Jutarnji doručak od jaja. Najbolji recepti za zdrav doručak sa jajima. Jaja sa žumancem i senfom

Ako za svoje dijete pripremate jela od jaja, dajte prednost prepeličjim jajima. Za razliku od piletine, ne izazivaju alergije. Takođe, jaja prepelice imaju više vitamina: B1, B2, A, PP, kao i korisne aminokiseline, fosfor, gvožđe i kalijum! Pripremamo zdrava jela za djecu, ukrašavamo i maštamo!

Izvor: shutterstock

Tepsija od jaja sa povrćem (od 4 godine)

trebat će vam: 4 jaja, 100 g pavlake, 100 g sira, 500 g sveže brokule, 2 paradajza, prezle, 10 g putera, so

Izvor: shutterstock

kuhanje: U kipuću posoljenu vodu umočite brokulu i kuhajte 5-6 minuta, a zatim procijedite i podijelite na male cvjetiće. Očistite paradajz i narežite na kriške. Umutite jaja sa pavlakom, dodajte naribani sir, malo posolite. Dno kalupa za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. U ravnom sloju rasporedite kupus, zatim paradajz, sve prelijte skuvanim jajetom i sosom od pavlake. Peći na 180-200°C oko 20 minuta.

Omlet sa mlekom (od 2,5 godine)

trebat će vam: 1 jaje, 4 kašike. kašike mleka, 1 kašičica putera, biljno ulje, kriške krastavca, domaći kečap, kopar, masline, sir, so po ukusu

Izvor: shutterstock

kuhanje: Umutiti jaje sa mlekom, posoliti. U zagrejanu šerpu sipajte malo biljnog ulja i stavite komadić putera, sipajte smesu od jaja i mleka. Pokrijte omlet poklopcem i kuhajte 5 minuta. Stavite na tanjir, ukrasite povrćem i sirom. Princeza žaba je spremna da upozna princa!

SAVJET: Jaje može izazvati infekciju salmonelom, pa prije nego što ga date bebi, proizvod se mora oprati i termički obraditi. Ovo posebno važi za domaća jaja!

Krem od jaja i mleka (od 3 godine)

trebat će vam: 1 šolja mleka, 1 žumance, 1 kašičica. kašika šećera, kesica vanilin šećera, 1 kašika. kašika brašna, 25 g putera, sveže bobice ili voće za dekoraciju

Izvor: shutterstock

kuhanje: Izgnječite žumanca sa šećerom. Prokuhajte mleko. Pažljivo ulijte smjesu od jaja uz stalno miješanje. Maknite sa vatre kada se krema zgusne. Smiri se. Dodajte puter i šećer. Mix. Stavite kremu u činiju. Na dno stavite bobice, voće ili njima ukrasite kremu.

Recept za one koji žele da ograniče ishranu od pržene hrane.

Počeo je da se priprema u 14. veku za francusku elitu. Naziv "poach" tumači se kao jaje popareno kipućom vodom.

Način kuhanja je izuzetno jednostavan:

1. Morate uzeti par svježih jaja sobnoj temperaturi, umutiti u dubljoj posudi, dodajući začine po ukusu.
2. Podmažite unutrašnjost polietilenom za hranu sachet ulje, biljno ili kajmak, šta vam više odgovara. I sipajte našu umućenu masu, čvrsto vezujući vrećicu u čvor.
3. Lagano spustite vrećicu u lonac s kipućom vodom. Vrijeme je za pripremu 3-5 minuta. Izrežemo paket u području čvora i stavimo ga na tanjir.

Poširano jaje je spremno! Prijatno!

Omlet "Poulard"

Istorija njegove pripreme potiče iz 18. veka Francuske. Tvorac izvrsnog omleta je tetka Pulyar, otuda i njegovo ime. Tetka nije otkrila punu tajnu čuvenog jela, imali smo samo približne nagađanja.

• Dakle, morate pažljivo uzeti nekoliko kokošjih jaja odvojeni proteini od žumanaca.

• Umutiti oba sastojka u odvojenim posudama, začiniti solju i biberom. Odličan dodatak bi bio začin "talijansko bilje" ili prstohvat bosiljka.
• U činiju sa žumancima možete dodati malo mleka ili pavlake.
• U zagrejan i nauljen tiganj sipajte naše žumance, nakon što se zahvate - na žumanca izlijte umućenu proteinsku masu.

Pogodnije je to učiniti kašikom tako da masa leži ravnomjerno.

Kuvanje 5-10 minuta, u zavisnosti od debljine omleta na laganoj vatri.

Na kraju savijamo naše jelo na pola. Presijecamo na dvije porcije i uživamo u prozračnom i neobičnom doručku.

pečena jaja

Ovaj recept ima ruske korijene. Bukvalno, "pečena jaja" znači cijelu kuglicu, ovdje mislimo na žumance. U kineskom hotelu sa švedskim stolom, ovo jelo je dobilo jedno jaje po ruci - takva poslastica.

Tajna kuvanja - hladnog tiganja. Odnosno, prvo lagano razbijamo jaja, čuvajući žumance netaknutim, na podmazanu posudu, a tek onda palimo na tihu vatru. Poklopac ne mora biti pokriven.

Jelo se priprema brzo i jednostavno. Po ukusu možete dodati so i zeleni luk.

Kao u vrtiću

Ne znam tačan naziv, ali mislim da je svima jasno o kakvom se omletu radi. Prvi put sam ovaj recept pod ovim imenom vidjela već u svjesnom dobu, ali sam iz vrtića pamtila samo sendviče od bijelog hljeba sa puterom. Možda neko ima više sreće.

• Za kuvanje je potrebno pridržavati se omjera 1 dijela jaja na 3 dijela mlijeka. Mikser nije pogodan za mućenje - uzmite viljuška. Posolite po ukusu.

Bolje je kuhati u visokoj posudi, jer će omlet tokom pečenja dosta porasti.

• Podmažite formu puterom, ulijte dobijenu masu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta. Ni u kom slučaju nemojte prerano otvarati pećnicu, ako temperatura padne, naš omlet može jako pasti, a više nećete postići željeni efekat raskoši.

Gotov omlet narežite na komade. I to je to, možete biti nostalgični.

Ovo jelo je posebno dobro u multicooker u parnom modu. Dovoljno je 20 minuta, samo budite oprezni sa odloženim početkom - prvi put kada sam kuvala ovu tepsiju kao student, vreme početka sam postavila 40 minuta pre alarma da bih imala vremena da se operem i spremim pre doručka.

Kao rezultat toga, tajmer je radio sat ranije (pogrešno izračunat) i cijeli hostel se probudio prije vremena zbog stalnog mirisa jaja.

Omlet "Sytny"

Ova metoda kuhanja je prilično kalorična zbog dodavanja brašna. Nešto kao palačinka.

• Prvo morate umutiti jaja sa mlijekom u posudi, a zatim postepeno unositi prosijano brašno i prstohvat sode.
• Dobijenu masu od jaja sipajte u podmazan tiganj i poklopite poklopcem.
• Nekoliko minuta prije spremnosti jelo možete posuti naribanim sirom i sjeckanim začinskim biljem.

Jelo će ispasti gusto i izuzetno zasitno.

Shakshuka

1. Uzmite nekoliko svježih paradajza, podijelite ih na 3-4 dijela kako biste napravili prilično velike kriške;
2. Crni luk krupno nasjeckajte;
3. Kuhajte na pari u vrućoj tavi jednu minutu;
4. Posolite i dodajte začine po ukusu (u zadnje vrijeme sam zaljubljena u dimljenu papriku, takav okus mmmm...);
5. Razbijte par jaja, pokrijte poklopcem na dvije minute, tako da žumanca ostane sirova, a samo proteini budu pečeni;
6. Pospite zelenim lukom ili peršunom.
7. Sočan doručak je gotov, ukusno umočite hleb od celog zrna ili hrskavi hleb u centar tečnosti.

pečena paprika

1. Papriku prepolovite i izvadite jezgru;
2. Posebno pomiješajte jaje, mlijeko i začine po ukusu;
3. Smesu sipati na polovine i staviti na srednju vatru da se peče u tiganju 10 minuta ispod poklopca;
4. Minut prije spremnosti pospite naribanim sirom i začinskim biljem.

Doručak je jutarnji ili jutarnji obrok, odnosno hrana od ranog jutra, rano ujutro. Potreban je ljudskom tijelu za dobivanje energije za svoje stanice, koja se uzima preradom hrane i

Jutarnja hrana treba da bude dovoljno obilna i hranljiva da nadoknadi sve energetske troškove osobe povezane sa njegovim aktivnim i fizičkim aktivnostima tokom prve polovine dana. Obično ujutro često jedemo: različite žitarice, odn. Međutim, postoje i druge namirnice koje mogu izazvati apetit - ovdje ćete pronaći nekoliko recepata.

Ako se ujutro na vašem stolu pojavi ukusno jelo, malo je vjerovatno da ćete odbiti staviti njegov komad između gornjih i donjih zuba, te vrhom jezika saznati okus i dati signal želucu: Delicious! Mi radimo!

Ukusna pita od sira za doručak

Provešćete minimalno vremena i pripremite zdrav jutarnji obrok, koji će vam i uveče omogućiti užinu dok se priprema večera.

Trebalo bi:

• tvrdi sir - 200 g
• svježi sir (bilo koje masnoće) - 300 g
• jaja - 3 kom.
• kefir - 120 g
• griz - 60 g
• beli luk - 1 češanj
• mljeveni crni biber, kopar, sol

Kuvanje

1. Sipajte griz u činiju i sipajte kefir, promiješajte.

2. Tvrdi sir naribajte na krupno rende.

3. Sva jaja razbiti u drugu šolju i sipati sav sir. Miksajte dok ne postane glatko.

4. Dodajte svježi sir i mješavinu griza i kefira. Doručak mora biti ukusan.

5. Pospite nasjeckani kopar i protisnite bijeli luk.

6. Pobiberite, posolite i promiješajte. Mješavina proizvoda korisnih za ljudsko tijelo je spremna.

7. Podmažite posudu za pečenje uljem.

8. Gotovu smjesu brzo rasporedite po namašćenom obliku.

9. Sadržaj forme je lijepo i ravnomjerno izravnan.

10. Formu stavljamo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25 minuta.

11. Pita sa sirom je gotova.

12. Režemo tortu na komade, jedemo pravi doručak i idemo na posao kad smo siti.

Brzi doručak od jaja i kruha

Jednostavna kajgana, kuvana sa maštom, podiže raspoloženje i jutarnji apetit.

Trebalo bi:

• jaja - 3 kom.
• tvrdi sir - 20 g
• tostirani hleb
• crni biber, so

Kuvanje

1. U kriškama kruha pravimo rupe u sredini, kao na fotografiji.

2. Prvo pržite jednu stranu komada u tiganju.

3. Zatim okrenite drugom.

4. Odmah razbijte sirova jaja u rupice na hlebu. Sol i papar.

5. Narendani sir na sitno rende, vrh posuti jajima.

6. Zatvorite poklopac tako da se protein uhvati.

7. Gotove komade hleba sa jajetom vadimo na tanjir.

8. Hranjivi brzi doručak je spreman.

9. Sipajte čaj i dobar tek!

Video o tome kako brzo skuhati originalnu hranu u tavi

Takva hrana za doručak je kao spas za 5 minuta.

Ova hrana će se svidjeti onima koji su stalno u žurbi.

Šta skuvati za doručak za muškarce - jednostavno, brzo i ukusno

Peciva sa slaninom prijatno će iznenaditi vaše muškarce. Ispada veoma ukusna i zadovoljavajuća hrana. Neće biti gladi do ručka.

Proizvodi:

• hleb - 5 kriški
• slanina - 5 traka
• sir - 5 komada

Kuvanje

1. Odrežite koru na kriškama hleba.

2. Hleb oklagijom razvaljajte u sloj i stavite komadiće sira. Zatim umotajte u cijev.

3. Narežite slaninu na trakice.

4. Omotajte trake slanine oko cijevi za kruh.

5. Sa obje strane pričvrstimo cijevi drvenim ražnjevima.

6. Cevčice popržite u tavi prvo sa obe strane, zajedno sa ražnjićima.

7. Zatim izvadimo ražnjiće i još pržimo, često prevrćući.

8. Gotove rolnice stavite na tanjir i pozovite na doručak.

Prijatno!

Video o tome kako napraviti brzi obrok u obliku omleta sa sirom

Ovaj recept možete pripremiti za doručak za školarce. Omlet je hrskav spolja, a mekan iznutra.

Nedavno smo podijelili. Danas ćemo nastaviti da poboljšavamo vaše jutro i dijelimo zanimljive recepte za doručak od jaja.

Ocjena

Salata od jaja i šampinjona

Jaja su takođe divna jer od njih lako možete napraviti krepku salatu. A u jesen, tokom sezone gljiva, nismo mogli a da ne dodamo ovaj sastojak jednom od recepata za doručak od jaja! Šampinjoni su ga učinili dvostruko korisnim: sadrže veliku količinu vitamina B, E, D i minerala (gvožđe, kalijum, cink, fosfor).

Sastojci:

Jaja (2 kom.)
Šampinjoni (150 g)
Sijalica (1 kom.)
Maslinovo ulje (1 kašika)
puter (2 supene kašike)
Balzamiko sirće (1 supena kašika)
rikola (po ukusu)
Krekeri (po ukusu)
šunka (po ukusu)
Sol, biber (po ukusu)

Način kuhanja:

Pečurke i crni luk sitno iseckati, luk prodinstati na puteru. Dodajte pečurke i pržite ih dok se ne isprže. Skuvajte jaja i narežite ih na kockice (ili na pola ako su mala). Na tanjir stavite listove rukole, zatim vruće pečurke, pospite jajima. Dodajte krekere i šunku po ukusu. Za pripremu preljeva pomiješajte maslinovo ulje i balzamiko sirće. Posolite i pobiberite po ukusu. Spremni!

Jaja na tostu sa pasuljem

Pozivamo vas da ujutru uživate u mini-engleskom doručku. Za razliku od sadašnjeg, malo je pojednostavljen, ali ništa manje ukusan i zdrav. Za njegovu pripremu možete koristiti pasulj iz konzerve (ako ujutro imate viška vremena, možete ga prokuhati). O tome smo pisali ranije.

Sastojci:

Jaja (4 kom.)
Grah iz konzerve (1 konzerva)
Hleb od celog zrna (4 kriške)
Maslinovo ulje (po ukusu)

Način kuhanja:

Ispecite jaje na uobičajen način. Pecite hleb na suvom tiganju dok ne porumeni, a zatim ga premažite maslinovim uljem. Po hljebu pospite pasulj, a zatim složite jaja. Spremni!

Egg Benedict

Najpopularniji doručak u Sjedinjenim Državama, koji se priprema u najboljim restoranima u Parizu. Preporučujemo da probate ovaj ukusni obilni doručak! Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti nekoliko sastojaka:

Sastojci za 2 porcije:

jaje (2 kom)
hljeb (2 kriške)
šunka ili slanina (2 kriške)
sirće (1 supena kašika)
sol (po ukusu)
Za holandski sos
Žumance (1 kom.)
puter (50 g)
Limunov sok (1 kašičica)
suvo belo vino (1,5-2 kašike)

Način kuhanja:

Da napravite holandski sos, narežite puter na kockice, stavite žumanca u manju šerpu, dodajte vino i prstohvat soli. Promešajte i stavite šerpu u vodeno kupatilo (dno samo treba da dodiruje vodu, a voda ne sme puno da ključa). Dodajte nasjeckani puter i miješajte dok se puter potpuno ne otopi. Zagrijte sos dok se ne zgusne. Kada se sos ohladi, dodajte sok od limuna. Sos je spreman!

Uzmite hljeb i isecite okrugle kruhove tostovima kulinarskim prstenom ili šoljom. Lagano ih propržite u tiganju bez ulja. Ispržite kriške slanine. Pripremite poširano jaje. Na tanjir stavite prženi tost, slaninu i jaje. Sve prelijte holandez sosom. Spremni!

Podijelili smo s vama najzanimljivije recepte za doručak od jaja. Probajte, oh-jako je ukusno, a osim toga, veoma je korisno!

Pileća jaja su odličan proizvod za pravilnu ishranu. Samo treba da znate kako da ih pravilno kuvate. Recepti za doručak od PP jaja su ukusni i umjereno kalorični.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 2 paradajza (ili 1 velika);
• 1 krastavac;
• 1 veza peršuna, kopra ili drugog začinskog bilja;
• 2 žlice kajmak. Za preljev možete koristiti i biljno ulje (po mogućnosti nerafinirano), prirodni jogurt, kefir;
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Tvrdo kuvana jaja (nakon ključanja vode 10 minuta). Narežite na male kockice.
2. Paradajz narežite na kockice ili kriške.
3. Krastavci narezani na krugove ili polukrugove.
4. Isjeckajte zelje.
5. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke. Dodajte kiselu pavlaku, posolite, pobiberite i promešajte.

Takvu salatu je poželjno pojesti brzo, jer usitnjeno povrće gubi značajan dio vitamina tokom skladištenja.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 2 paradajza;
• 1 slatka paprika;
• 1 luk;
• 2 žlice biljno ulje;
• nekoliko grana zelenila;
• sol i papar.

kuhanje:

1. Luk, slatku papriku i paradajz iseckati na kockice. Luk - manji, paradajz i paprika - veći.
2. Na ulju na srednjoj vatri prodinstajte luk.
3. Dodajte slatku papriku i pržite još 5 minuta.
4. Dodajte paradajz zajedno sa sokom koji je isticao pri rezanju. Nastavite dinstati još 5 minuta.
5. Posolite i pobiberite, promešajte.
6. Napravite dva udubljenja u povrću i u njih ulijte jaja. Žumance se može razbiti ili ostaviti cijelo.
7. Pokrijte tepsiju poklopcem. Kuvajte šakšuku na laganoj vatri dok se jaja potpuno ne stegnu. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Shakshuku je najbolje kuhati u porcioniranim tepsijama, iz kojih se jelo može jesti bez prebacivanja na tanjir.

Pravi klasik za doručak. Kuvanje traje duže od običnih pečenih jaja, ali ispada mekše.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 3 žlice mlijeko;
• 1 tbsp biljno ulje;
• 10 g putera;
• nekoliko grana zelenila;
• soli biber.

kuhanje:

1. Umutite jaja sa mlijekom, solju i biberom dok se ne pojavi lagana pjena.
2. U tiganju otopite puter, pomiješajte ga sa biljnim uljem.
3. U tiganj sipajte masu od jaja. Za pokrivanje poklopcem. Kuvajte na najnižoj vatri dok se žumanca ne zgusnu.
4. Gotov omlet pospite začinskim biljem.

U omlet možete dodati razno povrće, kukuruz, zeleni grašak, kuhano pileće meso i druge proizvode. U tom slučaju se prvo malo proprže, a zatim preliju masom od jaja i kuhaju na gore opisani način. Kada se omlet malo zgusne, može se posuti rendanim sirom ili svježim sirom.

Sastojci:

• 2 lepinje. Budući da je riječ o zdravoj prehrani, bolje je izabrati cjelovite žitarice ili raž;
• 2 jaja;
• 1 paradajz;
• 20 g putera;
• 20 g tvrdog sira;
• nekoliko perja zelenog luka;
• sol i papar.

kuhanje:

1. Odrežite vrhove peciva. Odstranite mrvicu tako da stijenke budu debljine oko 1 cm.Mrvice se jednostavno mogu jesti ili koristiti za pravljenje kotleta, prezla.
2. Pogačice premažite puterom.
3. Umutiti jaja sa rendanim sirom, solju i biberom.
4. U svaku lepinju sipajte polovinu smese od jaja sa tvrdim sirom.
5. Pecivo stavite u šerpu, pokrijte poklopcem i kuvajte na laganoj vatri do gustog žumanca. Ovo jelo može da se kuva i u rerni. U tom slučaju zagrijte 180°C i pecite umućena jaja 20 minuta. Spremnost se može provjeriti probijanjem nadjeva drvenim ražnjem.
6. Pogače pospite zelenim lukom.

Ovaj recept će biti koristan u onim godišnjim dobima kada svježe povrće nije pri ruci. U svakom trenutku možete se počastiti ukusnim doručkom od jaja.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 10 g putera;
• 1 tbsp biljno ulje;
• 50 g svježeg sira;
• 1 tsp pasta od rajčice;
• 0,5 tsp (bez vrha) šećer;
• sol i papar.

kuhanje:

1. Razblažite paradajz pastu sa malo vode da dobijete gust sok. Dodajte mu šećer, sol i biber, promiješajte.
2. Umutite jaja. Dodajte im izmrvljeni svježi sir.
3. Sipajte smesu od jaja u tepsiju sa vrelim uljem. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje lopaticom.
4. Kada se jaja malo zgusnu, ulijte sok od paradajza i nastavite sa kuvanjem. Rezultat bi trebala biti kajgana od grudvica.

Jaja nisu samo ukusna i zdrava, već se odlično slažu sa raznim namirnicama. Možete im dodati svježe i konzervirano povrće, mliječne proizvode, meso, začinsko bilje itd. Glavna stvar je ne zaboraviti na principe zdrave prehrane.