¿Qué comen en Inglaterra para el desayuno? El desayuno inglés y sus diferencias con el tradicional continental. Comida inglesa favorita de los niños

Hablando del desayuno inglés, vale la pena mencionar que, dependiendo de las preferencias personales, las tradiciones nacionales y regionales, y un factor importante llamado “la forma en que se formaron las estrellas”, la primera comida del habitante promedio de Foggy Albion puede ser completamente diferente. . Para algunos, una taza de café y un par de galletas es suficiente por la mañana, hay gourmets que están acostumbrados al capuchino y croissants, otros se las arreglan sin pretensiones con avena instantánea, huevos revueltos y té aromático, algunos necesitan una comida completa. Un verdadero desayuno inglés es más una comida para el último grupo de personas.

Sin embargo, este probablemente no sea el lugar para comenzar. Recordemos que el Reino Unido es una nación completamente insular. Esta característica geográfica está directamente relacionada con el clima del país: voluble, cambiante y mayormente frío, y es este factor el que determina el hecho de que la dieta británica generalmente incluya alimentos abundantes, ricos en calorías y sólidos que calientan el cuerpo y le proporcionan energía. . En esto debemos buscar las raíces del tradicional desayuno inglés, abundante y muy satisfactorio.

Tal vez para compensar la variabilidad del clima, los británicos buscan estabilidad en sus propias tradiciones y hábitos. La cocina británica no es una excepción: está igualmente sujeta al deseo de los británicos de adherirse al orden establecido. Formado hace muchos siglos, el concepto de un desayuno inglés se mantiene constante y sin cambios.

Entonces, la famosa "marca" británica incluye invariablemente un conjunto de ciertos platos que se sirven en la mesa al mismo tiempo, sorprendiendo el tamaño de la porción. La tradición de preparar este tipo de comida para la primera comida surgió y ganó particular popularidad durante la Inglaterra victoriana, en el siglo XIX. La aristocracia comenzaba el día con un copioso desayuno, que incluía una amplia variedad de platos, se extendía lejos de los cinco minutos de tiempo y se acompañaba de un lento trago de té o café. Gradualmente, la comida de la mañana se convirtió en un ritual al que la nobleza se entregó perezosamente antes de comenzar un largo día de descanso.

Patas de faisán, higos, diversas mermeladas, morcilla, halibut al horno y muchas otras delicias: en eso consistía el rico desayuno inglés en el siglo XIX. La tradición se hizo tan popular que incluso los trabajadores y agricultores no podían mantenerse alejados. Por supuesto, la composición de su desayuno inglés era cualitativamente diferente, pero se conservó la idea cuantitativa, y la gente común, antes de comenzar su día, que era difícil y lleno de trabajo físico, también adquirió la costumbre de abrir la mañana con una comida abundante. .

Con el tiempo y las décadas, el desayuno inglés se ha convertido en una especie de sello distintivo del Reino Unido, y ahora la mayoría de los hoteles, restaurantes y cafés ofrecen a sus huéspedes un lujo que, por regla general, permanece en la memoria de los extranjeros durante mucho tiempo. Tal vez para compensar la imprevisibilidad del clima, los británicos observan estrictamente sus tradiciones, son inquebrantables y estables, y el desayuno es uno de los pilares culinarios que no cambia y es poco probable que cambie en un futuro previsible.

Sin embargo, para ser justos, debe tenerse en cuenta que, si en el pasado una comida de este tipo era típica en tantas familias, en la actualidad no muchos ingleses se adhieren a la tradición descrita en su totalidad. Se dice que hoy en día no más del 1% de la población desayuna de esta manera dentro de las paredes de su hogar, sin embargo, en cuanto se trata de comer fuera de su propia cocina, la cifra aumenta significativamente. La costumbre de comer en restaurantes y cafés es bastante común entre los británicos, y ya aquí la gente suele preferir un desayuno tradicional, que incluye un determinado conjunto de platos.

Contrariamente a la idea errónea común, la avena, aunque es un producto bastante popular entre los habitantes del Reino Unido, no necesariamente aparece en la mesa por la mañana.

Bueno, poniendo los últimos acentos, podemos mencionar que, de nuevo, contrariamente al concepto erróneo general, la avena, si bien es un producto bastante popular entre los habitantes del Reino Unido, no necesariamente aparece en la mesa por la mañana. Un desayuno inglés incluye muchos platos diferentes, pero no ofrece exactamente esta papilla.

En qué consiste un desayuno inglés:

- tocino;
- salchichas de cerdo en tripa natural;
- tomates frescos;
- huevos;
- Filete de pescado;
- judías blancas guisadas en salsa de tomate;
- tostadas o panecillos de trigo;
- Té, café, zumo de naranja.

Si abre un artículo sobre un desayuno inglés en cualquiera de las muchas publicaciones brillantes, lo más probable es que encuentre instrucciones que requieren el uso de una docena de sartenes diferentes y cientos de tazones diferentes. No abra revistas brillantes, use la lógica. Y una sola sartén.

Paso 1 - Tocino

Entonces, para empezar, tomamos una sartén grande y confiable, la ponemos al fuego y la calentamos bien. Mientras tanto, saca el tocino de la nevera y córtalo en trozos finos. Si compró tocino precortado, debe cortar las tiras largas en varias piezas; por supuesto, habrá menos estética en esto, pero comer, seguro, será más conveniente.
Ponga el tocino en una sartén precalentada y fría a fuego medio hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén y envolver en toallas de papel desechables. Después de que se absorbe el exceso de grasa, lo transferimos a un plato grande y hermoso en el que se planea servir el desayuno.

Paso 2 - salchichas

En la grasa que soltó la panceta, sofreír los chorizos de cerdo en tripa natural. Deben estar dorados, crujientes y calientes. Retiramos de la sartén. Coloque con cuidado al lado del tocino.
Para evitar un posible estallido de la tripa de las salchichas, se pueden realizar varios cortes antes de freír.

Paso 3 - Tomates

Tomates lavados y secos cortados por la mitad. Lo esparcimos cortado en la misma sartén y la misma grasa. Freír bien hasta que adquiera un color oscuro intenso, dar la vuelta al otro lado y mantener en la sartén durante otro minuto. Cuando esté listo, transferir a un plato.

A veces, se agregan algunos champiñones ligeramente fritos a la compañía con tomates. Este no es un componente obligatorio, sin embargo, a menudo se encuentra en muchos restaurantes. Si eres un amante de los hongos, agrega un par a tu desayuno inglés, no te harán daño.

Paso 4 - huevos

Los huevos para el desayuno en el Reino Unido se sirven con mayor frecuencia en forma de huevos revueltos, los llamados "huevos revueltos". Para hacer esto, sacamos un par de huevos del refrigerador (teniendo en cuenta que un producto rústico con yemas de color naranja brillante se verá más elegante y festivo en la mesa que su contraparte de fábrica). Rompa los huevos en un tazón, sal y mezcle con un tenedor o batidor hasta que quede suave. No necesitas batir, solo necesitas lograr una mezcla uniforme de la yema con la proteína.

Vierta la mezcla resultante en una sartén (sigue siendo la misma, la primera, que todavía está en la estufa). Fuego - medio, en tus manos tienes un batidor, una espátula o un tenedor. Freír los huevos, revolviendo constantemente. Aproximadamente en el medio del proceso, vale la pena agregar un pequeño trozo de mantequilla, para que el sabor de la charla sea más rico.
En un plato con tocino, salchichas y tomates previamente fritos, coloque un scrambler suave y aireado que se derrita en la lengua y deje un ligero regusto cremoso.

Paso 5 - Pescado

Cuando planee cocinar un desayuno inglés, debe estar desconcertado al encontrar el pescado adecuado. Para los británicos, esto suele ser lenguado, gallo o pescado salado. En general, cualquier filete con un sabor discreto y neutro servirá. Lavar el pescado, espolvorear con un poco de sal y pimienta. Sin harina y empanado, poner en una sartén. Es posible que no le quede suficiente grasa después de freír el tocino en este punto; agregue un poco de aceite vegetal. Además, puedes poner un pequeño trozo de mantequilla en la sartén: tanto el olor como el sabor del pescado serán fantásticos.

El filete debe freírse por ambos lados a fuego lento durante varios minutos. No debe ponerse frito ni rojizo, intentar dejarlo claro, blanco, ligeramente escalfado. No secar demasiado, sino calentar bien. En un plato aparte ponemos un trozo de pescado suave, envolvente y cariñoso. Espolvorea con pimienta negra recién molida adicional. Cerca adjuntamos un limón fresco cortado en varias rodajas.

Paso 6 - Frijoles

Los frijoles blancos tradicionales en salsa de tomate rara vez son cocinados por los británicos solos en casa. La mayoría de las veces, los alimentos enlatados preparados se compran en el supermercado más cercano. Sin embargo, si eres fanático de cocinar toda tu comida en casa, los frijoles deben hervirse hasta que estén suaves el día anterior, y luego sazonar con salsa de tomate, agregar tus especias favoritas y guisar un poco. Por la mañana, solo queda recalentar las alubias y servirlas en la mesa junto con el resto de ingredientes. Brillante, saturado y ligeramente brutal, por extraño que parezca, encaja bastante orgánicamente en el amistoso equipo del desayuno inglés.

Paso 7 - Pan

El desayuno inglés consiste en la participación de tostadas rojizas secas o bollos frescos, cortados por la mitad y ligeramente calentados en una sartén seca. El pan se sirve con mantequilla salada y mermelada de naranja (que es básicamente mermelada hecha con cítricos, azúcar y una pizca de whisky).

Paso 8 - té, café

Bueno, y bebidas. No crea en la idea errónea común de que los británicos beben solo té con leche casi todo el día. Dependiendo de las preferencias de sabor, el acompañamiento puede ser café y jugo de naranja, amado por muchos, e incluso cacao. Al mismo tiempo, por supuesto, vale la pena reconocer que una gran cantidad de británicos llenan tazas con leche caliente para el desayuno y luego agregan té negro recién hecho.

¡Disfrute de un buen desayuno, deliciosos huevos revueltos, tocino crujiente, frijoles abundantes y salchichas tiernas!

Por lo tanto, habiendo llegado al país, intente sentir el encanto de un desayuno inglés. Incluso aquellos que se niegan categóricamente a probar la avena (¡y en vano!), No se quedarán con hambre.

Hay varias opciones para un desayuno inglés. Además, los británicos consideran su desayuno y panqueques, que no comen con crema agria y ciertamente no con caviar, y ni siquiera con jarabe de cuña. Los británicos vierten el panqueque con melaza (melaza) - melaza de azúcar (melaza). Algunos comienzan el día con un plato grande de hojuelas de maíz con leche. Todo esto se espolvorea abundantemente con azúcar blanco.

Los británicos beben té con leche. Primero se vierte la leche en la taza, seguida del té. Tal secuencia, según los británicos, es obligatoria. Si pide té, asegúrese de subrayar qué tipo de té quiere (negro, verde, de hierbas o blanco, es decir, con leche). Quien ama el té con limón, esto también debe discutirse por separado.

¡Avena, señor!

¿Qué desayunamos?

¡Avena, señor!

Este diálogo de la película sobre Sherlock Holmes del director ruso de culto Igor Maslennikov fue amado por muchos, gracias a la brillante interpretación de Nikita Mikhalkov. El espectador recordó su infancia en el jardín de infantes, cuando literalmente un grupo completo se sentó a la mesa con una expresión de disgusto en sus rostros y miró con envidia a los afortunados, que ya "podían ir a jugar". Y simpatía por Sir Henry, para quien el mal Barrymore volvió a cocinar avena - gachas (gachas), llenó sus corazones: ¡cómo te entendemos!

La avena a veces se sirve con huevos pasados ​​por agua y tocino. Esto es, como dicen, morish: para aquellos que no quieren pensar en comida hasta la noche, disfrutando de los monumentos arquitectónicos y paisajes de Gran Bretaña.

Los británicos también comen gachas de arroz (pudín), pero el trigo sarraceno, a pesar de su utilidad, no se reconoce.

Cómo cocinan las gachas los británicos

En el Reino Unido, el proceso de comer avena no está acompañado de emociones negativas. ¿Quizás son los ingredientes? ¿O saben cocinarlo? Los copos de avena se sumergen en leche fría (agua) y, revolviendo, se hierven. Después de hervir durante uno o dos minutos, se retira la papilla, se deja reposar un rato y se coloca en platos.

Muchos ingleses no agregan sal a este plato en absoluto. Y el azúcar (es muy sabroso usar marrón (azúcar suave marrón claro) - se espolvorea sobre gachas, previamente se vierte con crema encima del corazón. ¡Los británicos son famosos por su gusto por lo dulce! A veces, en lugar de azúcar, usan miel o melaza. (melaza).

Algunas personas usan un microondas para cocinar porija, en el que colocan un plato de avena en la leche durante 3,5 minutos.

La opinión de los científicos ingleses sobre la avena.

La avena es una fuente de vitaminas B que son responsables de la salud de tus nervios. ¿Quizás por eso los británicos tienen una calma imperturbable? Según científicos de la Universidad de Cardiff (Universidad de Cardiff, Reino Unido), el consumo regular de avena en el desayuno puede hacerte aún más inteligente.

El experimento se realizó con un grupo de voluntarios de entre 30 y 80 años que desayunaron avena durante un mes. Se encontró que en solo una semana, los participantes en el experimento mejoraron la función cerebral y, como efectos secundarios, los sujetos recibieron alegría y buen humor.

No solo se preparan gachas de avena, sino también sopas, postres, pasteles y besos. Un desayuno galés tradicional, por ejemplo, consiste en empanadas hechas con una variedad de algas marinas mezcladas con avena. La mezcla se fríe en grasa y se sirve con mariscos u otros mariscos.

Los científicos ingleses son famosos por tener su propia opinión autorizada sobre literalmente todo lo que hay en el mundo. Resulta que la costumbre de verter primero la leche en la taza también tiene un trasfondo científico. La grasa de la leche está contenida en bolas que revientan cuando se agrega agua hirviendo a una taza, mejorando así el sabor del té.

Desayuno inglés completo

Un desayuno inglés frito o completo es un huevo frito, tocino, salchichas, champiñones y tomates. Se presta mucha atención a la disposición apetitosa de ingredientes aparentemente simples en un plato: huevos fritos (o huevos revueltos), salchichas, 2 piezas de tocino, medio tomate y 2-3 champiñones.

Las salsas, de las que hay muchas variedades en la isla, se sirven aparte. Dependiendo de la zona, los ingredientes pueden variar, pero no de manera significativa. Para un aficionado, se pueden agregar algunos detalles.

Los británicos comen principalmente pan en forma de tostadas, cortando un trozo en ángulo y cortando las cortezas. Nadie tiene prisa por poner mantequilla en una tostada caliente. No se permite ninguna mezcolanza, sobre la que les gusta escribir a los periodistas rusos. Los británicos manejan un cuchillo y un tenedor no peores que los chinos con los palillos chinos, llevándose sucesivamente a la boca pequeños trozos cortados de diferentes componentes.

El brunch es desayuno y almuerzo.

Si estás acostumbrado a comer de tal forma que no te queda claro si es un desayuno tardío o un almuerzo temprano, puedes disfrutar del brunch de 11.00 a 16.00 horas. La palabra brunch está formada por la fusión de las palabras desayuno y almuerzo. Muy a menudo, además del té (café), se incluye jugo o incluso vino en el menú del brunch, y todos los ingredientes del asado (a menudo el doble) + una o más variedades de budín o incluso patatas fritas se apilan en un plato enorme. . Las tartas o las galletas se sirven por separado.

A menudo, toda la familia se reúne para el brunch los fines de semana, porque el papel principal aquí lo juega la comunicación. El ritmo de vida moderno no permite que muchos británicos disfruten de todas las delicias del desayuno durante la semana, tienen que compensarlo el fin de semana.

La autoría de la palabra rama pertenece a Charles Dodgson, más conocido bajo el seudónimo de Lewis Carroll. Como estudiante de la Universidad de Oxford, propuso introducir una nueva tradición: estudiantes y profesores reunirse en un ambiente relajado no solo para comer, sino también para discutir temas interesantes.

El Rector de la Universidad aprobó la idea. La iniciativa fue recogida primero en Cambridge, luego en otras universidades. Los clubes de caballeros comenzaron a formarse en todo el país, organizando almuerzos que pedían: "Relájate, no estás en el trabajo". Durante la fiebre del oro, el brunch se trasladó a América... y con el estallido de la Primera Guerra Mundial, se extendió por toda Europa.

Epílogo.

El famoso ingenio inglés Oscar Wilde aconsejaba: “Si quieres comer bien en Inglaterra, desayuna tres veces al día”. Pues si crees que un desayuno inglés todavía no es para ti, pídele al camarero que te traiga un desayuno continental. Aquí se compone de té (o café), zumo, tostadas, mantequilla, mermeladas, muesli y frutas (manzanas o naranjas). Tenga en cuenta que se le puede servir queso o huevos duros, pero las salchichas, el jamón y otros productos cárnicos no están incluidos en el desayuno continental.

Inglaterra es un país de tradiciones arraigadas en la antigüedad y una gran confusión en conceptos como "desayuno", "almuerzo" y "almuerzo". y cena .

Pues juzga tú mismo: ¿hay desayuno a la una de la tarde? Y en Inglaterra pasa, aunque ya es la segunda y se llama "almuerzo". Y la cena se llama tarde, a las ocho, una comida.

Al mismo tiempo, no hay brecha entre el primer y segundo desayuno (almuerzo) los fines de semana (en una buena familia tradicional inglesa), y luego será un almuerzo llamado brunch (del desayuno y el almuerzo), y se servirá la cena. en un momento en que hay almuerzo entre semana.

Un inglés nunca se perderá una fiesta de té tradicional a las cinco en punto, ya sea un fin de semana o un día laborable.

Ahora sobre lo que, después de todo, durante todas estas comidas, los británicos tienen sobre la mesa.

Solo abriendo los ojos, sin levantarse de la cama, a un residente de la brumosa Albion le gusta beber una taza del té más fuerte. No está claro quién sirve este té a la gente común y solitaria, pero vamos a ver las tradiciones, no cómo las realiza una persona u otra. Bueno, tal vez me levanté, lo calenté y me lo bebí.

Luego es el turno del primer desayuno, cuando puede haber avena, huevos revueltos con tocino, tostadas con mermelada en la mesa al mismo tiempo (sin ellos, en ninguna parte y nunca, como un sándwich con mantequilla de maní para un estadounidense), en casos extremos - con mermelada. Café Té. Para aquellos que no quieren tal abundancia, lástima: cereal o muesli con leche. Y una gran variedad de frutas.

Almuerzo, en nuestra opinión, los trabajadores ingleses usan el almuerzo en "catering público"; tipo de restaurante. Es solo un refrigerio, después de todo, después de un desayuno así. Piden carne o pescado con papas, ensalada, budín y algunos se conforman con sándwiches grandes. Y para regar tal milagro del arte culinario es mejor con cerveza o cerveza, sí, sí, se lo permiten.



Y aquí están, las preciadas cinco horas. Las tradiciones del té de las cinco en punto son tan extensas que deben contarse por separado.



Y aquí está, la cena, la comida más abundante del día. Aquí se utilizan purés, rosbif/filetes, rodeados de vegetales de todo tipo: al horno, guisados, en escabeche, hervidos o el muy amado arroz con tomate aliñado. Y salsas para cada comida. Simplemente no busque pan en la mesa: de todos modos no lo encontrará, porque simplemente no lo sirven. Es muy posible que la anfitriona o el cocinero hagan un gran esfuerzo y preparen un pastel de carne tradicional inglés. La comida se completa con té dulce y muy fuerte, donde sin él.



Los dulces son bollos, dulces, tarta de manzana, budín y mucho más.

Si crees en las películas rusas, especialmente en la inolvidable "Sherlock Holmes", entonces los británicos solo comen avena en el desayuno. Si lees a Dickens, entonces el mejor plato para el desayuno es el budín. De hecho, para el desayuno, los británicos, como nosotros, prefieren bocadillos, sándwiches, tocino frito, arenque, huevos revueltos y, por supuesto, avena. El almuerzo o segundo desayuno cae a la hora de nuestro almuerzo y consta de los mismos platos que el primer desayuno, solo se excluyen los huevos revueltos y la avena. Los británicos hacen un pequeño refrigerio a las 5 en punto, es dulce y almidonado con té o café, y finalmente el almuerzo igual a nuestra cena consiste en sopas, platos calientes, en su mayoría con mucha carne, y el budín es imprescindible para el postre. . A los británicos les encantan los helados y varias bebidas fuertes en el sentido literal de la palabra: grog, vino caliente.

La famosa frase de la popular serie de televisión, “¡Avena, señor!”, en realidad no tiene nada que ver con desayuno inglés tradicional. Aunque, hay que admitir que recientemente los británicos se han vuelto más proclives a abandonar el desayuno clásico, sustancioso y sustancioso, y sustituirlo por el mismo desayuno de avena o continental, que consiste en un croissant con mermelada y una taza de café. PERO desayuno inglés tradicional los residentes del Reino Unido lo consideran su símbolo nacional más importante. Según una encuesta realizada sobre los símbolos de Gran Bretaña, ocupa el primer lugar por delante de la familia real, el pub inglés y el sofisticado humor inglés, que también son reconocidos como símbolos de la identidad nacional británica.

Consiste en un estricto conjunto de productos que no ha cambiado durante siglos. Esta es una tradición histórica nacional, es la base de la cocina británica, que no es muy diversa, pero está saturada de una gran cantidad de calorías.

Sucedió históricamente que se preparaba un desayuno sencillo y sustancioso en las familias de los trabajadores británicos, quienes, luego de una buena comida en la mañana, se dedicaban a un duro trabajo físico durante todo el día. Y no tuvieron oportunidad de tomar ningún alimento hasta la noche. La siguiente comida fue sólo una cena tardía en casa. El propósito de un desayuno abundante y alto en calorías era asegurar la saciedad durante todo el día en el clima frío de Gran Bretaña. Han pasado los años, han cambiado las condiciones de vida y de trabajo, ha cambiado el consumo diario de calorías, pero la tradición de un desayuno sustancioso y sustancioso sigue viva.

consiste en salchichas fritas que nada tienen que ver con nuestras salchichas habituales, dos tiras de tocino graso frito, huevos fritos, tomates frescos o enlatados, champiñones fritos, frijoles en salsa de tomate, tostadas fritas, untadas con una gruesa capa de mantequilla. A esta variedad se le suma una botella de ketchup de tamaño impresionante. Todos los productos se apilan en un plato grande y tienen un esquema de colores contrastantes. En el medio hay un huevo frito de color amarillo brillante con un borde blanco, y alrededor hay tomates rojos, salchichas y tocino casi negros, frijoles rosados ​​y tostadas doradas. Como bebida, una variedad tan satisfactoria se sirve con té con leche o jugo de naranja.

Después de una comida tan sustanciosa, no querrá pensar en la comida durante mucho tiempo, y tradicionalmente los británicos beben el té clásico solo a las cinco de la tarde.

Este desayuno se llama brunch en el Reino Unido y actualmente se come solo los fines de semana. Pero para numerosos turistas, se ofrece un desayuno clásico en los hoteles todos los días. Alimentos pesados ​​​​con alto contenido calórico que pueden satisfacer la sensación de hambre durante todo el día, no a todos les gustará. Con tal comida, a pesar de que es muy sabrosa, se debe tener cuidado. Y en los días normales, los británicos comen avena con leche con miel para el desayuno, huevos duros y jugo o como bebida.

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Gran Bretaña, como estado insular, siempre ha existido aparte de otros países europeos. Gracias a esto, su población se distingue por el conservadurismo y el apego a tradiciones centenarias. Esto se aplica al estilo de vida e incluso a la comida.

El tradicional desayuno inglés, del que la mayoría de los europeos se enteraron tras la adaptación de las novelas de A. K. Doyle, es solo una confirmación de ello. ¿Cómo surgió su menú y por qué incluye ciertos ingredientes?

Excursión a la historia

El desayuno inglés clásico consta de:

• huevos fritos;
• tocino crujiente;
• salchichas finas fritas / salchichas bengers;
• tomates (frescos, horneados);
• alubias blancas guisadas (a veces champiñones fritos);
• tostadas tostadas;
• aceites;
• mermelada;
• budín (blanco o negro)

Todos los ingredientes se colocan ordenadamente en un plato grande, ya que se presta mucha atención al servicio del plato. Comer por la mañana se complementa con bebidas: jugo de naranja o café.

Este conjunto de productos no es en modo alguno aleatorio, se justifica por factores históricos y geográficos. Su fundación se colocó en la época victoriana. En ese momento, los británicos trabajaban duro, se movían principalmente a pie, por lo que era necesario desayunar de tal manera que tuviera energía para todo el día. Y solo la comida caliente y sustanciosa permitía soportar el clima frío y húmedo de la isla.

Es por eso que el desayuno británico era alto en calorías, nutritivo y consistía principalmente en alimentos que podían hervirse, calentarse o freírse. Aunque las mesas de los aristócratas estaban llenas de una variedad de platos (en ellos por la mañana se podían ver patas de faisán, halibut al horno, salchichas, tocino ahumado con miel, fruta fresca y mermelada), los trabajadores comunes desayunaban mucho más modestamente. Su comida de la mañana consistía en productos disponibles: huevos, pan, salchichas.