1 yoshli bolaga qanday sho'rva pishirish kerak. Qaysi yoshda bolaga sho'rva berishingiz mumkin va bir yoshli chaqaloqqa qanday retseptlar mos keladi? Chaqaloq uchun pyure sho'rva: diqqatga sazovor joylar

02.07.2020

Odamlar sog'lom tug'iladi, lekin ovqat ularni kasal qiladi. Shunday ekan, bolalikdan to‘g‘ri va muvozanatli ovqatlanish salomatlik va har tomonlama to‘g‘ri rivojlanish garovidir. Birinchi qo'shimcha ovqatlar asosan chaqaloqqa 6 oyligida kiritiladi, ayni paytda "pedagogik oziqlantirish" ko'pincha qo'llaniladi. Uning mohiyati bolani stolga to'g'ri joylashtirishga va har qanday narsalarni (qoshiq, vilkalar) ushlab turishga o'rgatishdan iborat.

Chaqaloq uchun birinchi "kattalar ovqati"

6 oydan 11 oygacha bo'lgan davrda bolaning ovqatlanishi deyarli har kuni to'ldiriladi. Bu ota-onalar uchun ham, chaqaloq uchun ham qiziqarli va, albatta, juda foydali. Birinchi qo'shimcha ovqat meva va sabzavotlar pyuresi, yog'siz go'sht, baliq, don, tvorog idishlari bo'lishi mumkin. Bu vaqtda oshqozon-ichak trakti qattiq oziq-ovqatga moslashadi va shu bilan ko'proq "jiddiy" oziq-ovqatlarni assimilyatsiya qilishga tayyorlanadi. Shubhasiz, onaga bir yil davomida bolalar uchun retseptlarni to'liq o'zlashtirish va qo'llash vaqti keldi.

Bolani qachon va qancha ovqatlantirish kerak?

Farzandingiz bir yoshga to'lganda, siz kuniga 5 dan 4 tagacha ovqatlanishni tanlashingiz kerak. U ko'proq qoniqarli ovqatlarni o'z ichiga olganligi sababli, ko'pincha bir yarim yoshga kelib, u oxirgi ovqatdan bosh tortadi. To'rt martalik "kattalar" rejimi ovqatlar orasida 3 dan 4 soatgacha bo'lgan tarzda taqsimlanadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu vaqt ovqat hazm qilish uchun etarli. Belgilangan jadvaldan chetga chiqmaslik muhim: maksimal xato 30 daqiqadan oshmasligi kerak. Bunday aniqlik ovqat hazm qilish tizimining yaxshi ishlashiga, ajoyib tuyadi va me'da shirasining etarli darajada ishlab chiqarilishiga yordam beradi. Agar bunday jadval bo'lmasa, unda ishlab chiqarilgan sharbat darajasi juda kichik, u iste'mol qilingan oziq-ovqat bilan bardosh bera olmaydi va axlat bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Kattalar uchun gazaklar tavsiya etiladi, lekin asosiy ovqatlar orasida bir yoshli chaqaloqni nima boqish kerak? Sharbatlar, sut mahsulotlari, mevalar va shirinliklar chaqaloqning ishtahasini buzadi va me'da shirasining ishlab chiqarilishini kamaytiradi. Shuning uchun, chaqaloqni mazali narsa bilan davolash uchun bir lahzalik zaiflik uchun uning sog'lig'ini qurbon qilmaslik kerak.

Bir yoshli chaqaloqning ratsionidagi kundalik normalar

Oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibini va oqsillar, yog'lar va uglevodlarning kunlik iste'molini kuzatish sog'lom ovqatlanishning muhim jihati hisoblanadi. Bir yoshli bola uchun idishlarni kundalik ratsionga qo'shganda, quyidagilarga e'tibor bering: 12 oydan 18 oygacha bo'lgan bola uchun ovqat miqdori 1200 ml dan oshmasligi kerak, kaloriya miqdori esa 1300 kkaldan oshmasligi kerak. Ularni kun davomida teng ravishda taqsimlash juda oddiy: nonushta va kechki ovqat uchun 25%, tushlik uchun 35%, tushdan keyin choy uchun qolgan 15% bo'lishi kerak. Bolaning vazniga kelsak, 1 kg uchun 4 g oqsillar, 4 g yog'lar, 16 g uglevodlar talab qilinadi.Shuningdek, hayvonlarni taqsimlashga arziydi va bolaning ratsionida ularning nisbati 70:30 bo'lishi kerak.

Stolda chaqaloqni qanday ajablantirish kerak?

1 yoshli bola uchun idish-tovoqlar siz unga ilgari tayyorlaganingizdan biroz farq qiladi. Avvalo, bu mahsulotlarning kengroq assortimenti, shuningdek, ularni tayyorlash, tartibga solish va silliqlash darajasining o'zgarishi. Xizmat ko'rsatadigan taomlarning qiziqarli dizayni, hamrohlikni rivojlantirish va o'ynoqi tarzda ovqatlanishni unutmang. Yil davomida bolalar uchun ovqatlar uchun retseptlar juda xilma-xildir, shuning uchun har safar chaqalog'ingizni hayratda qoldirish va qiziqtirish siz uchun qiyin bo'lmaydi.

Chaqaloqlar uchun birinchi taomlar

1 yoshli bolalar uchun sho'rvalar me'da shirasining faol ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi va shu bilan ikkinchi kursni to'g'ri assimilyatsiya qilish uchun yo'l ochadi. Birinchi taomlarning xilma-xilligi chegaralarga ega emas: sho'rvalar go'sht, baliq, tovuq, sut mahsulotlari, sabzavot va hatto meva bo'lishi mumkin.

Go'shtli sho'rvalar

1 yoshli bolalar uchun go'shtli sho'rvalar bulon asosida tayyorlanadi. Buning uchun 1 kg go'sht olinadi, tercihen yog'siz, 3 litr suv bilan quyiladi, tuzlanadi va past olovda pishiriladi. Olingan ko'pikni o'z vaqtida olib tashlash muhimdir. Shu bilan birga, piyoz va sabzi engil qovuriladi. Go'sht tayyor bo'lgach, uni boshqa idishga solib, bulonga qovurilgan va ko'katlar qo'shiladi. Bulyon tayyor. Mana bir nechta sho'rva retseptlari

Bryussel gullari yoki gulkaram sho'rva

Tarkibi:

mol go'shti bulyoni;
tanlash uchun karam - 100 - 150 g;
kartoshka - 1 dona;
sabzi - ½ dona;
smetana yoki sariyog '- 1 choy qoshiq;
ko'katlar;
tuz.

Tayyorlanishi: karam, kartoshka, sabzi kub shaklida kesiladi, bulon bilan quyiladi va pishganicha qaynatiladi. Bir oz sovutilgan aralash blenderda eziladi (agar biz pyure sho'rva haqida gapiradigan bo'lsak), smetana (sariyog ') va o'tlar bilan ziravorlanadi.

Go'shtli sho'rva

Tarkibi:

mol go'shti 100 g (bulyon va köfte uchun talab qilinadi);
oq non - 20 g;
sabzi - ½ dona;
maydanoz ildizi;
tuxum - 1 dona;
piyoz;
ko'katlar;
tuz.

Tayyorlanishi: tug'ralgan sabzi tayyorlangan bulonga tushiriladi va qaynatilgan mol go'shti, piyoz va non bilan birga, go'sht maydalagichdan o'tkaziladi, tuzlanadi, yarim tuxum bilan yoğurulur va to'playdi. Köfte bulonga botiriladi va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi. Sho'rva o'tlar bilan ziravorlanadi.

sabzavotli sho'rvalar

Sabzavotlardan 1 yoshli bolalar uchun retseptlar xilma-xil va foydalidir. Misol uchun, sho'rvalar tayyorlash uchun siz qovoq, ismaloq, no'xat, loviya, sabzi, kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Va bu sabzavotlarning to'liq ro'yxati emas.

Klassik sabzavotli sho'rva

Tarkibi:

qovoq, sholg'om, yashil loviya, gulkaram - har biri 25 g;
kartoshka - 1 dona;
yashil no'xat - 1-2 osh qoshiq;
piyoz - ½ dona;
sut - 100 g;
sariyog '- 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi: Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, kub shaklida kesib oling, idishga soling va suv bilan yoping. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling, ozgina sovutib oling, blenderda maydalang, yog 'va o'tlarni seping.

Baliq va tovuq sho'rvalari

Tovuq yoki baliq buloniga asoslangan bir yoshli chaqaloqlar uchun retseptlar dietaga kiritilishi kerak. Ularni tayyorlash printsipi go'shtning birinchi taomlari bilan bir xil: tayyor bulyonlar asos sifatida olinadi, ularga don, köfte, uy qurilishi noodle, sabzavotlar, o'tlar qo'shiladi - hamma narsa sizning ixtiyoringizda.

Ikkinchi kurslar: bir yoshli bolaning ovqatlanishi

Havo beze

Ushbu oddiy desertni tayyorlash uchun sizga sarig'idan alohida tutqunlik bilan ajratilgan 3 ta oqsil (bu pishirishda muvaffaqiyat kaliti) va 2 stakan shakar kerak bo'ladi. Komponentlarni baland idishga solib, qalin va zich bir hil ko'pik olinmaguncha yaxshilab urib qo'yish kerak. Pishirish varag'ini "xamir" bilan sovuq pechga qo'yishingiz kerak, 40 daqiqa davomida 115 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda pishiring. Pishirish varag'ini pechdan darhol olib bo'lmaydi: siz eshikni biroz ochishingiz va bunday sharoitda sovushini kutishingiz kerak.

qulupnay moussi

Yengil, havodor va nihoyatda mazali desert chaqalog'ingizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

qulupnay - 0,5 kg;
suv - 1/2 chashka;
irmik - 2 osh qoshiq;
shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi: rezavorlarni nozik elakdan o'tkazing. Qolgan qismini (kek) suv bilan to'kib tashlang, irmik qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Semolinani sovutib, blender bilan urib, asta-sekin shakar va kartoshka pyuresini ishqalash natijasida paydo bo'ladi. Yam-yashil massa kremlarga solinadi va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yiladi.

Agar siz pishirishni xohlamasangiz, unda eng yaxshi variant tez va sog'lom, o'zingiz tayyorlagan tvorog shirinliklari bo'ladi. Buning uchun siz uy qurilishi tvorogini, ozgina smetana olib, shakar, vanillin, yangi rezavorlar va mevalarni qo'shib yaxshilab urishingiz kerak. Bundan tashqari, asal, quritilgan o'rik va mayiz qo'shishingiz mumkin.

Chaqaloqlar uchun sho'rvalar: retseptlar

Bir yildan keyin chaqaloqning ovqat hazm qilish qobiliyati sezilarli darajada oshadi va oshqozon mikroflorasi bu vaqtga qadar barqarorlashadi. Shu sababli, parhez sezilarli darajada kengayib bormoqda, sho'rva va bulon menyuga qo'shiladi. Sho'rvalar va bulyonlar energiya, vitaminlar va ozuqa moddalarining haqiqiy manbalari hisoblanadi.

Ular ovqat hazm qilish sharbatlarining sekretsiyasini rag'batlantiradilar, bu esa ikkinchi kurslarning normal hazm bo'lishini ta'minlaydi. Ammo dietani kengaytirish muammosiz va ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Maqolada biz bu yoshdagi bolalar qanday idishlarga ega bo'lishi mumkinligini bilib olamiz. 1 yoshgacha va undan katta yoshdagi bolalar uchun sho'rvalar tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqing.

1-2 yoshli bola uchun ovqatlanish qoidalari

Kichkintoyning dietasi kuniga besh marta ovqatlanishni o'z ichiga oladi, tushlik eng qoniqarli bo'lsa, nonushta va kechki ovqat biroz engilroq va taxminan teng kaloriya bo'lishi kerak;
Baliq va go'shtdan tayyorlangan idishlar kunning birinchi yarmida, sut, sabzavot va don mahsulotlari - ikkinchisida berilishi kerak;
Farzandingizga bir kun oldin pishirish o'rniga yangi tayyorlangan taomni boqing. Saqlash vaqtida oziq-ovqat foydali xususiyatlarini yo'qotadi;
1-2 yoshli chaqaloq uchun bir porsiya ovqatning hajmi 300 grammni tashkil qiladi. Shu bilan birga, ikki yoshgacha bo'lgan bola uchun sho'rva normasi 120 ml, ikki yoki uch yoshda - 150 ml, uch yoshdan oshgan bolalar uchun qism 180-200 ml gacha ko'tariladi;
Farzandingiz ovqat eyishni istamasa, majburlamang. Bolaning o'zi och qolishi kerak;
Bolalarni televizor ko'rayotganda yoki o'ynayotganda ovqatlanishga o'rgatmang;
Farzandingizga issiq ovqat bering, ayniqsa sho'rvalar. Juda issiq ovqat oshqozonni yoqib yuborishi mumkin, sovuq ovqat esa vitaminlar va foydali elementlarni yo'qotadi;
Ovqat pishayotganda issiq ziravorlar va ziravorlardan foydalanmang, soslar bermang. Siz oz miqdorda tuz, qora qalampir, shakar qo'shishingiz mumkin;
Vitaminlarni iloji boricha saqlab qolish uchun past olovda pishiring;
Yarim tayyor mahsulotlar, dudlangan go'sht va boshqa shunga o'xshash mahsulotlardan foydalanmang. Uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun nima iste'mol qilmaslik haqida ko'proq o'qing, bu erda o'qing.

Qanday sho'rvalar bolaga mos keladi

Sho'rvalar sabzavot, go'sht va baliq bulonlari asosida tayyorlanadi. Bundan tashqari, sut va donli idishlar, suyuq va pyuresi (qaymoqli) mustahkamlik bilan sho'rvalar mavjud. Pediatrlar 12 oygacha bo'lgan chaqaloqlarga sho'rva berishni tavsiya etmaydi. Ammo agar chaqaloq kattalar ovqatiga yaxshi moslashsa yoki u shishadan oziqlangan bo'lsa, bu taom 10-11 oyligida qo'shimcha ovqatlarga kiritilishi mumkin.

Bir yoshli bola uchun sho'rva retsepti oddiy bo'lishi kerak. U kam yog'li, oson hazm bo'ladigan bo'lishi kerak. Krem yoki pyuresi shaklida sabzavotli sho'rva bilan boshlash yaxshidir.

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun birinchi retseptda ikkitadan ortiq ingredient qo'yilmaydi va siz chaqaloqning ratsioniga allaqachon kiritilgan sabzavotlarni tanlashingiz kerak.

Kartoshka, gulkaram, qovoq, brokkoli va qovoq ajoyib, sabzi, piyoz, no'xat, pomidor va ko'katlarni biroz keyinroq qo'shish mumkin.

Sabzavotli sho'rvalar vitaminlar va o'simlik tolalari, foydali minerallar va organik kislotalarga boy. Ushbu kompozitsiya chaqaloqning to'liq o'sishi va to'g'ri rivojlanishini ta'minlaydi.

Dastlab, bunday taomni tayyorlash uchun sabzavotlar pyuresi mustahkamligi uchun maydalanadi va suv bilan suyultiriladi. Bir yil o'tgach, siz pyuresi emas, balki allaqachon kesilgan sabzavotlar bilan suyuq sho'rvalar tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, ular sabzavotli bulonlarni berishni boshlaydilar.

Bir yil o'tgach, sutli sho'rvalar dietaga kiritiladi. Ushbu sho'rva uchun retsept don yoki makaronni o'z ichiga oladi. Bu oziq-ovqat o'simlik oqsillari, vitaminlar va mineral tuzlar, kraxmalga boy.

Sutli sho'rva chaqaloqning ratsioniga kiritilishining boshida, ingredientlar avval suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va shundan keyingina qaynoq sut bilan quyiladi.

Avvaliga sutni yarmiga suv bilan suyultirish yaxshidir va ikki yildan keyin ular butunlay sutga o'tishadi. Bolalar uchun sutli pyuresi xuddi shu tarzda pishiriladi.

Uch yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga go'sht yoki baliq bulonlarini bermaslik yaxshiroqdir. Go'sht yoki baliqni pishirganda, ichaklarni bezovta qiladigan va hazmsizlikni keltirib chiqaradigan ekstraktiv moddalar hosil bo'ladi. Bunday holda, go'sht yoki baliqni alohida qaynatib, keyin sabzavotli bulonga qo'shish mumkin. Keyinchalik, biz 1 yoshdan 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sho'rvalar uchun retseptlarni taklif qilamiz.

Sho'rvani qanday pishirish kerak

Sabzavotli sho'rvaning tarkibi ikkita ingredientdan boshlanadi va asta-sekin ettitagacha kengayadi. Sabzavotlarni taxminan bir vaqtning o'zida pishiradigan qilib qo'ying. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va allaqachon tayyorlangan idishni tuzlang. Dastlab, pyuresi sho'rvalarini pishiring, asta-sekin ko'proq suyuq tarkibga va sabzavotlarning butun bo'laklariga o'ting.

Go'shtli sho'rva pishirish go'shtni pishirishdan boshlanadi. Go'sht suv bilan quyiladi va qaynatiladi. Suvni to'kib tashlangandan so'ng, go'sht yuviladi va toza suv quyiladi. Mahsulot pishganicha pishiriladi. Bolalar uchun qoramol va yog'siz mol go'shti, tovuq yoki kurka filesi, quyonni olish yaxshiroqdir. Tayyor go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va sabzavotli bulonga qo'shiladi.

Agar siz go'shtli bulonda sho'rva pishirsangiz, go'shtni pishirish paytida suvga butun piyoz va tug'ralgan sabzi qo'shiladi. Pishirish boshlanganidan yarim soat o'tgach, kartoshka yoki donni qo'ying, pishirish boshlanganidan bir soat o'tgach - boshqa sabzavotlar (pomidor, qovoq, karam va boshqalar). Sho'rva tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin, piyozni olib tashlang va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Dastlab baliq sho'rvasini pishirish go'shtli sho'rvaga o'xshaydi. Baliq alohida qaynatiladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va sabzavotli bulonga qo'shiladi. Birinchi taomlar uchun kam yog'li navlarni tanlang. Tegishli daryo perch, pollock va hake, pike perch. Bola uchun qaysi baliqni tanlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun http://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/ havolasini o'qing.

Bir yilgacha bo'lgan bolalar uchun sabzavotli birinchi pyuresi sho'rva

Brokkoli - 200 gramm;
Sabzi - 1 ta kichik meva.

Yuvilgan tozalangan sabzavotlar kub shaklida kesiladi. 25 daqiqa davomida past olovda pishiring, so'ng blenderdan o'tkazing. Tayyor pyuresi sho'rva ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin, bir choy qoshiq kam yog'li smetana yoki zaytun moyi qo'shing.

Chaqaloqlar uchun sabzavotli sho'rva

qovoq - 30 gramm;
Qovoq - 10 gramm;
Gulkaram - 10 gramm;
Qaynatilgan bedana tuxum sarig'i - 1 dona.

Hammayoqni, qovoqni va qovoqni 20 daqiqa qaynatib oling. Bedana tuxumlari 12-15 daqiqa pishganicha qaynatiladi.

Sarig'ini ajratib oling, sabzavotlarga qo'shing va aralashmani blenderda uring. Natijada, 7 oydan boshlab chaqaloqlarga qo'shimcha ovqat sifatida berilishi mumkin bo'lgan bir porsiya uchun pyure sho'rva yoki qaymoqli sho'rva.

9 oydan katta bolalar uchun idishga 50 gramm tug'ralgan qaynatilgan mol go'shti yoki tovuq qo'shilishi mumkin.

1 yoshli bola uchun sabzavotli sho'rva

Kartoshka - 1 ta o'rta ildiz;
Qovoq - 50 gramm;
Lampochka - 1⁄2 bosh;
Sabzi - 1 dona;
Sariyog '- 50 gramm;
Ko'katlar - 3 ta novdalar.

Sabzavotlarni tozalang, sabzi va piyozni maydalang, kartoshka va qovoqni mayda kubiklarga kesib oling. Qaynayotgan, ozgina sho'rlangan suvga kartoshka qo'shing, 5-5 daqiqadan so'ng sabzavotlarning qolgan qismini qo'ying, ingredientlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Nozik tug'ralgan ko'katlar tugashidan 2-3 daqiqa oldin uxlab qoladi.

2 yoshli bola uchun sabzavotli sho'rva

Kartoshka - 2 ta kichik meva;
Qovoq - 150 gramm;
Pomidorlar - 1⁄2 meva;
Lampochka - 1⁄4 bosh;
Sabzi - 1⁄2 dona;
Ko'katlar - 3 ta novdalar.

Qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang, piyozni maydalang.

Pomidorni tozalang, shuningdek, kub shaklida kesing. Sabzi, piyoz va pomidorni uch daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. Kartoshkani qaynoq suvga to'kib tashlang, besh daqiqadan so'ng qovoq qo'shing, yana beshta qovurilgan sabzavotlardan keyin. Pishirish oxirida tug'ralgan ko'katlar va ozgina tuz qo'shing.

2 yoshli bola uchun baliq sho'rva

Hake (yangi) - 200 gramm;
Kartoshka - 4 ta ildiz;
Tariq - 50 gr.;
Lampochka - 1⁄2 bosh;
Sabzi - 1 dona;
Yog '- 30 gramm.

Tozalangan baliqlarni bo'laklarga bo'ling va 20 daqiqa davomida sovuq suvda qoldiring.

Shundan so'ng, baliq bo'laklarini qaynoq suvga tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va kartoshka kubiklari sho'rvaga solinadi. Tariqni yuving va saralang, sho'rvaga qo'shing va pishganicha pishiring. Tugashdan besh daqiqa oldin sariyog 'va tuzni ozgina qo'ying.

Hake o'rniga siz pollock yoki pike perchni olishingiz mumkin.

Ikki yoshdan oshgan bolalar uchun to'liq baliq sho'rvasini tayyorlash uchun kesilgan kartoshka va tug'ralgan sabzi qaynoq, ozgina sho'rlangan suvga joylashtiriladi, siz piyoz qo'shishingiz mumkin.

Baliqni tozalang, yuving, suyaklarni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani pishirish boshlanganidan 15 daqiqa o'tgach, sho'rvaga baliq bo'laklarini qo'shing. Jarayonda tug'ralgan ko'katlarni qo'shib, 10 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin piyozni olib tashlang.

Vermishelli sutli sho'rva

Sut - 150 ml;
Vermishelli - 100 gramm.

Vermishelni ozgina sho'rlangan suvda qaynatilgandan keyin to'rt daqiqa davomida yarmi pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang.

Sutni isitib oling, birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, vermicelli qo'ying va uch daqiqa davomida tayyor holga keltiring. Bunday sho'rvada siz mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik va ozgina shakar qo'sha olasiz.

Bu ajoyib nonushta taomi bo'ladi.

Qovoq pyuresi sho'rva

Qovoq - 2,5 kg;
Sut - 1 litr;
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Tozalangan qovoqni kublar yoki kichik bo'laklarga kesib oling.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga tayyorlangan sabzavotni yoyib, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Keyin pishirilgan qovoqni blenderda urib, sutga quying, ozgina tuzlang va qaynatib oling.

Tayyor taomga bir parcha sariyog 'qo'shing. Qovoq pyuresi sho'rvasi bir yoshdan oshgan bolalar uchun javob beradi.

No'xat sho'rva

Bo'lingan no'xat - 80 gramm;
Sabzi - 1 dona;
Kartoshka - 1 dona;
Lampochka - 1 bosh;
Ko'katlar - 3 ta novdalar.

Tug'ralgan no'xatni sovuq yoki sovuq suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.

Sabzavotlarni tozalang, kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, sabzi maydalang. No'xat qaynatilganda, besh daqiqadan so'ng tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing. To'liq piyoz qo'ying va idish tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin uni tortib oling, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tayyor sho'rva blenderda qamchilanadi, bir yosh va undan katta bolalar uchun sho'rva shu shaklda beriladi.

Köfte va vermishelli sho'rva

qiyma mol go'shti, tovuq yoki kurka - 300 gramm;
Vermishelli qisqa - 50 gramm;
Lampochka - 1 bosh;
Kartoshka - 3 ta ildiz;
Sabzi - 1 dona;
Ko'katlar - 3 ta novdalar.

Kichik o'lchamdagi tuz va qalampirsiz qiyma go'shtdan ko'r go'shtli go'sht.

Sabzavotlarni tozalang, kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, sabzi choping. Qaynayotgan va ozgina sho'rlangan suvga kartoshkani va butun piyozni qo'ying. Besh daqiqadan so'ng, köfte qo'shing. Sabzini ikki-uch daqiqa davomida pishiring va kartoshka pishganida panga quying. Keyin vermishel qo'shing va yana besh daqiqa pishiring.

Piyozni olib tashlang va tug'ralgan ko'katlar, ozgina tuz qo'shing. Tayyor sho'rva uch-to'rt porsiya uchun etarli.

Köfte va grechka bilan sho'rva

qiyma go'sht - 300 gramm;
Karabuğday - 2 osh qoshiq;
Kartoshka - 3 ta ildiz;
Sabzi - 1 dona;
Ko'katlar - 3 ta novdalar.

Karabuğday juda foydali va qimmatli mahsulotdir.

Shu bilan birga, u hipoalerjenik va mutlaqo xavfsizdir, shuning uchun bu don boshqalar orasida birinchi bo'lib chaqaloqlar uchun qo'shimcha ovqatlar va emizikli onaning ratsioniga kiritilgan. Pishirish uchun kartoshka kub shaklida kesiladi, piyoz va sabzi maydalanadi, mayda to'plar ziravorlarsiz qiyma go'shtdan shakllanadi. Karabuğday va kartoshka qaynoq va ozgina sho'rlangan suvga quyiladi.

20 daqiqadan so'ng, go'shtli go'sht va sabzi qo'ying, pishganicha pishiring. Tugatishdan ikki yoki uch daqiqa oldin tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi.

data-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

Manba: http://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/

1 yoshli bolalar uchun qanday sho'rvalar tayyorlash mumkin?

1 yoshda bolalarning dietasi, qoida tariqasida, oddiy kattalar ovqatidan iborat bo'lsa ham, chaqaloqlar uchun moslashtirilgan shaklda. Bolaning menyusi turli xil mahsulotlar bilan to'ldirilgan. Bir yarim yoshga kelib, bolalarni kuniga 4 marta ovqatlanishga o'tkazish mumkin, chunki mahsulotlar to'plami yanada qoniqarli bo'lib qoldi va bolaning tanasi ovqatni hazm qilish uchun kamida 3-4 soat kerak bo'ladi.

Birinchi taom

Bolalar uchun sho'rvalar nafaqat foydali, balki zarurdir. Birinchi taomlar oshqozon sharbatini ishlab chiqarishga hissa qo'shadi, bu esa quyidagi idishlarni to'g'ri assimilyatsiya qilish uchun zarurdir.

Bolalar uchun sabzavot, go'sht, baliq, sut, pishloqli sho'rva, pyure sho'rva va hatto mevali sho'rva pishiring.

Turli xil sabzavotlar, donalar va makaronlardan foydalangan holda, tovuq buloningiz turli xil idishlar uchun asos bo'ladi. Lekin bulyonlarning xilma-xilligi ham juda yaxshi.

Shunday qilib, sho'rvalar bolangiz uchun zerikarli bo'lmaydi va siz oshpazlik tajribalarini o'tkazish imkoniyatiga ega bo'lasiz va o'zingizning retseptlaringizni yaratishga rag'batlanasiz.

Go'shtli bulyonlar

Go'shtli bulyon bolaga sho'rva tayyorlash uchun universal asosdir. Bulyon retseptlari juda oddiy.

Pishirish uchun sizga 1 kg yog'siz go'sht (mol go'shti, quyon, kurka, tovuq), 3 litr suv, tuz kerak bo'ladi. Go'shtni past olovda qaynatib oling, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Tayyorlangan go'shtni bulondan olib tashlang.

Bu bulyon har qanday sho'rva yoki sho'rva pishirishga tayyor - kartoshka pyuresi: no'xat, guruch, grechka, pishloq va boshqalar.

Biz go'shtli bulonlarga asoslangan retseptlarni taklif qilamiz.

No'xat sho'rva

Bir yildan so'ng bolalar uchun no'xat sho'rva yog'siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bulon asosida pishiriladi. No'xat eng yaxshi kechada namlanadi. No'xat sho'rva uchun turli xil retseptlar mavjud. Biz klassikani taklif qilamiz.

Go'sht suyagini qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, suyakni yangi tozalangan suv bilan to'ldiring va ko'pikni olib tashlang, 40 daqiqa davomida pishiring.
No'xat qo'shing va yana 40 daqiqa pishiring
Biz suyakni chiqaramiz, go'shtli no'xat sho'rvasiga kartoshka, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz qo'shamiz.
Oxirida no'xat sho'rvasiga dafna barglari, tuz qo'shing.
Ta'mga ko'ra o'tlar bilan seping.

Bu no'xat sho'rva (ko'katlarsiz) blenderda maydalangan bo'lishi mumkin va siz no'xat sho'rvasini olasiz - kartoshka pyuresi.

Go'shtli sho'rva

Go'sht maydalagichda 100 g qaynatilgan quyon, kurka yoki tovuq go'shtini oq non va piyozning to'rtdan bir qismi bilan maydalang.
Tuzli go'shtni tuzlang va ½ tuxum bilan aralashtiring.
Qiyma go'shtni kichik qismlarga bo'linib, go'shtli go'shtni hosil qiling.
Bulyonni qaynatib oling.
Bulyonga 1 dona kartoshka, ½ sabzi, maydanoz ildizi qo'shing va yarim pishganicha pishiring.
Bulyonga köfte qo'shing, 7-10 daqiqa davomida pishiring.
O'tlar bilan köfte bilan sho'rva seping.

Go'shtli go'shtli tovuq sho'rva

Oldingi retseptdagi kabi qiyma tovuqni tayyorlang.
Maydalangan köfte qismlarini hosil qiling.
Qaynatilgan tovuq buloniga sabzi, maydanoz ildizi qo'shing.
Go'shtli go'shtni bulonda 5 daqiqa davomida pishiring.
Tovuqli go'shtli sho'rvaga noodle qo'shing.
Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Go'shtli go'shtli tayyor tovuq sho'rvasida, o'tlar bilan mavsum.
Xuddi shu sho'rvani kurka go'shtidan bolaga tayyorlash mumkin.

Sho'rva - quyon pyuresi

Quyon go'shti oqsil, mineral va vitaminlarga juda boy. Shuning uchun, bolalar uchun quyonni pishirish foydalidir. Ba'zida o'ziga xos hiddan xalos bo'lish va go'shtni yumshoqroq qilish uchun quyon go'shtini 1-3 soat davomida namlash foydalidir.

150 g quyon go'shtini yuving, suv qo'shing.
35-40 daqiqa davomida pishiring.
Go'shtni oling, choping va chiziqlar bilan kesilgan kartoshka bilan birga bulonga yuboring.
Issiqlikdan olishdan 7-10 daqiqa oldin passivlangan sabzi va piyozni kiritamiz.
Bir oz sovutilgan sho'rvani blenderda maydalang, sho'rvaga smetana qo'shing - kartoshka pyuresi.
Agar so'ralsa, quyon go'shti sho'rva guruch yoki boshqa don bilan tayyorlanishi mumkin.

sabzavotli bulon

Sabzavotli sho'rva - pyuresi chaqaloqning qo'shimcha ovqatlariga kiritilgan birinchilardan biridir. Shuning uchun, bolalar uchun bu eng sevimli taomlardan biridir. 1 yildan keyin sabzavotlarni maydalash kerak emas. Retseptlarda siz 1 yilgacha ovqat hazm qilish tizimi uchun qiyin bo'lgan ovqatlarni asta-sekin kiritishingiz mumkin.

Agar birinchi taom sabzavotli sho'rva bo'lsa, ikkinchi taomni bo'tqa pishirish yaxshidir. Bunday menyu bolani oziq-ovqatdan olingan ozuqa moddalarining muvozanati bilan ta'minlaydi.

Universal sho'rva - sabzavotlar pyuresi tez va oson tayyorlanadi. Ingredientlarning tarkibi o'zgarishi mumkin. Retseptlar shuni ko'rsatadiki, pishirish oxirida 1 choy qoshiq moy qo'shilishi mumkin. 1 yildan keyin bola uchun bu oshqozon-ichak traktining ishlashi uchun juda foydali va muhimdir.

Klassik sho'rva pyuresi

Sabzavot aralashmasini tayyorlang: sabzavotni kub shaklida kesib oling (har biri 25 g qovoq, gulkaram (yoki brokkoli), loviya, yashil no'xat, sabzi, piyoz), 1 ta kartoshka.
Sabzavot aralashmasini tayyorlang: sabzavotni kub shaklida kesib oling (har biri 25 g qovoq, gulkaram (yoki brokkoli), loviya, yashil no'xat, sabzi, piyoz), 1 ta kartoshka.
Sabzavotlarni tozalangan suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.
Sabzavotli sho'rvani sovutib, ularni blenderda pyurega aylantiring.
Tuz, ta'mga sariyog ', o'tlar, smetana qo'shing.

Lavlagi sabzavotli sho'rva

Sabzavotlarni tayyorlang: 80 g lavlagi, 40 g karam, 30 g piyoz, 1 kartoshka, 1 sabzi chorak.
Lavlagi va karamni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, karamni mayda to'g'rang, kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang.
Barcha sabzavotlarni 1 stakan suvda yarim soat davomida pishiring.
1 choy qoshiq pomidorni kiriting.
1 stakan sabzavotli bulon, tuz tushiring, yog 'qo'shing. Yana chorak soat davomida pishiring.
Sho'rvani smetana va o'tlar bilan pishiring.

baliq bulyoni

Baliq bulyoni go'shtli bulon kabi pishiriladi. Past yog'li baliq filetosi (cod) qaynoq suvga joylashtiriladi, ildizlar, piyoz qo'shiladi, yarim soatgacha qaynatiladi. Baliq chiqariladi, bulon filtrlanadi. Bu baliq bulyoni guruch, grechka yoki boshqa baliq sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Baliq guruch sho'rva

150 g cod filesi yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Baliq bulyonini qaynatib oling, baliqni olib tashlang.
Bulyonni torting, tuz, qaynatib oling.
1 choy qoshiq guruch qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring.
Tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Sho'rvani o'chirishdan 2 daqiqa oldin, ichiga baliq soling, yog', o'tlar qo'shing.

Cod go'shtli baliq sho'rva

100 g cod filesi, piyoz va ildizlardan baliq bulonini qaynatib oling.
Qaynatilgan baliq va sutga namlangan nondan qiyma go'sht tayyorlang.
Tuxumning yarmini maydalangan go'shtga kiriting. Tuz, aralashtiramiz.
Go'shtli go'shtni maydalangan go'sht bo'laklariga aylantiring.
Suzilgan bulonda, qaynatib oling, baliq go'shtini pasaytiring.
Baliq go'shti bilan sho'rva yana 15 daqiqa pishiring.
Yog ', o'tlar qo'shishingiz mumkin.

Sutli sho'rvalar

Biz bolalikdan beri grechka va guruchli sutli sho'rvani bilamiz. Ammo sutli sho'rva nafaqat bizga tanish bo'lgan don bilan bo'lishi mumkin. Bir yildan keyin bolalar uchun sutli sabzavotli sho'rvalar uchun ajoyib retseptlar mavjud. Shuningdek, siz bolaga sutli sho'rva tayyorlashingiz mumkin - qaynatilgan sabzavotlarni blender bilan maydalash, ularga sut qo'shib, sutli sho'rva qaynatish orqali kartoshka pyuresi.

Bir yildan keyin bola uchun sutli sho'rva uni shirinlik sifatida taklif qilish orqali shirin bo'lishi mumkin.

qovoq sutli sho'rva

15 g qovoq va sabzi mayda bo'laklarga kesib tashlang.
Sabzi yumshoq bo'lguncha ikki osh qoshiq suv va bir choy qoshiq yog' bilan qovuring.
Qovoqni to'kib tashlang, suv qo'shing va 25 daqiqa qaynatib oling.
Tuzli sabzi-qovoq aralashmasi, unga issiq sut qo'shing, qaynatib oling. Qovoqli sutli sho'rva tayyor.

Pishloq sho'rva

Pishloq sho'rva go'sht, sabzavot yoki baliq bulyoni asosida tayyorlanishi mumkin. Qayta ishlangan pishloq pishirish oxirida qo'shiladi. Bir yildan so'ng bolalar uchun pishloqli guruch yoki grechka sho'rvasini, kurka yoki quyon go'shti bilan pishloq sho'rvasini qanday tayyorlash bo'yicha retseptlar mavjud.
Pishloq sho'rvasi sizning sevimli sho'rvangizni qaynatib, oxirgi tayyorlanishdan 2-3 daqiqa oldin qayta ishlangan pishloq bo'laklarini qo'shib tayyorlanishi mumkin. Ularni sho'rvada eritib, ko'katlar qo'shing.
Pishloq sho'rva kurka yoki quyon go'shti bilan tayyorlanishi mumkin.

Farzandingiz uchun qanday sho'rva pishirsangiz, sut yoki sabzavot, baliq yoki go'shtli bulon, u chaqalog'ingizni ajoyib tarzda to'ydiradi va o'sib borayotgan va rivojlanayotgan tana kuchini va ajoyib "qurilish materialini" beradi. Yoqimli ishtaha!

Manba: http://StranaDetstva.ru/supy-dlya-detej-ot-1-goda-recepty

1 yoshdan bolalar uchun sho'rvalar tayyorlash

Sizning chaqalog'ingiz allaqachon o'sib ulg'aygan va siz uning menyusini qanday diversifikatsiya qilish haqida o'ylashni boshladingizmi? Ushbu maqolada biz sizning e'tiboringizga 1 yoshli bolalar uchun sho'rvalar tayyorlash uchun asosiy retseptlar va tavsiyalarni taqdim etamiz.

Biz eng sog'lom va oddiy sho'rvalarni tanladik, ular chaqalog'ingizni xursand qilishlari kafolatlanadi va pishirish jarayonida asoratlarni keltirib chiqarmaydi. Xo'sh, keling, boshlaymiz ...

Bir yilgacha bo'lgan bola uchun birinchi sho'rva

8 oyligida chaqaloq ko'proq turli xil ovqatlar eyishga tayyor. Qo'shimcha ovqatlarni joriy etishning birinchi bosqichi ortda qoldi, chaqaloq allaqachon sabzavot va meva pyuresini tatib ko'rishga muvaffaq bo'ldi. Ammo endi bir yoshgacha bo'lgan bola uchun birinchi sho'rvani tatib ko'rish vaqti keldi. Boshlash uchun shaffof sabzavotli sho'rvalar, so'ngra pyure sho'rvalar va bulonlarni tayyorlashga arziydi.

Ratsionga yangi noma'lum idishlarni kiritish haqida pediatr bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Axir, chaqaloqning oshqozoni hali pishmagan, asosiy fermentlarning ko'pchiligi faqat shakllanish bosqichida va shuning uchun dastlab faqat bitta komponentli idishlarni hazm qilish mumkin.

Bolaning qo'shimcha ovqatlarga tayyorligini qanday tushunish mumkin

Chaqaloqlar uchun yangi idishlarni joriy etishning taniqli qoidalariga tayanib, sabzavotli sho'rva sabzavotlarni kiritishdan keyin bolalar ratsioniga kiritilgan.

Pediatrlar chaqaloqqa birinchi kurslarni qaysi yoshda taklif qilish kerakligi haqidagi savolga javob berishda bir oz farq qiladi. Ba'zilar 6-7 oyni chaqirishadi, boshqalari birinchisini 7-8 oylikdan boshlab kiritish kerak, deb hisoblashadi va emizikli bolalar uchun sho'rva eyishni hatto 9-12 oylikdan boshlash maqbuldir.

Ota-onalar farzandiga birinchi kurslarni qachon berishni o'zlari hal qilishlari kerak, albatta, shifokorning tavsiyalariga amal qilgan holda va bolaning individual xususiyatlari va afzalliklarini hisobga olgan holda. Birinchi sho'rvani faqat sabzavotlardan tayyorlash tavsiya etiladi va ishlatishdan oldin chaynash qobiliyatini rag'batlantirish uchun qalinni vilkalar bilan maydalang.

Nima pishirish mumkin

Ularni tayyorlash uchun bolaga allaqachon tanish bo'lgan va allergiyasi bo'lmagan sabzavotlardan foydalaning, bu holda qovoq, kartoshka, karam, sabzi va piyoz kabi sabzavotlar eng maqbuldir.

8 oylikdan boshlab go'shtni ratsionga kiritgandan so'ng, birinchi kurslarga qaynatilgan tovuq, quyon yoki kurka filetosini qo'shishni boshlashingiz mumkin. Mol go'shti va dana go'shtining yog'siz qismlari ham juda foydali.

Yangi ota-onalar har bir oziqlantirishdan oldin har doim faqat yangi taom tayyorlashni unutmasliklari juda muhimdir.

Qanday va qanday pishirish kerak

Sizning e'tiboringizga bir yoshgacha bo'lgan bola uchun birinchi taomni tayyorlash jarayonida e'tiborga olinishi kerak bo'lgan asosiy qoidalar va tavsiyalarni keltiramiz.

Birinchi bolalar sho'rvalari faqat suvda tayyorlanadi.
Bir yoshgacha bo'lgan bolalarga qovurilgan sabzavotli idishlarni tayyorlash qat'iyan man etiladi.
Tuz qo'shmaslik tavsiya etiladi.

Sizni qiziqtirishi mumkin: Farzandingizning immunitetini qanday oshirish mumkin

1 yoshli bola uchun baliq sho'rva

Bu yoshda chaqaloqqa hali ham ko'p alerjenik ovqatlarni taklif qilish mumkin emas, lekin allaqachon baliq bilan tanishtirish tavsiya etiladi, chunki uning tarkibidagi foydali mikroelementlar bolaning to'liq rivojlanishi uchun zarurdir. Kun uchun ajoyib menyu varianti 1 yoshli bola uchun baliq sho'rva bo'lishi mumkin.

Baliqni birinchi taom tayyorlash juda oson. Boshlash uchun losos, pollock yoki hake kabi yangi baliqni tanlang. U tarozi va qanotlardan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va keyin 100 gramm baliq uchun 1 stakan nisbatda tozalangan suv bilan to'ldiriladi. Bulyon ozgina tuzlangan va pishganicha qaynatiladi.

Oldindan tozalangan va tug'ralgan sabzavotlar suzilgan bulonga qo'shiladi va pishganicha qaynatiladi. Bundan tashqari, oz miqdorda guruch, o'tlar va tuxum sarig'ini qo'shishingiz mumkin. Idishning xizmat ko'rsatishi bulonda tug'ralgan sabzavotlar va maydalangan qaynatilgan baliqlarga o'xshaydi. Bu taom kichkintoyingizni xursand qilish kafolatlangan.

1 yoshli bola uchun sabzavotli sho'rva

Sabzavotli sho'rvalarni tayyorlash juda oson va ularni qanday pishirishni bilmaydigan biron bir uy bekasi yo'q. Agar siz 1 yoshli bolaga sabzavotli sho'rva tayyorlashga qaror qilsangiz, unda pishirishda ingredientlarni to'g'ri tartibda joylashtirish muhimdir. Turli xil sabzavotlar turli xil pishirish vaqtlarini talab qiladi va bu nuanceni hisobga olish kerak. Shunday qilib, ildiz sabzavotlari karam va boshqa yumshoq sabzavotlarga qaraganda uzoqroq pishiriladi.

Sizning e'tiboringizga eng oddiy retseptni keltiramiz.

1 ta kartoshka, yarim sabzi, 50 g karam, 1 choy qoshiq kungaboqar yog'i, 1 osh qoshiq smetana va bir chimdik tuz tayyorlang. Barcha sabzavotlarni tozalang, tug'ralgan kartoshka va sabzi suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying, 7 daqiqadan so'ng karamni qo'shing va pishganicha pishiring. Tayyor bulonni to'kib tashlang, sabzavotlarni vilkalar yoki blender bilan maydalang.

Olingan pyureni oz miqdorda bulon bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing va qaynatib oling. Ishlatishdan oldin sariyog 'va smetana qo'shing va muzlatgichga qo'ying.

1 yil ichida bola uchun go'shtli go'shtli sho'rva

Boshlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni zaxiralashingiz kerak: 100 gramm mol go'shti yoki boshqa yog'siz go'sht, 2 dona sabzi, 2 dona kartoshka, 2 dona bedana tuxumi yoki yarim tovuq, 1 dona piyoz, 1 bosh sarimsoq (ixtiyoriy). 1 yoshli bolaga go'shtli go'shtli sho'rva tayyorlash uchun hamma narsa tayyor, siz davom etishingiz mumkin!

Go'shtli sho'rva retsepti juda oddiy va quyidagi bosqichlardan iborat:

Biz go'shtni qaynatamiz. Biz yuvilgan go'sht qismini qaynoq suvga solamiz, qaynatamiz va olovni mahkamlaymiz. Pishirishgacha pishiring, keyin olib tashlang va sovutib oling. Qolgan bulon kattalar idishlari uchun ishlatilishi mumkin.
Sabzavotlarni pishirish. Yuving, tozalang, kesing. Sabzi va piyozni qaynoq suvga to'kib tashlang, qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring. 10 daqiqadan so'ng, kartoshka va sarimsoq qo'shing. 15 daqiqadan so'ng barcha sabzavotlarni tayyor holga keltiring.
Biz köfte tayyorlaymiz. Qaynatilgan go'shtni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang, unga tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz kichik köfte hosil qilamiz va kartoshka pishirilganda sho'rvaga tashlaymiz.
Idishni qaynatib oling, köfte ko'tarilgach, uni bir necha daqiqa qaynatib oling va uni o'chiring. Tuz qo'shing, siz 1 dafna yaprog'i mumkin. Bir necha daqiqa davomida qopqoq bilan yoping, keyin boy hid paydo bo'lmasligi uchun bargni olishingiz kerak.

Go'shtli go'shtli mazali sho'rva tayyor!

1 yoshli bola uchun qovoq sho'rva

Mazali, yumshoq, vitaminlar va tolaga boy, qovoq sho'rva, albatta, dietada asosiy, sevimli va kerakli taomlardan biriga aylanishi kerak.

1 yoshli bola uchun qovoq sho'rva retsepti:

Biz 250 gramm qovoq, 1 ta kartoshka, 1 sabzi, yarim stakan suv, yarim stakan sut yoki qaymoq, arpabodiyon va tuzni olamiz.
Qovoqni yuving, terini va urug'ini olib tashlang va kub shaklida kesing.
Kartoshka va sabzi yuving, tozalang va kesib oling.
Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling. Avval sabzini, keyin kartoshkani va oxirida qovoqni qo'ying.
Tuz qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor sho'rvani blenderda maydalashda ko'katlarni qo'shing.
Sut yoki qaymoq qo'shib sho'rvani 5 daqiqa qizdiring.

1 yoshli bola uchun qovoq sho'rva ota-onalar uchun ham juda foydali bo'ladi, chunki bu sabzavot vitaminlar va ozuqa moddalarining omboridir.

1 yoshli bola uchun brokkoli sho'rva

Brokkoli sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 50 gramm brokkoli, 1 dona kartoshka, yarim sabzi, yarim piyoz, yarim o'rta pomidor, tuz va dafna yaprog'i.

Pishirish usuli juda oddiy:

Piyozni mayda to'g'rang va kungaboqar yog'iga qovuring
Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, kartoshka va sabzi tozalang va kesib oling, brokkolini inflorescences ichiga ajrating. Kartoshka va sabzi qaynoq suvga tashlang va 7 daqiqa qaynatib oling.
Keyin biz brokkoli va piyoz qo'yamiz, taxminan 10 daqiqa pishganicha hamma narsani pishiramiz. Tugashidan bir necha daqiqa oldin tozalangan va mayda tug'ralgan pomidor, tuz qo'shing va dafna yaprog'ini qo'ying.

1 yoshli chaqaloq uchun brokkoli sho'rvasi vitaminlarga boy. Eng kichik bolalar uchun siz blenderda maydalashingiz, xizmat qilayotganda smetana yoki zaytun moyini qo'shishingiz mumkin.

1 yoshli bola uchun tovuq bulyoni

Tovuq sho'rvasini tayyorlashda amal qilish kerak bo'lgan asosiy qoida shundaki, u ikkinchi bulonda qaynatiladi. Va hatto 1 yoshli bola uchun ikkinchi tovuq bulyoni ham bolalarning sog'lig'iga zarar etkazadigan moddalar miqdorini kamaytirish uchun suv bilan suyultirilishi kerak. Ushbu bulyonning afzalligi past yog'li tarkib bo'ladi.

Uni tayyorlash uchun go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va sovuq suvli idishga soling. Qaynatishga keltiring va birinchi suvni to'kib tashlang. Endi tovuqni issiq suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring. Tayyor bulonni filtrlash va 1 yoshli bola uchun tovuq sho'rva uchun asos sifatida allaqachon xotirjam foydalanish tavsiya etiladi.

Ikki yoshdan bolalar uchun sho'rva retseptlari

Bolalar ikki yoshga to'lganda, ular iste'mol qiladigan go'sht va baliq ovqatlari miqdori sezilarli darajada oshishi kerak. Haqiqatan ham, ushbu mahsulotlar tufayli chaqaloqlar o'sish va normal rivojlanish uchun zarur bo'lgan oqsillarni va ekstraktiv moddalarni oladi.

Ikki yoshli bolalar uchun sho'rva retseptlari yuqoridagi barcha takliflarga asoslanadi, faqat har xil turdagi go'sht qo'shilishi hisobga olinadi. Pishirish variantlari juda boshqacha bo'lishi mumkin, barchasi ota-onalarning tasavvuriga bog'liq. Asosiysi, yangi va sifatli mahsulotlardan foydalanish!

Kabi
Sinf!
Kabi

Hayotning ikkinchi yilidan boshlab, bolalar uchun sho'rvalar dietada mavjud bo'lishi kerak bo'lgan idishlardan biriga aylanadi. Endi ular nafaqat sabzavot yoki go'sht pyuresini, balki oziq-ovqat bo'laklarini ham o'z ichiga olishi mumkin. Va umuman olganda, endi bular hatto kattalar ham zavqlanishi mumkin bo'lgan to'laqonli taomlardir. Asosiysi, bolaning individual afzalliklarini, uning rivojlanish xususiyatlarini hisobga olish va to'g'ri retseptlarni tanlash.

Faqat engil tovuq bulonidan foydalanib, chaqaloqning menyusini cheklashga harakat qiladigan onalar katta xatoga yo'l qo'yishadi. Darhaqiqat, kichkintoy bir yoshga to'lgandan so'ng, u birinchi navbatda xilma-xillikka muhtoj. Bolalar sho'rvalari kurka, dana go'shtidan tayyorlanishi kerak, biz sabzavot va baliq bulyonlari, no'xat va loviya haqida unutmaymiz.

Bir yoshli bolalar uchun sho'rvalar tayyorlash bo'yicha umumiy tavsiyalar

Bir yoshdan oshgan bolalar uchun sho'rva retseptlarini tanlashda va amalda barcha manipulyatsiyalarni bajarishda rioya qilish kerak bo'lgan qoidalar ro'yxati mavjud:

Ziravorlar, dafna barglari, granulalar va kublar "kattalar" taomlari uchun qo'shimchalardir. Bolaning ovqatida sanab o'tilgan komponentlar bo'lmasligi kerak.
Tuz faqat jarayonning oxirgi bosqichida qo'shiladi. Istisno sifatida, agar u asos sifatida ishlatilsa, sabzavot yoki go'sht pyureiga qo'shilishi mumkin.
Bolalar sho'rvalari yopiq qopqoq ostida juda sekin olovda tayyorlanadi. Agar idish qaynatilgan bo'lsa, u nimadan pishirilishi muhim emas - kurka, dana yoki no'xat, natija chaqaloqqa albatta yoqadi.
Go'shtli bulyon faqat go'sht pulpasidan tayyorlanadi. Suyaklar va xaftaga faqat uchinchi suvni olish rejalashtirilgan bo'lsa ham, ishlatilmaydi. Bu nafaqat mol va dana go'shti, balki tovuq, baliq va kurka uchun ham amal qiladi.
Sabzavotli bulonni maydanoz yoki seldereyning ildizlaridan emas, balki tuproq qismlaridan tayyorlash tavsiya etiladi. Aks holda, natija juda xushbo'y va boy bo'lishi mumkin.
Sabzavotlar sovuqqa emas, balki qaynoq suvga qo'shilsa, o'zlarining foydali tarkibiy qismlarini maksimal darajada saqlab qoladilar. Ular hech qanday qovurishni talab qilmaydi.

Bolalar uchun sho'rvalar faqat bir marta tayyorlanadi. Bunday holda, ular foydali komponentlar va ozuqa moddalarining ombori hisoblanadi. Agar idishni isitish kerak bo'lsa, unda ilgari bo'lgan foydaning yarmi ham qolmaydi.

Bolalar uchun sabzavotli sho'rvalar uchun retseptlar

Bir yil o'tgach, sho'rvalarda deyarli har qanday sabzavot ishlatilishi mumkin. Agar ilgari ulardan kartoshka pyuresi tayyorlangan bo'lsa, endi komponentlarni qayta ishlashga yondashuv biroz o'zgarishi mumkin. Yosh onalar bolaning e'tirofiga sazovor bo'ladigan quyidagi retseptlarni qabul qilishlari kerak:

Biz bitta kartoshkani yuvamiz, tozalaymiz, kub shaklida kesib tashlaymiz, bir stakan suv quyamiz (siz tayyor sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin) va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatamiz. Biz suyuqlik qismini to'kib tashlaymiz, sabzavotni elakdan o'tkazamiz. Olingan pyuresi bulyon va oz miqdorda sut bilan suyultiriladi, yana qaynatiladi. Massani tuz, yarim choy qoshiq sariyog ', tug'ralgan o'tlar va yarim tuxum sarig'i bilan tatib ko'ring (vilkalar bilan yoğurun).

Bir o'rta sabzi uchun biz 10 g ismaloq barglari, bir chimdik un, yarim choy qoshiq sariyog ', ikki osh qoshiq sut olamiz. Mening sabzi toza, kesilgan, suv bilan to'ldiring (faqat sabzavotni qoplaydi) va kamida yarim soat davomida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Biz un va sariyog ', tug'ralgan ismaloqni bir xil massaga kiritamiz, uni yana 10 daqiqa olovda ushlab turamiz. Keyin biz barcha bu massani elakdan o'tkazamiz, sut bilan aralashtiramiz va yana qaynatamiz. Ta'mga tuz. Retsept qaynatilgan tuxum sarig'ini (chorakdan ko'p bo'lmagan) kiritish orqali biroz to'ldirilishi mumkin.

Yarim kichik lavlagi uchun biz yangi oq karamning yarim bargini, yarim kartoshka ildizini, chorak sabzi, yarim choy qoshiq tomat pastasi, bir choy qoshiq sariyog 'va smetana, bir yarim stakan suvni olamiz. . Barcha sabzavotlarni yuving va tozalang. Biz kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashladik, karamni juda mayda maydalab, lavlagi va sabzi qo'pol qirg'ichga surtamiz. Biz komponentlarni suv bilan to'ldiramiz, lekin uning o'rniga siz tovuq yoki sabzavotli bulonni olishingiz mumkin. Massani qaynatib oling va kamida yarim soat davomida past olovda qaynatib oling. Barcha ingredientlar yumshatilganda, tuz va tomat pastasini qo'shing, yana 10 daqiqa ushlab turing. Keyin tayyor ovqatni to'kib tashlang, uni sariyog 'va smetana bilan ziravorlang.

Maslahat: Agar siz bolaning birinchi borschini an'anaviy qizil rangga ega bo'lishini va shu bilan birga oshqozon og'rig'i ko'rinishida noqulaylik tug'dirmasligini istasangiz, biz tomat pastasini chiqarib tashlaymiz va maydalangan lavlagi alohida yotqizamiz va tom ma'noda uch tomchi olma tomizamiz. ustiga sirka. Shundan so'ng, sabzavotni aralashtiring, bir necha daqiqa kuting va idishga kiriting.

Bunday sho'rvalar turli xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, biz qovoq, sabzi, kartoshka, gulkaram (har bir narsadan bir oz), chorak stakan sut va to'rtdan uch stakan suv, bir choy qoshiq sariyog ', bir chimdik tuzni olamiz. Barcha sabzavotlar tozalanadi, yuviladi, mayda tug'ralgan va tayyorlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Siz ularni bir oz maydalashingiz mumkin, lekin pyure holatiga emas. Sut qo'shing, aralashtiring va yana qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin tuz va sariyog 'qo'shing.

Sabzavotli sho'rvalar bir yoshdan oshgan bolaning ratsionida haftada kamida 4-5 marta bo'lishi kerak. Shu bilan birga, retseptlarni muntazam ravishda o'zgartirish kerak, siz bolani har doim bir xil taom bilan boqishga urinmasligingiz kerak, hatto u haqiqatan ham uni yoqtirsa ham.

1 yoshli bolaga baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

Odatda, birinchi baliq ovqatlari bir yoshga to'lmasdan ham bolalarning ratsioniga kiritiladi, ammo baliq sho'rvasi vaqti birinchi tug'ilgan kundan keyin keladi. To'g'ri, bu holda baliq sho'rva kattalar uchun ishlatiladigan narsadan sezilarli darajada farq qiladi. Kerakli retseptlarni tanlayotganda, oq dengiz baliqlarining kam yog'li navlarini ishlatadiganlarga tayanish yaxshidir. To'g'ri, yumshoq lososdan idishlarni tayyorlashning yaxshi variantlari mavjud:

Bizga baliq filesi (taxminan 100 g), yarim kartoshka, bir choy qoshiq oq sayqallangan guruch, yarim sabzi, kichik piyoz, bir choy qoshiq sariyog ', ikki stakan qaynatilgan suv, bir oz arpabodiyon, tuz kerak.
Bolalar uchun baliq sho'rva juda tez tayyorlanadi, lekin faqat to'g'ri harakatlar ketma-ketligi kuzatilsa. Birinchidan, guruchni oz miqdorda oddiy sovuq suv bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Bu sodir bo'layotganda, biz baliqni suyak va teridan tozalaymiz, yuvib tashlaymiz, qaynatilgan suv bilan to'kib tashlaymiz va qaynatishga qo'yamiz.
Bu vaqtda piyozni maydalab, sabzi va kartoshkani maydalang. Qizil ikra suzishi va tayyor ekanligi ayon bo'lishi bilan (odatda 7-10 daqiqa davom etadi), biz uni olib, bir chetga qo'yamiz.
Biz qayta ishlangan sabzavotlarni baliq buloniga kiritamiz va ularni yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. Keyin u erda guruch qo'shing (suvni oldindan to'kib tashlang) va butun massani yana bir necha daqiqa olovda saqlang.
Qaynatilgan baliq, tuz va o'tlar to'g'ridan-to'g'ri bolaning plastinkasiga qo'shiladi.

Bu chaqaloqning sevimli ingredientlari bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan eng oson retsept. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa - bolalarning baliq sho'rvasi dukkakli va karam mavjudligiga toqat qilmaydi.

Bola uchun turk sho'rva - pishirish xususiyatlari

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, kurka chaqaloq sho'rvalari tovuq sho'rvalaridan ta'mi, tuzilishi va kimyoviy tarkibi jihatidan sezilarli darajada farq qiladi. Shuning uchun ikkalasi ham bolaning ratsionida bo'lishi kerak. Parhezli, ammo zichroq go'sht bo'lsa, asosiy narsa uni haddan tashqari qattiqlik darajasiga olib kelmaslikdir.

Bu erda asosiy retseptlar quyidagilar:

Bizga go'shtning to'rtdan bir qismi, kichik piyozning chorak qismi, bir choy qoshiq un va sariyog ', yarim stakan sut, yarim bo'lak oq non va suv pulpasi kerak bo'ladi (bir stakandan ikkitaga qarab). kompozitsiyaning kerakli zichligi). Go'sht, piyoz va suvdan bulonni qaynatib oling. Keyin biz uni filtrlaymiz va kurka go'shti va piyozni go'sht maydalagichdan bir necha marta o'tkazamiz yoki blenderda maydalaymiz. Biz bulonni yana isitamiz, hosil bo'lgan pyuresi, un bilan aralashtirilgan sariyog ', qaynatilgan sutga botiramiz. Bir necha daqiqadan so'ng, massa qalin qaymoqqa o'xshaydi. Uni o'tlar va tuz bilan ziravorlash mumkin. Oq, ozgina qovurilgan non bilan xizmat qiling.

Kurka bilan yashil karam sho'rva. 100 g go'sht uchun biz bir nechta maydanoz barglari, 50 g otquloq va ismaloq, bitta kartoshka, bir oz piyoz va sabzi (ta'm uchun), bir choy qoshiq smetana, yarim qaynatilgan tuxum, bir chimdik tuz olamiz. Biz go'sht, sabzi, piyoz va maydanozdan bulonni pishiramiz, shundan so'ng biz barcha komponentlarni chiqaramiz. Biz otquloq va ismaloqni yaxshilab yuvamiz, suvni bir necha marta o'zgartiramiz, so'ngra blender bilan pyure holatiga keltiramiz. Bulyonga tug'ralgan kartoshka va yashil massa qo'shing. Biz kurka go'shtini tolalarga ajratamiz, pichoq bilan maydalaymiz, shuningdek, uni yirtqichlardan tashlaymiz. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, yana besh daqiqa pishiring. Tayyor sho'rvani tuz, smetana va maydalangan tuxum bilan seping.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bir yoshdan oshgan bolalar kurka sho'rvalarini an'anaviy tovuq bulyonidan ham ko'proq yoqtirishadi. Axir, ular juda semiz yoki to'yingan bo'lib chiqmaydi.

1 yildan keyin bola uchun tovuq sho'rvalari

Bir yoshli bola uchun onalar ko'pincha tovuq bulyoni yordamida bolalar sho'rvalarini tayyorlaydilar. Darhaqiqat, chaqaloqlarga haftada 1-2 marta ushbu komponent asosida ovqat taklif qilish kifoya. Retsept qanchalik sodda bo'lsa, shuncha yaxshi:

100 g tovuq uchun biz bir osh qoshiq vermicelli, to'rtdan bir sabzi va sholg'om, bir oz sariyog 'va tuz olamiz. Vermishelni sho'r suvda pishganicha qaynatib oling va uni elak ustiga qo'ying. Alohida-alohida, tovuq bulyonini pishiring. Biz undan go'shtni olib, uni pyure holatiga keltiramiz. Bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, unda yumshoq bo'lgunga qadar chiziqlar bilan kesilgan sholg'om va sabzi qaynatib oling. Biz barcha komponentlarni qaynab turgan bulonda yoyib, yana besh daqiqa olovda ushlab turamiz. Tayyor taomni chaqaloqning plastinkasida allaqachon tuzlang. Ta'mga ko'ra, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Bolalar sho'rvalari kattalar uchun oddiy idishlarning eng engil va nozik versiyalari hisoblanadi. Siz ingredientlar bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin, faqat bolaning holatini kuzatishingiz va retseptlarga o'z vaqtida tuzatishlar kiritishingiz, ingredientlarni to'g'ri birlashtirishingiz kerak.

Yangi tug'ilgan chaqaloq 6-7 oylik yoshga to'lganda, uning ratsionida yangi ovqatlar paydo bo'lishi kerak. Shu bilan birga, siz ko'krak suti yoki aralashmani uzoq vaqt davomida boqishingiz mumkin. Bolalar uchun eng mashhur taomlardan biri - qaymoqli sho'rva. U haqida keyinroq muhokama qilinadi. Siz bir yilgacha bola uchun o'rganasiz. Retseptlar quyida tavsiflanadi. Shuningdek, siz ushbu taomni tayyorlashning xususiyatlarini bilib olasiz.

Chaqaloq uchun pyure sho'rva: diqqatga sazovor joylar

Ushbu taom chaqaloqning ratsioniga olti oylikdan oldin kiritiladi. Bunday holda, barcha komponentlar allaqachon chaqaloqqa yaxshi ma'lum bo'lishi kerak. Aks holda, allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin va siz qaysi komponentni bilmay qolasiz.

Bolaga sho'rva tayyorlashdan oldin, tanlangan mahsulotlarning sifatini diqqat bilan tekshiring. Kartoshka va sabzi yangi bo'lishi kerak, lekin muzlatilgan brokkoli va gulkaram eng yaxshisidir.

yosh bolalar uchun

Siz quyida ko'radigan sho'rva) bir nechta asosga ega bo'lishi mumkin. Eng mashhurlari quyidagilardir:

go'sht mahsuloti;
sabzavotli idish;
borsch;
baliq sho'rva.

Bu yoshda chaqaloqqa pomidor, sarimsoq va pishloq pyuresi sho'rvasi, shuningdek, okroshka kabi sovuq suyuq idishlarni berish kerak emas.

Chaqaloq uchun sho'rvani qanday tayyorlash mumkin?

Shunday qilib, siz maydalanganlar uchun mazali va to'yimli taom tayyorlashga qaror qildingiz. Birinchidan, kompozitsiya haqida qaror qabul qiling. Siz allaqachon bilganingizdek, barcha komponentlar yuqori sifatli bo'lishi kerak. Shubhali kelib chiqishi sabzavotlarni tanlamang. Ideal variant - o'z qo'llari bilan yetishtirilgan mahsulotlardan foydalanish.

Agar siz go'sht qo'shsangiz, unda pyuresi sho'rva quyon, tovuq, kurka yoki dana go'shtidan tayyorlanishi kerak. Bu yosh uchun hech qachon qo'zichoq, cho'chqa go'shti ishlatmang. Suyaklardan tayyorlangan boy bulonlardan saqlaning. Agar siz ikkinchi bulonni olsangiz yaxshi bo'ladi. Xo'sh, bir yoshgacha bo'lgan bolaga sho'rva qanday tayyorlanadi? Sizning e'tiboringizga retseptlar taqdim etiladi.

sabzavot mahsuloti

Sabzavotli qaymoqli sho'rvada chaqalog'ingiz yaxshi ko'radigan barcha sabzavotlar bo'lishi mumkin. Biroq, ular bolaga tanish bo'lishi kerak. Sabzavotli bulonga asoslangan taom tayyorlanmoqda. Kartoshkani oldindan tozalab, sovuq suvga botirganingizga ishonch hosil qiling. Ushbu manipulyatsiya kraxmalni yo'q qilishga yordam beradi. Agar siz yosh mahsulotdan foydalansangiz, ushbu protseduradan qochishingiz mumkin.

Kartoshka, piyoz, sabzi mayda to'g'rang. Ularni sovuq suvga yuboring va olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilganda, kompozitsiyaga oldindan tozalangan qovoq, brokkoli, gulkaramni joylashtiring. Siz kompozitsiyani o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Agar chaqaloq axlat bilan bog'liq muammolarga duch kelsa, unda maydalangan lavlagi va ko'katlarni qo'shing. Sabzavotlarni to'liq pishganicha qaynatib oling (taxminan 20 daqiqa). Shundan so'ng, idishni olovdan olib tashlang va mahsulotlarni bulondan olib tashlang.

Sabzavotli krem sho'rva blender yordamida tayyorlanadi. Uyda chaqaloq bo'lganida, bu maishiy texnika ajralmas bo'ladi. Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va maydalang. Kerakli miqdorda sabzavotli bulon va bir necha choy qoshiq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Go'shtli sho'rva

Agar chaqalog'ingiz allaqachon 9 oylik bo'lsa, unda go'sht uning ratsionida bo'lishi kerak. Ushbu ingredient bilan birinchi sho'rva sabzavotli asosga ega bo'lishi kerak. Bu shuni anglatadiki, siz yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha mahsulotni tayyorlashingiz kerak, ammo blenderda yog'siz va terisiz yangi pishirilgan go'shtning yana bir necha qismini qo'yishingiz kerak.

Agar chaqaloq bunday taomga yaxshi munosabatda bo'lsa, unda siz uni diversifikatsiya qilishingiz va sho'rvani yanada boy bulonda pishirishingiz mumkin. Buning uchun suyaksiz go'shtni oling va uni pishiring. Shundan so'ng, birinchi suyuqlikni to'kib tashlang va protsedurani takrorlang. Ikkinchi bulyon kamroq yog 'bo'ladi va chaqaloqning oshqozoni tomonidan yaxshiroq so'riladi. Pishirgandan so'ng, go'shtni olib tashlang va sabzavotlarni yuqorida aytib o'tilganidek pishiring. Blenderda hamma narsani aralashtiring va kerakli miqdorda pishirilgan bulonni qo'shing. Siz bunday mahsulotga go'sht qo'sha olmaysiz, chunki u holda u yog'li bo'lib chiqadi.

baliq taomi

Chaqaloq uchun pishirish dengiz hayotidan go'shtdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bunday baliqda deyarli mayda suyaklar yo'q va maydalanganlar uchun foydaliroqdir.

Go'shtdan suyaklarni olib tashlang va yuving. Bir yirtqichlardan joylashtiring va olovga qo'ying. Baliqni tayyorlash uchun taxminan 30 daqiqa kerak bo'ladi. Har doim ko'pikni olib tashlashni unutmang. Mahsulot tayyor bo'lgach, tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'ying. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Bundan tashqari, sho'rvaga har qanday don qo'shilishi mumkin. Bu grechka, guruch, marvarid arpa yoki chaqalog'ingiz sevadigan narsa bo'lishi mumkin. Guruchli sho'rva ichaklarni mustahkamlashi mumkinligini unutmang. Uni ich qotishi uchun ishlatmaslik kerak. Don tayyor bo'lganda (taxminan 10 daqiqadan so'ng), arpabodiyonning bir necha novdasini qo'ying va idishni yarim soat davomida qoldiring. Shundan so'ng, blenderdan foydalanib, mahsulotlarni maydalang va siz maydalanganlarni boqishni boshlashingiz mumkin.

Paketlardan qanday pishirish mumkin?

Hozirgi vaqtda bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari nafaqat tez tayyorlanadigan don va sutni, balki sho'rvalarni ham sotib olishni taklif qilishadi. Bunday taomni tayyorlash uchun uni faqat issiq suv bilan suyultirish kerak. Esingizda bo'lsin, siz chaqaloqning yoshiga qarab mahsulotni tanlashingiz kerak. Bunday holda, uyda tayyorlangan idish har doim afzalroq bo'ladi.

Paketlardan tayyorlangan sho'rvalar pechkada turish va blenderdan foydalanish imkoni bo'lmaganda, yo'lda siz bilan birga olib ketish uchun qulaydir.

Xulosa yoki maqolaning kichik xulosasi

Shunday qilib, endi siz bir yoshgacha bo'lgan bolaga sho'rva tayyorlashni bilasiz. Ommabop va sog'lom taomlar uchun retseptlar yuqorida keltirilgan. Kichkintoyingizga yoqqanini tanlang va uni pishiring. Biroq, dieta xilma-xil bo'lishi kerak. Sho'rva retseptlarini vaqti-vaqti bilan o'zgartiring. 7-8 oylikdan boshlab chaqaloqning ratsionida suyuq oziqlanish bo'lishi kerak. Bunday mahsulotlar ovqat hazm qilish tizimiga yordam beradi. Sho'rvalar tarkibida tolaga va qo'pol tolalarga boy sabzavotlar mavjud.

Farzandingizni mazali, sog'lom va to'yimli ovqat bilan boqing. U normal o'sish va rivojlanish uchun kerak. Sho'rvalaringizga omad!

Sho'rva ko'plab kattalar va bolalar zavq bilan iste'mol qiladigan sog'lom taomdir. Onalar 8 oylikdan keyin bolaning ovqatlanishini diversifikatsiya qilishga harakat qilishadi. Ular fermentlangan sut mahsulotlari, mevalar, tabiiy shirinliklar, sabzavotlar, go'sht va, albatta, bulyonlarni taqdim etadilar. Sabzavotli, kam yog'li go'sht yoki baliq bulonidagi sho'rvalar bolalar tanasi uchun juda foydali. Ular kichik oshqozon, ichaklarning ishini yaxshilaydi, buyraklar, jigarni tozalaydi. Ayniqsa, ich qotishi va kolit bilan og'rigan bolalar uchun foydalidir. Ular energiya, almashtirib bo'lmaydigan foydali moddalar va vitaminlar bilan to'yingan. Har qanday ona bir yoshli chaqaloqqa oddiy kam yog'li sho'rva tayyorlash uchun vaqt topa oladi.

Qanday bulyonlar bilan pishirish mumkin?

Klassik sho'rvalar sabzavotli bulyonlar (yog'siz), go'sht (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti), baliq asosida tayyorlanadi. Ular odatda engil sabzavotli bulonlardan boshlanadi, ular ovqat hazm qilish tizimi tomonidan etarli darajada qabul qilinadi, jigar va oshqozon osti bezini yuklamaydi. Sho'rvalar kartoshka pyuresi shaklida ham, qaymoq yoki suyuq konsistensiyada, shuningdek, sut va don, klassik - sekin pishirgichda yoki olovda pishirilishi mumkin. Esingizda bo'lsin, 1 yoshli chaqaloq uchun sho'rva siz chaqaloq uchun pishiradigan sho'rvadan farq qiladi, masalan, 5 yoshda.

Bola uchun birinchi taomni qaysi bulonda pishirish kerak? Odatda ular pyuresi o'xshash mustahkamlikdagi sabzavotli engil bulonlarda sho'rvalar bilan boshlanadi, ular chaqaloqqa bankalardagi odatiy bolalar idishlari, mevalar, go'sht va sabzavotlardan sevimli pyuresi, donli mahsulotlarni eslatadi. Birinchi kurslar bilan tanishish uchun ular chaqaloqqa allaqachon tanish bo'lgan bir yoki ikkita sabzavotlardan tayyorlanadi va allergik reaktsiyaning yo'qligi uchun sinovdan o'tkaziladi:

Kartoshka, qovoq, gulkaram, brokkoli, qovoq mukammaldir. Keyinchalik, retsept sabzi, pomidor, o'tlar, no'xat bilan o'zgarishi mumkin.
Chaqaloq bir yoshga to'lgunga qadar, sabzavotlar maydalanadi va suv bilan suyultiriladi. 1 yillik hayotdan keyin tug'ralgan sabzavotlar qaynatiladi yoki oddiygina sabzavotli bulonlar beriladi. Bunday idishlar bolaning tanasi uchun foydalidir, tolaga boy, sabzavotli tolalar.

Go'shtli bulyonlar va baliq bulonlari bir yarim yoshgacha bo'lgan bolalar uchun stolga berilmaydi, chunki ular hazm qilish qiyin va jigar, oshqozon osti bezi va butun ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin va gastritning rivojlanishi.

Onalar tuyadi, vazn yo'qotish va tez-tez kasalliklardan aziyat chekadigan bolalarga go'sht va baliq bulyonini berishadi, ammo bu noto'g'ri qaror, chunki mo'rt oshqozon-ichak trakti bunday kattalar mahsulotiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Konserva va ziravorlar taqiqlanadi.

Keling, 1 yoshdan boshlab bolalar uchun idishlarda tuz va shakar haqida qaror qabul qilaylik

Bir yoshli maydalanganlarga tuz va shakar berish mumkinmi? Ha, lekin juda o'rtacha miqdorda. Idishni tuz bilan ziravorlashda xato qilish oson, hatto biz tanish bo'lgan kattalar uchun kechki ovqatni tayyorlayotganimizda ham, biz ko'pincha ovqatimizni tuzlaganimizni ko'ramiz. Bolaga sho'rva tayyorlash jarayonida xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun toza tuz va shakar qo'shmang - suvli eritmalar qiling.

Tuzli eritmani tayyorlash:

Yarim stakan suv bilan 25 g tuz tushiring;
aralashmani 10 daqiqa qaynatib oling;
eritma steril bandajdan o'tib, aralashmalardan tozalanishi kerak;
uni yana yirtqichlardan quying, suvni pishirish boshida bo'lgan hajmga keltiring, yana qaynatib oling;
steril idishda saqlang, 200 g oziq-ovqat uchun 1 choy qoshiq miqdorida ovqatga qo'shing.

Donador shakar eritmasini tayyorlash:

100 g toza donador shakarni yarim stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang;
yarim soat davomida past olovda qaynatib oling, shakar yonib ketmasligi uchun aralashtiring;
hosil bo'lgan eritmani steril doka orqali torting;
bir xil yirtqichlardan quying, asl hajmga suv qo'shing va yana qaynatib oling;
eritmani steril saqlash idishiga quying;
1 ml bunday eritma yoki siropda 1 g shakar mavjudligini hisobga olgan holda ovqat bilan qo'shing;
eritmani muzlatgichda 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatga saqlang.

Bolalar uchun sabzavotli sho'rva retseptlari

Biz sizga oddiy, ammo to'yimli va suvda sabzavotli sho'rvalar uchun turli xil ingredientlar retseptlarini taklif qilamiz. Aynan ular chaqaloq bir yarim yoshga to'lgunga qadar pyuresi shaklida beriladi, keyin siz asta-sekin parhez go'sht yoki baliqda haqiqiy bulonlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Karabuğday va guruch yormalari bilan sho'rvalar mashhur.

Yorma bilan birinchi taom

Guruchli yorma va yashil no'xat bilan sho'rva pyuresi:

1 osh qoshiq don, 2 choy qoshiq sariyog ', bir stakan suv, yarim choy qoshiq oling. tuzli eritma. 2 osh qoshiq yashil no'xatni qaynatib oling.
Guruchni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Elakdan o'chiring, yashil no'xat bilan ham xuddi shunday qiling.
No'xat pyuresi va no'xatga bir stakan sho'r suv qo'shing.
O'rtacha miqdorda, tayyor taomni yuqori sifatli sariyog 'bilan ziravorlang.

Muhim! Agar bolaning oshqozon-ichak traktidan yashil no'xatga salbiy reaktsiyasi bo'lmasa, bu taomni tayyorlang. Farzandingiz ich qotishi bilan og'riyaptimi? Guruchli suv vaziyatni yanada kuchaytirishi mumkin. Boshqa tomondan, idish indulgensiyaga moyil bo'lgan kichkintoyning ovqat hazm qilish faoliyatini normallantiradi.

Kichkintoylar uchun borsch

Vegetarian borsch:

80 g lavlagi, karamning yarmi kattaligi, bir xil miqdordagi piyoz, yarim katta kartoshka, sabzi chorak, bir yarim stakan sabzavotli bulon, yarim choy qoshiq tomat pastasi yoki o'ralgan pomidorni oling.
Tozalangan va yuvilgan sabzi, piyoz va lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni maydalang. Kartoshkani mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
Pishirilgan sabzavotlarni tomat pastasi bilan yirtqichlardan aralashtiring. Bir stakan qaynoq suv quyib, yarim soat qaynatib oling.
Qovurilgan sabzavotlarga yarim stakan bulon va moy qo'shing. 5-10 daqiqa pishiring.
Borschtga bir choy qoshiq kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin.

Yashil no'xat va sous bilan qaymoqli sho'rva

Yashil no'xat bilan qaymoqli sho'rva:

Sho'rva uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Kartoshka, sabzi, gulkaram va sholg'omning har biridan 20 g, chorak chashka sabzavotli bulon, yarim choy qoshiq konservalangan yashil no'xat, 30 ml qaymoq oling.
Sos uchun ingredientlarni tayyorlang. Sizga 150 ml sut, chorak choy qoshiq un va yarim choy qoshiq sariyog 'kerak bo'ladi.
Kartoshka va sabzi yuving va kub shaklida kesing. Gulkaramni mayda gulzorlarga ajrating va yuving. Toza sholg'omni chiziqlar bilan kesib oling va qaynoq suv bilan o'tkazing.
Sabzavotlarni yirtqichlardan aralashtiring va sho'r suvda qaynatib oling, pishirish oxirida yashil no'xat qo'shing.
Sos uchun barcha ingredientlarni birlashtirib, un bo'laklari qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
Qaynatilgan sabzavotlarni elakdan o'tkazing, olingan sut sousi va sabzavotli bulon bilan aralashtiring, yana qaynatib oling.
Stolda maydalanganlarga xizmat qilishdan oldin, sariyog 'qo'shing.

Go'shtli bulon bilan sho'rvalar uchun retseptlar

“Go‘sht” deganda kurka, tovuq, quyon, yog‘siz mol go‘shti, dana go‘shti bulonlarini tushunamiz. Esda tutingki, go'shtli bulonda ekstraktiv moddalar mavjud, unga antibiotiklar va gormonlar kiradi, ular bilan go'sht qishloq xo'jaligida "yaxshilanadi" va suyak bulonlari zararli moddalar miqdori bo'yicha odatda etakchilik qiladi. Kichkintoy uchun go'shtli bulonni tayyorlashda yog'siz, suyaksiz qismlarni oling, ishonchli savdo nuqtalarida mahsulot sotib oling, birinchi bulonni to'kib tashlang.

Kurka filetosu bulyoni bilan guruch sho'rva

Sizga xun kurka go'shti bulonida engil sho'rva taklif qilamiz:

50 g kurka filetosini qaynatib oling, go'sht maydalagich yoki blenderni oling va ular bilan go'shtni maydalang.
2-3 osh qoshiq guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Uni tuzli suvda yarim soat qaynatib oling
Bitta toza pomidor ustiga qaynoq suv quying va terini olib tashlang. Uni qovurilgan idishga soling.
Bir sabzi mayda maydalagichda maydalang, bitta kichik piyozni maydalang. Sabzavotlarni birlashtirib, ularni 200 ml suvda qaynatib oling.
Qaynatilgan sabzavotlar, guruch va fileto aralashtiriladi, bulonga quyiladi va yana aralashtiriladi.

DIY tovuqli noodle

Noodlelarning o'zlari uchun bitta tuxum, yarim stakan un, bir osh qoshiq suv tayyorlang.
Sho'rva uchun chorak sabzi, bitta kichik piyoz, chorak stakan suv va 100 g tovuq filesi oling.
Tovuq bulyonini qaynatib oling, tovuq go'shtini olib tashlang va qismlarga bo'ling.
Noodle uchun xamirni tayyorlang, uni ingichka va tor, fotosuratda bo'lgani kabi juda uzun bo'lmagan chiziqlar bilan kesib oling.
Tayyor bulonda sabzi va piyozni noodle bilan aralashtiring, 10 daqiqa qaynatiladi. Pishirish oxirida go'sht qo'shing.

Karabuğday sho'rva

Karabuğday va go'sht foydali va ta'm jihatidan ideal kombinatsiyadir. Sizga mol go'shti yoki tovuq bulyoni bilan karabuğday sho'rvasi retseptini taklif qilamiz:

Bulyonni tayyorlang.
Bir osh qoshiq karabuğday, bitta mayda tug'ralgan kartoshka, yarim sabzi va piyozni yuving.
Bulyonga don va sabzavotlarni to'kib tashlang. 20 daqiqa qaynatib oling.

Go'shtli go'shtli sho'rva

200 g mol go'shti, sabzi yarmi va 20 g maydanoz ildizi bilan bulyon tayyorlang.
Köfte hosil qiling: go'shtni bulondan olib tashlang, salqin va sovuq suvga namlangan oq non bilan birga go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Massani 1 tuxum va maydalangan piyoz bilan aralashtiring.
Kartoshkani mayda to'g'rab oling, qaynab turgan bulonga botirib oling va pishganicha pishiring - 15-20 daqiqa.
Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, sho'rvaga köfte qo'shing.

Baliq bulonidagi sho'rvalar

Quloqni ikki yoshgacha bo'lgan bolalarga taklif qilish mumkin. Birinchi marta, oshqozon-ichak traktidan allergiya yoki salbiy reaktsiyalarni tekshirish uchun juda oz miqdorda bering. Hammasi joyida - chaqaloqqa baliq bulonidan sho'rva bering. Baliq yuqori sifatli bo'lishi kerak, yog'li emas - perch filetosi, pollock, pike perch, hake. Konservalardan foydalanish taqiqlanadi.

Guruch va sabzavotlar bilan baliq filesi sho'rva

Guruchli mazali baliq sho'rvasi:

100 g baliq filesi, bir yarim stakan suv, bir choy qoshiq don, yarim kartoshka va sabzi, kichik piyoz, bir choy qoshiq sariyog ', eritma shaklida bir oz tuz oling.
O'rta kesilgan baliq va piyozni yarim soat davomida qaynatib oling. Baliq bo'laklarini olib tashlang.
Bulyonga yaxshi yuvilgan don va mayda tug'ralgan sabzavotlarni kiriting.
Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, olovdan olishdan 2 daqiqa oldin, baliq bo'laklarini qo'shing.

Engil köfte bilan baliq sho'rva

Biz sizga go'shtli köfte emas, balki baliq filetosini taklif qilamiz:

100 g fileto maydanoz va piyoz bilan qaynatiladi. Olingan bulonni torting.
Blender yoki go'sht maydalagichni oling, ular bilan pishirilgan baliq bo'laklarini maydalang, suvga namlangan oq non qo'shing. Köfte hosil qiling.
Pishgan go'shtli go'shtni bulonda qaynatib oling. Ularni qulog'ingizga qo'shing.

Muhim! Köfte faqat baliqdan emas, balki xuddi shu retsept bo'yicha dana, yog'siz mol go'shtidan ham tayyorlanadi. Bolalar ularni katta zavq bilan eyishadi.

Ikki shirin sho'rva

Sho'rvalar nafaqat tushlik uchun birinchi taom, balki g'ayrioddiy sog'lom desert sifatida ham harakat qilishi mumkin. Ko'pgina uy bekalari Rojdestvoning buyuk pravoslav bayrami uchun suyuq kutya tayyorlaydilar, bu shirin sho'rvaning namunasidir.

Sizga guruchli mazali quritilgan o'rik sho'rvasi retseptini taklif etamiz:

Bir osh qoshiq donni alohida qaynatib oling - 6-8 dona. yarim soat davomida quritilgan o'rik. Quritilgan mevalarni bulyon bilan birga elakdan o'tkazing.
Quritilgan o'rik va guruchni aralashtiring, 1 choy qoshiq qo'shing. shakar siropi va bir necha daqiqa qaynatiladi.

Sekin pishirgichda tez shirin oshqovoq kremli sho'rva:

Bir piyola ichiga 300 g qovoq xamiri, 100 g sut va bir choy qoshiq irmik aralashtiriladi. Uni multivarkga soling.
"Pishirish" rejimini yoqing va 15 daqiqa kuting.
Tayyor qovoqli taomni bolalar uchun blenderda maydalab, iliq holda xizmat qiling.