El peine de mora (mora) es un raro representante de su reino. Es comestible, saludable y, cuando se prepara adecuadamente, es muy sabroso. Sin embargo, este hongo no solo es bastante raro, sino también poco conocido y, por lo tanto, los recolectores de hongos sin experiencia a menudo lo pasan por alto.

Característica

El hongo peine de mora pertenece a la familia Hericium del orden Russula. Es bastante grande y se puede comer. Se puede describir de la siguiente manera:

• el cuerpo del hongo es de forma irregular, a menudo en forma de pera o esférico, ligeramente aplanado en los lados;
• las moras adultas son oscuras, de amarillas a marrones, las jóvenes son blancas o cremosas;
• el peso de un hongo puede ser de hasta 1,5 kg;
• ancho - no más de 20 cm;
• de la superficie inferior del cuerpo del peine, la mora cuelga una gran cantidad de excrecencias suaves, en forma de agujas, su longitud no supera los 6 cm;

  ¡En una nota! ¡Es esta parte del cuerpo fructífero de la zarzamora peine la que es un himenóforo y la hace muy similar a un erizo!

• la pulpa densa es blanquecina y no se oscurece incluso cuando se corta, pero, cuando se seca, se vuelve amarilla;
• el sabor de la pulpa se compara con el del camarón.

Blackberry (blackberry) comb es un saprotroph, un organismo que recibe las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo normales al destruir el cuerpo de otras plantas. Por lo tanto, se puede encontrar en tocones y troncos de árboles. Los más preferidos para este hongo serán el haya, el abedul o el roble. Al mismo tiempo, al instalarse en plantas vivas, "elige" lugares dañados, por ejemplo, cortes de sierra y partes rotas de ramas grandes.

El hongo peine de mora es más común en áreas con un clima cálido y húmedo, por lo tanto, se encuentra con mayor frecuencia en los bosques de los territorios de Primorsky y Khabarovsk, la región de Amur, Crimea, así como en el Cáucaso y el norte de China. En cuanto a las regiones central y norte de la Federación Rusa, es extremadamente raro encontrar un hongo de mora en este territorio.

La temporada de fructificación comienza en el último mes de verano y continúa hasta mediados de otoño. Sin embargo, si logró encontrar un hongo de mora en uno de los árboles, entonces se pueden detener más búsquedas en este punto, ya que generalmente crece "solo".

Beneficios y tratamiento

Las propiedades medicinales del hongo peine de mora aún no se han estudiado completamente, sin embargo, todavía se sabe algo sobre sus beneficios.

• Su extracto ayuda a combatir los trastornos de la memoria, incluidos los de la tercera edad.
• Se cree que las sustancias presentes en su composición, con la terapia adecuada, pueden prevenir el cáncer.
• Se utiliza como agente antiinflamatorio y cicatrizante de heridas, así como para eliminar las verrugas.
• El consumo de Blackberry Comb tiene un efecto positivo en el sistema nervioso: la depresión y el aumento de la excitabilidad retroceden.

  ¡En una nota! Según los representantes de la medicina tradicional, las preparaciones de mora pueden corregir el estado emocional y facilitar el curso de las enfermedades de Parkinson y Alzheimer.

• Cuando se usa, se reduce la concentración de colesterol en la sangre y se asegura la prevención de enfermedades del sistema vascular.

¡En una nota! El hongo peine de mora silvestre es ahora una rareza, además de todo, está incluido en el Libro Rojo. Se cultiva activamente en algunos países, incluida Rusia, pero el producto cultivado de esta manera, aunque asequible, ¡se considera menos útil!

Características de cocción

Existe la opinión de que solo las moras jóvenes pueden ser sabrosas, pero esta suposición es errónea. Un hongo maduro también es bastante capaz de revelar todas sus cualidades gustativas, y la receta para cocinar un peine de mora no tiene secretos complicados, solo necesita hervirse en agua con sal. Después de un breve tratamiento térmico, las moras se vuelven más suaves, lo que permite su uso en una amplia variedad de platos.

Sopa de champiñones con queso derretido

Para cuatro porciones necesitarás:

• champiñón de mora - 300 g;
• carne de pollo - 180 g;
• queso procesado - 200 g;
• papas - 3 tubérculos medianos;
• mantequilla - alrededor de una cucharada;
• cabeza de cebolla mediana;
• sal pimienta.

Vierta un litro y medio de agua en una cacerola y cocine el filete de pollo durante 20 minutos desde el momento de la ebullición, sal. Sacamos la carne del caldo y la cortamos en cubos pequeños.
Picar finamente la cebolla y sofreírla en mantequilla durante unos 5 minutos. El hongo se corta arbitrariamente, se hierve previamente (si es necesario) y se agrega a la cebolla. Revuelva, sazone al gusto con sal y pimienta.

Devolvemos el caldo a la estufa y lo calentamos. Cortamos las papas en cubos pequeños y las enviamos al caldo. Después de un cuarto de hora, cuando las papas se ablanden, agregue los champiñones con cebolla y, después de otros cinco a siete minutos, ponga el filete de pollo.

Al final, debe agregar queso derretido a la sartén y mezclar todo bien hasta que el último ingrediente se disuelva por completo.

Champiñones con verduras en chino

Las recetas del hongo mora continúan con un plato de la cocina china, que se cocina en un wok. Para dos raciones necesitarás:

• champiñón de mora - 150-170 g;
• pimiento morrón - 2 piezas;
• semilla de sésamo - una cucharadita;
• aceite de sésamo - 20-30 ml;
• salsa de soja - 30 ml;
• salsa de ostras - media cucharadita;
• azúcar - media cucharadita.

Picar finamente los champiñones y hervir si es necesario. Pimiento cortado en tiras largas y finas.

¡Consejo! ¡El plato se verá más apetitoso si los pimientos son multicolores!

Calentar bien el aceite en un wok y dorar los champiñones. Agregue pimienta y fría todo hasta que este último se ablande. Vierta la salsa de ostras, luego la salsa de soya, agregue la cantidad indicada de azúcar. Mezcle todo bien y déjelo durante aproximadamente un minuto. Al final, agregue las semillas de sésamo, revuelva nuevamente y retire inmediatamente de la estufa. Mantener tapado durante unos 10 minutos, luego servir.

Moras estofadas a la nata con lentejas

Para dos raciones necesitarás:

• champiñón de mora - 200-250 g;
• lentejas - 200 g;
• mantequilla - un par de cucharadas;
• filete de pollo - 100-150 g;
• crema - 150 ml;
• salsa de soja - 20 ml;
• harina - un tercio de una cucharadita;
• romero, perejil, pimienta molida.

Lavamos las lentejas varias veces, las llenamos de agua en una proporción de 1:2 y cocinamos durante media hora.

En una sartén, diluya una cucharada de mantequilla y fría los champiñones, que, si es necesario, hierva un poco primero. Calentamos también la mantequilla en otra sartén y en ella doramos el filete de pollo troceado. Cuando la carne esté cubierta con una deliciosa corteza, agregue champiñones, media porción de crema, salsa de soja, una ramita de romero, pimienta. Mezcle todo, cierre la tapa y déjelo por siete minutos.

Agregue harina al resto de la crema y mezcle bien. Vierta la mezcla de mantequilla y harina en la sartén y cocine con agitación constante durante varios minutos. Cuando la mezcla espese lo suficiente, retira todo de la estufa.

Si logra obtener un peine de mora, entonces, por supuesto, prepare uno de los platos propuestos. Además, no olvide que este producto es principalmente un hongo y, por lo tanto, es muy posible prepararlo para un uso futuro y luego ... un par de champiñones secos agregados a la sopa o al asado seguramente lo animarán en un invierno frío. anochecer.

Todos los materiales en el sitio se presentan únicamente con fines informativos. ¡Antes de utilizar cualquier medio, la consulta con un médico es OBLIGATORIA!

El hongo barbudo es capaz de sorprender a todos los que lo vieron por primera vez. Es gracioso, pero solo unos pocos podrán reconocer en él a un habitante del reino de los hongos. La razón de esto es su apariencia. Mirando al hombre barbudo a quemarropa, preferirás decidir que tienes un animal fabuloso frente a ti que uno inmóvil. Sin embargo, esto es realmente un hongo, sin embargo, con muchas rarezas y sorpresas.

información general

El hongo barbudo, o erizo peinado, es un representante único de la familia Hericium, la orden Russula. Su característica principal radica en su apariencia inusual, que no es típica de los hongos de este orden. Fue ella quien sirvió como motivo de nombres populares tan coloridos como "hongo barbudo", "melena de león", "barba del abuelo", "hongo de fideos" y "hongo Pom-Pom". Los científicos lo llaman el erizo peinado, o Hericium erinaceus.

Extensión

Este es un hongo muy raro: su número está cayendo rápidamente cada año. La razón de esto es la contaminación ambiental, la deforestación a gran escala y la recolección irrazonable por parte de las personas. Hasta la fecha, el erizo peinado está al borde de la extinción y, por lo tanto, figura en el Libro Rojo.

En su entorno natural, el hongo se puede encontrar en América del Norte, Rusia y China. En particular, prefiere las zonas de clima templado y cálido. Por ejemplo, si hablamos de nuestra Patria, entonces la "cabeza de león" se puede ver en el Territorio de Primorsky, la Región de Amur, Crimea, así como en los bosques caducifolios de Khabarovsk.

Apariencia

Para aquellos que quieren entender cómo es un hongo barbudo, una foto es la mejor opción. Después de todo, sin él es bastante difícil recrear una imagen verbal, incluso remotamente parecida a la asombrosa apariencia de un hongo. Y sin embargo, si decides hacer esto, lo mejor es imaginar un erizo blanco o una montaña de fideos pegada al tronco de un árbol. De acuerdo, la imagen es bastante inusual.

Si hablamos de tamaño, entonces el erizo crestado crece en promedio hasta 20-25 cm de diámetro. Al mismo tiempo, sus procesos blancos: las "agujas" pueden alcanzar los 6-8 cm de longitud. Tal milagro pesa alrededor de 1-1,5 kg, lo cual es muy impresionante. Sin embargo, tales estándares se aplican solo a los especímenes que crecen en la naturaleza: un hongo barbudo criado en una granja puede ser mucho más grande y pesado.

El cuerpo del erizo peinado es denso. En el interior la pulpa es de color blanco o crema, sin impurezas. Y solo al final de su vida, cuando el hongo comienza a secarse, adquiere tonos amarillos.

hábitat

Hoy en día, es posible encontrarse con el erizo peinado solo en regiones remotas. No tolera la contaminación del aire y, por lo tanto, rara vez crece en las áreas al borde de la carretera. Esto significa que todos los que quieran encontrarlo deben hacerse a la idea de que la búsqueda puede prolongarse durante varios días. Es cierto que muchos están dispuestos a hacer tal sacrificio, solo para ver en vivo cómo crece el hongo barbudo. La foto de este apuesto hombre es un premio verdaderamente glorioso, que demuestra la perseverancia y la perseverancia de cualquier naturalista.

Entonces, ¿dónde buscarlo? Los bosques caducifolios ubicados lejos de la ciudad y de las principales carreteras son los más adecuados. En este caso, debes buscar zonas con mucha humedad, ya que el erizo no tolera la sequía. Por ejemplo, puede buscar en el área alrededor de estanques, ríos, lagos o pantanos.

En cuanto a los árboles, en nuestra región, el hongo barbudo crece con mayor frecuencia en robles, hayas o abedules, y este último le gusta más. La "cabeza de león" es ilegible en madera y, por lo tanto, puede germinar tanto en un tronco sano como en uno podrido. La mayoría de las veces, solo un hongo vive en un árbol, pero hay excepciones.

plato gourmet

Los fideos con champiñones son muy populares en el mundo culinario. La razón de todo es su forma extraordinaria y su excelente sabor. Algunos gourmets afirman que la pulpa del hongo sabe un poco a camarones. De acuerdo, a muchos les gustará tal delicadeza, especialmente considerando el hecho de que este es un alimento dietético.

No sorprende que la melena de león esté en el menú de muchos restaurantes prestigiosos. Al mismo tiempo, se sirve tanto después del tratamiento térmico como crudo. Lo único negativo es el alto precio de tal plato. Pero para los amantes de los nuevos sabores y sensaciones, esta no es una barrera tan grande.

Propiedades curativas

En China, los curanderos han utilizado durante mucho tiempo el hongo barbudo en sus prácticas. Las propiedades beneficiosas de este "erizo" vegetal son bien conocidas por ellos. En particular, fueron ellos quienes le dijeron al mundo que el erizo puede ayudar a una persona con esclerosis. Este conocimiento también ayudó a los farmacéuticos a producir el medicamento necesario para tratar a los pacientes que padecían la enfermedad de Alzheimer.

Además, el hongo tiene un efecto antiinflamatorio. En Rusia, los curanderos lo usaban para tratar enfermedades y tumores estomacales. También hay evidencia de que el extracto de hongo quebrantahuesos se está utilizando en la investigación para encontrar una cura para el cáncer.

Entorno construido

Como se mencionó anteriormente, el erizo peinado figura en el Libro Rojo. Esto significa que la extracción de este hongo en condiciones naturales está estrictamente prohibida. Por lo tanto, hoy en día se están abriendo granjas especiales en todo el mundo, donde el hongo quebrantahuesos se cultiva en condiciones artificiales. Este es un proceso bastante complicado, pero los agricultores modernos lo han logrado bien: los hongos domésticos no solo tienen las mismas propiedades que los hongos silvestres, sino que también los superan significativamente en tamaño.

Los curanderos asiáticos siguen siendo el único problema. Según sus creencias, solo los hongos del bosque tienen energía Qi mágica. Por eso, en estos lares, aún hoy, hay una lucha incesante por un tesoro natural. Desafortunadamente, esto puede conducir a la extinción completa de las especies dentro de su región.

La investigación en curso ha demostrado que el consumo de Lion's Mane (melena de león) ayuda a estimular la función cerebral. Actualmente se está estudiando el uso de este hongo para trastornos neurológicos como la demencia y la enfermedad de Parkinson.

Hongo comestible de aspecto inusual que se consume tradicionalmente en Oriente. Cuando se hierve, se asemeja a la carne de camarones. Contiene sustancias que activan la síntesis de una proteína implicada en el crecimiento de las células nerviosas, se utiliza en medicina para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer y la esclerosis senil. Los curanderos chinos lo usan para tratar la gastritis crónica y las úlceras estomacales. El uso regular de melena de león mejora el estado del sistema nervioso, estimula el sistema inmunológico. Cuerpo fructífero de hasta 20 cm de tamaño y peso de hasta 1,5 kg, de forma redonda o irregular, de color crema a beige claro. La carne es blanquecina, carnosa. Se vuelve amarillo cuando se seca. El himenóforo es espinoso, tiene la apariencia de finas agujas colgando, lo que hace que el hongo parezca un erizo.

Consejos de cría: Cultiva tanto en exterior como en interior a una temperatura de 10 a 27°C. El momento favorable para plantar hongos en la base de un árbol en condiciones naturales es de abril a octubre, en interiores, durante todo el año. Como base de madera, un tronco fresco (no más de un mes después de la tala), húmedo (contenido mínimo de humedad de 50-60%) de árboles de madera dura sin signos de podredumbre, con corteza y sin ramas, de 10-20 cm de diámetro Se utilizan 100 cm de largo, la madera seca se remoja en agua durante 2-3 días, se deja escurrir el exceso de agua. La madera impregnada se coloca en una habitación cálida y ventilada durante varios días.

Crecimiento y cuidado:
1. En el tronco preparado, se perforan agujeros con un diámetro de 0,8 cm y una longitud de 4 cm en un patrón de tablero de ajedrez a una distancia de unos 10-15 cm entre sí.
2. Introducir los palitos de setas en los orificios hasta que hagan tope (la operación se realiza con guantes estériles o manos desinfectadas con alcohol).
3. Coloque el tronco en el suelo en un lugar cálido y sombreado y déjelo crecer micelio. Durante este tiempo, es necesario mantener el tronco húmedo (regar 2-3 veces por semana durante 10-15 minutos).
4. Después de que aparecen los comienzos del hongo, el tronco se coloca en agua fría durante 12-24 horas. Luego se instalan vertical u oblicuamente en una habitación luminosa, en un invernadero o al aire libre.
5. En invierno, un tronco con micelio se rocía con hojas o se transfiere al sótano.

Fructificación: después de 6-9 meses desde el comienzo de la siembra de troncos con micelio. Después de recoger los hongos, el micelio necesita descansar, para esto, el tronco se riega con menos frecuencia durante 2 semanas.

Productividad: Alta. Depende del tamaño de los hongos recolectados, pero es mejor cortar los cuerpos fructíferos pequeños, porque. se mantienen mejor.

Ingredientes: Micelio de seta "melena de león" en palitos de madera.

Guarde el paquete sin abrir en un lugar fresco y seco, posiblemente en un refrigerador a una temperatura positiva.

Hericium (hericium), peine de mora, fideos con champiñones (fideos con champiñones)

Hericio o e peine zhevik (erizo) se refiere a hongos comestibles raros de la familia Hericium. Nombre latino Hericio erinaceus.

El área de distribución global es bastante amplia: Europa, América del Norte, China, Japón y Rusia. Bastante raro en todas partes. En Rusia, se encuentra desde Crimea hasta el sur de Primorie. En Primorsky Krai y la Región Autónoma Judía, figura en el Libro Rojo. En China, se cultiva con éxito en plantaciones especiales.

La primera mención de este hongo inusual se remonta al siglo III a. en los Cánones del curandero chino Wu Xing. Los curanderos de Rusia también conocen bien este hongo desde hace mucho tiempo y lo usan en sus pociones. Sin embargo, solo se describió en el siglo XVIII, durante la expedición de Menshikov a Primorie, donde se describe como "... una planta que parece una barba".

La forma inusual del hongo le ha dado una gran cantidad de nombres alternativos: diente barbudo, cabeza de cerdo, barba de anciano, barba de abuelo, erizo blanco, cabeza de oso, melena de león(Inglés), cabeza de mono(Chino), pompón(Francés) hongo medusa(Japonés). Entre los recolectores de hongos del Lejano Oriente, el hongo es mejor conocido con el nombre "champiñones de fideos" o "fideos con champiñones".

fideos con champiñones - un buen hongo comestible que, además, tiene un sabor bastante inusual. Algunos gourmets creen que el sabor del hongo se asemeja a un cruce entre el pollo y la carne de crustáceos marinos: camarones, langostas, cangrejos. Se encontraron más de 30 sustancias aromáticas en los cuerpos fructíferos del pectinato de Hericium, mucho más que en el legendario shiitake. Esta circunstancia, unida a las altas propiedades nutritivas del hongo, ha propiciado el gran valor y popularidad del gericium en la restauración gourmet.

Propiedades medicinales del peine de mora

Además de las altas cualidades culinarias, la mora peine también tiene propiedades medicinales únicas. Este hongo inusual es especialmente popular en la medicina oriental, donde se ha utilizado durante mucho tiempo como agente antiséptico e inmunoestimulante en el tratamiento de gastritis, úlceras estomacales y enfermedades pulmonares, así como estimulante del sistema digestivo. Además, es bien conocida la capacidad del hericium para inhibir los procesos biológicos del envejecimiento y los trastornos relacionados del sistema nervioso. En la medicina popular china, el extracto de cuerpo fructífero de pectinato de Hericium se ha utilizado con éxito para tratar la leucemia y el cáncer de esófago.

El hongo aún no ha sido estudiado lo suficientemente bien por la ciencia moderna. Sin embargo, los estudios realizados (principalmente en Japón y China) confirman el alto valor medicinal de la cresta de mora. En los años 60, científicos japoneses descubrieron que la poliosis fúngica tiene fuertes propiedades antitumorales. Posteriormente, en China se realizaron numerosos estudios sobre las propiedades medicinales del gericium. Como resultado, se descubrió que la poliosa extraída del líquido de cultivo del hongo aumenta de manera efectiva la actividad de las células anticancerígenas, los macrófagos, y previene la disminución del número de leucocitos. Además, estas propiedades son más eficaces en el tratamiento de la leucemia y el cáncer de esófago. También se encontró que el uso combinado de gericium con preparaciones similares de otros hongos aumenta significativamente el efecto antitumoral. Las propiedades antitumorales del peine de mora también fueron confirmadas por investigadores rusos y coreanos.

Como resultado de estos estudios, se encontraron las siguientes sustancias activas en los cuerpos fructíferos de Hericium comb: ergosterol, beta-glucanos, derivados de ciatano, erinacinas y hericenonas. De las sustancias con actividad antitumoral se aislaron cinco (!) polisacáridos, fenoles y ácidos grasos. Se confirmó una importante actividad antibacteriana, antifúngica e inmunoestimuladora de los extractos acuoso y alcohólico del hongo. Además, se ha revelado la capacidad del gericium para reducir los niveles de azúcar en sangre.

La investigación en el campo de la neuralgia ha revelado otra característica interesante del hericium. Más recientemente, en Japón, se aisló de un hongo una sustancia llamada estimulador de la reparación del tejido nervioso, o factor de crecimiento nervioso (NGF), que es un tipo especial de proteína que promueve la regeneración de las neuronas cerebrales. El Dr. Takashi Mitsuno cree que el extracto de este hongo único puede ser una herramienta eficaz en el tratamiento y la prevención de la enfermedad de Alzheimer, la forma más común de demencia senil asociada con procesos degenerativos en las células nerviosas del cerebro responsables de la información cognitiva. Hasta la fecha, no existen medios efectivos para combatir esta enfermedad, los métodos de prevención no son conocidos por la medicina moderna. Los medicamentos existentes (amiridina, tacrina, cerebrolisina y sus análogos) solo pueden ralentizar ligeramente el desarrollo de la enfermedad, pero ninguno de ellos contribuye a los procesos de recuperación.

Resumiendo lo anterior y teniendo en cuenta la experiencia del uso del hongo en la medicina popular de Oriente, las indicaciones para el uso del peine de hericium se pueden reducir a la siguiente lista:

1. Leucemia y enfermedades oncológicas del estómago, esófago, páncreas, hígado. Es efectivo tanto como parte de una terapia compleja como por separado, cuando otros métodos no son aceptables. Aumenta la efectividad de la terapia química y de radiación de 2 a 7 veces, reduce los efectos secundarios;

2. Neoplasias benignas: pólipos, quistes, adenomas, etc.;

3. enfermedad de Alzheimer, esclerosis múltiple, neurosis, insomnio, depresión;

4. Gastritis, úlcera de estómago;

5. Fortalecimiento de la inmunidad y mantenimiento de la homeostasis;

6. Enfermedades ginecológicas;

7. Ralentizar los procesos de envejecimiento y degeneración celular.

El polvo de hongos secos se usa generalmente como sustancia activa para preparar extractos en el hogar.

Tintura de peine de hericium

Para preparar una tintura de peine Hericium para 0,5 litros de vodka o 40% de alcohol, tome 35 g de polvo de champiñones secos. Insista dos semanas en un lugar oscuro y fresco.

Tome media hora antes de las comidas: para enfermedades tumorales, 1 cucharada 3 veces al día, para otras enfermedades, una cucharadita 2-3 veces al día.

También se puede hacer una infusión a partir de setas secas. Para hacer esto, se vierten 2-3 g de champiñones secos picados en 0,5 litros. caliente el agua hervida e insista de 6 a 8 horas en un lugar cálido. Beber sin filtrar (junto con la seta) durante 30 minutos. 1/3 taza antes de las comidas.

Pío

frio

Si ha estado en el mundo de los nootrópicos últimamente, probablemente haya notado que cierto miembro del reino de los hongos se ha vuelto más común. Este poderoso hongo es bastante impresionante y, se podría decir, completamente "mágico", pero probablemente no en la forma en que estás acostumbrado a pensar en los hongos.

Estamos, por supuesto, hablando de Lion's Mane. Este hongo que mejora el cerebro claramente tiene algunos efectos nootrópicos significativos, y conocemos todos los detalles acerca de por qué debería ser un elemento básico en cualquier pila de nootrópicos, especialmente porque es muy diferente de los compuestos estándar de tipo colina/L-tirosina que se usan comúnmente. Comience a tomar suplementos nootrópicos.

Lion's Mane es un hongo increíble que tiene algunas propiedades nootrópicas únicas, incluido un aumento en el factor de crecimiento nervioso.

¿Qué es Lion's Mane?

Conocido científicamente como Hericium erinaceus, Lion's Mane es un hongo comestible que ha sido ampliamente utilizado en la medicina tradicional china y japonesa durante siglos por sus propiedades medicinales. Es posible que lo haya conocido antes bajo uno de sus otros nombres, como:

• cabeza de oso

• Hongo Erizo
• Hou-tou (chino) / Houtou

• seta de mono
• barba de anciano

• Yamabushitake (japonés) / Yamabushitake

¿Qué hace Lion's Mane?

El hongo melena de león es naturalmente rico en varias vitaminas y minerales, y también contiene algunas sustancias absolutamente únicas, incluidos compuestos como erinacinas, erinacina lactonas, glicoproteínas, hericeroles y polisacáridos (beta-glucanos). Se cree que estos compuestos bioactivos son las sustancias responsables de muchos de los efectos positivos de Lion's Mane. La larga lista de beneficios (que veremos más de cerca a continuación) incluye:

• Lucha contra el envejecimiento
• Efecto antibacteriano
• Efecto antitumoral
• Luchando contra la fatiga
• Efecto antioxidante
• Mejora Cognitiva
• Efecto neuroprotector
• Efecto hepatoprotector
• Efecto reductor de glucosa
• reducción de la ansiedad
• Reducir la inflamación
• Protección contra las úlceras estomacales
• Apoyo al sistema inmunológico

Efectos sobre el factor de crecimiento nervioso

Si bien Lion's Mane tiene una larga lista de efectos diversos, recientemente ganó una popularidad significativa como nootrópico cuando se descubrió que afecta el factor de crecimiento nervioso (NGF), una proteína vital para la función y supervivencia de las células nerviosas. Se ha demostrado que Lion's Mane aumenta la cantidad de factor de crecimiento nervioso en el cerebro y mejora la cognición al aumentar el crecimiento neuronal, reducir la inflamación y apoyar la salud general del cerebro.

Baste decir que Lion's Mane es un nootrópico increíblemente intrigante y único que puede ser una adición valiosa a cualquier régimen de suplementación de la función cerebral. Ahora echemos un vistazo un poco más profundo a los muchos beneficios que tiene este hongo.

Beneficios de la melena de león

• función del cerebro

La razón principal de nuestra discusión es el efecto nootrópico de Lion's Mane, por lo que no hay mejor manera de comenzar a describir sus beneficios con la forma en que mejora la función cerebral. Los estudios clínicos han demostrado que este hongo aumenta específicamente la cognición al mejorar la memorización y el recuerdo.

En Japón, se realizó un estudio clínico en personas de 50 a 80 años con deterioro cognitivo leve que tomaron extracto de Lion's Mane (3 g diarios) durante 16 semanas. Los participantes del estudio que tomaron el extracto experimentaron un aumento en la función cognitiva sin efectos secundarios.

Además, los estudios en ratones han demostrado que Lion's Mane mejora tanto la memoria como la cognición en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, pero estos resultados aún deben replicarse en humanos.

La melena de león es capaz de estimular el crecimiento de las células cerebrales.

• regeneración nerviosa

La melena de león es uno de los estimulantes cerebrales naturales más potentes debido a su capacidad para aumentar la producción del factor de crecimiento nervioso (NGF). De hecho, un estudio japonés encontró que Lion's Mane es el único tipo de hongo que mejora la síntesis del factor de crecimiento nervioso. Los investigadores han determinado que las hercenonas y las erinacinas presentes en este hongo medicinal pueden inducir la producción de NGF en las células nerviosas.

Como mencionamos brevemente anteriormente, el NGF es una proteína en el cerebro (un neuropéptido) que respalda a las neuronas, las células responsables de los procesos cerebrales y la transferencia de información. Entonces, ya sea que esté estudiando para un examen importante, escribiendo un artículo largo sobre nootrópicos (como este) o simplemente tratando de concentrarse mejor en el trabajo, Lion's Mane puede ayudarlo.

Estudios adicionales en animales han demostrado que Lion's Mane tiene la capacidad de reparar los nervios y mejorar el crecimiento de los nervios en el cerebro y en todo el cuerpo.

• Acción neuroprotectora

La acetilcolina es un neurotransmisor vital que mantiene la comunicación entre las células nerviosas. Desafortunadamente, los niveles del "neurotransmisor del aprendizaje" disminuyen con la edad, lo que conduce al deterioro cognitivo y al avance de enfermedades cognitivas como el Alzheimer.

Se ha demostrado que Lion's Mane tiene fuertes efectos neuroprotectores. Los estudios realizados en ratas con la enfermedad de Alzheimer han demostrado que Lion's Mane aumenta los niveles de acetilcolina y colina acetiltransferasa (una enzima que sintetiza la acetilcolina) en la sangre y el hipotálamo.

En estudios con ratones, se ha observado que Lion's Mane previene la pérdida de la memoria espacial a corto plazo, así como la memoria de reconocimiento visual. Otros estudios han demostrado que reduce la acumulación de placas de beta-amiloide en el cerebro, lo cual es importante porque el beta-amiloide juega un papel en la degradación del cerebro en personas con enfermedad de Alzheimer y también tiene neurotoxicidad. El pináculo de los efectos neuroprotectores de Lion's Mane es que también exhibe algunas propiedades contra la demencia.

• Ansiedad y depresión

La melena de león no solo mejora la atención y la memoria, sino que también ayuda a sobrellevar los sentimientos de ansiedad y depresión. Un estudio de 4 semanas en el que participaron mujeres (41±5,6 años de edad) que padecían síntomas de la menopausia (falta de concentración, ansiedad, palpitaciones, irritabilidad, etc.) mostró que tomar Lion's Mane alivia los síntomas de la menopausia y mejora la calidad del sueño.

Excepcionalmente, las mujeres comieron galletas que contenían 0,5 g de polvo Lion's Mane cuatro veces al día, para un total de 2 g de polvo corporal fructífero Lion's Mane.

Puede que no lo sepas, pero la inflamación juega un papel clave en la depresión. Se ha demostrado que las sustancias presentes en la melena de león (como la amicenona) reducen la inflamación y tienen efectos antidepresivos.

• Luchando contra la fatiga

Lo crea o no, Lion's Mane puede ser una sustancia valiosa para mejorar el rendimiento físico. Se sabe que este hongo multifuncional aumenta el tiempo de nado forzado, el contenido de glucógeno y la actividad de enzimas antioxidantes en ratones y ratas. Además, reduce tres marcadores clave de fatiga: ácido láctico, malondialdehído y urea en sangre. Por lo que se sabe, Lion's Mane también aumenta la capacidad de vuelo de las moscas. Gracias a esta investigación, Lion's Mane se incluyó en el primer ingrediente para mejorar el rendimiento basado en cordyceps, PeakO2.

El efecto de Hericium erinaceus en el momento de un viaje inesperado. Los valores se presentan como media ± DE. *R<0,05, по сравнению с группой C. С – контроль; LHT – группа, принимающая низкие дозы; MHT – группа, принимающая средние дозы; ННТ, HHT – группа, принимающая высокие дозы.

Efecto de Hericium erinaceus sobre el ácido láctico en sangre y la urea sérica. Los valores se expresan como media ± DE. *R<0,05, по сравнению с группой C. С – контроль; LHT – группа, принимающая низкие дозы; MHT – группа, принимающая средние дозы; ННТ, HHT – группа, принимающая высокие дозы.

No es ningún secreto que el sueño adecuado es esencial para la recuperación, la función cognitiva y la salud en general. El sueño es el momento en el que más se recupera el cuerpo y es fundamental para todos, incluso los bebés y los ancianos, independientemente de lo que piensen los veinteañeros. ¿Y sabes qué? Lion's Mane también mejora el sueño.

Lion's Mane puede mejorar la calidad de su sueño al mejorar su ritmo circadiano. En un estudio con ratones se obtuvo evidencia de que este hongo reduce la actividad al final del sueño REM y mejora el ciclo sueño-vigilia. Con base en esto, los investigadores plantearon la hipótesis de que Lion's Mane podría ser beneficioso en los trastornos asociados con las alteraciones del ritmo circadiano, como la enfermedad de Alzheimer, la demencia o el trastorno de la fase del sueño.

• Glucemia

Además de mejorar la cognición, Lion's Mane también se muestra prometedor como suplemento para la diabetes. Un estudio en ratones demostró que podría reducir la glucosa en sangre en ratones normales y diabéticos en casi un 50%. Además, se ha demostrado que aumenta la tolerancia a la glucosa y la liberación de insulina, lo que mejora el control de la glucosa en sangre.

Para colmo, el poderoso hongo también puede ser útil para tratar la neuralgia diabética, ya que las investigaciones han demostrado que Lion's Mane eleva el umbral del dolor.

• Lucha contra el envejecimiento

La lipofuscina es un producto de desecho metabólico del proceso de envejecimiento en humanos y animales. Se acumula constantemente durante el envejecimiento celular, lo que contribuye al agotamiento celular. Se ha descrito que la melena de león reduce los niveles de lipofuscina en ratones.

La superóxido dismutasa (SOD) es un poderoso antioxidante que combate las especies reactivas de oxígeno (ROS). El problema es que la actividad de SOD disminuye con la edad, reduciendo la capacidad antioxidante y acelerando el envejecimiento. Se ha demostrado que los polisacáridos contenidos en Lion's Mane aumentan la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) en el cerebro y el hígado. Algunos estudios también han demostrado que Lion's Mane tiene la capacidad de combatir el envejecimiento en cultivos de células humanas.

• Salud cardiovascular

Se ha demostrado que Lion's Mane reduce el colesterol LDL ("malo"), los triglicéridos y el colesterol total en ratas alimentadas con una dieta alta en grasas mientras aumenta el colesterol HDL ("bueno"). Otros estudios han demostrado que este hongo previene el aumento de peso, reduce la grasa corporal y los niveles de triglicéridos. Los investigadores creen que la reducción en los niveles de colesterol puede deberse a una disminución en la absorción de grasas y un aumento en la tasa de descomposición del colesterol.

• Efecto antiinflamatorio

Ya hemos mencionado que Lion's Mane puede aumentar la actividad de SOD, pero estas no son todas sus propiedades antioxidantes. Los estudios han demostrado que este hongo puede reducir el exceso de ROS, los factores inflamatorios (p. ej., NF-kB), las prostaglandinas y el óxido nítrico. También mejora los síntomas asociados con la inflamación intestinal, el sangrado intestinal, así como las citocinas inflamatorias. Y como si fuera poco, Lion's Mane también previene la inflamación del tejido adiposo asociada a la obesidad.

Otros beneficios

Dado que el enfoque de este artículo está en los efectos nootrópicos de Lion's Mane, solo enumeraremos los otros beneficios asociados con el consumo del hongo y no los cubriremos en detalle:

• Mejora la función del sistema inmunológico.
• Provoca la muerte de las células cancerosas
• Tiene un efecto antibacteriano.
• Reduce la actividad del VIH
• Aumenta la circulación (al reducir la coagulación de la sangre)
• Protege los intestinos y el hígado.
• Aumenta el contenido de colágeno.
• Mejora la densidad ósea

Dosis

La dosis de Lion's Mane realmente depende de la calidad (fuerza) del extracto. Lo ideal es elegir uno que contenga al menos un 20 % de betaglucanos. Una buena dosis inicial de extracto de melena de león, que contiene un 20-30 % de betaglucanos, es de 500-1000 mg.

Sin embargo, si está utilizando un extracto más débil, debe tomar unos pocos gramos para obtener suficiente sustancia activa que describimos anteriormente. Se realizaron dos estudios en personas que tomaron Lion's Mane a una dosis de 1000 mg (96% puro) tres veces al día, para un total de 3 g del extracto. Y en otro estudio se utilizó un total de 2 g al día, repartidos en 4 tomas de 0,5 g en forma de “galletas”, para tratar la ansiedad y la depresión.

Efectos secundarios

La melena de león generalmente se considera segura y no produce efectos secundarios debido a su uso. En fuentes no graves, se observa que algunas personas sienten un ligero picor en la piel, que se cree que es causado por una mayor síntesis del factor de crecimiento nervioso.

Extensamente probado en ratones, Lion's Mane no muestra ningún signo de toxicidad, incluso en dosis de hasta 5 g/kg.

combinación

Lion's Mane es mejor para uso a largo plazo, pero si está buscando efectos inmediatos/agudos de un súper hongo, entonces considere tomarlo con racetams (como nuestro fenilpiracetam favorito), así como un suplemento de colina de alta calidad como alfa-glicerofosfocolina o CDP-colina para prevenir los dolores de cabeza inducidos por el agotamiento de la colina.

Para obtener beneficios cognitivos y de salud a largo plazo, tome Lion's Mane junto con uridina (de CDP-colina) y aceite de pescado, que sostienen las membranas celulares, y Acetil-L-Carnitina, que reduce la apoptosis (muerte) en las células cerebrales. También puede complementar el zinc si su dieta es deficiente, porque el zinc está involucrado en la regulación de la función sináptica.

Conclusión

Lion's Mane es un hongo excepcionalmente potente que tiene una serie de beneficios para la salud general y nootrópicos. En pocas palabras, este hongo mágico merece mucha más atención y debe incluirse en cualquier pila de nootrópicos.