Akne. Tajne uzgoja riječnih jegulja Morska riba jegulja

Jegulja je cijela porodica riba, koja uključuje nekoliko rodova i desetke vrsta njihovih predstavnika. Svaku vrstu ljudi koriste za hranu, ali za pecaroša je riječna jegulja od velikog interesa, čiju fotografiju možete proučiti u nastavku. Trenutno je veliki dio ovih riba na rubu izumiranja.

Sorte i izgled

Postoji nekoliko vrsta akni. Ali najčešći su:

• Električna jegulja. Ova riba je poznata i kao munjevita jegulja. To je zbog njegove sposobnosti da proizvodi električnu energiju. Ovu vrstu jegulje možete vidjeti na prvoj fotografiji. Maksimalna dužina koju riba može dostići je 3 metra, dok masa može doseći i do 40 kilograma;
• Morska jegulja, čija se fotografija nalazi ispod fotografije električne jegulje. Ova riba može doseći 3 metra dužine, a težina joj može biti oko 100 kilograma;
• Riječna jegulja. Ova riba je poznata i kao evropska jegulja. Njena fotografija je treća po redu. U dužini dostiže najviše 1 metar, a u težini - 6 kilograma. Ali zabilježen je slučaj hvatanja trofejne jedinke teže od 12 kilograma.

Kod električne jegulje tijelo nije prekriveno ljuskama, izduženo je, suženo sa strane i sa stražnje strane, a zaobljeno sprijeda. Odrasle jedinke su maslinastosmeđe, sa donjom stranom glave jarko narandžaste boje. Riba ima smaragdno zelene oči i svijetli rub analne peraje. Jegulja munja je zanimljiva za organe koji proizvode električnu energiju i zauzimaju do 66% dužine cijelog tijela. Uz njihovu pomoć stvara se električno pražnjenje sa silom do 1 Ampera i naponom do 1300 V.

Morska jegulja ima dugo i zmijasto tijelo koje uopće nije prekriveno krljuštima. Glava joj je nešto spljoštena, na kraju ribe nalaze se usta koja se razlikuju po debelim usnama. Boja tijela može biti smeđa ili tamno siva, a trbuh je obično obojen u zlatnu ili svijetlosmeđu nijansu. Analna i leđna peraja su obojene svijetlo smeđom bojom, ali imaju crni obrub, što je vrlo jasno vidljivo na fotografiji. Bočna linija ribe ima bijele pore.

Evropska jegulja ima izduženo tijelo, blago bočno stisnuto. Tijelo je prekriveno vrlo malim, gotovo neprimjetnim ljuskama. Leđa ribe obojena je smeđom bojom sa zelenkastom nijansom, a trbuh je u žutoj nijansi. Cijelo tijelo je prekriveno sluzom, ispod koje su skrivene izdužene ljuske.

Rasprostranjenost i staništa

Evropski predstavnik jegulja živi u rijekama i riječnim slivovima koji pripadaju morima: Sjevernom, Baltičkom, Mediteranskom, Bijelom, Barentsovom, Azovskom i Crnom. Riječna jegulja se uspješno prilagodila uslovima evropske klime. Riba se radije zadržava na mjestima rezervoara gdje je dno prekriveno glinom ili muljem. Ona pliva među trskom, trskom. Jedinstvena sposobnost ribe je da puze poput zmije po mokroj travi od jednog rezervoara do drugog.

Električna jegulja ima vrlo ograničeno stanište. Nalazi se samo u Mladoj Americi. Električna jegulja nalazi se u sjeveroistočnom dijelu ovog kontinenta. Koncentrisana je u donjem toku Amazone.

Morska jegulja je rasprostranjena u Atlantskom oceanu, počevši od zapadnog dijela afričkog kopna i završavajući Biskajskim zaljevom, koji se nalazi u Sredozemnom moru. Rijetko se nalazi u drugim okeanskim područjima. Ponekad ribe plivaju u Sjeverno more sve do Norveške. Takođe je retka u Crnom moru. Morska jegulja može živjeti i na otvorenom moru i uz obalu, riba ne ide dublje od 500 metara.

Dijeta

Riječna jegulja, kao grabežljivac, izlazi da se hrani noću. Tokom mrijesta drugih vrsta riba hrani se njihovim kavijarom, a omiljeni kavijar joj je šaran. Ali serpentinasti grabežljivac se također hrani malim ribama (minožljama, sculpinima), tritonima i žabama. Ponekad larve, puževi, rakovi i crvi postaju hrana.

Električna jegulja je jedinstvena. Jede plijen omamljen strujom. Štaviše, električna energija se ne proizvodi stalno: broj pražnjenja je uvijek ograničen. Nije opasno za osobu, ali strujni udar izaziva jaku bol.

reprodukcija

Jegulja dostiže spolnu zrelost kasno u odnosu na druge ribe: sa 5-12 godina. Bez obzira gdje živi ovaj predstavnik ihtiofaune, u rijeci ili moru, njegov mrijest se događa samo u moru. To objašnjava činjenicu da riječni oblici žive samo u slivovima mora: kada dostignu spolnu zrelost, riba ide nizvodno i ostaje u moru da se razmnožava.

Kada se voda zagrije do +16 ... +17 stepeni Celzijusa, počinje period mrijesta. Plodnost ženki veća je kod morskih predstavnika jegulja (oko 7-8 milijuna jaja), riječni oblici imaju plodnost i do 500.000 jaja. Prečnik jaja je približno 1 mm. Morska jegulja odmah ugine nakon mrijesta. Iz jaja se izlegu larve koje isprva plutaju na površini vode.

Jegulja nema seksualne karakteristike sve dok ne uđe u pubertet. Obično spolne razlike postaju očigledne kod riba u dobi od 9-12 godina. Istovremeno, jegulja je tamnija sa leđa, a bočne strane i trbuh dobijaju srebrnastu boju. Naučnici još nisu utvrdili zašto jegulja radi tako duge migracije u morske vode radi razmnožavanja.

Dakle, jegulja je komercijalna riba koja ima visok ukus. Ali jegulja je općenito jedinstvena riba, čija je jedinstvenost povezana s posebnostima njenog izgleda, načinom zapanjujućih plijena, a također i mjestom koje se obično bira kao mrijestilište.

Porodica jegulja sastoji se od nekoliko vrsta. U izgledu, među njima je mala razlika. Njihova razlika uglavnom leži u staništu. Najpoznatiji predstavnik ove porodice je riječna jegulja. U mnogim zemljama ova vrsta porodice jegulja je delikatesa. Ali zbog neukusnog izgleda jegulje, neće svi pristati da je probaju. Ali uzalud, jer sadrži ogromnu količinu korisnih minerala i proteina koji mogu ojačati ljudski imunitet.

Opis

Po izgledu, riječna jegulja može biti uskoglava i tuponosna. Ribe pripadaju porodici grabežljivaca. Nažalost, ova riba nije u potpunosti proučavana. Riječnu jegulju karakteriziraju:

Na tijelu riječne jegulje nalaze se male ljuske. Njihova veličina je toliko mala da su gotovo nevidljivi. . U izuzetnim slučajevima, dužina tijela riba može prelaziti 2 metra. U pravilu, standardna dužina tijela ribe je 1 metar. Ženke su nešto duže od mužjaka. Obično 5-10 cm. Masa zrele ribe može doseći 6 kilograma. Riječna jegulja dobiva na težini cijeli život. Stoga je općenito prihvaćeno da što je riba starija, to je veća težina.

Riječne jegulje imaju pretežno tamnozelenu boju leđa. Postoje jedinke sa smeđkastom nijansom. Područje stomaka je uvijek svijetlo. Kako sazrijevaju, jedinke dobivaju zasićeniju boju leđa, a trbuh im postaje svjetliji.

Ne zaboravite da pored riječne jegulje postoji i ugora. Od svog kolege se razlikuje po većoj veličini. Njegova masa može doseći 100 kilograma, a dužina tijela može biti više od 3 metra. Baš kao i riječni pandan, morski grabežljivac ima izduženo tijelo koje je potpuno lišeno ljuski. U pravilu je glava, sa debelim usnama, nešto šira od kraja tijela. Gotovo svi pojedinci ove vrste imaju smeđa leđa. Svetli stomak, kada je izložen sunčevoj svetlosti, reflektuje se zlatnim sjajem. Na repu ugora je linija tamne boje, koja daje ugoru osebujan obris. Vrijedi napomenuti da je rep mnogo lakši od cijelog tijela.

Stanište

Ova grabežljiva riba pojavila se prije više od 100 miliona godina u prostranstvu okeana u blizini Indonezije. U početku je jegulja bila isključivo morska riba. Ali s vremenom se jegulja počela širiti po cijelom svijetu i počela živjeti u rijekama i jezerima. Po svojoj specifičnosti, rijeke se smatraju srednjim staništima. riječne jegulje, kao i morske, uglavnom su rasprostranjene u rijekama koje se ulivaju u sljedeća mora:

Pored navedenih mora, jegulje se nalaze u mnogim jezerima i barama. Najveći broj jedinki živi u Baltičkom moru.

Jegulja riječne ribe može se naći u akumulacijama sa puno blata. Najomiljenije stanište je područje obraslo trskom. Riba ima jedinstvenu sposobnost: u stanju je da puzi preko kopna od jednog rezervoara do drugog. Na taj način jegulja može doći do endorejskog jezera. Riba se odlično osjeća izvan vode zbog kože koja može apsorbirati kisik.

U osnovi, riba živi u akumulacijama sa malom strujom, ali ponekad se može naći i u rijekama s brzim tokom. Jegulja preferira plivanje u donjem dijelu vodenih tijela.

reprodukcija

Dugo vremena, proces reprodukcije ovih životinja bio je misterija za sve. Niko nikada nije video kako izgleda njihov kavijar. Ali, krajem devetnaestog veka naučnici su dokazali da se proces njihove reprodukcije odvija na potpuno isti način kao i kod svih drugih riba. Izgled jaja se značajno razlikuje od njihovih roditelja. Stoga su neko vrijeme razmatrani zasebna vrsta i čak joj je dao ime - leptocefalija.

Period oplodnje počinje u 9. godini života jedinki. U tom trenutku možete razlikovati mužjaka od ženke. Ribe idu u more da se mrijeste. U šikarama algi sargasso, spuštajući se do dubine od 400 metara, počinje proces reprodukcije. Vrijedi napomenuti da temperatura vode za proces oplodnje ne smije biti manja od 14 stepeni i ne prelazi 18 stepeni. U osnovi, ženka polaže 500 hiljada larvi. Nakon završetka mrijesta, jegulja umire.

Veličina jaja ne prelazi 1 mm. Tijelo larve je potpuno prozirno. Njegov oblik podsjeća na list stisnut sa strane. Da bi postala punopravna riba, larva mora proći kroz nekoliko faza:

Nakon što larva postane punopravna riba, živi do najviše 15 godina. Zatim odlazi na mrijest, gdje ga čeka neizbježna smrt.

Karakteristike ponašanja

Po prirodi, ribe su grabežljivci. Pretežno je aktivan noću. Maloljetnici većinu vremena provode na obali, dok se već odrasli pokušavaju približiti dnu, gdje se, zarivši se u zemlju, skrivaju od dnevne svjetlosti. Dubina skloništa može biti do 80 centimetara. Ribe uglavnom biraju blatnjav teren kao sklonište, pokušavajući izbjeći kamenito tlo.

Kako padne noć, jegulje izlaze iz svog skrovišta i kreću u lov. Ribe se kreću prilično sporo, poput zmija. Mogu se kretati po kopnu samo ako je mokro. Slab vid se nadoknađuje odličnim čulom mirisa. Sposobni su nanjušiti plijen na udaljenosti do 20 metara.

Riječne ribe žive u vodi obogaćena kiseonikom. Životinje postaju aktivne u rano proljeće i vode pokretni život prije početka mraza. Sa početkom hladnoće, ribe hiberniraju. Izgleda kao naplavljeno drvo koje viri iz zemlje. Štaviše, samo je glava u obliku zamka, kada je, kao i ostatak tijela, sigurno skrivena u svom zaklonu. Nakon završetka hladne sezone, jegulje se ponovo aktiviraju i počinju tražiti hranu.

Vrlo često možete sresti ovog grabežljivca u rezervoarima u kojima žive štuke. Upravo je ova riba najukusnija poslastica. A i kavijar od šarana spada u omiljeno jelo. Nakon što je živio u rezervoaru oko 5 godina, grabežljivac stječe sposobnost lova iz zaklona. Sav ulovljeni plijen jede na dnu.

Ovo je pravi, rekordni ugor, uhvaćen od strane ribara iz Devonshirea (Britanija). Težina čudovišta je skoro 60 kg, a dužina više od 6 metara. Pravi pecarski džekpot!

Hajde da saznamo više o ovom stvorenju...

Slika 2.

Jegulja nije obična riba. Izvana slična zmiji, ima cilindrični oblik, samo je rep blago stisnut sa strane. Glava je mala, blago spljoštena, usta mala (u poređenju sa drugim grabežljivcima), sa malim oštrim zubima. Tijelo jegulje prekriveno je slojem sluzi, ispod kojeg se nalaze male, nježne, duguljaste ljuske. Leđa su obojena smeđom ili crnom bojom, stranice su znatno svjetlije, žute, a trbuh žućkast ili bijel.

Jegulja je i slatkovodna i morska. Pojavila se na Zemlji prije više od 100 miliona godina, prva u regiji Indonezije, jegulja je počela živjeti u regiji japanskog arhipelaga - posebno u jezeru Hamanaka (prefektura Shizuoka). Ovo stvorenje je vrlo izdržljivo, sposobno živjeti čak i bez vode s malom količinom vlage. Trenutno u svijetu postoji 18 vrsta jegulje.

Slika 3.

Riječna jegulja je anadromna riba, ali za razliku od jesetre i lososa, koji se razmnožavaju iz mora u rijeke, jegulja odlazi na mrijest iz slatke vode u ocean. Tek u 20. stoljeću otkriveno je da se jegulja razmnožava u dubokom i toplom Sargaskom moru, koje, budući da je zaljev Atlantika, zapljuskuje obale Sjeverne i ostrva Srednje Amerike. Jegulja se mrijesti samo jednom u životu, a nakon mrijesta sve odrasle ribe umiru. Snažna struja nosi larve jegulje na obale Evrope, za šta je potrebno oko tri godine. Na kraju staze, to su već male staklaste prozirne jegulje.

Mladunci ulaze u naša vodena tijela u proljeće iz Baltičkog mora i raspršuju se duž riječnih sistema i jezera, gdje obično žive od šest do deset godina.

Slika 4.

Jegulja se hrani samo po toplom vremenu, uglavnom noću, danju se zariva u zemlju, otkrivajući samo glavu. S početkom mraza prestaju se hraniti do proljeća. Jegulje vole guštati razne male životinje koje žive u blatu: rakove, crve, ličinke, puževe. Rado jede jaja drugih riba. Nakon četiri do pet godina u slatkoj vodi, jegulja postaje noćni grabežljivac iz zasjede. Hrani se sitnim ružama, smuđevima, ploticama, čađom itd., odnosno ribom koja živi na dnu akumulacija.

Došavši do puberteta, jegulje jure rijekama i kanalima do okeana. Istovremeno, često upadaju u hidraulične konstrukcije, što može uzrokovati i vanredne situacije. Ali većina jegulja zaobilazi prepreke, puzeći poput zmija nekim dijelom kopna.

Kvaliteti ukusa jegulje su dobro poznati. Može se kuvati, pržiti, marinirati, pa čak i sušiti. Ali posebno je dobar u dimljenom obliku. To je poslastica koja se služi na najsofisticiranijim banketima i prijemima.

Slika 5.

A tu je i električna jegulja - najopasnija riba među svim električnim ribama. Po broju ljudskih žrtava nadmašuje čak i legendarnu piranu. Ova jegulja (usput rečeno, nema nikakve veze sa običnim jeguljama) sposobna je emitirati snažan električni naboj. Ako uzmete mladu jegulju u ruke, osjetite lagano trnce, i to s obzirom da su bebe stare tek nekoliko dana i da su velike samo 2-3 cm.Lako je zamisliti kakve senzacije dobijate ako dodirnete jegulju od dva metra. Osoba s tako bliskom komunikacijom dobije udarac od 600 V i od toga može umrijeti. Električna jegulja šalje snažne valove sile do 150 puta dnevno. Ali najčudnije je da se, unatoč takvom oružju, jegulja uglavnom hrani malom ribom.

Da ubije ribu, dovoljna je električna jegulja da zadrhti, puštajući struju. Žrtva umire momentalno. Jegulja je hvata sa dna, uvijek s glave, a zatim, potonuvši na dno, probavlja plijen nekoliko minuta.

Električne jegulje žive u plitkim rijekama Južne Amerike, a nalaze se u velikom broju u vodama Amazone. Na mjestima gdje živi jegulja najčešće postoji veliki nedostatak kisika. Stoga električna jegulja ima posebnost ponašanja. Jegulje ostaju pod vodom oko 2 sata, a zatim isplivaju na površinu i tamo dišu 10 minuta, dok obična riba treba da izroni samo nekoliko sekundi.

Slika 6.

U centralnoj Rusiji jegulja nije poznata. Ali u rijekama, u barama i jezerima baltičkih država, jegulja je oduvijek bila obična riba. To se odnosilo i na cijelu Evropu čije se rijeke ulivaju u Atlantik. Riba se oduvijek lovila na Islandu, Engleskoj, Francuskoj, Italiji, Njemačkoj, u skandinavskim zemljama, u nekim od ruskih voda povezanih sa Baltikom.

A još od vremena Aristotela bila je misterija: kako se ova riba rađa? Niko nikada nije vidio da se jegulje mrijeste.

Vjerovalo se da se "rađaju iz jezerskog mulja" ili da se jegulje ponekad "pretvore u gliste". Ihtiolozi su se smejali dok su čitali svoje prosvećene prethodnike. U prošlom veku se već znalo da se jegulje mrešćuju negde u slanoj vodi okeana. Međutim, mrestilišta i migracioni putevi zmijolikih riba istraženi su tek početkom ovog stoljeća.

Danas je poznato da se larve jegulje (sićušna dvomilimetarska prozirna stvorenja) pojavljuju u vodenom stupcu čuvenog Sargaškog mora i dio su njegovog planktona. Izdižu se na površinu okeana i postupno se pretvaraju u ravne staklaste listove - neprimjetne za grabežljivce i dobro prilagođene zanošenju oceana.

Slika 7.

Transportno sredstvo u Evropi za njih je Golfska struja. Ne brzo, ali sigurno, moćna struja nosi larve u slatku vodu. Prozirni ravni "listovi" postepeno se pretvaraju u "staklene fleksibilne štapiće" veličine pola olovke. Do Islanda stižu u trećoj godini putovanja, do Skandinavije u četvrtoj i petoj.

U slatkoj vodi se prozirne zmije pretvaraju u jegulje - proždrljive grabežljivce dna koji ne preziru ni živo ni mrtvo meso, jedući žabe, puževe, ribu, crve i biljnu hranu.

U bilo kojoj knjizi o ovoj ribi naći ćemo izjavu: jegulje noću po vlažnoj travi mogu puzati od rezervoara do rezervoara, mogu se hraniti čak i na kopnu, preferirajući mladi grašak. Čini se da fiziologija riba pruža takvu priliku. Jegulja apsorbuje samo trećinu kiseonika kroz škrge, dve trećine kroz sluzokožu kože. Ali u knjizi koja je nedavno prevedena s engleskog, pročitao sam: “Suprotno popularnom vjerovanju, jegulje ne putuju zemljom, već prodiru u izolirane rezervoare kroz podzemne vodene tokove.” Rečeno je kategorično, ali neuvjerljivo. Šta znači podzemna voda? Malo ih je. Ili možda, ipak, noću na rosnoj travi? Bilo bi zanimljivo čuti iskaze očevidaca (i sam vidio!)

U barama i jezerima jegulje rastu i debljaju debelo tijelo (prema Sabaneevu) do četiri kilograma težine. Ova riba je noćna, danju najradije leži, "sklupčana užetom" na zabačenim blatnjavim i sjenovitim mjestima. Sve ribe imaju izuzetan njuh, među njima je jegulja šampion. Poznavaoci kažu: „Bilo je dovoljno da se u prethodno nezagađeno jezero Onega kapne nekoliko kapi ružinog ulja kako bi jegulja osjetila njeno prisustvo.” Jegulja lako pronalazi mlaznicu za mamac i pohlepno je hvata, "automatski" je na udici. Potrebno je mnogo truda da se izvuče udica iz usta načičkanih malim zubima.

Zmija je jaka na rani. Obilna sluz pomaže da se rana brzo zacijeli. A krv jegulje se smatra otrovnom.

Slika 8.

Vitalnost jegulje je velika. "U vlažnom, hladnom podrumu, testne jegulje su živjele do sedam do osam dana."

Životni vijek jegulja u prirodi (do trenutka razmnožavanja, što znači i smrti) je od sedam do petnaest godina. Ali u malom rezervoaru bez ispusta, eksperimentalna jegulja (prema Sabaneevu) živjela je trideset sedam godina. Ova riba je veoma pokretna. Uvijek u potrazi za životnim prostorom. Iz Sredozemnog mora dio jegulja ulazi u Crno more, a odatle u neke rijeke ovog sliva. Iz rijeka koje se ulivaju u Baltičko more, jegulje do Volge i nekih njenih pritoka stižu kanalima i razgranatim, na kartama ne uvijek označenim kapilarama vodnog sistema. Ali ovo su "izgubljene" jegulje. Za njih nema povratka u okean.

Zanimljivo je da se gotovo isključivo ženke jegulje nalaze u slatkim vodama. Manji (do 50 centimetara) mužjaci drže priobalno područje mora ili u ušćima rijeka. Čekaju da se zrele ženke počnu spuštati iz slatkih voda u more u runskom (masovnom) toku, a onda počinje zajedničko vjenčanje i posljednje putovanje zmijolikih riba. (Nakon mrijesta, jegulje umiru.)

Čak i u slatkoj vodi, ženke stječu bračnu odjeću: postaju žute, zatim srebrne, oči im se povećavaju. Kada uđu u slanu vodu, jegulje prestaju da jedu. Sazrijevanje seksualnih proizvoda (kavijara i mlijeka) je zbog masti nakupljene u tijelu jegulje. Masti osiguravaju energetske troškove kretanja prema Golfskoj struji. Ne baš dobri plivači (oko 5 kilometara na sat), jegulje u Sargaško more osuđene su da plivaju dugo vremena. Od iscrpljenosti njihov skelet omekša, oslijepe, izgube zube.

Slika 9.

Neki ihtiolozi smatraju da sve jegulje umiru na putu, prije nego stignu do mjesta gdje bi se trebale mrijestiti. A njihova svadbena odiseja se uvijek završava dramatično - "oni u početku nemaju snage da stignu do Sargaškog mora". Ko se, međutim, tamo rađa? Vjeruje se da se mrijeste jegulje, koje su rasle u slatkim vodama Amerike i koje bez poteškoća stižu do bliskog Sargaškog mora. Vjeruje se da opskrbljuju larve koje Golfska struja nosi u Evropu. Ali ovo je samo pretpostavka koju treba potvrditi. U svakom slučaju, još uvijek se smatra opasnim uhvatiti sve jegulje koje se kreću rijekama Evrope „do smrti“, a neke od njih odjednom stignu do Sargaškog mora…

Većina živih organizama osjetljiva je na slanost vode. Slatka voda u okeanskoj vodi umire, morski organizmi ne žive u slatkoj vodi. Akne su, kao što vidimo, zanimljiv izuzetak. Dio života provode u slanoj vodi, a drugi dio u slatkoj vodi. Ali izuzetak nije jedini. Podsjetimo lososa - đum losos, ružičasti losos, koho losos, sockeye losos, chinook losos. Ista priča: dio života u slatkoj vodi, a dio u slanoj vodi. Ali postoji i velika razlika. Losos u slatkoj vodi (u čistim potocima i rijekama) se rađa i kotrlja u ocean, gdje izrasta u ogromne i snažne ribe, koje instinkt razmnožavanja ponovo privlači u slatkovodne rijeke. Jegulje se, s druge strane, rađaju u okeanu, a odrastaju (da bi kasnije težile svojoj domovini) u još uvijek slatkoj vodi bara i jezera.

Pitate: a hvatanje jegulja u predgrađu, kako su došle ovdje? Naravno, ne na svoju ruku! Već dugi niz godina velike akumulacije centralne Rusije naseljavaju jegulje. Male ("staklene") ih Francuzi hvataju u trenutku kada iz okeana u ogromnom broju jure u rijeke. U vodi zasićenoj kiseonikom, male jegulje su dopremljene avionom i puštene u Seliger, Senež, u skladišta iz kojih Moskva pije vodu. Jegulje se ovdje odlično osjećaju i vrlo genijalno se smjeste, koristeći male potočiće, močvare i jarke, a možda i dalje puze po travama.

Slika 10.

Slika 11.

Slika 12.

Slika 13.

Slika 14.

Slika 15.

Slika 16.

Slika 17.

Slika 18.

Slika 19.

Slika 20.

Slika 21.

Meso jegulje sadrži oko 30% visokokvalitetnih masti, oko 15% proteina, kompleks vitamina i mineralnih elemenata. Jegulja sadrži veliku količinu vitamina A, B1, B2, D i E. Visok sadržaj proteina u mesu jegulje blagotvorno djeluje na ljudski organizam.

Malo ljudi zna da u Japanu popularnost mesa jegulje raste bliže ljetu, jer jegulja pomaže u ublažavanju umora na vrućini i pomaže Japancima da bolje podnose vruće ljetno razdoblje. Riblje ulje sadržano u mesu morske jegulje sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Morska jegulja, pored neuporedivog ukusa, izvor je omega-3 masnih kiselina, kao i natrijuma i kalijuma, neophodnih za zdravlje.

Jegulja ima visok sadržaj vitamina E, pa Japanci po vrućem vremenu rado jedu takozvane ražnjiće od jegulje.
Dimljena jegulja sadrži i veliku količinu vitamina A, koji sprečava očne bolesti i starenje kože.
Odvojeno, može se primijetiti korisnost dimljene jegulje za muškarce - tvari sadržane u jegulji blagotvorno djeluju na zdravlje muškaraca.

Odvojeno od mesa jegulje, jedu se njena džigerica ili se od nje prave supe. Pošto su jela od jegulje skupa, češće se služe gostima. Poklon jela od jegulje može adekvatno zamijeniti bocu dobrog vina. Izuzetne kvalitete okusa jegulje otkrivaju se i u pripremi supa.

Slika 22.

Originalni članak je na web stranici InfoGlaz.rf Link na članak iz kojeg je napravljena ova kopija -

Predstavnici porodice riječnih jegulja su slatkovodne ribe, međutim, najvjerovatnije pripadaju anadromnim vrstama, budući da se mrijeste u blizini mora, spuštajući se do njih iz rijeka. Nakon mrijesta, jegulje umiru, a prije toga rastu i razvijaju se oko 10 godina u raznim slatkovodnim tijelima - rijekama i jezerima.

Opis riječne jegulje

Riječna jegulja ima gotovo cilindrično tijelo, koje je bočno stisnuto i nema trbušne peraje, nalazi se u većini riba. Osim toga, na njima nema bodljikavih zraka. Jeguljina glava je relativno mala, sa primetno izduženom donjom vilicom i malim, tupim zubima. Riječna jegulja ima zaobljene prsne peraje, kao i leđnu peraju, koja, međutim, počinje nešto bliže vertikali koja se provlači kroz anus nego onoj koja prolazi kroz škržne poklopce. Tijelo jegulje prekriveno je sitnim ljuskama koje su uronjene u kožu.

Riječnu jegulju karakteriziraju vanjski znakovi, zahvaljujući kojima ju je lako razlikovati od ostalih predstavnika slatkovodne vode: dugo vijugavo tijelo, pomalo podsjeća na zmiju, često doseže 2 metra dužine i 4 kilograma težine. Na poleđini je ofarbano smeđe-zelenkastim bojama, a na trbušnom dijelu i sa strane ima žućkastu nijansu. Jeguljina glava je posebno spljoštena (bliže duguljastom nosu). Vrlo dugačke peraje - analne i leđne - spajaju se s repom u jednu veliku nerazdvojivu peraju koja omeđuje cijeli stražnji dio jegulje. Samo tijelo je u cijelosti prekriveno debelim slojem posebne sluzi, ispod koje su skrivene srednje velike izdužene ljuske.

Staništa jegulje

Prirodna staništa riječne jegulje su, na osnovu njenog imena, rijeke - slivovi Sjevernog, Sredozemnog i Baltičkog mora, kao i vodna tijela slivova Barencovog, Bijelog, Crnog i Azovskog mora. Osim toga, riječna jegulja se aklimatizirala u mnogim jezerima i rijekama koje se nalaze u evropskom dijelu Rusije. Osim toga, jegulja je stanovnik slatkih, riječnih i morskih voda Kine i Japana.

Gdje živi jegulja

Vodena tijela u kojima živi riječna jegulja imaju muljevito ili glineno dno. Riječna jegulja radije pliva u slobodnim prostorima između trske, šaša, trske i ima rijetku sposobnost za slatku vodu: zbog zmijolike strukture tijela, jegulja puzi po mokroj travi od jednog rezervoara do drugog. Zbog toga se ovaj riječni stanovnik često može vidjeti čak iu stajaćim i zatvorenim jezerima.

veličine jegulje

Riječna jegulja najčešće raste sporo, u usporedbi s drugim vodenim stanovnicima. Dužina muških jegulja u većini slučajeva ne prelazi pedeset centimetara, ženki - jedan metar (bilo je slučajeva da su ženke dostizale dužinu od dva metra). Prosječna težina ovog riječnog stanovnika je 4-6 kilograma, rjeđe - više (službeno registrirani maksimum je 12,7 kg). Otprilike 6-8 godina jegulja dostiže svoju tržišnu težinu - 500 grama.

Navike jegulje

Riječna jegulja ostaje u pokretu samo noću. Kao i sve noćne ribe, ima prilično dobro razvijeno čulo mirisa. Jegulja se ne može nazvati potpuno slatkovodnom ribom - prilično je selica. To je zbog činjenice da riječna jegulja povremeno napušta slatku vodu kako bi ušla u more. Međutim, postoji bitna razlika između jegulje i drugih anadromnih riba: ove potonje rastu u slanim vodama mora i odatle se dižu samo uz rijeke radi mrijesta. Jegulja, s druge strane, prvi dio života provede u slatkovodnim uslovima i tek onda se spušta u more niz rijeke radi mrijesta.

U isto vrijeme, jegulju ne mogu zaustaviti nikakve prepreke: ni vodopadi ni brzaci. Poznata je i takva činjenica da visoki Nevski vodopad, koji je neprobojna barijera za lososa, ne predstavlja prepreku za jegulje. Pošto nije pogodna za skakanje sa velike visine, riba zaobilazi vodopade na kružni tok, puzeći preko mokrih obalnih stijena. To je olakšano sposobnošću riječne jegulje da bez vode više od pola dana. Činjenica je da, zahvaljujući smanjenim škržnim otvorima i izduženom obliku škržne šupljine, može podržati proces disanja i ostati vlažan.

Šta jegulja jede

Kao grabežljivac, riječna jegulja ide u lov uglavnom u mraku. Glavna hrana riječne jegulje je riblji kavijar. Početkom ljeta i proljeća, kada se gotovo svi predstavnici ciprinida mrijeste, jegulja se radije hrani samo njome. Također, ishrana riječne jegulje uključuje bilo koju ribu, razne male životinje koje se kriju u mulju (mitone, žabe), kao i puževe, ličinke, crve, rakove i tako dalje. Kao plijen riječna jegulja najčešće dobiva takve ribe kao što su lampuge i skulpine, odnosno one koje se, kao i ona, drže dna akumulacije. Međutim, jegulja može pojesti bilo koju ribu koju ulovi.

mrijestenja jegulja

Često se riječna jegulja mrijesti na udaljenosti od 8 hiljada kilometara od hranilišta, na dubini od četiri stotine metara ispod vode Sargaškog mora, gdje je prosječna temperatura 16-17 stepeni Celzijusa. Nakon toga, jegulja umire (u evropskoj zoni, mora u čijem slivu živi ponekad djeluju kao mrestilište).

Jaja riječne jegulje dostižu veličinu od jednog milimetra, a jedna ženka može ih izmrijestiti pola milijuna ili više. U fazi larve, tijelo jegulje podsjeća na smanjen list vrbe. Od ovog trenutka počinje razvoj ribe. Larva jegulje je spljoštena, prozirna i ima crne oči. Toliko se razlikuje od odrasle osobe da je neko vrijeme pogrešno smatrana posebnom vrstom ribe. Od tada je zadržala svoje ime - leptocefalus. Kada ispliva na površinu rezervoara, pokupi ga Golfska struja i nosi tri godine zajedno sa vodenom masom do evropske obale. U trenutku kada im se približi, larva jegulje već doseže 1 cm visine i 8 cm dužine.

Kasnije se larva jegulje privremeno prestaje hraniti i skraćuje se na pet do šest centimetara, pretvarajući se u staklenu jegulju, koja je još uvijek prozirna, ali joj je tijelo već zmijsko i bočno ovalno. U ovom obliku, jegulja se približava ušćima rijeka. Kada dođe vrijeme da se krene uzvodno, riba jegulja postaje neprozirna, označavajući njenu zrelost. Daljnjim sazrijevanjem u slatkoj vodi bivša larva prelazi u stadij srebrne jegulje (trčanje ili nizvodno).

>Odrasla riječna jegulja živi u rijekama oko 9-12 godina, nakon čega migrira na mrijest. U tom trenutku boja stražnje strane jegulje postaje tamnija, a trbuh i bokovi postaju srebrnasti. U to vrijeme možete lako razlikovati ženku riječne jegulje od mužjaka.

Riječna jegulja se smatra delikatesom. Posebno dimljeni. Međutim, u nekim krajevima se ne jede jer izgledom podsjeća na zmiju.

Da, zaista, riječna jegulja izgleda neukusno, pa se malo tko usuđuje prići onome što se migolji u vodi, pa čak i pokupiti. Ali uzalud. Uostalom, ova riba ima vrijedan sastav, koji uključuje masti i proteine, vitamine i minerale.

Izgled

Dugo, usko tijelo, stisnuto straga prema repu, zaista daje jegulji sličnost sa zmijom. Kao i sve ribe, prekrivena je sluzom, pa je stoga prilično klizava, nije je tako lako držati u rukama. Jegulja ima peraje: prsne, leđne, kaudalne i analne. Štoviše, posljednja tri su povezana u jednu i protežu se cijelom dužinom njegovih leđa. Također, njegova karakteristika je spljoštena glava, koja se spolja gotovo ne može razlikovati od tijela. S obje strane usta su male oči, unutar njih su sitni oštri zubi, koji ovom grabežljivcu uvelike pomažu u lovu. Riječna jegulja dolazi u raznim bojama. Zavisi od rezervoara u kojem živi, ​​kao i od stepena njegove polne zrelosti. Mladunci su tamnozeleni ili tamnosmeđi sa crnim leđima, žutim stranama i bijelim trbuhom. Odrasli su mnogo tamniji. Leđa su crna ili tamno smeđa, bokovi su sivkasto-bijeli, trbuh bijel. Riječna jegulja s godinama poprima metalni sjaj.

Gdje on živi

Njegovo stanište je široko. Može se naći u gotovo svim vodenim tijelima evropskog dijela Rusije. Osim toga, živi u slivovima Baltičkog mora, ponekad Azovskog, Crnog, Bijelog i Barentsovog mora. U Ukrajini riječna jegulja bira Dunav, Južni Bug, sliv Dunava. Ovaj stanovnik rijeke ne zahtijeva nikakve posebne uslove za svoje stanište. Možda zato neki njeni pojedinci uspeju da dođu do dvadeset i pete godine. U prosjeku, njihov životni vijek je 9-15 godina. Kako ih akne provode?

Sorte i način života riba

Biti pod vodom tako dugo mora da je dosadno. Ali ne za ribu. Na kraju krajeva, oni su stalno zauzeti nabavkom hrane. Šta jede riječna jegulja? Budući da je grabežljivac, jede ribu, tritone, žabe, ličinke, puževe, rakove, crve. On lovi u mraku. Štaviše, ne služi mu vid kao pomoćnik, već odličan njuh. Uz njegovu pomoć riječna jegulja može nanjušiti plijen na udaljenosti do 10 metara. Jegulje su aktivne samo u toploj vodi. Snižavanje njegove temperature na 9-11 stepeni za njih je signal da je vrijeme da padnu u suspendovanu animaciju. U ovom stanju ostaju do proljeća, dok ponovo ne dođe zatopljenje.

U trenucima opasnosti ove se ribe zakopavaju u muljevito dno, pa izbjegavaju kamenite površine. Danju se kriju između grmlja, u šikarama i drugim skloništima, a noću se mogu približiti obali. Ako se rezervoar presuši, tada mogu dugo živjeti u vlažnom tlu. Ponekad se jegulje kreću po kopnu, uslov za ovu mogućnost je mokra trava ili tlo.

čudan izgled

U Aristotelovo vrijeme ljudi nisu mogli objasniti odakle dolaze akne. Niko nije uspio uloviti jegulju sa kavijarom ili mlijekom niti vidjeti njenu mladež. Stoga je njegovo porijeklo bilo obavijeno velom misterije. U svojim zaključcima ljudi su došli do toga da su jegulju smatrali proizvodom mulja. Drugi su ovaj fenomen objasnili rekavši da dolazi od drugih riba ili čak od crva. Ali u naše vrijeme poznato je da jegulje plivaju da se mrijeste u Atlantskom okeanu na mjestu gdje mnogo Nakon polaganja jaja, obično u aprilu ili maju, ove ribe uginu. Prozirne, ravne larve rađaju se krajem zime. Na ovaj način jegulja provede tri godine. Sve to vrijeme on se udaljava od obala Amerike ili zapadne Evrope. Nakon što poprimi svoj uobičajeni izgled, jegulja odlazi u stalni boravak u slatku vodu. Postoji nekoliko vrsta ove ribe sa svojim navikama i karakteristikama.

opasno poznanstvo

Pored potpuno bezopasne evropske ili obične jegulje, u prirodi živi i njen električni parnjak. Iako izgledaju slično, nisu u srodstvu. dok lovi, ubija male ribe, oslobađajući strujni naboj, čija snaga doseže 600 V. To može biti dovoljno da ubije čak i osobu. Takva jegulja u dužini doseže 1,5 metara, a teži 40 kilograma. Osim lova, uz pomoć električnog punjenja, jegulja je zaštićena od neprijatelja. Radijus njegovog uticaja je 3 metra. Ronioci bi se trebali držati podalje od ove ribe jer napada bez upozorenja. Njeno stanište je bilo

Velika i lepa

Ova riba ima rođaka u Atlantskom okeanu. Ovo je struktura njegovog tijela, veoma je sličan svom bratu i ima isti izdužen torzo i spljoštenu glavu. Međutim, veličina je mnogo veća od riječne jegulje. Takođe se razlikuje po boji. Nekoliko vrsta ugora živi u okeanu. Koža mu je siva ili smeđa, ali ima pjegavih ili prugastih jedinki. Ova riba je ukusna, ribari je rado ulove. Posebno je drago što je trofej prilične veličine.

saditi ili ne

Original među svojim rođacima je pjegava vrtna jegulja. Nazvana je tako zbog svoje boje, ali i zbog toga što ove ribe "stoje" cijeli život, napola se naginjući iz vode. Takvo jato liči na baštu. Kada se pojavi opasnost, zaranjaju u svoje pješčane rupe, a zatim strše iza leđa. Oni se ljuljaju u vodenom stupcu s razlogom. Prerušivši se u stabljike biljaka, ove ribe čekaju svoj plijen, a zatim ga spretno zgrabe svojim velikim ustima. Za hranu jedu rakove, mekušce, sitnu ribu. Ova vrsta jegulje nalazi se u Crvenom moru, kod Madagaskara, blizu istočne Afrike.

Skupo i ukusno

Japanska riječna jegulja razlikuje se od obične jegulje po tome što može živjeti iu slatkoj vodi iu moru. A noću čak izlazi na kopno. Stanište mu je Japan, Tajvan, Koreja, Kina, Filipini. Ova jegulja svijetli u mraku i jede insekte, ribu i rakove. Koristi se za kuvanje, ali i u kineskoj tradicionalnoj medicini. U japanskoj kuhinji ova riba je najskuplja, pa se lovi u veoma velikim količinama, a čak je i pod posebnim nadzorom Greenpeacea.

Nemojte se plašiti izgleda ove ribe. Nema to veze sa zmijama. Zato slobodno probajte ovu poslasticu.