kanssa. Krasnaya Polyana - vdp. Veljet - Achishkho

Achishkho-vuori on melko suosittu ja usein vierailtu paikka. Kesäisin täällä on melko paljon turisteja. Vesiputoukselle järjestetään maksullisia ratsastuksia. Olipa kerran sääasema Achishkhon harjulla. Nyt siitä ei ole käytännössä mitään jäljellä. Luin, että Achishkho on Venäjän kostein paikka (sateet näyttävät olevan usein), mutta en ole varma tästä.
Halusin kiivetä huipulle jo pitkään. Talvimatkalla Achishkhoon emme onnistuneet kiivetä huipulle, koska. Lunta oli syvää ja löysää. Kevätvaelluksella Bolshaya Chura-vuorelle, ennen lähtöä Krasnaja Poljanaan, kävelimme hyvin lähellä huippua, mutta emme silti käyneet siellä. Ja lopuksi, tässä syksyn kampanjassa hän kiipesi huipulle. Meillä kävi todella hyvä tuuri sään kanssa, joten kauniita kuvia jäi jäljelle.
Ystäväni on ikuisesti kiireinen ihminen, mutta hän rakastaa vuoria kovasti. Ja nämä kaksi syytä johtivat siihen, että ystäväni työpäivän päätyttyä menimme Krasnaja Poljanaan klo 20. Onneksi hänellä oli auto. Saavuimme Krasnaja Polyanaan noin klo 21.30. Kun saavuimme perille, oli kulunut vielä puoli tuntia. Klo 22 aikoihin lähdimme liikkeelle. Pimeässä, lyhtyjen kanssa. Noin kello 11 ohitimme turvakodin "Achishkho". Klo 12 jälkeen yöllä kiipesimme ulos pääsolalle (yöliikkeemme korkein merkki). Klo 2 aamulla lähestyimme "Brothers" -vesiputouksia. Se oli ensimmäinen kerta, kun minun piti liikkua "yössä" näin pitkään. Halusin nukkua, pystytimme nopeasti teltan ja nukahdimme.
Aamulla ympärillä oli todella kaunista. Sää on hyvä. Vesiputoukselta on kaunis näkymä Chugush-vuorelle. Polttopuiden kanssa oli ongelmia - emme ottaneet poltinta, eikä matalassa metsässä ollut lainkaan kuivia tikkuja. Joko turistit polttivat kaiken tai se on sellainen metsä - että kuivat tikut eivät jää. Yleensä kaavimme jotenkin oksia yhteen ja valmistelimme aamiaista. Epätavallisen kaunis näkymä syksyllä - lehtien kirkkaan punainen, keltainen, oranssi väri.
Aamiaisen jälkeen piilotimme reput ja menimme huipulle. Matkalla näimme ihmisiä poimimassa hallusinogeenisiä sieniä. Ymmärtääkseni on sellaisia ​​pieniä sieniä, jotka kasvavat vain syksyllä, alppivyöhykkeellä, lähellä tulvia. Ja niin nuoret ovat valmiita menemään vuorille päästäkseen "päihtymään" näistä sienistä. Kutsuin näitä tyyppejä "sienensyöjiksi".
Nousu ei ole vaikeaa, siellä on täysi polku. Ylhäällä alkoi ilmestyä ensimmäinen lumi. Kiipesimme huipulle. Erittäin kaunis näkymä. Ihaili ja meni alas länteen pienelle järvelle. Sitten kulkimme vastakkaiseen suuntaan, ylitimme harjanteen ja menimme alas vesiputoukselle, vanhaan yöpymispaikkaan. Otimme reput ja menimme sääaseman raunioihin. Sääaseman vieressä järven rannalla oli muiden telttoja, laskeuduimme alemmas ja pysähdyimme toiseksi yöksi.
Aamulla sää alkoi huonontua. Matkalla alas jopa satoi. Noin klo 10 lähdimme Krasnaja Poljanaan ja saavuimme Sotšiin lounasaikaan.
Matka jätti paljon positiivisia tunteita. Erityisen tyytyväinen nousupäivän säähän. Mielenkiintoisia kuvia oli niin paljon, että jouduin jopa vähentämään näille sivuille ilmestymisen arvoisten määrää.

Syyskuuta pidetään perinteisesti sienikauden huippuna, mutta Sotšissa sienien maksimiryttyminen viivästyy useimmiten lokakuuhun ja joissain tapauksissa jopa marraskuuhun. Suosituimmat sienet Suur-Sotshin alueella: sipulit, kantarellit, karhunvatukat, hunajahelpit - kerätään valtavia määriä, sitten keittiöön tai kaupungin tiskille. Jotta tuoreeseen metsätuotteeseen ei kulu paljon rahaa, on parasta kerätä ne itse.

Sinun tarvitsee vain päättää ja lähteä vaellukselle yksinkertaisten sääntöjen ohjaamana: lähes kaikki sienet elävät metsässä, suuria sienirypäleitä on helpoin löytää 200 - 400 metrin korkeudelta merenpinnan yläpuolella, ohitamme tuntemattomat sienet, emme kokeile raakoja sieniä, matoinen, vetelä ja ylikypsä ei leikkaa pois, emme vedä rihmastoa pois. Melkein valmis. Jäljelle jää veitsi, pajukori, mukavat vedenpitävät kengät ja yleiskatsaus Sotšin sienipaikoista SCAPP:n mukaan.

Agurin rotkon alue

Tiheä, piikikäs metsä ja Agura-joki luovat erinomaisen mikroilmaston suurten, vain koria pyytävien sienien kehittymiselle. Mikä tärkeintä, älä unohda kauhoja, laatikoita, salkkuja, laukkuja - jos laitat sienet tähän "matkatavaraan", tuot sosekeittoa kotiin.

Plastunkan kyläalue

Sotšin georgialaisen asutuksen lähellä (yli puolet asukkaista) on sienimetsiä, jotka ovat mahdollisimman kyllästyneitä syyssateiden jälkeen. Tämä syksy on jo onnistunut kastelemaan meidät kunnollisesti, joten syötävien hattujen metsästys Plastunkassa on auki.

Vorontsovkan kylän alue

Vorontsovka sijaitsee alueellisesti Bolshaya Khosta -joen varrella, ja tunnettujen luolien lisäksi se houkuttelee huomiota sieniesiintymistään. Pääasia, ettei määrä pettää, varsinkin jos olet aloittelija sienestäjä. Jos tämä on ensimmäinen "saaliisi" - näytä se kokeneelle sienenpoimijalle, jotta hän vahvistaa, että kerätty voi todella syödä.

Galitsynon kylän piiri

Jos uskot virallisia tietoja, täällä asuu korkeintaan 900 ihmistä, joten kaikki sienet eivät meinaa hallita, ja pakkaamme korit "vaunuihimme". Jos tämä on ensimmäinen kertasi Galitsynossa tai missä tahansa muussa tuntemattomassa paikassa, älä unohda ensin tutkia aluetta Yandexin tai Google Mapsin avulla, tarkistaa puhelimesi lataus ja navigoida alueen ominaisuuksien mukaan.

Zmeykovsky-vesiputousten alue

Sienet voivat hyvin lähellä "matkailun päivystyspistettä" Sotšissa. Nyt aktiivinen kausi on possusienillä, kantarellit ja karhunvatukat ilmaantuvat hieman myöhemmin ja sienet kypsyvät syksyn loppua kohti. Sieniekstaasin aikana yritämme ajatella tulevaisuutta, joten emme kaiva metsän kerrosta, jotta emme vahingoita herkkää rihmastoa. Korvauksena luonnon lahjoista ripottelemme riistettyyn jalkaan maata ja ensi kaudella on mahdollista palata uudelle satolle.

Muita suosittuja paikkoja

Uspenka-vuori, Baranovkan alue, Progress-kylän alue, metsäalueet lähellä Sergei-Polen kylää, Medoveevkan vuoristokylä, Achishkhon "vuohivuoren" alue ja uskomattoman suosittu Akhun-vuori.

Tärkeä. Kaikki arvostelumme paikat ovat hyvin tuttuja innokkaille sienenpoimijoille (jotka tietävät kuitenkin parempia paikkoja), joten heidän pääsääntöään ei pidä laiminlyödä: "Jolla oli aikaa - hän söi sen." Joten heräämme aikaisin, varustamme itsemme ja "sienenpoimijan". Ja pienempiä

Mitä sieniä kasvaa Sotšissa ja miten ne kerätään?

Lomakeskuksen metsistä löydät nyt harvoin syrjäistä paikkaa. Ihmiset säästävät vaivaa tai aikaa ja lähtevät aikaisin aamulla etsimään sienipaikkoja toistensa edellä.

Sienten kehityspolku maailman syntyessä Maan päällä erosi kasveista ja eläimistä, niillä on erillinen valtakunta luonnossa. Salaperäisyydellään sienet houkuttelevat tuhansia ihmisiä metsään. Ja sienikuume on niin kiehtova, että kadonneiden etsimiseen on houkuteltava asiantuntijoita.

2-3 ihmistä ei aina eksy yksin, myös lasten kanssa. Apua annettiin 32 Sotšin asukkaalle ja lomakeskuksen vieraille. Ja tämä tapahtuu vain YURPSotryadin voimin.

YURI FOMIN, VENÄJÄN URPS EMERCOM:N VARAPÄÄNTÖ

Sieneisimmille paikoille eksyneiden auttamiseksi asennetaan opastuskyltit kaupunkiin ja pelastajien puhelinnumerot. On erittäin helppoa eksyä Sotšin metsiin ilman navigaattoria tai kokenutta opasta, ja lisäksi se on melko vaarallista täällä.

- Upeat Sotšin metsät tarjoavat mahdollisuuden paitsi syödä, myös kuntoilla.

Kaikista polun vaikeuksista huolimatta harvat sienestäjät onnistuvat välttämään kiusauksen vierailla tällä hedelmällisellä maalla. Sotšin ilmasto on erillinen luonnon ihme!

Sotšin metsät hämmästyttävät m Sienenpoimijan paikka lajikkeen ansiosta. Tämä johtuu useista tekijöistä. Ensinnäkin ilmasto on lämmin, ja toiseksi se on kostea ja runsas kasvillisuus. Kaikki tämä yhdessä myötävaikuttaa siihen, että vain 60 lajia on syötäviä. Sen lisäksi, että ne ovat syötäviä, ne ovat myös herkullisia.

NATALIA SHEVCHENKO, AMATUURI SIENENPOIMIJA

Matkatoverimme neuvosta menimme Akhun-vuoren pohjoisrinteelle Agur-rotkon läpi. Ja heti - sieni-onnea!

Viisi minuuttia myöhemmin kuiva ja syötäväksi kelpaamattoman näköinen sieni on matkalla. Kuten kävi ilmi - herkku.

Sarven muotoinen suppilo tai musta kettu. Se näyttää valkoihoiselta juomatorvilta tai soittimelta. Erittäin maukasta sipulin kanssa ja paistinpannulla. Mutta sitä ei voi keittää, muuten se muuttuu paperiksi. Ja mikä tärkeintä, Jumalan lahja niille, jotka palaavat metsästä tyhjän korin kanssa.

Euroopassa kantarelleja pidetään vahvimpana syöpälääkkeenä. Ne edistävät radionuklidien poistumista kehosta.

Ja lopuksi! Pääpalkintomme ovat talvisienet.

Hyvällä säällä puolessa päivässä tällaisia ​​sieniä voidaan poistaa jopa 20 kiloa yhdestä aukeamasta tai puusta. Hunajasienet ovat Sotšin metsän "kultarahasto". Korimme täyttyi puolessa tunnissa.

Vaikuttaa siltä, ​​mitä muuta onnekas sienestäjä voisi toivoa? Ja yhtäkkiä toinen gastronominen nautinto on tulossa! Sieni sateenvarjo.

- On vain hattu. Se leikataan 2-4 osaan, kääritään jauhoissa, munassa, paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta ja vieraasi eivät ymmärrä - onko se kanankyljys vai kalkkunankyljys? Ei ole sanoja syödä!

Mutta ihmeet eivät lopu tähän. Ulkonäöltään korallit muistuttavat nämä sienet luokitellaan ehdollisesti syötäviksi - Hirven sarviksi. Heidän sienestäjänsä kulkevat ohi. Loppujen lopuksi on maukkaampia esimerkkejä.

Esimerkiksi maksajuuri rakastaa tammen ja kastanjan runkoja.

- Kun leikkaat - myös sellainen marmorirakenne. Tulee mieleen naudanmaksa.

Natalian rohkeutta jakavat sienenpoimijan lisäksi myös herkkusuille, jotka valitsevat maukkaita ja terveellisiä tuotteita.

Porcini:
Ravintoarvo per 100 grammaa:
34 kcal
1,7 g rasvaa
1,1 g hiilihydraatteja
3,5 g proteiinia
90 g vettä

Riboflaviini, herkediinialkaloidi, glykogeeni, fosfaatit, kaliumsuolat, kivennäisaineet.

Esimerkiksi valkoisten sienien kaloripitoisuus on 34 kcal.

Koostumus sisältää monia hyödyllisiä aineita. Riboflaviini on vastuussa kilpirauhasen normaalista toiminnasta sekä kehon yleisestä terveydestä, hiusten ja kynsien kasvusta. Sieni tekee hyvää ytimille.

Lääkärit eivät tue sienenpoimijia, ei pelkästään myrkkymyrkytysriskin vuoksi. Lastenlääkärit yleensä kieltävät sienten syöttämisen alle 12-vuotiaille lapsille.

Miksi? Proteiini on selluloosakuoressa. Se ei yleensä imeydy elimistöön. Tätä ruokaa hirvi syö metsässä. Joo! Ja ihmiset ovat tottuneet siihen. Mutta entsyymejä ei ole vielä kehitetty, joten ne sulavat huonosti.

SERGEY PIVNEV, PEDIATRIAN OSASTO PÄÄLLÄ, KAUPUNKISAIRAALA nro 3, SOTSI

Lääkäreiden neuvoista huolimatta ihmiset syövät sieniä. OTA ja MYY paikallinen sato. Hunajasienet - 200 ruplaa kilolta.

Mutta ei kaupoissa tai ravintoloissa - he eivät ole. Champignon on suosituin sieni lomakeskuksen ravintoloissa.

Herkkusienet ovat yksi yleisimmistä ja edullisimmista sienistä, helppo valmistaa. Reseptejä on monia. Ne tunnetaan kaikkialla Euroopassa ja Kaukasuksella.

IVAN LAPIN, KOKI

Mutta Sotšin tärkein viehätys on, että syötävät sienet eivät kasva vain metsässä, vaan aivan ikkunoiden alla!

Täällä leikattiin äskettäin pensaita, ja sienet kasvoivat sisäänkäynnillä auringon ensimmäisillä säteillä.

Ja aivan Kurortny Prospektin varrella nuori sieniperhe teki tiensä. Tokoe voi olla vain Sotshissa!

Vera Dryapak, Hranush Manukyan