Astiat raejuustosta 1-vuotiaalle lapselle. Raejuustoruoat: yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä lapsille. Raejuustolla täytetyt päärynät

7649 0

Laiskoja nyytit

Lisää siivilän läpi hiottuun tai lihamyllyn läpi kuljetettuun raejuustoon sokerilla ja voilla vatkattu kananmuna ja jauhot, sekoita kaikki hyvin, kääri se kiristeeksi, pyöritä jauhoissa ja leikkaa paloiksi 4- 5 cm pitkä.

Kasta nyytit kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä, kunnes ne kelluvat.

Siirrä sen jälkeen nyytit voilla voideltuun paistinpannulle ja laita uuniin 5 minuutiksi.

Raejuusto - 100 g, jauhot - 20 g, munat - 1/2 kpl, smetana - 10 g, sokeri - 8 g, voi - 6 g.

Vareniki raejuustolla

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, lisää muna, sokeri, suola, sekoita. Vaivaa taikina jauhoista, vedestä ja kananmunista, anna seistä 30-40 minuuttia paksun kostean liinan alla, kauli sitten ulos ja leikkaa pieniä ympyröitä. Laita raejuusto jokaisen keskelle, yhdistä reunat ja purista. Kasta nyytit suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes ne kelluvat. Tarjoilussa lorauta voita ja smetanaa.

Raejuusto - 100 g, jauhot - 50 g, munat - 1/2 kpl., smetana - 10 g, sokeri - 5 g, voi - 8 g.

rahka nyytit

Lisää kananmuna, jauhot, mannasuurimot, sokeri, osa voita raastettuun raejuustoon, vaivaa, kääri kiristeeksi ja leikkaa se paloiksi. Kasta nyytit kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä kypsiksi. Tarjoile kerman ja voin kera.

Raejuusto - 50 g, munat - 1/4 kpl., Smetana - 10 g, jauhot - 3 g, mannasuurimot - 3 g, sokeri - 5 g, voita - 8 g.

Mykyt raejuustosta ja kaurapuurosta "Hercules"

Hiero raejuusto siivilän läpi, sekoita kananmunan, sokerin, jauhojen ja kaurapuurojen kanssa. Rullaa taikina kiristysnauhan muodossa, rullaa jauhoissa, leikkaa paloiksi. Keitä kastamalla kiehuvaan veteen 5-6 minuuttia, siirrä sitten voideltuun vuokaan, kaada päälle smetana ja laita uuniin 5 minuutiksi.

Raejuusto - 60 g, jauhot - 15 g, kaurapuuro "Hercules" - 12 g, munat - 1/4 kpl., smetana - 10 g, sokeri - 5 g, voita - 3 g.

juustomassaa

Jauha munankeltuainen sokerilla, lisää maito ja keitä miedolla lämmöllä kiehumatta. Jäähdytä sitten massa ja yhdistä raastettuun raejuustoon, lisää vanilliini, voita, smetana. Sekoita massa huolellisesti ja vatkaa. Sekoita osa kermasta tomusokeriin, vatkaa paksuksi vaahdoksi ja peitä rahkakerma sillä.

Raejuusto - 100 g, maito - 20 ml, smetana - 35 g, munankeltuaiset - 1/2 kpl, voita - 10 g, sokeri - 15 g.

Juustomassaa

Jauha pehmeä voi tomusokerilla ja lisää sitten vähitellen vatkaten raastettua raejuustoa.

Raejuusto - 100 g, voita - 10 g, tomusokeri - 10 g.

Juustomassa

Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää tomusokeri, smetana ja sekoita kaikki hyvin.

Raejuusto - 100 g, smetana - 10 g, tomusokeri - 10 g.

raejuustovanukas

Hiero raejuusto siivilän läpi tai vie lihamyllyn läpi, jossa on hieno verkko. Jauha munankeltuainen sokerin ja voin kanssa, yhdistä raejuustoon, sekoita, lisää varovasti vaahdotettu proteiini. Kaada massa voilla voideltuun ja korppujauhoilla ripotelluun muottiin, laita uunipellille vedellä ja laita uuniin 20-25 minuutiksi. Kaada valmis vanukas smetalla tai hedelmä- tai marjasiirapilla.

Raejuusto - 100 g, munat - 1/2 kpl., Smetana - 20 g, siirappi - 30 g, sokeri - 12 g, voi - 8 g, keksejä - 7 g.

Paistettu raejuustovanukas rusinoilla

Lisää siivilöityyn raejuustoon siivilöidyt jauhot, soseutettu keltuainen sokerilla, pestyt rusinat. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele seokseen. Laita voilla voideltuun ja korppujauhoilla ripotelluun muottiin ja paista uunissa 25-30 minuuttia 170-200°C:n lämpötilassa. Tarjoile smetanan, hillon tai hedelmäsiirapin kanssa.

Raejuusto - 100 g, munat - 1/4 kpl., Sokeri - 16 g, rusinat - 10 g, smetana - 10 g, voi - 3 g, keksejä - 5 g.

Höyrytetty rahka vanukas rusinoilla

Lisää raastettuun raejuustoon lajitellut, pestyt rusinat, sokerilla soseutettu munankeltuainen, johon lisätään maito, mannasuurimot ja sulatettu voi. Sekoita kaikki huolellisesti ja yhdistä vaahdottuun proteiiniin.

Kaada massa voideltuun ja korppujauholla ripotelluun muotoon, sulje kansi ja laita isoon kattilaan, jossa on vettä, jonka taso yltää puoleen muotoon. Laita vuoka uuniin 40-50 minuutiksi. Kaada keitetty kerma valmiin vanukkaan päälle.

Raejuusto - 100 g, mannasuurimot - 16 g, munat - 1/4 kpl, rusinat - 10 g, sokeri - 16 g, maito - 10 ml, kerma - 10 ml, voi - 5 g.

Tohuvanukas porkkanoilla

Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää sokeri, jauhot, munankeltuainen, sekoita. Hauduta hienolla raastimella raastettuja porkkanoita voin kanssa pienessä määrässä vettä, sekoita jäähdytyksen jälkeen rahkamassaan, lisää vaahdotettu proteiini, sekoita varovasti, paista uunissa tai vesihauteessa.

Raejuusto - 100 g, jauhot - 10 g, sokeri - 10 g, munat - 1/4 porkkanaa - 30 g, smetana - 10 g, voita - 5 g.

Raejuustovanukas riisin kanssa

Lisää raastettu viskoosi riisipuuro, sokeri, voi, munankeltuainen, suola, sekoita, lisää vatkatut proteiinit ja sekoita jälleen varovasti siivilän läpi hierotettuun rahkaan. Kaada massa voilla voideltuun muottiin, voitele pinnalle smetanaa ja paista uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoile smetanan kera.

Raejuusto - 100 g, riisi - 30 g, munat - 1/4 kpl., sokeri - 10 g, smetana - 15 g, voi - 5 g.

Soufflé-juustohöyry

Jauha raastettu raejuusto keltuaisen ja maitokastikkeen kanssa, lisää varovasti vaahdotetut proteiinit. Siirrä massa voideltuun muotoon ja anna valmiiksi pariksi.

Raejuusto - 100 g, munat - 1/4 kpl, maitokastike - 30 g, voita - 3 g.

Juustoa kefiristä

Laita astiat kefirin kanssa kattilaan, jossa on kylmää vettä, laita se pienelle tulelle ja kuumenna hitaasti. Kun vesi alkaa kiehua, kefirin juoksutus on valmis. Nosta kulho kefirin kanssa lämmöltä ja jätä muutama minuutti huoneenlämpöön, jotta juustomassa tiivistyy hieman, valuta sitten juustoliinan läpi.

Juusto kalsinoitua

Kuumenna maito kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Kun se on hieman jäähtynyt, lisää jatkuvasti sekoittaen pieneen määrään keitettyyn veteen liuotettuna farmaseuttista maitohappokalsiumia tai 10 % kalsiumkloridiliuosta. Jäähdytä juoksetettu maito, siivilöi juustokankaan läpi, anna heran valua.

Maito - 350 ml, kalsiumlaktaatti - 2 g tai kalsiumkloridiliuos - 5 g.

Raejuustoa tomaateilla

Yhdistä raastettu raejuusto tomaattisoseen (ilman kuorta), lisää raastettu voi, suola, hienonnettu vihreä sipuli, sekoita kaikki huolellisesti.

Raejuusto - 80 g, tomaatit - 50 g, voita - 8 g, vihreät sipulit - 5 g.

Raejuustoa porkkanaraasteella

Lisää siivilän läpi hierotettuun juustoaineeseen raastettu porkkana, pestyt rusinat, sekoita.

Raejuusto - 40 g, porkkanat - 30 g, rusinat - 10 g.

Raejuusto smetanan kera

Hiero raejuusto siivilän läpi, ripottele päälle sokeria, kaada päälle smetana.

Raejuusto - 100 g, smetana - 10 g, sokeri - 8 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Raejuusto on yksi monimutkaisimmista maitotuotteista. Se on täydellisen proteiinin, kalsiumin, B2- ja B6-vitamiinien lähde. Sitä käytetään luonnollisessa muodossaan ja erilaisten ruokien muodossa.

Tuoreesta juustomassasta valmistetaan erilaisia ​​kylmiä ja kuumia ruokia. Kaikki kylmät ja kuumat ruoat voidaan valmistaa sekä rasvaisesta että vähärasvaisesta raejuustosta, mutta kylmiin ruokiin, kuten rahkamassaan, käytetään rahkakermaa, rasvaista raejuustoa, koska nämä ruoat ovat vähemmän maukkaita vähärasvaisesta raejuustosta. Ennen kypsennystä, jotta rahka olisi herkempää ja yhtenäisempää, se tulee kuljettaa murskaimen tai lihamyllyn läpi.

Rasvaista raejuustoa voidaan kuluttaa luonnollisessa muodossaan maidon, smetanan, sokerin kanssa tai valmistaa siitä juustoa, rahkamassaa; "laiha raejuusto" tekee näistä ruoista vähemmän maukkaita. Juustokakut, nyytit, vuoat, vanukkaat valmistetaan "laihasta" raejuustosta.

Luonnollisessa muodossaan varhais- ja esikouluikäisten lasten ruokinnassa käytetään vain tuoretta raejuustoa.

Raejuusto on pilaantuva tuote. Se tulee säilyttää jääkaapissa ja enintään 48 tuntia. Juustomassalla on vielä lyhyempi säilyvyys - enintään 24 tuntia jääkaapissa. Hapankermaan, maitoon, hedelmiin sekoitettu raejuusto tulee käyttää 24 tunnin kuluessa.

Korkean kosteuden omaava juustoaine tulee laittaa puristimen alle kahden kiehuvalla vedellä poltetun laudan väliin, joille kuorma asetetaan, 2-3 tunniksi.

Raejuusto maidolla

Raejuusto 9% rasvapitoisuus -50 g, maito - 50 g, hunaja - 5 g.

Lisää lämmin maito, hunaja soseutetun raejuuston joukkoon ja vatkaa seosta 2-3 minuuttia.

Hedelmäinen raejuusto

Raejuusto - 4 rkl. lusikat, hedelmät - 50 g, sokeri - 10 g, smetana - 2 tl.

Laita raejuusto lihamyllyn läpi tai hiero siivilän läpi, lisää sokeri, smetana, sekoita kaikki hyvin. Koristele juustomassa tuoreilla tai säilötyillä hedelmillä.

Rahka

Raejuusto - 50 g, sokeroidut hedelmät - 5 g, sokeri - 1 tl, vanilja - maun mukaan.

Keitetystä maidosta valmistettu raejuusto, purista ja hiero siivilän läpi. Sekoita sokerisiirappiin, joka on valmistettu 1 tl:sta kastettua sokeria. lusikallinen vettä, lisää vanilja ja hienonnetut sokeroidut hedelmät.

Raejuustoa maidolla ja rusinoilla

Raejuusto - 100 g, rusinat - 1 tl, sokeri - 1 1/2 tl, maito - 130 ml.

Hiero raejuusto siivilän läpi, laimenna maidolla, sekoita hyvin sokerin ja kivettömien rusinoiden kanssa, pestään kylmässä keitetyssä vedessä. Tarjoile maidon kanssa.

Makea raejuusto

Raejuusto - 250 g, sokeri - 1/4 kuppi, vaniljasokeri - 1/4 tl, raastettu sitruunankuori, maito.

Sekoita raejuusto sokeriin, mausteisiin ja niin paljon maitoa, että saat kerman. Laita siivilän läpi. Raejuustosta tulee vielä ravitsevampaa, jos se on maustettu keltuaisella, kermalla, manteleilla, höyrytetyillä rusinoilla tai kanelilla.

Raejuusto juustolla

Raejuusto - 75 g, juusto - 30 g, smetana - 30 g.

Raasta Kostroma-, steppi- tai hollantilainen juusto, sekoita raastettuun raejuustoon, lisää smetana. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Juustomassa hillolla

Makea juustomassa - 100 g, kivetön hedelmähillo tai -hillo - 20 g, paksu kerma - 30 g, pähkinät tai mantelijyvät, tomusokeri - maun mukaan.

Kaada valmis juustomassa lautaselle, tee siihen syvennys, täytä se marjahillolla, marmeladilla tai hillolla ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Ympäröi massa kermavaahdolla, jossa on tomusokeria, irrottamalla ne kartiomaisesta konditoriapussista erimuotoisten hahmojen muodossa.

Juustomassa hunajalla

Raejuusto - 100 g, sokeri - 10 g, luonnollinen hunaja - 10 g, muna (keltuainen) - 1 kpl, voita - 15 g, smetana tai kerma - 30 g.

Munankeltuaiset sekoitetaan perusteellisesti sokerin ja lämmitetyn hunajan kanssa. Yhdistä sitten tämä seos pehmennetyn voin kanssa ja vatkaa, kunnes muodostuu pörröinen homogeeninen massa. Sekoita saatu massa muussatun raejuuston kanssa.

Juustomassa hedelmillä ja marjoilla

Valmis juustomassa - 100 g, hedelmät tai marjat - 20 g.

Laita valmis makea rahkamassa lautaselle tai salaattikulhoon ja ympärille - kypsennetyt hedelmät tai marjat: tuoreita, kuorittomia mansikoita, vadelmia, kivettömiä kirsikoita, luumuja, aprikooseja, persikoita tai purkkeja.

Juustomassa vihreällä sipulilla

Suolattu juustomassa - 100 g, vihreä sipuli - 20 g, smetana - 30 g.

Juuri ennen tarjoilua sekoita suolattu rahkamassa hienonnettuun vihreään sipuliin ja pieneen määrään smetanaa, laita lautaselle liukumäkiin, tee lasin keskelle reikä, jonka täytät smetalla.

Suloinen syrniki

Raejuusto - 140 g, jauhot - 15 g, muna - 10 g, sokeri - 15 g, sulatettu voi - 10 g, smetana - 50 g, tomusokeri - 10 g - tai kastike - 75 g, vanilliini - 0,02 g.

Lisää muna, kidesokeri, suola, vanilliini ja vehnäjauhot soseutettuun raejuustoon. Sekoita kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa, joka kaulitaan pöydälle 5-6 cm paksulla nipulla, leikataan poikittain ympyröiksi, leivitetään jauhoissa, tehdään pyöreitä kakkuja, joiden paksuus on 1,5 cm. Paista sulassa voissa kullanruskeiksi. Ennen tarjoilua ripottele juustokakut tomusokerilla tai kaada päälle kastike tai smetana.

Juustokakkuja raejuustosta ja perunoista

Raejuusto - 120 g, perunat - 85 g, muna - 8 g, vehnäjauho - 25 g, sulatettu voi - 5 g, smetana - 30 g tai smetanakastike - 75 g.

Laita kuoressa keitetyt ja kuoritut perunat lihamyllyn läpi, lisää raejuusto, raa'at munat tai munajauhe, suola,? jauhoja yhteensä. Sekoita kaikki hyvin ja vie uudelleen lihamyllyn läpi. Leikkaa saatu massa juustokakkuihin ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan tai smetanakastikkeen kanssa.

Juustokakkuja porkkanoilla

Raejuusto - 150 g, porkkana - 40 g, vehnäjauho - 20 g, mannasuurimot - 5 g, sokeri - 15 g, sulatettu voi - 10 g, muna - 8 g, smetana - 30 g.

Laita haudutetut porkkanat lihamyllyn läpi. Kuumenna saatu sose 90 ° C:seen, kaada siihen mannasuurimot ja keitä 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen varovasti. Jäähdytä sitten sose ja sekoita raastettuun tuorejuustoon, kananmuniin, lisää suola, jauhot ja paista. Tarjoile smetanan kera.

Raejuustovanukas pähkinöillä

Raejuusto - 100 g, vehnäkeksejä - 20 g - tai jauhot - 10 g, sokeri - 20 g, muna - 30 g, rusinat - 20 g, pähkinät - 15 g, vanilliini - 0,02 g, voi - 10 g, smetana tai marjahilloa - maun mukaan.

Sekoita munankeltuaiset sokerin ja pehmeän voin kanssa, sitten raastettuun raejuustoon. Lisää seulotut jauhot tai murskatut vehnäkeksejä, vanilliini, suola, rusinaraasteet, hienoksi silputut pähkinät ja sitten paksuksi vaahdoksi vatkatut keltuaiset sekoittaen rahkamassaan.

Voitele vanukaspannu paksuksi sulamattomalla voilla 3/4 korkeudesta, keitä vanukasta vesihauteessa 30-70 minuuttia. Tarjoile valmis vanukas makean kastikkeen, smetanan tai hillon kanssa.

Juustovuoka

Raejuusto - 135 g, mannasuurimot - 10 g, sokeri - 15 g, muna - 4 g, sulatettu voi - 5 g, keksejä - 5 g, smetana - 5 g, vanilliini - 0,02 g, hedelmäkastike tai smetana - mukaan maistaa.

Lisää raejuustososeen joukkoon vehnäjauhot tai mannasuurimot, sokeri, munat, suola, vanilliini tai sitruunasta tai appelsiinista raastettu kuori ja sekoita kaikki hyvin. Kaada rahkamassa uunipellille, voideltu öljyllä ja ripottele päälle jauhetulla korppujauholla. Tasoita massan pinta, voitele smetanalla vatkattu kananmuna ja paista uunissa. Leikkaa valmis vuoka neliön tai suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Ennen tarjoilua kaada vuoka hedelmillä, makealla kastikkeella tai smetalla.

Laiskoja nyytit

Muna - 1 kpl., raejuusto - 150 g, voi - 1 rkl. lusikka, sokeri - 30 g, jauhot - 20 g, smetana - 30 g.

Hiero raejuusto, sekoita kananmunan, sokerin, jauhojen ja voin kanssa. Kääri pitkiksi säikeiksi. Pyöritä jauhoissa, leikkaa suikaleiksi. Keitä 5 minuuttia, kunnes ne kelluvat.

Vermicelli-vuoka raejuustolla

Vermicelli - 50 g, muna - 1/4 kpl., voita - 10 g, raejuusto - 50 g, sokeri - 10 g, maito - 50 g.

Keitä vermisellit, valuta vesi, lisää lämmin maito, jäähdytä hieman, laita muna ja sekoita hyvin. Voitele uunipelti öljyllä. Laita puolet vermiselistä, peitä raejuustolla, muussattu sokerilla. Laita loput vermicellit raejuuston päälle, ripottele päälle korppujauhoja, laita pieni määrä voita, murennettu pieniksi paloiksi ja laita uuniin.

Krupyanyk

Tattari - 50 g, voi - 1 tl, raejuusto - 50 g, sokeri - 1 tl.

Keitä jyrkkä tattaripuuro, sekoita raastettuun raejuustoon, joka on muussattu sokerilla. Laita uuniin 15 minuutiksi.

Omenajuustopasta

4 annokselle: rasvainen raejuusto - 250 g, omenat - 150 g, sokeri - 50 g, sitruuna - 1/4 kpl, hedelmähillo - 30 g.

Hauduta kuoritut ja hienonnetut omenat sokerin kanssa, jäähdytä, lisää sitruunamehu ja hiero yhteen hilloon sekoitettuun rasvaiseen raejuustoon.

Raejuustolla täytetyt päärynät

Päärynät - 2 kpl, raejuusto - 40 g, sokeri - 2 tl, sitruunamehu - maun mukaan.

Leikkaa kypsät päärynät puoliksi, poista ydin ja koristele sitruunaviipaleella. Jauha rasvainen raejuusto sokerilla ja täytä sillä päärynöiden puolikkaat.

Hei kaikki. Olen täällä tänään luvatulla keksireseptillä, joka sopii täydellisesti pienille. Koostumuksesta et löydä margariinia ja munia, ja sokeria on vähimmäismäärä. Kaiken tämän lisäksi näitä keksejä voi valmistaa yhdessä lasten kanssa. Suosittelen erityisten keksileikkurien ostamista, koska suunnittelen useita tämän tyyppisiä tuotteita.

Ollakseni rehellinen, valitsin reseptin raejuustokekseille pitkään. Niitä on niin paljon, että se on huimausta. Ja sitten päätin, että teen sarjan julkaisuja, joissa on useita vaihtoehtoja, ja sinä valitset itsellesi sopivimman.

Aloitan tällä reseptillä, joka on yksinkertaisin valmistuksen ja koostumuksen suhteen. Haluan huomioida, että tämä keksi ei ehkä näytä kenellekään makealta, joten voit lisätä itsellesi sokeria.

Joten kuinka tehdä raejuustokeksejä lapsille resepti askel askeleelta valokuvalla.

Ainesosat:

1. 200 gr raejuustoa
2. 150 gr voita
3. 250 gr jauhoja
4. 100 gr sokeria

Ruoanlaitto:

Raejuustokeksistä lähtien raejuusto on tärkein ainesosa, josta lopullinen maku riippuu. On parasta käyttää rasvaisinta raejuustoa, jonka voit löytää. Ihanteellinen vaihtoehto on kotitekoinen tai 18%. Valitettavasti en aina löydä tällaisia ​​​​vaihtoehtoja, sitten ostan 9%, voit varmasti löytää sen mistä tahansa supermarketista.

En tietenkään puhu paljon öljyn laadusta, lapsille se on parasta. Muuten, margariini on kielletty talossani, olen erittäin negatiivinen tällaisista tuotteista, enkä suosittele sinua syömään sitä. Voita ostan aina 82,5% tai 72,5% rasvaa.

Aloitetaan ruoanlaitto. Voita on parempi esijäähdyttää lisäksi pakastimessa, 30-40 minuuttia riittää (tietysti ennen sitä sen pitäisi olla jääkaapissa). Taikinan valmistusprosessi on sama kuin se, meidän on raastettava hyvin jäähdytetty voita karkealla raastimella hankaamalla sitä jauhoilla.

Taikinaa ei tarvitse vaivata voimakkaasti, anna voinpalojen jäädä.

Ja laitamme raejuuston sinne siivilän läpi. Raejuusto voidaan lävistää tehosekoittimella, jos seulaa ei ole. Meille on tärkeää päästä eroon kokkareista.

Vaivaa taikina, tee se nopeasti. Meidän täytyy vain kerätä se palaksi.

Laitoimme sen jääkaappiin kalvoon käärimisen jälkeen. On parasta jättää taikinamme yön yli, jos ei ole aikaa, on parempi säilyttää se jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai pakastimessa puoli tuntia.

Leikkaa sitten taikinasta keksit erityisillä muoteilla. Soita tässä lapsesi apuun, heidän kanssaan on hauskempaa. Jos talossa ei yhtäkkiä ole lomakkeita, voit yksinkertaisesti leikata sen erikokoisilla kupeilla. Suosittelen laittamaan suunnilleen samankokoiset keksit uunipellille, jotta ne kypsyvät samaan aikaan. Jos muodot vaihtelevat suuresti tilavuudeltaan, niin pienet keksit on otettava uunista aikaisemmin, jotta ne eivät pala.

Levitä syntyneet hahmot leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Laitoimme paistamaan esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 10-15 minuuttia. Aika riippuu keksien koosta. Jos evästeet ovat hyvin pieniä, 5-7 minuuttia riittää. Tärkeintä tässä ei ole liioitella, valmiit evästeet eivät saa olla kovin ruskeita.

Anna sen jäähtyä hieman. Voidaan tarjoilla maidon tai kaakaon kanssa.

Tästä taikinamäärästä saan 2-2,5 leivinpaperia keksejä.

Tämä on loistava tilaisuus viettää hauskaa lasten kanssa. Vanhemmat - apua, lapset - iloa. Kuka tietää, ehkä juuri näiden keksien valmistuksen myötä lapsesi haluaa tulla loistavaksi kokkiksi.

Nauti ateriastasi.

Lasten on hyödyllistä syödä raejuustoa joka päivä, mutta raa'assa muodossaan lapset eivät todellakaan pidä siitä. Toinen asia on, kun äiti tarjoaa herkullisia raejuustoruokia aamiaiseksi. Ne säilyttävät tuotteen parantavat hyödyt, mutta maku ja ulkonäkö muuttuvat täysin. Ne äidit, jotka ostavat raejuustoa lapsilleen, tekevät täysin oikein. Loppujen lopuksi se sisältää proteiineja, vitamiineja ja kalsiumia, joita tarvitaan kasvavalle keholle. Raaka-astiat auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, hermostoa sekä vahvistamaan luita ja hampaita. Pienet makeiset syövät mielellään juustokakkuja, pannuja, juustokakkuja ja reseptiemme mukaan keitettyjä laiskovia nyytit molemmille poskille.

Juustokakut ilman jauhoja mannasuurimoilla

Lasten juustokakut eivät ole vain herkullinen aamiainen, vaan myös upea jälkiruokavaihtoehto. Piirrä hymyjä juustokakkujen "kasvoille" suklaalla tai kondensoidulla maidolla, lisää marjasilmiä. Tällainen alkuperäinen esitys viihdyttää lasta ja piristää häntä ennen kouluun menoa.

Ainesosat: raejuusto - 600 g mannasuurimot - 7 rkl. lusikat + 3 rkl. lusikat vaniljasokeria - 1 pussi suolaa - 1/2 tl leivinjauhetta - 1/3 tl kananmunaa - 3 kpl. sokeri - 1 rkl. lusikka kasviöljyä tomusokerin paistamiseen

Ruoanlaitto: Lisää raastettuun raejuustoon 7 rkl. lusikallinen mannasuurimoa, vaniljasokeria, suolaa ja leivinjauhetta. Halutessasi voit käyttää leivinjauheen sijasta ripaus sammutettua soodaa. Vatkaa erillisessä astiassa sokeri ja munat ja kaada sitten saatu seos juustomassaan. Peitä kulho perusteellisen sekoittamisen jälkeen ja jätä puoleksi tunniksi, jotta mannasuurimo ehtii turvota ja taikinasta tulee homogeeninen. Nyt voit muodostaa juustokakkuja, ja jotta ne ovat hyvin ruskeita ja irrotettuja pannulta, "jauhetaan" ne mannasuurilla. Ota luuttomaksi leikkaamiseen pari ruokalusikallista viljaa. Paista mannajuustokakut auringonkukkaöljyssä molemmin puolin. Valmis jälkiruoka voidaan koristella tomusokerilla. Käytä erilaisia ​​taikinamuunnelmia - siitä tulee erittäin tuoksuva ja maukas, jos lisäät siihen sitruunankuorta tai rusinoita.

Raejuustopata lapsille

Vain tunnissa valmistat herkän ilmavan raejuusto- ja mannasuurimotkavuoan. Herkulliset leivonnaiset hämmästyttävät kaikki kotitaloudet epätavallisella vaniljan aromilla. Yksi siivu ei riitä tähän - lapset pyytävät lisää.

Ainesosat: raejuusto - 500 g munia - 3 kpl. mannasuurimot - 5 rkl. lusikat sokeria - 3 rkl. ruokalusikallista vanilliinia - 1 tl leivinjauhetta - 1 rkl. lusikallinen rusinoita tai kuivattuja karpaloita - maun mukaan

Ruoanlaitto: Tämän vuokareseptin valmistamiseksi sekoita kaikki luetellut ainekset paitsi munanvalkuaiset. Ne on vatkattava erikseen lisäämällä suolaa. Kaada vaahtoava seos raejuuston joukkoon ja sekoita taikina hyvin. Kaada juustomassa öljyllä voideltuun uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen. 45 minuutin kuluttua lautasen pitäisi olla valmis - ymmärrät tämän kuoren kultaisesta poskipunasta. Raejuustovuoka tarjoillaan smetanan tai hillon kera pöytään.

Juustokakkuja raejuustolla

Rehevät juustokakut herkullisella juustomassatäytteellä - mitä tarvitset lapselle. Tukevia leivonnaisia ​​voi syödä kotona ja ottaa mukaan kouluun. Reseptimme mukaiset makeat juustokakut vain sulavat suussa!

Ainesosat: raejuusto - 500 g kefiiriä - 1/2 rkl. smetana 1/2 rkl. jauhot - 5 rkl. munat - 3 kpl. voita - 100 g sokeria - 6 rkl. rkl kuivahiivaa - 3 tl suolaa - 1/2 tl kasviöljyä - 3 rkl. lusikat

Ruoanlaitto: Sekoita kefiiri ja smetana, lämmitä hieman, lisää sokeri, 2 rkl. lusikat jauhoja ja hiivaa. Kefir-smetana seoksen tulee olla lämmin, anna kuplien ilmestyä siihen. Lisää sitten suola, munat, kasviöljy ja sulatettu voi. Sekoita kaikki tämä huolellisesti, lisää jauhoja tiheyden saamiseksi. Peitä sen jälkeen taikina ja anna seistä kaksi tuntia lämpimässä paikassa. Juustokakkujen muotoileminen on melko yksinkertaista: muotoile taikinasta palloja, tee keskelle lasilla syvennys. Aseta juustomassa täyte reikään. Sinun on kypsennettävä juustokakut uunissa 180 ° C: ssa, asetettava leivinpaperi uunipellille. 10 minuuttia ennen valmista, ota leivonnaiset pois, voitele ne keltuaisella ja lähetä ne punastumaan edelleen.

Lazy nyytit lapsille

Lazy nyytit raejuustolla ovat monien lasten suosikki toinen ruokalaji. Sitä voidaan syödä illalliseksi ja aamiaiseksi koko perheen kanssa. Samaan aikaan lasten rahka-annoksen valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen!

Ainesosat: vehnäjauho - 1 rkl. sokeri - 1 rkl. lusikka. suola - 1 tl raejuustoa - 400 g kananmunia - 2 kpl.

Ruoanlaitto: Yhdistä kaikki luetellut ainekset kulhossa ja sekoita laiskapyylien taikina hyvin tasaiseksi. Ripottele jauhoja laudalle, jolle muotoilet kakut. Purista taikinasta pala irti, kauli se makkaraksi. Leikkaa sen jälkeen pieniksi paloiksi, upota jokainen jauhoihin. Pudota laiska nyytit suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Kun ne kelluvat ylös, keitä niitä vielä 5 minuuttia. Valmiit laiska nyytit, voideltu voilla, voidaan syödä smetanan tai hillon kanssa.

Raejuustovauvanruoat ovat loistava vaihtoehto raa'alle raejuustolle kerman ja sokerin kanssa. Terveellisistä vuoasta, juustokakuista, laiskoista nyytistä ja juustokakuista tulee lapsesi suosikkiruokia. Käytä raejuustoruokien reseptejämme valmistaaksesi aamiaista lapsellesi.

Kasva terveenä!

paitsi tavalliset juustokakut ja raejuusto hedelmillä :)
Aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai illalliseksi voit valmistaa lapselle sellaisia ​​herkullisia ja ravitsevia rahkaruokia. Raejuusto on kalsiumin, proteiinin lähde, joka on erittäin tarpeellinen kasvavalle keholle.
Joitakin ruokia voidaan tarjota lapsille 10 kuukauden iästä alkaen.

JUUSTOPIRKKA PORKANALLA

Miellyttävät oranssit makeat juustokakut sopivat erityisen hyvin aamiaiseksi. Helppoa ja tyydyttävää.

Ainesosat:

• Porkkanat - 1 hienoksi raastettu (3/4 kuppia)
• rahka - 250 g
• Jauhot - jopa 200 g
• Smetana - 1 rkl. lusikka
• Munat - 1 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Soda - 1 hyppysellinen

Sekoita hyvin tehosekoittimella raejuusto, porkkanat, sooda, sokeri, muna ja osa jauhoista.
Lisäämme loput jauhot vähitellen pehmeäksi taikinaksi.
Pyöritimme taikinasta pähkinän kokoisia palloja.
Palloista, murskaamalla ne haarukalla, teemme pieniä kakkuja.
Paista rahka kuumassa rasvassa molemmin puolin. Voit paistaa raejuustoa gheessä, kasviöljyssä.
Laita valmiit juustomassat talouspaperin päälle imemään ylimääräistä rasvaa.
Voit tarjoilla raejuustoa porkkanoilla hunajalla, smetalla
Keitin heille hienoksi raastettua porkkanaa hunajalla.

SUKLAA-MÖKKIJÄLKILUOTO (ILMAN LEIPPOISTA)

Ainesosat:

• Raejuusto - 500 gr
• Jogurtti (smetana) - 400 gr
• Maito - 2 rkl. lusikat
• Gelatiini - 30-40 gr
• Sokeri - ¾ kuppia
• Kaakao - 2 rkl. lusikat
• Vanilliini - 1 pussi

Resepti:
Kaada gelatiini maidon kanssa tunnin ajan. Laita paisunut gelatiini tuleen sekoittaen, kunnes gelatiini liukenee. Lisää sokeri, vaniljasokeri, sekoita ja anna jäähtyä. Jauha raejuusto, sekoita gelatiinin kanssa, lisää jogurtti tai smetana, sekoita huolellisesti. Jaa massa kahteen osaan, lisää yhteen kaakao ja sekoita hyvin. Kaada kelmulla peitettynä muottiin vaalea juustomassa, laita pakastimeen 15 minuutiksi tai jääkaappiin, kunnes se kovettuu. Ota irti ja kaada suklaajuustomassa, laita se takaisin pakastimeen 15-20 minuutiksi. Tarjoilua varten voit koristella hedelmillä, marjoilla tai suklaalla. Nauti ateriastasi!

APPELSIINIT CREPIES MÖKKIJUUSTOTÄYTTEELLÄ

Ainesosat:

12-14 pannukakun testiin:

• maito - 400 ml
• munat - 2 kpl.
• jauhot - 250 g
• voita - 2 rkl.
• sokeri - 2 rkl.
• iso oranssi - 1 kpl. (Purista siitä 100 ml mehua ja raasta 1 rkl kuorta)
• suolaa - ripaus

Täyttämiseen:

• raejuusto - 250-300 g
• muna - 1 kpl.
• mannasuurimot - 1 rkl.
• oranssi - 1/2 kpl. (tai 1 pieni)
• sokeri - 2-3 rkl. (maista sitä)

Resepti:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sokeri, suola, kevyesti vatkatut munat, sulatettu voi ja sekoita hyvin. Lisää hieman maitoa ja sekoita taikina tasaiseksi. On tärkeää päästä eroon kokkareista, voit käyttää vispilää ja sekoitinta alhaisella nopeudella. Lisää vähitellen kaikki maito taikinaan.
2. Pese appelsiini hyvin. Raasta kuori ja purista mehu pois. Lisää mehu ja kuori taikinaan ja anna hautua 20-30 minuuttia.
3. Valmista sillä välin täyte. Vaivaa raejuusto hyvin, lisää muna, mannasuurimot, sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää sitten pieniksi viipaleiksi leikattu appelsiini.
4. Aloitetaan pannukakkujen paistaminen. Kuumennamme pannu hyvin, voitelen sen silikoniharjalla pienellä öljyllä. Paistamme ohuita pannukakkuja. Lisäksi, jos teemme ne täytteellä, niin annan vain toisen puolen ruskettua ja toisella käännetään vain muutaman sekunnin ajan, jotta taikina tarttuu.
5. Jäähdytä valmiit pannukakut ja kääri niihin täyte. Levitä pannukakun punertavalle puolelle juustomassaa reunasta ja käännä se putkeen.

LAITETTU JUUSTO

Ainesosat:

• 400 g rasvaista raejuustoa
• 100-120 ml raskasta kermaa
• 150 g tomusokeria
• 1-2 tl vaniljasokeria
• 1 appelsiinin kuori
• 4 rkl. l. jauhettuja paahdettuja maapähkinöitä
• 300 g tummaa (70 % kaakaota) suklaata
• 50 g maitosuklaata

Resepti:
Hiero raejuusto siivilän läpi tai vatkaa vatkaimella kerman kanssa, lisää tomusokeri, hienoksi raastettu appelsiinin kuori ja vaniljasokeri. Massan tulee olla tahmeaa ja paksua.
Pyörittele massa märin käsin tankoiksi tai palloiksi tai laita ne pieniin silikonimuotteihin karkkia tai jäätä varten, taputtele hyvin. Laita patukat jääkaappiin noin 20 minuutiksi.
Sulata karvasmakea suklaa vesihauteessa. Ota tangot jääkaapista, pyörittele ne pähkinämuruissa. Aseta jokainen patukka hammastikulle ja kasta suklaaseen, aseta ritilälle kuivumaan, kasta sitten toisen kerran ja taputtele uudelleen kuivaksi.
Sulata maitosuklaa ja piirrä paperikornetilla kuvio tangoille. Laita valmistetut patukat jääkaappiin 1 tunniksi.
Muuten, voit tehdä nämä patukat millä tahansa hedelmä- ja pähkinälisäaineella, voit kääriä ne kookoshiutaleissa, laittaa kuivatut hedelmät tai sokeroidut hedelmät täytteen jokaiseen patukkaan - yleensä ole luova juustorahojen valmistuksessa.

MÖKKI MÖKKI BANAANISOFFLE

Ainekset 2 annokseen:

• raejuusto - 200 g
• kypsä banaani - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• sokeri - 2 rkl.
• mannasuurimot - 1 rkl.
• korppujauho - 1 rkl.
• suolaa - ripaus
• vähän sitruunamehua

Resepti:
1. Jauha banaani tehosekoittimessa tasaiseksi. Ripottele banaanimassaa kevyesti sitruunamehulla, jotta se ei tummu.
2. Raejuusto, jos se on rakeista, hiero se siivilän läpi tai myös tehosekoittimessa viskoosiksi. Lisää mannasuurimot, keksit ja banaanimassa. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Vatkaa munat sokerin ja ripaus suolan kanssa kaksinkertaiseksi. Lisää munaseos rahkan joukkoon ja sekoita varovasti.
4. Levitä juustomassa muotteihin, runsaasti öljyttynä ja korppujauhoilla ripottelemalla.
5. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia.
Tarjoile valmis raejuusto-banaanisouffle makean kastikkeen tai hillon kera.

MÖKKIKOIRAT KIRSIKAN KANSSA

Ainesosat:

• raejuusto - 180-200 g
• muna - 1 kpl.
• jauhot - 3-4 rkl. l.
• sokeri - 1-2 rkl. - katso makua
• tuoreita tai pakastettuja kivettömiä kirsikoita (muitakin marjoja voidaan käyttää) - 200-300 g
• sokeri - 1 - rkl. kirsikkakastikkeelle
• tärkkelys - 1/2 tl ilman liukumäkeä

Resepti:
1. Vaivaa raejuusto hyvin. Lisää muna, sokeri ja sekoita hyvin.
2. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Jauhojen määrä riippuu juustomassan kosteuspitoisuudesta.
3. Rullaa taikinamakkara leveällä laudalla, joka on ripoteltu hyvin jauhoilla. Leikkaa pieniksi paloiksi ja muotoile kakkuja (halkaisijaltaan noin 5 cm).
4. Otin pakastekirsikoita. Periaatteessa niitä ei voi sulattaa, vaan poistaa vain ylimääräisen jään. Laita jokainen marja kakun päälle ja purista reunat. Muotoilemme pyöreitä nyytit.
5. Nyt valmistetaan kirsikkakastike. Tätä varten laita kirsikat kattilaan, ripottele päälle sokeria ja lisää hieman vettä. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kirsikat pehmenevät.
6. Laimenna tärkkelys 1-2 rkl. ruokalusikallista vettä ja lisää kirsikoihin. Keitä vielä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee hieman. Sakeutta voi aina säätää vedellä.
7. Aloitetaan kypsentäminen nyytit. Kiehauta vesi ja suolaa kevyesti. Laske nyytit pienissä erissä veteen ja keitä, kunnes ne kelluvat.

MÖKKI MÖKKI CASIN (banaaneilla)

Ainesosat:

• kananmuna - 5 kpl.
• Rakeistettu sokeri - 120 g
• rahka - 500 g
• Vehnäjauho - 40 g
• Mannasuurimot, mannasuurimot - 40 g
• Smetana - 100 g

Ruoanlaitto:
Vatkaa munat hyvin.
Lisää sokeri. Voitimme.
Lisää jauhot, mannasuurimot, raejuusto ja smetana Sekoita huolellisesti. Voit lisätä vaniljaa
Voitele uunivuoka öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina muottiin. Lisää halutessasi joukkoon viipaloituja banaaneja, kivettömiä kirsikoita yms. Paista 180C 45-60 minuuttia. Jotta kansi ei pala, voit peittää sen foliolla.
Huomaa: Sekoitan kaiken vain sekoittimella ja paistan ei vakiomuodossa, vaan silikonissa muffinsseja varten. Seurauksena on, että 20-25 minuutin kuluttua saan viehättäviä patasydämiä. Vähän tomusokeria ja mennään lounaalle!

MÖKKI MÖKKI JA PORKANATAHNA

Ainekset 1 annokseen:

• porkkanat - 40 g
• maito - 1/2 rkl.
• raejuusto - 100 g
• muna - 1/2 kpl.
• mannasuurimot - 1 rkl.
• voita - 1 tl
• suola, sokeri - maun mukaan

Keittomenetelmä:
6. Kuori porkkanat, kolme hienolla raastimella. Kaada maito pieneen kattilaan ja kiehauta, laita siihen porkkanaraastetta ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes se pehmenee.
7. Raejuusto, mieluiten kotitekoista, hiero siivilän läpi ja laita jäähdytettyihin porkkanoihin. Lisää muna, mannasuurimot, suola, sokeri ja sekoita kaikki hyvin.
8. Levitä massa pieneen öljyllä voideltuun ja kevyesti korppujauholla ripotelluun muottiin, tasoita pinta ja voitele munalla päälle. Voit käyttää muffinsimuppeja, minulla oli hauska kanakuppi.
9. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 20 - 25 minuuttia, kunnes pinta on hieman ruskea.
Raejuusto-porkkanapata nousi hieman paistamisen aikana ja valitsin sen helposti muotista. Se osoittautui erittäin herkäksi, kirkkaaksi ja maukkaaksi. Tässä muodossa sekä raejuusto että porkkanat menivät räjähdysmäisesti!

Nuudelit raejuustolla

Ainesosat:

• Vermicelli 40 g
• Juusto 80 g
• Muna 1 kpl
• Voita 20 g
• Smetana 1h.l1
• Sokeri 1 tl
• korppujauhot;

Resepti:
Keitä nuudelit tai vermisellit paksuuntuneeksi 10-20 minuuttia. Lisää voita. Hiero raejuusto, lisää raaka kananmuna, sokeri, suola, sekoita ja sekoita vermicelliin. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan paistinpannulle, voideltu öljyllä ja ripottele päälle jauhettuja korppujauhoja. Voitele nuudelien pinta smetalla. Paista uunissa. Jäähdytä valmiit nuudelit ja leikkaa paloiksi. Valuta voita tai makeaa kastiketta tarjoilun yhteydessä.

MÖKKI MÖKKI KASIINI OMENEN KANSSA

Ainesosat:
1 annokselle:

• raejuusto - 75 g
• omena - 1 kpl.
• sokeri - 1 tl
• muna - 1/2 kpl.
• valinnainen kaneli - 1/2 tl

Resepti:
1. Pese, kuori ja hiero omena hienolla raastimella.
2. Pyyhi raejuusto siivilän läpi, lisää sokeri, muna. Laita sitten raastettu omena, sekoita.
3. Levitä massa voideltuun muotoon, ripottele päälle kanelia ja ripottele päälle öljyä.
Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen ja paistamme 30 minuuttia, rahka-omenavuoka on valmis!

PAISTETTU OMENAT MÖKKIJUUSTOLLA

Ainesosat:

• sokeri - 1 rkl.
• 4 omenaa
• keltuainen
• raejuusto - 200 g
• vaniljasokeria veitsen kärjessä

Mitä tehdä:
Hiero raejuusto siivilän läpi. Vatkaa munankeltuainen sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää rahkan joukkoon ja sekoita hyvin. Pese omenat, leikkaa jokaisen omenan ylin kolmannes terävällä veitsellä "kannen" tapaan. Ota ydin pois lusikalla. Täytä omenat raejuustoseoksella, peitä "kannet" päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista omenoita 10 minuuttia. Tarjoile smetanan, hillon tai hillon kanssa

Nauti ateriastasi!