Najveća beluga ulovljena u Azovskom moru. Beluga riba sa velikim tajnama gde kupiti belugu ili kavijar. Porodica jesetra: opis
Kažu da je ovo kralj-beluga. A na internetu je već izbio novi MEM u liku tužne mačke i kamenovane lisice - tužne ribe. Hajde da saznamo više o njoj...
to Lokalni muzej Astrahana.
Astrahanski muzej ima dva rekordna kita beluga - jednog od 4 metra (nešto manji od onog koji je Nikolaj II predstavio Kazanskom muzeju) i najvećeg - 6 metara. najveća beluga, duga šest metara. Uhvatili su je u isto vrijeme kad i četvorometarsku, 1989. Krivolovci su uhvatili najveću belugu na svijetu, iznutrili kavijar, a zatim pozvali muzej i rekli gdje se može pokupiti "riba" veličine ogromne kamion.
Punjena Beluga, Huso huso
Vrsta: plišana životinja
Autor: Golovachev V.I.
Datiranje: plišana životinja je napravljena 1990. godine.
Veličina: dužina - 4 m 20 cm, težina - 966 kg
Opis: Beluga je vrijedna komercijalna riba iz porodice jesetri, uobičajena u slivovima Kaspijskog, Crnog, Azovskog mora. 1989. godine su ga ulovili ribari. Težina 966 kg, težina kavijara 120 kg, starost 70-75 godina, dužina 4 m 20 cm, plišanu životinju napravio je taksidermist Golovačev V.I. 1990. godine
Organizacija: Lokalni muzej Astrahana
Postojeći više od 200 miliona godina, jesetra je danas blizu izumiranja. Dunav, u regionu Rumunije i Bugarske, ima jednu od najizdržljivijih populacija divljih jesetri u Evropi. Dunavske jesetre su jedan od najvažnijih pokazatelja zdravog ekosistema. Većina njih živi u Crnom moru i migrira uz Dunav da se mresti. Dostižu 6 metara dužine i žive do 100 godina.
Ilegalni ribolov i varvarsko istrebljenje, uglavnom kavijara, jedna je od glavnih opasnosti koja prijeti jesetrama. Gubitak staništa i prekid migracionih puteva jesetri je još jedna velika prijetnja ovoj jedinstvenoj vrsti. Osnovavši program Life+ uz učešće Evropske zajednice, Svjetski fond za prirodu (WWF), uz podršku drugih međunarodnih organizacija, posljednjih godina radi na ovim problemima.
Vrsta i porijeklo
Pasmine jesetra uključuju: belugu, zvjezdastu jesetru, jesetru, sterlet. U fosilnom stanju, jesetra je poznata tek iz eocena (prije 85,8-70,6 miliona godina). Predstavnici potporodice lopatastih nosa, koji se nalaze s jedne strane u srednjoj Aziji, s druge strane, u Sjevernoj Americi, vrlo su zanimljivi sa zoogeografskog gledišta, što omogućava da se vide ostaci ranije rasprostranjene faune. u savremenim vrstama ovog roda Jesetra je jedna od najatraktivnijih i najatraktivnijih vrsta drevnih riba. Oni postoje više od 200 miliona godina, a žive od vremena kada su dinosaurusi naselili našu planetu. Svojim neobičnim izgledom, u svojim haljinama od koštanih ploča, podsjećaju na davna vremena, kada je za preživljavanje bio potreban poseban oklop ili jaka školjka. Preživjeli su do danas, gotovo nepromijenjeni.
Nažalost, danas su sve postojeće vrste jesetri ugrožene ili čak ugrožene.
Jesetre su najveće slatkovodne ribe
Beluga knjiga rekorda
Beluga nije samo najveća jesetra, već i najveća riba ulovljena u slatkim vodama. Postoje slučajevi kada su naišli primjerci dužine do 9 metara i težine do 2000 kg. Danas se rijetko viđaju jedinke teže od 200 kg, prijelazi na mrijest postali su preopasni.
U "Istraživanju o stanju ribarstva u Rusiji", 1861. godine, izvještava se o belugi ulovljenoj 1827. u donjem toku Volge, koja je bila teška 1,5 tona.
11. maja 1922. godine u Kaspijskom moru, u blizini ušća Volge, ulovljena je ženka teška 1224 kilograma, dok je na njenom tijelu bilo 667 kilograma, na glavi 288 kilograma, a na kavijaru 146,5 kilograma (vidi sliku). Još jednom, ženka iste veličine ulovljena je 1924. godine u Kaspijskom moru kod ražnja Biryuchaya, kavijara u njoj bilo je 246 kilograma, a ukupan broj jaja bio je oko 7,7 miliona.
Nešto istočnije, prije ušća Urala, 3. maja 1926. godine ulovljena je 75-godišnja ženka teška više od 1 tone i duga 4,24 metra, u kojoj je bilo 190 kilograma kavijara. Nacionalni muzej Republike Tatarstan u Kazanju predstavlja punjenu belugu dugu 4,17 metara, iskopanu u donjem toku Volge početkom 20. veka. Njegova težina kada je ulovljena bila je oko 1000 kilograma, starost ribe je 60-70 godina.
U oktobru 1891. godine, kada je vetar ukrao vodu iz Taganrogskog zaliva Azovskog mora, seljak prolazeći golom obalom pronašao je belugu u jednoj od lokvi, koja je povukla 20 funti (327 kg), od čega 3 funte ( 49 kg) pao na kavijar.
Lifestyle
Sve jesetre migriraju na velike udaljenosti radi mrijesta i u potrazi za hranom. Neki migriraju između slane i slatke vode, dok drugi cijeli život žive samo u slatkoj vodi. Gnezde se u slatkim vodama i imaju dug životni ciklus jer su im potrebne godine, ponekad i decenije da dostignu zrelost kada su prvi put u stanju da daju potomstvo. Dok je godišnji uspješan mrijest gotovo nepredvidiv i ovisi o raspoloživom staništu, pogodna struja i temperatura, specifična mjesta mrijesta, periodičnost i migracije su predvidljivi. Moguće je prirodno križanje između bilo koje vrste jesetri. Osim što se proljetno useljavaju u rijeke radi mriješćenja, jesetra ponekad ulazi u rijeke i u jesen - radi zimovanja. Ove ribe imaju tendenciju da ostanu pri dnu.
Po načinu ishrane, beluga je grabežljivac, hrani se uglavnom ribom, ali i mekušcima, crvima i insektima. Počinje da lovi čak i kao mladež u reci. U moru se uglavnom hrani ribom (haringe, papaline, gobi, itd.), ali ne zanemaruje ni mekušce. U želucima kaspijske beluge pronađeni su čak i mladunci (bebe) foke.
Beluga se brine o svom potomstvu
Beluga je dugovječna riba koja dostiže starost od 100 godina. Za razliku od pacifičkog lososa, koji ugine nakon mrijesta, beluga se, kao i druge jesetre, može mrijestiti mnogo puta u životu. Nakon mrijesta migriraju natrag u more. Mužjaci kaspijske beluge dostižu pubertet sa 13-18 godina, a ženke - sa 16-27 (uglavnom sa 22-27) godina. Plodnost beluge, ovisno o veličini ženke, kreće se od 500 hiljada do milion (u izuzetnim slučajevima - do 5 miliona) jaja.
U prirodi, beluga je nezavisna vrsta, ali može se hibridizirati sa sterletom, zvjezdastom jesetrom, klasom i jesetrom. Uz pomoć umjetne oplodnje, dobiveni su održivi hibridi - beluga-sterlet (Bester). Hibridi jesetri se uspješno uzgajaju u ribnjačkim (akvakulturnim) farmama.
Postoji mnogo mitova i legendi povezanih s belugom. Na primjer, u davna vremena ribari su govorili o čudesnom kamenu biluzhin, koji može izliječiti osobu od bilo koje bolesti, zaštititi od nevolja, spasiti brod od oluje i privući dobar ulov.
Ribari su vjerovali da se ovaj kamen može naći u bubrezima velike beluge, a veličine je kokošjeg jajeta - ravnog i ovalnog oblika. Vlasnik takvog kamena mogao bi ga zamijeniti za vrlo skup proizvod, ali još uvijek nije jasno da li je takvo kamenje zaista postojalo ili su ga majstori kovali. Čak i danas, neki ribolovci i dalje vjeruju u to.
Još jedna legenda koja je svojevremeno okruživala belugu zloslutnim oreolom je otrov beluge. Neki su smatrali da je jetra mlade ribe ili meso beluge otrovna, koja je mogla zalutati, poput mačke ili psa, zbog čega je njeno meso postalo otrovno. Dokazi za to još nisu pronađeni.
Sada skoro izumrla beluga. Nije posebno veliki primjerak za ovu vrstu. Fotografija odavde
Staništa jesetri u prošlosti i sadašnjosti
Njihova rasprostranjenost ograničena je na sjevernu hemisferu, gdje naseljavaju rijeke i mora u Evropi, Aziji i Sjevernoj Americi.
Iako postoji više od 20 različitih vrsta jesetri širom svijeta s različitim biološkim i ekološkim zahtjevima, sve imaju slične karakteristike.
Anadromna riba koja živi u Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru ulazi u rijeke radi mrijesta. Ranije je beluga bila relativno brojna, ali s vremenom su njene zalihe postale vrlo oskudne.
Dunav i Crno more su u jednom trenutku bili najaktivniji region za distribuciju širokog spektra beluga - do 6 različitih vrsta. Trenutno je jedna od vrsta potpuno izgubljena, a preostalih pet je ugroženo.
U Kaspijskom moru, beluga je sveprisutna. Za mrijest ulazi uglavnom u Volgu, u mnogo manjim količinama - Ural i Kuru, kao i Terek. Amurska jesetra živi na Dalekom istoku. Gotovo sva vodena tijela u Rusiji pogodna su za vrste jesetri. U stara vremena, jesetra se hvatala čak i u Nevi.
Prekomjerni ribolov i crno tržište kavijara
Prekomerni izlov - nekada legalan, a sada ilegalan - jedna je od direktnih pretnji opstanku dunavskih jesetri. Zbog svog dugog životnog ciklusa i kasne zrelosti, jesetre su posebno osjetljive na prekomjerni ribolov, a njihovom plemenu je potrebno mnogo godina da se oporavi.
Rumunija je 2006. godine bila prva zemlja koja je objavila zabranu ribolova jesetri. Desetogodišnja zabrana ističe krajem 2015. godine. Nakon apela EU, Bugarska je također najavila zabranu ribolova jesetri. Uprkos zabrani, čini se da je krivolov i dalje rasprostranjen širom Dunavskog regiona, iako je teško doći do konkretnih dokaza o ilegalnom ribolovu. Dobro je poznato da crno tržište kavijara napreduje. Jedan od razloga za prekomjeran ribolov je visoka cijena kavijara. Ilegalno ubrani kavijar u Bugarskoj i Rumuniji može se kupiti iu drugim zemljama EU. Zahvaljujući prvoj studiji crnog tržišta kavijara, sprovedenoj u Bugarskoj i Rumuniji 2011-2012, stručnjaci Svjetskog fonda za prirodu uspjeli su ući u trag distribuciji krijumčarene robe u Evropi.
Dunavska beluga, istih godina kao i dinosaurusi
Brana Iron Gate poremetila je migracijske rute
Migracija radi mrijesta je jedan od najvažnijih dijelova prirodnog životnog ciklusa svih jesetri u Dunavu. Nekada se beluga uzdizala rekom do Srbije, a u davnoj prošlosti je čak stigla do Pasaua u istočnoj Bavarskoj, a sada joj je put veštački blokiran već na srednjem Dunavu.
Smeštena ispod Gvozdene kapije, u uskoj klisuri Jardap između Rumunije i Srbije, hidroelektrana i rezervoar Gvozdena vrata najveći su duž Dunava. Hidroelektrana je izgrađena na 942 i 863 kilometra reke uzvodno od delte Dunava. Kao rezultat toga, ograničavanjem migracionog puta jesetri na 863 kilometra, i potpunim odsijecanjem najvažnijeg mrestilišta na srednjem Dunavu. Kao rezultat toga, jesetre su se našle zatvorene u dijelu rijeke ispred brane, i sada više nisu u mogućnosti nastaviti svoj prirodni put, koji im je poznat hiljadama godina, do mjesta mrijesta. Zarobljena u takvim neprirodnim uslovima, populacija jesetri pati od negativnih efekata inbreedinga i gubi genetsku varijabilnost.
Izgubljen lanac Beluge na Dunavu
Jesetre su vrlo osjetljive na promjene u svom rasponu. Ove promjene odmah utječu na mrijest, zimovanje, mogućnost pronalaska dobre hrane i, u konačnici, dovode do izumiranja roda. Većina vrsta jesetri se mrijesti na čistom šljunkovitom rubu donjeg Dunava, gdje polažu jaja prije povratka u Crno more. Uspješno mriještenje mora se obaviti na velikim dubinama na temperaturi od najmanje 9-15 stepeni.
Populacija jesetri je u velikoj meri stradala zbog gubitka prvobitnog i odgovarajućeg staništa ove vrste na Dunavu. Jačanje obala i podjela rijeke na kanale, izgradnja moćnih inženjerskih objekata koji štite od poplava, smanjili su za 80% prirodne poplavne ravnice i močvare koje su bile dio riječnog sistema. Plovidba je također jedna od najvećih prijetnji rasprostranjenju jesetri, uglavnom kao rezultat aktivnosti koje uključuju jaružanje i jaružanje na rijeci. Vađenje peska i šljunka, promene tla koje proizvodi podvodni deo plovila takođe štetno utiču na populaciju jesetri u Dunavu.
Prijetnja izumiranja dunavske jesetre je tolika da ako se ne preduzmu hitne i radikalne mjere, onda će se za nekoliko decenija ova veličanstvena srebrnasta riba moći vidjeti samo u muzejima. Zbog toga Međunarodna komisija za zaštitu Dunava, zajedno sa Svjetskim fondom za prirodu i Evropskom komisijom, u okviru Strategije Evropske zajednice za Dunavski region, sprovodi niz projekata i međunarodnih studija kako bi da se razviju mere za spas Dunavske beluge. izvori
Da vas podsjetim na još nekoliko velikih riba: ili na primjer Originalni članak je na web stranici InfoGlaz.rf Link na članak iz kojeg je napravljena ova kopija -
Jesetra i Beluga posebno se smatraju vrlo vrijednim prehrambenim ribama. Međutim, zbog naglog pada broja prirodnih populacija u drugoj polovini 20. stoljeća, riba beluga je trenutno navedena u Crvenoj knjizi kao rijetka vrsta. Međutim, može se uzgajati u umjetnim uvjetima, iako uz određene poteškoće. Beluga kavijar je najskuplji kavijar na svijetu.
- Ekonomski značaj beluge
Beluga je riba selica, odnosno živi u morima, ali se diže u rijeke radi mrijesta. Ova vrsta živi u Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru.
Najbrojnija je kaspijska populacija beluge, u ovom moru se može naći posvuda. Glavno mrijestilište kaspijske beluge je Volga. Također, mali broj ovih riba mrijesti se u rijekama Ural, Kura i Terek. Vrlo neznatan broj mrijesti se u malim rijekama koje se ulivaju u Kaspijsko more na teritoriji Azerbejdžana i Irana. Ali općenito, može se naći u bilo kojoj rijeci koja je dovoljno blizu onih mjesta u Kaspijskom moru gdje se nalazi riba beluga.
U prošlosti je beluga koja se mrijesti ulazila u rijeke dovoljno daleko - stotine, pa čak i hiljade kilometara. Na primjer, uz Volgu se uzdigao do Tvera, pa čak i do gornjeg toka Kame. Međutim, zbog izgradnje brojnih hidroelektrana na rijekama koje se ulivaju u Kaspijsko more, moderne Beluge moraju se ograničiti samo na donje tokove.
Ranije je azovska populacija beluge bila prilično brojna, ali do danas je na rubu izumiranja. Iz Azovskog mora riba se uzdiže do Dona i, u vrlo malim količinama, do rijeke Kuban. Kao iu slučaju kaspijske beluge, prirodna mrijestilišta uzvodno su odsječena izgradnjom hidroelektrane.
Konačno, u Crnom moru, gdje živi riba beluga, njena populacija je također vrlo mala i koncentrirana uglavnom na sjeverozapadu mora, iako su zabilježeni slučajevi njenog pojavljivanja na obalama južnog Krima, Kavkaza i sjeverne Turske. .
mrijesta lokalne beluge obučene u tri najveće rijeke u regionu - Dunav, Dnjepar i Dnjestar. Neke jedinke mrijeste se u Južnom Bugu. Prije izgradnje hidroelektrane na Dnjepru, beluga je uhvaćena u Kijevskoj regiji, pa čak i u Bjelorusiji. Slična situacija sa Dnjestrom. Ali duž Dunava može još dosta da se uzdiže - do srpsko-rumunske granice, gde se nalazi jedna od dve dunavske hidroelektrane.
Sve do 70-ih godina. prošlog stoljeća, beluga se ponekad hvatala u Jadranskom moru, gdje je odlazila na mrijest u rijeku Po. Međutim, u posljednjih nekoliko desetljeća nije zabilježen niti jedan slučaj ulova beluge na ovim prostorima, zbog čega se jadranska beluga smatra izumrlom.
Beluga - jesetra; smatra se najvećom od svih slatkovodnih riba. U povijesnim kronikama postoje kontroverzne reference o ulovu jedinki dugih do 9 metara i težine do 2 tone. Međutim, oni izvori koji ne izazivaju sumnje daju ništa manje impresivne brojke.
Na primjer, u knjizi o stanju ruskog ribolova iz 1861. spominje se beluga teška 90 funti (jednu i po tonu), ulovljena u blizini Astrahana 1827. U priručniku o slatkovodnim ribama SSSR-a, objavljenom 1948., spominje se ženka beluge teška 75 funti (više od 1200 kg), koja je ulovljena u Kaspijskom moru blizu ušća Volge 1922. godine. Konačno, svako može lično da vidi plišanu životinju jednobojne beluge koja je izložena u Nacionalnom muzeju Republike Tatarstan u gradu Kazanju.
Posljednji slučaj hvatanja tako masivnih jedinki zabilježen je 1989. godine, kada je u delti Volge uhvaćena beluga teška 966 kg. Njena plišana životinja se takođe može videti u jednom od muzeja, ali već u Astrahanu.
Prema mišljenju stručnjaka, najveća riba beluga trebala bi biti stara nekoliko desetina godina. Moguće je da neke osobe mogu imati 100 ili više godina. Međutim, sve su to izuzetni slučajevi. Prosječna težina ribe koja se mrijesti u rijekama je 90-120 kg za ženke i 60-90 kg za mužjake. Međutim, čak i takve veličine beluga dostiže tek u dobi od 25-30 godina. A nezreli mladi rast obično ne teži više od 20-30 kg.
Ako ostavimo na miru nevjerovatnu veličinu ove ribe, onda općenito ima tipičan izgled za jesetre. Ima masivno duguljasto cilindrično tijelo i mali šiljasti nos. Beluga ima tupu kratku njušku i velika usta u obliku polumjeseca. Usta su obrubljena debelom "usnom". Na njušci se nalaze široke masivne antene.
Glava i trup su prošarani simetričnim redovima koštanih štitova (tzv. bube): 12-13 na leđima, 40-45 na bokovima i 10-12 na trbuhu. Dominantna boja u boji beluge je siva, u kojoj su obojeni leđa, strane i gornji dio glave. Odozdo je beluga obojena bijelom bojom.
Prva stvar koja se spominje u bilo kojem opisu ribe beluga je njen način mrijesta. Glavno mjesto života ove ribe je more, ali se mrijesti u velikim rijekama, kao što je već spomenuto.
Važno je napomenuti da beluga ima takozvane proljetne i zimske oblike (rase). Konkretno, riba ulazi u Volgu u dva vala: u prvoj polovini jeseni - zimi, u prvoj polovini proljeća - proljeće. Međutim, u ovoj rijeci i dalje dominira zimska beluga, koja zimuje u riječnim jamama, a zatim odmah počinje da se mrijesti u aprilu-maju. U rijeci Ural, naprotiv, većina beluga pripada proljetnoj trci, mrijesti se odmah nakon ulaska u rijeku, a zatim pliva natrag u more.
Kao i svaka jesetra, beluga je grabežljiva riba. Mladunčad se hrani svim vrstama beskičmenjaka i mekušaca, izvlačeći ih sa dna u ušćima rijeka. Odrasle mlade životinje nakon izlaska na otvoreno more brzo prelaze na prehranu ribom. U Kaspijskom moru osnova prehrane beluge su šaran, plotica, papalina itd. Osim toga, beluga ne prezire jesti svoje mlade i druge predstavnike porodice jesetri. Crnomorska beluga se hrani uglavnom inćunima i gobijima.
Beluga kasno dostiže pubertet: mužjaci u 12-14. godini, ženke u 16-18. Zbog tako dugog sazrijevanja u uvjetima intenzivnog industrijskog ribolova, ova vrsta je bila na rubu izumiranja.
Kao što je već spomenuto, mrijest beluge pada u drugoj polovini proljeća, iako značajan dio ribe odlazi u rijeke u jesen. Beluga se mrijesti kada proljetna poplava dostigne svoj vrhunac, a temperatura riječne vode je 6-7°C. Kavijar juri brzacima na dubokim mjestima (najmanje 4 metra, češće 10-12 m) sa kamenitim dnom. Jedna ženka snese najmanje 200 hiljada jaja, ali obično se njihov broj kreće na milione (do 8 miliona).Jaja su prilično velika, oko 4 mm u prečniku.
Po završetku mrijesta, ribe beluga u Volgi i drugim rijekama brzo odlaze u more. Mlade larve se također ne zadržavaju u rijeci.
Ekonomski značaj beluge
Od davnina se smatra komercijalnom ribom visoke vrijednosti. Aktivni ribolov se obavlja najmanje od 6. stoljeća prije Krista. U 20. stoljeću, s razvojem industrijskih metoda ribolova, plijen beluga dostigao je neviđene razmjere. Na primjer, samo u Volgi 70-ih godina godišnje se ulovilo 1,2-1,5 hiljada tona ove ribe.
Neopravdano intenzivan ulov crvene beluge, kao i izgradnja hidroelektrana svuda u rijekama gdje se mrijesti, doveli su do naglog smanjenja njenog broja u drugoj polovini prošlog stoljeća. Već početkom 90-ih ulov je pao na 200-300 tona godišnje, a na kraju decenije - ispod 100 tona. Pod takvim uslovima, ruske vlasti su 2000. godine zabranile komercijalni ulov beluge na svojoj teritoriji, a deceniju kasnije, Ruskoj Federaciji su se pridružile i druge zemlje kaspijskog regiona. Još gore stvari stoje u Crnom i Azovskom moru, gdje se populacija beluga smanjila na oskudnu veličinu.
Visina="" content="391">
Stvarna nemogućnost da se osigura opskrba mesom na potrošačkom tržištu i, ne manje važno, beluga kavijara stvorila je uvjete za razvoj ribnjaka specijaliziranih za ovu vrstu ribe. Danas su oni jedini legitimni dobavljači ove vrste proizvoda za police. Međutim, krivolov, nažalost, također zauzima značajan udio na ovom tržištu.
Na ribogojilištima, beluga se uzgaja ne samo i ne toliko u svom prirodnom obliku, koliko je hibridizirana s drugim jesetrama - sterletom, zvjezdanom jesetrom i jesetrom. Bester je posebno rasprostranjen - riba je rezultat križanja beluge i sterleta. Ne uzgaja se samo u ribnjačkim farmama, već se čak i nastanio u Azovskom moru i slatkovodnim akumulacijama.
Meso beluge, a posebno njen kavijar, smatra se pravom poslasticom, od koje možete skuhati pravo kulinarsko remek-djelo. Ova riba se podvrgava svim vrstama termičke obrade: kuvana, pržena, pečena, na pari i na roštilju. Beluga se takođe dimi, siječe i konzervira. Meso beluge može se koristiti za kuhanje raznih vrsta jela, uključujući roštilj i salate.
Uz sve to, beluga je kao riba veoma zdrava. Ima nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj lako probavljivih proteina. Beluga ima puno esencijalnih aminokiselina koje su hitno potrebne našem organizmu, ali se u njoj ne sintetiziraju, već se mogu dobiti samo hranom. Meso ove ribe sadrži puno kalcijuma i fosfora, koji pomažu u obnavljanju i jačanju kostiju, kao i poboljšanju stanja noktiju i kose. Kalij prisutan u belugi poboljšava rad srčanog mišića, a željezo blagotvorno djeluje na sastav krvi.
Meso beluge je bogato vitaminom A, koji utiče na oštrinu vida i stanje kože. U njemu se nalaze i drugi važni vitamini: B (važan za mišiće i nervno tkivo), D (sprečava razvoj rahitisa i osteoporoze).
Zasebno, vrijedi spomenuti beluga kavijar.
Mki bacaju veliki crni kavijar, koji je nevjerovatno visoko cijenjen od strane gurmana. Budući da je industrijski ulov beluge sada zabranjen, a u akvakulturi je potrebno oko 15 godina da se riba uzgaja da bi se od nje dobio kavijar, cijena ovog proizvoda dostiže previsoke cijene. U Rusiji 100 grama beluga kavijara košta oko 10-20 hiljada rubalja, kilogram - do 150 hiljada rubalja. U Europi i drugim tržištima cijena kilograma ovog kavijara kreće se od 7-10 hiljada dolara. Očigledno je da je nerealno kupiti takav kavijar u običnoj trgovini.
Beluga, kao i bester (riba od jesetre, hibrid beluge i sterleta) mogu jesti umjetnu hranu, pa je stoga pogodna za komercijalni uzgoj ribe. Međutim, ova tehnologija je prilično skupa, pogotovo ako se uzme u obzir da je za uzgoj ribe do kavijara potrebno najmanje 15 godina.
Dok larve ne dostignu težinu od 3 grama, uzgajaju se u posebnim posudama. Hrana se obezbeđuje i veštačkom i prirodnom hranom. Nakon što larve dostignu određenu težinu, šalju se na uzgoj u bare sa gustinom naseljenosti od oko 20.000 primjeraka po hektaru.
Nadalje, tehnologija uzgoja ribe beluga kod kuće predviđa prelazak mlađi na ishranu mljevenom ribom niskovrijednih pasmina s raznim dodacima. Istovremeno će značajan dio ishrane mladih biti samodovoljan na račun barskih beskičmenjaka. Predatorski instinkt kod mladunaca beluge javlja se krajem ljeta, što podrazumijeva povećanje udjela mljevenog mesa u njenoj prehrani.
Kod mladunaca beluge povećanje na težini se najbrže odvija u uvjetima kada su temperatura i sastav vode blizu optimalnih vrijednosti, pa je jedan od najvažnijih zadataka uzgajivača da održava ove optimalne uvjete u ribnjacima.
U prvoj godini, prosječna konverzija hrane beluge je 2,8 jedinica. Na kraju prve sezone riba povećava svoju masu sa 3 na 150 g. Uz prosječnu stopu preživljavanja podgodišnjaka na nivou od 50%, njihova riblja produktivnost dostiže 20 c/ha.
U ribnjacima za zimovanje (optimalne akumulacije su od četvrtine do pola hektara na dubini od 2-3 m, bez donjeg mulja i vegetacije), sade se podgodišnjaci u količini od 120 hiljada komada po hektaru. Zimovanje počinje u oktobru - novembru i traje do marta. Zimi se belugi daje hrana u količini od 2% ukupne mase ribe, a kada se formira površinski led, hranjenje se potpuno zaustavlja. Za mladunce beluge prirodno je da izgube 30-40% svoje težine za to vrijeme. Međutim, veličina ribe beluga se ne mijenja.
U prvih deset dana aprila ribe se vraćaju u hranilišta, gde se odmah primenjuje intenzivna prihrana. Dvogodišnjacima se daje svježe smrznuta riba niske vrijednosti. Mladi rast najaktivnije raste u drugoj polovini ljeta, a konverzija hrane se u tom periodu povećava na 6 kg hrane po 1 kg prirasta.
Kada dvogodišnjaci dostignu masu od 0,7 kg (do kraja druge sezone njih oko polovina) šalju se na prodaju u lanac ishrane. Ostatak ribe ostavlja se još godinu dana i naraste do mase od 1,7-2 kg. U uslovima visoke stope preživljavanja dvogodišnjaka i trogodišnjaka (do 95%), uz striktno poštovanje tehnologije uzgoja, riblja produktivnost će biti 50-75 c/ha.
poljoprivredni portal.rf
Raspon prošlosti i sadašnjosti
Anadromna riba koja živi u Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru, odakle ulazi u rijeke radi mrijesta. Ranije je beluga bila relativno brojna, ali s vremenom su njene zalihe postale vrlo oskudne.
Rasprostranjen u Kaspijskom moru. Za mriještenje trenutno uglavnom ulazi u Volgu, u mnogo manjim količinama - na Ural i Kuru. U prošlosti su se ribe koje se mrijeste pele vrlo visoko duž sliva Volge - do Tvera i do gornjeg toka Kame. Na Uralu se mrijeste uglavnom u donjem i srednjem toku. Također se susreće duž iranske obale južnog Kaspijskog mora i mrijesti se u rijeci. Gorgan. Trenutno stiže do Volgogradske hidroelektrane uz Volgu, gdje je u hidroelektrani Volga izgrađen elevator za ribu posebno za ribe selice, koji, međutim, ne radi na zadovoljavajući način. Uzdiže se duž Kure do Kura kaskade hidroelektrana u Azerbejdžanu.
Beluga uhvaćena u Volgi teška oko 1000 kg i duga 4,17 m (Narodni muzej Republike Tatarstan, Kazanj)
Azovska beluga radi razmnožavanja ulazi u Don i vrlo malo u Kuban. Ranije se uzdizao visoko duž Dona, sada stiže samo do hidroelektrane Tsimlyansk.
Glavni dio populacije crnomorske beluge u prošlosti i sada živi u sjeverozapadnom dijelu mora, odakle odlazi na mrijest uglavnom u Dunav, Dnjepar i Dnjestar, pojedinačne jedinke su ušle (i, moguće, ušle) u južni Bug. Beluga u Crnom moru zabeležena je i duž obale Krima, gde je u blizini Jalte zabeležena na dubinama do 180 m (odnosno, gde je već primećeno prisustvo sumporovodika), i blizu kavkaske obale, odakle je ponekad se mrijesti u Rioniju i duž turske obale, gdje je beluga koja se mrijesti ušla u rijeke Kyzylyrmak i Eshilyrmak. Duž Dnjepra, velike jedinke (do 300 kg) ponekad su uhvaćene u području brzaka (dio Dnjepra između modernog Dnjepropetrovska i Zaporožja), a ekstremni ulasci su zabilježeni u blizini Kijeva i više: duž Desne je beluga stigla do selo Vishenki, a duž Soža - do Gomelja, gdje je 1870-ih uhvaćen je pojedinac težak 295 kg (18 funti). Najveći deo crnomorskih jesetra odlazi na mrijest u Dunav, gde je u prošlosti ova vrsta bila prilično česta i uzdigla se u Srbiju, a u dalekoj prošlosti je stigla do grada Pasaua u istočnoj Bavarskoj. Beluga koja se mrijesti duž Dnjestra zabilježena je u blizini grada Soroka na sjeveru Moldavije i iznad Mogilev-Podolsky. Uz Južni Bug smo se popeli do Voznesenska (sjever Nikolajevske oblasti). Trenutno je crnomorska populacija ove vrste na rubu izumiranja. U svakom slučaju, duž Dnjepra, beluga se ne može uzdići iznad hidroelektrane Kakhovskaya, a duž Dnjestra - iznad hidroelektrane Dubossary.
Sve do 70-ih godina. 20ti vijek beluga se srela i u Jadranskom moru, odakle je ušla u rijeku radi mrijesta. Po, međutim, u proteklih 30 godina, ovdje se nikada nije sreo, pa se stoga jadranska populacija beluge trenutno smatra izumrlom.
Dimenzije
Beluga je jedna od najvećih slatkovodnih riba, dostiže tonu težine i dužine 4,2 m. Kao izuzetak (prema nepotvrđenim izvještajima), navedene su jedinke do 2 tone i 9 m dužine (ako je ta informacija tačna, tada se beluga može smatrati najvećom slatkovodnom ribom na svijetu).
U "Istraživanju o stanju ribarstva u Rusiji" (4. dio, 1861.) izvještava se o belugi ulovljenoj 1827. u donjem toku Volge, koja je težila 1,5 tona (90 funti). Dana 11. maja 1922. godine u Kaspijskom moru blizu ušća Volge uhvaćena je ženka teška 1224 kg (75 funti), sa 667 kg na tijelu, 288 kg na glavi i 146,5 kg na ikri. Još jednom, ženka iste veličine ulovljena je 1924. godine u Kaspijskom moru kod ražnja Birjučaja, kavijara u njoj je bilo 246 kg, a ukupan broj jajašaca bio je oko 7,7 miliona. od 1 tone i dužine 4,24 m, u kojoj je bilo 190 kg (12 funti) kavijara. Nacionalni muzej Republike Tatarstan (Kazan) predstavlja punjenu belugu dugu 4,17 m, iskopanu u donjem toku rijeke. Volga početkom 20. veka. Njegova težina kada je ulovljena bila je oko 1000 kg, starost ribe je 60-70 godina. U južnom dijelu Kaspijskog mora uhvaćeni su i veliki primjerci - na primjer, beluga teška 960 kg (60 funti) ulovljena je u blizini Krasnovodske rane (današnji Turkmenistan) 1836. godine.
Kasnije se riba teža od jedne tone više nije bilježila, međutim 1970. godine opisan je slučaj hvatanja beluge teške 800 kg u delti Volge iz koje je izvađeno 112 kg kavijara, a 1989. beluge teške 966 kg i dužine 4,20 m (trenutno se njena plišana životinja čuva u Astrahanskom muzeju).
Veliki primjerci beluge uhvaćeni su i u sredini, pa čak iu gornjem dijelu sliva Volge: 1876. godine u rijeci. Vjatka u blizini grada Vjatke (moderni Kirov), ulovljena je beluga teška 573 kg, a 1926. godine u oblasti modernog grada Toljatija ulovljena je beluga teška 570 kg sa 70 kg kavijara . Postoje i podaci o hvatanju veoma krupnih jedinki na gornjoj Volgi kod Kostrome (500 kg, sredina 19. veka) i u Oki kod grada Spaska, Rjazanska gubernija (380 kg, 1880-te).
Beluga dostiže vrlo velike veličine u drugim morima. Na primjer, u zaljevu Temryuk Azovskog mora 1939. godine ulovljena je ženka beluge težine 750 kg, u kojoj nije bilo kavijara. 1920-ih godina Prijavljeno je 640 kg Azov Beluga.
U prošlosti je prosečna komercijalna težina beluge bila 70-80 kg na Volgi, 60-80 kg na Azovskom moru i 50-60 kg u dunavskom regionu Crnog mora. L. S. Berg, u svojoj poznatoj monografiji "Slatkovodne ribe SSSR-a i susjednih zemalja", navodi da je težina beluge "u Volgo-Kaspijskoj regiji najčešće 65-150 kg." Prosječna težina mužjaka ulovljenih u delti Dona bila je 75-90 kg (1934., podaci za 1977 jedinki), a ženki - 166 kg (prosjek za 1928.-1934.).
sazrevanje i razmnožavanje
Beluga je dugovječna riba, koja dostiže starost od 100 godina. Za razliku od pacifičkog lososa, koji ugine nakon mrijesta, beluga se, kao i druge jesetre, može mrijestiti mnogo puta u životu. Nakon mrijesta migriraju natrag u more.
Mužjaci kaspijske beluge dostižu pubertet u dobi od 13-18 godina, a ženke - sa 16-27 (uglavnom u 22-27) godina. Plodnost beluge, ovisno o veličini ženke, kreće se od 500 hiljada do milion (u izuzetnim slučajevima - do 5 miliona) jaja. Postoje dokazi da velike (2,5-2,59 m duge) ženke Volge mrijeste u prosjeku 937 hiljada jaja, a ženke Kura iste veličine - u prosjeku 686 hiljada jaja. U prošlosti (prema podacima iz 1952. godine) prosječna plodnost hodajuće Volga beluge iznosila je 715.000 jaja.
Hrana
Prema načinu ishrane, beluga je grabežljivac, hrani se uglavnom ribom. Počinje da lovi čak i kao mladež u reci. U moru se uglavnom hrani ribom (haringa, papalina, gobi itd.). U želucima kaspijske beluge pronađeni su čak i mladunci (bebe) foke.
Vještački uzgoj i hibridizacija beluge
U prirodi se beluga hibridizira sa sterletom, zvjezdanom jesetrom, klasom i jesetrom.
Na Volgi i na Donu, uz pomoć umjetne oplodnje, dobiveni su održivi hibridi - beluga X sterlet. Ovi hibridi se unose u Azovsko more i neke rezervoare. Hibridi jesetri se uspješno uzgajaju u ribnjačkim (akvakulturnim) farmama.
www.nrk-fish.ru
Kažu da je ovo kralj-beluga. A na internetu je već izbio novi MEM u liku tužne mačke i kamenovane lisice - tužne ribe. Hajde da saznamo više o njoj...
Ovo je Astrahanski muzej lokalne nauke.
Astrahanski muzej ima dva rekordna kita beluga - jednog od 4 metra (nešto manji od onog koji je Nikolaj II predstavio Kazanskom muzeju) i najvećeg - 6 metara. najveća beluga, duga šest metara. Uhvatili su je u isto vrijeme kad i četvorometarsku, 1989. Krivolovci su uhvatili najveću belugu na svijetu, iznutrili kavijar, a zatim pozvali muzej i rekli gdje se može pokupiti "riba" veličine ogromne kamion.
Punjena Beluga, Huso huso
Vrsta: plišana životinja
Autor: Golovachev V.I.
Datiranje: plišana životinja je napravljena 1990. godine.
Veličina: dužina - 4 m 20 cm, težina - 966 kg
Opis: Beluga je vrijedna komercijalna riba iz porodice jesetri, rasprostranjena u slivovima Kaspijskog, Crnog, Azovskog mora. 1989. godine su ga ulovili ribari. Težina 966 kg, težina kavijara 120 kg, starost 70-75 godina, dužina 4 m 20 cm, plišanu životinju napravio je taksidermist Golovačev V.I. 1990. godine
Organizacija: Lokalni muzej Astrahana
Postojeći više od 200 miliona godina, jesetra je danas blizu izumiranja. Dunav, u regionu Rumunije i Bugarske, ima jednu od najizdržljivijih populacija divljih jesetri u Evropi. Dunavske jesetre su jedan od najvažnijih pokazatelja zdravog ekosistema. Većina njih živi u Crnom moru i migrira uz Dunav da se mresti. Dostižu 6 metara dužine i žive do 100 godina.
Ilegalni ribolov i varvarsko istrebljenje, uglavnom kavijara, jedna je od glavnih opasnosti koja prijeti jesetrama. Gubitak staništa i prekid migracionih puteva jesetri je još jedna velika prijetnja ovoj jedinstvenoj vrsti. Osnovavši program Life+ uz učešće Evropske zajednice, Svjetski fond za prirodu (WWF), uz podršku drugih međunarodnih organizacija, posljednjih godina radi na ovim problemima.
Vrsta i porijeklo
Pasmine jesetra uključuju: belugu, zvjezdastu jesetru, jesetru, sterlet. U fosilnom stanju, jesetra je poznata tek iz eocena (prije 85,8-70,6 miliona godina). Predstavnici podfamilije lopatastih nosa, koji se nalaze s jedne strane u Srednjoj Aziji, s druge - u Sjevernoj Americi, vrlo su zanimljivi u zoogeografskom smislu, što nam omogućava da vidimo ostatke ranije rasprostranjene faune u modernim vrstama jesetra je jedna od najatraktivnijih i najatraktivnijih vrsta drevnih riba. Oni postoje više od 200 miliona godina, a žive od vremena kada su dinosaurusi naselili našu planetu. Svojim neobičnim izgledom, u svojim haljinama od koštanih ploča, podsjećaju na davna vremena, kada je za preživljavanje bio potreban poseban oklop ili jaka školjka. Preživjeli su do danas, gotovo nepromijenjeni.
Nažalost, danas su sve postojeće vrste jesetri ugrožene ili čak ugrožene.
Jesetre su najveće slatkovodne ribe
Beluga knjiga rekorda
Beluga nije samo najveća jesetra, već i najveća riba ulovljena u slatkim vodama. Postoje slučajevi kada su naišli primjerci dužine do 9 metara i težine do 2000 kg. Danas se rijetko viđaju jedinke teže od 200 kg, prijelazi na mrijest postali su preopasni.
U "Istraživanju o stanju ribarstva u Rusiji", 1861. godine, izvještava se o belugi ulovljenoj 1827. u donjem toku Volge, koja je bila teška 1,5 tona.
11. maja 1922. godine u Kaspijskom moru, u blizini ušća Volge, uhvaćena je ženka teška 1224 kilograma, dok joj je na tijelo palo 667 kilograma, na glavu 288 kilograma, a na kavijar 146,5 kilograma (vidi sliku). Još jednom, ženka iste veličine ulovljena je 1924. godine u Kaspijskom moru kod ražnja Biryuchaya, kavijara u njoj bilo je 246 kilograma, a ukupan broj jaja bio je oko 7,7 miliona.
Nešto istočnije, prije ušća Urala, 3. maja 1926. godine ulovljena je 75-godišnja ženka teška više od 1 tone i duga 4,24 metra, u kojoj je bilo 190 kilograma kavijara. Nacionalni muzej Republike Tatarstan u Kazanju predstavlja punjenu belugu dugu 4,17 metara, iskopanu u donjem toku Volge početkom 20. veka. Njegova težina kada je ulovljena bila je oko 1000 kilograma, starost ribe je 60-70 godina.
U oktobru 1891. godine, kada je vetar ukrao vodu iz Taganrogskog zaliva Azovskog mora, seljak prolazeći golom obalom pronašao je belugu u jednoj od lokvi, koja je povukla 20 funti (327 kg), od čega 3 funte ( 49 kg) pao na kavijar.
Lifestyle
Sve jesetre migriraju na velike udaljenosti radi mrijesta i u potrazi za hranom. Neki migriraju između slane i slatke vode, dok drugi cijeli život žive samo u slatkoj vodi. Gnezde se u slatkim vodama i imaju dug životni ciklus jer su im potrebne godine, ponekad i decenije da dostignu zrelost kada su prvi put u stanju da daju potomstvo. Dok je godišnji uspješan mrijest gotovo nepredvidiv i ovisi o raspoloživom rasponu, pogodna struja i temperatura, specifična mjesta mrijesta, periodičnost i migracija su predvidljivi. Moguće je prirodno križanje između bilo koje vrste jesetri. Osim što se u proljeće sele u rijeke na mrijest, jesetra ponekad u rijeke ulazi i u jesen - na zimovanje. Ove ribe imaju tendenciju da ostanu pri dnu.
Po načinu ishrane, beluga je grabežljivac, hrani se uglavnom ribom, ali i mekušcima, crvima i insektima. Počinje da lovi čak i kao mladež u reci. U moru se uglavnom hrani ribom (haringe, papaline, gobi, itd.), ali ne zanemaruje ni mekušce. U želucima kaspijske beluge pronađeni su čak i mladunci (bebe) foke.
Beluga se brine o svom potomstvu
Beluga je dugovječna riba koja dostiže starost od 100 godina. Za razliku od pacifičkog lososa, koji ugine nakon mrijesta, beluga se, kao i druge jesetre, može mrijestiti mnogo puta u životu. Nakon mrijesta migriraju natrag u more. Mužjaci kaspijske beluge dostižu pubertet u dobi od 13-18 godina, a ženke - sa 16-27 (uglavnom u 22-27) godina. Plodnost beluge, ovisno o veličini ženke, kreće se od 500 hiljada do milion (u izuzetnim slučajevima - do 5 miliona) jaja.
U prirodi, beluga je nezavisna vrsta, ali može se hibridizirati sa sterletom, zvjezdastom jesetrom, klasom i jesetrom. Uz pomoć umjetne oplodnje, dobiveni su održivi hibridi - beluga-sterlet (bester). Hibridi jesetri se uspješno uzgajaju u ribnjačkim (akvakulturnim) farmama.
Postoji mnogo mitova i legendi povezanih s belugom. Na primjer, u davna vremena ribari su govorili o čudesnom kamenu biluzhin, koji može izliječiti osobu od bilo koje bolesti, zaštititi od nevolja, spasiti brod od oluje i privući dobar ulov.
Ribari su vjerovali da se ovaj kamen može naći u bubrezima velike beluge, a veličine je kokošjeg jajeta - ravnog i ovalnog oblika. Vlasnik takvog kamena mogao bi ga zamijeniti za vrlo skup proizvod, ali još uvijek nije jasno da li je takvo kamenje zaista postojalo ili su ga majstori kovali. Čak i danas, neki ribolovci i dalje vjeruju u to.
Još jedna legenda koja je svojevremeno okruživala belugu zloslutnim oreolom je otrov beluge. Neki su smatrali da je jetra mlade ribe ili meso beluge otrovna, koja je mogla zalutati, poput mačke ili psa, zbog čega je njeno meso postalo otrovno. Dokazi za to još nisu pronađeni.
Sada skoro izumrla beluga. Nije posebno veliki primjerak za ovu vrstu.
Staništa jesetri u prošlosti i sadašnjosti
Njihova rasprostranjenost ograničena je na sjevernu hemisferu, gdje naseljavaju rijeke i mora u Evropi, Aziji i Sjevernoj Americi.
Iako postoji više od 20 različitih vrsta jesetri širom svijeta s različitim biološkim i ekološkim zahtjevima, sve imaju slične karakteristike.
Anadromna riba koja živi u Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru ulazi u rijeke radi mrijesta. Ranije je beluga bila relativno brojna, ali s vremenom su njene zalihe postale vrlo oskudne.
Dunav i Crno more su u jednom trenutku bili najaktivniji region za distribuciju širokog spektra beluga - do 6 različitih vrsta. Trenutno je jedna od vrsta potpuno izgubljena, a preostalih pet je ugroženo.
U Kaspijskom moru, beluga je sveprisutna. Za mrijest ulazi uglavnom u Volgu, u mnogo manjim količinama - Ural i Kuru, kao i Terek. Amurska jesetra živi na Dalekom istoku. Gotovo sva vodena tijela u Rusiji pogodna su za vrste jesetri. U stara vremena, jesetra se hvatala čak i u Nevi.
Prekomjerni ribolov i crno tržište kavijara
Prekomerni izlov - nekada legalan, a sada ilegalan - jedna je od direktnih pretnji opstanku dunavskih jesetri. Zbog svog dugog životnog ciklusa i kasne zrelosti, jesetre su posebno osjetljive na prekomjerni ribolov, a njihovom plemenu je potrebno mnogo godina da se oporavi.
Rumunija je 2006. godine bila prva zemlja koja je objavila zabranu ribolova jesetri. Desetogodišnja zabrana ističe krajem 2015. godine. Nakon apela EU, Bugarska je također najavila zabranu ribolova jesetri. Uprkos zabrani, čini se da je krivolov i dalje rasprostranjen širom Dunavskog regiona, iako je teško doći do konkretnih dokaza o ilegalnom ribolovu. Dobro je poznato da crno tržište kavijara napreduje. Jedan od razloga za prekomjeran ribolov je visoka cijena kavijara. Ilegalno ubrani kavijar u Bugarskoj i Rumuniji može se kupiti iu drugim zemljama EU. Zahvaljujući prvoj studiji crnog tržišta kavijara, sprovedenoj u Bugarskoj i Rumuniji 2011-2012, stručnjaci Svjetskog fonda za prirodu uspjeli su ući u trag distribuciji krijumčarene robe u Evropi.
Dunavska beluga, istih godina kao i dinosaurusi
Brana Iron Gate poremetila je migracijske rute
Migracija radi mrijesta je jedan od najvažnijih dijelova prirodnog životnog ciklusa svih jesetri u Dunavu. Nekada se beluga uzdizala rekom do Srbije, a u davnoj prošlosti je čak stigla do Pasaua u istočnoj Bavarskoj, a sada joj je put veštački blokiran već na srednjem Dunavu.
Smeštena ispod Gvozdene kapije, u uskoj klisuri Jardap između Rumunije i Srbije, hidroelektrana i rezervoar Gvozdena vrata najveći su duž Dunava. Hidroelektrana je izgrađena na 942 i 863 kilometra reke uzvodno od delte Dunava. Kao rezultat toga, ograničavanjem migracionog puta jesetri na 863 kilometra, i potpunim odsijecanjem najvažnijeg mrestilišta na srednjem Dunavu. Kao rezultat toga, jesetre su se našle zatvorene u dijelu rijeke ispred brane, i sada više nisu u mogućnosti nastaviti svoj prirodni put, koji im je poznat hiljadama godina, do mjesta mrijesta. Zarobljena u takvim neprirodnim uslovima, populacija jesetri pati od negativnih efekata inbreedinga i gubi genetsku varijabilnost.
Izgubljen lanac Beluge na Dunavu
Jesetre su vrlo osjetljive na promjene u svom rasponu. Ove promjene odmah utječu na mrijest, zimovanje, mogućnost pronalaska dobre hrane i, u konačnici, dovode do izumiranja roda. Većina vrsta jesetri se mrijesti na čistom šljunkovitom rubu donjeg Dunava, gdje polažu jaja prije povratka u Crno more. Uspješno mriještenje mora se obaviti na velikim dubinama na temperaturi od najmanje 9-15 stepeni.
Populacija jesetri je u velikoj meri stradala zbog gubitka prvobitnog i odgovarajućeg staništa ove vrste na Dunavu. Jačanje obala i podjela rijeke na kanale, izgradnja moćnih inženjerskih objekata koji štite od poplava, smanjili su za 80% prirodne poplavne ravnice i močvare koje su bile dio riječnog sistema. Plovidba je također jedna od najvećih prijetnji rasprostranjenju jesetri, uglavnom kao rezultat aktivnosti koje uključuju jaružanje i jaružanje na rijeci. Vađenje peska i šljunka, promene tla koje proizvodi podvodni deo plovila takođe štetno utiču na populaciju jesetri u Dunavu.
Prijetnja izumiranja dunavske jesetre je tolika da ako se ne preduzmu hitne i radikalne mjere, onda će se za nekoliko decenija ova veličanstvena srebrnasta riba moći vidjeti samo u muzejima. Zbog toga Međunarodna komisija za zaštitu Dunava, zajedno sa Svjetskim fondom za prirodu i Evropskom komisijom, u okviru Strategije Evropske zajednice za Dunavski region, sprovodi niz projekata i međunarodnih studija kako bi da se razviju mere za spas Dunavske beluge.
Izvor
kykyryzo.ru
Izgled beluge
Naziv ribe beluga preveden je s latinskog kao "svinja", što se vrlo precizno uklapa u opis. Sa svojim debelim okruglim tijelom pepeljasto sive boje, sivkasto-bijelim trbuhom, kratkim šiljastim, blago prozirnim žućkastim nosom, ogromnim ustima u cijeloj dužini, koja su također okružena debelom usnom, širokim antenama koje rastu do usta - zaista izdaleka podsjeća na svinja. Cijelo tijelo i glava ribe okruženi su blago nerazvijenim ljuskama i bubama.
Dimenzije i težina ribe beluga
Beluga je vrlo velika riba, njena težina dostiže tonu, a dužina prelazi četiri metra. Štaviše, ranije su se susrele i veće jedinke (prema neprovjerenim podacima bilo je riba težine do dvije tone i dužine do devet metara) . Iako u naše vrijeme takvi ogromni pojedinci nisu viđeni. Posebno velika riba ulovljena je 1970. godine (800 kilograma) i 1989. godine (966 kilograma).
Gdje i kako beluga hibernira
U zavisnosti od mrijesta razlikuju se zimska i proljetna beluga, s obzirom da se ribe ne mreste svake godine, zimska beluga zimuje odlazeći na svježi izvor. U različitim rijekama prevladavaju različite vrste. Dakle, beluga ulazi u Volgu u ranu jesen i rano proljeće, ali prevladava zimski oblik ribe koja zimuje u rijeci, a na Uralu, naprotiv, velika većina proljetne beluge, koja se mrijesti u godini dolaska. u rijeci. Zanimljiva je činjenica da mlade zimske beluge, koje su tek dostigle dob za razmnožavanje, rjeđe zimuju u rijekama od odraslih riba, koje, prezimivši dalje od mora, u proljeće, zajedno s poplavom, zalaze dublje u korito i mrijeste se više u poplavnoj ravnici, jer je lakše pronaći odgovarajuće mjesto za mrijest.
Beluga kavijar i mladi
Mlade zimnice obično zimuju u ustima, ili blizu mora. To je vjerovatno zbog potrebe traženja određenih uslova za mrijest. Najviše od svega, za bacanje kavijara, beluga voli kamene grebene na brzim i dubokim mjestima. U nedostatku kamenja koristi trsku, neravnine dna i korijenje koje mu pomaže pri mrijestu, ali ako ga ne pronađe, potpuno odbija da se mrijesti, a kavijar koji je ostao unutra riba apsorbira iznutra, pa beluga često dolazi u rijeke mnogo prije mrijesta. Kavijar je prilično velik: doseže četiri i pol milimetra u promjeru i do trideset miligrama težine.
Starost i vrijeme mrijesta beluga
Beluga je zaista dugovječna jetra među ribama. Starost ribe prije je mogla doseći stotinu godina. Trenutno je prosječni životni vijek oko 40 godina. Može se mrijesti mnogo puta. Polna zrelost ribe dostiže se dosta kasno: kod mužjaka do četrnaeste godine, kod ženki do osamnaeste godine. Beluga se ne mrijesti svake godine. Vrijeme mrijesta - uglavnom april, maj, odvija se na vrhuncu poplava, polaže jaja duboko, do 15 metara dubine, na mjestima sa brzom strujom, na kamenju ili šljunku. Ženke su prilično plodne, ovisno o veličini mogu proizvesti do osam miliona jaja. Nakon mrijesta ne ostaje u slatkoj vodi. Vrlo brzo se vraća na more.
Jesetra i Beluga posebno se smatraju vrlo vrijednim prehrambenim ribama. Međutim, zbog naglog pada broja prirodnih populacija u drugoj polovini 20. stoljeća, riba beluga je trenutno navedena u Crvenoj knjizi kao rijetka vrsta. Međutim, može se uzgajati u umjetnim uvjetima, iako uz određene poteškoće. Beluga kavijar je najskuplji kavijar na svijetu.
Beluga je riba selica, odnosno živi u morima, ali se diže u rijeke radi mrijesta. Ova vrsta živi u Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru.
Najbrojnija je kaspijska populacija beluge, u ovom moru se može naći posvuda. Glavno mrijestilište kaspijske beluge je Volga. Također, mali broj ovih riba mrijesti se u rijekama Ural, Kura i Terek. Vrlo neznatan broj mrijesti se u malim rijekama koje se ulivaju u Kaspijsko more na teritoriji Azerbejdžana i Irana. Ali općenito, može se naći u bilo kojoj rijeci koja je dovoljno blizu onih mjesta u Kaspijskom moru gdje se nalazi riba beluga.
U prošlosti je beluga koja se mrijesti ulazila u rijeke dovoljno daleko - stotine, pa čak i hiljade kilometara. Na primjer, uz Volgu se uzdigao do Tvera, pa čak i do gornjeg toka Kame. Međutim, zbog izgradnje brojnih hidroelektrana na rijekama koje se ulivaju u Kaspijsko more, moderne Beluge moraju se ograničiti samo na donje tokove.
Ranije je azovska populacija beluge bila prilično brojna, ali do danas je na rubu izumiranja. Iz Azovskog mora riba se uzdiže do Dona i, u vrlo malim količinama, do rijeke Kuban. Kao iu slučaju kaspijske beluge, prirodna mrijestilišta uzvodno su odsječena izgradnjom hidroelektrane.
Konačno, u Crnom moru, gdje živi riba beluga, njena populacija je također vrlo mala i koncentrirana uglavnom na sjeverozapadu mora, iako su zabilježeni slučajevi njenog pojavljivanja na obalama južnog Krima, Kavkaza i sjeverne Turske. . Za mrijest, lokalna beluga se oblači u tri najveće rijeke regiona - Dunav, Dnjepar i Dnjestar. Neke jedinke mrijeste se u Južnom Bugu. Prije izgradnje hidroelektrane na Dnjepru, beluga je uhvaćena u Kijevskoj regiji, pa čak i u Bjelorusiji. Slična situacija sa Dnjestrom. Ali duž Dunava može još dosta da se uzdiže - do srpsko-rumunske granice, gde se nalazi jedna od dve dunavske hidroelektrane.
Sve do 70-ih godina. prošlog stoljeća, beluga se ponekad hvatala u Jadranskom moru, gdje je odlazila na mrijest u rijeku Po. Međutim, u posljednjih nekoliko desetljeća nije zabilježen niti jedan slučaj ulova beluge na ovim prostorima, zbog čega se jadranska beluga smatra izumrlom.
Beluga - jesetra; smatra se najvećom od svih slatkovodnih riba. U povijesnim kronikama postoje kontroverzne reference o ulovu jedinki dugih do 9 metara i težine do 2 tone. Međutim, oni izvori koji ne izazivaju sumnje daju ništa manje impresivne brojke.
Na primjer, u knjizi o stanju ruskog ribolova iz 1861. spominje se beluga teška 90 funti (jednu i po tonu), ulovljena u blizini Astrahana 1827. U priručniku o slatkovodnim ribama SSSR-a, objavljenom 1948., spominje se ženka beluge teška 75 funti (više od 1200 kg), koja je ulovljena u Kaspijskom moru blizu ušća Volge 1922. godine. Konačno, svako može lično da vidi plišanu životinju jednobojne beluge koja je izložena u Nacionalnom muzeju Republike Tatarstan u gradu Kazanju.
Posljednji slučaj hvatanja tako masivnih jedinki zabilježen je 1989. godine, kada je u delti Volge uhvaćena beluga teška 966 kg. Njena plišana životinja se takođe može videti u jednom od muzeja, ali već u Astrahanu.
Prema mišljenju stručnjaka, najveća riba beluga trebala bi biti stara nekoliko desetina godina. Moguće je da neke osobe mogu imati 100 ili više godina. Međutim, sve su to izuzetni slučajevi. Prosječna težina ribe koja se mrijesti u rijekama je 90-120 kg za ženke i 60-90 kg za mužjake. Međutim, čak i takve veličine beluga dostiže tek u dobi od 25-30 godina. A nezreli mladi rast obično ne teži više od 20-30 kg.
Ako ostavimo na miru nevjerovatnu veličinu ove ribe, onda općenito ima tipičan izgled za jesetre. Ima masivno duguljasto cilindrično tijelo i mali šiljasti nos. Beluga ima tupu kratku njušku i velika usta u obliku polumjeseca. Usta su obrubljena debelom "usnom". Na njušci se nalaze široke masivne antene.
Glava i trup su prošarani simetričnim redovima koštanih štitova (tzv. bube): 12-13 na leđima, 40-45 na bokovima i 10-12 na trbuhu. Dominantna boja u boji beluge je siva, u kojoj su obojeni leđa, strane i gornji dio glave. Odozdo je beluga obojena bijelom bojom.
Prva stvar koja se spominje u bilo kojem opisu ribe beluga je njen način mrijesta. Glavno mjesto života ove ribe je more, ali se mrijesti u velikim rijekama, kao što je već spomenuto.
Važno je napomenuti da beluga ima takozvane proljetne i zimske oblike (rase). Konkretno, riba ulazi u Volgu u dva vala: u prvoj polovini jeseni - zimi, u prvoj polovini proljeća - proljeće. Međutim, u ovoj rijeci i dalje dominira zimska beluga, koja zimuje u riječnim jamama, a zatim odmah počinje da se mrijesti u aprilu-maju. U rijeci Ural, naprotiv, većina beluga pripada proljetnoj trci, mrijesti se odmah nakon ulaska u rijeku, a zatim pliva natrag u more.
Kao i svaka jesetra, beluga je grabežljiva riba. Mladunčad se hrani svim vrstama beskičmenjaka i mekušaca, izvlačeći ih sa dna u ušćima rijeka. Odrasle mlade životinje nakon izlaska na otvoreno more brzo prelaze na prehranu ribom. U Kaspijskom moru osnova prehrane beluge su šaran, plotica, papalina itd. Osim toga, beluga ne prezire jesti svoje mlade i druge predstavnike porodice jesetri. Crnomorska beluga se hrani uglavnom inćunima i gobijima.
Beluga kasno dostiže pubertet: mužjaci u 12-14. godini, ženke u 16-18. Zbog tako dugog sazrijevanja u uvjetima intenzivnog industrijskog ribolova, ova vrsta je bila na rubu izumiranja.
Kao što je već spomenuto, mrijest beluge pada u drugoj polovini proljeća, iako značajan dio ribe odlazi u rijeke u jesen. Beluga se mrijesti kada proljetna poplava dostigne svoj vrhunac, a temperatura riječne vode je 6-7°C. Kavijar juri brzacima na dubokim mjestima (najmanje 4 metra, češće 10-12 m) sa kamenitim dnom. Jedna ženka snese najmanje 200 hiljada jaja, ali obično se njihov broj kreće na milione (do 8 miliona).Jaja su prilično velika, oko 4 mm u prečniku.
Po završetku mrijesta, ribe beluga u Volgi i drugim rijekama brzo odlaze u more. Mlade larve se također ne zadržavaju u rijeci.
Od davnina se smatra komercijalnom ribom visoke vrijednosti. Aktivni ribolov se obavlja najmanje od 6. stoljeća prije Krista. U 20. stoljeću, s razvojem industrijskih metoda ribolova, plijen beluga dostigao je neviđene razmjere. Na primjer, samo u Volgi 70-ih godina godišnje se ulovilo 1,2-1,5 hiljada tona ove ribe.
Neopravdano intenzivan ulov crvene beluge, kao i izgradnja hidroelektrana svuda u rijekama gdje se mrijesti, doveli su do naglog smanjenja njenog broja u drugoj polovini prošlog stoljeća. Već početkom 90-ih ulov je pao na 200-300 tona godišnje, a na kraju decenije - ispod 100 tona. Pod takvim uslovima, ruske vlasti su 2000. godine zabranile komercijalni ulov beluge na svojoj teritoriji, a deceniju kasnije, Ruskoj Federaciji su se pridružile i druge zemlje kaspijskog regiona. Još gore stvari stoje u Crnom i Azovskom moru, gdje se populacija beluga smanjila na oskudnu veličinu.
Stvarna nemogućnost da se osigura opskrba mesom na potrošačkom tržištu i, ne manje važno, beluga kavijara stvorila je uvjete za razvoj ribnjaka specijaliziranih za ovu vrstu ribe. Danas su oni jedini legitimni dobavljači ove vrste proizvoda za police. Međutim, krivolov, nažalost, također zauzima značajan udio na ovom tržištu.
Na ribogojilištima, beluga se uzgaja ne samo i ne toliko u svom prirodnom obliku, koliko je hibridizirana s drugim jesetrama - sterletom, zvjezdanom jesetrom i jesetrom. Bester je posebno rasprostranjen - riba je rezultat križanja beluge i sterleta. Ne uzgaja se samo u ribnjačkim farmama, već se čak i nastanio u Azovskom moru i slatkovodnim akumulacijama.
Meso beluge, a posebno njen kavijar, smatra se pravom poslasticom, od koje možete skuhati pravo kulinarsko remek-djelo. Ova riba se podvrgava svim vrstama termičke obrade: kuvana, pržena, pečena, na pari i na roštilju. Beluga se takođe dimi, siječe i konzervira. Meso beluge može se koristiti za kuhanje raznih vrsta jela, uključujući roštilj i salate.
Uz sve to, beluga je kao riba veoma zdrava. Ima nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj lako probavljivih proteina. Beluga ima puno esencijalnih aminokiselina koje su hitno potrebne našem organizmu, ali se u njoj ne sintetiziraju, već se mogu dobiti samo hranom. Meso ove ribe sadrži puno kalcijuma i fosfora, koji pomažu u obnavljanju i jačanju kostiju, kao i poboljšanju stanja noktiju i kose. Kalij prisutan u belugi poboljšava rad srčanog mišića, a željezo blagotvorno djeluje na sastav krvi.
Meso beluge je bogato vitaminom A, koji utiče na oštrinu vida i stanje kože. U njemu se nalaze i drugi važni vitamini: B (važan za mišiće i nervno tkivo), D (sprečava razvoj rahitisa i osteoporoze).
Zasebno, vrijedi spomenuti beluga kavijar. Ženke mrijeste veliki crni kavijar, koji gurmani nevjerovatno visoko cijene. Budući da je industrijski ulov beluge sada zabranjen, a u akvakulturi je potrebno oko 15 godina da se riba uzgaja da bi se od nje dobio kavijar, cijena ovog proizvoda dostiže previsoke cijene. U Rusiji 100 grama beluga kavijara košta oko 10-20 hiljada rubalja, kilogram - do 150 hiljada rubalja. U Europi i drugim tržištima cijena kilograma ovog kavijara kreće se od 7-10 hiljada dolara. Očigledno je da je nerealno kupiti takav kavijar u običnoj trgovini.
Beluga, kao i bester (riba od jesetre, hibrid beluge i sterleta) mogu jesti umjetnu hranu, pa je stoga pogodna za komercijalni uzgoj ribe. Međutim, ova tehnologija je prilično skupa, pogotovo ako se uzme u obzir da je za uzgoj ribe do kavijara potrebno najmanje 15 godina.
Dok larve ne dostignu težinu od 3 grama, uzgajaju se u posebnim posudama. Hrana se obezbeđuje i veštačkom i prirodnom hranom. Nakon što larve dostignu određenu težinu, šalju se na uzgoj u bare sa gustinom naseljenosti od oko 20.000 primjeraka po hektaru.
Nadalje, tehnologija uzgoja ribe beluga kod kuće predviđa prelazak mlađi na ishranu mljevenom ribom niskovrijednih pasmina s raznim dodacima. Istovremeno će značajan dio ishrane mladih biti samodovoljan na račun barskih beskičmenjaka. Predatorski instinkt kod mladunaca beluge javlja se krajem ljeta, što podrazumijeva povećanje udjela mljevenog mesa u njenoj prehrani.
Kod mladunaca beluge povećanje na težini se najbrže odvija u uvjetima kada su temperatura i sastav vode blizu optimalnih vrijednosti, pa je jedan od najvažnijih zadataka uzgajivača da održava ove optimalne uvjete u ribnjacima.
U prvoj godini, prosječna konverzija hrane beluge je 2,8 jedinica. Na kraju prve sezone riba povećava svoju masu sa 3 na 150 g. Uz prosječnu stopu preživljavanja podgodišnjaka na nivou od 50%, njihova riblja produktivnost dostiže 20 c/ha.
U ribnjacima za zimovanje (optimalne akumulacije su od četvrtine do pola hektara na dubini od 2-3 m, bez donjeg mulja i vegetacije), sade se podgodišnjaci u količini od 120 hiljada komada po hektaru. Zimovanje počinje u oktobru - novembru i traje do marta. Zimi se belugi daje hrana u količini od 2% ukupne mase ribe, a kada se formira površinski led, hranjenje se potpuno zaustavlja. Za mladunce beluge prirodno je da izgube 30-40% svoje težine za to vrijeme. Međutim, veličina ribe beluga se ne mijenja.
U prvih deset dana aprila ribe se vraćaju u hranilišta, gde se odmah primenjuje intenzivna prihrana. Dvogodišnjacima se daje svježe smrznuta riba niske vrijednosti. Mladi rast najaktivnije raste u drugoj polovini ljeta, a konverzija hrane se u tom periodu povećava na 6 kg hrane po 1 kg prirasta.
Kada dvogodišnjaci dostignu masu od 0,7 kg (do kraja druge sezone njih oko polovina) šalju se na prodaju u lanac ishrane. Ostatak ribe ostavlja se još godinu dana i naraste do mase od 1,7-2 kg. U uslovima visoke stope preživljavanja dvogodišnjaka i trogodišnjaka (do 95%), uz striktno poštovanje tehnologije uzgoja, riblja produktivnost će biti 50-75 c/ha.
Kažu da je ovo kralj-beluga. A na internetu je već izbio novi MEM u liku tužne mačke i kamenovane lisice - tužne ribe. Hajde da saznamo više o njoj...
Ovo je Astrahanski muzej lokalne nauke.
Astrahanski muzej ima dva rekordna kita beluga - jednog od 4 metra (nešto manji od onog koji je Nikolaj II predstavio Kazanskom muzeju) i najvećeg - 6 metara. najveća beluga, duga šest metara. Uhvatili su je u isto vrijeme kad i četvorometarsku, 1989. Krivolovci su uhvatili najveću belugu na svijetu, iznutrili kavijar, a zatim pozvali muzej i rekli gdje se može pokupiti "riba" veličine ogromne kamion.
Punjena Beluga, Huso huso
Vrsta: plišana životinja
Autor: Golovachev V.I.
Datiranje: plišana životinja je napravljena 1990. godine.
Veličina: dužina - 4 m 20 cm, težina - 966 kg
Opis: Beluga je vrijedna komercijalna riba iz porodice jesetri, rasprostranjena u slivovima Kaspijskog, Crnog, Azovskog mora. 1989. godine su ga ulovili ribari. Težina 966 kg, težina kavijara 120 kg, starost 70-75 godina, dužina 4 m 20 cm, plišanu životinju napravio je taksidermist Golovačev V.I. 1990. godine
Organizacija: Lokalni muzej Astrahana
Postojeći više od 200 miliona godina, jesetra je danas blizu izumiranja. Dunav, u regionu Rumunije i Bugarske, ima jednu od najizdržljivijih populacija divljih jesetri u Evropi. Dunavske jesetre su jedan od najvažnijih pokazatelja zdravog ekosistema. Većina njih živi u Crnom moru i migrira uz Dunav da se mresti. Dostižu 6 metara dužine i žive do 100 godina.
Ilegalni ribolov i varvarsko istrebljenje, uglavnom kavijara, jedna je od glavnih opasnosti koja prijeti jesetrama. Gubitak staništa i prekid migracionih puteva jesetri je još jedna velika prijetnja ovoj jedinstvenoj vrsti. Osnovavši program Life+ uz učešće Evropske zajednice, Svjetski fond za prirodu (WWF), uz podršku drugih međunarodnih organizacija, posljednjih godina radi na ovim problemima.
Vrsta i porijeklo
Pasmine jesetra uključuju: belugu, zvjezdastu jesetru, jesetru, sterlet. U fosilnom stanju, jesetra je poznata tek iz eocena (prije 85,8-70,6 miliona godina). Predstavnici podfamilije lopatastih nosa, koji se nalaze s jedne strane u Srednjoj Aziji, s druge - u Sjevernoj Americi, vrlo su zanimljivi u zoogeografskom smislu, što nam omogućava da vidimo ostatke ranije rasprostranjene faune u modernim vrstama jesetra je jedna od najatraktivnijih i najatraktivnijih vrsta drevnih riba. Oni postoje više od 200 miliona godina, a žive od vremena kada su dinosaurusi naselili našu planetu. Svojim neobičnim izgledom, u svojim haljinama od koštanih ploča, podsjećaju na davna vremena, kada je za preživljavanje bio potreban poseban oklop ili jaka školjka. Preživjeli su do danas, gotovo nepromijenjeni.
Nažalost, danas su sve postojeće vrste jesetri ugrožene ili čak ugrožene.
Jesetre su najveće slatkovodne ribe
Beluga knjiga rekorda
Beluga nije samo najveća jesetra, već i najveća riba ulovljena u slatkim vodama. Postoje slučajevi kada su naišli primjerci dužine do 9 metara i težine do 2000 kg. Danas se rijetko viđaju jedinke teže od 200 kg, prijelazi na mrijest postali su preopasni.
U "Istraživanju o stanju ribarstva u Rusiji", 1861. godine, izvještava se o belugi ulovljenoj 1827. u donjem toku Volge, koja je bila teška 1,5 tona.
11. maja 1922. godine u Kaspijskom moru, u blizini ušća Volge, uhvaćena je ženka teška 1224 kilograma, dok joj je na tijelo palo 667 kilograma, na glavu 288 kilograma, a na kavijar 146,5 kilograma (vidi sliku). Još jednom, ženka iste veličine ulovljena je 1924. godine u Kaspijskom moru kod ražnja Biryuchaya, kavijara u njoj bilo je 246 kilograma, a ukupan broj jaja bio je oko 7,7 miliona.
Nešto istočnije, prije ušća Urala, 3. maja 1926. godine ulovljena je 75-godišnja ženka teška više od 1 tone i duga 4,24 metra, u kojoj je bilo 190 kilograma kavijara. Nacionalni muzej Republike Tatarstan u Kazanju predstavlja punjenu belugu dugu 4,17 metara, iskopanu u donjem toku Volge početkom 20. veka. Njegova težina kada je ulovljena bila je oko 1000 kilograma, starost ribe je 60-70 godina.
U oktobru 1891. godine, kada je vetar ukrao vodu iz Taganrogskog zaliva Azovskog mora, seljak prolazeći golom obalom pronašao je belugu u jednoj od lokvi, koja je povukla 20 funti (327 kg), od čega 3 funte ( 49 kg) pao na kavijar.
Lifestyle
Sve jesetre migriraju na velike udaljenosti radi mrijesta i u potrazi za hranom. Neki migriraju između slane i slatke vode, dok drugi cijeli život žive samo u slatkoj vodi. Gnezde se u slatkim vodama i imaju dug životni ciklus jer su im potrebne godine, ponekad i decenije da dostignu zrelost kada su prvi put u stanju da daju potomstvo. Dok je godišnji uspješan mrijest gotovo nepredvidiv i ovisi o raspoloživom rasponu, pogodna struja i temperatura, specifična mjesta mrijesta, periodičnost i migracija su predvidljivi. Moguće je prirodno križanje između bilo koje vrste jesetri. Osim što se u proljeće sele u rijeke na mrijest, jesetra ponekad u rijeke ulazi i u jesen - na zimovanje. Ove ribe imaju tendenciju da ostanu pri dnu.
Po načinu ishrane, beluga je grabežljivac, hrani se uglavnom ribom, ali i mekušcima, crvima i insektima. Počinje da lovi čak i kao mladež u reci. U moru se uglavnom hrani ribom (haringe, papaline, gobi, itd.), ali ne zanemaruje ni mekušce. U želucima kaspijske beluge pronađeni su čak i mladunci (bebe) foke.
Beluga se brine o svom potomstvu
Beluga je dugovječna riba koja dostiže starost od 100 godina. Za razliku od pacifičkog lososa, koji ugine nakon mrijesta, beluga se, kao i druge jesetre, može mrijestiti mnogo puta u životu. Nakon mrijesta migriraju natrag u more. Mužjaci kaspijske beluge dostižu pubertet u dobi od 13-18 godina, a ženke - sa 16-27 (uglavnom u 22-27) godina. Plodnost beluge, ovisno o veličini ženke, kreće se od 500 hiljada do milion (u izuzetnim slučajevima - do 5 miliona) jaja.
U prirodi, beluga je nezavisna vrsta, ali može se hibridizirati sa sterletom, zvjezdastom jesetrom, klasom i jesetrom. Uz pomoć umjetne oplodnje, dobiveni su održivi hibridi - beluga-sterlet (bester). Hibridi jesetri se uspješno uzgajaju u ribnjačkim (akvakulturnim) farmama.
Postoji mnogo mitova i legendi povezanih s belugom. Na primjer, u davna vremena ribari su govorili o čudesnom kamenu biluzhin, koji može izliječiti osobu od bilo koje bolesti, zaštititi od nevolja, spasiti brod od oluje i privući dobar ulov.
Ribari su vjerovali da se ovaj kamen može naći u bubrezima velike beluge, a veličine je kokošjeg jajeta - ravnog i ovalnog oblika. Vlasnik takvog kamena mogao bi ga zamijeniti za vrlo skup proizvod, ali još uvijek nije jasno da li je takvo kamenje zaista postojalo ili su ga majstori kovali. Čak i danas, neki ribolovci i dalje vjeruju u to.
Još jedna legenda koja je svojevremeno okruživala belugu zloslutnim oreolom je otrov beluge. Neki su smatrali da je jetra mlade ribe ili meso beluge otrovna, koja je mogla zalutati, poput mačke ili psa, zbog čega je njeno meso postalo otrovno. Dokazi za to još nisu pronađeni.
Sada skoro izumrla beluga. Nije posebno veliki primjerak za ovu vrstu.
Staništa jesetri u prošlosti i sadašnjosti
Njihova rasprostranjenost ograničena je na sjevernu hemisferu, gdje naseljavaju rijeke i mora u Evropi, Aziji i Sjevernoj Americi.
Iako postoji više od 20 različitih vrsta jesetri širom svijeta s različitim biološkim i ekološkim zahtjevima, sve imaju slične karakteristike.
Anadromna riba koja živi u Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru ulazi u rijeke radi mrijesta. Ranije je beluga bila relativno brojna, ali s vremenom su njene zalihe postale vrlo oskudne.
Dunav i Crno more su u jednom trenutku bili najaktivniji region za distribuciju širokog spektra beluga - do 6 različitih vrsta. Trenutno je jedna od vrsta potpuno izgubljena, a preostalih pet je ugroženo.
U Kaspijskom moru, beluga je sveprisutna. Za mrijest ulazi uglavnom u Volgu, u mnogo manjim količinama - Ural i Kuru, kao i Terek. Amurska jesetra živi na Dalekom istoku. Gotovo sva vodena tijela u Rusiji pogodna su za vrste jesetri. U stara vremena, jesetra se hvatala čak i u Nevi.
Prekomjerni ribolov i crno tržište kavijara
Prekomerni izlov - nekada legalan, a sada ilegalan - jedna je od direktnih pretnji opstanku dunavskih jesetri. Zbog svog dugog životnog ciklusa i kasne zrelosti, jesetre su posebno osjetljive na prekomjerni ribolov, a njihovom plemenu je potrebno mnogo godina da se oporavi.
Rumunija je 2006. godine bila prva zemlja koja je objavila zabranu ribolova jesetri. Desetogodišnja zabrana ističe krajem 2015. godine. Nakon apela EU, Bugarska je također najavila zabranu ribolova jesetri. Uprkos zabrani, čini se da je krivolov i dalje rasprostranjen širom Dunavskog regiona, iako je teško doći do konkretnih dokaza o ilegalnom ribolovu. Dobro je poznato da crno tržište kavijara napreduje. Jedan od razloga za prekomjeran ribolov je visoka cijena kavijara. Ilegalno ubrani kavijar u Bugarskoj i Rumuniji može se kupiti iu drugim zemljama EU. Zahvaljujući prvoj studiji crnog tržišta kavijara, sprovedenoj u Bugarskoj i Rumuniji 2011-2012, stručnjaci Svjetskog fonda za prirodu uspjeli su ući u trag distribuciji krijumčarene robe u Evropi.
Dunavska beluga, istih godina kao i dinosaurusi
Brana Iron Gate poremetila je migracijske rute
Migracija radi mrijesta je jedan od najvažnijih dijelova prirodnog životnog ciklusa svih jesetri u Dunavu. Nekada se beluga uzdizala rekom do Srbije, a u davnoj prošlosti je čak stigla do Pasaua u istočnoj Bavarskoj, a sada joj je put veštački blokiran već na srednjem Dunavu.
Smeštena ispod Gvozdene kapije, u uskoj klisuri Jardap između Rumunije i Srbije, hidroelektrana i rezervoar Gvozdena vrata najveći su duž Dunava. Hidroelektrana je izgrađena na 942 i 863 kilometra reke uzvodno od delte Dunava. Kao rezultat toga, ograničavanjem migracionog puta jesetri na 863 kilometra, i potpunim odsijecanjem najvažnijeg mrestilišta na srednjem Dunavu. Kao rezultat toga, jesetre su se našle zatvorene u dijelu rijeke ispred brane, i sada više nisu u mogućnosti nastaviti svoj prirodni put, koji im je poznat hiljadama godina, do mjesta mrijesta. Zarobljena u takvim neprirodnim uslovima, populacija jesetri pati od negativnih efekata inbreedinga i gubi genetsku varijabilnost.
Izgubljen lanac Beluge na Dunavu
Jesetre su vrlo osjetljive na promjene u svom rasponu. Ove promjene odmah utječu na mrijest, zimovanje, mogućnost pronalaska dobre hrane i, u konačnici, dovode do izumiranja roda. Većina vrsta jesetri se mrijesti na čistom šljunkovitom rubu donjeg Dunava, gdje polažu jaja prije povratka u Crno more. Uspješno mriještenje mora se obaviti na velikim dubinama na temperaturi od najmanje 9-15 stepeni.
Populacija jesetri je u velikoj meri stradala zbog gubitka prvobitnog i odgovarajućeg staništa ove vrste na Dunavu. Jačanje obala i podjela rijeke na kanale, izgradnja moćnih inženjerskih objekata koji štite od poplava, smanjili su za 80% prirodne poplavne ravnice i močvare koje su bile dio riječnog sistema. Plovidba je također jedna od najvećih prijetnji rasprostranjenju jesetri, uglavnom kao rezultat aktivnosti koje uključuju jaružanje i jaružanje na rijeci. Vađenje peska i šljunka, promene tla koje proizvodi podvodni deo plovila takođe štetno utiču na populaciju jesetri u Dunavu.
Prijetnja izumiranja dunavske jesetre je tolika da ako se ne preduzmu hitne i radikalne mjere, onda će se za nekoliko decenija ova veličanstvena srebrnasta riba moći vidjeti samo u muzejima. Zbog toga Međunarodna komisija za zaštitu Dunava, zajedno sa Svjetskim fondom za prirodu i Evropskom komisijom, u okviru Strategije Evropske zajednice za Dunavski region, sprovodi niz projekata i međunarodnih studija kako bi da se razviju mere za spas Dunavske beluge.
Beluga je riba koja pripada porodici jesetri, redu jesetri. To je vrijedna komercijalna pasmina, dugo se lovila u velikim količinama, zbog čega je njen broj znatno smanjen; je sada ugrožena vrsta.
Ova vrsta je najveća slatkovodna jesetra. Zabilježen je ulov jedinki dužine do 4,2 m. Maksimalna težina je 1,5 tona.Ribolovi tvrde da je najveća beluga kada je ulovljena dostigla 9 m dužine i više od 2 tone, ali ove činjenice ništa ne zna potvrđeno. Prosječna veličina ribe je manja: najčešće nailazi beluga, čija težina ne prelazi 300 kg.
Izgled ovog podvodnog stanovnika sličan je izgledu ostalih predstavnika jesetra: tijelo je izduženo, široko, zaobljeno. Prema repu, tijelo beluge se sužava. Ljuske imaju sivo-pepeljastu nijansu. Trbuh je svijetle, prljavo bijele boje, moguća je žućkasta nijansa.
Nemojte miješati belugu i belugu: potonja je vrsta kitova zubatih. Ranije su obje riječi značile sisara; sada "beluga" znači riba, "beluga" znači kit.
Prepoznatljive karakteristike
Karakteristika izgleda je velika glava, u čijem su donjem dijelu antene spojene zajedno. Nos je mali, šiljast. Velika usta bez zuba unutra. Na poleđini se nalaze šiljci, od kojih je prvi mali. Između škrga je opna koja ih povezuje.
Ponašanje i stil života
Ova vrsta gotovo da nema prirodnih neprijatelja. Jaja, međutim, mogu jesti i druge grabežljive vrste. Neki podvodni predatori također uništavaju ličinke i mlade. Mladunci ove velike grabežljive ribe mogu proždrijeti i mladunčad ove vrste jesetri.
Postoji veliki broj podvodnih stanovnika kojima se hrane predstavnici najvećih slatkovodnih vrsta jesetri - a beluga se hrani onima koji su manji. To su male vrste riba, manji srodnici, mekušci, rakovi, pa čak i vodene ptice. Zabilježeni su slučajevi kada su u stomaku zarobljenih osoba pronađeni ostaci mladunčadi tuljana. Mladunci jedu larve insekata i zooplankton.
Stanište
Ranije je raspon bio širi. Ovu vrstu jesetre bilo je moguće sresti u Jadranskom moru. U proteklih 30 godina u ovom slanom rezervoaru nije pronađena niti jedna jedinka, pa se populacija smatra uništenom.
Sada se ova vrsta može naći u Azovskom, Crnom i Kaspijskom moru. Ranije je i ova mora bila naseljena velikim brojem jedinki, sada je populacija iz Crnog mora na rubu izumiranja, jer. premalo.
Tokom sezone parenja ribe se sele u slatke rijeke, odakle se vraćaju u mora da žive u slanoj vodi 1-2 godine.
Životni vijek
Koliko dugo živi ovaj predstavnik podvodne faune ovisi o vanjskim uvjetima. Ako je stanište povoljno, životni vijek može biti i do 100 godina.
reprodukcija
Beluge idu u rijeke da se mrijeste. Značajke migracije ovise o sorti - o tome kako riba izgleda i gdje živi. Azov Beluga prelazi na Don. Manji broj jedinki hrli na Kuban. Crno more pliva u Dunavu, Dnjepru, Dnjestru. Rijetki primjerci rastu duž Južnog Buga. Kaspijska beluga pliva radi razmnožavanja u Volgi, manji broj predstavnika vrste uzdiže se uzvodno od Urala, Tereka, Kure. Često se diže radi mrijesta u avgustu, nakon čega ostaje u slatkoj vodi godinu dana, a razmnožava se tek u maju.
Kasno dostiže pubertet. Mužjaci postaju sposobni za razmnožavanje od 13-18 godina, ženke - od 16-27. Sorta Azov sazrijeva brže od ostalih.
Plodnost zavisi od veličine jedinke. Jedna ženka je sposobna da pomesti od 500.000 do 1.000.000 jaja istovremeno. Najveći predstavnici vrste mogu baciti do 5.000.000 jaja. Zanimljiva je činjenica o plodnosti beluge: populacije koje žive u različitim područjima bacaju različit broj jaja. Vjeruje se da ženke Volge bacaju oko 50% više u isto vrijeme od onih koje se razmnožavaju u Kuri.
Nakon mrijesta odrasle ribe odlaze u more, gdje žive do sljedećeg razmnožavanja. Mrijest beluge se dešava svake 2-4 godine; tokom života se umnožavaju i do 8-9 puta.
Kavijar je ljepljiv, donji, biserno siv. Velikog prečnika, može doseći 5 mm. Često postaje plijen drugih riječnih grabežljivaca, stopa preživljavanja je niska. Beluge brzo napuštaju mjesto rođenja, klize nizvodno u more. Neke jedinke mogu ostati u slatkoj vodi i do 5-6 godina.
Zabilježeni su slučajevi križanja beluge sa sterletom, jesetrom, šiljkom, zvjezdanom jesetrom u prirodnim uvjetima.
Prednosti mesa beluge
Ova riba ima tvrđe meso od ostalih članova porodice jesetri. Manji sadržaj masti. Iz tog razloga proizvod se može koristiti u dijetalnoj prehrani. Protein sadržan u njemu lako se apsorbira u ljudskom tijelu. Sadrži vitamine A, D, PP, E, C, gvožđe, kalcijum, fosfor, magnezijum, molibden, kalijum, fluor, natrijum. Sastav pulpe uključuje i omega-3 masne kiseline, aminokiseline, uključujući esencijalne. Mlijeko se koristi i za ishranu: možete ga jesti svježe ili u obliku paštete.
Koristan je i nježni crni kavijar beluge. Ovaj skupi proizvod sadrži veliku količinu korisnih tvari. Smatra se delikatesom.
Meso beluge ne treba jesti kod upalnih bolesti, alergijske reakcije, bolesti bubrega, dijabetesa, gastritisa i edema. U tim slučajevima može naštetiti tijelu.
Vještački uzgoj beluge
Zbog prevelikog pada populacije status vrste je promijenjen u "ugrožene". Beluga je dugo uvrštena u Crvenu knjigu kako bi je zaštitila od krivolovaca. Zbog toga je ribolov bio ozbiljno ograničen, u nekim zemljama je zabranjeno loviti ove podvodne stanovnike. Da bi se obnovila populacija vrste, koriste se i druge metode: ljudi uzgajaju belugu u umjetno stvorenim uvjetima.
Uz pomoć umjetne oplodnje na Donu i Volgi, uzgojen je hibrid sposoban za proizvodnju potomstva. Da bi se to dobilo, beluga je ukrštena sa sterletom. Nastali pojedinci premješteni su u Azovsko more. Osim toga, naselili su nekoliko rezervoara.
U pojedinim farmama akvakulture vrši se i umjetni uzgoj rase.