Lopsakas omatehtud biskviit ilma munadeta. Kuidas valmistada küpsist ilma munadeta Küpsis ilma munadeta aeglases pliidis

Suurepärase biskviidi valmistamiseks ei ole vaja järgida klassikalist retsepti. Eriti siis, kui külmkapis vajalikke koostisosi pole, on keefiril kiire biskviit lihtne valmistada.

Aeglases pliidis küpsetatud omatehtud küpsetised pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, sest me ei lisa tainale maitseaineid, värvaineid ja säilitusaineid. Ei mingeid kemikaale, ainult värsked tooted ja hingega kokkamine.

Selle roa jaoks vajame:

• madala rasvasisaldusega keefir - 300 g;
• esmaklassiline jahu - 300 g;
• söögisoodat - pool teelusikatäit;
• munad - 3 tk;
• suhkur - 150 või 200 g maitse järgi;
• taimeõli - 70 g.

Kuidas keefiris aeglases pliidis biskviiti küpsetada:

1. Võtame keefiri (eelistatavalt omatehtud, omatehtud), muidu - poest ostetud, kuid madala rasvasisaldusega.
2. Lisa keefirisse pool teelusikatäit soodapulbrit ja sega kohe läbi. Kohe näete nende kahe komponendi reaktsiooni, jätke keefir kaussi 10 minutiks.
3. Muide, keefiri asemel on täiesti võimalik kasutada muid piimatooteid: kalgendatud piim või jogurt (kuid ainult ilma lisanditeta ja eelistatavalt omatehtud), sobib ka rjaženka.
4. Valage suhkur teise kaussi. Mis puutub selle toote hulka, siis peate arvestama oma eelistustega. Magusasõbra jaoks võib panna isegi 250 g granuleeritud suhkrut, kellele magusad küpsetised ei meeldi, piisab 100 või 150 g.
5. Lisage munad suhkrule, soovitame panna kõik munad korraga, lülitage mikser sisse, et need komponendid kloppida, kuni moodustub lopsakas ja kerge mass.
6. Nüüd peate lahtiklopitud munad keefiriga ühendama, segage hästi.
7. Jääb jahu, mis tuleb enne kaussi valamist läbi sõeluda. Sõelutud jahu soovitame lisada vähehaaval, et tainas järk-järgult sõtkuda. Sel juhul pole mikserit vaja, kõike saab teha käsitsi puulusika või spaatliga.
8. Tainas on peaaegu valmis, ainult taimeõli pole piisavalt. Valage see komponent (lõhnatu õli!), segage, et toode ühtlaselt jaotuks.
9. Seadme ettevalmistamine küpsetamiseks: valmis biskviidi hõlpsaks eemaldamiseks multikookerist on soovitatav katta põhi pärgamendiga, kuid vahetult enne paberiringi panemist pange kaks pärgamendiriba, asetades need risti. See lihtne meetod aitab valmis küpsetised kausist kergesti eemaldada.
10. Määri pärgament õliga, haarates ka külgedest, sest küpsemise käigus biskviit kerkib, seega on oluline haarata 1/3 külgedest, et saaksid hiljem valmis küpsetised kergesti eemaldada.
11. Vala tainas välja. Seda tuleb hästi sõtkuda, et ei jääks jahutükke.
12. Tainas ei tohiks olla tihe, konsistentsilt peaks see olema pannkookide taigna lähedal, ainult veidi tihedam.
13. Tainas valatakse, langetage seadme kaas. Aeglases pliidis keefiril olevat küpsist tuleks küpsetada suletud kaane all režiimis “Küpsetamine”. Küpsetusaeg sõltub seadme võimsusest - alates 40 minutist või rohkem.
14. Küpsetamist tuleks kontrollida puidust hambatikuga. Kui te pole kindel, et tainas on küpsenud, peate programmi pikendama ja ise valmisolekut kontrollima.
15. Pärast signaali peate saia ettevaatlikult vormist eemaldama. Kui soovid, jäta biskviit mõneks ajaks seisma, esmalt suletud kaane alla, lülitades seadme täielikult välja, seejärel ava kaas, pea 5 minutit. Võtke oma küpsetised välja. See kokkupuude võimaldab teil biskviidi multikookerist kergesti eemaldada.
16. Asetage tainas, kahvatu pool allpool, tasasele taldrikule. Pärast biskviidi jahutamist jätkake viimase etapiga - kaunistage kook vastavalt oma soovile. Tavaline ja kiire viis on purustada tuhksuhkruga läbi peene sõela, kaunistada värskete marjade või puuviljatükkide, piparmündilehtedega.
17. Küpsetusi võib serveerida leigena. See kook sobib hästi iga joogiga, nii jahutatult kui kuumalt. Naudi oma einet!

Pehme biskviidi keefiril aeglases pliidis

Esitame teie tähelepanu veel ühe lihtsa retsepti omatehtud kookide valmistamiseks. Sel juhul saadakse õigete koostisosade vahekorraga ja valmistamise järjekorda järgides kõrge, kohev ja väga õrn biskviit.

Tooted tööks:

• suhkur - 1 tass;
• keefir - 1 klaas;
• munad - 2 tk;
• jahu - 2 tassi;
• küpsetuspulber - 1 kotike;
• või - 150 g.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt sõelu jahu, lisa küpsetuspulber (1 pakk 10 g, kasuta värsket, see on väga oluline), sega korralikult läbi. Pange kuivainetega anum kõrvale.
2. Vahusta pehme või suhkruga (või tuhksuhkruga, et see oleks kiirem). Kõigepealt segage võid väikese koguse granuleeritud suhkruga, kuni mass muutub heledamaks, lisage järk-järgult värske osa suhkrust, segage. Ühendame segisti, et kiirendada piitsutamisprotsessi.
3. Vispeldades lisa heledaks muutunud massile järk-järgult keefir, sõna otseses mõttes supilusikatäis korraga. Jätkame peksmist, eemaldame segisti, valame järelejäänud keefiri ja segame.
4. Nüüd lisa ükshaaval munad, keera mikser uuesti tööle, klopi läbi, sega sisse jahu (algul natuke, et jahu tükkideks ei jääks).
5. Sõtku tainas korralikult läbi. Mikser on eemaldatav, ülejäänud tööd on lihtne käsitsi teha.
6. Küpsetusnõu põhja määrimiseks läheb vaja ka väikest tükki võid ning soovitame määrida ka vormi küljed.
7. Nüüd jääb üle vaid valmis tainas valada, ülaosa spaatli või lusikaga siluda, nii et pealt ilusti välja tuleks. See on oluline ka seetõttu, et ühtlase küpsetamise jaoks on kihi paksus sama.
8. Me langetame kaane, valime režiimi. Kõik küpsetised valmistame küpsetamisprogrammi abil. Seadke taimer 1 tunniks. Küpsise ühelt poolt pruunistamiseks kulub 40 minutit, seejärel tuleb küpsetis väga ettevaatlikult ümber pöörata ja teiselt poolt keefirbiskviidi küpsetamist aeglases pliidis jätkata. Aeg - 20 minutit.
9. Kui pole nii oluline, et küpsis tuleks igast küljest punakas, jätke see lihtsalt tunniks aeglases pliidis ilma ümber pööramata.
10. Pane veekeetja peale, on aeg hakata maitsma. Vahepeal jahtub biskviit, mõelgem, kuidas omatehtud kooke kaunistada: valmistada tuhksuhkur või teha šokolaaditükid (šokolaaditahvli tuleb hõõruda peenele riivile). Head teed!

Küpsis keefiril aeglases pliidis sidruniga

Ja miks mitte teha biskviiti, ainult sidruni lisamisega? See tsitrusvili annab küpsetistele iseloomuliku hõngu, mis sobib soolaste omatehtud küpsetiste austajatele. Sellise biskviidi valmistamine on lihtne, sobib erilistel puhkudel ja kodusel koosviibimisel teetassi taga.

Valmistage ette nimekiri järgmistest:

• suhkur - klaas;
• munad - 3 tk;
• keefir - klaas;
• jahu - 2 tassi;
• õli - 90 g;
• sooda ja küpsetuspulber - kumbki pool teelusikatäit.

Taigna valmistamise järjekord:

1. Suhkur tuleb munadega käsitsi vispli või mikseriga vahustada, et see kiiremini läheks. Sa peaksid saama tiheda homogeense kerge massi ilma suhkruteradeta.
2. Lisa keefirile kuivained (sooda + küpsetuspulber), sega läbi, vala muna-suhkru massi hulka, ainult ettevaatlikult, et see maha ei kukuks.
3. Lisage saadud segule taimeõli, ainult lõhnatu, et mitte rikkuda omatehtud kookide maitset.
4. Järgmisena valmistage sidrunikoor: peate ühelt sidrunilt koore ettevaatlikult eemaldama (riivima peenele riivile), lisama veidi jahu, segama. Näputäis vanilliini ei tee haiget, et koore maitset esile tuua.
5. Lisage tainale sõelutud jahu, ärge unustage sidrunikoort lisada, segage kõik koostisosad hästi. Tainas on valmis.
6. Nüüd peate kulutama minimaalselt aega küpsetusvormi ettevalmistamisele: katke see küpsetuspaberiga või määrige õliga (mis tahes).
7. Valage tainas vormi, küpsetage keefiril biskviit aeglases pliidis režiimis "Küpsetamine" 40 minutit.
8. Pärast signaali kontrollige esmalt koogi valmisolekut, kui see on küpsenud - võite selle välja võtta, kui tainas on toores - pikendage programmi.
9. Valmis küpsetised on kerged, lõhnavad, biskviit osutub pehmeks ja õrnaks, üllatavalt õrna maitse ja aroomiga. Just see, mida tee jaoks vajate! Naudi oma einet!

Küpsis keefiril aeglases pliidis šokolaadiga

Ja šokolaadiküpsetamise austajatele pakume kasutada lihtsat retsepti ja küpsetada biskviit minimaalsete kuludega.

Küpsetamiseks mõeldud tooted:

• jahu - 2,5 tassi;
• koor (mis tahes rasvasisaldus) - 100 ml;
• kakaopulber - 25 g;
• munad - 4 tk;
• keefir - 2 tassi;
• sooda - näputäis;
• suhkur - 1 või 1,5 tassi.

Sõtku tainas ja valmista samm-sammult:

1. Tavapäraselt alustame suhkru vahustamisest munadega. Stabiilse vahu saamiseni kulub vahustamiseks kaua aega.
2. Vala keefir eraldi kaussi, lisa rõõsk koor, sega lusikaga läbi, seejärel lisa õrnalt, vähehaaval taigna vedel osa suhkruga lahtiklopitud munadele.
3. Sõelu jahu, pane sinna soodat (või küpsetuspulbrit) ja kakaod. Sega kindlasti, et kakao ühtlaselt jaotuks ja nii ei tekiks tükke. Jahu koos lisanditega võid isegi uuesti läbi sõela sõeluda.
4. Nüüd tuleb tainale järk-järgult lisada jahu, sõtkuda lusikaga, kuni saadakse homogeenne tainas.
5. See tuleb valada multikookeri kaussi, eelnevalt määrida vorm mis tahes õliga (ideaaljuhul kreemjas).
6. Küpsetage režiimis "Küpsetamine", seadke taimer 1 tunniks, pärast signaali peate natuke ootama, ärge avage kaant, et kook järk-järgult jahtuks.
7. Eemaldage ettevaatlikult valmis biskviit, lõigake ja serveerige koos jookidega. Head isu kõigile!

Küpsis ilma munadeta keefiris aeglases pliidis

Kiire viis lihtsate omatehtud kookide valmistamiseks. Isegi ilma munadeta osutub kook mitte vähem maitsev ja sama suurepärane. Ei suuda uskuda? Soovitame proovida, et ise veenduda.

Küpsetamiseks mõeldud tooted:

• keefir - klaas;
• jahu - 2 tassi;
• suhkur - mittetäielik klaas või slaidiga klaas;
• sooda - 1 tl;
• lõhnatu õli - 7 tl

Küpsetamine aeglases pliidis:

1. Valage keefir kastrulisse, laske madalal kuumusel veidi soojeneda. Siin on oluline mitte käest lasta, keefir ei tohiks kooruda kodujuustuks ja vadakuks.
2. Panime sooda sooja keefiri sisse, segame, jälgime reaktsiooni. Niipea kui mullid kaovad, lisage suhkur, segage uuesti. Soojas keefiris peaks suhkur kiiresti lahustuma.
3. Nüüd sõelu saadud segusse näidatud kogus jahu, sega.
4. Soovi korral lisa vanilli või kaneeli, ära unusta õli välja valamast ja sega tainas uuesti läbi.
5. Valmistame vormi nagu tavaliselt (pärgament + määrige õliga), valage tainas, saatke see küpsetamiseks.
6. Kasutame oma töös programmi “Küpsetamine”, multikookeri aeg on tunnis.
7. Valmis küpsetised, kui see veidi jahtub, tõstame nõusse, kaunistame, nagu fantaasia soovitab. Serveeri koos tassi tugevalt keedetud aromaatse kohviga.

Nad ütlevad, et Goa taimetoidurestoranides kasutatakse sarnast munavaba biskviiti kookide valmistamisel. Meie puhkekülas Korovinos pühitakse indiapärane biskviidi variant taldrikult mõne minutiga ilma kreemide, kihtide ja lisanditeta nagu kõige tavalisem kook. Siis nad kiidavad ja küsivad homme teist samasugust.

Miks ma olen siin üksi, et räppida? Võtke välja oma multikeetjad, kodanikud ja liituge. Küpseta kõiki!

India munadeta küpsise jaoks vajame:

• 200 ml. looduslik jogurt;
• 200 ml. piim;
• 350 grammi jahu;
• 150 grammi suhkrut;
• 100 ml. taimeõli;
• 20 grammi vanillisuhkrut;
• 3 tl küpsetuspulber.

Ajaveebi regulaarsed lugejad on kindlasti juba märkinud minu armastust lihtsuse ja elementaarsuse vastu. See retsept pole erand, nii et lõõgastuge... kõik saab olema lihtne.

Kõige peale vahusta jogurt, taimeõli, suhkur ja vanillisuhkur ühtlaseks.

Lisa jahu, küpsetuspulber ja piim. Segame kõik põhjalikult ja saame oma biskviittaigna. See ei muutu lihtsamaks, eks?

Määri multikookeri kauss õliga ja pane sinna kogu tainas.

Tund küpsetusrežiimis - ja meie taimetoitlane küpsis on valmis. Kuigi kindlasti ei tee paha selle keskosa hambatikuga läbi torgata. Minu kook tuli liiga pruun, mängisin ohutult ja küpsetasin 75 minutit. Nagu selgus, asjata.

Lase biskviidil vormis veidi jahtuda ja keera siis ümber.

India küpsis ilma munadeta meie käsutuses.

Kes soovib, võib võtta eeskuju Goa kokkadelt, lõigata see kookideks ja luua kook.

Kes on laisk, võib meilt eeskuju võtta ja pirukat ahmida ilma täiendavate kellade ja viledeta. Igal juhul meeldib see teile. Naudi oma einet!

Ilma munadeta koheva rullbiskviidi küpsetamine on mitmesuguseid tooteid kasutades üsna lihtne. Tundub, et ilma põhikomponendita küpsetamine osutub üllatavalt kergeks ja õhuliseks. Magusat ja pehmet magustoitu saab siis serveerida puhtalt koos kohvi või mõne muu joogiga või määrida koorega, saades kauniks koogiks.

Õrn ja mahlane on ahjus küpsetatud keefiris ilma munadeta biskviit.

Selle ettevalmistamiseks varuge:

• valge jahu - 400 g;
• suhkur - 200 g;
• keefir (mis tahes rasvasisaldus) - 250 ml;
• rafineerimata õli - 5-7 supilusikatäit;
• sooda;
• äädikas;
• kaneel ja vanill.

Selleks, et biskviit vormist hästi eralduks, on soovitatav peale määrimist sulavõiga üle puistata manna.

Küpsetamine valmistatakse 40 minutit temperatuuril 210 kraadi (olenevalt ahju võimsusest). Peate ahju eelnevalt soojendama.

Jahu sõelutakse suurde anumasse või lauale slaidi kujul, mille järel lisatakse sellele aromaatsed vürtsid ja sooda. Eraldi peate segama taimeõli keefiri, suhkru ja äädikaga, lisama jahule ja segama hoolikalt. Konsistentsilt vedela koogipõhi tuleks valada vormi ja küpsetama saata.

Hapukoore peal

See biskviit ei erine oma struktuurilt kanatoote lisamisega valmistatud küpsistest. Peamine asi selle valmistamisel on järgida koostisosade proportsioone ja järgida valmistamise järjekorda.

Toode on küpsetatud:

• omatehtud või poe hapukoor - 250 ml;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• äädikaga kustutatud sooda - pool teelusikatäit;
• tärklis - ½ spl;
• jahu - 350 g;
• vanilje ekstrakti;
• Vormi määrimiseks läheb vaja võid ja riivsaia.

Ahi soojeneb kuni 190 kraadini. Kook küpseb umbes 35-45 minutit.

Suhkur ja hapukoor jahvatatakse ühtlaseks massiks, seejärel lisatakse neile kõik lahtised komponendid, sealhulgas kustutatud sooda. Taigna tihedus peaks olema sama kui vanillikreemil.

Selles retseptis on 1 väike, kuid oluline saladus. Enne tainast vormi panemist on soovitatav seda 7 minutit soojendada, eelnevalt riivsaiaga üle puistatud. Õrn tainas hakkab kuumuses kohe ahjus veidi kerkima, muutudes küpsetamise lõpuks kauniks punakaks biskviidiks.

Kuidas valmistada aeglases pliidis?

Saate küpsetada biskviiti ilma munadeta aeglases pliidis, rõõmustades oma kodu maitsvate küpsetistega.

Retsepti järgi valmistatud tainas osutub eelarveliseks, kuna see sisaldab:

• jahu - 350 g;
• söögisoodat - 1 tl;
• piim ja suhkur 1 spl.

Valage suhkur õigesse kogusesse piima ja segage nii, et valged terad seguneksid täielikult piimavedelikuga. Edasi viiakse vedelate toodete hulka äädikaga kustutatud jahu ja sooda.

Taigna segamiseks on parem kasutada mikserit - sõtkuge seda kätega, nii et see ei tööta ideaalselt.

Päevalilleõliga määritud multikookeri kaussi tuleb tainas panna ja pärast seda küpsetada režiimis "Küpsetamine". Küpsetusaeg on umbes 40 minutit. Valmistatud kooki tuleb veidi jahutada, vormist välja võtta ja soovikohaselt kaunistada, kasutades marju, suhkrustatud puuvilju, koort või moosi.

Kondenspiima peal

Lõhnava magustoidu, piduliku ja maitsva (väga) saab valmistada:

• või - 45 g;
• kondenspiim - 200 ml;
• vedelikud - 230 ml (apelsinimahl koorega, piim);
• jahu - 240 g;
• sooda - teelusikatäis ilma slaidita;
• sidrunimahl - 1 spl.

Kondenspiim vahustatakse kokku või ja vedelikuga. Pärast seda lisatakse soovitud osa jahu, sooda ja sidrunimahl. Valmis tainas asetatakse vormi ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 190 kraadi. Toote valmisolekut saate kontrollida hambaorku abil.

Küpsetamise esimestel minutitel on oluline mitte kappi avada, sest vastasel juhul vajub kerkinud tainas alla ja toode rikneb.

Šokolaadibiskviit ilma munadeta

Täiskasvanute ja väikeste inimeste lemmikmaiuseks on šokolaadibiskviit, mida saab valmistada ilma kalli kanatooteta. See retsept sobib õigeusu paastu jaoks.

Õrna šokolaadikoogi valmistamine võtab veidi aega, peate lihtsalt eelnevalt varuma:

• jahu - 190 g;
• suhkur (võib asendada meega) - 200 g või 5 spl. mesilastoode;
• küpsetuspulber - 1,5 tl;
• sool - näputäis;
• kakaopulber - 4 supilusikatäit;
• taimerasv - 11 supilusikatäit;
• vanilliin;
• vesi - 220 ml.

Esiteks ühendatakse mahutis kõik lahtised komponendid - jahu, vanilliin, sool, pulber, küpsetuspulber, granuleeritud suhkur. Pärast seda lisatakse vesi ja rasv, kõik sõtkutakse läbi ja valatakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Toodet tuleks küpsetada temperatuuril 210 kraadi, 50 minutist 1,5 tunnini (kontrollige hambaorkuga).

Valmistatud šokolaadibiskviidi saab lõigata mitmeks koogiks, leotada ja kreemiga määrida. Kõige peale pane ploomid ja suhkrustatud puuviljad.

Vee peal sidrunimahlaga

Õrn sidrunhein valmib ahjus vähem kui 60 minutiga. Valmistoote väljund on 5-7 portsjonit.

See on valmistatud:

• esmaklassiline jahu - 130 g;
• küpsetuspulber - 1,2 tl;
• või - 55 g;
• tuhksuhkur - 30 g;
• kondenspiim - 3 tl;
• sidrunikoor - 0,5 tl;
• sidrunimahl - 3 tl;
• vesi või kuum piim - 70 ml.

Jahu, küpsetuspulber sõelutakse anumasse. Eraldi segatakse pulber, kondenspiim ja õli. Lisa sidrunikoor, mahl, sega kõik läbi ja lisa jahu. Kuum piim või vesi lisatakse lõpus järk-järgult, et mass muutuks soovitud konsistentsiks. Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus 190 kraadini.

Piima peal

Biskviit on universaalne alus kookide või kookide küpsetamiseks. Küpsetamine piimaga osutub õrnaks, õhuliseks, samas kui loomset toodet saab täielikult asendada taimse (soja) komponendiga.

Maitsva magustoidu valmistamiseks peate varuma:

• suhkur - 190 g;
• piim - 240 ml;
• jahu - 300 g;
• sooda - mittetäielik teelusikatäis;
• äädikas;
• õli (vormi määrimiseks).

Piimavedelik ja suhkur segatakse anumas, seejärel lisatakse neile jahu, kustutatud sooda. Mass asetatakse õliga määritud vormi ja saadetakse 45 minutiks ahju. Soovi korral saate sellist kooki küpsetada aeglases pliidis.

Biskviit ilma munadeta jogurtil

Maitsvad omatehtud koogid saab hõlpsasti kodus valmistada kõige lihtsamatest toodetest, mis on alati käepärast.

Selle retsepti järgi maitsev pirukas valmistatakse järgmistel alustel:

• piim - 280 ml;
• jahu - 190 g;
• looduslik jogurt - 220 ml;
• tuhksuhkur (suhkur) - 180 g;
• taimerasv - 0,5 tassi;
• vanilliin;
• küpsetuspulber - 2,5 tl

Jogurt valmistatakse eelnevalt, kasutades piima ja juuretiskultuure (saadaval apteegis). Või jogurti, suhkru ja vaniljega segatakse segistiga ühtlaseks massiks. Nad peavad sisestama jahu, pulbrit, valget vedelikku.

Mõõdukalt vedel segu valatakse õliga määritud vormi ja küpsetatakse ahjus 210 kraadi juures. Kui tainast on palju, on parem küpsetada 2 käiguga – nii küpseb kiiremini ja paremini.

Küpsis, mis ei sisalda mune, peaks pärast küpsetamist olema kergelt punakas, kuid mitte väga küpsenud. Kõige kapriissem on jogurti või hapupiimaga valmistatud tainas - alati ei õnnestu esimesel korral saada lopsakaid küpsetisi.

Biskviittainas klassikalises versioonis valmistatakse munadega. Sellised küpsetised on aga kaloririkkad ja tainas ise, nagu öeldakse, on kapriisne. Neile, kes muretsevad liigsete kilode pärast, on suurepärane alternatiiv ilma munadeta küpsis. Tema retseptid hämmastavad oma mitmekesisuse ja valmistamise lihtsusega.

Lihtne biskviidi retsept

Ilma munadeta käsnkooki keefiril saab kasutada maitsva koogi või originaalsete kookide aluseks. See osutub lopsakaks ja õrna maitsega.

Ühend:

• 2 spl. sõelutud jahu;
• 1 st. keefir;
• 1 st. granuleeritud suhkur;
• 6 art. l. rafineeritud taimeõlid;
• 1 tl sooda.

Tähelepanu! Soodat ei pea esmalt kustutama, keefir täidab seda funktsiooni.

Kokkamine:

Küpsetamine multicookeris

Piisab, kui küpsetada aeglases pliidis biskviit ilma munadeta. Nüüd lisame keefiri asemel tainale piima.

Märkusena! Taimetoitlased võivad lehmapiima asendada sojapiimaga.

Ühend:

• 1 st. piim;
• 1 st. granuleeritud suhkur;
• 1 ½ st. sõelutud jahu;
• 1 tl sooda;
• äädikas;
• pehme või.

Kokkamine:

Hämmastava maitsega šokolaadibiskviiditort

Dieedi järgijad hindavad kindlasti muna ja piimata küpsist. Ja vanilje ja kakaopulber annavad sellele suurepärase maitse.

Ühend:

• 1 st. granuleeritud suhkur;
• 180 g sõelutud jahu;
• 2 tl küpsetuspulber;
• ¼ tl sool;
• 3 art. l. kakaopulber;
• vanilliin maitse järgi;
• 12 st. l. rafineeritud taimeõlid;
• 200 ml puhastatud vett.

Kokkamine:

Märkusena! Valmis biskviitkoogi saab lõigata mitmeks osaks ja määrida need mis tahes kreemiga. Hankige originaalne kook.

Maitsvad maiuspalad tõelistele maiasmokkadele

Ja see munadeta biskviit ei jäta ükskõikseks ühtegi magusaisu. Õrn ja pehme tainas koos puuviljadega annab ainulaadse maitse.

Ühend:

• 100 g manna;
• 100 g sõelutud jahu;
• ½ tl sooda;
• ½ tl äädikas;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 10 g vanilli;
• sool maitse järgi;
• 2 banaani;
• 2 õuna;
• 1 st. l. rafineeritud taimeõlid;
• puhastatud vesi;
• kookospähkli laastud.

Nõuanne! Kui kasutate hapuid õunu, ei saa te soodat eelnevalt äädika abil kustutada.

Kokkamine:

Lahja küpsetamine tsitruseliste nootidega

Kaaluge veel üht võimalust küpsise valmistamiseks ilma munadeta. Lisage tainale värskelt pressitud apelsinimahl ja -koor ning saate uskumatult maitsva, ületamatu aroomiga küpsetise.

Ühend:

• 2 tl purustatud apelsinikoor;
• ½ tl sool;
• 30 ml veiniäädikat;
• 1 tl sooda;
• 370 g sõelutud jahu;
• 2 spl. värskelt pressitud apelsinimahl;
• 170 g granuleeritud suhkrut;
• 0,75 st. rafineeritud maisiõli;
• mandlid maitse järgi;
• 2,5 st. l. puhastatud vesi.

Kokkamine:

1. Me ühendame 1 spl. apelsinimahl koorega, maisiõli ja 100 g granuleeritud suhkrut. Vahusta blenderiga, kuni suhkrukristallid lahustuvad.
2. Nüüd tutvustame äädikat ja seejärel lisame väikeste portsjonitena sõelutud jahu ja lauasoola.
3. Soda lahjendatakse puhastatud vees ja lisatakse biskviittaignale. Selle maht peaks suurenema.
4. Katame vormi pärgamendiga ja valame oma taigna sinna.
5. Küpsetame biskviiti pool tundi temperatuuril 180 kraadi.
6. Ülejäänud 70 g granuleeritud suhkrut lahustub 1 spl. apelsinimahl.
7. Kui biskviit on valmis, immuta seda apelsinisiirupiga ja puista peale hakitud mandleid.

Kondiitrite saladused

Küpsise õnnestumiseks, nagu öeldakse, au saamiseks võtke arvesse kogenud kondiitrite nõuandeid:

• Kasutage ainult rafineeritud rafineeritud taimeõli. Esiteks peetakse seda kahjutuks ja teiseks ei tekita see kuumtöötlemisel vahtu.
• Suhkrukristallide lahustamisel vedelas aluses ei ole soovitatav seda kuumutada. Kui see protsess on teile raske, lisage veidi vett või piima ja seejärel eemaldage lihtsalt üleliigne. Ülejäänud segu saab kasutada maitsva kreemi valmistamise aluseks.
• Biskviittainas "ei meeldi" käed. Sellist alust peate segisti või segistiga madalal kiirusel sõtkuma.
• Määri vorm tõrgeteta sulavõiga, muidu jääb biskviit selle külge kinni. Võid õli peale puistata manna või panna pärgamenti.
• Biskviidi küpsetamisel ärge mingil juhul esimese kahekümne minuti jooksul ahju ust avage. Vastasel juhul settib tainas ja biskviit ei ole lopsakas. Samuti on soovitatav jätta valmis küpsetised kümneks minutiks ahju.
• Et teha kindlaks, kas biskviit on läbi küpsenud, torkake seda hambaorkuga. Kui näete, et tainas ei kleepu, on küpsetis valmis.
• Biskviiti võib leotada siirupis või lõigata mitmeks koogiks ja määrida kreemiga.

Kas olete kunagi ilma munadeta küpsist teinud? Kindlasti vastavad vähesed inimesed sellele küsimusele jaatavalt. Lõppude lõpuks sõtkutakse seda peaaegu alati mainitud koostisosa abil. Aga mida teha, kui teil on kiiresti vaja küpsetada uhke põhi, kuid majas polnud mune? Selleks soovitame kasutada allpool kirjeldatud retsepte.

Küpsis ilma munadeta: samm-sammult retsept

Täna näitame teile mitmeid viise, kuidas luua küpsist, mis ei nõua munade ostmist. Tuleb märkida, et ka ilma selle koostisosata saad kindlasti väga pehme ja koheva koogi, millest saab hõlpsasti koogi vormida.

Niisiis nõuab munadeta küpsis selliste toodete kasutamist nagu:

• sõelutud valge jahu - umbes 300 g;
• keskmise rasvasisaldusega värske piim - umbes 200 ml;
• jogurt (eelistatavalt looduslik, ilma värvaineteta) - umbes 200 ml;
• tuhksuhkur (või tavaline granuleeritud suhkur) - umbes 50 g;
• päevalilleõli või mis tahes rafineeritud taimeõli - umbes 100 ml;
• küpsetuspulber - slaidiga magustoidulusikas.

Biskviittaigna sõtkumine

Munadeta biskviit, mille retsepti kaalume, küpsetatakse üsna kiiresti. Kuid enne toote eelsoojendatud ahju panemist tuleks põhi korralikult läbi sõtkuda. Selleks peate kombineerima naturaalse jogurti, suhkru, päevalilleõli ja vanilliini ning seejärel segistiga peksma. Järgmisena lisa koostisosadele piim ja valge jahu. Pärast põhjalikku segamist peaksite saama viskoosse homogeense taigna, mida saab ahjus ohutult küpsetada.

Toote vormimine ja kuumtöötlus

Ilma munadeta biskviiti tuleks ahjus küpsetada 43-47 minutit (soovitavalt 200 kraadi juures). Selleks peate võtma sügava vormi, määrima selle õliga ja valama seejärel kogu eelnevalt sõtkutud tainas välja. Sellisel kujul tuleb toode ahju panna.

Biskviidi valmiduse saab kindlaks teha, torgates sellesse hambaorki. Kui puidust ese jääb kuivaks ja selle külge ei jää tainatükke, loetakse toode täielikult küpseks.

Biskviidi õige serveerimine tee jaoks

Kas seda on raske ise teha Selleks peate lihtsalt teatud koostisosad kombineerima ja seejärel ahjus küpsetama. Pärast toote valmimist tuleb see eemaldada ja jahutada. Pärast koogi tükkideks lõikamist tuleb see lauale serveerida tee või kakaoga. Kui on soov, siis sellisest koogist saab maitsva ja mahlase koogi.

Valmistame aeglases pliidis biskviidi "Lihtsast lihtsam".

Kui olete taimetoitlane või lihtsalt paastute, saate omatehtud biskviiti valmistada mitte ainult ilma munadeta, vaid ka ilma sellise koostisosata nagu piim ja piimatooted. Selleks vajame:

Aluse valmistamine vahuveel

Enne biskviidi küpsetamist aeglases pliidis (ilma munadeta) tuleks sõtkuda homogeenne tainas. Selleks peate ühes kausis segama sellised lahtised koostisosad nagu sõelutud jahu, manna, vanilliin ja küpsetuspulber. Järgmisena peate ühendama gaseeritud mineraalvee ja granuleeritud suhkruga. Pärast viimase toote sulamist tuleks vedel mass valada lahtiste komponentide hulka ja mikseriga korralikult läbi segada. Selle tulemusena peaksite saama ilusa taigna. Et see veidi paksemaks muutuks, on soovitatav mõnda aega kõrvale seista. Selle tulemusena manna paisub, muutes põhja viskoossemaks.

Biskviidi vormimise ja küpsetamise protsess

Koduseid küpsiseid munaga või ilma saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka sellises seadmes nagu aeglane pliit. Selleks tuleb tema kaussi õliga määrida ja kergelt mannaga üle puistata. Järgmisena peate sellesse valama kogu aluse. Lihtsat omatehtud pirukat ilma munadeta soovitatakse küpsetada umbes ühe tunni jooksul. Reeglina on biskviit selle aja jooksul täielikult küpsenud, muutub lopsakaks ja väga maitsvaks.

Kuidas külalisi teenindada?

Pärast munadeta biskviidi küpsetamist tuleb see multikookerist eemaldada ja jahutada. Edaspidi tuleks kook tükkideks lõigata ja koos kuuma šokolaadi või teega külalistele serveerida.

Kohva keefiripõhise biskviidi valmistamine

Ilma munadeta rullbiskviidi keefiril tuleb kohev ja pehmem kui need, mis on valmistatud gaseeritud mineraalvee ja jogurtiga. Sellise piruka kodus valmistamiseks vajame:

• sõelutud valge jahu - umbes 2 tassi;
• poest ostetud keefir 1% rasva - klaasitäis;
• päevalilleõli või mis tahes rafineeritud taimeõli - umbes 6 suurt lusikat;
• kaneel - ½ väikest lusikat;
• vanilliin - ½ väikest lusikat;
• sooda - magustoidu lusikas ilma slaidita.

taigna sõtkumine

Biskviidi jaoks on väga lihtne keefirist tainast sõtkuda. Selleks vala kääritatud piimajook kaussi ja soojenda seda veidi. Järgmisena tuleb selles lauasooda kustutada ja seejärel granuleeritud suhkur lahustada. Kokkuvõttes tuleb magusale ja vahutavale keefirile lisada päevalilleõli, vanilliini, kaneeli ja sõelutud jahu. Selle tulemusena peaksite saama viskoosse ja lõhnava taigna.

Pagaritooted

Biskviidi küpsetamine (ilma munade lisamiseta) ahjus peaks olema täpselt sama, mis tavaline pirukas, kasutades nimetatud koostisosa. Selleks määri vorm õliga ja pane siis kogu tainas sinna sisse. Järgmisena tuleb täidetud nõud panna kuuma ahju. Küpseta biskviiti 200 kraadi juures, soovitavalt terve tund. Koogi valmisoleku saab kindlaks teha, kui torgata sinna hambaork või tavaline tikk.

Kuidas majapidamisi teenindada?

Küpsetatud keefiril põhinev biskviit osutub alati väga kohevaks, pehmeks ja kergelt lahtiseks. Kodus serveerida tuleks koos kohvi või mõne muu joogiga jahutatult. Soovi korral võib seda lisaks puistata tuhksuhkruga või üle šokolaadiglasuuriga.

Klassikaline biskviidi retsept

Šokolaadibiskviit on suurepärane põhi maitsvale ja õrnale omatehtud koogile. Selle valmistamine on üsna lihtne, lisades põhjale vaid väikese koguse kakaod. Kui teil on vaja saada klassikaline munaga kook, siis soovitame kasutada esitatud retsepti. Tema jaoks vajame:

• sõelutud valge jahu - täis klaas;
• tavaline granuleeritud suhkur - klaas;
• värsked munad - 3 tk;
• päevalilleõli või mis tahes rafineeritud taimeõli - nõude määrimiseks;
• kakao - 3 suurt lusikat;
• vanilliin - ½ väikest lusikat;
• sooda - magustoidulusikas ilma slaidita (tuleb kustutada õunasiidri äädika abil).

Taigna valmistamine

Suurepärase biskviidi valmistamiseks tuleks eraldada valged ja munakollased ning seejärel vahustada esimene komponent stabiilseks vahuks, teisele lisada suhkur ja jahvatada valgeks. Pärast seda tuleb mõlemad osad uuesti kombineerida ja korralikult läbi segada, lisades vanilliini ja kustutades sooda äädikaga. Kõige lõpus lisa tainale kakao ja sõelutud jahu. Selle tulemusena peaksite saama homogeense konsistentsiga šokolaadimassi.

Küpsetamise protsess

Šokolaadibiskviiti küpsetatakse ahjus või aeglases pliidis 60 minutit. Kuid enne seadmesse asetamist tuleks vorm korralikult õliga määrida ja seejärel kogu eelnevalt valmistatud tainas välja valada. Kuumtöötlemise tulemusena peaks saama koheva ja pehme biskviidi, mida saab julgelt vormida

Kuidas seda tuleks serveerida?

Kanamunadega küpsetatud tuleb see täielikult jahutada ja seejärel tükkideks lõigata. Soovitatav on seda lauale serveerida koos kuuma šokolaadi või mõne muu joogiga. Kui küpsetatud toodet kasutatakse koogi valmistamiseks, tuleks see pikkupidi pooleks lõigata ja seejärel rikkalikult mis tahes kreemiga (näiteks kondensvõi) määrida. Tordi pind peab olema kaetud ganache või tavalise šokolaadiglasuuriga. Selle tulemusena peaksite saama väga maitsva ja ilusa omatehtud koogi, mida saab ohutult esitada igale pidulikule või igapäevasele lauale.