Zumo de ciruela cereza en casa. Jugo de ciruela fragante para un largo invierno en un exprimidor Jugo de ciruela cereza en casa

En años buenos, el rendimiento de cherry plum (ciruela silvestre) sorprende gratamente. De un árbol puede recolectar hasta 100 kg de fruta. Uno de los métodos interesantes de procesamiento de la cosecha es la preparación de vino casero a partir de ciruela cereza. Para aquellos que estén interesados, sugiero que se familiaricen con la mejor receta. Todo lo que necesitas son las frutas mismas, azúcar y agua.

El vino de ciruela cereza se puede hacer de cualquier variedad: púrpura, rojo o amarillo. Debido al alto contenido de azúcar, las variedades rojas y la ciruela de albaricoque se consideran las mejores para la vinificación.

Para proteger el vino de la infección con microorganismos patógenos, todos los recipientes deben esterilizarse con agua hirviendo y luego secarse con un paño limpio.

Ingredientes:

• ciruela cereza - 3 kg;
• agua - 4 litros;
• azúcar - 300 gramos por litro de jugo;
• pasas sin lavar - 100 gramos (opcional).

Receta de vino de ciruela cereza

1. Clasifique la ciruela cereza madura, eliminando hojas, tallos, bayas podridas y mohosas. No lave las frutas, la levadura silvestre debe permanecer en su superficie.

2. Amasar las bayas con las manos o con un rodillo de madera hasta obtener un puré líquido homogéneo. Es muy importante no machacar los huesos, de lo contrario el vino quedará amargo.

3. Agregue las pasas y el agua, mezcle bien. Las pasas asegurarán que la levadura silvestre de las bayas no se active.

4. Vendar el cuello con gasa, poner el recipiente con puré diluido en un lugar oscuro con una temperatura de 18-28°C. Revuelva 2-3 veces al día, ahogando la pulpa en el jugo: la piel y la pulpa superficiales.

5. Después de 2-3 días, cuando comience la fermentación (aparece espuma en la superficie, se escuchará un olor agrio, un silbido), drene el jugo fermentado del sedimento, exprima la pulpa a través de una gasa.

6. Verter todo el jugo obtenido en una botella o tarro. Agregar 100 gramos de azúcar por litro de jugo, mezclar. Llene el tanque de fermentación a un máximo de 3/4 del volumen para que haya espacio para el dióxido de carbono, las siguientes porciones de azúcar y espuma.

7. Instale un sello de agua de cualquier diseño. En casa, puede arreglárselas con un pequeño guante médico con un agujero en el dedo (perforar con una aguja).

8. Mueva el recipiente a un lugar oscuro con una temperatura de 18-28°C.

Después de 4 días, agregue una segunda porción de azúcar: 100 gramos por litro de jugo. Para ello escurrir por separado 300-500 ml del mosto en fermentación, mezclar con azúcar, verter de nuevo el almíbar resultante en el vino y cerrar con un cierre hermético. Después de otros 5-6 días, agregue el azúcar restante (100 gramos / litro) de acuerdo con la tecnología descrita.

Dependiendo de la temperatura y la actividad de la levadura, el vino de ciruela fermenta durante 20 a 50 días.

Si la fermentación no se detiene después de 50 días desde el inicio de la preparación, debe drenar el vino del sedimento con una pajita y colocarlo bajo una esclusa de agua. Esto evitará la amargura.

9. Cuando termine la fermentación (el mosto se aclarará, aparecerá un sedimento en el fondo, el sello de agua no hace burbujas durante varios días, el guante se desinfla), escurra el vino joven del sedimento a través de un tubo delgado. Pruebe, si lo desea, endulce con azúcar o fíjelo con vodka (alcohol) - 2-15% del volumen.

Verter el vino en recipientes para su maduración, es recomendable llenar hasta el cuello para que no haya contacto con el oxígeno. Cierre bien el corcho o vuelva a instalar el sello de agua durante 7 a 10 días si se agregó azúcar.

10. Transfiera el vino de ciruela casero a una habitación oscura con una temperatura de 5-16 °C y déjelo durante 30-90 días. Este tiempo es suficiente para que la bebida se vuelva más ligera y sabrosa.

Cuando aparezca sedimento en una capa de 2-5 cm (cada 20-30 días), filtrar el vino vertiéndolo en otro recipiente. La bebida está lista cuando el sedimento ya no cae.

Qué feliz es cuando puedes hacer jugo de ciruela para el invierno a través de un exprimidor de los frutos de tus árboles en tu casa de campo o jardín. Excelentes consejos e instrucciones para hacer jugo de ciruela te deleitarán con su descripción paso a paso para que no surjan más dudas.

Ciruelas Vitaminadas

La composición de vitaminas en la ciruela depende de su variedad. Pero esta no es la única división. Los minerales y vitaminas que contiene aparecen y desaparecen en diferentes etapas de madurez, las condiciones de crecimiento, el suelo y el cuidado de los árboles también influyen. Todas las variedades contienen vitamina P, que tiene un efecto beneficioso sobre la estabilización de la presión y el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos.

Un indicador positivo es que la vitamina P no se destruye bajo la influencia de altas temperaturas. Por lo tanto, las ciruelas se pueden conservar de forma segura durante el invierno, hacer mermelada, cerrar el jugo de las ciruelas a través de un exprimidor, cocinar compota, etc. En el invierno, cuando no hay un suplemento vitamínico para el cuerpo, una bebida enlatada será útil.

Utilidad de los platos de ciruelas:

1. Las ciruelas secas se prescriben en el tratamiento de pacientes con aterosclerosis, también pueden eliminar el colesterol del cuerpo humano.
2. La ciruela fresca es adecuada para personas que sufren de estreñimiento y atonía intestinal.
3. El potasio en cualquier forma puede eliminar activamente los líquidos del cuerpo, lo que es muy adecuado para pacientes hipertensos y personas con riñones enfermos.
4. Incluso las hojas de ciertas variedades de ciruelas, que contienen cumarina, pueden detener la formación de coágulos de sangre. Al dilatar los vasos sanguíneos y diluir los coágulos de sangre, previenen en gran medida enfermedades graves.
5. La ciruela fresca es útil en enfermedades del corazón, actuando como un remedio sedante (sedante).
6. Las frutas enlatadas y frescas tienen un efecto positivo en un metabolismo estable.
7. Para el tratamiento de la conjuntivitis y la cicatrización de heridas, se usa la goma de mascar, que se secreta de las grietas en la corteza de los ciruelos.

Opciones de jugo de ciruela

El jugo de ciruela en casa a través de un exprimidor lleva un poco de tiempo, especialmente cuando este proceso es facilitado por un aparato eléctrico. Para los amantes del sabor agridulce, a continuación se proporcionan recetas para hacer un excelente néctar de ciruela. Para obtener el jugo de esta fruta se pueden utilizar diferentes tipos de exprimidor, pero es recomendable utilizar una técnica especial para verduras y frutas duras. Asegúrese de quitar los huesos antes de colocar el feto en el aparato para no dañar los mecanismos. Para reducir el tiempo de cocción, es mejor tomar un exprimidor eléctrico, otros también son adecuados, pero el proceso se retrasará.

Para obtener 1 litro de jugo necesitarás 2 kg de ciruelas.

Jugo de ciruela para el invierno a través de un exprimidor: una receta con pulpa.

Ingredientes:

• ciruelas - 20 kg;
• azúcar - opcional.

Pasos de cocción:

Para obtener jugo de ciruela del pastel restante, debe hervirlo nuevamente agregando la misma cantidad de agua. Luego pon toda la mezcla en un exprimidor y extrae lo que quieras.

Jugo de ciruela a través de un exprimidor: una receta sin pulpa.

Ingredientes:

• ciruela - 3 kg;
• azúcar - 300 g.

Pasos de cocción:

Si no hay exprimidor, coloque las ciruelas blandas en una gasa y presione hasta obtener líquido.

Además de las recetas a través de un exprimidor, hay varias opciones más populares para conservar el jugo de ciruela para el invierno, algunas de las cuales se encuentran a continuación. Por lo tanto, si está harto de las recetas estándar para cosechar jugo de ciruelas para el invierno, puede usar las nuevas. Para dar un sabor estándar a las ciruelas, es recomendable añadir otras frutas (manzana, albaricoque) durante la cocción.

Receta para hacer jugo de ciruelas en un exprimidor.

Ingredientes:

• ciruela - 3 kg;
• azúcar - 100 g;
• agua - 5 l.

Pasos de cocción:

Concentrado de jugo de ciruela

Ingredientes:

• ciruela - 6 kg;
• azúcar - 5 kg;
• agua - 6 l.

Pasos de cocción:

El jugo de ciruela para el invierno en exprimidor es la mejor opción para obtener muchas vitaminas y mejorar tu salud en los días de invierno. Y cuando esto se hace con sus propias manos, puede estar doblemente seguro de que el cuerpo se saturará con un producto natural sin conservantes.

Si está desconcertado por la pregunta "¿Cómo hacer jugo de cereza y ciruela?", Considere el hecho de que tendrá que hacer algunos esfuerzos para encontrarlo a la venta. Desafortunadamente, la ciruela cereza aún no se ha generalizado en nuestro país. Es un invitado raro en los mercados y tiendas, aunque crece en Ucrania, Moldavia, en la frontera con Rusia, así como en el Cáucaso del Norte y Transcaucasia. En los últimos años, ha comenzado a cultivarse en Bryansk, Kursk, Voronezh y otras regiones. Ya han apreciado las excelentes propiedades de esta baya. No solo es el componente principal de la legendaria salsa Tkemali, sino que se usa para hacer deliciosas mermeladas, hacer jarabes, jaleas, producir esencias culinarias y también hacer malvaviscos a partir de pulpa secada al sol, triturada en puré. El jugo de cereza y ciruela se usa en su forma pura, se preparan compotas y vino aromático increíble. Pero las virtudes del cherry plum no se limitan a su sabor.

Los beneficios del jugo de ciruela cereza

Hay varios tipos de ciruela cereza que difieren en el color de la fruta, que varía de amarillo claro a casi negro. Dependiendo del color, el contenido de nutrientes en las bayas difiere.

Así, por ejemplo, las variedades claras son ricas en cítricos, ácidos málicos, azúcares y las oscuras contienen mucha pectina. En promedio, el contenido de azúcares, incluidas la fructosa, la glucosa y la sacarosa, oscila entre el cuatro y el cinco por ciento. La bebida es rica en vitaminas A, C, grupo B, minerales, taninos, pectina y fibra.

El uso del jugo de ciruela cereza en medicina.

Por supuesto, una composición tan natural no pudo evitar encontrar aplicación en la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades, por lo que la tradición de usar jugo de ciruela en medicina ya es bastante antigua, especialmente en las repúblicas de Transcaucasus.

Por su composición única y peculiar combinación de sustancias, favorece la rápida descomposición de las grasas y normaliza la digestión. Si vierte carne grasa con una salsa a base de este jugo, no tendrá una sensación de pesadez en el estómago y se sentirá genial.

La combinación de grasas animales con salsa agria evitará las desagradables consecuencias de los festines, protegerá el hígado y ayudará a mantener los niveles de colesterol normales. Este método es el secreto de la salud y la longevidad de los habitantes del Cáucaso, cuya cocina incluye muchos alimentos grasos. Por cierto, esta salsa no dañará tu figura, ya que su contenido calórico es muy bajo.

El jugo de cereza y ciruela es un excelente tónico general y se ha utilizado durante mucho tiempo para prevenir el escorbuto. Se recomienda su uso en alimentos para bebés, y también se incluye en la dieta de ancianos y mujeres embarazadas, si no hay contraindicaciones. Es suficiente beber medio vaso de una bebida mezclada con una cucharada de miel todas las mañanas veinte minutos antes de una comida, y no puede tener miedo a los virus y los resfriados.

Los gastroenterólogos también recomiendan beber un refrescante jugo de cereza agria y ciruela: el tratamiento de enfermedades del estómago y de todo el tracto gastrointestinal asociado con baja acidez y tendencia a formar pólipos es mucho más rápido y más eficiente, y una gran cantidad de pectinas contenidas en el producto ayuda a limpiar los intestinos. La alta acidez de la bebida le permite resolver problemas con el hígado y la vesícula biliar.

El jugo de ciruela cereza también muestra propiedades útiles en el tratamiento del asma bronquial, lo que le permite detener los ataques de asma y prevenir la aparición de nuevos.

Es un excelente cicatrizante de heridas: basta mezclarlo con una pequeña cantidad de alcanfor y se puede utilizar como lociones. La misma receta se puede usar en el tratamiento de enfermedades de la garganta usando una solución para hacer gárgaras.

Métodos para hacer jugo

Para hacer jugo de ciruelas cereza, es mejor usar variedades ligeras o una mezcla de varias variedades, ya que el jugo de bayas oscuras puede ser demasiado espeso debido al alto contenido de pectina.

Colocamos las frutas lavadas en una cacerola esmaltada, llenamos de agua para que apenas las cubra, y cocinamos a fuego fuerte durante unos siete minutos hasta que reviente la piel. Limpiamos el producto semiacabado a través de un tamiz y, volviéndolo a hervir, lo vertemos en botellas estériles y corcho. Enfriar dándole la vuelta.

Una forma aún más fácil de obtener jugo es pasar la baya por un exprimidor. Antes de eso, después de lavar las frutas, asegúrese de quitar las semillas, son muy duras y pueden dañar el mecanismo. Tal bebida es más adecuada para uso con fines médicos y para la preparación de delicias culinarias.

Ahora, ya sabe cómo hacer jugo de cereza y puede elegir el método más adecuado para esto. La mayoría de las veces, esta bebida se consume en una mezcla con otros jugos para neutralizar un poco la acidez natural y enriquecer el sabor, pero también se usa en su forma pura para el tratamiento y elaboración de salsas, jaleas y compotas.

Jugo de ciruela cereza: contraindicaciones.

El principal peligro para la salud de las personas con alta acidez del jugo gástrico y formaciones ulcerosas es el jugo puro de ciruela, su mezcla con otros jugos también puede causar daño si el cuerpo no lo tolera. En cualquier caso, asegúrese de consultar con su médico y someterse a los exámenes necesarios antes del curso de cogeneración.

Las personas con dientes sensibles deben tener cuidado: un alto contenido de ácido puede causar molestias, por lo que es mejor que beban jugo con una pajita. Se recomienda a todos los demás que se cepillen los dientes cada vez que beban esta bebida, para no provocar daños en el esmalte.

Las ciruelas tienen varias variedades: ciruelas cereza amarillas y rojas, ciruelas pasas, espinas (ver cómo cocinar delicioso). Hablemos hoy de ciruelas cereza rojas y amarillas. Si el año es fructífero, entonces, por regla general, hay muchos frutos. Y, algunos jardineros están pensando en cómo reciclarlo.

La ciruela cereza roja y amarilla es una fruta que crece en las regiones del sur del país. El fruto es de tamaño pequeño, fragante, con hueso mal quitado y jugo difícil de secretar. Lo primero que viene a la mente es mermelada o compota. Aunque esta fruta se puede utilizar para preparar productos del plan snack. Aquí hay algunos espacios en blanco de ciruela cereza fáciles de preparar para el invierno.

Gelatina de ciruela roja

La ciruela cereza roja es mucho más dulce que la ciruela cereza amarilla. Además, esta fruta contiene mucha más pectina que las ciruelas, ciruelas y ciruelas pasas. Y, esto significa que de la ciruela cereza roja obtendrás un excelente color hermoso, gelatina fragante.

Ingredientes:

• ciruela cereza - 5 kg,
• agua - 750 ml,
• azúcar - 800 gr. por litro de jugo.

Cocinando

1. Para empezar, lavamos las frutas, eliminamos las podridas y demasiado maduras.
2. Ponemos las materias primas puras en una sartén esmaltada en su conjunto, junto con los huesos, y la llenamos con agua fría según la receta y cocinamos hasta que las frutas se ablanden durante 25-30 minutos.
3. Luego trituramos las materias primas calientes en un tamiz, dejando fragmentos de piel y huesos.
4. Vierta la masa en otra sartén esmaltada y hierva la masa en un tercio del volumen.
5. Antes del final de la cocción, vierta el azúcar en pequeñas porciones, espere a que se disuelva por completo. Revuelve la gelatina constantemente para evitar que se queme.
6. A continuación, toma una gota para gelificar. Si la gota fría no se extiende sobre el plato, entonces la gelatina está lista.
7. Puede cerrar el producto caliente en tanques y enrollarlo herméticamente, o puede enfriarlo y transferirlo a un recipiente, cerrarlo con tapas de plástico. asunto de tu deseo.

Mermelada de ciruelas de cereza

Ingredientes:

• 2 kg de ciruela cereza
• 1 kilo de azúcar
• unos 5 litros de agua.

Cocinando

1. Seleccione frutas saludables. No es necesario utilizar frutos con ligeros rastros de podredumbre, incluso cortando las zonas dañadas.
2. Lave la fruta y quite las hojas y los tallos.
3. Una de las propiedades de la ciruela del sur es que los frutos pequeños son difíciles de separar de los huesos. El siguiente procedimiento hará que sea más fácil deshacerse de ellos: se vierten 0,5 litros de agua en la sartén, las frutas se bajan allí, se cubren con una tapa y se calientan. Solo se necesita agua para deshacerse de las semillas, no se necesita para la mermelada en sí. Por lo tanto, después de 5 minutos de ebullición, debe escurrirse. Ahora los huesos innecesarios son fáciles de quitar de la fruta. Para hacer esto, enfríe la masa de fruta y tritúrela a través de un tamiz o colador. Debajo de ellos necesitas poner un recipiente para recoger la pulpa. Los huesos quedan en un colador.
4. Ahora proceda a la fabricación directa de mermelada. La pulpa de ciruela cereza se sumerge en una cacerola, se agrega azúcar. El recipiente de alimentos se coloca a fuego lento. Es mejor usar una cocina eléctrica, ya que fríe menos que una de gas.
5. La mermelada se elabora durante 3 horas. Periódicamente, la mezcla debe agitarse y eliminarse la espuma resultante. Cuando la pulpa de la fruta adquiera un agradable color caramelo, podemos suponer que la mermelada está lista.
6. Ahora puedes enrollar mermelada para el invierno. Para hacer esto, tome frascos con un volumen de 1 litro, procéselos en un horno de microondas, usando una tetera o cacerola, llénelos con mermelada de frutas y enróllelos con tapas esterilizadas. Dicho espacio en blanco se almacena en un lugar oscuro y fresco durante 3 años.

Puede usar la mermelada terminada como aderezo para pasteles, panqueques y otros pasteles.

Mermelada de frutas de ciruela cereza con naranja

Ingredientes:

• 2 kg de ciruela cereza
• 1 kilo de naranjas
• 2 kilos de azúcar

Cocinando

1. Elija frutas maduras de ciruela cereza, lave, deje secar. Cortar y quitar los huesos con cuidado.
2. Lave bien las naranjas, hierva en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto. La ralladura no necesita ser separada, contiene muchos oligoelementos útiles y le da a la mermelada un ligero sabor picante.
3. Cortar las naranjas en trozos pequeños y sumergir en una licuadora. Moler las frutas cítricas en una pasta suave.
4. Mezcle el puré de naranja, el azúcar y las ciruelas cereza. Deja la mezcla durante media hora para que el azúcar tenga tiempo de disolverse. Esto es necesario para que la mermelada no se queme durante la cocción. Periódicamente, la fruta debe ser mezclada.
5. Ponga la cacerola a fuego alto y hierva la masa. Después de eso, reduzca la temperatura al mínimo y deje la sartén durante 10 minutos.
6. Prepare frascos para enlatar. Cuando la mermelada se haya enfriado un poco, muévala a recipientes, enrolle con tapas esterilizadas. Voltee los frascos boca abajo.

Después de que el contenido se haya enfriado, los frascos se envían para su almacenamiento en un lugar oscuro y fresco.

Ciruela cereza en su propio jugo

Ingredientes:

• 2 kg de ciruela cereza
• 0,4 kilos de azúcar
• 3 cucharadas agua.

Cocinando

Seleccione frutas maduras, lave, pele las ramitas y las semillas. Verter en un recipiente hondo y espolvorear con azúcar. Añadir agua y poner a fuego medio. Caliente la fruta a 85 grados, revolviendo ocasionalmente. Hierva las frutas durante 5 minutos, retírelas de la estufa y transfiéralas al recipiente preparado para enlatar.

Puedes cocinar ciruelas del sur en tu propio jugo sin azúcar. Para hacer esto, necesita 1 litro de jugo por 1 kg de fruta. Las frutas peladas se vierten con jugo hirviendo y se conservan.

ciruela cereza en escabeche

La ciruela cereza en escabeche se utiliza como un plato de aperitivo independiente o forma parte de guarniciones complejas para platos de carne.

Para una jarra de 3 litros:

Para la marinada:

• agua - 5 vasos,
• azúcar - 350 gr.,
• vinagre 5% - 80 ml,
• clavo - 10 granos,
• canela -2 gr.

Cocinando

1. Para el decapado, elegimos una ciruela cereza madura y firme sin gusanos ni daños. Lave las frutas y empaquételas herméticamente en un frasco preparado.
2. Estamos preparando la marinada. Para hacer esto, vierta agua en una sartén esmaltada, agregue especias, azúcar y hierva durante 5-7 minutos. Luego, vierta el vinagre, mezcle y vierta en un frasco de fruta. Proporción de apilamiento: ciruela cereza - 60% y 40% - marinada.
3. Luego, pasteuriza los frascos en agua caliente durante 20 minutos. Después de eso, enrolle bien.

Salsa tkemali de cereza y ciruela para el invierno.

Ingredientes:

• ciruela cereza amarilla - 3 kg,
• agua - 0,5 l,
• eneldo - 250 g,
• cilantro - 300 g,
• ajo - 4 dientes,
• azúcar - 25 g,
• menta - 350 g,
• pimiento picante seco - 2 vainas,
• aceite vegetal,
• sal.

Cocinando

1. La ciruela cereza madura se clasifica, se lava y se limpia de ramas.
2. Hervir la fruta durante 5 minutos para separar fácilmente las semillas y la cáscara.
3. En un cazo se pone puré de frutas, se le añaden pimientos, sal y eneldo, previamente atados en un manojo. Cocine durante media hora, revolviendo.
4. Se saca el eneldo, se agregan las verduras y el ajo picados en una licuadora. Cocine por otro cuarto de hora. La salsa tkemali está lista.
5. Vierta la salsa en frascos esterilizados, agregue un poco de aceite. El plato se almacena en un lugar oscuro durante un año.
6. Si se desea, se añade a la salsa cilantro, tomillo, albahaca, estragón y otras especias.

De ellos. El verano y el comienzo del otoño son el período en el que puedes disfrutarlo a tu gusto. Este es un asunto completamente diferente a beber bebidas preparadas de bolsas de la tienda. Además, todos saben que puedes guardar maravillosos jugos para el invierno. Pero, ¿cómo hacerlo, cómo conservar bebidas maravillosas para la estación fría? Esto es más difícil. En este artículo, trataremos de explicar este problema de la manera más clara posible, hablaremos sobre cómo preparar jugo en un exprimidor, porque esta es la forma más conveniente.

información general

Hay dos formas principales de obtener jugo: tratamiento térmico y extracción. Entonces, para el segundo, se usa un exprimidor, y para el primero, un exprimidor. Este último tiene una ventaja importante, y es que no requiere de tu presencia y participación constante en el proceso de preparación.

El exprimidor hace la mayor parte del trabajo por sí mismo. El jugo que contiene se obtiene al cocer al vapor bayas, frutas o verduras. El dispositivo en sí consta de tres partes-capacidades. La cacerola inferior se coloca directamente sobre la estufa, que se llena con agua (generalmente 3-4 litros). Se coloca una cacerola en ella, en la que se recoge el jugo, y en ella, un recipiente con agujeros en los que se drena, una cesta de vapor. Las materias primas se ponen en esta cesta. En la cubeta donde se recoge la bebida hay una manguera para vaciarla. ¿Entiendes el principio general de cómo hacer jugo en un exprimidor?

Detalles sobre cómo prepararse para hacer jugo de un exprimidor

Para hacer esto, en primer lugar, debe realizar un trabajo preparatorio. Las uvas, manzanas, albaricoques, tomates o cerezas (u otras frutas y verduras) se lavan a fondo. Los clasificamos, descartamos las frutas estropeadas y lentas, cortamos las grandes en trozos. Cortamos los lugares podridos. Cuanto más pequeños sean los espacios en blanco, mejor. Una manzana, por ejemplo, se corta en al menos seis partes. No es necesario quitarlos de la cáscara, ya que el exprimidor también en este caso cumplirá perfectamente su función. Pero es mejor quitar los huesos, las semillas, para que no obstruyan los agujeros para drenar el jugo.

Antes de usar el dispositivo por primera vez, lávelo bien y hierva la manguera. Póngalo en la boquilla del colector de jugo y asegure el clip. Llene la cacerola inferior con agua e instale el contenedor de jugo. Al final, coloque el contenedor de frutas en su lugar y llénelo con frutas. Es hora de cerrar la tapa, encender el fuego y aprender a hacer jugo en un exprimidor.

Proceso de elaboración del jugo

Comienza tan pronto como enciendes el fuego. La mayoría de las veces, el proceso de cocción dura de 30 minutos a una hora y media. En este momento, puede lavar fácilmente los frascos, esterilizarlos y luego enrollarlos con el jugo. Haz lo mismo con las tapas. Abra periódicamente el exprimidor y revuelva las frutas, para un mejor flujo de bebida. No es necesario agregar frutas frescas. Cuando el jugo esté listo para la manguera, sustituya el recipiente y escurra la bebida, habiendo quitado previamente la abrazadera. El jugo está caliente, su temperatura es de unos 75 grados, así que ten cuidado. Al cocinar tomates, es recomendable sustituir un colador, retendrá las semillas. Tan pronto como el frasco esté lleno, inmediatamente enróllelo hasta que el jugo se haya enfriado. No se preocupe por la esterilidad, ya que el vapor mató todos los gérmenes. Ha recibido información general sobre cómo cocinar jugo en un exprimidor, algunos consejos más. Debe endulzar la bebida al comienzo del proceso: el azúcar se vierte en el recipiente superior junto con la fruta. Si hace esto después de cocinar, se violará la esterilidad. No tire los restos de tomates y manzanas, se pueden usar en la preparación de adjika, en el primer caso, y como relleno para el pastel, en el segundo.

Preparar jugo de manzana en un exprimidor

En el caso de que vayas a saciar tu sed ahora mismo, entonces usa un exprimidor, si estás preparando provisiones para el invierno, toma un exprimidor. Para obtener 2-3 litros de jugo, deberá procesar unos 5 kg de fruta. Necesitaremos dos litros de agua y dos cucharadas de azúcar por litro de bebida. Es mejor elegir manzanas dulces, en casos extremos: agridulces, puede tener acidez estomacal con las agrias. Recogemos el exprimidor, cómo, ya lo sabes.

Durante el proceso de montaje, llenar con agua y fruta. Encendemos nuestro dispositivo y nos elevamos hasta que el jugo deja de sobresalir por completo. Dependiendo de la firmeza de las manzanas, esto puede llevar entre 50 y 80 minutos. Luego preparamos una bebida con azúcar granulada. Hay otra opción además de la descrita anteriormente. Vierta el azúcar en una cacerola separada, viértalo con el jugo de un exprimidor, revuelva y deje hervir a fuego lento. Si cocinamos sin arena, inmediatamente vertemos la bebida en frascos. En ambos casos, llenar los envases con el producto terminado, enrollarlos y, envolviéndolos en una manta, dejar enfriar. El jugo de manzana en un exprimidor está listo.

Preparando jugo de tomate

El jugo de este producto tiene un efecto positivo sobre la vitalidad y es muy útil para el funcionamiento del corazón humano. Las verduras frescas y maduras son las más adecuadas para su preparación.

Y la forma más fácil de hacer jugo de tomate es en un exprimidor. Lave bien los tomates, córtelos en rodajas y envíelos al recipiente apropiado del dispositivo. Elija variedades jugosas de tomates para estos fines. Ahora necesitas agregar un poco de azúcar y sal. Encienda el exprimidor y hierva. Cuando aparezcan las primeras gotas, asegúrese de probarlas.

Preparando jugo de ciruela

Para variar, prepare jugo de ciruela en un exprimidor.

La receta de una bebida con pulpa se describe a continuación. Necesitaremos los siguientes ingredientes: ciruelas maduras - cuatro kilogramos, azúcar granulada - a razón de 300 gramos por litro de jugo. Clasificamos bien nuestras frutas y las lavamos. Poner en un exprimidor. De nuestra cantidad de productos se debe obtener aproximadamente un litro y medio de bebida. Cocinamos la masa, vertimos el jugo resultante en una cacerola con azúcar granulada, agregamos la pulpa restante, previamente frotada a través de un colador fino. Llevar a ebullición a fuego lento. Literalmente un par de minutos, y el jugo con pulpa está cocido. Viértalo en un recipiente estéril e inmediatamente enróllelo.

Habiendo dominado cómo cocinar jugo en un exprimidor de acuerdo con esta receta, puede hacer compota o gelatina con él, o puede beberlo ya preparado. ¿Te queda puré en tu exprimidor? Cocine mermelada espesa o prepare muchos postres deliciosos. ¿Cómo estás? Resultó una producción completamente libre de desperdicios con una inversión mínima de recursos y tiempo. Por cierto, el jugo en un exprimidor resulta más dulce que después de un exprimidor, y se almacena durante mucho tiempo sin cambiar el sabor.