Recept za svježe cijeđeni sok od bundeve kod kuće. Kako napraviti sok od bundeve? Koju bundevu je bolje odabrati za ceđenje

Sokovnik obično daje proizvod već sa pulpom. Ako želite gušće, ono što je ostalo prebrišite kroz sito ili blenderom sameljite u pire i dodajte soku.

A sada direktno na recepte.

Dobijene sokove pomiješajte u šerpi. Po želji dodajte pulpu od bundeve. Sipajte šećer.

Dobro miješajući zagrijte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.

Smjesu prokuhati i odmah skloniti sa vatre.

Sipati u sterilisane tegle, zarolati, okrenuti naopačke i ostaviti da se ohladi.

Čuvajte na hladnom mestu (podrum, balkon ili garaža je najbolje, samo pazite da banke ne puknu po hladnom vremenu). Otvorene tegle čuvajte strogo u frižideru!

Pomiješajte sok od bundeve sa šećerom i miješajući prokuhajte. Uvjerite se da je šećer potpuno otopljen.

Dodati sok od narandže i limunsku kiselinu, ponovo sve dobro promešati.

Sterilizirajte tegle i sipajte smjesu. Zarolati, okrenuti i sačekati da se ohladi.

Uklonite radi skladištenja.

Zagrijte dok se ne pojave prvi mjehurići, odnosno skoro do ključanja.

Skloniti sa vatre, dodati med i, dok je vruć, miješati dok se ne otopi.

Sipati u pripremljene tegle, zarolati. Ostavite da se tegle ohlade naopačke.

Uklonite na hladno mesto.

Stavite u sokovnik, prekrijte šećerom.

Napunite donju posudu vodom i stavite na vatru.

Zamijenite steriliziranu teglu ispod slavine. Kada se napuni, zarolajte ga sterilizovanim poklopcem.

Okrenite teglu i ostavite je na miru dok se ne ohladi.

Nakon toga čuvati na hladnom mestu.

Bundevu oguliti, iseckati i staviti u sokovnik. Pospite šećerom.

Napunite posudu vodom, stavite sokovnik na vatru.

Stavite lonac za sakupljanje soka. Kada prestane, stavite šerpu na vatru, ulijte sok od šargarepe i prokuhajte. Mix.

Skinite sa vatre, sipajte u pripremljene tegle i zarolajte.

Okrenite tegle, nakon što se ohlade izvadite i čuvajte.

Sok od bundeve za zimu kroz sokovnik, u sokovniku - Popularno o zdravlju

Šta učiniti ako je bundeva na parceli rođena sa zavišću (ili se prodaje vrlo jeftino na tržištu bliže jeseni), a vi ste već pojeli pitu od bundeve i kašu? Bacite ostatke

Sok od bundeve za zimu kroz sokovnik

Sastojci

Limunov sok - 2 kašike.

• 43 kcal
• 20 minuta.

Proces kuvanja

Nije ni čudo što bundevu nazivaju kraljicom bašte, o, nije ni čudo! Od bundeve se može pripremiti toliko ukusnih, mirisnih i lijepih jela! I dodati u kaše, i u meso, i u varivo od povrća, i u deserte. Svestran proizvod i prilično pristupačan, što je važno. I kako korisno! Sadrži beta-karoten, vitamine, kalijum, magnezijum i gvožđe. A kalorijski sadržaj bundeve je samo 22 kcal na 100 g. Općenito, bundeva je rado viđen gost na stolu! Bundeva se dobro čuva u suvom, provetrenom podrumu ili pod zemljom, ali je možete pripremiti i za zimu.

Danas želim da vas pozovem da pripremite sok od bundeve za zimu kroz sokovnik. Pulpa bundeve je prilično gusta, a iscijediti sok iz nje bez sokovnika je prilično teško. Ali ako imate ovog divnog pomoćnika - sokovnika, onda napraviti sok nije teško.

Dakle, za pripremu soka od bundeve kroz sokovnik za zimu, potrebni su nam: prava lepa bundeva, šećer ili med i sok od limuna.

Bundevu operite, prepolovite, kašikom uklonite sjemenke. Ogulite kožu i narežite bundevu na male kockice. Neto težina oguljene bundeve je 1,7 kg.

Provucite kriške bundeve kroz sokovnik.

Ocijeđene ne bacajte - od njih možete napraviti prekrasan kompot ili ih koristiti za pečenje ili tepsije. Ako ne planirate odmah upotrijebiti cijede, možete ih zamrznuti u vrećici.

Danas sam skuvala pola porcije, od 900 g bundeve je napravilo 550 ml soka.

Sok sipajte u šerpu, prelijte sa 1 litrom vode, dodajte sok od pola limuna (oko 2 kašike) i šećer. Ako koristite med, dodajte malo, prilagođavajući ukus, oko 2-3 kašike.

Zagrijte sok na šporetu skoro da proključa i sipajte u prethodno sterilisane tegle. Čvrsto zamotajte i ostavite da se ohladi. Sok od bundeve za zimu kroz sokovnik je spreman! Boja, ukus, aroma - sve će to oduševiti vas i vašu porodicu kada se zimi počastite ovim divnim pićem!

Sok od bundeve za zimu kroz sokovnik

Provjeren recept za pravljenje soka od bundeve za zimu kroz sokovnik, korak po korak sa fotografijama.

Sok od bundeve za zimnicu kod kuće

Zimi zaista želim nešto ljetno i korisno, kako bih sebi ugodio, a ne uvrijedio tijelo. Jela od bundeve koja se pripremaju od jeseni veoma su korisna za imunitet. Priprema soka od bundeve za zimu kod kuće prilično je jednostavna i laka, a ako malo maštate, zdravo piće će dobiti izražajniji okus i aromu.

Sok od bundeve za zimu kod kuće - jednostavan recept

Za pripremu bogatog napitka odabiru se mlade bundeve težine ne veće od 7 kg. Takvo povrće sadrži više korisnih tvari - karoten i fruktozu, pa će se sok pokazati prilično slatkim.

Napitak od bundeve pripremite na sljedeći način:

• Plod se oguli i podijeli na štapiće dužine oko 3 cm.
• Sipaju se u lonac, sipaju vodu do površine komada bundeve.
• Pustite da provri i kuvajte 5-6 minuta.
• Ohladiti, pa protrljati kroz cjedilo.
• Masu se vraća nazad u tiganj, umiješa se šećer (oko pola čaše na 2 litre soka) i pali vatra.
• Kada proključa, gas se gasi, a piće se sipa u sterilne tegle.

Da bi sok bio gušći i zasićeniji, u šipke se dodaje pulpa, oslobođena sjemenki.

Kako kuhati sa sokovnikom?

Napitak se priprema brzo i jednostavno uz pomoć posebne opreme.

Radi se na dva načina:

• Bez pasterizacije

Bundeva se očisti, podeli na komade, provuče kroz sokovnik. Zatim se pomiješa sa granuliranim šećerom (otprilike čaša za 2 litre tekućine) i zagrije na 90°C. Kuvati bez ključanja 5-6 minuta. Zatim se šporet ugasi, a tečnost se sipa u tegle i zatvori.

Slično prethodnoj metodi, sok se iscijedi, dovede do ključanja i rasporedi u sterilne staklenke od pola litra. Posude sa sokom se pasteriziraju oko 10 minuta na 90°C, a zatim se zamotaju.

Ukusni sok od bundeve sa pomorandžom

Za napitak od bundeve i citrusa trebat će vam:

• srednja bundeva;
• čaša granuliranog šećera;
• 3 narandže;
• 1-2 kašike limunske kiseline;
• vode.

Kako kuhati:

1. Bundevu oguliti, iseći na komade, prebaciti u šerpu.
2. Sipajte vodu do gornje ivice komada, stavite na vatru.
3. Kuvajte 5 minuta, ohladite.
4. Protrljajte komade bundeve kroz cjedilo.
5. Vratite u šerpu.
6. Umiješajte šećer i kiselinu.
7. Iscijedite sok od citrusa, ulijte u ostale sastojke.
8. Masu ne treba da kuvate, samo sačekajte da proključa, pa je sipajte u tegle.

Ručno pravljenje soka od bundeve

Ručni proces kuhanja je sljedeći:

1. Ogulite bundevu i uklonite sjemenke.
2. Podijelite na štapiće, sameljite na sitno rende.
3. Ulijte vodu, prokuvajte i kuvajte dok povrće ne omekša. Da bi se dobila aroma i okus citrusa, umiješa se zgnječena korica ili sok citrusa.
4. Sameljite blenderom, umiješajte šećer (po ukusu), po potrebi dodajte vode (ako je smjesa gusta) i stavite na šporet.
5. Sačekajte da proključa pa kuhajte još 10 minuta.
6. Raspodijelite u sterilne posude i zatvorite.

Recept "kroz mlin za meso"

Za pripremu pića koristi se i mlin za meso.

trebat će vam:

• tikva;
• šećer - pola čaše po litri pića;
• limunska kiselina ili sok;
• vode.

Proces kuvanja:

1. Ogulite bundevu od kore i sjemenki, narežite na male kriške.
2. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa koristeći veliku rešetku.
3. Presavijte gazu u 4 sloja, stavite masu u nju, spojite je u čvor i pošaljite u cjedilo postavljeno na tepsiju.
4. Stavljajući ugnjetavanje na vrh, sačekajte dok sok ne iscuri.
5. Ocijedite tečnost u čistu šerpu, dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu.
6. Pustite da proključa, ali nemojte ključati. Držite u ovom stanju oko 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi.
7. Sipati u sterilisane tegle, dobro zatvoriti i poklopiti dok se potpuno ne ohlade.

Od preostalog kolača možete napraviti sok od druge ekstrakcije. Da biste to učinili, prelije se vodom (0,1 l na 1 kg kolača), dovede do ključanja, iscijedi. Ne isplati se mešati sa pravim sokom, ali možete napraviti napitak dodavanjem šećera i limunovog soka, ili želea.

Sok od jabuke i bundeve kroz sokovnik i bez njega

Za pripremu napitka preporučljivo je odabrati zelene sorte jabuka. Glavna stvar je da nisu prezreli. Po kilogramu glavnog proizvoda uzimaju istu količinu voća i čašu sa slatkim šećerom. Za citrusnu aromu i zanimljivu notu okusa dodajte nasjeckanu limunovu koricu (možete naribati na sitno rende).

Proces kuvanja:

1. Bundevu oguliti i iseći na komade, iscijediti sok.
2. Uradite isto sa sokom od jabuke.
3. Pomiješajte sve komponente u jednoj posudi, stavite na plin i zagrijte na 90°C.
4. Pazeći da tečnost ne proključa, držite je na vatri oko 5 minuta, a zatim isključite gas.
5. Gotov napitak malo potamnite na još vrućoj šporetu, a zatim sipajte u tegle i zarolajte.

Sa dodatkom limunske kiseline

Za pripremu steriliziranog napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

• oguljena i narezana bundeva - 7 kg;
• šećer - 6 čaša;
• voda - 4 l;
• limunska kiselina - kašika.

Kako kuhati:

1. Prvo, šećerni sirup se pravi od šećera i vode.
2. Ispecite kriške bundeve u rerni dok ne omekšaju, a zatim ih sameljite kroz sito.
3. Pomiješajte sa sirupom, zagrijte na 80°C, rasporedite u sterilne tegle.
4. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte 20 (kante od 0,5 l) ili 30 minuta (1 l). Zatim umotajte.

sa morskom krkavinom

Za napitak od bundeve i krkavine trebat će vam:

• 2 kg bundeve, oguljene i narezane na kockice;
• pola kilograma oprane i oguljene morske krkavine;
• čašu vode i šećera.

Kako kuhati:

1. Da napravite sok od bundeve, izmrvite povrće na rende, prođite kroz mlin za meso ili sokovnik. Samo u prva dva slučaja bit će potrebno masu istisnuti kroz nekoliko slojeva presavijenu gazu ili najlonsku čarapu.
2. Prelijte krkavine vodom i kuhajte dok ne omekša, a zatim ohladite.
3. Bobice zgnječite bez ispuštanja vode, iscijedite sok kroz nekoliko slojeva gaze. Rezultat bi trebao biti oko pola litre tekućine.
4. Pomiješajte tečnost od bundeve i morske krkavine, umiješajte šećer.
5. Masu kuvajte trećinu sata nakon ključanja.
6. Rasporedite u tegle i sterilišite 5 minuta, a zatim zarolajte.

Ovako pripremljen napitak čuva se oko tri godine.

Sok od bundeve - koristi i štete

Korisna svojstva pića su posljedica prisutnosti u povrću velike količine vitamina, vlakana i drugih korisnih tvari. Čaša i po svježe iscijeđenog soka može zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za kalijumom, magnezijumom, fosforom i nekim vitaminima. Vlakna i pektin blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt, čisteći crijevne zidove od nakupljenih toksina.

• doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa, ubrzava obnovu stanica, jača koštano tkivo;
• jača imuni sistem;
• poboljšava zgrušavanje krvi.

Osim toga, povrće se koristi za borbu protiv nesanice i kao antitumorsko sredstvo.

Treba ga koristiti s oprezom kod sindroma iritabilnog crijeva i niske kiselosti u želucu.

Sok od bundeve za zimnicu kod kuće

Zimi zaista želim nešto ljetno i korisno, kako bih sebi ugodio, a ne uvrijedio tijelo. Jela od bundeve koja se pripremaju od jeseni veoma su korisna za imunitet. Priprema soka od bundeve za zimu kod kuće je prilično jednostavna i laka, a ako malo maštate, onda će zdrav napitak dobiti više

Kako napraviti sok od bundeve u sokovniku?

• tikva
• sokovnik
• brusnica

Sok od bundeve je veoma koristan za ljudski imunitet. Obiluje korisnim tvarima koje pomažu u liječenju i promicanju zdravlja. Bundeva takođe sadrži vrlo rijedak vitamin K. Ovaj vitamin pomaže tijelu u zgrušavanju krvi. Druga važna i korisna funkcija je prevencija i liječenje gastrointestinalnog trakta. Na kraju krajeva, "žuti džin" je tako bogat pektinom i vlaknima. Osim toga, dobar je i za oči. Do sada se u Meksiku, rodnom mjestu bundeve, sjemenke i njen sok smatraju ljekovitim. Naravno, da budem iskren, čisti sok ovog žutog povrća nije baš prijatan, ali prekidam takvu sitnicu zbog svih njegovih korisnih kvaliteta.

Kako onda napraviti sok od bundeve? Za to postoji nekoliko metoda. Jedna je "bakina", druga je modernija. Počnimo s prvim. Da biste to učinili, naravno, morat ćete kupiti najvećeg, najljepšeg i mirisnog "žutog diva". Potrebno ga je pravilno oprati. Kao i svako povrće i voće, bolje je prati sapunom, po mogućnosti sapunom za domaćinstvo. Zatim ga trebate izrezati i očistiti sve tripice sa sjemenkama. Sada izrežite bundevu na male komadiće, ogulite je. Sve ovo treba staviti u šerpu i ne sipati puno vode. Stavite laganu vatru. Čeka se oko četrdeset pet minuta. Odmah nakon toga morate iscijediti sok. To je u osnovi to. Nije najbrži, ali vremenski testiran efikasan način.

Sada vrijedi naučiti kako napraviti sok od bundeve u sokovniku. Ova metoda je još lakša od prethodne. Trebalo bi kupiti i bundevu. Operi je. Otvori. Oslobodite se unutrašnjosti. Narežite na male oguljene komade. I uz pomoć sokovnika nabavite ovaj zdravi nektar. Istina, postoji jedan mali trik. Ako se takav sok ostavi kakav jeste, vrlo brzo će se pokvariti. Da biste to izbegli, trebalo bi da ga malo prokuvate. To je to. Može se piti ohlađeno.

Neugodan okus takvog pića je već spomenut gore, barem ga većina ljudi ne voli. Ali budući da je vrlo koristan, možete pribjeći još jednom triku. Kako onda napraviti sok od bundeve koji ima dobar ukus? Odgovor je jednostavan. Ostalo povrće i voće treba pomiješati sa ovim napitkom. Na primjer, divan recept sa brusnicama. Sve je vrlo jednostavno. U sokovniku je potrebno iscijediti sok od bundeve, a zatim ga pomiješati sa iscijeđenim sokom od brusnice. Dodajte med. Ako med nije dostupan, šećer se može odbaciti. Ohladite piće i popijte. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da se neprokuvani sok od bundeve ne čuva dugo, pa ga treba konzumirati gotovo odmah. Ovdje je brusnica uzeta samo kao primjer. U stvari, sok možete koristiti do mile volje. I voće, i bobice i povrće. Bilo na volju.

A kako napraviti sok od bundeve za zimu? Da, takođe je vrlo jednostavno. Bez puno truda možete cijelu porodicu obezbijediti prvoklasnim vitaminima za zimu i zaboraviti na bolesti. Dugo se čuva, kako u frižideru, tako i u teglama za kisele krastavce. Prvo morate izrezati pulpu bundeve, naribati je. U to vrijeme pripremao se šećerni sirup. I preliti preko bundeve koja još žubori od ključalog sirupa. Stavite na laganu vatru, miješajte dvadesetak minuta. Nakon toga dobijena smjesa se mora ohladiti. Zatim, koristeći blender, potpuno sameljite bundevu. U to dodajte svježe iscijeđeni limunov sok. Opet, sve treba staviti na vatru i sačekati da proključa. Zatim se, mešajući, sve ovo kuva još desetak minuta. Dobijeni sok se može sipati samo u sterilizirane staklenke i sigurno zarolati.

Takođe, takvi zimski sokovi mogu se praviti u kombinaciji ne samo sa limunom, već i sa narandžom, jabukama, šargarepom i suvim kajsijama. Istina, ne bi svi trebali zloupotrebljavati sok od bundeve. Kod onih ljudi koji su skloni takvoj bolesti kao što je proljev, želudac ima nisku kiselost, sa sindromom iritabilnog crijeva i drugim poremećajima u gastrointestinalnom traktu mogu se pojaviti komplikacije. Za njih je za sada bolje da ne jedu bundevu. Barem dok se tijelo ne vrati u normalu. Postoje i ljudi koji su alergični na karoten ili imaju neku vrstu intolerancije na proizvod koji sadrži "žuti div". Ako čovjek proba bundevu prvi put u životu, neka bude samo malo. A u budućnosti, ako tijelo bude zadovoljno, možete se osloniti na ovaj proizvod.

Tako smo riješili pitanje kako napraviti sok od bundeve. Ne postoji ništa više od prirodnog. Jasno je da će sa sokovnikom stvari ići brže. I jasno je da je sok od bundeve najbolje pomiješati s još jednim. Ipak, kakvo su zdravo povrće pružili Meksikanci. Toliko pozitivnih svojstava za tijelo, a posebno za probavu, da ste zapanjeni. Šteta je, naravno, što sok od bundeve nije baš popularan u Rusiji. A mnogi su uskraćeni za priliku da probaju bilo gdje. Ali možda je neko odlučio da vodi računa o svom zdravlju i počeo je sa bundevom.

Kako napraviti sok od bundeve u sokovniku?

Kako napraviti sok od bundeve u sokovniku? sokovnik od bundeve med od brusnice Sok od bundeve je veoma koristan za ljudski imunitet. Bogat je hranljivim sastojcima

Recepti za sokove

sok od bundeve

3 l

35 minuta

38 kcal

5 /5 (1 )

Predivan, ljekovit sok od bundeve bez ikakvih štetnih dodataka i aroma može se pripremiti prije vremena za zimu, a zatim se zabaviti prisjećajući se narandžastog ljeta. Zatim ću vam reći kako kuhati sok od bundeve, otkrit ću tajne jednostavnih recepata za ukusan sok.

Sok od bundeve: korisna svojstva i kontraindikacije

Sok od bundeve sadrži ogromnu količinu minerala, elemenata u tragovima i rijetkih vitamina, uključujući T, D i K. Ovaj sok sadrži kalijum, magnezijum, kalcijum i gvožđe. Pektin, koji se u njemu nalazi u višku, normalizira metabolizam i djeluje kao antioksidans. Polisaharid pomaže u čišćenju organizma od toksina i štetnih tvari, poboljšava cirkulaciju krvi. Ovo narandžasto čudo sadrži rekordnu količinu karotena - 5 puta više od šargarepe.

Sa sigurnošću možemo reći da sok od bundeve blagotvorno utiče na rad svih naših organa i sistema. Deluje umirujuće i pospešuje zarastanje rana. Osim toga, ovaj niskokalorični proizvod je dobar pomoćnik za one koji se žele riješiti viška kilograma.

Kako piti sok od bundeve? Svježi sok od bundeve se pravi pomoću sokovnika ili se nariba i iscijedi kroz gazu. Pijte svježe iscijeđeni sok od bundeve najbolje na prazan želudac, pola sata pre doručka, 100-150 ml odjednom. Tako dobijate moćan vitaminski naboj živahnosti i dobrog zdravlja. Za potpuni zdravstveni efekat, kao i gubitak težine, sok je potrebno uzimati tri puta dnevno prije jela 20-30 minuta. Ako imate nesanicu, popijte čašu soka sa kašičicom meda. Deluje kao prijatna i blaga pilula za spavanje.

• kod čira i gastritisa;
• sa dijabetesom u teškim oblicima;
• sa niskom kiselošću i poremećajima duodenuma.

Kako napraviti sok od bundeve kod kuće - recept

Kuhinjski aparati i pribor:

• lonac od 3 litre;
• potapajući blender (sokovnik ili sito);
• kutlača;

• Limenke za gotov sok;
• željezni poklopci;
• jar wrench.

Glavni proizvodi:

Izbor sastojaka

Najbolje sorte bundeve za sok - "Butternut" ili "Muscat". Ova bundeva je veoma mirisna, sočna, meso je svetlo narandžaste boje, zbog visokog sadržaja beta-karotena. Izgleda kao velika žuto-narandžasta kruška i često se nalazi na tržištu. Također sočna i slatka pulpa bundeve sorte "Kherson". To su ravni plodovi sa sivom korom sa svijetlosivim prugama i mrljama. Dobra za sok će biti sorta bundeve "Altair". Takođe je sočan i sladak, sa žutim mesom. Plod takve bundeve je ravan, kora je siva.

Što je meso sjajnije, to bolje - takva bundeva ima više vitamina A. Birajte bundevu koja nije prevelika (do 3 kg). Zrela bundeva teži više nego što se čini na prvi pogled. Njen rep bi trebao sam otpasti kada plod potpuno sazri. Ako je rezano, to znači da je povrće ubrano još nezrelo. Kožica bundeve ne smije biti oštećena. Bolje je kupiti cijelu bundevu, jer odrezana može biti trula, a truli dio je jednostavno izrezan.

Korak po korak recept za sok od bundeve bez aditiva

1. Bundevu ogulite od kore i sjemenki i narežite na krupnije kockice.
   
   
2. U šerpu ulijte 2 litre hladne vode i tamo pošaljite pripremljenu bundevu. Stavite lonac na vatru i kuvajte 15 minuta nakon ključanja. Probušite tikvu nožem. Ako lagano uđe u pulpu, onda je bundeva spremna.
   
   
3. Gotovu bundevu propasirati kroz sokovnik ili je blenderom pretvoriti u pire ili samljeti kroz sito.
   
   
4. Dobijenu masu sipajte nazad u tepsiju, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Promiješati. Ako vam se čini da je sok pregust, dodajte još malo vode.
   
   
5. Vratite lonac na vatru i prokuhajte. Uklonite pjenu. Čim se pjena prestane pojavljivati, sok je spreman.
   
   
6. Vrući sok sipajte u sterilisane tegle i zarolajte metalnim poklopcem. Okrenite teglu i stavite na poklopac. Zamotajte kuhinjskom krpom preko noći. Ohlađeni sok je spreman za piće. Tegle za sokove čuvajte na hladnom mestu. Pijte za svoje zdravlje.
   
   

Video recept za sok od bundeve bez aditiva

Ovaj video je dobar i jednostavan recept za sok od bundeve.

Sok od bundeve bez aditiva. Najbolji recept.

Ovo je jednostavno super recept, sok je jako, jako ukusan.
NA MOJEM KANALU IMA MNOGO VIŠE UKUSNIH RECEPATA. PRETPLATITE SE NA MOJ KANAL: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Obradujte svoje najmilije i voljene osobe.
Prijatno!
****************************************
recept:
Bundeva - 3 kg (težina oguljene bundeve)
Šećer - 0,5 kg
Voda - 2 litre
Limunska kiselina - 10 gr (2 kašičice)

**************** PRIDRUŽITE SE NA DRUŠTVENIM MREŽAMA
Moja VKontakte grupa: https://vk.com/club108702356
Moja grupa u Odnoklassniki: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/oGLK1EZXQbM/sddefault.jpg

https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

2016-11-18T14:30:39.000Z

Recept za sok od bundeve sa pomorandžom za zimnicu

Ovaj sok se priprema veoma brzo i jednostavno. Limun i narandže će mu dati pikantnu kiselost i ugodan citrusni okus.

• Vrijeme za pripremu: 50 minuta.
• Porcije: 6 litara soka.

Glavni proizvodi:

• 3 kg bundeve;
• 3 narandže;

• 450 grama šećera;
• 3/4 limuna.

Korak po korak recept

1. Baš kao i u prvom receptu, bundevu je potrebno iseći na komade, preliti vodom i staviti na vatru. Voda treba u potpunosti prekriti bundevu. Pustite da provri i kuvajte dok bundeva ne omekša.
   
   
2. Iscijedite sok od limuna i pomorandže. Uvjerite se da u soku nema sjemenki.
   
   
3. Kuvanu bundevu sameljite direktno u tiganju uronjenim blenderom. Trebalo bi da dobijete glatki sok.
   
   
4. U tiganj dodajte sok od narandže i limuna i šećer. Promiješajte da se šećer otopi i okus sok. Ako nije dovoljno slatko, prilagodite ukus.
   
   
5. Stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte nakon ključanja još 10 minuta, povremeno miješajući sok.
   
   
6. Dok sok ključa, sterilišite tegle. Ovo se može uraditi i mikrotalasnom pećnicom. Sipajte malo vode na dno tegle i uključite je na punu snagu na nekoliko minuta. Zakuhajte poklopce u kipućoj vodi.
   
   
7. Kada sok ključa 10 minuta, uklonite pjenu, ako je ima. Sada se sok može sipati u tegle. Vrući sok sipajte u teglu, zatvorite poklopcem i zarolajte posebnim ključem. Od ove količine proizvoda trebalo bi da dobijete 6 litara staklenki soka. Okrenite tegle naopako i dobro zamotajte.
   
   
8. Ostavite ih da se potpuno ohlade. Kada se tegle potpuno ohlade, prebacite ih na mjesto gdje obično čuvate konzervaciju. A zimi ćete imati ukusan i zdrav sok za svoju porodicu.
   
   

Video recept za sok od narandže od bundeve

Ovdje možete pogledati zanimljiv video recept za naš sok.

Sok od bundeve sa narandžama za zimnicu (bez sokovnika) | Pumpkin Recipes

Konzerviranje soka od bundeve za zimu sa pomorandžom kod kuće. Bez sokovnika!!! Priprema od bundeve.
Sok od bundeve je veoma ukusan i zdrav. Konzerviranjem domaćeg soka obezbjeđujete svojoj porodici dodatne vitamine zimi.
Pogotovo ako imate puno bundeva, a ne znate šta da skuvate od bundeve? Obavezno pogledajte moj video recept i naučićete kako da napravite sok od bundeve!
Recept je vrlo jednostavan, pogotovo što je u mom receptu sve korak po korak. Dakle, čak i početnik može to podnijeti 🙂 Imate li pitanja? Pitajte u komentarima!
********************************
PRETPLATITE SE NA NOVE VIDEO na mom kanalu i shvatit ćete da je kuhanje jednostavno:
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
*****************************
trebat će nam:
Na bazi 1 kg bundeve:
Bundeva - 1 kg
Narandža - 1 kom
Šećer - 150g
Limun - 1/4 kom
Izvažite svoju bundevu (već oguljenu) i povećajte količinu hrane onoliko puta koliko imate kilogram bundeve.
Bundevu očistimo, narežemo na komade i napunimo vodom da je potpuno prekrije. Kada je naša bundeva skuvana i omekšala, sameljemo je potapajućim blenderom. Zatim dodajte sok od narandže, limunov sok i šećer. Kuvajte 10 minuta i zarolajte.
Kuvajte sa zadovoljstvom!!!
Prijatno!!!

#bundeva #sok #prazni za zimu #konzervacija
++++++++++++++++++++++++++++++++
MOJE PLAYLISTE:
Nezaslađene pite, pite i tepsije:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Sladoled kod kuće:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

Domaća alkoholna pića:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Dijetalni recepti:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

jela od mesa:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

Pite. Cupcakes. Biskvit.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Posni recepti:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

Recepti za sporo kuhanje:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Recepti za salate:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

grickalice:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

kućno očuvanje. Pripreme za zimu:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Domaći kolačići:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

Novogodišnji recepti. Novogodišnja jela:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Uskršnji recepti:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

Torte i deserti:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Palačinke i fritule:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

Zamrzavanje povrća i proizvoda:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

https://i.ytimg.com/vi/Fk5vFF11kv4/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fk5vFF11kv4

2016-09-20T08:20:34.000Z

Recept za sok od bundeve sa suvim kajsijama

Video recept za sok od bundeve sa suvim kajsijama

Sok se uzima prije jela kao ukusno i ljekovito sredstvo za prevenciju raznih bolesti. Oni koji žele da smršaju mogu piti sok od pomorandže u dane posta 1-2 puta sedmično. Ali ako ste apsolutno zdravi i jednostavno volite sok od bundeve, onda ga možete piti kao međuobrok, na primjer, uz pecivo.

opcije kuvanja

Sok od bundeve u sezoni je veoma korisno piti svjež, a zimi otvarati tegle sa konzerviranim eliksirom. Naravno, što duže kuhate sok, manje korisnih nutrijenata će ostati u njemu. Sok možete učiniti gušćim ili ga razrijediti vodom do željene konzistencije. To je stvar ukusa.

Postoje i dobri recepti za sokove za zimu, na primjer, sa jabukama i limunovom koricom.. Za 1 kg bundeve uzima se 1 kg jabuka. Sokove je potrebno iscijediti sokovnikom, pomiješati, dodati limunovu koricu i šećer po ukusu, zagrijati na 90°C. Držite na šporetu 5 minuta. Vruće sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Na isti način priprema se sok od bundeve sa šargarepom.. Količina bundeve i šargarepe je 1:1. Ovdje će biti prikladni limunov sok ili limunska kiselina. Prave i sok za zimu od bundeve, ogrozda (1:1) i meda. Za 1 kg bundeve i 1 kg ogrozda potrebno je 400 grama meda. Princip pripreme je sličan: iscijedite sokove, pomiješajte ih, dodajte med i sterilizirajte u staklenkama 20 minuta.

Napišite da li su vam se svidjeli sokovi po našim receptima. Možda imate svoj recept za domaći sok od bundeve za zimu. Čekamo vaša pisma sa primjedbama, komentarima i novim receptima.

Šta učiniti ako je bundeva na parceli rođena sa zavišću (ili se prodaje vrlo jeftino na tržištu bliže jeseni), a vi ste već pojeli pitu od bundeve i kašu? Šteta je baciti ostatke, a svježe povrće ne traje dugo. Postoji nekoliko izlaza: zamrznuti, pretvoriti u pire ili zarolati u obliku soka.

Pričaćemo o njemu. A da bismo vas uvjerili da ga skuvate, prisjetimo se koliko je sok od bundeve koristan.

Prednosti i štete soka od bundeve

“Bundeva čisti organizam” je popularno i, retko, istinito verovanje. Uklanja toksine, pomaže kod trovanja, pa čak i kod infekcije radioaktivnim elementima. Sve zahvaljujući pektinu (također se nalazi u cvekli, šargarepi, citrusima, jabukama). Sama se praktički ne apsorbira, ali apsorbira sve štetno.

Čak iu bundevi postoji rasipanje vitamina: A, B, E i rijetki vitamin K koristan za krv, kao i askorbinska kiselina (vitamin C).

Pektin normalizira probavu, snižava kolesterol, poboljšava rad crijeva. Činilo se kao potpuna korist. Ali sok od bundeve ne mogu konzumirati svi, pa čak ni zdravi ljudi - u količinama koje ne prelaze zdrave granice. Zašto?

Djelomično - samo zbog djelovanja na crijeva. Kod zatvora su svi derivati ​​bundeve vaši spasioci, ali kod proljeva i sklonosti ka tome, bolje ih je potpuno napustiti. Čak i iz sjemena. Također morate biti pažljivi prema osobama osjetljivim na karoten. Ako tijelo reaguje alergijom na šargarepu, istu reakciju će imati i bundeva.

Za sve ostale, čiji organizam dobro podnosi sve sastojke bundeve, nudimo nekoliko opcija za pripremu soka od bundeve za dugotrajno skladištenje.

Sok od bundeve za zimu kroz sokovnik

Opšti princip: bundevu preskočite kroz sokovnik i pasterizirajte. Zatim sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Bez aditiva, takav blank se čuva sasvim pristojno, posebno na hladnom mestu, ali sa šećerom i prirodnim konzervansima će trajati još duže. Trajat će sigurno do zime.

Banke se sterilišu parom, poklopci se takođe sterilišu ili se potapaju u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
Sokovnik obično daje proizvod već sa pulpom. Ako želite gušće, ono što je ostalo prebrišite kroz sito ili blenderom sameljite u pire i dodajte soku.
A sada direktno na recepte.

Sa limunom

Za 1 kg bundeve uzmite 1 limun i 250 g (velika čaša) šećera. Može se uzimati više ili manje, ovisno o tome koliko volite slatko.

Iscijedite bundevu i limun. Većina sokovnika ima dodatak za citruse.
Dobijene sokove pomiješajte u šerpi. Po želji dodajte pulpu od bundeve. Sipajte šećer.
Dobro miješajući zagrijte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
Smjesu prokuhati i odmah skloniti sa vatre.
Sipati u sterilisane tegle, zarolati, okrenuti naopačke i ostaviti da se ohladi.
Čuvajte na hladnom mestu (podrum, balkon ili garaža je najbolje, samo pazite da banke ne puknu po hladnom vremenu). Otvorene tegle čuvajte strogo u frižideru!

sa narandzom

Šećera u ovoj verziji bit će manje nego u prethodnoj, a bit će više citrusa. Za 1 kg bundeve trebat će vam 3 pomorandže, 15 g limunske kiseline i 200 g šećera (mala čaša).

Iscijedite bundevu i pomorandže.
Pomiješajte sok od bundeve sa šećerom i miješajući prokuhajte. Uvjerite se da je šećer potpuno otopljen.
Dodati sok od narandže i limunsku kiselinu, ponovo sve dobro promešati.
Sterilizirajte tegle i sipajte smjesu. Zarolati, okrenuti i sačekati da se ohladi.
Uklonite radi skladištenja.

Sa medom

Med je odličan konzervans. Nekada se u medu bralo voće i bobice. Povrće je jednako dobro!

Za 1 kg bundeve trebat ćete uzeti 2 žlice. l. med. Ako je preslatko, dodajte limunsku kiselinu na vrh noža.

Iscijedite sok od bundeve.
Zagrijte dok se ne pojave prvi mjehurići, odnosno skoro do ključanja.
Skloniti sa vatre, dodati med i, dok je vruć, miješati dok se ne otopi.
Sipati u pripremljene tegle, zarolati. Ostavite da se tegle ohlade naopačke.
Uklonite na hladno mesto.

Sok od bundeve u sokovniku za zimnicu

U sokovniku se sok priprema pomoću pare. Bundeva, oguljena i izrezana na male komadiće, stavlja se u gornju posudu, a u donju se dolijeva voda do oznake. Sokovnik se zapali i proces je počeo. Voda će ispariti, proći kroz bundevu i zajedno sa svime što je ukusno i zdravo teći niz izljev ili slavinu direktno u željenu posudu. Tečnost na izlazu se neće odmah pojaviti, biće potrebno pustiti da proključa.

Šećer (opet, da se duže ne kvari) i ostalo voće i povrće možete dodati direktno u sokovnik, o čemu ćemo govoriti u receptu ispod. A ispod slavine možete odmah zamijeniti sterilizirane tegle i zarolati ih dok se pune.

Ili sakupite sok u loncu da ga ponovo zagrejete, dodajući dodatne sastojke. Više o ovome također u nastavku.

sa jabukom

Ovdje će proporcije biti slične načinu kuhanja u sokovniku: na 1 kg bundeve 250 g šećera. I takođe 1 kg jabuka.

Ogulite bundevu i jabuke od kore i sjemenki, narežite na kriške.
Stavite u sokovnik, prekrijte šećerom.
Napunite donju posudu vodom i stavite na vatru.
Zamijenite steriliziranu teglu ispod slavine. Kada se napuni, zarolajte ga sterilizovanim poklopcem.
Okrenite teglu i ostavite je na miru dok se ne ohladi.
Nakon toga čuvati na hladnom mestu.

sa šargarepom

Šargarepa, poput bundeve, ima svijetlu boju. Karoten je odgovoran za to i tamo i tamo. Oba povrća su veoma korisna, ali je ukus različit. Šargarepa je manja, pa ćemo za 1 kg bundeve uzeti 2 šargarepe da ne bi prekinuli tipično blag ukus bundeve. A šećera će biti potrebno 200 g.

Iscijedite šargarepu.
Bundevu oguliti, iseckati i staviti u sokovnik. Pospite šećerom.
Napunite posudu vodom, stavite sokovnik na vatru.
Stavite lonac za sakupljanje soka. Kada prestane, stavite šerpu na vatru, ulijte sok od šargarepe i prokuhajte. Mix.
Skinite sa vatre, sipajte u pripremljene tegle i zarolajte.
Okrenite tegle, nakon što se ohlade izvadite i čuvajte.

Pripreme prema ovim receptima zadržat će mnoge korisne tvari. Prijatno!

Sokovi od povrća, zbog obilja vitamina, zasluženo zauzimaju počasno mjesto na ruskom stolu. Ništa lošije od povrća, u stanju su da obogate prehranu mikroelementima i zaštite od niza bolesti, posebno u zimsko-prolećnom periodu, kada je našem imunitetu potrebna dodatna podrška. Ogromna količina mineralnih i vitaminskih materija sadrži i sok od bundeve. Tri stotine grama svježe iscijeđenog proizvoda zadovoljava dnevne potrebe organizma za magnezijumom, fosforom, kalijumom, vitaminima A, B, E, C.

Sok od bundeve - opći principi i načini pripreme

Malo ljudi zna da je domovina bundeve daleki Meksiko, odakle je došla u Sjevernu Ameriku, a zatim se proširila u zemlje Evroazije. Lokalni aboridžini rado su jeli krepku pulpu, a sjemenke i sok koristili su se u medicinske svrhe. Oni su savršeno dobro znali kakvu ljekovitost kriju ove komponente bundeve. I do danas "narandžasti gigant" s pravom nosi titulu najboljeg kućnog doktora.

Sok od bundeve je napitak za imunitet. Sadrži mnogo korisnih materija koje igraju odlučujuću ulogu u održavanju odbrane organizma. Osim toga, sok od bundeve je bogat najrjeđim vitaminom K, koji je odgovoran za zgrušavanje krvi. Ipak, najvažnija korist ljekovitog napitka je njegov učinak na gastrointestinalni trakt, zahvaljujući vlaknima i pektinu. Kao što znate, dijetalna vlakna se ne apsorbiraju u crijevima i izlučuju se nepromijenjena, čisteći crijevne zidove od produkata raspadanja i nakupljenih toksina.

Princip pravljenja svježe cijeđenog soka od bundeve je vrlo jednostavan. Da biste kod kuće dobili zdrav proizvod, morate nabaviti sokovnik - jednostavan uređaj će vam omogućiti da odvojite sok od pulpe za nekoliko minuta. Sok treba iscijediti maksimalnom brzinom. Postoji još jedna opcija za pravljenje soka od bundeve, ali problematičnija: pulpa se utrlja na rende i stisne čistom gazom, valjajući je u nekoliko slojeva.

Svježe cijeđeni sok od bundeve je ugodnog slatkastog okusa, ali ga, nažalost, ne vole svi zbog njegovih specifičnih nijansi. U tom slučaju preporučuje se mešanje sa drugim vrstama sokova - povrća, voća ili bobičastog voća. Na primjer, možete dodati šargarepu ili nekoliko kapi limunovog soka, šećera. Kao rezultat toga, ukus je mekši i bogatiji. Sok od bundeve se može spremiti i za budućnost, za zimu, ako kod kuće nije moguće spremiti svježe povrće.

Sok od bundeve - priprema hrane

Da bi sok bio svjetliji, bogatiji i slađi, potrebno je odabrati mlade plodove težine do 5-7 kg sa svijetlo narandžastom pulpom. Ova bundeva ima više karotena i prirodne fruktoze. Povrće očistimo od kožice, sjemenki, narežemo na komade i sok iscijedimo sokovnikom. Ako je u procesu pripreme soka od bundeve uključeno i drugo povrće ili voće, isto ćemo učiniti i sa njima. Preporučljivo je da svježe cijeđeni proizvod ne čuvate predugo, već da ga odmah popijete.

Sok od bundeve - Najbolji recepti

Recept 1: Klasični sok od bundeve sa brusnicama

Brusnice, bundeve i med zajedno čine nevjerovatnu kombinaciju. Umjesto brusnica možete dodati bilo koje bobičasto-povrće-voćne sokove, a možete koristiti i jednu bundevu. Zašto smo odabrali brusnice za kombinaciju? Da, jer je pravi šampion u sadržaju mineralnih i vitaminskih supstanci.

Sastojci:

- dva kg brusnica
- dva kg bundeve
- med ili šećer po ukusu

Način kuhanja:

Bundevu očistimo, narežemo na komade, iscijedimo sok iz njih (pomoću sokovnika). Također cijedimo sok od brusnica. Promešati, dodati med ili šećer po ukusu. Treba napomenuti da sok treba iscijediti neposredno prije pijenja. U ovoj manipulaciji nema ništa komplikovano.

Sok od bundeve za zimnicu

Recept 2: Sok od bundeve za zimu sa limunom

Njegova priprema neće zahtijevati previše truda, ali kao rezultat, ukusan sok od bundeve za zimu, koji je i zdrav, uvijek će vam biti pri ruci i moći će obezbijediti porodicu svim potrebnim materijama u zimskim hladnoćama, posebno tokom teškog perioda epidemija. Takav sok od bundeve može se dugo čuvati i u frižideru i u sterilizovanim teglama.

Sastojci:

- jedan kilogram bundeve (pulpa)
- 250 gr. Sahara
- oko 2 litre vode
- jedan limun

Način kuhanja:

Po svim pravilima pripremljenu pulpu bundeve narendajte i prelijte šećernim sirupom (vrućim). Promiješajte i kuhajte na vrlo laganoj vatri dvanaest do petnaest minuta. Zatim izvadimo tepsiju, njen sadržaj se ohladi. Zatim tikvu samljeti sitom ili blenderom i vratiti u tiganj. Odmah dodati svježe iscijeđen sok od limuna. Zakuhajte sok i kuhajte desetak minuta uz povremeno miješanje. Po završetku kuvanja sipajte u sterilisane tegle i zarolajte.

Za pripremu soka od bundeve sa limunovim sokom veoma je važno odabrati optimalna jela. Emajlirana tava bez strugotina je najprikladnija za ove svrhe. Nije dozvoljeno kuhati kisela jela u aluminijskom posuđu, jer se aluminij u kontaktu s kiselom sredinom pod utjecajem visoke temperature pretvara u teške toksične spojeve koji s proizvodom ulaze u vaš organizam.

Recept 3: Sok od bundeve za zimu sa pomorandžom

Način pravljenja soka sličan je 2. receptu, ali ima nekoliko razlika. Prvo ćemo utrostručiti količinu citrusa, a drugo, u sok ćemo dodati malo limunske kiseline.

Sastojci:

- jedna bundeva (srednja)
- 200 gr. Sahara
- 10-15 gr. limunska kiselina
- tri narandže
- vodu

Način kuhanja:

Bundevu isečenu na komade napunite vodom tako da dostigne nivo komada. Nakon ključanja kuvajte samo tri do pet minuta. Ohladiti, protrljati bundevu kroz sito i ponovo vratiti u tepsiju. Dodajte kiselinu i šećer. Iscijedite sok od pomorandže i pošaljite ga tamo. Prokuhajte sok i odmah ga isključite. Zatim sipamo u tegle.

Recept 4: Sok od bundeve za zimu sa jabukama

Koje jabuke preferirate? Po mogućnosti, naravno, zelene, jer su korisnije od drugih sorti. Ako to nije moguće, odaberite bilo koji, glavna stvar je da nisu prezreli.

Sastojci:

- jedan kilogram bundeve
- 250 gr. šećer (možda malo manje)
- jedan kilogram jabuka
- limunova korica (jedan limun)

Način kuhanja:

Sokovnikom iscijedite sok od jabuka i bundeve. Pomiješajte ih u loncu ili šerpi, dodajte limunovu koricu, šećer. Sok od bundeve i jabuke zagrijavamo na 90 C i držimo na ovoj temperaturi oko pet minuta (ne više). Zatim ostavite da se oznoji na ugašenom šporetu i još vruće sipajte u tegle. Zamotajte po želji.

Recept 5: Sok od bundeve za zimu sa šargarepom i suvim kajsijama

Predlažemo da isprobate još jednu opciju za pravljenje soka od bundeve, u koju dodamo malo šargarepe, kao i zdrave sušene kajsije.

Sastojci: (po tri kilograma bundeve)

- četiri šargarepe
- 500 gr. sušene kajsije
- 1,2 kg šećera
- tri litre vode
- 15 gr. limunska kiselina

Način kuhanja:

Bundevu, očišćenu šargarepu i suhe kajsije narežite na komade. Stavite sve sastojke u šerpu i napunite vodom. Od trenutka ključanja kuvati oko dva sata. Nakon toga, ohladimo čvrsti sadržaj posude, ne bacamo čorbu. U blenderu umutimo komadiće bundeve, šargarepe i suhih kajsija, prebacimo ih u prazan tiganj, dodajući čašu juhe. Sada sipamo šećer i kiselinu, proključamo i kuhamo dok se šećer potpuno ne disocira.

Sok od bundeve - kontraindikacije

Posebno pažljivo sok od bundeve treba da konzumiraju osobe koje pate od niske kiselosti želuca, sindroma iritabilnog creva. Uz teške poremećaje u gastrointestinalnom traktu, proljev, bundevu i njene komponente treba potpuno isključiti iz prehrane dok se ne obnove sve funkcije gastrointestinalnog trakta. Osim toga, veliki broj ljudi razvija alergijsku reakciju na karoten ili individualnu netoleranciju na neke od komponenti sadržanih u bundevi.

Ugodan i sunčan dan Vama drage hostese!

Danas ćemo motati sok od bundeve za zimnicu. Kao i uvijek, imamo samo najukusnije i jednostavne recepte!

Svi znaju da sok od bundeve nije samo ukusan, već i zdrav.

Naravno, maksimalna korist ostaje u njemu ako ga koristite svježeg, kombinirajući ga s drugim povrćem.

Ali, kada je žetva velika i želimo da obavimo pripreme za zimu, moramo koristiti termičku obradu.

Za vas smo odabrali recepte sa najmanje termičke obrade i niskim temperaturama kako bismo što više sačuvali korisna svojstva ovog povrća tokom konzerviranja.

Sok od bundeve za zimnicu ćete polizati prste

Lako i jednostavno za napraviti kod kuće! Veoma brz i lak recept.

Sastojci

• Bundeva - 2 kg
• Voda - 2 l
• Šećer - 150 g
• Limunov sok - 3 kašike. l

Kuvanje

Uzimamo zrelu bundevu, ogulimo je, odstranimo sjemenke iz jezgre.

Režemo na male štapiće, koje je zgodno staviti u sokovnik.

Iscijedimo sok. Dobićemo oko litru koncentrata, koji se mora sipati u šerpu, dodajući vodu i šećer.

Konzistencija treba da bude lagana i tečna.

Stavite sadržaj lonca da proključa i kuvajte 2-3 minuta.

Gotov sok se sipa u sterilisane tegle i začepi.

Tegle okrenemo naopačke, umotamo ih u ćebe ili frotirnim ručnikom.

Ostavite da se ohladi i spremite u ostavu.

Sok od bundeve i šargarepe za zimu

Pojačajmo dobrobiti bundeve sa šargarepom! Odličan recept, dvostruka korist. Pogledajte video lekciju:

Sok od bundeve sa pulpom kod kuće

Bogat ukus i jednostavan za pripremu!

Ispada da je piće gušće nego bez pulpe, s izraženom aromom i okusom bundeve.

Sastojci

• Bundeva - 1,5 kg
• Voda - 1700 ml
• Šećer - 150 g
• Limunov sok - 3 kašike. l

Kuvanje

Očišćenu i isečenu bundevu stavite u šerpu i napunite vodom.

Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Provjeravamo nožem da li je povrće kuhano. Ako se komadići lako probuše, bundeva je pečena.

Prekidamo sadržaj tiganja potapajućim blenderom.

Ako nema blendera, komadiće možete samljeti kroz sito.

U ovoj fazi procjenjujemo konzistenciju, da li vam se sviđa ili biste željeli da bude tanji?

Ako vam je pregusto, onda možete dodati još malo prokuhane vode.

Uvodimo limunov sok. Napitak od bundeve sipajte u sterilne tegle i zarolajte.

Okrenite poklopac, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Nakon što se sadržaj ohladi, čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Ukusan i gust sok!

Gusti sok od bundeve bez dodataka

Dobar recept za gusti sok od bundeve.

Veoma je ukusan sok od bundeve i jabuke sa narandžom i limunom

Osvježavajući vitaminski koktel za zimu, koji će vas podsjetiti na ljeto.

Sastojci

• Bundeva - 900g
• Jabuke - 2100g
• Narandža - 2 kom
• Limun - 1 kom.
• Šećer - 200g
• Voda - 250 ml

Na izlazu ćete dobiti 2 - 2,5 litara soka

Kuvanje

Skinite kožu sa bundeve i narežite je na srednje kockice. Ulijte vodu i stavite da se kuva na laganoj vatri, kuvajte dok ne omekša.

Dok se naše povrće kuva, na sitno narendajte koricu dve narandže i jednog limuna.

Da bi se kora bolje uklonila, voće je potrebno preliti kipućom vodom i osušiti papirnim ubrusom, pa tek onda trljati.

Ostavite koricu sa strane i potpuno iscijedite sok od istih agruma.

Pripremimo jabuke. Da biste to učinili, operite ih, izrežite na 4 dijela i uklonite kutiju za sjeme.

Iscijedite sok od jabuka kroz sokovnik. Procijedite kroz dva sloja gaze da uklonite većinu pulpe.

Uklanjamo je jer već imamo pulpu od bundeve u našem soku.

Kada je naša bundeva skuvana i omekšala, u šerpu sipajte sok od narandže i limuna.

Dodajte koricu citrusa. A ceo sadržaj lonca prekidamo uronjenim blenderom.

U sok od bundeve dodajte sok od jabuke, dodajte šećer.

Ako imate butternut tikvu koja je slatka sama po sebi, onda u ovom receptu ne možete uopće uzimati šećer i zatvoriti ga bez njega.

I tek onda prilagodite ukus napitku dodavanjem meda ili šećera neposredno pre ispijanja.

Promiješajte, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.

Gotovo piće se sipa u sterilne tegle, začepljene. Ostavite da se ohladi i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Ovdje ispada tako bogato, lijepe ljetne boje i vrlo ukusno!

Sok od bundeve za zimu pet minuta

Metoda koja će vam omogućiti da napravite sok vrlo brzo, bez nepotrebne gužve, uz zadržavanje većine vitamina.

Sastojci

• Šećer - 5 kašika. l za svaki litar soka

Kuvanje

Uzmite zrelu bundevu, dobro je operite, odrežite joj kožicu.

Narežite na male komadiće i propasirajte kroz sokovnik.

Dobićete N-tu količinu soka. Izmjerite i dodajte šećer u količini od 5 žlica. l za svaki dobijeni litar iscijeđenog soka.

Sok stavimo na vatru, zagrejemo na 90 stepeni i kuvamo 5 minuta.

Gotov napitak sipajte u sterilne tegle i zarolajte.

Ostavite da se ohladi tako što ćete otvoriti poklopac i zamotati. Sok je spreman! Stavljamo ga na čuvanje da se pije u hladnim jesenjim danima, kada su vitamini toliko potrebni.

Narandže daju običnom soku od bundeve bogat citrusni ukus!

Sastojci

• Bundeva - 2 kg
• Narandže - 2 kom
• Šećer - 150 g
• Voda - 2,5 l

Kuvanje

Pripremljenu i oljuštenu bundevu narežemo na kockice i napunimo vodom.

Gotovu bundevu ćemo ubiti potapajućim blenderom u istoj tavi, bez ispuštanja vode.

Dobijamo ovu vodu od bundeve. Dodajte mu šećer i miješajte da se otopi.

Iscijedite sok od pomorandže i sipajte u šerpu. Uzmite i nekoliko komada kore od pomorandže i takođe ih bacite u tepsiju.

Pustite da provri i kuvajte pet minuta. Zatim odmah sipajte u čiste, sterilne flaše i zarolajte.

Okrenemo flaše na poklopac, prekrijemo ih ručnikom, ostavimo da se ohlade.

Sok od bundeve sa ukusom narandže i jarkom citrusnom notom je spreman!

Sok od bundeve bez šećera pasterizovan za zimu

Jednostavan recept bez nepotrebnih sastojaka i pokreta. Probaj!

Ovaj recept je bez šećera, što vam omogućava da koristite napitak od bundeve, prilagođavajući njegovu slatkoću po svom ukusu pomoću meda ili zaslađivača ili samo šećera po ukusu. Neposredno prije upotrebe.

Sastojci

• Bundeva - nasumična količina

Kuvanje

Bundevu očistimo od kore, provučemo kroz sokovnik.

Dobijeni sok se dovede do ključanja i odmah rasporedi u sterilnu posudu.

Pasterizovati u vodenom kupatilu na temperaturi od 90 stepeni 10 minuta.