Tjestenina za večeru sa mršavljenjem. Tjestenina - koristi i šteta za zdravlje organizma. Posni sa plodovima mora

Za one koji vole da jedu, a pritom žele i da smršaju, pametni nutricionisti su smislili zanimljiv način da smršaju. Dijeta s tjesteninom osvojila je svojom jednostavnošću i dopuštenošću u ishrani. Istina, odmah se čini da tjestenina nije kompatibilna ni sa jednom dijetom. Sve zato što su ljudi navikli koristiti proizvode od brašna niskog kvaliteta, od kojih stvarno postaju bolji. Da bi vam pokazatelji težine zadovoljili, morate shvatiti koja je tajna tako jednostavnog načina da se riješite viška kilograma.

Video: tjestenina za dijetnu hranu

Italijani jedu pastu nekoliko puta dnevno, ali su njihove žene graciozne i vitke. Upravo je ta činjenica zainteresovala nutricioniste. Ispostavilo se da Italijanke ne ozdravljaju jer jedu „pravu“ testeninu. Šta god da je: špageti, rezanci ili pjena - proizvod mora biti napravljen od durum pšenice. To je ono što dijeta sa testeninom za mršavljenje podrazumeva.

Ukusni princip mršavljenja

Glavni izvori energije za ljudsko tijelo su masti, proteini i ugljikohidrati. Potonji se smatraju najznačajnijim izvorom. Ali ugljikohidrati su, kako se ispostavilo, različiti. Uobičajeno se mogu podijeliti na spore i brze. Brze su one koje se nalaze u jeftinoj tjestenini od mekog zrna. Tijelo ih brzo apsorbira i lako se pretvaraju u masne nabore na tijelu. Zaključak: definitivno nisu prikladni za dijetu. Spori ugljikohidrati se apsorbiraju po principu ovsene kaše - postepeno. Glikogen ulazi u krv istom brzinom i osjećaj sitosti ostaje dugo vremena.

Zahvaljujući proizvodnji serotonina, hormona sreće, dijeta se podnosi lako i bez depresije. U testenini nema masti - ovo je još jedan plus. Ali dobra dijeta nije samo za one koji treba da smršaju. Za osobe sa poremećenim metabolizmom takođe je korisno jesti kvalitetnu testeninu kako bi poboljšali opšte stanje kože, noktiju i kose. Priča se da se slavna glumica Sophia Loren držala testenine dijete i zbog toga je uvijek izgledala sjajno. Ali malo je vjerovatno da se filmska zvijezda udubljivala u blagotvorna svojstva tjestenine, samo je ludo voljela špagete i jela ih u neograničenim količinama. Očigledno je to uticalo na njen izgled. Nije uzalud postala popularna njena fraza "Sve što imam, dugujem špagete".

"Sve što imam, dugujem špagetima" - Sophia Loren voli špagete i uvijek izgleda sjajno

Pravila dijete za tjesteninu

Prehrana ove metode mršavljenja je profinjena i raznolika, ali je ne biste trebali zloupotrebljavati. Da biste izgubili oko tri kilograma sedmično, morate se pridržavati određenih pravila. Nisu teški, već se mogu nazvati korisnim savjetima koje ne treba zanemariti.

1. Kada birate rezance ili špagete, odlučite se za proizvode od durum pšenice. Još je bolje uzeti one u kojima ste našli tamne komadiće zrna. Uostalom, visokokvalitetna pasta ne bi trebala biti jarko žuta i sjajna, kao što su svi mislili.
2. Preporučljivo je koristiti tjesteninu u malo nedovoljno kuhanom obliku. Takođe ih ne treba prati nakon kuvanja kako bi se sačuvali vitamini i hranljive materije.
3. U većoj posudi skuvajte testeninu, koristeći najmanje litar vode na sto grama proizvoda.
4. Italijanska dijeta ne dozvoljava upotrebu majoneza i drugih masnih umaka. Koristite bolje začinsko bilje, maslinovo ulje i parmezan. To će vaš gubitak težine učiniti ukusnim i ugodnim.
5. Zajedno sa testeninom tokom dijete potrebno je koristiti čaj od koprive koji normalizuje metabolizam. Pravljenje čaja je jednostavno. Dvije supene kašike sveže koprive prelijte čašom ključale vode i ostavite da odstoji oko 15 minuta, a zatim procedite i razblažite vodom za piće jedan prema jedan. Napitak konzumirajte tokom dana u nekoliko doza. Koncentrat koprive se može razrijediti kipućom vodom neposredno prije upotrebe i piti vruć.
6. Dijeta mora uključivati ​​svježe voće i povrće.
7. Za vrijeme mršavljenja potrebno je napustiti masne mliječne proizvode, životinjske masti, šećer i škrob

Dijeta s tjesteninom se smatra lakom i ukusnom. Italijanska dijeta vam omogućava da izgubite tri kilograma nedeljno

Jelovnik za mršavljenje na tjestenini

Jelovnik italijanskog načina mršavljenja kreirate sami, na osnovu gore navedenih savjeta. Glavna stvar je da ne zaboravite na čaj od koprive, morate ga piti za doručak i večeru. Napunite svoj ručak ugljenim hidratima, odnosno testeninom. Ne zaboravite na supe i drugu tečnu hranu. Naravno, nije preporučljivo jesti prije spavanja, ali nakon šest uveče možete jesti. Samo nemojte odmah ići u krevet, prošetajte na svježem zraku.

Za doručak, osim čaja od koprive, dozvoljeno je popiti kafu, pojesti više voća i malo tosta sa marmeladom bez šećera.

Ručak treba da bude obilan. Možete odabrati da jedete:

• tjestenina sa pečenim povrćem;
• meso (ovčetina, piletina, teletina) u bilo kojem obliku i povrće;
• pečena riba sa istim povrćem;

Proizvodi za večeru biraju se u zavisnosti od ručka. Ako je za ručak bilo tjestenine, uveče jedite meso ili ribu. Inače, jedite testeninu sa plodovima mora ili špagete sa svežim povrćem. Možete čak i da kuvate picu, ali bez masne hrane, vegetarijanska je bolja. Ne zaboravite čaj od koprive.

Za gubitak težine potrebno je uzimati tjesteninu od durum pšenice

Između tri obroka potrebno je da pijete sveže od omiljenog voća i povrća. Nema ničeg strogog, kao što vidite, u ishrani sa testeninom. Čak ga je lijepo zadržati. Ako i dalje ne vjerujete u njegovu djelotvornost, samo se morate sami uvjeriti. Budite vitki i nasmijte se češće, volite sebe i sve će biti u redu.

Italijani vole da ponavljaju "Pasta non fa ingrassare" - pasta vas ne deblja. Ima dosta istine u ovoj izjavi.

Zaista, tjestenina od durum pšenice, kuhana “al dente” – mekana spolja a tvrda iznutra, spada u ovu grupu i u manjoj meri izaziva masne naslage.

Opasnost nastaje kada se testenina poslužuje sa masnim umacima - karbonara, četiri sira, bilo kakvim kremastim sosovima - sa pečurkama, govedinom i masnim mesom bolonjez sosom.

Zašto se pasta ugoji

Testenina je, a sosovi su masti. Ako želite da smršate, ugljene hidrate ni u kom slučaju ne treba kombinovati sa mastima.

Kada jedete ugljene hidrate, insulin se oslobađa u telu, on odmah hvata masti koje dolaze sa ugljenim hidratima i nosi ih da se talože na bokovima i stomaku.

Tjestenina sa krem ​​sosom po štetnosti je usporediva sa Napoleon tortom, u kojoj je sloj tijesta obilno premazan kremom od putera. Isto je i sa tjesteninom karbonara - sloj tijesta obilno se premaže sosom od krem ​​sira.

Kako kuvati testeninu na dijeti

Ako gubite kilograme, ako ste na niskokaloričnoj dijeti, ne morate se odreći svog omiljenog proizvoda, samo kuhati ili sa gljivama, ali bez vrhnja. Moguće je sa laganim umacima od povrća, na primjer, nasjeckajte paradajz i luk, dodajte svoje omiljene začine, ali nemojte stavljati ulje - s takvim dresingom možete jesti tjesteninu. Najvažnije, bez masti.

I pokušajte da ne jedete testeninu posle šest uveče. Večera osobe koja mršavi trebala bi biti. Ne jedite ugljene hidrate noću. Od tjestenine koja se pojede noću, one se debljaju, čak i ako ste ih kuhali po svim pravilima dijetalne prehrane.

Mišljenje nutricioniste

Evo, nutricionista Kovalkov objašnjava da li je moguće jesti testeninu na dijeti:

Svetlana Markova

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavnija, to je dragocenija!

Sadržaj

Dijeta zasnovana na zdravom proizvodu od durum pšenice daje odgovor na pitanje da li je moguće jesti tjesteninu dok gubite na težini. Nedvosmisleno je: moguće je. Proizvod sadrži ne samo puno korisnih komponenti, već i dugo vremena daje tijelu osjećaj sitosti. Važno je znati koje sastojke možete kombinirati s tjesteninom za mršavljenje.

Šta je dijetalna pasta

Ako želite smršaviti, nutricionisti savjetuju da odaberete dijetnu tjesteninu, koja se pravi od vode i brašna od durum pšenice. Tjestenina za mršavljenje sadrži manje štetnih lako probavljivih ugljikohidrata (za razliku od tjestenine od mekih sorti pšenice). Složeni ugljikohidrati u dijetalnim jelima dugo zasićuju tijelo, polako se probavljaju. Prilikom odabira obratite pažnju na pakovanje: tjestenina od durum pšenice, koja neće dozvoliti da se ugojite, ima oznaku grupe A, durum ili tjestenine klase 1.

Šta su korisne

Tjestenina je prisutna u jelovniku dijete za mršavljenje zbog visokog sadržaja proteina. Konzumirajući ih malo po malo, ne samo da se ne možete poboljšati, već i postići sagorijevanje masti, nadoknaditi zalihe hranjivih tvari potrebnih tijelu za normalno funkcioniranje. Sastav tjestenine sadrži vlakna koja daju sitost, a istovremeno upijaju toksine i toksine. Prednosti tjestenine od durum pšenice uključuju:

• vitamini E, B;
• amino kiseline;
• elementi u tragovima: magnezijum, kalijum, fosfor, gvožđe;
• biljna vlakna;
• triptofan (serotonin, takozvani hormon radosti).

Da li se ugojite od tjestenine

Testeninu napravljenu od durum žitarica karakteriše odsustvo masti i visok sadržaj biljnih proteina. Tjestenina za mršavljenje, na čijoj ambalaži su naznačene čvrste sorte, sadrži spore ugljikohidrate, u kojima ne samo da se ne deblja, već je i cijeli proces mršavljenja brži. Dakle, supstance se probavljaju dugo vremena, sprečavajući osobu da ogladni. Možete jesti tjesteninu i ozdraviti ako je dopunite visokokaloričnom hranom.

Koliko kalorija po porciji

Nutritivna vrijednost proizvoda na 100 g označava količinu proteina, masti i ugljikohidrata sadržanih u proizvodu. Suva tjestenina sadrži 344 kcal. Ljudi konzumiraju kuvanu testeninu, pa se od 100 g suvog proizvoda dobije oko 250 g kuvane testenine. Kalorični sadržaj kuhane tjestenine od durum pšenice smanjen je za 2 puta i iznosi oko 170 kcal. Ako prilikom kuvanja umjesto putera dodate maslinovo ulje, tada će broj kalorija biti manji.

Koju tjesteninu možete jesti kada gubite kilograme

Ljudi koji gube na težini mogu jesti tjesteninu uz ishranu koja ima glikemijski indeks manji od 50. Ako je ova brojka veća, to znači da će nakon konzumiranja tjestenine nivo šećera u krvi porasti: gušterača će proizvoditi mnogo inzulina. Istovremeno, postoji rizik od visokog krvnog pritiska, a ne samo viška telesne masti. Prilikom odabira tjestenine različitih vrsta, trebali biste se usredotočiti na podatke koje je proizvođač naveo na pakiranju.

Od durum pšenice

Testenina se deli u 3 grupe: A, B i C. Samo prva grupa, napravljena od sorte durum pšenice, pripada pravoj pasti za mršavljenje. Preostale grupe se odnose na testenine napravljene od mekog staklastog zrna i brašna za pečenje. Durum ili durum pšenica je elitna sorta, koja je, za razliku od mekog brašna, bogata proteinima (glutenom). Testenina od celog zrna je vitaminski proizvod, ublažava depresiju zbog prisustva triptofana, čisti organizam od toksina.

testenina dijeta za mršavljenje

Durum tjestenina za mršavljenje može biti dio prehrane ne samo kao dodatni sastojak, već i kao njena glavna komponenta. Važno je pridržavati se pravila prehrane i zapamtiti da ne treba očekivati ​​brzi gubitak težine. Sudeći po recenzijama, slijedeći sve upute, možete izgubiti oko 5 kg za mjesec dana. Jela možete mijenjati po vlastitom nahođenju: na primjer, za večeru kuhajte ne tjesteninu s povrćem, već tepsiju. Primjer prehrane s tjesteninom detaljno je prikazan u donjoj tabeli:

dan dijete	Doručak	Ručak	Večera	popodnevni čaj	Večera
Prvo	Kafa ili čaj bez šećera, voće.	Čaša soka od grejpfruta.	Kuvano ili grilovano meso, dinstano povrće (spanać, blitva).	Čaša soka od citrusa (limun, grejp, narandža).	Testenina sa povrćem.
Sekunda			Riba pečena na pari ili u rerni, kuvano povrće.	Čaša voćnog soka bez šećera.	Smeđi pirinač sa tikvicama, kuvano povrće.
Treće	Sveže voće, kafa ili čaj.	Voćni sok bez šećera.	Povrće kuhano na pari, nekoliko kriški nemasnog sira.	Čaša voćnog soka bez šećera.	Salata od tjestenine i sirovog ili kuhanog povrća.
Četvrto	Komad sušenog hleba, marmelada bez šećera, čaj od koprive.	Čaša voćnog soka bez šećera.	Svinjetina na žaru (teletina, jagnjetina), kuvano povrće.	Čaša voćnog soka bez šećera.	Testenina sa zelenim graškom, povrće kuvano u rerni.
Peto		Čaša voćnog soka bez šećera.	Riba pečena u rerni i foliji, povrće kuvano na pari.	Čaša voćnog soka bez šećera.	Supa sa rezancima i mahunarkama (grašak, pasulj ili sočivo), pečeno povrće.
Šesto	Komad sušenog hleba, marmelada bez šećera, čaj od koprive.	Čaša voćnog soka bez šećera.	Meso u rerni (zec, ćuretina, piletina), kuvano povrće.	Čaša voćnog soka bez šećera.	Dijetalna tjestenina sa paprikom, povrće kuhano na pari.
Sedmo	Šolja kafe ili čaja, sirovo voće.	Čaša voćnog soka bez šećera.	Tvrdo kuvana 2 jaja, pečeno povrće.	Čaša voćnog soka bez šećera.	Vegetarijanska pica od pečuraka i povrća (na kriške), pečeno povrće.

Sa čime jesti

100 g proizvoda sadrži 30% dnevnih potreba za vitaminima, mastima, proteinima i ugljikohidratima. Dijetalna hrana, uključujući tjesteninu, može biti korisna kod dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Dakle, sa čime možete jesti testeninu ako želite da smršate? Samo sa niskokaloričnom hranom. Upotreba masnih umaka i preljeva poništit će sve napore. Vrijedi kombinirati tjesteninu s kiselim mliječnim proizvodima niske masnoće, nemasnim mesom, rižom, sirom, ribom. Sastojci kao što su:

• brokula;
• zeleni grašak;
• češanj belog luka;
• spanać;
• paradajz;
• mrkva;
• boranija.

Kako kuvati

Da proizvod ne izgubi svoja korisna svojstva i ne zalijepi se u stanje kaše, morate znati kako ga pravilno i dijetski kuhati. Italijani smatraju da je nedovoljno kuvana testenina idealno stanje spremnosti, inače zvuči kao “al dente”. To znači da treba da budu mekane spolja, ali čvrste iznutra. Ovo stanje se može postići ako slijedite recept u nastavku:

1. Količina vode koju treba uliti u tiganj mjeri se na sljedeći način: uzima se 1 litar na 100 g.
2. Stavite na srednju vatru i prokuhajte.
3. Kada prokuha dodajte prstohvat soli, malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i sipajte proizvode.
4. Testeninu je potrebno stalno miješati, posebno u prva 2-3 minute.
5. Nakon 8 minuta jelo se začini začinskim biljem.

Dijetalni recepti za tjesteninu

Moralna komponenta ishrane je najvažnija, jer od toga zavisi da li će osoba i dalje želeti da se drži dijetalne dijete. Nutricionisti preporučuju kombiniranje prednosti i preferencija okusa, pa su u nastavku niskokalorična jela od tjestenine koja potiču mršavljenje i razrijeđena su ukusnim sastojcima. Za svaki recept se izračunavaju kalorije i približno vrijeme kuhanja.

Tepsija

• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 360 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.

Popularna tepsija među onima koji žele da se oslobode viška kilograma. Jelo je skup sastojaka sa hranljivim sastojcima i vezivnom komponentom - jajetom. Prilikom odabira mesa, prednost treba dati peradi, govedini, teletini. Dijetalna tepsija se kuva u rerni, što je dobro za figuru. Jelo se može konzumirati uz bilo koji obrok (ali ne uveče) uz nezaslađeni zeleni čaj.

Sastojci:

• tjestenina - 50 g;
• sol, puter - po ukusu;
• jaje - 1 kom.;
• pavlaka 10% masti i sir - po 5 g;
• nemasno meso - 80 g;
• mleko - 50 g.

Način kuhanja:

Sa Chikenom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 210 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: laka.

Dok ste na dijeti, možete skuhati divno ukusno jelo koje ima nizak sadržaj kalorija, ali u isto vrijeme vrlo zadovoljavajuće. Dijetalna tjestenina s piletinom s dodatkom mrkve i luka naziva se naval pasta. Preljev s ekstra djevičanskim maslinovim uljem štiti proizvode od lijepljenja i eliminira potrebu za punjenjem posude uobičajenim maslacem, čiji 100 g sadrži 748 kcal.

Sastojci:

• tjestenina - 500 g;
• pileći file - 400 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• maslinovo ulje - po ukusu;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 3 zuba;
• začini, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Naizmenično sameljite filete, šargarepu i luk u mašini za mlevenje mesa.
2. Dodati začine i kuvati u loncu.
3. Skuvajte testeninu.
4. Pomiješajte testeninu sa mlevenim mesom.
5. Prelijte maslinovim uljem i sjeckanim začinskim biljem.
   

   Sa povrćem

   • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
   • Porcije: 1 osoba.
   • Kalorijski sadržaj jela: 215 kcal.
   • Namjena: za večeru.
   • Kuhinja: italijanska.
   • Teškoća pripreme: laka.

   Dijetalna tjestenina s povrćem ima nizak sadržaj kalorija, brzo se kuha i na duže vrijeme gasi osjećaj gladi. Svi sastojci su pogodni za vegetarijance, kao i za postače. U klasičnoj verziji recepta nalazi se mala količina putera, koja se lako može zamijeniti žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

   Sastojci:

   • pasta - 50 g;
   • zelje, kopar, sol - po ukusu;
   • paradajz - 1 kom.;
   • šargarepa srednje veličine - 1/2 kom.;
   • puter (maslin) - 1 kašika. l.

   Način kuhanja:

   
   

   Sa sirom

   • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
   • Broj porcija: 8 osoba.
   • Kalorijski sadržaj jela: 125 kcal po porciji.
   • Odredište: za ručak.
   • Kuhinja: italijanska.
   • Teškoća pripreme: srednja.

   Recept se odnosi na druga jela, zahtijeva vještinu i pažnju u kuhanju. Unaprijed morate pripremiti lonce, mikser, zagrijati rernu na 190 stepeni. Dijetalni makaroni i sir mogu biti teški za pripremu i izgledaju kao visokokalorično jelo, ali nije – jedna porcija će napuniti zalihe proteina, ugljikohidrata i masti, dodajući energiju ručku za ostatak dana. Važno je odabrati sir sa sadržajem masti do 30%. Ispod je recept sa Fitness sirom, koji sadrži 148 kcal sa udjelom masti od 10%. Među sortama s niskim udjelom masti možete dati prednost sljedećim vrstama:

   • tofu od sojinog sira;
   • ricotta;
   • Mozzarella;
   • chechil;
   • zrnati sir;
   • Valio Polar;
   • Greenlander.

   Sastojci:

   • tjestenina - 350 g;
   • ceđeni sir bez masti - 450 g;
   • sir Fitness - 130 g;
   • mleveni muškatni oraščić i crni biber - 1/4 kašičice;
   • pšenično brašno - 2 kašike. l.;
   • obrano mlijeko 0,1% - 450 ml;
   • sol - 1 kašičica

   Način kuhanja:

   
   

   Posni sa plodovima mora

   • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
   • Porcije: 4 osobe.
   • Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal na 100 g.
   • Odredište: za ručak.
   • Kuhinja: italijanska.
   • Teškoća pripreme: laka.

   Testenina kuvana sa plodovima mora je ukusna poslastica za one koji žele da smršaju. Morski koktel uključuje, osim škampa, i smrznute morske plodove poput lignji, hobotnice, dagnji. Posna tjestenina u kombinaciji s ovakvim sastavom raznolika je okusa koja svaku dijetu može učiniti bogatom i zdravom.

   Sastojci:

   • luk - 1 kom.;
   • paradajz - 3 kom.;
   • sušeni peršun - 10 g;
   • majonez (posni) - 50 g;
   • sol - 10 g;
   • mljeveni crni biber - 10 g;
   • suncokretovo ulje - 50 g;
   • škampi ili morski koktel - 400 g;
   • špageti - 500 g;
   • beli luk - 2 zuba

   Način kuhanja:

   
   

   Video

   Pažnja! Informacije predstavljene u članku su samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na osnovu individualnih karakteristika određenog pacijenta.

   Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Povoljni uslovi za varenje i dobru figuru mogu se obezbediti samo pravilnom ishranom. Nije dovoljno samo jesti niskokaloričnu hranu ili hranu bogatu vitaminima i vlaknima. Jednako je važna i kombinacija pojedinačnih proizvoda, koji su ponekad apsolutno nekompatibilni. Optimalno izbalansirana ishrana komplementarne hrane obezbediće osobi maksimalnu količinu energije, minimizirati proizvodnju štetnih jedinjenja, potaknuti detoksikaciju i sprečiti moguće poremećaje.

Kada se nekoliko namirnica kombinuje tokom obroka, one mogu da se suprotstave jedna drugoj, uzrokujući probleme sa varenjem zbog fermentacije hrane sa ugljenim hidratima i razgradnje proteina. To može uzrokovati loš san, podrigivanje, nadimanje, probleme sa stolicom, pa čak i alergije na hranu.

Da razumem sa kakva je kombinacija tjestenine u pravilnoj ishrani, morate saznati kojoj kategoriji proizvoda pripadaju. Tjestenina, kao derivat pšeničnog brašna, teško je probavljiv proizvod, što ukazuje da su bogate ugljikohidratima. Ugljikohidratna hrana se ne slaže sa proteinima (meso, jaja), ali se može koristiti i sa povrćem.

Osnovna pravila za korištenje tjestenine za zdravu prehranu:

Kada se odlučujete za pripremu tjestenine, morate kupiti samo proizvode od durum pšenice. Ne treba se brkati sa selektivnim. Okus tjestenine direktno ovisi o količini proteina u njima, ako je na pakovanju naznačeno manje od 11,5 g proteina, onda ih je bolje odbiti.

Masni umaci za tjesteninu za dijetnu prehranu su strogo kontraindicirani, kao i kečapi ili majonezi iz trgovine. Idealna alternativa za njih može biti vaš sos od paradajza sa belim lukom i začinskim biljem. Nemojte se zanositi tvrdim sirevima.

Bolje je da se mazite tjesteninom u prvoj polovini dana, kako biste potom nastali ugljikohidrati sagorjeli za troškove energije, ali ne više od dva puta sedmično.

Kombinacija tjestenine u pravilnoj ishrani

Ako ne možete sebi uskratiti zadovoljstvo jedenja proizvoda od brašna, onda morate jasno znati s kako kombinirati tjesteninu u pravilnoj ishrani. Klasičan odgovor na ovo pitanje bio bi - paradajz sa testeninom. Ali ne samo paradajz, već povrće uopšte. Na primjer, poslužite tjesteninu s kuhanom brokulom ili dinstajte tikvice sa bijelim lukom. Odličan ukus i ukusan izgled tjestenini će dodati zelje spanaća i bosiljak. Povrće je bogato vlaknima, pa će se ugljikohidrati iz pšeničnih proizvoda apsorbirati malo duže.

Još jedan dodatak proizvodu ugljikohidrata može biti tako divan proizvod kao što su gljive. Bogate su proteinima, ali vrlo malo kalorija. Ali bolje je ne kombinirati sir s tjesteninom ili odabrati niskomasne sorte, možda skutu. Isto se može reći i za meso. Ako baš želite špagete sa mesom, ponekad možete priuštiti i nemasne varijante.

Ako cijenite svoju i cijenite svoju figuru, trebali biste slijediti ove preporuke. Osim toga, sada postoje dijetetske sorte tjestenine koje mogu zamijeniti tradicionalne pšenične.

Sve o dijetetskoj prehrani i kombinacijama namirnica bez ugrožavanja zdravlja možete saznati na web stranici kompanije, gdje možete naručiti dostavu zdrave hrane prema individualno izbalansiranoj prehrani koju su razvili i pripremili iskusni nutricionisti i kuhari.

S obzirom na obilje i laku dostupnost proizvoda u naše vrijeme, problem viška kilograma i pitanje gubitka težine vrlo je akutan. Čitavo more dijeta i dijeta, raznih dodataka prehrani - na šta ljudi ne idu da bi postigli figuru iz snova.

Tjestenina i dijeta: koje odabrati

Testenina je univerzalna hrana za sve prilike!

Šta je testenina? Prije svega, to su ugljikohidrati. Ugljikohidrati služe kao glavni (ali ne i jedini) izvor energije za naše tijelo i mozak.

Ugljikohidrati imaju glikemijski indeks, vrijednost koja pokazuje koliko brzo raste nivo šećera u krvi nakon konzumiranja.

Važno je to shvatiti svaka hrana podiže šećer u krvičak ni ugljene hidrate. Njegov nivo će direktno zavisiti od serviranja hrane.

1. Povećanje šećera u krvi neizbježno će dovesti do oslobađanja hormona inzulina. Blokira sagorijevanje masti i pokreće procese skladištenja masti. Sa ove tačke gledišta, dozvoljeno je konzumiranje ugljenih hidrata, koji se sastoje od dijetalnih vlakana (vlakna).
2. S druge strane, bogate su elementima u tragovima, vitaminom D, koji je također potreban za mršavljenje i normalno funkcioniranje organizma. U tom slučaju mogu se konzumirati u malim porcijama (do 30 grama suvog proizvoda) tokom dana, osim uveče.

Tvrde i meke sorte pšenice

Classic Tjesteninu od durum pšenice bodibilderi koriste za dobijanje mase. Oni obezbjeđuju dugotrajnu ishranu za tijelo, kao i proteine ​​potrebne za rast i popravak mišića. U periodu mršavljenja napuštaju se u korist proteinske i masne hrane.

Ali cijeli problem je u tome što se tjestenina ne pravi samo od durum pšenice, već i od proizvoda koji imaju visok glikemijski indeks.

Na primjer, tjestenina mekih sorti je nekvalitetan proizvod koji tijelo lako apsorbira i uglavnom prelazi u masni sloj.

Upravo se pojavom instant rezanaca i proizvoda od nekvalitetnih lako probavljivih pšenica povećao broj oboljelih od ateroskleroze i sličnih bolesti.

Posljednjih 50 godina vjerovalo se da je uzrok masna hrana, ali tu činjenicu nije potvrdilo više od jedne studije, a zapravo je bila samo medijska patka. 2010. godine urađeno je prvo istraživanje većeg obima, gdje je to ustanovljeno Uzrok bolesti je prekomjerna konzumacija šećera i brzih ugljikohidrata.

Testenina od rižinog brašna

Tanki pirinčani rezanci se sve više koriste kao dijetetski prilog.

Šta je pirinač? Ova biljka ima veoma nizak glikemijski indeks (oko 30 jedinica). Ali zašto se ispostavilo da rižina žitarica ima ovaj pokazatelj jednak 76?

Činjenica je da na policama trgovina nije obična riža, već oguljena (polirana). Drugim riječima, dobijamo samo jezgro, a ljusku izbacujemo.

To se radi kako bi se poboljšao okus proizvoda i povećala mogućnost njegove upotrebe u kuhanju. Slažem se, postoji vrlo malo recepata koji koriste cijeli pirinač.

Dakle, ako je brašno napravljeno od prerađene polirane riže, strogo je zabranjeno koristiti tjesteninu od njega.

Ako je brašno bilo cijelo, možete, jer je ljuska obogaćena vlaknima i antioksidansima.

Odvojeno, vrijedi napomenuti posebnu vrstu riže od koje se prave stakleni rezanci. Takav proizvod ne sadrži masti, proteine ​​ili ugljikohidrate, što predstavlja komponente koje su neprobavljive u tijelu.

Možete ga jesti u bilo kojoj količini koju vam novčanik dozvoljava, ali će dopustiti malo, jer je cijena nekoliko puta veća od cijene običnih rezanaca.

Odaberite pravu tjesteninu za mršavljenje.

Heljda

Heljdino brašno je bogato proteinima, koji su po sastavu vrlo slični životinjskom, bogat vitaminima E i D, koji su neophodni za zdravlje kose, noktiju, zuba.

Prolazi manje koraka prerade, pa je pogodan za jelo i pravljenje tjestenine od njega.

Brašno pogodno za konzumaciju na dijeti:

• kokos;
• sezam;
• posteljina;
• Badem.

Kako sami izračunati stopu?

Može li vam biti bolje od tjestenine? Kao i kod svake druge hrane, naravno, da. Uvijek je važno znati koliko možete jesti bez štete po figuru. Da biste odredili svoju normu, morate pomnožiti svoju težinu sa:

• 2.2 - ako je normalne građe;
• 1,4 - ako ste skloni prekomjernoj težini;
• 3 - ako ste vitke konstitucije.

Ovaj broj je ukupna dnevna potreba za ugljikohidratima. Na osnovu norme možete izračunati količinu tjestenine.

Primjer: za osobu od 50 kg, normalne građe, norma će biti otprilike 110 grama ugljikohidrata, odnosno 160 grama tjestenine (na osnovu činjenice da tjestenina sadrži 70 grama ugljikohidrata na 100 grama suhog proizvoda).

Strogo se ne preporučuje konzumiranje ugljenih hidrata u popodnevnim satima,čak i ako ne smršate, budući da u večernjim satima aktivnost opada i količina potrošnje energije opada, stoga će se energija primljena iz hrane pohraniti. Sve ugljikohidratne i velike obroke najbolje je prebaciti u prvu polovinu dana.

Kompatibilnost sa drugom hranom

Veoma je važno da ne jedete masti i testeninu u isto vreme.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem ili kriškama svježeg povrća.

U situaciji kada se spoje, tijelo oksidira masti, a ugljikohidrate skladišti kao tjelesne masti.

Kao aditivi, tjestenini se može dodati svježe povrće, riba, meso, začinsko bilje. Porcija treba da bude takva da osetite blagi osećaj gladi, ustajući od stola.

Naravno, nijedan ne treba koristiti sosove ili majoneze. Posudu možete napuniti limunovim sokom ili malom količinom lanenog ulja. Možete posoliti i pobiberiti.

Testenina je svakako dobar i zdrav proizvod za pravilnu ishranu, koji će telu obezbediti energiju i vitamine. Možete ih koristiti za mršavljenje, glavna stvar je znati mjeru. Hranite se raznoliko i zdravo, vježbajte, spavajte dovoljno i tada vas rezultati neće natjerati da čekate.