin sillä on yleensä sammille tyypillinen ulkonäkö. Hänellä on massiivinen pitkänomainen sylinterimäinen runko ja pieni terävä nenä. Belugalla on tylsä ​​lyhyt kuono ja suuri puolikuun muotoinen suu. Suuta reunustaa paksu "huuli". Kuonossa on leveät massiiviset antennit.

Päässä ja vartalossa on symmetrisiä luusuojarivejä (ns. vikoja): 12-13 selässä, 40-45 sivuilla ja 10-12 vatsalla. Belugan värin hallitseva väri on harmaa, jossa pään selkä, sivut ja yläosa on maalattu. Alhaalta beluga on maalattu valkoiseksi.

Ensimmäinen asia, joka mainitaan missä tahansa Beluga-kalan kuvauksessa, on sen kututapa. Tämän kalan pääasiallinen elinpaikka on meri, mutta se menee kutemaan suuriin jokiin, kuten jo aiemmin mainittiin.

On huomionarvoista, että belugalla on niin sanotut kevät- ja talvimuodot (rodut). Erityisesti kalat saapuvat Volgaan kahdessa aallossa: syksyn ensimmäisellä puoliskolla - talvella, kevään ensimmäisellä puoliskolla - keväällä. Talvibeluga hallitsee kuitenkin edelleen tässä joessa, joka talvehtii jokikuopissa ja alkaa heti kutemaan huhti-toukokuussa. Päinvastoin, Ural-joessa useimmat belugat kuuluvat kevätrotuun, ne kuteevat heti jokeen saapumisen jälkeen ja uivat sitten takaisin mereen.

Kuten mikä tahansa sammi, beluga on petokala. Nuoret kasvut ruokkivat kaikenlaisia ​​selkärangattomia ja nilviäisiä ja irrottavat niitä pohjasta jokien suulta. Avomerelle lähtemisen jälkeen aikuiset nuoret eläimet siirtyvät nopeasti kalaravintoon. Kaspianmerellä beluga-ruokavalion perusta on karppi, särki, kilohaili jne. Lisäksi beluga ei halveksi omia nuoriaan ja muita sammen perheen edustajia. Mustanmeren beluga ruokkii pääasiassa sardellia ja gobeja.

Beluga saavuttaa murrosiän myöhään: urokset 12-14-vuotiaina, naaraat 16-18-vuotiaina. Pitkän kypsymisen vuoksi intensiivisen teollisen kalastuksen olosuhteissa tämä laji oli sukupuuton partaalla.

Kuten jo mainittiin, belugan kutu tapahtuu kevään toisella puoliskolla, vaikka merkittävä osa kaloista menee jokiin syksyllä. Beluga kutee, kun kevättulva saavuttaa huippunsa ja joen veden lämpötila on 6-7°C. Kaviaari ryntää koskessa syvissä paikoissa (vähintään 4 metriä, useammin 10-12 m), joissa on kivinen pohja. Yksi naaras munii vähintään 200 tuhatta munaa, mutta yleensä niiden lukumäärä nousee miljooniin (jopa 8 miljoonaan) Munat ovat melko suuria, halkaisijaltaan noin 4 mm.

Kutujen päätyttyä Beluga-kalat Volgassa ja muissa joissa menevät nopeasti mereen. Nuoret toukat eivät myöskään viipyy joessa.

Muinaisista ajoista lähtien sitä on pidetty arvokkaana kaupallisena kalana. Aktiivista kalastusta on harjoitettu ainakin 600-luvulta eKr. 1900-luvulla teollisten kalastusmenetelmien kehittyessä beluga-saalis saavutti ennennäkemättömät mittasuhteet. Esimerkiksi yksin Volgassa 70-luvulla pyydettiin 1,2-1,5 tuhatta tonnia tätä kalaa vuosittain.

Punaisen belugakalan perusteettoman intensiivinen saalis sekä vesivoimaloiden rakentaminen kaikkialle jokiin, joissa se kutee, johtivat sen määrän jyrkkään vähenemiseen viime vuosisadan jälkipuoliskolla. Jo 90-luvun alussa saalis putosi 200-300 tonniin vuodessa ja vuosikymmenen lopussa alle 100 tonniin. Tällaisin edellytyksin Venäjän viranomaiset kielsivät vuonna 2000 kaupallisen beluga-saaliin alueellaan, ja kymmenen vuotta myöhemmin muut Kaspianmeren alueen maat liittyivät Venäjän federaatioon. Asiat ovat vielä pahempia Mustalla ja Azovinmerellä, missä beluga-kanta on kutistunut vähäiseksi.

Todellinen mahdottomuus varmistaa lihan toimittaminen kuluttajamarkkinoille ja, yhtä tärkeä, beluga-kaviaari, loi edellytykset tämäntyyppisiin kaloihin erikoistuneiden kalanviljelylaitosten kehittämiselle. Nykyään he ovat ainoat lailliset tämäntyyppisten tuotteiden toimittajat varastohyllyille. Valitettavasti salametsästöllä on kuitenkin myös merkittävä osuus näistä markkinoista.

Kalatiloilla belugaa ei kasvateta vain eikä niinkään luonnollisessa muodossaan, vaan se risteytetään muiden sampien - sterlettien, tähtien sampien ja sammen - kanssa. Bester on erityisen laajalle levinnyt - kala on seurausta belugan ja sterletin risteyttämisestä. Sitä ei kasvateta vain lampitiloilla, vaan se on jopa asettunut Azovinmerelle ja makean veden säiliöihin.

Beluga-lihaa ja erityisesti sen kaviaaria pidetään todellisena herkkuna, josta voit valmistaa todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Tämä kala on altistettu kaikenlaiselle lämpökäsittelylle: keitetty, paistettu, paistettu, höyrytetty ja grillattu. Belugaa myös savustetaan, kaadetaan ja säilytetään. Beluga-lihasta voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia, mukaan lukien grilli ja salaatit.

Kaiken tämän kanssa beluga kalana on erittäin terveellistä. Siinä on vähän kaloreita ja runsaasti helposti sulavaa proteiinia. Belugassa on paljon välttämättömiä aminohappoja, joita kehomme tarvitsee kipeästi, mutta niitä ei syntetisoidu siinä, vaan niitä voidaan saada vain ruoan kanssa. Tämän kalan liha sisältää paljon kalsiumia ja fosforia, jotka auttavat palauttamaan ja vahvistamaan luita sekä parantamaan kynsien ja hiusten tilaa. Belugassa oleva kalium parantaa sydänlihaksen toimintaa, ja raudalla on suotuisa vaikutus veren koostumukseen.

Beluga-lihassa on runsaasti A-vitamiinia, joka vaikuttaa näöntarkkuuteen ja ihon kuntoon. Siinä on muita tärkeitä vitamiineja: B (tärkeä lihaksille ja hermokudokselle), D (estää riisitautien ja osteoporoosin kehittymistä).

Erikseen on syytä mainita beluga-kaviaari. Naaraat kutevat suurta mustaa kaviaaria, jota herkkusuitsijat arvostavat uskomattoman paljon. Koska belugan teollinen pyynti on nyt kielletty ja vesiviljelyssä kaviaarin saamiseksi kalan kasvattaminen kestää noin 15 vuotta, tämän tuotteen hinta saavuttaa kohtuuttomat hinnat. Venäjällä 100 grammaa beluga-kaviaaria maksaa noin 10-20 tuhatta ruplaa, kilogramma - jopa 150 tuhatta ruplaa. Euroopassa ja muilla markkinoilla tämän kaviaarin kilon hinta vaihtelee 7-10 tuhannen dollarin välillä. On selvää, että on epärealistista ostaa tällaista kaviaaria tavallisesta kaupasta.

Beluga, samoin kuin bester (sampi, belugan ja sterletin hybridi) voivat syödä keinotekoista rehua, ja siksi se soveltuu kaupalliseen kalanviljelyyn. Tämä tekniikka on kuitenkin melko kallista, varsinkin kun otetaan huomioon, että kaviaarin saamiseksi kestää vähintään 15 vuotta.

Kunnes toukat saavuttavat 3 gramman painon, niitä kasvatetaan erityisillä tarjottimilla. Ruokaa tarjotaan sekä keinotekoisella että luonnollisella rehulla. Kun toukat saavuttavat määritellyn painon, ne lähetetään kasvatettaviksi lammikoihin, joiden eläintiheys on noin 20 000 näytettä hehtaarilta.

Lisäksi belugakalojen kotikasvatustekniikka mahdollistaa alaikäisten siirtämisen vähäarvoisten lajien jauhetun kalan ruokkimiseen erilaisilla lisäaineilla. Samalla merkittävä osa nuorten ravinnosta tulee omavaraiseksi lammen selkärangattomien kustannuksella. Alivuotisilla beluga-eläimillä saalistusvaisto ilmaantuu loppukesästä, mikä merkitsee jauhelihan osuuden kasvua sen ruokavaliossa.

Beluga-aluspoikailla painonnousu etenee nopeimmin olosuhteissa, joissa veden lämpötila ja koostumus ovat lähellä optimaalisia arvoja, joten yksi kalankasvattajan tärkeimmistä tehtävistä on ylläpitää näitä optimaalisia olosuhteita lammikoissa.

Ensimmäisenä vuonna belugan keskimääräinen rehun konversio on 2,8 yksikköä. Ensimmäisen kauden lopussa kala kasvattaa painoaan 3:sta 150 grammaan.Alavuotisten poikasten keskimääräisellä eloonjäämisasteella on 50 %, niiden kalan tuottavuus on 20 s/ha.

Talvetuslammikoissa (optimaaliset säiliöt ovat neljäsosasta puoleen hehtaariin 2-3 metrin syvyydessä, vailla pohjalietettä ja kasvillisuutta) istutetaan alaikäisiä 120 tuhatta kappaletta hehtaaria kohden. Talvi alkaa loka-marraskuussa ja kestää maaliskuuhun. Talvella belugalle annetaan ruokaa 2 % kalojen kokonaismassasta, ja pintajään muodostuessa ruokinta lopetetaan kokonaan. Beluga-lapsille on luonnollista laihtua tänä aikana 30-40 % painostaan. Beluga-kalan koko ei kuitenkaan muutu.

Huhtikuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana kalat lähetetään takaisin ruokintalammille, joissa intensiivinen ruokinta aloitetaan välittömästi. Kaksivuotiaille annetaan vähäarvoista tuorepakastettua kalaa. Nuori kasvu kasvaa aktiivisimmin kesän toisella puoliskolla, ja rehun muunnos kasvaa tänä aikana 6 kg:aan rehua 1 painokiloa kohden.

Kun kaksivuotiaat saavuttavat 0,7 kilon painon (toisen kauden lopussa noin puolet heistä), ne lähetetään myyntiin ravintoketjuun. Loput kalat jätetään vielä vuodeksi ja kasvatetaan 1,7-2 kg:n massaksi. Kaksi- ja kolmivuotiaiden korkean eloonjäämisprosentin (jopa 95 %) olosuhteissa viljelytekniikkaa tiukasti noudattaen kalan tuottavuus on 50-75 c/ha.

He sanovat, että tämä on kuningas-beluga. Ja Internetissä on jo puhjennut uusi MEM surullisen kissan ja kiviketun - surullisen kalan - kaltaisena. Otetaan lisätietoja hänestä...

Tämä on Astrakhanin paikallishistoriallinen museo.

Astrakhanin museossa on kaksi ennätysvalasta - yksi 4-metrinen (hieman pienempi kuin Nikolai II:n Kazanin museolle esittämä) ja suurin - 6-metrinen. suurin beluga, kuusi metriä pitkä. He saivat hänet kiinni samaan aikaan kuin nelimetrinen, vuonna 1989. Salametsästäjät saivat kiinni maailman suurimman belugan, perasivat kaviaarin ja soittivat sitten museoon ja sanoivat, mistä voi poimia valtavan kokoisen "kalan". kuorma-auto.

Täytetyt Beluga, Huso huso
Tyyppi: täytetty eläin
Kirjailija: Golovachev V.I.
Treffit: Pehmo on valmistettu vuonna 1990.
Koko: pituus - 4 m 20 cm, paino - 966 kg
Kuvaus: Beluga on sampiperheeseen kuuluva arvokas kaupallinen kala, jota esiintyy Kaspianmeren, Mustanmeren ja Azovinmeren altaissa. Vuonna 1989 kalastajat saivat sen. Paino 966 kg, kaviaarin paino 120 kg, ikä 70-75 vuotta, pituus 4 m 20 cm Pehmustetun eläimen on valmistanut taksidermisti Golovachev V.I. vuonna 1990
Organisaatio: Astrakhanin paikallishistoriallinen museo

Yli 200 miljoonaa vuotta olleet sammet ovat nykyään lähellä sukupuuttoon kuolemista. Tonavassa, Romanian ja Bulgarian alueella, on yksi Euroopan elinkelpoisimmista luonnonvaraisista sammipopulaatioista. Tonavan sammet ovat yksi terveen ekosysteemin tärkeimmistä indikaattoreista. Suurin osa heistä elää Mustallamerellä ja vaeltaa ylös Tonavaa kutemaan. Ne saavuttavat 6 metrin pituisen ja elävät jopa 100 vuotta.

Laiton kalastus ja barbaarinen tuhoaminen, pääasiassa kaviaarin vuoksi, on yksi sampia uhkaavista suurimmista vaaroista. Elinympäristön menetys ja sampien muuttoreittien katkeaminen on toinen suuri uhka tälle ainutlaatuiselle lajille. Perustettuaan Life+ -ohjelman Euroopan yhteisön kanssa, Maailman luonnonsäätiö (WWF) on muiden kansainvälisten järjestöjen tuella työskennellyt näiden ongelmien parissa viime vuosina.

Tyyppi ja alkuperä

Sampirotuja ovat: beluga, stellate sampi, sammi, sterlet. Fossiilisessa tilassa sammen kalat tunnetaan vain eoseenistä (85,8-70,6 miljoonaa vuotta sitten). Lapio-nokka-alaheimon edustajat ovat eläinmaantieteellisesti erittäin mielenkiintoisia, joita löytyy toisaalta Keski-Aasiasta, toisaalta - Pohjois-Amerikasta, mikä mahdollistaa aiemmin laajalle levinneen eläimistön jäänteiden näkemisen. tämän suvun nykyiset lajit.Sampit ovat yksi ainutlaatuisimmista ja houkuttelevimmista muinaisista kalalajeista. Ne ovat olleet olemassa yli 200 miljoonaa vuotta, ja ne ovat eläneet siitä lähtien, kun dinosaurukset asuttivat planeetallamme. Epätavallisella ulkonäöllään, luulevyistä koostuvissa kaapuissaan ne muistuttavat muinaisia ​​aikoja, jolloin selviytymiseen tarvittiin erityistä panssaria tai vahvaa kuorta. Ne ovat säilyneet tähän päivään asti, lähes muuttumattomina.

Valitettavasti kaikki nykyiset sammen lajit ovat vaarassa tai jopa uhanalaisia.

Samet ovat suurin makean veden kala

Beluga ennätyskirja

Beluga ei ole vain suurin sammista, vaan myös suurin makeista vesistä pyydetty kala. On tapauksia, joissa jopa 9 metriä pitkiä ja jopa 2000 kg painavia yksilöitä törmäsi. Nykyään yli 200 kg painavia yksilöitä nähdään harvoin, siirtymisestä kutemiseen on tullut liian vaarallisia.
"Venäjän kalastuksen tilaa koskevassa tutkimuksessa" vuonna 1861 kerrottiin Volgan alajuoksulla vuonna 1827 pyydetystä belugasta, joka painoi 1,5 tonnia.

Toukokuun 11. päivänä 1922 Kaspianmerellä lähellä Volgan suua saatiin kiinni 1224 kiloa painava naaras, jonka vartalolle putosi 667 kiloa, päähän 288 kiloa ja kaviaarille 146,5 kiloa (katso kuva). Jälleen kerran samankokoinen naaras pyydettiin vuonna 1924 Kaspianmerestä lähellä Biryuchayan kynää, kaviaaria siinä oli 246 kiloa ja munien kokonaismäärä oli noin 7,7 miljoonaa.

Hieman itään, ennen Uralin suua, 3.5.1926 saatiin kiinni 75-vuotias yli 1 tonnin painoinen ja 4,24 metriä pitkä naaras, jossa oli 190 kiloa kaviaaria. Tatarstanin tasavallan kansallismuseo Kazanissa esittelee 4,17 metriä pitkää täytettyä belugaa, joka louhittiin Volgan alajuoksulla 1900-luvun alussa. Sen paino oli pyydettäessä noin 1000 kiloa, kalan ikä on 60-70 vuotta.

Lokakuussa 1891, kun tuuli vei vettä Azovinmeren Taganrogin lahdelta, paljaalla rannalla kulkeva talonpoika löysi yhdestä lätäköstä belugan, joka veti 20 puntaa (327 kg), josta 3 puntaa ( 49 kg) putosi kaviaarille.

Elämäntapa

Kaikki sammet vaeltavat pitkiä matkoja kutemaan ja etsimään ruokaa. Jotkut muuttavat suolaisen ja makean veden välillä, kun taas toiset elävät vain makeassa vedessä koko elämänsä. Ne lisääntyvät makeissa vesissä ja niillä on pitkä elinkaari, sillä niiden kypsyminen kestää vuosia, joskus vuosikymmeniä, ennen kuin ne pystyvät tuottamaan jälkeläisiä. Vaikka vuotuinen onnistunut kutu on lähes arvaamaton ja riippuu käytettävissä olevasta alueesta, sopiva virta ja lämpötila, tietyt kutupaikat, jaksollisuus ja muutto ovat ennustettavissa. Luonnollinen risteytys on mahdollinen minkä tahansa sampilajin välillä. Kevätmuuton lisäksi jokiin kutemaan, sammen kalat tulevat jokiin joskus myös syksyllä - talvehtimaan. Nämä kalat pysyvät yleensä lähellä pohjaa.

Ruokintatavan mukaan beluga on petoeläin, joka ruokkii pääasiassa kaloja, mutta myös nilviäisiä, matoja ja hyönteisiä. Alkaa saalistamaan jopa poikasena joessa. Meressä se ruokkii pääasiassa kaloja (silliä, kilohailia, gobit jne.), mutta ei laiminlyö nilviäisiä. Kaspian belugan mahasta löydettiin jopa hylkeen poikasia (vauvoja).

Beluga huolehtii jälkeläisistään

Beluga on pitkäikäinen kala, joka saavuttaa 100 vuoden iän. Toisin kuin Tyynenmeren lohi, joka kuolee kutemisen jälkeen, beluga, kuten muutkin sammet, voi kutea monta kertaa elämänsä aikana. Kutujen jälkeen ne muuttavat takaisin mereen. Kaspian beluga-urokset saavuttavat murrosiän 13-18-vuotiaana ja naaraat - 16-27-vuotiaana (pääasiassa 22-27-vuotiaana). Belugan hedelmällisyys naaraan koosta riippuen vaihtelee 500 tuhannesta miljoonaan (poikkeustapauksissa jopa 5 miljoonaan) munaan.
Luonnossa beluga on itsenäinen laji, mutta se voi risteytyä sterletin, tähti sammen, piikin ja sammen kanssa. Keinotekoisen siemennyksen avulla saatiin elinkelpoisia hybridejä - beluga-sterlet (bester). Sampin hybridejä kasvatetaan menestyksekkäästi lampitiloilla (vesiviljely).

Belugaan liittyy monia myyttejä ja legendoja. Esimerkiksi muinaisina aikoina kalastajat puhuivat ihmeellisestä biluzhin-kivestä, joka pystyy parantamaan ihmisen mistä tahansa taudista, suojaamaan ongelmilta, pelastamaan aluksen myrskyltä ja houkuttelemaan hyvän saaliin.

Kalastajat uskoivat, että tämä kivi löytyy suuren belugan munuaisista, ja se on kananmunan kokoinen - litteä ja soikea. Tällaisen kiven omistaja voisi vaihtaa sen erittäin kalliiseen tuotteeseen, mutta silti ei ole selvää, oliko tällaisia ​​kiviä todella olemassa vai käsityöläiset takoivat ne. Vielä nykyäänkin jotkut kalastajat uskovat tähän.
Toinen legenda, joka aikoinaan ympäröi belugaa pahaenteisellä halolla, on belugan myrkky. Jotkut pitivät nuorten kalan maksaa tai belugan lihaa myrkyllisenä, mikä saattoi mennä harhaan, kuten kissan tai koiran, minkä seurauksena sen lihasta tuli myrkyllistä. Todisteita tästä ei ole vielä löydetty.

Nyt lähes sukupuuttoon kuollut beluga. Ei erityisen suuri yksilö tälle lajille.

Sampin elinympäristöt menneisyydessä ja nykyisyydessä

Niiden levinneisyys rajoittuu pohjoiselle pallonpuoliskolle, jossa ne elävät Euroopan, Aasian ja Pohjois-Amerikan joissa ja merissä.
Vaikka ympäri maailmaa on yli 20 erilaista sammen lajia, joilla on erilaiset biologiset ja ekologiset vaatimukset, niillä kaikilla on samanlaiset ominaisuudet.
Kaspianmerellä, Azovin ja Mustallamerellä elävät anadromiset kalat tulevat jokiin kutemaan. Aiemmin belugaa oli suhteellisen paljon, mutta ajan myötä sen varastot vähenivät.
Tonava ja Mustameri olivat aikoinaan aktiivisin alue laajan valikoiman beluga-lajin leviämiselle - jopa 6 eri lajia. Tällä hetkellä yksi lajeista on kadonnut kokonaan, ja loput viisi ovat uhanalaisia.

Kaspianmerellä beluga on kaikkialla läsnä. Kutua varten se saapuu pääasiassa Volgaan, paljon pienempiä määriä - Uralille ja Kuralle sekä Terekille. Amurin sammi asuu Kaukoidässä. Lähes kaikki Venäjän vesistöt sopivat sammen lajeille. Vanhoina aikoina sammita pyydettiin jopa Nevasta.

Liikakalastus ja kaviaarin mustat markkinat

Liikakalastus - kerran laillista, mutta nyt laitonta - on yksi suorista uhista Tonavan samien selviytymiselle. Pitkän elinkaarensa ja myöhäisen kypsyytensä vuoksi sammet ovat erityisen alttiita liikakalastukselle, ja niiden heimon toipuminen kestää useita vuosia.
Vuonna 2006 Romania oli ensimmäinen maa, joka ilmoitti sammenpyyntikiellosta. Kymmenen vuoden kielto umpeutuu vuoden 2015 lopussa. EU:n vetoomuksen johdosta Bulgaria ilmoitti myös sammenpyyntikiellosta. Kiellosta huolimatta salametsästys näyttää edelleen olevan laajalle levinnyttä koko Tonavan alueella, vaikka konkreettisia todisteita laittomasta kalastuksesta on vaikea saada. On hyvin tiedossa, että kaviaarin mustat markkinat kukoistavat. Yksi syy liikakalastukseen on kaviaarin korkea hinta. Bulgariassa ja Romaniassa laittomasti korjattua kaviaaria voi ostaa myös muista EU-maista. Bulgariassa ja Romaniassa vuosina 2011–2012 tehdyn ensimmäisen kaviaarin mustamarkkinoita koskevan tutkimuksen ansiosta Maailman luonnonsäätiön asiantuntijat pystyivät jäljittämään salakuljetetun tavaran leviämisen Euroopassa.

Tonavan beluga, samanikäinen kuin dinosaurukset

Iron Gaten pato häiritsi muuttoreittejä

Kutumuutto on yksi tärkeimmistä osista kaikkien Tonavan sampien luonnollisessa elinkaaressa. Aiemmin beluga nousi jokea pitkin Serbiaan, ja kaukaisessa menneisyydessä se saavutti jopa Passaun Itä-Baijerissa, mutta nyt sen tie on keinotekoisesti tukossa jo Tonavan keskiosassa.

Rautaporttien alapuolella, kapeassa Jardap-rotossa Romanian ja Serbian välillä, Iron Gatesin vesivoimalaitos ja säiliö ovat Tonavan suurimmat. Vesivoimalaitos rakennettiin 942 ja 863 kilometrin päähän joesta Tonavan suiston ylävirtaan. Seurauksena on, että sammen vaellusreitti rajoitetaan 863 kilometriin ja Tonavan keskiosan tärkein kutualue katkaistaan ​​kokonaan. Tämän seurauksena sammet joutuivat lukittumaan padon edessä olevaan joenosaan, eivätkä nyt voi enää jatkaa tuhansia vuosia tuttua luonnollista polkuaan kutupaikalle. Tällaisten epäluonnollisten olosuhteiden loukkuun jäänyt sammipopulaatio kärsii sisäsiitosten kielteisistä vaikutuksista ja menettää geneettisen vaihtelevuuden.

Belugan alue Tonavalla hävisi

Samet ovat erittäin herkkiä vaihtelualueensa muutoksille. Nämä muutokset vaikuttavat välittömästi kutuun, talvehtimiseen, mahdollisuuteen löytää hyvää ruokaa ja lopulta johtavat suvun sukupuuttoon. Suurin osa sammen lajeista kutee Tonavan alaosan kirkkaalle pikkukivireunalle, jossa ne munivat ennen paluutaan Mustallemerelle. Onnistunut kutu on suoritettava suurissa syvyyksissä vähintään 9-15 asteen lämpötilassa.
Samen kanta on kärsinyt suuresti tämän lajin alkuperäisen ja vastaavan elinympäristön menettämisestä Tonavalla. Rantojen vahvistaminen ja joen jakaminen kanaviin, voimakkaiden tulvilta suojaavien teknisten rakenteiden rakentaminen vähensi jokijärjestelmään kuuluneita luonnollisia tulva- ja kosteikkoja 80 %. Navigointi on myös yksi suurimmista sammen levinneisyysuhkista, mikä johtuu pääasiassa joen ruoppauksesta ja ruoppauksesta. Hiekan ja soran louhinta sekä aluksen vedenalaisen osan tuottamat maaperän muutokset vaikuttavat haitallisesti myös Tonavan sammipopulaatioon.

Tonavan sammen sukupuuttoon liittyvä uhka on niin suuri, että jos kiireellisiä ja radikaaleja toimenpiteitä ei ryhdytä, muutaman vuosikymmenen kuluttua tämä majesteettinen hopeakala voidaan nähdä vain museoissa. Siksi kansainvälinen Tonavan suojelukomissio toteuttaa yhdessä Maailman luonnonsäätiön ja Euroopan komission kanssa Euroopan yhteisön Tonavan aluetta koskevan strategian puitteissa useita hankkeita ja kansainvälisiä tutkimuksia kehittää toimenpiteitä Tonavan belugan pelastamiseksi.

Beluga on sammiden heimoon, sammen lahkoon, kuuluva kala. Se on arvokas kaupallinen rotu, sitä pyydettiin pitkään suuria määriä, minkä vuoksi sen lukumäärä väheni huomattavasti; on nyt uhanalainen laji.

Tämä laji on suurin makeanveden sammen kala. Kirjattiin saalis yksilöitä, joiden pituus oli jopa 4,2 m. Enimmäispaino on 1,5 tonnia. Kalastajat väittävät, että kun suurin beluga pyydettiin, se oli 9 metrin pituinen ja painoi yli 2 tonnia, mutta näillä tosiasioilla ei ole vahvistettu. Kalan keskikoko on pienempi: useimmiten tulee beluga, jonka paino ei ylitä 300 kg.

Tämän vedenalaisen asukkaan ulkonäkö on samanlainen kuin muiden sampien edustajien ulkonäkö: runko on pitkänomainen, leveä, pyöristetty. Häntä kohti belugan runko kapenee. Suomut ovat harmahtavan tuhkan sävyjä. Vatsa on vaalea, luonnonvalkoinen, kellertävä sävy on mahdollista.

Älä sekoita belugaa ja belugaa: jälkimmäinen on hammasvalaiden laji. Aikaisemmin molemmat sanat tarkoittivat nisäkkää; nyt "beluga" tarkoittaa kalaa, "beluga" tarkoittaa valasta.

Erottuvia piirteitä

Ulkonäön piirre on suuri pää, jonka alaosassa antennit on yhdistetty toisiinsa. Nenä on pieni, terävä. Suuri suu ilman hampaita sisällä. Takana on piikkejä, joista ensimmäinen on pieni. Kidusten välissä on niitä yhdistävä kalvo.

Käyttäytyminen ja elämäntapa

Tällä lajilla ei juuri ole luonnollisia vihollisia. Muut petolajit voivat kuitenkin syödä munia. Jotkut vedenalaiset saalistajat tuhoavat myös toukkia ja poikasia. Tämän suuren petokalan poikaset voivat myös syödä tämän sammen poikasia.

On olemassa suuri määrä vedenalaisia ​​asukkaita, joita suurimman makean veden sampilajin edustajat ruokkivat - ja beluga ruokkii pienempiä. Nämä ovat pieniä kalalajeja, pienempiä sukulaisia, nilviäisiä, äyriäisiä ja jopa vesilintuja. On kirjattu tapauksia, joissa vangittujen yksilöiden mahasta löydettiin hylkeenpoikasten jäänteitä. Poikaset syövät hyönteisten toukkia ja eläinplanktonia.

Habitat

Aikaisemmin valikoima oli laajempi. Tällaista sampi oli mahdollista tavata Adrianmerellä. Viimeisten 30 vuoden aikana tästä suolaisesta säiliöstä ei ole löydetty yhtään yksilöä, joten populaatiota pidetään tuhoutuneena.

Nyt tämä laji löytyy Azovin, Mustan ja Kaspianmereltä. Aiemmin näillä merillä asui myös suuri määrä yksilöitä, nyt Mustanmeren populaatio on sukupuuton partaalla, koska. liian harva.

Pesimäkauden aikana kalat siirtyvät tuoreisiin jokiin, joista ne palaavat meriin asumaan suolaveteen 1–2 vuodeksi.

Elinikä

Kuinka kauan tämä vedenalaisen eläimistön edustaja elää, riippuu ulkoisista olosuhteista. Jos elinympäristö on suotuisa, elinajanodote voi olla jopa 100 vuotta.

jäljentäminen

Belugat menevät jokiin kutemaan. Muuttoliikkeen ominaisuudet riippuvat lajikkeesta - siitä, miltä kala näyttää ja missä se elää. Azov Beluga siirtyy Doniin. Pienempi määrä yksilöitä ryntää Kubaniin. Mustameri ui Tonavassa, Dneprissä, Dniesterissä. Harvinaisia ​​yksilöitä kohoaa Southern Bugin varrella. Kaspian beluga ui lisääntymään Volgassa, pienempi määrä lajin edustajia nousee ylävirtaan Uralista, Terekistä, Kurasta. Se nousee usein kutemaan elokuussa, jonka jälkeen se pysyy makeassa vedessä vuoden ja pesii vasta toukokuussa.

Saavuttaa murrosiän myöhään. Urokset alkavat lisääntyä 13-18-vuotiaana, naaraat 16-27-vuotiaana. Azov-lajike kypsyy nopeammin kuin muut.

Hedelmällisyys riippuu yksilön koosta. Yksi naaras pystyy pyyhkäisemään 500 000 - 1 000 000 munaa kerrallaan. Lajin suurimmat edustajat voivat heittää jopa 5 000 000 munaa. Belugan hedelmällisyydestä on mielenkiintoinen tosiasia: eri alueilla elävät populaatiot heittävät eri määrän munia. Uskotaan, että Volgan naaraat heittävät noin 50% enemmän kerrallaan kuin Kurassa lisääntyvät.

Kutujen jälkeen aikuiset kalat menevät mereen, jossa ne elävät seuraavaan lisääntymiseen asti. Belugan kutu tapahtuu 2-4 vuoden välein; elämän aikana ne lisääntyvät jopa 8-9 kertaa.

Kaviaari on tahmeaa, pohja, helmenharmaa. Suuri halkaisija, voi olla 5 mm. Usein siitä tulee muiden jokien saalistaja, eloonjäämisaste on alhainen. Belugas lähtee nopeasti syntymäpaikalta, liukuu alavirtaan mereen. Jotkut yksilöt voivat viipyä makeassa vedessä jopa 5-6 vuotta.

On esiintynyt tapauksia, joissa beluga on risteytetty sterletin, sammen, piikkien ja tähti sammen kanssa luonnollisissa olosuhteissa.

Beluga-lihan edut

Tällä kalalla on sitkeämpi liha kuin muilla sammen perheen jäsenillä. Vähemmän rasvapitoisuutta. Tästä syystä tuotetta voidaan käyttää ruokavaliossa. Sen sisältämä proteiini imeytyy helposti ihmiskehoon. Se sisältää vitamiineja A, D, PP, E, C, rautaa, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, molybdeeniä, kaliumia, fluoria, natriumia. Massan koostumus sisältää myös omega-3-rasvahappoja, aminohappoja, mukaan lukien välttämättömät. Maitoa käytetään myös ruokiin: sitä voi syödä tuoreena tai pasteetina.

Beluga pehmeä musta kaviaari on myös hyödyllinen. Tämä kallis tuote sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita. Pidetään herkkuna.

Beluga-lihaa ei pidä syödä tulehdussairauksien, allergisten reaktioiden, munuaissairauden, diabeteksen, gastriitin ja turvotuksen vuoksi. Näissä tapauksissa se voi vahingoittaa kehoa.

Belugan keinotekoinen jalostus

Liiallisen populaation vähenemisen vuoksi lajin tila on muuttunut "uhanalaiseksi". Beluga on pitkään ollut punaisessa kirjassa sen suojelemiseksi salametsästäjiltä. Tämän vuoksi kalastusta rajoitettiin ankarasti, joissakin maissa näiden vedenalaisten asukkaiden pyydystäminen on kielletty. Lajien populaation palauttamiseksi käytetään myös muita menetelmiä: ihmiset kasvattavat belugaa keinotekoisesti luoduissa olosuhteissa.

Keinotekoisen keinosiemennyksen avulla Donilla ja Volgalla kasvatettiin hybridi, joka pystyi tuottamaan jälkeläisiä. Sen saamiseksi beluga risteytettiin sterletillä. Tuloksena olevat yksilöt siirrettiin Azovinmerelle. Lisäksi he asuttivat useita tekoaltaita.

Joillakin vesiviljelytiloilla harjoitetaan myös rodun keinotekoista jalostusta.