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Si desea obtener una mascota inusual, intente encontrar una babosa en la calle y llévela a su hogar como mascota. Las babosas son fáciles de cuidar y pueden ser mascotas divertidas tanto para niños como para adultos. Además, enseña a los niños a ser responsables. Las babosas se pueden criar en un acuario. Se alimentan de plantas, incluidas frutas y verduras. Tenga en cuenta que las babosas son muy sensibles a varios productos químicos, así que manténgalas alejadas de productos como laca para el cabello e incluso del agua del grifo. Las babosas pueden vivir de uno a cinco años.

Pasos

1 Establezca un entorno para mascotas

1. 1 Encuentre el contenedor adecuado. Por lo general, a las babosas les va bien en acuarios normales. El acuario debe tener aproximadamente 20 por 20 centímetros (nada menos). Se puede comprar en una tienda de mascotas o pedir en línea.
   • Asegúrese de ventilar previamente el acuario. La tapa debe tener orificios para la ventilación. Por ejemplo, algo como una malla fina funciona muy bien.
   • Las babosas son muy pequeñas, especialmente en comparación con los reptiles que también se encuentran comúnmente en los acuarios. Mire de cerca las rejillas de ventilación y asegúrese de que la babosa no se escape por ellas.
2. 2 Vierta el relleno en el acuario. El mejor relleno es tierra ordinaria, hierba, hojas y similares. Si encuentras una babosa en la calle, lo mejor es sacar tierra, hojas y pasto del área exacta donde encontraste al animal. Asegúrese de tamizar el suelo antes de agregarlo al acuario para que ningún objeto peligroso para la babosa llegue junto con la tierra.
   • Una vez a la semana, retire la babosa del tanque, transfiérala a otro recipiente (¡también con agujeros!) Retire el relleno viejo y reemplácelo por uno nuevo.
3. 3 Compra varios artículos para el acuario. A las babosas les encantarán artículos como varias plantas y hojas artificiales. Además, no olvide traer hojas reales, ramitas y otros objetos de la calle a los que pueda trepar una babosa.
   • Si trae algo de la calle, asegúrese de inspeccionarlo cuidadosamente antes de colocarlo en el acuario.
4. 4 Limpia tu acuario regularmente. Una vez cada tres meses, organice una limpieza general en el acuario: lave todas las paredes y el fondo del acuario y reemplace el relleno. Enjuague las ramitas y otros artículos en el acuario con agua, luego déjelos secar al aire. Si las ramitas se humedecen y ablandan inmediatamente debido al agua, reemplácelas con ramitas nuevas.
   • Las babosas son muy sensibles a los productos químicos. Por lo tanto, ¡no lave el acuario con jabón! Lave el acuario y los elementos que contiene solo con agua tibia.
   • Las babosas son muy sensibles al agua corriente del grifo, por lo que debes elegir agua destilada para ellas.

2 Qué alimentar a una babosa

1. 1 Lave las verduras y frutas. Las babosas son muy aficionadas a las plantas. Por ejemplo, puedes darle a la babosa las frutas y verduras sobrantes de tu mesa. Puedes darle frutas y verduras frescas, pero primero deben lavarse con agua destilada. Antes de alimentar a la babosa, es importante eliminar los rastros de pesticidas en la fruta.
   • Si es posible, elija frutas frescas que se cultiven sin el uso de pesticidas.
   • De hecho, a las babosas les gustan más las verduras que las frutas. Pueden morir por el exceso de azúcar, incluso si es azúcar de fruta natural.
2. 2 Incluye hojas y plantas en la dieta de tu babosa. Pon en el acuario a las plantas de babosas que encuentres por la calle. Además, las babosas se alimentan de plantas en descomposición, por lo que si tienes una planta moribunda en casa, puedes dársela de comer a la babosa.
3. 3 Limpie los restos de comida todos los días. Es posible que las babosas no terminen toda la comida que les traigas. Los restos de comida (especialmente frutas) atraen a las moscas de la fruta. Las moscas de la fruta pueden dañar a la babosa, por lo que todas las noches debes limpiar y tirar los restos de comida del acuario de la babosa. De esta forma, reducirá el riesgo de que la seguridad de su mascota se vea comprometida.
4. 4 No use platos, sino una botella de spray. Las babosas no necesitan un plato de agua separado, solo necesitan un ambiente húmedo. Por lo tanto, todos los días, rocíe agua en el acuario con una botella rociadora. Lo mejor es usar agua filtrada o destilada porque el agua corriente del grifo puede ser peligrosa para las babosas. La humedad es muy importante porque las babosas absorben la humedad del aire.

3 Cómo evitar errores comunes

1. 1 Nunca use ningún rociador cerca de un tanque de balas. Como se mencionó anteriormente, las babosas son muy sensibles a los productos químicos porque absorben todo lo que hay en el aire a través de la piel. Por lo tanto, en ningún caso use lacas para el cabello y otros aerosoles en la misma habitación que el acuario con la babosa. ¡Puede matar a tu mascota!
2. 2 No recojas una babosa. La babosa no debe eliminarse constantemente del acuario. Solo transfiéralo a otro tanque o contenedor si necesita limpiar su tanque. A las babosas no les gusta que las toquen, y los productos químicos en las manos (como los restos de jabón o loción para manos) son malos para las babosas.
3. 3 ¡No olvides rociar tu acuario todos los días! Las babosas necesitan un ambiente húmedo para vivir. Rocíe un poco de agua destilada en el tanque de residuos todos los días. La babosa puede morir si el ambiente no es lo suficientemente húmedo.
   • Es muy importante utilizar agua destilada. Los productos químicos que se encuentran en el agua del grifo pueden matar a las babosas.

• A las babosas les encantan las áreas sombreadas, así que no coloques tu tanque de babosas bajo la luz solar directa. Asegúrese de poner algo en el acuario que proporcione refugio a la babosa (como un trozo de corteza)
• Puedes poner recortes de verduras y frutas en el acuario, ¡pero solo si estás seguro de que no contienen pesticidas!

Advertencias

• Siempre lávese bien las manos antes de manipular una babosa. Es posible que tenga restos de químicos en sus manos, como sal común, que pueden dañar a la babosa.
• Las babosas pueden trepar por las paredes del acuario, así que recuerde poner una tapa en el acuario y asegúrese de que los orificios de ventilación de la tapa no sean demasiado grandes para que la babosa no salga del acuario a través de ellos.

que vas a necesitar

• Acuario
• Vegetales y frutas
• botella de spray
• Agua destilada o filtrada
• La tierra

Babosas: ¿qué es? Este es gasterópodos terrestres. sin cáscara Sus parientes más cercanos son los gasterópodos con caparazón, a los que llamamos caracoles.

Los caracoles también pueden vivir en la tierra, pero la mayoría de ellos todavía viven en el agua. A pesar de la falta de un caparazón protector, las babosas desnudas a menudo se convierten en un verdadero desastre para el jardín.

Este artículo lo ayudará a familiarizarse con su biología y en qué se diferencia un caracol de una babosa, así como por qué aparecen y qué comen.

¿Qué es lo que parecen?

La estructura de una babosa desnuda.(babosa) se parece a esto. El cuerpo de una babosa consta de tres partes: una cabeza, un cuerpo con manto y una pierna, vea la foto a la derecha.

El cuerpo es alargado, ligeramente aplanado de arriba a abajo. La cabeza está levantada y claramente visible, ella tiene dos pares de tentáculos: largos, ojos y receptores olfativos se sientan en ellos, y labiales cortos, que sirven para el tacto y el gusto. Boca delante de la cabeza.

Detrás de la cabeza en la espalda hay un "collar" convexo - este es el manto, dentro del cual está el pulmón, y en el lado derecho hay un orificio para respirar. La abertura anal se encuentra cerca. La pata es la superficie inferior del cuerpo sobre la que se arrastra el molusco.

La piel de la babosa es delgada, desnuda y siempre cubierta de mucosidad. El tegumento suele tener una coloración protectora.- Sobre un fondo marrón se distribuyen manchas arenosas, marrones, grises, marrones y, a veces, pequeñas manchas blancas y negras.

El moco ayuda a las almejas a deslizarse, las enfría y las protege de los enemigos.

Los tamaños varían de 20 cm a 2 mm dependiendo del tipo de babosa.

¿Cómo se reproducen?

Hablemos de cómo se reproducen las babosas. Son hermafroditas por naturaleza. cada individuo tiene tanto el sistema reproductivo masculino como el femenino.

Pero para poner huevos la fertilización cruzada es necesaria, para que las babosas se encuentren por el olor y, después de un breve baile de apareamiento, que puede ser un espectáculo interesante, intercambien esperma.

Después de eso, cada uno pone de 20 a 30 huevos en suelo húmedo. Después de 2-3 semanas, salen pequeñas babosas, que se alimentan primero de los residuos orgánicos del suelo, y después de 1,5 meses crecen y comienzan a reproducirse.

Después de un solo apareamiento, la puesta de huevos continúa durante un mes o más. Durante el verano, cada babosa puede poner hasta 500 huevos.

En el carril central, las babosas adultas, después de haber puesto sus huevos por última vez, mueren en el otoño. Los huevos hibernan, a principios de junio aparecen los juveniles y después de un mes de alimentación activa, comienzan a reproducirse.

El ciclo de vida, como el ciclo de desarrollo, puede acelerarse o ralentizarse según el clima. A veces babosas que no han tenido tiempo de poner sus huevos en otoño pasar el invierno en el suelo y comenzar a poner en la primavera.

30/09/2016 a las 15:27

Y crío caracoles, aunque africanos. Ahora la babosa vive en casa. Normal Enorme. traído del jardín. Experimentado este año. Recogí un cubo de caracoles y babosas, lo llevé a la esquina del sitio. Estrenado junto a la valla. Antes de eso, puse dos palos de madera, de 25 cm de ancho. Aproximadamente un metro de largo. Puse un pequeño trozo de pizarra a la valla, no muy apretada. Cualquier cobertura es posible. Y tiró pedazos de kiraich, piedras, viejos pedazos de cemento. Están sueltos. Puse tres platos de plástico. Aflojó un pequeño trozo de tierra. Y en los platos pongo cáscaras de vegetales, zanahorias, calabaza, calabacín, las primeras hojas de repollo, lechuga, tapas. Tomates, nalgas de pepinos. La hierba se arrancaba, la hierba cortada les ponía toboganes, un puñado de comida para perros a veces. Por lo general, tres veces al
mes. ¡Todos! Amigos, la experiencia ha demostrado que los caracoles y. ¡las babosas no se arrastraban más de medio metro! A medio metro de su rincón del paraíso, tengo una cama de jardín con pepinos, calabazas, girasoles, y todos adoran las hojas de girasol))) periódicamente les pusieron una hoja, se las comieron rápidamente) huevos de caracol (ariantha arbustorum) y babosas son muy parecidas, las puedes encontrar en tierra suelta. Poner en una bolsa y congelar, una semana en el congelador, luego se puede tirar o se
calcio puro para mascotas, así como el número del clan disminuirá notablemente y la cosecha estará intacta y no hay necesidad de envenenar a nadie. Después de todo, si miras de cerca, esto es un milagro de la naturaleza, una fantasía ...

29.11.2015 a las 10:31

Tratamos de no llevar el patio trasero a un estado en el que contrarrestar las babosas se convierta en una prueba. Cultivo la tierra con un cultivador, que la afloja de manera muy eficiente. Lo mismo, en el sentido de aflojar, lo hace el cónyuge en las etapas de cuidado de la plantación. El resultado es que no quedan grandes terrones de tierra donde se pueda acumular humedad, lo que reduce el número de babosas.

10/11/2015 a las 13:19

Las babosas en el repollo son muy atormentadoras. Si las hojas están cerca del suelo y el verano es lluvioso, solo puedes combatirlas cortando las hojas inferiores. Me sorprendió leer el post anterior que las babosas viven en el sótano. Esto significa que el sótano también está húmedo, debe secarse.

Ni un solo motor de búsqueda en el mundo ha encontrado un solo texto con la frase "cuidado de babosas", hasta el día de hoy. Encontré, básicamente, enlaces a consejos para jardineros sobre cómo tratar con ellos, cuidar el jardín. Se llama la plaga más repugnante del jardín y la huerta. Es hora de corregir el error. Hablemos de limo.

La babosa es un molusco terrestre sin concha. Wikipedia dice que este gasterópodo era un caracol en proceso de evolución, pero perdió su caparazón. Según una hipótesis, simplemente cambió a un tipo diferente de nutrición: hojas, según otra, comenzó a carecer de calcio. Sin caparazón, la babosa se ha vuelto indefensa, muchos animales la comen: roedores, topos, erizos y pájaros, por ejemplo, patos e incluso insectos. Los escarabajos de tierra se alimentan de babosas. En general, quien simplemente no los come.

Es poco probable que necesitemos unidades de condensadores Serpukhov para esto. Se necesitará algo más. Nos dedicamos a un pasatiempo y no ahorramos energía y dinero.

La gran pregunta es, ¿qué comen las babosas? Comen hojas, tanto secas como húmedas, verdes, frescas. Generalmente viven en el suelo del bosque, en la capa húmeda de hojas caídas. Las babosas son necrófagos, comen hojas, propagan hongos y virus en el camino, por lo que las hojas caídas se pudren. Comen papas, repollo, champiñones, incluso venenosos. Todo lo que comen se echa a perder muy rápidamente y se cubre con una gruesa capa de mucosidad. Les gusta comer fresas, pepinos, tomates. No le gusta el ajo y los cereales. Una de las formas de lidiar con ellos en el jardín está asociada con el ajo. El ajo se pasa por una picadora de carne y se diluye en un balde de agua. Las camas se riegan con esta agua y las babosas no se arrastran sobre ellas.

A veces, la babosa se comporta violentamente y ataca a las lombrices.

Todos los que alguna vez han tenido su propia parcela de tierra se han encontrado con una babosa. Su apariencia es bastante desagradable, y muchos desprecian a este molusco. Pueden tener o no un caparazón reducido y son gasterópodos terrestres. Aparecen después de la lluvia y son motivo de preocupación para los jardineros. Su tamaño puede ser de 2 a 20 centímetros, ya veces 30, como las babosas de carretera.

Información general sobre el molusco

El molusco tiene un cuerpo alargado alargado que puede cambiar de forma debido a las contracciones musculares. Su cuerpo consta de tres secciones: la cabeza, las piernas y la masa visceral. Las piernas y el torso están separados por un surco anular. En la cabeza hay tentáculos en los que se encuentran los órganos de los sentidos. Detrás de la cabeza hay un manto con una abertura pulmonar que conduce a la cavidad del manto que, de hecho, realiza la función del pulmón.

Siempre están cubiertos de baba. Esta es una reacción protectora contra la desecación. La coloración puede ser variada. Se encuentran en gris, marrón, amarillo e incluso negro. Puede ser irregular. Algunos tipos de babosas se crían en acuarios y se consideran mascotas.

Variedades de babosas

Las babosas prefieren lugares húmedos. Si el suelo está seco, mueren o se atascan en el suelo. Muy a menudo se pueden encontrar en el bosque o en el jardín. Un gran lugar para ellos: matorrales de arbustos. También pueden vivir en los rincones más alejados de los parques, donde haya algún tipo de embalse cercano. Se alimentan de hojas, hongos, bayas y flores. Algunas especies se alimentan de gusanos. No pueden vivir en lugares calientes. Estos moluscos no se encuentran en los desiertos.

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Hay muchos tipos de babosas. Muchos de ellos son plagas. Los más comunes son:

En la naturaleza existen varios cientos de especies de este molusco.

Características de los representantes

Borde de la carretera grande: el tipo más común en el jardín. Es de tamaño grande. A veces se le llama leopardo. Su color es manchado de gris.

La babosa azul a menudo se llama Cárpato. Esto se debe a que se encuentra únicamente en la región de estas montañas. Es grande y de colores vivos. Prefiere los bosques de coníferas y caducifolios de Ucrania, Polonia, Eslovaquia y la República Checa. Su dieta incluye russula, gracias a la cual la babosa azul gigante tiene un color tan sorprendente. La acumulación de esta especie será un consejo para el recolector de setas. Esto significa que hay un campo de hongos cerca en algún lugar.

La babosa desnuda es la especie más famosa de Rusia. Esta molesta plaga se asienta no solo en el jardín, sino que también ama los invernaderos y los invernaderos. Deja grandes agujeros en frutos y hojas.

La especie negra de molusco es la más grande. Algunos individuos miden hasta 30 centímetros de largo. Los hongos son de lo que se alimentan las babosas de esta especie. También le encantan las raíces.

Otro gran representante es la babosa banana. No se encuentra en las plantaciones de banano y no se verá como un banano, pero tiene un color amarillo brillante. Se alimenta de líquenes, hongos y hojas podridas.

Llevar a cabo el procesamiento de jardines en el otoño de plagas y enfermedades.

La babosa de campo es una especie pequeña. Sus dimensiones no superan los 5-6 centímetros. Vive en valles y en los bordes de los bosques. Los brotes tiernos y las bayas silvestres componen su dieta. Viene en todos los tonos de marrón.

En los matorrales de musgo, puedes encontrar grupos enteros de babosas reticuladas. Esta especie ama la tierra suelta y las hojas podridas. Es uno de los representantes más pequeños. Sus dimensiones no superan los 3 centímetros. Muy a menudo tiene un color manchado.

Enemigos de los mariscos

Tienen muchos enemigos. El sol es su principal enemigo, ya que no toleran el calor y mueren. Son amados por los depredadores, como los jabalíes. Algunos vertebrados se alimentan de ellos. Son alimento de musarañas, erizos y topos. Los roedores tampoco los rechazarán.

Las serpientes, las ranas y los lagartos a menudo se dan un festín con las babosas. Hay muchos de sus enemigos entre las aves. Grajos, estorninos, cigüeñas, gaviotas, grajos y muchas otras aves prefieren comerlos. De los animales domésticos, se deben tener en cuenta los patos y los pollos, que no rechazan las babosas.

Los insectos también son una amenaza para los mariscos. Se incluyen en la dieta habitual de los escarabajos de tierra. Los saltamontes también se alimentan de ellos. Hay muchos que comen babosas en la naturaleza.

Dieta y daño al jardín.

La mayoría de las variedades de este molusco causan un daño tremendo no solo a los jardineros y jardineros, sino a toda la agricultura en general. Se alimentan de más de 150 tipos de vegetales y frutas, aman no solo los cultivos de raíces, sino también el follaje y los brotes de plantas. Dan preferencia a las papas, frijoles, pepinos, fresas, tomates y muchas otras verduras, frutas y bayas. Pero evitan el ajo, la cebolla, la mostaza y la albahaca.

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Muy a menudo, plantaciones enteras de uvas y cítricos están amenazadas de destrucción por esta plaga. El centeno y el trigo de invierno a menudo se ven afectados por las babosas. Se alimentan no solo de granos, sino también de plántulas. Se evitan el trigo sarraceno, el lino y el trigo de primavera.

Este es un verdadero desastre para los jardineros, ya que se propagan increíblemente rápido en el jardín. Y todo porque:

• poner docenas de huevos;
• desarrollarse rápidamente para reproducir descendencia;
• Son hermafroditas y no necesitan pareja.

Las babosas son una fuente de enfermedades virales, bacterianas y fúngicas. Por esta razón, a menudo muere toda la cosecha. Arrastrándose de un lugar a otro, extendieron la infección por todas partes. Transmiten enfermedades como:

• repollo manchado;
• tizón tardío de la papa;
• mildiú velloso de los frijoles.

Puede haber muchas razones para la propagación masiva de la plaga:

• invierno no muy frío;
• verano lluvioso;
• otoño húmedo pero cálido;
• inicio de la primavera.

Es difícil luchar contra ellos. Mejor tomar medidas preventivas. Si aparecen babosas, debe deshacerse de ellas de inmediato; de lo contrario, no se puede guardar el cultivo.

“Desde que tenía doce años, he comido algunas cosas raras y seguiré siendo feliz comiendo langostas fritas o tragando pescado vivo. Y, sin embargo, a menos que cambie drásticamente, nunca podré comer babosas. Solo de pensarlo me dan calambres estomacales”.

Así comienza uno de sus ensayos Mary Frances Kennedy Fisher, más conocida por sus iniciales M.F.K. Posiblemente el mejor escritor gastronómico en lengua inglesa del siglo XX.

“Traté de mirarlos con una mirada sobria y fría. Ella continúa. Trató de admirar la belleza de sus movimientos, evidente en el rápido avance de la película, se obligó a leer en la Encyclopædia Britannica sobre la inocuidad de todo lo que forma sus viscosos cuerpos. Todo fue en vano. Cualquier mención de estas criaturas despierta el horror animal latente en algún lugar dentro de mí. Las babosas son una pesadilla, esto es algo anormal, les tengo mucho miedo y todo lo relacionado con ellas. Sin embargo, me encantan los caracoles. A la mayoría de la gente le encantan los caracoles".

En ese ensayo, titulado "Cincuenta millones de caracoles" y publicado por primera vez en 1937, Fischer escribe sobre cómo un día, mientras vivía en Dijon, Francia, comió tantos caracoles que se mareó durante dos días mientras los gasterópodos "se volvían bajo la influencia de ajo en caucho viejo. Y nada. Todavía los amaba, al igual que la mayoría de los franceses, quienes, dijo, comían 50 millones de caracoles al año. Desde entonces, los volúmenes de consumo han crecido tanto que no se miden en piezas, sino en toneladas. ¡Hoy estamos hablando de 35 mil toneladas por año!

Solo los parisinos comen 20 toneladas durante las vacaciones de Navidad. También me encantan los caracoles, aunque me cuesta decir por qué. Honestamente, creo que comería cualquier cosa después de sumergirme en mantequilla caliente. Incluso las gruesas pantuflas de goma que uso en mi casa en Bangkok. No sé si creer a los historiadores que afirman que los caracoles fueron una de las principales fuentes de alimento animal para los primeros pueblos. En parte a favor de esta teoría están las pilas de conchas encontradas en las cuevas de un hombre antiguo, así como el hecho de que es fácil atrapar caracoles.

Se cree que los romanos fueron los primeros en criarlos, alimentándolos con vides y granos. Plinio el Viejo (siglo I) en los 37 volúmenes de Historia Natural escribió sobre los caracoles fritos, que se comían con vino antes de la cena para estimular el apetito o como un refrigerio ligero entre banquetes y orgías, a los que sus conciudadanos eran grandes cazadores. Los galos, que habitaban el territorio de la Francia moderna, servían caracoles como postre. Y en la Edad Media, la Iglesia permitió que se comieran en ayunas. Por lo general, los caracoles se fríen en aceite o con cebolla, se cocinan en brochetas o se hierven. Uno de los primeros elogios para esta delicia culinaria apareció en 1394 en el periódico francés Le Managier de Paris.

“Los caracoles deben atraparse por la mañana. Coseche pequeños juveniles de cáscara negra de uvas o bayas de saúco y lávelos en varios cambios de agua hasta que no aparezca más espuma. Luego lavar una vez en agua salada o vinagre diluido, llenar con agua dulce y poner a fuego lento.

A continuación, se deben sacar los caracoles de la concha con la punta de una aguja o de un alfiler, cortarles la cola negra, que es su excremento, lavarlos nuevamente y guisarlos en agua, luego ponerlos en un plato y servirlos con pan. Otros dicen que la preparación descrita no es suficiente: los caracoles también deben freírse en aceite con cebolla y condimentarse con especias; tal plato se puede servir en la sociedad más refinada.

En el siglo XVII, la popularidad de los caracoles había disminuido. En los siglos siguientes, en gran parte del continente europeo, no fueron vistos como un manjar potencial, sino como una plaga de jardín. Lo que son, se reproducen en innumerables cantidades y devoran casi cualquier vegetación. En Francia, los caracoles volvieron a estar de moda después de que se sirvieran en la mesa de una cena ofrecida por Talleyrand en honor al zar de Rusia. Desde entonces, Francia se ha mantenido como líder mundial en su consumo.

En Inglaterra, los caracoles siempre han sido combatidos sin piedad como una seria amenaza para la agricultura y descuidados como alimento. En un curioso libro titulado "¿Por qué no comemos insectos?", publicado en Londres en 1885, su autor, Vincent Holt, dedica doce páginas enteras a estas criaturas. Holt creía que los caracoles, como muchos insectos, eran víctimas de los prejuicios humanos, de la falta de voluntad para reconocerlos como una fuente generosa y asequible de proteínas.

Hace, en particular, la siguiente propuesta. “Algún progreso podría lograrse a través de la fuerza del ejemplo. Los caballeros podían encargar deliciosos platos de caracol preparados según recetas usadas en todo el continente, y con el tiempo los sirvientes comenzarían a imitarlos. También inquietante, según Holt, es la idea errónea de que solo un tipo de caracol es comestible. Considerando que la única ventaja de sus representantes sobre el resto de los caracoles es un tamaño más grande.

El autor está seguro de lo contrario: todos los caracoles son comestibles. Escribe además que en Italia y otros países europeos, en muchas granjas, los caracoles se cultivan en una especie de reservas. “En áreas especialmente designadas del jardín, cercadas con una cerca de madera y cubiertas con una red. Cientos de caracoles viven en tales reservas, alimentándose de verduras frescas y de aquellas hierbas que les darán un sabor agradable. Me gustaría ver tales reservas en todos los jardines ingleses.

Receta de carne de caracol francesa.

Preparación clásica de carne de caracol.

Los caracoles que viven en los viñedos son considerados los mejores. Vierta un poco de agua en una cacerola y hierva, luego baje los caracoles en ella. Hervir durante un cuarto de hora. Retire los caracoles de las conchas, enjuague bien varias veces, luego échelos en agua limpia y cocine por otro cuarto de hora. Retirarlos de la olla y enjuagar nuevamente. Luego secar y freír con un poco de mantequilla hasta que se dore. Servir con un poco de salsa picante.

Carne de caracol a la francesa.

Rompa las conchas y arroje los caracoles en agua hirviendo ligeramente salada con hierbas para crear un ramo aromático orgánico. Después de un cuarto de hora, saca los caracoles del agua. Retire de las cáscaras y hierva nuevamente, luego transfiera a una cacerola con mantequilla, perejil, pimienta, tomillo, laurel y un poco de harina. Después de guisar lo suficiente, agregue una yema de huevo bien batida y jugo de limón o un poco de vinagre a la cacerola.

¿No es verdad que una descripción ya provoca apetito? Los llamamientos de Holt fueron ignorados por sus contemporáneos, nunca fueron reconocidos como dignos de la mesa ni en Inglaterra ni en otros países desarrollados. La actitud hacia ellos como comida se volvió cada vez más favorable, lo que se asoció con la transformación gradual de Francia en el pionero de la moda culinaria mundial. Hoy, en algunas áreas de este país, los caracoles pasan hambre durante una semana, o incluso más, para eliminar todas las toxinas de sus cuerpos. Eliminar todos los sabores desagradables asociados con los alimentos que consumen. En otras partes de Francia, se someten a una dieta aromática de tomillo y otras hierbas.

¿Cómo se preparan los caracoles?

Ellos hacen caldo de ellos; ellos, justo en las cáscaras, se guisan con vino o aceite de ajo, salsa de chile y cebollín; se quitan las cáscaras y se cuecen con una salsa blanca a base de mantequilla y harina o con mahonesa de ajo y salsa bernaise. Y también se hacen a la plancha, espolvoreados con sal, pimienta, tomillo e hinojo molido.

Los caracoles se sirven con pan casero y vino tinto. En Laos y el noreste de Tailandia, los caracoles se recolectan durante la temporada de lluvias de los arrozales, simplemente se hierven y se comen, se sumergen en una mezcla de ajo machacado, chile, salsa de pescado y hojas de cilantro. Tradicionalmente, el arroz hervido pegajoso sirve como guarnición.

Comer la carne de las babosas.

Si las recetas anteriores y muchas otras para cocinar caracoles se han generalizado bastante, entonces la carne de babosa ahora permanece no solo en la "posición gastronómica" más baja, sino para muchos en la última línea de la lista de productos culinarios prometedores. La apariencia poco atractiva de las especies comunes de babosas de jardín y marinas (moluscos nudibranquios), desprovistas de un caparazón bonito y geométricamente perfecto, podría servir como excusa, pero los cangrejos, las langostas, las ostras y los mismos pollos son apenas más atractivos "vivos".

De hecho, la única diferencia significativa entre los caracoles y las babosas es el caparazón. Protege el cuerpo de la mayoría de los moluscos invertebrados, pero las babosas carecen de esta armadura. Aunque pertenecen al mismo tipo de clasificación, junto con los calamares y los pulpos. El caparazón es algo importante, pero los caracoles y las babosas tienen mucho en común. Al igual que los caracoles, las babosas terrestres se alimentan de plantas, generalmente de noche, y por lo tanto también se clasifican como plagas. En cuanto a las babosas de mar, al ser similares en muchos aspectos a sus parientes terrestres, se alimentan de corales y otros organismos animales.

Si bien las babosas terrestres no han logrado captar la atención de un público hambriento, la captura y cocción de nudibranquios tiene una larga historia en vastas áreas desde China y Japón en el sur hasta los campamentos esquimales en el norte cubierto de hielo. Las babosas terrestres y marinas tienen algunas diferencias externas. Si los primeros pueden ser de una amplia variedad de colores, incluyendo rojo, gris, amarillo, negro y blanco, y varían en tamaño, dependiendo de la especie y la edad, entonces los segundos en la mayoría de los casos son de color gris o negro, mucho más grandes. y pesar hasta 900 gramos.

Por desgracia, la historia ha conservado solo unas pocas pruebas escritas de comer babosas de mar. Uno de los primeros data del período anterior al siglo V y está contenido en un fragmento de una fuente china llamada Canon Gastronómico. Allí, a estas criaturas se las llama haishu, es decir, "ratas de mar", y se las describe como "similares a las sanguijuelas, pero más grandes".

Con el tiempo, el estado de los nudibranquios aumentó y comenzaron a llamarse haisheng, que se puede traducir como "ginseng marino". Se les atribuyeron propiedades fortalecedoras y tónicas. En China, los moluscos nudibranquios eran tan populares que el emperador envió poderosas flotas que llegaron a las costas de África y Australia en busca de fuentes de suministros adicionales.

Llegó al punto de que los mariscos se convirtieron en motivo de una verdadera guerra. En 1415, el entonces rey de Sri Lanka ordenó que los barcos chinos partieran, pero los chinos respondieron enviando tropas, capturando al rey y continuando pescando babosas en el mar y recolectando a lo largo de las costas de la isla. Una de las razones de la exageración en torno a los mariscos fue su supuesta capacidad para aumentar la potencia masculina. Tal idea probablemente se basó en las propiedades externas de esta criatura: un cuerpo largo, grueso y elástico que se hincha cuando se toca.

Del siglo XVI se conserva un documento chino que proponía, en ausencia de un molusco, "tomar el pene de un burro y contentarse con él como sustituto gastronómico". En 1913, en Alaska, una mujer llamada Eli Hunt fue interrogada en su kwakiutl nativo sobre la tecnología para capturar y cocinar almejas nudibranquias. Según ella, el cazador, siempre hombre, esperaba el reflujo y en una canoa nadaba los lagos restantes de agua de mar, ensartando en una lanza de dos puntas la abundancia de moluscos que quedaban en ellos. “Toma un cuchillo y le corta la cabeza a la babosa. Luego mete las entrañas en el agua y con fuerza lo tira al fondo de la canoa con palabras. "Ahora estarás tan duro como la polla de tu abuelo".

En la orilla, los moluscos se revolotearon durante dos días, luego las babosas se hirvieron sobre un fuego abierto. Como el agua casi siempre se desbordaba durante la cocción, el hombre, según cuenta el narrador, echaba puñados de tierra del suelo de la choza al caldero y así apoyaba el proceso de cocción. Después de la cocción, las almejas se lavaron nuevamente y se sirvieron tal cual. Hoy en día, los moluscos nudibranquios, a veces llamados pepinos de mar debido a su forma, se secan con mayor frecuencia, se remojan durante varios días y luego se hierven, cambiando el agua varias veces, hasta que se restablece la estructura original del tejido esponjoso.