Cómo germinar granos de trigo para el consumo. Consejos prácticos para germinar trigo. Video: Qué cocinar con germen de trigo.

El trigo germinado y la longitud de los brotes para comer es el tema del artículo de hoy. Dado que las recetas de batidos con trigo germinado solo se agregarán al sitio en una sección especial, invitamos a los lectores a descubrir qué debería ser ...

Longitud de los brotes de trigo germinados para comer

Después de todo, puede poner en una licuadora tanto tallos verdes ya crecidos con una base de embrión como brotes blancos "eclosionados" apenas perceptibles en los granos en el segundo día de remojo. Por lo tanto, la pregunta es puramente práctica y está directamente relacionada con los beneficios del producto de salud utilizado.

¿Cuánto tiempo debe tener un brote de trigo germinado? Con base en lo que se sabe hasta la fecha, Smoothie Mama recomienda tres opciones:

1. Hasta 2 milímetros.
2. Hasta 5 - 7 centímetros.
3. De 7 a 10 centímetros.

Primera opción.

Germinación en la forma indicada en el artículo "". Es este método el más beneficioso para la salud, ya que en este caso el grano se encuentra en un estado ideal de “vitaminas despiertas”, listas para dar toda su fuerza y ​​jugos para el crecimiento.

Pero una vez más le recordamos las contraindicaciones de uso. No puedes usar este:

• Personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.
• Niños hasta 12 años.
• Alérgico al gluten.
• Durante el período de recuperación después de cualquier operación.

Dado que es en esta variante que se produce lectina en granos, cuyo efecto en el cuerpo humano aún no se ha estudiado completamente y puede provocar la aparición de cambios secundarios desagradables para la salud.

Segunda opción.

El grano se germina en un recipiente especial con sustrato o sobre musgo. Debe esperar hasta que aparezcan las raíces y los brotes. Para los platos, solo se usan el tallo verde y las raíces.

Tercera opción.

Germina en la tierra o en un sustrato especial. Solo se usa el tallo verde. El grano en este caso es imposible.

Las opciones segunda y tercera para germinar granos se usan solo para cocinar en la cocina oriental. El efecto sobre la salud es mucho menor que en el primer método.

Por lo tanto, para batidos y para la nutrición completa del cuerpo con vitaminas y complejos minerales esenciales, la longitud recomendada de los brotes de trigo germinados no supera los 2-3 milímetros. Las dos opciones restantes (tallos verdes, granos con brotes de 5 mm o más) no son adecuadas para la suplementación dietética como producto de salud.

Desde la antigüedad, el trigo ha sido valorado por el hombre por su rica composición y valor nutritivo. Y desde la época de Hipócrates, la gente sabe lo útil que es el trigo germinado. Nuestros abuelos y bisabuelos nunca se olvidaron de esta despensa de vitaminas. Ella ayudó en el invierno y también ayudó a soportar el enorme esfuerzo físico que comenzó en la primavera. Estamos acostumbrados a comprar vitaminas sintéticas en la farmacia, a pesar de que muchos estudios las reconocen como poco útiles, y sin embargo, la fuente más potente de sustancias esenciales puede aparecer en tu mesa en tan solo un día.

¿Por qué grano germinado?

El grano contiene todo lo necesario para dar vida a una planta grande y fuerte. Esto es cierto, pero hasta ahora todas las sustancias útiles están en estado latente. Necesitas un ambiente adecuado, humedad, luz y calor para iniciar procesos únicos. Todas las vitaminas y aminoácidos se vuelven disponibles para la asimilación, su contenido aumenta.

No en vano, el trigo germinado causa un deleite tan tormentoso entre los nutricionistas. Un pequeño grano contiene el gran poder de los compuestos biológicos beneficiosos. Además, obtener este producto no lleva mucho tiempo. Incluso la persona más ocupada puede reservar de 10 a 15 minutos cada dos días para obtener un suplemento dietético único.

El trigo germinado contiene una gran cantidad de proteínas. Este es un material de construcción necesario, que a menudo es severamente deficiente, especialmente entre las mujeres que organizan regularmente varias dietas para sí mismas. Si el brote en sí es una fuente de vitaminas, entonces su cáscara es fibra vegetal, que normaliza los procesos gastrointestinales y ayuda a combatir el estreñimiento. Una gran cantidad de vitamina E y zinc ayudan a combatir los radicales libres y también son necesarios para la regeneración celular.

Ingredientes: vitaminas, minerales y oligoelementos

Prácticamente no hay cultura en el mundo donde el trigo germinado no se utilice como material natural para mejorar la salud. Los beneficios son obvios: el cuerpo repone las reservas de sustancias vitales y comienza los procesos de regeneración por sí mismo.

Para que quede claro para el lector, le daremos una lista completa de sustancias útiles que contienen granos maravillosos. Esta es una fibra dietética que se hincha en el estómago, absorbe sales de metales pesados ​​y otras sustancias nocivas y contribuye al funcionamiento normal de los intestinos. El segundo grupo importante son las vitaminas. El trigo germinado también los contiene en cantidades suficientes. Los beneficios de estas sustancias son tan transparentes que no requieren explicación. En cantidades suficientes, contiene vitaminas PP, E, C, B9, B6, B5, B3, B1.

El tercer grupo son los minerales. Los granos tramados contienen selenio, manganeso, cobre, zinc, hierro, fósforo, potasio, sodio, magnesio y calcio. Tal conjunto de sustancias útiles a menudo no ofrece ni siquiera un costoso complejo multivitamínico.

Propiedades útiles del trigo.

Seguro que si estás leyendo este artículo ya se te ha ocurrido probar los granos de trigo germinados. El beneficio no aparecerá de inmediato, pero no te hará esperar. En un par de semanas, notarás cuánto ha mejorado tu bienestar, ha aparecido una carga de vivacidad y energía. Para obtener un efecto permanente, debe consumir medio vaso de granos germinados por día.

Como ya se mencionó, con su ingesta regular, la digestión mejorará significativamente. Las pectinas contenidas en este cereal en grandes cantidades reducen los procesos de putrefacción, curan la mucosa intestinal. Los minerales esenciales, potasio y magnesio, están involucrados en la formación de tejido óseo y normalizan el funcionamiento del sistema cardiovascular.

El trigo ayuda a aumentar la potencia, ayuda a curar algunas formas de infertilidad femenina y masculina. Además, el uso de granos germinados tiene un efecto positivo en el tratamiento de enfermedades de las vías respiratorias superiores.

Inmunidad en el período otoño-invierno.

Puede encontrar mucha literatura en la que argumentan sobre el tema: "Trigo germinado, beneficios y daños". Si no lo usa con productos incompatibles, que se discutirán a continuación, entonces no pasará nada malo en su cuerpo, sino todo lo contrario.

Al germinar, el grano prácticamente renace a nivel bioquímico. El cuerpo absorbe fácilmente las sustancias que necesita. Una gran cantidad de proteína contenida en el grano se descompone en aminoácidos esenciales durante la germinación. Se absorben parcialmente y el resto se descompone en nucleótidos. Tal suministro de sustancias tan importantes para una persona aumenta la inmunidad natural, la capacidad del cuerpo para resistir virus e infecciones. La importancia del trigo germinado es grande incluso en el tratamiento de tumores malignos, quistes, fibromas, pólipos.

El uso regular contribuye a la estabilización y rejuvenecimiento de los sistemas nervioso, circulatorio, endocrino, digestivo, respiratorio, linfático, termorregulador y otros del cuerpo.

Cómo se germina el grano

Para experimentar por ti mismo todas las propiedades de este producto, necesitas trigo germinado. Las recetas pueden ofrecer diferentes opciones, pero hay una forma más sencilla y correcta. Necesitas comprar granos de trigo. Preste especial atención a que preparado para la siembra o el almacenamiento a largo plazo, se puede tratar con diversos productos químicos. Es mejor comprar trigo en una farmacia y asegurarse de que haya pasado el control y sea seguro para la salud.

El siguiente paso es clasificar el grano, separarlo de los escombros y enjuagar bien. Ahora tome un vaso de semillas, un plato poco profundo y una servilleta de algodón. Cubra el fondo del plato, extienda las semillas en una capa y cubra con el resto de la tela encima. Humedece el paño para mantenerlo húmedo y colócalo en un lugar cálido y soleado. Asegúrese de enjuagar las semillas dos veces al día con agua tibia hervida y recuerde mantener niveles adecuados de humedad. En un día o dos, aparecerán los primeros brotes.

Ahora transfiera el trigo a un frasco seco y colóquelo en el estante inferior del refrigerador. Es óptimo comenzar la primera germinación por la mañana, luego, a la mañana siguiente, tendrá un desayuno preparado: trigo germinado. Existen recetas para todos los gustos, puedes comerlo solo, picarlo en una licuadora, mezclarlo con vegetales o agregarlo a la masa. El único punto es que es mejor no someter los granos a un tratamiento térmico.

Si recuerdas, te sugerimos remojar un vaso de grano de una sola vez, siendo la dosis diaria óptima la mitad de esta cantidad. Esto se hace por conveniencia, porque exactamente 2 días las plántulas se pueden almacenar en el refrigerador sin perder sus propiedades únicas, y ahorra tiempo al colocar nuevas semillas cada dos días.

Este es un proceso simple, incluso si el régimen de temperatura no se observa con precisión de joyería, el trigo seguirá germinando. Asegúrese de complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con un producto tan útil y asequible.

Trigo germinado, su papel en la nutrición

Completamente fibra de grano que el cuerpo no absorbe. Se hincha bajo la influencia de ácidos y álcalis del tracto gastrointestinal y absorbe todas las toxinas. Esto nos permite hablar de las propiedades de un cepillo o exfoliante para los intestinos, que elimina todo lo innecesario del cuerpo. El conjunto más rico de vitaminas y microelementos le permite complementar el menú con una dieta monótona o desnutrida, dietas frecuentes, estrés severo y estrés físico o intelectual.

Al incluir el germen de trigo en su dieta, es posible que no siga ningún curso en particular. Este es un complemento alimenticio biológicamente activo que se puede consumir constantemente, sin interrupción. No solo los órganos internos dirán gracias, el estado de ánimo y la apariencia cambiarán para mejor, la piel se volverá más bonita, el cabello brillará y las uñas se fortalecerán.

Con el uso regular, el trigo previene la aparición y el desarrollo de procesos inflamatorios, regula las funciones vitales del cuerpo y normaliza la microflora intestinal. Hay otro efecto interesante que da el trigo germinado. Las revisiones confirman que aumenta la resistencia al frío y mejora la agudeza visual.

Granos germinados para una figura esbelta

El trigo germinado para bajar de peso se usa muy a menudo. Si un cliente recurre a un nutricionista, en primer lugar se le ofrece reconstruir el sistema de nutrición y asegurarse de incluir granos, remolacha y aceite de linaza incubados. ¿Cuál es el valor del trigo? Se satura muy rápidamente, y la hinchazón en el estómago, la fibra da una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, contiene un contenido calórico muy pequeño (alrededor de 25 kcal en 2 cucharadas). Con tal aditivo a la dieta principal, es casi imposible comer en exceso.

El trigo germinado para bajar de peso también es útil porque normaliza el metabolismo. Su uso regular evita la conversión de carbohidratos en grasas, lo que ayuda a estabilizar el peso de una persona. Esto no es una panacea, sino un pequeño ladrillo a partir del cual se construyen su salud y longevidad.

Sabroso y saludable

Ya sabemos qué propiedades del trigo germinado funcionan en beneficio de nuestro organismo. Pero todo estaría bien, pero no todos pueden reemplazar el delicioso café y los sándwiches con cereales crudos con brotes. Nos apresuramos a asegurarles que no todo es tan malo. Existen multitud de combinaciones de alimentos saludables en las que los cereales germinados se convierten en el principal protagonista. Puede ser cualquier papilla de leche: se pone en un plato, se enfría un poco y se añade una cucharada de trigo.

Si te gustan las frutas para el desayuno, entonces probablemente te interese saber qué es exactamente el trigo germinado que va bien con ellas. Las reseñas muestran la gran popularidad del muesli casero. Necesitarás un plátano, kiwi, puedes agregar semillas de granada, dos cucharadas de trigo germinado y semillas de girasol. Espolvorea un poco de jugo de limón y el plato está listo.

Si está interesado en bocadillos saludables, puede ofrecer una ensalada maravillosa. Los ingredientes pueden variar dependiendo de la preferencia. Los tomates, la lechuga, los pimientos, los guisantes verdes y la manzana rallada van bien con los granos germinados. El aderezo puede ser cualquiera, pero si come trigo para bajar de peso, es mejor excluir la mayonesa.

Para el primero, puede cocinar un encurtido increíble, solo que se cocina sin cebada perlada, y se debe agregar trigo con brotes al plato terminado (preferiblemente ligeramente enfriado en un plato).

Puede complacer a su hogar y hacer pan con trigo germinado. Para hacer esto, los granos con brotes deben molerse en un molino manual o en una licuadora y usarse para amasar la masa. O es más fácil hacerlo: gire los granos a través de una picadora de carne, agregue un poco de agua y hornee la "masa" en el horno. Si lo desea, puede engrasar con mantequilla.

Si se dedica a la fabricación de alcohol casero, entonces podemos ofrecerle hacer alcohol ilegal a partir de trigo germinado. El beneficio directo para el organismo es escaso, pero si lo utilizas en dosis terapéuticas, que son unos 20 g al día, un par de veces a la semana, puedes conseguir el efecto de limpieza del organismo y movilización de las defensas. Son las materias primas las que hacen posible que la bebida sea suave, fuerte, con un contenido mínimo de sustancias nocivas.

Contraindicaciones

Como tal, no lo son, el principal daño del trigo germinado radica en su uso inadecuado. Lo primero que puedes hacer es sobreexponer los brotes en un lugar cálido y húmedo. Si han crecido más de 5 mm, entonces no debes usarlos, incluso puedes envenenarte. El segundo punto: el grano en germinación debe lavarse a fondo varias veces al día. Entonces no correrá el riesgo de obtener una dosis de microorganismos y hongos dañinos junto con brotes útiles.

Presta especial atención a tu salud. Si es alérgico al gluten, entonces es mejor tomar otros cereales para germinar, como el trigo sarraceno verde, el arroz salvaje y el maíz. Además, no se deje llevar por las plántulas para personas que sufren de úlcera de estómago, especialmente durante una exacerbación y con enfermedades inflamatorias del intestino. Se debe tener precaución para la nefritis y la urolitiasis, puede obtener un efecto terapéutico asociado con la liberación de arena y piedras. La cita debe ser realizada por un médico que controlará el movimiento de partículas pequeñas y grandes para evitar el bloqueo de los uréteres.

Otro punto está relacionado con la combinación de productos. El trigo germinado funciona para restaurar el metabolismo y mejorar todas las funciones del cuerpo, pero es incompatible con la miel, el propóleo, el polen, la momia y la raíz dorada. Al usarlos juntos, puede tener una reacción alérgica grave y trastornos metabólicos. No se recomienda combinarlo con lácteos, provoca flatulencias.

Breve información para quienes recién comienzan el curso de tomar granos mágicos. En los primeros días, puede sentirse un poco mareado y con malestar estomacal, esta es una reacción normal que pasará en unos días.

Resumiendo

Todos queremos vivir sanos y hermosos el mayor tiempo posible. La naturaleza nos ayuda en esto, brindándonos tesoros invaluables. A menudo, en el bullicio, pasamos junto a ellos, buscando una píldora que salve vidas en la farmacia. Pero todas las enfermedades son más fáciles de prevenir que de curar. Al elegir una dieta equilibrada, suplementos alimenticios naturales y biológicamente activos, se da la oportunidad de utilizar los servicios de las compañías farmacéuticas con menos frecuencia, lo que significa que prolonga su juventud, salud y belleza. Los mejores ayudantes son los granos germinados de trigo y otros cereales, aceites naturales: linaza, oliva, germen de trigo, cedro.

Las valiosas propiedades del trigo germinado se conocen desde la antigüedad. Fue utilizado como medicina para muchas dolencias, así como un remedio milagroso para preservar la juventud. Hoy en día, el germen de trigo se considera el alimento más útil para mejorar la salud humana.

Los granos de trigo tienen tres partes constituyentes:

• germen - la parte central del grano, enriquecida con grasas y vitaminas;
• cáscara de grano: una capa externa dura de una fruta de trigo, que consiste en fibras y se llama salvado;
• núcleo (endospermo) - una capa voluminosa de almidón entre el embrión y la cáscara saturada de carbono.

Los brotes de trigo difieren del trigo ordinario en sus propiedades. Durante la germinación, las proporciones de nutrientes en el grano cambian. Se forma una gran cantidad de proteína en los brotes y disminuye el volumen de carbonos en el grano, que se utilizan en el proceso de crecimiento.

El germen de trigo contiene vitaminas A, B, E y D, y también hay dieciocho aminoácidos. En los granos germinados, hay una división activa de todos los componentes nutricionales que se encuentran en el germen de trigo. Este proceso facilita la absorción de nutrientes por parte del organismo.

El trigo germinado se valora por sus elementos constituyentes útiles:

• masa proteica vegetal;
• vitaminas;
• ácido fólico;
• carbohidratos;
• minerales

Los brotes contienen una proporción significativa de ácidos grasos poliinsaturados. Las semillas germinadas contienen magnesio, potasio, calcio, hierro, fósforo y muchos otros oligoelementos. El trigo es también una fuente de fibra.

El germen de trigo contiene aceite de germen - occosanol, que es una fuente de vitamina E y ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo. En medicina, los granos de trigo con brotes se utilizan como remedio adicional en el tratamiento complejo de muchas enfermedades. Los médicos aconsejan usar granos germinados, ya que ayudan a:

• normalizar el metabolismo;
• eliminar toxinas del cuerpo;
• eliminar el colesterol;
• aumentar la protección del sistema inmunológico;
• estabilizar la microflora intestinal;
• aumentar la resistencia del cuerpo al frío;
• mejorar la vista;
• prevenir la formación de toxinas en el cuerpo;
• saturar la sangre con oxígeno;
• detener los procesos inflamatorios;
• combatir infecciones;
• curar heridas.

Los gérmenes de trigo contribuyen a la restauración de muchas funciones vitales del cuerpo humano. Al tomar un producto tan nutritivo con regularidad, puede fortalecer significativamente las placas de las uñas, mejorar la estructura del cabello y rejuvenecer significativamente la piel.

Los estudios realizados por científicos han llevado a la conclusión de que el uso de trigo germinado previene la aparición de tumores y forma una reacción protectora en el cuerpo contra el cáncer.

Para los hombres, el germen de trigo es una fuente indispensable de zinc. Debido a la cantidad suficiente de este elemento en los embriones, las células germinales masculinas tienen la capacidad de realizar plenamente la función de fertilización.

A pesar de los sorprendentes beneficios de los granos germinados, el trigo germinado no es bueno para todos. Antes de usar el producto, debe saber que está contraindicado tomar brotes de trigo:

• categoría de edad infantil hasta doce años;
• en enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal;
• si tiene una reacción alérgica al gluten;
• durante el período postoperatorio;
• con úlceras estomacales.

Antes de introducir granos de trigo germinados en la dieta diaria para el tratamiento de diversas enfermedades, primero debe consultar con su médico.

Germinar correctamente el trigo en casa no es nada difícil. Para hacer esto, primero debe seleccionar material seleccionado de alta calidad, que se puede comprar en la tienda. Al comprar, debe prestar atención a la integridad del grano.

Para la formación de brotes necesitas preparar:

• recipiente profundo de vidrio o esmaltado;
• tela de gasa;
• agua purificada a temperatura ambiente;
• tamiz;
• bandeja plana.

El proceso de germinación consta de varias acciones por fases:

1. Los granos se lavan con agua corriente. Se eliminan todos los desechos y semillas flotantes inutilizables.
2. La materia prima se coloca en un recipiente preparado y se llena con agua. Las semillas deben remojarse durante ocho horas.
3. Después de un tiempo determinado, se drena el agua y se vuelven a lavar los granos.
4. El material limpio para la germinación se vuelve a colocar en el recipiente y se cubre con una gasa empapada en agua, que se dobla varias veces.
5. A temperatura ambiente, las semillas suelen germinar en menos de diez horas. La aparición de pequeños brotes blancos indica el resultado final de la elaboración del producto. Los granos se lavan de nuevo antes de su uso.

En ausencia de brotes, después de dos días, los granos se vuelven inadecuados para el consumo. Debe haber semillas de trigo con brotes de hasta un milímetro de largo. Mantenga el producto terminado en el refrigerador con una vida útil máxima de dos días.

Si el brote ha alcanzado los tres milímetros, las propiedades curativas del producto se reducen significativamente, ya que una parte importante de los componentes nutricionales se encuentra en los propios brotes. Los brotes de trigo adquieren un tinte verdoso y adquieren un regusto dulce.

Los brotes de diez centímetros se separan de la semilla ya innecesaria y se usan como verduras saludables para hacer ensaladas. El jugo nutritivo a menudo se hace con brotes largos usando una licuadora. La papilla triturada se utiliza como mascarilla facial para suavizar las arrugas.

El trigo germinado se usa como alimento no solo en su forma cruda. Se preparan varios platos a partir de este útil producto: cereales, kissels, sopas y ensaladas.

Los brotes de trigo deben consumirse antes del almuerzo, ya que el cuerpo necesita una cantidad significativa de tiempo para digerir este producto. En el menú, el trigo germinado se introduce poco a poco, de lo contrario puede ocurrir malestar estomacal.

• Las primeras porciones del producto deben consistir en dos cucharaditas.
• La cantidad de brotes consumidos aumenta gradualmente en el transcurso de tres meses.
• La dosis máxima de una ración diaria consiste en ochenta gramos de trigo crudo.

A partir de granos triturados con plántulas, puede cocinar varios pasteles, pero durante el tratamiento térmico, desaparece una proporción significativa de sustancias valiosas. Para obtener todos los componentes beneficiosos que contiene el trigo germinado, lo mejor es comerlo crudo.

A menudo, las semillas de trigo con brotes se vierten con productos lácteos. Antes de tal combinación de ingredientes alimentarios, primero debe comer una pequeña porción y verificar la tolerancia del estómago a esta combinación.

Inicialmente, tomar semillas de germen de trigo puede causar debilidad, mareos y diarrea, pero después de un par de días, estos síntomas desaparecerán. Los primeros resultados de la nutrición con trigo comienzan a aparecer después de un par de semanas.

para bajar de peso

Los granos germinados como medio para perder peso se toman en su forma natural. Para combatir el exceso de peso, no debe comer más de tres cucharadas del producto por la mañana. Tal porción matutina de trigo germinado satura el cuerpo durante todo el día, aliviando el hambre durante mucho tiempo. Los kilogramos no desaparecen rápidamente, pero el resultado permanece durante mucho tiempo.

Avena con trigo germinado:

la avena se vierte con leche hervida caliente y se deja hinchar durante cinco minutos. Se agregan pasas, nueces, miel y una cucharada de granos de trigo germinados molidos a la papilla terminada.

Kissel de trigo germinado:

Los granos triturados con brotes se agregan a una olla de agua y se hierven durante tres minutos. Después de eso, se cubre con una tapa y se deja durante media hora para infundir. Antes de usar, la gelatina terminada se filtra.

Tortas de trigo:

El trigo germinado molido se mezcla con una pequeña cantidad de agua, algas picadas, sal y cebollas salteadas. A partir de estos componentes se forman tortas, que se fríen en aceite de oliva o de girasol por ambos lados. Puedes agregar nueces a la masa.

Ensalada de aguacate:

Poner en un plato unas pasas previamente remojadas en agua, un puñado de granos de trigo germinados y un aguacate pelado y rallado. Mezclar todos los componentes. Agregando aceite vegetal. Esta ensalada es muy saludable, ya que tiene muchas vitaminas esenciales.

Ensalada con manzanas y pepinos:

Pepinos y manzanas lavadas, sin pelar, cortadas en cubos. Vierta la crema agria sobre todo, agregando un par de cucharadas de trigo germinado y ajo picado. Mezcle la ensalada, vierta miel encima y decore con bayas frescas.

Chuletas de granos triturados germinados:

Los granos, el calabacín, la sal y la pimienta se pasan por una picadora de carne. Se agrega un huevo a la carne picada y se mezcla. Las chuletas se fríen en una sartén engrasada con aceite de oliva o de girasol.

Galleta:

El trigo germinado triturado se mezcla con nueces y frutos secos. De la masa resultante se moldean bolitas y se rebozan en semillas de sésamo y amapola. Las galletas se hornean en el horno durante veinte minutos a fuego medio.

Leche de trigo:

En una licuadora, los granos germinados se mezclan con agua en una proporción de 1:4. En el proceso, se agregan gradualmente nueces y pasas. La mezcla de leche resultante se filtra. Dicha leche se puede almacenar en un lugar frío durante dos días.

kvas:

En un litro y medio de agua, añadir medio vaso de granos de trigo molido con germinados y tapar el recipiente con una gasa. Dicho kvas debe infundirse durante tres días, luego de lo cual se filtra. Para preparar la siguiente porción de la bebida, puede usar los mismos granos.

Sopa de Granos Germinados:

Vierta cuatrocientos miligramos de agua en la sartén, agregue verduras finamente picadas: zanahorias, papas y cebollas. Hervir la mezcla de sopa y retirar del fuego y dejar enfriar durante diez minutos. Después, debe verter tres cucharadas de granos de trigo germinados, pimienta y laurel. La sal no se agrega a la sopa de trigo. Lleve la sopa a ebullición y retírela del fuego, déjela reposar durante diez minutos. Al agregar esta sopa a su dieta diaria, puede aumentar significativamente la inmunidad.

Postre de cereales germinados con yogur:

Agregue manzanas peladas y cortadas en cubitos a los granos de trigo germinados ligeramente salados. Mezclar los ingredientes y verter sobre el yogur. Este postre es ideal para un desayuno de dieta ligera.

Reseñas:

yo tengo una amiga la abuela y el abuelo comen trigo toda la vida, le darias a tu abuelo 65 años, pero van asi que trata de ponerte al dia y estima que los dos ya pasan los 90 y practicamente no van al medico, así que saca tus propias conclusiones come trigo germinado ahora o pastillas más tarde

He estado comiendo trigo durante un par de meses y sentí una gran oleada de energía y mi estado de ánimo mejoró mucho. Tengo 25 años. Anteriormente, todos los inviernos tenía letargo, fatiga, debilidad, quería dormir todo el tiempo. Todo se atribuía a la distonía. Es difícil decir exactamente qué ha cambiado. Había una alegría general, un tono. Las uñas realmente comenzaron a verse mejor, el cabello también mejoró, no tengo canas, así que no sé si ayuda o no. La miopía ha disminuido un 0,5, no sé si tiene relación con el trigo o no, pero desde hace 5 años mi visión no ha cambiado (me controlo una vez al año). no tengo sobrepeso Hiervo avena en agua todas las mañanas y agrego trigo.

Trigo germinado: beneficios y daños. Recetas y consejos: video

Los granos de trigo germinados se pueden usar como empanado para platos de carne y como condimento para guarniciones. Un producto tan valioso se puede tomar independientemente de la temporada, llenando el cuerpo con sustancias valiosas que dan vida.

En los círculos de fanáticos de un estilo de vida saludable hoy en día, cada vez más se puede escuchar sobre el germen de trigo. ¡Este producto tan valioso se llama el "elixir de la juventud" y se considera casi una panacea para todas las enfermedades!

Y realmente existen todos los requisitos previos para esto. En este artículo, descubriremos en qué radica el poder milagroso del germen de trigo y cómo usar este producto correctamente.

INFORMACIÓN GENERAL

El trigo pertenece legítimamente a los cultivos de cereales más antiguos que el hombre ha aprendido a cultivar. El trigo apareció hace más de 10 mil años y se usaba no solo como alimento, sino también con fines medicinales.

Hipócrates mencionó las propiedades curativas de esta cultura en sus tratados, pero este producto fue especialmente popular en el Ayurveda, el sistema tradicional de la medicina india. ¿Por qué los brotes de trigo merecen tanta atención? Para responder a esta pregunta, vale la pena echar un vistazo a la valiosa composición de esta maravillosa vegetación.

COMPOSICIÓN CURADORA DE BROTES DE TRIGO

Vale la pena decir que en esta vegetación agradable a la vista se esconde un verdadero "tesoro" de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo.

Por ejemplo, el germen de trigo contiene:

• 17 aminoácidos más valiosos;
• vitaminas A, C, D, F, PP y casi todas las vitaminas B;
• proteína vegetal necesaria para el crecimiento de la masa muscular;
• fibra, que elimina toxinas y desechos del cuerpo;
• calcio, importante para el fortalecimiento y crecimiento del organismo;
• silicio, que fortalece el tejido óseo;
• potasio, que regula el equilibrio hídrico;
• el hierro, que transporta el oxígeno por todo el cuerpo;
• yodo, que apoya el funcionamiento de la glándula tiroides;
• zinc responsable de la renovación celular;
• cobre involucrado en el proceso de hematopoyesis;
• ácido fólico, necesario para la síntesis de células de ADN;
• cromo, selenio y otras sustancias necesarias.

¡Curiosamente, el trigo germinado contiene 10 veces más nutrientes que los granos normales! Es por eso que los expertos recomiendan encarecidamente agregar germen de trigo a su dieta, lo que ayuda en el tratamiento y prevención de una variedad de enfermedades.

BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LOS SERMOS DE TRIGO

1. Prevención del cáncer

En primer lugar, esta vegetación única es famosa por su jugo, que tiene un alto contenido de clorofila. Este pigmento está involucrado en la absorción de la luz y le da a las plantas un hermoso color verde. Pero no solo las plantas necesitan este pigmento verde.

Hasta la fecha, se ha demostrado que la clorofila es uno de los mejores medios para prevenir el cáncer. Cuando se ingiere, la clorofila alcaliniza la sangre, bloqueando la actividad de los carcinógenos en el cuerpo y protegiendo las células de ADN de la oxidación y la degeneración. Es por estas propiedades alcalinizantes que el germen de trigo es más apreciado.

Otra propiedad útil es el alto contenido de oxígeno en la clorofila, que es especialmente importante para el cerebro, que consume hasta un 25% de esta sustancia. Además, debido a esta característica, al comer germen de trigo, el oxígeno ingresa a todos los órganos y tejidos, minimizando el riesgo de desarrollar anemia.

2. Limpiar el cuerpo

Los gérmenes de trigo contienen un 60% de fibra, gracias a lo cual limpian perfectamente la sangre y el hígado de toxinas, toxinas y otros contaminantes que ingresan al cuerpo desde el medio ambiente.

Además, este producto único contiene enzimas que liberan al cuerpo de sales de metales pesados ​​y reducen los efectos de la radiación. Las propiedades adsorbentes del germen de trigo mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal, aceleran el metabolismo y favorecen la pérdida de peso.

3. Reducir los niveles de colesterol

Los científicos modernos han descubierto la asombrosa propiedad del trigo germinado para limpiar los vasos sanguíneos y eliminar las lipoproteínas de baja densidad de la sangre, es decir, colesterol "malo". Esta propiedad ayuda a normalizar la presión arterial (que es especialmente importante para las personas que padecen hipertensión), previene el desarrollo de colesterolemia, aterosclerosis y otras enfermedades que aumentan el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular.

4. Tratamiento de la colitis ulcerosa

Científicos escandinavos han publicado los resultados de un experimento en el que participaron 100 pacientes con colitis ulcerosa. Después de estudiar el estado del cuerpo de los participantes en el experimento, que consumieron regularmente jugo de pasto de trigo durante un mes, los científicos llegaron a la conclusión de que la condición de la mucosa gástrica mejoró notablemente y la gravedad del sangrado rectal disminuyó. Estos estudios permiten el uso de este producto para la prevención y tratamiento de gastritis y úlceras estomacales.

5. Recuperación después de la quimioterapia

Si los científicos solo están estudiando la capacidad de prevenir el desarrollo de la oncología con la ayuda del jugo de germen de trigo, entonces este producto se ha utilizado activamente en la recuperación del cuerpo después de la quimioterapia durante más de 20 años. Los brotes de trigo evitan que se altere el proceso hematopoyético y previenen la supresión de la actividad de la médula ósea, que se observa después de la quimioterapia.

Además, hoy se sabe que el uso de granos de trigo germinados y jugo de este producto le permite:

• mejorar la agudeza visual y combatir enfermedades oculares (cebada y conjuntivitis, astigmatismo y miopía, cataratas y glaucoma);
• tratar enfermedades del sistema nervioso (neuralgia del nervio trigémino, enfermedad de Parkinson y enfermedad de Alzheimer);
• combatir patologías de articulaciones y huesos (osteomielitis y artritis);
• tratar enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos (arritmia y taquicardia, defectos cardíacos congénitos e insuficiencia cardíaca);
• deshacerse de las patologías del sistema hematopoyético (leucemia y anemia);
• combatir patologías del sistema genitourinario (cistitis y nefritis, prostatitis y vesiculitis, endometriosis e incontinencia urinaria);
• mejorar el estado de la piel y tratar enfermedades de la piel (psoriasis, eccema o acné);
• combatir diversas infecciones (varicela y sarampión, herpes y hepatitis, tos ferina y difteria);
• fortalecer los folículos pilosos y las uñas;
• reducir los niveles de azúcar en la sangre;
• regular el ciclo menstrual;
• mejorar la memoria y activar el pensamiento;
• eliminar la falta de oxígeno;
• apoyar la inmunidad.

CÓMO UTILIZAR LOS BROTES DE TRIGO

Como muestra la práctica, el efecto positivo del trigo germinado solo se puede lograr si este producto se consume regularmente. Según los expertos, lo mejor sería usar medio vaso de jugo recién exprimido de granos germinados.

Es cierto que se debe tener en cuenta que dicho jugo tiene un regusto amargo y, por lo tanto, es mejor combinarlo con agua de coco, piña o cualquier otra fruta dulce. Aquí hay algunas recetas comunes.

SMOOTHIE DE COCO Y PIÑA CON TRIGO

Ingredientes:

• 2 tazas de piña cortada en cubitos;
• 2 plátanos pelados;
• 1 taza de espinacas;
• 100 ml de agua;
• 100 ml de jugo de pasto de trigo recién exprimido.

Luego de cargar todos los ingredientes en una licuadora, simplemente bátelos por 30 segundos hasta obtener un líquido suave de un agradable color verde. Solo queda verterlo en un vaso y podrás disfrutar de este delicioso y, sin duda, saludable batido.

BATIDO DE MANZANA CON TRIGO

Ingredientes:

• 2 manzanas verdes maduras;
• ½ taza de germen de trigo triturado;
• 100 ml de agua.

Simplemente picar las manzanas, combinarlas en una licuadora con germen de trigo, llenar con agua y mezclar en una licuadora hasta obtener una masa líquida homogénea. ¡Tal cóctel no contiene más de 200 calorías, pero al mismo tiempo proporciona al cuerpo la mitad del requerimiento diario de fibra!

ENSALADA CON BROTES DE TRIGO

Ingredientes:

• 3 cucharadas trigo germinado;
• 3 cucharadas semillas de girasol germinadas;
• 1 plátano pelado;
• 1 kiwi pelado;
• 3 cucharadas semillas de granada;
• 100 g de queso duro o queso;
• miel al gusto.

Para preparar esta saludable ensalada, simplemente muele los granos germinados de semillas de girasol y trigo, luego mézclalos con queso rallado, agrega trozos de kiwi y plátano picados, y luego vierte todos los ingredientes con miel. Después de mezclar la ensalada, decórala con semillas de granada.

GERMEN DE TRIGO PARA ADELGAZAR

Hoy en día, todo tipo de cócteles de germen de trigo son muy populares en Europa y en el extranjero, y se usan específicamente para perder peso de manera adecuada. ¿Cuál es su significado? Y es que el trigo germinado es un potente bioestimulante que repone las reservas de vitaminas y minerales del organismo.

Por ejemplo, si una persona sigue una dieta de trigo sarraceno o arroz y, al mismo tiempo, limita el uso de otros alimentos, su cuerpo deja de recibir los nutrientes necesarios. En este caso, se activa el mecanismo de autoconservación y el cuerpo comienza a almacenar intensamente las reservas de grasa.

No hay necesidad de hablar de pérdida de peso en este caso. ¡Una persona está a dieta, practica deportes intensamente y su peso se detiene! Además, sin las vitaminas y los aminoácidos necesarios, ¡las ansias de comer de una persona se intensifican muchas veces!

El consumo regular de batidos verdes y otros alimentos de pasto de trigo resuelve este problema. Su nutrición se equilibrará, podrá evitar comer en exceso y, con el tiempo, su peso definitivamente disminuirá.

1. Para preparar este producto curativo, debe cultivarse correctamente. Para hacer esto, tenga como regla drenar el agua en la que se remojaron los granos cada 8-10 horas. Deseche inmediatamente los granos reventados y oscurecidos.
2. Los brotes de 2 a 4 cm de largo traerán beneficios para la salud. No debe cultivar verduras altas. En este caso, todas sus propiedades útiles disminuirán muchas veces.
3. La tienda de verduras germinadas no debe durar más de dos días. En el futuro, también pierde una parte significativa de sus sustancias valiosas y, por lo tanto, consume inmediatamente granos de trigo germinados.
4. Además de batidos y ensaladas, los granos de trigo germinados se pueden agregar a sopas y cereales, así como consumirse con frutas secas.
5. Los platos con trigo germinado deben consumirse inmediatamente después de la preparación, cuando se conservan todas las vitaminas y minerales, y es importante masticar bien los granos hasta que se forme la leche. En este caso, el beneficio para el cuerpo será máximo.
6. Vale la pena recordar que los granos de trigo germinados pierden sus propiedades durante el tratamiento térmico y, por lo tanto, este producto no debe hervirse ni verterse con agua hirviendo. No es deseable combinar el germen de trigo con productos lácteos, ya que en este caso puede encontrarse con una mayor formación de gases.
7. No consuma más de 2 cucharadas. trigo germinado por día. La medida es importante en todo y excederse con este producto puede dañar el cuerpo.
8. No es deseable dar el producto en cuestión a niños menores de 12 años. El sistema digestivo de los niños aún no es lo suficientemente fuerte y, por lo tanto, los alimentos ricos en fibra pueden ser demasiado pesados ​​para el niño.
9. Por último, está terminantemente prohibido utilizar trigo germinado para personas con intolerancia al gluten.

De lo contrario, el trigo germinado se convertirá en tu fiel aliado para todos aquellos que quieran estar sanos y tener una figura esbelta. ¡Cuídate!

El trigo germinado es un producto único. Se puede consumir tanto crudo como como parte de diversos platos. La mayoría de las veces, los brotes se agregan a las ensaladas, sopas, preparan cereales, gelatinas y varias decocciones. Hoy hablaremos sobre cómo usar correctamente el trigo germinado y qué platos se pueden preparar a partir de él.

El hecho de que el germen de trigo es muy útil, la gente lo sabe desde la antigüedad. Es el brote de trigo el que contiene el máximo valor nutritivo para nuestro organismo. Después de todo, para que germine, un grano de trigo moviliza todas sus fuerzas. Por eso, el germinado tiene tantas vitaminas y minerales.

Los granos de trigo germinados se pueden consumir en cualquier época del año. Este producto natural no puede ser reemplazado por ningún suplemento dietético sintético y suplementos vitamínicos. Para obtener el máximo de sustancias útiles, debe aprender a cocinarlo correctamente.

Vida útil de los brotes: no más de un día. Si no se comen de inmediato, comenzarán a crecer más y los brotes verdes ya no se podrán comer, ya que se vuelven venenosos. El agua en la que se almacenó el trigo germinado también se puede beber, es útil.

El germen de trigo germinado se consume mejor por la mañana. Se digieren durante mucho tiempo, por lo que la sensación de saciedad dura mucho más. No caliente los granos, es mejor comerlos crudos. Puede espolvorearlos en una ensalada o molerlos en una licuadora y beberlos con leche.

Trigo germinado: recetas

Necesitará:

• Germen de trigo - 200 gr.
• Pepinos frescos - 2 uds.
• Verdor
• Aceite de oliva

Cocinando:

Enjuague el trigo, póngalo en un tazón. Pele los pepinos y córtelos en cubos pequeños. Picar finamente las verduras y mezclarlas con pepinos y germen de trigo. Salpimentar un poco y añadir una cucharada de aceite de oliva.

Necesitará:

• Trigo germinado - 300 gr.
• Agua - 150ml
• Sal - 1 cucharadita
• Levadura - 1 cucharadita

Cocinando:

Moler el trigo en una licuadora, mezclar con agua y batir bien. Coloque la mezcla junto con el resto de los ingredientes en la panificadora en el ajuste "Masa". Una vez finalizado el programa, vierta la masa en una bandeja para hornear y déjela crecer. Después de eso, hornee en forma rectangular durante 40 minutos a 180 grados. Esta receta no usa azúcar.

Necesitará:

• Trigo germinado - 150 gr.
• Cualquier fruta seca - 50 gr.
• Miel - 1 cucharada. yo

Cocinando:

Remoje las frutas secas en agua tibia durante media hora. Luego muélalos en una licuadora junto con el trigo germinado. Agregue una cucharada de miel y revuelva nuevamente. ¡El desayuno saludable está listo!