Konzervirane trešnje. Trešnja za zimnicu - recepti za džem, kompot, domaće vino. Najukusniji recept za višnje u vlastitom soku za zimu Konzervirane višnje kod kuće recept

Ljeto je vrijeme da se pripremite za zimu. Dakle, želite da sačuvate više vitamina i svetlih voćnih i bobičastih ukusa. Trešnja za zimu je odličan način da sačuvate ukus i aromu ove slatke bobice.

Postoji mnogo opcija za pripremu - možete napraviti džem od višanja za zimu, zamrznuti višnje za zimu, napraviti džem ili uvaljati bobice u vlastitom soku u tegle.

Da se trešnje ne bi zašećerile, tokom kuvanja dodaje se malo limunske kiseline.

Odaberite najprikladniji recept za sebe ili možete kuhati nekoliko vrsta zalogaja odjednom i uživati ​​u sočnim bobicama tijekom cijele godine.

Trešnje u sirupu

Skuvajte bobice u slatkom sirupu. Možete poslužiti takav komad na stolu kao slatki zalogaj za čaj ili dodati sirup u koktele i peciva.

Sastojci:

• 1 kg. bobice trešnje;
• 0,5 kg. granulirani šećer.

kuhanje:

1. Operite trešnju.
2. Bobice osušite i rasporedite u tegle.
3. Prokuhajte vodu - trebalo bi da bude dovoljno da potpuno ispuni tegle.
4. Sipajte vodu u tegle i sačekajte nekoliko minuta.
5. Ocijedite vodu i ponovo prokuvajte. Sipajte šećer.
6. Smanjite jačinu šporeta na srednju i kuvajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi uz stalno mešanje.
7. Sirup sipajte u tegle. Zavrnite poklopce.

Trešnje u vlastitom soku

Ovaj recept će vam se svidjeti ako ne volite slatke deserte - dodaje se malo šećera, a sam radni komad ispada vrlo bogatog okusa trešnje. S takvim bobicama možete peći pite ili kuhati kompot.

Sastojci:

• 1 kg. bobice trešnje;
• 150 gr. granulirani šećer.

kuhanje:

1. Isperite bobice.
2. Višnje poređajte u tegle – trešnje bi trebalo da ih potpuno napune.
3. Odozgo pospite šećerom.
4. Zarolajte poklopce.
5. Takav radni komad trebate čuvati samo na hladnom mjestu.

Trešnje bez koštica za zimu

Ovo je vrlo jednostavan recept za džem - ne morate kuhati bobičasto voće ili praviti sirup. Sve je izuzetno jednostavno, a dobićete mirisni džem, čak i ako napravite prve korake u prazninama.

Sastojci:

• 1 kg. bobice trešnje;
• 1 čaša granuliranog šećera;
• prstohvat limuna.

kuhanje:

1. Isperite bobice, uklonite repove. Suha.
2. Rasporedite po bankama u nekoliko slojeva. Svaku pospite šećerom.
3. Na vrh dodajte prstohvat limuna.
4. Bez zakretanja poklopaca, tegle uronite u kipuću vodu na 5-7 minuta.
5. Zavrnite poklopce.

Trešnje bez koštica za zimu

Odvojite malo vremena da izvadite sjemenke i rezultat vašeg truda će biti mekani nježni džem, koji se bezbjedno može davati čak i djeci.

Sastojci:

• 1 kg. bobice trešnje;
• 200 gr. granulirani šećer;
• prstohvat limuna;
• ½ kašičice cimeta;
• ½ limuna;
• 2 karanfilića.

kuhanje:

1. Isperite bobice.
2. Višnjama uklonite koštice.
3. Kuhajte bobice na laganoj snazi ​​dok se volumen ne prepolovi.
4. Ogulite koricu limuna. Dodajte ga bobičastom voću, na istom mjestu iscijedite sok od citrusa.
5. Sipajte šećer. Sipajte cimet i stavite karanfilić, kuvajte još 10 minuta.
6. Neposredno pred kraj kuvanja dodajte limunov sok.
7. Gotove trešnje rasporedite u staklene posude. Zarolajte poklopce.

Džem od višanja bez koštica

Još jedan jednostavan recept koji će vam pomoći da pripremite ukusnu poslasticu za zimu. Sve što vam treba da zadržite blistav ukus trešanja su bobice i šećer.

Sastojci:

• 1 kg. bobice trešnje;
• 1,5 kašike granuliranog šećera;
• prstohvat limuna

kuhanje:

1. Isperite bobice. Uklonite kosti.
2. Pustite da se trešnja osuši.
3. Bobičasto voće rasporedite u tegle, dodajte šećer.
4. Limunsku kiselinu razrijedite u maloj količini tople vode. Mešajte dok se potpuno ne otopi i sipajte u tegle.
5. Tegle potopite u kipuću vodu na 5-7 minuta.
6. Zavrnite poklopce.

Trešnje u sirupu od vanile

Možete malo maštati i dati bobicama lagani ton vanile. Uklonite kosti kako biste u potpunosti uživali u jedinstvenom desertu.

Sastojci:

• 1 kg. bobice trešnje;
• 2 kašike granuliranog šećera;
• ½ kašičice limuna;
• ½ kašičice vanilina;
• 200 ml. sok od jabuke.

kuhanje:

1. Operite trešnju.
2. Uklonite koštice iz bobičastog voća.
3. Sipajte 2 šolje vode u šerpu, dodajte šećer.
4. Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje. Kada se šećer potpuno otopi, dodajte bobičasto voće.
5. Ulijte sok od jabuke. Kuvajte četvrt sata.
6. Na kraju kuvanja dodati limun i vaniliju.
7. Sipati u posude. Zavrnite poklopce.

Džem od višanja bez koštica

Gusti mirisni džem će vam uljepšati zimsko veče. Poslužite ga uz čaj kako biste u svom domu stvorili atmosferu topline i udobnosti.

Sastojci:

• 1 kg. bobice trešnje;
• 700 gr. granulirani šećer;
• ½ tsp limuni;
• 1 tsp vanilin.

kuhanje:

1. Operite bobice.
2. Prokuhajte vodu i umočite višnje u nju oko tri minuta.
3. Pripremite sirup: šećer otopite u litri vode i kuhajte na srednjoj vatri dok se potpuno ne otopi.
4. Višnje prelijte sirupom. Ostavite 4 sata.
5. Zajedno sa bobičastim voćem ponovo prokuhati sirup. Kuvajte 10-12 minuta. Smiri se. Ostavite da se kuha još 4 sata.
6. Ponovo prokuvajte višnje sa sirupom. Kuvajte 10 minuta. Na kraju kuvanja dodati limun i vaniliju.
7. Rasporedite u staklene posude, zarolajte poklopce.

džem od višanja

Ako želite slađu konzistenciju od džema, napravite džem. Nije lošijeg okusa, ali se ispostavilo da je viskozniji.

Sastojci:

• 1 kg. bobice trešnje;
• 0,5 kg. granulirani šećer;
• ½ tsp limuni;
• 200 ml. bijelo vino;
• 1 tsp cimet.

kuhanje:

1. Bobice operite, uklonite sjemenke.
2. Višnjama dodajte 2 šolje vode. Kuvajte na srednjoj vatri dok bobičasto voće ne smanji zapreminu za 2 puta.
3. Dodajte šećer i cimet. Kuvajte još 20 minuta uz stalno mešanje.
4. Prije nego što završite proces, ulijte vino.
5. Na kraju kuvanja dodati i limun.
6. Podijelite u staklene posude. Zarolajte poklopce.

Sastojci:

• bobice trešnje.

kuhanje:

1. Isperite bobice, sortirajte.
2. Temeljno osušite.
3. Bobice rasporedite u jednom sloju na dno plastične posude. Ostavite u zamrzivač na par dana.
4. Možete pripremiti nekoliko ovih posuda ili zamrznuti bobice na paleti.
5. Višnje zatim sipajte u vrećicu radi lakšeg čuvanja.

Odaberite pogodan način za berbu trešanja za zimu kako biste cijelu zimu uživali u ukusnoj i mirisnoj bobici.

Zrele i sočne trešnje za zimu mogu se napraviti u obliku gustog, slatkog džema, laganog vina ili kompota. Proces berbe je prilično jednostavan i ne zahtijeva uvijek konzervaciju ili sterilizaciju. Osim samih bobica, recepti za voćne kiflice namijenjene zimnici obično uključuju granulirani šećer, vodu i limunsku kiselinu. U nekim slučajevima se koriste različiti aromatični dodaci, začini i začini za vina, kompote i sirupe. Konzerviranje se priprema u emajliranim posudama, bakrenim posudama ili modernim multivarkama. Deserti i poslastice od trešanja napravljene za zimu uvek ispadnu ukusne i mirisne i nikada ne stagniraju u frižiderima, podrumima i ostavama.

Trešnje za zimu - kuvanje bez koštica, recept sa fotografijom

Najčešći način pripreme trešanja za zimu je pravljenje džema. Sam proces nije težak, međutim, zahtijeva dosta vremena, jer prvo morate ukloniti sjemenke iz bobica, a zatim prokuhati voćnu masu najmanje tri puta. Ali ako odgodite pripremu deserta za vikend, onda će čak i najzaposlenija domaćica imati vremena za sve. Da, i trud se isplati, jer gotova poslastica ispada neobično ukusna i uspješna je i kod odraslih koji vole slatko i kod djece.

Potrebni sastojci za džem za zimu

• trešnja - 2 kg
• granulirani šećer - 2 kg

Korak po korak upute za recept za džem za zimu

Trešnja za zimu - vitaminski kompot sa začinima, recept sa fotografijom

Berbu trešanja za zimu, mnoge domaćice jednostavno ih kuhaju u obliku kompota. Ali ovaj recept za kompot predlaže obogaćivanje tekuće baze za bobičasto voće novim svijetlim nijansama mirisnih začina, začina i zdravih sastojaka. Gotov napitak ispada bogato sladak, podiže ukupni imunitet organizma i savršeno okrepljuje u hladnim zimskim danima, kada se o prirodnim, prirodnim vitaminima može samo sanjati.

Potrebni sastojci za kompot za zimu

• bijela trešnja - 2 kg
• šećer - 700 g
• mljeveni đumbir - 1 kašičica
• cimet - 1 štapić
• zvezdasti anis - 4 kom
• mleveni muškatni oraščić - 1 kašičica
• mljeveni korijander - 1 kašičica
• limunska kiselina - 5 g

Korak po korak upute za recept za kompot od višanja za zimu

1. Veliku zrelu bobicu bijelih sorti oslobodite sjemenki i peteljki, stavite u duboku emajliranu šerpu, nalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
2. Zatim šupljikavom kašikom izvadite voće i napunite suve sterilisane tegle.
3. U tečnost koja je preostala na šporetu stavite zvezdasti anis, cimet i kuvajte 15 minuta. Nakon toga dodajte ostatak začina i začina, dodajte šećer i dobro promiješajte.
4. Kuvajte na laganoj vatri dok se kristali šećera potpuno ne otope, a zatim pojačajte vatru i kuvajte slatku tečnost oko 10 minuta. Skloniti sa vatre, malo ohladiti, procijediti kroz nekoliko slojeva gaze, ponovo prokuvati, dodati limunsku kiselinu i dobro promiješati.
5. Tegle sa bobicama preliti pikantno-slatkim sirupom, zarolati limenim poklopcima i zamotati ćebetom.
6. Kada se kompot od višanja potpuno ohladi, izvadite konzervu na hladno i suho mjesto.

Recept za berbu trešanja za zimu - vino kod kuće bez koštica

Vino od zrelih trešanja, pripremljeno po ovom receptu, ispada prijatno slatko, delikatno i savršeno gasi letnju žeđ. Suptilnu, profinjenu i nezaboravnu aromu napitku daju klinčići i lovorov list. Ali ako vam ovi začini nisu po volji, dozvoljeno ih je zamijeniti bilo kojim drugim mirisnim začinima koji su vama lično ugodniji. Glavna stvar je da ih koristite u malim količinama, inače će okus vina biti previše oštar i zajedljiv.

Neophodni sastojci za pravljenje vina kod kuće

• trešnja - 7 kg
• filtrirana voda - 1 l
• šećer - 1,3 kg
• karanfilić - 5 kom
• lovorov list - 2 kom

Korak po korak upute za recept za berbu trešanja za zimu

1. Bobičasto voće sortirajte, uklonite sjemenke i peteljke. Dobro oprati, osušiti u cjedilu i proći kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Dobijeni pire razblažite vodom, dodajte šećer, začine i zagrijte na srednjoj vatri. Kada masa počne da bubri, smanjite vatru na minimum i kuvajte 6-7 minuta. Pažljivo uklonite pjenu koja se pojavi na površini.
3. Voćni poluproizvod skloniti sa šporeta, ohladiti na sobnu temperaturu i staviti pod presu. Ispušteni sok ocijedite u staklenu teglu, dodajte vodu u cijede i ponovo pokrijte tovarom.
4. Teglu sa dobijenim vinom stavite na toplo i tamno mesto 4 dana.
5. Po isteku vremena očistite vino. Da biste to učinili, umutite bjelanjak u pjenu, dodajući pola čaše prokuvane hladne vode u procesu mućenja. Pahuljastu pjenu pomiješajte sa 50 mililitara vina i u tankom mlazu sipajte kompoziciju u teglu sa glavnom zapreminom vina. U ovom obliku ostavite 11-12 dana na suvom mestu.
6. Zatim pažljivo filtrirajte kroz flanel, pokušavajući da ne potresete talog, sipajte u boce, začepite poklopcima i pošaljite na hladno mjesto za skladištenje.

Trešnje za zimu u vlastitom soku bez sterilizacije - recept sa fotografijom

Nije teško napraviti ove crvene bobice za zimu bez sterilizacije. Recept pomalo podsjeća na kuhanje paradajza i krastavca: plodovi se ne termički obrađuju na šporetu, već se nekoliko puta jednostavno preliju kipućom vodom i vrućim sirupom. Ova metoda omogućava bobicama da zadrže svoju prvobitnu gustoću i ne izgube svoj uredan oblik čak i tokom dugotrajnog skladištenja. Trešnje se dobijaju kao u sopstvenom soku.

Potrebni sastojci za recept u vlastitom soku bez sterilizacije

• voda - 3 l
• šećer - 1,5 kg
• limunska kiselina - 6 g
• trešnje

Korak po korak upute za recept za višnje u vlastitom soku

1. Bobice operite pod mlazom vode, očistite od peteljki i uklonite sjemenke.
2. Uzmite suhe sterilizirane tegle odgovarajuće zapremine, napunite ih oguljenim trešnjama do samog vrata, prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i zamotajte ih ćebetom ili ćebetom na 5-7 minuta.
3. Trudeći se da ne prolijete bobice, ispustite vodu u emajliranu šerpu i ponovo prokuhajte na srednjoj vatri. U tom trenutku tegle prvo pokrijte poklopcima, a odozgo debelom krpom.
4. Kada voda po drugi put proključa, ponovo prelijte bobice i ostavite 5 minuta. Zatim ponovo dekantirajte, dodajte šećer, limunsku kiselinu i kuhajte na laganoj vatri da se kristali šećera potpuno otope.
5. Tegle sa voćem napunite slatkim sirupom i brzo ih zarolajte limenim poklopcima.
6. Okrenite naopačke i ostavite na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi. Zatim odložite u ostavu ili podrum.

Trešnje za zimnicu u spori šporet - jednostavan i brz recept za džem

Vrlo brzo i jednostavno, gotovo bez truda, možete napraviti ukusan džem od višanja za zimu u sporom štednjaku. Istina, trebali biste pažljivo razmotriti karakteristike dizajna vašeg modela. Prilikom prebacivanja voćne mase u posudu, potrebno je osigurati da bobice i tekućina ne zauzimaju više od 1/3 zapremine. Ako se ne pridržavate ovog pravila, tada će se pjena koja je nastala tokom kuhanja sigurno preliti preko ruba.

Neophodni sastojci za džem od višanja u loncu

• trešnja - 2,5 kg
• šećer - 2,5 kg
• sok od limuna - 5 kašika

Upute korak po korak za recept za džem u laganom kuhaču

1. Bobice operite, uklonite peteljke i koštice. Voće stavite u dublju posudu, pospite šećerom, lagano promiješajte drvenom kuhačom i ostavite 2-3 sata.
2. Kada bobice počnu da puštaju sok, stavite ih zajedno sa tečnošću u posudu za multivarke i kuvajte u režimu „Gašenje“ 1 sat.
3. 10 minuta prije termina dodajte svježe iscijeđeni limunov sok.
4. Kada je vruće rasporedite u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima, okrenite naopačke i ostavite da se prirodno ohladi. Sve, pekmez od višanja u spori šporet je spreman!

Trešnje za zimu - najukusniji recept za džem od višanja

Trešnja za zimu u obliku džema je vrlo ukusna, ali prilično poznata konzervirana poslastica. Međutim, ako slijedite primjer autora video klipa, klasično jelo možete pretvoriti u izvrstan i originalan desert koji može zasjeniti okus vina, kompota i drugih pripravaka od višanja, čak iu vlastitom soku. Bademi i karanfilić, koji su deo recepta, obogaćuju ukus jarkim nijansama. Slatkoća se može kuvati kako u običnom loncu, tako i u bakrenoj posudi ili spori šporet.

Trešnja je jedna od prvih bobica koje sazrevaju. A domaćice, koristeći priliku, pokušavaju da ga pripreme za zimu. Štoviše, čak iu konzerviranom obliku, trešnje praktički ne gube okus, a zadržavaju i korisna svojstva.

Ako trešnja raste u povoljnim uslovima, njeni plodovi sadrže do 17,5% šećera (glukoza, fruktoza), 1,2% organskih kiselina, 0,32% vlakana. Bogat je vitaminima A, B1, B2, PP, E, C i korisnim elementima u tragovima: kalijum, magnezijum, jod, gvožđe.

Trešnje se mogu koristiti za dijabetes. Neutralizira višak kiselosti i normalizira crijevnu mikrofloru. Preporučuje se uključivanje u prehranu za disbakteriozu.

Trešnja je nježna bobica. Kako bi se sačuvala većina hranljivih sastojaka tokom konzerviranja, mora se što manje podvrgnuti termičkoj obradi. Najbolja opcija za berbu za budućnost je kompot.

Suptilnosti kuvanja

• Za kompot najprikladnije su krupnoplodne trešnje žute i tamnocrvene boje. Bobice za kompot treba da imaju izražen ukus i aromu.
• Trešnje imaju sorte sa košticom koja se lako odvaja i one kod kojih se koštica slabo odvaja od pulpe. Stoga bi izbor metode berbe trešanja za budućnost trebao ovisiti o tome koliko je lako raditi s ovom bobicom.
• Trešnje za kompot treba uzeti prilično zrele, ali ne mekane. Prethodno se bobice sortiraju, uklanjajući zelene, crvljive ili kljucane od ptica.
• Kompot od višanja je vrijedan upravo zbog bobičastog voća, pa ih što više stavljaju u teglu. Tek tada će piće biti ukusno i vrlo mirisno.
• Trešnja se odlično slaže sa drugim voćem, pa je kompot od sorti veoma tražen.
• Trešnje su mnogo slađe od trešanja. Ako se trešnje prelije sa 60% sirupa, onda je optimalna količina šećera za trešnje 350 g na 1 litar vode.
• Limunska kiselina se može dodati u šećerni sirup za kompot od višanja. Njegova optimalna količina je 1 g na 1 litar sirupa.

Kompot od višanja za zimu: klasičan recept

Sastojci za teglu od 3 litre:

• trešnja - 1,2 kg;
• šećer - 250 g.
• voda - 1,8 l.

Način kuhanja

• Trešnje sortirajte, uklonite peteljke, kao i sve pokvareno bobice. Operite temeljno.
• Pripremite tegle tako što ćete ih oprati sodom bikarbonom i isprati toplom vodom. Sterilizirajte na način koji vam odgovara: u pećnici ili u kipućoj vodi. Zakuhajte poklopce.
• Tegle napunite bobicama do ramena.
• Sipajte vodu u emajliranu šerpu, stavite šećer. Prokuhajte sirup.
• Napunite ih bobicama do vrha.
• Stavite tegle u širok lonac sa vrućom vodom. Pokrijte poklopcima.
• Pasterizujte kompot na 80°C: tegla od tri litre - 40 minuta (ako koristite tegle od pola litra, sterilizacija - 20 minuta, litarska - 30 minuta.
• Izvadite iz vode, dobro zatvorite.
• Okrenite naopačke i ohladite u ovom položaju.

Kompot od višanja za zimu: recept s limunskom kiselinom

Video recept za ovu priliku:

Sastojci za tegle od četiri litre:

• trešnja - 1,5 kg;
• šećer - 370 g;
• voda - 2,2 l;
• limunska kiselina - 2-3 g.

Način kuhanja

• Trešnje sortirajte, uklonite peteljke. Dobro operite.
• Bobice čvrsto stavite u sterilne tegle od litara.
• Prokuhajte sirup u emajliranoj šerpi dodavanjem limunske kiseline.
• Napunite ih višnjama. Pokrijte poklopcima.
• Stavite tegle u široku šerpu napunjenu toplom vodom. Sterilizirajte 10 minuta od trenutka kada voda proključa.
• Čvrsto zatvorite poklopcima.
• Ohladite naopako.

Kompot od višanja za zimu bez sterilizacije

Sastojci (za teglu od tri litre):

• trešnja - 500 g;
• šećer - 400 g;
• voda - 2,5 l;
• limunska kiselina - prstohvat.

Način kuhanja

• Razvrstajte trešnje, uklonite grančice, pokvarene bobice. Operite u hladnoj vodi. Pustite da tečnost ocedi.
• Pripremite sterilne tegle. Stavite bobice u njih.
• Napunite do vrha kipućom vodom i poklopite poklopcima prokuvanim u vodi. Ostavite 15 minuta.
• Nakon takve pasterizacije teglu zatvorite poklopcem sa rupama. Ulijte vodu kroz rupe u tepsiju. Stavite šećer i limunsku kiselinu prema normi. Pustite da provri i kuvajte sirup 2 minuta.
• Napunite ih bobicama do nivoa vrata. Poželjno je da se sirup malo prelije.
• Odmah zatvorite poklopcima. Okrenite naopačke. Zamotajte se ćebetom. U tom položaju ostavite da se kompot potpuno ohladi.

Kompot od višanja bez koštica za zimu

Sastojci za 2 tegle od pola litra:

• trešnje - 2 šolje;
• šećer - 4 kašike. l.;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja

• Trešnje sortirajte, odrežite peteljke. Uklonite nezrele, pokvarene bobice. Operite u hladnoj vodi. Stavite na cjedilo ili u cjedilo. Pustite da tečnost ocedi.
• Pomoću posebnog alata ili obične ukosnice uklonite sjemenke iz bobica.
• Višnje stavite u sterilne tegle. Sipajte šećer. Napunite kipućom vodom. Pokrijte čistim poklopcima.
• Stavite u šerpu sa vrućom vodom. Sterilizirati na 80 °C (površina vode jedva da se njiše) 20 minuta od trenutka ključanja.
• Zatvorite poklopcima. Okrenite naopačke. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Sastojci za dve tegle od 3 litre:

• trešnja - 3 kg;
• jagode - 0,5 kg;
• šećer - 700 g;
• limunska kiselina - 0,5 kašičice;
• voda - 2 l;
• menta - 1 grančica.

Način kuhanja

• Razvrstajte trešnje, uklonite loše bobice. Operite pod tekućom vodom.
• Razvrstajte jagode. Isperite potapanjem u cjedilo u posudu s vodom. Odvojite sepale.
• Prvo stavite višnje, a zatim jagode u čiste sterilne tegle. Na vrh stavite list mente.
• Napunite kipućom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite 15 minuta.
• Zatvorite teglu posebnim poklopcem s rupama, ispustite vodu u posudu. Stavite šećer. Prokuhajte sirup dodavanjem limunske kiseline.
• Napunite ih bobicama. Odmah zatvoriti.
• Okrenite naopačke. Zamotajte se ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Napomena za vlasnika

Koštice trešnje, kao i trešnje, sadrže amigdalin glikozid. Pod uticajem vode se razgrađuje i nastaje cijanovodonična kiselina koja je veoma toksična. Stoga se kompot od trešanja s košticama čuva ne više od godinu dana. I, naravno, nemojte gristi kosti.

Od trešanja možete skuhati mnogo različitih preparata za zimnicu - džem, džem i kompote. Kompilacija iz 5 najboljih recepata za čuvanje trešanja za zimu.

Razmislite recepti za konzerviranje višanja: džem od višanja bez koštica, džem od višanja sa orasima, džem od belih višanja sa sokom od pomorandže, džem od višanja, kompot od žutih višanja za zimnicu.

Slatka trešnja ima jedinstvena svojstva- može se koristiti u medicinske svrhe. Biološki aktivne tvari sadržane su u svemu: lišću, kori, bobicama, cvjetovima. Konzumacijom trešanja dobijate mnogo hranljivih materija, posebno korisnih za decu, trudnice i dojilje.

Veoma ukusan džem od crvenih višanja, zdrav. Ovaj džem se priprema u jednom koraku.

Sastojci: trešnje - 500 g, šećer - 600 g, voda - 1 šolja, limunska kiselina - 3-4 g.

Recept za džem od crvenih trešanja bez koštica

Operite trešnje, odaberite pokvarene bobice, uklonite zelene peteljke i sjemenke.

U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Šećerni sirup zakuhati i skloniti sa vatre.

Pripremljene bobice prelijte vrućim sirupom i kuhajte 30-35 minuta.

Uklonite ako se stvori pjena. Povremeno miješajte i na kraju dodajte limunsku kiselinu.

Do vrha napunite tegle od pola litra gotovim džemom od višanja i zarolajte poklopce. Okrenite tegle naopačke, umotajte ih u ćebe i ostavite da se ohlade. Čuvati na hladnom mestu.

Mirisno i ukusno džem od višanja sa orasima. U zimskim večerima vaša porodica će cijeniti vaš trud.

Sastojci: trešnje - 1 kg, šećer - 1 kg, voda - 200 ml, orasi - 100-150 g.

Recept za džem od višanja sa orasima

Bobice operite, uklonite im semenke i peteljku. Pokušajte ukloniti sjemenke tako da bobice ostanu cijele.

U manjoj šerpi pomiješajte vodu i šećer, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.

Oguljene orahe prelijte kipućom vodom 20 minuta. Zatim narežite na male komadiće i napunite svaku bobicu.

U šećerni sirup dodajte trešnje sa orasima i ostavite 24 sata na sobnoj temperaturi.

Kuvajte 40 minuta nakon ključanja na laganoj vatri.

Dok se džem kuva pripremite tegle i poklopce, operite i sterilišite.

Napunite tegle gotovim džemom, zarolajte poklopce. Okrenite tegle naopačke, umotajte ih u ćebe i ostavite da se ohlade. Čuvati na hladnom mestu.

Ukusni, mirisni džem od bijelih trešanja.

Sastojci: trešnje - 1 kg., šećer - 1,2 kg., sok od narandže - 0,5 l.

Recept za džem od bele trešnje sa sokom od pomorandže

Bobičasto voće sortirajte, uklonite sjemenke i peteljke.

Napravite sirup: sok od pomorandže i šećer, kako proključa, skloniti sa šporeta. U vrući sirup dodajte bele trešnje i ostavite bobičasto voće u sirupu 8 ​​sati.

Zatim stavite džem da se kuva 10 minuta nakon što provri, kuvajte na laganoj vatri.

Ostavite da se ponovo hladi 8 sati (ili dok se džem potpuno ne ohladi).

Treći put ponovo kuvati 10 minuta, džem je gotov. Spremnost možete provjeriti tako da kapnete kap džema na tanjir, ako se ne raširi, onda je gotova, ako se širi, još trebate kuhati.

Dok se džem kuva pripremite tegle i poklopce, operite i sterilišite.

Napunite tegle gotovim džemom, zarolajte poklopce.

Okrenite tegle naopačke, umotajte ih u ćebe i ostavite da se ohlade. Čuvati na hladnom mestu.

Ljubitelji trešanja mogu kuhati ukusan džem za zimu, kuhati jednostavno i brzo.

Sastojci: trešnje - 500 g, šećer - 500 g.

Recept za džem od višanja

Bobice operite, uklonite pokvarene, sjemenke, peteljke.

Bobice rasporedimo u šerpu i umutimo blenderom dok ne nastane pire. Dodajte šećer i promiješajte.

Pekmez kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, 25-30 minuta. Sa više sastojaka, vreme kuvanja će se produžiti.

Dok se džem kuva pripremiti tegle i poklopce, oprati i sterilisati.

Završeno džem od višanja Sipati u tegle i zatvoriti poklopcima. Ispao je ukusan džem koji možete pojesti odmah ili otvoriti teglu zimi za čaj.

Zdrav i ukusan kompot posebno za djecu. Jednostavan recept za kuvanje.

Sastojci za teglu od 1 litra: trešnje - 200 g, šećer - 100 g, voda - 800 ml.

Recept za kompot od višanja

Operite trešnje, uklonite pokvarene bobice, peteljku. Ako ima crva, višnje prelijte posoljenom vodom. Nakon nekog vremena isperite pod tekućom vodom. Po želji uklonite kosti.

Tegle oprati i sterilisati.

Tegle napuniti bobicama do 1/4 visine, dodati šećer.

Tegle napunite kipućom vodom do vrha i odmah zarolajte poklopce. Da se šećer otopi, teglu stavite na peškir, na stranu i protresite u različitim pravcima.

Okrenite tegle naopačke, umotajte ih u ćebe i ostavite da se potpuno ohlade. Kompot od žutih višanja je gotov.

Čuvati na hladnom mestu.

Video - Džem od trešanja

Dobar tek i ostanite zdravi!

Bobica je korisna za srce i krvne žile, može normalizirati probavu i poboljšati pamćenje. Naravno, mnoge brine pitanje dugotrajnog skladištenja, jer će vam dobro doći tokom dugih zimskih mjeseci. Oni koji žele da obezbede porodicu vitaminima u hladnoj sezoni biće veoma korisni recepti sa trešnjama za zimu. Naravno, prva opcija koja vam pada na pamet je konzervacija. Od sočne bobice možete skuhati ukusan džem, koji je u budućnosti savršen za ispijanje čaja. Osim toga, možete napraviti nevjerovatan kompot od voća: sladak i zdrav.

Pet najbržih recepata:

Neke metode uopće ne uključuju nikakvu sterilizaciju: bobice se uvaljaju u teglu bez dodavanja šećera. Kako bi se što je više moguće očuvale tvari sadržane u njemu, uopće se ne može podvrgnuti toplinskoj obradi. Da biste to učinili, dovoljno je pravilno zamrznuti proizvod i čuvati ga dok ne bude potrebno. Bez obzira na način na koji se čovjek odluči koristiti, unaprijed pripremljene rezerve hranjivih tvari oduševljavat će ga dugo u mraznim zimskim večerima.