Foydali maslahatlar 

1,5 yoshli bola uchun sabzavotli sho'rva retseptlari. Bir yil ichida chaqaloqqa sho'rva qanday tayyorlanadi? DIY tovuqli noodle

1 yoshda bolalarning dietasi, qoida tariqasida, oddiy kattalar ovqatidan iborat, garchi hali ham chaqaloqlar uchun moslashtirilgan shaklda. Bolaning menyusi turli xil mahsulotlar bilan to'ldiriladi. Bir yarim yoshga kelib, bolalarni kuniga 4 marta ovqatlanishga o'tkazish mumkin, chunki mahsulotlar to'plami yanada qoniqarli bo'lib qoldi va bolaning tanasi ovqatni hazm qilish uchun kamida 3-4 soat kerak bo'ladi.

Birinchi taom

Bolalar uchun sho'rvalar nafaqat foydali, balki zarurdir. Birinchi taomlar oshqozon sharbatini ishlab chiqarishga hissa qo'shadi, bu esa quyidagi idishlarni to'g'ri assimilyatsiya qilish uchun zarurdir.

Bolalar uchun sabzavot, go'sht, baliq, sut, pishloq sho'rva, pyure sho'rva va hatto mevali sho'rva pishiring. Turli xil sabzavotlar, donalar va makaronlardan foydalangan holda, tovuq buloningiz turli xil idishlar uchun asos bo'ladi. Lekin bulyonlarning xilma-xilligi ham juda yaxshi. Shunday qilib, sho'rvalar bolangiz uchun zerikarli bo'lib qolmaydi va siz oshpazlik tajribalari va o'z retseptlaringizni yaratish uchun rag'batlantirish imkoniyatiga ega bo'lasiz.

Go'shtli bulyonlar

Go'shtli bulyon bolaga sho'rva tayyorlash uchun universal asosdir. Bulyon retseptlari juda oddiy. Pishirish uchun sizga 1 kg yog'siz go'sht (mol go'shti, quyon, kurka, tovuq), 3 litr suv, tuz kerak bo'ladi. Go'shtni past olovda qaynatib oling, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Tayyorlangan go'shtni bulondan olib tashlang. Bu bulyon har qanday sho'rva yoki pyure sho'rva tayyorlashga tayyor: no'xat, guruch, grechka, pishloq va boshqalar.

Biz go'shtli bulonlarga asoslangan retseptlarni taklif qilamiz.

No'xat sho'rva

Bir yildan so'ng bolalar uchun no'xat sho'rva yog'siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bulon asosida pishiriladi. No'xat eng yaxshi kechada namlanadi. No'xat sho'rva uchun turli xil retseptlar mavjud. Biz klassikani taklif qilamiz.

  1. Go'sht suyagini qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, suyakni yangi tozalangan suv bilan to'ldiring va ko'pikni olib tashlang, 40 daqiqa davomida pishiring.

  2. No'xat qo'shing va yana 40 daqiqa pishiring

  3. Biz suyakni chiqaramiz, go'shtli no'xat sho'rvasiga kartoshka, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz qo'shamiz.

  4. Oxirida no'xat sho'rvasiga dafna barglari, tuz qo'shing.

  5. Ta'mga ko'ra o'tlar bilan seping.

Go'shtli sho'rva

  1. Go'sht maydalagichda 100 g qaynatilgan quyon, kurka yoki tovuq go'shtini oq non va piyozning to'rtdan bir qismi bilan maydalang.

  2. Tuzli go'shtni tuzlang va ½ tuxum bilan aralashtiring.

  3. Qiyma go'shtni kichik qismlarga bo'linib, go'shtli go'shtni hosil qiling.

  4. Bulyonni qaynatib oling.

  5. Bulyonga 1 dona kartoshka, ½ sabzi, maydanoz ildizi qo'shing va yarim pishganicha pishiring.

  6. Bulyonga köfte qo'shing, 7-10 daqiqa davomida pishiring.

  7. O'tlar bilan köfte bilan sho'rva seping.

Go'shtli go'shtli tovuq sho'rva

  1. Oldingi retseptdagi kabi qiyma tovuqni tayyorlang.

  2. Maydalangan köfte qismlarini hosil qiling.

  3. Qaynatilgan tovuq buloniga sabzi, maydanoz ildizi qo'shing.

  4. Go'shtli go'shtni bulonda 5 daqiqa davomida pishiring.

  5. Tovuqli go'shtli sho'rvaga noodle qo'shing.

  6. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.

  7. Go'shtli go'shtli tayyor tovuq sho'rvasida, o'tlar bilan mavsum.

  8. Xuddi shu sho'rvani kurka go'shtidan bolaga tayyorlash mumkin.

Sho'rva - quyon pyuresi

Quyon go'shti oqsil, mineral va vitaminlarga juda boy. Shuning uchun, bolalar uchun quyonni pishirish foydalidir. Ba'zida o'ziga xos hiddan xalos bo'lish va go'shtni yumshoqroq qilish uchun quyon go'shtini 1-3 soat davomida namlash foydalidir.

  1. 150 g quyon go'shtini yuving, suv qo'shing.

  2. 35-40 daqiqa davomida pishiring.

  3. Go'shtni oling, choping va chiziqlar bilan kesilgan kartoshka bilan birga bulonga yuboring.

  4. Issiqlikdan olishdan 7-10 daqiqa oldin passivlangan sabzi va piyozni kiritamiz.

  5. Bir oz sovutilgan sho'rvani blenderda maydalang, sho'rvaga smetana qo'shing - pyure.

  6. Agar so'ralsa, quyon go'shti sho'rva guruch yoki boshqa don bilan tayyorlanishi mumkin.

sabzavotli bulon

Sabzavotli sho'rva - pyuresi chaqaloqning qo'shimcha ovqatlariga kiritilgan birinchilardan biridir. Shuning uchun, bolalar uchun bu eng sevimli taomlardan biridir. 1 yildan keyin sabzavotlarni maydalash kerak emas. Retseptlarda siz 1 yilgacha ovqat hazm qilish tizimi uchun qiyin bo'lgan ovqatlarni asta-sekin kiritishingiz mumkin.

Agar birinchi taom sabzavotli sho'rva bo'lsa, ikkinchi taomni bo'tqa pishirish yaxshidir. Bunday menyu bolani oziq-ovqatdan olingan ozuqa moddalarining muvozanati bilan ta'minlaydi.

Sabzavotli sho'rva - pyuresi

Universal sho'rva - sabzavotlar pyuresi tez va oson tayyorlanadi. Ingredientlarning tarkibi o'zgarishi mumkin. Retseptlar shuni ko'rsatadiki, pishirish oxirida 1 choy qoshiq moy qo'shilishi mumkin. 1 yildan keyin bola uchun bu oshqozon-ichak traktining ishlashi uchun juda foydali va muhimdir.

Sho'rva - klassik pyuresi

  1. Sabzavot aralashmasini tayyorlang: sabzavotlarni mayda to'g'rab oling (har biri 25 g qovoq, gulkaram (yoki brokkoli), loviya, yashil no'xat, sabzi, piyoz), 1 kartoshka.
  2. Sabzavot aralashmasini tayyorlang: sabzavotlarni mayda to'g'rab oling (har biri 25 g qovoq, gulkaram (yoki brokkoli), loviya, yashil no'xat, sabzi, piyoz), 1 kartoshka.
  3. Sabzavotlarni tozalangan suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.

  4. Sabzavotli sho'rvani sovutib, ularni blenderda pyurega aylantiring.

  5. Tuz, ta'mga sariyog ', o'tlar, smetana qo'shing.

Lavlagi sabzavotli sho'rva

  1. Sabzavotlarni tayyorlang: 80 g lavlagi, 40 g karam, 30 g piyoz, 1 kartoshka, 1 sabzi chorak.

  2. Lavlagi va karamni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, karamni mayda to'g'rang, kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang.


  3. Barcha sabzavotlarni 1 stakan suvda yarim soat davomida pishiring.

  4. 1 choy qoshiq pomidorni kiriting.

  5. 1 stakan sabzavotli bulon, tuz tushiring, yog 'qo'shing. Yana chorak soat davomida pishiring.

  6. Sho'rvani smetana va o'tlar bilan pishiring.

baliq bulyoni

Baliq bulyoni go'shtli bulon kabi pishiriladi. Past yog'li baliq filetosi (cod) qaynoq suvga joylashtiriladi, ildizlar, piyoz qo'shiladi, yarim soatgacha qaynatiladi. Baliq chiqariladi, bulon filtrlanadi. Bu baliq bulyoni guruch, grechka yoki boshqa baliq sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Baliq guruch sho'rva

  1. 150 g cod filesi yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi.

  2. Baliq bulyonini qaynatib oling, baliqni olib tashlang.

  3. Bulyonni torting, tuz, qaynatib oling.

  4. 1 choy qoshiq guruch qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring.

  5. Tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

  6. Sho'rvani o'chirishdan 2 daqiqa oldin, ichiga baliq soling, yog', o'tlar qo'shing.

Cod go'shtli baliq sho'rva

  1. 100 g cod filesi, piyoz va ildizlardan baliq bulonini qaynatib oling.

  2. Qaynatilgan baliq va sutga namlangan nondan qiyma go'sht tayyorlang.

  3. Tuxumning yarmini maydalangan go'shtga kiriting. Tuz, aralashtiramiz.

  4. Go'shtli go'shtni maydalangan go'sht bo'laklariga aylantiring.

  5. Suzilgan bulonda, qaynatib oling, baliq go'shtini pasaytiring.

  6. Baliq go'shti bilan sho'rva yana 15 daqiqa pishiring.

  7. Yog ', o'tlar qo'shishingiz mumkin.

Sutli sho'rvalar

Biz bolalikdan beri grechka va guruchli sutli sho'rvani bilamiz. Ammo sutli sho'rva nafaqat bizga tanish bo'lgan don bilan bo'lishi mumkin. Bir yildan keyin bolalar uchun sutli sabzavotli sho'rvalar uchun ajoyib retseptlar mavjud. Siz bolaga sutli sho'rva tayyorlashingiz mumkin - kartoshka pyuresi, qaynatilgan sabzavotlarni blender bilan maydalash, ularga sut qo'shib, sutli sho'rva qaynatish.

Bir yildan keyin bola uchun sutli sho'rva uni shirinlik sifatida taklif qilish orqali shirin bo'lishi mumkin.

qovoq sutli sho'rva

  1. 15 g qovoq va sabzi mayda bo'laklarga kesib tashlang.

  2. Sabzi yumshoq bo'lguncha ikki osh qoshiq suv va bir choy qoshiq yog' bilan qovuring.

  3. Qovoqni to'kib tashlang, suv qo'shing va 25 daqiqa qaynatib oling.

  4. Tuzli sabzi - qovoq aralashmasi, unga issiq sut qo'shing, qaynatib oling. Qovoqli sutli sho'rva tayyor.

Pishloq sho'rva

  • Pishloq sho'rva go'sht, sabzavot yoki baliq bulyoni asosida tayyorlanishi mumkin. Qayta ishlangan pishloq pishirish oxirida qo'shiladi. Bir yildan so'ng bolalar uchun pishloqli guruch yoki grechka sho'rvasini, kurka yoki quyon go'shti bilan pishloq sho'rvasini qanday tayyorlash bo'yicha retseptlar mavjud.

  • Pishloq sho'rva sizning sevimli sho'rvangizni qaynatib, oxirgi tayyorlanishdan 2-3 daqiqa oldin qayta ishlangan pishloq bo'laklarini qo'shib tayyorlanishi mumkin. Ularni sho'rvada eritib, ko'katlar qo'shing.

  • Pishloq sho'rva kurka yoki quyon go'shti bilan tayyorlanishi mumkin.

Farzandingiz uchun qanday sho'rva pishirsangiz, sut yoki sabzavot, baliq yoki go'shtli bulon, u chaqalog'ingizni ajoyib tarzda to'ydiradi va o'sib borayotgan va rivojlanayotgan tana kuchini va ajoyib "qurilish materialini" beradi. Yoqimli ishtaha!

Sabzavotlar, shuningdek, ulardan tayyorlangan sho'rvalar va pyurelar bola uchun juda foydali, shuning uchun ular uning dietasiga kiritilishi kerak. Sabzavotlarni qayta ishlashda siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

  1. Bola uchun sho'rva juda qalin bo'lmasligi kerak.
  2. Qaynatilgan sabzavotlar ostidagi suvni to'kib tashlamaslik kerak.
  3. Pyuresli sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladigan sabzavotlarning o'zi pishirishdan oldin darhol tozalanishi va tozalanishi kerak, ya'ni ularni havoda yoki suvda saqlamang.
  4. Sabzavotlar 30-45 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi, aks holda vitaminlar yo'q qilinadi.
  5. Sabzavotlarni oz miqdorda suvda qopqoq ostida qovurish yaxshidir.
  6. Sabzavotlarni tezroq qaynatish uchun ularni maydalash kerak.
  7. Sabzavotlardan sho'rvalar 1 kun davomida tayyorlanadi, chunki ular mikroblar uchun qulay muhit, ayniqsa yozda.
  8. Sho'rvalar uchun siz faqat yangi sabzavotlarni olishingiz kerak.
  9. Pishirish yangi sabzavotlarni tuzatmaydi.
  10. Sabzavotlarni sovuq suvga emas, balki qaynab turgan joyga qo'ying.

Tarkibi:

  1. Lavlagi - 100 g
  2. Piyoz - 5 g
  3. Hammayoqni - 50 g
  4. No'xat - 10 g
  5. Rutabaga - 10 g
  6. Kartoshka - 50 g
  7. Pomidor - 5 g
  8. shakar - 5 g
  9. Smetana - 10 g
  10. Un - 3 g
  11. Yog '- 8 g
  12. Sarig'i - 1/6

Bolaga mazali borschni tayyorlash uchun birinchi navbatda sabzavotli bulonni pishiring. Keyin sabzi, lavlagi va rutabaga qobig'ini tozalang va choping, tug'ralgan karam (yangi), mayda tug'ralgan piyoz, shakar va pomidor qo'shing, ozgina yog'da pishiring. Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni oz miqdorda bulon (sabzavot) bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.

30 daqiqa uchun. tayyor bo'lgunga qadar, borschga kartoshka (tozalangan) qo'shing. Qolgan sabzavotli bulonni qovurilgan sabzavotlarga to'kib tashlang va sousni qo'shing (bulon bilan suyultirilgan un va smetana aralashmasi). Kiyinish bilan birga, borschni yana 10 daqiqa qaynatish kerak.

Borschni yanada to'yimli qilish va uni vitaminlar bilan boyitish uchun sariyog 'bilan idishda xom sarig'ini maydalab, keyin tayyor sho'rva quying.

Borschni bolaga sabzavot va / yoki oq nondan quritilgan qovurilgan tostlar bilan birga berish kerak. Bundan tashqari, smetana bilan ziravorlangan bo'lsa, juda mazali bo'ladi.

Shuningdek o'qing: Bola uchun kotlet, köfte, kroket va zrazy.

Tarkibi:

  1. Yangi karam - 70 g
  2. Kartoshka - 50 g
  3. Sabzi - 15 g
  4. Smetana - 15 g
  5. Piyoz - 3 g
  6. sariyog '- 5 g
  7. Pomidor - 10 g
  8. Bug'doy uni - 3 g

Farzandingizga mazali karam sho'rvasini tayyorlash uchun karamni (yuvilgan) mayda kubiklarga kesib oling, uni qozonga tashlang, suv (sovuq) qo'shing va qopqog'i yopiq holda gazga qo'ying. Keyin kartoshkani kub shaklida kesib oling va karam bir oz qaynatilganda, panga ham tashlang. Keyin pomidor va piyoz (lampochka) qo'shing. Sabzini yupqa halqalarga kesib oling va past olovda un bilan maydalangan sariyog 'bilan qaynatib oling. Keyin hamma narsani sho'rvaga yuboring.

Bolaga xizmat qilganda, plastinka ustiga smetana qo'ying.

Shuningdek o'qing: Bolalar uchun sho'rvalar.

Tarkibi:

  1. Kartoshka - 150 g
  2. Sarig'i - 1/6
  3. Piyoz - 15 g
  4. Sut - 50 ml
  5. suv - 250 ml
  6. Yog '- 8 g
  7. irmik - 5 g
  8. Krutonlar uchun bulochka - 20 g

Farzandingizni pyure sho'rva bilan xursand qilish uchun 150 g kartoshkani (tozalangan va tug'ralgan) suvga soling. Keyin piyozning tug'ralgan oq va yashil qismlarini u erga qo'ying va barchasini 30 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, issiq sho'rvani elakdan o'chiring (yaxshisi sochli). Keyin yana qaynatib oling va doimo aralashtirib, irmik qo'shing (1 choy qoshiq). Shundan so'ng, sho'rva pyuresi yana 10 daqiqa qaynatiladi.

Idishdagi sut (0,25 st.) va sariyog '(0,5 choy qoshiq) bilan sarig'ini (xom) maydalang. Keyin, sarig'i qaynatilmasligi uchun doimo aralashtirib, asta-sekin sho'rva quying.

Bunday pyure sho'rvani rulonlardan tayyorlangan krutonlar bilan bolaga berish odatiy holdir. Buning uchun rulon kub shaklida kesiladi, shundan so'ng ular panada yoki pechda quritiladi.

Shuningdek o'qing: Bola uchun qaymoqli sho'rva.

Tarkibi:

  1. Sabzi - 100 g
  2. Guruch - 25 g
  3. Suv - 200 ml
  4. Sut - 50 ml
  5. shakar - 5 g
  6. Yog '- 10 g

Guruch bola uchun juda foydali, shuning uchun unga guruch pyuresi sho'rvasini tayyorlash uchun 1-2 sabzi maydalang. Odatda, buning uchun qizil qism ishlatiladi, lekin yoz va kuzda siz butun sabzi olishingiz mumkin. Keyin bir oz qaynoq suv quygandan so'ng, uni bir oz sariyog 'va shakar (0,5 choy qoshiq) bilan bir yirtqichlardan qovuring. Ingredientlarni qaynatgandan so'ng, ularga 25 g guruch (1 to'liq osh qoshiq) qo'shing va ularni yopish uchun suv quying. Taxminan 25 daqiqa davomida qopqoq ostida hamma narsani pishiring. Keyin elakdan o'chiring, sut (issiq) bilan kerakli zichlikka, tuz bilan suyultiriladi va, albatta, uni isitadi.

Bolaga xizmat qilishdan oldin kichik bir bo'lak olxo'rini plastinka ustiga qo'ying. yog'lar.

Tarkibi:

  1. Sabzi - 50 g
  2. Yog '- 6 g
  3. Rutabaga - 30 g
  4. Sarig'i - 1/6
  5. Piyoz - 15 g
  6. bulochka - 20 g
  7. Kartoshka - 100 g
  8. suv - 20 g
  9. Sut - 50 ml

Mazali sabzavotli pyure sho'rva bolaga tayyorlash uchun umuman qiyin emas. Buning uchun sabzi (50 g), shved (30 g) va piyoz yoki maydanozni (15 g) cho'tka bilan yuving. Keyin hamma narsani tozalang, maydalang (nozik) va oz miqdorda suvda past olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Buni qopqoqni yopiq holda bajaring. Shundan so'ng, issiq sabzavotlarni artib oling va kerakli zichlikka suv bilan suyultiring (ular pishirilganidan foydalaning). Bundan tashqari, suv o'rniga siz sutni (issiq) ishlatishingiz mumkin, bu bilan yarmi suv bilan suyultiriladi. Keyin tuz, yaxshilab aralashtiramiz va bug 'paydo bo'lgunga qadar isitiladi (qaynatmang!). Bunday pishirilgan sho'rvada olxo'ri qo'ying. yog '(0,5 osh qoshiq). Ta'mni yaxshilash uchun tost bilan xizmat qiling.

Bola uchun sho'rvada pyuresi jigar.
Bundan tashqari, pyuresi sho'rvaga jigar pyuresi qo'shiladi (ixtiyoriy). Buning uchun dana jigarini (50 g) oqadigan suvga (sovuq) namlash kerak. Keyin undan filmni olib tashlang va naychalarni pichoq bilan olib tashlang. Shundan so'ng, jigarni va 0,5 choy qoshiqni mayda maydalang. tez yog'ni issiq qovurilgan idishda qovuring. Keyin uni o'rta yirtqichlardan va 10 daqiqaga o'tkazing. pechda pishiring. Shundan so'ng, go'sht maydalagichda maydalang, elakdan o'chiring va bolaning sho'rvasiga qo'shing. Shuningdek, bunday jigarni sabzavotli pyuresi va don mahsulotlarida 1 yoshgacha bo'lgan bolalarga qo'shish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

  1. Salat yoki ismaloq - 100 g
  2. Sut - 100 ml
  3. Sabzi - 100 g
  4. Sarig'i - 0,5 dona.
  5. Yog '- 10 g
  6. Suv - 100 ml
  7. Un - 10 g

100 g marulni bir nechta suvda yaxshilab yuvib tashlang, keyin uni elakdan tashlang. Keyin yosh sabzi (1-2 bo'lak) maydalab, salat va yog' (1 choy qoshiq) bilan birga yirtqichlardan soling va o'z sharbatida pishiring. Keyin sutda (0,5 st.) un (1 qoshiq) suyultiriladi, sabzavotlarga va 30 daqiqaga quyiladi. pishirmoq. Shundan so'ng, elakdan surib, tuz va bug 'qo'ying.

Bolaga xizmat qilganda, oz miqdorda iliq sho'rvada eritilgan sarig'ining yarmini qo'shing

Shuningdek o'qing: Bola uchun quloq.

Tarkibi:

  1. Boshli karam - 100 g
  2. Quruq qo'ziqorinlar - 3 g
  3. Sholg'om - 30 g
  4. Sut - 100 ml
  5. Sabzi - 30 g
  6. Smetana - 10 g
  7. Piyoz - 5 g
  8. Sariyog '- 20 g
  9. Un - 5 g
  10. Suv - 200 ml

Bolaga bahor sho'rvasini tayyorlash uchun 100 g karamni (yosh bosh) yuving va mayda choping. Keyin, quruq qo'ziqorin (3 g), yog '(1 osh qoshiq) va mayda tug'ralgan sabzi (1 dona), sholg'om (0,5 dona) va piyoz (0,25 dona) bilan birga, uni kastryulga soling. Shundan so'ng, ingredientlarni 2 osh qoshiq quying. suv (sovuq) va taxminan 60 min. past olovda pishiring. Keyin tuz va 0,5 osh qoshiq qo'shing. sut.

Bolaga xizmat qilishdan oldin siz 10 g smetana to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

  1. Gulkaram - 100 g
  2. Sarig'i - 0,5 dona.
  3. Qovoq - 100 g
  4. Sut - 50 ml
  5. Bulyon - 1.
  6. Yog '- 10 ml
  7. Un - 6 g

Farzandingiz uchun pyure sho'rva tayyorlash uchun gulkaram barglarini sindirib tashlang. Keyin karamni yaxshilab yuvib tashlang, uni qaynatib oling va suvni to'kib tashlang. Shundan so'ng, karamni bo'laklarga bo'ling. Keyin qovoqni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va 0,5 osh qoshiqda qaynatib oling. yog 'bilan suv. Keyin sariyog'ni (1 osh qoshiq) eritib, unga un (1 choy qoshiq) qo'shing. Un sariyog 'ichida qaynatilganda, asta-sekin unga bir stakan bulon qo'shing (suvdan foydalanishingiz mumkin), 10 daqiqa. qaynatib oling va ularga gulkaramni (qaynatilgan) artib oling. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring va bug'lang.

Bolaga xizmat qilish pyuresi sho'rva sutda (0,25 st.) suyultirilgan sarig'i (xom) bilan tajribali bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

  1. No'xat - 50 g
  2. Yog '- 10 g
  3. suv - 300 ml
  4. Sarig'i - 0,25 dona.
  5. Sut - 20 ml
  6. bulochka - 20 g
  7. Un - 5 g

No'xat pyuresi sho'rvasi bilan bolani xursand qilish uchun no'xatlarni saralang (afzal qobiqsiz, chunki qobiqli no'xat ko'p chang va ozgina oqsillarni o'z ichiga oladi) va suv bilan to'ldiring (pishirishdan bir kun oldin). Qaynatib oling, xuddi shu suvga soling. Bu no'xatni engil qoplashi kerak. Yivli qoshiq bilan pishirganda, qobig'ini olib tashlang. Ovqatni darhol maksimal olovga qo'ying, shunda sho'rva kuchli qaynatiladi, keyin gazni yoqing yoki olovdan olib tashlang. No'xat yumshoq bo'lgach, ularni hali ham issiq elak bilan artib oling, kerakli miqdorda qaynoq suv bilan suyultiring va yana qaynatib oling. Bu vaqtda sho'rva tuz va olxo'ri qo'shing. yog '(10 g).

Pyuresli sho'rva odatda quruq krutonli bolaga beriladi va uni sutda maydalangan (2 osh qoshiq) to'rtdan bir qismi xom sarig'i bilan tatib ko'rish mumkin.

Tarkibi:

  1. yasmiq - 100 g
  2. Sabzi - 20 g
  3. Piyoz - 5 g
  4. Un - 5 g
  5. Ildizlari (petrushka va sholg'om) - 20 g
  6. Sariyog '- 10 g
  7. suv - 300 g

Bola uchun yasmiq sho'rvasini tayyorlash qiyin emas. Buning uchun yasmiqni (100 g) bir necha marta yuvib tashlang va bir kechada suv bilan to'ldiring. Ertalab uni xuddi shu suvga qaynatishga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing (petrushka - 0,5, sabzi (20 g), mayda piyoz - 0,25 va mayda sholg'om - 0,25). Barcha ingredientlarni 3 soat davomida past olovda qaynatib oling. Keyin hali ham issiq yasmiqlarni elakdan o'chiring.

Shundan so'ng, suvda (0,5 osh qoshiq) suyultiriladigan yog '(1 osh qoshiq) va un (0,5 osh qoshiq) dan iborat kiyinish tayyorlang. Kiyimni 20 daqiqa qaynatib oling. qalinlashguncha. Doimiy aralashtirib, asta-sekin sho'rva bilan suyultiriladi va qaynatiladi.

Tarkibi:

  1. Kartoshka - 150 g
  2. Un - 6 g
  3. ismaloq - 50 g
  4. Sut - 100 ml
  5. otquloq - 50 g
  6. sariyog '- 15 g
  7. Suv - 200 ml

Bolaga bu ajoyib va ​​mazali sho'rvani tayyorlash uchun kartoshkani (150 g) tozalash va mayda maydalash kerak. Keyin yog' (tepasiz 1 osh qoshiq), oz miqdorda suv qo'shing va qopqog'i ostida pishiring. Kartoshka yarim pishganidan so'ng, unga yaxshilab tozalangan ismaloq (50 g), otquloq (50 g) va sut (2 osh qoshiq) (to'liq 1 osh qoshiq) bilan yaxshilab aralashtirilgan un qo'shing.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni elakdan o'chiring, so'ngra kerakli miqdorda suv va tuz bilan suyultiriladi.

Bola uchun sabzavotli pomidor sho'rva.

Tarkibi:

  1. Sabzi - 50 g
  2. Sholg'om - 50 g
  3. Piyoz - 5 g
  4. Pomidorlar - 50 g
  5. ildizlar - 10 g
  6. Sago yoki irmik - 15 g
  7. Sut - 100 ml
  8. Sariyog '- 20 g
  9. Suv - 200 ml

Farzandingiz uchun pomidor sho'rvasini tayyorlash uchun sabzi (1 dona), sholg'om (1 dona), maydanoz (0,25), piyoz (0,25) tozalang. Keyin barcha tozalangan ingredientlarni maydalab, suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Keyin pomidordan (50 g) urug'larni olib tashlang, ularni kesib oling va sabzavotlarga tashlang. Hammasini birga 45 daqiqa qaynatib oling.

Bir yoshli bolalarga sho'rva berish mumkin va kerak. Ular ko'p komponentli ovqatlarni hazm qiladigan fermentlar ishlab chiqarishni yaxshilaydi. Sabzavotli sho'rvalar o'sayotgan tanani minerallar, vitaminlar, aminokislotalar va o'simlik oqsillari bilan donli sho'rvalar bilan to'ydiradi. Ularni pishirish qiyin emas, lekin siz ingredientlarning yangiligini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

Gulkaram sho'rva

Chaqaloqlar odatda karamdan oshqozon kramplarini oladi, lekin gulkaramdan emas. Bundan tashqari, u bolaning normal axlatini qo'llab-quvvatlaydi. Qaynatilgan karam yaxshi hazm qilinadi va sut va sariyog' tufayli u bilan sho'rva ayniqsa yumshoq bo'ladi.

Komponentlar:

  • gulkaram - 100 gr.;
  • qovoq - 100 gr.;
  • sariyog '- 10 gr.;
  • sut - 100 gr;
  • tuxum;
  • tuz.

Qanday pishirish kerak:

Gulkaramni mayda maydalang, qovoqni kub shaklida maydalang. Sabzavotlarni 15-20 daqiqa qaynatib oling, tuz. Panani pechka ustida bir necha daqiqa ushlab turing. Qaynatilgan sabzavotlarni elakdan yoki blenderdan o'tkazing, massani bulonga quying. Pechni yoqing va qaynaguncha kuting, keyin tuxumni sho'rvaga aralashtiring.

Siz faqat sarig'idan foydalanishingiz mumkin: uni sariyog 'va qaynatilgan sut bilan aralashtiring. Sho'rvani bu bir hil massa bilan to'ldiring.

Sutli guruchli sho'rva

Sut bilan engil va sog'lom sho'rva bolalar ratsionida bo'lishi kerak bo'lgan yana bir taomdir. Unda sog'lom rivojlanish uchun zarur bo'lgan narsalar mavjud: vitaminlar, mikro va makro elementlar. Siz hatto uni kukunli sutdan ham tayyorlashingiz mumkin, ba'zi onalar esa bola yaramas bo'lishni to'xtatib, ovqat eyishi uchun quyultirilgan sut qo'shadilar.

Komponentlar:

  • guruch - 20 gr.;
  • sut - 250 ml;
  • suv - 250 ml;
  • sariyog '- 10 gr.;
  • tuz.

Qanday pishirish kerak:

Guruchni qaynatib oling (guruch yumshatilguncha 10-15 daqiqa pishiring), uni sut va tuz bilan suyultiring. Sho'rva tayyor. Plitaga moy qo'shish qoladi - va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Sabzavotli pyure sho'rva

Sabzavotlar yosh bolalar uchun ajralmas oziq-ovqat bo'lib, pyure sho'rva shaklida ular ham yaxshi so'riladi. Shunday qilib, bolalar ham karam, ham sabzi iste'mol qilishdan xursand bo'lishadi, ular odatda rad etadilar. Sho'rva uchun ingredientlar oddiy, ularni har qanday muzlatgichda topishingiz mumkin.

Onalar e'tibor bering!


Assalomu alaykum qizlar) Men cho'zilish muammosi menga ta'sir qiladi deb o'ylamagandim, lekin bu haqda yozaman))) Lekin boradigan joyim yo'q, shuning uchun bu erda yozyapman: Qanday qilib cho'zilgan belgilardan xalos bo'ldim? tug'ilgandan keyin? Mening usulim sizga ham yordam bersa, juda xursand bo'laman ...

Komponentlar:

  • kartoshka;
  • yarim sabzi;
  • 1 st. l. qatiq;
  • 50 gr. karam;
  • ko'katlar (maydanoz va arpabodiyon);
  • 1 choy qoshiq o'simlik moylari;
  • tuz.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshka va sabzi qaynatishni boshlang. 5-7 daqiqadan so'ng panga karam qo'shing. Sabzavotlar yumshatilganda (15 daqiqa), ularga arpabodiyon va maydanozni tashlang, bir necha daqiqadan so'ng panani issiqdan olib tashlang, bulonni sovutib oling va sabzavotlarni elakdan yoki blenderdan o'tkazing. Sabzavotli pyureni sovutilgan bulon bilan suyultiring, ozgina tuz qo'shing va qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin idishga sariyog 'va smetana qo'shing.

Go'shtli sho'rva

Bu mazali va to'yimli taom bolalikdan beri hammaga tanish. Bolalar bulondan to'plarni ushlab, plastinkada tanlashni yaxshi ko'radilar. Bunday ishg'ol uchun ular tezda o'z qismini eyishadi.

Komponentlar:

  • mol go'shti - 100 gr.;
  • kartoshka - 1 dona;
  • gulkaram - 50 gr.;
  • shved - 20 gr.;
  • yarim piyoz;
  • 1 st. l. konservalangan no'xat;
  • sabzi;
  • bir bo'lak oq non;
  • stakan suv;
  • yarim choy qoshiq sariyog ';
  • tuz.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni yarim soat qaynatgandan so'ng, bulonni to'kib tashlang. Yana panga suv quying, go'shtni tayyor holga keltiring. Yarim stakan bulon bilan kub shaklida kesilgan sabzavotlarni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagich orqali non bilan o'tkazib yuboring. Qiyma to'plarini hosil qiling, ularni sabzavot bilan birga bulonga quying va sho'rvani 20 daqiqa davomida pishiring.

Semolina köfte bilan sho'rva

Juda tez va oson tayyorlanadigan yana bir sutli sho'rva. Bu, shuningdek, chaqalog'ingizni irmik eyishga undashning samarali usuli.

Komponentlar:

  • 1 st. l. aldovlar;
  • bir stakan sut;
  • 2 osh qoshiq sariyog ';
  • yarim stakan suv;
  • yarim choy qoshiq shakar;
  • tuz.

Qanday pishirish kerak:

Bir yirtqichlardan yarim stakan suv quying, tuz va qaynatib oling. Yog 'va yormalar bilan past olovda taxminan 5 daqiqa pishiring.Ko'proq yog' qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Dumpling aralashmasi tayyor.

Bir stakan sutni yarim stakan issiq suv bilan aralashtirib, shakar qo'shing. Aralash qaynatilganda, bir choy qoshiq bilan siz ichiga mayda köfte qo'yishingiz kerak. Issiqlikni kamaytiring va sho'rvani 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlikni suzuvchi köfte bilan aniqlash mumkin. Xizmat qilayotganda, plastinkaga ozgina sariyog 'qo'shing.

Biz ham o'qiymiz:

Har qanday chaqaloqning hayotida ular qo'shimcha ovqatlarni kiritishni boshlagan payt keladi va bu erda onalar tomonidan sinovdan o'tgan bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sho'rvalar uchun retseptlar yordamga keladi. Kırıntıların oziqlanishi muvozanatli bo'lishi uchun birinchi kurslarni tayyorlash uchun turli xil mahsulotlarni kiritish tavsiya etiladi.

Chaqaloqlar uchun sho'rvalarni kiritish va tayyorlashning nuanslari

Pediatrlar bolaning qanday ovqatlanayotganiga qarab, bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sho'rvalarni kiritishni maslahat berishadi. Agar chaqaloq sun'iy bo'lsa, ovqatlansa, bola 5-6 oylik bo'lganida bu haqda o'ylash kerak.

Agar ota-onalar va shifokor chaqaloq hali tayyor emas deb hisoblasa, unda siz 7-8 oydan boshlashingiz mumkin. Ko'krak suti bilan boqiladigan bolalarga bunday qo'shimcha ovqatlar sun'iy oziq-ovqatlarga qaraganda bir oy keyinroq beriladi. Emizishda birinchi qo'shimcha ovqatlar haqida ko'proq o'qing.

10 ta oddiy va sog'lom pishirish qoidalari

Bunday bulon chaqaloqqa foyda keltirishi va uni xursand qilishi uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
1
Faqat sifatli suvdan foydalaning. Musluk suvini emas, balki maxsus tozalangan ichimlik suvini olish tavsiya etiladi.
2
Uzoq vaqt davomida kerak emas, yuqori olovda, pishiring shunday qilib, idishning tarkibiy qismlari barcha foydali moddalarni saqlab qoladi.
3
Ziravorlar va ziravorlardan butunlay voz keching. Kichkina bolalarga bunday qo'shimchalardan foydalanish qat'iyan man etiladi, mahsulotlar tabiiy bo'lishi kerak.

Ganina N.V., Novosibirsk, Sog'lom oila klinikasi pediatri

Siz yoki chaqaloqlar bilan hech qachon shoshila olmaysiz. Bularning barchasi maydalanganlarning individual xususiyatlariga bog'liq. Agar sun'iy chaqaloq bo'lsa, siz birinchi kurslarni 6 oydan boshlab berishni boshlashingiz mumkin, chaqaloqlar - keyinroq.

Emizgan sho'rva retseptlari hamma uchun bir xil. Biz 1-2 ta ingredient bo'lgan idishlardan boshlaymiz. Har qanday buzilish yoki toshma paydo bo'lishi mahsulotni bekor qilish uchun sababdir.

4
Tuz miqdorini minimallashtiring yoki butunlay chiqarib tashlang. Agar siz bolalarni dastlab tuzsiz ovqatlanishga o'rgatsangiz, kelajakda bu bilan hech qanday muammo bo'lmaydi.
5
Qovurma, hamma narsa faqat qaynatilgan bo'lishi kerak.

Pomidor va qizil qalampir kabi allergen sabzavotlar, shuningdek, karam bilan ehtiyot bo'ling - bu gaz ishlab chiqarishni oshiradi.

6
Yog'li bulonni to'xtatib turing. Yog'siz go'sht va baliqda birinchi taomlarni tayyorlang.

Go'shtdan olish tavsiya etiladi: kurka go'shti, mol go'shti, dana, quyon, yog'siz tovuq.

Baliqlardan dengizga ustunlik berish kerak: hake, pollock, pike perch. Sabzavotlar kiritiladi: qovoq, gulkaram, brokkoli, kartoshka, qovoq, sabzi.
7
Har doim sifatli mahsulotlar bilan pishiring. Avval siz hamma narsani yaxshilab yuvishingiz kerak.
8
Farzandingizga faqat yangi tayyorlangan taomlarni pishiring va ovqatlantiring. Keyingi safar idishni qoldirmang.
9
Bir yilgacha bolalar uchun pyure sho'rva pishiring. Bu mustahkamlik chaqaloqqa ovqatlanayotganda qiyinchilik tug'dirmaydi. Oldinda ko'proq narsa borligi sababli, ular uchun tayyorlanmagan ovqatni maydalash qiyin bo'ladi. Bundan tashqari, blender bilan qamchilangan ovqat oshqozon shilliq qavati uchun idealdir.
10
Yangi mahsulotlarni asta-sekin joriy eting.

Bir yoshgacha bo'lgan bola uchun birinchi sho'rva birinchi navbatda ona tomonidan juda issiq yoki sovuq idish harorati uchun sinovdan o'tkazilishi kerak.

6 oydan 8 oygacha bo'lgan bolalar uchun pyure sho'rvalar uchun joriy retseptlar

Pishirishdan oldin ingredientlar miqdoriga e'tibor bering. Bir idishda 2-3 ta ingredient bo'lishi mumkin.

Kartoshkali sutli sho'rva

Pishirish uchun biz olamiz:

  • suv - 170 ml;
  • kartoshka - 100 g;
  • sut - 80 ml;
  • o'simlik yog'i - 5 g;
  • sabzi sharbati - 7 ml (ixtiyoriy).

Tayyorgarlik bosqichlari:

  1. Kartoshkani yuving va tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.
  2. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping.
  3. Pechkaga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
  4. Bulyonni, elakdan uchta kartoshkani to'kib tashlang yoki ehtiyotkorlik bilan maydalang.
  5. Sut va bulonni pyurega quying. Biz uni yana olovga qo'yamiz.
  6. Idish qaynagandan so'ng, panani pechdan olib tashlang. Biz yog'ni qo'yamiz va ozgina sabzi sharbatini quyamiz.

qovoq-sabzi

Pishirish uchun biz olamiz:

  • qovoq - 70 g;
  • sabzi - 70 g;
  • suv - 150 ml;
  • o'simlik yog'i - 5 g

Tayyorgarlik bosqichlari:

  1. Qovoq va sabzi toza suvda yaxshilab yuvib tashlang.
  2. Kichik kubiklarga kesib oling.
  3. Pishirish uchun tayyorlangan suvni chuqur idishga quying, ichiga sabzavotlarni soling.
  4. Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
  5. To'liq tayyor bo'lgandan so'ng, panani pechkadan olib tashlang, moy qo'ying, hamma narsani blender bilan uring.

Agar so'ralsa, bir chimdik tuz qo'ying.

Kartoshkali sabzi sho'rva

Agar qo'shimcha ovqatlar endi boshlangan bo'lsa, faqat sabzi va kartoshkani o'z ichiga olgan engil ovqatdan boshlash tavsiya etiladi.

Pishirish uchun biz olamiz:

Tayyorgarlik bosqichlari:

  1. Kartoshka va sabzi tozalang va mayda choping.
  2. Idishga toza suv quying, sabzavotlarni qo'ying va pishganicha pishiring.
  3. Blender bilan uring, yog 'bilan mavsum.

Odatda tuz ishlatilmaydi.

Sakovets N.E., pediatr, "Avitsenna-endokrinologiya" klinikasi, Qozon

Qo'shimcha ovqatlarni joriy etish ota-onalar uchun ham, bolaning o'zi uchun ham juda muhim bosqichdir. Sho'rva bir yoshgacha bo'lgan bolaning ratsioniga kiritilishi kerak. Onalar tez-tez qiladigan mahsulotlarni joriy etishga shoshilmaslik kerak.

1 ta mahsulot har 3-5 kunda bir martadan ko'p bo'lmagan miqdorda qo'llaniladi. Kichkintoyni kuzatish kerak, agar hamma narsa yaxshi bo'lsa, uning xatti-harakati o'zgarmagan bo'lsa, shundan keyingina yangi narsalarni kiriting.

8-10 oylik bolalar uchun sho'rvalar

Ratsionga 2-3 ta sabzavot kiritilgandan so'ng, siz oziq-ovqatni ko'p komponentli qilishingiz mumkin.

sabzavotli pyure sho'rva

Barcha ingredientlarni qo'shimcha ovqatlarga oldindan alohida kiritish muhimdir.

Pishirish uchun biz olamiz:

  • yog'siz sut - 50-60 ml;
  • suv - 100-110 ml;
  • kartoshka - 25 g;
  • karam - 25 g;
  • sabzi - 15 g;
  • sariyog '- 5 g

Tayyorgarlik bosqichlari:

  1. Ingredientlar yaxshilab yuviladi va tozalanadi. Biz bo'laklarga kesib tashladik. Biz pishiramiz.
  2. Sabzavotlar pishirilgandan so'ng, ularni pechdan olib tashlash va blender bilan urish kerak. Massa juda qalin yoki suyuq bo'lmasligi uchun suvning bir qismini to'kib tashlash kerak bo'ladi.
  3. Olingan pyuresi ichiga sut quyib, sariyog 'qo'ying. Aralashtiring va yana olovga qo'ying.
  4. Qaynatgandan so'ng, idishni pechdan olib tashlang, sovushini kuting.

Qovoq va gulkaramdan

Pishirish uchun biz olamiz:

  • gulkaram - 80 g;
  • qovoq - 80 g;
  • suv - 180 ml;
  • tovuq sarig'i - 1 sarig'ining yarmi;
  • o'simlik yog'i - 5 g

Tayyorgarlik bosqichlari:

  1. Biz gulkaramni tozalaymiz, oqayotgan suv ostida yuvamiz. Kichik bo'laklarga bo'ling.
  2. Biz kichkina qovoq olamiz. Yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
  3. Chuqur idishga suv quying, oldindan kesilgan sabzavotlarni qo'ying. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz.
  4. To'liq pishganicha pishiring. Har bir narsa past olovda pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
  5. Qovoqni, karamni blender bilan urib oling yoki elakdan o'tkazing.
  6. Tuxumni boshqa idishda qaynatib oling. Sabzavotlarga mayda tug'ralgan sarig'i, bir parcha sariyog 'qo'shing.
  7. Yaxshilab aralashtiramiz.

Gulkaram bilan guruch

Ingredientlarni alohida pishirish muhimdir.

Biz olamiz:

  • guruchli don - 7 g;
  • sabzi - 12 g;
  • gulkaram - 15 g;
  • suv - 100 ml;
  • sut - 75 ml.

Tayyorgarlik bosqichlari:

  1. Sabzavotlarni yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
  2. Guruch, sabzi va karamni alohida pishiring.
  3. Blender bilan maydalang.
  4. Sut quying, qaynatib oling.

Agar chaqaloq allaqachon ovqatni chaynashga harakat qilsa, u holda blenderni ishlatib bo'lmaydi.

9 oylik chaqaloqlar uchun boshqa retseptlarni o'qish mumkin

Ostrovskaya L.I., Rostov-Don, Harmony klinikasi pediatri

Farzandingizning dietasi kengaytirilishi kerak. Biz 6 oylikdan boshlab chaqaloqlar uchun birinchi sho'rva berishni boshlaymiz, asta-sekin turli sabzavotlar, go'sht, baliqlarni kiritamiz.

Biz bolaning xatti-harakati va tashqi ko'rinishiga e'tibor beramiz. Har qanday o'zgarishlar bo'lsa, mutaxassis maslahati talab qilinadi.

10-12 oylik bolalarga go'shtli sho'rvalar bilan tanishtirish

Go'sht va baliqni o'z ichiga olgan qo'shimcha ovqatlar berish vaqti keldi. Go'sht yog'li va eskirgan bo'lmasligi kerakligini unutmang.

go'shtli bulon

Ushbu retsept uchun biz mol go'shti yoki dana go'shtidan foydalanamiz.

Biz olamiz:

  • dana yoki mol go'shti - 90-100 g;
  • sabzi - 25 g;
  • piyoz - 6 g;
  • go'shtli bulon - 100 g;
  • un - 8 g;
  • maydanoz (ildiz) - 8 g

Tayyorgarlik bosqichlari:

  1. Go'shtli bulonni tayyorlash. U shaffof va yog'siz bo'lishi kerak. Mol go'shti yoki dana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, qiyma go'shtni tayyorlash uchun go'sht maydalagich bilan maydalang. Biz pishiramiz.
  2. Sabzi, piyoz, maydanoz, qobig'ini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
  3. Qaynatishga keltiriladigan bulonda sabzi, maydanoz va piyoz qo'ying. Agar so'ralsa, kartoshka ham qo'shilishi mumkin.
  4. Ingredientlar go'sht mahsuloti to'liq tayyorlanmaguncha pishirilishi kerak.
  5. Oxirida blender bilan maydalang, yana qaynatib oling.

Bulyon shaffof va yog'siz bo'lishi kerak. Siz uni "ikkinchi suvda" pishirishingiz kerak, ya'ni. go'shtli suv birinchi marta qaynatilgandan so'ng, uni to'kib tashlash va go'shtga panga yangi suv quyish kerak.

Baliq

Biz olamiz:

  • kam yog'li baliq filesi - 80 g;
  • kartoshka - 20 g;
  • sabzi - 15 g;
  • piyoz - 6 g;
  • grechka - 15 g;
  • suv - 100 ml

Tayyorgarlik bosqichlari:

  1. Biz baliq filetosini yuvamiz va olovga qo'yamiz. To'liq tayyor bo'lgach, baliqni sovutib, barcha suyaklarni tanlang.
  2. Sabzavotlarni pishirish: kartoshka, piyoz, sabzi, toza suv ostida yuviladi va tozalanadi. Biz kichik bo'laklarga kesib tashladik.
  3. Tug'ralgan sabzavotlarni baliq buloniga soling va 8-15 daqiqa davomida pishiring.
  4. Biz grechkani saralaymiz, 3-4 marta yuvamiz va sabzavotlarga solamiz. Yana 5 daqiqa pishirishni davom ettiramiz.
  5. Tug'ralgan baliqni idishga soling. Blender bilan uring, salqin.

Pomidor bilan guruch

Quyidagi noodatiy retsept bolalar menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Biz olamiz:

  • kurka go'shti - 30 g;
  • o'rta pomidor - 1 dona;
  • piyoz - 7 g;
  • guruch yormalari - 10 g;
  • sabzi - 15 g;
  • ko'katlar - 5 g.

Tayyorgarlik bosqichlari:

  1. Avval kurkani qaynatib oling.
  2. Sabzavotlar yuviladi va tozalanadi.
  3. Biz sabzi o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazamiz, piyozni mayda to'g'rab olamiz. Qaynatib oling.
  4. Guruch yormalarini qaynatib oling.
  5. Biz go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
  6. Pomidorni qaynoq suvga bir necha soniya qo'ying, terini olib tashlang.
  7. Biz uni kesib, pishiramiz.
  8. Ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiramiz, uni qaynatishini kutamiz. Biz ko'katlarni qo'shamiz.

Qanday sho'rva onasi bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqni tanlasa, siz doimo pediatr bilan oldindan maslahatlashingiz kerak. Agar ingredientlardan birida bo'lsa, uni olib tashlashingiz yoki boshqa mahsulot bilan almashtirishingiz kerak.

1 yoshida bolani qanday ovqatlantirishni bilib olishingiz mumkin

Odamlar sog'lom tug'iladi, lekin ovqat ularni kasal qiladi. Shunday ekan, bolalikdan to‘g‘ri va muvozanatli ovqatlanish salomatlik va har tomonlama to‘g‘ri rivojlanish garovidir. Birinchi qo'shimcha ovqatlar asosan chaqaloqqa 6 oyligida kiritiladi, ayni paytda "pedagogik oziqlantirish" ko'pincha qo'llaniladi. Uning mohiyati bolani stolga to'g'ri joylashtirishga va har qanday narsalarni (qoshiq, vilkalar) ushlab turishga o'rgatishdan iborat.

Chaqaloq uchun birinchi "kattalar ovqati"

6 oydan 11 oygacha bo'lgan davrda bolaning ovqatlanishi deyarli har kuni to'ldiriladi. Bu ota-onalar uchun ham, chaqaloq uchun ham qiziqarli va, albatta, juda foydali. Birinchi qo'shimcha ovqat meva va sabzavotlar pyuresi, yog'siz go'sht, baliq, don, tvorog idishlari bo'lishi mumkin. Bu vaqtda oshqozon-ichak trakti qattiq oziq-ovqatga moslashadi va shu bilan ko'proq "jiddiy" oziq-ovqatlarni assimilyatsiya qilishga tayyorlanadi. Shubhasiz, onaga bir yil davomida bolalar uchun retseptlarni to'liq o'zlashtirish va qo'llash vaqti keldi.

Bolani qachon va qancha ovqatlantirish kerak?

Farzandingiz bir yoshga to'lganda, siz kuniga 5 dan 4 tagacha ovqatlanishni tanlashingiz kerak. U ko'proq qoniqarli ovqatlarni o'z ichiga olganligi sababli, ko'pincha bir yarim yoshga kelib, u oxirgi ovqatdan bosh tortadi. To'rt martalik "kattalar" rejimi ovqatlar orasida 3 dan 4 soatgacha bo'lgan tarzda taqsimlanadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu vaqt ovqat hazm qilish uchun etarli. Belgilangan jadvaldan chetga chiqmaslik muhim: maksimal xato 30 daqiqadan oshmasligi kerak. Bunday aniqlik ovqat hazm qilish tizimining yaxshi ishlashiga, ajoyib tuyadi va me'da shirasining etarli darajada ishlab chiqarilishiga yordam beradi. Agar bunday jadval bo'lmasa, ishlab chiqarilgan sharbat darajasi juda kichik, u iste'mol qilingan oziq-ovqat bilan bardosh bera olmaydi va axlat bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Kattalar uchun gazaklar tavsiya etiladi, lekin asosiy ovqatlar orasida bir yoshli chaqaloqni nima boqish kerak? Sharbatlar, sut mahsulotlari, mevalar va shirinliklar chaqaloqning ishtahasini buzadi va me'da shirasining ishlab chiqarilishini kamaytiradi. Shuning uchun, chaqaloqni mazali narsa bilan davolash uchun bir lahzalik zaiflik uchun uning sog'lig'ini qurbon qilmaslik kerak.

Bir yoshli chaqaloqning ratsionidagi kundalik normalar

Oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibini va oqsillar, yog'lar va uglevodlarning kunlik iste'molini kuzatish sog'lom ovqatlanishning muhim jihati hisoblanadi. Bir yoshli bola uchun idishlarni kundalik ratsionga qo'shganda, quyidagilarga e'tibor bering: 12 oydan 18 oygacha bo'lgan bola uchun ovqat miqdori 1200 ml dan oshmasligi kerak, kaloriya miqdori esa 1300 kkaldan oshmasligi kerak. Ularni kun davomida teng ravishda taqsimlash juda oddiy: nonushta va kechki ovqat uchun 25%, tushlik uchun 35%, tushdan keyin choy uchun qolgan 15% bo'lishi kerak. Bolaning vazniga kelsak, 1 kg uchun 4 g oqsillar, 4 g yog'lar, 16 g uglevodlar talab qilinadi.Shuningdek, hayvonlarni taqsimlashga arziydi va bolaning ratsionida ularning nisbati 70:30 bo'lishi kerak.

Stolda chaqaloqni qanday ajablantirish kerak?

1 yoshli bola uchun idish-tovoqlar siz unga ilgari tayyorlaganingizdan biroz farq qiladi. Avvalo, bu mahsulotlarning kengroq assortimenti, shuningdek, ularni tayyorlash, tartibga solish va silliqlash darajasining o'zgarishi. Xizmat ko'rsatadigan taomlarning qiziqarli dizayni, hamrohlikni rivojlantirish va o'ynoqi tarzda ovqatlanishni unutmang. Yil davomida bolalar uchun ovqatlar uchun retseptlar juda xilma-xildir, shuning uchun har safar chaqalog'ingizni hayratda qoldirish va qiziqtirish siz uchun qiyin bo'lmaydi.

Chaqaloqlar uchun birinchi taomlar

1 yoshli bolalar uchun sho'rvalar me'da shirasining faol ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi va shu bilan ikkinchi kursni to'g'ri assimilyatsiya qilish uchun yo'l ochadi. Birinchi taomlarning xilma-xilligi chegaralarga ega emas: sho'rvalar go'sht, baliq, tovuq, sut mahsulotlari, sabzavot va hatto meva bo'lishi mumkin.

Go'shtli sho'rvalar

1 yoshli bolalar uchun go'shtli sho'rvalar bulon asosida tayyorlanadi. Buning uchun 1 kg go'sht olinadi, tercihen yog'siz, 3 litr suv bilan quyiladi, tuzlanadi va past olovda pishiriladi. Olingan ko'pikni o'z vaqtida olib tashlash muhimdir. Shu bilan birga, piyoz va sabzi engil qovuriladi. Go'sht tayyor bo'lgach, uni boshqa idishga solib, bulonga qovurilgan va ko'katlar qo'shiladi. Bulyon tayyor. Mana bir nechta sho'rva retseptlari

Bryussel gullari yoki gulkaram sho'rva

Tarkibi:

  • mol go'shti bulyoni;
  • tanlash uchun karam - 100 - 150 g;
  • kartoshka - 1 dona;
  • sabzi - ½ dona;
  • smetana yoki sariyog '- 1 choy qoshiq;
  • ko'katlar;
  • tuz.

Tayyorlanishi: karam, kartoshka, sabzi kub shaklida kesiladi, bulon bilan quyiladi va pishganicha qaynatiladi. Bir oz sovutilgan aralash blenderda eziladi (agar biz pyure sho'rva haqida gapiradigan bo'lsak), smetana (sariyog ') va o'tlar bilan ziravorlanadi.

Go'shtli sho'rva

Tarkibi:

  • mol go'shti 100 g (bulyon va köfte uchun talab qilinadi);
  • oq non - 20 g;
  • sabzi - ½ dona;
  • maydanoz ildizi;
  • tuxum - 1 dona;
  • piyoz;
  • ko'katlar;
  • tuz.

Tayyorlanishi: tug'ralgan sabzi tayyorlangan bulonga tushiriladi va qaynatilgan mol go'shti, piyoz va non bilan birga, go'sht maydalagichdan o'tkaziladi, tuzlanadi, yarim tuxum bilan yoğurulur va to'playdi. Köfte bulonga botiriladi va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi. Sho'rva o'tlar bilan ziravorlanadi.

sabzavotli sho'rvalar

Sabzavotlardan 1 yoshli bolalar uchun retseptlar xilma-xil va foydalidir. Misol uchun, sho'rvalar tayyorlash uchun siz qovoq, ismaloq, no'xat, loviya, sabzi, kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Va bu sabzavotlarning to'liq ro'yxati emas.

Klassik sabzavotli sho'rva

Tarkibi:

  • qovoq, sholg'om, yashil loviya, gulkaram - har biri 25 g;
  • kartoshka - 1 dona;
  • yashil no'xat - 1-2 osh qoshiq;
  • piyoz - ½ dona;
  • sut - 100 g;
  • sariyog '- 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi: Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, kub shaklida kesib oling, idishga soling va suv bilan yoping. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling, ozgina sovutib oling, blenderda maydalang, yog 'va o'tlarni seping.

Baliq va tovuq sho'rvalari

Tovuq yoki baliq buloniga asoslangan bir yoshli chaqaloqlar uchun retseptlar dietaga kiritilishi kerak. Ularni tayyorlash printsipi go'shtning birinchi taomlari bilan bir xil: tayyor bulyonlar asos sifatida olinadi, ularga don, köfte, uy qurilishi noodle, sabzavotlar, o'tlar qo'shiladi - hamma narsa sizning ixtiyoringizda.

Ikkinchi kurslar: bir yoshli bolaning ovqatlanishi

Havo beze

Ushbu oddiy desertni tayyorlash uchun sizga sarig'idan alohida tutqunlik bilan ajratilgan 3 ta oqsil (bu pishirishda muvaffaqiyat kaliti) va 2 stakan shakar kerak bo'ladi. Komponentlarni baland idishga solib, qalin va zich bir hil ko'pik olinmaguncha yaxshilab urib qo'yish kerak. Pishirish varag'ini "xamir" bilan sovuq pechga qo'yishingiz kerak, 40 daqiqa davomida 115 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda pishiring. Pishirish varag'ini pechdan darhol olib bo'lmaydi: siz eshikni biroz ochishingiz va bunday sharoitda sovushini kutishingiz kerak.

qulupnay moussi

Yengil, havodor va nihoyatda mazali desert chaqalog'ingizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

  • qulupnay - 0,5 kg;
  • suv - 1/2 chashka;
  • irmik - 2 osh qoshiq;
  • shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi: rezavorlarni nozik elakdan o'tkazing. Qolgan qismini (kek) suv bilan to'kib tashlang, irmik qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Semolinani sovutib, blender bilan urib, asta-sekin shakar va kartoshka pyuresini ishqalash natijasida paydo bo'ladi. Yam-yashil massa kremlarga solinadi va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yiladi.

Agar siz pishirishni xohlamasangiz, unda tez va sog'lom eng yaxshi variant o'zingiz tayyorlagan tvorog shirinliklari bo'ladi. Buning uchun siz uy qurilishi tvorog, ozgina smetana olib, shakar, vanillin, yangi rezavorlar va mevalarni qo'shib yaxshilab urishingiz kerak. Bundan tashqari, asal, quritilgan o'rik va mayiz qo'shishingiz mumkin.

Savollaringiz bormi?

Xato haqida xabar bering

Tahririyatimizga yuboriladigan matn:

Yuborish