Ukusan recept za kuvanje kavijara od tikvica za zimu. Kako brzo skuhati kavijar od tikvica za zimu kod kuće. Recept za kavijar od tikvica kao u SSSR-u

Dobar dan, dragi čitaoci našeg bloga!

Uskoro dolazi sezona berbe tikvica. Stoga vrijedi pripremiti tako ukusno i pristupačno povrće za budućnost. Tada zimi možete uživati ​​u mirisnom kavijaru od tikvica. Ispada da nije lošije od trgovine, a čak i bolje. Uostalom, ne sadrži razne konzervanse štetne aditive.

Glavna stvar je odabrati prave tikvice. Tada će jelo biti odlično. Povrće treba da bude sa tankom korom, bez mrlja i oštećenja. Ne više od 20 cm dužine.Tada se ne moraju guliti od kožice i sjemenki.

Ali ako uzgajate veće i prilično zrele tikvice, ne brinite. Mogu se koristiti i u radnom komadu, ali već očišćeni.

Pravi recept za kupovni kavijar od tikvica prema GOST SSSR-u

Veoma ukusan kavijar dolazi iz prošlosti. Nije inferioran u odnosu na trenutne kolege. A takav recept možete pronaći samo u starim kuharicama. Stoga, ako nemate ništa od ovoga, slobodno koristite našu metodu kuhanja prema GOST SSSR-u.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 1 kg šargarepe;
• 1 kg crnog luka;
• 30 ml sol. ulja;
• 4 žlice paradajz. paste;
• 9 čena belog luka;
• 1 tbsp Sahara;
• 2 g mljevenog crnog bibera;
• 1 tbsp nasjeckani korijen peršina;
• 1,5 tbsp sol;
• 2 žlice 9% sirćeta

Priprema korak po korak:

1. Tikvice operemo, po potrebi očistimo. Režemo na male komadiće. Šaljemo u tiganj zagrejan na malo ulja. Pirjajte na srednjoj vatri bez zatvaranja poklopca. Tada će višak vlage ispariti. Nakon što komadići omekšaju, posudu možete skloniti sa vatre.

Nikada ih ne pržite.

2. Preostalo povrće oguliti i dobro isprati. Luk narežemo na kockice. Tri šargarepe na krupno rende. Pomiješajte povrće, dodajte sjeckani korijen peršuna. Pirjajte na biljnom ulju oko 5-10 minuta. Takođe ih ne treba pržiti. Masu prebacimo u čistu posudu. U to ulijte ostatak ulja.

3. Beli luk očistimo i stavimo kroz presu. Trebalo bi da dobijemo homogenu kašu. Stavljamo na stranu.

4. Svo povrće izmiješati i propasirati kroz mlin za meso ili blender. Dobijena masa je homogene konzistencije. Sipajte u činiju ili činiju.

5. Kotao stavljamo na malu vatru. Zatvorimo poklopac. Povremeno miješajte da masa ne zagori. Nakon sat vremena unosimo: šećer, paradajz pastu, biber i so. Dobro promiješajte i nastavite kuhati još 30-40 minuta. Na kraju dodajte beli luk i sirće. Kuvajte još 5 minuta. Skidamo sa šporeta.

6. U pasterizovane tegle rasporedite kavijar koji se još nije ohladio i dobro zatvorite poklopcima. Okrenite naopačke i umotajte peškirom. Nakon hlađenja čuvati u frižideru ili podrumu.

Ovo je tako ukusno jelo za samo 2-3 sata. Tegle okrenemo naopačke i ostavimo da se potpuno ohlade umotane u ćebe ili ćebe.

Zimsko predjelo od povrća je spremno!

Klasičan recept sa majonezom i paradajz pastom za zimu, kao u prodavnici

Neverovatno ukusan i mirisan kavijar, baš kao u detinjstvu. Ako se jelo brzo pojede i nećete ga ostaviti do zime, sirće se može izostaviti. Paprika je takođe opcioni sastojak, ali dodaje pikantnost.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 500 g crnog luka;
• 150 g paradajza. paste;
• 200 g majoneza;
• 0,5 tsp mljeveni crni biber;
• 8 tbsp rast. ulja;
• 2 žlice. sol i šećer;
• 2 žlice 9% sirćeta.

Priprema korak po korak:

1. Ogulite tikvice i luk. Tri tikvice na rende. Luk propasiramo kroz mlin za meso. Pomiješajte ih u velikom loncu. Stavili smo laganu vatru. Kuvajte oko 1 sat dok sva vlaga ne ispari. Ne zaboravite promiješati masu, inače može zagorjeti.

2. Unesite: ulje, paradajz pastu, majonez, biber, so i šećer. Sve dobro izmiksamo.

3. Nastavljamo da kuvamo na laganoj vatri do 30 minuta uz stalno mešanje. Par minuta pre kraja kuvanja preliti sirćetom. Miksamo. Sačekamo 2 minute i sklonimo sa šporeta.

4. Vruće jelo sipajte u prethodno pripremljene tegle i zarolajte poklopce.

Tegle ohladimo naopačke i umotamo u ćebe.

Najukusniji pečeni kavijar od tikvica, baš kao u djetinjstvu

Još jedan zanimljiv recept koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Okus je kao u radnji. Unatoč tome, prilično je jednostavan i sastoji se od minimuma sastojaka.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg oguljene i pripremljene pulpe tikvice;
• 1 kg šargarepe;
• 1 kg crnog luka;
• 3 žlice pasta od rajčice;
• 1 tbsp 9% sirće;
• 2 žlice sol;
• rast. ulje za prženje.

Priprema korak po korak:

1. Povrće nasjeckajte na kockice. Zatim ih posebno pržite na biljnom ulju. Propuštamo kroz blender. Posolite i dobro promiješajte.

2. Smjesu povrća prebacimo u tepsiju ili kazan debelih stijenki. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta uz stalno mešanje. Nakon isteka vremena, stavljamo paradajz pastu i sirće.

3. Nastavljamo da kuvamo još 20 minuta. Kao rezultat toga, kavijar će postati gust. Zatim pakujemo u pasterizirane staklenke i dobro zatvorimo poklopce. Ohladite umotano u ćebe ili peškir.

Jednostavan recept za kavijar od tikvica sa paradajzom u loncu. Pravi džem!

Ovo je način kuhanja ukusnih povrtnih preparata kod kuće. Pogodno za sretne vlasnike multivarka. Njegovi sastojci su raznovrsni. A njihova kombinacija je prosto neverovatna! Obavezno isprobajte ovaj recept.

Potrebni proizvodi:

• 1,2 kg pulpe tikvice;
• 250 g bijelog kupusa;
• 2 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 4 slatke paprike;
• 2 velika paradajza;
• 1 desertna kašika soli;
• 2 desertne kašike šećera;
• prstohvat mljevenog crnog bibera;
• rast. ulje za prženje.

Priprema korak po korak:

Svo povrće pržimo pod zatvorenim poklopcem.

1. Luk narežite na kockice. Uključite režim "Prenje" na multivarku. Dodajte ulje da prekrije dno. Kuvani luk bacite u zdjelu multivarka. Pržite 5 minuta uz povremeno mešanje.

2. Šargarepu narežite na kockice. Biber - slama. U luk dodajte šargarepu. Miksamo. Kuvanje još 5 minuta.

3. Tikvice narežite na kockice. U to vreme je povrće u spori šporetu prženo. U njih stavljamo biber. Miksamo. Pržite još 5 minuta.

4. Zatim položite tikvice. Miksamo. Kuvamo još 10-15 minuta.

5. Za to vrijeme isjeckajte kupus. Paradajz narežemo na kockice. U smjesu dodajte kupus. Miksamo.

6. I na kraju ostaje položiti seckani paradajz. Miksamo.

7. Zatvorite poklopac multivarka. Odaberite režim "Pečenje" na 1 sat i pritisnite "Start".

8. Pažljivo otvorite multivarku. Miksamo. Dodajte so i šećer. Ponovo promiješajte.

9. Povrće sameljite blenderom do pirea.

10. Po želji dodati mlevenu papriku. Miksamo. I taložimo kavijar u sterilizirane staklenke. Roll up.

Radni predmet okrenemo naopako i zamotamo ga toplim ručnikom ili ćebetom. I čekamo da se naš zimski pire od povrća ohladi.

Konzervacija je spremna!

Kuvanje kavijara od tikvica sa majonezom i brašnom u blenderu

Veoma ukusan kavijar. Pečeno brašno daje ukus kao u prodavnici. Blender se ovdje koristi samo za gnječenje gotovog proizvoda.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg oguljene pulpe tikvice;
• voda;
• 500 g crnog luka;
• 1 kg šargarepe;
• rast. ulje;
• 2 žlice sol;
• 3 žlice brašno;
• 3 prstohvata mljevenog crnog bibera.

Priprema korak po korak:

1. Oguljene tikvice iseckati na kockice. Stavite u šerpu. Ne brinite ako je lonac pun. Postepeno će se tikvice slegnuti. U njih sipajte 200 g vode. Zatvorite i stavite na malu vatru. Kuvajte 40-50 minuta uz stalno mešanje. Povrće treba da postane mekano.

2. Za to vreme narežite luk na kockice. Narendajte šargarepu. Povrće propržite na 100 g biljnog ulja. Sve ovo može potrajati do 50 minuta.

3. Kada je svo povrće skuvano potrebno ga je umutiti u blenderu. Ako to radite u porcijama, tada će kavijar biti ujednačeniji i ukusniji. Zatim uvodimo paradajz pastu, sol i 4 žlice. biljno ulje.

4. Miješati. Zatvorite i upalite minimalnu vatru. Mešajte smesu svakih 5 minuta da ne zagori. Tako jelo kuvamo 50 minuta. Zgusnut će se i prokuhati.

5. Za to vreme propržite brašno. To se radi u suvom tiganju bez ulja. Neprekidno miješajte. Pržite dok lagano ne porumeni i zamiriše.

6. U kavijar unosimo brašno. Takođe dodajte biber u to. Dobro promiješajte i dinstajte još 5-7 minuta.

7. Gotovo jelo pakujemo u tegle i steriliziramo u vodenom kupatilu 15 minuta. Zatim zarolajte poklopce.

Radni komad čuvamo u frižideru ili podrumu.

Ukusan video recept za berbu sa paradajzom i sirćetom kod kuće

Na YouTube-u sam našla vrlo jednostavan recept za kuvanje kavijara od tikvica za zimu. Izgleda veoma ukusno, a nimalo komplikovano. Mislim da vrijedi isprobati ovu domaću verziju blanka. Ako postoji želja, možete i pogledati, odjednom takva varijanta radnog komada i svidjet će vam se ...

Recept za kavijar od tikvica sa limunskom kiselinom bez sirćeta, još bolji nego u prodavnici

I na kraju, nudimo vam jedno mirisno jelo. Sirće je ovdje zamijenjeno limunskom kiselinom. Prazan je, kao i sve prethodne opcije, iznad svake pohvale.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg tikvica;
• 250-300 g paradajza;
• 300 g slatke paprike;
• 200 g šargarepe;
• 150 g crnog luka;
• 3 čena belog luka;
• 1-1,5 žlice Sahara;
• 2 tsp sol;
• 1/3 tsp limunska kiselina (razrijeđena u 1 žlici vode);
• rast. ulje za prženje;
• mljeveni crni biber.

Priprema korak po korak:

1. Uzimamo mlade tikvice. Stoga ih dobro operemo i narežemo na kockice.

2. Paradajz je oguljen. To je lako učiniti ako ih odozgo presečete poprečno. Zatim uronite u kipuću vodu na 1 minut. Zatim prebacite u hladnu vodu.

3. Ostaje samo pažljivo ukloniti kožu i izrezati jezgru. A zatim isecite paradajz na kockice.

4. Sada se pozabavimo biberom. Ogulite kožicu ljuštenjem povrća. Izrežite jezgro. Takođe iseći na kockice.

5. Šargarepu i luk očistimo, operemo i narežemo na kockice. Sameljite beli luk u presi za beli luk.

6. Svako povrće propržite na malo ulja. Ovo se mora uraditi odvojeno. Tako će svaki sastojak otkriti svoj ukus i aromu. Sve sjedinimo u jednom velikom loncu. Sipajte šećer, so, biber i limunsku kiselinu.

8. Dobro promešati i dinstati pod zatvorenim poklopcem oko 40 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati.

9. Ostaje da se povrće dovede u stanje pirea. Ovo se radi blenderom. Ni u kom slučaju nemojte koristiti mlin za meso, inače će kavijar jednostavno izgubiti željeni okus. Po potrebi pirjajte dalje do željene konzistencije. I umotajte u prethodno pripremljene tegle.

Zatim tegle okrenemo naopako i zamotamo. Tako ostaju kod nas dok se potpuno ne ohlade. Čuvam barem jedan dan. Onda sam ga stavio u ormar.

Radni komad je spreman!

Ovim je naša zbirka recepata završena. Želimo vam dobar tek! I vidimo se u sljedećim člancima! Ne zaboravite da napišete u komentarima koji vam se recept najviše dopao!

Želim vam uspješne pripreme!

Najukusniji i najjednostavniji domaći kavijar od tikvica, recept za zimnicu

Ukusni kavijar od tikvica smatra se jednim od najpoznatijih jela u postsovjetskim zemljama. Mnogi ruski emigranti koji danas žive u Americi, Njemačkoj i mnogim drugim zemljama pokušavaju ga pronaći u prodaji, ali nije li to najbolji dokaz nevjerovatne popularnosti ove jednostavne poslastice?
Ipak, ne radi se samo o ukusu. Kavijar od tikvica je neverovatno koristan. Odavno je poznato da se preporučuje za upotrebu u ishrani male djece i starijih osoba, kao i onih koji imaju problema sa probavnim traktom. A za pacijente sa hepatitisom, ovo je općenito pravi spas. Na mnogo načina, dobrobiti za organizam pripisuju se glavnom sastojku – snazi ​​tikvice, poznate kao odlično sredstvo za čišćenje, kao niskokalorični proizvod, kao povrće koje organizmu obezbjeđuje najvažnije vitamine i minerale. A "buket" korisnih svojstava kavijara nadopunjuju mrkva i luk. Kao rezultat toga, jednostavan recept s kojim se može nositi čak i početnik postaje ne samo omiljena poslastica, već i prava droga.

Međutim, postoji i problem. Danas možete pronaći mnogo recepata za kavijar od tikvica. Ali u većini slučajeva, radni komad pripremljen prema ovim receptima, tada nitko zapravo ne želi jesti. Kako postići onaj pravi ukus koji mnogi od nas pamte iz djetinjstva? Probavši mnoge recepte, našla sam upravo onaj koji je najukusniji, a sada mi je najdraži (naravno, u rangu sa kavijarom od tikvica kao u prodavnici). Recept je prilično jednostavan, pogodan za pristalice PP-a i za one koji prate figuru. Takav kavijar se može davati djeci (od 2 godine). Od proizvoda nepoznatog porekla u receptu je samo paradajz pasta, ali je po želji možete skuvati i kod kuće. Ali kako je ukusan kavijar! Također, mnoge opcije trgovine se ne mogu porediti s njim! Veoma nežan, mirisan, sa blagom kiselošću, slatkim notama i blagim mirisom belog luka. Ovu poslasticu od povrća morate probati! Osim toga, svi korišteni proizvodi su vrlo pristupačni, a kuhanje ne zahtijeva posebne vještine. Bolje je pripremiti kavijar od tikvica za zimu u avgustu-septembru, kada su tikvice na tržištu neasfaltirane, prirodne, najukusnije i zdravije. A u ovom trenutku možete kuhati najukusniji kavijar od patlidžana, savjetujem vam da pogledate recept.

Sastojci:

• 1 kg tikvica;
• 300 g šargarepe;
• 500 g crnog luka;
• 30 g bijelog luka;
• 3 žlice bez slag paradajz paste;
• 1-1,5 tsp sol;
• 0,5 tsp crni mljeveni biber;
• 0,5 tbsp Sahara;
• 150 ml biljnog ulja bez mirisa;
• 20 g mladog kopra.

Šta je dobro u ovom receptu i da li je tako ukusan kao na slici? Da, ispada vrlo ukusno i prilično jednostavno. Svo povrće se posebno prži do pola na biljnom ulju. Svako ima svoje vreme kuvanja, a zahvaljujući ovom načinu kuvanja, osećamo svako povrće i naš zadatak je da ga malo skuvamo. Luk treba da bude hrskav, a šargarepa i tikvice mekane, ali da se ne raspadaju. Sol i biber se dodaju na kraju kuvanja, mogu se prilagoditi svom ukusu. To se odnosi i na paradajz pastu, jer su proizvođači različiti i svaki ima svoju koncentraciju paradajza. Pa ipak - recept ne koristi ocat za očuvanje proizvoda, što kavijaru daje ne baš ugodan kiselkast okus.

Kako skuhati najukusniji kavijar od tikvica za zimu, korak po korak recept

Ako kavijar od tikvica želite umotati za zimu u tegle, tada je prvi korak temeljno pranje posuda. Za to je preporučljivo koristiti sodu bikarbonu, a ne uobičajene deterdžente za pranje posuđa. Soda je sigurnija i bolje ubija klice. Dok razni gelovi, iako daju škripu čistoću, ne garantuju potpunu dezinfekciju. Osim toga, isperite suđe nakon upotrebe kemikalija najmanje 20-30 minuta. Da li neko od nas radi ovo?
Zatim steriliziramo tegle, detaljnije je napisano. Sterilizovane tegle treba da budu vruće kada ih punite kavijarom (korak po korak fotografija 17).

1. Radi lakšeg snalaženja, prvo pripremite svo povrće. Šargarepu oguliti, oprati i narendati na krupnije rende.

2. Narežite tikvice. U principu, veličina kockica nije bitna, u svakom slučaju, u budućnosti ćemo sve samljeti. Tikvice treba birati mlade, sa svježom zelenom korom. Ako su plodovi prezreli, moraju se oguliti i izrezati tvrde sjemenke.

3. Luk takođe krupno isečemo. U tiganj sipajte trećinu ukupne količine ulja, zagrejte i rasporedite luk.

4. Pržite na srednje jakoj vatri do pola, nećemo jako pržiti. Luk treba da dobije smeđu i zlatnu boju, ali da ostane hrskav.

5. Luk prebacimo u duboku šerpu, u kojoj ćemo kuhati kavijar od tikvica.

Preporučljivo je uzeti tepsiju s debelim dnom, nehrđajući čelik ili neljepljivim premazom. Emajliran lonac za kuvanje kavijara nije prikladan, jer povrće u njemu može izgorjeti.

6. U istu tepsiju (još 1/3) dodajte ulje i rasporedite naribanu šargarepu. Ni mi nećemo preterivati, samo ga dovedite do mekoće.

7. Šargarepu takođe premeštamo u tepsiju.

8. Sada šaljemo tikvice u tiganj sa preostalim biljnim uljem. Takođe pržite dok ne omekša.

9. Dodajte ostatku povrća.

10. Dobijenu smesu izmiksajte u pire. Zbog činjenice da je svo povrće prženo do pola, masa nije pire, već sa sitnim komadima.

11. Dodajte paradajz pastu.

12. Posolite i pobiberite.

13. Pokazalo se da je domaći kavijar gust i lako može da izgori, pa mu dodajte 1-1,5 šolje prokuvane vode.

14. Sada se ispostavilo upravo onu konzistentnost koja je bila potrebna.

15. U smjesu dodajte zelje i sitno sjeckani bijeli luk.

16. Upalite vrlo sporu vatru i kuhajte kavijar oko 10-15 minuta, pokrivši tiganj poklopcem.

17. Ukusna grickalica je spremna. Može se jesti odmah vruće, ali je bolje hladno. A kavijar od tikve za zimu možete umotati u tegle. Da bismo to učinili, vrući kavijar stavljamo kutlačom u vruću steriliziranu teglu (tako da staklo ne pukne).

18. Kavijar od tikvica za zimu mora se sterilisati u teglama. Mnoge se domaćice iz nekog razloga plaše ovog predmeta. U stvari, u tome nema ništa komplikovano.
Trebat će vam veliki lonac. Na dno stavimo ručnik, na vrh stavimo staklenke sa prazninama, pokrijemo ih poklopcima (takođe ne škodi ih obraditi, barem ih samo potopimo u kipuću vodu na par minuta), prelijemo vodom “ ramena”.

19. Tegle lagano poklopiti poklopcima (bez okretanja) i upaliti malu vatru. Potrebno je sterilizirati tegle od pola litra uz lagano prokuhanje 40-50 minuta, zapremine 750 ml - 60-70 minuta, a litarske tegle - 90 minuta. Vrijeme se računa od ključanja. Kako voda ispari, možete dodati kipuću vodu.

20. Ostaje samo zarolati tegle, okrenuti ih naopako, dobro umotati u ćebe i ostaviti jedan dan.

21. Kavijar od tikvica kod kuće je spreman. Odlažemo ga za skladištenje u ormar ili podrum. Kada odstoji, okus će postati intenzivniji, ali istovremeno nježniji. Moći će se jesti jednostavno uz kruh, i dodati bilo kojem prilogu. A ako napravite sendvič sa puterom, dobijate pravu poslasticu.
Dobar tek, uspješna berba i nježna zima!

Jedna od najpopularnijih grickalica pripremljenih za buduću upotrebu je kavijar od tikvica. Mnoge porodice znaju kako napraviti kavijar od tikvica za zimu. Uz njegovu pomoć možete diverzificirati prilog, napraviti sendviče. Raznolikost recepata omogućava vam da odaberete grickalicu za svaki ukus: ljutu ili nježnu, kao prije, u djetinjstvu, ili kao iz trgovine danas. Sakupili smo 7 najboljih recepata. Koju god da odaberete, rezultat je zajamčeno uspješan.

Kavijar od tikvica "Okus djetinjstva" (klasični recept)

Kavijar od tikvica, kao u djetinjstvu

Sastojci:

• tikvice - 3 kg;
• luk - 1 kg;
• šargarepa - 1 kg;
• beli luk - 1,5 glavice;
• sol - 2 supene kašike;
• granulirani šećer - 2 supene kašike;
• stolno sirće (9%) - 2 supene kašike;
• paradajz pasta - 4 kašike;
• kopar (svjež) - pola grozda;
• peršun (svježi) - pola grozda;
• mljeveni crni biber - pola kašičice;
• biljno ulje - 0,25-0,3 l.

Proces kuvanja:

1. Operite, ogulite i ogulite semenke, a tikvice narežite na kolutove debljine 1,5 cm. Ako su tikvice mlade (do 20 cm), ne mogu se guliti, već seći na podloške.
2. Oguljene šargarepe narendajte, beli luk iseckajte, luk iseckajte po želji, ali ne previše krupno.
3. Tikvice popržite na dosta ulja sa obe strane.
4. U drugom tiganju prodinstajte luk i šargarepu.
5. Tikvice i luk sa šargarepom posebno samljeti u blenderu pa tek onda sjediniti.
6. Zelje samljeti blenderom, staviti u povrće.
7. Kuhajte ih na laganoj vatri 40 minuta. Ne zaboravite promiješati inače će zagorjeti.
8. Dodajte ostale sastojke navedene u klasičnom receptu, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
9. Rasporedite u tegle koje treba sterilisati dok se povrće kuva. Pokrijte poklopcima steriliziranim u kipućoj vodi.
10. Stavite tegle u lonac sa vodom i sterilišite tegle 15 minuta ako su od pola litre ili 20 minuta ako su veće. Dno lonca obložite krpom kako biste spriječili da tegle popucaju.
11. Zarolajte ili zavrnite poklopce. Predjelo treba da se ohladi ispod toplog pokrivača ili stare jakne.

Kavijar od tikvica, ako je napravljen po klasičnoj recepturi, sigurno će mnoge podsjetiti na ukus grickalice koju su jeli kao dijete. I današnja deca ga vole, uprkos blago ljutkastom ukusu. Ali ništa manje će im se svidjeti kavijar Lick Your Fingers, koji se ispostavilo da je još nježniji.

Kavijar od tikvica "Prste polizati"

Kavijar od tikvica bez sirćeta

Sastojci:

• tikvice - 1,5 kg;
• šargarepa - 0,75 kg;
• luk - 0,5 kg;
• biljno ulje - 0,2 l;
• paradajz pasta - 0,2 l;
• šećer - 100 g;
• sol - 30 g;
• voda - 100 ml.

Proces kuvanja:

1. Oprano i oguljeno povrće, osim šargarepe, iseckati. Narendajte šargarepu.
2. Povrće kuvajte tako što ćete mu dodati vodu 40 minuta nakon ključanja. Ne zaboravite često miješati da ne zagori.
3. Pasirajte blenderom.
4. Pomiješajte pire sa ostalim proizvodima, kuhajte sve zajedno četvrt sata.
5. Ređati u sterilisane tegle, začepiti i prekriti ćebetom, ostaviti da se ohlade.

Prilikom pripreme ove grickalice za zimu, sirćetna kiselina se ne koristi, ali se dobro čuva. Istovremeno, njen ukus je bogat i istovremeno neophodan - polizaćete prste! Ako ne znate kako da napravite kavijar bez sirćeta - tu ste.

dijetalni kavijar

Dijetalni kavijar od tikvica

Sastojci:

• tikvice - 1,5 kg;
• šargarepa - 0,4 kg;
• luk - jedna glavica;
• paradajz - 0,4 kg;
• paprika - 0,4 kg;
• stono sirće (9%) - 20 ml;
• biljno ulje - 10 ml;
• sol - 20 g.

Način kuhanja:

1. Svo povrće narežite na male komade. Očistite paradajz prije toga tako što ćete ih preliti kipućom vodom.
2. Pržite luk dok ne porumeni u malom tiganju, koristeći minimalnu količinu ulja.
3. Preostalo povrće, osim paradajza, skuvajte u posoljenoj vodi.
4. Sve sastojke, uključujući paradajz narezan na kockice, umutiti u pire.
5. Krčkajte najmanje pola sata, prelijte sirćetom 5 minuta prije spremnosti.
6. Položite tegle (naravno, čiste, sterilizirane), zatvorite ih poklopcima. Zimi je bolje čuvati u frižideru ili na temperaturi ne višoj od 16 stepeni.

Dijetalni kavijar se priprema gotovo bez ulja i sa minimalnim sadržajem octa, začini se također ne koriste, ali je i dalje odličnog okusa. Ali njen kalorijski sadržaj je oskudan, što će se sigurno svidjeti ljudima koji prate figuru. Trebalo bi da naprave ovu pripremu za zimu.

Začinjeni kavijar od tikvica

Ljuti kavijar od tikvica (adjika od tikvica)

Sastojci:

• tikvice - 3 kg;
• šargarepa - 1,5 kg;
• ljuta paprika - 2 mahune;
• kisele jabuke - 1 kg;
• luk - 1 kg,
• paradajz pasta - supena kašika.

Proces kuvanja:

1. Svo povrće, oprano i oguljeno, iseći na komade i proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Ako želite da predjelo bude ljutije, paprici nemojte vaditi sjemenke.
2. Pirjajte povrće 10 minuta.
3. Okrenite jabuke kroz mlin za meso, uklanjajući im jezgru.
4. Stavite jabuke na povrće, dinstajte još 10 minuta.
5. Dodajte paradajz pastu, dinstajte još 5 minuta i rasporedite u sterilisane tegle. Zatvorite tegle metalnim poklopcima - i to je to.

Pikantni kavijar od tikvica po ukusu pomalo podsjeća na domaću adjiku. Njegova energetska vrijednost je minimalna. Jača imunološki sistem, poboljšava metabolizam, podstiče gubitak težine. Napravite ga za zimu barem jednom potrebno!

Sa paradajz pastom i majonezom

Kavijar od tikvica sa paradajz pastom i majonezom

Sastojci:

• tikvice - 2 kg;
• šargarepa - 200 g;
• luk - 300;
• majonez (visokokalorični) - 0,2 l;
• biljno ulje - treći dio čaše;
• paradajz pasta - 0,2 l;
• stolni ocat (9%) - jedna i pol kašika;
• šećer - jedna i pol kašika;
• sol - supena kašika;
• paprika - kašičica;
• mljeveni crni biber - pola kašičice.

Proces kuvanja:

1. Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk, narendanu šargarepu. Samljeti blenderom.
2. Tikvice narezane na ploške sameljite blenderom, mašinom za mljevenje mesa ili kuhačom.
3. Dinstati tikvice i ostalo povrće zajedno 1,5 sat.
4. Dodati sve ostalo, dinstati još pola sata.
5. Rasporedite u tegle, sterilišite ih četvrt sata.
6. Pečat. Nije potrebno umotavati.

Ovaj recept vrijedi isprobati za one koji traže nešto novo. Ovaj kavijar se dobro čuva zimi čak i na sobnoj temperaturi.

Kavijar od tikvica "Spicy" (u spori šporet)

Kavijar od tikvica u loncu

Sastojci:

• mlade tikvice - 750 g;
• luk - 250 g;
• šargarepa - 300 g;
• paprika - 200 g;
• paradajz pasta - 100 g;
• suncokretovo ulje (rafinirano) - 50 ml;
• beli luk - 3 čena;
• šećer, so, kurkuma, muškatni oraščić, mleveni korijander, crni biber - po kašičica.

Proces kuvanja:

1. Izgnječite bijeli luk, sitno nasjeckajte luk i pržite ga u posudi za multivarke 5 minuta.
2. Pomiješajte sa paradajz pastom, začinima, posolite i zasladite, dinstajte još 5 minuta.
3. Stavite sitno iseckano povrće da se prži i dinstajte sat i po.
4. Ostaje da se raspadne u banke, zapušite, ostavite da se ohladi ispod poklopca.

Pikantan ukus kavijaru od tikvica po ovom receptu daje obilje začina. Važno je da za pripremu ove grickalice nije potrebno mljevenje u blenderu.

Kavijar od tikvica, kao iz prodavnice

Kavijar od tikvica, kao iz prodavnice

Sastojci:

• tikvice (mlade) - 1,5 kg;
• šargarepa - 0,4 kg;
• luk - 0,5 kg;
• paradajz pasta - 60 g;
• pšenično brašno - 40 g;
• korijen peršina - 1 kom.;
• sol - 40 g;
• suncokretovo ulje - 100 ml.

Proces kuvanja:

1. Tikvice narežite na tanke kolutove, uvaljajte u veliku količinu brašna, propržite i usitnite blenderom.
2. Popržite nasjeckani luk, šargarepu, pomiješajte sa tikvicama.
3. Sve izmešati i dinstati pola sata.
4. Ređati u tegle, sterilisati ih 20 minuta, začepiti.

Sličnost sa trgovinskim kavijarom daje prisustvo brašna u sastavu. Za zabavu, pokušajte ga napraviti kod kuće.

Svi recepti za kavijar od tikvica su dobri na svoj način, ima smisla napraviti predjelo za nekoliko njih kako biste uporedili njihov ukus zimi. Ono što je najvažnije, ne zaboravite na banke staviti naljepnice s imenom praznine kako se ne biste zbunili zimi. Uzgred, možete i tikvice.

Elena Pronina

Recepti za kavijar od tikvica za zimu sa fotografijom

5/5 (1)

Na internetu postoji ogroman broj recepata i metoda za kuhanje tikvica. Ali to je potvrđeno iz vlastitog iskustva, neke od njih, sad sam siguran, niko nikada nije kuhao. U tom slučaju mogu jedini savet: nikada se ne oslanjajte na informacije koje se nalaze na internetu, bolje je pitati svoje prijateljice, bake, majke koje imaju iskustva u kuhanju tikvica ili se, alternativno, osvrnuti na literaturu.

Ne znam za vas, ali ja jednostavno volim da pravim kavijar od tikvica kod kuće! Možete ga pravilno skuhati na nekoliko načina, pravljenje iz navike može izgledati naporno, ali vam omogućava da skuvate veliku količinu odjednom, a kada već shvatite šta je šta, kavijar se pravi jednostavno na mašini - samo imate vremena da rasporedite u tegle.

Za kuvanje kavijara od tikvica trebat će nam:

Kako kuhati kavijar od tikvica kod kuće

Tikvice moraju biti zrele, nezrele i prezrele za kuvanje ne treba uzimati. Tikvice i šargarepu se moraju oprati, oguliti. Oslobodite tikvice iznutra od sjemenki, narežite ih na male kockice. Šargarepu trljamo na sitno rende.

1. Bugarski biber treba oprati i narezati na trakice. Luk i biber nasjeckajte što sitnije.
2. Uzimamo tiganj s dubokim dnom, stavimo ga na vatru, ulijemo žlicu biljnog ulja.
3. Stavite luk na zagrejani tiganj. Pržite luk do karakteristične zlatne boje. Važno je osigurati da ne izgori i ne pokvari okus kavijara u budućnosti.
4. Dodati tikvice, šargarepu i pola čaše vode, zatvoriti i dinstati na laganoj vatri 10-15 minuta dok se ne pojavi kaša uz stalno mešanje. Ne zatvaramo poklopac, jer će povrće dati puno soka, a ne treba nam višak vode u kavijaru.
5. Dodajte paradajz pastu, so i šećer, dinstajte još 5 minuta.
6. Sklonite posudu sa šporeta, kavijar je spreman.

Kako čuvati kavijar od tikvica

Dobro poznata činjenica: domaći kavijar od tikvica čuva se duže od trgovine. Sveže pripremljen kavijar stavljam u tegle i deo šaljem u podrum, a deo ostavljam u frižideru.

Skladištenje Ne koristim sterilizaciju, po mom mišljenju, ova metoda zahtijeva dosta vremena, a vrijeme skladištenja kavijara je isto - 1 godina. Okus tokom skladištenja se nimalo ne gubi. Otvoreni kavijar se mora jesti 2-3 dana ranije, iako kod nas nema problema sa prodajom ovog proizvoda.

Kavijar od tikvica je savršen kao hladno i toplo predjelo za svečanu i običnu svakodnevnu trpezu. Odlično se slaže sa mesom, krompirom, a može se mazati i na hleb i jesti kao sendvič.

Prošle godine smo već pregledali. A sada je vrijeme da u 2019. beremo svježi rod tikvica, što znači da ćemo kuhati nevjerovatno ukusan kavijar po novom receptu. I ovoga puta, dat ćemo prednost jednostavnosti kako biste uštedjeli vrijeme, a rezultat je - pravi džem!

Između ostalog! Obavezno prelistajte prošlogodišnji članak koji je počeo ovako...

Sjećate li se okusa pravog sovjetskog kavijara od tikvica kuhanog prema GOST-u? Ili ste ga možda sami skuhali i nastavite da ga kuvate? Lično mi se dopao kavijar u kantini fabrike. Volio je od kavijara od tikvica mazati ga na kruh.

Starija generacija pamti okus kavijara od tikvica iz djetinjstva. Devedesetih godina prošlog veka, osim toga, na policama nije bilo praktično ničega. Tikvice sazrijevaju u ranu jesen, pa je vrijeme za pripremu povrća u konzervi za zimu.

Bubuljasti krastavci, slatki paradajz, sočne paprike i mirisne tikvice - sve će krenuti na posao.

Povrće je zaista plodno, a sadnjom nekoliko grmova dobijate brdo ubranih tikvica. I super je! Uostalom, od njih možete kuhati razna jela, počevši od variva od povrća, pa do tikvica s mljevenim mesom, i naravno ... naviti svoj omiljeni kavijar od tikvica.

Postoji mnogo recepata za ovo jelo, svaki od njih je dobar na svoj način. Danas ćemo razmotriti najukusnije i najjednostavnije od njih. Dakle, opskrbite se zrelim tikvicama, počinjemo...

Ovaj recept za kavijar jedan je od najjednostavnijih i najlakših. Konzistencija je mekana i kremasta. Ova priprema se po ukusu razlikuje od klasičnog recepta kroz mašinu za mlevenje mesa. Tajna je u tome što ćemo sve povrće dinstati u narezanom obliku, a tek onda mikserom umutiti masu. Ovo je ukusno! Probajte i vidite!

Sastojci:

• jedan i pol kilograma tikvica, oguljenih;
• 3 šargarepe (ukupne težine oko 1,5 kilograma);
• 4 glavice luka (ukupne težine oko 1,3 kilograma);
• 50 grama granuliranog šećera;
• glavica belog luka;
• sol po vašem ukusu;
• pola čaše biljnog ulja;
• pola kašičice mlevenog bibera;
• 150 grama kvalitetne paradajz paste;
• 30 grama 9% sirćeta.

1. Crni luk sitno nasjeckajte. Češnjak prvo zgnječite širokom stranom noža, a zatim sitno nasjeckajte. Šargarepu propasirati kroz rende. U tiganju sa debelim dnom pržite ovo povrće na biljnom ulju.

2. Nakon 7-10 minuta dodati tikvice narezane na kockice.

Tikvice prije kuvanja moraju biti oguljene, sjemenke i mekana jezgra. Ako koristite mlade tikvice, možete jednostavno ukloniti kožicu.

Pirjajte povrće još 30 minuta.

3. Dodati granulirani šećer, so i biber. Umiješajte paradajz pastu dok se boja ne ujednači.

4. Nakon dodavanja paste, dinstajte još 10 minuta, a zatim ulijte sirće. Pirjajte na šporetu još 3 minuta i ugasite vatru.

Ako kavijar planirate odmah pojesti, a ne čuvati ga za zimu, ne možete koristiti sirće.

5. Vruću masu umutiti potopnom blenderom dok se ne dobije mekana krema.

6. Sada posuđe sa kavijarom treba vratiti na šporet. Obavezno poklopite poklopcem, jer takva masa pri ključanju “puca” vrlo burno. Nakon prvih "pucanja" držite na laganoj vatri ne više od 3 minute.

7. Sada je kavijar spreman. Ostaje da ga stavite u tegle. Banke, zauzvrat, moraju biti čiste i sterilne. Poklopce je takođe potrebno prokuhati. Dakle, u pripremljenu staklenu posudu razgradite cjelokupni volumen dobivene vruće mase i zarolajte. Okrenite poklopce i pokrijte toplom krpom. U ovom obliku treba da odstoje oko 12 sati.

Tegle sa nežnim kavijarom od tikvica treba čuvati u hladnoj prostoriji.

Kavijar od tikvica, kao u prodavnici (veoma ukusan)

Za poznavaoce moderne tehnologije predlažem kuhanje kavijara od tikvica u sporom štednjaku. Ovaj prekrasan električni aparat uvelike pojednostavljuje kuhanje, štiteći vas od pranja dodatnog posuđa. Osim toga, ispravan odabir načina rada i potrebna podudarnost temperatura čini jelo još ukusnijim. Pokušajmo zajedno skuhati kavijar.

Sastojci:

• 120 grama oguljene šargarepe;
• 100 grama luka;
• 2 kilograma tikvica, izmjerenih bez sjemenki i kore;
• 200 grama paradajz paste;
• nešto manje od pola čaše suncokretovog ulja;
• 20 grama granuliranog šećera;
• 30 grama soli;
• pola kašičice crnog bibera;
• 90 grama sirćeta 9%.

1. Tikvice narežite na kockice. Da biste to učinili, možete koristiti rezač povrća ili samo nož.

2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. U multivarku postavite režim "Prenje" na 5 minuta. Sipajte malo ulja. Čim "zašušti", dodajte luk i šargarepu. Pržite do kraja režima.

3. Nakon toga izvadite prženo povrće iz posude multivarka u prostranu posudu. Sipajte još malo ulja i tu pržite tikvice u režimu "Prenje", 20 minuta.

4. Tikvice prebaciti u masu od šargarepe i crnog luka i umutiti blenderom dok ne postane glatka.

5. Dobijenu masu prebacite nazad u multivarku i podesite režim “gašenje” na 40 minuta. Istovremeno, na vrh morate postaviti rešetku od dvostrukog kotla, jer pire od tikvica ključa i puca vrlo snažno.

6. Nakon 40 minuta dodati sve ostale sastojke osim sirćeta. Dobro promešati da paradajz pasta ravnomerno oboji masu. Nastavite dinstati još 20 minuta. Otprilike na 17. minuti kuhanja ulijte sirće i promiješajte.

7. Dok je masa još vruća, odmah je rasporedite u sterilne tegle. Nakon hlađenja treba ih čuvati u podrumu, podrumu ili drugom hladnom i suhom mjestu.

Ukusni kavijar od tikvica za zimnicu (bakin recept)

Svi se sjećamo baš bakinog kavijara, kojim nas je častila u djetinjstvu. Tada se činilo da samo ona može tako da kuva. Sada ćemo pokušati da ponovimo isti kavijar od tikvica, po bakinom receptu.

Sastojci:

• 1 kilogram šargarepe;
• 2 kilograma oguljenih tikvica;
• 1 kilogram crnog luka;
• 4 kašike šećera;
• 150 grama guste paradajz paste;
• 2 pune kašike soli;
• malo nepotpuna čaša biljnog ulja;
• kašičica sirćetne kiseline (70%);
• čašu vode.

1. Narežite šargarepu na kockice. Stavite u tepsiju, dodajte vodu, šećer i so.

2. Pirjajte šargarepu 10 minuta na sporom režimu. U međuvremenu je potrebno tikvice i luk narezati na kockice. Zatim ih je potrebno dodati i u gulaš.

3. Dinstajte pola sata u ovom obliku uz često mešanje. Zatim treba dodati paradajz pastu, ulje i dobro promiješati. Kuhajte još 15-20 minuta.

4. Posolite biljnu masu. Ako smatrate da nemate dovoljno soli, bibera ili bilo čega drugog, dodajte. Nakon što je ukus doveden do savršenstva, potrebno je uliti sirće i dinstati još 3-5 minuta.

5. Povrće, pravo u tiganju, izgnječiti batom. To su radile naše bake. Ako više volite modernu tehnologiju, možete koristiti blender. Ovu smjesu kuhajte ispod poklopca na minimalnoj snazi ​​5-7 minuta.

6. Sada je kavijar spreman za premještanje u sterilizirane tegle i čuvanje do zime.

Recept za ukusan kavijar od tikvica u laganoj loncu

Takav ćemo kavijar skuhati u laganom šporetu koristeći slatku papriku. Njegova kombinacija sa glavnim sastojcima daje nenadmašan ukus i aromu. I ovaj preparat se priprema vrlo brzo.

Sastojci:

• 5 srednjih tikvica;
• 1 luk;
• 5 malih šargarepa;
• 4 slatke paprike bez sjemenki i repa;
• 2 lovorika;
• 5 paradajza;
• 4 supene kašike biljnog ulja;
• 3 supene kašike sirćeta;
• 4 zrna bibera;
• malo kopra (po vašem nahođenju);
• 2 kašike soli.

1. Luk narežite na poluprstenove ili male komadiće. Narežite šargarepu na srednje komade. Ova dva sastojka pošaljite u posudu multivarka sa uljem. Postavite režim "Prenje" na 15 minuta.

2. Bez gubljenja vremena dok se povrće kuva, tikvice je potrebno iseći na kockice. Čim tehnika signalizira završetak posla, dodajte tikvice u zdjelu i promiješajte. Dodajte oko 1 šolju vode i poklopite. Ponovo postavite "Gašenje" na 1 sat.

3. Kuvanje tikvica traje oko pola sata. Tek nakon 30 minuta u kuvanje dodajte seckanu papriku i posolite.

4. Napravite paradajz pire od paradajza koristeći blender ili mlin za meso. Čim vam multivarka signalizira da je jelo spremno, kavijar od povrća također se mora usitniti blenderom. Sada trebate spojiti ove dvije mase - paradajz i povrće.

5. Dobijeni pire stavite na šporet i kuvajte 15-20 minuta nakon ključanja. Budite oprezni, takva masa vrlo aktivno ključa i možete se opeći njome! Možete ga kuhati u sporom štednjaku u režimu “Kuvanje” isto vrijeme. Par minuta prije spremnosti dodajte sirće, sjeckani kopar, peršun i biber u zrnu što je više moguće.

6. Masu rasporedite u tegle i zarolajte. Odmah okrenite na toplu krpu i pokrijte preko noći.

Prodavnica grickalica u hladnoj prostoriji. Nakon otvaranja čuvati u frižideru.

Jednostavan i ukusan kavijar od tikvica sa majonezom

Majonez se često dodaje kavijaru od tikvica. To jelu daje posebnu nježnost i ukus. Da biste to učinili, svakako odaberite visokokvalitetan proizvod. Možete ga čak i sami skuhati. Ali opcije kupljene u trgovini su također dobre.

Sastojci:

• 3 kilograma oguljenih tikvica (uklonite mekanu jezgru i ogulite);
• 250 grama majoneze;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 100 grama biljnog ulja;
• 250 grama paradajz paste ili sosa;
• 1 kašika soli;
• 5 čena belog luka;
• 2 kašike sirćeta.

1. Oguljene tikvice narezati na male komadiće. Ako koristite mlade tikvice koje još nemaju tvrde sjemenke i tvrdu koru, možete ih preraditi sirove.

2. Provucite tikvice kroz finu mlaznicu za mljevenje mesa. Ovoj masi dodati sve ostale sastojke osim sirćeta. Češnjak se mora zgnječiti presom do kašastog stanja.

3. Sve dobro izmešati da dobijete homogenu smesu, bledo roze boje. Stavite na šporet i kuvajte na minimalnoj snazi ​​1 sat nakon ključanja. Neposredno prije spremnosti, oko 3-4 minute, potrebno je umiješati sirće u sadržaj tiganja.

4. Vrući kavijar odmah sipajte u pripremljene tegle. Zarolajte poklopce i ostavite na toplom preko noći.

Sljedećeg jutra, kavijar će biti spreman za prebacivanje na mjesto trajnog skladištenja.

Kavijar od tikvica nije za zimu - prste ćete polizati

Ne samo zimi volimo jesti kavijar od povrća. I ljeti ga vrlo često kuvam.Vrlo je jednostavno za napraviti - iseći povrće, peći, umutiti u homogenu masu i gotovi ste! Ova verzija jela pogodna je čak i za one koji slijede dijetu u ime lijepe figure. Lako, zadovoljavajuće, ukusno i veoma ukusno!

Sastojci:

• par mladih tikvica;
• 2 male šargarepe;
• 2 slatka paradajza;
• 1 mesnata bugarska paprika;
• 2 glavice luka;
• biber i sol po vašem ukusu;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

1. Povrće narežite na srednje komade. Tačna veličina i oblik su nebitni. Dodajte im sve ostale sastojke i ravnomjerno izmiješajte.

2. Začinjeno povrće staviti u rukav za pečenje i poslati u rernu na 50-60 minuta na temperaturi od oko 170 stepeni.

3. Pažljivo prebacite sadržaj pakovanja u činiju i umutite mikserom dok se ne dobije homogena masa.

5. Prebacite kavijar u tegle i čuvajte u frižideru. Nakon hlađenja možete početi sa degustacijom. Ispada veoma ukusno - polizaćete prste!

Uobičajeni recept za veoma ukusan kavijar od tikvica

Takav se kavijar brzo priprema, a još brže jede. Sve je vrlo jednostavno - svo povrće proći ćemo kroz mlin za meso i prokuhati uz dodatak paradajz sosa. Tako ćemo uz minimalno vrijeme i novac dobiti vrlo ukusan i lijep kavijar.

Sastojci:

• 7-8 kilograma mladih tikvica (ako koristite starije povrće, potrebno ih je očistiti od unutrašnjosti i oguliti);
• 1 kilogram šargarepe;
• 1 kilogram luka;
• 1 kilogram slatkog paradajza;
• čaša biljnog ulja;
• 4 kašike soli;
• čaša paradajz sosa;
• pola čaše sirćeta 9%.

1. Svo povrće oprati i po potrebi oguliti. Izrežite na komade takve veličine da ih je prikladnije staviti u mlin za meso. Tako svo povrće pretvorite u jednu masu pomoću mljevenja za meso.

2. U umućenu masu dodati sve ostale sastojke (osim sirćeta). U ovom obliku kuhajte na laganoj vatri nakon ključanja 1 sat. Bez čekanja pet minuta dok se ne pripremi, sipajte sirće i završite sa kuvanjem.

3. Kavijar sipajte u tegle i zatvorite poklopcima. Takvo predjelo se može čuvati cijelu zimu na hladnoj temperaturi i normalnoj vlažnosti.

Domaći kavijar od tikvica sa paradajz pastom

Takav kavijar često koristimo zimi kao dodatak tjestenini ili pirinču. I u ostalim kombinacijama je veoma ukusna. Čak i samo da ga pojedete sa hlebom - prste ćete polizati!

Sastojci:

• 2 veće tikvice;
• 1 šargarepa;
• 3 glavice luka;
• 200 grama paradajz paste;
• nešto manje od pola čaše biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• 4 supene kašike sirćeta 9%;
• crni biber.

1. Očistite tikvice od kore i oslobodite mekane jezgre. Narendajte ga na rende, zajedno sa šargarepom.

2. Na ulju propržiti sitno seckani crni luk. Zatim u to dodajte tikvice i šargarepu. Krčkajte 40 minuta.

3. Zatim morate umiješati paradajz pastu u povrće, ravnomjerno ga rasporediti. Posolite i pospite biberom.

4. U ovom obliku pirjajte sadržaj mangala još oko 20 minuta. Neposredno prije skidanja sa šporeta dodajte sirće i promiješajte.

5. Kavijar rasporedite u tegle i odložite za čuvanje. Ispada jednostavno izvanredno lijepo i ukusno.

Tikvice su vrlo jednostavno povrće za pripremu! Kuvanje je zadovoljstvo. A kakvi ukusni preparati za zimu se dobijaju od toga...