La beluga más grande capturada en el Mar de Azov. Pez beluga con grandes secretos donde comprar beluga o caviar. Familia del esturión: descripción
Dicen que este es el rey-beluga. Y en Internet, ya ha estallado un nuevo MEM con la apariencia de un gato triste y un zorro drogado: un pez triste. Conozcamos más sobre ella...
Este es Museo de Costumbres Locales de Astracán.
El museo de Astrakhan tiene dos ballenas beluga récord: una de 4 metros (un poco más pequeña que la que Nicolás II presentó al museo de Kazan) y la más grande, de 6 metros. la beluga más grande, de seis metros de largo. La atraparon al mismo tiempo que la de cuatro metros, en 1989. Los cazadores furtivos atraparon a la beluga más grande del mundo, evisceraron el caviar y luego llamaron al museo y dijeron dónde puedes recoger un "pez" del tamaño de un enorme camión.
Beluga rellena, Huso huso
Tipo: animal de peluche
Autor: Golovachev V.I.
Datación: El peluche fue hecho en 1990.
Tamaño: longitud - 4 m 20 cm, peso - 966 kg
Descripción: Beluga es un valioso pez comercial de la familia del esturión, común en las cuencas de los mares Caspio, Negro y Azov. En 1989 fue capturado por pescadores. Peso 966 kg, peso de caviar 120 kg, edad 70-75 años, longitud 4 m 20 cm El animal de peluche fue hecho por el taxidermista Golovachev V.I. en 1990
Organización: Museo de Costumbres Locales de Astracán
Existentes desde hace más de 200 millones de años, los esturiones están al borde de la extinción en la actualidad. El Danubio, en la región de Rumanía y Bulgaria, tiene una de las poblaciones de esturiones salvajes más viables de Europa. Los esturiones del Danubio son uno de los indicadores más importantes de un ecosistema saludable. La mayoría de ellos viven en el Mar Negro y migran por el Danubio para desovar. Alcanzan los 6 metros de longitud y viven hasta 100 años.
La pesca ilegal y el exterminio bárbaro, principalmente de caviar, es uno de los principales peligros que amenazan a los esturiones. La pérdida de hábitat y la interrupción de las rutas de migración del esturión es otra gran amenaza para esta especie única. Habiendo fundado el programa Life+ con la participación de la Comunidad Europea, el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), con el apoyo de otras organizaciones internacionales, ha estado trabajando en estos problemas en los últimos años.
Tipo y origen
Las razas de esturión incluyen: beluga, esturión estrellado, esturión, esterlet. En estado fósil, los esturiones se conocen solo desde el Eoceno (hace 85,8-70,6 millones de años). Los representantes de la subfamilia de nariz de espada, que se encuentran por un lado en Asia Central, por otro lado en América del Norte, son muy interesantes desde el punto de vista zoogeográfico, lo que permite ver los restos de una fauna previamente extendida. en especies modernas de este género Los esturiones son una de las especies más singulares y atractivas de peces antiguos. Existen desde hace más de 200 millones de años, y han vivido desde la época en que los dinosaurios habitaban nuestro planeta. Con su apariencia inusual, en sus túnicas de placas de hueso, nos recuerdan tiempos antiguos, cuando se necesitaba una armadura especial o un caparazón fuerte para poder sobrevivir. Han sobrevivido hasta el día de hoy, casi sin cambios.
Por desgracia, hoy en día todas las especies existentes de esturión están en peligro o incluso en peligro.
Los esturiones son los peces de agua dulce más grandes.
Libro de registros de Beluga
Beluga no es solo el más grande de los esturiones, sino también el pez más grande capturado en aguas dulces. Hay casos en que se encontraron especímenes de hasta 9 metros de largo y un peso de hasta 2000 kg. Hoy en día, rara vez se ven individuos que pesan más de 200 kg, las transiciones al desove se han vuelto demasiado peligrosas.
En "Investigación sobre el estado de la pesca en Rusia", en 1861, se informó sobre una beluga capturada en 1827 en los tramos inferiores del Volga, que pesaba 1,5 toneladas.
El 11 de mayo de 1922, en el Mar Caspio, cerca de la desembocadura del Volga, se capturó una hembra que pesaba 1224 kilogramos, mientras que su cuerpo tenía 667 kilogramos, su cabeza 288 kilogramos y su caviar 146,5 kilogramos (ver foto) . Una vez más, una hembra del mismo tamaño fue capturada en 1924 en el Mar Caspio cerca de Biryuchaya Spit, el caviar que contenía era de 246 kilogramos y el número total de huevos era de aproximadamente 7,7 millones.
Un poco al este, antes de la desembocadura de los Urales, el 3 de mayo de 1926, se capturó una hembra de 75 años que pesaba más de 1 tonelada y 4,24 metros de largo, en la que había 190 kilogramos de caviar. El Museo Nacional de la República de Tatarstán en Kazán presenta una beluga disecada de 4,17 metros de largo, extraída en las cuencas bajas del Volga a principios del siglo XX. Su peso al ser capturado era de unos 1000 kilogramos, la edad del pez es de 60-70 años.
En octubre de 1891, cuando el viento robó agua de la bahía de Taganrog del mar de Azov, un campesino que pasaba por la orilla desnuda encontró una beluga en uno de los charcos, tirando de 20 libras (327 kg), de los cuales 3 libras ( 49 kg) cayó sobre caviar.
Estilo de vida
Todos los esturiones migran largas distancias para desovar y en busca de alimento. Algunos migran entre agua dulce y salada, mientras que otros viven solo en agua dulce toda su vida. Se reproducen en agua dulce y tienen un ciclo de vida largo, ya que tardan años, a veces décadas, en alcanzar la madurez cuando son capaces de producir descendencia por primera vez. Si bien el desove exitoso anual es casi impredecible y depende del hábitat disponible, la temperatura y la corriente adecuadas, los sitios específicos de desove, la periodicidad y la migración son predecibles. El cruce natural es posible entre cualquier especie de esturión. Además del movimiento de primavera hacia los ríos para el desove, los esturiones a veces ingresan a los ríos también en otoño, para pasar el invierno. Estos peces tienden a quedarse cerca del fondo.
Según el método de alimentación, la beluga es un depredador que se alimenta principalmente de peces, pero también de moluscos, gusanos e insectos. Comienza a cazar incluso como un alevín en el río. En el mar, se alimenta principalmente de peces (arenques, espadines, gobios, etc.), pero no descuida los moluscos. En los estómagos de la beluga del Caspio, incluso se encontraron cachorros (bebés) de una foca.
Beluga cuida a su descendencia
Beluga es un pez longevo que alcanza la edad de 100 años. A diferencia del salmón del Pacífico, que muere después del desove, la beluga, al igual que otros esturiones, puede desovar muchas veces a lo largo de su vida. Después del desove, regresan al mar. Los machos beluga del Caspio alcanzan la pubertad a los 13-18 años, y las hembras, a los 16-27 (principalmente a los 22-27) años. La fertilidad de la beluga, según el tamaño de la hembra, varía de 500 mil a un millón (en casos excepcionales, hasta 5 millones) de huevos.
En la naturaleza, la beluga es una especie independiente, pero puede hibridarse con esterlete, esturión estrellado, esturión y esturión. Con la ayuda de la inseminación artificial, se obtuvieron híbridos viables: beluga-sterlet (Bester). Los híbridos de esturión se cultivan con éxito en granjas de estanques (acuicultura).
Hay muchos mitos y leyendas asociados con la beluga. Por ejemplo, en la antigüedad, los pescadores hablaban de la piedra milagrosa biluzhin, que puede curar a una persona de cualquier enfermedad, protegerla de problemas, salvar el barco de una tormenta y atraer una buena captura.
Los pescadores creían que esta piedra se puede encontrar en los riñones de una gran beluga, y es del tamaño de un huevo de gallina, plana y de forma ovalada. El dueño de tal piedra podría cambiarla por un producto muy costoso, pero aún no está claro si tales piedras realmente existieron o si los artesanos las forjaron. Incluso hoy en día, algunos pescadores siguen creyendo esto.
Otra leyenda que en un momento rodeó a la beluga con un halo ominoso es el veneno de la beluga. Algunos consideraban venenoso el hígado de los alevines o la carne de la beluga, que podía extraviarse, como un gato o un perro, por lo que su carne se volvía venenosa. Aún no se ha encontrado evidencia de esto.
La ahora casi extinta beluga. No es un espécimen particularmente grande para esta especie. Foto de aquí
Hábitats del esturión en el pasado y presente
Su distribución se limita al hemisferio norte, donde habita en ríos y mares de Europa, Asia y América del Norte.
Aunque hay más de 20 especies diferentes de esturión en todo el mundo con diferentes requisitos biológicos y ecológicos, todas comparten características similares.
Los peces anádromos que viven en los mares Caspio, Azov y Negro ingresan a los ríos para desovar. Anteriormente, la beluga era relativamente numerosa, pero con el tiempo, sus poblaciones se volvieron muy escasas.
El Danubio y el Mar Negro en un momento fueron la región más activa para la distribución de una amplia variedad de beluga, hasta 6 especies diferentes. Actualmente, una de las especies está completamente perdida y las cinco restantes están en peligro de extinción.
En el Mar Caspio, la beluga es omnipresente. Para el desove, ingresa principalmente al Volga, en cantidades mucho más pequeñas: los Urales y el Kura, así como el Terek. El esturión de Amur vive en el Lejano Oriente. Casi todos los cuerpos de agua en Rusia son aptos para las especies de esturión. En los viejos tiempos, los esturiones se pescaban incluso en el Neva.
La sobrepesca y el mercado negro del caviar
La sobrepesca, antes legal pero ahora ilegal, es una de las amenazas directas a la supervivencia de los esturiones del Danubio. Debido a su largo ciclo de vida y madurez tardía, los esturiones son particularmente vulnerables a la sobrepesca, y su tribu tarda muchos años en recuperarse.
En 2006, Rumania fue el primer país en anunciar la prohibición de la pesca del esturión. La prohibición de diez años expirará a finales de 2015. Tras el llamamiento de la UE, Bulgaria también anunció la prohibición de la pesca del esturión. A pesar de la prohibición, la caza furtiva parece estar todavía muy extendida en toda la región del Danubio, aunque es difícil obtener pruebas concretas de la pesca ilegal. Es bien sabido que el mercado negro del caviar está prosperando. Una de las razones de la sobrepesca es el alto precio del caviar. El caviar recolectado ilegalmente en Bulgaria y Rumania también se puede comprar en otros países de la UE. Gracias al primer estudio del mercado negro de caviar, realizado en Bulgaria y Rumania en 2011-2012, los expertos del Fondo Mundial para la Naturaleza pudieron rastrear la distribución de mercancías de contrabando en Europa.
Beluga del Danubio, la misma edad que los dinosaurios
La represa Iron Gate interrumpió las rutas migratorias
La migración para el desove es una de las partes más importantes del ciclo de vida natural de todos los esturiones del Danubio. En el pasado, la beluga subió por el río hasta Serbia, y en el pasado lejano incluso llegó a Passau en el este de Baviera, pero ahora su camino ya está bloqueado artificialmente en el Danubio medio.
Ubicada debajo de las Puertas de Hierro, en el estrecho desfiladero de Jardap, entre Rumania y Serbia, la central hidroeléctrica y el embalse de las Puertas de Hierro son los más grandes a lo largo del Danubio. La central hidroeléctrica se construyó en los kilómetros 942 y 863 del río aguas arriba del delta del Danubio. Como resultado, limitando la ruta de migración del esturión a 863 kilómetros y cortando por completo la zona de desove más importante en el Danubio medio. Como resultado, los esturiones quedaron atrapados en la sección del río frente a la presa, y ahora ya no pueden continuar su camino natural, familiar para ellos durante miles de años, hasta el lugar de desove. Atrapada en condiciones tan antinaturales, la población de esturiones sufre los efectos negativos de la endogamia y pierde variabilidad genética.
Cordillera Beluga en el Danubio perdida
Los esturiones son muy sensibles a los cambios en su área de distribución. Estos cambios afectan inmediatamente al desove, la invernada, la posibilidad de encontrar un buen alimento y, en última instancia, conducen a la extinción del género. La mayoría de las especies de esturión desovan en el borde pedregoso del bajo Danubio, donde ponen sus huevos antes de regresar al Mar Negro. El desove exitoso debe llevarse a cabo a grandes profundidades a una temperatura de al menos 9-15 grados.
La población de esturiones ha sufrido mucho como resultado de la pérdida del hábitat original y correspondiente a esta especie en el Danubio. El fortalecimiento de las riberas y la división del río en canales, la construcción de poderosas estructuras de ingeniería que protegen contra inundaciones, redujeron en un 80% las llanuras aluviales y humedales naturales que formaban parte del sistema fluvial. La navegación también es una de las principales amenazas para el área de distribución del esturión, principalmente como resultado de actividades que incluyen dragado y dragado en el río. La extracción de arena y grava, los cambios de suelo producidos por la parte submarina del barco también tienen un efecto perjudicial sobre la población de esturiones en el Danubio.
La amenaza de extinción del esturión del Danubio es tan grande que si no se toman medidas urgentes y radicales, en unas pocas décadas este majestuoso pez plateado solo podrá verse en los museos. Por ello, la Comisión Internacional para la Protección del Danubio, junto con el Fondo Mundial para la Naturaleza y la Comisión Europea, en el marco de la Estrategia de la Comunidad Europea para la Región del Danubio, están realizando una serie de proyectos y estudios internacionales con el fin de desarrollar medidas para salvar la beluga del Danubio. fuentes
Déjame recordarte algunos peces gordos más: o por ejemplo El artículo original está en el sitio web. InfoGlaz.rf Enlace al artículo del que se hace esta copia -
El esturión y la beluga en particular se consideran peces comestibles muy valiosos. Sin embargo, debido a una fuerte disminución en el número de poblaciones naturales en la segunda mitad del siglo XX, el pez beluga figura actualmente en el Libro Rojo como una especie rara. Sin embargo, se puede cultivar en condiciones artificiales, aunque con ciertas dificultades. El caviar beluga es el caviar más caro del mundo.
- La importancia económica de la beluga
Beluga es un pez migratorio, es decir, vive en los mares, pero sube a los ríos para desovar. Esta especie vive en los mares Caspio, Azov y Negro.
La más numerosa es la población de beluga del Caspio, en este mar se puede encontrar por todas partes. El principal lugar de desove de la beluga del Caspio es el Volga. Además, una pequeña cantidad de estos peces desovan en los ríos Ural, Kura y Terek. Un número muy insignificante desova en pequeños ríos que desembocan en el Mar Caspio en el territorio de Azerbaiyán e Irán. Pero, en general, se puede encontrar en cualquier río que esté lo suficientemente cerca de esos lugares del Mar Caspio donde se encuentran los peces beluga.
En el pasado, la beluga en desove ingresaba a los ríos lo suficientemente lejos: cientos e incluso miles de kilómetros. Por ejemplo, a lo largo del Volga, se elevó hasta Tver e incluso hasta los tramos superiores del Kama. Sin embargo, debido a la construcción de numerosas centrales hidroeléctricas en los ríos que desembocan en el Caspio, las belugas modernas tienen que limitarse solo a los tramos inferiores.
Anteriormente, la población de belugas de Azov era bastante numerosa, pero hoy en día está al borde de la extinción. Desde el mar de Azov, los peces suben al Don y, en cantidades muy pequeñas, al río Kuban. Como en el caso de la beluga del Caspio, las zonas naturales de desove río arriba quedaron aisladas por la construcción de una central hidroeléctrica.
Por último, en el Mar Negro, donde habita el pez beluga, su población también es muy reducida y se concentra principalmente en el noroeste del mar, aunque se han registrado casos de su aparición frente a las costas del sur de Crimea, el Cáucaso y el norte de Turquía. .
beluga local de desove vestida en los tres ríos más grandes de la región: el Danubio, el Dniéper y el Dniéster. Algunos individuos engendran en el insecto del sur. Antes de la construcción de la central hidroeléctrica en el Dnieper, la beluga fue capturada en la región de Kiev e incluso en Bielorrusia. Una situación similar con el Dniéster. Pero a lo largo del Danubio, todavía puede subir bastante, hasta la frontera entre Serbia y Rumania, donde se encuentra una de las dos centrales hidroeléctricas del Danubio.
Hasta los años 70. del siglo pasado, la beluga a veces se capturaba en el mar Adriático, donde iba a desovar en el río Po. Sin embargo, en las últimas décadas no se ha registrado ni un solo caso de captura de beluga en esta región, razón por la cual la beluga del Adriático se considera extinta.
Beluga - pez esturión; considerado el más grande de todos los peces de agua dulce. En las crónicas históricas existen controvertidas referencias a la captura de ejemplares de hasta 9 metros de largo y con un peso de hasta 2 toneladas. Sin embargo, aquellas fuentes que no plantean dudas dan cifras no menos impresionantes.
Por ejemplo, un libro sobre el estado de la pesca rusa de 1861 menciona una beluga que pesaba 90 libras (una tonelada y media), capturada cerca de Astracán en 1827. Un libro de referencia sobre peces de agua dulce de la URSS publicado en 1948 menciona una beluga hembra que pesaba 75 libras (más de 1200 kg), que fue capturada en el Mar Caspio cerca de la desembocadura del Volga en 1922. Finalmente, todos pueden ver personalmente un animal de peluche de una beluga de un solo color exhibido en el Museo Nacional de la República de Tatarstán en la ciudad de Kazan.
El último caso de captura de individuos tan masivos se registró en 1989, cuando se capturó una beluga que pesaba 966 kg en el delta del Volga. Su peluche también se puede ver en uno de los museos, pero ya en Astrakhan.
Según los expertos, el pez beluga más grande debería tener decenas de años. Es posible que algunos individuos tengan 100 años o más. Sin embargo, todos estos son casos excepcionales. El peso medio de los peces que van a desovar a los ríos es de 90-120 kg para las hembras y de 60-90 kg para los machos. Sin embargo, incluso tales tamaños, la beluga alcanza solo a la edad de 25-30 años. Y el crecimiento joven inmaduro generalmente no pesa más de 20-30 kg.
Si dejamos solo el increíble tamaño de este pez, en general tiene una apariencia típica de los esturiones. Ella tiene un cuerpo cilíndrico oblongo masivo y una nariz pequeña y puntiaguda. La beluga tiene un hocico corto y romo y una boca grande en forma de media luna. La boca está bordeada por un "labio" grueso. En el hocico hay antenas anchas y masivas.
La cabeza y el torso están salpicados de filas simétricas de escudos óseos (los llamados bichos): 12-13 en la espalda, 40-45 en los costados y 10-12 en el vientre. El color dominante en el color de la beluga es el gris, en el que se pintan la espalda, los costados y la parte superior de la cabeza. Desde abajo, la beluga está pintada de blanco.
Lo primero que se menciona en cualquier descripción del pez beluga es su forma de desove. El principal lugar de vida de este pez es el mar, pero va a desovar en los grandes ríos, como ya se mencionó anteriormente.
Cabe destacar que la beluga tiene las llamadas formas de primavera e invierno (carreras). En particular, los peces ingresan al Volga en dos oleadas: en la primera mitad de otoño - invierno, en la primera mitad de primavera - primavera. Sin embargo, la beluga de invierno todavía domina en este río, que pasa el invierno en los pozos de los ríos y luego comienza a desovar inmediatamente en abril-mayo. En el río Ural, por el contrario, la mayoría de las belugas pertenecen a la raza de primavera, se reproducen inmediatamente después de ingresar al río y luego nadan de regreso al mar.
Como cualquier esturión, la beluga es un pez depredador. El crecimiento joven se alimenta de todo tipo de invertebrados y moluscos, extrayéndolos del fondo en las desembocaduras de los ríos. Después de salir al mar abierto, los animales jóvenes adultos pasan rápidamente a alimentarse de peces. En el Mar Caspio, la base de la dieta beluga es la carpa, la cucaracha, el espadín, etc. Además, la beluga no desdeña comer sus propios jóvenes y otros representantes de la familia del esturión. La beluga del Mar Negro se alimenta principalmente de anchoas y gobios.
La beluga alcanza la pubertad tarde: los machos entre los 12 y los 14 años, las hembras entre los 16 y los 18. Debido a una maduración tan larga en condiciones de pesca industrial intensiva, esta especie estuvo al borde de la extinción.
Como ya se mencionó, el desove de las belugas cae en la segunda mitad de la primavera, aunque una parte importante de los peces va a los ríos en el otoño. Beluga desova cuando la inundación de primavera alcanza su punto máximo y la temperatura del agua del río es de 6-7°C. El caviar se precipita en rápidos en lugares profundos (al menos 4 metros, más a menudo 10-12 m) con un fondo rocoso. Una hembra pone al menos 200 mil huevos, pero por lo general su número llega a millones (hasta 8 millones) Los huevos son bastante grandes, de unos 4 mm de diámetro.
Habiendo terminado de desovar, los peces beluga en el Volga y otros ríos van rápidamente al mar. Las larvas jóvenes tampoco se quedan en el río.
La importancia económica de la beluga
Desde la antigüedad ha sido considerado un pez comercial de alto valor. La pesca activa se practica desde al menos el siglo VI a.C. En el siglo XX, con el desarrollo de los métodos de pesca industrial, las presas de las belugas alcanzaron proporciones sin precedentes. Por ejemplo, solo en el Volga en los años 70, se capturaron anualmente entre 1,2 y 1,5 mil toneladas de este pez.
La captura injustificadamente intensiva de la beluga roja, así como la construcción de centrales hidroeléctricas en los ríos donde desova, provocaron una fuerte reducción de su número en la segunda mitad del siglo pasado. Ya a principios de los 90, la captura se redujo a 200-300 toneladas por año y, al final de la década, por debajo de las 100 toneladas. En tales condiciones, las autoridades rusas prohibieron en 2000 la captura comercial de beluga en su territorio y, una década después, otros países de la región del Caspio se unieron a la Federación Rusa. Las cosas son aún peores en los mares Negro y Azov, donde la población de belugas se ha reducido a un tamaño exiguo.
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La imposibilidad real de asegurar el abastecimiento de carne al mercado consumidor y, no menos importante, de caviar beluga creó las condiciones para el desarrollo de piscifactorías especializadas en este tipo de pescado. Hoy en día, son los únicos proveedores legítimos de este tipo de productos para los estantes de las tiendas. Sin embargo, la caza furtiva, por desgracia, también ocupa una parte importante de este mercado.
En las piscifactorías, la beluga se cría no solo y no tanto en su forma natural, sino que se cruza con otros esturiones: esterlet, esturión estrellado y esturión. Bester está especialmente extendido: el pez es el resultado de cruzar beluga y sterlet. No solo se cultiva en granjas de estanques, sino que incluso se asienta en el Mar de Azov y en embalses de agua dulce.
La carne de beluga y especialmente su caviar se consideran un verdadero manjar, con el que se puede cocinar una verdadera obra maestra culinaria. Este pescado se somete a todo tipo de tratamientos térmicos: hervido, frito, al horno, al vapor ya la plancha. Beluga también se fuma, tala y conserva. La carne de beluga se puede utilizar para cocinar una variedad de tipos de platos, como barbacoa y ensaladas.
Con todo esto, la beluga como pez es muy saludable. Tiene un bajo contenido calórico y un alto contenido en proteínas de fácil digestión. Beluga tiene muchos aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita con urgencia, pero no se sintetizan en él, sino que solo se pueden obtener con los alimentos. La carne de este pescado contiene mucho calcio y fósforo, que ayudan a restaurar y fortalecer los huesos, además de mejorar el estado de las uñas y el cabello. El potasio presente en la beluga mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, y el hierro tiene un efecto beneficioso sobre la composición de la sangre.
La carne de beluga es rica en vitamina A, que afecta la agudeza visual y el estado de la piel. Contiene otras vitaminas importantes: B (importante para los músculos y el tejido nervioso), D (previene el desarrollo de raquitismo y osteoporosis).
Por separado, vale la pena mencionar el caviar beluga.
Mki arroja caviar negro grande, que es increíblemente apreciado por los gourmets. Dado que ahora está prohibida la captura industrial de beluga, y en la acuicultura se tarda unos 15 años en criar peces para obtener caviar de ella, el coste de este producto alcanza precios desorbitados. En Rusia, 100 gramos de caviar beluga cuestan entre 10 y 20 mil rublos, un kilogramo, hasta 150 mil rublos. En Europa y otros mercados, el costo de un kilogramo de este caviar oscila entre 7-10 mil dólares. Es obvio que no es realista comprar tal caviar en una tienda normal.
Beluga, así como bester (pez de esturión, un híbrido de beluga y sterlet) puede comer alimentos artificiales y, por lo tanto, es adecuado para la piscicultura comercial. Sin embargo, esta tecnología es bastante costosa, especialmente considerando que se necesitan al menos 15 años para criar peces para obtener caviar.
Hasta que las larvas alcanzan un peso de 3 gramos, se cultivan en bandejas especiales. La alimentación es proporcionada tanto por piensos artificiales como naturales. Una vez que las larvas alcanzan el peso especificado, se envían para su cría en estanques con una densidad de población de unos 20.000 especímenes por hectárea.
Además, la tecnología de cría de peces beluga en el hogar permite la transferencia de menores de un año para alimentarse con pescado picado de especies de bajo valor con varios aditivos. Al mismo tiempo, una parte importante de la nutrición de los jóvenes será autosuficiente a expensas de los invertebrados del estanque. El instinto depredador en los menores de beluga aparece a finales de verano, lo que implica un aumento de la proporción de carne picada en su dieta.
En belugas de menos de un año, el aumento de peso es más rápido en condiciones en las que la temperatura y la composición del agua están cerca de los valores óptimos, por lo que una de las tareas más importantes de un piscicultor es mantener estas condiciones óptimas en los estanques.
En el primer año, la conversión alimenticia promedio de la beluga es de 2.8 unidades. Al final de la primera temporada, el pez aumenta su peso de 3 a 150 g Con una tasa de supervivencia promedio de los menores de un año al nivel del 50%, su productividad de peces alcanza 20 c/ha.
En los estanques de invernada (los reservorios óptimos son de un cuarto a media hectárea a una profundidad de 2-3 m, desprovistos de sedimentos y vegetación en el fondo), se plantan plantas menores de un año en la cantidad de 120 mil piezas por hectárea. La invernada comienza en octubre - noviembre y dura hasta marzo. En invierno, la beluga recibe comida en una cantidad del 2% de la masa total de peces, y cuando se forma hielo en la superficie, la alimentación se detiene por completo. Para belugas menores de un año, es natural perder 30-40% de su peso durante este tiempo. Sin embargo, el tamaño del pez beluga no cambia.
En los primeros diez días de abril, los peces se envían de vuelta a los estanques de alimentación, donde se aplica inmediatamente la alimentación intensiva. A los niños de dos años se les da pescado fresco congelado de bajo valor. El crecimiento joven crece más activamente en la segunda mitad del verano y la conversión alimenticia aumenta durante este período a 6 kg de alimento por 1 kg de aumento de peso.
Cuando los niños de dos años alcanzan una masa de 0,7 kg (al final de la segunda temporada, aproximadamente la mitad de ellos) se envían a la venta a la cadena alimentaria. El resto del pescado se deja durante otro año y se cultiva hasta una masa de 1,7-2 kg. Bajo condiciones de alta tasa de supervivencia de dos y tres años de edad (hasta 95%), con estricta adherencia a la tecnología de cultivo, la productividad de los peces será de 50-75 c/ha.
portal agrícola.rf
Rango pasado y presente
Pez anádromo que vive en los mares Caspio, Azov y Negro, desde donde ingresa a los ríos para el desove. Anteriormente, la beluga era relativamente numerosa, pero con el tiempo, sus poblaciones se volvieron muy escasas.
Extendido en el Mar Caspio. Para el desove, actualmente ingresa principalmente al Volga, en cantidades mucho más pequeñas: los Urales y Kura. En el pasado, los peces en desove subían muy alto a lo largo de la cuenca del Volga, hasta Tver y los tramos superiores del Kama. En los Urales se generó principalmente en los tramos inferior y medio. También se encontraron a lo largo de la costa iraní del sur del Caspio y desovaron en el río. Gorgan. En la actualidad, llega al complejo hidroeléctrico de Volgogrado a lo largo del Volga, donde se ha construido un elevador de peces en la Central Hidroeléctrica del Volga específicamente para peces migratorios, que, sin embargo, funciona de manera insatisfactoria. Se eleva a lo largo del Kura hasta la cascada de centrales hidroeléctricas de Kura en Azerbaiyán.
Beluga capturada en el Volga con un peso aproximado de 1000 kg y 4,17 m de largo (Museo Nacional de la República de Tatarstán, Kazan)
La beluga de Azov para la cría entra en el Don y muy poco en el Kuban. Anteriormente, se elevaba a lo largo del Don, ahora solo llega a la central hidroeléctrica de Tsimlyansk.
La mayor parte de la población de belugas del Mar Negro en el pasado y ahora vive en la parte noroeste del mar, desde donde va a desovar principalmente en el Danubio, Dnieper y Dniéster, los individuos individuales ingresaron (y, posiblemente, ingresan) al sur. Insecto. Beluga en el Mar Negro también se observó a lo largo de la costa de Crimea, donde cerca de Yalta se registró a profundidades de hasta 180 m (es decir, donde ya se observa la presencia de sulfuro de hidrógeno), y cerca de la costa del Cáucaso, desde donde a veces desovó en Rioni, ya lo largo de la costa turca, donde la beluga de desove entraba en los ríos Kyzylyrmak y Eshilyrmak. A lo largo del Dniéper, a veces se capturaban ejemplares grandes (hasta 300 kg) en la zona de los rápidos (una sección del Dniéper entre las modernas Dnepropetrovsk y Zaporozhye), y se observaron entradas extremas cerca de Kiev y más arriba: a lo largo del Desna, la beluga alcanzó el pueblo de Vishenki, y a lo largo del Sozh - a Gomel, donde en 1870 se capturó a un individuo que pesaba 295 kg (18 libras). La mayor parte de la beluga del Mar Negro va a desovar en el Danubio, donde en el pasado la especie era bastante común y ascendía a Serbia, y en el pasado distante llegó a la ciudad de Passau en el este de Baviera. El desove de belugas a lo largo del Dniéster se observó cerca de la ciudad de Soroka en el norte de Moldavia y por encima de Mogilev-Podolsky. A lo largo del Southern Bug subimos a Voznesensk (el norte de la región de Nikolaev). Actualmente, la población de la especie en el Mar Negro está al borde de la extinción. En cualquier caso, a lo largo del Dnieper, la beluga no puede elevarse por encima de la central hidroeléctrica de Kakhovskaya, y a lo largo del Dniéster, por encima de la central hidroeléctrica de Dubossary.
Hasta los años 70. siglo 20 beluga también se reunió en el mar Adriático, desde donde ingresó al río para desovar. Po, sin embargo, en los últimos 30 años, nunca se ha encontrado aquí, y por lo tanto, la población del Adriático de la beluga se considera actualmente extinta.
Dimensiones
La beluga es uno de los peces de agua dulce más grandes, alcanza una tonelada de peso y una longitud de 4,2 m, como excepción (según informes no confirmados) se señalaron individuos de hasta 2 toneladas y 9 m de longitud (si esta información es correcta, entonces la beluga se puede considerar el pez de agua dulce más grande del mundo).
En "Investigación sobre el estado de la pesca en Rusia" (parte 4, 1861), se informa sobre una beluga capturada en 1827 en los tramos inferiores del Volga, que pesaba 1,5 toneladas (90 libras). El 11 de mayo de 1922, una hembra que pesaba 1224 kg (75 libras) fue capturada en el Mar Caspio cerca de la desembocadura del Volga, con 667 kg en el cuerpo, 288 kg en la cabeza y 146,5 kg en las huevas. Una vez más, una hembra del mismo tamaño fue capturada en 1924 en el Mar Caspio cerca de Biryuchaya Spit, el caviar que contenía era de 246 kg y el número total de huevos era de aproximadamente 7,7 millones. de 1 tonelada y 4,24 m de largo, en el que había 190 kg (12 libras) de caviar. El Museo Nacional de la República de Tatarstán (Kazan) presenta una beluga disecada de 4,17 m de largo, extraída en los tramos inferiores del río. Volga a principios del siglo XX. Su peso al ser capturado era de unos 1000 kg, la edad del pez es de 60-70 años. En la parte sur del mar Caspio, también se capturaron especímenes grandes; por ejemplo, una beluga que pesaba 960 kg (60 libras) fue capturada cerca de Krasnovodskaya Spit (actual Turkmenistán) en 1836.
Posteriormente ya no se registran peces de más de una tonelada, sin embargo, en 1970 se describe un caso de captura de una beluga de 800 kg en el delta del Volga, de la que se extrajeron 112 kg de caviar, y en 1989 una beluga de 966 kg. kg y una longitud de 4, 20 m (en la actualidad, su peluche se conserva en el Museo de Astracán).
También se capturaron grandes ejemplares de beluga en el centro e incluso en la parte superior de la cuenca del Volga: en 1876 en el río. Vyatka, cerca de la ciudad de Vyatka (Kirov moderno), se capturó una beluga que pesaba 573 kg, y en 1926, en el área de la ciudad moderna de Tolyatti, se capturó una beluga que pesaba 570 kg con 70 kg de caviar. . También hay datos sobre la captura de individuos muy grandes en el alto Volga cerca de Kostroma (500 kg, mediados del siglo XIX) y en el Oka cerca de la ciudad de Spassk, provincia de Riazán (380 kg, década de 1880).
La beluga alcanza tamaños muy grandes en otros mares. Por ejemplo, en Temryuk Bay of the Sea of Azov en 1939, se capturó una beluga hembra que pesaba 750 kg, no había caviar en ella. en la década de 1920 Se reportaron 640 kg de Azov Belugas.
En el pasado, el peso comercial promedio de la beluga era de 70 a 80 kg en el Volga, de 60 a 80 kg en el Mar de Azov y de 50 a 60 kg en la región del Danubio en el Mar Negro. L. S. Berg, en su famosa monografía "Peces de agua dulce de la URSS y los países adyacentes", indica que el peso de la beluga "en la región del Volga-Caspio suele ser de 65-150 kg". El peso promedio de los machos capturados en el delta del Don fue de 75-90 kg (1934, datos de 1977 individuos) y de las hembras: 166 kg (promedio de 1928-1934).
maduracion y reproduccion
Beluga es un pez longevo, alcanzando la edad de 100 años. A diferencia del salmón del Pacífico, que muere después del desove, la beluga, al igual que otros esturiones, puede desovar muchas veces a lo largo de su vida. Después del desove, regresan al mar.
Los machos beluga del Caspio alcanzan la pubertad a la edad de 13-18 años, y las hembras, a los 16-27 (principalmente a los 22-27) años. La fertilidad de la beluga, según el tamaño de la hembra, varía de 500 mil a un millón (en casos excepcionales, hasta 5 millones) de huevos. Existe evidencia de que las hembras Volga grandes (2,5-2,59 m de largo) desovan en promedio 937 mil huevos, y las hembras Kura del mismo tamaño, un promedio de 686 mil huevos. En el pasado (según datos de 1952), la fecundidad promedio de la beluga del Volga que caminaba era de 715.000 huevos.
Nutrición
Según la forma de alimentación, la beluga es un depredador, alimentándose principalmente de peces. Comienza a cazar incluso como un alevín en el río. En el mar se alimenta principalmente de peces (arenques, espadines, gobios, etc.). En los estómagos de la beluga del Caspio, incluso se encontraron cachorros (bebés) de una foca.
Cría artificial e hibridación de beluga.
En la naturaleza, la beluga se hibrida con esterlete, esturión estrellado, espiga y esturión.
En el Volga y en el Don, con la ayuda de la inseminación artificial, se obtuvieron híbridos viables: beluga X sterlet. Estos híbridos se introducen en el Mar de Azov y algunos embalses. Los híbridos de esturión se cultivan con éxito en granjas de estanques (acuicultura).
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Dicen que este es el rey-beluga. Y en Internet, ya ha estallado un nuevo MEM con la apariencia de un gato triste y un zorro drogado: un pez triste. Conozcamos más sobre ella...
Este es el Museo de Costumbres Locales de Astrakhan.
El museo de Astrakhan tiene dos ballenas beluga récord: una de 4 metros (un poco más pequeña que la que Nicolás II presentó al museo de Kazan) y la más grande, de 6 metros. la beluga más grande, de seis metros de largo. La atraparon al mismo tiempo que la de cuatro metros, en 1989. Los cazadores furtivos atraparon a la beluga más grande del mundo, evisceraron el caviar y luego llamaron al museo y dijeron dónde puedes recoger un "pez" del tamaño de un enorme camión.
Beluga rellena, Huso huso
Tipo: animal de peluche
Autor: Golovachev V.I.
Datación: El peluche fue hecho en 1990.
Tamaño: longitud - 4 m 20 cm, peso - 966 kg
Descripción: Beluga es un valioso pez comercial de la familia del esturión, distribuido en las cuencas de los mares Caspio, Negro y Azov. En 1989 fue capturado por pescadores. Peso 966 kg, peso de caviar 120 kg, edad 70-75 años, longitud 4 m 20 cm El animal de peluche fue hecho por el taxidermista Golovachev V.I. en 1990
Organización: Museo de Costumbres Locales de Astracán
Existentes desde hace más de 200 millones de años, los esturiones están al borde de la extinción en la actualidad. El Danubio, en la región de Rumanía y Bulgaria, tiene una de las poblaciones de esturiones salvajes más viables de Europa. Los esturiones del Danubio son uno de los indicadores más importantes de un ecosistema saludable. La mayoría de ellos viven en el Mar Negro y migran por el Danubio para desovar. Alcanzan los 6 metros de longitud y viven hasta 100 años.
La pesca ilegal y el exterminio bárbaro, principalmente de caviar, es uno de los principales peligros que amenazan a los esturiones. La pérdida de hábitat y la interrupción de las rutas de migración del esturión es otra gran amenaza para esta especie única. Habiendo fundado el programa Life+ con la participación de la Comunidad Europea, el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), con el apoyo de otras organizaciones internacionales, ha estado trabajando en estos problemas en los últimos años.
Tipo y origen
Las razas de esturión incluyen: beluga, esturión estrellado, esturión, esterlet. En estado fósil, los esturiones se conocen solo desde el Eoceno (hace 85,8-70,6 millones de años). Los representantes de la subfamilia de nariz de pala son muy interesantes desde el punto de vista zoogeográfico, que se encuentran, por un lado, en Asia Central, por el otro, en América del Norte, lo que permite ver los restos de una fauna previamente extendida en especies modernas de este género Los esturiones son una de las especies más singulares y atractivas de peces antiguos. Existen desde hace más de 200 millones de años, y han vivido desde la época en que los dinosaurios habitaban nuestro planeta. Con su apariencia inusual, en sus túnicas de placas de hueso, nos recuerdan tiempos antiguos, cuando se necesitaba una armadura especial o un caparazón fuerte para poder sobrevivir. Han sobrevivido hasta el día de hoy, casi sin cambios.
Por desgracia, hoy en día todas las especies existentes de esturión están en peligro o incluso en peligro.
Los esturiones son los peces de agua dulce más grandes.
Libro de registros de Beluga
Beluga no es solo el más grande de los esturiones, sino también el pez más grande capturado en aguas dulces. Hay casos en que se encontraron especímenes de hasta 9 metros de largo y un peso de hasta 2000 kg. Hoy en día, rara vez se ven individuos que pesan más de 200 kg, las transiciones al desove se han vuelto demasiado peligrosas.
En "Investigación sobre el estado de la pesca en Rusia", en 1861, se informó sobre una beluga capturada en 1827 en los tramos inferiores del Volga, que pesaba 1,5 toneladas.
El 11 de mayo de 1922, en el Mar Caspio, cerca de la desembocadura del Volga, se capturó una hembra que pesaba 1224 kilogramos, mientras que 667 kilogramos cayeron sobre su cuerpo, 288 kilogramos sobre su cabeza y 146,5 kilogramos sobre caviar (ver foto). Una vez más, una hembra del mismo tamaño fue capturada en 1924 en el Mar Caspio cerca de Biryuchaya Spit, el caviar que contenía era de 246 kilogramos y el número total de huevos era de aproximadamente 7,7 millones.
Un poco al este, antes de la desembocadura de los Urales, el 3 de mayo de 1926, se capturó una hembra de 75 años que pesaba más de 1 tonelada y 4,24 metros de largo, en la que había 190 kilogramos de caviar. El Museo Nacional de la República de Tatarstán en Kazán presenta una beluga disecada de 4,17 metros de largo, extraída en las cuencas bajas del Volga a principios del siglo XX. Su peso al ser capturado era de unos 1000 kilogramos, la edad del pez es de 60-70 años.
En octubre de 1891, cuando el viento robó agua de la bahía de Taganrog del mar de Azov, un campesino que pasaba por la orilla desnuda encontró una beluga en uno de los charcos, tirando de 20 libras (327 kg), de los cuales 3 libras ( 49 kg) cayó sobre caviar.
Estilo de vida
Todos los esturiones migran largas distancias para desovar y en busca de alimento. Algunos migran entre agua dulce y salada, mientras que otros viven solo en agua dulce toda su vida. Se reproducen en agua dulce y tienen un ciclo de vida largo, ya que tardan años, a veces décadas, en alcanzar la madurez cuando son capaces de producir descendencia por primera vez. Si bien el desove exitoso anual es casi impredecible y depende del rango disponible, la corriente y la temperatura adecuadas, los sitios específicos de desove, la periodicidad y la migración son predecibles. El cruce natural es posible entre cualquier especie de esturión. Además del movimiento de primavera a los ríos para el desove, los esturiones a veces ingresan a los ríos también en otoño, para pasar el invierno. Estos peces tienden a quedarse cerca del fondo.
Según el método de alimentación, la beluga es un depredador que se alimenta principalmente de peces, pero también de moluscos, gusanos e insectos. Comienza a cazar incluso como un alevín en el río. En el mar, se alimenta principalmente de peces (arenques, espadines, gobios, etc.), pero no descuida los moluscos. En los estómagos de la beluga del Caspio, incluso se encontraron cachorros (bebés) de una foca.
Beluga cuida a su descendencia
Beluga es un pez longevo que alcanza la edad de 100 años. A diferencia del salmón del Pacífico, que muere después del desove, la beluga, al igual que otros esturiones, puede desovar muchas veces a lo largo de su vida. Después del desove, regresan al mar. Los machos beluga del Caspio alcanzan la pubertad a la edad de 13-18 años, y las hembras, a los 16-27 (principalmente a los 22-27) años. La fertilidad de la beluga, según el tamaño de la hembra, varía de 500 mil a un millón (en casos excepcionales, hasta 5 millones) de huevos.
En la naturaleza, la beluga es una especie independiente, pero puede hibridarse con esterlete, esturión estrellado, esturión y esturión. Con la ayuda de la inseminación artificial, se obtuvieron híbridos viables: beluga-sterlet (mejor). Los híbridos de esturión se cultivan con éxito en granjas de estanques (acuicultura).
Hay muchos mitos y leyendas asociados con la beluga. Por ejemplo, en la antigüedad, los pescadores hablaban de la piedra milagrosa biluzhin, que puede curar a una persona de cualquier enfermedad, protegerla de problemas, salvar el barco de una tormenta y atraer una buena captura.
Los pescadores creían que esta piedra se puede encontrar en los riñones de una gran beluga, y es del tamaño de un huevo de gallina, plana y de forma ovalada. El dueño de tal piedra podría cambiarla por un producto muy costoso, pero aún no está claro si tales piedras realmente existieron o si los artesanos las forjaron. Incluso hoy en día, algunos pescadores siguen creyendo esto.
Otra leyenda que en un momento rodeó a la beluga con un halo ominoso es el veneno de la beluga. Algunos consideraban venenoso el hígado de los alevines o la carne de la beluga, que podía extraviarse, como un gato o un perro, por lo que su carne se volvía venenosa. Aún no se ha encontrado evidencia de esto.
La ahora casi extinta beluga. No es un espécimen particularmente grande para esta especie.
Hábitats del esturión en el pasado y presente
Su distribución se limita al hemisferio norte, donde habita en ríos y mares de Europa, Asia y América del Norte.
Aunque hay más de 20 especies diferentes de esturión en todo el mundo con diferentes requisitos biológicos y ecológicos, todas comparten características similares.
Los peces anádromos que viven en los mares Caspio, Azov y Negro ingresan a los ríos para desovar. Anteriormente, la beluga era relativamente numerosa, pero con el tiempo, sus poblaciones se volvieron muy escasas.
El Danubio y el Mar Negro en un momento fueron la región más activa para la distribución de una amplia variedad de beluga, hasta 6 especies diferentes. Actualmente, una de las especies está completamente perdida y las cinco restantes están en peligro de extinción.
En el Mar Caspio, la beluga es omnipresente. Para el desove, ingresa principalmente al Volga, en cantidades mucho más pequeñas: los Urales y el Kura, así como el Terek. El esturión de Amur vive en el Lejano Oriente. Casi todos los cuerpos de agua en Rusia son aptos para las especies de esturión. En los viejos tiempos, los esturiones se pescaban incluso en el Neva.
La sobrepesca y el mercado negro del caviar
La sobrepesca, antes legal pero ahora ilegal, es una de las amenazas directas a la supervivencia de los esturiones del Danubio. Debido a su largo ciclo de vida y madurez tardía, los esturiones son particularmente vulnerables a la sobrepesca, y su tribu tarda muchos años en recuperarse.
En 2006, Rumania fue el primer país en anunciar la prohibición de la pesca del esturión. La prohibición de diez años expirará a finales de 2015. Tras el llamamiento de la UE, Bulgaria también anunció la prohibición de la pesca del esturión. A pesar de la prohibición, la caza furtiva parece estar todavía muy extendida en toda la región del Danubio, aunque es difícil obtener pruebas concretas de la pesca ilegal. Es bien sabido que el mercado negro del caviar está prosperando. Una de las razones de la sobrepesca es el alto precio del caviar. El caviar recolectado ilegalmente en Bulgaria y Rumania también se puede comprar en otros países de la UE. Gracias al primer estudio del mercado negro de caviar, realizado en Bulgaria y Rumania en 2011-2012, los expertos del Fondo Mundial para la Naturaleza pudieron rastrear la distribución de mercancías de contrabando en Europa.
Beluga del Danubio, la misma edad que los dinosaurios
La represa Iron Gate interrumpió las rutas migratorias
La migración para el desove es una de las partes más importantes del ciclo de vida natural de todos los esturiones del Danubio. En el pasado, la beluga subió por el río hasta Serbia, y en el pasado lejano incluso llegó a Passau en el este de Baviera, pero ahora su camino ya está bloqueado artificialmente en el Danubio medio.
Ubicada debajo de las Puertas de Hierro, en el estrecho desfiladero de Jardap, entre Rumania y Serbia, la central hidroeléctrica y el embalse de las Puertas de Hierro son los más grandes a lo largo del Danubio. La central hidroeléctrica se construyó en los kilómetros 942 y 863 del río aguas arriba del delta del Danubio. Como resultado, limitando la ruta de migración del esturión a 863 kilómetros y cortando por completo la zona de desove más importante en el Danubio medio. Como resultado, los esturiones quedaron atrapados en la sección del río frente a la presa, y ahora ya no pueden continuar su camino natural, familiar para ellos durante miles de años, hasta el lugar de desove. Atrapada en condiciones tan antinaturales, la población de esturiones sufre los efectos negativos de la endogamia y pierde variabilidad genética.
Cordillera Beluga en el Danubio perdida
Los esturiones son muy sensibles a los cambios en su área de distribución. Estos cambios afectan inmediatamente al desove, la invernada, la posibilidad de encontrar un buen alimento y, en última instancia, conducen a la extinción del género. La mayoría de las especies de esturión desovan en el borde pedregoso del bajo Danubio, donde ponen sus huevos antes de regresar al Mar Negro. El desove exitoso debe llevarse a cabo a grandes profundidades a una temperatura de al menos 9-15 grados.
La población de esturiones ha sufrido mucho como resultado de la pérdida del hábitat original y correspondiente a esta especie en el Danubio. El fortalecimiento de las riberas y la división del río en canales, la construcción de poderosas estructuras de ingeniería que protegen contra inundaciones, redujeron en un 80% las llanuras aluviales y humedales naturales que formaban parte del sistema fluvial. La navegación también es una de las principales amenazas para el área de distribución del esturión, principalmente como resultado de actividades que incluyen dragado y dragado en el río. La extracción de arena y grava, los cambios de suelo producidos por la parte submarina del barco también tienen un efecto perjudicial sobre la población de esturiones en el Danubio.
La amenaza de extinción del esturión del Danubio es tan grande que si no se toman medidas urgentes y radicales, en unas pocas décadas este majestuoso pez plateado solo podrá verse en los museos. Por ello, la Comisión Internacional para la Protección del Danubio, junto con el Fondo Mundial para la Naturaleza y la Comisión Europea, en el marco de la Estrategia de la Comunidad Europea para la Región del Danubio, están realizando una serie de proyectos y estudios internacionales con el fin de desarrollar medidas para salvar la beluga del Danubio.
Fuente
kykyryzo.ru
La aparición de la beluga
El nombre pez beluga se traduce del latín como "cerdo", lo que se ajusta a la descripción con mucha precisión. Con su cuerpo grueso y redondo de color gris ceniza, vientre blanco grisáceo, nariz amarillenta ligeramente translúcida, corta y puntiaguda, boca enorme y larga, que también está rodeada por un labio grueso, antenas anchas que crecen hacia la boca - realmente se parece remotamente un cerdo. Todo el cuerpo y la cabeza del pez están rodeados de escudos e insectos ligeramente subdesarrollados.
Dimensiones y peso del pez beluga.
Beluga es un pez muy grande, su peso alcanza una tonelada y su longitud supera los cuatro metros.Además, también se encontraron individuos más grandes antes (según datos no verificados, había peces de hasta dos toneladas de peso y hasta nueve metros de largo) . Aunque en nuestro tiempo no se han visto individuos tan grandes. Se capturaron peces particularmente grandes en 1970 (800 kilogramos) y en 1989 (966 kilogramos).
¿Dónde y cómo hiberna la beluga?
Dependiendo del desove, se distinguen beluga de invierno y primavera, ya que los peces no desovan todos los años, la beluga de invierno pasa el invierno yendo a una fuente fresca. Diferentes especies predominan en diferentes ríos. Entonces, la beluga ingresa al Volga a principios de otoño y principios de primavera, pero prevalece la forma invernal de los peces que pasan el invierno en el río, y en los Urales, por el contrario, la gran mayoría de la beluga de primavera, que se reproduce en el año de llegada. en el rio. Un hecho interesante es que la beluga de invierno juvenil, que acaba de alcanzar la edad reproductiva, inverna con menos frecuencia en los ríos que los peces adultos, que, habiendo pasado el invierno más lejos del mar, en primavera, junto con la inundación, se adentra más en el lecho del río y desova. más alto en la llanura aluvial, ya que es más fácil encontrar un lugar adecuado para el desove.
Caviar beluga y juveniles
Los individuos jóvenes de invierno suelen pasar el invierno en la boca, o cerca del mar. Esto probablemente se deba a la necesidad de buscar ciertas condiciones para el desove. Sobre todo, para arrojar caviar, a la beluga le encantan las crestas de piedra en lugares rápidos y profundos. A falta de piedras, utiliza cañas, irregularidades del fondo y raíces que le ayudan a desovar, pero si no las encuentra, se niega rotundamente a desovar, y el caviar que queda dentro es absorbido por el pez desde dentro, por lo que el beluga a menudo llega a los ríos mucho antes del tiempo de desove. El caviar es bastante grande: alcanza los cuatro milímetros y medio de diámetro y hasta treinta miligramos de peso.
Edad y tiempo de desove de Beluga
Beluga es realmente un hígado largo entre los peces. La edad de los peces antes podía alcanzar los cien años. Actualmente, la esperanza de vida media es de unos 40 años. Puede aparecer muchas veces. La madurez sexual de los peces se alcanza bastante tarde: en los machos a los catorce años, en las hembras a los dieciocho. Beluga no desova todos los años. Tiempo de desove: principalmente abril, mayo, tiene lugar en el pico de la inundación, pone huevos a una profundidad de 15 metros, en lugares con corrientes rápidas, sobre piedras o guijarros. Las hembras son bastante prolíficas, dependiendo del tamaño pueden producir hasta ocho millones de huevos. Después del desove, no permanece en agua dulce. Muy rápidamente vuelve al mar.
El esturión y la beluga en particular se consideran peces comestibles muy valiosos. Sin embargo, debido a una fuerte disminución en el número de poblaciones naturales en la segunda mitad del siglo XX, el pez beluga figura actualmente en el Libro Rojo como una especie rara. Sin embargo, se puede cultivar en condiciones artificiales, aunque con ciertas dificultades. El caviar beluga es el caviar más caro del mundo.
Beluga es un pez migratorio, es decir, vive en los mares, pero sube a los ríos para desovar. Esta especie vive en los mares Caspio, Azov y Negro.
La más numerosa es la población de beluga del Caspio, en este mar se puede encontrar por todas partes. El principal lugar de desove de la beluga del Caspio es el Volga. Además, una pequeña cantidad de estos peces desovan en los ríos Ural, Kura y Terek. Un número muy insignificante desova en pequeños ríos que desembocan en el Mar Caspio en el territorio de Azerbaiyán e Irán. Pero, en general, se puede encontrar en cualquier río que esté lo suficientemente cerca de esos lugares del Mar Caspio donde se encuentran los peces beluga.
En el pasado, la beluga en desove ingresaba a los ríos lo suficientemente lejos: cientos e incluso miles de kilómetros. Por ejemplo, a lo largo del Volga, se elevó hasta Tver e incluso hasta los tramos superiores del Kama. Sin embargo, debido a la construcción de numerosas centrales hidroeléctricas en los ríos que desembocan en el Caspio, las belugas modernas tienen que limitarse solo a los tramos inferiores.
Anteriormente, la población de belugas de Azov era bastante numerosa, pero hoy en día está al borde de la extinción. Desde el mar de Azov, los peces suben al Don y, en cantidades muy pequeñas, al río Kuban. Como en el caso de la beluga del Caspio, las zonas naturales de desove río arriba quedaron aisladas por la construcción de una central hidroeléctrica.
Por último, en el Mar Negro, donde habita el pez beluga, su población también es muy reducida y se concentra principalmente en el noroeste del mar, aunque se han registrado casos de su aparición frente a las costas del sur de Crimea, el Cáucaso y el norte de Turquía. . Para el desove, la beluga local se viste con los tres ríos más grandes de la región: el Danubio, el Dniéper y el Dniéster. Algunos individuos engendran en el insecto del sur. Antes de la construcción de la central hidroeléctrica en el Dnieper, la beluga fue capturada en la región de Kiev e incluso en Bielorrusia. Una situación similar con el Dniéster. Pero a lo largo del Danubio, todavía puede subir bastante, hasta la frontera entre Serbia y Rumania, donde se encuentra una de las dos centrales hidroeléctricas del Danubio.
Hasta los años 70. del siglo pasado, la beluga a veces se capturaba en el mar Adriático, donde iba a desovar en el río Po. Sin embargo, en las últimas décadas no se ha registrado ni un solo caso de captura de beluga en esta región, razón por la cual la beluga del Adriático se considera extinta.
Beluga - pez esturión; considerado el más grande de todos los peces de agua dulce. En las crónicas históricas existen controvertidas referencias a la captura de ejemplares de hasta 9 metros de largo y con un peso de hasta 2 toneladas. Sin embargo, aquellas fuentes que no plantean dudas dan cifras no menos impresionantes.
Por ejemplo, un libro sobre el estado de la pesca rusa de 1861 menciona una beluga que pesaba 90 libras (una tonelada y media), capturada cerca de Astracán en 1827. Un libro de referencia sobre peces de agua dulce de la URSS publicado en 1948 menciona una beluga hembra que pesaba 75 libras (más de 1200 kg), que fue capturada en el Mar Caspio cerca de la desembocadura del Volga en 1922. Finalmente, todos pueden ver personalmente un animal de peluche de una beluga de un solo color exhibido en el Museo Nacional de la República de Tatarstán en la ciudad de Kazan.
El último caso de captura de individuos tan masivos se registró en 1989, cuando se capturó una beluga que pesaba 966 kg en el delta del Volga. Su peluche también se puede ver en uno de los museos, pero ya en Astrakhan.
Según los expertos, el pez beluga más grande debería tener decenas de años. Es posible que algunos individuos tengan 100 años o más. Sin embargo, todos estos son casos excepcionales. El peso medio de los peces que van a desovar a los ríos es de 90-120 kg para las hembras y de 60-90 kg para los machos. Sin embargo, incluso tales tamaños, la beluga alcanza solo a la edad de 25-30 años. Y el crecimiento joven inmaduro generalmente no pesa más de 20-30 kg.
Si dejamos solo el increíble tamaño de este pez, en general tiene una apariencia típica de los esturiones. Ella tiene un cuerpo cilíndrico oblongo masivo y una nariz pequeña y puntiaguda. La beluga tiene un hocico corto y romo y una boca grande en forma de media luna. La boca está bordeada por un "labio" grueso. En el hocico hay antenas anchas y masivas.
La cabeza y el torso están salpicados de filas simétricas de escudos óseos (los llamados bichos): 12-13 en la espalda, 40-45 en los costados y 10-12 en el vientre. El color dominante en el color de la beluga es el gris, en el que se pintan la espalda, los costados y la parte superior de la cabeza. Desde abajo, la beluga está pintada de blanco.
Lo primero que se menciona en cualquier descripción del pez beluga es su forma de desove. El principal lugar de vida de este pez es el mar, pero va a desovar en los grandes ríos, como ya se mencionó anteriormente.
Cabe destacar que la beluga tiene las llamadas formas de primavera e invierno (carreras). En particular, los peces ingresan al Volga en dos oleadas: en la primera mitad de otoño - invierno, en la primera mitad de primavera - primavera. Sin embargo, la beluga de invierno todavía domina en este río, que pasa el invierno en los pozos de los ríos y luego comienza a desovar inmediatamente en abril-mayo. En el río Ural, por el contrario, la mayoría de las belugas pertenecen a la raza de primavera, se reproducen inmediatamente después de ingresar al río y luego nadan de regreso al mar.
Como cualquier esturión, la beluga es un pez depredador. El crecimiento joven se alimenta de todo tipo de invertebrados y moluscos, extrayéndolos del fondo en las desembocaduras de los ríos. Después de salir al mar abierto, los animales jóvenes adultos pasan rápidamente a alimentarse de peces. En el Mar Caspio, la base de la dieta beluga es la carpa, la cucaracha, el espadín, etc. Además, la beluga no desdeña comer sus propios jóvenes y otros representantes de la familia del esturión. La beluga del Mar Negro se alimenta principalmente de anchoas y gobios.
La beluga alcanza la pubertad tarde: los machos entre los 12 y los 14 años, las hembras entre los 16 y los 18. Debido a una maduración tan larga en condiciones de pesca industrial intensiva, esta especie estuvo al borde de la extinción.
Como ya se mencionó, el desove de las belugas cae en la segunda mitad de la primavera, aunque una parte importante de los peces va a los ríos en el otoño. Beluga desova cuando la inundación de primavera alcanza su punto máximo y la temperatura del agua del río es de 6-7°C. El caviar se precipita en rápidos en lugares profundos (al menos 4 metros, más a menudo 10-12 m) con un fondo rocoso. Una hembra pone al menos 200 mil huevos, pero por lo general su número llega a millones (hasta 8 millones) Los huevos son bastante grandes, de unos 4 mm de diámetro.
Habiendo terminado de desovar, los peces beluga en el Volga y otros ríos van rápidamente al mar. Las larvas jóvenes tampoco se quedan en el río.
Desde la antigüedad ha sido considerado un pez comercial de alto valor. La pesca activa se practica desde al menos el siglo VI a.C. En el siglo XX, con el desarrollo de los métodos de pesca industrial, las presas de las belugas alcanzaron proporciones sin precedentes. Por ejemplo, solo en el Volga en los años 70, se capturaron anualmente entre 1,2 y 1,5 mil toneladas de este pez.
La captura injustificadamente intensiva de la beluga roja, así como la construcción de centrales hidroeléctricas en los ríos donde desova, provocaron una fuerte reducción de su número en la segunda mitad del siglo pasado. Ya a principios de los 90, la captura se redujo a 200-300 toneladas por año y, al final de la década, por debajo de las 100 toneladas. En tales condiciones, las autoridades rusas prohibieron en 2000 la captura comercial de beluga en su territorio y, una década después, otros países de la región del Caspio se unieron a la Federación Rusa. Las cosas son aún peores en los mares Negro y Azov, donde la población de belugas se ha reducido a un tamaño exiguo.
La imposibilidad real de asegurar el abastecimiento de carne al mercado consumidor y, no menos importante, de caviar beluga creó las condiciones para el desarrollo de piscifactorías especializadas en este tipo de pescado. Hoy en día, son los únicos proveedores legítimos de este tipo de productos para los estantes de las tiendas. Sin embargo, la caza furtiva, por desgracia, también ocupa una parte importante de este mercado.
En las piscifactorías, la beluga se cría no solo y no tanto en su forma natural, sino que se cruza con otros esturiones: esterlet, esturión estrellado y esturión. Bester está especialmente extendido: el pez es el resultado de cruzar beluga y sterlet. No solo se cultiva en granjas de estanques, sino que incluso se asienta en el Mar de Azov y en embalses de agua dulce.
La carne de beluga y especialmente su caviar se consideran un verdadero manjar, con el que se puede cocinar una verdadera obra maestra culinaria. Este pescado se somete a todo tipo de tratamientos térmicos: hervido, frito, al horno, al vapor ya la plancha. Beluga también se fuma, tala y conserva. La carne de beluga se puede utilizar para cocinar una variedad de tipos de platos, como barbacoa y ensaladas.
Con todo esto, la beluga como pez es muy saludable. Tiene un bajo contenido calórico y un alto contenido en proteínas de fácil digestión. Beluga tiene muchos aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita con urgencia, pero no se sintetizan en él, sino que solo se pueden obtener con los alimentos. La carne de este pescado contiene mucho calcio y fósforo, que ayudan a restaurar y fortalecer los huesos, además de mejorar el estado de las uñas y el cabello. El potasio presente en la beluga mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, y el hierro tiene un efecto beneficioso sobre la composición de la sangre.
La carne de beluga es rica en vitamina A, que afecta la agudeza visual y el estado de la piel. Contiene otras vitaminas importantes: B (importante para los músculos y el tejido nervioso), D (previene el desarrollo de raquitismo y osteoporosis).
Por separado, vale la pena mencionar el caviar beluga. Las hembras engendran un gran caviar negro, que es muy apreciado por los gourmets. Dado que ahora está prohibida la captura industrial de beluga, y en la acuicultura se tarda unos 15 años en criar peces para obtener caviar de ella, el coste de este producto alcanza precios desorbitados. En Rusia, 100 gramos de caviar beluga cuestan entre 10 y 20 mil rublos, un kilogramo, hasta 150 mil rublos. En Europa y otros mercados, el costo de un kilogramo de este caviar oscila entre 7-10 mil dólares. Es obvio que no es realista comprar tal caviar en una tienda normal.
Beluga, así como bester (pez de esturión, un híbrido de beluga y sterlet) puede comer alimentos artificiales y, por lo tanto, es adecuado para la piscicultura comercial. Sin embargo, esta tecnología es bastante costosa, especialmente considerando que se necesitan al menos 15 años para criar peces para obtener caviar.
Hasta que las larvas alcanzan un peso de 3 gramos, se cultivan en bandejas especiales. La alimentación es proporcionada tanto por piensos artificiales como naturales. Una vez que las larvas alcanzan el peso especificado, se envían para su cría en estanques con una densidad de población de unos 20.000 especímenes por hectárea.
Además, la tecnología de cría de peces beluga en el hogar permite la transferencia de menores de un año para alimentarse con pescado picado de especies de bajo valor con varios aditivos. Al mismo tiempo, una parte importante de la nutrición de los jóvenes será autosuficiente a expensas de los invertebrados del estanque. El instinto depredador en los menores de beluga aparece a finales de verano, lo que implica un aumento de la proporción de carne picada en su dieta.
En belugas de menos de un año, el aumento de peso es más rápido en condiciones en las que la temperatura y la composición del agua están cerca de los valores óptimos, por lo que una de las tareas más importantes de un piscicultor es mantener estas condiciones óptimas en los estanques.
En el primer año, la conversión alimenticia promedio de la beluga es de 2.8 unidades. Al final de la primera temporada, el pez aumenta su peso de 3 a 150 g Con una tasa de supervivencia promedio de los menores de un año al nivel del 50%, su productividad de peces alcanza 20 c/ha.
En los estanques de invernada (los reservorios óptimos son de un cuarto a media hectárea a una profundidad de 2-3 m, desprovistos de sedimentos y vegetación en el fondo), se plantan plantas menores de un año en la cantidad de 120 mil piezas por hectárea. La invernada comienza en octubre - noviembre y dura hasta marzo. En invierno, la beluga recibe comida en una cantidad del 2% de la masa total de peces, y cuando se forma hielo en la superficie, la alimentación se detiene por completo. Para belugas menores de un año, es natural perder 30-40% de su peso durante este tiempo. Sin embargo, el tamaño del pez beluga no cambia.
En los primeros diez días de abril, los peces se envían de vuelta a los estanques de alimentación, donde se aplica inmediatamente la alimentación intensiva. A los niños de dos años se les da pescado fresco congelado de bajo valor. El crecimiento joven crece más activamente en la segunda mitad del verano y la conversión alimenticia aumenta durante este período a 6 kg de alimento por 1 kg de aumento de peso.
Cuando los niños de dos años alcanzan una masa de 0,7 kg (al final de la segunda temporada, aproximadamente la mitad de ellos) se envían a la venta a la cadena alimentaria. El resto del pescado se deja durante otro año y se cultiva hasta una masa de 1,7-2 kg. Bajo condiciones de alta tasa de supervivencia de dos y tres años de edad (hasta 95%), con estricta adherencia a la tecnología de cultivo, la productividad de los peces será de 50-75 c/ha.
Dicen que este es el rey-beluga. Y en Internet, ya ha estallado un nuevo MEM con la apariencia de un gato triste y un zorro drogado: un pez triste. Conozcamos más sobre ella...
Este es el Museo de Costumbres Locales de Astrakhan.
El museo de Astrakhan tiene dos ballenas beluga récord: una de 4 metros (un poco más pequeña que la que Nicolás II presentó al museo de Kazan) y la más grande, de 6 metros. la beluga más grande, de seis metros de largo. La atraparon al mismo tiempo que la de cuatro metros, en 1989. Los cazadores furtivos atraparon a la beluga más grande del mundo, evisceraron el caviar y luego llamaron al museo y dijeron dónde puedes recoger un "pez" del tamaño de un enorme camión.
Beluga rellena, Huso huso
Tipo: animal de peluche
Autor: Golovachev V.I.
Datación: El peluche fue hecho en 1990.
Tamaño: longitud - 4 m 20 cm, peso - 966 kg
Descripción: Beluga es un valioso pez comercial de la familia del esturión, distribuido en las cuencas de los mares Caspio, Negro y Azov. En 1989 fue capturado por pescadores. Peso 966 kg, peso de caviar 120 kg, edad 70-75 años, longitud 4 m 20 cm El animal de peluche fue hecho por el taxidermista Golovachev V.I. en 1990
Organización: Museo de Costumbres Locales de Astracán
Existentes desde hace más de 200 millones de años, los esturiones están al borde de la extinción en la actualidad. El Danubio, en la región de Rumanía y Bulgaria, tiene una de las poblaciones de esturiones salvajes más viables de Europa. Los esturiones del Danubio son uno de los indicadores más importantes de un ecosistema saludable. La mayoría de ellos viven en el Mar Negro y migran por el Danubio para desovar. Alcanzan los 6 metros de longitud y viven hasta 100 años.
La pesca ilegal y el exterminio bárbaro, principalmente de caviar, es uno de los principales peligros que amenazan a los esturiones. La pérdida de hábitat y la interrupción de las rutas de migración del esturión es otra gran amenaza para esta especie única. Habiendo fundado el programa Life+ con la participación de la Comunidad Europea, el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), con el apoyo de otras organizaciones internacionales, ha estado trabajando en estos problemas en los últimos años.
Tipo y origen
Las razas de esturión incluyen: beluga, esturión estrellado, esturión, esterlet. En estado fósil, los esturiones se conocen solo desde el Eoceno (hace 85,8-70,6 millones de años). Los representantes de la subfamilia de nariz de pala son muy interesantes desde el punto de vista zoogeográfico, que se encuentran, por un lado, en Asia Central, por el otro, en América del Norte, lo que permite ver los restos de una fauna previamente extendida en especies modernas de este género Los esturiones son una de las especies más singulares y atractivas de peces antiguos. Existen desde hace más de 200 millones de años, y han vivido desde la época en que los dinosaurios habitaban nuestro planeta. Con su apariencia inusual, en sus túnicas de placas de hueso, nos recuerdan tiempos antiguos, cuando se necesitaba una armadura especial o un caparazón fuerte para poder sobrevivir. Han sobrevivido hasta el día de hoy, casi sin cambios.
Por desgracia, hoy en día todas las especies existentes de esturión están en peligro o incluso en peligro.
Los esturiones son los peces de agua dulce más grandes.
Libro de registros de Beluga
Beluga no es solo el más grande de los esturiones, sino también el pez más grande capturado en aguas dulces. Hay casos en que se encontraron especímenes de hasta 9 metros de largo y un peso de hasta 2000 kg. Hoy en día, rara vez se ven individuos que pesan más de 200 kg, las transiciones al desove se han vuelto demasiado peligrosas.
En "Investigación sobre el estado de la pesca en Rusia", en 1861, se informó sobre una beluga capturada en 1827 en los tramos inferiores del Volga, que pesaba 1,5 toneladas.
El 11 de mayo de 1922, en el Mar Caspio, cerca de la desembocadura del Volga, se capturó una hembra que pesaba 1224 kilogramos, mientras que 667 kilogramos cayeron sobre su cuerpo, 288 kilogramos sobre su cabeza y 146,5 kilogramos sobre caviar (ver foto). Una vez más, una hembra del mismo tamaño fue capturada en 1924 en el Mar Caspio cerca de Biryuchaya Spit, el caviar que contenía era de 246 kilogramos y el número total de huevos era de aproximadamente 7,7 millones.
Un poco al este, antes de la desembocadura de los Urales, el 3 de mayo de 1926, se capturó una hembra de 75 años que pesaba más de 1 tonelada y 4,24 metros de largo, en la que había 190 kilogramos de caviar. El Museo Nacional de la República de Tatarstán en Kazán presenta una beluga disecada de 4,17 metros de largo, extraída en las cuencas bajas del Volga a principios del siglo XX. Su peso al ser capturado era de unos 1000 kilogramos, la edad del pez es de 60-70 años.
En octubre de 1891, cuando el viento robó agua de la bahía de Taganrog del mar de Azov, un campesino que pasaba por la orilla desnuda encontró una beluga en uno de los charcos, tirando de 20 libras (327 kg), de los cuales 3 libras ( 49 kg) cayó sobre caviar.
Estilo de vida
Todos los esturiones migran largas distancias para desovar y en busca de alimento. Algunos migran entre agua dulce y salada, mientras que otros viven solo en agua dulce toda su vida. Se reproducen en agua dulce y tienen un ciclo de vida largo, ya que tardan años, a veces décadas, en alcanzar la madurez cuando son capaces de producir descendencia por primera vez. Si bien el desove exitoso anual es casi impredecible y depende del rango disponible, la corriente y la temperatura adecuadas, los sitios específicos de desove, la periodicidad y la migración son predecibles. El cruce natural es posible entre cualquier especie de esturión. Además del movimiento de primavera a los ríos para el desove, los esturiones a veces ingresan a los ríos también en otoño, para pasar el invierno. Estos peces tienden a quedarse cerca del fondo.
Según el método de alimentación, la beluga es un depredador que se alimenta principalmente de peces, pero también de moluscos, gusanos e insectos. Comienza a cazar incluso como un alevín en el río. En el mar, se alimenta principalmente de peces (arenques, espadines, gobios, etc.), pero no descuida los moluscos. En los estómagos de la beluga del Caspio, incluso se encontraron cachorros (bebés) de una foca.
Beluga cuida a su descendencia
Beluga es un pez longevo que alcanza la edad de 100 años. A diferencia del salmón del Pacífico, que muere después del desove, la beluga, al igual que otros esturiones, puede desovar muchas veces a lo largo de su vida. Después del desove, regresan al mar. Los machos beluga del Caspio alcanzan la pubertad a la edad de 13-18 años, y las hembras, a los 16-27 (principalmente a los 22-27) años. La fertilidad de la beluga, según el tamaño de la hembra, varía de 500 mil a un millón (en casos excepcionales, hasta 5 millones) de huevos.
En la naturaleza, la beluga es una especie independiente, pero puede hibridarse con esterlete, esturión estrellado, esturión y esturión. Con la ayuda de la inseminación artificial, se obtuvieron híbridos viables: beluga-sterlet (mejor). Los híbridos de esturión se cultivan con éxito en granjas de estanques (acuicultura).
Hay muchos mitos y leyendas asociados con la beluga. Por ejemplo, en la antigüedad, los pescadores hablaban de la piedra milagrosa biluzhin, que puede curar a una persona de cualquier enfermedad, protegerla de problemas, salvar el barco de una tormenta y atraer una buena captura.
Los pescadores creían que esta piedra se puede encontrar en los riñones de una gran beluga, y es del tamaño de un huevo de gallina, plana y de forma ovalada. El dueño de tal piedra podría cambiarla por un producto muy costoso, pero aún no está claro si tales piedras realmente existieron o si los artesanos las forjaron. Incluso hoy en día, algunos pescadores siguen creyendo esto.
Otra leyenda que en un momento rodeó a la beluga con un halo ominoso es el veneno de la beluga. Algunos consideraban venenoso el hígado de los alevines o la carne de la beluga, que podía extraviarse, como un gato o un perro, por lo que su carne se volvía venenosa. Aún no se ha encontrado evidencia de esto.
La ahora casi extinta beluga. No es un espécimen particularmente grande para esta especie.
Hábitats del esturión en el pasado y presente
Su distribución se limita al hemisferio norte, donde habita en ríos y mares de Europa, Asia y América del Norte.
Aunque hay más de 20 especies diferentes de esturión en todo el mundo con diferentes requisitos biológicos y ecológicos, todas comparten características similares.
Los peces anádromos que viven en los mares Caspio, Azov y Negro ingresan a los ríos para desovar. Anteriormente, la beluga era relativamente numerosa, pero con el tiempo, sus poblaciones se volvieron muy escasas.
El Danubio y el Mar Negro en un momento fueron la región más activa para la distribución de una amplia variedad de beluga, hasta 6 especies diferentes. Actualmente, una de las especies está completamente perdida y las cinco restantes están en peligro de extinción.
En el Mar Caspio, la beluga es omnipresente. Para el desove, ingresa principalmente al Volga, en cantidades mucho más pequeñas: los Urales y el Kura, así como el Terek. El esturión de Amur vive en el Lejano Oriente. Casi todos los cuerpos de agua en Rusia son aptos para las especies de esturión. En los viejos tiempos, los esturiones se pescaban incluso en el Neva.
La sobrepesca y el mercado negro del caviar
La sobrepesca, antes legal pero ahora ilegal, es una de las amenazas directas a la supervivencia de los esturiones del Danubio. Debido a su largo ciclo de vida y madurez tardía, los esturiones son particularmente vulnerables a la sobrepesca, y su tribu tarda muchos años en recuperarse.
En 2006, Rumania fue el primer país en anunciar la prohibición de la pesca del esturión. La prohibición de diez años expirará a finales de 2015. Tras el llamamiento de la UE, Bulgaria también anunció la prohibición de la pesca del esturión. A pesar de la prohibición, la caza furtiva parece estar todavía muy extendida en toda la región del Danubio, aunque es difícil obtener pruebas concretas de la pesca ilegal. Es bien sabido que el mercado negro del caviar está prosperando. Una de las razones de la sobrepesca es el alto precio del caviar. El caviar recolectado ilegalmente en Bulgaria y Rumania también se puede comprar en otros países de la UE. Gracias al primer estudio del mercado negro de caviar, realizado en Bulgaria y Rumania en 2011-2012, los expertos del Fondo Mundial para la Naturaleza pudieron rastrear la distribución de mercancías de contrabando en Europa.
Beluga del Danubio, la misma edad que los dinosaurios
La represa Iron Gate interrumpió las rutas migratorias
La migración para el desove es una de las partes más importantes del ciclo de vida natural de todos los esturiones del Danubio. En el pasado, la beluga subió por el río hasta Serbia, y en el pasado lejano incluso llegó a Passau en el este de Baviera, pero ahora su camino ya está bloqueado artificialmente en el Danubio medio.
Ubicada debajo de las Puertas de Hierro, en el estrecho desfiladero de Jardap, entre Rumania y Serbia, la central hidroeléctrica y el embalse de las Puertas de Hierro son los más grandes a lo largo del Danubio. La central hidroeléctrica se construyó en los kilómetros 942 y 863 del río aguas arriba del delta del Danubio. Como resultado, limitando la ruta de migración del esturión a 863 kilómetros y cortando por completo la zona de desove más importante en el Danubio medio. Como resultado, los esturiones quedaron atrapados en la sección del río frente a la presa, y ahora ya no pueden continuar su camino natural, familiar para ellos durante miles de años, hasta el lugar de desove. Atrapada en condiciones tan antinaturales, la población de esturiones sufre los efectos negativos de la endogamia y pierde variabilidad genética.
Cordillera Beluga en el Danubio perdida
Los esturiones son muy sensibles a los cambios en su área de distribución. Estos cambios afectan inmediatamente al desove, la invernada, la posibilidad de encontrar un buen alimento y, en última instancia, conducen a la extinción del género. La mayoría de las especies de esturión desovan en el borde pedregoso del bajo Danubio, donde ponen sus huevos antes de regresar al Mar Negro. El desove exitoso debe llevarse a cabo a grandes profundidades a una temperatura de al menos 9-15 grados.
La población de esturiones ha sufrido mucho como resultado de la pérdida del hábitat original y correspondiente a esta especie en el Danubio. El fortalecimiento de las riberas y la división del río en canales, la construcción de poderosas estructuras de ingeniería que protegen contra inundaciones, redujeron en un 80% las llanuras aluviales y humedales naturales que formaban parte del sistema fluvial. La navegación también es una de las principales amenazas para el área de distribución del esturión, principalmente como resultado de actividades que incluyen dragado y dragado en el río. La extracción de arena y grava, los cambios de suelo producidos por la parte submarina del barco también tienen un efecto perjudicial sobre la población de esturiones en el Danubio.
La amenaza de extinción del esturión del Danubio es tan grande que si no se toman medidas urgentes y radicales, en unas pocas décadas este majestuoso pez plateado solo podrá verse en los museos. Por ello, la Comisión Internacional para la Protección del Danubio, junto con el Fondo Mundial para la Naturaleza y la Comisión Europea, en el marco de la Estrategia de la Comunidad Europea para la Región del Danubio, están realizando una serie de proyectos y estudios internacionales con el fin de desarrollar medidas para salvar la beluga del Danubio.
Beluga es un pez que pertenece a la familia de los esturiones, el orden de los esturiones. Es una raza comercial valiosa, durante mucho tiempo fue capturada en grandes cantidades, por lo que su número se redujo considerablemente; ahora es una especie en peligro de extinción.
Esta especie es el pez esturión de agua dulce más grande. Se registró una captura de ejemplares que alcanzaron una longitud de hasta 4,2 m, el peso máximo es de 1,5 toneladas, los pescadores afirman que cuando se capturó la beluga más grande, alcanzó los 9 m de longitud y pesó más de 2 toneladas, pero estos hechos no tienen nada. sido confirmado. El tamaño promedio de los peces es más pequeño: la mayoría de las veces se encuentra la beluga, cuyo peso no supera los 300 kg.
La apariencia de este habitante submarino es similar a la apariencia de otros representantes del esturión: el cuerpo es alargado, ancho y redondeado. Hacia la cola, el cuerpo de la beluga se estrecha. Las escamas tienen un tinte gris ceniza. El vientre es claro, de color blanquecino, es posible un tinte amarillento.
No confundas beluga y beluga: esta última es una especie de ballena dentada. Anteriormente, ambas palabras significaban mamífero; ahora “beluga” significa pez, “beluga” significa ballena.
Características distintivas
Una característica de la apariencia es una cabeza grande, en la parte inferior de la cual las antenas están conectadas entre sí. La nariz es pequeña, puntiaguda. Boca grande sin dientes adentro. Hay picos en la parte posterior, el primero de los cuales es pequeño. Entre las branquias hay una membrana que las conecta.
Comportamiento y estilo de vida
Esta especie casi no tiene enemigos naturales. Los huevos, sin embargo, pueden ser consumidos por otras especies depredadoras. Algunos depredadores submarinos también destruyen larvas y alevines. Los alevines de este gran pez depredador también pueden devorar las crías de esta especie de esturión.
Hay una gran cantidad de habitantes submarinos de los que se alimentan los representantes de las especies de esturión de agua dulce más grandes, y la beluga se alimenta de los que son más pequeños. Estas son especies de peces pequeños, parientes más pequeños, moluscos, crustáceos e incluso aves acuáticas. Se han registrado casos en los que se encontraron restos de crías de foca en el estómago de individuos capturados. Los alevines comen larvas de insectos y zooplancton.
Hábitat
Anteriormente, el rango era más amplio. Fue posible encontrar este tipo de esturión en el mar Adriático. En los últimos 30 años no se ha encontrado un solo individuo en este embalse salado, por lo que la población se considera destruida.
Ahora esta especie se puede encontrar en los mares de Azov, Negro y Caspio. Anteriormente, estos mares también estaban habitados por una gran cantidad de individuos, ahora la población del Mar Negro está al borde de la extinción, porque. muy pocos.
Durante la temporada de reproducción, los peces se trasladan a los ríos frescos, desde donde regresan al mar para vivir en agua salada durante 1 o 2 años.
Esperanza de vida
El tiempo de vida de este representante de la fauna submarina depende de las condiciones externas. Si el hábitat es favorable, la esperanza de vida puede ser de hasta 100 años.
reproducción
Las belugas van a los ríos a desovar. Las características de la migración dependen de la variedad, de cómo se ve el pez y dónde vive. El Azov Beluga se traslada al Don. Un número menor de individuos corre hacia el Kuban. El Mar Negro nada en el Danubio, Dnieper, Dniéster. Especímenes raros se elevan a lo largo del Southern Bug. La beluga del Caspio nada para reproducirse en el Volga, un número menor de representantes de la especie se eleva río arriba de los Urales, Terek, Kura. A menudo se levanta para desovar en agosto, después de lo cual permanece en agua dulce durante un año y se reproduce solo en mayo.
Llega tarde a la pubertad. Los machos se vuelven capaces de reproducirse entre los 13 y los 18 años, las hembras entre los 16 y los 27 años. La variedad Azov madura más rápido que otras.
La fertilidad depende del tamaño del individuo. Una hembra es capaz de barrer de 500.000 a 1.000.000 de huevos a la vez. Los representantes más grandes de la especie pueden arrojar hasta 5.000.000 de huevos. Hay un hecho interesante sobre la fertilidad de la beluga: las poblaciones que viven en diferentes áreas arrojan una cantidad diferente de huevos. Se cree que las hembras del Volga arrojan alrededor de un 50% más a la vez que las que se reproducen en el Kura.
Después del desove, los peces adultos van al mar, donde viven hasta la próxima reproducción. El desove de Beluga ocurre cada 2-4 años; durante la vida se multiplican hasta 8-9 veces.
El caviar es pegajoso, inferior, gris perla. De gran diámetro, puede alcanzar los 5 mm. A menudo se convierte en presa de otros depredadores del río, la tasa de supervivencia es baja. Las belugas abandonan rápidamente el lugar de nacimiento, se deslizan río abajo hacia el mar. Algunas personas pueden permanecer en agua dulce hasta por 5 a 6 años.
Ha habido casos de cruce de beluga con esturión, esturión, esturión de espiga, esturión estrellado en condiciones naturales.
Los beneficios de la carne de beluga
Este pez tiene una carne más dura que otros miembros de la familia del esturión. Menos contenido de grasa. Por esta razón, el producto se puede utilizar en una dieta dietética. La proteína que contiene es fácilmente absorbida por el cuerpo humano. Contiene vitaminas A, D, PP, E, C, hierro, calcio, fósforo, magnesio, molibdeno, potasio, flúor, sodio. La composición de la pulpa también incluye ácidos grasos omega-3, aminoácidos, incluidos los esenciales. La leche también se usa para la alimentación: se puede comer fresca o en forma de paté.
El caviar negro beluga tierno también es útil. Este producto caro contiene una gran cantidad de sustancias útiles. Considerado un manjar.
La carne de beluga no se debe comer para enfermedades inflamatorias, una reacción alérgica, enfermedad renal, diabetes, gastritis y edema. En estos casos, puede dañar el cuerpo.
Crianza artificial de beluga.
Debido a la disminución excesiva de la población, el estado de la especie ha cambiado a "en peligro". Beluga ha sido incluida durante mucho tiempo en el Libro Rojo para protegerla de los cazadores furtivos. Debido a esto, la pesca estaba severamente limitada, en algunos países está prohibido atrapar a estos habitantes submarinos. Para restaurar la población de la especie, también se utilizan otros métodos: las personas crían beluga en condiciones creadas artificialmente.
Con la ayuda de la inseminación artificial en Don y Volga, se crió un híbrido capaz de producir descendencia. Para obtenerlo, se cruzaron beluga con sterlet. Los individuos resultantes fueron reubicados en el Mar de Azov. Además, habitaron varios embalses.
La cría artificial de la raza también se lleva a cabo en algunas granjas acuícolas.