Foydali maslahatlar 

Qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalari: qisqacha eslatma. Qo'ziqorin teruvchining asosiy qoidalari Turli xil qo'ziqorinlarni qayerda to'plashingiz mumkin va ular uchun bormaslik yaxshiroq


Bu postni mening kechagi binolarimiz yonida joylashgan qo'shni o'rmonga qilgan sayohatim ilhomlantirgan ... Men uch yarim yildan beri o'rmonda bo'lmaganman, qo'ziqorin termaganman ... Va keyin, boshqaruv kompaniyamizning xodimi bilan biz o'rmonga "qochishga" qaror qildik, ha qovurish uchun qo'ziqorinlarni yig'ish ... Va ular buni qildilar! Va nafaqat qovurish uchun, balki sho'rva pishirishga ham muvaffaq bo'ldi,
juda mazali !!! Men qo'ziqorinlarni yaxshi ko'raman.


1. O'rmonda qo'ziqorinlarni yig'ishning birinchi va eng muhim qoidasi: agar shubhangiz bo'lsa, uni olmang! Va hatto urinmang! Hech qachon zaharli qo'ziqorinlarga duch kelmaslik uchun imkoniyatga umid qilib, notanish qo'ziqorinlarni olmang.

2. Chuqur va notanish daryoga tubida nima yotganini bilmasdan sakrab o‘tib bo‘lmaganidek, bundan tashqari, suzishni o‘rganmasdan turib, qo‘ziqorinlarni bilmasdan, odatlarini o‘rganmasdan turib o‘rmonga kirib bo‘lmaydi.

3. Qo'ziqorinlarni erta tongda, quyoshning qiya nurlari bo'lmaganda terib olgan ma'qul, keyin qo'ziqorinlar ko'proq ko'rinadi. Quyosh ko'tarildi - ko'zlaringiz ko'r bo'lmasligi uchun uni orqangizga oling va uyga qaytganingizda harakat qilish osonroq bo'ladi.

4. Qo'ziqorinlarni shudring bilan izlash yaxshidir, ho'l qalpoq porlab, o'tlar va barglar orasida aniq ko'rinib turadi.

5. Yengil, qulay kiyim va poyabzal, konteynerlar, pichoq va o'rmonda harakat qilish qobiliyati "sokin ov" ning eng muhim, zarur va majburiy atributlari hisoblanadi.

6. Aksariyat mikologlar qo'ziqorinni erdan vida kabi burab qo'yish kerakligini ta'kidlaydilar, aks holda oyoqning kesilgan qismi tuproqda qoladi, mitseliyni chiriydi va yo'q qiladi.

7. O'rmonda qo'ziqorinlarni tayoq bilan terish qulay bo'ladi - 90-100 sm uzunlikdagi bir oz baliq, oxirida slingshot bilan. Hech qachon magistral bo'ylab qo'ziqorinlarni termang, chunki ular avtomobil sanoatining barcha zaharli mahsulotlarini to'playdi.

8. Qo'ziqorinlarni, ayniqsa quvur shaklidagilarni qopqoqlari yuqoriga ko'targan holda savatga solib qo'yish kerak, kichik qo'ziqorinlar esa yaxshiroq butun bo'lib, kattalari uchun qopqoqni kesib tashlang.

9. Willow savatlari qo'ziqorinlarni yig'ish uchun eng mos keladi, chunki ular qo'ziqorinlarning xushbo'yligi va yangiligini juda yaxshi saqlaydi. Temir idishlar to'plangan qo'ziqorinlarni oksidlanish qobiliyatiga ega, ularni potentsial zaharli moddalarga aylantiradi. Shuning uchun bunday idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.

10. Topilgan qo'ziqorinlarni erdan va qoldiqlardan darhol tozalang - uyda kamroq ish bo'ladi.

11. Qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tanlash kerak? Siz ochko'z bo'lmaslik va haddan tashqari pishgan va eski qo'ziqorinlarni qabul qilmasligingiz kerak. Siz doimo esda tutishingiz kerakki, er yuzida qo'ziqorinlarsiz bunday go'zal, yam-yashil va boy o'rmonlar bo'lmaydi. Qo'ziqorin daraxtning sodiq do'stidir, shuning uchun quritilgan sporlar turli yo'nalishlarda tarqalib ketishi uchun eski qo'ziqorinni daraxt shoxiga ehtiyotkorlik bilan urish kerak va bizning o'rmonlarimizdagi qo'ziqorinlar bundan ko'payadi.

12. O'rmonda sekin yurish kerak, yugurmaslik kerak. Ehtiyotkorlik bilan qadam qo'yishingiz kerak: qo'ziqorinlarni qidirib, oyoqlaringiz ostiga qarang. Yotgan daraxtning ho'l tanasi ba'zan muzdek silliq bo'ladi, qarang - zarar ko'rmang, aks holda siz yig'ilishni unutishingiz kerak bo'ladi.

13. Qo'ziqorinlarni uzoq vaqt (2-3 soatdan ko'p bo'lmagan) saqlash mumkin emas, shuning uchun o'rmondan kelib, ularni darhol saralash va qayta ishlash kerak. Qo'ziqorinlar yomg'irli va nam havoda ayniqsa tez yomonlashadi. Qo'ziqorinlarning tez buzilishi namlikning yuqori (89-92% gacha) bilan bog'liq.

14. Ishlov berilmagan qo'ziqorinlar muzlatgichda bir necha soat yoki podvalda saqlanishi mumkin va ikkalasi ham yo'q bo'lganda, ular bir qatlamga yotqizilishi va salqin joyda joylashtirilishi kerak.

15. Barcha qo'ziqorinlarni, ayniqsa lamellar va ular orasida russulani, rangpar grebe va russulaga o'xshash boshqa zaharli qo'ziqorinlarga xos membranali halqa yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun faqat oyoq bilan kesish kerak.

16. Quritish, tuzlash, tuzlash uchun siz faqat kuchli va butun qo'ziqorinlarni olishingiz kerak.

17. Hech qachon notanish qo'ziqorinlarni tatib ko'rmang, garchi ular yoqimli qo'ziqorin hidiga ega bo'lsa ham.

Oq qo'ziqorin - qirollik

Oq qo'ziqorin nafaqat ta'sirchan hajmi, balki ta'mi va ozuqaviy qiymati tufayli qo'ziqorinlar qiroli hisoblanadi. Oq qo'ziqorinlar ularning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari uchun qadrlanadi. To'g'ri pishirilganda, bu haqiqiy noziklik bo'ladi. Bu qo'ziqorin birinchi toifadagi qo'ziqorinlarga tegishli. Bu shuni anglatadiki, u boshqa qo'ziqorinlarga qaraganda inson tanasi tomonidan yaxshiroq so'riladi va bu, shubhasiz, ozuqa moddalarining tarkibidan ko'ra muhimroqdir. Ammo bu bilan oq qo'ziqorinlar yaxshi.

Oq qo'ziqorinlar boshqalarga qaraganda ko'proq riboflavinni o'z ichiga oladi - tirnoqlar, sochlar, terining salomatligi va o'sishi va umuman tananing salomatligi uchun javob beradigan modda. Riboflavin qalqonsimon bezning normal ishlashini ta'minlash uchun ayniqsa muhimdir. Quritilgan cho'chqa qo'ziqorinlari angina pektorisini davolashda ishlatiladigan alkaloid gercedinni o'z ichiga oladi.

boletus

Boletus qo'ziqorini ham obabk, chelysh, aspen yoki redhead deb ataladi. Bu aralash o'rmonlarda o'sadigan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, uning mikorizasi (mitseliy) aspen bilan bog'liq, ko'pincha aspen o'rmonlarida yoki aspen yaqinida joylashgan. Uning qizg'ish-to'q sariq rangli qalpoqchasi, quyuq "tarozilari" bo'lgan qalin oyog'i va kesilganda ko'k rangga aylanadigan zich go'shti bor. Boletusning barcha turlari qutulish mumkin va ta'mi bir xil. Ular qovurish, qaynatish, sho'rvalar va marinadlashda ishlatiladi.
DIQQAT! O'sgan va eskirgan boletus qo'ziqorin zaharlanishiga olib kelishi mumkin.

boletus

Barcha boletus qo'ziqorinlari qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardir va ozuqaviy sifatlari bilan bir oz farq qiladi. Qo'ziqorin yig'uvchilar har doim ham o'z turlarini farqlay olmaydilar, ammo qo'ziqorin ovlash uchun turli turlarning ekologik xususiyatlarini bilish foydalidir. Bu nom ular ko'pincha qayinlar yaqinida o'sishi bilan bog'liq, chunki ular ildizlarida mikorizani hosil qiladi.

Oddiy chiziq

Umumiy chiziq mo''tadil o'rmonlarda uchraydi. Chiziqning mevali tanasi yong'oq yoki miyaga o'xshaydi. Xom va pishmagan bu qo'ziqorin zaharli hisoblanadi. Ovqatlanishdan oldin 30 daqiqa davomida pishirish kerak, keyin yuvish va quritish 6 oy davomida tavsiya etiladi. Bu operatsiyalarning barchasi kanserogen xususiyatlarga ega bo'lgan toksik giromitrini to'liq yo'q qilishni kafolatlamaydi.

Morel

Bu eng qadimgi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar. Ular ko'pincha qora emas, balki kulrang. Ular boshqa turlarga qaraganda ancha keng tarqalgan. Bu odamlarda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan bir nechta qo'ziqorinlardan biridir. Shuning uchun, agar siz hech qachon morelni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, ular bilan tanishishni kichik bo'lakni tatib ko'rishdan boshlang va agar hech qanday reaktsiya bo'lmasa, ularni eyishni davom ettirishingiz mumkin.

Allergik reaktsiyalar hazmsizlik va mushaklarning kuchsizligi sifatida ifodalanishi mumkin. Ba'zida morels uchun allergiya faqat oshqozondagi qo'ziqorinlarning spirtli ichimliklar bilan o'zaro ta'siridan keyin o'zini namoyon qiladi.

No'xat qalampiri Lactarius piperatus

Oq qo'ziqorin qo'ziqorin teruvchining ulug'vor o'ljasidir. Ammo kamdan-kam baxtli odam bu go'zal odamning katta "qo'lga olinishi" bilan maqtanishi mumkin - har bir qo'ziqorin teruvchi qo'ziqorin joylarini bilmaydi. Qadimgi Rim shoiri Martial 1-asrda sut qo'ziqorinlarini sovg'a qilishdan ko'ra kumush berish osonroq ekanligini yozgan. Ushbu ajoyib toifa I qo'ziqorin uzoq vaqt davomida tuzlashda o'zining ta'mi va o'ziga xos rangi bilan o'ziga jalb qiladi - tayyor shakldagi oq sutli qo'ziqorinlar mavimsi tusga ega. Bu qo'ziqorin o'zining massivligi, og'irligi, og'irligi uchun nomini oldi - shuning uchun "ko'krak".

Yog'lar

Bu nom silliq, yog'li shlyapa bilan bog'liq. Barcha vakillar uni shu asosda moylashadi va tan olinadi. Shlyapa ostida har doim halqani tashkil etuvchi shaxsiy ko'rpaning qoldiqlari bor. 40 dan ortiq vakilga ega bo'lgan sariyog'li qo'ziqorin bizning hududimiz uchun an'anaviy qo'ziqorin bo'lib, u ko'pincha bargli o'rmonlar va qarag'ay o'rmonlarida uchraydi. Biroq, bu birinchi navbatda "rus" qo'ziqorinlari deb aytish mumkin emas. Yog 'qo'ziqorinlari Afrikada, shuningdek, iqlimi mo''tadilga yaqin bo'lgan Avstraliyada ham uchraydi.

Russula

Russula qo'ziqorinlari, ehtimol, barcha qo'ziqorinlarning eng keng tarqalganlaridan biridir. Ularni o'rmon bor joyda topish mumkin. Bundan tashqari, ular bargli daraxtlar ostida ham, ignabargli daraxtlar ostida ham o'zlarini qulay his qilishadi. Garchi ular ayniqsa yosh qayin daraxtlari ostida va yo'l chetida joylashishni yaxshi ko'radilar.

kuzgi asal agarik

Aks holda, u haqiqiy asal agarik yoki kuz deb ham ataladi. Kuzgi asal agarikini hamma joyda o'rmon zonasida va hatto bog'larda topish mumkin. U dumbalarda, daraxt ildizlarida, ko'pincha shamolda, shunchaki yerda, katta koloniyalardagi tirik daraxtlarda (qayin, archa) o'sadi va agar qurg'oqchilik bo'lsa, asal qo'ziqorinlarini quritilgan daraxt tanasida topish mumkin. Yerdan 2-3 metr.



Ushbu asal agarikining qopqog'i sarg'ish-jigarrang yoki kulrang-jigarrang, tolali tarozilar keyinchalik yo'qoladi, markazda quyuqroq. Qopqoqning oq pulpasi yoqimli qo'ziqorin hidini chiqaradi. Yosh qo'ziqorinning plitalari oq plyonka bilan qoplangan. U o'sib ulg'ayganida, plyonka qopqoqdan chiqib, halqa shaklida poyaga osilib qoladi.

yozgi asal agarik


Yozgi asal agari iyundan oktyabrgacha kuzgi kabi joylarda o'sadi. Yozgi qo'ziqorinning shlyapasi markazda tuberkulyar konveks, yosh qo'ziqorinlarda o'rgimchak to'ri bilan qoplangan, keyin tekis, yomg'irda yopishqoq, sariq-jigarrang, markazda engilroq.

Pulpa nozik, och jigarrang, ta'mi va hidi yoqimli. Oyoq (uzunligi 8 sm gacha, qalinligi 1 sm gacha) ichi bo'sh, qattiq, jigarrang, jigarrang halqali, halqa ostida qora jigarrang, tarozi bilan.

Yomg'ir palto

Bu qo'ziqorinlarni hamma biladi, lekin deyarli hech kim ularni olmaydi. Kim bolaligida "quyon kartoshka" ning oq to'plarini yiqitmadi yoki oyoqlari bilan "bo'ri tamaki" ni maydalamadi, ulardan bir vaqtning o'zida "tutun" jigarrang bulutlari ko'tarildi - ya'ni. bu qo'ziqorinlarning sporalari tarqalgan. Bir trillion donagacha! Shunday qilib, siz ularni ko'chirishga yordam berdingiz. Va ular yomg'irli paltolar deb ataldilar, chunki ular tez-tez yomg'irdan keyin mo'l-ko'l "emaklab chiqishadi". Yomg'ir paltolari, ular ichida oq bo'lsa-da, yashil rangga aylanmaydi - mazali qo'ziqorinlar. Italiyada ular hatto qo'ziqorinlarning eng yaxshisi deb hisoblanadilar, bu, albatta, italiyaliklar tomonidan biroz mubolag'a.

Ba'zi odamlar yomg'ir paltolarini yeyish mumkinligini bilishadi, lekin ularni olishdan qo'rqishadi, chunki ular qanday tayyorlanganligini bilishmaydi. Va bu juda oddiy - xuddi har qanday "shirin" qo'ziqorinlarda bo'lgani kabi - maydalangan - va qovurilgan idishga yoki sho'rvaga - va hammasi. Namlash yoki qaynatish kerak emas, xohlaganingizcha pishiring, hatto yog'da, hatto smetanada ham. Qovurilgan idishda ular tuyadi ko'rinadi: oq, aniqrog'i qaymoqli, ular biroz qovuriladi. Yomg'irli paltolar nafaqat mazali, balki shifo beradi! Ularning barchasi gips, gemostatik va yaralarni davolovchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Qo'ziqorinni tanlash, uni sindirish va pulpani yaraga qo'llash kifoya.

Ikki to'rli paypoq yoki "Pardali xonim"

Sirli va chiroyli qo'ziqorin Setkonoska qo'sh yoki "Pardadagi xonim" deb ataladi. Bu qo'ziqorin o'ziga xos fallik shaklga ega, bu o'tkir va juda yoqimsiz hidga qaramay, u ajoyib jinsiy stimulyator deb hisoblanadi. Qizig'i shundaki, Evropada qo'ziqorinlar xuddi shu sababga ko'ra keng tarqaldi, ular juftlashdan oldin hatto qoramollarga boqilgan.

To'r paypoq qopqog'idagi shilimshiq jodugarlar tomonidan "Do'zax Robbisi" zurriyotini tug'ish uchun to'plangan "shaytonning spermasi" hisoblangan. To'r shilimshiqligi bo'yicha keyingi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu modda inson tanasida xolesterin darajasini va qon bosimini pasaytirishi mumkin. Qo'ziqorin qutulish mumkin va Xitoyda turli xil idishlarni tayyorlashda juda keng qo'llaniladi.

Qo'ziqorin SSSR Qizil kitobiga va RSFSR Qizil kitobiga kiritilgan.
Ovqatlanish imkoniyati: yosh qo'ziqorinlar qutulish mumkin; bundan tashqari, dictiophora double xalq tabobatida podagra va revmatizmga qarshi qo'llaniladi.

qo'ziqorin zaharlanishi

Qo'ziqorinlarni yig'ish va iste'mol qilish bilan bog'liq yagona xavf - bu zaharlanish. Avvalo, siz zaharli qo'ziqorinlar bilan zaharlanishingiz mumkin. Gumusga boy erlarda va issiq, nam havoda qo'ziqorinlarning zaharliligi oshadi, kambag'al tuproqlarda va quruq vaqtlarda esa kamayadi.

Zaharlanishning dastlabki belgilari 20-30 daqiqadan so'ng, o'rtacha esa zaharli qo'ziqorinlarni iste'mol qilgandan keyin 1-2 soatdan keyin paydo bo'lishi mumkin. Qorin og'rig'ining asosiy belgilari, ko'ngil aynishi, qusish, bosh aylanishi. Eng xavflisi rangpar grebedir, chunki u bilan zaharlanish uzoq vaqtdan keyin (2 kungacha) ta'sir qiladi.

Zaharlanish holatida siz tezda tez yordam chaqirishingiz yoki jabrlanuvchini kasalxonaga yuborishingiz kerak. Shifokor kelishidan oldin bemorga birinchi yordam ko'rsatilishi kerak. Avvalo, oshqozon va ichakni ovqatdan tozalang. Shifokor ko'rigidan oldin, siz ovqatlanmasligingiz kerak. Spirtli ichimliklar qat'iyan kontrendikedir.

Qo'ziqorinlarni yig'ishda asosiy narsa- Ehtiyot bo'ling va shoshilmang. Faqat qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni to'plang. Yodingizda bo'lsin, yoqimli hid qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinning majburiy belgisi emas. Qo'ziqorinlarni diqqat bilan tekshirish kerak.

Zaharli qo'ziqorinlar ko'pincha qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Yig'ishda ularni bir-biri bilan aralashtirib yubormaslik uchun ajralib turadigan xususiyatlarni unutmaslik kerak.

Chivin qizil rangli (lat. Amanita muscaria)


Amanita jinsining zaharli psixoaktiv qo'ziqorini

Red Fly Agaric zaharli deb hisoblansa-da, uni ishlatishdan o'lim juda kam uchraydi. Evropa, Osiyo va Shimoliy Amerikada issiqlik bilan ishlov berishdan keyin iste'mol qilingan. Hozirgi vaqtda Amanita muscaria o'zining asosiy psixoaktiv komponenti - muscimol tufayli, asosan, gallyutsinogen xususiyatlari bilan mashhur.


Fly agaric

Ko'pchilik chivin agariklari yeyilmaydi yoki juda zaharli, xavfli o'lik zaharli turlari mavjud (oxrabo'yi, hidli chivin agariklari), ular ba'zan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bilan aralashtiriladi. Taniqli chivinli qizil rang, o'rtacha toksiklikdan tashqari, gallyutsinogen ta'sirga ham ega.


chivin agarik kulrang-pushti

Oz sonli turlarni yeyish mumkin, masalan, o'rta zona o'rmonlarida keng tarqalgan kulrang-pushti chivinli mantar yoki O'rta er dengizi qirg'og'ida o'sadigan va Janubiy Evropa mamlakatlarida noziklik hisoblangan Sezar qo'ziqorini.


Qalin pashshali Amanita excelsa (Amanita spissa)

UNDA OLING! Eng xavfli toadstool oqarib ketgan, o'limga olib keladigan zaharlanish uchun qopqoqning to'rtdan biri etarli.

Oppoq grebe (Amanita phal-loides)


Eng zaharli qo'ziqorin - rangpar grebe

35-90% hollarda rangpar grebe bilan zaharlanish juda zaharli moddalar - amanitaemolizin va amanitatoksin bilan organizmga zarar etkazish natijasida o'lim bilan yakunlanadi. Toadstool oq plitalari bilan yashil yarim sharsimon yoki tekis shlyapaga ega. Yupqa novda tuberkulyar qalinlashuv va ingichka oq rangli halqa bilan jihozlangan. Qo'ziqorinning to'qimasi, barmoqlar orasiga surtilgan bo'lsa, yoqimsiz hid chiqaradi.

Sut qo'ziqorinlarini tuzlash uchun klassik retsept

Sizga kerak bo'ladi: 150 g qo'pol tuz, 5 kg sutli qo'ziqorin,
10 varaq gilos va smorodina,
2-3 quruq qopqoq (soyabon) arpabodiyon, 2 barg horseradish.

An'anaviy retsept bo'yicha sut qo'ziqorinlarini qanday tuzlash kerak. Tayyorlang: achchiqlikni yo'qotish uchun qo'ziqorinlarni yuving va namlang. Idishning pastki qismiga smorodina va gilos barglarini arpabodiyonning bir qismi bilan qo'ying, qo'ziqorinlarni bir qatorga qo'ying, 1 kg qo'ziqorin hisobidan tuzlang 30 g tuz (bu yuqori 1 osh qoshiqsiz) ). Yana qo'ziqorin qatlami bilan tepaga quruq arpabodiyon qo'shing va tuzlang, shuning uchun barcha qo'ziqorinlarni yotqiz. Qo'ziqorinlar ustiga horseradish barglarini qo'ying, toza mato bilan yoping, ustiga katta tekis idish qo'ying, engil zulm qo'ying, salqin joyga qo'ying (muzlatgich, podval yoki podval), 40 kunga qoldiring - bu vaqtdan keyin qo'ziqorinlar eyishga tayyor bo'ladi.

Kuzda qish uchun tuzlangan yoki tuzlangan sutli qo'ziqorinlarga ega bo'lsangiz, keyinchalik har qanday bayram stolini ajoyib gazak bilan bezashingiz mumkin!

DIQQAT! Galvanizli va alyuminiy idishlarda hech qachon qo'ziqorinlarni tuzlamang yoki tuzlamang. Agar o'rmondan etkazib berilgandan so'ng darhol qo'ziqorinlarni saralashning iloji bo'lmasa, ularni sho'r qaynoq suv bilan to'ldirish kerak, shundan keyin ular kun davomida yomonlashmaydi. Qo'ziqorinlarni qoplarga, plastik qoplarga, ryukzaklarga yig'ish noto'g'ri - ular maydalanadi, parchalanadi, tortiladi va "yoqib ketadi".

Kira Stoletova

O'rmonga borib, odamlar qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalarini, ularning saqlash muddatini, tashqi ko'rinishini va ta'mini bilishlari kerak. O'rim-yig'im bo'yicha qo'llanma tajribali qo'ziqorin teruvchilar uchun ham, qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tanlashni bilishi kerak bo'lgan yangi boshlanuvchilar uchun foydali bo'ladi.

  • Asosiy yig'ish qoidalari

    O'rmonda qo'ziqorinlarni yig'ish oson emas, siz bir nechta asosiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

    • noma'lum qo'ziqorinlarni yig'ish taqiqlanadi;
    • noma'lum qo'ziqorinni tatib ko'rish mumkin emas;
    • o'rmonga borishdan oldin, qutulish mumkin bo'lgan turlarni o'rganishga arziydi (bu maqsadlar uchun siz maxsus Internet-resurslarga, shuningdek, fotosuratlar bilan atlaslar va ma'lumotnomalarga tashrif buyurishingiz mumkin);
    • erta tongda, o't ustida shudring yotganda piyoda yurish tavsiya etiladi;
    • to'plangan qo'ziqorinlarni uzumdan tayyorlangan maxsus savatga qo'yish tavsiya etiladi (boshqa tabiiy material, lekin shaklini saqlab qoladi), pulpa kamroq shikastlanadi;
    • siz o'rmonga uzoqqa borolmaysiz va bolalarni qarovsiz qoldirolmaysiz;
    • siz buzilgan yoki haddan tashqari pishgan qo'ziqorinlarni to'play olmaysiz;
    • ular guruh bo'lib piyoda yurishadi va ular bilan doimo aloqa vositalariga ega; kechki vaqt boshlanishi bilan ular uyga qaytadilar;
    • o'zingiz bilan birinchi yordam to'plamini oling;
    • qo'ziqorinlarni qidirishda, erdagi barglar qo'llar bilan emas, balki tayoq bilan ko'tariladi: o'lik hayvon yoki zaharli o'simlik yoki zaharli hayvon ko'pincha barglarda topiladi.

    Irina Selyutina (biolog):

    Yana bir nechta fikrlarni aytib o'tmoqchiman, ularni amalga oshirish sizga og'irlik qilmaydi, balki asab va sog'lig'ingizni saqlaydi:

    • Qo'ziqorinlarni magistral yo'llar, sanoat zonalari, qabristonlar, omborlar va boshqalar yaqinida termang.
    • Bolalarni qarovsiz qoldirmang, ko'katlar fonida ko'rishlari uchun ularga yorqin kiyim kiying.
    • Bolalarga og'iz orqali hech narsa ololmasligingizni tushuntiring - na rezavorlar, na qo'ziqorin.
    • Plastik to'rva yoki qoplardan foydalanmang - qo'ziqorinlar burishadi.
    • Qo'ziqorinni savatga qo'yishdan oldin uni tekshiring.
    • Uzun bo'yli o'tlarda yoki shamolda qo'ziqorinlarni qidirmang (yaxshi, agar siz faqat jasoratga qiziqsangiz).
    • Yig'ilgan qo'ziqorinlarni erdan va qoldiqlardan tozalang.
    • Qo'ziqorinlarni olib yurishingiz mumkin bo'lganidan ko'proq olmang.
    • Bolalar qo'ziqorinlarini tanlamang.

    Siz chirigan va qarilikning aniq belgilari bo'lgan qo'ziqorinlarni tanlamasligingiz kerak, chunki ular sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin. Uyda yig'ilgan hosil darhol saralanadi, yuviladi, tozalanadi, muzlatiladi yoki konservalanadi. Xom qo'ziqorinlar uzoq davom etmaydi. Agar siz qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalariga rioya qilsangiz, o'rmonda yurish foydali va yoqimli bo'ladi.

    Va nihoyat, rangpar toadstool haqida: Agar topsangiz, oqarib ketgan grebeni oyoq osti qilmang - shunchaki o'tib keting. Va uning yonida hech narsaga tegmang - gullar, rezavorlar yoki qo'ziqorinlar. Yaqin atrofda qo'ziqorin o'sadigan joydan taxminan 1,5-2 m masofada joylashgan. Nega? Ehtimol, bu go'zallik va shirinliklarning barchasi allaqachon mikroskopik sporlar bilan qoplangan va hayot va sog'liq uchun xavfli bo'lib qolgan. Agar siz uni oyoq osti qilsangiz, ehtimol (100%) siz o'rmondan uyga spora shaklida zaharli "sovg'a" olib kelasiz.

    Kerakli uskunalar

    Yig'ish qoidalari, shuningdek, o'rmonga o'zlari bilan olib boradigan maxsus aksessuarlarni ham o'z ichiga oladi.

    1. Kiyim: mavsumga bog'liq (issiq, engil). Inson tanasining barcha qismlari qoplanishi kerak. Agar siz kalta futbolka va shorti kiysangiz, odam shoxlarga shikast etkazadi, hasharotlardan (chivinlar, shomillar) azoblanadi. Chivinlar ko'p zarar keltirmaydi, ammo Shomil sog'liq muammolariga olib keladi.
    2. Oyoq kiyimlari: engil poyabzal kiyish kerak. U yopiq va qulay bo'lishi kerak. O'rmonda siz nafaqat hasharotlarni, balki ilonlarni ham uchratishingiz mumkin. Agar poyabzal yopiq bo'lsa, unda ilon chaqishi oldini olish mumkin bo'ladi.
    3. Pichoq: qo'ziqorin terish vositasi mevali tanasini osongina kesib tashlashi mumkin, qo'ziqorinning poyasini va uning qopqog'ini qurtlarni tekshirishi mumkin.

    Mevalarni kesish va burish qoidalari

    Mahsulotning ijobiy fazilatlarini saqlab qolish uchun har bir qo'ziqorin yig'uvchisi qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalarini esga olishi kerak. Bularning barchasi qo'ziqorin turiga, uning yashash joyiga va o'sish xususiyatlariga bog'liq. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarni burish orqali yig'ish qoidalari mavjud.

    1. Qo'ziqorinlar, boletus, boletus odatda qalin oyoqqa ega. Poyaning bir qismini erga qoldirmaslik uchun meva tanasi buralib, asta-sekin bo'shashib, burishadi. Chiqib ketgandan so'ng, u o'sgan joy tuproq yoki barglar bilan ehtiyotkorlik bilan sepiladi, buning natijasida tez orada ushbu saytda yangi hosil paydo bo'ladi.
    2. Agar yo'lda shubhali qo'ziqorin uchrasa, uni burab qo'yish yaxshidir, lekin uni boshqalardan alohida qo'ying. Uyga qaytgach, uning ko'rinishi ensiklopediya yoki bilimdon odamlar yordamida aniqlanadi.
    3. Yig'ish paytida bitta qo'ziqorinni ochish tavsiya etiladi. Agar qo'ziqorinlar guruhlarda o'ssa, ular kesiladi.

    Kesish usuli

    Qo'ziqorinlarni yig'ishning asosiy qoidalari kesish usulini bilishni talab qiladi.

    1. Yig'ish qoidalariga ko'ra, faqat agarik qo'ziqorinlar kesiladi: sut qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar, volnushki. Ularni ochish qiyin bo'ladi, chunki. bu turlarning mo'rt oyoqlari va shlyapalari bor.
    2. Engil qurt belgilari bo'lgan qo'ziqorinlar kesiladi, shundan so'ng ular pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan tekshiriladi. Agar qo'rquvlar tasdiqlansa, meva tanasi quritish uchun shoxlarga qo'yiladi (yoki nayzalanadi). Sporlar pishib, eng yaqin hududlarga tarqalish uchun vaqt topadi. Xuddi shu maqsadda, uni shlyapasi pastga tushirgan shoxga sanchish mumkin. Shunday qilib, qo'ziqorin terimi nafaqat o'rmonda hosilni oshiradi, balki hayvonlarni oziq-ovqat bilan ta'minlaydi.
    3. Guruhlarda o'sadigan turlar pichoq bilan kesilishi kerak, chunki har bir qo'ziqorinni burish qiyin bo'ladi va bu mitseliyaga zarar etkazishi mumkin.
    4. Agar qo'ziqorin moxda o'ssa, pichoqni ishlating va uni kesib tashlang. Vaqt o'tib, qolgan oyoq chiriydi.
    5. Daraxtlarda o'sadigan qo'ziqorinlarning mevali tanalari pichoq bilan kesilishi kerak, chunki. ularning qattiq oyoqlari bor. Qisqa vaqtdan so'ng, xuddi shu joyda yangi hosil paydo bo'ladi.

    Qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalari ularni yig'ish taqiqlanganligini ta'kidlaydi. Agar biror kishi buni qilsa, u mitseliyaga zarar etkazadi, bu esa tiklanish uchun uzoq va qiyin bo'ladi yoki umuman bajarmaydi.

    yig'ish mavsumi

    Qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalari nafaqat yig'ish usullarida, balki o'z vaqtida ham (kechqurun / kunduzi, mavsumiy). Yangi boshlanuvchilar va tajribali qo'ziqorin teruvchilar uchun qanday maslahatlar bor?

    • qo'ziqorinlar: qarag'ay o'rmonlarida yashaydi, ulardan foydalanish har qanday shaklda mumkin va yig'ish iyuldan oktyabrgacha amalga oshiriladi;
    • chanterelles: iyuldan oktyabrgacha yig'ib olinadi, oldindan davolashsiz iste'mol qilinadi;
    • qo'ziqorinlar: dumaloqlarda guruhlarda o'sadi, yoz va kuzda ularni to'plang;
    • russula: hatto bolalarga ham tanish, yorqin va chiroyli, ularni tayyorlash uchun oz vaqt talab etiladi, ba'zi turlari kundalik tuzlashdan keyin iste'mol qilinishi mumkin.

    Qo'ziqorin yig'uvchilarning belgilari

    Ko'pgina qo'ziqorin terimchilari terishdan oldin belgilar va belgilarga e'tibor berishadi:

    1. Agar qo'ziqorin teruvchilar kabisa yilida o'rmonga chiqsa, o'rmon ruhi ulardan o'ch olishni boshlaydi.
    2. Har 2-3 yilda bir marta mitseliy zaharli bo'lib qoladi va shuning uchun qo'ziqorinlarni yig'ib bo'lmaydi, degan xurofot mavjud. Ehtimol, shu tarzda ota-bobolarimiz mitseliyaga dam berishni va "kuch" ni tiklashni xohlashgan.

    • Qo'ziqorinlarni yig'ishning asosiy qoidalari

    Qo'ziqorinlarni yig'ishda siz zaharlanishga olib keladigan xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun asosiy qoidalarga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

    2. Qo'ziqorinlar siz bilmasangiz yoki ularning qaysi jinsga mansubligi shubhali bo'lsa, hech qachon yemang ( ).

    3. Hech qachon yig'mang yoki ovqatlanmangqo'ziqorinlar haddan tashqari pishgan, qurtlangan va buzilgan.

    4. Xom yemangqo'ziqorinlar .

    5. Hech qachon ularni olmang yoki yemangqo'ziqorinlar , oyoqlarning tagida bo'shliq bilan tuberga o'xshash qalinlashuv mavjud.

    6. Siz yig'ib olganingizdaqo'ziqorinlar , ayniqsa russula, oldingi qoidada ko'rsatilgan muhim xususiyatni o'tkazib yubormaslik uchun ularni butun oyog'i bilan olishga harakat qiling.

    7. Champignonlarni yig'ishda, plitalarning rangiga e'tibor bering. Hech qachon oq plitalari bo'lgan "qo'ziqorinlarni" yemang. Haqiqiy shampignonlarda plitalar tezda qorayadi va o'lik zaharli toadstoolda, rangpar, shampignonga o'xshash ko'rinishda plitalar har doim oq rangga ega.

    8. Barcha sut qo'ziqorinlari va russuladan oshqozonga zararli ta'sir ko'rsatadigan achchiq moddalarni olib tashlash uchun tuzlashdan oldin qaynatish yoki namlash kerak.

    9. Morellarni tayyorlashdan oldin ularni 10-15 daqiqa qaynatib oling, bulonni to'kib tashlang.

    10. Qo'ziqorinlar yig'ilgandan so'ng darhol foydalanish kerak. Haroratda ularni uzoq vaqt davomida xom holda saqlash mumkin emas, chunki ular tezda yomonlashadi.

    Yo'lga kelsakyig'ish qo'ziqorinlar , keyin mutaxassislar - qo'ziqorin yig'uvchilar bu masalani turli yo'llar bilan hal qilishadi. Ba'zilar qo'ziqorinni dastani poydevoriga zarar bermasdan pichoq bilan kesishni maslahat berishadi, boshqalari qo'ziqorinni dastani bilan "burmalash" va keyin ovqat uchun yaroqsiz bo'lgan dastaning pastki qismini tozalash yaxshiroq deb hisoblashadi. Birinchi usul yanada oqilona, ​​chunki uning pastki qismida mitseliy mavjud bo'lib, yangi mevali tanalarni rivojlantirishga qodir.

    Yana bir bor e'tiboringizni qaratamiz: qachonqo'ziqorinlar oyog'ida halqa bor, siz oyoqning pastki qismini diqqat bilan tekshirishingiz kerak, uning tagida zaharli va o'lik zaharli moddalar mavjud.qo'ziqorinlar bo'shliq bor.

    Qo'ziqorinlar TAQVIMI

    Qo'ziqorin taqvimi juda injiq. Qo'ziqorin turlarining soni va ularning hosildorligi jihatidan hech bir yil boshqa yilga to'g'ri kelmaydi. Faqat qo'ziqorinlarning paydo bo'lish ketma-ketligi deyarli har doim o'zgarmasdir.

    Qo'ziqorin mavsumi mart oyining oxiridan - may oyining boshidan boshlanadi. Yoz va kuzda qo'ziqorinlar notekis o'sadi. Ular intensiv ravishda iyun - iyul va sentyabr - oktyabr oylarida paydo bo'ladi, etarli miqdorda issiqlik va namlik bilan zamburug'larning rivojlanishi tezlashadi.

    Qo'ziqorinlarning paydo bo'lishining ko'rsatkichlari yovvoyi tabiatning signallari hisoblanadi. Aspen gullari - o'rmonda morellar paydo bo'ladi. Qush gilosi oq rangga aylanadi - boletusni qidiring. Javdar unib chiqa boshladi - chinni qo'ziqorinining birinchi qatlami. Aspen meva beradi - aspen qo'ziqorinlarini yig'ish vaqti keldi. Kichik bargli jo'ka gullari - porcini qo'ziqorinlarining ikkinchi qatlami. Hosil - boletusning ikkinchi qatlami. Heather barglari pushti rangga aylanadi - qo'ziqorinlarni qidirish vaqti keldi. Mum pishganida jo'xori - haqiqiy kuzgi qo'ziqorinlar paydo bo'ldi.

    O'rmon bor joyda qo'ziqorin o'smaydi. Ularning o'sishining asosiy sharti - kechayu kunduz haroratning keskin o'zgarishisiz issiq ob-havo, shuningdek, isitiladigan tuproqda etarli namlik. Nam yoki juda quruq tuproqda qo'ziqorinlar yomon o'sadi yoki umuman o'smaydi. Har xil turdagi qo'ziqorinlar o'zlarining tegishli o'rmon o'simliklari jamoalari sharoitida ko'proq o'sadi. Ba'zi qo'ziqorinlarning nomlari o'zlari bu aloqani aks ettiradi (qayin, aspen, boletus).

    Tuproq va o'simliklarning tabiatiga qarab turli xil qo'ziqorinlarning o'sishi va rivojlanishining ma'lum qonuniyatlari o'rnatilgan. Mohir qo'ziqorin teruvchilar o'rmondagi "qo'ziqorin joylari" ni o'z tajribalaridan bilishadi, chunki ular ko'pincha ongsiz ravishda tuproq va o'rmon o'simliklarining xususiyatlariga ko'ra boshqariladi. Ushbu ma'lumot qisman qo'ziqorin tavsifida keltirilgan.

    Yig'ish texnikasi

    Qo'ziqorinlarni yig'ish uchun siz yaxshi havalandırılan va shuning uchun ko'proq yoki kamroq vaqt davomida to'plangan qo'ziqorinlarning yangiligini saqlaydigan to'qilgan savatni olishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni terish uchun yumshoq idishlardan (sumkalar, qoplar va ipli sumkalar) foydalanish tavsiya etilmaydi. Ularda qo'ziqorinlar maydalanadi, parchalanadi va yomonlashadi. Qo'ziqorinlarni savatga qopqoqlari pastga qo'yish qulayroqdir, avvalroq oyoqning erga ifloslangan qismini pichoq bilan kesib tashlang.

    Qo'ziqorinlarni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt ertalab. Bu vaqtda yig'ilgan qo'ziqorinlar saqlash vaqtida yangi, zichroq va barqarorroq bo'ladi.

    Qo'ziqorinlarni yig'ish texnikasi mitseliyni shikastlanishdan himoya qiladigan va shu bilan keyingi yillarda qo'ziqorin ekinlarini ta'minlaydigan oqilona usullarni talab qiladi. Masalan, qo'ziqorinlarni tuproqdan tortib olish mumkin emas, chunki bu mitseliyni sezilarli darajada yo'q qiladi va bu erda qo'ziqorinlarning keyingi o'sishi ko'pincha to'xtaydi. Qo'ziqorinning poyasini pichoq bilan kesish tavsiya etiladi. Biroq, bu holda, miselyumning parchalanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan har qanday infektsiyani osongina sezadigan ochiq yara hosil bo'ladi.

    Eng kamida, agar qo'ziqorin vidalanmagan bo'lsa, miselyum buziladi. Bunday holda, qo'ziqorin eksa atrofida bir necha marta aylanadi, shundan so'ng u miselyumdan osongina chiqib ketadi. Qolgan teshikni biroz oyoq osti qilish kerak.

    Agar siz o'rmonda rangpar toadstoolni ko'rsangiz, uni yo'q qilish kerak: qo'ziqorinni oyoq osti qiling va aylanadagi tuproqni tayoq yoki tovon bilan gevşetin.

    Qo'ziqorinlarni yig'ishning asosiy qoidalari

    Qo'ziqorinlarni yig'ishda, hatto ba'zi bilim va tajribaga ega bo'lsa ham, zaharlanishga olib keladigan tasodifiy xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun asosiy qoidalarga qat'iy rioya qilish kerak. Qo'ziqorin zaharlanishining oldini olish bo'yicha qoidalar va maslahatlarni yaxshi eslab qolish kerak.

    1. O'rmonda faqat yeyish mumkinligiga amin bo'lgan qo'ziqorinlarni to'plang.

    2. Siz bilmagan yoki shubhangiz bo'lgan qo'ziqorinlarni hech qachon xom holda yemang va tatib ko'rmang.

    3. Poyasi tubida qalinlashgan, qobig'i bilan o'ralgan (masalan, qizil chivinda bo'lgani kabi) qo'ziqorinlarni hech qachon tanlamang yoki yemang va ularni tatib ko'rmang.

    4. Qo'ziqorinlarni, ayniqsa russulani yig'ishda, oldingi qoidada ko'rsatilgan muhim xususiyatni yo'qotmaslik uchun ularni butun oyoq bilan olishga harakat qiling.

    5. Agar ba'zi joylarda pecherica deb ataladigan o'rmonda shampignonlarni yig'sangiz, qopqoqning pastki yuzasida joylashgan plitalarning rangiga alohida e'tibor bering. Hech qachon oq plitalari bo'lgan "champignons" ni tanlamang yoki yemang. Haqiqiy qutulish mumkin bo'lgan shampignonlarda plitalar tezda pushti rangga aylanadi va keyin qorayadi. Ko'rinishida shampignonga o'xshash o'lik zaharli rangpar grebeda plitalar har doim oq rangga ega.

    6. Agar siz sho'rlash uchun volushki, nigella, oq baliq, sutli qo'ziqorin, qo'ziqorin va sutli sharbati bo'lgan boshqa qo'ziqorinlarni yig'sangiz, achchiq, bezovta qiluvchi oshqozon moddalarini olish uchun tuzlashdan oldin ularni qaynatish yoki ho'llashni unutmang. Xuddi shu narsani o'tkir va achchiq ta'mga ega bo'lgan qiymat va russula bilan, shuningdek, cho'chqalar bilan qilish kerak.

    7. Tikmalar va morellarni yig'ishda siz pishirishdan oldin ularni majburiy neytrallash zarurligini doimo eslab qolishingiz kerak. Bu qo'ziqorinlarni avval suvda 7-10 daqiqa qaynatish kerak; zaharli qaynatma, uni to'kib tashlashni unutmang. Ushbu muolajadan so'ng, tikuv va morellarni qaynatish yoki qovurish mumkin.

    8. Hech qachon pishgan, shilimshiq, xiralashgan, qurtlangan yoki buzilgan qo'ziqorinlarni tanlamang yoki yemang.

    9. Xom qo'ziqorinlarni iste'mol qilmang.

    Uyga olib kelingan qo'ziqorinlar o'sha kuni alohida turlarga ajratilishi va yana diqqat bilan ko'rib chiqilishi kerak. Barcha shubhali, shuningdek, haddan tashqari pishgan, xiralashgan va qurtlangan qo'ziqorinlarni tashlash kerak. Tuproq bilan ifloslangan oyoqlarning pastki qismi kesiladi va qo'ziqorinlar qum va axlatdan yaxshilab yuviladi. Ba'zi qo'ziqorinlarda (yog'li va ho'l) shilimshiq bilan qoplangan plyonka qopqoqdan chiqariladi. Qo'ziqorinlar yig'ish kunida bo'lishi kerak va har qanday holatda, ertasi kuni ertalabdan kechiktirmasdan, pazandalik qayta ishlanishi kerak.

    Ko'pincha bir xil turdagi qo'ziqorinlar mahallada o'sadi, ularda o'zgarishlar unchalik keskin bo'lmagan va go'yo tashqi ko'rinishdagi oddiy qo'ziqorinlarga o'tadi.

    O'rmon, siz bilganingizdek, bizning boyligimizdir. Shuning uchun tabiiy resurslarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak. Shunday qilib, masalan, qo'ziqorin uchun o'rmonga kelganda, siz ularni yig'ish uchun ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak. Quyida ba'zi tavsiyalar mavjud.

    Men o'rmonga ketyapman

    Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalarini berishdan oldin, tabiatga sayohat qilishdan oldin ba'zi fikrlarni ta'kidlash kerak. Kuchli yomg'irdan keyin iliq kunlar va tunlar kelganda o'rmonga borish yaxshiroqdir. Bu hosil uchun juda foydali. Siz erta tongda o'rmonga borishingiz kerak. Albatta, har bir kishi qo'ziqorin olishiga ishonadigan odamlar bor. Bu qisman to'g'ri, lekin faqat hech kim bo'lmagan joylar ma'lum bo'lganda. Qo'ziqorinlarga borganingizda, siz yaxshi kiyinishingiz kerak. Oyoqlaringizga tor shim kiyib, baland etik yoki etik kiyishingiz kerak, tepada - kozok va qalin ko'ylagi.

    Qo'ziqorinlarni xavfsiz yig'ish qoidalari

    Avvalo, siz hududni tanlashingiz kerak. Hech qanday holatda qo'ziqorinlarni yirik, ayniqsa sanoat, shaharlar, qabristonlar, fabrikalar yaqinida to'plash kerak emas. Magistral yo'llardan, temir yo'llardan uzoqlashish kerak. Buning sababi, bu joylarga yaqin joylarda og'ir metallar va boshqa zararli moddalarning faol ajralishi. Barcha zaharli birikmalar o'simliklar tomonidan so'riladi. Shuning uchun, qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalari aytganidek, siz yuqoridagi joylardan uzoqroq joyni tanlashingiz kerak.

    Zaharli yoki yo'qmi?

    Agar qo'ziqorinning qutulish mumkinligi haqida shubha tug'ilsa, uni kesmaslik yaxshiroqdir. Zaharlanish juda xavfli bo'lishi mumkin (zaharli moddaning kontsentratsiyasiga qarab), oqibatlari oldindan aytib bo'lmaydi. O'tlarni olib tashlashga qodir bo'lgan mutaxassisni ko'rish yaxshi bo'lardi.U zaharli turlarning belgilari haqida ham gapirsa bo'ladi. Savatga qurtlangan, xiralashgan, pishgan yoki chirigan qo'ziqorinlarni qo'ymang. Buzilgan turlarda parchalanish jarayoni boshlanadi, bu zararli birikmalarning chiqishi bilan birga keladi. Qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalari hosilni yaxshi havalandırılan to'qilgan savatlarga qo'yishni tavsiya qiladi. Haddan tashqari holatlarda siz chelakdan foydalanishingiz mumkin. Yig'ilgan hosilni qoplarga solmang. U erda qo'ziqorinlar "bo'g'ilib qolishi" va tezda yomonlashishi mumkin.

    Bolalar uchun qo'ziqorinlarni yig'ish uchun ba'zi qoidalar

    Agar bola ota-onasi bilan o'rmonga borsa, unga bir nechta tavsiyalar berilishi kerak. Buni o'ynoqi tarzda qilishingiz mumkin. Misol uchun, siz unga shunday deyishingiz mumkin: "Qo'ziqorinlarni yig'ish uchun qoida tuzing". Suhbat jarayonida bola o'rmonda o'zini qanday tutish kerakligini tushuna boshlaydi. Ota-onalar qo'ziqorinlarni erdan yirtib tashlamaslik yoki ildizlarini yirtib tashlamaslik kerakligini tushuntiradi. Bunday holda, kelgusi yil bu joyda hosil bo'lmaydi. Miselyumning buzilmasligi uchun qo'ziqorinni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesish kerak. Qalin "axlat" ostida bo'lsa, uni tortib olishingiz mumkin. Biroq, bu juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak, oyoqni burish va silkitish. Shundan so'ng, teshik mox bilan sepilishi kerak. Shunday qilib, ochiq miselyum yorqin quyosh ostida qurib ketmaydi. Kelgusi yilda xuddi shu joyda yangi hosil paydo bo'ladi. Bolaga qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalarini aytib berishda, unga savatga tushmaydigan turlarni otib tashlash kerak emasligini aniq aytish kerak. Axir, bir kishi ma'lum bir turning nomini bilmaydi yoki uni zaharli deb hisoblaydi. Ikkinchisi, aksincha, uni juda yaxshi biladi va uni oziq-ovqat uchun faol ishlatadi. Bolaga xom qo'ziqorinlarni tatib ko'rish mumkin emasligini aytishni unutmang. Xuddi shu narsa rezavorlar uchun ham amal qiladi. Agar siz bolalar bilan o'rmonga boradigan bo'lsangiz, ular doimo ko'z oldida bo'lishi kerak. Bolaning yo'qolishi juda oson, buni unutmaslik kerak.

    O'rmonga va uning aholisiga munosabat

    Tabiat qo'ynida bo'lib, unga hurmat ko'rsatish kerak. Olovni yoqish uchun daraxtlarni sindirish shart emas. O'rmonda erda juda ko'p quruq novdalar bor, ular etarli bo'ladi. Agar to'xtashlar tashkil etilsa, ulardan keyin siz bilan birga barcha axlatlarni olib tashlash, olovni o'chirish kerak. O'rmon aholisiga ham ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak. Hech qanday holatda chumolilar, qush uyalarini yo'q qilmaslik kerak. O'rmonga borganingizda, siz nafaqat qo'ziqorinlarni yig'ish qoidalarini, balki yirtqich hayvon bilan kutilmagan uchrashuvda xatti-harakatlarni ham bilishingiz kerak. Albatta, allaqachon tanish joylarga borish yaxshidir. Biroq, siz taniqli hududda ba'zi o'rmon aholisini, masalan, yovvoyi cho'chqa bilan uchrashishingiz mumkin. Agar bu sodir bo'lsa, tajovuzkorlik yoki vahima ko'rsatmang. Qattiq shovqin qilishning hojati yo'q. Qoida tariqasida, yovvoyi cho'chqalar odamlarga hujum qilmaydi va ularni ko'rganlarida ular to'xtashlari mumkin. Inson ham harakatni to'xtatishi kerak. Odatda cho'chqalar bir muncha vaqt o'tgach o'z yo'lini davom ettiradilar.

    Uyda hosilni tekshirish

    Yuqoridagi qo'ziqorinlarni yig'ishning asosiy qoidalari. Uyda hosil bilan nima qilish kerak? Qaytib, har bir qo'ziqorinni yana bir bor diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Ehtimol, biror joyda qurtlangan oyog'i yoki chirigan oyoqlari tozalanishi va yuvilishi kerak. Ularni tayyorlash jarayonida hech qanday holatda qaynatma ichmaslik kerak. Odatda issiqlik bilan ishlov berish paytida chiqariladigan zararli moddalarni o'z ichiga oladi. O'rmonga borishdan oldin, qaysi qo'ziqorinlar to'planishini, keyinchalik qanday maqsadlarda ishlatilishini aniqlashingiz kerak. Ular quritilishi, marinadlanishi mumkin. Yangi qo'ziqorinlardan juda mazali sho'rva tayyorlanadi. Umuman olganda, retseptlar juda ko'p. Safar muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz yuqoridagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Agar bolalar bo'lsa, o'rmonda alohida e'tibor berish kerak. Ular doimiy nazoratga muhtoj.

    Savollaringiz bormi?

    Xato haqida xabar bering

    Tahririyatimizga yuboriladigan matn:

    Yuborish