Skuvati kompot od jabuka da se odmah pije. Klasični kompot od svježih jabuka u loncu. Kompot od jabuka u loncu

Kompot je jedinstvena prilika da se sačuvaju sve blagodati vitamina kombinovanjem mirisnog voća i začina u prijatnom napitku. Pije se na vrućini, uspješno bere za zimu, služi se uz svečani meni ili za svaki dan. Lagani slatki sirup naglašava najbolje voćne note koje se svaki put otkrivaju na drugačiji način. Pokušajte napraviti kompot od svježih jabuka i uvjerite se sami.

Da biste dobili ukusan napitak od jabuka i zadržali maksimum vitamina, priprema se najjednostavniji kompot od jabuka bez aditiva i sterilizacije. Mirisni voćni sokovi cedi svoj zdravi sok u sirup, što rezultira prijatnim pićem delikatne arome, ne tako oštrog kao koncentrirani sok od jabuke. Kompot se pije topao ili ohlađen u bilo koje vrijeme, može zamijeniti čaj za one koji ograničavaju unos kofeina.

Za kompot će vam trebati:

• čista voda - 3 l;
• jabuke - 800 g;
• šećer - 1,5 kašike.

Korak po korak recept:

1. Zakuhajte vodu u loncu.
2. U to vrijeme dobro operite jabuke, narežite ih na kriške, uklonite sjemenke iz jezgri.
3. Uronite kriške u kipuću vodu, dodajte šećer i pustite da proključa. Ovo će zadržati vitamine u pulpi.
4. Pustite da se kompot kuha dok se ohladi.

Takav bujon se može popiti odmah, ili konzervirati za zimu.

Kako skuhati piće u sporom šporetu

Kuvanje u sporom šporetu je veoma jednostavno. Vrijednost recepta leži u suptilnoj kombinaciji začina koji će piće učiniti neobičnim, pa čak i svečanim.

trebat će vam:

• šljive i jabuke - 1 kg u omjeru 1/3;
• šećer - 1,5 kašike. multicookers;
• pročišćena voda;
• cimet, karanfilić (po ukusu, na vrhu kašičice).

Kako kuvati kompot:

1. Plodove dobro operite, oslobodite od koštica i narežite na kriške: jabuke na kriške debljine 5 mm, šljive na pola kriške.
2. Sipajte šećer i začine.
3. Napunite posudu multivarka vodom do najvišeg nivoa i odaberite način rada "Gašenje". Kompot će se kuvati 2 sata.
4. Nakon što je proces završen, ostavite piće da se kuha.

Dobiveni napitak sa suptilnim naznakom začina i slatkom bombonskom aromom voća osvježava i podiže, a osim toga čuva zalihu neprocjenjivih vitamina.

Zimska berba

U godinama žetve uvijek su radili pripreme za zimnicu, a kako bi se očuvanje sačuvalo bez gubitka korisnih svojstava, proizvod je uvijek pažljivo obrađen. Tradicionalni recept za pripremu kompota za zimu uključuje sterilizaciju sirupa, a kako to učiniti opisano je u receptu korak po korak.

Sastojci:

• jabuke (jesenska sorta) - 1 kg;
• voda za piće - 2,5 l;
• šećer - 650 g;

Kako zatvoriti kompot od jabuka za zimu:

1. Odaberite samo cijele jabuke. Operite ih i očistite. Kora se mora ostaviti, pomaže u očuvanju vitamina i čini piće mirisnim.
2. Sterilizirajte tegle i poklopce.
3. Napravite sirup. Da biste to učinili, sipajte šećer u vruću vodu i pustite da proključa. Svi kristali bi se trebali potpuno otopiti.
4. Jabuke isecite tako da svaka polovina bude 4 jednaka dela i sipajte ih na dno tegle.
5. Voće prelijte sirupom i ostavite pola sata. Nakon toga ocijedite sirup - i ponovo prokuhajte. Ponovite sve korake 2 puta. Nakon trećeg punjenja teglu je potrebno zarolati sterilnim poklopcem i ostaviti da se ohladi naopako kako bi se izbjeglo smanjenje pritiska.

Tokom hlađenja, kontejner mora biti omotan ćebetom ili debelom krpom. Ovo pomaže da se izbjegnu nagle promjene temperature i propuh. Kada se tegle postepeno ohlade, poklopci se čvrsto pritišću uz staklo i hermetički štite radni predmet.

Kompot od svježih jabuka za dijete

Da biste svom djetetu pripremili zdrav sezonski napitak, nisu potrebni nikakvi trikovi, jer su sastojci pri ruci. Priroda nam je dala beskrajan niz ukusnih kombinacija. Ponudite bebu zdravim kompotom od svježih jabuka sa brusnicom i mentom, koji će im utažiti žeđ tokom dana i smiriti ih prije spavanja.

Komponente:

• jabuke - 0,5 kg;
• pola limuna;
• 100 g brusnica;
• 6-8 listova sveže mente

Kako pripremiti kompot:

1. Operite jabuke, svaku isjecite na 6-8 komada, uklonite jezgru i stavite voće u prikladan lonac.
2. Operite brusnice.
3. Pustite vodu da proključa. Kriške jabuke i brusnice sipajte u kipuću vodu, smanjite vatru i dinstajte još 5-6 minuta, dovodeći desert do prvih mehurića. Ugasite lonac, ocijedite pola limuna i dodajte listiće mente. Napitak zatvorite poklopcem i ostavite da se kuha.

Takav napitak će ojačati djetetov imunitet, osvježiti na vrućini i diverzificirati prehranu.

Napitak od jabuke sa kruškama

Da biste zadržali djelić ljeta s njegovim voćnim aromama i obiljem vitamina, možete napraviti zlatni napitak od jabuka i krušaka i zatvoriti ga za zimu. Njegov sastav je jednostavan, ali kakvo zadovoljstvo donosi u hladnim zimskim danima. Za mirisni kompot će vam trebati zelene jabuke i slatke kruške.

Sastojci:

• jabuke - 0,5 kg;
• kruške - 0,5 kg;
• šećer - 750-800 g;
• cimet;
• limunova kiselina.

Proces kuvanja:

1. Pripremite staklenku za radni komad: operite je i sterilizirajte na pari.
2. Birajte cijele zrele plodove bez nedostataka i dobro ih operite u toploj vodi.
3. Voće narežite na polovine ili četvrtine, ovisno o veličini voća. Izrežite jezgra.
4. Kriške voća sipajte na dno tegle i prelijte kipućom vodom. Ostavite radni komad 1 sat da voće pusti sok.
5. Infuziju ocijedite u čistu šerpu, dodajte šećer, limunsku kiselinu i skuvajte sirup. Nakon ključanja dodajte cimet i držite kompot na laganoj vatri 2 minute.
6. Sirup sipajte u teglu i zarolajte prokuvani poklopac.
7. Ostavite teglu naopako na mestu bez propuha, umotanu u ćebe. Ohlađeni kompot čuvajte u špajzi ili podrumu.

Toliko sam godina htela da kuvam ovaj kompot od jabuka za zimu da ni sama ne mogu da izbrojim. Prvi put sam kod komšinice Lenke video limenke kompota od tri litre pune celih jabuka. Lunarno-zlatne, kao da su prozirne i, vjerovatno, tako ukusne... Samo sad nisam stigao da probam ove jabuke. Ne, ne, Lenkina majka, tetka Sveta, bila je gostoljubiva: ili bi dala celu činiju jagoda, ili bi donela ogroman buket božura sa dače, dala joj ga u ruke i požurila k njoj, da oni ne vraćaj, ali nekako su se te drage konzerve kompota otvorile bez mene. Onda su prošle godine. A na pijaci sam vidio nešto što je izgledalo kao iste jabuke. Prodavali su se iz buradi. Kupio sam paket, doneo kući, probao - eh, malo slanih! Ispostavilo se da su to natopljene jabuke. Ali oni iz kompota su svakako bili slatki. Tačnije, slatko-kiselo, sočno, pojeo bih cijelu teglu... Pa, dalje po poslovici: bolje ikad nego nikad. Ove godine sam kupio tegle od tri litre, sačekao da se Antonovka pojavi na tržištu i bacio se na posao. Recept je prilično jednostavan. Jasno ću vam reći kako skuhati kompot od jabuka za zimu u tegli od 3 litre kako ne biste morali raditi kalkulacije, pretvarati kilograme u litre i druge neugodne stvari. Upravo sam uzela recept i uradila to.

Sastojci za teglu kompota od 3 litre:

• Jabuke - 8-10 komada,
• Voda - 2 litra,
• Šećer - 300 g.

Kako napraviti kompot od jabuka za zimu

Kompot se vrlo lako pravi. Sterilizacija nije potrebna. Obrada jabuke je minimalna. Odličan preparat za one kojima jabuke pršte od jabuka i nema načina da danonoćno provode čišćenje i sečenje roda. Jabuke za kompot samo je potrebno odabrati i oprati.

Ostavite po strani sve sumnjive plodove, čak i one kod kojih postoji minimalna sumnja na crvotočinu. Veličina također igra ulogu - jabuke moraju slobodno prolaziti kroz vrat tegle. U kompotu će malo nabubriti, a ako ste ih na silu gurnuli u teglu, nećete ih bez borbe povući nazad. Neki ljudi izbijaju jezgro jabuke posebnom spravom. Ograničio sam se na čišćenje pocrnjelih ostataka latica i izvlačenje peteljki sa onih jabuka koje su to uspjele.

Oprane jabuke rasporedimo u čiste tegle (za svaki slučaj držala sam ih naopačke na pari 20 minuta. Maksimalno 10 jabuka, minimum 8.

Zatim morate prokuvati vodu.

Kompot od jabuka za zimu bez sterilizacije: jednostavan, korak po korak recept

Prokuvam litar u kutlači jer se bojim velikih bačvi ključale vode. Opet, sipanje iz kutlače je praktičnije. Uvek pažljivo sipam kipuću vodu, stavljajući kašiku u teglu da staklo ne pukne od temperaturnih promena.

Zatim poklopite tegle poklopcima i ostavite da odstoje dok se potpuno ne ohlade. Neki i tegle kompota omotavaju ćebetom, ali ja u tome ne vidim smisao. Moje tegle su se već hladile cijeli dan - ali kako drugačije na vrućini?

U istu tepsiju sipajte šećer u količini od 300 grama po tegli. Imam 2 konzerve pa sam stavio 600 grama. Zakuhajte vodu, stavite kutlaču sa poklopcima na sledeći lonac. Kuvam ih 5 minuta. U većoj šerpi sa sirupom šećer treba potpuno da se otopi, nakon čega ponovo sipamo jabuke. Sipajte striktno ispod vrata, jer će jabuke upiti dio sirupa i kompot će već ispasti "plećke". Poklopce odmah zarolajte ključem. Zatim stavljamo banke naopako. Nakon što se uvjerite da kompot ne curi, ostavite ih da se ohlade. Zatim ga odlažemo za skladištenje. Evo kompota.

Cijele jabuke se dosta sporo namaču u sirup, pa ne savjetujem da odmah probate kompot. Sacekaj mesec i po i onda otvori. I probajte ovaj jabukovača.

Prijatno!

Kako i koliko kuhati kompot od svježih jabuka

Kompot od jabuka jedan je od najpopularnijih i najbržih napitaka koji se može skuhati kod kuće, pa ćemo u ovom članku pogledati koliko dugo i kako kuhati kompot od svježih jabuka u loncu kod kuće.

Koliko vremena je potrebno za kuhanje kompota od svježih jabuka?

Vrijeme kuhanja svježih jabuka u kompotu je prilično kratko i ovisi o tome koliko bogat napitak želite da završite:

• Koliko dugo kuhati kompot od svježih jabuka? Vrijeme kuhanja kompota od svježih jabuka je u prosjeku 10 minuta (ako je bitno da jabuke ne proključaju) ili do 20 minuta da kompot bude zasićeniji (jabuke će prokuhati).

Pošto smo naučili koliko je vremena potrebno za kuhanje kompota od svježih jabuka, pogledajmo detaljnije proces njegove pripreme kako bismo znali kako brzo i ukusno skuhati kompot od jabuka za sebe i svoju porodicu.

Kako skuvati kompot od svježih jabuka u loncu?

Kompot od jabuka od svježih jabuka je vrlo jednostavan i brz napitak za pripremu, za koji će vam trebati obične svježe jabuke (možete koristiti slatke i kisele sorte), šećer i voda.

Kompot od jabuka za zimnicu, recept sa fotografijama korak po korak

Razmotrite korak po korak kako skuhati ukusan kompot od svježih jabuka u loncu:

• Recept će koristiti pola čaše šećera (4 pune kašike šećera), 3-4 sveže jabuke i 2 litre vode.
• Odaberemo veliku šerpu, ulijemo vodu i stavimo na šporet na jaku vatru.
• Jabuke dobro operite, narežite na kriške (1 jabuka na 8-10 kriški), izrežite jezgru sa košticama, repovima i oštećenim mestima na kori (ako ih ima).
• Nakon što proključa voda u loncu, u šerpu stavite pripremljene seckane jabuke i kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri, zatim dodajte šećer (2-3 kašike za početak), dobro promešajte i kušajte kompot (ako nema dovoljno šećera, dodaj još).
• Kompot kuhamo još 5-15 minuta (pri kuhanju 5 minuta jabuke neće prokuhati, kad se kuhaju 10-15 minuta jabuke će prokuhati, ali će kompot biti zasićeniji).
• Tiganj s kompotom ostavimo sa šporeta, poklopimo i ostavimo da kompot kuha najmanje 30 minuta. To je sve! Ukusni kompot od svježih jabuka je spreman.

Napomena: za poboljšanje ukusa i mirisa možete dodati nekoliko kriški limuna (bobičasto voće, cimet, matičnjak, menta itd.) u kompot od jabuka tokom kuvanja.

Možda će vas zanimati i članci na temu: kako kuhati kompot od sušenog voća ili smrznutih bobica i kako kuhati voćni napitak od bobičastog voća.

U zaključku članka može se napomenuti da znajući kako i koliko kuhati kompot od svježih jabuka, možete stalno pripremati ukusan i zdrav napitak za sebe i svoje najmilije tokom cijele godine, dok kompot od jabuka možete piti i hladan. i toplom obliku, u zavisnosti od vaših ličnih preferencija i doba godine. Svoje povratne informacije i korisne savjete o tome kako skuhati kompot od svježih jabuka ostavljamo u komentarima na članak i dijelimo ih na društvenim mrežama ako vam je bio koristan.

Kompot od jabuka za zimu zatvaramo u tegle od tri litre i litre

reputacija: +362 Svi autorski recepti: 43 Datum objave: 2016-08-10 Svidio mi se recept: 4

Recept: Kompot od jabuka - i smrznutih komada

Sastojci:
crna ribizla - po ukusu;
svježe trešnje bez koštica (ili smrznute) - po ukusu;
nektarine - po ukusu;
jabuke - po ukusu

Način kuhanja: Veliki sam ljubitelj kompota i svako ljeto ih kuham u kantama i nemaju vremena da se ukisele u mom frižideru, i to uprkos tome što ih uglavnom pijem. Majka i ja imamo dugogodišnju razdvojenost nakon kupovine voća - ona ih odmah pojede, a ja nešto pojedem, ali većina ode da se smrzava, pa me onda uopšte ne zanima što su se trešnje odavno odselile i nisam čekao taj svijetli trenutak kada imam jabuke u svojoj dači.
Dakle, kompot je na našem dnevnom redu: možete ga skuhati od bilo čega, najvažnije je da imate pri ruci voće, vodu iz slavine i ispravan štednjak. Za naš današnji kompot potrebne su nam jabuke:

Kakvu vrstu? Da, nema veze, jer jabuke - ili ako ima kajsija na zalihama - obično koristim kao osnovu za kompot. Ono na šta će se potom nadovezati ukusi ostalih sastojaka, stvarajući naše remek-djelo kompota.
Onda dolazi red magije prirode iz zamrzivača:

Crni ribizli i šaka trešanja su prava stvar za teksturu. Trešnje dodaju kiselost i "viskoznost", dok crne ribizle daju bogatu teksturu i duboki okus ribizle. Najzanimljivije je da su crna ribizla ili orlovi nokti najbolji sastojci za kompot ili džem. Crveno je ugodnije jesti sa šećerom ili, u ekstremnim slučajevima, džemom, ali u kompotu - samo crno.
A kako voće i bobičasto voće ne bi bilo tako dosadno za kuhanje - dodajte šaku još nečeg:

U našem slučaju to je nektarina, odnosno obrezivanje od nje - ono što ostane nakon pripreme deserta. U principu, možete dodati sve što želite, glavna stvar je da ovaj "prstohvat" ne prekida glavni okus kompota.
Sada uzmemo šerpu, u nju stavimo seckane jabuke (možete dodati i ono što je ostalo od pripreme deserta - izdržaće kompot), višnje, ribizle i nektarine:

Napunite vodom:

I koliko sipati? Pa... iskreno, nikad se nisam bavio ovim pitanjem - sipam na oko. Općenito, sve je to čisto individualno - neko voli da kompot bude lagan i gotovo da se ne osjeti, neko, kao što ja više volim skoro sok.

Kako napraviti kompot od jabuka za zimu - jednostavan recept za ukusno piće

Ali čak i da me oko izneveri, nema veze, proključaće. I zapamtite - bez šećera! Samo voda i voće.
Stavimo na vatru i kuvamo, kuvamo, kuvamo. Kada ugasimo vatru, tiganj se poklopi i stavi na hladno mesto van domašaja dece. Šala. U stvari, kompot apsolutno nije briga gdje će se ohladiti. Čak ni u ovom trenutku nigdje ništa ne filtriramo i još uvijek ne dodajemo šećer - puštamo da se kompot kuha. Ali ne možete ga ostaviti ni na sobnoj temperaturi - kompot bi trebao biti iste temperature na kojoj obično pijete čaj. Tek nakon što se ohladi na željenu temperaturu, morate ga procijediti i tek sada dodati šećer, naravno, imajući na umu da se nivo šećera u kompotu drugačije osjeća kada je vruć i hladan.
Zašto šećer dodajemo samo u procijeđeni kompot? Da, jer će inače to biti prijevod proizvoda. Voće i bobičasto voće savršeno upijaju šećer i rado će uzeti sve što stavite, ostavljajući samo mali dio u samom kompotu.
Nakon što se sve ohladi, možete staviti u frižider da se ohladi.

Kada se kompot ohladi, možete ga sipati u čaše/čaše i uživati ​​u bogatom ukusu i hladnoći.

Vrijeme kuhanja: PT00H15M15 min.

Približna cijena po porciji: 30 rubalja.

Je li ovo dobar recept?

Komentari na recept:

Ostavite svoj komentar

Kako skuhati kompot od jabuka - 3 recepta

Možda je kompot od jabuka jedno od najisplativijih domaćih pića. Ako ovoj nesumnjivoj prednosti dodamo i odličan ukus, dobar sadržaj vitamina i odsustvo alergena, možemo reći da imamo neospornog šampiona.

Mnogi od nas su se suočili sa takvim tipičnim situacijama u životu:

1. Potrebno je nekako zbrinuti ogroman broj jabuka sa lične parcele;
2. Potrebno je pripremiti zdrav i ukusan voćni napitak za alergično dijete;
3. Zaista želim barem nešto vitaminsko, kad napolju pada snijeg, a proljeće je još daleko.

U svakom od ovih slučajeva, pravljenje kompota od jabuka je najbolji izlaz.

Svaka domaćica će dobro doći sa nekoliko dobrih recepata za pravljenje takvog kompota.

Recept 1 kako skuvati meki kompot od slatke jabuke

• Jabuke - 500 gr (5 velikih jabuka);
• Voda za piće - jedan i pol litara;
• Šećer - oko pola čaše ili malo više, ovisno o slatkoći samih jabuka.

1. Jabuke narežite na 4 dijela, ogulite sjemenke. Ako je kora debela i tvrda - ogulite je, ako je tanka - ostavite sa korom. Kako se oguljene jabuke ne bi prekrile mrljama boje hrđe, dok se priprema sirup, treba ih staviti u posudu sa zakiseljenom vodom. Vodu možete zakiseliti limunovim sokom, jabukovim sirćetom ili limunskom kiselinom.
2. U šerpu od tri litre sipajte vodu, dodajte šećer i stavite na jaku vatru. Kad provri, dodajte jabuke, prokuhajte i ugasite nakon 3 minute. Ne više, inače će mekane jabuke prokuvati u kašu.
3. Ostavite kompot da se ohladi i skuvajte ispod poklopca.

Recept 2: Kompot od tvrdih kiselih jabuka (padanki)

• Jabuke - 800 gr;
• Voda za piće - 2 litre;
• Šećer - 250-300 gr (ako su jabuke jako kisele, možda će vam trebati malo više).

1. Padanku čistimo od sjemenki, kore, zgužvanih buradi i crvljivih mjesta. Narežite na kriške i stavite u posudu sa zakiseljenom vodom.
2. Prokuhajte vodu sa šećerom u emajliranoj šerpi. Stavite jabuke u kipuću vodu.
3. Pustite da provri i kuvajte 7-10 minuta, u zavisnosti od tvrdoće jabuka.
4. Inzistiramo kompot ispod poklopca od 30 minuta do sat vremena.

Recept 3: Kompot od sušenih jabuka

• Sušene jabuke - 150 gr;
• Šećer - 1 čaša;
• Voda za piće - 2 litre.

1. Suvo voće sortiramo, operemo i stavimo u lonac od tri litre, najbolje emajliran.
2. Prelijte "sušenje" hladnom vodom, stavite na srednju vatru i pustite da kompot proključa.
3. U skuvani kompot sipajte šećer i ponovo prokuvajte.
4. Sada možete smanjiti vatru na minimum i ostaviti kompot da se kuha ispod poklopca najmanje pola sata - dok jabuke potpuno ne omekšaju.
5. Gotov kompot ostavite da odstoji pod poklopcem još sat vremena.

Svaki od ovih kompota koristit će samo ako dodate male korisne dodatke. Na primjer, u kompot od slatkih jabuka možete dodati mirisnu koricu od kruške, narandže ili limuna (korica se dodaje u kompot na samom kraju kuhanja). Kompot od padana savršeno će se upotpuniti trešnjama - a boja i okus će se osjetno poboljšati.

Jednostavan recept za kompot od jabuka za zimnicu

Za kompot od njihovih suhih jabuka, sušene trešnje, suhe šljive ili kruške biće odličan dodatak.

Začini će kompot učiniti mirisnijim. Najbolje su mahune vanilije, zvjezdasti anis (zvjezdani anis) i štapići cimeta, koji će napitku dati slatku, toplu orijentalnu notu. Karanfil nije za svakoga, njegova aroma u kompotu nekome može izgledati i oštra i previše trpka.

Što se začini duže kuvaju zajedno sa kompotom, to će se jače otkriti arome, pa ih treba dodati posle voća.

Broj začina za date recepte:
Vanilija - 1 mahuna;
Zvjezdasti anis - 1-2 zvjezdice;
Cimet - 1 štapić;
Osušeni karanfilić - 3-4 komada.

MOŽDA VAS TAKOĐE BITI ZAINTERESOVANI

comments powered by

Za praznike, kao bezalkoholno piće u mojoj porodici, preferiraju razne kompote i voćne napitke. Ne samo da je kompot veoma zdrav napitak, već je i ukusan. Čak je i moja kćerkica svojedobno cijenila ovaj napitak uz pomoć kojeg je za nas prelazak sa dojenja na redovno bio gotovo bezbolan.

Postoji mnogo opcija za pravljenje kompota.

Kompot od jabuka

Može se kuhati od raznog sušenog voća, a možete koristiti svježe ili svježe smrznuto voće i bobičasto voće. Možete povezati svoju maštu i pomiješati sušeno voće sa svježim bobicama. Najzanimljivije je to što ćete svaki put dobiti piće jedinstvenog ukusa i veoma prijatne arome.

Uvek imam zalihu suvih jabuka pripremljenih na prirodan način kod kuće: sve zahvaljujući maminoj prijateljici, sve jabuke su iz njene bašte. Sušenje je način da se produži skladištenje kako bi se zadržala većina vitamina i drugih nutrijenata sadržanih u jabukama. Prednosti sušenih jabuka, posebno od kraja zime do sljedeće berbe, su mi očigledne.

Čim se moje dijete prehladi, prvo što uradim je da prokuvam kompot od jabuka, jer je dokazano da je u takvim trenucima potrebno piti puno vode. Moj način pravljenja kompota ne oduzima puno vremena. Glavna karakteristika je da kompot pustim da prokuha sa voćem, pa ga isključim i pustim da se kuva. Zaslađivač u obliku meda ili šećera dodajem odmah nakon što dobijem voće iz kompota. U suprotnom se prekomjerno koristi šećer, jer voće najveći dio „unosi“ u sebe.

Ovaj put sam skuhala kompot od jabuka i odlučila da dodam narandžu za ukus. Štapić cimeta dao je mom napitku magičnu jedinstvenu aromu i naglasio jabučnu osnovu napitka. Citrusna aroma narandže također je ostavila notu u cjelokupnom okusu kompota.

Da biste napravili kompot od jabuke i cimeta, trebat će vam:

sušenje od jabuka - 150-200 g
narandža - 1 kom.
med - po ukusu
štapić cimeta

Kako napraviti kompot od jabuka sa pomorandžom i cimetom:

1. Mašinu za sušenje jabuka dobro operite i prelijte vodom. Nakon što jabuke nabubre, ocijedite vodu.
2. Prokuhajte vodu za kompot, oko 2 litra. Nakon što voda proključa, tamo pošaljite jabuke.
3. Operite narandžu i narežite na kolutiće.
4. Nakon što kompot od jabuka prokuha, dodajte mu seckanu pomorandžu i pustite da prokuha.
5. Zatim spustite štapić cimeta u šerpu, ostavite kompot da ključa 2 minuta, a zatim izvadite štapić šupljikavom kašikom.
6. Isključite kompot, ostavite da se kuva 20-30 minuta, a zatim izvadite voće iz kompota. Dodajte med po ukusu. Med se po potrebi može zamijeniti šećerom.

Prijatno!

Glavne vrste opreme koje proizvode ove kompanije: blenderi, aparati za palačinke, sendvič aparati, roštilji, sjeckalice, jogurti, aparati za kafu, mlinci za kafu, kuhinjske vage, procesori za hranu, rezači, mikseri, sladoledi, multivarke, pare, kuhinja pločice, sokovnici, tosteri, filteri za vodu, friteze, pekači kruha, kuhala za vodu, električni štednjaci, pećnice, električne pećnice.

Aromatični napitak od svježih jabuka savršeno gasi žeđ i daje osjećaj svježine ljeti. Zimi će kompot od jabuka vratiti uspomene na tople ljetne dane i zasititi organizam vitaminima. Čak i najmlađa domaćica može skuhati takav kompot. Međutim, postoje neke nijanse koje biste trebali znati kako bi piće bilo ukusno i, što je najvažnije, zdravo.

Ne gulite svježe jabuke, jer sadrži većinu korisnih elemenata u tragovima. Prednost se daje zelenim jabukama, blago kiselim. Kompot se ne sme kuvati u aluminijumskim ili nerđajućim tiganjima, i u emajliranom posuđu, jer se veruje da prvi kvare ukus pića.

Mnoge mlade domaćice pitaju se kako pripremiti takav kompot, koliko dugo ga treba kuhati da bi se očuvala sva korisna svojstva, vrijedi li ga pustiti da kuha nakon kuhanja kako bi se dobio aromatičniji napitak.

Po svom sastavu kompoti od jabuka su različitih vrsta: sa suvim voćem (grožđice, suhe šljive, suve kruške, suve kajsije), kao i sa dodatkom raznih bobica i voća (kajsije, jagode, trešnje, limuni, mandarine, narandže, kruške, breskve itd.). Za slatkoću često se dodaje šećer (koji se može zamijeniti fruktozom), a neke domaćice koriste i med.

Poslužite napitak od jabuke na stolu vruć, ohlađen ili ohlađen. Kuvane jabuke i drugo voće možete staviti u prelepu vazu i staviti na sto, ili ostaviti u svakoj čaši.

Unatoč činjenici da postoji mnogo recepata za pravljenje kompota, tehnologija za pripremu takvog pića je izuzetno jednostavna.

Pravljenje kompota od svježih jabuka

Sastojci

• 500-700 g ljetnih jabuka;
• 1,5 litara vode;
• 100 - 200 g granuliranog šećera (po ukusu).

Prvo morate pripremiti potrebna jela: veliki lonac, daska za rezanje i nož. Zatim odaberite pola kilograma dobrih jabuka (ne prezrele, ali ni tvrde). Odabrano voće treba dobro oprati hladnom vodom, odrezati sva loša (trula) mjesta. Nakon toga vrijedi izrezati jezgru i svaku jabuku izrezati na 6 - 8 kriški.

Nakon što je sve spremno za trenutnu pripremu napitka, stavite lonac vode na jaku vatru i sačekajte da proključa.

Kad voda proključa, smanjite vatru na umjerenu i lagano spustite jabuke narezane na kriške u kipuću vodu.

Dodajte malo šećera (po ukusu) ili meda. Šećer se može zamijeniti fruktozom. Po želji možete dodati malo cimeta ili mente.

Kuhajte kompot još 5-10 minuta, a zatim sklonite sa vatre, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji najmanje pola sata.

Priprema kompota od jabuka sa narandžama

Lagano piće savršeno za vruće ljetne dane..

Sastojci

• svježe jabuke;
• pomorandže;
• šljive;
• šećer ili med (fruktoza).

Proporcije mogu biti bilo koje, ovisno o preferencijama. Možete koristiti zaslađivač: šećer (fruktozu) ili med.

Ovu vrstu kompota takođe nije teško pripremiti. Priprema komponenti. Jabuke dobro operite, prepolovite, izrežite jezgru i podijelite voće na 5 - 8 kriški srednje veličine. Narandže i šljive operite u vodi i narežite na male komadiće. Narandže nije potrebno prethodno oguliti.

Isjeckano voće stavite u šerpu, prelijte vodom i stavite na vatru. Nakon prokuvanja možete dodati šećer ili med po želji. Kompot kuhajte još nekoliko minuta, a nakon što je gotov, ostavite da se kuha 30 minuta. Ovo piće treba poslužiti ohlađeno.

Priprema kompota od jabuka sa suvim šljivama i brusnicama

Veoma ukusan napitak koji zadržava vitamine sastojaka, poboljšava zdravlje, posebno - probavu. Uzmite u obzir, kako skuvati kompot od jabuka sa suvim šljivama i brusnicama.

Sastojci

• 500 gr svježih jabuka;
• 100 - 150 gr brusnice;
• 100 gr suvih šljiva;
• 1,5 litara vode;
• šećer (med).

Prije pripreme takvog kompota, prvo trebate pripremite sastojke: odabrati brusnice i iscijediti sok, suve šljive dobro oprati, a zatim kolač od brusnica staviti u vodu i staviti na vatru, kuhati do ključanja. Ako se bobice ispostavilo da su presušene, mogu se prethodno namočiti u vodi 10 - 15 minuta.

Procijedimo juhu i dodamo suhe šljive, stavimo na vatru i kuhamo kratko - ne više od 10 minuta. Tada se jabuke moraju oprati u vodi, prepoloviti, odstraniti jezgra i podijeliti na 6 - 8 kriški. Nakon što voda proključa, lagano uronite sjeckane jabuke u bobičasto voće.

Možete dodati po ukusu malo šećera ili par kašika meda. Kuvajte još par minuta, dodajte sok od brusnice. Napitak se mora dobro izmiješati, nakon čega se tiganj skloni s vatre i ostavi da se kuha 15 minuta. Najbolje servirati ohlađeno.

Priprema kompota od jabuka i jagoda

Malo ljudi ne želi osvježavajuće lagano piće po vrućem ljetnom danu. Kompot od svježih jabuka i jagoda je odličan izbor. Priprema je prilično jednostavna, a rezultat će nesumnjivo zadovoljiti. Zahvaljujući limunu, piće će dobiti slatko-kiseli ukus, koji savršeno gasi žeđ.

Sastojci

Svježe jabuke operemo vodom, narežemo, odstranimo jezgru i podijelimo na male kriške. Neki recepti preskaču ovaj korak i kuhaju cijele jabuke.

Jagode sortiramo, dobro operemo od prljavštine i odstranimo repove. Jagode narežite na srednje kriške (ne pretanke). Limun takođe operite, ne odvajajte koru, narežite na tanke, uredne kolutiće.

Kada je priprema završena, sve stavite u šerpu, napunite vodom i prokuvajte. Pola šolje šećera ili fruktoze može se dodati po ukusu, ali za one koji vole kiselo, bolje je da preskoče ovaj korak.

Napitak kuhamo oko 20 minuta. Kada je spreman, ostavite mirisni napitak da odstoji 15 minuta. Napitak možete procijediti ili ostaviti bobičasto voće u čaši. Najbolje servirati ohlađeno.

Kuhanje kompota od jabuka u čistom obliku, ili uz dodatak raznih bobica i začina, prilično je jednostavno. Međutim, postoje neke suptilnosti, znajući koje možete učiniti piće nekoliko puta ukusnijim.

Treba odabrati nezrelo voće - tokom kuvanja će omekšati i pretvoriti se u kašu. Ali ne biste trebali uzimati previše zelene jabuke - one još nisu dostigle vrhunac svoje zrelosti i sadržaja vitamina.

Kada servirate gotov kompot u čaši, možete dodati krišku limuna, narandže ili mandarine.

Ako se napitak priprema sa dodatkom začina, onda je bolje ostaviti da odstoji preko noći, a ako se kompot kuva tokom dana, onda barem nekoliko sati. Tako će ispasti ukusnije i mirisnije.

Za malu djecu, kompot od jabuka može se skuhati s pulpom. Da biste to učinili, sadržaj se mora umutiti blenderom i ne filtrirati. U tom slučaju vitamini će ostati u tečnosti.

Kad god je moguće, za pripremu kompota od jabuka treba koristiti pročišćenu ili izvorsku vodu.

Šećer se uvek dodaje po ukusu jer se mjera slatkoće razlikuje od osobe do osobe. Ako se odluči šećer zamijeniti medom, onda ga ne treba stavljati u kipuću vodu tokom kuhanja. Najbolja opcija bi bila da u gotov rashladni kompot dodate par kašika meda, a zatim ga dobro promiješajte.

Ako se koriste začini ili začini, najbolje ih je dodati na kraju pripreme kompota. U suprotnom će izgubiti ukus i aromu.

A također, za najveće očuvanje vitamina, nepoželjno je uklanjati koru s jabuka, a pri kuhanju kompota savjetuje se dodati malo limunske kiseline, zahvaljujući kojoj će piće postati još korisnije.

Kompot od jabuka za zimu jedan je od najjednostavnijih, najkorisnijih, pouzdanih i ukusnih domaćih pripravaka. Kompot dobro gasi žeđ, podiže vitalnost i popravlja raspoloženje. Može se sigurno davati maloj djeci, jer napitak rijetko izaziva alergijske reakcije. Ako ste na dijeti dobro će vam doći kompot od jabuka. Prije nego što nastavite s receptima, vrijedi se prisjetiti osnovnih koraka pripreme, nakon kojih možete dobiti gotovo savršeno piće.

Opći postulati kuhanja

Priprema hrane. Prva faza procesa kuvanja je odabir jabuka. Plodovi ne bi trebali biti prezreli ili previše tvrdi. Važno je da svaka tegla bude napunjena jabukama iste sorte.

Plodovi slatkih i kiselih sorti najprikladniji su za kompot od svježih jabuka.

Češće od drugih koriste se sorte kao što su Bijelo punjenje, Grushevka, Quinti i Mantet.

Ako trebate rezati kriške, nemojte to raditi previše fino, inače se kompot može pretvoriti u kašu. Sličan efekat će se postići kada se koristi prezrelo voće.

Šećer se može zamijeniti fruktozom ili melasom. Ljubitelji kulinarskih eksperimenata mogu diverzificirati okus začinima. Anis, cimet, đumbir, karanfilić, vanilija, matičnjak, kardamom ili muškatni oraščić često se dodaju u konzervirane kompote.

Priprema posuđa i dodatnog alata. Od posuđa će vam trebati:

• banke;
• daska za rezanje;
• veliki lonac;
• sito (može se zamijeniti čistom gazom).

Kada razmišljate o tome kako skuhati kompot od jabuka u loncu, zapamtite da posuda za sirup mora biti izrađena od nehrđajućeg čelika. Koristan će vam biti i rezač za jabuke, kojim možete samo jednim pokretom izrezati voće na nekoliko dijelova i ukloniti jezgru. Važno je pravilno pripremiti tegle i poklopce. Moraju se dobro oprati i obavezno popariti kipućom vodom.

Prije nego što skuhate kompot od jabuka, trebali biste kupiti dva jednostavna, ali vrlo korisna alata. Riječ je o disku za sterilizaciju i kleštima. Prvi alat se stavlja na lonac s vodom. Kada tečnost proključa, tegla se stavlja na disk i čeka se da se steriliše. A uz pomoć klešta lako je dobiti teglu bez opasnosti da se izgorite.

Tehnika kuvanja. Iskusni kuhari preporučuju blanširanje jabuka 5-7 minuta prije polaganja. Blanširanje će pomoći da se izbjegne porumenelost i gubitak volumena, osim toga, preostala voda se može koristiti za sirup. Ali nakon blanširanja voće se mora ohladiti u hladnoj vodi.

Blanširanje je potrebno ako se sprema kompot sa sterilizacijom.

Po klasičnom receptu, tegle punjene jabukama preliju se vrućim sirupom (200-300 g šećera na 1 litar vode). Važno je da sirup potpuno pokrije voće. Nakon punjenja sirupom, možete nastaviti sa sterilizacijom. Vrlo je važno odrediti koliko kuhati kompot od jabuka. Sljedeće smjernice se mogu uzeti kao vodič:

• Tegle od 0,5 litara - od 15 do 20 minuta;
• 1 litar - do 25 minuta;
• 2- i 3-litarski - do 35 min.

Sama sterilizacija treba da se odvija na temperaturi od 85°. Banke se sterilišu odmotane. Zatim se zatvaraju poklopcima, okreću i ostavljaju da se ohlade.

Ne zahtijevaju svi recepti sterilizaciju, u nastavku su neke od ovih opcija. Ali ako je sterilizacija naznačena u receptu, to se ne može zanemariti. Inače, rok trajanja kompota može se značajno smanjiti. Podsjetimo da tokom fermentacije voće pluta, a poklopac lagano nabubri.

Kompot od jabuka

U nastavku donosimo 5 recepata za pravljenje kompota od jabuka. Jabuke su glavni sastojak. Uprkos jednostavnosti ovog recepta, bolje je ne odstupati od njega. Ako pravilno kuvate, možete razmaziti sebe i svoje najmilije ne samo veoma ukusnim, već i zdravim napitkom.

Kompot od jabuka za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• šećer - 250 g;
• voda - 1 l.

Korak 1. Operite voće (veliki plodovi se mogu iseći na kriške). Napunite pripremljenu posudu tako da u njenom gornjem dijelu ostane malo slobodnog prostora.

Korak2. Kuvanje sirupa. Da biste to učinili, sipajte šećer u kipuću vodu. Kuvajte sirup 2 minuta. Zatim izvadite sirup od vatre i prelijte ga tako da jabuke budu potpuno prekrivene sirupom.

Korak 3. Nakon 5 minuta. čekajući, sirup se sipa nazad u tiganj i stavlja na vatru. Nakon ključanja, tečnost se ponovo sipa u tegle. Nakon 5 min. postupak se ponavlja.

Korak 4. Nakon 2. prelivanja sirupa, tegle kompota od jabuka se motaju za zimnicu. Zatim ih treba okrenuti. Ispod vrata možete staviti krpu ili novine. U ovom položaju banke ostaju do konačnog hlađenja.

Uvjerite se da je zatvaranje tegli dovoljno čvrsto. Inače, mikrobi mogu ući u piće, što će izazvati neželjene procese. Ako su korišteni aluminijski čepovi, znak dobrog brtvljenja je njihova udubljenja.

Nedovoljna deformacija može biti uzrokovana prepunom tegle voćem ili nepravilnim hlađenjem kompota. Da biste izbjegli oštećenje proizvoda, vrijedi promijeniti poklopac i ponovo sterilizirati kompot.

Kompot od cijele jabuke (sa sterilizacijom)

Sastojci:

• svježe poluzrele jabuke - 1 kg;
• šećer - 270 g;
• sušena menta - 2 grančice;
• voda - 1 l.

Korak 1. Za berbu biramo zrele plodove bez vidljivih nedostataka, po mogućnosti bijelo punjenje. Odsječemo peteljke (dovoljno je da ostane ⅓ dužine) i dobro operemo jabuke. Zatim ih sipajte u cjedilo kako bi voda postala staklena. Voće stavljamo u čiste tegle do polovine zapremine. Na kraju stavljamo grančice mente. Mentu možete zamijeniti klinčićima, vanilijom ili štapićima cimeta.

Kako biste spriječili da kožica jabuke pukne tokom sterilizacije, probušite voće na nekoliko mjesta čačkalicom ili debelom iglom. Cele jabuke su najbolje očuvane.

Korak 2. Skuvati tečni šećerni sirup.

Korak 3 Jabuke prelijte vrućim sirupom i nastavite sa sterilizacijom. Pokrijte punjene tegle poklopcima. Na dno posude za sterilizaciju stavite specijalnu drvenu rešetku ili peškir. Pazite da staklenke ne puknu zbog promjena temperature. To se može dogoditi ako tegle stavite u kipuću vodu.

Korak 4 Valjanje treba obaviti odmah. Okrenite tegle naopačke i stavite u frižider.

Kompot od sušenih jabuka

Sastojci:

• sušene jabuke - 100 g;
• šećer - 120 g;
• voda - 2 l;
• limunska kiselina - 0,5 tsp (može se zamijeniti limunovim sokom).

Korak 1. Sortirajte i isperite suhe jabuke. Zatim ih stavite u činiju.

Korak 2 Suvo voće prelijte vrućom vodom. Zatim dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri najmanje 25 minuta. Šećer možete zamijeniti medom. Ali treba ga otopiti u gotovom kompotu od jabuka. Dnevni recept zahtijeva lonac s teškim dnom. Glavna stvar je da ne preterujete sa vremenom kuvanja. Spremnost se određuje mekoćom. Bolje je skuhati piće od sušenog voća sa zatvorenim poklopcem, jer se korisne tvari gube tokom procesa isparavanja.

Osušene jabuke treba prethodno kuhati na pari 10 minuta. u kipućoj vodi. Da biste diverzificirali okus pića, dodajte mu drugo sušeno voće. Možete koristiti i začine poput matičnjaka i karanfilića.

Korak 3. Preporučljivo je zamotati posudu sa svježe pripremljenim kompotom ručnikom ili ćebetom i insistirati na nekoliko sati. Tada će okus pića postati svjetliji i bogatiji. Nakon što se kompot ohladi dodati limunsku kiselinu.

Kompot od jabuka u loncu

Sastojci:

• jabuke - jedan i pol kilograma;
• šećer - 250 g;
• voda - jedan i pol litara;
• karanfilić - 3-4 kom.;
• limun - 1 kom.

Korak 1. Voće operemo. Zatim s njih skinemo kožu. Koru skupljamo u posebnu posudu, jer će se i dalje koristiti. Zatim izrežite jabuke na 4 dijela, uklanjajući sjemenke. Iscijedite sok od jednog limuna preko seckanih jabuka. To će pomoći da jabuke ne porumene.

Korak 2. Za pripremu kompota trebat će vam program “Multi-Cook” (možete koristiti i opciju “Gašenje”). Temperatura treba da dostigne 160°. Podesite vreme na 15 minuta.Koru od jabuke stavite u posudu multivarka. Sve napunite toplom vodom, potrebno vam je jedan i po litar. Kada voda provri dodati šećer i kuvati ostatak vremena. Gotov sirup filtriramo kroz sito ili gazu.

Korak 3. Pripremljene kriške jabuke stavljamo u tegle. Prelijte ih sirupom, poklopite i ostavite da se ohlade. Kada se kompot natopi, sipajte sirup u posudu multivarka, dodajte karanfilić i ponovo koristite program Multicook. Dovedite tečnost do ključanja. Vrući sirup sipajte u tegle.

Između poklopca i kompota treba biti slobodnog prostora, ali ne više od 2 cm.

Korak 4. Pokrijte tegle poklopcima i sterilizirajte ih. Ovo se može uraditi i u spori šporet. Napunite posudu s toplom vodom. Dno posude prekrijte gazom presavijenom u nekoliko slojeva. I tek onda tamo stavite teglu kompota. Za sterilizaciju su prikladne opcije "Prženje" ili "Pečenje". Nakon ključanja prebaciti spori štednjak na "gašenje", na 20 minuta. To je sve što treba učiniti prije zatvaranja kompota od jabuka za zimu.

Lagani štednjak je pogodan i za kuvanje kompota od jabuka od suvog voća. Za to se oprane osušene jabuke (400 g) stavljaju u posudu za multivarke, preliju tekućinom i po želji dodaju šećer. Za kuvanje je prikladna opcija "Gašenje". S takvim programom, kompot će posustati, što vam, za razliku od ključanja, omogućava da uštedite više korisnih tvari. Podesite tajmer na 50 minuta.

Jabuke u soku od jabuke

Sastojci:

• jabuke - 2,5 kg;
• svježe cijeđeni sok od jabuke - 1 l;
• voda - 1 l;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 10 g.

Korak 1 Pripremljene sterilne tegle se do vrha napune opranim jabukama. Plodovi trebaju biti cijeli, po mogućnosti sitni. Nakon završenog aranžmana, voće prelijte kipućom vodom. Zatim tegle pokrijemo poklopcima, zamotamo ih ručnikom i ostavimo neko vrijeme.

Korak 2. U šerpu sipajte svježe iscijeđeni sok i dodajte vodu, šećer i limunsku kiselinu. Nakon ključanja, maknite pjenu, a kada se sok potpuno očisti, ugasite vatru.

Količina šećera se može prilagoditi ovisno o sorti jabuka.

Korak 3. Ocijedite vodu iz limenki jabuka i prelijte gotov sirup. Nakon toga možete nastaviti sa valjanjem.

Zašto se isplati pripremiti kompot od jabuka za zimu?

Prvo, domaći kompoti od jabuka, čiji su jednostavni recepti navedeni gore, mnogo su zdraviji od komercijalno proizvedenih sokova. Bit ćete zaštićeni od boja, aroma i raznih konzervansa. Imajte na umu da je prosječni kalorijski sadržaj ovog kompota 93 kcal na 100 g pića.

Drugo, kompot od jabuka je odličan dodatak keksima, kolačićima, štrudlama i drugim pekarskim proizvodima. Gotovi kompot možete poslužiti sa kriškom ili narandžom. Prema bontonu, takvo piće treba sipati u posebne široke čaše ("kompoti"). Međutim, mogu se zamijeniti zdjelama, zdjelama ili širokim šoljama.

Treće, voće iz kompota je samo po sebi zdrav i ukusan desert. Za najmanje možete pripremiti kompot sa pulpom, za to je dovoljno umutiti sadržaj blenderom. Kompot se može bezbedno koristiti kao punjenje za mafine, palačinke ili otvorenu pitu. Takođe, uz njihovu pomoć možete skuhati odlične ovsene medenjake.

Četvrto, kompoti od svježih jabuka, čiji su recepti sa fotografijama naznačeni, dobri su za piće za opće jačanje organizma. Pomažu pri oporavku nakon fizičkog napora. Takođe, napitke od jabuka treba konzumirati kod anemije i niske kiselosti. Kompot od jabuka sadrži puno kalija i magnezija koji poboljšavaju rad srca, dok fosfor, željezo i kalcij aktiviraju metabolizam. Osim elemenata u tragovima, vrijedi spomenuti vitamine A, B6, B2, B1, C, kao i folnu i pantotensku kiselinu.

Piće je bogato i koncentrirano, zahvaljujući čemu se savršeno čuva cijelu zimu na sobnoj temperaturi. Za kuvanje je bolje koristiti gusto zrelo voće. Ako uzmete nezrele, tada kompot neće imati baš prijatan ukus, a prezrelo voće će proključati i piće će postati mutno.

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Spisak sastojaka za jednu teglu od 3 litre:

• jabuke - 8-10 kom.;
• limun - 1/3 kom.;
• granulirani šećer - 350 g;
• voda - 1,8-2 litara.

kuhanje:

Jabuke dobro operite i narežite na male komadiće. Velike plodove narežemo na 6-8 dijelova, male na 4 dijela. Vrlo male jabuke se mogu urolati cijele. Ako su jabuke narezane na komade, obavezno izrežite jezgru.

Tegle pripremamo unaprijed - pažljivo operemo i steriliziramo na pari ili u pećnici. Operite poklopce i kuvajte 4-5 minuta. Isjeckane jabuke stavljamo u pripremljene suhe tegle skoro do samih ramena.

Operite limun i narežite na tanke krugove. Ne treba nam više od jedne trećine cijelog limuna. Svježi limun možete zamijeniti već pripremljenom limunskom kiselinom, za koju će biti potrebna jedna nepotpuna žličica.

Napunite tegle sa jabukama i limunom kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i ostavite 30-40 minuta. Za to vrijeme većina jabuka će biti zasićena vodom i količina vode u tegli će se smanjiti, pa dolijte kipuću vodu do samog vrha i ostavite da odstoji. Potreban nam je sav vazduh da izađe iz jabuka, a one su dobro uparene.

Zatim, koristeći poseban poklopac s rupama, potpuno ispustite vodu iz tegle u posudu.

Dodajte šećer u šerpu i prokuvajte šećerni sirup. Kuvajte dok se šećer ne otopi.

Jabuke prelijte vrućim šećernim sirupom da se sirup malo prelije, da ne ostane zraka u tegli. Poklopac odmah čvrsto zatvorimo - možete ga zatvoriti poklopcima na navoj ili koristiti ključ za šavove.

Okrenite teglu naopako i umotajte je u veliki peškir. U tom stanju ostavljamo kompot 24 sata, nakon hlađenja odlažemo na tamno mjesto.

Prije pijenja, bolje je razrijediti piće prokuhanom ili filtriranom vodom.

Kompot od jabuka i krušaka u tegli od 3 litre

Od ovih plodova možete napraviti divan napitak za zimu. Delikatan, lagan i veoma mirisan, ovaj kompot savršeno gasi žeđ i puni organizam vitaminima. Priprema se brzo i jednostavno, bez dodatnog kuhanja voća i sterilizacije. Najčešće se koristi metoda dvostrukog punjenja, ali ako kompot planirate čuvati kod kuće, u ostavi, onda je bolje igrati na sigurno i napuniti teglu tri puta, u kom slučaju će kompot od jabuka i krušaka sigurno stoji cijelu zimu.

Vrijeme kuhanja - 65 minuta.

Spisak sastojaka:

• jabuke - 4-5 kom.;
• kruške - 3-4 komada;
• šećer - 350 g;
• limunska kiselina - 1/3 kašike.

Kako kuhati:

Krenimo od prerade voća. Jabuke i kruške dobro operite i malo osušite. Ako jabuke nisu crvljive, dovoljno ih je izrezati na 4-6 dijelova i izrezati jezgru. Kod crva jednostavno odrežemo cijele dijelove. Domaće voće možete ostaviti sa korom, bolje je ukloniti od kupljenih.

Kruške također isječemo na 4-6 dijelova i izrezujemo sjemenke. Veliki plodovi se mogu iseći na više komada.

Očistimo staklenke od tri litre sodom i temeljito isperemo vodom. Steriliziramo najmanje 15-20 minuta. Kada se tegle osuše, u njih stavite seckano voće.

U većoj šerpi prokuvamo oko 3 litre vode, treba nam nešto manje, ali bolje je napraviti zalihu. Tegle prelijte kipućom vodom do grla, poklopite poklopcima i ne dirajte 40-50 minuta.

Ocijedite vodu nazad u lonac i prokuvajte. Tu dodamo malo kipuće vode, tako da nam je sigurno dovoljno za drugi zaliv. Tegle su velike, nije baš zgodno raditi s njima, a kompot se lako prolije, pa pravimo rezervu za takav nepredviđeni događaj. Vodu za kompot kuhajte najmanje 5 minuta.

Dok voda ključa, voću u tegli dodajte šećer.

Zatim dodajte malo limunske kiseline, to će dati plodovima prekrasnu sjajnu nijansu.

Ponovo napunite kipućom vodom, voda bi trebala doći do samog vrha i zarolati je po principu ključ u ruke. Da biste provjerili zavarivanje, stavite staklenku naopako na suhi ručnik, ne bi trebalo biti mjehurića zraka ili dodatnih zvukova koji ukazuju na nepotpuno zatvaranje.

Ako je sve u redu, onda piće dobro umotamo toplim ćebetom i ostavimo jedan dan. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Kompot od jabuka za zimu sa začinima

Bez obzira na raznolikost sokova i pića u radnji, nema ništa bolje od domaćeg kompota! Bez konzervansa, boja i drugih štetnih materija, samo prirodno voće i bobice.

Pripremljeni napitak sa začinima ima blago trpki ukus i opojan miris! Kao začine, osim onih navedenih u receptu, možete koristiti zvjezdasti anis, kardamom ili muškatni oraščić.

Međutim, moraju se pažljivo koristiti, jer mogu nadjačati i začepiti prirodnu aromu jabuke. Osim toga, s produženim zagrijavanjem, oštrina okusa istog klinčića se pojačava, a okus se smanjuje. Stoga je začine najbolje koristiti u posljednjoj fazi kuhanja.

Za kompot sa začinima prikladne su jabuke bilo koje sorte, čak i blago nezrelo ili kiselo voće. Glavna stvar je da su plodovi gusti, prezrele jabuke mogu prokuhati i izgubiti oblik.

Vrijeme kuhanja - 1,5 dana.

Sastojci za jednu teglu od tri litre:

• jabuke - 6-8 kom.;
• šećer - 1,5 kašike;
• limunska kiselina - 1 kašičica (bez tobogana);
• cimet - 1 štapić;
• karanfilić - 2 pupoljka;
• aleva paprika - 3-4 graška;
• sušena žutika - 9-12 kom.

Korak po korak recept:

Prije svega, pripremit ćemo tegle od tri litre za kompot. Treba ih oprati s posebnom pažnjom otopinom sode i dugo ispirati pod hladnom tekućom vodom. Zatim tegle steriliziramo na pari ili u pećnici najmanje 20 minuta. Također ćemo obraditi poklopce, kuhati oko 5-7 minuta. Bolje je odmah potrošiti neko vrijeme na temeljnu pripremu jela nego kasnije žaliti za utrošenim vremenom i pokvarenom hranom.

Kvalitet uvrtanja u velikoj meri zavisi od čistoće voća, pa jabuke dobro operem u malo hladnoj vodi. Svaku jabuku narežite na 6-8 komada i izrežite jezgru.

Sipajte narezane kriške jabuke u pripremljenu teglu. S obzirom da spremamo kompot samo od jabuka, možete ih staviti i više - oko pola tegle.

Napunite jabuke prokuhanom vodom i pokrijte poklopcem. Ostavljamo 12-14 sati, jabuke treba dobro prodinstati. Teglu možete pokriti peškirom da se voda sporije hladi.

Napomena za vlasnika!

Uvek prokuhajte vodu na rezervi kada radite sa teglama velikih zapremina, uvek postoji šansa da se voda prolije, posebno kada se iz lonca izliva u usko grlo tegle.

Nakon toga u šerpu sipajte vodu, a u teglu dodajte šećer i limunsku kiselinu.

U tiganj sa sirupom od jabuke dodamo začine, sušeni žutik i još malo prokuvane vode, jer su jabuke upile nešto i tegla više nije puna. Stavimo na šporet, provri i kuvamo oko 5-7 minuta. Nakon toga izvadimo štapić cimeta i karanfilić, koji nam više nisu potrebni, i kuhamo još 2-3 minute.

Napunite teglu mirisnim sirupom do samog vrata, poklopite poklopcem i zarolajte po sistemu ključ u ruke. Odmah okrenemo teglu na poklopac i zamotamo je frotirnim peškirom. Što se kompot sporije hladi, proces sterilizacije ide bolje.

Kada se kompot od jabuka sa začinima ohladi, stavljamo ga u skladište na tamnom mjestu.

Kompot od jabuka, dinja i đumbira za zimnicu

Kombinacija proizvoda stvara nov i neobičan, ali u isto vrijeme vrlo svijetao i zanimljiv okus. Začinjena aroma đumbira savršeno je kombinirana s voćnim notama daha i jabuke, a o prednostima ovih proizvoda ne vrijedi govoriti - takav će kompot biti izvrsna prevencija prehlade u hladnoj sezoni.

Najvažnije je ne pretjerivati ​​sa sastojcima, svega treba biti umjereno i tada će vas ukusan i mirisni kompot oduševiti cijelu zimu!

Vrijeme kuhanja - 40 minuta (bez vremena kuhanja na pari i hlađenja konzervi)

Sastojci za teglu od tri litre:

• jabuke - 4-6 kom.;
• dinja - 300 g;
• korijen đumbira - 0,7 cm;
• šećer - 1,5 šolje;
• limunska kiselina - 0,5 tsp

Kako napraviti kompot od jabuke sa dinjom:

Ogulite dinju i narežite na komade srednje veličine. Dinju je najbolje uzimati sa zrelom, ali elastičnom pulpom, koja neće prokuhati od prokuhane vode.

Jabuke su oguljene, isječene na dva dijela i izrezati jezgru. Jabuke narežemo na komade jednake veličine komadima dinje. Sve radimo brzo kako jabuke nemaju vremena da potamne.

Unaprijed pripremamo staklenke od tri litre - pažljivo operemo i steriliziramo. U suve, ohlađene tegle rasporedite pripremljenu dinju i jabuke. Korijen đumbira očistimo i narežemo na tanke kriške, za kompot će biti dovoljno 2-3 komada, u velikim količinama đumbir će pokvariti okus cijelog kompota.

Zagrijemo vodu i nakon ključanja ulijemo u teglu. Pokrijte sterilizovanim poklopcem i ostavite par sati. Za to vrijeme jabuke će upiti dio vode i možete dodati još kipuće vode.

Ohlađenu vodu iscedite u poseban pleh.

U tiganj dodati šećer, promešati i staviti na vatru. Kuhajte sirup oko 5-7 minuta.

U teglu dodajte malo limunske kiseline, sve napunite prokuvanom vodom i ostavite još 40 minuta, zatim ocedite vodu, prokuhajte i napunite teglu treći put, ovaj put do kraja.

Teglu s kompotom od jabuka, dinja i đumbira prekrijemo poklopcem i zamotamo ključem. Okrenuvši teglu sa poklopcem nadole, odmah je zamotajte toplim ćebetom ili ćebetom. Kompot treba da se hladi najmanje jedan dan, tek nakon toga ga odlažemo na mesto koje vam odgovara, samo da bude suv i taman. Odlične pripreme za vas!

Kompot od jabuka i šljiva za zimnicu

Da biste zarolali kompot od jabuka i šljiva za zimnicu, ne morate biti kec u kuvanju. Napitak je vrlo jednostavan za pripremu, bez sterilizacije. Recept je za jednu teglu od 3 litre.

Pripremite potrebne sastojke:

• 350 grama jabuka,
• 150 grama šljiva,
• šećer po ukusu (ja u teglu od tri litre dodam 6 kašika šećera ili 120 grama),
• skoro 3 litre vode.

Kako kuhati:

Teglu dobro isperite toplom vodom, obavezno dodajte malo sode. Za pranje možete koristiti i deterdžent, ali u ovom slučaju vrijedi teglu dobro isprati. Operite jabuke i šljive. Nije potrebno uklanjati koštice sa šljiva, međutim, ako vam je ovaj trenutak važan, prelomite svaku bobicu na pola i pažljivo uklonite koštice. Jabuke narežite na komade srednje veličine. Ne morate ih guliti. U čistu i suvu teglu od tri litre prvo stavite šljive.

Zatim rasporedite seckane kriške jabuke.

Sada sipajte šećer direktno u teglu.

Sipajte vodu u veliku šerpu, prokuvajte do kraja. Lagano, najbolje sa šoljicom, sipajte vodu u teglu.

Odmah ga čvrsto zašrafite metalnim poklopcem. Za jedan dan kompot će dobiti bogatu i lijepu boju, a za drugi dan će se jabuke složiti na dno tegle.

Nadam se da vam se dopao moj mali izbor recepata za ukusne kompote za zimnicu. Podijelite ovu stranicu na svojim društvenim mrežama.

Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!