Lula, duhan za cigarete (glavne sorte duhana). Najbolji duhan za samomotanje - recenzija, karakteristike, vrste i recenzije Duhan i njegove vrste

Može se uporediti sa džemom. Nije tako suh kao duhan za lulu i ručno motani duhan. Osim toga, impregniran je aromatiziranim sirupom. Uvijek je mokar, ljepljiv - tako da duže gori. Uopšteno govoreći, uopšte nije nalik onome što smo nekada zvali duvan. Mješavine za nargile se često smatraju neprirodnim. Ali u stvari, oni su od istog duhana kao lula ili mješavina cigareta. Samo za nargilu je najvažniji jak miris, a za lulu ili cigaretu koja se samosmotava otkrivanje onoga što je u duhanu iz prirode. A podjela po vrsti lule i duhana za cigarete uopće nije ista kao kod duhana za nargile.

Šta je duvan za lulu

To mogu biti mješavine, i čisti:, itd. Možete ih miješati po svom ukusu. Obično u mješavini dominiraju jedna ili dvije vrste duhana, a ostale ga ispunjavaju specifičnim notama.

Od najpoznatijih - engleski, američki i danski. Engleska mješavina je klasična mješavina duhana Virginia, Latakia i orijentalnog duhana.

Danske mješavine su intenzivnije, obično Virginia i začinjeni tamni Cavendishes. Dobar primjer - .

Američke mješavine su najlakše, najslađe, a američkom duhanu se često dodaju različiti okusi. Najpoznatiji brend po ovom pitanju je.

Šta je duvan za cigarete

Među njima treba izdvojiti zvare - ovo je najjača kompozicija duhana, tamne boje, mirisa na suve šljive i vatrenog dima. Da bi se dobila ova svojstva, duvan se suši na vatri.

Sledeći u tvrđavi su poluzvari. Njihova baza su dobro poznati duhani Virginia i Kentucky. Mala količina Orientala se umiješa u mješavinu duhana Mild-type, koja je mekša, osim za Virginia i Burley. Najlakša mješavina duhana naziva se Extra (ultra) blaga. Vrlo podsjeća na blage, koristi iste duhane, ali zahvaljujući posebnim tretmanima postižu blaži okus i aromu.

Kod duhana za cigarete rez je obično fin, ponekad čak i tanji nego kod duhana za lulu.

Od duhana za cigarete, smatraju se najčistijim i ekološki prihvatljivijim

Burmut se može podijeliti na suvi i mokri. Suvo se udiše kroz nos, a mokro polaže između usne i desni. Mokro burmut se često miješa sa duhanom za žvakanje.

Duvan je biljka oko koje se godinama vode žestoki sporovi: da li je koristan ili štetan? Ali, na ovaj ili onaj način, mnogi ljudi ne mogu se odreći loše navike - pušenja. Duvanska industrija je u punom jeku, ali nijedan pušač ne može sebi uskratiti zadovoljstvo da udahne jaki duhan vlastite proizvodnje. To je činjenica. Ali postoji i druga strana medalje: upotreba duhana u medicini, industriji parfema. Dakle, ova biljka je još uvijek kamen spoticanja.

Opis
Duvan (Nicotiána tabácum) je jednogodišnja zeljasta biljka porodice velebilja, kojoj, inače, pripada i omiljeni paradajz.

Stabljika je moćna, tvrda, hrapava, sa brojnim razgranatim slojevima. Visina - do 3 m.

Listovi su veliki, širina ovisi o sorti: mogu biti široki ili uski, klinasti, vunasti. Na površini se oslobađa smolasta ljepljiva tvar.

Cvjetovi su cjevasti, bijelo-ružičasti, peterokraki. Cvatovi - izduženi, uski. - mali, zaobljeni

Priča
Prvi spomen duvana datira još iz starog Egipta. 1976. godine francuski naučnici otkrili su usitnjeni duvan u šupljini mumije faraona Ramzesa II. Do tada se vjerovalo da se duhan uzgaja samo u pretkolumbovskoj Americi.

Prvi Evropljani koji su ga donijeli u Evropu bili su članovi Kolumbove ekspedicije 1492. godine.

Treba napomenuti da je inkvizicija duvan proglasila "paklenim napitkom", a jedan od članova ekspedicionih snaga Rodrigo de Perez zatvoren je zbog pušenja. Dakle, društvo se godinama bori protiv loših navika. Ali, uprkos tome, duvan je nastavio da osvaja sve više novih teritorija.

Godine 1556. francuski misionar Andre Thevet donio je sjemenke duhana iz Brazila. Posađene su u staklenicima Angoulemea i prilično su se ukorijenile.

Inače, latinski naziv duhana "Nicotiania" dat je u čast čovjeka koji je donio biljku u Francusku - Jean Nico.

Od 1560. godine duvan se čvrsto nastanio u Španiji na dvoru kralja Filipa II i koristio se kao burmut. Zatim se biljka preselila u Englesku i postala sastavni dio visokog društva.

U Rusiju je donio duhan Petar I. Imitirajući Evropljane, postao je zavisnik od pušenja. Zahvaljujući tome, počela je kultivacija biljke u ruskim prostranstvima. I prilično uspješno.

Popularnost duhana dovela je do činjenice da su se kao rezultat oplemenjivačkog rada pojavile nove sorte: otpornije.

Rad na razvoju novih sorti još uvijek traje. Ali ostaju sorte koje se smatraju kultnim, najtraženijima zbog svojih neospornih kvaliteta.

Najpopularnije sorte
— «Gold Virginia»

Postoji mnogo vrsta duvana. Ispod su sorte pogodne za našu klimu:

Virdžinija 202

Sorta Krasnodarskog instituta za duhan i Makhorka. Rano zreo, vrlo dobro dobija snagu i aromu. Otporan na mnoge bolesti. Visok sadržaj ugljikohidrata. Prilagođen rastu uz malo ili nimalo zalijevanja. Vrlo pouzdan nepretenciozan.
Ova sorta pripada tamnim Virdžinijama, koje imaju tamniju nijansu mahagonija, bogatu aromu i srednju snagu. Kod kuće, sušenje na vatru može se zamijeniti solarnim. Sušenje u stakleniku ili između prozorskih okvira daje dobar rezultat, a na vrućini je najvažnije osigurati vlagu posudama za vodu. Što se list Virdžinije duže obrađuje i fermentira, postaje tamniji, aromatičniji i punijeg tijela. Čak iu našim uvjetima, ova sorta stalno raste do dva ili više metara i ima veličinu lista od oko sedamdeset centimetara, druga po ovim pokazateljima nakon Burleya. Period zrenja je srednje kasno, ali uz blagovremenu sadnju, dobro sazrijeva do kraja septembra. Kada sazri, list dobija izraženu izraženu žutost. Tradicionalni uzorak sadnje: 70x30 cm.

Virginia Gold

Virdžinija je najslađa vrsta duvana na svetu. Uglavnom se koristi u vrećama proizvedenih cigareta (70% cijele vrećice, čini osnovu) i mješavinama za lule. Sorta je porijeklom iz Amerike, Virdžinije. Trenutno se uzgaja širom Zapadne Evrope i Rusije. Zlatna Virdžinija je najlakša za uzgoj, pogodna je za centralnu Rusiju, jer ima otpornost na bolesti duvana (bolest mozaika duvana itd.). Također vrlo dobro za početnike (lako kontrolirati zrelost). Najbolje je rasti na otvorenom suncu, a ne u hladu. Kako list postane žućkasto-zelen, uklanja se. Daje veoma veliki prinos sirovina. Sorta je srednje kasna, sazrijeva sredinom avgusta. Raste brzo, voli umjereno zalijevanje. Bush "debeo". Dužina listova doseže 60-65 centimetara ili više. Stabljika je debela, oko 4-5 centimetara u prečniku. Grm visine 200-220 cm. Cvijeće varira od blijedo ružičaste do svijetlo ružičaste. Sjemenke su male. Aroma dima u ovoj sorti je svijetla, s blagom kiselošću, voćno-slatkasta zbog velike količine šećera. Pečenje je odlično. Jačina je srednja. Sušenje se preporučuje vatrom (trajanje je oko 4-5 dana), nakon čega list poprima svijetložutu, svijetlosmeđu boju, ali u našim uslovima može biti zamijenjen i suncem, uz potpuni gubitak hlorofila. Što je duže vreme sušenja, list postaje tamniji i jači, sa bogatom aromom. Za potpuno otkrivanje okusa potrebna je fermentacija, što više, to bolje (od šest mjeseci do godinu dana).

Hercegovina Flor

Duvan jedinstvenog ukusa i mirisa. Ljudi ga zovu "Staljinov duvan".
Postigao je popularnost zbog svojih visokoproduktivnih, aromatičnih i aromatičnih kvaliteta, kao i srednje do umjerene jačine. Odličan i za pušenje u luli i za pušenje cigareta. Koristi se kako u raznim vrećicama tako i zasebno.
U uzgoju je nepretenciozan, doseže visinu veću od jednog i po metra. Listovi su među najvećim po veličini za poluaromatični tip. Zbog nestabilnosti sorte, pod određenim uslovima, uočavaju se mutacije visine do tri metra. Takvi su divovi popularno nazivani Vojvoda, ali do sada nije bilo moguće konsolidirati tako korisnu imovinu. Bitna karakteristika sorte je da ne podnosi ubrzanu i umjetnu fermentaciju i u potpunosti pokazuje sve svoje kvalitete tek nakon najmanje šest mjeseci odležavanja. Obrazac sletanja: 70x25.

Dukat Crimean

Krimski duvan je oduvek bio veoma aromatičan. A u srednjoj traci su se pokazali sa najbolje strane. Biljke su velike. Listovi su dužine do pola metra. Lako fermentira.
Dukat Crimean je vrlo popularan među domaćim amaterskim uzgajivačima duhana. Nepretenciozan je u uzgoju, prilično rano sazrijeva. Grm je nizak, ali gust, listovi su dugi do pedeset centimetara, pravilnog ovalnog oblika. Za razliku od drugih sorti, listovi sazrijevaju prije pojave boje, pa njihova berba počinje već u julu. Spremnost lista određuje se pojavom svijetlo žute granice oko rubova. Na sortu se primjenjuje kombinovano sušenje sjenila. Jedna od karakteristika Dukata je da ne podnosi ubrzanu i umjetnu fermentaciju. Ova sorta je izvorno uzgajana za uzgoj na teritoriji SSSR-a, pa je stoga prilično otporna na klimatske uvjete čak iu središnjoj Rusiji, iako na sjeveru malo gubi na aromi.
Obrazac slijetanja: 70x20 cm.

Kentucky Barley

Kentucky Barley Tobacco prirodno ima ugodan okus orašastih plodova. Na taj način ima prednost u odnosu na druge sorte duhana, koje prije upotrebe moraju proći težak i dug put fermentacije, što je posebno teško za početnike uzgajivača duhana.
Burley je duhan broj 1 koji se koristi u industriji cigareta. U Sjedinjenim Državama se uzgaja uglavnom u osam država. Otprilike 70% se proizvodi u Kentuckyju.

Šta karakteriše ovu sortu? Sorta Burley sadrži malu količinu šećera, veliku količinu eteričnih ulja. Sadržaj nikotina u listu varira od prosječnog do veoma visokog nivoa. Mnogi ljubitelji ovog duhana nazivaju Burley kameleonom - Burley je u stanju da se "rastvori u mješavini duhana, upija aromu okoline - duhan drugih sorti". Zaista, Burley je u stanju prihvatiti 20-25% okusa iz vlastite težine. Kanada je svojevremeno ograničila uvoz burley cigareta zbog visokog sadržaja aroma.

Ovaj soj prirodno sadrži visok postotak nikotina. U našim uslovima centralne Rusije ne dobija mnogo nikotina, a i ovo je idealno za uzgoj.

Makhorka Moskva

Podvrsta duvana koja se od Nicotiana tabacum razlikuje po manjem rastu (do 120 cm) i većoj snazi. Country duhan je dobio svoje botaničko ime zbog sveprisutnosti i lakoće uzgoja. Za nju gotovo nikakva briga nije potrebna, osim preljeva i štipanja. Posebnost ove sorte je u tome što je duhan za one koji kasne da sade druge sorte u rano proljeće. Nije kasno da se šag posadi ni u junu, i to odmah u zemlju, odnosno bez semena, i garantovano će doneti rod do septembra. Međutim, da biste dobili visokokvalitetne sirovine, ipak je bolje saditi sadnice, ali kasnije od duvana na dvije do tri sedmice. Za razliku od duhana, shag je potpuno nepretenciozan i tiho raste od južnih regija do Arktičkog kruga. Još jedna karakteristika: vrag se odsiječe cijelim grmom i tako suši. Da bi malaksalost počela upravo na lozi, nekoliko dana prije rezanja koristi se oplata, odnosno stabljika se prepolovi. Prilikom pripreme shag-a bitna je i stabljika (badil). U zgnječenom obliku dodaje se fermentiranim listovima radi smanjenja čvrstoće. Dakle, shag se može pušiti odvojeno, ali mnogi ljudi radije ga dodaju raznim mješavinama duhana kako bi dobili poseban okus (posebno izražen kod ove sorte), a duhan iz Virginije također ima snagu. Čak i za nepušače, vrag se koristi kao zaštita od štetočina i moljaca. Obrazac sletanja 50-70x20 cm.

Maryland - Maryland Tobacco

Maryland je jedna od tri glavne sorte američke podvrste duhana, baš kao što je Burley nevirdžinijanska sorta Marylanda. Treće je po zasadima u Sjedinjenim Državama, a uzgaja se iu drugim zemljama. U Rusiji se ovaj duvan uzgaja od 1828. godine.
Sorta duhana "Maryland" odnosi se na svijetle sorte. Boja gotove sirovine je tamno smeđa.
Okus je diskretan, odlikuje ga fina tekstura i odlična zapaljivost. Koristi se za sve cigare i cigarete tradicionalnog francuskog ukusa. Količina nikotina je niska. Lagano, lagano, suši se na zraku.
Visok prinos, rano sazrevanje. Otporan na bolesti.
Nepretenciozan je u uzgoju, lako se prilagođava čak i klimi centralne Rusije, iako kod kuće ne postiže rezultate. Prosječna visina biljke u našem podneblju je 1,8 metara, dužina lista do 50 cm. Sredinom sezone, relativno rano pušta cvijeće. U slučaju preljeva daje mnogo pastoraka i treba ih ukloniti. Bolji od mnogih sorti otpornih na bolesti duvana, što je važno za samorast. List je gust, normalno zelen, treba ga osušiti, ali prilično lako izgori. Duvan sušen u senci. Fermentacija ili odležavanje su veoma poželjni za potpuni razvoj ukusa. Tradicionalni uzorak sadnje: 70x30 cm.

Holly 316

Kasnozreli oblik, intenzivan tip zrenja listova. Nizak nivo nikotina. Od sadnje do sazrijevanja listova posljednjeg lomljenja 120 dana.
Oblik biljke je cilindričan sa izbočenim listovima. List je sjedeći, dug, široko eliptičan, svijetlozelen. Tehnički listovi 30-37. Sorta je srednje kasna, skeletnog tipa. Početak cvatnje 108. dana, sazrijevanje listova prvog reda 80-85. Sorta je otporna na peronosporozu, virus mozaika duhana. Cvat je okrugao, srednje zbijen. Vrh je blago zašiljen. Oticanje lista je srednje. Rub lima je glatki ili vrlo blago valovit. Vjenčić cvijeta je svijetloružičast. Sadržaj nikotina je 1,0-1,5%, Schmuck broj (omjer ugljikohidrata i proteina) je 3,0.

Turski Trapezund

Ime je dobio po imenu turskog grada Trabzona. Otporan na nepovoljne uslove uzgoja. Brzo sazrijeva.
Turski se dugo uspješno aklimatizirao na ruske i ukrajinske uslove. A uspješno zoniranje daleko je od posljednje stvari za uzgoj duhana. Moguće je da zbog dugogodišnjeg uzgoja u našoj vlažnoj klimi i na bogatom tlu dostiže nevjerovatne veličine za tipičnog orijentalca (do tri metra visine, prema Ushakovu), ali je također vrlo vjerovatno da je riječ o hibrid koji uspješno kombinuje visoku produktivnost američkih sorti sa aromom i slatkoćom orijentalnog. U svakom slučaju, ne vrijedi juriti za veličinama i pretjerano gnojiti tursku: zbog viška dušika postaje vrlo jaka i gubi aromu. Ali uz pravilan uzgoj, sorta ima bogatu, nezavisnu aromu s čokoladnim notama i prosječnom snagom. Kada se puši, proizvodi gust bijeli dim. Turski se može koristiti u luli i ručno motati kao mono-duvan, ali najbolji rezultat daje u vrećici skeletnih američkih sorti. Lako se žuči i ne zahtijeva posebnu fermentaciju. I iako strane sorte sada postupno zamjenjuju turske, i dalje je vrlo popularna među vrtlarima. Shema slijetanja prema Ushakovu 100x70 cm.

Poznato je više od 75 vrsta i više od 1000 sorti biljke iz roda "duvan", ali se uzgajaju samo dvije vrste - Nicotiana tabacum (koristi se u proizvodnji cigareta, cigara i duhana za lule) i Nicotiana rustica (za nargile duhan). i duvan za cigarete lošeg kvaliteta, kao što je shag).

U svijetu postoji nekoliko glavnih sorti duhana od kojih se pripremaju razne mješavine. Najčešća sorta duhana je Virginia, koja čini oko 2/3 svjetske proizvodnje duhana. To je "lagani" duhan na pari i osnova je za većinu duhana za cigarete i lule. Među "laganim" duhanima, ali prirodno sušenim, spada i sorta Burley, koja je, kao i Virginia, prvi put uzgajana u Sjedinjenim Državama, a sada je rasprostranjena po cijelom svijetu. Burley je cijenjen kod onih koji piju lule i u mješavinama za lule jer dobro upija različite okuse i nikada nije gorak.

Cjevasti duhan

Sa stanovišta uzgajivača, duhan za lulu spada u dvije glavne kategorije. Prvi uključuje engleski i škotski duhan u pločicama, koji sazrijeva u prešanim pločicama i oslobađa se šećera koji se prirodno nalazi u duhanu iz Virdžinije, te turskom i grčkom duhanu. Druga kategorija se sastoji od duhana u američkom stilu, koji koristi različite okuse. Danski i holandski Cavendishes, koji se baziraju na duhanu iz Marylanda, odležavaju se u prešanim šipkama, a zatim se miješaju s listovima duhana.

Većina duvana za lulu ima 10 do 30 različitih sorti i podvrsta duvana, koji se razlikuju po zemlji porekla, godini berbe, položaju listova na biljci, načinu prerade i drugim karakteristikama.

Za proizvodnju duhana biraju iskusni profesionalci, često sami blenderi. Svaka mješavina uključuje "osnovne" sorte koje proizvodu daju dominantna svojstva i "punila" koja modificiraju njegov okus. Prilikom kupovine određene marke duhana, pušač lule treba uvijek pronaći isti specifičan ukus. Ovo je vrlo važno, budući da su ljubitelji lule mnogo konzervativniji u svojim ovisnostima od pušača cigareta, osim toga, drvo lule upija aromu duhana i ne "reaguje" odmah kada ga zamijeni drugom. Sve cijevne mješavine prvo se proizvode u malim količinama. Oni se podvrgavaju degustaciji i testiranju, a tek nakon pozitivnih povratnih informacija stručnjaka stavljaju se u proizvodnju. Listovi duhana se prije miješanja zgnječe i navlaže, zatim se, ako je duhan aromatičan, dodaju potrebni aditivi: šećer, sirupi, liker ili rum, kakao, voćni ekstrakti, vanilija itd. Ponavljano mljevenje daje proizvodu konačan izgled. . Prema veličini čipsa, duhan za lule dijeli se na tanke (čipove 0,4-0,6 mm), srednje (oko 1 mm), sa širokim čipovima (1,5-2,5 mm) i grube (do 3,5 mm). Smatra se da što je čips tanji, to je veća brzina sagorevanja duvana, ali to zavisi i od načina pušenja i vlažnosti duvana. Duvani proizvedeni u Engleskoj obično imaju veći nivo vlage. U svakom slučaju, duhan ne smije biti ni previše mokar ni previše suh, što otežava njegovo dugotrajno skladištenje.

Tamni duhan se nakon mljevenja dodatno "prži" na 200-300°C radi poboljšanja okusa. Neki aromatični aditivi se unose u smjesu tek u posljednjoj fazi njene pripreme.

Većina duhana za lulu prodaje se već samljevenog kako bi pušač lakše napunio lulu.

Neki proizvođači proizvode komprimovani duhan narezan na tanke kriške - pahuljice - ili male granule. Ponekad se listovi uvijaju u dugu "konopcu", a zatim se režu na komade željene veličine.

Postoje i druge vrste čipsa, manje ili više ujednačene, koje se razlikuju po veličini, boji i vanjskom obliku.

grubi čips (iver). U 19. veku, šag je bio najgrublje rezano duvan, ali danas je to tanki komad duhana Cavendish.

Flake. Pahuljice su najčešće korišteni oblik prerade duhana. Duvan se prvo čvrsto stisne, a zatim reže na tanke slojeve.

strugotine (traka). Strugotine su također poznate kao dugačke strugotine. Većina duhana u engleskim vrećicama je ovog tipa, jer sadrže dosta Virginia duhana. Takav duhan se sastoji od prilično dugih traka i stoga lijepo gori u luli.

granulirani duhan (kocka). Glavni granulirani duhani su Burley duhani. Zbog svoje debljine i visokog sadržaja vlage, duhan gori mnogo gore od ostalih duhana.

Osim uobičajene meke ambalaže, duhan za lulu može se prodavati u plastičnim vrećicama ili metalnim limenkama.

Glavne sorte duvana

Java, Brazil, Kentucky, Cavendish, Black Cavendish, Dark Fired, Sun Cured, Virginia, Burley, Latakia, Perique, Oriental

Java & Brazil

Ove dvije rijetko korištene sorte nazivaju se i duhanima "cigare", a koriste se kao poseban aditiv u mješavini.
Takvi duhani kao što su Maryland, Kentucky, turski također se vrlo rijetko koriste. Uglavnom se dodaju kako bi mješavine dobile posebnu snagu i, u manjoj mjeri, okus. Iako, recimo, turski duhan (koji, inače, uglavnom raste u Grčkoj) ima vrlo ugodnu, osebujnu aromu.

Duhan iz Kentuckyja prvenstveno se uzgaja u istočnim Sjedinjenim Državama, odakle se većina duhana još uvijek isporučuje. Sada se proizvodi i u Indoneziji i Južnoj Africi. Njegovi listovi dostižu dužinu od 70-80 cm i uvijek su iste boje - tamno smeđe. Okus je od srednje jakosti do veoma jak. To je zbog činjenice da je zemlja tokom obrade jako pognojena, a listovi postaju gusti i sadrže veliku količinu ulja. Suši se kao Burley, nakon čega se suši kao Latakia "dimljenjem", ali ne tako intenzivno. Okus Kentakija je dimljen, veoma gust i suv.

Cavendish je jedini duhan koji se ne uzgaja, već se proizvodi u tvornicama od ostalih osnovnih duhana. Može se proizvoditi iz Virdžinije, te od Burleya i drugih duhana sušenih na zraku. U suštini, Cavendish je mješavina raznih duvana koji se presuju, drže na toplom, a zatim režu i melju. Možda je ovo najčešća vrsta duhana, čiji je jedan od najpopularnijih predstavnika sorta Amphora koju proizvodi danska kompanija Douwe Egberts Van Nelle.
Vjeruje se da je Cavendish dobio ime u čast engleskog pomorskog kapetana, koji je na svom brodu isporučio rum u Ameriku, a odatle je, zauzvrat, donio duhan. I nekako, kako bi uštedio prostor, odlučio je staviti duhan u burad ruma. Po dolasku u Englesku, bačve su otvorene i ustanovljeno je da je duvan natopljen mirisom ruma postao mnogo bolji i aromatičniji.

Black Cavendish

Ovo je starija, fermentiranija sorta Cavendisha, često aromatizirana raznim umacima, odnosno dodacima esencija, voća, začinskog bilja itd. Pravi se ili dodavanjem posebnog sosa uz istovremeno prešanje i zagrijavanje, ili zagrijavanjem i kuhanjem na pari. U ovom slučaju, boja duhana se mijenja i postaje crna, otuda i naziv. Okus duhana postaje mekši, jačina se smanjuje, slatkoća se povećava. Black Cavendish je najblaži od svih baznih duhana. Nemojte da vas zavara boja i pomislite da je ovo jak duvan.

Dark Fired

Najstariji način sušenja duvana je na otvorenoj vatri. Ovom metodom, duhan se jednostavno vješa preko vatre sagrađene na zemlji. Duvan je u ovom slučaju pušen, zasićen mirisom dima. Ovako sušen duhan naziva se pečen.

Sun Cured je duvan sušen na suncu, tehnika koja se više ne koristi kao nekada.

Virginia duhan je najčešće korišteni duhan na svijetu. Boja ovih duvana je uglavnom svetlo žuta, pa se ove sorte nazivaju Zlatna Virdžinija ili svetla, zlatna Virdžinija. Postoji i tamna sorta koja se zove Dark Virginia. Light Virginia ima prijatan, delikatan ukus sa visokim sadržajem šećera, što ovaj duvan čini izuzetno popularnim i gotovo sastavnim delom većine mešavina duhana. Međutim, veoma je dobar iu svom najčistijem obliku. Virginia raste u SAD-u, Brazilu, Africi, Indiji i cijeloj Aziji uključujući Kinu. Naravno, uslovi rasta u tako različitim regionima se međusobno veoma razlikuju. I vino i duhan u nekim krajevima dostižu kvalitetu Premier, dok u nekima postaju gotovo neupotrebljivi. Predstavnik jedne od velikih duvanskih kompanija kaže da prilikom kupovine duvana gledaju ne samo na uslove rasta koje određuju geografsko-klimatske karakteristike ove godine, već i zahtevaju od proizvođača duvana, jezikom mesara, " rez“, odnosno srednji dio biljke duhana, koji vam omogućava da odredite odnos između sadržaja šećera i količine nikotina, što je jedna od najvažnijih tačaka u određivanju okusa duhana. Prirodno prisustvo šećera u listovima Virdžinije uzrokuje fermentaciju duvana tokom skladištenja, odnosno dobijanje novog, specifičnog ukusa. Stručnim jezikom - "duvan raste". Zbog visokog sadržaja šećera, okus djevičanskog duhana je blago sladak, tanak, a aromatičnost se mijenja u zavisnosti od zrelosti. U svom čistom obliku, neki duhani Virginia s visokim sadržajem šećera mogu dati lagani zalogaj, oštrinu kada se puše. Po jačini, duhan iz Virdžinije varira od veoma mekog do srednje jačine. Zavisi s kog dijela biljke se očupa list i od regije u kojoj je duvan uzgajan.

Burley je drugi od glavnih baznih duhana. Burley izvorno dolazi iz Kentuckyja u SAD-u, koji još uvijek proizvodi većinu. Ostala područja uzgoja su Malavi i Meksiko.
Burley duhan, za razliku od Virginije, nema prirodni sadržaj šećera. To im daje prednost da sagorevaju vrhunski. Listovi duhana imaju boju od svijetlo žuto-zelene do zlatno smeđe, a miris je vrlo mekan, mirisan, blago čokoladan. Burley ima jedinstvenu sposobnost da "veže" okuse različitih duhana i stoga je nezamjenjiv u aromatiziranim mješavinama. Kao gruba aproksimacija, Burley duhan je intenzivnijeg okusa od duhana Virginia. Čak i sa jednakim udjelom ovih duhana u mješavini, Burley pobjeđuje Virginiju. I zato je veoma važno postići optimalan omjer ova dva duhana kako bi mješavina bila harmonična. Zbog jače prirode Burleyja, suši se mjesec dana bez direktne sunčeve svjetlosti.
Okus mu je, za razliku od mirisa, dosta jak, gust i suv. To se može promijeniti "pečenjem" duhana na visokim temperaturama na velikim bakarnim listovima. Pritom dolaze do izražaja najfinije nijanse arome, jačina se smanjuje, okus se izglađuje i postaje gotovo orašasti. Inače, slični postupci se rade kako bi se dobile nove nijanse okusa kafe.
Za razliku od Virginije, koja raste u područjima s visokom vlažnošću, Burley najbolje uspijeva u područjima s niskom vlagom. Period rasta obe sorte traje oko 23-26 nedelja, od male, jedva izležene biljke u plasteniku, do biljke visine 2,20 metara u plantaži.
Ostale vrste duhana, ne Virginia i ne Burley, koriste se kao začini i začini za ova dva glavna sastojka bilo koje mješavine i napitke. Ako govorimo o ručnom sastavu smjesa, onda je ovo prava umjetnost. Umijeće odabira takvog omjera različitih komponenti da će se naglasiti najbolje karakteristike sirovine, a mogući nedostaci nestati, postati nevidljivi.

Latakija, kao što možete pretpostaviti iz imena, potiče iz istoimenog sirijskog grada, odakle je ovaj duvan svojevremeno donošen u Evropu. Latakija se uzgaja samo u sjevernom dijelu Sirije i na Kipru, pa je duhan skup. Latakia je tamno smeđa, skoro crna, i jedan je od onih rijetkih duhana koji mogu koristiti i listove i stabljike. U suštini, Latakia je orijentalni duhan koji se nakon primarnog sušenja suši, dimi na vatri (Dark Fired), koji se, da bi duhanu dao jedinstvenu aromu, sastoji uglavnom od posebnih smolastih sorti drveća. To duhanu daje dima, karakterističan okus. Tokom "dimljenja" boja prelazi u crnu.
Okus Latakije nije jak, ali jačina arome ponekad plaši pušače koji pomiješaju aromu sa jačinom duhana.
Latakia daje mješavinama duhana vrlo jak, intenzivan okus. Moram reći da su okus i miris latakije vrlo specifični i na prvu mogu uplašiti jak "kreozotni" duh. Ali, po pravilu, kad se jednom navikne na njegovu aromu "mazuta", pušač je ostavlja među svojim omiljenim, pa čak i neophodnim duhanima.
Naše najpopularnije Latakia mješavine uključuju Dunhill My Mixture 965, Standard Mixture Mild, Peterson Old Dublin.

Rijedak, i stoga prilično skup, sporo gori duhan jakog okusa koji raste samo u vrlo malom dijelu Louisiane na jugoistoku Sjedinjenih Država. Perique dobija svoj jak specifičan ukus tokom procesa fermentacije pod pritiskom, bez pristupa vazduhu, bez ikakvih aditiva ili konzervansa od šest meseci do nekoliko godina, što dodatno daje mešavinama sa dodatkom Periquea divan pikantan i pikantan ukus suve šljive ili smokve. , kao što je u odličnoj elizabetanskoj mješavini. Perique se proizvodi u prilično malim količinama. Na primjer, 1941. godine proizvedeno je 500.000 funti, a 1999. godine samo 5.000, i, nažalost, njegova proizvodnja nastavlja da opada. Stoga je Perique jedan od najskupljih duvana.
Za jačinu i aromu, po čemu se ovaj duhan razlikuje od baznih, pri uzgoju se odsiječe vrh, nakon čega biljka sav svoj sok i aromu koncentriše u preostale listove. Nakon sušenja, srednja vena se uklanja sa svakog lista, nakon čega se listovi stavljaju pod prešu.
Zbog izraženog i blago "paprikastog" ukusa, smatra se da Perique ima visok sadržaj nikotina. Naime, 100% čisti Perique sadrži samo 2,75% nikotina zbog cijeđenja i uklanjanja soka tokom presovanja i nekih drugih procesa, dok se duhan sa sadržajem nikotina od 1% do 8% smatra jakim duhanom.
U čistom obliku ovaj duhan se ne puši. (Iako treba napomenuti da još uvijek postoje ljubitelji koji ga povremeno puše u čistom obliku. Ali, prvo, jako gori, brzo se sinteruje u neku vrstu „koka-kole“, i, drugo, teško ga je napraviti. više od nekoliko udisaja zbog jakog ukusa).

Orijentalni duhani, kako po izgledu tako i po ukusu i mirisu, veoma se razlikuju od gore navedenih duhana. Listovi su im od vrlo malih srcolikih, dužine 2 cm, do velikih listova u obliku strelice dužine 15 cm. Boja od žute i zelene do zlatno smeđe. Tvrđava je obično mala, ukusa je slatkastog sa izraženom aromom. Jaka aroma se postiže uzgojem ovih duhana u suhom, "tankom" tlu u sušnoj klimi, zbog čega na listovima raste poseban sloj koji sprečava isušivanje. Ovaj sloj sadrži prirodna aromatična ulja. Stoga, da biste dobili dobar duhan, potrebna vam je kombinacija sunčanih, vrućih ljeta i ne previše kišne jeseni. Nakon berbe, duhan se naniže na uže i vješa u dugačke vijence da se suši na otvorenom suncu.

duvan, uzgajanje duhana, kako uzgajati duhan, kako prestati pušiti, šteta od pušenja, burmutija, shag, samovrt, pogled,

Prijatelji, mnogi pušači početnici kvalitetnog duhana često ne znaju glavne sorte duhana koji se koriste u duhanskim proizvodima.
Sada ćemo ih detaljnije analizirati i dati glavne karakteristike.

BESOEKI
Sorta duhana tipa cigare, također poznata kao Bezuki, uzgaja se uglavnom u Indoneziji. Svoje najbolje karakteristike postiže na plantažama ostrva Java. U proizvodnji cigara koristi se kao pokrivni list.

BRAZILIJA
Jaki duhan, poznat i pod brendom "Flor Fina". Široko se koristi u kombinaciji sa sortama Java i Kentucky.

BURLEY

Ima nizak sadržaj šećera, pa je prilikom prerade ponekad zasićen aromama na bazi meda, melase, vanilin šećera ili glukoze, fruktoze. Sporo gori, pušeno, aroma je karakteristična sa notama orašastih plodova, karamele i čokolade. Najčešće se podvrgava primarnoj preradi metodom vazdušnog sušenja.

CAROLINA
Duvan iz Južne Karoline. Krupnog lista, slatkog, blago kiselkastog, karakteriziranog karakterističnim voćnim notama u okusu i mirisu.

CAVENDISH

Duvan je dobio ime u čast engleskog pomorskog kapetana, koji je, kako bi uštedio prostor tokom transporta, jednom odlučio da utapa duhan u burad ruma. Po dolasku u Englesku, bačve su otvorene i ustanovljeno je da je presovani duvan, zasićen mirisom ruma, više puta zagrevan u vrelim tropima i hlađen tokom oluja, postao mnogo bolji i aromatičniji.
Zapravo, radi se o duhanu (ili mješavini duhana) koji je podvrgnut dvostrukoj ili višestrukoj fermentaciji, zbog čega se smanjuje sadržaj nikotina u listovima. Oslobođeni nekih nepoželjnih sastojaka, dobijaju izuzetno blag ukus i delikatnu aromu.
Pravi se razlika između cavendishes u američkom stilu, obično baziranih na varijanti Burley sušene na zraku, kuhanih s velikom količinom melase i aroma i tretiranih parom pod visokim pritiskom; Holandske mješavine - cavendish, obično se sastoje od američkih, portorikanskih i indonezijskih duhana, koji brzo sazrijevaju u posebnim komorama za fermentaciju na pažljivo kontrolisanoj temperaturi, pritisku i vlažnosti pod uticajem katalitičkih aditiva; začinjene odležane danske cavendishes od Virginia i Burley duhana i prirodne cavendishes, najčešće od Virginia duhana, čiji proces pripreme podsjeća na preradu duhana Perique.
Tokom prerade, listovi se više puta pritiskaju, pomiču, pare i suše dok ne izgube značajan dio nikotina, proteina i škroba. Neki proizvođači prešu na visokim temperaturama. Dark cavendish - Black Cavendish - sastavni dio mnogih engleskih, škotskih i danskih mješavina duhana.

CIGAR LEAF
Mirisni duhan koji se koristi u mješavinama francuskih, švicarskih i holandskih grupa okusa. Najcjenjeniji su duhani sa Kube, Dominikanske Republike, Brazila, Nakaragve, Hondurasa, Ekvadora, Sumatre, Jave, Jamajke, Meksika, Kameruna, Filipina, američki duhani iz država Konektikat, Pensilvanija, Viskonsin, Florida, Ohajo i Džordžija . U mješavinama za lule, u pravilu se kombiniraju s drugim vrstama cigara duhana.

DARK FIRED
Sorta je bliski srodnik duhana Virginia, ali tamnija, sa više slatkoće i jačom aromom. Ponekad se koristi sa dodacima aromatičnog bilja.

DUBEC
Azijski duvan sitnog lista. U zavisnosti od mikroklime, poljoprivredne tehnologije i načina prerade može proizvesti sirovine različite aromatičnosti. Uzgaja se uglavnom u Turskoj, a uzgaja se iu Makedoniji, na Krimu i na černozemima Krasnodarske teritorije.

HAVANA
Vrsta kubanskog duvana sa mirisom čuvenih cigara. Također se koristi za mješavine duhana za lulu.

IZMIR
Duvan iz Turske, sa obale Egejskog mora. Ima nizak sadržaj nikotina, visok sadržaj šećera i izuzetnu aromu. Grčki duhani izmirskog tipa poznati su kao Smirna.

JAVA
Duvan tipa cigareta, ne baš jak, često se koristi u mešavinama za lule u kombinaciji sa brazilskim sortama. Gori ravnomjerno. Najvažnija komponenta holandskog kavendiša.

KENTUCKY
Krupnolisna sorta, uzgojena u Kentakiju, jača i tamnija, sušena na dimu, sa mirisom suvih šljiva. Toliko je jak da se u smjesu ne dodaje više od 20%.

LATAKIA
Azijska sorta duhana koja se uzgaja na Kipru iu Siriji (Latakia je lučki grad u Siriji). Biljke su niske (12-15 centimetara), sitnolisne, za razliku od drugih sorti, pri berbi se ne režu pojedinačni listovi, već cijela biljka ispod korijena. Dimno sušena piljevina lišćara (najčešće hrasta, mirte i čempresa) poprima tamnu, gotovo crnu boju, što klasičnim engleskim duhanskim mješavinama daje karakterističan miris.
Sirijska latakija se odlikuje bogatijim ukusom i aromom. Duvan iste sorte, u zavisnosti od mikroklime, poljoprivredne tehnologije i načina prerade, može se razlikovati po svojstvima. Razlika između kiparske i sirijske latakije također je određena različitim sastavom piljevine koja se koristi u preradi listova duhana.

MACEDONIA BRIGHT
Svijetli duhan sa sitnim listovima koji mješavini dodaje slatkasti okus orašastih plodova. Uzgaja se u Grčkoj, Bugarskoj i zemljama bivše Jugoslavije. Dobro se slaže sa duhanom Latakia.

Maduro
Tamnosmeđi listovi duhana sušeni na zraku podvrgnuti dugotrajnoj prirodnoj fermentaciji. Najčešće se koristi kao navlaka za cigare i cigarilose, kao i u kombinaciji sa drugim duhanima kao dio mješavine za lule.

MANILA
Vrsta duhana za cigare koji se uzgaja na Filipinskim otocima.

MARYLAND
Duhan uzgaja u američkoj državi Maryland. Lagano, lagano, suši se na zraku. Smatra se neutralnim okusom i mirisom, zahvaljujući čemu je postao osnova mnogih aromatiziranih mješavina duhana, dobro gori.

ORIENTAL
Sorte duvana koje se uzgajaju na Balkanu, u zemljama Crnog mora i Mediterana (engleski orijentalno - istočni, azijski). Najčešće imaju ovalne i streličaste male listove žuto-zelene, maslinaste ili svijetlo smeđe boje. Tradicionalno se podvrgavaju primarnoj preradi sušenjem na suncu, na otvorenom. Ima visok sadržaj šećera i eteričnih ulja, što im daje slatkast, ali pikantan okus i aromu. U zavisnosti od selekcije i regiona, svaka sorta ima mnogo varijacija, među kojima postoje i osnovni - skeletni (glavni) duhani i izraženi začinski duhani. U mješavinama cijevi obično se koriste sastavi različitih kvaliteta. Takve sorte duvana uzgajaju se i u Moldaviji, Ukrajini, Azerbejdžanu, Kirgistanu, Pakistanu, Iranu.

PERIQUE
Ovaj duhan se uzgaja samo u američkoj državi Louisiana, na vlažnim zemljištima duž obala Misisipija. Zračno sušen i fermentiran pod pritiskom na indijski način, ovaj slani, gotovo crni duhan daje prepoznatljiv okus i aromu mnogim poznatim mješavinama. Ime je dobio po Francuzu koji je proučavao indijanske metode njegove pripreme.

SAMSUN
Duvan dolazi sa obale Crnog mora (Samsun je turski lučki grad). Uzgaja se skoro svuda na Balkanu, u Aziji, Ukrajini. Mali, ali vrlo gusti i elastični listovi s visokim sadržajem šećera odlikuju se nježnom, blagom aromom. U azijskim (orijentalnim) mješavinama koriste se za harmonizaciju i bolju kombinaciju aromatičnih komponenti.

SUMATRA
Indonezijski duvan za cigare velikog lista najvišeg kvaliteta. Često se koristi kao omot za cigare i cigarilose. Najpopularniji duhani su Deli, Langkat i Serdang.

TURSKI
Pod ovim imenom kombiniraju se aromatične azijske i poluazijske sorte duhana, koje se često koriste u engleskim i škotskim klasičnim mješavinama duhana. To su slatki, slani duhani sušeni na suncu.

VIRGINIA
Sorta duhana nazvana po najstarijoj britanskoj koloniji u Americi. Uzgaja se i u drugim državama (Florida, Džordžija, obe Karoline), Južnoj Africi, Kanadi, Indiji, Zambiji, Zimbabveu, Malaviju, Kini. Takođe je osvojio Evropu.
Ova krupnolisna i slatka sorta je osnova većine mješavina duhana, iako se puši i u čistom obliku, bez unošenja drugih sastojaka. Karakteristike duvana zavise od selekcije, tla, mikroklime, načina prerade. Najčešće, primarna obrada je sušenje u vrućem radu toplim zrakom. U posljednje vrijeme, kako bi se ubrzao tehnološki proces, sušenje u komorama se sve više zamjenjuje obradom parom, ali se takvi duhani ne koriste u mješavinama duhana za lule.
Mirisno odležano lišće djevičanskih sorti čistog slatkog okusa sa voćnim notama - Sazrela Virdžinija.
Zlatni listovi djevičanskih sorti duhana sušeni u plamenoj cijevi nazivaju se Gold Virginia.
Crvena Virginia - crveni prošarani listovi duhana Virginia, bogati prirodnim šećerima po kojima je Afrika poznata. Osnova mnogih klasičnih mješavina duhana.
Pečena Virginia - listovi djevičanskih sorti duhana, sušeni u plamenoj cijevi i potamnjeni kao rezultat obrade parom pod visokim pritiskom. Imaju manje izraženu aromu od zrele Virdžinije, a na nepcu imaju svježe voćne note čokolade.

ZIMBABVESKA NARANĐA
Osušeni duhan Virginia sa visokim sadržajem prirodnih šećera i pikantnog ukusa sa voćnim notama. Dobro gori.