Rakastajan salaatti naudanlihalla. Salaatti "Mistress": koostumus, valmistus ja koristelu. Salaatti "Kiss of the Lover": resepti

Miten "Mistress" -salaatti valmistetaan? Tämän välipalan resepti on esitetty tässä artikkelissa. On huomattava, että tämä ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin. Kuvaamme kaksi menetelmää. Kumpaa käyttää, on sinun päätettävissäsi.

Salaatti "Mistress": vaiheittainen resepti

Tämän välipalan valmistaminen ei vie paljon ainesosia tai aikaa.

Tarvitsemme siis:

• kova juusto - noin 150 g;
• suuret mustat rusinat - 70 g;
• mehevät kivettömät luumut - 70 g;
• saksanpähkinät (on parempi ottaa jo kuoritut) - 70 g;
• punajuuret - 1 kpl;
• tuore porkkana - 2 kpl .;
• valkosipulinkynnet - 2 pientä palaa;
• mikä tahansa majoneesi - käytä maun mukaan;
• ruokasuolaa - lisää halutessasi.

Komponenttien käsittely

Miten "Mistress" -salaatti kannattaa valmistaa? Tämän välipalan resepti tuntee monet kotiäidit. Jos et ole koskaan valmistanut tällaista ruokaa, suosittelemme aloittamaan ruoanlaittoprosessin heti.

Ensinnäkin sinun tulee huuhdella kaikki vihannekset huolellisesti ja keittää sitten punajuuret suolalla maustetussa vedessä. Seuraavaksi se on jäähdytettävä ja puhdistettava. Myöhemmin pehmeä mukula on raastettava karkealla raastimella. Tämän jälkeen sinun tulee liottaa meheviä kivettömiä luumut kiehuvassa vedessä, huuhdella ne huolellisesti ja hienontaa ne veitsellä. Sinun on myös huuhdeltava saksanpähkinät, kuivattava ne mikroaaltouunissa ja jauhattava hienoiksi muruiksi tehosekoittimella.

Jotta "Mistress"-salaatti punajuurilla olisi mehukas ja murea, sinun tulee ehdottomasti lisätä siihen tuoreita porkkanoita. Se on kuorittava ja raastettava (mieluiten hienoksi). Sinun on myös lajiteltava kourallinen mustia rusinoita ja liotettava ne kiehuvassa vedessä. Tämän jälkeen kuivatut hedelmät tulee pestä ja poistaa niistä kaikki kosteus.

Sinun on muun muassa raastettava valkosipulinkynnet ja kova juusto hienolla raastimella.

Komponenttien sekoittaminen

Ennen kuin muodostat "Mistress"-salaatin rusinoista, sinun tulee sekoittaa tietyt ainekset yksitellen. Ensin sinun on yhdistettävä raastetut porkkanat ja mustat rusinat, sitten maustettava ne majoneesilla ja sekoitettava hyvin. Seuraavaksi sinun on laitettava kova juusto yhteen kulhoon ja lisättävä puristimen läpi kuljetetut valkosipulinkynnet. Nämä ainekset tulee myös maustaa majoneesilla.

Lopuksi erillisessä lautasessa sinun on yhdistettävä raastetut keitetyt punajuuret, hienonnetut saksanpähkinät ja hienonnetut mehevät luumut. Kun olet lisännyt majoneesia aineksiin, sekoita ne huolellisesti.

Epätavallisen lautasen muodostaminen

Kuinka valmistaa herkullinen "emäntä"-salaatti? Tämän alkuruoan resepti edellyttää leveän lautasen käyttöä. Ensin sinun on laitettava siihen kerros tuoreita porkkanoita, ja sitten se on peitettävä juustoraasteella ja valkosipulilla ja asetettava keitetyt punajuuret. On suositeltavaa tiivistää kaikki edellä mainitut ainekset perusteellisesti suurella lusikalla. Niitä ei tule maustaa majoneesilla, koska kastike on jo lisätty jokaiseen murskattuun tuotteeseen.

Tarjoilu juhlapöytään

Nyt tiedät kuinka tehdä "Mistress" -salaatti punajuurilla. Kun kaikki kerrokset on asetettu yksitellen lautaselle, aromaattinen vihannesvälipala kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa tulee laittaa jääkaappiin useiksi tunteiksi. Kun määritetty aika on kulunut, "Mistress"-salaatti rusinoilla voidaan turvallisesti tarjoilla kutsuvieraille. Ennen tätä on kuitenkin suositeltavaa koristella se kokonaisilla saksanpähkinöiden tai tuoreiden yrttien puolikkaalla.

Ravitsevan ja tyydyttävän salaatin "Mistress" valmistus kanasta

Jos haluat valmistaa runsaan alkuruoan juhlaillalliselle, suosittelemme käyttämään jonkinlaista lihaa. Sen avulla kaikista salaateista tulee paljon kaloripitoisempia ja ravitsevampia.

Tarvitsemme siis:

• jäähdytetty kananrinta - noin 350 g;
• juusto (sinun tulisi ottaa kovat lajikkeet) - 150 g;
• tavalliset munat - 3 kpl;
• mehevät luumut ilman siemeniä - 20 kpl;
• iso sipuli - 1 kpl;
• keskirasvainen majoneesi - käytä maun mukaan;
• saksanpähkinät - 100 g (käytä maun mukaan);
• pöytäetikka - käytä halutessasi.

Komponenttien valmistelu

"Mistress"-salaatti, jossa on luumuja ja valkoista siipikarjaa, on yhtä helppo valmistaa kuin edellinen alkupalavaihtoehto. Sen muodostamiseksi sinun on valmistettava kaikki luetellut komponentit. Ensin sinun täytyy keittää kananrintaa, jäähdyttää ne ja jakaa pehmeä filee kuiduiksi. Seuraavaksi sinun on poltettava mehevät luumut kiehuvalla vedellä, liotettava siinä puoli tuntia ja leikattava sitten pieniksi paloiksi. Tämän jälkeen sinun tulee keittää munat ja raastaa ne (mieluiten hienoksi) yhdessä kovan juuston kanssa.

Mitä tulee sipuliin, se on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Jotta alkuruoasta tulee maukkaampi, on suositeltavaa liottaa tätä vihannesta pöytäetikassa ¼ tuntia.

Kuinka muotoilla oikein?

Ruoan valmistuksen jälkeen ota leveä lautanen ja aseta kaikki ainekset siihen yksitellen. Ensin sinun on asetettava valkoisen siipikarjanlihan kuidut ja sitten seuraavat komponentit: marinoitu sipuli, juustoraaste, luumut ja kananmunat. Tässä tapauksessa kaikki tuotteet on voideltava runsaasti majoneesilla (viimeistä lukuun ottamatta).

Haluttaessa salaatti voidaan koristella saksanpähkinöillä. Tätä varten ne lajitellaan huolellisesti, pestään ja kuivataan mikroaaltouunissa. Sen jälkeen pähkinät jauhetaan muruiksi tehosekoittimella.

Esitämme sen pöytään oikein

Kun olet muodostanut salaatin epätavallisella nimellä "Mistress", se tulee laittaa välittömästi jääkaappiin. 4-7 tunnin kuluttua välipala on täysin valmis nautittavaksi. Se on suositeltavaa tarjoilla ennen kuumaa lounasta.

Tehdään se yhteenveto

Kuten näet, välipalaruokien valmistaminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa. Lisäksi tämä ei vaadi suurta määrää monipuolisia ja outoja tuotteita.

On huomattava, että "Mistress" -salaatti voidaan valmistaa muista aineksista. Esimerkiksi jotkut kotiäidit eivät sisällä keitettyjä kananrintaa, vaan savustettuja. Varsin suosittuja raaka-aineita ovat myös aromaattinen kinkku, marinoidut herkkusienet tai paistetut sienet sipulilla. Yksi komponentti tässä välipalassa pysyy kuitenkin muuttumattomana. Tämä on luumu. Sen ansiosta tämä salaatti saa erityisen maun sekä ravintoarvon.

Mistress-salaatti voi miellyttää herkullista ruokaa rakastavien lisäksi myös hienostuneinta makua, koska sen resepti yhdistää erilaisia ​​mielenkiintoisia tuotteita, jotka antavat epätavallisen, mieleenpainuvan maun. Salaatin resepti on hyvin vanha ja löytyy isoäitien keittokirjoista, vaikka sillä saattoi olla silloin eri nimi tai ei sitä ollut ollenkaan. Pitkän ajan salaatti on saanut erilaisia ​​tulkintoja, ja sen sisältämien tuotteiden koostumusta kehitetään ja modernisoidaan edelleen kulinaaristen harrastajien toimesta.

Salaatin pääraaka-aineita ovat yleensä punajuuret, porkkanat, juusto ja pähkinät - salaatin loput komponentit voivat muuttua ja korvata toisiaan antaen salaatille erilaisia ​​sävyjä.

Jotta salaatti ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista, älä pelkää koristella sitä hedelmillä, marjoilla ja yrteillä - tämä ei voi vain lisätä salaattiin mielenkiintoista makua, vaan antaa myös ruuan näyttää hyvältä pöydällä .

Klassinen versio "Mistress" on salaatti, joka valmistetaan kerroksittain ja liotetaan majoneesikastikkeessa. Majoneesin ja happamattomien vihannesten suolaisen hapan maun ihanteellisen yhdistelmän ansiosta salaatti on runsas ja siinä on erilaisia ​​sävyjä. "Mistress" pidetään yksinkertaisena salaattina valmistuksen monimutkaisuuden kannalta ja kestää enintään 20 minuuttia. Ilta-illalliselle tällainen salaatti voi olla sopiva täysimittaiseksi itsenäiseksi ruokalajiksi.

Kuinka valmistaa emäntäsalaattia - 15 lajiketta

Salaatti "Mistress" klassikko

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret 2 kpl.
• Raaka porkkana 2 kpl. (pieni)
• Rusinat 1/3 kuppia
• Saksanpähkinät 1/3 kuppi
• Kova juusto 150 gr.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Koska salaatti valmistetaan kerroksittain, sinun on otettava mikä tahansa tasainen lautanen. Voit valmistaa salaatin annoksina jokaiselle lautaselle erikseen.

Kolme raakaa porkkanaa hienolla raastimella ja sekoita rusinoihin - näin ensimmäinen kerros asetetaan.

Juusto raastetaan karkealla raastimella - tämä on toinen salaatin kerros.

Jauha punajuuret hienolla raastimella ja sekoita murskattuun valkosipuliin - tämä on salaatin kolmas kerros.

Jokainen kerros liotetaan perusteellisesti majoneesissa.

Salaatti ripottele pinnalle hienonnettuja saksanpähkinöitä.

On parasta valita siemenettömiä rusinoita, sillä ne yksinkertaistavat työtä eivätkä saa sinua punastumaan vieraiden edessä siemenen puuttumisesta.

Salaatti "Mistress" omenalla

Omena "Mistress" antaa salaatille pikantin happamuuden ja rapeamman maun, ja vihannesten ja hedelmien yhdistelmä rikastuttaa kehoa vitamiineilla ja energialla.

Ainekset:

• Tuore porkkana 4 kpl.
• Keskikokoiset keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Rusinat 2 rkl. lusikat
• Punainen omena - 1 kpl.
• Kova juusto 150 gr.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Jotta ruokalaji näyttäisi erityisen kauniilta, voit ottaa erityisen salaatin muodon sydämen tai kukan muotoon.

Raasta porkkanat hienolla raastimella ja anna seistä, kunnes niistä vapautuu mehua. Purista sitten mehu pois.

Sekoita porkkanaseos rusinoihin.

Levitämme tuloksen ensimmäisenä kerroksena.

Juusto raastetaan hienolla raastimella ja sekoitetaan majoneesin ja valkosipulin kanssa. Tästä tulee toinen kerros.

Omena ilman kuorta raastetaan karkealla raastimella ja levitetään kolmanteen kerrokseen.

Jauha keitetyt punajuuret karkealla raastimella ja levitä ne neljänteen kerrokseen.

Ripottele salaatti hienonnetuilla pähkinöillä ja koristele yrteillä

Taloudellinen "emäntä"

Kaikki salaatin ainekset ovat halpoja ja lähes jokaisella kotiäidillä on niitä aina, mutta voit tehdä siitä vielä edullisemman.

Ainekset:

• Tuore porkkana 2 kpl.
• Keitetyt punajuuret - 2 kpl.
• Rusinat 1/3 kuppia
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Tämä kypsennysmenetelmä on laiskaille eikä vaadi erityistä taitoa, ja koostumuksessa oleva sulatejuusto on pehmeän ja kermaisen maun.

Kolme porkkanaa hienolla raastimella ja sekoita rusinoihin - 1 kerros

Juusto raastetaan hienolla raastimella ja sekoitetaan majoneesiin ja valkosipuliin - saamme toisen kerroksen.

Kolme keitettyä punajuurta hienolla raastimella, sekoita puoleen raastetuista saksanpähkinöistä - 3. kerros.

Ripottele pinnalle loput raastetut pähkinät.

Jokainen kerros peitetään huolellisesti majoneesilla.

"Mistress" retiisillä

Kulinaariset ystävät pitävät tästä salaatin versiosta ulkoisen kauneuden ja pikantiteettinsa vuoksi. Retiisit antavat salaatille mausteisuutta, joka on nimensä mukainen.

Ainekset:

• Tuore porkkana 2 kpl.
• Keitetyt punajuuret - 2 kpl.
• Rusinat 1/3 kuppia
• Kova juusto - 200 gr.
• Valkosipuli 2 kynttä
• Retiisi 5 kpl.
• Persiljan lehtiä tai muita yrttejä
• Saksanpähkinät 50 gr.
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Jotta salaatti olisi kaunis, sinun on asetettava kerrokset huolellisesti ja ymmärrettävä periaate.

Raasta porkkanat hienolla raastimella, purista ne irti ja levitä ne koko astian kokoon vetäytyen 1-2 cm reunoista.

Asetamme toisen kerroksen rusinoita, jotka on aiemmin höyrytetty kiehuvassa vedessä, ne asetetaan siten, että niiden halkaisija on noin 1,5-2 cm pienempi kuin porkkanakerroksen halkaisija.

Juusto raastetaan hienolla raastimella ja sekoitetaan valkosipulin ja majoneesin kanssa, tämän kerroksen halkaisijan tulisi olla vielä 1,5-2 cm pienempi kuin edellinen.

Punajuuret raastetaan hienolla raastimella ja sekoitetaan pähkinöiden ja majoneesin kanssa; myös tämän kerroksen halkaisija on pienempi kuin edellisen.

Näin juurikaskerros osoittautuu pienimmäksi, joten se on koristeltu hienonnetuilla retiisiviipaleilla.

Voit kiinnittää keskelle pientä vihreää sipulia tai persiljaa.

Jotta retiisit eivät katkeruisi salaatissa, voit kaata ne kiehuvaa vettä ennen viipalointia. koska juuri tämän kasviksen kuori on katkera.

"Mistress" granaattiomenalla ja vihreällä sipulilla

Tämä resepti on hienostunein ja hienostunein salaatissa olevien happamien granaattiomenamarjojen ansiosta.

Ainekset:

• Tuore porkkana 2 kpl.
• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Rusinat 80 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Vihreät sipulit ovat kirkkaita ja nuoria
• Granaattiomenan siemeniä 200 gr.
• Saksanpähkinät 100 gr.
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Ensimmäinen kerros asetetaan salaattikulhon pohjalle, raastetaan keitetyt punajuuret, sekoitetaan hienonnettujen pähkinöiden kanssa.

Toiseen kerrokseen laitetaan juustoraastetta, ripottele päälle murskattu valkosipuli ja peitetään majoneesilla.

Kolmas kerros on raastettua porkkanaa sekoitettuna rusinoihin ja majoneesiin.

Päällimmäiselle kerrokselle asetetaan tasainen kerros granaattiomenan siemeniä, ja nuoret sipulin höyhenet asetetaan salaattikulhon reunoja pitkin.

Jos pelkäät valkosipulin hajua tällaisen salaatin jälkeen, voit korvata oikean valkosipulin kuivatulla seoksella, jolla on vähemmän hajua.

Salaatti "Mistress" keitetyillä vihanneksilla

Tämä salaatti voidaan valmistaa myös kokonaan keitetyistä vihanneksista. Tässä tapauksessa siitä tulee herkempää ja mehukkaampaa.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret 1 kpl.
• Keitetyt porkkanat 2 kpl.
• Rusinat 1/3 kuppia
• Saksanpähkinät 1/3 kuppi
• Kova juusto 150 gr.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Keitetty keltuainen 2 kpl.
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Kuten klassisessa versiossa, aseta tasaiset kerrokset ja peitä ne majoneesilla.

Liota rusinat kiehuvassa vedessä ja anna hautua 10 minuuttia.

Kolme porkkanaa ja punajuurta hienolla raastimella ja sekoita rusinoiden ja pähkinöiden kanssa yhtä suuressa suhteessa.

Juusto raastetaan karkealla raastimella ja asetetaan kasviskerrosten väliin.

Ripottele salaatin päälle hienoksi raastettu keltuainen.

"Mistress" sieni

Viime aikoina Internetiin on ilmestynyt vaihtoehtoja salaattia sisältäville sienille, jotka antavat salaatille suolaisen maun sekoitettuna vihannesten ja rusinoiden happamuuteen. Tämän salaatin version muistaa varmasti jokainen mielenkiintoisten reseptien ystävä.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret 1 kpl.
• Keitetyt porkkanat 2 kpl.
• Saksanpähkinät 1/3 kuppi
• Kova juusto 150 gr.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Raakoja herkkusieniä 350 gr.
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Puff-salaatit ovat mielenkiintoisia paitsi maun, myös ulkonäön vuoksi, joten sinun on asetettava kerrokset erittäin huolellisesti, etenkin kuumat paistetut sienet, koska ne voivat romahtaa koko rakenteen.

Rusinat sekoitetaan raastettujen porkkanoiden kanssa ja päällystetään majoneesilla - 1 kerros.

Sienet paistetaan, jäähdytetään hieman ja asetetaan kahteen kerrokseen

Salaattikulhon reunat on koristeltu jäljellä olevilla pähkinöillä.

"Mistari" liha

Tämä salaattivaihtoehto sopii erinomaisesti pääruoaksi, sillä se sisältää sekä vihanneksia että lihaa. Tämä vaihtoehto on täyttävä ja voi ruokkia suuren joukon ihmisiä.

Ainekset:

• Keitetty kanan jalka
• Korean porkkanat 200 gr.
• Sipuli 1 pää
• Tuoreet kurkut 1 kpl.
• Saksanpähkinät 100 gr.
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Sinun täytyy käsitellä tätä versiota salaatista, koska se on monimutkaisempi ja sisältää enemmän ainesosia.

Keitetty kana leikataan suikaleiksi ja asetetaan pohjalle.

Kurkku leikataan nauhoiksi ja asetetaan viimeiseksi kerrokseksi majoneesilla.

"Mistress" kiivin ja kanan kanssa

Tämä salaatin versio on täysin erilainen kuin klassinen, mutta kotiäidit rakastivat sitä, ja niitä kutsutaan myös "Mistressiksi" sen samanlaisen koostumuksen ja suoritustavan vuoksi.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret 1 kpl.
• Keitetty kanan jalka
• Kiwi 3 kpl.
• Rusinat - 80 gr.
• Saksanpähkinät 1/3 kuppi
• Juusto 200 gr.
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Keitetty kana leikataan nauhoiksi ja sekoitetaan majoneesiin - 1 kerros

Rusinat kaadetaan kiehuvalla vedellä ja puristetaan ulos - 2. kerros.

Hienonnettu kiivi asetetaan seuraavaan kerrokseen ja päällystetään majoneesilla.

Keitetyt punajuuret raastetaan karkealla raastimella - neljäs kerros.

Salaatti ripottele päälle reilusti hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Viimeinen kerros on karkealla raastimella raastettua juustoa.

"Mistress" luumujen kanssa

Luumut lisäävät salaattiin makeutta ja miellyttävän jälkimaun. Punajuurien, pähkinöiden ja luumujen yhdistelmää pidetään yhtenä hienoimmista.

Ainekset:

• Tuore porkkana 2 kpl.
• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Luumut 100 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Saksanpähkinät 100 gr.
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Koristeltu luumuilla ja pähkinöillä.

"Mistress" kalan kanssa

Kuten liha, kala "Mistress" on erinomainen ruokalaji ei vain aperitiivina, vaan myös runsaana ja maukkaana pääruokana. Tämä vaihtoehto voidaan kuitenkin tehdä ilman kalaa, mutta vain munalla, jolloin tarvitset 4-5 munaa, ei 2.

Ainekset:

• 1 purkillinen sardiinipurkki
• Keitetyt porkkanat 1 kpl.
• Sipuli 1 pää
• Keitetty kananmuna 2 kpl.
• Saksanpähkinät 100 gr.
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Pehmentynyt kala levitetään salaatin pohjalle.

Sitten hienonnetut sipulit asetetaan ja päällystetään majoneesilla.

Sitten kerros raastettuja munia. Kolme keltuaista sekä valkuaiset hienolla raastimella.

Seuraava kerros koostuu korealaisista porkkanoista.

Salaatti ripottele päälle reilusti hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Kaikki kerrokset on päällystetty majoneesilla.

"Mistress" retiisillä

Makeat porkkanat voidaan korvata mausteisilla retiisillä, mikä antaa salaatille kirkkaammat ääriviivat.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret 1 kpl.
• Tuore retiisi 1 kpl.
• Saksanpähkinät 1/3 kuppi
• Kova juusto 150 gr.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Puolen sitruunan mehu
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Raastettu retiisi, maustettu majoneesilla ja sitruunamehulla - 1 kerros.

Kiehuvassa vedessä liotetut rusinat - 2. kerros.

Juusto raastetaan karkealla raastimella, sekoitetaan valkosipulin ja majoneesin kanssa - kerros 3.

Keitetyt punajuuret raastetaan hienolla raastimella, sekoitetaan pähkinöiden ja majoneesin kanssa - neljäs kerros.

"Mistress" luumujen ja ananasten kanssa

Makeiden salaattien ystäville tämä vaihtoehto on todellinen löytö. Siinä yhdistyvät makeus ja happamuus, ja majoneesi laimentaa ruokaa ja tekee siitä upean.

Ainekset:

• Tuore porkkana 2 kpl.
• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Luumut 100 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Ananassäilykkeet 1 purkki
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Ensimmäinen kerros on raastettua keitettyä punajuurta, sekoitetaan luumut ja liotetaan majoneesissa.

Toinen kerros on juustoraastetta valkosipulilla ja majoneesilla.

Kolmas kerros on raastettua porkkanaa majoneesilla.

Laita pinnalle ananaskuutiot.

Salaatti on koristeltu pähkinöillä.

Salaatti "Mistress" perunoilla

Jotta salaatti olisi painavampi ja tyydyttävämpi, voit lisätä lihan lisäksi myös tavallisia perunoita.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret 2 kpl.
• Keitetyt porkkanat 2 kpl.
• Rusinat 1/3 kuppia
• Saksanpähkinät 1/3 kuppi
• Kova juusto 150 gr.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Keitetyt perunat 2 kpl.
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Kerrokset asetetaan periaatteella, että ensin raskaat keitetyt vihannekset, sitten juusto, rusinat ja pähkinät.

Kolme keitettyä porkkanaa, punajuurta ja perunaa hienolla raastimella ja levitä kerroksittain majoneesiin liottamalla

Juusto raastetaan karkealla raastimella ja sekoitetaan valkosipulin ja majoneesin kanssa.

Salaatti ripottele pinnalle hienonnettuja saksanpähkinöitä ja rusinoita.

Voitele salaatin reunat majoneesilla.

Salaatti "Mistress" ilman punajuuria

Nykyaikaiset kotiäidit ovat kuitenkin onnistuneet korvaamaan pääainesosan - punajuuret - näennäisesti epätavallisella tuotteella - kurpitsalla.

Kuka tämä rakastajatar on? Tämä on nainen, joka muuttaa miehen tylsän perhe-elämän lomaksi. Hän on sekä ystävällinen että leikkisä, hänellä on oma henkensä ja hän voi vaatia omaa itseään tai ehkä antaa pippuria. Todennäköisesti rakastajattaren luonteen vuoksi ilmestyi salaatti tällä nimellä. Salaatti, toisin kuin rakastajatar, on erittäin terveellistä kaikille perheenjäsenille. "Mistress"-salaatin päätuotteita ovat porkkanat, punajuuret ja juusto sekä luumut ja rusinat. Salaatin makua on vaikea kuvailla yhdellä sanalla. Se on sekä makeaa että kirpeää ja siinä on juuston maitomainen maku. Muista valmistaa tämä salaatti - pidät siitä ja sinusta tulee usein vieras pöydällä.

Salaatti "Mistress" - ruoan ja ruokien valmistus

Salaatti on kerroksittainen ruokalaji, ja siksi se on parasta laittaa suurelle litteälle astialle tai läpinäkyvään syvään kulhoon. Vihannekset on pestävä hyvin ennen kypsennystä; voit käyttää metalliharjaa. Useimmiten salaateissa käytetään keitettyä punajuurta. Punajuuria keitetään melko pitkään - 50-60 minuuttia. Koska punajuuret sisältävät runsaasti natriumia, niitä ei tarvitse suolata. Pääset selvittämään, onko juuri valmis hammastikulla.

"Mistress"-salaatti vaatii vihannesten lisäksi pähkinöitä, luumuja ja rusinoita. Pese kuivatut hedelmät ennen ruoanlaittoa ja liota niitä kuumassa vedessä 10-15 minuuttia.

"Mistress" salaattireseptit

Resepti 1: "Mistress" -salaatti

"Mistress"-salaattia voivat syödä myös kasvissyöjät, koska se ei sisällä liha-aineita. Salaatti on erittäin täyttävä, mutta samalla kevyt, sillä suurin osa aineksista on kasviksia.

Tarvittavat ainesosat:

• Porkkanat 2-3 kpl
• Saksanpähkinä 100 grammaa
• Rusinat 50 grammaa
• Luumut 100 grammaa
• Valkosipuli 2-3 kynttä
• smetana

Keittomenetelmä:

Keitä punajuuri. Poista kuori ja raasta karkealla raastimella.

Pese raa'at porkkanat huolellisesti ja poista kuoret ja kannat. Hiero keskikokoiselle raastimelle.

Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden ja luumujen päälle 10-12 minuuttia, kaada sitten kuuma vesi pois ja huuhtele uudelleen. Hienonna luumut veitsellä.

Kuori pähkinät ja hienonna veitsellä tai tehosekoittimella.

Raasta juusto keskikokoisella tai hienolla raastimella.

Asettele salaatti näin: ensin kerros porkkanoita, sitten kerros rusinoita. Voitele ensimmäinen kerros smetalla ja purista valkosipuli sen päälle valkosipulipuristimen läpi. Laita toinen kerros juustoa. Voitele juusto smetalla. Laita smetanan päälle raastettua juurikasta, johon on sekoitettu luumuja ja koristele smetalla.

"Mistress" -salaatti on valmis syötäväksi 30-35 minuutissa. Tänä aikana salaatti imeytyy kunnolla, porkkanat kyllästyvät smetalla ja niistä tulee mehukkaita ja vieläkin maukkaampia.

Resepti 2: "Mistress"-salaatti sulatetulla juustolla

Yksi salaatin pääaineista on juusto. Kovaa juustoa käytetään useimmiten, mutta jos valmistat "Mistress" -salaattia sulatetulla juustolla, ruokalajista tulee vielä herkempää ja maukkaampaa. Sulatejuustoa voidaan käyttää joko tavallisena (kuten Druzhba-juusto) tai lisäaineilla yrttien tai kinkun muodossa.

Tarvittavat ainesosat:

• Punajuuria 2-3 keskikokoista palaa
• Porkkanat 2-3 kpl
• Saksanpähkinä 100 grammaa
• Sulatejuusto 300 grammaa (3 kpl)
• Rusinat 50 grammaa
• Luumut 100 grammaa
• Valkosipuli 2-3 kynttä
• Smetana salaatin liotukseen

Keittomenetelmä:

Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden ja luumujen päälle 10-12 minuuttia, kaada sitten kuuma vesi pois ja huuhtele uudelleen. Hienonna luumut veitsellä tai tehosekoittimella.

Kuori pähkinät kuoresta ja hienonna ne veitsellä tai tehosekoittimella.

Keitä punajuuret pehmeiksi, jäähdytä, poista kuori ja raasta karkealla raastimella. Sekoita punajuuri luumut ja pähkinät ja smetana.

Porkkanat on pestävä hyvin, hierottava metalliharjalla ja poistettava porkkanoista pyrstö. Raasta porkkanat keskikokoisella tai hienolla raastimella, sekoita rusinoiden ja smetanan kanssa, lisää seokseen valkosipuli, laitetaan valkosipulipuristimen läpi.

Sulatejuusto tulee raastaa keskipitkällä tai karkealla raastimella.

Asettele salaatti näin: ensimmäinen kerros on porkkanat rusinoilla ja smetalla, sitten kerros juustoa, smetana. Laita juuston päälle raastettua punajuurta sekoitettuna luumuihin ja pähkinöihin ja koristele smetalla.

Tarjoile "Mistress" -salaattia ei heti, vaan puoli tuntia valmistuksen jälkeen, jotta se imeytyy ja on paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa.

Resepti 3: "Mistress"-salaatti paistetuilla vihanneksilla

Useimmiten "Mistress" -salaatti valmistetaan tuoreista vihanneksista, mutta kokeile salaatin versiota paistetuista vihanneksista.

Tarvittavat ainesosat:

• 3 keskikokoista punajuurta
• Porkkanat 3 kpl
• Saksanpähkinä 150 grammaa
• Minkä tahansa kovan lajikkeen juusto 200 grammaa
• Rusinat 50-100 grammaa
• Luumut 150 grammaa
• Valkosipuli 3 kynttä
• Smetana 250-300 grammaa kastikkeeksi

Keittomenetelmä:

Rusinat ja luumut tulee pestä juoksevan veden alla, sitten kaada kiehuvaa vettä 10-13 minuuttia, jonka jälkeen vesi valutetaan ja kuivatut hedelmät huuhdellaan uudelleen. Luumut on leikattava veitsellä.

Pähkinät tulee kuoria ja murskata tehosekoittimessa.

Paahdettua punajuurta ja porkkanaa. Huuhtele vihannekset hyvin, aseta ne sitten uunipellille ja paista 180 asteessa 45-50 minuuttia. Poista sitten vihannekset, jäähdytä ja kuori. Vihannekset on raastettava karkealla raastimella.

Sekoita porkkanat rusinoiden ja smetanan kanssa, lisää seokseen valkosipuli, joka kuljetetaan valkosipulipuristimen läpi.

Sekoita punajuuret luumut, pähkinät ja smetana.

Raasta juusto keskipitkällä tai karkealla raastimella.

Järjestä salaatti tähän järjestykseen: porkkanat rusinoilla ja smetalla, smetalla voideltu juusto ja punajuuret luumuilla ja pähkinöillä. Koristele smetalla.

Tarjoa "Mistress"-salaatti paistettujen vihannesten kanssa ei heti, vaan 30-35 minuuttia valmistuksen jälkeen. Tämä väliaikainen ajanjakso antaa salaatin hautua ja siitä tulee maukkaampaa ja mehukkaampaa.

Resepti 4: "Mistress"-salaatti appelsiinin ja omenan kanssa

Perinteinen Mistress-salaatti koostuu kolmesta pääainesosasta, mutta jos lisäät tähän salaattiin epätavallisen komponentin appelsiinin ja omenan muodossa, emäntä yllättää sinut iloisesti.

Tarvittavat ainesosat:

• Porkkanat 2 kpl
• Saksanpähkinä 50 grammaa
• Kova juusto 100 grammaa
• Rusinat 50-100 grammaa
• Luumut 100 grammaa
• Oranssi 1 kpl
• Vihreä omena 1 kpl
• Valkosipuli 3 kynttä
• Smetana 250-300 grammaa

Keittomenetelmä:

Rusinat ja luumut on höyrytettävä. Huuhtele kuivatut hedelmät puhtaan veden alla, kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna vaikuttaa 10-13 minuuttia, valuta sitten vesi pois ja huuhtele kuivatut hedelmät. Luumut on jäähdytettävä ja hienonnettava veitsellä.

Hienonna pähkinät blenderillä.

Punajuuri tulee keittää - pese se, täytä se vedellä kattilassa ja keitä 55-60 minuuttia. Jäähdytä tämän jälkeen juurikas ja raasta se hienolla tai keskikokoisella raastimella.

Pese porkkanat, kuori pyrstö ja raasta ne, sekoita sitten rusinoiden ja smetanan kanssa. Lisää valkosipuli porkkanoihin pujottelemalla se valkosipulipuristimen läpi.

Sekoita punajuuret hienonnettujen luumujen, hienonnettujen pähkinöiden ja smetanan kanssa.

Juusto on raastettava.

Pese omena, poista kannat ja siemenet ja raasta se sitten karkealla raastimella.

Kuori appelsiini ja leikkaa se, poista siemenet.

Järjestä salaatti tähän järjestykseen: porkkanat sekoitettuna omenaan, rusinat ja smetana, smetanalla voideltu juusto, appelsiini, punajuuret luumujen ja pähkinöiden kanssa. Koristele smetalla.

Tarjoa "Mistress"-salaatti omenoiden ja appelsiinien kanssa ei heti valmistuksen jälkeen, vaan 30-35 minuuttia valmistuksen jälkeen. Säilytä salaatti viileässä, viileässä paikassa. Tänä aikana "Mistress" -salaatti imeytyy ja tulee maukasta ja mehukasta.

Resepti 5: "Mistress" salaatti kuivatuilla aprikooseilla

Kokeile tehdä kuuluisa "Mistress"-salaatti viikunoista ja kuivatuista aprikooseista. Tämä salaatti on maukkaampi kuin perinteisen reseptin mukaan valmistettu ja paljon terveellisempää.

Tarvittavat ainesosat:

• 2 keskikokoista punajuurta
• Porkkanat 2 kpl
• Saksanpähkinä 50 grammaa
• Kova juusto 100 grammaa
• Rusinat 50-100 grammaa
• Luumut 100 grammaa
• Kuivatut aprikoosit 100 grammaa
• Kuivatut viikunat 50 grammaa
• Valkosipuli 2 kynttä
• Smetana kyllästykseen

Keittomenetelmä:

Kaada kuumaa vettä rusinoiden, kuivattujen aprikoosien ja luumujen päälle ja anna vaikuttaa 10-13 minuuttia, jonka jälkeen vesi on valutettava ja kuivatut hedelmät huuhdeltava. Jäähdytä tämän jälkeen luumut ja kuivatut aprikoosit ja leikkaa ne veitsellä. Viikunat on myös hienonnettava hienoksi.

Jauha saksanpähkinät veitsellä tai tehosekoittimella.

Keitä punajuuri, jäähdytä ja raasta hienolla tai keskikokoisella raastimella. Yhdistä raastettu punajuuri luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa

Porkkanat on pestävä, kuorittava pyrstistä ja raastettava, sitten sekoitettava rusinoihin, kuivattuihin aprikooseihin ja smetanan kanssa. Lisää myös valkosipuli porkkanoihin pujottelemalla se valkosipulipuristimen läpi.

Juusto on raastettava karkealla raastimella ja sekoitettava viikunoiden ja smetanan kanssa.

Järjestä salaatti tässä järjestyksessä: porkkanat, juusto ja punajuuret. Päälle smetana.

"Mistress"-salaatti ei pidä kiireestä, joten odota 30-35 minuuttia ennen tarjoilua. Aseta salaattiastia viileään paikkaan liottamaan.

"Mistress" voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai liharuokien lisukkeena.

• Punajuuret, 5 kpl;
• Porkkanat, 4 kpl;
• Kova juusto, 200 grammaa;
• saksanpähkinät, 200 grammaa;
• Majoneesi;
• Tuoreet yrtit;
• Valkosipuli, muutama neilikka;
• Suola.

Resepti:

1. Jos olet valmistanut kaikki tarvittavat ainekset, aloitetaan herkullisen salaatin valmistus. Pese punajuuret ja porkkanat huolellisesti poistaaksesi lian. Laita sitten vihannekset kattilaan ja täytä vedellä. Keitämme punajuuret ja porkkanat. Porkkanat ovat valmiita puolen tunnin sisällä veden kiehumisesta. Punajuurien kypsyminen kestää hieman kauemmin. Kun valmiit vihannekset ovat jäähtyneet, kuori ne. Raasta porkkanat ja punajuuret erikseen karkealla raastimella.
2. Kuori ja pese valkosipuli, hienonna se hienolla raastimella tai valkosipulimyllyllä. Lisää valkosipuli punajuurien joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Raastamme kovaa juustoa karkealla raastimella. Voit myös raastaa sen hienoksi, tämä tekee siitä hellävaraisemman.
4. Hienonna saksanpähkinät veitsellä hienoksi. Voit paistaa niitä hieman.
5. Pese tuoreet yrtit ja pilko ne hienoksi.
6. Kaikki ainekset on valmistettu, nyt voimme koota koko salaatin kerroksittain. Valmista tätä varten kätevä ruokalaji; on parempi, jos siinä on sivut; on myös kätevää käyttää tarjoilurenkaita puffisalaatteihin. Aseta ensimmäiseen kerrokseen punajuuret valkosipulin kanssa, lisää hieman suolaa ja voitele majoneesilla. Toinen taso on porkkanat. Suolaamme sen myös ja voitelemme majoneesilla. Laita kova juusto kolmanteen kerrokseen, voitele majoneesilla ja suolalla. Toista kaikki kerrokset uudelleen. Seitsemäs ja viimeinen taso on punajuuret ja valkosipuli. Ripottele salaatin päälle reilusti saksanpähkinöitä ja koristele salaatti myös hienonnetuilla yrteillä. Ennen tarjoilua laita salaatti jääkaappiin ja anna vetäytyä hetki.

Ainekset:

• Rusinat, 100 grammaa;
• saksanpähkinät, 150 grammaa;
• Punajuuret, 3-4 kpl;
• Luumut, 100-150 grammaa;
• Kuivatut aprikoosit, 150 grammaa;
• Porkkanat, 2 kpl;
• Kourallinen pinjansiemeniä;
• Kova juusto, 150 grammaa;
• Valkosipuli, 3-5 neilikkaa;
• Majoneesi.

Askel askeleelta resepti:

1. Salaatista tulee erittäin tyylikäs ja juhlava. Muista käyttää tätä reseptiä seuraavalla lomallasi. Kuivatut aprikoosit ja rusinat on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla. Jos kuivatut aprikoosit ja rusinat ovat hieman kovia, liota niitä kylmässä vedessä tunnin ajan. Tämän toimenpiteen jälkeen leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi suikaleiksi. Sekoita kuivatut aprikoosit ja rusinat pieneen määrään majoneesia, lisää myös suolaa makusi mukaan.
2. Pesemme porkkanat ja punajuuret lialta ja laitamme ne kiehumaan. Jäähdytä vihannekset kypsennyksen jälkeen ja kuori ne. Raasta porkkanat niin, että saat pitkiä ja ohuita lastuja. Lisää myös porkkanat rusinoihin kuivattujen aprikoosien kanssa ja sekoita hyvin.
3. Käytä hyvälaatuista kovaa juustoa. Älä laita salaattiin juustotuotetta, kova juusto sopii. Hieromme sitä ohuilla nauhoilla. Voit tehdä tämän käyttämällä korealaista porkkanaraastetta.
4. Kuori valkosipuli ja laita se valkosipulipuristimen läpi, lisää se juuston joukkoon ja sekoita. Lisäämme myös hieman majoneesia ja suolaa, tästä tulee toinen kerros salaattia.
5. Siirrytään keitettyihin punajuuriin, raastamme ne karkealla raastimella. Pesemme luumut myös veden alla, käytä kuivattuja luumuja emäntäsalaattiin. Jos se on hieman kovaa, se on myös liotettava vedessä. Leikkaa luumut ohuiksi nauhoiksi ja lisää punajuurien joukkoon.
6. Hienonna pähkinät hienoksi ja paista niitä halutessasi hieman. Lisää osa pähkinöistä luumujen ja punajuurien seokseen, mausta majoneesilla ja suolalla. Sekoita sitten hyvin. Seuraava salaatin kerros on valmis. Voimme siirtyä muihin valmisteluvaiheisiin.
7. Valmista käteviä ruokia puffisalaattia varten. Kuten edellisessä reseptissä, kulinaarinen salaattirengas toimii hyvin. Tällaisen renkaan avulla salaatti on täysin pyöreä ja kaikki sen kerrokset näkyvät selvästi. Ensimmäinen salaatin kerros on sekoitus kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja porkkanoita. Sen jälkeen tulee kerros juustoa ja valkosipulia. Aseta punajuuret, luumut ja pähkinät kolmanteen salaattikerrokseen. Ripottele salaatin päälle reilusti loput saksanpähkinät ja lisää pinjansiemeniä. Jotta salaatti näyttää vieläkin kirkkaammalta, lisää sen koristeluun tuoreita yrttejä ja purkitettua maissia. Salaatti on parempi tarjoilla heti pöytään, koska vihanneksilla on taipumus antaa mehua ja salaatti yksinkertaisesti valuu.

Ainekset:

• Punajuuret, 3 kpl;
• saksanpähkinät, 100 grammaa;
• Sulatejuusto, 3 kpl;
• Rusinat, 100 grammaa;
• Porkkanat, 2 kpl;
• Valkosipuli, muutama neilikka;
• Majoneesi;
• Suola.

Resepti:

1. Salaaattia varten punajuuret on keitetty, kuorittava ja raastettava karkealla raastimella.
2. Raastamme myös sulatejuuston karkealla raastimella.
3. Käytämme porkkanoita raakana, kuorimme ne ja raastamme karkealla raastimella.
4. On parempi liottaa rusinat kylmässä vedessä 20 minuuttia.
5. Kuori ja hienonna valkosipuli, lisää se majoneesiin ja sekoita hyvin.
6. Aseta porkkanat ensimmäiseen salaatin kerrokseen, voitele majoneesilla ja lisää hieman suolaa. Lisää seuraavaksi kerros rusinoita. Voitele myös majoneesilla ja suolalla. Laita kolmanteen kerrokseen sulatettu juusto. Punajuurikerros täydentää salaatin. Salaatin valmistuksen jälkeen voimme tarjoilla sen heti pöytään. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta salaatti maistuu yksinkertaisesti hyvältä. Hyödynnä uusia reseptejä ja monipuolista salaattejasi. Hyvää ruokahalua.

Klassinen "Mistress"-salaatti on erinomainen versio juhlallisesta kerroskasvissalaatista. Salaatti on erittäin täyteläinen, mutta raikas ja mehukas. Jos majoneesikastike ei sovi sinulle kaloripitoisuuden vuoksi, tee kevyempi kastike sekoittamalla yhtä suuret annokset majoneesia ja jogurttia.

Tarjoan salaatin annoksina, voit valmistaa salaatin isossa salaattikulhossa. Kerroksia voidaan asetella toiveidesi mukaan.

Valmistaaksemme "Mistress" -salaatin klassisen reseptin mukaan, valmistamme kaikki tuotteet luettelon mukaan. Laita punajuuret kattilaan ja täytä vedellä. Aseta pannu tulelle ja kypsennä punajuuria kypsiksi 20-25 minuuttia. Tarkistamme punajuurien valmiuden lävistämällä hedelmät veitsellä, jos veitsi menee helposti sisään, punajuuret ovat valmiita. Valuta punajuurista vesi pois. Anna punajuurien jäähtyä ja kuori ne.

Lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli majoneesiin. Voit lisätä jauhettua mustapippuria, jos pidät mausteisemmasta kastikkeesta.

Liota rusinat ja luumut kulhossa, kaada kuumaa vettä niiden päälle. Jätä hedelmät 10-15 minuutiksi, valuta sitten vesi pois, kuivaa se lautasliinalla ja hienonna se veitsellä.

Aloitetaan nyt salaatin kokoaminen. Valmistan kaksi annosta salaattia, joten jaan kaikki ainekset kahteen annokseen.

Jätä puolet punajuurista salaatin koristeluun ja raasta loput punajuurista keskikokoisella raastimella. Laita punajuuret salaattikulhoon tai kulhoon. Voitele juurikaskerros majoneesilla.

Raastamme myös kovaa juustoa keskikokoisella raastimella ja laitamme sen salaattikulhoon, peitämme kerros majoneesilla.

Kuori tuoreet porkkanat ja raasta ne keskikokoisella raastimella. Aseta porkkanat seuraavaan kerrokseen. Päällystä kerros porkkanaa majoneesilla.

Levitä hienonnetut kuivatut hedelmät.

Ripottele murskattuja saksanpähkinöitä salaatin päälle. Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa 20 minuuttia.

Tarjoa klassisen reseptin mukaan valmistettu "Mistress"-salaatti annoksina keitetyillä juurikkaan sydämillä koristeltuina.

Hyvää ruokahalua!