Turli xil salatlarning kaloriya tarkibi. Yangi salat: kaloriya va tana uchun foyda

Maqolani o'qing: 923

Aysberg salatining foydali xususiyatlari, mahsulotning kaloriya tarkibi va energiya qiymati

Aysberg salatasi- To'g'ri ovqatlanish qoidalariga rioya qilganlar uchun ajoyib variant. Inson ratsionida yangi o'tlarning foydalari ko'plab dietologlar tomonidan bir necha bor tasdiqlangan. Mahsulotning boy vitamin tarkibi va pastligi aysberg salatining kaloriyalari inson tanasini qimmatli elementlar bilan ta'minlang va bu hech qanday tarzda raqamga ta'sir qilmaydi.

Tashqi ko'rinishida salat oddiy karamga o'xshaydi. Bu bosh salatlar toifasiga kiradi. Vitaminlar bilan boyitilgan suvli barglardan tashqari, siz ham karam boshini eyishingiz mumkin.

Aysberg salatining ovqatlanish faktlari

Yashil rangning ko'p navlari orasida sutcho'p ayniqsa mashhur Aysberg pastligi tufayli kaloriya va sog'lom elementlar va vitaminlarning yuqori sig'imi. Ushbu mahsulotning tarkibi tolalar, foliy kislotasi va boshqa ko'plab iz elementlari bilan boyitilgan.

Ko'pgina dietologlar salatni juda qadrlashadi. Aysberg, 100 ta kaloriya uning bir grammi atigi 14 kkal. Agar energiya qiymati haqida gapiradigan bo'lsak, unda 0,1 g yog'lar, 0,9 g oqsillar va 1,8 g uglevodlar bilan band.

Ushbu yashil salat tarkibining ko'p qismi suvdir (96%). Bundan tashqari, marul barglarida organizm uchun foydali xun tolasi, to'yingan yog'li kislotalar, polisakkaridlar, disaxaridlar, fitonsidlar, kul, alkaloid birikmalari mavjud.

Aysberg salatasi ham vitamin-mineral kompleksidan mahrum emas. Yangi bo'lsa, unda ko'p miqdorda retinol, askorbin kislotasi, B vitaminlari, beta-karotin, tokoferol va boshqalar mavjud.

Ko'katlarning boshqa turlari qatorida Aysberg K vitaminining sig'imi bilan ham ajralib turadi, uning yana bir nomi filokinondir. Ushbu komponent deyarli barcha tizimlar va organlarning faoliyatini barqarorlashtiradi.

Ishtiyoq, shuningdek, minerallar, xususan, fosfor, natriy, kaliy, sink, mis, marganets, temir, selen va boshqalar mavjudligidan kelib chiqadi.

Kamligini hisobga olgan holda kaloriya va foydalanish uchun juda yoqimli ta'm aysberg salatasi Siz hech qanday cheklovlarsiz va har qanday parhez ovqatni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Aysberg salatining sog'liq uchun foydalari

E'tibor nafaqat pastlikka loyiqdir Aysberg salatining 100 kaloriyasi gramm mahsulot, balki inson tanasining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan boshqa xususiyatlar.

Xususan, ko'plab dietologlar ushbu mazali yashilni quyidagi hollarda ratsionga kiritishni maslahat berishadi:

• yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash uchun. Boy kimyoviy tarkibi yurak kasalliklari, ateroskleroz va qon tomirlarining oldini olishda organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• vazn yo'qotish uchun. Barglar tarkibida suvning boy miqdori, past 100 gramm uchun kaloriya bosh salat Aysberg va yog'ning minimal miqdori bu mahsulotni parhez ovqatlanish yordamida o'z figurasini to'g'irlashni istaganlar uchun ideal qiladi;
• immunitetni oshirish uchun. Ushbu salat madaniyatida organizm uchun zarur bo'lgan kaltsiy, marganets, temir va boshqalar kabi elementlar mavjud bo'lib, ular virusli, yuqumli va bakterial kasalliklardan yuqori himoya qiladi;
• anemiyani davolashda. Bu yo'nalishda marulning qiymati yuqori temir tarkibida yotadi;
• ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirish uchun. Mahsulot ichak mikroflorasini sezilarli darajada yaxshilaydi, qizilo'ngach devorlariga qimmatli elementlarning so'rilishini kuchaytiradi;
• tanani tozalash uchun. Salatda mavjud bo'lgan xun tolasi toksinlar, chiqindi mahsulotlar, og'ir metallar va radionuklidlarni tanadan olib tashlashni tezlashtiradi;
• mushaklar va suyaklarni mustahkamlash uchun. Salatni muntazam iste'mol qilish normal suv muvozanatini saqlaydi va hosil bo'lgan yog'li plitalarning tez parchalanishiga yordam beradi.

Ushbu imtiyozlar ro'yxati cheksizdir. Va agar siz salatda nima borligini hisobga olsangiz aysberg kaloriyalari juda past, faqat 13-14 kilokal, keyin uning foydasiga shubha qilish uchun hech qanday sabab yo'q.

Pishirishda aysberg salatasi

Aysbergning ta'mi oddiy bargli maruldan unchalik farq qilmaydi. Ehtimol, yagona farq shundaki, foydalanilganda u qandaydir siqilish hosil qiladi. Faqat 14 kkal mahsulot, shuning uchun pishirishda aysberg salatasi xaridorgir mahsulot hisoblanadi.

Ko'pincha, marul barglari, ularning zichligi va barqarorligi tufayli, pishirishdan tashqari, ularni bezash uchun ham ishlatiladi. Ovqatlarning o'ziga kelsak, nafaqat marul barglarini, balki karam boshlarini ham ishlatadigan ko'plab retseptlar mavjud.

Qisqichbaqalar bilan aysberg

Aysberg salatasi, faqat 14 kkal bo'lgan, qisqichbaqalar bilan yaxshi ketadi. Taomni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin.

1 dasta tug'ralgan marulni 0,5 kilogramm qisqichbaqa bilan birlashtiring. 5 ta qaynatilgan mayda tug'ralgan tuxum, bir nechta olcha pomidor, 200 g oq non va 100 g parmesan qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va smetana bilan mavsumni aralashtiring. Ko'proq achchiqlanish uchun siz qora qalampir va ozgina sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Bunday taom har qanday bayram stolini tashqi ko'rinishi va nafis ta'mi bilan bezatadi.

Tovuq bilan aysberg

Ushbu salat ajoyib ta'mga ega. Pishirish uchun 300 g tovuq go'shtini qaynatish, uni sovutish va mayda maydalash kerak. Go'shtga bir guruh marul qo'shing, 300 g har qanday qattiq pishloq. Agar xohlasangiz, bir oz yashil piyoz qo'shishingiz mumkin. Ushbu salat mayonez bilan bezatilgan. Stolda chiroyli ko'rinadi va shunchaki ishtahani ochadi.

Grilda aysberg

Juda g'ayrioddiy va ayni paytda juda mazali o'zgaruvchanlik aysberg salatasi, va u past 100 ga kaloriya g vazni vegetarian taomlarini biluvchilar uchun juda mos keladi.

Taom quyidagi tartibda tayyorlanadi.

Hammayoqni boshini 4 qismga kesib oling, faqat barglarini qoldiring. Marinad uchun 0,5 osh qoshiq aralashtiriladi. issiq sous, 1 osh qoshiq. l. soya sousi, 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i va 4 g zanjabil ildizi. Ushbu kompozitsiyada barglarni 10-15 daqiqa davomida marinadlang. Keyin limon qobig'ini 2-5 g achchiq qalampir va 4 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. qatiq. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni o'simlik yog'iga ozgina siqib qo'ying. Tuzlangan barglarni boshqa panada qovuring. Buning uchun panjara panasi juda yaxshi ishlaydi. Barglar har ikki tomondan qizarib ketgan bo'lishi kerak.

Plastinaning o'rtasiga salat qo'ying, qolgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang va kunjut seping. Chetlariga smetana sousini soling va ustiga qovurilgan piyoz seping. Tayyor taom - bu shunchaki ovqat.

1. Kechki ovqat uchun super yengil salat ( 100 gramm uchun - 33,95 kkal B / F / U - 1,17 / 0,44 / 6,21).

Tarkibi:

• 2 ta yangi bodring
• 2 ta xom sabzi
• 2 ta olma
• 100 g yashil salat
• 1/2 chashka tabiiy yogurt
• 1/4 limon
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
  

Pishirish:

Yuvilgan yangi bodring, xom sabzi va olmalarni ingichka chiziqlar bilan, marul barglarini esa 3-4 bo'lakka kesib oling. Bularning barchasini aralashtiring va yogurt bilan ziravorlang, limon sharbati, tuz va boshqalarni qo'shing. Salatani to'g'ralgan pomidor bilan to'ldiring.

2. Engil karam salatasi

100 gramm uchun - 34,65 kkal B / F / U - 2,14 / 0,57 / 5,61

Tarkibi:

• Yupqa maydalangan karam 6 stakan (taxminan 1 bosh)
• Sabzi 2 dona.
• Qizil piyoz, ingichka to'g'ralgan 1 stakan (taxminan 1 piyoz)
• Tabiiy yogurt 1 stakan
• Dijon xantal 2 osh qoshiq. l.
• Suv 1 osh qoshiq. l.
• Yangi siqilgan limon sharbati 2 osh qoshiq.
• Dereotu urug'lari 0,5 osh qoshiq
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Pishirish:

Hammayoqni maydalang, piyozni maydalang, sabzi silang. Katta salat idishida yogurt, xantal, suv va limon sharbatini ko'pirtiring. Sabzavot va arpabodiyon urug'ini qo'shing. Aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir. Salatani yopib, muzlatgichda saqlash mumkin. Ertasi kuni ham yaxshi bo'ladi.

3. Tuna va tvorog bilan proteinli salat

100 gramm uchun - 57,12 kkal B / F / U - 9,59 / 1,26 / 1,9

Tarkibi:

• 350 g donli yog'siz tvorog
• 1 banka orkinos o'z sharbatida
• 6 ta bodring (yangi)
• bir guruh maydanoz
• 2 ta qaynatilgan tuxum sarig'i

Pishirish:

Petrushkani maydalang, bodringni tozalang va tilimga kesib oling. Tvorog, maydanoz va bodringni aralashtiring. Tunadan sharbatni idishga to'kib tashlang. U erda sarig'ini maydalab, silliq bo'lguncha aralashtiring. Salatni plastinkalarga soling, ustiga orkinos bo'laklarini qo'ying, kiyinish ustiga quying.

4. Kechki ovqat uchun engil qatlamli salat

100 gramm uchun - 99,91 kkal B / F / U - 15,57 / 3,56 / 1,27

Tarkibi:

• 1 dona maydalangan bodring
• Bir bo'lak qaynatilgan tovuq go'shti. ko'krak
• 1 pomidor, terisi tozalangan
• 2 tuxum (oq qatlam, o'tlar bilan sarig'i qatlami)
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• 1 choy qoshiq zaytun yog'i

Pishirish:

Biz hamma narsani maydalab, qatlamlarga yoyamiz. Bodring va pomidor qatlamiga sharbat va yog 'tomiziladi.

5. "Lasso" kalamar bilan salat: kechki ovqat uchun!

100 gramm uchun - 76,21 kkal B / F / U - 8,91 / 3,21 / 3,31

Tarkibi:

• Kalamar (tana go'shti) 3 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Bodring 1 dona.
• Tuxum 2 dona.
• Ta'mga qarab arpabodiyon
• Tabiiy yogurt 50 gr

Ovqat pishirish

Kalamarlarni 3 daqiqa davomida tozalang va qaynatib oling, so'ngra bir oz sovutib, ingichka halqalarga kesing.
Sabzini qaynatib oling, salqin va maydalang. Tuzlangan bodringni ham maydalang. 2 tug'ralgan tuxum va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Qalampir, salatni yogurt bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Bir necha soat qaynatishga ruxsat bering. Kalamar bilan salat tayyor.

Salatlarning kaloriya tarkibiga katta ta'sir ko'rsatadi yonilg'i quyish imkonini beradi. Har qanday parhez taom, agar siz noto'g'ri sousni tanlasangiz, qo'shimcha funt olish tahdidiga aylanishi mumkin. Ayniqsa, tez-tez salat tanlashda bu xatoga yo'l qo'yiladi - axir, u odatda sabzavotlardan, ya'ni past kaloriyalardan iborat. Qaysi salatni tanlash yaxshiroq ekanligini aniq tushunish uchun siz barcha ingredientlarning kaloriya tarkibini, shu jumladan u bilan ziravorlanganligini bilishingiz kerak. Salatlarni turli xil kiyinishlar bilan solishtirishni qulayroq qilish uchun ko'rsatilgan ingredientning 1 osh qoshiq uchun hisob-kitoblar amalga oshirildi.

Yog 'bilan kiyingan kaloriya salatlari

Zaytun moyi kungaboqar yog'iga qaraganda sog'lomroq deb noto'g'ri fikrda. Aslida, ular bir xil darajada foydali, ammo qaysi birida kamroq kaloriya bor? Har ikkala yog'da 100 gramm mahsulot uchun 900 kkal mavjud! 1 osh qoshiqda 17 gramm o'simlik yog'i, ya'ni 153 kkal bor! Bundan tashqari, salatlar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan deyarli barcha yog'lar taxminan bir xil kaloriya tarkibiga ega.

Smetana bilan kiyingan kaloriyali salatlar

Smetana yog'liligi uchun qo'rqishadi, lekin u ham tanaga foydalidir. Bunday kiyinishning bir osh qoshiqida 25 g mahsulot bo'ladi. 100 gramm 15% smetana 158 kkalni o'z ichiga oladi, ya'ni bir osh qoshiqda atigi 40 ta - bu o'simlik moyidan kamroq.

Mayonez bilan kiyingan salatlarning kaloriya tarkibi

Bir osh qoshiqda smetana kabi mayonezning og'irligi 25 g. Klassik mayonezda 100 g uchun 625 kkal bor, shuning uchun ham bu mahsulotga berilmaslik yaxshiroqdir - bitta salat uchun kaloriya miqdori 156 kkal bo'ladi.

Agar qo'shimcha sifatida smetana yoqtirmasangiz va mayonez juda yuqori kaloriya bo'lsa, qanday muqobilni tanlashingiz mumkin? Kamroq kaloriya mahsuloti limon sharbati(Aytgancha, bu tuz uchun ajoyib o'rinbosar) yoki balsamik sirka. 1 osh qoshiqda limon sharbati va sirka og'irligi 15 g, bu porsiyalarning kaloriya miqdori mos ravishda 4 va 22 kkal. Zararli va yuqori kaloriyali qo'shimchalarni qo'shmaslik uchun muntazam ravishda harakat qilish kerak, chunki siz plastinkangizdagi har bir ingredientning boy va o'ziga xos ta'mini sezasiz!

Yunon salatasi katta mashhurlikka erishdi va butun dunyoda tayyorlanadi. Ko'pgina uy bekalari klassik retseptni o'z ta'miga o'zgartirib, uyda taom tayyorlaydilar. Salat oson va tez tayyorlanadi, ajoyib ta'mga ega va sog'liq uchun foydalidir. Uning tarkibiga kiritilgan ko'plab sabzavotlar uni barcha kerakli mikroelementlar bilan to'ldiradi va tabiiy pishloq ozuqaviy qiymat beradi.

BILISH MUHIM! Folbin Baba Nina:"Agar siz uni yostiq ostiga qo'ysangiz, doimo ko'p pul bo'ladi..." Batafsil o'qish >>

Retsept

Uyda salat tayyorlash juda oson. Ta'mning asosiy siri kiyinish va pishloqda.

Tarkibi:

• Feta - 200 g.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Bolgar qalampiri (sariq) - 1 dona.
• Piyoz (yaxshisi qizil) - 1 dona.
• Limon sharbati - 1/2 meva.
• Zaytun - 80 g.
• Salat barglari - bezatish uchun.
• Zaytun moyi - kiyinish uchun.
• Ko'katlar - ta'mga.
• Tuz va qora qalampir (tuproq) - ta'mga.

Pishirish:

1. 1. Bodring, pomidor, qalampir, limon va marulni yuving.
2. 2. Salat barglarini qo'lingiz bilan yirtib tashlang, chunki ular pichoq bilan aloqa qilganda yoqimsiz ta'm beradi.
3. 3. Sabzavotlarni katta kubiklar bilan kesib oling.
4. 4. Piyozni yarim halqalarga bo'ling va ozgina maydalang, shunda u sharbat beradi.
5. 5. Pishloqni katta kvadratchalar bilan kesib oling, taxminan 1 dan 1 sm gacha.
6. 6. Zaytun yoki zaytun, agar ular katta bo'lsa, butun yoki yarmini qo'ying.
7. 7. Ta'mga ziravorlar qo'shing.
8. 8. Zaytun moyi va limon sharbati bilan mavsum.

Agar salat aralashtirilmasa va sabzavotlar ehtiyotkorlik bilan yotqizilgan bo'lsa, unda idishning ko'rinishi yanada jozibali bo'ladi.

Kaloriya tarkibi va tarkibi

Idishning sabzavotli komponenti ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydigan xun tolasi va tolaning manbai hisoblanadi. Yashil marul barglarida asab tizimining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan foliy kislotasi mavjud.

Yunon salatining energiya qiymati kiyinish shaklida qo'shilgan pishloq va zaytun moyiga qarab 100 g uchun taxminan 132 kkal.

100 gramm mahsulot uchun kaloriya jadvali:

100 gramm salat uchun BJU:

Kilo yo'qotish uchun foydalar

Yunon salatasi dietada bo'lganlar uchun eng yaxshi taomdir. Sabzavotlarning ideal kombinatsiyasi tanani etarli miqdorda muhim iz elementlari bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, u oziqlantiruvchi proteinni o'z ichiga oladi, tez karbongidratlarning tarkibi esa minimaldir. Elyaf tanadan chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Zaytun moyi va pishloq tarkibidagi sog'lom yog'lar tirnoq, soch va terining salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi, gormonal darajasini tiklaydi. Yunon salatining bir porsiyasi faqat 106 kkalni o'z ichiga oladi, bu esa tananing ortiqcha kilogramm olishiga yo'l qo'ymaydi.

Og'irlikni yo'qotganda, tushlik yoki kechki ovqat uchun sog'lom taomni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Qo'shimcha sifatida siz kraker yoki tostlangan butun donli nonning kichik qismini olishingiz mumkin. Shaklga zarar bermaslik uchun siz salatga ko'p miqdorda pishloq qo'shmasligingiz kerak, unga tuz qo'shmasligingiz kerak, chunki unda tuz etarli bo'ladi va uning ortiqcha bo'lishi tanadagi suyuqlikni ushlab turishga va kilogramm ortishiga olib keladi.

Va ba'zi sirlar ...

O'quvchilarimizdan biri Alina R.ning hikoyasi:

Ayniqsa, vaznim meni bezovta qildi. Men juda ko'p o'sdim, homilador bo'lganimdan keyin 3 ta sumochi bilan birga vaznim bor edi, ya'ni 165 bo'yi 92 kg. Tug'ilgandan keyin oshqozonim tushadi deb o'yladim, lekin yo'q, aksincha, semira boshladim. Gormonal o'zgarishlar va semirish bilan qanday kurashish mumkin? Ammo hech narsa odamni uning qiyofasi kabi buzmaydi yoki yoshartirmaydi. 20 yoshimda birinchi bo‘lib semiz qizlarni “AYOL” deyishlarini, “bunday o‘lchamlarni tikishmaydi” deb bildim. Keyin 29 yoshida eridan ajralish va ruhiy tushkunlik ...

Ammo vazn yo'qotish uchun nima qilish kerak? Lazerli liposaktsiya operatsiyasi? O'rganilgan - kamida 5 ming dollar. Uskuna protseduralari - LPG massaji, kavitatsiya, RF ko'tarish, miyostimulyatsiya? Biroz arzonroq - maslahatchi nutritionist bilan kurs 80 ming rubldan turadi. Siz, albatta, jinnilik darajasiga qadar yugurish yo'lakchasida yugurishga harakat qilishingiz mumkin.

Va bularning barchasiga qachon vaqt topish kerak? Ha, bu hali ham juda qimmat. Ayniqsa hozir. Shunday qilib, men o'zim uchun boshqa yo'lni tanladim ...

Ularning kaloriya tarkibi juda past va tanaga foydasi juda katta.

Salat haqida bir oz

Ajablanarlisi shundaki, odamlar kamdan-kam hollarda salatani o'z dietasiga kiritadilar. Uning kaloriya tarkibi juda past, shuning uchun ularni eyish mumkin emas. Ushbu mahsulot ko'pincha mayonez bilan mo'l-ko'l sug'orilgan bayramona taomlar uchun bezak bo'lib xizmat qiladi. Agar dietalar va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda ular yangi marulning narxini yaxshi bilishadi.

Ta'kidlash joizki, hozirgi vaqtda dunyoda 1000 dan ortiq turdagi salatlar mavjud. Bu Aster oilasiga yoki Compositae oilasiga tegishli yillik (ba'zi hollarda ikki yillik) o'simlik. shunchalik ko'pki, ba'zida hatto tajribali bog'bonlar ham ularda adashib qolishadi.

Qadim zamonlarda bu madaniyat faqat urug'lardan olingan moy uchun etishtirilgan. Keyinchalik qadimgi yunonlar va rimliklar stolida yumshoq barglar paydo bo'ldi. Ular ushbu mahsulotning nafaqat ta'mini, balki shifobaxsh xususiyatlarini ham qadrlashdi.

Marulning mashhur navlari

Salat barglarining kaloriya miqdori (yangi) juda past bo'lib, u juda ko'p turli xil vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, yorqin rang va chiroyli shakli bu mahsulotni har qanday taom uchun ajoyib bezak qiladi. Hozirgi vaqtda marulning quyidagi navlari eng mashhur:

• Romaine salatlar orasida etakchi hisoblanadi. Bu karamni biroz eslatuvchi bir nechta yashil barglarning katta inflorescence. Ko'pincha sendvichlarda yoki bezak sifatida ishlatiladi.
• Suv teresi o'zining eng sog'lom turlaridan biridir. U ozgina xantal ta'miga ega, bu iz elementlarning ko'payishi bilan izohlanishi mumkin. Bu bilan shug'ullanish uchun ajoyib imkoniyat
• Coral o'zining xarakterli ko'rinishi tufayli o'z nomini oldi. Yengil yong'oq ta'mi har qanday taomga o'ziga xoslik qo'shadi. Kaltsiy va mineral tuzlarning miqdori bo'yicha esa bu xilma-xillik boshqalarni ortda qoldirdi.

salat: kaloriya

Endi maqolamiz mavzusiga yaqinroq. Agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz yoki to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishga harakat qilsangiz, unda har qanday holatda salat barglarini dietangizga kiriting. Kaloriya tarkibi 100 g - 16 kkal. Oziqlanish qiymati oqsillar, yog'lar va uglevodlarning tarkibi bilan belgilanadi. Birinchi ikkita element ahamiyatsiz miqdorda (mos ravishda 1,5 g va 0,2 g) mavjud. Mahsulotning kaloriya tarkibini beruvchi uglevodlarga kelsak, ular salatda 2 gramm miqdorida mavjud.

Kimyoviy tarkibi

Uning tarkibida marul barglarining katta miqdori mavjud. Kaloriya tarkibi kichik bo'lsa-da, mahsulotning afzalliklarini kamaytirmaydi. Shunday qilib, ushbu madaniyatning tarkibi butun vitamin kompleksini o'z ichiga oladi - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E va boshqalar. Mikroelementlar haqida gapirganda, marganets, mis, sink va temir mavjudligini ta'kidlash kerak (salatda olmadan ko'ra ko'proq bo'ladi). Barglarda ko'p miqdorda kaltsiy, magniy, kaliy va fosfor mavjud.

Marul barglari: kaloriya va foydali xususiyatlari

Yangi marul barglari juda past kaloriyali va vitaminlar va ozuqa moddalarining yuqori miqdori bilan ajralib turishini hisobga olsak, ularning inson tanasi uchun ajoyib foydasini baholash mumkin. Shunday qilib, u quyidagi ijobiy ta'sirga ega:

• tananing himoya funktsiyalarini kuchaytiradi;
• markaziy asab tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi;
• kasallikdan keyin kuchni tiklashga yordam beradi;
• uyquni normallashtirishga hissa qo'shadi va engil gipnoz ta'siriga ega;
• me'da shirasini ishlab chiqarishni rag'batlantirish orqali oziq-ovqat hazm qilish jarayonini tezlashtiradi;
• ishtahani yaxshilaydi;
• qon tarkibini yaxshilaydi;
• tanadan tuzni olib tashlaydi;
• gastrit va oshqozon yarasidagi og'riqni engillashtiradi, shuningdek, to'qimalarning chandig'iga hissa qo'shadi;
• temirning ko'payishi tufayli, og'ir hayz ko'rish bilan vaziyatni engillashtirishga yordam beradi;
• muntazam foydalanish bilan miya neyronlarini yo'q qilishdan himoya qiladi, xotira muammolarini oldini oladi;
• a vitaminining ko'payishi tufayli teri hujayralarining yangilanishiga yordam beradi;
• metabolizm va qon aylanishini yaxshilaydi.

Shunday qilib, salat hamma uchun foydali bo'lgan universal mahsulot ekanligini aytishimiz mumkin. Bundan tashqari, ob-havo o'zgarishi yoki magnit bo'ronlari paytida ob-havoga sezgir odamlar tomonidan foydalanish tavsiya etiladi.

Mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalar

Bir qarashda, marul barglari mutlaqo zararsiz ko'rinadi. Ushbu madaniyatning kaloriya tarkibi va tarkibi tananing umumiy mustahkamlanishiga yordam beradi. Biroq, ba'zi hollarda, ushbu mahsulotni haddan tashqari ishlatish qat'iyan kontrendikedir. Bu davlatlarga quyidagilar kiradi:

• podagra;
• siydik pufagidagi toshlar;
• o'tkir va surunkali shakldagi kolit;
• astma va sil kasalligi;
• buyrak kasalligi kuchayishi mumkin).

vazn yo'qotish uchun

Yuqorida aytib o'tilganidek, 100 gr uchun marul barglarining kaloriya tarkibi. - atigi 16 kkal, shuning uchun u faqat ideal parhez mahsulotidir. Agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, u shunchaki dietaga kiritilishi kerak, chunki past energiya qiymati bilan u juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Biroq, bu mahsulot sizning menyuingizdagi yagona mahsulot bo'lmasligi kerak. Agar siz etarli miqdorda protein va yog'larni iste'mol qilmasangiz, sog'lig'ingizga zarar etkazish xavfi mavjud. Bu baliq, oq go'sht va sabzavotlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladigan ko'proq yordamchi mahsulotdir.

• salatni o'simlik yog'i yoki yogurt bilan tatib ko'rishni unutmang;
• barglar achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun ularni bir necha daqiqa suvga soling;
• mahsulotni oksidlantirmaslik uchun ko'katlarni pichoq bilan emas, balki qo'llaringiz bilan maydalash yaxshidir;
• barglari qurib qolmasligi va ta'mini yo'qotmasligi uchun salatni oldindan ziravor qilmang.

Salat barglari bahorda eng foydali va arzon oziq-ovqatlardan biridir. Turli xilligidan qat'i nazar, 100 grammdagi kaloriya miqdori 16 kkaldan oshmaydi. Vitaminlar va minerallarning konsentratsiyasi bo'yicha bu mahsulot ko'plab sabzavotlar bilan raqobatlasha oladi. Biroq, bu salat haqida bilish foydali bo'lgan barcha ma'lumotlar emas. Shunday qilib, quyidagi qiziqarli faktlar ushbu mahsulot bilan bog'liq:

• italyan tilidan tarjima qilingan "salat" so'zi "sho'r" degan ma'noni anglatadi, garchi mahsulotning ta'mi achchiq yoki ozgina achchiq bo'lsa;
• marul barglari qanchalik quyuqroq bo'lsa, ular tarkibida ko'proq foydali moddalar mavjud;
• bu madaniyat saqlash nuqtai nazaridan juda g'alati: ko'katlarni quritish, konservalash, muzlatish yoki muzlatgichda uzoq vaqt saqlash mumkin emas;
• qadimgi yunonlar uning ta'mi va sog'liq uchun foydalarini qadrlamaguncha marul dastlab begona o't edi (bu taxminan 5000 yil oldin sodir bo'lgan);
• hozirda salat ko'pincha to'shakda ham, do'konlarda ham topiladi, ammo Fors shayxlari davrida u oltinga teng edi;
• salat barglarining zamonaviy tarixi Kristofer Kolumb o'z urug'larini Amerikaga olib kelganida boshlangan;
• vitamin va mineral tarkibi jihatidan barglarning pastki qismi eng qimmatli hisoblanadi.

Kosmetologiyada salat

Salat barglari nafaqat tananing ichki tizimlari uchun foydalidir. Ushbu mahsulot tashqi go'zallikni saqlashga va bir qator kosmetik muammolarni hal qilishga yordam beradi. Shunday qilib, agar sizda quruq teringiz bo'lsa, unda haftasiga ikki marta tug'ralgan yashil barglari bilan smetana niqobini qo'llang.

Agar teringiz intensiv ovqatlanishga muhtoj bo'lsa, unda marul yormasi, o'simlik moyi va limon sharbatidan iborat mahsulotni ishlatish tavsiya etiladi. Ushbu niqob sizga sepkil va pigmentatsiyani engishga yordam beradi. Epidermis juda quruq bo'lsa, tuxum sarig'ini qo'shishingiz mumkin.

Sovuq mavsumda teri tirnash xususiyati va peelingga moyil bo'ladi. Ushbu noxush alomatlardan xalos bo'lish uchun kuniga bir necha marta marul barglari qaynatmasi bilan yuzni artib olish kifoya. Ushbu vosita kuyishlar va hasharotlar chaqishi uchun ham juda yaxshi.

Yozda teri har qachongidan ham ko'proq himoyaga muhtoj. Agar yuzingiz yoki elkangiz yonib ketishidan qo'rqsangiz, maxsus kremni qo'llash mutlaqo kerak emas. Ko'chaga chiqishdan oldin, salat bargini teringizga bir necha daqiqa qo'ying, avval uni prokat bilan urib tashlang yoki qo'lingizda maydalang.